मानक केकड़ा सलाद. केकड़ा छड़ी सलाद

अधिकांश गृहिणियाँ केवल केकड़े सलाद की क्लासिक रेसिपी ही जानती हैं। वास्तव में, इसके और भी दिलचस्प रूप हैं। उदाहरण के लिए, झींगा, मशरूम, क्रैकर और अन्य अतिरिक्त सामग्री के साथ।

मकई के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद

सामग्री: उबले हुए सफेद लंबे दाने वाले चावल का एक पूरा गिलास, जर्दी सेट होने तक उबले हुए 4 चिकन अंडे, स्वाद के लिए सेंधा नमक, डिब्बाबंद मकई का एक मानक डिब्बा, 240 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें, कम वसा वाली मेयोनेज़।

1. एक क्लासिक केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए, आपको नुस्खा में निर्दिष्ट सभी सामग्रियों को एक-एक करके काटना होगा।
2. सबसे पहले, नमकीन पानी में पहले से पकाया हुआ चावल सलाद के कटोरे में डाला जाता है। फिर इसमें कटे हुए बीचों को छड़ियों के टुकड़ों में जोड़ दिया जाता है।
3. अंडों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और फिर अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है।

जो कुछ बचा है वह है बिना नमकीन पानी के ऐपेटाइज़र में मकई के दाने डालना और नमकीन मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करना।

चावल और ताज़े खीरे के साथ

सामग्री: 2 मध्यम खीरे (ताजा), 220 ग्राम डिफ्रॉस्टेड केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार, नरम होने तक पकाए गए सफेद चावल का एक पूरा गिलास, हरे प्याज का एक गुच्छा, जर्दी सख्त होने तक पहले से पके हुए 4 अंडे, टेबल नमक, कम वसा वाला मेयोनेज़।

1. अनाज को तुरंत नमकीन पानी में पकाकर भुरभुरा बनाना बहुत जरूरी है। तब नाश्ता विशेष रूप से स्वादिष्ट बनेगा। चिपचिपे दलिया के रूप में चावल पूरी तरह से व्यंजन को बर्बाद कर सकता है।
2. ताजे खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। उबले अंडों को भी इसी तरह कुचला जाता है.
3. केकड़े की छड़ें काफी मोटे तौर पर कटी हुई होती हैं।
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
5. साग को तेज चाकू से बारीक काट लिया जाता है।

केकड़े की छड़ियों और मकई के साथ इस सलाद को पूरी तरह से तैयार करने के लिए, आपको बस इसके ऊपर कुछ नमकीन सॉस डालना है, और स्वाद के लिए इसे ताजी या मसालेदार सब्जियों से भी सजाना है।

सेब के साथ केकड़ा चिपक जाता है

सामग्री: 2/3 कप पहले से पके हुए चावल, 130 ग्राम पिघले हुए केकड़े की छड़ें, 2 पहले से उबले अंडे जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए, एक पूरा मीठा और खट्टा सेब, आधा बैंगनी प्याज, 120 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स, स्वाद के लिए सॉस, काला नमक।

नए, सरल, स्वादिष्ट सलाद में पूरी तरह से अलग सामग्री शामिल हो सकती है। हालाँकि, अधिकांश आधुनिक गृहिणियाँ सिद्ध स्नैक्स को प्राथमिकता देती हैं, जिनकी तैयारी के लिए सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। ऐसे व्यंजनों में प्रसिद्ध केकड़ा सलाद शामिल है।

सबसे स्वादिष्ट "केकड़ा" सलाद बनाना

इस सलाद की रेसिपी कई गृहिणियों को पता है। आख़िरकार, यह आसानी से और जल्दी बन जाता है, और अविश्वसनीय रूप से कोमल, संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। इसे साधारण डिनर टेबल और उत्सव रात्रिभोज दोनों में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

चूंकि स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों से बनाए जाते हैं, इसलिए ऐसे स्नैक्स को लागू करना बहुत आसान और त्वरित होता है। मुख्य बात सभी आवश्यक घटकों का स्टॉक करना है, अर्थात्:

सामग्री तैयार करना

सबसे स्वादिष्ट "केकड़ा" सलाद बनाने से पहले, आपको सभी सूचीबद्ध घटकों को एक-एक करके संसाधित करना होगा। सबसे पहले अंडे और गाजर को उबाल लें। उन्हें पानी और नमक से भरे एक पैन में रखा जाता है। उबालने के बाद, सामग्री को अलग-अलग समय तक पकाया जाता है। अंडे 7 मिनट के बाद हटा दिए जाते हैं, और गाजर 30 मिनट के बाद हटा दिए जाते हैं। तैयार उत्पादों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।

वर्णित चरणों के बाद, लंबे चावल लें, इसे अच्छी तरह धो लें, उबलते नमकीन पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। इसके बाद, अनाज को एक छलनी में डाला जाता है, धोया जाता है, हाथों से गूंधा जाता है और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए जोर से हिलाया जाता है।

प्रस्तुत सामग्री के ताप उपचार के बाद, शेष उत्पादों की तैयारी शुरू होती है।

सबसे स्वादिष्ट "केकड़ा" सलाद में केकड़े की छड़ें और केकड़े के मांस दोनों का उपयोग शामिल हो सकता है। आप उल्लिखित उत्पादों में से जो भी चुनें, किसी भी स्थिति में उसे पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। इसके बाद ही सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। सफेद प्याज को भी इसी तरह काटा जाता है. जहाँ तक चीनी गोभी की पत्तियों की बात है, उन्हें गर्म पानी में धोया जाता है, सुखाया जाता है और लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सामग्री तैयार करने के लिए, स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा खोलें और सारा नमकीन पानी निकाल दें। ताजा डिल भी अलग से काटा जाता है।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की प्रक्रिया

सबसे स्वादिष्ट "केकड़ा" सलाद तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, एक गहरा कटोरा लें और उसमें निम्नलिखित उत्पादों को एक-एक करके रखें: चीनी गोभी के भूसे, केकड़े की छड़ें के क्यूब्स, उबले अंडे, साथ ही लंबे चावल, कटा हुआ डिल, स्वीट कॉर्न और मीठा

सभी सामग्री कटोरे में होने के बाद, उन्हें काली मिर्च के साथ पकाया जाता है और समृद्ध मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। इस संरचना में, उत्पादों को एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। 30 मिनट बाद स्वादिष्ट केकड़ा सलाद खाने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएगा.

छुट्टी की मेज पर कैसे परोसें?

जैसा कि आप देख सकते हैं, केकड़ा स्टिक सलाद तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। स्वादिष्ट और पौष्टिक क्षुधावर्धक बनने और ठंडा होने के बाद, इसे सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सलाद को कटोरे या छोटी प्लेटों में वितरित किया जाता है और ताजा अजमोद की टहनियों से सजाया जाता है।

मुख्य गर्म दोपहर के भोजन से पहले ब्रेड के एक टुकड़े के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद खाएं।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

केकड़े का सलाद न केवल उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ गृहिणियाँ इन्हें समुद्री या सफेद गोभी, स्टोर से खरीदे गए क्रैकर, ताजा या मसालेदार खीरे, टमाटर, डिब्बाबंद बीन्स (लाल, सफेद), स्मोक्ड सॉसेज इत्यादि जैसी सामग्री के साथ बनाती हैं।

जहां तक ​​ड्रेसिंग की बात है, अक्सर केकड़े की छड़ियों वाले स्नैक्स को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। कभी-कभी इसे वसायुक्त खट्टा क्रीम (समान अनुपात में) के साथ पहले से मिलाया जाता है।

गृहिणियाँ केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाना क्यों पसंद करती हैं? यह शायद न केवल इस उत्पाद के उत्कृष्ट स्वाद से समझाया गया है। केकड़े की छड़ें इसलिए भी उल्लेखनीय हैं क्योंकि वे कई अन्य उत्पादों के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं। यह गृहिणियों को "केकड़ा" थीम पर सलाद की नई विविधताओं के साथ मेहमानों और घर के सदस्यों को लाड़-प्यार करने की अनुमति देता है।

1. केकड़े की छड़ें और मकई के साथ क्लासिक सलाद।

सबसे पहले, आइए क्लासिक सलाद व्यंजनों में से एक को याद करें - केकड़े की छड़ें, मक्का और चावल के साथ। 1 कप चावल और 3 अंडे उबालें। अंडे, आधा प्याज और 200 ग्राम केकड़े की छड़ें बारीक काट लें। स्वाद के लिए डिब्बाबंद मक्का, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद के लिए नुस्खा को थोड़ा संशोधित करके, आप एक मूल समुद्री भोजन सलाद प्राप्त कर सकते हैं। 1 कप चावल और 500 ग्राम स्क्विड उबालें। स्क्विड और केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेज बारीक कटा हुआ होना चाहिए और चावल के साथ मिलाया जाना चाहिए। 300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का और 200 ग्राम समुद्री शैवाल मिलाएं (आप खुद को इनमें से किसी एक सामग्री तक सीमित कर सकते हैं)। केकड़े की छड़ें और मकई सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, नमक और मिर्च।

केकड़े की छड़ियों और पनीर के साथ सलाद स्वाद का एक उज्ज्वल मिश्रण बनाता है।इस सलाद को बनाने के लिए आपको 250 ग्राम केकड़े की छड़ें, 2 टमाटर, 1 प्याज और लगभग 100 ग्राम हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी। यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि हर चीज को बहुत बारीक काट लें। यदि आप चाहें तो इन सामग्रियों में डिब्बाबंद मक्का मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। तुम कर सकते हो सलाद में केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ नींबू के कुछ टुकड़े डालें, हरे प्याज़ और काली मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें और अनानास के साथ सलाद का स्वाद लाजवाब होता है। 4-5 बड़े चम्मच चावल उबालें, इसमें डिब्बाबंद अनानास (370 ग्राम) और छोटे टुकड़ों में कटे हुए केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) डालें। एक प्याज को बारीक काट लें और 250 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। केकड़े की छड़ें और अनानास वाला सलाद हमेशा आनंददायक हो सकता हैइसके चमकीले नाजुक गुणों के कारण।

हम आपको खीरे और अन्य सब्जियों के साथ केकड़े की छड़ियों का आसानी से तैयार होने वाला सलाद आज़माने के लिए भी आमंत्रित करते हैं। 100 ग्राम केकड़े की छड़ें, 1 ताजा ककड़ी, साग का एक गुच्छा और हरा सलाद, 2 बड़े चम्मच लें। डिब्बाबंद हरी मटर के चम्मच, 1 प्याज। हरी मटर को छोड़कर सभी सामग्री को बारीक कटा हुआ, मिश्रित, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़, वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम (पसंद के आधार पर) के साथ मिलाया जाना चाहिए। भी केकड़े की छड़ियों और खीरे के सलाद को थोड़ी मात्रा में वाइन सिरके के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है..

5. केकड़े की छड़ें और पत्तागोभी के साथ सलाद

केकड़े की छड़ें और गोभी का सलाद अपनी सादगी, उज्ज्वल स्वाद और आहार गुणों के लिए दिलचस्प है।इसकी तैयारी के लिए सफेद या चीनी पत्तागोभी भी उपयुक्त है। केकड़े की छड़ें और पत्तागोभी के साथ सलाद की विधि इस प्रकार है: 400 ग्राम पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, थोड़ा सा नमक डाल कर हल्का सा कद्दूकस कर लीजिये. 240 ग्राम केकड़े की छड़ियों को काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। स्टिक और पत्तागोभी मिलाएं, 250 ग्राम डिब्बाबंद मक्का और कुछ बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है, और जिन्हें आहार गुणों की आवश्यकता होती है - केफिर या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ। आप केकड़े की छड़ियों और पत्तागोभी के इस सलाद को मीठा या, इसके विपरीत, मसालेदार बनाकर अधिक स्पष्ट स्वाद जोड़ सकते हैं। पहले मामले में, 1 चम्मच चीनी जोड़ें, और दूसरे में, थोड़ा नमक और काली मिर्च।

परतों में केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद।

केकड़े की छड़ियों के साथ स्तरित सलाद का दूसरा संस्करण, जो हमेशा आकर्षक दिखता है और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की विधि बहुत सरल है और इसे तैयार करने में न्यूनतम समय लगता है, और इसका स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा। सलाद तैयार करने के लिए, केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज (100 ग्राम) लें और क्यूब्स में काट लें, एक पका हुआ टमाटर भी क्यूब्स में काट लें। अब एक सपाट प्लेट पर केकड़े की छड़ियों की एक परत रखें, उसके ऊपर टमाटर और ऊपर से एक-दो बड़े चम्मच रखें। एल मेयोनेज़ को कुचली हुई लहसुन की कली के साथ मिलाएं। इसके बाद 3-4 आलू के चिप्स डालें और कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर से गार्निश करें।

सलाद में केकड़े की छड़ें और मशरूम बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलते हैं। मशरूम आमतौर पर एक सार्वभौमिक घटक है जो किसी भी उत्पाद का समर्थन करता है, और विशेष रूप से केकड़े की छड़ें। इसे तैयार करने के लिए, 4 बड़े ताजे शैंपेन धोएं, उबालें और स्लाइस में काट लें, बीजिंग सलाद को यादृच्छिक टुकड़ों में तोड़ दें, 5 चेरी टमाटर आधे में काट लें, 50 ग्राम केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अतिथि जैतून को स्लाइस में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, लहसुन प्रेस से निकली लहसुन की 1 कली और 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च। सलाद कटोरे के निचले हिस्से में चीनी पत्तागोभी के पत्ते रखें, उस पर मशरूम और टमाटर रखें, ऊपर केकड़े के भूसे छिड़कें, सीज़न करें और परोसें।

केकड़े की छड़ें, पनीर, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद क्षुधावर्धक।

इस सलाद में केकड़े की छड़ें, पनीर और चिकन का दिलचस्प संयोजन, साथ ही मूल रेस्तरां परोसने की विधि, सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को संतुष्ट करेगी। इसे तैयार करने के लिए आपको 100 ग्राम चिकन पट्टिका, हार्ड पनीर और केकड़े की छड़ें की आवश्यकता होगी। चिकन को उबालें और बारीक काट लें, स्टिक काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से ब्रश करें। एक अलग सलाद कटोरे में रखें। टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों या क्रैकर्स के साथ परोसें, जिन्हें सलाद खाने के लिए अनुशंसित किया जाता है। आप चाहें तो एक छोटे खीरे को मोटे छल्ले में भी काट सकते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है और इन्हें सलाद के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

केकड़े की छड़ियों वाला यह सलाद आहार समूह से संबंधित है, और यह एशियाई व्यंजनों के पारखी लोगों को भी पसंद आएगा। इसे बनाने के लिए 100 ग्राम केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें, 100 ग्राम झींगा को उबालकर छील लें - एक झींगा को सजावट के लिए छोड़ दें, बाकी को काट लें. एक शिमला मिर्च को धोकर क्यूब्स में काट लें और एक लाल मिर्च को आधा छल्ले में काट लें। केकड़ा सलाद की सभी सामग्री को मिला लें और 100 ग्राम चाइनीज नूडल्स (फंचेस) डालकर मिला लें। सलाद में जैतून का तेल डालें, नीबू का रस छिड़कें, अजमोद छिड़कें। हम नींबू के टुकड़े के साथ परोसने की सलाह देते हैं।

इन केकड़े स्टिक सलाद व्यंजनों को अपने पाक शस्त्रागार में शामिल करके, आप निस्संदेह अपने परिवार और मेहमानों दोनों के बीच अपनी प्रोफ़ाइल बढ़ाएंगे।

के लिए
डारिया डोमोविटाया सर्वाधिकार सुरक्षित

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के विषय पर समीक्षाएँ

इंगा,
मुझे खुद केकड़े की छड़ियों वाला सलाद बहुत पसंद है और मैं आपको बताना चाहता हूं कि सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको इन्हीं केकड़े की छड़ियों को कैसे चुनना होगा। मैं एक किराने की दुकान में काम करता हूं, इसलिए मेरे पास अनुभव है। सबसे महत्वपूर्ण बात, सामग्री को देखें; कीमा बनाया हुआ मछली (जिसे सुरीमी भी कहा जाता है) पहले आना चाहिए। यदि नहीं, तो तुरंत पैकेज वापस रख दें। दूसरे, यदि केकड़े की छड़ें कई बार जमी हुई हैं (और हमारे साथ अक्सर ऐसा होता है), तो सलाद में उनका स्वाद रबर जैसा होगा। इसलिए, पैकेजिंग को हल्के से याद रखें - छड़ें टूटनी या उखड़नी नहीं चाहिए, एक, बहुत झुर्रीदार या बहुत चमकीले रंग की नहीं होनी चाहिए, दो, और अंदर कोई बर्फ नहीं होनी चाहिए, तीन। साथ ही, उन्हें रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए, क्योंकि यह एक डीप-फ्रोजन उत्पाद है, माइनस 18 पर, इसलिए यदि पैकेजिंग गीली है, पिघली हुई है, तो वापस भी जाएं। खैर, यह भी याद रखें या लिखें - यूरोप में एडिटिव्स E160, E171, E450, E420 प्रतिबंधित हैं, इसलिए सावधान रहें कि आप अपने सलाद के लिए किस प्रकार की केकड़े की छड़ियों का उपयोग करते हैं।

मारिया, केकड़े की छड़ियों वाले सलाद पर समीक्षा
मैं हर किसी को सलाह दूंगा कि वे केकड़े की छड़ी के सलाद में थोड़ी सी, कुछ बूंदें, बाल्समिक सिरका और सरसों का तेल मिलाने का प्रयास करें, ये सभी अब दुकानों में बेचे जाते हैं। यह केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद को एक अलग स्वाद, अधिक तीखापन देगा, क्योंकि केकड़े की छड़ें अक्सर फीकी दिखती हैं, और मुझे लगता है कि बहुत अधिक नमक मिलाना सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

झन्ना, केकड़े की छड़ियों वाले सलाद पर समीक्षा
मैंने पिछली समीक्षा पढ़ी थी कि केकड़े की छड़ियों वाला सलाद अक्सर फीका लगता है, मैं इससे सहमत हूं, लेकिन एक सरल ड्रेसिंग है - नींबू का रस, लगभग हर घर में नींबू होते हैं। मैं हर किसी को इसे आज़माने की सलाह देता हूं, यह स्वादिष्ट है।

दिनारा, केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद पर समीक्षा
इस तथ्य के बावजूद कि हमारे क्षेत्र में केकड़े की छड़ें बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, मेरे परिवार और मेहमानों को वास्तव में मेरी केकड़ा स्टिक सलाद रेसिपी पसंद है। मैं कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए केकड़े की छड़ियों को मांस की चक्की में पीसता हूं, एक गिलास साफ पानी डालता हूं और 5 मिनट के लिए छोड़ देता हूं, जिसके बाद मैं कीमा बनाया हुआ मांस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ता हूं। मैं एक सेब, शिमला मिर्च और खीरे को कद्दूकस करता हूं, हरे प्याज का एक गुच्छा काटता हूं और सब कुछ, थोड़ा सा वनस्पति तेल और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाता हूं। परिणाम केकड़े की छड़ियों का उपयोग करके एक हल्का और स्वादिष्ट सलाद है, लेकिन उनके स्पष्ट मछली स्वाद के बिना।

ज्यादातर मामलों में, यह केकड़े के मांस के विकल्प - केकड़े की छड़ियों से तैयार किया जाता है। सोवियत काल में, केकड़े एक अभूतपूर्व व्यंजन थे, इसलिए उनका उपयोग सलाद के लिए नहीं किया जाता था। 90 के दशक में, केकड़े रूस में दिखाई दिए

चिपक जाती है। यह केकड़े के मांस की कृत्रिम रूप से तैयार की गई नकल है - स्टार्च और अंडे की सफेदी के साथ कॉड या पोलक गूदे से। इस उत्पाद का आविष्कार सबसे पहले जापान में हुआ था। यह पता चला है कि जापानियों ने बहुत पहले विशेष योजकों का उपयोग करके सबसे सरल मछली के गूदे से व्यंजन बनाने के बारे में सोचा था जो महंगे समुद्री भोजन के स्वाद की नकल करते हैं। ऐसी नकलों को "सुरीमी" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "निर्मित मछली"। इन्हें तैयार करना आसान है और मूल की तुलना में लागत बहुत कम है।

आजकल असली केकड़े का मांस खरीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन सलाद के लिए केकड़े की छड़ियों का उपयोग करने की आदत ने जड़ें जमा ली हैं। इस सलाद के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। उन सभी में जो समानता है वह यह है कि मुख्य घटक शेष सामग्री भिन्न हो सकती है। सलाद बनाने में बहुत आसान है, इसकी लागत कम है और साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. हमारे देश में लोकप्रियता के मामले में, केकड़ा सलाद दूसरे स्थान पर है, जो ओलिवियर सलाद और फर कोट के नीचे हेरिंग के बीच खड़ा है।

मकई के साथ केकड़ा सलाद

यह रेसिपी क्लासिक मानी जाती है. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
• 5 उबले अंडे;
• मेयोनेज़।

केकड़े की छड़ें और उबले अंडे काट कर एक कटोरे में मिला लें। खोलो, रस निकालो। एक डिब्बे से मक्का डालें। परोसने से पहले सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ।

बहुत बार, उबले हुए चावल को क्लासिक रेसिपी के अनुसार सलाद में मिलाया जाता है। यह तृप्ति देता है, लेकिन साथ ही पकवान को भारी बनाता है। इस पत्तागोभी सलाद की रेसिपी भी लोकप्रिय है. सफेद पत्तागोभी को बारीक काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है और रस निकालने के लिए निचोड़ा जाता है। फिर पत्तागोभी को सलाद में मिलाया जाता है।

केकड़े का सलाद ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाया जाएगा। ताजा खीरे पकवान में एक विशेष स्वाद और सुगंध जोड़ देंगे, उन्हें मोटे grater पर पीसना बेहतर है। सलाद में शामिल घटक - केकड़े की छड़ें, ककड़ी, मक्का - कम कैलोरी वाले होते हैं। इनसे बने व्यंजन बहुत हल्के और स्वादिष्ट होते हैं. कसा हुआ सेब सलाद के मुख्य घटकों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप सामग्री को व्यवस्थित करके प्रयोग कर सकते हैं। ये छुट्टियों की मेज पर बहुत प्रभावशाली लगते हैं।

स्तरित सलाद औरअनानास के साथ 3 केकड़े की छड़ें

उदाहरण के तौर पर, केकड़ा पफ पेस्ट्री बनाने पर विचार करें। अनानास के बजाय, आप सेब या ताज़ा टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 200 केकड़े की छड़ें;
• 4 उबले अंडे;
• 1 प्याज;
• 150 ग्राम पनीर;
• अनानास का 1 कैन;
• मेयोनेज़, सिरका।

प्याज को बारीक काट लें, सिरका छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे की सफेदी को कद्दूकस करके डिश पर पहली परत में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें। दूसरी परत बारीक कटी हुई केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ है। तीसरी परत प्याज, मेयोनेज़ फिर से है। चौथी परत बारीक कटा हुआ अनानास, मेयोनेज़ है। पांचवीं परत - पनीर, मेयोनेज़। उबले हुए जर्दी को काट लें और ध्यान से उन्हें ऊपरी परत में रखें।

समुद्री भोजन किसी भी व्यक्ति के आहार का जरूरी हिस्सा है, इसके फायदों के बारे में तो हर कोई जानता है। दुर्भाग्य से, दुनिया के महासागरों के उपहार सस्ते नहीं हैं, इसलिए कई गृहिणियां सक्रिय रूप से उनके विकल्प का उपयोग करती हैं। उदाहरण के लिए, केकड़े के मांस के बजाय, आप सलाद में केकड़े की छड़ें जोड़ सकते हैं।

यह मूल उत्पाद पिसी हुई सफेद मछली के मांस से बनाया गया है। स्टिक एक तैयार उत्पाद है जिसे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, आज इनसे कई सलाद तैयार किए जा सकते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय और किफायती व्यंजन हैं।

केकड़े की छड़ियों और चावल के साथ क्लासिक सलाद रेसिपी

चूँकि चॉपस्टिक पूर्व (जापान और चीन) से रूस में आई थी, उनके लिए सबसे अच्छा "साथी" चावल है। यह अनाज जापानियों द्वारा पसंद किया जाता है और इसे बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। यही कारण है कि यह (केकड़े की छड़ियों के साथ) एक क्लासिक सलाद का आधार बनता है; इसकी विधि नीचे दी गई है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (या तथाकथित केकड़ा मांस) - 250 ग्राम।
• समुद्री नमक।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
• प्याज - आकार के आधार पर 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - परिचारिका के स्वाद के लिए।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. पहले चरण में, आपको चिकन अंडे और चावल उबालने होंगे। अनाज को धोएं, पानी (1 लीटर) उबाल लें, धुले हुए चावल, नमक डालें, हिलाएं, नरम होने तक पकाएं। रहस्य: यदि आप अनाज पकाने के अंत में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं, तो यह एक सुंदर बर्फ-सफेद रंग और हल्का खट्टापन प्राप्त कर लेगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया 20 मिनट (लगातार हिलाते हुए) है। एक बारीक जालीदार कोलंडर में रखें, धोएँ और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
3. अंडों को पानी (नमकीन) में तब तक उबालें जब तक वे सख्त न हो जाएं (10 मिनट)। अंडों को ठंडा करने और छीलने के लिए ठंडे पानी में रखें।
4. फिल्म से केकड़े का मांस छीलें। प्याज को छीलकर धो लें.
5. आप वास्तव में सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, केकड़े की छड़ें, प्याज और उबले अंडे काट लें (छोटे क्यूब्स में हो सकते हैं)।
6. डिब्बाबंद मक्के को खोलकर पानी निकाल दीजिये.
7. सामग्री को एक बड़े पर्याप्त कंटेनर में रखें। परोसने से पहले, सलाद को नमकीन होना चाहिए, फिर मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
8. ठण्डा करके परोसें। यह सलाद मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है या एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है।

ताज़े खीरे के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि - फोटो रेसिपी

परिचित और उबाऊ केकड़े सलाद को सामग्री में ताज़ी सब्जियाँ जोड़कर आसानी से अद्यतन किया जा सकता है। ताजी मिर्च, प्याज या खीरा यहाँ बहुत अच्छा काम करते हैं।

बाद वाले के साथ आपको सबसे पहले केकड़ा सलाद तैयार करना चाहिए। यह विशेष रूप से सुगंधित और रसदार बनता है। यह भी अच्छा है कि खीरे के टुकड़ों में कुरकुरापन है। यह निश्चित रूप से बच्चों और अन्य सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• क्रैब स्टिक: 300 ग्राम
• ताजा खीरे: 200 ग्राम
• अंडे: 4 पीसी.
• मक्का: 1 ख.
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

केकड़ा और मक्के का सलाद कैसे बनाये

केकड़े की छड़ियों के साथ अनुकूलता के मामले में डिब्बाबंद मक्का चावल के बाद सम्मानजनक दूसरा स्थान लेता है। यह छड़ियों की मछली जैसी सुगंध को उजागर करता है और सलाद को एक सुखद मिठास और रस देता है। यहां तैयार करने में सबसे आसान सलादों में से एक है, जो रूसी गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• प्याज (पंख) - 1 गुच्छा।
• चावल - 100 ग्राम।
• अजमोद - 1 गुच्छा.
• नमक।
• डिल - 1 गुच्छा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह साधारण व्यंजन बिना चावल (कम मेहनत) या चावल (ज्यादा मेहनत, लेकिन उपज भी) के साथ तैयार किया जा सकता है। चावल को पानी से धोएं, नमकीन उबलते पानी में डालें और पूरी तरह पकने तक (20 मिनट या उससे थोड़ा कम) पकाएं। चिपकने और जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
2. अंडों को पूरी तरह पकने तक, सख्त उबले होने तक उबालें, समय - 10 मिनट। मक्के से पानी निकाल दीजिये. साग को धोकर सुखा लें.
3. आप वास्तव में सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले डंडियों और अंडों को छोटे या मध्यम क्यूब्स में काट लें। साग काट लें.
4. एक गहरे सलाद कटोरे में, मक्का, चावल, कटी हुई छड़ें और अंडे मिलाएं। नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ डालें। यह परोसने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद के सफ़ेद, पीले और हरे रंग बहुत चमकीले, उत्सवपूर्ण और वसंत जैसे दिखते हैं!

पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद

जापानी गृहिणियों के विपरीत, रूसी गृहिणियां केकड़े की छड़ियों के संयोजन में साधारण सफेद गोभी का सक्रिय रूप से उपयोग करती हैं। वास्तव में, ये दोनों उत्पाद एक-दूसरे के पूरक हैं, गोभी सलाद को अधिक रसदार बनाती है, और चॉपस्टिक पकवान को एक सुखद मछली जैसी सुगंध देती है। इसके अलावा, मूल सामग्री की लागत काफी कम है, इसलिए छात्र भी इसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 200-300 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• प्याज (छोटा सिर) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन।
• नींबू - ½ पीसी।
• नमक।
• मेयोनेज़ सॉस (मेयोनेज़) - कुछ बड़े चम्मच।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस सलाद के लिए आपको सब्जियों को उबालने की जरूरत नहीं है, इसलिए आप खाने से लगभग पहले ही खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। गोभी को आदर्श रूप से पतली स्ट्रिप्स में काटें (शुरुआती गृहिणियों को अभ्यास करना होगा, अनुभवी गृहिणियों ने पहले से ही इस जटिल तकनीकी प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है)। पत्तागोभी को जितना पतला काटा जाएगा, वह उतनी ही जल्दी अपना रस छोड़ेगी और डिश अधिक स्वादिष्ट लगेगी।
2. स्टिक्स को क्रॉसवाइज या मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
3. एक गहरे सलाद कटोरे में कटी पत्तागोभी, कटी हुई डंडियाँ और आधा कैन मक्का रखें।
4. प्याज को छीलिये, नल के नीचे धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये, उनका आकार गृहिणी की कुशलता और इच्छा पर निर्भर करता है। आप इसे उबलते पानी में डालकर उबाल सकते हैं, इससे इसका तीखा स्वाद गायब हो जाएगा।
5. आधा नींबू लें और उसका रस सलाद के कटोरे में निचोड़ लें, या तैयार सामग्री के ऊपर छिड़क दें। हल्का नमक, धीरे से मिलाएँ, मेयोनेज़ डालें।

आप कटी हुई पत्तागोभी में तुरंत नमक डालकर हल्का सा क्रश कर सकते हैं. तब यह अधिक कोमल और रसदार होगा, और खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होगी।

टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

पनीर और टमाटर दो ऐसे उत्पाद हैं जो एक साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन प्रयोग करने वाली गृहिणियों ने पाया है कि केकड़े की छड़ें इस जोड़े के लिए "सुखद कंपनी" प्रदान कर सकती हैं। थोड़ा सा प्रयास, न्यूनतम सामग्री और एक अद्भुत सलाद रात्रिभोज का वास्तविक आकर्षण बन जाता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 200 ग्राम।
• टमाटर - 300 ग्राम। (4-5 पीसी.).
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 250-300 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• मेयोनेज़ (परिचारिका के स्वाद के लिए)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. टमाटरों को धोना होगा. लहसुन छीलें, धोएँ, मेयोनेज़ में निचोड़ें, इसे थोड़ा पकने दें।
2. आप सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं: कांच के सलाद कटोरे का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि सलाद "क्रॉस-सेक्शन में" बहुत सुंदर दिखता है।
3. टमाटरों और डंडियों को "कुक" की इच्छा के अनुसार छोटे क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काटें। मध्यम छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. केकड़े की आधी छड़ियों को कांच के सलाद कटोरे में रखें और मेयोनेज़ और लहसुन से ब्रश करें। ऊपर से टमाटर, मेयोनेज़ और पनीर की एक परत डालें।
5. फिर एक बार फिर केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर, मेयोनेज़ की एक परत दोहराएं। सलाद का शीर्ष "टोपी" पनीर से बना होना चाहिए।
6. यह सलाद ताजी जड़ी-बूटियों - अजमोद, डिल या प्याज के पंखों से अच्छी तरह सजाया गया है।

केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ सलाद

केकड़े की छड़ें एक अनूठा उत्पाद हैं; वे कई सब्जियों, अंडे और पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। नीचे तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है; यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी स्वादिष्ट बन जाएगी।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम।
• हार्ड पनीर (जैसे "डच") - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।
• नमक।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ (आकार के आधार पर)।
• मक्का - 1 कैन.
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सबसे पहले आपको अंडे उबालने की ज़रूरत है - आपको उन्हें उबलते पानी में डालना होगा, थोड़ा नमकीन, ताकि वे फट न जाएं।
2. पकाने की प्रक्रिया 10 मिनट की होती है, फिर उन्हें तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दें, इससे छिलका हटाने में मदद मिलती है। छीलो, काटो.
3. तथाकथित छड़ियों को प्लेटों में काटें। पनीर को बारीक़ करना।
4. एक गहरे कंटेनर में, स्टिक, उबले अंडे, मक्का और पनीर मिलाएं। हल्का नमक डालें.
5. लहसुन को छीलें, धोएँ, कलियों को एक प्रेस के माध्यम से मेयोनेज़ में डालें।
6. सलाद को मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ सीज़न करें। इसे पकने दें (15 मिनट तक)।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

दिलचस्प बात यह है कि डिब्बाबंद मकई के बजाय, कई गृहिणियां उसी सफलता के साथ डिब्बे में पैक की गई तैयार फलियों का उपयोग करती हैं। और सबसे कुशल रसोइये सलाद के लिए स्वयं बीन्स (या बीन्स) पकाना पसंद करते हैं। सच है, इस मामले में काफी समय लगेगा।

सामग्री:

• तैयार डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन।
• केकड़े की छड़ें (या मांस) - 200-240 ग्राम।
• नमक।
• साग - डिल, अजमोद का एक गुच्छा।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ (मेयोनेज़ सॉस से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ताजे अंडों को पहले से उबालें (कठोर उबलने तक पकाने का समय - 10 मिनट)। - तैयार अंडों को ठंडा करके छील लें. क्यूब्स में काटें (इच्छानुसार बड़े या मध्यम)।
2. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें हटा दें, प्रत्येक को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
3. हरी सब्जियों को धोकर बर्फ के पानी में 10 मिनट के लिए डुबोकर सुखा लें। फलियों से पानी निकाल दीजिये.
4. तैयार सामग्री को एक गहरे, सुंदर सलाद कटोरे में रखें - अंडे और केकड़े की छड़ें के टुकड़े, सेम और बहुत बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

लाल बीन्स का उपयोग करने वाला सलाद विशेष रूप से सुंदर दिखता है। ऊपर से सलाद को हरे या चेरी टमाटर से सजाएं, 2 या 4 भागों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर सलाद

केकड़े की छड़ियों पर आधारित एक अन्य व्यंजन में सस्ती सामग्री शामिल है और इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। मुख्य सामग्री - छड़ें, टमाटर और शिमला मिर्च के रंग के कारण इसे "लाल सागर" नाम मिला, जो लाल भी है।

सामग्री:

• केकड़ा मांस (या छड़ें) - 200 ग्राम।
• रसदार, पके टमाटर - 3-4 पीसी।
• लाल (बल्गेरियाई) काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम।
• मेयोनेज़ सॉस (या मेयोनेज़)।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सलाद के लिए पहले से कुछ भी तैयार करने (तलना, उबालना) की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप दोपहर के भोजन या रात के खाने से तुरंत पहले भोजन काटना शुरू कर सकते हैं।
2. टमाटरों को धोइये, डंठल हटा दीजिये, बहुत तेज चाकू से लम्बी पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. शिमला मिर्च को धोएं, पूंछ और बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. फिर केकड़े की छड़ियों के साथ भी यही कार्य करें: पैकेजिंग हटाएँ और काटें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें (आप बड़े या मध्यम आकार के छेद चुन सकते हैं)।
6. लहसुन छीलें, धोएँ, चाकू से कुचलें, अधिक रस निकालने के लिए नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
7. सामग्री को एक कांच के सलाद कटोरे में मिलाएं, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस डालें और अतिरिक्त नमक न डालें।

अनानास रेसिपी के साथ केकड़ा सलाद

अगले सलाद (डिब्बाबंद) के लिए असली केकड़े के मांस का उपयोग करना अच्छा रहेगा। यदि आर्थिक तंगी है, तो आप उन्हें नियमित केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं; वे अनानास के साथ भी अच्छी लगती हैं।

सामग्री:

• छड़ें - 1 पैकेज (200 ग्राम)।
• मेयोनेज़ सॉस (बिना मीठा दही, मेयोनेज़)।
• हार्ड पनीर - 200-250 ग्राम।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 1 कैन।
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह सलाद परतों में बहुत अच्छा लगता है, इसलिए सामग्री को तैयार करने और फिर एक गहरे सलाद कटोरे में रखने की आवश्यकता होती है।
2. चिकन अंडे को 10 मिनट तक (कड़ा उबला हुआ) उबालें, ठंडा करें, सफेद भाग को क्यूब्स में काट लें, एक अलग प्लेट में अंडे की जर्दी को कांटे से मैश कर लें।
3. अनानास से भरावन निकाल लें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें (छोटे या मध्यम छेद वाला कद्दूकस)।
5. छिले और धोए हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, जलाएं और पानी से धो लें।
6. सलाद कटोरे के तल पर चॉपस्टिक रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। फिर - सफेद, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले, अनानास क्यूब्स, कसा हुआ पनीर। सामग्री के बीच मेयोनेज़ की एक परत होती है।
7. सलाद के शीर्ष को मैश की हुई जर्दी से सजाएँ, थोड़ी जड़ी-बूटियाँ, अपना पसंदीदा अजमोद या, उदाहरण के लिए, डिल डालें।

महत्वपूर्ण: सलाद को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, अनानास के लिए धन्यवाद, इसमें थोड़ा मीठा मूल स्वाद होगा।

स्तरित केकड़ा सलाद कैसे बनाएं

एक ही सलाद को दो अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है, और आपके परिवार को विश्वास भी नहीं होगा कि यह एक ही व्यंजन है। पहली बार, आप सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं और बस मेयोनेज़ (सॉस) के साथ सीज़न कर सकते हैं।

दूसरी बार, आप उन्हीं उत्पादों को, तैयार और कटा हुआ, सलाद कटोरे में परतों में रख सकते हैं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से लेपित किया जा सकता है। यहां इन स्टिक सलादों में से एक की रेसिपी दी गई है जो अद्भुत लगती है और स्वाद में स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 पीसी।
• नमक।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• पनीर (आदर्श रूप से कठोर किस्में) - 150 ग्राम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. अंडे को पकाने के लिए सबसे अधिक समय की आवश्यकता होगी - उन्हें पानी में नमक के साथ 10 मिनट तक उबालना होगा, ठंडा करना होगा और छीलना होगा। सफेद और जर्दी को अलग-अलग कंटेनरों में काटकर एक दूसरे से अलग करें।
2. डंडियों को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. सेब को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें.
4. गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये (बड़े छेद वाला कद्दूकस)।
5. सलाद के कटोरे में एक-एक करके रखें - स्टिक, सेब, सफ़ेद भाग, जर्दी, गाजर, पनीर। साथ ही, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
6. कभी-कभी आप एक ही नुस्खा पा सकते हैं, मेयोनेज़ के बजाय केवल बिना मीठा दही पेश किया जाता है। तब पकवान वास्तव में आहार बन जाता है।

केकड़े के मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

मूल नुस्खा केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद शैंपेनोन का उपयोग करने का सुझाव देता है। काफी दुर्लभ संयोजन, लेकिन रसोई में एक रचनात्मक प्रयोग करने का प्रयास क्यों न करें और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• छड़ें - 200 ग्राम।
• शैंपेनोन - 400 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक, सिरका.
• चिकन अंडे - 5-6 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल.
• मेयोनेज़।
• पकवान को सजाने के लिए साग।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. इस रेसिपी के लिए आपको प्याज का अचार बनाना होगा. ऐसा करने के लिए, इसे स्ट्रिप्स में काट लें और इसे चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें। नमक डालें, चीनी डालें, ऊपर से सेब का सिरका डालें (आदर्श रूप से)।
2. नरम, ठंडा होने तक गाजर को तेल में भूनें।
3. केकड़े की छड़ियों से पैकेजिंग निकालें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
4. नमकीन पानी में अंडे को 10 मिनट तक उबालें, छिलके हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद शैंपेन से भरावन निकालें और स्लाइस में काट लें।
6. तैयार उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, फिर ध्यान से एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें।
7. पकवान तैयार है, आप नए मूल सलाद का स्वाद लेने के लिए रिश्तेदारों और दोस्तों को आमंत्रित कर सकते हैं!

सेब के साथ केकड़ा सलाद

ऐसे सलाद के लिए जिसमें केकड़े की छड़ें होती हैं, चावल और मकई को अक्सर "साझेदार" के रूप में चुना जाता है। लेकिन अगर आप सिर्फ एक सेब मिलाते हैं, तो पकवान का स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाएगा। सलाद अधिक कोमल और पौष्टिक होगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 240-300 ग्राम।
• चावल (लंबा दाना) - 150 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन.
• मीठा और खट्टा सेब - 1-2 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ और नमक.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. पहला कदम चावल को उबालना है: इसे धो लें, नमकीन उबलते पानी में डालें, 15-20 मिनट तक (नरम होने तक) पकाएं, हर समय हिलाते रहें ताकि यह आपस में चिपके नहीं। पानी निथार लें, चावल धो लें और ठंडा होने के लिए रख दें।
2. अंडों को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।
3. स्टिक, उबले अंडे और सेब को भी इसी तरह स्ट्रिप्स में काटें।
4. उसी कंटेनर में चावल और मक्के के दाने डालें।
5. मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
6. थोड़ी सी हरियाली एक साधारण सलाद को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल देती है जिसे मित्र और सहकर्मी निस्संदेह सराहेंगे।

केकड़े की छड़ें, पनीर और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद रेसिपी

तथाकथित केकड़ा मांस या इसका एनालॉग, केकड़े की छड़ें, एक तटस्थ उत्पाद है और इसमें कोई स्पष्ट स्वाद या सुगंध नहीं है। इसीलिए आप अक्सर सलाद व्यंजनों में लहसुन पा सकते हैं; यह पकवान में स्वाद और तीखापन जोड़ता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम।
• मक्का - 1 कैन.
• अंडे - 4-5 पीसी।
• साग (डिल) – 3-5 टहनियाँ।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ।
• मेयोनेज़।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. ताजे अंडे उबालें (समय मानक: 10-12 मिनट)। ठंडा, साफ़.
2. अंडे, पनीर और स्टिक को क्यूब्स में काट लें।
3. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मक्का और कटा हुआ डिल डालें।
5. सावधानी से मिलाएं, फिर मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
6. लहसुन की हल्की सुगंध भूख बढ़ाती है, और इसलिए पलक झपकते ही सलाद गायब हो जाता है।

गाजर के साथ स्वस्थ केकड़ा सलाद

स्वाभाविक रूप से, केकड़े का मांस केकड़े के मांस नामक छड़ियों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होता है, लेकिन यह काफी महंगा होता है। दूसरी ओर, पूरी तरह से अलग उत्पाद (कीमत और उपलब्धता में अधिक किफायती) सलाद को स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मकई और ताज़ी गाजर के साथ सलाद रेसिपी।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज।
• डिब्बाबंद दूध मकई - 1 कैन।
• उबले अंडे - 4-5 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मेयोनेज़।
• समुद्री नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सब कुछ बेहद सरल है. गाजरों को छीलिये, गंदगी हटाइये, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये.
2. चिकन अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें.
3. मक्के को छलनी में रखें.
4. डंडियों को टुकड़ों में काट लें.
5. सलाद की सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।
6. अब कटोरे में या सलाद कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

असामान्य कोरियाई केकड़ा सलाद

"गाजर-चा" एक प्रसिद्ध उत्पाद है, जो पूर्व में लोकप्रिय है। इस रूप में, आपकी पसंदीदा सब्जी नाश्ते के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के हिस्से के रूप में अपने आप में अच्छी है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मकई - ½ कैन।
• मेयोनेज़ (या मेयोनेज़ सॉस) - 1 पैक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. गाजर को बारीक काट लें, खीरे और केकड़े को स्ट्रिप्स में काट लें, और उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें।
2. एक कोलंडर में ½ कैन मक्का रखें।
3. सब कुछ मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ छिड़कें, फिर से मिलाएँ।
4. सलाद पर ताजी जड़ी-बूटियाँ (बारीक कटी हुई) छिड़कें, दिन का व्यंजन तैयार है!

केकड़े की छड़ियों और चिकन से सलाद कैसे बनाएं

एक अन्य नुस्खा में केकड़े की छड़ें और चिकन को एक साथ मिलाने का सुझाव दिया गया है। रसोइये इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि छड़ियों में असली केकड़ों का कुछ भी नहीं है, और आधुनिक उत्पाद पिसी हुई मछली से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• छड़ें - 100 ग्राम।
• उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - ½ नियमित कैन या छोटा कैन।
• उबले हुए चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• ताजा साग.
• नमक (आप समुद्री नमक का उपयोग कर सकते हैं), मेयोनेज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. चिकन फ़िललेट (आधा ब्रेस्ट) को प्याज, नमक और सीज़निंग के साथ उबालें।
2. चिकन स्टिक और मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
3. मक्के को छलनी में रखें.
4. अंडे उबालें (10 मिनट), ठंडा करें। फिर उन्हें और प्याज के पंखों को काट लें।
5. बस उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ (या बिना मीठा दही) डालें और फिर से मिलाएँ।

घर के सदस्य यह अनुमान लगाने में काफी समय लगा सकते हैं कि इस सलाद में प्याज और मकई को छोड़कर किस सामग्री का उपयोग किया गया है।

एवोकाडो के साथ कोमल केकड़ा सलाद

कई गृहिणियां खाना पकाने में एवोकाडो जैसी दुर्लभ सब्जियों और फलों का सफलतापूर्वक उपयोग करती हैं। यह परिचित को मसालेदार बनाता है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100-140 ग्राम।
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• तेल (अधिमानतः जैतून)।
• समुद्री नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. यह साधारण सलाद परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है; एवोकाडो और खीरे को धोएं, छीलें और काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस या क्यूब्स में काटें।