วิธีอบชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว สูตรชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วย kefir

อาจไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่ไม่เคยอบแอปเปิ้ลกับชาร์ล็อตต์อย่างน้อยหนึ่งครั้ง และในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผลไม้สวยงามวางอยู่ใต้เท้าของคุณ นี่จึงเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัว

มันไม่ได้เกิดขึ้นเป็นระยะๆ แต่ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว เรามีแอปเปิลมากมายมหาศาล ฉันทำให้พวกเขาแห้ง (ฉันซื้อเครื่องอบผ้าไฟฟ้าสำหรับโอกาสนี้ด้วยซ้ำ) แช่แข็งพวกเขาเตรียมไส้พายจากพวกเขาแยมปรุงสุกและแน่นอนพายแอปเปิ้ลอบใน รูปแบบที่แตกต่างกัน- กับ ขนมชอร์ตคัสต์, สำหรับ วันที่รวดเร็วและชาร์ล็อตต์ในรูปแบบต่างๆ

ใน องค์ประกอบคลาสสิกรวมอยู่ด้วย ส่วนผสมง่ายๆ: ไข่ แป้ง น้ำตาล และแอปเปิ้ล แต่พวกเราสาวๆ เป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ และเพื่อความหลากหลาย เราได้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กล้วย คอทเทจชีส ถั่ว มะนาว เซโมลินา และอื่นๆ อีกมากมาย

ครั้งแรกที่ฉันแช่แข็งแอปเปิ้ล ฉันกลัวว่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย ปรากฎว่าฉันกลัวเปล่าประโยชน์ พวกเขาทำได้อย่างยอดเยี่ยม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและสปันจ์เค้ก ยิ่งกว่านั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ผลไม้จะแผ่ออกมาอย่างแท้จริง นุ่ม อ่อนโยน และละลายบนลิ้น ฉันชอบรสชาติที่แช่แข็งมากกว่ารสชาติปกติมาก ทั้งแอปเปิ้ลสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับทุกสูตร

สินค้า:

• Kefir – 250 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 160 กรัม
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ซอง
• แอปเปิ้ล – 350 กรัม

การตระเตรียม:

• ร่อนแป้งกับผงฟูลงในถ้วย
• ใส่ kefir พร้อมไข่ วานิลลิน และน้ำตาลในภาชนะอื่น
• ผสมเนื้อหาของชามสองใบโดยใช้เครื่องผสม
• ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน

• เทแป้งบางส่วนลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยแอปเปิ้ล ฉันเอาอันแช่แข็ง คุณสามารถใช้สด

• เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้กระจายทั่วกระทะ

ใส่ในเตาอบ อุณหภูมิ 180 กรัม 45-60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติ เตาอบ, ขนาดรูปร่าง ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยกับแอปเปิ้ลแช่แข็ง ประมาณหนึ่งชั่วโมงสิบห้า ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย พลิกใส่จานแล้วโรย น้ำตาลผงผ่านตะแกรง ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปภาพตัดขวางด้วยซ้ำ - เรากินหมดในคราวเดียว

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับอบเชย

คลาสสิกเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมรูปแบบต่างๆ ที่นับไม่ถ้วน และ พายแอปเปิ้ลจะเล่นในรูปแบบใหม่ ฉันเคยเกลียดอบเชย กลิ่นของมันทำให้ฉันรังเกียจ แต่วันหนึ่งฉันเติมเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาลงในพายและไม่เสียใจเลย เติมอบเชยเล็กน้อยลงในชาร์ล็อตต์ธรรมดาๆ กลิ่นหอมอันประณีตและรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• แป้ง – 160 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• อบเชย -1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ฉันชอบตัวเลือกที่ดีกว่า - ชิ้น พวกเขาดูสวยงามหลังจากการอบ แต่ถ้าคุณผสมกับแป้งรูปร่างก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้มันเล็กเกินไปเพื่อที่จะไม่หลงทาง
• ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองแข็ง
• ร่อนแป้งและอบเชยลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
• เราส่งแอปเปิ้ลสับผสมและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้
• อบที่ 180 องศา 30-45 นาที ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เราเจาะหลายจุด หากออกมาแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
• พักให้เย็นในกระทะ พลิกลงบนจานแล้วโรยด้วยผงความงาม

charlotte อันเขียวชอุ่มพร้อม kefir ตามสูตรของคุณยาย

ทุกคนจะยอมรับว่าสูตรของคุณยายอร่อยที่สุดเสมอ คุณยายของฉันอบอย่างน่าอัศจรรย์ นักหนาแสนอร่อยและแพนเค้ก พายแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล – 4.5 ชิ้น

ชาร์ลอตต์เป็นคนที่ง่ายที่สุดง่ายที่สุดและ พายด่วน- นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านส่วนใหญ่จึงมีสูตรอาหารไว้คอยต้อนรับแขกอยู่เสมอ ท้ายที่สุดแล้ว ในตู้เย็นจะมีอาหารให้เธอเสมอ ไม่มีแอปเปิ้ลเหรอ? ไม่มีปัญหา. ตุนของแช่แข็งหรือในฤดูใบไม้ร่วง แห้งหรือม้วนไส้พายในขวด

• ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

• เพิ่มโซดาลงใน kefir รอสองสามนาทีจนกระทั่งปฏิกิริยาเกิดขึ้นและมวลจะเพิ่มขึ้นและเป็นฟอง

• เท kefir ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วใส่แป้ง (ควรร่อนดีกว่า) แล้วผสมกับเครื่องผสมจนครีมเปรี้ยวข้น

• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับแป้ง
• วางในแม่พิมพ์และอบประมาณ 45-55 นาทีที่ 180C

พายถือบวชกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่

ฉันอบพายนี้ในช่วงเข้าพรรษา วันเกิดสามีของฉันบางครั้งตรงกับช่วงนี้และเรามักจะเชิญแขกอยู่เสมอ และคงมีเพื่อนที่ปฏิบัติตามธรรมเนียมนี้อย่างแน่นอน ฉันกำลังอบอันนี้ให้พวกเขา พายถือศีลอดกับแอปเปิ้ล

สินค้า:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 200 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 5 -7 ชิ้น

มันง่ายมากที่จะเตรียม

• ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและแบ่งออกเป็นสามส่วน

• ขูดแอปเปิ้ลหรือสับให้ละเอียด

• ละลายมาการีนในไมโครเวฟ ถ้าไม่ถือศีลอดก็ให้ทานน้ำมัน

• เราใส่ชั้นของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยแอปเปิ้ลด้านบน จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด แอปเปิ้ลต้องคลุมพายแอปเปิ้ลนี้

• เทเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วกระทะ เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวได้ดีขึ้นและวางลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจดูว่าชั้นบนสุดไหม้หรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

หากคุณกลัวว่าพายจะกลายเป็นมันเยิ้มแสดงว่าคุณไร้ประโยชน์ ประกอบด้วยส่วนผสมแห้งจำนวนมากที่จะดูดซับไขมันและบวม

พายไม่เพียงแต่ถูกรับประทานโดยผู้ที่ปฏิบัติหน้าที่เท่านั้น แต่แขกคนอื่นๆ ก็กินพายด้วย นอกจากนี้ฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งและเรากินมันทั้งเย็นและร้อน อร่อยไม่ว่ากัน

สูตร Charlotte ในหม้อหุงช้า Redmond

ทำไมฉันถึงรัก ขนมอบแอปเปิ้ลดังนั้นนี่คือความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการ และในหม้อหุงช้ากระบวนการนี้ก็ยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้า:

• แอปเปิ้ล – 100 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• แป้ง – 180 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย

การตระเตรียม:

• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

• ตีไข่จนเนียน

• เพิ่มน้ำตาลและหมัด

• ร่อนแป้งและผสมแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• กำลังโพสต์ ชิ้นแอปเปิ้ลไปที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู

• เทแป้งลงด้านบนและปรับระดับพื้นผิว
• ตั้งค่าโหมดการอบและอุณหภูมิเป็น 16°C ตั้งเวลา 50 นาที และดำเนินธุรกิจของคุณต่อไป

หลังจากที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูส่งสัญญาณถึงความพร้อม ให้นำออกมา วางบนจาน เทชา และเพลิดเพลินกับขนมอบที่นุ่มและนุ่ม

วิธีทำพายแอปเปิ้ลและกล้วยฟูๆ

หากต้องการกระจายรสชาติและทำให้มันนุ่มและนุ่ม ให้ใส่กล้วยลงในแป้ง

สินค้า:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• กล้วย – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

ควรใช้กล้วยในจานนี้ที่สุกเกินไปเล็กน้อยหรือใส่ในน้ำผลไม้

• ตีไข่ลงในชามแล้วตีด้วยที่ตีจนฟู
• ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลาโดยใช้พัดลมแล้วตีต่อไปจนฟู
• ร่อนแป้งลงในชามพร้อมกับผงฟู
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน กล้วยเป็นวงแล้วผสมลงในแป้ง
• อบในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 45 นาที ฉันระบุเวลาโดยประมาณ เนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ลองใช้ไม้เสียบแห้ง
• ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะแล้วพลิกลงบนจาน โรยด้วยผงและอบเชยผ่านตะแกรง

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความอ่อนโยนและความนุ่ม จานสำเร็จรูป- การดำเนินการนั้นง่ายและสะดวกเช่นเดียวกัน

สินค้า:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• ลูกเกด – 150 กรัม
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 มม. เทลงในถ้วยแล้วโรย น้ำมะนาว
• เทลูกเกดลงไป น้ำร้อนและพักไว้ให้บวม

• ผสมส่วนผสมกับครีมเปรี้ยว
• ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ

• ล้างลูกเกดแล้วสะเด็ดน้ำ ตากให้แห้งแล้วเทลงในชามพร้อมแป้ง
• นำกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันด้านข้างแล้วเทแป้งลงไป

• วางแอปเปิ้ลเป็นเกลียวโดยเริ่มจากขอบ จะดีกว่าถ้าคุณวางชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง มันจะออกมาสวยงามมากขึ้น
• อบที่ 190 องศา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์แสนอร่อยกับคอทเทจชีสบนเซโมลินา

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียกมันว่าอะไรอย่างถูกต้อง แอปเปิ้ลมานาหรือเซโมลินาชาร์ล็อตต์ แต่มันไม่สำคัญ อร่อยนุ่มและ ของหวานแสนอร่อย- หากเตรียมอย่างถูกต้องจะไม่มีใครรู้สึกถึงรสชาติคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• เซโมลินา – 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4-5 ชิ้น
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

• ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเนียน หากมีก้อนนมเปรี้ยวเหลืออยู่ในแป้งคุณจะรู้สึกได้และเมื่อคุณเคาะมันออกจนเนียนคุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีนมเปรี้ยวอยู่ในองค์ประกอบ
• ผสมเซโมลินากับผงฟู
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วคลี่ออกครึ่งหนึ่ง น้ำตาลทรายและตีต่อด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดอ่อน

• ตีมวลไข่แดงด้วยทรายสูตรที่เหลือและวานิลลินจนเป็นสีขาว

• ผสม มวลนมเปรี้ยวกับไข่แดงแล้วเท เซโมลินา- นวดทุกอย่างโดยใช้ไม้พายซิลิโคน
• เพิ่มส่วนโปรตีนของแป้งลงในส่วนต่างๆ แล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจนโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน เราไม่ใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้ทำลายความโปร่งสบายของโปรตีน
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วผสมกับแป้ง

• ทากระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง สะบัดส่วนเกินออก

• ฉันใช้เส้นทางอื่น ผลไม้บางส่วนผสมกับแป้ง บางส่วนวางหลังจากชั้นทดสอบแรก และส่วนที่เหลือก็เกลี่ยบนพื้นผิว อบใน เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 55 นาที

ฉันเพิ่มจำนวนแอปเปิ้ลในสูตรเนื่องจากฉันใช้เพียงสองลูกในการอบ แค่นี้ยังไม่พอ แม้ว่ามันจะยังดูอร่อยและถูกกินอย่างรวดเร็วก็ตาม

พายขนมพัฟที่ง่ายที่สุดกับแอปเปิ้ล

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ และถ้าคุณนำแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วเหมือนของฉันกระบวนการนี้จะใช้เวลาน้อยมาก

มาเตรียมตัวกัน:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• ไข่แดงสำหรับหล่อลื่นพื้นผิว
• น้ำตาลและมะนาว

การตระเตรียม:

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสองตัวเลือก

• อย่างแรกฉันรีดแป้งส่วนหนึ่งออกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ขอบจะหย่อนยาน
• ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงฉันได้เตรียมขวดโหลไว้หลายใบด้วย ไส้แอปเปิ้ลสำหรับพาย มันเต็มไปด้วยน้ำตาลอยู่แล้ว ฉันก็เลยวางมันลงในพิมพ์ทันทีและปิดด้วยพัฟเพสตรี้แผ่นที่สองไว้ด้านบน
• ฉันบีบขอบแล้วทาพื้นผิวด้วยไข่แดงที่เจือจางด้วยน้ำ
• เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 20-25 นาที
• ในตัวเลือกที่สอง เราถือว่าคุณมี แอปเปิ้ลสด- ต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• และปิดด้วยแป้งอีกครั้งแล้วเคลือบด้วยไข่แดง

วิดีโอจาก Yulia Vysotskaya - วิธีอบ Apple Charlotte

หากคุณเคยดูรายการ "Eating at Home" ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพลังงานที่เล็ดลอดออกมาจากจูเลียไม่ได้ทำให้คุณเฉยเมย ฉันชอบความเร็วในการเคลื่อนที่ของเธอไปรอบ ๆ ห้องครัวมาก ฉันชอบดูมือของเธอที่เธอผสม หัก และพลิกกลับอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เขายังให้ข้อมูลมากมายอีกด้วย ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอกับ Yulia และ apple charlotte

ฉันพยายามเล่าสูตรอาหารโปรดของครอบครัวให้มากที่สุด หากคุณมีของคุณเองแบ่งปันในความคิดเห็น

11

การทำอาหาร Etude 24/06/2018

คาดว่าจะเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลได้ดีเยี่ยมในปีนี้ ฉันตั้งตารอที่จะได้เพลิดเพลินกับ "ไวท์เทริน" และ "เมลบา" ที่ฉันชื่นชอบอยู่แล้ว ฉันชอบแอปเปิ้ลในรูปแบบใด ๆ - สด... พวกเขาเก่งแค่ไหน แสงที่มีกลิ่นหอมอบ! ฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในครอบครัวของเราคือ ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

อาศัยอยู่บนหนึ่งในหกของแผ่นดิน จำนวนมากแม่บ้านที่มีสูตร "ลายเซ็น" ของตัวเองสำหรับชาร์ล็อตต์อันเป็นที่รักพร้อมแอปเปิ้ล มีคำอธิบายที่ง่ายและสมเหตุสมผลสำหรับข้อเท็จจริงนี้ วุ่นวายเพียงไม่กี่นาที และตอนนี้ ความงามอันเขียวชอุ่มของคุณกำลัง "สุกงอม" ในเตาอบแล้ว

สูตรที่น่าสนใจวันนี้ Apple charlotte มาถึงเราโดย Irina Rybchanskaya ผู้นำเสนอคอลัมน์อย่างต่อเนื่อง Irina จะเล่าเรื่องต่อไป

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva ที่รัก! ฤดูร้อนมาถึงจุดสูงสุดแล้ว ด้วยมืออันกว้างขวางก็โปรยพืชผลออกไป กิ่งก้านของต้นแอปเปิลในสวนจะต้องค้ำไว้ด้วยเสาเพื่อไม่ให้แตกตามน้ำหนักของผลไม้นับไม่ถ้วน ถึงเวลาอบชาร์ล็อตต์แล้ว!

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรคลาสสิกง่ายๆ

“อาชีพ” ของฉันในฐานะภรรยาและแม่บ้านเริ่มต้นด้วยการฝึกฝนสูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิก แม่ของฉันเรียกชาร์ลอตต์แสนอร่อยนี้ว่า "เดชา" เพราะทำจากแอปเปิ้ลที่เก็บได้ที่เดชา ในเตาอบโปแลนด์ใหม่ล่าสุดของเรา เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

เนื่องจากพายนี้ถือว่าซ้ำซากและเป็นระดับประถมศึกษาคำอธิบายกระบวนการเตรียมจึงมักจะลดลงเหลือสองสามบรรทัด คำอธิบายที่ค่อนข้างยาวของฉันมีไว้สำหรับพ่อครัวทำขนมที่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์และคาดหวังคำถามของพวกเขา

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดพอเหมาะสี่ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• แอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวสามถึงห้าลูก
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• เกลือเล็กน้อย

ทำอย่างไร

1. จากแอปเปิ้ลที่สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วตัด "ตรงกลาง" ด้วยเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำตาลทั้งหมด (วานิลลาด้วย) เกลือลงในภาชนะทรงลึก (กะละมังหรือชาม) ตีไข่ที่นั่น ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม มวลควรเบาลงและเพิ่มปริมาตร
3. ใส่แป้งลงไปหลายๆ ส่วน ตีต่อไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลที่ไม่เป็นก้อนและเรียบเนียน
4. วางแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 - 24 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ เคลือบเนยให้ทั่ว โรยด้วยน้ำตาล (หากด้านล่างเป็นด้านบนหลังจากการอบ) หรือแป้ง (หากด้านบนของ charlotte จะเป็นด้านบนที่อบ)
5. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านล่าง โรยด้วยอบเชยหากต้องการ
6. เทแป้งด้านบนเป็นเกลียว - เริ่มจากขอบของชาร์ล็อตต์แล้วเลื่อนไปทางตรงกลาง
7. แตะกระทะบนโต๊ะเบา ๆ สองสามครั้ง วิธีนี้จะปล่อยอากาศส่วนเกินและกระจายแป้งให้ทั่วถึงมากขึ้น
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ในเตาอบของฉัน กระบวนการใช้เวลาประมาณหกสิบถึงเจ็ดสิบห้านาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับจำนวนและความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล รวมถึงเตาอบที่คุณใช้ด้วย
9. ติดตามผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามแนวเส้นด้วยมีดที่เหมาะสมและใบมีดบาง ๆ พลิกลงบนกระดานหรือจานแบน

ความคิดเห็นของฉัน

• ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของรูปทรงใดก็ได้ หากคุณอบในกระทะแบบสปริงฟอร์ม แอปเปิ้ลอาจรั่วไหลผ่านช่องว่างระหว่างการอบ หากคุณอบในรูปแบบเซรามิก จะเป็นการง่ายกว่าที่จะเอาชาร์ล็อตต์ออกจากนั้น
• ฉันชอบรูปแบบต่างๆ ของสูตรชาร์ล็อตต์ เมื่อมีผลไม้เยอะและมีแป้งไม่เพียงพอ ในกรณีนี้คุณควรนำแอปเปิ้ลห้าลูกมาอบ คนรักบิสกิต ไม่ จำนวนมากผลไม้อาจจำกัดอยู่ที่แอปเปิ้ลสามลูก
• มิกเซอร์ของคุณมีพลังงานต่ำหรือไม่? จากนั้นคุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ฟูมากขึ้นหากคุณตีไข่ขาวและน้ำตาลแยกกัน จากนั้นจึงเติมไข่แดงลงไป ตีต่อไป
• อย่าใช้แอปเปิ้ลที่สุกเกินไปในการปรุงอาหาร - เมื่ออบในเตาอบพวกมันจะปล่อยความชื้นส่วนเกินออกไป ผลไม้สุกเกินไปที่มีเนื้อแป้งก็ไม่เหมาะเช่นกัน - พวกมันจะกลายเป็นข้าวต้ม
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟูใดๆ เค้กสปันจ์จะขึ้นฟูอย่างสมบูรณ์แบบและฟูเฉพาะบนไข่เท่านั้น

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอันเป็นเอกลักษณ์ของฉัน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ของฉัน สูตรลายเซ็นฉันได้มันมาโดยใช้อันที่เชื่อถือได้ ยาแผนโบราณ- ประสบการณ์. คุณเพียงแค่ต้องทำทุกอย่างทีละขั้นตอน การดำเนินงานทางเทคโนโลยีและได้รับความเขียวชอุ่มอันเป็นโลภ แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์.

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่สี่ฟอง
• แป้ง 225 กรัม
• น้ำตาล 175 กรัม
• น้ำมันพืช 140 มล. ที่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม:
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1,000 กิโลกรัม
• โซดาหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• เกลือบนปลายมีด

ทำอย่างไร

เราหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วน เอารังเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่น้ำตาล เกลือ และ น้ำตาลวานิลลา, ตอกไข่ตรงนั้น เลม น้ำมันพืช- ตีก่อนด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที

จากนั้นตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 3 - 4 นาที มวลจะเบาลงและเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย

ร่อนแป้งร่วมกับโซดา

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมวิปปิ้งโดยเพิ่ม 2-3 ครั้งและตีต่อไป คุณจะได้แป้งเหลวดังในรูป

ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม กระดาษรองอบวางด้านล่างของพิมพ์สปริงฟอร์มทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง

วางชิ้นแอปเปิ้ลชั้นแรกไว้ด้านล่าง เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง บิดแม่พิมพ์ไปทางซ้ายและขวาเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึงมากขึ้น

แจกจ่ายแอปเปิ้ลที่เหลือ

เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วกระจายโดยใช้ช้อนแล้วเลื่อนแม่พิมพ์ไปในทิศทางต่างๆ ตีกระทะบนโต๊ะสองสามครั้งเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน

อบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 75 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยเสี้ยน มันควรจะแห้งสนิทจากส่วนที่ฟูที่สุดของเค้ก

ความคิดเห็นของฉัน

• สามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยหรือน้ำมันหมูละลายได้ ลิ้มรสและ รูปร่างจะแตกต่างกันไป - ชาร์ล็อตต์ที่มีน้ำมันพืชเป็นปุยมากที่สุด "ครีม" มากที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนชาร์ล็อตต์จะทานกับเนย น้ำมันหมูจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและ “ชุ่มฉ่ำ”
• โรยแอปเปิ้ลหากต้องการ ฉันไม่ทำอย่างนั้น สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายนี้คือมันนุ่มและสะอาด รสแอปเปิ้ลและกลิ่นหอม
• ชาร์ล็อตต์ที่ดีที่สุดทำจากแอปเปิ้ลเขียวที่มีรสหวานอมเปรี้ยว พวกเขาจะให้น้ำเพียงพอแต่ไม่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะยังคงรูปร่างไว้ความเปรี้ยวจะตรงกันข้ามกับรสหวานของบิสกิตฉ่ำได้สำเร็จ

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir

การเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir เป็นเรื่องง่ายและสะดวกมาก ปรากฎว่านุ่มอร่อยและราคาไม่แพงมาก โปรดดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ฉันเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยซึ่งเคยพบในนิตยสารเช็ก และเพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสม สำหรับฉันดูเหมือนว่าคอทเทจชีสกับลูกเกดเสมอ - การรวมกันที่ยอดเยี่ยม- ความหวานของลูกเกดช่วยเสริมรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลได้อย่างลงตัว และทำให้ชาร์ล็อตต์มี "เนื้อสัมผัส" มากขึ้น

วัตถุดิบ

• ไข่สี่ฟอง;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• คอทเทจชีส 250 กรัม (18%);
• แอปเปิ้ล 750 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 140 กรัม
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

ทำอย่างไร

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (สองช้อนโต๊ะ) ในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลเป็นสีคาราเมลอ่อนๆสวยงาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้!
4. วางชิ้นแอปเปิ้ลในคาราเมลคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
5. เอาชนะด้วยสิ่งที่เหมาะสม อุปกรณ์ครัว ไข่แดงกับคอทเทจชีสและของเหลือ เนย.
6. ตีไข่ขาว โดยเติมน้ำตาลทีละน้อย จนตั้งยอดแข็ง
7. ผสมส่วนผสมกับคอทเทจชีสและไข่ขาววิปปิ้งอย่างระมัดระวัง
8. ทาเนยลงในแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 - 26 ซม.) โรยด้วยน้ำตาลและแป้ง
9. เลเยอร์แอปเปิ้ลกับลูกเกดและ แป้งนมเปรี้ยวจนกว่าจะกรอกแบบฟอร์ม ควรมีมวลนมเปรี้ยวอยู่ด้านบน
10. อบชาร์ล็อตต์ในเตาอบร้อน (200°C) เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าเตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน - เลือกโหมดการอบสำหรับเตาอบของคุณโดยเฉพาะ

ชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและครีม

ชาร์ลอตต์นี้ชวนให้นึกถึงความอ่อนโยน มีเพียงไส้มากขึ้นและแป้งน้อยลง

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก
• ห้าไข่;
• ครีม 110 มล. (30%);
• แป้ง 210 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

ทำอย่างไร

• ตัดแกนของแอปเปิ้ลที่สะอาดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่ครีม ตีอีกครั้ง
• ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนเกิดฟองที่คงตัว
• ผสมมวลไข่แดงและโปรตีนใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงไปโดยเพิ่มสามถึงสี่ครั้งผสมอย่างระมัดระวังโดยเลื่อนจากบนลงล่าง
• ใส่แอปเปิ้ล คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 - 26 ซม.) โดยมีกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันและแป้งอยู่ด้านล่าง
• อบชาร์ลอตต์ในเตาอบที่ 180 - 200°C เป็นเวลา 60 - 65 นาที

พิเศษ คู่รักแสนอร่อย- ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและไอศกรีมครีม ลองเสิร์ฟพายด้วยวิธีนี้!

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irina ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งและยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะสื่อสารกับคุณในหน้าบล็อกที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรชาร์ลอตต์ปุยกับแอปเปิ้ลจะเป็นประโยชน์กับคุณในอนาคตอันใกล้นี้ หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดถามพวกเขาในความคิดเห็น

ด้วยความปรารถนาดี สุขภาพที่ดี Irina Rybchanskaya ผู้เขียนบล็อก Essay of a Culinary Amateur

เรียนผู้อ่านหากคุณสนใจผู้อื่น สูตรอาหารฉันขอเชิญคุณเข้าสู่ส่วน "การศึกษาด้านการทำอาหาร" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่ได้โดยคลิกที่ปุ่ม
ด้านล่าง.

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

วันนี้เรามีอะไรบ้างสำหรับจิตวิญญาณของเรา? ฉันเตรียมเซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ ไว้ให้คุณแล้ว คุณเคยเห็น "การเต้นรำสองเสียง" หรือไม่? นักเต้นที่สง่างามและไม่รู้จักเลย - พี่น้องลอมบาร์ดจะแสดงองค์ประกอบที่น่าทึ่งให้กับดนตรีของ Astor Piazzolla อันยอดเยี่ยม

ดูเพิ่มเติม

11 ความคิดเห็น

คำตอบ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เราพึงพอใจกับสภาพอากาศที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแอปเปิ้ลที่รู้จักกันดีซึ่งเรารับประทานกันอย่างเพลิดเพลิน สดและจากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากและ ของหวานง่ายๆ- ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือชาร์ล็อตต์ออน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- เตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือครอบครัวและคนที่คุณรักจะพอใจกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน พายไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

มาดูของเรากันดีกว่า สูตรด่วนกล่าวคือเราจะศึกษารายการส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 7 แอปเปิ้ลขนาดกลาง

จากรายการผลิตภัณฑ์คุณจะเห็นว่าทุกอย่างจะออกมาอย่างรวดเร็วและอร่อย ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีการเตรียมตัวของเรากันดีกว่า ชาร์ล็อตต์ด่วนกับแอปเปิ้ล

สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดคือเอาแอปเปิ้ลแล้วเริ่มปอกเปลือก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมตัดแกนออกมันจะไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนในจานของเรา แอปเปิ้ลพร้อมแล้วพักไว้สักครู่
2. ต่อไปเราต้องเตรียมแบบฟอร์มที่เหมาะสมเพื่อให้พายไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย แม่พิมพ์ที่มีขอบแยกเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นให้เอาแม่พิมพ์ใส่กระดาษรองอบลงไปแล้วทาน้ำมันให้เข้ากัน อย่าลืมด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วย เพราะต้องทาจาระบีด้วย นอกจากนี้ยังมีหนึ่ง ความลับเล็กๆ น้อยๆที่แม่บ้านใช้ก็ทาเนยทุกอย่างแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือ เกล็ดขนมปัง- นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบ หากไม่มีกระทะแบบถอดได้ แน่นอนคุณสามารถใช้อันอื่นได้ แต่อาจเกิดปัญหาระหว่างการอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก
3. แบบฟอร์มพร้อมแล้วซึ่งหมายความว่าเรากลับไปที่แอปเปิ้ล ต่อไปก็ตัดมัน เป็นชิ้นเล็ก ๆเกลี่ยให้แน่นและสม่ำเสมอตลอดก้นภาชนะ บางคนสงสัยว่าทำไมเราถึงจัดการกับแอปเปิ้ลก่อนแล้วจึงทำแค่แป้งเท่านั้น คำตอบนั้นง่ายมาก หากคุณทำอย่างอื่น แป้งอาจจะจับตัวและสูญเสียรูปลักษณ์ทั้งหมดในขณะที่รอ ดังนั้นด้วยประสบการณ์เราจึงทำอย่างนั้นและชาร์ล็อตต์ธรรมดาของเราจะอร่อยไม่ธรรมดา
   
4. มาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่าซึ่งความสำเร็จของอาหารของเราขึ้นอยู่กับ นำภาชนะที่สะดวกแล้วตีไข่ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใช้เครื่องผสมตีให้ละเอียด โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ซึ่งช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้สูตรอาหารจานด่วนของเราโดดเด่น คุณต้องตีไข่ประมาณ 2 นาทีจากนั้นมวลจะฟูและมีฟองเล็กน้อย
   
5. จากนั้นใส่แป้งลงในชามอาหารของเรา หลังจากนั้นเราก็ส่งโซดาที่ดับแล้วด้วยน้ำส้มสายชู เมื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องผสมให้เข้ากัน เราทำอย่างมั่นใจ แต่ต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมอันมีเสน่ห์ของเราหายไปและแป้งยังคงสูงเท่าเดิม
6. เทแป้งที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลที่วางอยู่ในแม่พิมพ์ เพื่อให้ดูสวยงาม ให้ใช้ช้อนแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
7. ชาร์ล็อตต์รีบด้วย แอปเปิ้ลหอมเกือบจะพร้อมแล้ว เปิดเตาอบและวางแม่พิมพ์ที่มีแป้งลงไปแล้วรอ อย่างที่คุณเห็นการเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลนั้นไม่ยากเลยและใช้เวลาไม่นาน คุณไม่จำเป็นต้องรอนานเพื่อให้พายอบประมาณ 20 นาที อย่าตั้งไฟในเตาอบให้ต่ำ แต่อย่าเปิดจนสุดเช่นกัน ในระหว่างการอบ คุณสามารถตรวจสอบได้อย่างปลอดภัยว่าชาร์ล็อตต์ปกติของเราพร้อมหรือยัง มาทำกันอย่างเต็มที่ ตามปกติโดยเจาะจานด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการประเมินความสม่ำเสมอของการอบพาย อาจเป็นไปได้ว่าด้านนอกของจานถูกปิดอยู่ เปลือกสีน้ำตาลทองแต่ภายในยังดิบอยู่ ในกรณีนี้ ต้องลดไฟในเตาอบลงเล็กน้อย แต่ที่นี่ก็มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของแม่บ้านเช่นกัน: หากคุณลดความร้อนลงอย่างมากและอย่างมากพายก็อาจจะสงบลง เมื่อแท่งทดสอบการอบแห้งและไม่มีเศษเค้กเหลืออยู่หลังจากเจาะ แสดงว่าชาร์ล็อตต์เปิดอยู่ มือที่รวดเร็วพร้อม.
   

เราแค่ต้องรอสักครู่เพื่อให้ขนมอบของเราเย็นลง เพื่อให้สะดวกในการวางพาย ให้พลิกกระทะขึ้นไปบนฝา จากนั้นจึงพลิกจากฝาลงบนจานที่เตรียมไว้

เราคงไม่มีครอบครัวที่พวกเขาจะไม่ทำพายด้วย ชื่อที่สวยงาม"ชาร์ลอตต์". ฉันแน่ใจว่าชื่อนี้เกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส แต่ปรากฎว่าชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลมีส่วนเกี่ยวข้องกับอังกฤษมากกว่า เหมือนหลายๆคน อาหารยอดนิยมต้นกำเนิดของชาร์ล็อตต์มีหลายเวอร์ชัน สิ่งที่ฉันชอบคือเรื่องราวความรักโรแมนติกของแม่ครัวชาวอังกฤษที่ตกหลุมรักหญิงสาวชื่อชาร์ลอตต์แสนสวย เพื่อเอาชนะใจเธอเขาได้คิดขึ้นมาเป็นอย่างมาก ของหวานแสนอร่อยและตั้งชื่อให้คนที่เขารัก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ระบุว่า ชื่อของของหวานนั้นมาจากภาษาอังกฤษว่า charlyt ซึ่งหมายถึงอาหารที่ทำจากไข่ นม และน้ำตาลที่ตีแล้ว วิธีการเตรียมชาร์ลอตต์ ของหวานเย็นจากชิ้นขนมปังแช่ในน้ำเชื่อม เนย ไข่กับนม หรือแม้แต่ไวน์ที่นำมาวางในรูปแบบพิเศษสลับกับผลไม้

ต่อมาใน ต้น XIXศตวรรษ เชฟชาวฝรั่งเศสมารี อองตวน กาเรม เป็นผู้คิดค้น ของหวานใหม่เรียกว่าชาร์ล็อตต์ชาวรัสเซีย - Charlotte Russe แทนที่จะวางขนมปัง เขาวางแม่พิมพ์ด้วยคุกกี้ซาโวยาร์ดี และเติมเจลาตินลงไปตรงกลางด้วยครีมบาวาเรีย สิ่งที่น่าสนใจคือขนมนี้ไม่ชอบมากที่สุดไม่ใช่ในรัสเซีย แต่ในอเมริกา

และในรัสเซีย เมื่อเวลาผ่านไป พายนี้ก็กลายเป็น เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในพายยอดนิยม มีคนโตมากับพายแบบนี้มาหลายรุ่นแล้ว ความนิยมนี้อธิบายได้จากความพร้อมของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากแอปเปิ้ล ไข่ และแป้งอยู่ในครัวของเราแม้ว่าจะขาดแคลนก็ตาม ในช่วงเวลานี้มีการคิดค้นสูตรชาร์ล็อตต์มากมายแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่ม "ความสนุก" ของเธอเองลงในสูตรนี้ แต่ไม่ว่าเราจะปรุงด้วยสูตรใดก็ตาม ผลลัพธ์ก็มักจะยอดเยี่ยมอยู่เสมอ

ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอน

ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาเมื่อแอปเปิ้ลในสวนสุกและคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยอย่างรวดเร็ว ชาร์ลอตต์คลาสสิกควรมีขนนุ่มจึงเตรียมเหมือนเค้กสปันจ์ที่มีไข่เยอะ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น (ประมาณแน่นอน)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• ไข่ - 5 ชิ้น

1. มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน ในการทำเช่นนี้ให้เอาแกนและเมล็ดออก มาหั่นแอปเปิ้ลกันเถอะ ชิ้นบาง ๆ- เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

2.ก่อนเตรียมแป้งสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ เราจะวางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นดี

3.เพื่อที่จะรับ แป้งโปร่งคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงก่อน

4. ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาล โดยใช้เครื่องตีเป็นเวลาหลายนาที โปรตีนควรมีขนาดเกือบสองเท่า

5. เรายังค่อยๆ ผสมไข่แดงลงในแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม หากคุณไม่มีเครื่องผสมก็ไม่เป็นไร ให้ใช้ช้อนธรรมดาคนให้เข้ากัน

6. ใส่น้ำตาลวานิลลา

7. ก่อนนวด ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง จากนั้นค่อย ๆ เทแป้งลงไปคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง

8. ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ชาร์ล็อตต์ที่มีด้านสูงและถอดออกได้เพื่อให้ถอดออกได้สะดวก พายพร้อม- ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

9. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

10. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้ง วางชิ้นที่ทับซ้อนกันให้พอดี แอปเปิ้ลมากขึ้นและพายก็จะชุ่มฉ่ำ โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส

11. เทแป้งที่เหลือลงด้านบน โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

12. วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

หากต้องการทำให้ชาร์ล็อตต์ฟู อย่าเปิดเตาอบขณะอบ!

13. เรากำหนดความพร้อมของชาร์ล็อตต์ด้วยไม้จิ้มฟัน - เราติดมันลงในพายและถ้าแป้งไม่ติดแสดงว่าชาร์ล็อตต์ก็พร้อม

14. การเสิร์ฟชาร์ลอตร้อนกับไอศกรีมเย็นๆ อร่อยมาก

ชาร์ลอตต์ที่นุ่มที่สุดกับแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมชาร์ล็อตต์ซึ่งมีจุดหักมุมในตัวเอง อย่าให้ชาร์ลอตต์คลาสสิกขุ่นเคืองเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่นี่ เราจะตกแต่งชาร์ลอตต์นี้ให้สวยงามด้วยแอปเปิ้ลด้วย

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์

ฉันจะบอกทันทีว่าเราจะตกแต่งชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมแอปเปิ้ลสีแดง - พวกมันสวยงามกว่ามาก

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้ที่ 180 องศา

2. ในการทำไข่บอลลูน พยายามอย่าแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แต่ต้องตีไข่ทั้งฟอง สะดวกที่สุดในการใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารสำหรับสิ่งนี้ ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

3. ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป สามารถเพิ่มความเร็วในการวิปปิ้งได้ ตีประมาณ 6-7 นาทีก็ควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน มวลอันเขียวชอุ่มสีขาว.

4. ได้เวลาเติมแป้งแล้ว ก่อนอื่นเราร่อนมันผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆนำไปใส่ไข่ มิกเซอร์ยังคงทำงานอย่างต่อเนื่อง

5. เพื่อให้พายมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ให้ขูดเปลือกส้มแล้วผสมลงในแป้ง

6. สุดท้ายเติม 1 ช้อนโต๊ะ (เติมกองได้) ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม- ผสมแป้ง

7. ปิดก้นจานอบด้วยกระดาษ ทาเนยด้วย แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

8. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยอบเชยเพื่อให้มีกลิ่นหอม

9. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งแล้วตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลด้านบน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยเลื่อนจากขอบด้านนอกไปตรงกลางเป็นเกลียว

10. วางชาร์ล็อตต์ไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ชาร์ลอตต์ดูโปร่งและสวยงามจริงๆ

สูตรชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ - วิดีโอ

ดูวิดีโอที่เอเลน่าแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ขนฟูควรเป็นอย่างไร

สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir

เราเตรียมชาร์ล็อตต์คลาสสิกเหมือนเค้กสปันจ์ที่มีไข่เยอะๆ แต่ถ้าคุณมี kefir อยู่ในตู้เย็น kefir ก็ทำ charlotte กับแอปเปิ้ลที่อร่อยไม่แพ้กัน และมันจะสวยงามแค่ไหนโดยใช้แอปเปิ้ลชนิดเดียวกัน!

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• kefir - 150 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำ - 120 มล.
• น้ำตาล - 90 กรัม

1. Kefir สำหรับแป้งควรจะเป็น อุณหภูมิห้อง- เทลงในชามแล้วเติมโซดาที่นั่น คนและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาโซดาดับลง

2. นำแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมทิ้งแอปเปิ้ล 2 ลูกไว้สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

3. ตอกไข่ลงในชามที่มี kefir แล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงไปที่นั่น

4. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง โดยคนอย่างต่อเนื่อง

5. เทน้ำมันพืชลงไปผัดต่อจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว

6. ปิดจานอบด้วยกระดาษแล้วเทแป้งลงไป

7. แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้นๆ บนพาย เราใส่ชิ้นลงในแป้งโดยให้ด้านที่ตัดลงแล้ววางเป็นเกลียว

8. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที พายหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงาม

และมันง่ายมากที่จะให้บริการ แต่ ชาร์ลอตต์แสนอร่อย, บน ตารางเทศกาลคุณสามารถตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล

วิธีตกแต่งพายด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล

นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมล ให้ใส่แอปเปิ้ลชิ้นลงในกระทะ

เคี่ยวแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ แอปเปิ้ลจะนิ่มและจากนั้นคุณสามารถสร้างดอกกุหลาบออกมาได้อย่างง่ายดาย

ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ติดกันแน่นแล้วกลิ้งให้เป็นดอกไม้ คุณสามารถยึดด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟันแล้วยึดไว้กับชาร์ลอตต์

ใช้แปรงเคลือบด้านบนของชาร์ล็อตต์ด้วยน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ในกระทะ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว - สูตรง่ายๆ

หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบเพราะมันง่ายที่สุด แม้จะอยู่ห่างจากบันทึกสูตรของคุณ คุณก็จำสูตรได้อย่างง่ายดาย - ทุกอย่างคือ 1 แก้ว

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1/2 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว คนโดยใช้เครื่องผสม

2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสม อย่าลืมใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยผักหรือเนย แล้ววางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยหากต้องการ

4. เติมแป้งลงในแอปเปิ้ล ปรับระดับพื้นผิวแล้ววางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน

5. วางชาร์ล็อตต์ไว้ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน - หากคุณติดมันเข้าไปในพายและยังแห้งอยู่แสดงว่าพายก็พร้อม

6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยชาร์ล็อตต์ด้วยน้ำตาลผง

ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า - วิดีโอ

โดยสรุปฉันไม่สามารถต้านทานได้ - ฉันอยากจะเสนอวิดีโอที่มีประโยชน์มากให้กับคุณ สูตรอร่อย ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิก แต่ก็ดูน่ารับประทานมาก

ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยที่ฉันเลือกและได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหาร พายที่ยอดเยี่ยม- ท้ายที่สุดแล้ว เป็นเรื่องดีแค่ไหนที่ได้รวบรวมคนที่คุณรักมาดื่มชาหรือกาแฟและทำให้พวกเขาพอใจด้วยบอลลูน

แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์หอมมาก ของหวานยอดนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน การทำพายนั้นค่อนข้างง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่แพงเกินไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแป้งชาร์ล็อตต์ด้วยครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ หรือนม หรือจะอบที่บ้านก็ได้ด้วย คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้าน- เขียวชอุ่มและ บอลลูนสำหรับแอปเปิ้ลสามารถเตรียมสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ คำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิจารณานั้นยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างคลาสสิกหรือแสนอร่อย ของหวานที่ไม่ธรรมดาสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การใช้สูตรขนมหวานแบบคลาสสิกช่วยให้คุณเตรียมพายที่นุ่มและหวานเพียงพอ ใน สูตรถัดไปภาพถ่ายอธิบายทีละขั้นตอนวิธีการอบแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่ทุกคนชื่นชอบอย่างง่ายและ ส่วนผสมที่มีอยู่. คำแนะนำง่ายๆจะช่วยให้แม่บ้านสาวเรียนรู้วิธีเตรียมพายผลไม้อย่างเหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับสูตรแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์คลาสสิก

• แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 125 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิก

ล้างแอปเปิ้ล วางกระดาษรองอบลงในกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง

ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับตกแต่ง) และชิ้นเล็ก ๆ (สำหรับพายเอง)

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมและผสมแป้งจนเนียน เพิ่มวานิลลา เติมผงฟูครึ่งช้อนชาหากต้องการ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น

เทแป้งที่เหลือแล้วตกแต่งพายด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน อบชาร์ลอตต์ในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ชาร์ล็อตต์อ่อนโยนกับแอปเปิ้ลหวานและคอทเทจชีส - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานและคอทเทจชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสรรค์ ของหวานดั้งเดิม- ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ เช่น: พายใหญ่และคัพเค้กชิ้นเล็ก ในเวลาเดียวกันการเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในวิดีโออย่างเคร่งครัด

สูตรวิดีโอการทำชาร์ล็อตต์จากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลหวาน

วิดีโอต่อไปนี้อธิบายคุณสมบัติและเคล็ดลับในการเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลทีละขั้นตอน เคล็ดลับนี้มีประโยชน์กับแม่บ้านที่ต้องการรู้วิธีอบขนมอย่างแน่นอน พายผลไม้ด้วยการเติมคอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์ขนนุ่มกับแอปเปิ้ลที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพิ่มลงในชาร์ลอตต์ปกติ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์การใช้จะช่วยได้ เครื่องเทศที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น นอกจากวานิลลาแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ ลูกจันทน์เทศ, อบเชย ชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มก็จะได้รับเฉดสีน้ำตาลที่น่าทึ่งเช่นกัน และหากเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ น้ำแอปเปิ้ลหรือปรุงด้วยนมก็ได้พายจะมีความนุ่มพิเศษ สูตรพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้จะบอกแม่บ้านทีละขั้นตอนถึงวิธีการเตรียมชาร์ลอตที่มีกลิ่นหอมและนุ่มอย่างเหมาะสม

รายการส่วนผสมสำหรับการอบแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มที่บ้าน

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• อบเชยป่น - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำแอปเปิ้ล - 50 มล.
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Apple Charlotte หวานที่บ้าน

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำแอปเปิ้ล แป้งร่อน ผงฟู และโซดา ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศ (ทุกอย่างยกเว้นอบเชย) แล้วผสมอีกครั้ง ทาเนยลงในกระทะ โรยด้วยแป้ง แล้วใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ แล้วเกลี่ยแป้งที่เหลือ

วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งโรยด้วยอบเชย อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)

หลังจากการอบ พักไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้เป็นเวลา 10 นาที

Apple charlotte ที่ผิดปกติ - สูตรการอบที่ง่ายและรวดเร็ว

แม่บ้านหลายคนเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยการเติมนมครีมเปรี้ยวหรือนวดแป้งด้วยเคเฟอร์ แต่ให้สูงสุด การปรุงอาหารทันทีขนมหวานก็ใช้ได้หมด ส่วนผสมที่ผิดปกติ- ตัวอย่างเช่น น้ำมันหมูเป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่น่าทึ่งที่สุดสำหรับของหวาน ช่วยให้คุณสามารถให้ขนมอบได้ รสชาติที่ผิดปกติ,ทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ. ในเวลาเดียวกัน charlotte ที่อร่อยมากถูกเตรียมโดยใช้น้ำมันหมูโดยไม่ต้องเติมไข่หรือแป้ง

รายชื่อส่วนผสมสำหรับการอบชาร์ลอตต์ที่แปลกและเรียบง่ายจากแอปเปิ้ลสด

• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• เศษขนมปัง(ขนมปังบด) - 85 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 115 กรัม
• น้ำมันหมู (เป็นเม็ดหรือบด) - 55 กรัม
• น้ำมันสะเด็ดน้ำ - 55 กรัม

สูตรง่ายๆในการทำชาร์ลอตต์ที่ผิดปกติด้วยแอปเปิ้ลสด

ผสมเกล็ดขนมปังด้วย น้ำมันหมูภายในและน้ำตาล ส่วนผสมนี้จะถูกนำมาใช้เป็นแบบทดสอบ

ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โรยแป้งด้วยแป้งวางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลอีกชั้นแล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง วางชิ้นเนยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

วางแอปเปิ้ลอีกชั้นและแป้งที่เหลือ อบพายที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลหอมที่บ้าน - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จาก แอปเปิ้ลปกติคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่พายขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมคัพเค้กชาร์ล็อตต์ขนาดเล็กได้อีกด้วย พวกเขามี รูปลักษณ์ดั้งเดิมดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน สูตรต่อไปนี้พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายจะอธิบายรายละเอียดวิธีทำของหวานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับสูตรการทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์หอมที่บ้าน

• แอปเปิ้ล - 6-7 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังหรือม้วน - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ เนย - 100 กรัม

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการอบแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์หอมที่บ้าน

ตัดขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ

แช่แผ่นขนมปังในเนยละลาย

โรยขนมปังแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาล

ทำตะกร้าจากขนมปังในแม่พิมพ์

เตรียมตัว ซอสแอปเปิ้ลและใส่ไว้ในตะกร้า อบที่ 180 องศา ประมาณ 10-15 นาที

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปั้นเป็นดอกกุหลาบ

โรย กุหลาบแอปเปิ้ลน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

ทำให้ตะกร้าที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

เก็บรวบรวม ขนมหวานที่สวยงามจากตะกร้าและดอกกุหลาบแอปเปิ้ล

วิธีเตรียม Apple Charlotte แสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

พายโปร่งสบายมักจะเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะนุ่มเป็นพิเศษ ส่วนผสมนี้ยังเหมาะสำหรับการอบชาร์ล็อตต์อีกด้วย สูตรต่อไปนี้อธิบายวิธีทำพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนและวิธีผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับการทำ charlotte จากครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

ในครั้งต่อไป สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้ ชาร์ล็อตต์อ่อนโยนด้วยครีมเปรี้ยว พายแสนอร่อยเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอนและจะทำให้ผู้ใหญ่มีความสุขอย่างจริงใจ

คลาสสิคหรือ ชาร์ลอตต์ที่ไม่ธรรมดาปรุงจากแอปเปิ้ลค่อนข้างเร็วคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของความซับซ้อนและส่วนผสม ตัวอย่างเช่นเขียวชอุ่มและ เค้กอากาศสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ คุณสามารถอบชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับคอทเทจชีสได้ คำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอที่ผ่านการตรวจสอบแต่ละรายการจะอธิบายคุณสมบัติการทำอาหารทีละขั้นตอน ของหวานที่แตกต่างกัน: ใส่แป้ง นม ไม่ใส่ไข่ ดังนั้นสูตรชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่แนะนำข้างต้นสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยไม่ยาก

จำนวนการดูโพสต์: 97

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+