ต้มหมู. หัวหมูเยลลี่. เนื้อสันในหมูผัดกับเห็ดและไวน์

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

วันนี้เราจะดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันสดใสของสเปนที่มีแดดจ้า! และสำหรับสิ่งนี้ เราไม่จำเป็นต้องบินไปไกลถึงคาบสมุทรไอบีเรีย สิ่งเดียวที่เราต้องการคือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

คุณชอบเผ็ดไหม? ถ้าอย่างนั้นสูตรหมูผัดพริกก็ถูกใจคุณ จริงๆ แล้วสูตรนี้ใช้ปรุงเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เนื้อหมูที่ดีจะรับประทานกับพริกได้ดีที่สุด

ในอาหารโปแลนด์ เนื้อหมูเป็นสถานที่ที่มีเกียรติมาโดยตลอด ดังนั้นอาหารโปแลนด์แบบดั้งเดิมจึงมีแคลอรี่สูงเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็อร่อยและน่าพึงพอใจจนยากที่จะปฏิเสธ

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสดใสและมีสีรุ้งอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่แปลกใหม่และรูปลักษณ์ที่สวยงาม

หากคุณไม่เคยลองอาหารฮังการีมาก่อนถือว่าคุณพลาดอะไรไปมากเพราะอาหารแบบดั้งเดิมของฮังการีนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมากจนทุกคนจะได้พบสิ่งที่ชอบ

ผัดหมูเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนยุคใหม่ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่สมบูรณ์และเหมาะสมมาก

อร่อย ฉ่ำ สดใส กลิ่นหอม!!! ด้วยสูตรหมูจีนรสเผ็ดนี้ รับประกันว่าคุณจะระเบิดอารมณ์และสัมผัสรสชาติอันเหลือเชื่อ นำรสชาติแปลกใหม่และตะวันออกมาสู่ชีวิตของคุณ

หมูอบสับปะรดเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแปลกใหม่ดั้งเดิมและรื่นเริง สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานวันหยุดสุดวิเศษ

เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อด้วยอารมณ์แบบอิตาเลียนแท้ๆ เราจะเตรียมมันอย่างรวดเร็วและง่ายดายและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของอาหารจานนี้จะหลอกหลอนคุณไปอีกนาน

ไม่รู้จะทำอะไรกับชิ้นหมูสามชั้น? ฉันแนะนำให้ลองดูสูตรนี้สำหรับหมูย่างกระเทียม ความยุ่งยากขั้นต่ำ แต่เนื้อกลับมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไม่สำคัญว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดแบบไหน เพราะอาหารจานวิเศษนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เนื้อหมูนี้มีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยรสชาติอันหรูหราอย่างแท้จริง

ถ้าใครรู้จักเนื้อหมูมากก็ชาวไอริช เพราะตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาทำอาหารทุกประเภทโดยใช้เนื้อหมู และวันนี้ผมอยากจะเล่าให้คุณฟังถึงสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่ง

สำหรับผู้ที่รักหมู หมูในเตาอบมีความฉ่ำและอร่อยมาก เคลือบชีสจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับเนื้อหมู

หนึ่งในอาหารสไตล์เอเชียที่ฉันชอบคือหมูสไตล์เอเชีย อ่านสูตร - แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานเนื้อร้อนๆในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แต่รสชาติของหมูสไตล์โบยาร์จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกโอกาส

สิ่งเดียวที่เราต้องการสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและแปลกตาคืออารมณ์ดีและสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราจะเตรียมหมูตะวันออกที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

บางครั้งคุณก็อยากลองอะไรที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จริงๆ แล้วหมูธรรมดาที่ปรุงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาล่ะ?! เมนูที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณโดยเฉพาะ

หมู "หีบเพลง"

หมูอบนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ!

บำรุงอร่อยรื่นเริงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นแน่นอนว่าเราทุกคนรู้ว่าเรากำลังพูดถึงอาหารจานไหนเพราะไม่ใช่วันหยุดเดียวที่จะสมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน - นี่คือหมูหอมในภาษาฝรั่งเศส

สูตรอาหารเยอรมันที่น่าสนใจนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในแวดวงครอบครัวที่อบอุ่นหรือการพบปะเพื่อนเก่าซึ่งผสมผสานเนื้อสัตว์เข้ากับแอปเปิ้ลมะเขือเทศและไวน์ขาวได้อย่างลงตัว

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าทึ่งอย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ในวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัวของคุณมันง่ายมากและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ

เช่นเดียวกับอาหารกรีกทั้งหมดอาหารจานนี้ประหยัดมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและการกระโดดเข้าสู่บรรยากาศของกรีซที่สดใสและมีแดดคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย

ในการเตรียมเนื้อที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมาย สิ่งที่เราต้องการคือส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเน้นรสชาติตามธรรมชาติ

หากต้องการลองอะไรที่แปลกใหม่จริงๆ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหาร เพราะบางอย่าง เช่น หมูจีนโบราณ คุณสามารถจัดการเองได้อย่างง่ายดาย

สูตรหมูย่าง. พื้นฐานของจานที่ยอดเยี่ยมนี้คือคอหมู

หมูจีนก็เหมือนกับอาหารจีนทั่วไปที่ปรุงได้เร็ว สำหรับจานนี้เราจะใช้เนื้อหมู ซีอิ๊ว พริกหยวก แป้ง และหัวหอม 400 กรัม ทุกอย่างเรียบง่ายและยอดเยี่ยม!

เนื้อที่อร่อยและนุ่มละมุนที่เราปรุงด้วยไวน์เป็นของอาหารฝรั่งเศส เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกและมื้อกลางวันตามเทศกาลกับครอบครัว

มารำลึกถึงวันเก่าๆ ที่ดีและเตรียมหนึ่งในอาหารปีใหม่ยอดนิยมตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต - หมูสไตล์รัฐมนตรีเนื้อชุ่มฉ่ำ มาพร้อมกับชั้นชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานหมูสำหรับเทศกาลและตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่งซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวันไม่แพ้กัน

หมูย่างสามารถเตรียมด้วยหัวหอมและซอสมะเดื่อที่ยอดเยี่ยม มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ มันดูน่าทึ่ง! ลองมัน!

หมูกับลูกพีชเช่น โรลหมูและลูกพีชทำง่ายกว่าที่เห็นมาก ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อสันในหมูคุณภาพสูง พริกกระป๋อง และเครื่องปรุงรส

ฉันจะบอกสูตรหมูสไตล์คันทรี่ นี่คืออาหารจานร้อนที่ควรเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดและเครื่องเคียงผัก สูตรนี้ง่ายมาก - ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะไม่ทำให้คุณทำผิด;)

หมูเป็นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากเนื้อถูกดูดซึมได้ดี การผสมผสานระหว่างหมูและเห็ดนางรมเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ฉันคิดว่าทุกคนในบางครั้งต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูในแต่ละวันและเพิ่มสีสันที่สดใสลงไปเล็กน้อย ในกรณีนี้วันนี้เราจะทำหมูสไตล์อิตาเลี่ยนแสนอร่อยเป็นมื้อเย็นกัน

หมูกับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญคือน่าพึงพอใจ คงจะถูกใจผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างแน่นอน - จานนี้หรูหราและสง่างามอย่างแท้จริง

หมูเปรี้ยวหวานเป็นอาหารจีนที่เราจะปรุงภายใน 20 นาที ในการเตรียม เราต้องการเนื้อสัตว์ ซีอิ๊ว น้ำตาล แป้ง และน้ำส้มสายชูข้าว มันง่ายมาก เราพร้อมหรือยัง? :)

จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก จับคู่หมูมิลานของคุณกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบและรับประกันว่าคุณจะได้อาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย

หมูชุบแป้งเป็นอาหารจานพิเศษที่คุณอาจไม่เคยลองเนื่องจากไม่ได้รับความนิยมในรัสเซีย นี่ไม่ใช่ชิ้นเนื้อหมูกรอบๆ ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ มาทำอาหารกันเถอะ!

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้มักจะได้เนื้อหมูที่นุ่มและนุ่มเหลือเชื่อเสมอ และใช้เวลาเพียง 40 นาที ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หมูกับมะเขือเทศเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ ลองใช้เนื้อสันในแล้วทำเป็นพัดสีสันสดใสซึ่งไม่เพียงแต่ดูดีบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

หมูกระทะธรรมดาจะดูน่าเบื่อหน่อยมั้ย? จากนั้นฉันก็ขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมากให้กับคุณ

วันนี้เราจะมาเติมเครื่องเทศและรสชาติเล็กๆ น้อยๆ ลงในกิจวัตรประจำวันของเรา และเตรียมอาหารที่สดใสและมีแสงแดดสดใสซึ่งเป็นของอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิม

แน่นอนว่าหมูจูเลียนนั้นปรุงด้วยเห็ดและซอสนมอันละเอียดอ่อน อย่าลืมลอง

ฉันชอบหมูทอดกับพริกหยวกตอนที่ฉันไปเที่ยวพักผ่อนที่บัลแกเรียที่มีแสงแดดสดใส สูตรหมูกับพริกหยวกนั้นง่ายมาก แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นของราชวงศ์ ฉันแนะนำ!

สูตรอาหารที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวมากนักและคุณสามารถปรุงให้แขกและสำหรับมื้อเย็นเองได้

อาหารประจำชาติเอเชียกลางอันโด่งดังเวอร์ชั่นรัสเซีย อร่อยและน่าพึงพอใจ! จัดเตรียมได้ง่ายและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้

การปรุงหมูสับบนไฟไม่ใช่เรื่องยาก ในการเตรียมชูร์ปาคุณจะต้องมีหม้อต้มฟืนและเนื้อสัตว์พร้อมผัก Shurpa เป็นซุปเข้มข้นที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ผักสำหรับชูร์ปาไม่ได้ถูกตัด

ตามเนื้อผ้า lagman เตรียมจากเนื้อแกะ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของเนื้อนี้ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขฉันแนะนำให้เตรียมลากแมนหมู

เปิดประตูให้กว้างขึ้น เพราะคิวบาที่สดใสกำลังมาเคาะประตูบ้านคุณแล้ว!!! อาหารฤดูร้อนที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้จะนำวันหยุดมาสู่บ้านของคุณและให้อารมณ์แบบคิวบาที่ยอดเยี่ยมแก่คุณ

จะทำอย่างไรถ้ามีครอบครัวที่หิวโหยอยู่รอบตัวคุณและยังมีกำลังเหลือน้อยมาก? หมูและข้าวในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดเวลาได้ ทุกคนจะชอบอาหารจานอร่อยและหม้อหุงช้าจะช่วยคุณประหยัดเวลา

สูตรหมูกับเห็ดและชีสเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่ เสิร์ฟอย่างรื่นเริง เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมเผ็ดร้อน - จานนี้ตรงตามเกณฑ์คุณภาพทั้งหมด

ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงหมูเราเลือกรายการโปรดของเราและนี่คืออีกสูตรอาหารที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน

ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่ไม่ธรรมดา! จานนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และผักสดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว มีรสเผ็ดปานกลางและสดใสมาก ที่เหลือก็แค่เลือกเพลงดีๆ ให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณ

จานนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะวันหยุดและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวธรรมดา การเตรียมอาหารค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยก็ตาม หมูกับแอปริคอตจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

หมูเป็นเนื้อค่อนข้างหยาบที่คุณต้องรู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย ฉันเสนอสูตรหมูในซอสส้มซึ่งจะบอกวิธีทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะเห็นด้วยว่าหมูกับลูกพรุนฟังดูแปลก ๆ นิดหน่อย แต่นี่ไม่ใช่ยาระบาย แต่เป็นอาหารจานเนื้อที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

อาหารประเภทใดที่จะเลือกเป็นเมนูประจำวันมักจะขึ้นอยู่กับรสชาติไม่มากเท่ากับความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ และบางครั้งประเด็นก็ไม่ได้อยู่ที่ต้นทุน ใครสามารถซื้อจานหูฉลามหรือซุปเต่าได้บ้าง? นูโวริชหรือชาวประมงยากจนจากละติจูดเขตร้อน ในความเป็นจริงของเรา เนื้อหมูสามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่ามากและแม่บ้านของเราก็ได้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิดจากเนื้อหมู

หมูมีความนุ่มเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง อีกทั้งทอดและสุกเร็ว ทำให้เนื้อสับและสับละเอียดดีเยี่ยม พูดตามตรง คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรสำหรับมันด้วยซ้ำ สับ ผัดให้สุก เติมน้ำซุป และเติมอะไรก็ได้ที่คุณวางอยู่ในตู้เย็น เว้นแต่คุณจะรู้ขีดจำกัด

แต่เราจะไม่เป็นเหมือนนักศึกษาปริญญาตรีและเราจะแบ่งปันประสบการณ์ของเราเกี่ยวกับวิธีปรุงหมูอย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรต่างๆ เป็นที่รู้จักและในวิธีอื่น ๆ ใหม่

หลักการทั่วไปสำหรับการปรุงหมูอย่างรวดเร็วและอร่อย

เมนูเนื้อหมูทั้งหมดมีอะไรเหมือนกัน? แน่นอนว่าความอ่อนโยนของเนื้อกระดาษ นี่คือหนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์หลัก ส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดมีจุดประสงค์เพื่อเน้นย้ำเท่านั้นอาจเพิ่มรสชาติเล็กน้อย หมูสดนั้นมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและหากเป็นสิ่งสำคัญในจานก็ให้ใช้เครื่องเทศเท่าที่จำเป็น

แม้แต่ลูกหมูก็เป็นสัตว์ที่ค่อนข้างใหญ่และส่วนที่ดีที่สุดของซากก็ยังคุ้มค่าที่จะทุบตีเล็กน้อย สำหรับเนื้อหมู ค้อนคลาสสิกและมีดหนักที่ไม่คมมากจะเหมาะสม

เมื่อหั่นเยื่อกระดาษ ให้ใช้มีดตั้งฉากกับเส้นใย อุปกรณ์จะต้องคมและไม่ฉีกขาด เฉพาะชิ้นที่มีไว้สำหรับตุ๋นในระยะยาวเท่านั้นที่สามารถตัดเป็นเส้นยาวตามยาวได้

น้ำหมักทุกชนิดเหมาะสำหรับเนื้อหมู จำได้ไหมว่าเราพยายามที่จะไม่เอาชนะรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างไร? แต่ถึงกระนั้นอาหารบางจานโดยเฉพาะอาหารประจำชาติก็ต้องมีการหมักรสเผ็ด ข้อยกเว้นพิสูจน์กฎ - รสชาติของขนมนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องเทศทั้งหมดแม้ว่าคุณจะสามารถปรับอาหารให้เข้ากับรสนิยมยุโรปได้โดยเหลือเพียงพริกไทยดำจากชุดเครื่องเทศ

ต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ น้ำมันสำหรับทอดหมูควรได้รับการขัดเกลาและไม่มีกลิ่นโดยเฉพาะ รสชาติที่คมชัดของน้ำมันดอกทานตะวันย่างไม่เข้ากันกับครีมเปรี้ยวและซอสละเอียดอ่อนอื่น ๆ

หมูอบเร็วและอร่อย: สูตรมะเขือเทศ เห็ด และซอสเบชาเมล

เนื้ออบกับมะเขือเทศสไตล์ฝรั่งเศสที่ไม่ธรรมดา ใช้ซอสเบชาเมลแทนมายองเนส พวกเขาเตรียมมันเองจากนมและแป้งที่ทอดในเนย จานนี้ไม่อ้วนเหมือนในรุ่นคลาสสิกที่มีมายองเนส จุดเด่นอีกประการหนึ่งคือการออกแบบและการนำเสนอดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไม่แช่แข็ง – 900 กรัม;

มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก

หัวหอมใหญ่ สลัดหลากหลาย

300 กรัม แชมเปญขนาดกลางสด

นมหนึ่งลิตร

แป้งสามช้อน;

เนยโฮมเมด 100 กรัมหรือเนยจากโรงงานครึ่งซอง

“ดัตช์” ชีสแห้งเล็กน้อย – 50 กรัม

พริกไทยและผงลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซอสเบชาเมลสำหรับหมู ใส่เนยลงในกระทะหลายชั้นแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก แค่หยิกเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว เมื่อละลายไขมันแล้วใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันทอดสักครู่ ค่อยๆ เทนมลงไป เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการจนข้นเหมือนครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

2. หลังจากล้างมะเขือเทศแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีดน้ำที่ก้นจานทนไฟแล้ววางชิ้นมะเขือเทศลงไปอย่างระมัดระวัง เพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้จัดเรียงมะเขือเทศเป็นรูปพัดหรือเป็นเกลียว โดยวางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นซ้อนทับกันเล็กน้อย

3. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดเส้นใยแล้วตีเบา ๆ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับทั้งสองครึ่งอย่างประณีต เราตัดแชมเปญเป็นแผ่นหรือชิ้นตามยาว

4. เทซอสเบา ๆ ลงบนมะเขือเทศในแม่พิมพ์แล้ววางเห็ดลงไปซึ่งเราก็ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วย วางหัวหอมไว้ด้านบน ปิดด้วยหมูแล้วราดซอสที่เหลือให้ทั่วเนื้อ ปรับระดับ

5. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและวางในเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. พลิกจานร้อนบนอ่างล้างจานลงในจานลึก และทันทีก่อนที่จะเย็นลง ให้โรยด้วยชีสขูดหยาบ

หมูเร็วและอร่อย: สูตรอาหารเกาหลี “เขาจากเนื้อสัตว์”

หมูฮะ - สลัดเนื้อกับแครอทและหัวหอม หมูเส้นบาง ๆ ทอดอย่างเข้มข้นจนความชื้นระเหยและหมักในซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูในกระทะพร้อมกับเติมผัก สลัดที่วางบนจานราดด้วยน้ำมันอุ่น เสิร์ฟอุ่น ๆ แต่แม้จะเย็นลงแล้วการรักษาก็ยังอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชูอาหารสามช้อนโต๊ะ

350 กรัม แครอทสด

หัวหอมใหญ่;

400 กรัม คอหมู

ช้อนถั่วเหลืองเข้มข้น

ผักชีฝรั่ง;

ขนหัวหอมอ่อน

พริกไทยดำและพริกไทยร้อน

น้ำมันสำเร็จรูป.

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อขูดแครอทอย่างหยาบแล้วสับผักและหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมที่บดแล้วใส่เกลือ

2. ตัดไขมันส่วนเกินและเส้นเลือดที่หนาแน่นออกจากเนื้อหมู ถ้ามี เราล้างเยื่อกระดาษด้วยน้ำแห้งแล้วตัดโดยจับมีดตั้งฉากกับเส้นใยเป็นเส้นสั้นบาง ๆ เติมเกลือจำนวนมาก และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ใส่ในน้ำมันที่อุ่นไว้ ทอดด้วยไฟแรงกวนเป็นครั้งคราว

3. ทันทีที่ความชื้นหมดลง ให้ใส่ผักใบเขียวผสมกับแครอทและหัวหอม เทซีอิ๊วขาวและพริกไทยลงไป หลังจากกวนแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู คนอีกครั้ง และตักใส่จาน

4. เทน้ำมันลงในกระทะที่สะอาดให้ครอบคลุมก้นกระทะครึ่งเซนติเมตร แล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ทันทีที่หมอกควันเบาบางเริ่มลอยออกจากพื้นผิวของน้ำมัน ให้เทลงในจานพร้อมเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าและเสิร์ฟ

หมูรวดเร็วและอร่อย: สูตรม้วนเนื้อกับมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยหมูเบาๆ เนื้อที่หั่นเป็นจานจะถูกรีดเป็นรูเล็ตพร้อมมันฝรั่งเวดจ์แล้วอบในเตาอบ เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งอบพร้อมกับเนื้อ จึงควรแช่ในน้ำเดือดเค็ม

วัตถุดิบ;

เนื้อหมู – 900 กรัม;

มายองเนสไขมันสูงสามช้อนโต๊ะ

adjika เผ็ดหนึ่งช้อน;

ผักชีฝรั่งสด;

มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน:

ขนหัวหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างแล้วให้เช็ดหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหนาแบบใช้แล้วทิ้ง เราตัดเส้นใยออกเป็นแผ่นที่มีความหนาสูงสุดหนึ่งเซนติเมตร ตีให้ลดความหนาลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย โอนชิ้นเนื้อลงในชาม เพิ่มมายองเนสและ adjika ผสมและปล่อยทิ้งไว้นานถึง 15 นาที

2. หลังจากปอกมันฝรั่งแล้วให้หั่นหัวเป็นก้อนบาง ๆ หากคุณมีเครื่องตัดมันฝรั่งสำหรับเตรียมมันฝรั่งสำหรับทอดก็ควรใช้มันจะดีกว่า วางมันฝรั่งแผ่นลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปอย่างรวดเร็ว หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้ว ให้แช่มันฝรั่งในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทำให้แห้งในกระชอน สับสมุนไพรสดอย่างประณีต

3. นำเนื้อออกมาวางบนโต๊ะแล้วโรยสมุนไพรแต่ละจาน วางมันฝรั่งแปดชิ้นบนขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้น เรายึดม้วนผลลัพธ์ไว้เพื่อไม่ให้กระจุยด้วยไม้เสียบไม้

4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบอุ่นโดยไม่ต้องเปิดอบประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งม้วนเนื้อเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หมูเร็วและอร่อย: สูตรเนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ

ในเวอร์ชันนี้ไม่จำเป็นต้องหั่นเนื้อเป็นจานแล้วตี เนื้อหมูหั่นเต๋าเล็กๆ บ่มในมะเขือเทศ ซึ่งจะทำให้เส้นใยนุ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบ จานเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิกวางเป็นชั้นๆ ชั้นบนสุดของชีสละลายที่อุณหภูมิสูงทำให้เกิดเปลือกบนพื้นผิวและน้ำเนื้อสะสมอยู่ข้างใต้ซึ่งเนื้อและมันฝรั่งถูกเคี่ยว จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ผักสดหรือกระป๋องเป็นกับข้าวได้ดี

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูนึ่ง – 700 กรัม;

มะเขือเทศสามช้อน;

100 กรัม มายองเนสใด ๆ

แปดมันฝรั่ง;

ชีส – Poshekhonsky หรือ Kostromsky 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นก้อนขนาด 3 เซนติเมตร ไม่ต้องอีกต่อไป เกลือในชามใส่มะเขือเทศโรยด้วยพริกไทย คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 20 นาที

2. ในขณะที่เนื้อมีเวลาหมักเราก็เตรียมส่วนประกอบที่เหลือ หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นหัวเป็นชิ้นบางๆ ขนาด 2 มม. วางมันฝรั่งลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศได้เล็กน้อย สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วขูดชีสอย่างหยาบ

3. เราเดินผ่านด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ทนไฟด้วยผ้ากอซจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยเนื้อให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอม และด้านบนจะเป็นมันฝรั่ง ทามายองเนสเป็นชั้นสุดท้ายแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีส

4. วางกระทะในเตาอบ อบเนื้อและมันฝรั่งเป็นเวลา 40–50 นาที โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาระหว่างการปรุงอาหาร

หมูรวดเร็วและอร่อย: สูตรเนื้อตุ๋นกับมะเขือเทศสำหรับกับข้าว

ชิ้นเนื้อในน้ำเกรวี่ที่ทำจากมะเขือเทศบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง เพื่อทำให้รสชาตินุ่มลงจึงเติมครีมเปรี้ยวลงในน้ำเกรวี่ มะเขือเทศกระป๋องสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศสด หรือมะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศวางสองช้อนโต๊ะสำหรับน้ำครึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมูครึ่งกิโลกรัม

500 กรัม มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

หัวหอมเล็ก

ครีมเปรี้ยว 20% ครึ่งแก้ว

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำมันบริสุทธิ์สูง 50 มล.

ปาปริก้าสดบดสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูด้วยน้ำ ใช้กระดาษชำระขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากชิ้นงาน หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในชามกว้าง โรยเนื้อด้วยเกลือ ปาปริก้า และพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มเนื้อลงไปแล้วกวนทอดประมาณห้านาทีจนสีเปลี่ยนไป - ชิ้นควรมีสีน้ำตาลอ่อน โอนหมูลงในชาม

3. เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ใช้ทอดเนื้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ลงในไขมันที่อุ่นแล้วผัดประมาณห้าถึงหกนาทีจนชิ้นสูญเสียความหมองคล้ำ

4. ใส่เนื้อสีน้ำตาลและมะเขือเทศปอกเปลือกลงในหัวหอมผัด, เติมน้ำมะเขือเทศและน้ำ, ใส่ครีมเปรี้ยว นำไปต้มเคี่ยวหมูและมะเขือเทศบนไฟอ่อนจนซอสนิ่มและข้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หมูอย่างรวดเร็วและอร่อย: สูตรเนื้อชนิทเซลในแป้งชีสกับกระเทียม

เนื้อหมูชุบแป้งทอดนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เนื้อหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันและชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูทอดดีคุณต้องตีเล็กน้อย หมูชุบแป้งชุบเลซอนแล้วชุบแป้งอีกครั้งแล้วจุ่มในไขมันร้อนเท่านั้น เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู (คอ) หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ชีส "Kostroma" หรือ "รัสเซีย" 200 กรัม

หกไข่;

น้ำมันสำเร็จรูป;

250 กรัม แป้งสำหรับหายใจ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อ คุณต้องหั่นเป็นชั้นบางที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นจะออกมาเรียบร้อย หลังจากล้างเยื่อกระดาษแล้ว ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง เราหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งโดยเคร่งครัดกับเมล็ดพืช

2. ตีเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ถ้าชิ้นใหญ่ก็ตัดออก ผสมเกลือและพริกไทยแล้วถูแต่ละชิ้น

3. เทไข่ลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมตีจนเนียน ขูดชีสอย่างละเอียดลงในส่วนผสมไข่ ใส่กระเทียมเล็กๆ สามกลีบ บดในครกแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานกว้าง

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้อุ่นเล็กน้อย แล้วเทน้ำมันลงไปให้ท่วมก้นกระทะประมาณหนึ่งเซนติเมตร อุ่นไขมันพืชประมาณหนึ่งนาที คุณสามารถตรวจสอบระดับความร้อนด้วยเกลือได้: โยนผลึกขนาดใหญ่สองสามอันลงในน้ำมันหากพวกมันแตกและกระเด็นออกมาแสดงว่าอุณหภูมิก็เพียงพอแล้ว

5. วางชิ้นเนื้อลงในแป้ง ม้วนให้ทั่วทุกด้าน แล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ โรยแป้งอีกครั้งแล้วใส่ในน้ำมันร้อน เราจัดวางชนิทเซลให้ห่างจากความหนาของนิ้วก้อยเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในแต่ละด้านประมาณ 50 วินาที

6. สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่ไหม้และเนื้อต้องนึ่งอย่างเพียงพอ ตรวจสอบความพร้อมโดยการตัดชนิทเซลที่หนาที่สุด ถ้าเนื้อแข็ง ให้เอาเข้าไมโครเวฟ 1 นาที หรืออบในเตาอบร้อน (180 องศา) 10 นาที

เคล็ดลับในการเตรียมเมนูหมูให้อร่อยอย่างรวดเร็ว

จานหมูที่รวดเร็วและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์: เพียงหั่นเนื้อและน้ำมันหมูนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายไขมันในกระทะทอดสักครู่บนไฟสูงสุดแล้วโรยด้วยเกลือหยาบเมื่อเสิร์ฟ เนื้อสดชิ้นหอมกรุ่นและมันร้อนจัด ไม่ต้องการเครื่องเคียงที่ดีไปกว่าขนมปังโฮมเมดสดใหม่สักชิ้น!

หากคุณกำลังทำอาหารสูตรใดๆ ที่ต้องทอดเนื้อโขลกในกระทะ ให้พยายามเหลือแถบไขมันแคบๆ ไว้รอบๆ ขอบของชิ้นเมื่อหั่น การละลายเล็กน้อยจะทำให้เนื้อสับหรือสกาโลปนิ่มทั้งหมด

อาหารจานง่ายๆ อีกจานที่ใช้หลักการจากเคล็ดลับที่แล้ว คุณเพียงต้องใช้อุปกรณ์ง่ายๆ - เครื่องทำแฮม เราหั่นหมูชิ้นยาวเป็น "กระเป๋า" แบนขนาดครึ่งฝ่ามือแล้วตีให้เข้ากัน เราตัดน้ำมันหมูแช่แข็งเป็นชิ้นบางที่สุด - ทำได้ง่ายด้วยมีดคมๆ ตัดด้านบนและด้านล่างของขวดพลาสติกขนาดลิตรออก แล้ววางปลอกอบที่ผูกไว้ไว้ในเครื่องทำแฮม เมื่อใส่อุปกรณ์พลาสติกของเราเข้าไปแล้ว เราก็เติมปลอกหุ้มทีละชั้น โดยวางเนื้อสัตว์ก่อนแล้วจึงใส่เบคอน เราใส่เกลือเล็กน้อยลงในเนื้อหมูและพริกไทยพอประมาณคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยได้ เมื่อเติมจนเต็มด้านบนแล้ว ถอดกระบอกพลาสติกออก ยึดปลอกหุ้ม ติดตั้งสปริง (ซึ่งอธิบายโดยละเอียดในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำแฮม) ใส่ลงในชามโลหะตื้นแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และครึ่ง แทบจะไม่มีทางใดที่จะทำให้หมูสุกได้อร่อยและรวดเร็วยิ่งขึ้น สูตรนี้คลาสสิกและง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

น้ำซุปหากจำเป็นสำหรับการตุ๋นหรือน้ำเกรวี่แยกควรเตรียมจากเนื้อหมูชนิดเดียวกันจะดีกว่า รวบรวมกระดูกบด ซี่โครง ขาหมูชิ้นใหญ่ในปริมาณที่เพียงพอ ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงแล้วใช้แทนน้ำ หม้อหุงข้าวแบบแรงดันจะดีกว่าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ และน้ำซุปส่วนเกินสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้

เป็นเนื้อหมูที่ถือเป็นเนื้อที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำที่สุด แต่แน่นอนว่ารองจากเนื้อแกะ สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากปริมาณไขมันอย่างแน่นอน หมูจะอร่อยนุ่มและฉ่ำในจานใด ๆ ถ้าเตรียมมาถูกต้องแน่นอน

เราจะเสนอห้าตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ และในหมู่พวกเขาจะมีคนที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้กระทะหรือเตาอบได้อย่างแน่นอน

หลักการทำอาหารทั่วไป

ก่อนนำเนื้อหมูมาปรุงอาหารต้องล้างและทำให้แห้งก่อน ท้ายที่สุดแล้วไม่จำเป็นต้องดูดซับน้ำ แต่ก็มีน้ำในตัวของมันเอง จากนั้นหากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดไขมันและฟิล์มต่าง ๆ และใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

หากต้องการทำอาหารของคุณให้พิเศษไม่เหมือนคนอื่นๆ ให้ใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกัน พวกเขาจะเปลี่ยนไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงกลิ่นของอาหารด้วย อย่ากลัวที่จะทดลองเพราะนี่คือลักษณะที่ผลงานชิ้นเอกทั้งหมดปรากฏ

หมูม้วนชุบเกล็ดขนมปัง

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

นี่ไม่ใช่แค่เนื้อหมูสไลซ์ในกระทะเท่านั้น แต่ยังเป็นโรลฉ่ำยัดไส้สมุนไพร กระเทียม และชีส เรียบร้อยมากจนคุณสามารถให้บริการได้ในวันหยุด

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่ว ให้ใช้มอสซาเรลลาชีส

หมูนุ่มในเตาอบ

คุณเคยฝันถึงเนื้อฉ่ำที่เพิ่งละลายในปากของคุณมานานแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นคุณก็มาถูกที่แล้ว เราให้สูตรอาหารแก่คุณซึ่งจะใช้เวลาสองสามชั่วโมง แต่จะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืม

นานแค่ไหน - 4 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 264 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อและขจัดไขมันและฟิล์มต่างๆออกหากต้องการ
2. ปอกกระเทียม เอาก้านออก แล้วหั่นแต่ละชิ้นตามยาว
3. ถอดแกนออกแล้วกดครึ่งผ่านเครื่องบด
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในมวลกระเทียม
5. ล้างโรสแมรี่ เอาใบออกจากกิ่งแล้วสับให้ละเอียด
6. สับใบลอเรลด้วย คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือปูน
7. เพิ่มทั้งโรสแมรี่และผงเบย์ลงในกระเทียม
8. ผสมทั้งหมดนี้กับมายองเนสแล้วถูมวลที่ได้ลงในเนื้อหมูอย่างทั่วถึง
9. วางในภาชนะที่ปิดสนิท
10. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ดีกว่าข้ามคืนแน่นอน
11. หลังจากนั้นให้นำออกมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
12. ใส่ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา
13. จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
14. เมื่อเวลาผ่านไป ให้เอาเนื้อหมูออก ฉีกฟอยล์ แล้วนำเนื้อกลับเข้าเตาอบอีกยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: ถ้าคุณหมักหมูไว้เกินหนึ่งชั่วโมงไม่ได้ ให้กรีดเนื้อหมู แต่อย่าหั่นลงไปจนสุด

วิธีปรุงหมูในหม้อหุงช้า

ตอนนี้คุณคงไม่คาดหวังสิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร เราจะทำบาร์บีคิวให้คุณ! คุณไม่จำเป็นต้องไปไกลถึงแม้ภายนอกจะมีพายุหิมะและน้ำค้างแข็งสร้างลวดลายบนหน้าต่าง คุณก็สามารถทานบาร์บีคิวเป็นมื้อเย็นได้!

นานแค่ไหน - 3 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 201 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. คอหมูหรือเนื้อซี่โครงเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้
2. ล้างเนื้อและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น
3. ปอกเปลือกหัวหอม ล้างหัว แล้วหั่นเป็นวง
4. วางเนื้อในชามใส่หัวหอมและน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
5. โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากันด้วยมือ
6. ปิดฝาหรือปิดด้วยฟิล์มยึด
7. ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
8. หลังจากนั้นให้โอนไปยังหม้อหุงช้าและปรุงในโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือมัสตาร์ดจะอร่อยที่สุด

pilaf ที่เรียบง่ายและอร่อยกับหมู

พิลาฟชุ่มฉ่ำและอิ่มมาก โดยเฉพาะถ้าปรุงด้วยหมูซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 129 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทล้างรากแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนเตา เทน้ำมันลงไป
5. เมื่อร้อนให้ใส่หัวหอมและเครื่องเทศ
6. ปรุงอาหารกวนจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
7. จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และปรุงต่ออีกประมาณสิบนาที
8. หลังจากนั้นให้ใส่แครอทลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
9. ต้มน้ำในหม้อหรือกาต้มน้ำอื่น
10. เทลงในกระทะเหล็กหล่อแล้วผสมทุกอย่าง
11. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
12. ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส
13. เทลงในเนื้อ (โดยไม่ใส่น้ำ!) และกระจายให้ทั่วโดยไม่ต้องคน
14. วางหัวกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง
15. เทน้ำเดือดลงไปให้ท่วมข้าวประมาณสองเซนติเมตร
16. ปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลาสิบห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด
17. เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ลดความร้อนลงและใช้ช้อนเจาะรูข้าว
18. ปิดฝาแล้วปรุง pilaf จนสุกต่ออีกสิบห้านาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเอากระเทียมออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มันได้ให้ทั้งกลิ่นและความเผ็ดเล็กน้อยแล้ว

ปรุงอะไรด้วยเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็น

หากคุณต้องการอะไรที่อร่อย มีเนื้อ และเรียบง่าย ให้เตรียมสตูว์เนื้อวัวหมู นี้มันอร่อยมาก! จานนี้ไม่มีศัตรูหรือศัตรูใครๆ ก็ชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 139 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมูใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนเตาแล้วเปิดไฟ
3. เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ
6. หลนกวนจนหัวหอมนิ่ม
7. หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
8. ทอดจนรสชาติแป้งหายไป
9. หลังจากนั้นให้เติมทุกอย่างด้วยมะเขือเทศบด น้ำตาล แล้วปรุงต่ออีกสามนาที
10. เทน้ำแล้วปรุงโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามสิบนาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศบดได้

ในสูตรแรกเราเตรียมโรลหมูยัดไส้ชีส สมุนไพร และกระเทียม เรารีดเป็นเกล็ดขนมปังสองครั้งเพื่อให้ได้เปลือกที่มีสีน้ำตาลทอง กรอบและน่ารับประทาน หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหายใจหรือใช้เฉพาะไข่เท่านั้น

เพื่อให้ได้สตูว์เนื้อวัวที่เข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม ลองทำอาหารด้วยอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เรารับประกันว่าคุณจะหลงรักอาหารจานนี้ไปอีกหลายปี

เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดเมื่อมองแวบแรก แต่วันนี้เราไม่กลัวการทดลองอีกต่อไปและเตรียมมันทันทีที่ใจเราปรารถนา โรลชิ้นในซอสและสเต็กฉ่ำ - ทั้งหมดนี้อร่อยและคุณควรลองอย่างแน่นอนเพื่อที่จะค้นพบอาหารจานใหม่สำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ

หลายๆ คนได้รับประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานเนื้อที่น่ารับประทานโดยเสียค่าใช้จ่ายเป็นสิบหรือหลายร้อยชิ้นสำหรับสเต็กไหม้ เนื้อที่ยังไม่สุก และเนื้อสันในที่ตากแห้งในเตาอบ ฉันขอแนะนำให้คุณข้ามความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงอาหารค่ำโปรตีนแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณทันที ตอนนี้คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าอะไรดีที่สุดในการปรุงอาหารจากเนื้อหมูสำหรับอาหารจานหลัก รวดเร็วและอร่อย มีกลิ่นหอม และทั่วถึง เก็บสูตรอาหารง่ายๆ 5 สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกรสนิยม งบประมาณ โอกาส และบริษัท ฉันจงใจไม่รวมอยู่ในการคัดเลือก วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้มีอยู่ในเว็บไซต์แล้ว และที่นี่รวบรวมเฉพาะคำแนะนำทีละขั้นตอนที่เป็นต้นฉบับผิดปกติ แต่ไม่ซับซ้อนเท่านั้น

อาหารเย็นในอุดมคติ: คอหมู “สไตล์ลาร์สกี้”

วัตถุดิบ:

วิธีปรุงหมูฉ่ำ "สไตล์ลาร์สกี้" สำหรับอาหารจานหลัก (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

จานจะออกมาชุ่มฉ่ำมากหากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง ฉันปรุงจากคอ ฉันสงสัยว่าเนื้อสันในและไหล่จะอร่อยไม่น้อย ตัดส่วนผสมหลักที่ล้างแล้วและเช็ดให้ทั่วเมล็ดพืช ความหนาชิ้นงานโดยประมาณ 2-2.5 ซม. กล่าวคือ หนากว่าเล็กน้อย . ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น เอาชนะมันออกไป ถูด้วยพริกไทย
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่ร้อนจัด ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีต่อบาร์เรล เกลือด้านทอด นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน วางในชั้นเดียวบนถาดอบ
เตรียมซอสขณะทอด สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ มีดสับถั่วและสมุนไพรด้วย แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถใช้แครกเกอร์บดหยาบแทนได้
วางทุกอย่างไว้ในชามเดียว เพิ่มครีมเปรี้ยว คน. ให้มันลอง. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ (ถ้าจำเป็น)
ทาซอสลงบนชิ้นเนื้อบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที
จานอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว ฉันเตรียมมันเป็นครั้งที่สอง ฉันคิดว่าฉันจะทำซ้ำสักวันหนึ่ง เนื้อหมูจะออกมานุ่ม นุ่ม อร่อย และซอสรสบางเบาก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

หมูใน “เสื้อคลุม” ของมันฝรั่ง “สไตล์บริภาษ”

สินค้าที่ต้องการ:

องค์ประกอบหลัก:

ซอส:

ตัวเลือกการทำอาหารที่พิสูจน์แล้ว:

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง เฉือนเนื้อเพื่อกักเก็บน้ำไว้ข้างในมากขึ้น ความหนา - ประมาณ 1.5-2 ซม. หากต้องการให้ตีด้วยค้อนผ่านฟิล์ม
เตรียมน้ำดอง ผสมเครื่องปรุงรสแห้งกับมัสตาร์ด พริกไทย เกลือเล็กน้อย และน้ำมัน
แปรงเนื้อด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ทิ้งไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เพื่อการหมักที่ยาวนานขึ้น ให้ปิดฝาชามและแช่เย็น
เตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ขูดมันฝรั่งและชีส สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่และเพิ่มแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มครีมเปรี้ยว เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ให้ล้างให้สะอาดหลังสับ
คลุมหมูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมมันฝรั่ง
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน
ในขณะที่หมูและมันฝรั่งกำลังย่าง ให้เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกด เทลงในน้ำ คนจนเนียน เติมเกลือเล็กน้อย
วางเนื้อในจานทนความร้อน เทลงบนซอส ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาทีที่ 200 องศา
นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟทันที ไส้เนื้อแสนอร่อย "กับข้าว" มันฝรั่งและซอสที่ละเอียดอ่อน - จานที่สองที่น่ารับประทานน่าพึงพอใจรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมทุกวัน คุณสามารถปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

หมูกับเห็ดใต้ขนมพัฟในเตาอบ

ที่จำเป็น:

วิธีปรุงเนื้ออร่อยสำหรับมื้อเย็น มื้อกลางวัน หรือวันหยุด:

วางพัฟเพสตรี้ไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อละลายน้ำแข็ง ในตอนนี้ ไปสู่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ฉันแนะนำให้ปรุงซากบางส่วนด้วยชั้นไขมันปานกลาง เป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นงานจะยาวขึ้นโดยมีพื้นผิวเรียบ เพื่อให้เรียบร้อยยิ่งขึ้น ให้ใช้ด้ายในครัว ผสมมัสตาร์ด (ฉันมีแบบสำเร็จรูป - แบบปกติและมีธัญพืช) กับน้ำมันเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมให้ทั่วเนื้อหมู ปล่อยให้พักในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ตัดหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่แห้ง เนื้อหน้าอกจะปล่อยไขมันออกมาเพียงพอเมื่อทอด จึงไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม โอนชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในชาม
สับหัวหอมอย่างประณีตปานกลาง สีน้ำตาล. หากจำเป็นให้เติมน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมเนื้ออกทอด
สับเห็ดอย่างหยาบ บดในเครื่องปั่น
หลนในกระทะจนของเหลวระเหยหมด คุณควรจะได้มวลที่เกือบแห้ง ผสมกับหัวหอมและเนื้อหน้าอกรมควัน เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมสับ
ทอดหมูหมักทุกด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางไว้บนกระทะที่ร้อนดี เส้นใยเนื้อต้องหุ้มด้วยเปลือกกรอบ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างการอบ และแป้งจะเปียก มันจะรู้สึกเหมือนจานชื้นนิดหน่อย เย็นสนิท
วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ กระจายส่วนผสมเห็ดเป็นชั้นเท่าๆ กัน
วางส่วนประกอบหลักไว้ด้านบน นำฟิล์มไปวางที่ปลายด้านที่ว่างแล้วต่อเข้ากับด้านบน ไส้เห็ดแชมปิญองจะปกคลุมผิวเนื้อหมูจนหมด
ห่อด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง บีบปลายอย่างระมัดระวัง ตัดด้านบนหลายๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกพัฟพองตัวระหว่างการอบ แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้วผสมกับน้ำหรือนมหนึ่งช้อน โรยด้วยเกลือหยาบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180-200 องศา เช็คยากว่าพร้อมหรือยัง ขึ้นอยู่กับสีของแป้ง การทำให้เนื้อสัตว์แห้งเป็นเรื่องยาก แต่จะทำให้เนื้อไม่สุกได้ง่าย จำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินหมูดิบได้ ปล่อยให้จานเสร็จแล้วยืนนอกเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ตัดแล้วลอง! อร่อยมาก สะใจ รวดเร็วและไม่ธรรมดา!

หมูตุ๋นในซอสเบียร์แสนอร่อย

รายการสิ่งที่คุณต้องการ:

สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด:

ล้างหมู. ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยให้ด้านยาวไม่เกิน 4 ซม.
ทอดไขมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำแป้ง ให้วางผลิตภัณฑ์ส่วนเล็กๆ ลงบนกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในชาม
สับหัวหอมเป็นสี่ส่วน สถานที่ทอด หากใช้พริกหยวกสด ให้หั่นเป็นเส้น ทอดพร้อมกับหัวหอม
เมื่อโปร่งแสงให้เติมแป้งลงไป คน. ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที
กลับชิ้นเนื้อกลับ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
คน. เทเบียร์ลงไป เพิ่มลูกพรุนหากต้องการ มันจะทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นควัน
ปิดบัง. หลนประมาณ 35-40 นาที ซอสจะข้นขึ้นในระหว่างการปรุงและทำให้เนื้อหมูมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ลงตัว เมื่อตุ๋นจะมีกลิ่นหอมของขนมปังถ้าเบียร์ดีไม่แป้ง แอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เหลือเพียงรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยเท่านั้น อนุญาตให้เด็กรับประทานได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวได้ อร่อยและรวดเร็ว!

หมูทอดแสนอร่อย “Shashlik” บนกระทะย่าง

ต้องใช้เวลา:

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อเนื้อเป็นชิ้นแบน พิจารณาว่าเมล็ดพืชถูกจัดเรียงอย่างไรและตัดตามขวางเพื่อเก็บน้ำไว้ข้างในทั้งหมด คุณยังสามารถตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดแล้ววางบนไม้เสียบไม้ ทำให้เคบับของว่างเป็นเลิศ
ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมัน และกลีบกระเทียมบดลงในเนื้อหมู คน. หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
วางเนื้อหมักไว้บนกระทะที่อุ่น ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสารเคลือบกันติด
ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีจนมีแถบสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น พลิกมัน เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอีกถังหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยพลิกกลับจนกว่าจานจะอยู่ในสภาพที่เหมาะสม ฉันขอเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่ได้มีการคั่วระดับเดียวเท่านั้น - ทำได้ดีมาก ไม่ควรมีเลือดหรือไอคอ เคบับเสียบไม้จัดทำในลักษณะเดียวกัน ปิดฝาชิ้นทอดเพื่อให้น้ำภายในกระจายตัวผ่านเส้นใย

เมนูที่ทำจากเนื้อหมูถือเป็นเมนูหลักของเรา เราสามารถอบในเตาอบ ในเครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ ปรุงกับผัก เครื่องเคียง หรือทำเป็นสเต็กด้วยเลือดและเครื่องเทศก็ได้

อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยจากเนื้อสัตว์นี้ คุณจำเป็นต้องรู้พื้นฐานการทำอาหารง่ายๆ

แม่บ้านทำหมูให้อร่อยและชำนาญได้อย่างไร

ตัวเลือกที่ 1 - ในกระทะ

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรุงจากเนื้อหมูในกระทะได้คือสเต็ก มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าวหรือสลัดผัก ควรใช้กระทะย่างแบบพิเศษ

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษในครัว เพื่อให้เนื้อไม่มีความชื้นมากเกินไป สับเป็นชั้นๆ

ถูด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว หมักทิ้งไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่กับน้ำเข้าด้วยกัน วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน หากคุณไม่มีขนมปังในมือ ให้หั่นขนมปังหลายชิ้นเป็นแท่งแล้วทอดในเตาอบไฟฟ้า จากนั้นสับด้วยไม้นวดแป้ง

ใส่น้ำมันลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในส่วนผสมน้ำไข่ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

วางเนื้อบนจานที่อุ่นแล้วทิ้งไว้สักครู่

ใช้มีดเนื้อหั่นสเต็กแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะสุกต่อไป โรยด้วยเกลือแล้วโอนไปยังใบผักกาดเขียว

กฎสำคัญข้อหนึ่งในการปรุงสเต็ก: เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหยาบ คุณต้องเติมเกลือในตอนท้าย

ตัวเลือก 2 - ในเตาอบ

หมูย่างเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะกับทุกงาน และความง่ายในการเตรียมทำให้ได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบ:

• คอหมู – 800 กรัม;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศ - สำหรับหมัก;
• กระเทียม – 3 กลีบ

เราล้างเนื้อให้ดี ตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มออกถ้ามี ผสมไวน์ พริกไทย และโหระพา แห้งและแช่ในภาชนะทรงลึก เทน้ำดองแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง คุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เราถอดคอออก ตากให้แห้ง และทำการสุ่มตัดในหลายจุด ถูด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำ ปาปริก้า เกลือ และใบโหระพา

เราตัดฟอยล์ยาวหลายแผ่นออก ใส่แครอทและกระเทียมสับเป็นวงและวางเนื้อไว้ด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นโดยไม่มีรอยแตกหรือช่องว่าง ไม่เช่นนั้นน้ำจะรั่วไหลออกมาและจานจะแห้ง

เราเปิดใช้งานเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 190 °C แช่เนื้อเพื่ออบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้มีความเฉพาะเจาะจงอย่างหนึ่งคืออร่อยทั้งร้อนและเย็น มันชุ่มฉ่ำและนุ่มต้องขอบคุณน้ำดอง

ในสูตรของเราเราใช้ไวน์แห้ง แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก็ได้ วางเนื้อไว้บนฟอยล์ด้านกระจกจะสะท้อนความร้อนได้เร็วขึ้น

สามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยเจาะด้วยส้อมธรรมดา: หากน้ำใสไหลแสดงว่าเนื้อพร้อม

ตัวเลือก 3 - ในหม้อหุงช้า

การมีเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เป็นนวัตกรรมใหม่ในรูปแบบหม้อหุงข้าวในครัวที่บ้านของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เตรียมมีทโลนยัดไส้ผักโขม

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสันในหมู – 550 กรัม;
• ผักโขม – 1 พวง;
• พริกไทยป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ – 2 ลิตร;
• กะหล่ำปลี – 150 กรัม;
• ใบโหระพา - กิ่งก้านหลายอัน

ล้างผักโขมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และตัดหางยาวออก ลวกในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที ลบและวางบนผ้าแห้งให้แห้ง

ปอกผักเติมน้ำแล้วต้มน้ำซุป ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดแล่แล้วเลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สับไข่ต้มเป็นก้อน สับผักโขมเป็นเส้นแล้วผสม กรองน้ำซุปผักลงในชาม

ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กแบนใส่ไส้ตรงกลางเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นม้วน เปิดใช้งานฟังก์ชั่นการทอด เทน้ำมันพืชลงไป

ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทุกด้านเทน้ำซุปผักหนึ่งแก้วใส่ใบโหระพาสับแล้วเปลี่ยนหน่วยเป็นฟังก์ชั่นตุ๋น ปรุงอาหารอีกชั่วโมง

วิธีทำพิลาฟหมูโฮมเมดให้อร่อย

ในเวอร์ชันคลาสสิก pilaf เตรียมจากเนื้อลูกแกะอ่อน แต่บ่อยครั้งจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมูมากขึ้น เนื้อนี้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอ ดังนั้นจานนี้จึงมีกลิ่นหอมและเข้มข้น

ส่วนประกอบ:

• ข้าว – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• Barberry, ผักชี, พริกไทยขาว, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• คอหมู – 450 กรัม;
• น้ำ – 230 กรัม

เทข้าวลงในชามแก้วลึกแล้วเติมน้ำเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมง เลือกซีเรียลเมล็ดยาวคุณภาพสูง ซีเรียลนึ่งไม่เหมาะกับจุดประสงค์ของเรา

การแช่น้ำล่วงหน้าเสร็จสิ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียมด้วยมีด

เนื้อหมูเหมาะที่สุดสำหรับพิลาฟ จะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช

เทน้ำมันพืชลงในเหล็กหล่อ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดผัก ใส่เครื่องเทศและเนื้อสัตว์ จะต้องทำด้วยความร้อนสูง

หลังจากผ่านไปห้านาที ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวและเติมน้ำ ซึ่งจะต้องมีการอุ่นก่อน นำไปต้มแล้วปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณเห็นว่าน้ำระเหยไปแล้วและซีเรียลยังแข็งอยู่ ให้เติมของเหลวลงไปแล้วปรุงจนสุก

วิธีเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูให้อร่อยง่ายๆ

จานอย่างสตูว์เนื้อวัวเป็นหนึ่งในเมนูหลักของเรา ทำจากคอหมู

เนื้อของที่นี่มีชั้นไขมันและค่อนข้างนุ่ม สตูว์เนื้อวัวสามารถทำได้ด้วยครีมเปรี้ยวมะเขือเทศหรือซอสครีมใส่ผักและเห็ด

มันเข้ากันได้ดีกับกับข้าว

ส่วนประกอบ:

• คอ – 700 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แชมปิญอง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืช (ธรรมดา) - สำหรับทอด;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสโฮมเมด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำเย็น – 1 แก้ว

เราทำความสะอาดแว็กซ์แล้วสับเป็นเส้น ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ เมื่อโปร่งใส ให้ใส่แชมเปญลงไปแล้วปรุงจนความชื้นระเหยไป

เราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักผัดและเพิ่มเครื่องเทศและเติมเกลือ

เจือซอสมะเขือเทศกับน้ำ ผสมมายองเนสแล้วเทน้ำสลัดลงในจานที่เตรียมไว้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดจะเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับจาน หากคุณเจอเนื้อไม่ติดมัน สตูว์เนื้อวัวสามารถปรุงในน้ำมันหมูหรือน้ำมันหมูได้

สมุดหมูกับผักในเตาอบ

จานหมูบาลิกที่เรียบง่ายและรื่นเริงพร้อมผักจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ส่วนประกอบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา;
• โหระพา – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• บาลิก – 1 กก.

นำหมูบาลิกทั้งชิ้นมาล้าง เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วปล่อยทิ้งไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้น

เราทำการตัดตามขวางใน balyk ห่างกันประมาณหนึ่งเซนติเมตร แต่อย่าตัดออกทั้งหมดเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์หนังสือเล่มเล็ก เคลือบซอสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ด ใส่กระเทียมและหมักทิ้งไว้สามชั่วโมง

ล้างมะเขือเทศ หัวหอม พริกไทย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในช่องว่างระหว่างชั้นของ balyk เราวางผักทั้งหมดสองชิ้น เราเปิดใช้งานเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 190 °C

วางแก้วบาลิกบนกระทะย่าง ยืดฟอยล์ด้านบน ติดขอบให้แน่น แล้วนำไปแช่ในการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณห้านาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้เนื้อมีเปลือกสวยงาม

หมูสับในแป้งงา

จะได้สับที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยหากคุณใช้รำข้าวและเมล็ดงาในการทำขนมปัง

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสันในหมู – 450 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• รำ – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.

หั่นเนื้อที่ล้างและแห้งดีเป็นสเต็ก เราใส่มันลงในถุงอาหารเพื่อไม่ให้กระเด็นไปเปื้อนห้องครัว และใช้ค้อนทุบในครัวให้ละเอียด โรยด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย แล้ววางลงในกอง

ในจานผสมรำกับเมล็ดงา ตีไข่ลงในชามลึก เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มสับลงในไข่ ม้วนส่วนผสมแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

หลังจากนั้นให้วางสเต็กลงบนจาน คุณสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วแช่ในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาสิบนาทีดังนั้นพวกเขาจะนุ่มขึ้นมาก แต่ถ้าคุณต้องการเปลือกที่กรอบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน

ขอบคุณสำหรับความสนใจและการทำอาหารง่ายๆ พนักงานต้อนรับที่รัก!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+