ลูกโป่ง ลูกโป่ง. วิธีปรุงแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ป่องในเตาอบ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลสูตรที่เราจะดูวันนี้เป็นขนมแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ง่ายในเตาอบที่บ้าน มีสูตรแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ค่อนข้างมาก คุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีเคเฟอร์ก็ได้ โดยเติมผงฟูหรือแม้แต่แป้ง

ชาร์ลอตต์คลาสสิกเป็นหนี้รูปลักษณ์ของเชฟชาวเยอรมัน พวกเขาเป็นคนแรกที่เริ่มเตรียมของหวานแสนอร่อยและเรียบง่ายจากแอปเปิ้ลอบในแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปสูตรอาหารเลิศรสนี้ได้อพยพไปยังประเทศอื่น ๆ ในยุโรป สูตรการอบถูกนำไปยังรัสเซียโดยพ่อครัวชาวอังกฤษซึ่งเตรียมอาหารจานวิเศษนี้ให้กับ Alexander I

สูตรคลาสสิก ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ด้วยความช่วยเหลือในเวลาประมาณ 40 นาทีคุณสามารถเตรียมชาจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินได้ แป้งอบเตรียมโดยใช้ผงฟูหรือโซดาไฟ เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมที่น่าจดจำคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลูกจันทน์เทศอบเชยหรือเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ลองทำพายชาร์ลอตต์สุดคลาสสิกโดยใช้สูตรนี้ ครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนและจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและความพร้อมของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด – 450 กรัม
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ไก่ (เย็น) – 4 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1/3 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่สี่ฟองลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นทันทีจากนั้นจึงตีได้ดีขึ้นและตัวแป้งจะนุ่มและฟู
2. เพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ ในทางตรงกันข้ามสำหรับพันธุ์เปรี้ยวจะดีกว่าถ้าทำให้แป้งมีรสหวานมากขึ้น
3. เพิ่มวานิลลินและแป้งลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน โดยวิธีการที่จะทำให้แป้งฟูมากขึ้นควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน
4. หลังจากนั้นให้ใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากัน แทนที่จะใช้ผงฟูคุณสามารถใช้โซดาธรรมดา (ประมาณ 1/3 ช้อนชา) ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง หากแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำเย็นหรือนมต้มเล็กน้อย
5. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ชิ้นหรือก้อน
6. เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
7. ผสมแป้งซึ่งควรจะมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและอบเชย
8. เตรียมจานอบและทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่มีแอปเปิ้ลลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ
9. อบพายประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยเจาะพายด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ถ้าแป้งยังชื้นอยู่แป้งจะเหนียวจะสังเกตได้ อย่างไรก็ตามคุณภาพของการอบนั้นขึ้นอยู่กับตัวเตาอบเป็นส่วนใหญ่ หากคุณเห็นว่าด้านบน Charlotte มีสีน้ำตาลสวยอยู่แล้ว แต่ด้านในชื้น ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วปล่อยให้อบจนสุก
10. หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถโรยขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือทิ้งไว้ตามเดิม หากคุณต้องการให้พายมีเปลือกสีทองเป็นมันเงา ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ

เสิร์ฟ Charlotte ที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะพร้อมนมหรือชา เราเพลิดเพลินกับขนมอบที่เรียบง่าย อร่อย และมีกลิ่นหอม ซึ่งเด็กๆ ชอบเป็นพิเศษ น่าทาน!

ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล:

ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้ว ขนมอบ 1 เสิร์ฟ (200 กรัม) ประกอบด้วย:

แคลอรี่: 390 กิโลแคลอรี

ไขมัน : 10.0 ก.

โปรตีน : 7.0 ก.

คาร์โบไฮเดรต : 72.0 ก.

แม่บ้านทุกคนคงรู้ว่าแป้งที่เตรียมด้วย kefir นั้นมีความนุ่มและความโปร่งสบายเพิ่มขึ้น ชาร์ล็อตต์ที่ทำด้วย kefir กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก ในการเตรียมเราต้องการเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ไข่ แป้ง และผงฟูเล็กน้อย มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• Kefir – 250 กรัม
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณกลัวว่าแอปเปิ้ลจะมีสีเข้มขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลในส่วนเล็กๆ ไข่จะต้องเย็นจากนั้นจึงตีให้เข้ากันและมีฟองสูง
3. เพิ่มผงฟูและ kefir เรายังคงเอาชนะต่อไป
4. ร่อนแป้งไว้ล่วงหน้า เพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน
5. เราใช้จานอบแล้วทาน้ำมันเพื่อให้ชาร์ล็อตต์ของเราไม่ติดและสามารถถอดออกได้ง่าย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยละลาย
6. วางแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไป และเติมแป้งที่เหลือลงไป
7. เปิดเตาอบและอบพายที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 - 45 นาที สามารถตรวจสอบระดับความสุกของขนมอบได้โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด แป้งที่เสร็จแล้วควรอบอย่างดีและไม่ติดไม้จิ้มฟัน
8. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จตามที่เป็นอยู่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง บางครั้งแม่บ้านก็ทาพายด้วยไข่แดงสักครู่ก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้ขนมอบจะได้เปลือกมันวาวที่น่ารับประทาน

เครื่องเทศทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและกลิ่นรสใหม่มาโดยตลอด ชาร์ลอตต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับอาหารจานหวานลงในแป้งได้ นี่อาจเป็นวานิลลา ลูกจันทน์เทศ กานพลู โป๊ยกั้ก และแน่นอน อบเชย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 0.5 กก
• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (บางส่วน)
• ไข่ – 4 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (เพื่อดับโซดา)
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - ไม่จำเป็น
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่
2. นำไข่ออกจากตู้เย็น ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
3. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมไข่และน้ำตาลลงไป
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไป
6. โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นลูกจันทน์เทศหากต้องการ วานิลลินถ้าคุณต้องการเพิ่มลงในพายด้วยควรเพิ่มลงในแป้งระหว่างการเตรียมจะดีกว่า
7. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนแอปเปิ้ล ปรับระดับและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 - 50 นาที จนสุก หากต้องการให้โรยด้วยโกโก้หรือน้ำตาลผง น่าทาน!

มันง่ายมากในการเตรียมชาร์ล็อตต์ที่โปร่งและเบา ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มแป้งมันฝรั่งและผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง ลองสูตรพายแอปเปิ้ลนี้ - คุณจะไม่ผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนยัค – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• อบเชย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชามลึก ตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองสูง เพิ่มน้ำตาลและเกลือในส่วนเล็ก ๆ
2. ร่อนแป้งและผสมกับวานิลลิน แป้ง และผงฟู
3. ใส่แป้งลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง
4. เพิ่มคอนยัค
5. ปอกไข่และเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล ผิวเลมอน อบเชย หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลได้
6. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งที่ได้ประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
7. เปิดเตาอบและอบชาร์ลอตต์ของเราที่อุณหภูมิปานกลาง โดยทั่วไปกระบวนการอบจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของพายได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง
8. ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ น่าทาน!

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล - สูตรอาหารแสนอร่อย

หากคุณชอบขนมอบคอทเทจชีสที่มีรสชาติละเอียดอ่อนลองทำพายด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลตามสูตรของเรา อย่างไรก็ตามควรใช้แอปเปิ้ลหลายพันธุ์: เปรี้ยวและหวาน จากนั้นรสชาติของขนมอบก็จะละเอียดและเข้มข้นยิ่งขึ้นและทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณจะชอบชาร์ล็อตต์อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 – 6 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 10 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล – 170 กรัม

การตระเตรียม:

1. แบ่งไข่ที่เย็นแล้วลงในชามแล้วตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส รวมส่วนผสมที่ได้กับไข่และน้ำตาลที่ตีแล้ว
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นใหญ่
5. ทาจานอบด้วยเนย เราใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือ
6. อบพายในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
7. นำพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ด้วยเหตุนี้ชาร์ล็อตต์ของเราจึงพร้อมแล้ว น่าทาน!

ชาร์ลอตต์ที่ทำจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก พลัมทำให้พายมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง และพายที่ทำเสร็จแล้วก็ออกมาสวยงามและน่ารับประทาน ลองทำชาร์ล็อตต์ด้วยลูกพลัมในเตาอบแล้วคุณจะเป็นแฟนของอาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 210 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล – 4 – 5 ชิ้น
• พลัม – 10 – 15 ชิ้น
• เนย – สำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นชามลึก เราเริ่มตีด้วยมิกเซอร์จนกระทั่งเพิ่มระดับเสียงประมาณ 2 เท่า
2. เพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ
3. เพิ่มแป้งร่อนตามส่วนและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มวานิลลินและโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้งที่ได้ คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนเบกกิ้งโซดาได้
5. เราล้างลูกพลัมและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
6. นำจานอบที่มีก้นลึกแล้วทาเนยอย่างระมัดระวังเพื่อให้เค้กไม่ติดและสามารถเอาออกได้ง่ายหลังการอบ
7. เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นวางแอปเปิ้ลและลูกพลัมลงไป ต่อไปเราจะจัดวางข้อความที่เหลือ
8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา วางชาร์ล็อตต์ของเราด้วยลูกพลัมแล้วอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนสุก หากต้องการตรวจสอบว่าแป้งอบแล้วหรือยัง ให้แทงพายด้วยไม้ขีดธรรมดาหรือไม้จิ้มฟัน

ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟได้ โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมขนมอบในหม้อหุงช้าได้เช่นเดียวกัน น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว - สูตรง่ายๆ

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวออกมาอร่อยนุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ครีมเปรี้ยวทำให้แป้งมีรสชาติพิเศษและเข้ากันได้ดีกับไส้ผลไม้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีลูกแพร์ลูกพลัมและผลไม้อื่น ๆ อีกด้วย อาหารจานนี้แตกต่างจากสูตรการอบอื่นๆ ตรงที่ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – สำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็น ตอกไข่ใส่ชามทันทีแล้วเริ่มตี เติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วทำต่อจนกว่ามวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็กๆ ผสมอย่างรวดเร็ว
3. เราทำเช่นเดียวกันกับครีม เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วควรจะบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย หากแป้งหนาเกินไปสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้
4. ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้น
5. เปิดเตาอบที่ 180 - 190 องศา
6. นำจานอบแล้วทาด้วยเนย วางแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางแอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือ
7. อบจานในเตาอบจนเสร็จ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที

นำชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและนุ่มลิ้น น่าทาน!

หากคุณชอบการทดลองอย่าลืมลองทำพายแอปเปิ้ลด้วยถั่วและลูกเกด พายที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติเข้มข้นและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ ถั่วและลูกเกดทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้แอปเปิ้ลสด มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• ลูกเกด – 1 กำมือ
• วอลนัท – 1 กำมือ
• เนย – สำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยน้ำตาลจนเกิดฟองฟู วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้มิกเซอร์ ควรเติมน้ำตาลลงในมวลไข่ทีละน้อย
2. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลเป็นส่วนๆ ผสมแป้ง
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แช่ลูกเกดในน้ำหรือนมก่อนเพื่อให้นุ่มขึ้น สับถั่ว คุณต้องใช้ถั่วและลูกเกดในปริมาณปานกลางไม่เช่นนั้นพายอาจแห้งเล็กน้อย ทางที่ดีควรหยิบผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจำนวนเล็กน้อยแล้วผสมกับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว
4. ทาจานอบด้วยเนย
5. เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไส้แอปเปิ้ลลูกเกดและถั่วลงไป เพิ่มแป้งที่เหลือด้านบนแล้ววางพายในเตาอุ่น
6. อบพายในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เราตรวจสอบระดับความพร้อมโดยเจาะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

เรานำ Charlotte ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพายง่ายๆ นี้ น่าทาน!

การเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายพอๆ กับในเตาอบ หม้อหุงข้าวสมัยใหม่รองรับโหมดการอบและช่วยให้คุณเตรียมพายที่นุ่มและอร่อยเหมือนในเตาอบ เรามาดูสูตรการอบง่ายๆ อีกสูตรสำหรับหม้อหุงช้ากัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกลือครึ่งช้อนชา
• อบเชยหรือวานิลลาครึ่งช้อนชา
• ผงฟู ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 4-6 ผล (ขึ้นอยู่กับขนาด)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ที่เย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสูง เติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ
2. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู เกลือ อบเชยบดหรือวานิลลา แล้วเติมส่วนเล็กๆ ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
3. จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว นอกจากนี้เรายังล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่
4. ทาเนยลงในชาม multicooker แล้ววางแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือลงไป
5. เปิด multicooker ในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที เราดูและตรวจสอบระดับความพร้อมของพายเป็นระยะโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง
6. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที)
7. เราถอดชาร์ล็อตต์ของเราออกโดยพลิกชามคว่ำลง ตักใส่จานแล้วทิ้งไว้ให้เย็นอีกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกับกล้วย - สูตรง่ายๆ

สูตรพายกับแอปเปิ้ลและกล้วยมีความคล้ายคลึงกับสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่ก็มีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านยุคใหม่ด้วย กล้วยทำให้เค้กมีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลมากขึ้น เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและแป้งเปรี้ยวหวาน ลองทำพายแอปเปิ้ลกับกล้วย - ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเมนูง่ายๆ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ!

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 5 – 6 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (บางส่วน)
• อบเชยป่น – 1 หยิก
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อดับโซดา)
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เนย - อัดจารบีกระทะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ แล้วตีต่อ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ไข่เกิดฟองสูงจะต้องแช่เย็นไว้อย่างดี
2. ควรร่อนแป้งก่อนดีกว่า จากนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะฟูและเบาขึ้น เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดแป้ง
3. ผสมโซดากับน้ำส้มสายชู และเมื่อดับแล้ว ให้เติมลงในแป้ง
4. ทาจานอบด้วยเนยเพื่อไม่ให้แป้งติด
5. หั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมกับอบเชยป่น
6. เราใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ และใส่กล้วยและแอปเปิ้ลลงไป
7. วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้ววางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
8. อบชาร์ล็อตต์กับกล้วยประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบระดับความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงพาย เมื่อแป้งอบแล้ว ไม่ควรมีเศษเหนียวติดไม้จิ้มฟัน
9. ทิ้งชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟบนโต๊ะเย็นแล้ว น่าทาน!

แม้ว่าชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิมจะเตรียมด้วยน้ำตาล แต่แม่บ้านบางคนชอบปรุงด้วยน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล น้ำผึ้งช่วยให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและมีรสชาติพิเศษ ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (แช่เย็น)
• เนย 120 กรัม
• ผงฟู ช้อนชา
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง (ของเหลว)
• 4 – 5 แอปเปิ้ล (ควรเป็นรสเปรี้ยว)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกหรือกระทะแล้วตีจนเกิดฟองหนา
2. เพิ่มน้ำผึ้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีต่อ เติมเกลือทันที
3. ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง เรายังเพิ่มมันลงในไข่และน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในมวลที่ได้ ผสมแป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรหนาเกินไปเหมือนครีมเปรี้ยว
5. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ขึ้น หากต้องการให้เพิ่มอบเชยลงไป
6. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วเทแป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงไป วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
7. อบชาร์ล็อตต์น้ำผึ้งในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30 - 40 นาที
8. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้ หากคุณต้องการได้ขนมอบที่มีเปลือกมันวาวน่ารับประทาน ให้ทาหน้าด้วยไข่แดงประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

นำพายแอปเปิ้ลน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นแล้ว เสิร์ฟพร้อมนมหรือชา มันจะอร่อย!

คุณสามารถทำชาร์ล็อตต์ช็อกโกแลตแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลได้โดยเติมผงโกโก้เล็กน้อยลงในแป้ง แน่นอนว่าสูตรพายแอปเปิ้ลนี้ไม่เหมือนสูตรดั้งเดิมมากนัก อย่างไรก็ตามขนมอบสำเร็จรูปก็ค่อนข้างอร่อยและสวยงามเช่นกัน ลองเลยไม่ผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำต้มเย็น – 60 มล
• แอปเปิ้ล – 4 – 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยวิธีนี้เพราะ... แป้งวิปปิ้งจะเกาะตัวอย่างรวดเร็วและพายที่ทำเสร็จแล้วอาจจะแห้งกว่า
2. คุณควรเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อนเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
3. นำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วตีในขณะที่ยังเย็นอยู่ ในกรณีนี้พวกเขาจะให้โฟมสูงดี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อ
4. ละลายผงโกโก้ในน้ำเย็น ควรนำน้ำต้มสุกในตู้เย็นไปแช่เย็นไว้ก่อนจะดีกว่า เพิ่มผงโกโก้เจือจางลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงจนฟู เพิ่มส่วนลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มผงฟูและผสมแป้ง
7. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยเนยด้านสูง
8. ใส่แป้งบางส่วนลงไปแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป เทแป้งที่เหลือลงไปและกระจายให้เท่าๆ กัน
9. อบพายในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ
10. ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟพายได้เมื่อเย็นลงแล้ว น่าทาน!

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำชาร์ล็อตต์ให้อร่อย

แม่บ้านทุกคนอาจมีความลับในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยของตัวเอง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของเราที่จะช่วยให้คุณทำชาร์ล็อตต์ที่นุ่มฟูอร่อยได้ในไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ

1. เพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบาและฟูขึ้น ควรร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ตะแกรงละเอียดธรรมดาหรือตะแกรงแก้วแบบมือถือก็ได้
2. ไข่สำหรับแป้งควรจะเย็น จากนั้นพวกเขาจะแส้อย่างง่ายดายและให้ฟองนุ่ม เก็บไว้ในตู้เย็นและนำออกมาทันทีก่อนปรุงอาหาร
3. เพื่อให้แป้งนุ่มคุณควรเติมผงฟูหรือโซดาลงไป คุณสามารถดับโซดาได้ด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
4. เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด ส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยบดลูกจันทน์เทศและโป๊ยกั๊กเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แม่บ้านบางคนชอบเติมผิวเลมอนหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ลงในขนมอบ
5. ในการเติมชาร์ลอตต์คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังใช้ลูกแพร์พลัมผลไม้และเบอร์รี่ผสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับขนมอบได้โดยการเตรียมแป้งด้วยนมหรือนมข้น ใส่เมล็ดฝิ่น ลูกเกด หรือถั่วลงในแป้ง
6. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย
7. คุณสามารถทำให้แป้งอร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมคอนญักหรือเหล้ารัม บางครั้งพายก็เตรียมโดยการเติมผงโกโก้หรือเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้น
8. เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ติดกระทะและถอดออกได้ง่าย ควรทาถาดอบด้วยเนยละลายหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
9. หากคุณทาพายด้วยไข่แดงสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะได้เปลือกมันวาวที่น่ารับประทาน คุณยังสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ได้ด้วยการโรยด้วยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้
10. คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของขนมอบได้โดยเจาะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน แป้งในพายที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรเหนียวและทิ้งสารตกค้างบนไม้ขีด

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นของหวานในวัยเด็กที่ชื่นชอบ เค้กสปันจ์ที่เบาและเตรียมง่ายถูกเสิร์ฟบนโต๊ะในช่วงสุดสัปดาห์ในเกือบทุกครอบครัว กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยทำให้ไม่มีใครสนใจ ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อดื่มชาวันอาทิตย์ ใช้เวลาในการเตรียมของหวานเพียงเล็กน้อย การทำชาร์ล็อตต์ก็เป็นเรื่องง่ายและแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความรักจากผู้คน

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับในการเตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ล มีสูตรชาร์ล็อตต์หลายพันสูตร พายหวานสามารถอบได้ไม่เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังสามารถอบกับไส้อื่น ๆ ได้อีกด้วย แทนที่จะใส่ผลไม้พวกเขาใส่ผลเบอร์รี่ลงไป - แครนเบอร์รี่, ลูกเกด; แอปริคอต, พลัมหรือลูกแพร์ก็เหมาะเป็นไส้ ถ้าคุณชอบช็อกโกแลต คุณสามารถละลายแท่งแล้วเทฟัดจ์ลงบนพาย หรือใส่ไส้โกโก้ลงไปตรงกลาง

ข้อได้เปรียบพิเศษของ charlotte คือความสามารถรอบด้าน รวมถึงความสามารถในการปรับพายให้เข้ากับไส้ต่างๆ ที่มีอยู่ได้หลากหลาย

สูตรคลาสสิก

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งบิสกิตโดยไม่ต้องเติมโซดาหรือผงฟู ความยิ่งใหญ่ของพายเกิดขึ้นได้จากการตีส่วนผสมให้ละเอียด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• สำหรับการเติม:
• แอปเปิ้ล 4-5 ชิ้น;
• น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา (1/2 ช้อนชา)

ไส้นี้เตรียมจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แต่พันธุ์ Antonovka ถือว่าเหมาะทุกประการ

ขั้นตอนการเตรียมชาร์ลอตต์

1. ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรเอาแกนและเมล็ดออก บางคนชอบรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากกว่า ซึ่งในกรณีนี้สามารถเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะที่ใส่น้ำมันได้




2. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำให้เทน้ำมะนาวหรือโรยด้วยกรดซิตริกแล้วปิดฝา หากคุณต้องการให้พายมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยผลไม้ด้วยอบเชยหรือเทคอนยัคหนึ่งแก้ว (บรั่นดี)
3. ตีไข่ให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ ควรทำด้วยความเร็วสูงโดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงในมวลอากาศโดยไม่หยุดวิปปิ้ง น้ำตาลควรจะละลายหมด




4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำ คุณต้องระวังเป็นพิเศษเมื่อรวมมวลไข่กับแป้งมันเป็นฟองของมวลไข่ที่ช่วยให้แป้งขึ้นได้ดี
5. เปิดเตาอบที่ 180°
6. เตรียมแม่พิมพ์ทรงกว้างตื้นๆ ทาน้ำมันใดๆ แล้วโรยด้วยแป้ง
7. วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไปด้านบน แม่บ้านบางคนเพียงเติมแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์




8. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
9. อย่าเปิดประตูเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่น
10. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ง่ายๆ ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ แท่งไม้ควรออกมาแห้ง หากมีหยดแป้งหลงเหลืออยู่ คุณจะต้องอบต่อไป
11. พายเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดฝิ่น ลูกเกด ผิวเลมอนหรือส้ม และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับแป้ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมชนิดใดก็ได้ลงในชาร์ล็อตต์ หรือคุณสามารถเตรียมส่วนผสมเฉพาะตัวจากส่วนผสมต่างๆ ก็ได้ คอนยัคหรือบรั่นดีทำให้แอปเปิ้ลนิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเคี่ยวด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อย ในกรณีนี้ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจะออกมานุ่มมากคล้ายกับซูเฟล่

เพื่อให้ได้ฟองฟูแนะนำให้นำไข่ออกจากตู้เย็นและอุ่นให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง วิธีที่ง่ายที่สุดในการวัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายคือการใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย: ขนาด 250 มล. ใส่ลงไปได้

สูตรชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมพายคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม (คุณสามารถทานไขมันต่ำได้)
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• เนย 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แก้วเซโมลินาเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำตาลทรายแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ผงฟู - 15 กรัม;
• เกล็ดขนมปังสำหรับโรยกระทะ

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ใส่น้ำตาล แล้วรอจนทรายละลาย ในเวลานี้เตรียมแป้ง: ผสมเซโมลินาไข่และคอทเทจชีส (เพื่อให้พายมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง)

สุดท้ายใส่ผงฟูและเนยละลายลงในแป้ง จานอบปูด้วยกระดาษทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบชาร์ล็อตต์ชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลจนเป็นสีเหลืองทอง พายที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

สูตรชาร์ลอตต์กับแป้ง kefir

นี่เป็นสูตรราคาไม่แพงและเชื่อถือได้แป้งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ความเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอปเปิ้ลหวาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• เนยครึ่งแท่ง
• แป้งแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• kefir หรือโยเกิร์ต 1 แก้ว
• ผงฟูหรือโซดา - ½ช้อนชา

การเตรียม: ตีน้ำตาลกับเนย ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง เกลือเล็กน้อย และผงฟู เวลาอบสำหรับ charlotte ด้วย kefir คือประมาณ 45 นาที
1

ชาร์ล็อตต์ของคุณยาย สูตรทำอาหาร

พายนี้ใช้แอปเปิ้ลจำนวนมากและแป้งเล็กน้อย และแป้งจะถูกยกขึ้นด้วยผงฟู ชาร์ลอตต์ตามสูตรของคุณยายของฉันแตกต่างจากพายอื่น ๆ มีความหนาแน่นและชื้นเล็กน้อยและควรเสิร์ฟแบบอุ่นดีกว่า อย่างไรก็ตามพายมีแคลอรี่น้อยลงเนื่องจากขาดน้ำมันปริมาณแป้งต่ำและผลไม้จำนวนมาก ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารทุกประเภทสามารถเพลิดเพลินกับชาร์ล็อตต์ง่ายๆ กับแอปเปิ้ลตามสูตรของคุณยาย

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งหรือครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• โซดา – ½ช้อนชา

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวผสมแป้งกับแอปเปิ้ล เทส่วนผสมลงก้นถาดที่ทาน้ำมันและโรยเกล็ดขนมปัง ชาร์ล็อตต์อบครั้งแรกที่ 220 องศาจนกระทั่งได้สีน้ำตาลอ่อน จากนั้นอุณหภูมิเตาอบจะลดลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่อไปอีก 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบ: ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ หากพายชื้น ก็แค่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ปิดไฟ และเก็บไว้ในเตาอบจนสุก

สูตรลดน้ำหนักชาร์ล็อตต์

คนที่ลดน้ำหนักบางครั้งแสดงปาฏิหาริย์แห่งความฉลาดและคิดค้นสูตรดั้งเดิมเพื่อรักษารูปร่างของตนเอง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพายจึงไม่ใช้น้ำมันในการหล่อลื่นกระทะและเติมขัณฑสกรแทนน้ำตาล (ทนความร้อนได้ดีและยังรักษาคุณสมบัติได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) สารนี้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 450 เท่า ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่น้อยลง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ด้านล่างของแม่พิมพ์จึงใช้กระดาษรองอบรองไว้

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาวไก่ 4 ฟอง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 12.5 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตเล็ก ๆ
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง 1/3 ถ้วย;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำตาลผงสำหรับทาเค้ก

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อน ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ใช้ไม้พายค่อยๆ เติมแป้งลงในมวลโปรตีนโดยนวดไปในทิศทางเดียว เพิ่มข้าวโอ๊ตครั้งสุดท้ายทำให้แป้งสำหรับลดน้ำหนักชาร์ล็อตต์ค่อนข้างหนา

ด้านล่างของแม่พิมพ์ปูด้วยกระดาษและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแอปเปิ้ลเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เทส่วนผสมไข่ข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ลงไป เวลาในการอบชาร์ลอตต์ประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นไฟก็ดับลงและปล่อยให้เค้กอบในเตาอบอีก 5 นาที

ก่อนที่จะนำชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักออก ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงเขย่าลงบนกระดานไม้แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ประวัติความเป็นมาของพาย

ต้นกำเนิดของชาร์ล็อตต์มีหลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้นพายได้รับการตั้งชื่อตามภรรยาของกษัตริย์จอร์จที่ 3 แห่งบริเตนใหญ่ เธอใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อรักษาสวนผลไม้แอปเปิ้ลและอุปถัมภ์ผู้ผลิตและชื่อของเธอคือราชินีชาร์ล็อตต์ เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณ ผู้ภักดีได้เตรียมขนมแอปเปิ้ลง่ายๆ และตั้งชื่อตามราชินีแห่งอังกฤษ ในขั้นต้น "ชาร์ล็อตต์" ทำโดยไม่ต้องอบโดยใช้ขนมปังและผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมเบอร์รี่

ตามเวอร์ชันอื่น charlotte ถูกคิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส Marie Antoine Carême ซึ่งเตรียมพายหวานกับซอสครีมและใช้เค้กสปันจ์แทนขนมปัง ว่ากันว่าซาร์อเล็กซานเดอร์แห่งรัสเซียที่ฉันชอบขนมอบของ Karême มากจนเขาอยากพาเชฟชาวฝรั่งเศสไปรัสเซียด้วย

ต้นกำเนิดของชาร์ลอตต์เวอร์ชันที่สามนั้นโรแมนติกที่สุด ในสมัยโบราณ มีแม่ครัวคนหนึ่งอาศัยอยู่ในฝรั่งเศสซึ่งหลงรักชาร์ลอตต์ผู้งดงามอย่างสิ้นหวัง ความรักเป็นแรงบันดาลใจให้ชายหนุ่มสร้างสรรค์ของหวานสุดวิเศษซึ่งตั้งชื่อตามหญิงสาวที่รักของเขา

แฟนพายแอปเปิลสามารถเลือกเวอร์ชันใดก็ได้ที่พวกเขาชอบที่สุด อย่างไรก็ตาม charlotte กับแอปเปิ้ลยังคงเป็นของหวานยอดนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ลองใช้สูตรอาหารง่ายๆ ต่อไปนี้ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าของหวานชิ้นนี้มีพลังวิเศษของคู่รักจริงๆ?

Charlotte เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พายที่เตรียมง่ายมักปรากฏอยู่บนโต๊ะในเกือบทุกครอบครัวเป็นประจำ ไม่น่าแปลกใจเพราะแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่เมื่อได้เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบก็ยังอบขนมแสนอร่อยได้

การเตรียมใช้เวลาไม่นานนี่คือความลับของความนิยมของพายซึ่งชนะใจนักชิมหลายคนเช่นเมอแรงค์และไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับในการอบของตัวเองซึ่งมีส่วนทำให้เกิดสูตรอาหารอันโอชะมากมาย พายแอปเปิ้ลผสมผสานกับไส้ต่างๆ บางชนิดคุณอาจพบไส้โกโก้ด้วยซ้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ลอตต์

ปัญหาเรื่องปริมาณแคลอรี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องบังเอิญเพราะหลายคนชอบพาย

ชาร์ลอตต์คลาสสิกมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด - 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม- โดยมีเงื่อนไขว่าส่วนผสมประกอบด้วยแอปเปิ้ล ไข่ แป้ง น้ำตาล และไม่มีมาการีน เพื่อเปรียบเทียบของหวานที่มีครีมเปรี้ยวค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเป็น 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีนวดแป้งที่ถูกต้อง

ชาร์ลอตต์เป็นอาหารทั่วไป รสชาติส่วนใหญ่ไม่เพียงขึ้นอยู่กับไส้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับแป้งด้วยซึ่งนวดจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่ผู้ปรุงอาหารทุกคนที่จะทำให้มันเบาและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูโซดา

การตระเตรียม:

1. ในชามลึกผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบดจนเป็นสีขาว
2. ตีไข่ขาวให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองหนา มวลผสมให้เข้ากันวานิลลินโซดาและน้ำส้มสายชูแล้วเติมแป้งร่อน ผลลัพธ์ที่ถูกต้องคือส่วนผสมที่มีความหนืด
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ ให้วางแผ่นรองอบไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
4. เพื่อรักษาความงดงามเอาไว้ ให้วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ และอย่าเปิดประตูจนกว่าจะสุก

แม่บ้านบางคนทำแป้งแตกต่างออกไปเล็กน้อย เมื่อนวดพวกเขาจะไม่แยกไข่และตีมวลด้วยเครื่องผสม บ้างก็แก้ปัญหาความฟูด้วยผงฟู สิ่งสำคัญคือแป้งขึ้นสูง นี่คือความลับหลักของพายแสนอร่อย

Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรคลาสสิก

ฉันจะพิจารณาสูตรอาหารคลาสสิกที่ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ เมื่อเชี่ยวชาญเทคนิคง่าย ๆ นี้แล้ว เรียนรู้วิธีทำอาหารชิ้นเอกโดยใช้ไส้ประเภทต่างๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็น ตอกไข่ลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง อย่าลืมใช้ไข่เย็น ๆ ความฟูของแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
2. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไปผัด ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน
3. หั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง ก้อนหรือชิ้น โรยไส้ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้คงรูปร่างเมื่ออบ วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในฐานแป้ง
4. เตรียมแบบฟอร์ม. หากถอดออกได้ ให้วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างแล้วทาน้ำมันทุกด้าน เมื่อใช้เครื่องครัวซิลิโคน ให้ใช้สารหล่อลื่นเพียงตัวเดียวก็เพียงพอแล้ว
5. เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม้จิ้มฟันจะช่วยกำหนดความพร้อม หากหลังจากเจาะแล้วไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าของหวานพร้อมแล้ว
6. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปวางบนจานแบนขนาดใหญ่ แนะนำให้โรยด้วยผงโกโก้หรือน้ำตาลผง

สูตรวิดีโอ

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่เวอร์ชันคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาหรือโกโก้

สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว มันช่วยฉันได้เสมอเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน เนื่องจากการอบขนมใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• อบเชย.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ที่ปอกเปลือกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย
2. ในชามลึก ผสมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง เพิ่มแป้งผสม
3. วางแอปเปิ้ลบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน ผสมผลไม้ที่เหลือกับส่วนที่สองของแป้งแล้ววางลงบนชั้นแรก วิธีการกระจายนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน หากหมดเวลาแป้งยังดิบอยู่ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

ตามสูตรนี้ Apple charlotte เตรียมภายในไม่กี่นาที และในขณะที่แขกกำลังแบ่งปันข่าวสารและความประทับใจของงานกิจกรรมที่ผ่านมา คุณก็เตรียมเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับกาแฟ

วิธีทำชาร์ลอตต์ฟูฟ่อง

แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสม แต่ก็ไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งใดเลยที่ชาร์ล็อตต์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่โดดเด่นซึ่งผสมผสานกับการเตรียมความเร็วสูงความนุ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง แม้ว่าผลงานชิ้นเอกจะถูกจัดเตรียมด้วยวิธีเดียวกันเสมอ แต่ผลลัพธ์ก็ไม่อาจคาดเดาได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• เนย - ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย คนให้เข้ากันเพื่อกระจายอบเชยให้ทั่วพื้นผิว
2. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล แป้ง วานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. วางไส้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปด้านบน
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

วีดีโอทำอาหาร

อย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ หากชาร์ล็อตต์ตัวเดียวไม่เพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา ให้ทำไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้

พายแอปเปิ้ลกับ kefir

Apple charlotte กับ kefir เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบแสนอร่อย สูตรมีคุณสมบัติหลายประการ - การใช้ kefir อุ่น ๆ และผลไม้รสหวาน ปัจจัยแรกส่งเสริมปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วกับผงฟูและมีผลดีต่อความฟูและปัจจัยที่สองชดเชยรสเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทน kefir ได้ผลลัพธ์ก็จะอร่อยและฟูเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวาน – 5 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำ ปอกเปลือก แกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมน้ำตาลกับไข่ตีแล้วเติมโซดา เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมที่ได้
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งผสมให้เข้ากัน อย่าคนเป็นเวลานานหรือเคลื่อนไหวแรงๆ ไม่เช่นนั้นอากาศจะไหลออกมามากเกินไป
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางไส้ไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ เติมแป้งที่เหลือ
5. ส่งการเตรียม kefir ไปอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา หากคุณมีเวลาไม่มาก ให้ใช้ถาดพิมพ์ทรงกลม จะช่วยลดเวลาในการอบ

สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้น้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว เบอร์รี่สด โรยหน้า หรือวิปปิ้งครีม

รุ่นดั้งเดิมพร้อมครีมเปรี้ยว

ชาร์ล็อตต์เวอร์ชันคลาสสิกคือเค้กสปันจ์เนื้อโปร่งสบายที่ทำจากไข่ นม และผลไม้ ข้อเสียของขนมสูตรดั้งเดิมคือจะอร่อยเมื่อเสิร์ฟร้อนเท่านั้น ต่อมามันร่วงหล่นและสูญเสียรสชาติไป รุ่นทันสมัยไม่มีข้อบกพร่องและมีครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 5 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก แกน และหั่นเป็นชิ้น หากเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
2. รวมครีมเปรี้ยวกับโซดา ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและไข่ ผสม.
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรเป็นก้อนเหมือนแพนเค้ก
4. วางแอปเปิ้ลครึ่งลูกไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งบางส่วนไว้ด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนนี้ คุณจะได้พายกับแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด
5. อบที่ 180 องศา 40 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยให้แน่ใจว่ามันพร้อม

สูตรวิดีโอ

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและวอลนัทบด โปรดทราบว่าครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำหรือมันเกินไปไม่เหมาะ ในกรณีแรกจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวและในครั้งที่สอง - โจ๊ก ฉันคิดว่าครีมเปรี้ยว 10-20% เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

พายคอทเทจชีส

หากมีแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสสดอยู่ในตู้เย็น ทำไมไม่ลองทำของหวานแสนอร่อยดูล่ะ? พายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และนักชิมตัวน้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล 100 กรัม บดส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด ใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลอีก 100 กรัมลงในส่วนผสมเนยคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาล 50 กรัมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม บดไข่แดงด้วยผงหวานที่เหลือ เพิ่มไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสม เพิ่มแป้ง, โซดาสเลด, ผสม
3. ปอกผลไม้หั่นเป็นก้อนใส่แป้งผสม วางมวลที่ได้ลงในกระทะโดยมีก้นกระดาษรองไว้
4. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา โรยชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

เช่นเดียวกับตัวเลือกก่อนหน้านี้ charlotte กับคอทเทจชีสเตรียมที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงการลดน้ำหนักได้หากไม่มีอาหารคอทเทจชีสฉันแนะนำให้ลองชีสเค้กอะโรมาติก

ชาร์ลอตต์ด่วนพร้อมนม

ฉันมักจะใช้สูตรกับนม ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หรูหรา รสชาติและไส้ที่นุ่มละมุนของชาร์ล็อตต์จะทำให้คุณมีความสุขและจิตใจเบิกบาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ถ้วย
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. นวดแป้ง ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากัน เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วเทนมลงไปคนให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
2. ปอกเปลือกผลไม้ที่ล้างแล้ว เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. วางไส้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปด้านบน ทิ้งชิ้นงานไว้ 10 นาที
4. เมื่อครบเวลาก็เอาเข้าเตาอบ คุณต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หากผลไม้มีเปลือกนิ่ม แนะนำว่าอย่าเอาออก มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและภูมิคุ้มกันมากมาย ใช้สิ่งที่คุณชอบในการตกแต่ง จะใช้น้ำตาลผง ครีม หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ก็ได้

อาหารชาร์ลอตต์ที่ไม่มีไข่

หากคุณดูรูปร่างของคุณและควบคุมจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันอย่างเคร่งครัด ให้ใส่ใจกับตัวเลือกอาหาร แม้ว่าจะไม่มีไข่หรือแป้ง แต่รสชาติของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าแคลอรี่สูงเลย

ชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารจานพิเศษที่กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในหลาย ๆ คนและเกี่ยวข้องกับความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้านและมือที่ห่วงใยของแม่

พายแอปเปิ้ลที่ใช้แป้งบิสกิตนั้นอบในเกือบทุกบ้าน จานนี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่สมบูรณ์แบบและการเตรียมที่ง่ายดาย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถอบชาร์ลอตต์เนื้อนุ่มกับแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดาย

สูตรง่ายๆ: ตีไข่กับน้ำตาลและแป้ง ใส่แอปเปิ้ล - และเข้าเตาอบ และเพื่อให้ของหวานประสบความสำเร็จจริงๆ ก็เพียงพอที่จะรู้กฎการทำอาหารบางอย่างแล้ว

หลังจากอ่านบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมชาร์ล็อตต์ปุยกับแอปเปิ้ล รวมไปถึงสูตรการทำชาร์ลอตต์ด้วยผลไม้และไส้อื่นๆ

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ

เวลาทำอาหาร- 55 - 60 นาที

ออก- 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 - 4 ชิ้น

วิธีปรุงชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ:

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่คุณนวดแป้ง มันจะอุ่นขึ้นอย่างดีและพร้อมอบพายได้ทันเวลา ตีไข่ลงในภาชนะทรงลึกใส่น้ำตาล

ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลให้ละเอียด คุณต้องตีเป็นเวลานานประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายหมด และมวลเองก็กลายเป็นสีขาวและหนาสม่ำเสมอ นี่เป็นกฎการทำอาหารข้อแรกในการเตรียมชาร์ลอตต์ที่อร่อยและนุ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง แต่ก่อนหน้านั้นให้ร่อนผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง เหตุใดจึงจำเป็น? เพื่อให้แป้งเต็มไปด้วยออกซิเจน การอบหลังจากการกระทำดังกล่าวจะโปร่งสบายมากขึ้น เพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกัน ให้ใช้ช้อนไม้ค่อยๆ ผสมส่วนผสมจากล่างขึ้นบน นี่คือกฎถัดไปในการทำชาร์ล็อตต์ปุยกับแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและแห้ง จากนั้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง ลองใช้แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวในการอบและจะดีกว่าถ้าพวกมันไม่ฉ่ำมาก ความชื้นที่มากเกินไปในผลไม้ระหว่างการอบด้วยความร้อนอาจทำให้แป้งหดตัวได้ นี่เป็นความลับข้อที่สามของชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ อาจเป็นผักหรือครีม สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะไม่ขึ้นถึงระดับที่ต้องการ จากนั้นโรยแป้งที่ด้านล่างและด้านข้างของภาชนะ นี่เป็นอีกความลับที่สำคัญไม่น้อยของชาร์ลอตต์ที่นุ่มนวลกับแอปเปิ้ล

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ อย่างไรก็ตามยิ่งมีแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่พายก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น แต่คุณควรจำไว้ว่าผลไม้ในปริมาณดังกล่าวจะไม่ยอมให้แป้งโตตามขนาดที่ต้องการ ดังนั้นปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชาร์ล็อตต์ที่มีขนนุ่มมากคือแอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 - 4 ลูก

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง หมุนกระทะเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมบิสกิตเต็มช่องว่างระหว่างชิ้นผลไม้ แล้วส่งพายเข้าเตาอบทันทีซึ่งคราวนี้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดีแล้ว การอบแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ใช้เวลานานแค่ไหน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่ใช้ โดยเฉลี่ยเวลาในการอบคือ 30 นาที เมื่อพายของคุณมีขนาดใหญ่ขึ้นหลายครั้งและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นด้านบน ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ควรออกมาสะอาดหมดจดโดยไม่มีร่องรอยของแป้งดิบ

เมื่อทราบเคล็ดลับของการอบชาร์ล็อตต์ที่นุ่มที่สุดด้วยแอปเปิ้ล คุณสามารถเตรียมพายสำหรับมื้อเช้าเป็นอาหารจานหลักหรือสำหรับมื้อเย็นเป็นของหวานได้อย่างง่ายดาย

นี่คือวิธีที่เราได้ชาร์ลอตต์นุ่ม ๆ กับแอปเปิ้ล สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

ชาร์ลอตต์เป็นพายสากล นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว พวกเขายังใส่ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักต่างๆ ลงไปด้วย! เฉพาะบิสกิตกับผักเท่านั้นที่เตรียมแบบไม่หวานโดยเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายตามสูตรนี้เบาและอร่อย ตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารเย็น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟชาร์ลอตต์นี้ในงานฉลองได้

สับกะหล่ำปลี 300 กรัมทอดพร้อมกับแครอทขูดในน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย และเติมใบโหระพาแห้งเล็กน้อย นี่จะเป็นไส้พาย

ผสม kefir 150 มล. และมายองเนส 100 มล. เพิ่มแป้ง 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, โซดาครึ่งช้อนชาและเกลือเพื่อลิ้มรส เทแป้งครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางไส้กะหล่ำปลีด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน เติมแป้งที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 170 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มกับราสเบอร์รี่ (ในเตาอบ)

ชาร์ลอตต์กับราสเบอร์รี่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แนะนำให้โรยหน้าของหวานนี้ด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่หรือบัตเตอร์ครีม - อร่อยมาก!

ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับไข่สามฟอง ตีให้เข้ากันจนฟูและหนา เติมโซดาครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชู เพิ่มแก้วแป้งผสมเบา ๆ เทแป้งลงในพิมพ์ เทราสเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงไป แล้ววางพายในเตาอุ่น อบชาร์ลอตต์เป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 190 องศา ชาร์ล็อตต์ขนปุยพร้อมราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมลูกพลัมในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มสามารถเตรียมได้ด้วยลูกพลัมสดหรือแช่แข็ง

ตีไข่สี่ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วเติมแป้งร่อนหนึ่งแก้วและอบเชยหนึ่งช้อนชา นำหลุมออกจากลูกพลัม หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เพิ่มผลไม้ลงในแป้งผสมเบา ๆ เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ขอแนะนำให้อบชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มด้วยลูกพลัมในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีโดยเปิดอุณหภูมิที่ 180 องศา

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมลูกแพร์ในเตาอบ

พายที่มีรสหวานอร่อยเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีการเก็บเกี่ยวลูกแพร์ฉ่ำจำนวนมาก

ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ดับโซดาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วเติมลงในแป้ง คน. เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและเนยละลายสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งสองแก้วลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งให้ละเอียด ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เติมผลไม้ด้วยแป้งด้านบน อบชาร์ลอตต์ลูกแพร์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวดูอ่อนโยนมาก กรอบนอกนุ่มใน ละลายในปากเลย!

ตีไข่ น้ำตาลหนึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม เพิ่มแก้วแป้งจำนวนมากลงในส่วนผสมและผสมแป้งให้ละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแป้ง เพิ่มน้ำตาลวานิลลา 5 กรัมที่นี่ เทแป้งที่ได้ลงในจานอบที่ทาด้วยเนยแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา อบชาร์ลอตต์นุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 35-40 นาที

ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกลายเป็นฟูและแอปเปิ้ลคาราเมลให้รสชาติพิเศษ ของหวานนี้เหมาะที่จะรับประทานแบบเย็นที่สุด

ขั้นแรกให้ปรุงแอปเปิ้ล ในกระทะ อุ่นน้ำตาล 50 กรัมกับเนย 1 ช้อนจนได้คาราเมล เพิ่มแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้น ๆ และผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลคาราเมลห่อหุ้มไว้อย่างสมบูรณ์

จากนั้นพับแป้ง แยกไข่แดงออกจากไข่ 3 ฟอง ผสมกับคอทเทจชีส 200 กรัม และเนย (นิ่ม) 100 กรัม ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น รวมแป้ง 100 กรัมกับแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมลงในมวลไข่แดงอย่างระมัดระวัง

หากต้องการทำให้ชาร์ล็อตต์ฟู ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งแก้วจนตั้งยอดแข็ง และเพิ่มลงในแป้ง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ใส่น้ำมันลงในกระทะ วางหนึ่งในสามของแป้งที่ด้านล่าง และวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน จากนั้นแป้งและแอปเปิ้ลอีกครั้ง ชั้นบนสุดเป็นแป้ง อบชาร์ลอตต์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

charlotte อันเขียวชอุ่มบน kefir (พร้อมแอปเปิ้ล)

สูตรนี้ทำให้ชาร์ล็อตต์นุ่มและอร่อยมาก ด้วยรสครีมที่น่าพึงพอใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

บดน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนยนุ่ม 120 กรัม เพิ่มไข่ kefir หนึ่งแก้วและโซดาหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วอบเชยเล็กน้อยและขิงบด เป็นผลให้แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไป เทแป้งที่เหลือลงบนผลไม้ อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ตามกฎแล้ว charlotte เสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานผลไม้หวานหรือถั่ว

ฤดูใบไม้ร่วงมีชื่อเสียงในเรื่องแอปเปิ้ล และแม่บ้านก็สนุกกับการเตรียมเมนูแอปเปิ้ล ที่นิยมมากที่สุดคือชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล
ชาร์ล็อตต์ที่เขียวชอุ่มอ่อนโยนและละลายในปากของคุณเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ชอบ! ของหวานแอปเปิ้ลแสนหวานนี้มาจากฝรั่งเศส มันเอาชนะทุกคนมายาวนานด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน แม้ว่าสูตรจะง่ายมาก แต่ชาร์ล็อตต์ก็นำมาซึ่งความสุขไม่น้อยไปกว่าของหวานที่ซับซ้อน

Charlotte เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ สามารถบริโภคเป็นของหวานที่เป็นอิสระได้อย่างสมบูรณ์ การให้บริการชาร์ลอตต์ก็เป็นศิลปะเช่นกัน สิ่งที่ดีที่สุดคือพายที่อบสดใหม่ มันอบอุ่น และมีกลิ่นหอม

เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟชาร์ล็อตต์พร้อมกับไอศกรีมเนื้อครีมบางเบา หากคุณโรยน้ำตาลผงเล็กน้อย เค้กก็จะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ชาร์ลอตต์และซาวครีมมีส่วนผสมที่ลงตัวกันเป็นพิเศษ มีหลายรูปแบบ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณ สูตรชาร์ล็อตต์ทีละขั้นตอนในบทความนี้จะช่วยคุณเตรียมชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ

เรียนผู้อ่าน ก่อนอื่นฉันอยากจะขอให้คุณให้ความสนใจเล็กน้อยและถอยห่างจากหัวข้อหลักเล็กน้อย เนื่องจากฉันต้องการเตือนคุณว่าเร็วๆ นี้ในวันที่ 14 มิถุนายน หนังสือเกี่ยวกับวิธีสร้างและดูแลรักษาบล็อกของคุณเองจะมีลักษณะคล้ายกับของฉัน ขอบคุณบล็อก คุณสามารถดำเนินธุรกิจโดยไม่ต้องออกจากบ้าน โดยมีคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ตอยู่ในมือ คุณจะพบทุกสิ่งทุกอย่างในหนังสือเล่มเดียวกัน ซึ่งเรียบเรียงโดยเดนิส โปวากา เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อนแล้วและมีโพสต์แยกต่างหากในบล็อกนี้ ()

วันนี้วันที่ 14 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันของ Blogger คุณจะได้รับลิงก์ไปยังหน้าพิเศษที่คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือฟรีได้ในระยะเวลาจำกัด หนังสือจะวางจำหน่ายในช่วงเวลาหนึ่ง อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญนี้ ดาวน์โหลดเลยตอนนี้ ลิงก์นี้เปิดให้ดาวน์โหลดหนังสือฟรีแล้ว ตอนนี้เรากลับมาที่สูตรของเราในการทำชาร์ล็อตต์ปุยในเตาอบ

สูตรนี้ทำให้พายแอปเปิ้ลอร่อย

สารประกอบ:
แป้งพรีเมี่ยม 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 แก้ว - 170 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ผงฟูหรือโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
แอปเปิ้ลลูกเล็ก 4-5 ลูก หรือแอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3-4 ลูก
เนยสำหรับทาจานอบ
เวลาเตรียมทั้งหมด 60 นาที (เตรียมแป้ง 20 นาที และอบ 40 นาที)

วิธีปรุงชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบ:

ตอกไข่ลงในชามลึก เทน้ำตาลทั้งหมดลงไป แล้วตีด้วยเครื่องตีหรือที่ตี ชิ้นแป้งที่ได้จะเพิ่มขึ้นประมาณสามเท่าควรกลายเป็นสีครีมอ่อน ๆ

ร่อนแป้งเป็นหลายๆ รอบ คนในแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผสมแป้งกับผงฟูหรือโซดาสเลคไว้ล่วงหน้า ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำ ตีสักพักจนเนียน

ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลผ่ากลางแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนไม่หนามาก จากนั้นผสมแป้งกับแอปเปิ้ลสับ

เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในภาชนะปรุงอาหารที่ทาเนย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสูงของภาชนะจะเปลี่ยนเวลาในการอบ ยิ่งรูปร่างสูงเท่าไร การปรุงก็จะนานขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ปมไม้หรือไม้จิ้มฟัน จำเป็นต้องเจาะเค้กในที่ที่หนาที่สุดถ้าแท่งแห้งแสดงว่าพร้อมแล้ว

น่าทาน!

คำแนะนำ
จะตรวจสอบความพร้อมของชาร์ล็อตต์ได้อย่างไร? คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เปิดเตาอบแทงพายโดยใช้ไม้ขีดตรงกลาง: หากแป้งเกาะติดกับพื้นผิวไม้แสดงว่าชาร์ล็อตต์ยังไม่พร้อม เมื่อพร้อม ให้นำพายแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! หากต้องการสามารถโรยด้านบนของแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์อันเขียวชอุ่มด้วยผงน้ำตาลหรือส่วนผสมของอบเชยและผงน้ำตาล

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ สูตรพายแอปเปิ้ลโปร่งสบายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมชาร์ล็อตต์แสนอร่อย และเป็นเรื่องง่ายแม้แต่สำหรับมือใหม่ในการทำอาหาร ชาร์ลอตต์อร่อยมากกับแอปเปิ้ลและอบเชย แป้งบิสกิตธรรมดาผสมกับแอปเปิ้ลให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
สารประกอบ:
ข้อความ:
ไข่ - 4 ชิ้น
Сaxap - 160 กรัม (1 ถ้วย)
แป้ง - 150 กรัม (1 ถ้วย)
เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
วานิลลินหรือวานิลลา caxap - ไม่จำเป็น
การบรรจุชาร์ล็อตต์:
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
caxap - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชยบด - ไม่จำเป็น
น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา สำหรับการอัดจารบีแม่พิมพ์

วิธีอบชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ:

ขั้นแรกคุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและแยกออกจากแกน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากนั้นให้ใส่ในชามลึกแล้วโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ในการเตรียมแป้งชาร์ล็อตต์ ให้ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องตีให้เป็นโฟมหนานุ่มและหนืด ค่อยๆ เทน้ำตาลและเกลือลงไปขณะตี
หลังจากที่ตีไข่และน้ำตาลอย่างถูกต้องแล้ว ให้เติมโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโซดาทั้งหมดถูกดับด้วยน้ำส้มสายชูมิฉะนั้นจะทิ้งกลิ่นหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ไว้ในชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้ว

คำแนะนำ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณจะต้องเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาลงในโซดาจนกว่าจะหยุดเกิดฟอง

จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดลงในแป้งโดยใช้ช้อนปกติคนจากบนลงล่างจนมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว แป้งเยลลี่สำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตแสนอร่อยพร้อมแล้ว

วางหนึ่งในสามของแป้งลงในพิมพ์ที่มีปริมาตรประมาณ 20 ซม. ทาด้วยเนย ต้องแยกแอปเปิ้ลออกจากน้ำที่ปล่อยออกมาและวางอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง โรยด้วยอบเชยและเติมแป้งที่เหลือ
อบพายแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ที่ 160-180 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบ

ทำให้ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์แสนอร่อยพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณได้แล้ว มันจะนุ่มนวล เบา และโปร่งสบายมาก รสชาติและกลิ่นหอมสูงสุดโดยมีค่าใช้จ่ายขั้นต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์และเวลาในการปรุง น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลในเตาอบพร้อม kefir สูตรคุณยายทำชาร์ล็อตต์

สูตรคุณยายสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์นุ่ม ๆ กับ kefir มันง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก และขนมอบก็น่าทึ่งมาก
สารประกอบ:
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
Kefir - 1 แก้ว
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว
โซดากับน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
อบเชย - เพื่อลิ้มรส
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทาแม่พิมพ์
Semolina - สำหรับโรยแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม

เทแก้ว kefir ลงในชามลึก เพิ่มแก้วน้ำตาลที่นั่น ปล่อยให้น้ำตาลละลายเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง

ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งคลุกแป้ง

เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วด้วยน้ำส้มสายชูและวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง ผสมแป้งเป็นครั้งสุดท้าย แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเซโมลินา วางแอปเปิ้ลแล้วกระจายให้ทั่วก้นกระทะ
โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย

เทแป้งแล้วเขย่าแม่พิมพ์เบา ๆ เพื่อให้กระจายทั่วถึง
อบพายในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยการแข่งขัน ใช้ปลายไม้ขีดที่สะอาดเจาะขนมหลายๆ จุด ถ้าปลายแห้งแสดงว่าพายพร้อมแล้ว หากมีแป้งเปียกอยู่ ให้อบต่อ

วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจาน เราใช้เขียงสำหรับสิ่งนี้ เราปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดานเป็นฝาปิดและพลิกโครงสร้างทั้งหมดนี้กลับด้านอย่างแหลมคมเค้กควรคว่ำบนกระดาน

จากนั้นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับทั้งหมดอีกครั้ง ชาร์ล็อตต์พร้อมแล้ว คุณสามารถเชิญแขกได้ น่าทาน!

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ ความลับในการทำอาหาร สูตรวิดีโอ

น่าทาน!

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ สูตรด่วนสำหรับชาร์ลอตต์ขี้เกียจ

เมื่อผู้เข้าพักอยู่ที่หน้าประตูบ้าน ให้วางกาต้มน้ำไว้บนเตาและนำชาร์ล็อตต์ไปไว้ในเตาอบ มันจะออกมานุ่มนวลและเป็นสีดอกกุหลาบ!
สารประกอบ:
แอปเปิ้ลสดลูกเล็ก - 6-8 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองโดยใช้เครื่องผสม

จากนั้นเติมน้ำมันพืช โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย และอบเชยเล็กน้อย และแป้งตามต้องการ

ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นขนาดใดก็ได้

ผสมแอปเปิ้ลกับแป้ง

วางในจานอบ (24 ซม.) ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ชาร์ลอตต์ขี้เกียจกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เคล็ดลับบางประการในการทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์แสนอร่อย:

1. แอปเปิ้ลทุกชนิดเหมาะสำหรับพายอย่างแน่นอน แต่ขนมอบที่อร่อยที่สุดคือของที่มีผลไม้แข็งและเปรี้ยว Antonovka เหมาะอย่างยิ่ง พายมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัด
3. อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยชั้นแอปเปิ้ล โดยควรปิดก้นกระทะเป็นชั้นเดียว ไม่เช่นนั้นพายจะกลายเป็นเหนียวและไม่อบ
5. แม้แต่ kefir ที่เป็นกรดก็เหมาะสำหรับ charlotte สามารถแทนที่ Kefir ด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
6. คุณสามารถเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ ขนมอบจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
7. เพื่อประหยัดเวลา ผสมแป้งชาร์ลอตต์กับเครื่องปั่น ซึ่งทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม
8. หากเค้ก "ไม่ต้องการ" เคลื่อนออกจากขอบกระทะหลังอบเสร็จ มีหลายวิธีในการเอาออกจากพิมพ์ ขั้นแรก ให้เคาะที่ด้านล่างของกระทะกลับหัวในหลาย ๆ ที่ด้วยเครื่องบดไม้ ประการที่สอง ห่อแม่พิมพ์ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด รอสักครู่แล้วหมุนซ้ำ หลังจากการกระทำดังกล่าวทุกอย่างควรจะได้ผล

แอปเปิ้ลและคอทเทจชีสชาร์ล็อตต์

อาหารอันโอชะที่แท้จริงที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด - ชาร์ล็อตต์กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

สารประกอบ:
ชิ้นขนมปัง - 6 ชิ้น
หรือ Rusks - 100 กรัม
คอทเทจชีส – 500 กรัม
แอปเปิ้ล – 300 กรัม
นม - 0.5 ลิตร
ไข่ - 1 ชิ้น
ไข่แดง - 1-2 ชิ้น
เนย - 80 ก
หรือมาการีน - 80 กรัม
น้ำตาลผง - 200 กรัม
ลูกเกด – 30 กรัม
คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
หรือเหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 20-30 กรัม
ผงอบเชย - 2-3 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก

วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ:

น้ำมันจะต้องได้รับการอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องจนกว่าจะนิ่ม อุ่นนมให้ได้อุณหภูมิร่างกาย

ตัดแครกเกอร์หรือขนมปังเก่าเป็นชิ้น พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เศษขนมปังสำหรับโรยแม่พิมพ์

เทนมอุ่นๆ ลงบนแครกเกอร์ ทิ้งไว้ 30 นาที บีบ.

ใส่เนย (60 กรัม), ไข่, เหล้ารัม, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง (40 กรัม), เกลือ ผสมมวล

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

ใส่ไข่แดง น้ำตาลผง (80 กรัม) คนให้เข้ากัน

ในพิมพ์ที่ทาเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ให้วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งของเกล็ดขนมปังลงไป

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ชั้นมีความสม่ำเสมอควรวางก้อนนมเปรี้ยวเป็นกองเล็ก ๆ ก่อนแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่ว

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล จากนั้นขูดมัน

ผสมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาลที่เหลือและอบเชย

วางแอปเปิ้ลบนชั้นนมเปรี้ยว

ล้างลูกเกด

โรยบนชั้นแอปเปิ้ล

กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล

วางแครกเกอร์ที่เหลือลงไป

ละลายเนยที่เหลือ

เทเนย (20 กรัม) ลงบนชาร์ล็อตต์

อบชาร์ล็อตต์กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบร้อนที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

โรยชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ลูกแพร์สร้างรสชาติที่แปลกตา
สารประกอบ:
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
เบกกิ้งโซดา - 0.25 ช้อนชา
น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณต้องตีไข่ 4 ฟอง เติมน้ำตาล 1 แก้ว ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นเติมแป้ง 1 ถ้วยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้งที่ได้ คุณสามารถเพิ่มผงฟูแทนได้

จำเป็นต้องล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ และหั่นเป็นชิ้นๆ

ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

วางแป้งกับแอปเปิ้ลในรูปแบบทาน้ำมัน ใส่ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผงและพร้อมเสิร์ฟ ขอให้สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน

บันทึก:
สำคัญ:เวลานำพายเข้าเตาอบอย่าเปิดในช่วง 10-14 นาทีแรก เพื่อไม่ให้แป้งตก จากนั้นคุณสามารถดูอย่างระมัดระวัง หากชาร์ล็อตต์ขึ้นและด้านบนอบแล้ว แนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเพื่ออบตรงกลางของพาย และเมื่อแป้งยังไม่ขึ้นหรือเป็นสีน้ำตาล ก็สามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ได้ตามใจชอบ

พายแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อตต์) กับอบเชยในเตาอบ

เก็บแอปเปิ้ลมาเยอะแล้วจะไม่อบพายแอปเปิ้ลอร่อยๆ ไว้ดื่มชาได้ยังไงล่ะ!
สารประกอบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว
ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
โซดา - 1 หยิก
เกลือ - 1 หยิก
น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนชา
สำหรับการเติม:
แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชยป่น - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำพายแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อตต์) กับอบเชย:

ตีไข่ใส่ชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ

ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

ร่อนแป้ง เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมไข่ ผสมแป้งจนเนียน

ล้างแอปเปิ้ล สามารถปอกเปลือกได้ หั่นเป็น 4 ส่วน ตัดกล่องเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชย ผสม.

เปิดเตาอบ อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

แล้วก็มีแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ

จากนั้นจึงนำแป้งที่เหลือ วางกระทะในเตาอบบนชั้นวางตรงกลาง
อบพายแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ) เช่นเดียวกับแป้งบิสกิตทั่วไป ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบเมื่ออบ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยพร้อม น่าทาน!

สูตรชาร์ลอตต์ที่เรียบง่ายและอร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบด้วยครีม สูตรวิดีโอ

น่าทาน!

ชาร์ล็อตต์ก้อนหอมกับแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ สูตรดั้งเดิมสำหรับพายแอปเปิ้ลในเตาอบ

ชาร์ลอตต์หอมกรุ่น ชุ่มฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว ตรงกลางนุ่มและเปลือกกรอบกรุบกรอบ!
สารประกอบ:
ก้อน - หลายชิ้นเพื่อให้เหมาะกับรูปร่างของคุณ
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
lingonberries แช่แข็ง - 1 ถ้วย
น้ำตาล Demerara จาก Mistral - 1 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม 20% – 150 มล
เหล้า Pinacolada - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใส่แอปเปิ้ลและเคี่ยว คนจนนิ่มลงเล็กน้อย เทคอนญักลงไปและเคี่ยวอีกครั้งจนของเหลวระเหยหมดและแอปเปิ้ลกลายเป็นคาราเมล ทำให้ไส้เย็นลง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อัดจาระบีกระทะให้ทั่วด้วยเนยช้อนที่สอง

ตีไข่ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และนมลงในชาม เทเหล้าลงไปแล้วคนอีกครั้ง ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ชุบให้เข้ากันกับส่วนผสมไข่แล้ววางชิ้นให้แน่นที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์

เพิ่มลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งลงในแอปเปิ้ลแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันแล้วเทไส้ลงในพิมพ์ ปิดด้านบนด้วยก้อนขนมปังที่แช่ในส่วนผสมไข่ กลายเป็นพายปิด ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ที่เหลือลงไปด้านบนอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใส่เกล็ดเนยไว้ด้านบนได้
อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้ยืนในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง น่าทาน!

สูตรชาร์ล็อตต์กับแอปริคอตและช็อคโกแลต

อบช็อกโกแลตชาร์ล็อตต์กับแอปริคอต ทุกคนจะชอบผลลัพธ์
สารประกอบ:
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
Kefir - 1 แก้ว
แป้ง - 1.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แอปริคอตสด - 10 ชิ้น
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มิ้นท์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

รวมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่ม kefir ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในภาชนะนี้

อย่าลืมเบกกิ้งโซดาที่เราดับไม่หมด

ใส่โกโก้ แอปริคอตและรสช็อกโกแลตของแป้งเข้ากันได้ดีมาก

ตัดแอปริคอตลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เราใช้ถาดอบที่ไม่มีก้นและวางถาดด้วยกระดาษรองอบ วางแอปริคอตครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด

เทแป้งลงด้านบนแล้ววางแอปริคอทที่เหลือครึ่งหนึ่ง วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยแอปริคอทสดและมิ้นต์

ตัดพายเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อตต์) กับวานิลลา

พายจะมีทั้งความสวยงามและอร่อย
สารประกอบ:
ไข่ - 6 ชิ้น
น้ำตาล - 300 กรัม
วานิลลา - 1 ฝัก
แป้ง - 300 กรัม
แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะโทนอฟ) - 5 ชิ้น
เนย - 100 กรัม + สำหรับทาแม่พิมพ์
ครีม 35% - 100 มล
น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
เกลือ
น้ำตาลผง

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแดง ตั้งไฟประมาณ 2 นาที

ใส่แอปเปิ้ล เมล็ดวานิลลา และฝักลงไป

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทครีมลงไป คน นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 3-4 นาที คนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตา นำฝักออก และทำให้เย็นลงเล็กน้อย

สำหรับแป้ง ให้ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลให้เป็นฟองฟูๆ เป็นเวลา 10 นาที ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนเบาๆ

ทาน้ำมันลงในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. เทแป้งส่วนใหญ่ลงไป วางแอปเปิ้ลพร้อมกับซอสแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผง

ตัดพายนุ่มเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ

Charlotte กับแอปเปิ้ลและถั่วเป็นภาษาฝรั่งเศส

French charlotte เป็นพายแอปเปิ้ลที่ไม่ต้องใช้แป้งให้ยุ่งยาก คุณสามารถทำของหวานดีๆ ได้จากขนมปังขาวและแอปเปิ้ลที่เหลือ
สารประกอบ:
ขนมปังขาวค้าง (ไม่แห้ง) - 200-230 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 0.75 ถ้วย
นมอุ่น - 1-1.25 ถ้วย
แอปเปิ้ล – 500 กรัม
วอลนัท – 50 กรัม
หรือผิวเลมอน - 3 ช้อนชา
แครกเกอร์บด - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
หรือคุกกี้บด - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 30 กรัม
น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงชาร์ลอตต์เป็นภาษาฝรั่งเศส:

ตีไข่กับน้ำตาล

เจือด้วยนมอุ่นแล้วตีอีกครั้ง

หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ขนมปังควรจะเหม็นอับแต่ไม่แห้ง

เทส่วนผสมนมไข่ลงบนก้อนขนมปังแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40-45 นาที

บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

เพิ่มถั่ว (30 กรัม) หรือความสนุกลงไป

ผสมกับขนมปังที่บวมในส่วนผสม

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ทาน้ำมันบนกระทะ แผ่นอบ หรือแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่บดแล้ว (หรือคุกกี้บด) กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นเท่าๆ กัน กดเพียงเล็กน้อยและกะทัดรัด โรยวอลนัท (20 กรัม) หรือเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน ทาน้ำมัน (หยด) ด้วยน้ำมัน (1-2 ช้อนโต๊ะ)

อบ French charlotte กับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นพักไว้ 10-15 นาที โรยด้วยน้ำตาลผง

หั่นแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ฝรั่งเศสเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ สูตรทันใจ

สูตรชาร์ลอตต์ด่วนที่น่าสนใจ การผสมผสานระหว่างไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนและแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

สารประกอบ:
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
นม - 1 แก้ว
เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.125 ช้อนชา
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
หรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม)

วิธีปรุง Apple Charlotte ในกระทะในเตาอบ:

แอปเปิ้ลขนาดกลางล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน แล้วหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย 1 ช้อนชา

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกเคี่ยวเบา ๆ กับเนยหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางกวนประมาณ 5-7 นาที

ร่อนแป้ง เปิดเตาอบ

ใส่แป้ง, เกลือ, วานิลลิน ลงในชาม ตีไข่ลงไป

จากนั้นผสมใส่นมแล้วผสมอีกครั้ง

ละลายเนยในกระทะ เทส่วนผสมบางส่วนลงในกระทะ

พวกเขาใส่แอปเปิ้ล

เทส่วนผสมที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล

วางในเตาอบบนชั้นวางตรงกลาง อบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180-190 องศาจนสุก 2-3 นาที

วางไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์พร้อมแล้ว น่าทาน!

เตรียมชาลอตต์ที่อ่อนโยนพร้อมแอปเปิ้ลให้กับครอบครัวของคุณ! ชาร์ลอตต์ทำออกมาอร่อย สวย โปร่งสบาย และแทบจะละลายในปากของคุณ! กลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่จะไม่ทำให้ใครเฉย! Charlotte with apples เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดแบบง่ายๆ เพลิดเพลินกับชาของคุณ! พบกันใหม่บนบล็อกของฉัน!

ป.ล. เรียนผู้อ่าน! ประกาศตั้งแต่วันที่ 12/20/2018 โรงเรียนบล็อกเกอร์ของ Denis Povag - เข้าถึงคลาสบล็อกเกอร์ WhatsApp เป็นเวลา 12 เดือนพร้อมโปรโมชั่น 1 วัน -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #หารายได้บนอินเตอร์เน็ต #วิธีสร้างบล็อกไซต์ของตัวเองแล้วสร้างรายได้จากมัน💲 #สร้างรายได้จากที่บ้าน

และอีกหนึ่งข่าว ป.ล. เรียนคุณผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งค่าช่องของตัวเองสำหรับการแสดงความยินดีทางดนตรีในวันหยุด โปรดสนับสนุนฉันบน YouTube ดูวิดีโอแรกของฉัน - ขอแสดงความยินดีด้วยดนตรีกับ Maslenitsa, 8 มีนาคม, 23 กุมภาพันธ์, 14 กุมภาพันธ์, วันวาเลนไทน์, สมัครรับข้อมูลช่อง, กดไลค์ แบ่งปันคำทักทายทางดนตรีกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานเพิ่มขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรามีงานเยอะมาก!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+