กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ - การปรุงอาหารทีละขั้นตอน กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

เรานำไก่เนื้อสดทั้งตัวมาควักเครื่องใน ได้แก่ หัวใจ ไต ตับ กระเพาะ และปอด จากนั้นเราจะล้างซากภายใต้กระแสน้ำเย็น น้ำไหลภายในและภายนอกพร้อมกันโดยใช้แหนบหรือของมีคม มีดทำครัวกำจัดเศษขนที่มีขนละเอียดออกจากผิว

จากนั้นเช็ดซากให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เขียงแบ่งขวานในครัวออกเป็นหลายส่วนซึ่งเราจะเอาเนื้อออกทันทีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นแบ่งขนาด3-4เซ็นติเมตร.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผักและส่วนผสมอื่นๆ

จากนั้นใช้มีดสะอาดปอกมันฝรั่ง แครอท และ หัวหอมและจากผักกาดขาวเราเอาใบด้านบนที่เสียหายเกือบทุกครั้งออก เราล้างทุกอย่างเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือวางบนเขียงแล้วเตรียมต่อไป เราแบ่งมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 2-8 ส่วนแล้วแต่ขนาดของผลไม้ หรือหั่นเป็นก้อน หั่นขนาดไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ย้ายลงในชามก้นลึก เติมน้ำทิ้งไว้จนกว่าจะใช้ เพื่อไม่ให้มืดลง

สับหัวหอมเป็นวง ครึ่งวงหรือสี่ส่วนที่มีความหนา 6–7 มม. และแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดไม่เกิน 7–8 มม. หรือสับเป็น เครื่องขูดหยาบ.

เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวตามอำเภอใจหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วกระจายเป็นชิ้น ๆ ลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นเราก็จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือบนเคาน์เตอร์รวมถึงเครื่องเทศที่จำเป็นในการเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อยและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: ทอดไก่

เราตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทสองสามช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็ส่งชิ้นไก่ลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดจนสุกครึ่งประมาณ 10–12 นาทีคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ทันทีที่เนื้อมีสีน้ำตาลอ่อน ให้ย้ายไปยังชามลึก

ขั้นตอนที่ 4: ทอดมันฝรั่ง

เราไม่ถอดกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วลดมันฝรั่งสับลงอย่างระมัดระวังหลังจากระบายน้ำออกและทำให้แห้ง กระดาษชำระ. ผักย่างสำหรับ 10 นาทีเพื่อให้มันกลายเป็นสีน้ำตาลทองเท่านั้นและเราส่งมันไปตามชิ้นไก่

ขั้นตอนที่ 5: ผัดหัวหอมและแครอท

จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะอีกครั้งแล้วโยนหัวหอมและแครอทลงไป ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าจะปิดฝาเล็กน้อย เปลือกโลกสีทองและย้ายไปที่ผลิตภัณฑ์ทอดที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6: ย่างกะหล่ำปลี

ตอนนี้เราจัดส่งไปที่ กระทะร้อนกะหล่ำปลีหั่นฝอย เรารดน้ำมัน ในปริมาณที่น้อยเนย ครีม และ ซอสมะเขือเทศ. แล้วเคี่ยวต่อจนสุกปานกลาง 10–15 นาทีและโยนลงในชามที่มีผักกึ่งสำเร็จรูปและไก่

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมจานให้พร้อมเต็มที่

จากนั้นเปิดและอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศาเซลเซียส. ในระหว่างนี้ ให้ต้มน้ำบริสุทธิ์ให้เต็มกาต้มน้ำ หลังจากนั้นปรุงรสส่วนผสมของทอดเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และคนให้ทุกอย่างเข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อเติมให้เกือบถึงด้านบนและเพิ่มใบกระวานลงไป

จากนั้นเราก็เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำลงไปให้ถึงกลางหม้อแล้วปิดฝา เราตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบและหากอุ่นขึ้นให้วางหม้อไว้บนตะแกรงตรงกลาง ตุ๋นไก่กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งโดยไม่ต้องเปิด 40 นาทีในระหว่างที่ส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะไปถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.

จากนั้นเราสวมถุงมือทำครัวจัดเรียงหม้อบนเขียงที่วางก่อนหน้านี้บนเคาน์เตอร์ให้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเย็นลงเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับการชิม!

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟไก่กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ไก่กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่สองใน หม้อดินก่อนหน้านี้วางบนถาดพิเศษหรือแผ่นทนความร้อนแบนขนาดใหญ่
หากต้องการก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ต้นหอมหรือราดครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดก่อนเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับอาหารมากมายและอร่อยมาก!
อร่อย!

แทน ไก่ทั้งตัวคุณสามารถใช้สตูว์เนื้อวัวสับแล้วจากนกตัวนี้หรือส่วนอื่น ๆ ของซากที่ตัดกระดูกออกก่อนหน้านี้ เช่น อก น่อง ต้นขา

สูตรระบุชุดเครื่องเทศที่ง่ายที่สุด แต่ส่วนผสมของทอดสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์หรือ จานผักตัวอย่างเช่น เผ็ด สะระแหน่ ออริกาโน พริกป่นทุกชนิด

บ่อยมาก 4-5 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่ ฝาจะถูกนำออกจากหม้อ เพิ่มชีสขูดที่นั่น และเวลาที่เหลือจะถูกอบ เปิดฝา จนเป็นสีน้ำตาลทอง

แม่บ้านบางคนเจือจางครีมเปรี้ยวหรือครีมเพิ่มเติมในน้ำร้อนเทผักที่ปรุงสุกแล้วลงในส่วนผสมที่ได้และหลังจากนั้นใส่ในเตาอบ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จุ่มหม้อลงไปก่อนเริ่มทำอาหาร น้ำเย็นเป็นเวลา 12-15 นาที เพื่อให้ความชื้นซึมผ่านรูขุมขนเข้าไปในดินเหนียว ทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

มันฝรั่งกับกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีขาวเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่ในหลักสูตรแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหลักสูตรที่สองด้วย ผักผัด, ตุ๋นหรืออบกับเห็ด, ไก่, หมู, ไก่งวงหรือเนื้อวัว

รับมันฝรั่งตุ๋นที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมกับไก่และกะหล่ำปลีอ่อนในกระทะ สำหรับสี เราเสริมด้วยพริกหยวกหวานและซอสมะเขือเทศ เพื่อลิ้มรสด้วยพริกขี้หนูและหัวหอม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย) - 8 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีอ่อน (สีขาว) - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สีแดง พริกไทย- 2 หยิก;
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับไก่และกะหล่ำปลีอ่อน

1. ล้างน่องไก่ แล่เนื้อออกจากกระดูกแล้วเลาะหนังออก ชิ้นเล็ก ๆ. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง

2. ใส่ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำมัน ใส่พริกขี้หนู พริกหวาน พริกไทยดำ ผัดให้หอม อุณหภูมิสูงจนเนื้อมีสีน้ำตาลอ่อนและของเหลวระเหยหมด เรากวน

3. หั่นกะหล่ำปลีอ่อนเป็นสี่เหลี่ยมหัวหอม - ละเอียด

4. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงในไก่ทอดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. ตัดหัวปอกตามยาวออกเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบางๆ

6. เราส่งไปยังหัวหอมด้วยเนื้อ วางมะเขือเทศ, ความร้อน, คน, 1 นาที

7. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผสม

8. เทน้ำหรือ น้ำซุปไก่เพื่อให้เนื้อหาถูกปกคลุมด้วยของเหลว ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

9. จากนั้นกระจายกะหล่ำปลี แล้วคุณเป็นอย่างไรบ้าง ผักเล็ก ใบอ่อนใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง

10. ผัด ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 25 นาที ทันทีที่ผักนิ่มและมีของเหลวเหลืออยู่ด้านล่างมันฝรั่งตุ๋นกับไก่และกะหล่ำปลีก็พร้อม

11. อร่อย มันฝรั่งตุ๋นตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีทันที สลัดเบา ๆเค้กโฮมเมดหรือขนมปัง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากคุณกำลังเตรียมกะหล่ำปลีสักจาน พันธุ์ปลายแล้ววางลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง
• สามารถเสริมจานได้ มะเขือเทศสดหรือกระป๋องค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเองพวกเขาจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและสีสันที่สวยงาม หากคุณใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ มันจะแทนที่ซอสมะเขือเทศ ใส่ลงในไก่ทอด ปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นตามสูตร
• สำหรับรสชาติและสี ให้ใส่ผักใบเขียว 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ผักชี ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก็สมบูรณ์แบบ
• เพื่อความหลากหลาย สตูว์เพิ่มเห็ดเพื่อลิ้มรส เห็ดเห็ดนางรมมีความเหมาะสม แต่พวกเขาจะให้กลิ่นหอมพิเศษ เห็ดป่า(ชานเทอเรล เห็ดขอนขาว, อีกครั้ง). ผัดกับไก่
• สำหรับอาหารจานนี้ ยี่หร่าป่น ผักชี ต้นมาเจอแรม หรือใบโหระพาแห้งเหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพพยายามรวมไว้ในอาหารของพวกเขา พืชชนิดนี้ประกอบด้วย วัสดุที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุ นักโภชนาการอ้างถึงกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีแคลอรีขั้นต่ำ แบบดั้งเดิม สลัดกะหล่ำปลีเบื่ออย่างรวดเร็วและเพื่อกระจายเมนูของพวกเขาแม่บ้านจึงค้นหาของดั้งเดิมและมีประโยชน์ สูตรผัก. สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ปีก (ไก่งวงหรือไก่) เป็นอาหารง่าย ๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลี วิธีทางที่แตกต่างโดยใส่ผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ลงไป ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดในการปรุงอาหารผลลัพธ์ที่ได้จะเบา แต่ในเวลาเดียวกัน อาหารว่างมากมายเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันแสนอร่อยและมื้อค่ำเบาๆ สำหรับการตุ๋นไม่เพียง แต่ใช้ผักชนิดย่อยสีขาวเท่านั้น แต่ยังใช้บรัสเซลส์, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี ผักตุ๋นที่ให้บริการเพียงสองร้อยกรัมเท่านั้นที่ส่งไปยังร่างกายมนุษย์ ปริมาณรายวันวิตามินซีอิ่มตัว ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์,สารต้านมะเร็ง

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ส้อมขนาดกลางของผักกาดขาว
• บวบเล็กขนาดกลาง
• อกไก่ - 500 กรัม
• 2 ชิ้น แครอทขนาดเล็ก;
• สมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - พวง;
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ เครื่องปรุงรส;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• หัวหอมใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดโหมด multicooker ในโหมด "Frying" สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนใสเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังชามของผู้เล่นหลายคนเพื่อหัวหอม
3. ตัดเนื้อไก่ ชิ้นบาง ๆหรือด้วยวิธีอื่นใดโดยพลการ ทอดจนได้ที่ สีน้ำตาลทองพร้อมกับส่วนผสมของหัวหอมและแครอท
4. หั่นบวบเป็นเส้น ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด จุ่มผักที่เตรียมไว้ลงไป เครื่องใช้ในครัวผสม เปิดโหมด "ดับไฟ" เวลาทำอาหารประมาณ 50-60 นาที
5. หลังจากวางผักครึ่งชั่วโมงแล้วให้ส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักให้ละเอียดเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังชามของผู้เล่นหลายคน เกลือ เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปิดฝาอุปกรณ์และรอสัญญาณเสียงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• ส้อมผักกาดขาวขนาดเล็ก - ประมาณ 0.5 กก.
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) - 350 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วควรมีไขมันอย่างน้อย 15%
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเห็ดที่ล้างแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ (เห็ดใด ๆ ที่เหมาะกับสูตรนี้) สับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะผัดหัวหอม เคล็ดลับ: ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพราะในภายหลังผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นในครีมซึ่งจะเพิ่มไขมันส่วนเกิน
3. ทันทีที่หัวหอมผัดเบา ๆ ให้ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป (ให้ความสำคัญกับเนื้อไก่)
4. เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวทุกด้านหลังจากนั้นจึงใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป กวนส่วนผสมทอดประมาณ 5-7 นาที
5. ส่งผักกาดขาวหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที
6. เทผลิตภัณฑ์ด้วยครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ปิดฝาจาน. เคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนผักสุก
7. สับกระเทียม แผ่นบางสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารรวมกับผักตุ๋น ยังคงอ่อนระทวยภายใต้ ฝาปิดนำออกจากเตาอีก 10 นาที

สูตรทำอาหารกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ทั้งตัวหรือกิโลกรัม ต้นขาไก่(ปีกหรือหน้าแข้ง);
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• มันฝรั่งหนุ่ม 5-6 หัว;
• หัวหอม 2 หัว
• 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ.;
• ครีม - 50 มล.;
• 3-4 ชิ้น ใบกระวาน
• เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

สอนทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม.
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งเล็ก ๆ จากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 2 ซม.
3. หัวหอมหั่นเป็นวงหรือก้อน เราสับกะหล่ำปลีและแครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ในหม้อที่ไม่ติดหรือในกระทะทอดชิ้นไก่ในน้ำมันพืชทุกด้านจน เปลือกที่น่ารับประทาน. เรานำเนื้อทอดออกจากหม้อ
5. แยกกันทอดมันฝรั่งสับจนเป็นสีเหลืองทอง รวมกับไก่
6. ในหม้อเดียวกันกับที่ปรุงไก่และมันฝรั่งให้ทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เราส่งเนื้อย่างนี้กับมันฝรั่ง
7. ผัดกะหล่ำปลีหั่นฝอยในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว หนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากปรุงผัก เรารวมเข้ากับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหลือ
8. ผสมส่วนผสมที่ผัดไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มตามต้องการ ใบกระวานถั่วสองสามชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.
9. กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในหม้อจะดีที่สุด ดังนั้นเราจึงจัดทำมวลที่เตรียมไว้บนเซรามิกหรือ หม้อดิน. ในแต่ละครั้งให้เติมน้ำเดือดลงไปตรงกลางจาน เมื่อปิดฝาหม้อแล้วเราก็ส่งไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ทำอาหาร 45 นาที

กะหล่ำดาวตุ๋นกับไก่

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม สดหรือแช่แข็ง บรัสเซลส์กะหล่ำ;
• 1/2 กก. เนื้อไก่;
• หัวหอมใหญ่;
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการแปรรูปที่ตามมา: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม, สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง, เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน, ละลายกะหล่ำปลีหากแช่แข็ง
2. ในกระทะหรือหม้อใหญ่ ทอดหัวหอม เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กะหล่ำดาวลงไป ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. แยกกันทอดเนื้อไก่จนสุกครึ่งหนึ่ง: ชิ้นเนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวเท่ากันทุกด้าน
4. รวมเนื้อไก่กับผักสับ ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้
5. ผัดส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เทครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ (ผักชีลาวแห้งเล็กน้อยจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้)
6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปิดฝาจาน

เคล็ดลับ: หากปรุงรสส่วนผสมแล้ว ครีมเปรี้ยวไขมันจากนั้นจานจะถือว่ามีแคลอรีสูง สำหรับการลดน้ำหนักแนะนำให้ใช้ไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือโยเกิร์ต การผสมผสานระหว่างกะหล่ำดาวกับไส้กรอกก็อร่อยเช่นกัน แทนที่จะเป็นเนื้อสันใน เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง

สตูว์กะหล่ำปลีดองกับไก่

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. กะหล่ำปลีดอง;
• ไก่ (เนื้อหรือส่วนอื่น ๆ ที่ไม่มีกระดูก) - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทสองสามช้อนลงในกระทะหนา น้ำมันมะกอกและเจียวหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. เราส่งเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่หัวหอมซึ่งเราทอดประมาณ 10 นาที
3. ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม เทน้ำเดือดลงบนเนื้อ น้ำควรท่วมไก่เกือบหมด
4. ล้างกะหล่ำปลีดองก่อน น้ำเย็นแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดฝา

กี่แคลอรี่ในอาหารปรุงสุก

หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่คุณต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน น้อย จานแคลอรีสูงจะเป็นถ้าใช้เนื้อไก่ในการเตรียมไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน นักโภชนาการจึงบอกว่าใน 100 กรัม อาหารพร้อมในบรรดาส่วนผสมที่มีเท่านั้น ผักกาดขาวหัวหอม แครอท วางมะเขือเทศเล็กน้อย และน้ำมันพืช ไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มเนื้อไก่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเป็น 77 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: กะหล่ำปลีสดตุ๋นกับเนื้อไก่ในกระทะ

โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายแม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงอาหารผักเพื่อสุขภาพได้ กะหล่ำปลีตุ๋นนอกจากนี้ยังเป็นการดีเพราะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยมาจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ขอแนะนำให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ดูวิดีโอด้านล่าง ซึ่งสาธิตลำดับและเทคโนโลยีในการเตรียมสตูว์ อาหารว่างผัก. หากคุณกำลังเตรียมผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำ ให้เพิ่มเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อไก่ และการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับ ต้นขาไก่จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

มันไม่มีความลับที่จะตุ๋นกะหล่ำปลี รูปแบบที่แตกต่างกันมักจะเป็นผู้นำ การปรุงอาหารที่บ้าน. ใช่และวิธีการต้านทานกลิ่นหอมและยอดเยี่ยม ความอร่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจจากมัน วันนี้เราจะมีกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับมันฝรั่งไก่และเห็ดบนโต๊ะของเรา ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรของฉันด้วย จานที่ได้มา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มีเพียงเพิ่มส่วนผสมอีกสองสามอย่างลงในกะหล่ำปลี: มันฝรั่ง เนื้อไก่ และเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถทำตามลำดับการวางส่วนประกอบและคุณสมบัติทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้ ไม่เพียงแต่จากคำอธิบาย แต่จากภาพถ่ายทีละขั้นตอน สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างถูกต้องและอร่อย มาเริ่มกันเลย

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แชมปิญองรอยัล - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน
• เกลือ.

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง ไก่ และเห็ด

สิ่งแรกที่ควรทำเมื่อเริ่มทำอาหารคือทอดชิ้นเนื้อไก่หลังจากโรยด้วยพริกไทย

Royal Champignons เหมาะที่สุดสำหรับสูตรกะหล่ำปลีตุ๋น พวกเขามีมากขึ้น กลิ่นหอมแรงและ รสเห็ด. เราเลือกเห็ดเล็ก ๆ ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามภาพ

เราส่งเห็ดไปตุ๋นกับส่วนประกอบที่เหลือ

ใส่ซอสมะเขือเทศ คนส่วนผสม เติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำร้อน.

หั่นกะหล่ำปลีแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย แล้วนำไปทอดกับเนย สิ่งสำคัญคือต้องผัดกะหล่ำปลีเป็นระยะ ๆ และอย่าให้ไหม้

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกับกะหล่ำปลี

ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่มะเขือเทศผัดกับเห็ดและผักลงในกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างถ้าจำเป็นให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย

ตอนนี้เราปรับรสชาติของอาหารด้วยเกลือเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อย เคี่ยวกะหล่ำปลีจนสุก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง ไก่ และ แชมปิญองรอยัลอ้างถึง มื้ออาหารง่ายๆที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไป กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยตามสูตรนี้สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ จานแสนอร่อยครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชอบมัน คุณเพียงแค่ต้องพยายามทำอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นผักที่นิยมมากในหมู่ชาวเมืองของเรา ผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าและกับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมเขาสามารถนำมา ประโยชน์อย่างยิ่งสุขภาพ. ท้ายที่สุดกะหล่ำปลีเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีผลดีต่อสถานะของร่างและกิจกรรม ทางเดินอาหาร. นอกจากนี้ยังมีวิตามินและ แร่ธาตุ. ผักดังกล่าวสามารถเตรียมได้หลายวิธีและกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งกับมันฝรั่งและไก่รวมถึงส่วนผสมเหล่านี้แยกกันใน www.site

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว จานอร่อยคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีเจ็ดร้อยกรัม, แครอทขนาดกลางหนึ่งหรือสองหัว, หัวหอมหนึ่งหัวและมันฝรั่งสามหัว นอกจากนี้คุณจะต้องวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาหนึ่งช้อนชา, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, ถั่วดำสามถึงสี่เม็ดและเกลือ

ก่อนอื่นสับหัวหอมให้ดีแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วนวดด้วยมือของคุณ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในภาชนะผสมปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากที่กะหล่ำปลีนิ่มลงแต่ยังกรอบอยู่เล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่ง ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 2-3 เม็ดลงไป เทน้ำครึ่งแก้วผสมปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

วัตถุดิบ. เพื่อเตรียมความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม (ประมาณครึ่งหัวใหญ่), ไก่ครึ่งกิโลกรัม, วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

การทำอาหาร. แยกเนื้อออกจากกระดูก (ถ้าจำเป็น) แล้วสับ ชิ้นใหญ่. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลาเพื่อให้ชิ้นไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวทุกด้าน ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปทอดบนไฟปานกลางปิดฝา หากจำเป็นให้เติมน้ำลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในภาชนะ เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน หลนอีกประมาณยี่สิบนาที

สูตรทั้งสองนี้สามารถรวมกันได้และไม่มีประเด็นใดในการเขียนสูตร แต่ฉันจะให้สูตรที่แตกต่างกันในรูปแบบการเขียนที่แตกต่างกัน บางทีเขาอาจจะสนใจ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่

ต้องเตรียมอะไรบ้าง?

* ขาไก่--500กรัม
* กะหล่ำปลี - 1 กก
* มันฝรั่ง -- 500 กรัม
* น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
* หลอดไฟ -- 1 ชิ้น
* วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารจาน?

ทอดขาไก่ ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นวง เพิ่มหัวหอมไก่ ในขณะเดียวกันสับกะหล่ำปลี ทอดทุกอย่างในกระทะจนหัวหอมโปร่งแสง

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะ ความสนใจ! ตอนนี้ไฟควรเป็นไฟปานกลางเท่านั้น ผัดต่อจนกะหล่ำปลีมีปริมาณลดลง

ในระหว่างนี้คุณควรมีมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว เพิ่มลงในกระทะ

ถ้ากะหล่ำปลีให้น้ำมากก็ดี ถ้าไม่มีให้เติมน้ำลงในกระทะ น้ำประมาณ 0.5 ถ้วยตวง จากนั้นปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 25 ถึง 35 นาที กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่เกือบจะพร้อมแล้ว .... เกลือในจานใต้ฝา 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมและใส่มะเขือเทศ

สตูว์กะหล่ำปลีกับเห็ด

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, เห็ดครึ่งกิโลกรัม, แครอทขนาดกลาง 1 แครอทและวางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ คุณต้องใช้น้ำมันพืชครึ่งแก้วในปริมาณที่แน่นอน พริกไทยป่น, ผักชีพื้นและใบกระวานสองสามใบ นอกจากนี้คุณจะต้องมีผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหากต้องการ) น้ำตาล 1 ช้อนชา หัวหอม 1 ต้นและเกลือเล็กน้อย

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าถ้าชอบเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง ผัดเห็ดในกระทะร้อนจนสุก

ปอกหัวหอม หั่นให้เล็กลง ปอกเปลือกแครอทและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะอุ่นในน้ำมันพืช

ปอกกะหล่ำปลีออกจากใบที่เฉื่อยๆ สับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ เอา ความจุขนาดใหญ่สำหรับตุ๋นก็ใส่เห็ด ผัก แล้วก็กะหล่ำปลีลงไป ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณห้านาที อย่าลืมที่จะผัดจานที่เตรียมไว้เป็นครั้งคราว

สำหรับน้ำเกรวี่คุณต้องรวมมะเขือเทศวาง, สองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว, น้ำตาล, เกลือ, ผักชี, สมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง) และ ใบกระวาน. เทส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะกะหล่ำปลีแล้วคน เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม

เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็น นอกจากนี้กะหล่ำปลีมักใช้สำหรับทำพายหรือพายเป็นไส้

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

ในการเตรียมจานรุ่นนี้คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีหนึ่งหัว, มันฝรั่งห้าถึงหกหัว, แครอทขนาดกลางสองหัว, หัวหอมหนึ่งหัว, เห็ดสองร้อยถึงสามร้อยกรัม นอกจากนี้คุณจะต้องใช้พริกไทยและเกลือวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะครึ่งแก้ว น้ำเดือดและน้ำมันพืชเล็กน้อย

สับกะหล่ำปลีให้เล็กลง ปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นหนา นำออกจากมันฝรั่ง ความชื้นส่วนเกินกระจายออกบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง ขูดแครอทหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ทอดมันฝรั่งในกระทะที่อุ่นจนเหลือง จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่หอมหัวใหญ่ เห็ด และแครอทลงไป ทอดประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นค่อยๆใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือ ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำร้อนหนึ่งแก้วแล้วเทสารละลายที่ได้ลงในผัก หลนอีกยี่สิบถึงสามสิบนาที

Ekaterina, www.site

ป.ล. ข้อความใช้รูปแบบบางอย่างของการพูดปากเปล่า

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส