วิธีการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบ - สูตรหมูคลาสสิก สูตรเนื้อฝรั่งเศสกับซอสทับทิมในเตาอบกับมันฝรั่ง
ยินดีต้อนรับทุกคนเข้าสู่บล็อกของฉัน ฉันดีใจมากที่คุณมาเยี่ยมฉัน และฉันดีใจยิ่งกว่าเมื่อคุณแสดงความคิดเห็น และไม่สำคัญว่าจะเป็นบวกหรือลบ วันนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจมาก สูตรอาหาร. คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะด้านการทำอาหารก็สามารถทำได้ และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งมาก
คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารจานใดที่ครอบครัวของเราเตรียมไว้สำหรับวันหยุดบ่อยที่สุด? ใช่ มันคือเนื้อฝรั่งเศส! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันน้ำลายไหลจากชื่อคนเดียวแล้ว))) เราชอบและปรุงอาหารสำหรับวันหยุดเกือบทุกวัน นอกจากนี้สูตรที่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นตอนนี้เป็นเพียงสวรรค์และผู้ช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านนี่คือเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงทันที - มันฝรั่ง และส่วนผสมทั้งหมดก็หาซื้อได้ง่ายในร้านค้าทุกแห่ง และจะไม่กระทบกระเทือนกระเป๋าของคุณ
สูตรทำอาหาร จานนี้พวงของ. มันเตรียมจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิดแม้แต่เนื้อสับก็ถูกเพิ่มเข้าไปแทนเนื้อสัตว์ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในครอบครัวของเราอย่างไร ชอบใช้เนื้อหมูในสูตรมากที่สุด
วิธีทำเนื้อหมูสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ
มีความลับหลายอย่างในการทำอาหาร เนื้อที่สมบูรณ์แบบเนื้อหมูในภาษาฝรั่งเศส
เพื่อไม่ให้คุณมีไขมันมากเกินไปในจาน ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันส่วนเกิน เนื่องจากคุณจะใช้มายองเนสที่มีไขมันมากขึ้น
ใช้มันฝรั่งในปริมาณเท่ากันกับเนื้อ สัดส่วนควรเป็น 1 ต่อ 1
ต้องหั่นเนื้อให้มีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม. แต่ไม่น้อยกว่า 1 ซม. มิฉะนั้นจะเหมือนแครกเกอร์
หลังจากที่คุณหั่นมันฝรั่งเป็นวงแล้ว ให้หมักด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามที่คุณต้องการ
ทีนี้มาดูสูตรกันดีกว่า...
เนื้อหมูสไตล์ฝรั่งเศสอบกับมันฝรั่งในเตาอบ
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู - 1.5 กก.
- มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- ชีส - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว
- กระเทียม - 4 กานพลู
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
1. ควรซื้อเนื้อสัตว์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือคนรู้จัก กลับมาจากตลาดก็ล้างให้สะอาด น้ำไหล. ปล่อยให้มันไหล น้ำส่วนเกินและเช็ดชิ้นส่วนให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
เพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้นและนุ่มจนละลายในปากของคุณ จะต้องทุบด้วยค้อนในครัว และเพื่อไม่ให้เศษเนื้อกระเด็นไปทั้งครัว ให้ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึด
ตอนเตรียมฉันไม่มีฟิล์มและถุงพลาสติกธรรมดามาช่วยฉัน
เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถ้วยหรือชามลึก ตอนนี้มาหมักกัน
ใส่มายองเนส มัสตาร์ด ซีอิ๊วและที่นั่นเราจะข้ามกระเทียมผ่านการกด
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ในขั้นตอนนี้ถึงเวลาที่จะทำ
ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ในขณะที่เนื้อกำลังหมัก เรามาดูแลมันฝรั่งกันเถอะ ต้องทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลมหนาอย่างน้อย 0.5 มม.
ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะลึกใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กำลังผสม...
ใช้กระทะลึกหรือกว้างเพื่อไม่ให้มันฝรั่งหลุดระหว่างการผสม
3. เราจะอบเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในเตาอบบนแผ่นอบ ในการทำเช่นนี้สามารถวางได้ กระดาษ parchmentแต่คุณสามารถหล่อลื่นได้ น้ำมันพืช.
ฉันชอบทาน้ำมันที่ใบมากกว่า
วางชั้นมันฝรั่งที่ด้านล่าง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เราทำมาก่อน
เรากระจายชั้นของหมูหมักบนมันฝรั่งและหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวงบนหมู
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบหัวหอม ฉันชอบมันต้มและทอดและทำมันมากสำหรับสูตร แต่ภรรยาและลูก ๆ ของฉันไม่รู้จัก ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารครึ่งกระทะด้วยหัวหอมและอีกครึ่งไม่มี
มันยังคงขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ชีสไม่ต้องสำรอง
ทางที่ดีควรใช้ชีสเป็นสูตร พันธุ์ดูรัม. เราเติมเนื้อเป็นชั้นหนา เพื่อให้ทุกเซนติเมตรถูกปกคลุมด้วยชีส
เมื่อเขาอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงกระจายไปทั่วเนื้อและกลายเป็น เปลือกโลกสีทองคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ
4. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 180 องศา วางถาดในเตาอบและอบประมาณ 50-60 นาที
ดูว่ามันออกมาสวยงามแค่ไหน หอมคุ้มทั้งบ้าน ส่วนสีอะไร!
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อหมูพร้อมมันฝรั่งพร้อม เข้ากันได้ดีมากกับ ผักสดฉันจึงเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและมะเขือเทศ ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
จานนี้ดูสมบูรณ์แบบในตารางวันหยุดไม่ว่าจะเป็น ปีใหม่หรือวันเกิด. และถ้าแขกมาหาคุณในทันใดคุณก็จะมีเสมอ ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อปรุงอาหารและคุณสามารถให้อาหารพวกเขาอย่างอร่อยและน่าพอใจ
จานนี้ก็ดีเพราะคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ อย่างที่ฉันพูดไปข้างต้น เนื้ออาจแตกต่างกัน แต่คุณสามารถดื่มด่ำกับไส้ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมะเขือเทศหรือสับปะรด บางคนใส่บวบลงในสูตร และบางคนใส่เห็ด ที่นี่ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ
หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือเนื้อสไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นเนื้อสันในอบกับซอสและชีส โดยมักใส่ส่วนผสมอื่นๆ ปรุงในวันธรรมดาเพื่อเลี้ยงครอบครัว อาหารกลางวันแสนอร่อยและสำหรับวันหยุดเพื่อนำเสนอความน่ารับประทานกลิ่นหอมและ จานอร่อย. ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบเนื่องจากในกรณีนี้มันไม่ใช่แค่ อาหารว่างร้อนแต่เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติม
คุณสมบัติการทำอาหาร
การทำอาหารฝรั่งเศสนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนั้นยังไม่เสียหาย พ่อครัวที่มีประสบการณ์เพื่อให้จานอร่อยเป็นพิเศษ
- สำหรับเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศส โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงกับมันฝรั่ง ขอแนะนำให้ใช้เนื้อไม่ติดมันมากเกินไป พอดี คอหมู. อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือ เยื่อเนื้อเช่นเดียวกับเนื้อไก่
- เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่มให้ตัดออก ชิ้นแบ่งทั่วทั้งเส้นใย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเนื้อไก่ซึ่งสามารถตัดได้ทุกทิศทาง - มันยังคงนุ่มพอที่จะเคี้ยวได้ง่าย
- ก่อนอบในเตาอบต้องทุบเนื้ออย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้กระเด็นไปทั่วห้องครัวในเวลานี้เนื้อสามารถใส่ในถุงแล้วตีผ่านโพลีเอทิลีน
- มันฝรั่งใช้เวลาในการอบนาน ถ้าคุณตัดมัน ชิ้นใหญ่จากนั้นจะใช้เวลาในการปรุงมากกว่าการปรุงเนื้อเองดังนั้นเนื้อสับจะแห้งเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ชิ้นบาง ๆ. ในกรณีนี้ควรเลือกมันฝรั่งอ่อน
- หากคุณไม่ใส่มันฝรั่งลงบนเนื้อสัตว์ แต่ใส่ไว้ข้างใต้ มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยไขมันและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ มันจะมีรสชาติดีขึ้น ในเวลาเดียวกันโอกาสที่จานจะไม่ไหม้จะเพิ่มขึ้น
- หากคุณขูดชีสที่ด้านบนของจานแล้วอบ ชีสก็จะก่อตัวขึ้นด้านบน เปลือกที่น่ารับประทานแต่การกินเนื้อสัตว์ด้วยนั้นไม่สะดวกนัก เพื่อให้เปลือกนุ่มและนุ่มชีสจะต้องปิดด้วยซอสบาง ๆ ด้านบน คุณไม่สามารถหล่อลื่นได้ แต่ทามายองเนสตาข่ายด้านบน
- เนื้อในภาษาฝรั่งเศส - มาก จานแคลอรีสูง. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่คุณจะต้องละทิ้งการใช้มายองเนส ในกรณีนี้เนื้อจะยังคงชุ่มฉ่ำหากอบในกระดาษฟอยล์
หลักการพื้นฐานในการทำอาหารฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เลือกมากนัก แต่ก็ยังแนะนำให้อ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรเฉพาะอย่างระมัดระวัง
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและชีส
- หมู - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 2 กก.
- หัวหอม - 0.2 กก.
- มายองเนส - 0.2 ลิตร
- ชีส - 0.2 กก.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ลึกและค่อนข้างใหญ่ด้วยน้ำมันพืชบางๆ
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นกลมหนาไม่เกิน 2 มม.
- สับผักชีลาวให้ละเอียด
- โยนมันฝรั่งฝานกับผักชีลาวและน้ำมันที่เหลือ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ลงในแบบฟอร์ม
- ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรครึ่ง ตีให้เข้ากัน ใส่ลงในถุงพลาสติก
- ถูชิ้นส่วนด้วยเกลือและพริกไทยวางบนมันฝรั่ง
- ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง โรยเนื้อด้วยหัวหอม
- หล่อลื่นหัวหอมด้วยมายองเนสโดยทิ้งไว้ที่ชั้นบนสุดเล็กน้อย
- ขูดชีสหยาบ ๆ โรยบนจาน ปิดหน้าชีสด้วยมายองเนส
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่แม่พิมพ์ที่มีเนื้อลงไป นำเข้าอบ 40 นาทีหากมันฝรั่งยังเล็ก หรือ 50 นาทีหากมีขนาดใหญ่
เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยหน้าจานได้ สมุนไพรสับ. Dill นั้นดีเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ด
- เนื้อลูกวัว - 0.5 กก.
- เห็ดสด- 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- หัวหอม - 0.2 กก.
- มายองเนส - 0.2 ลิตร
- ชีส - 0.2 กก.
- มัสตาร์ด - 20 มล.
- น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อลูกวัวเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ทุบตี
- ผสมมายองเนส 100 มล. กับมัสตาร์ด 1 ช้อน เคลือบเนื้อลูกวัวสับด้วยส่วนผสมนี้
- ล้างเห็ด, ซับด้วยผ้าเช็ดปาก, หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- พับครึ่งแผ่นฟอยล์ วางในจานอบ แปรงด้วยน้ำมัน
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นกลมๆ ปรุงรสแล้วใส่พิมพ์
- ท็อปด้วยเนื้อวัว (หากต้องการสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้)
- ใส่เห็ดลงไป
- ขูดชีสและวางบนเห็ด
- ทาชีสด้วยมายองเนสที่เหลือ.
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที ให้นำออก แผ่นด้านบนฟอยล์ไป ชั้นชีสสีน้ำตาลเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเนื้อลูกวัวฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ด แม่พิมพ์ส่วน. จากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะในนั้น ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถปรุงไก่หรือหมูกับมันฝรั่งและเห็ด อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ แนะนำให้ลดเวลาทำอาหารลง 15-20 นาที
ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและสับปะรด
- เนื้อไก่ - 0.8–0.9 กก.
- เบคอน - 0.2 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 0.2 กก.
- มายองเนส - 0.2 ลิตร
- ชีส - 150 กรัม
- เกลือ, เครื่องปรุงรสแกง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อ อกไก่ล้าง, ผ่าครึ่งตามยาว, ตีออก
- เคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสโดยใช้ซอสประมาณครึ่งหนึ่ง
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ
- หล่อลื่นแบบฟอร์มใส่มันฝรั่งลงไป วางเบคอนชิ้นไก่สับไว้ โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
- วางชิ้นสับปะรดด้านบนเทมายองเนสที่เหลือ
- ขูดชีสให้ละเอียดแล้วเทลงบนจาน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่จานโดยใส่จานลงไป ปรุงอาหาร 40 นาที
การทำเนื้อในฝรั่งเศสด้วยมันฝรั่งจากเนื้อไก่เพียงอย่างเดียวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้เนื้อไก่แห้งเกินไป คุณสามารถปฏิเสธเบคอนในองค์ประกอบได้ก็ต่อเมื่อคุณปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ
- คอหมู - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอม - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 มล.
- ชีส - 150 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
- บดกระเทียมด้วยการกดพิเศษ
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด
- จาระบีถาดอบ.
- หั่นหมูที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ ทุบให้แตก ใส่แม่พิมพ์ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่มะเขือเทศในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยซอสมายองเนส - กระเทียม
- บน เครื่องขูดละเอียดสับชีส
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 20 นาที
ในสูตรนี้สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว - มันจะไม่อร่อยน้อยลง
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง - มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการปรุงในเตาอบ ส่วนประกอบหลักสามารถเสริมด้วยสับปะรด เห็ด มะเขือเทศ จากนั้นรสชาติของจานจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้นตัวจานจะฉ่ำยิ่งขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่มะเขือยาวในจาน พริกหยวก. หากเตรียมจานจาก ส่วนผสมที่มีคุณภาพและด้วยความรักมันจะออกมาอร่อยและสวยงามอย่างแน่นอน
สวัสดีผู้อ่าน! ฉันกำลังเขียนถึงคุณอีกครั้ง สูตรอร่อย. คราวนี้จะมันมาก จานยอดนิยม- เนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมากไม่ยากกว่าปกติ ตามเนื้อผ้าทุกชั้นถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและชีสกลายเป็นไขมันแคลอรี่สูง แต่อร่อยมาก มันค่อนข้าง ตัวเลือกเทศกาลร้อน.
แม้จะมีชื่อ แต่เนื้อในภาษาฝรั่งเศสไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส นี้ จานรัสเซีย. เชื่อกันว่ามันถูกคิดค้นโดยพ่อครัวของ Count Orlov แน่นอนว่าสูตรอาหารได้เปลี่ยนไปตั้งแต่นั้นมา และตอนนี้มีตัวเลือกมากมาย ฉันจะเขียนให้คุณมากถึง 10 วิธีในการอบโอชะนี้ในเตาอบ เพียงทำตามคำแนะนำที่ฉันจะเขียนในวันนี้
และถ้าคุณไขปริศนาให้อ่านบทความของฉันพร้อมคำตอบสำหรับคำถามนี้!
บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้ปรุงด้วยเนื้อหมู แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ (ไก่, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, ไก่งวง) สูตรนี้ใช้หมูสันใน ใน รุ่นคลาสสิกมายองเนสใช้เป็นซอสซึ่งสามารถทำได้ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารเย็นที่มีแคลอรีน้อยให้ใช้ครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู (เนื้อสันในที่ดีกว่า) - 600-800 กรัม
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม
- โรสแมรี่สด - ไม่กี่ใบ (คุณสามารถใช้แบบแห้งได้)
- หัวหอม - 4-5 ชิ้น
- นม - 300 มล
- มายองเนส - 150 มล
- Barberry ผลเบอร์รี่
- เนยสำหรับทาแบบฟอร์ม - 30 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องทำช่องว่าง: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 2-3 มม.) พยายามหั่นเนื้อให้บาง หัวหอมสับครึ่งวง (ประมาณ 2 มม.)
เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นเนื้ออย่างสม่ำเสมอและบาง ให้แช่แข็งไว้ล่วงหน้าแล้วใช้มีดคมๆ
2. ขูดชีส เครื่องขูดหยาบ.
3. ใช้จานอบ อาจเป็นแผ่นรองอบ แบบแก้วทนความร้อน หรือแบบใช้แล้วทิ้ง อลูมิเนียมฟอยล์. ทาเนยด้านล่างและด้านข้างให้ทั่ว
4. วางเลเยอร์ที่ด้านล่าง ชิ้นมันฝรั่ง. วางซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พาเลทส่องผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือและวางใบโรสแมรี่ไว้ด้านบน (หรือโรยแบบแห้ง) สามารถใช้แทนโรสแมรี่ได้ สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ
5. ใส่เนื้อในชั้นเดียวบนมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และจัดวาง Barberry สองสามอันดังที่แสดงในภาพ
หากไม่สามารถหั่นให้บางได้ ให้ทุบเนื้อด้วยค้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ผนังกระเซ็น ให้ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึด
6. ชั้นถัดไปคือหัวหอม ไม่สามารถจินตนาการถึงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสได้หากไม่มีหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเนื้อหมู น้ำผักจะทำให้สเต็กชุ่มและนุ่มขึ้น เกลือเบา ๆ อีกครั้ง
8. โรยชิ้นงานด้วยชีสขูด
9. ผสมนมกับมายองเนสแล้วเทน้ำสลัดที่ได้ลงบนหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ อย่าลืมทดสอบความนุ่มของอาหาร
แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวและฮ็อปซันลีครึ่งช้อนชาในน้ำสลัด นอกจากนี้คุณไม่สามารถโรยชีสได้ทันทีเพื่อไม่ให้แข็งเกินไป สามารถเพิ่มชีสได้ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร จากนั้นจึงคงความนุ่มนวล
10. เสิร์ฟเนื้อ "ฝรั่งเศส" พร้อมมันฝรั่ง ซีจะอร่อยมาก ใช่กับใครก็ได้ สลัดผักจานนี้จะเป็น win-win ปรุงตามสูตรนี้และเขียนสิ่งที่คุณได้รับ ถ้าคุณทำด้วย barberry และโรสแมรี่ คุณจะได้ รสชาติเยี่ยมและมีกลิ่นหอม
วิธีทำเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส: สูตรหมู
ฉันเสนอสูตรอื่นสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศส มะเขือเทศมีอยู่แล้วที่นี่ซึ่งเพิ่มบันทึกรสชาติใหม่ มายองเนสยังคงใช้เป็นน้ำสลัด แต่คราวนี้เราจะทำโดยไม่ใส่นม
วัตถุดิบ:
- หมู - 300-400 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น (500 กรัม)
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกเกลือ, ผักชีพื้น- รสชาติ
การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสเต็กหนา 1 ซม. ทุบชิ้นเนื้อด้วยค้อนทั้งสองด้านเหมือนบน ถัดไป - เกลือพริกไทยโรยด้วยผักชี
ต้องตัดเนื้อตามขวางเพื่อให้มันฉ่ำ
2. ปอกเปลือกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้เล็กน้อยโดดเด่น นี่คือวิธีที่เราทำเมื่อ เป็นน้ำหัวหอมที่ทำให้เส้นใยนุ่มและทำให้เนื้อนุ่ม
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ตะล่อมชามแยกต่างหาก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม
มันฝรั่งสามารถขูดเป็นตัวเลือกได้ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย สามารถทดลอง...
4. มะเขือเทศยังหั่นเป็นวงกลมถ้าไม่ใหญ่ ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถสับเป็นครึ่งวงกลม ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ตอนนี้ได้เวลาประกอบจาน หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่าง เนื้อด้านบน หากชิ้นใหญ่เกินไปสามารถตัดได้เพื่อความสะดวก
5. ตัดหัวหอมและมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน - เป็นวงบาง ๆ
6. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่
8. ผสมน้ำดองที่เหลือจากไก่กับชีสขูดบนกระต่ายขูด กระจายซอสนี้ให้ทั่วด้านบนของหม้อปรุงอาหาร
9. เปิดเตาอบที่ 180º แล้วอบเนื้อสไตล์ฝรั่งเศส (รุ่นไฟอ่อน) เป็นเวลา 35-40 นาที ใช้มีดเช็คว่ามันฝรั่งนิ่มหรือยัง.
10. ตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารนี้ อร่อย!
ทำเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับเห็ดและมันฝรั่ง
เห็ดให้เสมอ รสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นหรืออาหารจานหลัก ด้วยเนื้อและมันฝรั่ง - นี่คือคลาสสิกสีทอง ชุดค่าผสมนี้เป็น win-win เสมอ มาทำอาหารจานนี้ในเตาอบกันเถอะ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แชมปิญอง - 10 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- มายองเนส - 125 มล
- น้ำ - 125 มล
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
การทำอาหาร:
1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วหั่นเห็ด ตั้งน้ำมันทานตะวันในกระทะและทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ด ผสมและปรุงเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ
2. ล้างและตากอกไก่ให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ตัดหัวปอกเป็นวงกลมแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
4. เตรียมไส้ซอส ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสและน้ำครึ่งถ้วย สับผักชีฝรั่งค่อนข้างหยาบและเพิ่มมวลผล ตอนนี้เกลือและพริกไทยแล้วผัดอีกครั้ง ซอสพร้อมออกมาค่อนข้างเหลว
5. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดก่อน น้ำใสและวางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ทาเนยให้ทั่วแม่พิมพ์ (ทั้งด้านล่างและด้านข้าง)
6. ที่ด้านล่างสุด วางไก่เป็นชั้นๆ เทมายองเนสลงบนเนื้อ หากซอสมีรสเค็มเล็กน้อยให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อ
7. ตอนนี้เนื้อต้องทำเสื้อคลุมขนสัตว์ ใส่มันฝรั่งลงในชั้นเดียว (ประมาณครึ่งหนึ่งของช่องว่างทั้งหมด) แล้วราดมายองเนสเล็กน้อยด้วยผักชีฝรั่ง วางมันฝรั่งอีกชั้นไว้ด้านบนแล้วเททับอีกครั้ง
8. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยบนหม้อตุ๋น (ใช้หนึ่งในสามของชีสทั้งหมด)
10. และสัมผัสสุดท้ายคือฝาชีสซึ่งจะกลายเป็นเปลือกโลก
11. ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180º เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ให้เปิดฝาออกแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา
12. เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ดจะอร่อยมากนุ่มอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น รับอาหารจานฉ่ำ
เนื้อในฝรั่งเศสกับหมูในเตาอบ - สูตรวิดีโอที่ดีที่สุด
และตอนนี้เพื่อน ๆ ดูวิดีโอสูตรการทำอาหารเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศส วิดีโอนี้ไม่เพียงแต่แสดงวิธีทำอาหารจานอร่อยนี้เท่านั้น แต่ยังพูดถึงความแตกต่างและความลับอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น คุณจะได้เรียนรู้:
- ชิ้นเนื้อควรหนาแค่ไหน?
- วิธีรักษาความสะอาดของครัวและเสื้อผ้าขณะตี
- ในการจัดวางเลเยอร์
- วิธีการทำ สเต็กฉ่ำไม่แห้งเกินไป
- วิธีทำน้ำสลัดให้อร่อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู (เนื้อสันนอก) - 1 กก
- มายองเนส - 150 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 9-10 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม (ดัตช์)
- ชีส - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สูตรสำหรับเนื้อเทศกาลในฝรั่งเศสกับเนื้อ (ไม่มีมายองเนส)
บน ตารางเทศกาลคุณสามารถซื้อเนื้อดี - เนื้อสันใน และปรุงอาหารในเตาอบ ใช่กับมันฝรั่ง ใช่ ภายใต้ หมวกชีส. นี้มันอร่อยมาก! ดู สูตรทีละขั้นตอนวิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันใน - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- เกาดาชีส - 120 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก
การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. จากนั้นตีด้วยค้อนทั้งสองด้านให้ได้ชิ้นขนาด 0.5-1 ซม.
2. ปอกเปลือกหัวและหั่นเป็นชิ้น (บาง ๆ )
หากผักเป็นพันธุ์แข็งควรต้มให้สุกก่อน
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางมันฝรั่งชั้นแรกเป็นหมอนสำหรับเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส
4. ใส่เนื้อด้านบน เกลือและพริกไทยค่ะ
5. ตัดหัวหอมเป็นวงหนา 2 มม. ใส่เนื้อสัตว์ สับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัวหอม
6.โรยให้ทั่วจาน น้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200º เป็นเวลา 30 นาที
ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง (เปิดอยู่หลายแห่ง)
7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ นำมันฝรั่งทอดออกจากเตาอบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยชีส อบต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์ ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง - มันควรจะนิ่ม หากคุณหั่นบาง ๆ ภายใน 40 นาทีก็จะถึงสภาพที่ต้องการอย่างสมบูรณ์
8. เพียงเท่านี้อาหารจานร้อนก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้ หากคุณทำอาหารตามสูตรนี้เขียนความคิดเห็นมันอร่อยไหม?
มันฝรั่งทอดกับเนื้อสับในเตาอบ
สำหรับการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ที่มี รสชาติของอาหารจานนี้จะชอบมากขึ้น จะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร เวลาที่นานที่สุดคือการเตรียมรากพืช แต่เด็ก ๆ จะมีความสุขมากกับอาหารเย็น
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
การทำอาหาร:
1. ตัดหัวเป็นเส้นบาง ๆ หรือวงกลม หากต้องการให้จานสุกเร็วขึ้น ให้ขูดผัก
การบรรจุจะสุกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีการตรวจสอบระดับความพร้อมของมันฝรั่ง ยิ่งตัดทินเนอร์มากเท่าไหร่ ทุกอย่างก็จะยิ่งได้ความนุ่มนวลที่ต้องการเร็วขึ้นเท่านั้น
2. หั่นหัวหอมขนาดกลางครึ่งวงเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. แบ่งชีสออกเป็นสองส่วน ขูดครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ และอีกครึ่งหนึ่งขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
4. ตอนนี้ประกอบหม้อตุ๋น จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน เกลือและโรยด้วยชีสขูดหยาบ (ใช้ 1/2 ส่วนนั่นคือประมาณ 75 กรัม)
5. วางครึ่งหนึ่งของหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน
6. เนื้อสับเกลือและพริกไทยนวด กระจายในชั้นเดียวบนหัวหอม
มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมกับมัสตาร์ด น้ำมะนาวเกลือและน้ำตาล
8. โรยชีสขูดหยาบด้านบน วางมันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไปและเกลือ กระจายหัวหอมที่เหลือและทำตาข่ายมายองเนสหนาแน่น
10. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180º เป็นเวลา 45 นาที (โดยประมาณ) จนกระทั่งมันฝรั่งสุก
11. กลายเป็นจานหลายชั้นที่มีเนื้ออยู่ตรงกลาง อร่อยและน่าทานมากค่ะ
เนื้อในฝรั่งเศสกับเนื้อไก่ มันฝรั่ง และสับปะรด
ไก่กับสับปะรดและชีสเข้ากันได้ดี เป็นที่นิยมมากใน วันหยุดที่แตกต่างกัน. แต่ลองอบเนื้อกับชีสและสับปะรดแล้วคุณจะเป็นแฟนของอาหารจานนี้ ในงานฉลองใด ๆ แขกยินดีที่จะกินทุกอย่างและขอสูตรอาหาร!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 กก
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น วิชาเอก
- มอสซาเรลล่า - 300 กรัม
- พาเมซาน - 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
- น้ำมันพืช
- พริกเกลือ, สมุนไพรอิตาเลี่ยน, ปรุงรสสำหรับไก่, ซันลีฮ็อพ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม
2. ทุบเนื้อไก่เล็กน้อยหรือใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตอนนี้คุณต้องหมักผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แยกกัน เพิ่มมันฝรั่งดำ พริกไทยป่น, สมุนไพรอิตาเลี่ยน , ซันลีฮอปส์ และเกลือ ใส่พริกไทย ฮอปส์ซันลีเล็กน้อย เกลือ และเครื่องปรุงลงในไก่
4. เทมันฝรั่งกับน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัด ไก่ชิ้นคนด้วย
5. ใช้ถาดอบแล้ววางพืชรากลงไปที่ด้านล่าง วางเนื้อด้านบนเป็นชั้นเดียว
6. ซื้อสับปะรดทันทีเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นวง วางผลไม้บนเนื้อ
7. หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นๆ หรือคุณสามารถนำชีสมาปั้นเป็นก้อนก็ได้ ไม่สำคัญ ปิดฝาหม้อด้วยชั้นมอสซาเรลล่า
8. วางจานเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180º ถึงตอนนี้ชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง
9. นำหม้อปรุงอาหารออกแล้วโรยด้วย Parmesan ขูดละเอียด ส่งอีกครั้งเพื่ออบประมาณ 20-30 นาที ได้รับคำแนะนำจากมันฝรั่ง - ไม่ควรดิบ
10. อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันออกมาสวยงามมาก มันอร่อยด้วย แต่คุณมองไม่เห็น แต่คุณสามารถปรุงและลองได้! ในวันปีใหม่มันจะเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับร้อน อร่อย!
สูตรเนื้อไก่งวงฝรั่งเศส (กับมันฝรั่งและชีส)
ไก่งวงเหมาะมากสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส และคุณสามารถรับทั้งต้นขาและเต้านม จากต้นขาคุณจะได้สเต็กที่ชุ่มฉ่ำและมีไขมันมากขึ้นจากเนื้อหน้าอก - เป็นอาหารมากขึ้น นี่คือทางเลือกของคุณ
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง - 950 กรัม (น้ำหนักไม่รวมกระดูก)
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น ปานกลาง
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 20 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อ ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
2. ตีชิ้นส่วนด้วยค้อน เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
3. ใส่ไก่งวงทั้งตัวลงในชาม เทน้ำมันมะกอก (หรือดอกทานตะวัน) หนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือถูเครื่องเทศเข้ากับเส้นใย การนวดดังกล่าวจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและน้ำมันจะช่วยให้พริกไทยซึมลึกเข้าไป ปล่อยให้ชิ้นงานหมัก
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอด เนยเป็นเวลา 2 นาทีผ่านความร้อนสูง ไม่ต้องทอดนานแต่นี่ การประมวลผลเบื้องต้นจะยิ่งใส่ให้หอมกรอบและมีกลิ่นหอมของครีมด้วย
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบางๆ ใส่ชิ้นทั้งหมดลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
แช่มันฝรั่งเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน
6. วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดให้แห้ง
7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนที่สี่ของฟางที่ได้กับมายองเนส
8. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชและเริ่มประกอบจาน ใส่มันฝรั่งทั้งหมดที่ด้านล่างเกลือและพริกไทย
9. ชั้นถัดไปคือสเต็กไก่งวงซึ่งใส่หัวหอม
10. หล่อลื่นเนื้อทั้งหมดด้วยส่วนผสมของมายองเนสและชีสแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ200º
11. ถอดกระทะที่มีเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสแล้วโรยทั้งจานด้วยชีสที่เหลือ ปรุงอาหารในเตาอบอีก 10 นาที
12. ลองดูว่าทุกอย่างสุกดีหรือยัง และคุณสามารถเสิร์ฟสเต็กที่ชวนน้ำลายสอกับมันฝรั่งและภายใต้ฝาชีส-มายองเนส
วิธีทำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อกับมันฝรั่ง: วิดีโอทีละขั้นตอน
หากคุณต้องการทำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อ คุณต้องรู้ความแตกต่างบางประการจากสูตรดั้งเดิม และความแตกต่างทั้งหมดนี้แสดงในวิดีโอซึ่งสามารถดูได้ด้านล่าง
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบ และจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสับในการปรุงอาหารในหม้อ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) แทนที่มายองเนสด้วยครีมหรือครีม ไม่ว่าในกรณีใดจะมีอาหารจานอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1.5 กก
- เนื้อใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อลูกวัว) - 1 กก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- มายองเนส - 200 มล
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
อย่างที่คุณเห็น สูตรทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ปรุงอาหารอร่อย เยี่ยมชมบล็อกของฉันและคั่นหน้านี้ เจอกันใหม่บทความหน้า!
ติดต่อกับ
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ! วันนี้เราปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส ว้าว ฉันชอบอาหารรสเลิศนี้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทำอาหารมื้อค่ำหรืองานเลี้ยง โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เราจะพิจารณาประเภทหมู
อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่เห็นบันทึกของฉันว่าจะทำอาหารเย็นอย่างไรให้อร่อยและรวดเร็ว ลองดูดีกว่า เนื้ออบกับมันฝรั่งในเตาอบก็ค่อนข้างง่ายและ มื้ออาหารง่ายๆ. คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อสร้างสรรค์ แค่หั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบก็เพียงพอแล้ว
ฉันชอบทำอาหารอันโอชะนี้สำหรับวันหยุดและเมื่อญาติที่รักมาเยี่ยม คุณทำอาหารจานนี้บ่อยแค่ไหน? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นของบทความนี้ แสดงความคิดเห็นของคุณ
จาน win-win ที่สามารถเตรียมได้อย่างน้อยสำหรับมื้อกลางวัน เช่นเดียวกับจานที่สอง อย่างน้อยสำหรับมื้อค่ำ สิ่งสำคัญที่สุดคือ มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และยังปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องเข้าเตาอบ
คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เช่น เนื้อวัวหรือไก่งวง แต่เนื้อหมูจะดีที่สุด
แน่นอนว่าแต่ละสูตรมีเทคโนโลยีการทำอาหารของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง อ่านและดูด้วยตัวคุณเอง
เราจะต้อง:
- หมู - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 8-9 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เริ่มด้วยเนื้อสัตว์ และนี่คือความลับอันดับหนึ่ง เพื่อให้ออกมาดูฉ่ำและนุ่มนวลขึ้น คุณต้องเอาชนะมันให้ได้ก่อน ใช่ ใช้ค้อนสับ เหมือนคุณกำลังสับ
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมหลังจากเอาชนะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน
2. ใส่น้ำมันพืชลงในสเต็กแล้วนวดด้วยมือของคุณ เครื่องเทศจะดูดซึมได้ดีขึ้นและเนื้อจะนุ่มขึ้น - นี่เป็นความลับข้อที่สอง
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหย่อนลงไปในน้ำ วิธีนี้จะช่วยขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้งโดยวางบนกระดาษเช็ดมือ
น่าสนใจ! วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งไม่ติดกัน
4. หัวหอมสับ มีดทำครัวเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ดังนั้นมันจะหวานและอร่อยกว่ามาก คุณไม่สามารถทอดได้ แต่ใส่ชีสและมันฝรั่งลงบนแผ่นอบทันที
5. จากนั้นวางเลเยอร์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชชั้นแรกคือมันฝรั่งแล้วตามด้วยชิ้นเนื้อหัวหอมทอด
สำคัญ! อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยมันฝรั่ง!
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมส่วนหนึ่งกับมายองเนสครึ่งหนึ่งแล้วทาบนหัวหอมกับเนื้อ ออกจากส่วนที่สองในภายหลังเมื่อจานพร้อมแล้ว
6. ส่งมันฝรั่งฝรั่งเศสไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนความพร้อม 10 นาทีโรยด้วยชีสแล้วส่งไปละลาย หากคุณต้องการแป้งทอด ให้ถือถาดอบไว้ในเตาอบนานขึ้น อร่อย!
งดงามและสวยงามมาก และที่สำคัญ เข้าถึงได้ทุกคน ปรุงอาหารด้วยความยินดี
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสที่บ้าน
สวย เรียบง่าย และ สูตรง่ายๆฉันพบอาหารจานนี้ในช่อง YouTube สำหรับผู้ที่ชอบฟังและดูฉันขอเสนอวิดีโอนี้ให้คุณ:
สูตรสำหรับเนื้อกับมะเขือเทศและเห็ด
เพื่อให้จานนี้อร่อยยิ่งขึ้นคุณจะต้องเพิ่ม มะเขือเทศสดเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น - เห็ด มันจะออกมาค่อนข้างสดใสและสง่างาม
ฉันกำลังอบ เปลือกชีสทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน ฉันแน่ใจว่าฉันรักเธอมาก ฉันรักมันดังนั้นไปกันเถอะ ...
เราจะต้อง:
- หมู - 0.6 กก
- แชมปิญอง - 0.3 กก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ก้านโรสแมรี่และโหระพา
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- ชีส - 0.2 กก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอม ให้โรยด้วยก้านโรสแมรี่และโหระพา แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง กลิ่นจะเป็นของราชวงศ์
2. หลังจากทอดเนื้อในกระทะร้อนแล้วอย่าลืมเทน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง
3. จากนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองที่สำคัญที่สุดคือทอดด้วยไฟปานกลางและไม่เกินไฟแรง
4. ตอนนี้ใส่เห็ดสดสับละเอียด ผัดและทอดจนกว่าจะพร้อม เกลือ.
5. นำแก้วหรือเซรามิกมาวางมันฝรั่งชั้นแรกปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่หมูชิ้น
7. ชั้นของหัวหอมและเห็ดทอด กระจายพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด
8. ใส่มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบเพื่ออบประมาณ 45 นาที ดีแล้วกินเพื่อสุขภาพในรูปแบบร้อนหรืออุ่น อร่อย! อย่าลืมชวนเพื่อน ๆ ของคุณและดูแลทุกคนด้วยความงดงามนี้!
หมูฝรั่งเศสกับสับปะรด
ตัวเลือกนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดโดยคนที่รักของฉัน แต่เขามีฟันหวานและแม้แต่ใน จานเนื้อ. หมูนุ่มและสับปะรดเปรี้ยวหวานจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่หรูหรา คนรักของแปลก ๆ จะต้องชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างไม่ต้องสงสัย นักชิมทุกคนจะยินดี
เราจะต้อง:
- หมู - 0.5 กก
- ฮาร์ดชีส - 0.1 กก
- มายองเนส - 0.1 กก
- สับปะรด - 100 กรัม
- พริกเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละส่วนแยกจากกันเพื่อให้สะดวก ความหนาควรเป็น 5 มม. จากนั้นทุบด้วยค้อน เกลือและพริกไทย.
คุณจะต้องกระจายแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสทั้งสองด้านเพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้แปรงซิลิโคน เธอมีความสุขที่จะละเลง
หากคุณมีเวลาให้หมักทิ้งไว้ 20 นาที
2. ชีสแข็งตะแกรงในรูปแบบของขี้กบใช้กระต่ายขูด
ตอนนี้วางชิ้นส่วนบนแม่พิมพ์หรือแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นสับปะรดจากโถบนหมูอย่าลืมระบายน้ำ ถ้าอย่างนั้นคุณคงเดาได้ว่าแต่ละชิ้นจะมีชั้นของชีส
ต้องการทำให้เนื้อของคุณนุ่มยิ่งขึ้นหรือไม่? จากนั้นเทชิ้นด้วยน้ำสับปะรด แต่ไม่มาก 3-4 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่ถาดอบลงในเตาอบ กำหนดเวลาประมาณ 20-25 นาที และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
มันฝรั่งอบกับเนื้อและครีมเปรี้ยว
เราได้ตัวเลือกที่ฉันชอบที่สุดคือครีมเปรี้ยว ฉันชอบใส่ครีมทุกที่และกินด้วยช้อน))) มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อและมันฝรั่งในความคิดของฉัน
อ่อนโยนมาก ซอสครีมเปรี้ยวทำให้จานมีเอกลักษณ์ สุดยอด!
เราจะต้อง:
- เนื้อหมู - 1 กก
- มันฝรั่ง - 5 -6 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
- ชีส - 240 กรัม
- แชมปิญอง - 3-5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เครื่องเทศธรรมชาติ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ตามปกติให้ดูแลเนื้อสัตว์ก่อน ตัดมันเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบด้วยค้อน
ทำซอสครีมสำหรับสิ่งนี้เพิ่มเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสับลงในครีม ผัดและเพิ่มนมเพื่อให้มวลไม่หนามาก เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยไส้นี้
2. หั่นเห็ดและมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นให้บางที่สุด สับหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงบาง ๆ นำแกนออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ เช่นกัน และตอนนี้ช่วงเวลาสุดท้ายคือการประชุม
วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันพืช วางหมูก่อนอื่นต้องจุ่มลงในซอสครีมเปรี้ยวแล้วใส่มันฝรั่งสองสามชิ้น, มะเขือเทศฝาน, เห็ดสับละเอียด, หัวหอมและชีสลงไป
เทซอสที่เหลือลงบนชีสและเนื้อ
4. ส่งแผ่นอบไปอบในเตาอบประมาณ 40-60 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
สำคัญ! ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเท่านั้น แกะฟอยล์ออกหลังจากผ่านไป 20 นาที แล้วอบจนสุก
ประดับด้วยมะกอกและก้านสมุนไพร เสิร์ฟพร้อม อารมณ์ดีและยิ้ม!
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อหมูในหม้อ
ก่อนหน้านี้มักจะปรุงในเตาอบ หม้อดินตอนนี้มีเตารัสเซียพื้นเมืองเหลือน้อยลงเรื่อย ๆ แต่บ่อยครั้งในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตของเราคุณสามารถหาหม้อสำหรับเตาอบได้ พวกเขายังสามารถทำเนื้อสัตว์ สูตรฝรั่งเศสและมันจะออกมาน่ารับประทานมาก สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์และส่วนผสมในหม้ออ่อนลงซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น
จานนี้เหมาะอย่างยิ่งในระดับสากล วันหยุดแม้กระทั่งในวันธรรมดา ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารแล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบ เห็ด และเนื้อสัตว์
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. นำเนื้อมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชและ หัวหอม. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นขนบาง ๆ อย่าลืมว่าไฟควรเป็นไฟปานกลางและคุณต้องเข้าไปยุ่ง
เมื่อคุณเห็นในขณะที่ทอด สีน้ำตาลทองก็ถึงเวลาที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป
3. กล่าวคือเติมเนื้อด้วยหัวหอม น้ำมะเขือเทศ. เพิ่ม น้ำตาลทรายเกลือและเครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิวหรือหมู เคี่ยวกับเครื่องปรุงรสอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. สับเห็ดด้วยมีดทำครัวเป็นชิ้นหรือแผ่นบาง ๆ ใช้เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดนางรม ผัดเห็ดในกระทะด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกจนสุกอย่าลืมผสม
5. ใช้ที่ขูดตกแต่งตัดมันฝรั่งเป็นครึ่งวงกลมคุณสามารถสับมันฝรั่งได้ตามปกติ มันฝรั่งจะต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง แต่ไม่สุกจนเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อให้กรอบปรากฏขึ้น
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งสองช้อนโต๊ะและเห็ดที่ด้านบนของมันฝรั่ง จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์ทั้งหมดอีกครั้งจนกว่าคุณจะใช้ทุกอย่างจนหมด
เติมน้ำแต่ละหม้อเติม 50 มล.
7. เพื่อความสะดวกให้วางหม้อบนถาดอบปิดฝาหม้อแต่ละใบแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา
ช่างเป็นภาพที่สวยคมและดูสวยงามมาก! ข้อเสนอที่ดึงดูดสำหรับวินาที)
เฟรนช์ฟรายส์เนื้อสับ
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับเนื้อสัตว์และโดยทั่วไปแล้วผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีเนื้อสับ คุณก็มีเทคโนโลยีการทำอาหารของคุณเอง อย่างไรก็ตามเนื้อสับจะปรุงได้เร็วกว่ามากและรสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าชิ้นเนื้อ ฉันชอบตัวเลือกนี้ด้วย และคุณ:
นั่นคือสมาชิกและเพื่อน ๆ ที่รักของฉัน! อย่าลืมเข้าร่วมกลุ่มของฉันในการติดต่อ สิ่งที่ดีที่สุด มีวันที่ดีและเป็นบวก! ลาก่อน!
ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova
ลองเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ - อาหารที่ฉันหวังว่าผู้ชายทุกคนจะชอบมาก ตัวฉันเองชอบทำอาหารและกินด้วยความเอร็ดอร่อย นี่คือการรักษาแบบผู้ชายอย่างแท้จริง มันดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มีกลิ่นหอม และ อาหารมื้อใหญ่. และคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำและสำหรับวันหยุดใดก็ได้
ฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับอาหารจานนี้ ใน กรณีนี้จะใช้เนื้อหมูที่มีความฉ่ำและนุ่มที่สุด ควรใช้เนื้อซี่โครงหรือเนื้อสันในในจาน อนึ่ง,
ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้เราต้องการ:
- เนื้อสันในหมูสดฉ่ำ - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 1-1.2 กก. (ควรใช้หัวขนาดกลาง)
- หัวหอม - 3 หัวหอม
- น้ำมันพืช - 100-120 มล.
- ชีส - ประมาณ 250 กรัม
- ซอสมายองเนสหรือมายองเนส - 150 กรัม
- ปรุงรสตามชอบและเกลือ
วิธีการปรุงเนื้อหมูเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ
หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืช ฉันแนะนำให้วางฟอยล์บนมันแล้วทาด้วยน้ำมัน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามในภายหลังเมื่อทำความสะอาดแม่พิมพ์ แค่เอาฟอยล์ออกและล้างไขมันออกจากถาดอบก็เพียงพอแล้ว
เธอวางแก้วมันฝรั่งของเธอบนแบบฟอร์ม โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงที่คุณใช้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันมักจะตัดด้วยความยาวของชิ้นไม่เกิน 5 ซม. เราเอาชนะแต่ละชิ้นเล็กน้อย, พริกไทย, เกลือ, ผสมหมูด้วยมือของเราแล้ววางลงบนผัก แช่พื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบด้วยมายองเนส
ตอนนี้เปิดเตาอบเพื่ออุ่น ก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนสูงถึง 180 หรือ 200 องศา เราวางแผ่นอบกับชิ้นงานในความร้อนแล้วเดินไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของอาหารเป็นระยะ เนื่องจากขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในเตาอบ เนื้ออาจพร้อมในหนึ่งชั่วโมง หรือเร็วกว่าหรือช้ากว่านั้นเล็กน้อย
ก่อนความพร้อม 15 นาที เปิดเตาอบ โรย รักษาเนื้อชีสขูดและส่งไปปรุงอาหารต่อไป
เมื่อทุกอย่างพร้อม นำออกมา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจาก เตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตัดจานเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเสิร์ฟด้วยมะเขือเทศเชอรี่ สมุนไพร หรืออย่างอื่นก็ได้
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:
- เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม (เนื้อสันในหรือส่วนเอวที่ดีกว่า)
- สามหรือสี่หลอด
- มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก
- ฮาร์ดชีส - 220-250 กรัม
- มายองเนสห่อเล็ก
- เครื่องเทศเกลือ
ล้างเนื้อ ปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ทุบตี
เรากระจายหมูที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและวางหัวหอมสับเป็นครึ่งวงที่ด้านบนของแต่ละชิ้น เราพริกไทยทุกอย่างและเกลือ
ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารได้
ล้างมะเขือเทศเอาผิวหนังออก คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี:
- เพียงแค่ใช้มีดตัดส่วนของก้านออกแล้วตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
- ทำแผลที่ปลายมะเขือเทศแต่ละลูกลดผักลงในน้ำเดือดหนึ่งนาทีจากนั้นนำออกมาดึงผิวหนังแล้วเอาออก
ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมโดยมีความหนาของวงกลมประมาณครึ่งเซนติเมตร
วางวงแหวนมะเขือเทศบนหัวหอมและราดด้วยมายองเนส
โรยจานทั้งหมดด้วยชีสขูด
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 - 200 องศา ปรับเวลาในการปรุงอาหารตามอุณหภูมิที่เลือก
โรยเนื้อสำเร็จรูปในภาษาฝรั่งเศสด้วยมะเขือเทศและชีสด้วยสมุนไพรสดใส่ชิ้นใหญ่ จานที่ดีหรือทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:
- เนื้อสัตว์ (ปกติผมจะกิน เนื้อสันในหมูคุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณชอบไม่ใช่หมูเลย แต่เป็นเนื้อวัวหรือเนื้อไก่) - 800 กรัม
- มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น
- เห็ดสด (เห็ดดีมาก) - 300-350 กรัม (อาจใช้เห็ดป่าก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ให้ต้มผลิตภัณฑ์ไว้ก่อน)
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง (สำหรับรสชาติของฉันเมื่อผ่านการแปรรูปแล้วรสชาติจะดีขึ้นและผิดปกติมากขึ้น) - 200 กรัม
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- มายองเนส - 120-150 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เกลือ
มาทำอาหารกันเถอะ - ลำดับของการกระทำ:
เนื้อ ทั้งชิ้นล้างใต้น้ำแห้งหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณเซนติเมตร ตีแต่ละชิ้นด้วยตะลุมพุกในครัว
ทาน้ำมันที่ถาดอบแล้วใส่หมูลงไป
ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนที่เป็นก้านออก เอาผิวหนังออก (ขั้นตอนสุดท้ายสามารถละเว้นได้ แต่บ่อยครั้งที่ผิวหนังจะทำให้เสียรสชาติทั้งหมดของจาน เพราะมันแข็งและเคลื่อนออกจากมะเขือเทศเอง) หั่นผักทั้งหมดเป็นครึ่งวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร
ปอกหัวหอม หั่นตามดุลยพินิจของคุณอย่างประณีตหรือเป็นครึ่งวงหรือหนึ่งในสี่ของวง
ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องทำกระเทียม ผสมกับน้ำสลัด ในกรณีนี้คือมายองเนส
ชีสแปรรูป (โดยวิธีการที่เป็นของเหลวไม่เหมาะสมที่จะนำมาที่นี่แข็งเท่านั้น) ตะแกรง
ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, หั่นเป็นแผ่นหรือส่วนใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
โรยเนื้อที่วางบนแผ่นอบด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, วางชั้นของหัวหอมไว้ด้านบน, จากนั้นเห็ด
ถัดจากเห็ดใส่มะเขือเทศและทาน้ำมันทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำสลัดกระเทียม. คุณสามารถโรยสมุนไพรสดเล็กน้อยบนมายองเนส
เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว! ปล่อยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถตัดมันออกเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟกับผักอบหรืออาหารทานเล่นเย็น กับข้าว มันฝรั่ง โจ๊กบัควีทหรือเครื่องเคียงอื่นๆ
อร่อย!
สูตรเนื้อสับแบบฝรั่งเศสง่ายๆในเตาอบ
เห็นด้วยสูตรที่น่าสนใจมาก?
สังเกตกลิ่น รูปร่าง,สีและเนื้อสัมผัสของเนื้อ.
ควรแห้งเนื้อหมูควรหลั่งน้ำออกหากมีคุณภาพสูงและ ผลิตภัณฑ์สดเฉพาะเมื่อตัดและสีของน้ำผลไม้ดังกล่าวควรโปร่งใส
เนื้อคุณภาพสูงไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมหรือเหม็นอับ และความสม่ำเสมอของเนื้อควรแน่น
หากต้องการตรวจสอบความหนาแน่นของเนื้อหมู ให้กดเพียงเล็กน้อยบนชิ้นเนื้อที่เลือก หากเขาฟื้นตัวได้เร็ว อดีตรัฐ- สามารถนำเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยถ้าไม่เช่นนั้นควรเลือกชิ้นอื่นด้วยตัวคุณเอง
สำหรับสีชั้นไขมันบนเนื้อหมูต้องมี สีขาวและไม่เหลืองหรือครีม
สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบควรใช้ของสดไม่ใช่ของแช่แข็ง ประการแรก เป็นการยากที่จะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ประการที่สอง เนื้อหมูจะสูญเสียน้ำส่วนใหญ่ไปเมื่อละลายน้ำแข็ง
มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับเตรียมการรักษาดังกล่าว เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบสามารถอบกับมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, พริกหยวก, ของดองหรือ เห็ดสดกับชีสกับแตงกวาดองและผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ ตั้งแต่เนื้อวัวและเนื้อหมู ไปจนถึงเนื้อแกะ กระต่าย ไก่ และไก่งวง
ขอให้โชคดีและดีที่สุด!
บทความที่เกี่ยวข้อง
