คุณสมบัติของเมล็ดโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊ก - เครื่องเทศตะวันออกเพื่อสุขภาพที่ดี

เป็นไม้หอมประจำปี พืชสมุนไพรหรือที่เรียกว่ายี่หร่าหวาน เมล็ดขนมปัง โป๊ยกั๊ก กรีซถือเป็นบ้านเกิดเมืองนอนซึ่งคุณสามารถหาพืชป่าได้ ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในประเทศอื่น ๆ เกือบทั้งหมด ราก ลำต้น ใบ และเมล็ดมีสรรพคุณเป็นยา ดังนั้น ต้นโป๊ยกั๊กจึงนำสรรพคุณทางยาของวัตถุดิบมาใช้ในทางการแพทย์

โรงงานแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา การเตรียมการขึ้นอยู่กับมันได้รับการใช้อย่างแข็งขันในแบบดั้งเดิมและ ยาแผนโบราณ. วันนี้มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโป๊ยกั๊ก สรรพคุณทางยาของพืชเพื่อสุขภาพ และดูว่ามีข้อห้ามในการใช้หรือไม่

สรรพคุณทางยาโป๊ยกั๊กสมุนไพร

ตั้งแต่สมัยโบราณชาวกรีกโรมใช้ผลไม้ของพืชเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เชื่อกันว่ากลิ่นของมันทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ทำให้แข็งแรงและสงบ และบรรเทาอาการนอนไม่หลับ

ปัจจุบันชาโป๊ยกั๊กเป็นที่นิยมมาก ใช้บรรเทาอาการกระตุกในหลอดลมอักเสบ ใช้เป็นยาขับเสมหะ บรรเทาอาการหอบหืด ชามีประโยชน์สำหรับโรค ทางเดินหายใจจะช่วยกำจัดไอกรน, หลอดลมอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ

การเตรียมจากพืชใช้เป็นยาชา, ยาฆ่าเชื้อ, diaphoretic, ลดไข้ โป๊ยกั๊กสามารถปรับปรุงการทำงานได้อย่างมาก ระบบทางเดินอาหาร, เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

ยาหยอดทิงเจอร์สมุนไพรกระตุ้นการทำงานของมอเตอร์และการหลั่งของระบบย่อยอาหารได้ คุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ. มักใช้รักษาโรคกระเพาะ แก้ท้องอืด ท้องผูก และรักษาโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้

เมล็ดเป็นส่วนหนึ่งของยาระบาย diaphoretics การเตรียมกระเพาะอาหาร ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม อาหาร และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ยาต้มของเมล็ดพืชใช้สำหรับเลือดออกในลำไส้ รักษา กระบวนการอักเสบ,ลดอาการปวดขณะมีประจำเดือน

โป๊ยกั๊กสามารถเพิ่มการผลิตน้ำนมในสตรีให้นมบุตร การแช่เมล็ดพืช รักษาโรคตับ ตับอ่อน ใช้เพื่อกำจัดโรคปอดบวม หายใจถี่ หอบหืด กล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ ให้เด็กที่เป็นโรคไอกรนเพื่อทำให้เสมหะบางลง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าโป๊ยกั๊กจะมีสรรพคุณทางยาอย่างไร คุณจำเป็นต้องรู้สูตรการใช้อย่างชัดเจน

วิธีการใช้สมุนไพรโป๊ยกั๊กในการรักษาโรค?

ในกรณีที่เกิดแผลไหม้จะเป็นการดีที่จะหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยส่วนผสมของยาต้มและ ไข่ขาว.

สำหรับการรักษาอาการไอเป็นเวลานาน, ท้องอืด, เสริมสร้างกระเพาะอาหาร, เตรียม ชาโป๊ยกั๊ก: 1 ช้อนชา เมล็ดบดเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดคลุมด้วยผ้าทิ้งไว้ 10 นาที กรองดื่มน้ำผึ้งในถ้วย 2-5 ครั้งต่อวัน ชานี้ดีมากแม้กระทั่งกับเด็กเล็ก

ชาโป๊ยกั๊กยังใช้รักษาโรคของไต กระเพาะปัสสาวะ ด้วยช่วยกำจัดนิ่ว ทรายในไต

เป็นที่นิยมมากกับผู้คน น้ำมันโป๊ยกั๊ก. เป็นของเหลวสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมเผ็ดหวาน น้ำมันหอมระเหยของโป๊ยกั๊กนั้นรวมอยู่ในยาแก้ไอเกือบทั้งหมด, ยาอายุวัฒนะสำหรับรักษาโรคหวัด, โรคอักเสบทางเดินหายใจส่วนบน

กลิ่นน้ำมันไล่แมลง ยุง เหา ตัวเรือด แมลงวันไม่ทน

ยาต้มจากรากพืชช่วยเพิ่มกิจกรรมของกล้ามเนื้อหัวใจช่วยให้ผู้สูบบุหรี่กำจัดนิสัยที่ไม่ดี

หากเรากำลังพูดถึงสิ่งนี้หรือสรรพคุณทางยาของสมุนไพรโป๊ยกั๊กเราต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องดื่มโปรดของ Peter I - วอดก้าโป๊ยกั๊ก . มันมาก เครื่องดื่มยอดนิยมขุนนางศักดินาของรัสเซีย และพวกเขาเตรียมมันดังนี้:

ใส่เมล็ดพืชบด 400 กรัมลงใน 3 ขวดลิตรเทวอดก้าที่ดีถึงไหล่ปิดฝาให้แน่น วางขวดในที่มืดเป็นเวลาสามวัน จากนั้นควรกลั่นวอดก้า

ข้อห้ามในการใช้สมุนไพรโป๊ยกั๊ก

ฉันใช้ สมุนไพรรักษาโป๊ยกั๊กหรืออื่น ๆ คุณควรจำไว้เสมอ ผลข้างเคียงหรือข้อห้าม. ดังนั้นการใช้ยาจากพืชที่เรากำลังพิจารณาอาจทำให้เกิด อาการแพ้บนผิวหนัง โป๊ยกั๊กไม่สามารถใช้สำหรับ atony ของลำไส้ใหญ่ แผลในกระเพาะอาหารในระยะกำเริบตั้งครรภ์

ไม่ควรรับประทานน้ำมันจากเมล็ดพืชเป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ด้วยการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นจะต้องเจือจางด้วยนมหรือครีม

สำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้าม สรรพคุณทางยาของโป๊ยกั๊กจะช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บเฉียบพลันและเรื้อรัง ช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงนานหลายปี

ในยาพื้นบ้านมียาแก้ไอจำนวนมาก สูตรง่ายๆไม่เพียงมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังได้รับการพิสูจน์ด้วย เนื่องจากมารดาและคุณย่าของเราก็ได้รับการช่วยเหลือจากพวกเขาเช่นกัน มากที่สุดแห่งหนึ่ง พืชที่มีประโยชน์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและขับเสมหะคือโป๊ยกั๊ก เป็นไม้ล้มลุกทรงร่มที่ขึ้นทางภาคใต้และใน เลนกลางรัสเซีย. น้ำมันและเมล็ด (ผล) ใช้รักษาอาการไอ

โป๊ยกั๊กสำหรับอาการไอ: การบำบัดด้วยน้ำมัน

น้ำมันใสมีกลิ่นเฉพาะและสีใส คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายยาเช่นเดียวกับในร้านค้าเฉพาะที่ขายธูปและคุณสมบัติสำหรับมอระกู่ มีหลายสูตรสำหรับการใช้น้ำมันโป๊ยกั๊กเพื่อรักษาปฏิกิริยาสะท้อน:

ไอโป๊ยกั๊ก: การรักษาเมล็ด

เก็บเกี่ยวเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ร่วง มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกพืชชนิดนี้ในบ้านในชนบทหรือบ้านส่วนตัว อย่างไรก็ตามเมล็ดดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านขายยาด้วย สูตรที่มีการใช้งานสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับแบบเปียกเท่านั้น แต่ยังใช้กับแบบสะท้อนกลับแบบแห้งด้วย เมล็ดโป๊ยกั๊กมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยได้มากกับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน:

• ต้องเทเมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดสองแก้วแล้วปิดฝา การแช่นี้ควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและรับประทานระหว่างวัน 10 ถึง 15 นาทีก่อนมื้ออาหาร
• ควรเทเมล็ดที่บดละเอียดหนึ่งช้อนชากับน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้ม กรองน้ำซุปที่เกิดขึ้นและใช้ช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร

โปรดจำไว้ว่าโป๊ยกั๊กไม่ได้เป็นเพียงยาขับเสมหะเท่านั้น แต่ยังเป็นยาขับลมด้วย ดังนั้นหลังจากใช้งานไปแล้วครึ่งชั่วโมงขอแนะนำให้คลุมตัวด้วยผ้าห่มแล้วเข้านอน

ในบรรดาพืชสมุนไพรหลายชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน โป๊ยกั๊กหรือมากกว่าเมล็ดของมันสามารถแยกแยะได้ บ้านเกิดของโรงงานคือเอเชียไมเนอร์ซึ่งนำเมล็ดโป๊ยกั๊กมาสู่ยุโรปในยุคกลาง พวกเขาไม่สามารถสับสนกับผลไม้ของพืชชนิดอื่นได้เนื่องจากมีกลิ่นเผ็ดและหวานที่เฉพาะเจาะจง มันเป็นกลิ่นหอมที่ดึงดูดความสนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้ผลิตไวน์เป็นอันดับแรก จากนั้นพืชก็เริ่มถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์และความงาม

โป๊ยกั๊กเป็นประจำทุกปี พืชรสเผ็ดจากตระกูลร่มสูง 50-60 ซม. ในส่วนบนพืชแตกกิ่งก้านสาขาสร้างช่อดอกขนาดกลางจำนวนมาก ดอกมีสีขาวขนาดเล็ก เมล็ดมีขนาดประมาณ 3 มิลลิเมตร เป็นรูปรีและมีสีเขียวอมเทา มีลักษณะพิเศษคือเนื้อยางมีรสเผ็ดหวานและไม่ธรรมดา กลิ่นหอมดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะเมล็ดโป๊ยกั๊กจากผลไม้ของพืชชนิดอื่น

พืชผลิดอกในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม และผลสุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน หลังจากสุกเต็มที่ ผลไม้จะถูกเด็ดออกและทำให้แห้ง อากาศบริสุทธิ์, ในเงา. คุณยังสามารถตากในห้องใต้หลังคาหรือในห้องแห้งอื่นก็ได้

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดโป๊ยกั๊ก

เมล็ดโป๊ยกั๊กที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมมีส่วนประกอบที่มีค่าซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด:

• น้ำมันหอมระเหยมากถึง 6%
• น้ำมันที่มีไขมันมากถึง 25%
• วิตามิน B1, B2, B5, B6, B9, P, C วิตามินชุดนี้มี ผลกระทบเชิงบวกบนเส้นผม เล็บ ผิวหนัง เพิ่มภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัส
• องค์ประกอบขนาดเล็ก รองรับได้ปกติ ความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายทำให้ความดันโลหิตคงที่
• สารประกอบโปรตีน
• กรดอะนิซิก มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่เด่นชัด
• Anisaldehyde ใช้ในน้ำหอม

การประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์

พิจารณาว่าเมล็ดโป๊ยกั๊กใช้ในทางการแพทย์อย่างไร ปริมาณการรักษาและวิธีเตรียมยาที่บ้าน

เมล็ดโป๊ยกั๊กได้รับการยอมรับไม่เพียง แต่ในพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาแผนโบราณด้วย จากนี้อุตสาหกรรมนี้ผลิต ทั้งเส้นการเตรียมยา ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในผลไม้ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่ายและต้านการอักเสบ น้ำมันโป๊ยกั๊กช่วยเพิ่มการหลั่งของทางเดินหายใจและระบบทางเดินอาหาร, ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้, กระตุ้นไต, ละลายนิ่วในพวกเขาและในกระเพาะปัสสาวะ และตอนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม:

รายละเอียดเกี่ยวกับ ชาโป๊ยกั๊กคุณสามารถ . แต่นี่คือหนึ่งในสูตร
เทเมล็ดแห้ง 1 ช้อนชาลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือด ภายใน 10 นาที ชาจะถูกผสม จากนั้นกรองและบริโภคหลังจากรับประทานอาหารครึ่งชั่วโมง คุณสามารถรับ 2-3 ถ้วยดังกล่าว ส่งเสริมการขับเสมหะในช่วงไอแห้ง

ยาต้มของผลโป๊ยกั๊ก

ในการเตรียมเราต้องการ:

• เมล็ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย

ในกระทะเทเมล็ดด้วยน้ำเดือดต้มประมาณ 15 นาที น้ำซุปจะถูกผสมอีก 20 นาทีหลังจากนั้นจะถูกกรองและผสมกับคอนญักและน้ำผึ้ง ยาต้มใช้วันละ 3-4 ครั้งในปริมาณเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. ช่วยขจัดอาการไอแห้ง บรรเทาความเครียดทางประสาท

ทิงเจอร์ผลไม้โป๊ยกั๊ก

ควรเทเมล็ด 1 ส่วนกับแอลกอฮอล์ 5 ส่วน (70 องศา) คุณต้องยืนกรานในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นเครียด เก็บทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็น ควรใช้ 10-15 หยด

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

เมล็ดโป๊ยกั๊กพบการใช้งานไม่เพียง แต่ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วย:

• พวกเขาจะโรย จานเนื้อผสมกับพริกไทยและผักชี
• ใช้สำหรับอาหารหวานร่วมกับกระวานและอบเชย ทำให้เค้ก บิสกิต พุดดิ้ง ขนมปังขิง และขนมอบอื่นๆ มีรสชาติพิเศษ สังเกตได้ว่าการอบด้วยโป๊ยกั๊กจะคงความสดไว้ได้นาน
• สำหรับซุป สลัด และคอร์สที่สอง
• เพิ่มเมล็ดลงในน้ำดองเมื่อบรรจุผักกระป๋อง
• โป๊ยกั๊กเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่ำแบบโฮมเมด

การเตรียมวอดก้าโป๊ยกั๊ก

เดอะ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือว่ายอดเยี่ยม ในสมัยก่อน จะเสิร์ฟบนโต๊ะของเจ้านาย เราเสนอสูตรสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กที่ไม่มีใครเทียบ

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร วอดก้า.
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 20 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า 6 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 4 กรัม
• อบเชยแท่ง 1.5 กรัม
• ขิงสด 1.5 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในขวดและใส่เป็นเวลา 10 วัน หลังจากผ่านไป 10 วัน ควรกรองทิงเจอร์ ผสมกับน้ำ 1 ลิตร แล้วกลั่นใหม่ กระบวนการกลั่นจะหยุดลงเมื่อป้อมปราการขององค์ประกอบขาออกลดลงต่ำกว่า 40 องศา หลังจากนั้นวอดก้าที่ได้จะเจือจางตามความเข้มข้นที่ต้องการ
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวอดก้าโป๊ยกั๊ก

ข้อห้าม

Aniseed มีข้อห้ามค่อนข้างน้อย ในการรักษาอวัยวะใดอวัยวะหนึ่งคุณควรรู้เกี่ยวกับสภาพของมันเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย:

• ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (แผล, โรคกระเพาะขั้นสูง) ขอแนะนำให้งดยาต้ม
• โรคภูมิแพ้ ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโป๊ยกั๊ก ให้ทดสอบอาการแพ้ก่อน เช่น ทาโลชั่นหรือครีมที่ข้อมือ หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบคุณสามารถใช้วิธีการรักษาได้อย่างปลอดภัย
• ปัญหาผิว หากผิวมีสิว สิว แผลหรือการอักเสบ ไม่ควรใช้มาสก์ โลชั่น หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโป๊ยกั๊ก คุณเสี่ยงต่อการอักเสบมากขึ้นหรือทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนัง

คำแนะนำ: ห้ามใช้บริสุทธิ์กับเยื่อเมือกและผิวหนัง อยู่ในสถานะเข้มข้นซึ่งต้องการการเจือจางเบื้องต้น

โดยทั่วไป คุณจำเป็นต้องรู้ว่าไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์หรือการเตรียมโป๊ยกั๊กเป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นคุณควรหยุดพักอีกหนึ่งสัปดาห์แล้วจึงกลับมารักษาต่อได้ ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงการแสดงปฏิกิริยาการแพ้

ธรรมชาติให้อะไรเรามากมาย พืชที่มีเอกลักษณ์. โป๊ยกั๊กเป็นของหนึ่งในนั้นโดยชอบธรรม หากคุณใช้มันอย่างชาญฉลาด คุณสามารถปรับปรุงสุขภาพของตัวเองและคนที่คุณรักได้อย่างมาก ได้รับประโยชน์สูงสุดจากพืช และถ้าคุณพิจารณาว่าเมล็ดโป๊ยกั๊กมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงก็มีโอกาสสูงที่จะนำไปใช้

Pimpinella anisum L., 1753

โป๊ยกั๊กสามัญ- พืชประจำปีประเภท Bedrenets ( พิมปิเนลล่า) วงศ์ Umbelliferae ( วงศ์เอพิเซีย). ชื่อนี้มาจากภาษากรีก แอนนิสันแต่ชาวกรีกยืมมาจากภาษาอาหรับ - anysum การกล่าวถึงโป๊ยกั๊กครั้งแรกพบได้ในคัมภีร์ไบเบิลและปาปิรุสของอียิปต์ตั้งแต่ 1,500 ปีก่อนคริสตกาล ผู้จัดการสวนพฤกษศาสตร์หลายแห่งถือว่าเป็นหนึ่งในพืชที่เพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก โป๊ยกั๊กมีการปลูกและเก็บเกี่ยวมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ทั้งชาวอาหรับและชาวอิสราเอล ซึ่งเป็นที่รู้จักในจีนและอินเดีย แต่โป๊ยกั๊กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในกรีซและใน โรมโบราณซึ่งใช้เป็น พืชสมุนไพรและเครื่องปรุงรส Dioskorides Pedanios Anazarboes ผู้มีชื่อเสียง (คริสต์ศตวรรษที่ 1) นักพฤกษศาสตร์และแพทย์ชาวกรีกที่รับใช้ซีซาร์ในสมัยของ Nero ได้เขียนว่า:

„(...), โป๊ยกั๊กช่วยให้ลมหายใจสดชื่น, ใบหน้าดูอ่อนเยาว์และช่วยกำจัดความฝันอันหนักหน่วง (...) ".

อาจถูกนำไปยังยุโรป (รวมถึงรัสเซีย) ผ่านกลุ่มเบเนดิกติน ผู้ซึ่งหว่านพืชนี้ในสวนของอาราม...

คำอธิบายทางชีวภาพของโป๊ยกั๊ก

ไม้ล้มลุกที่ปลูกเป็นไม้ล้มลุก โป๊ยกั๊กสามัญมีรากแก้วบางรูปแกนซึ่งเจาะดินได้ลึก 50-60 ซม. ลำต้นตรงโค้งมนมีร่องแตกกิ่งก้านในส่วนบน ความสูงรวมของต้นอยู่ที่ 30-70 เซนติเมตร

ใบฐานของโป๊ยกั๊กเป็นรูปหัวใจกลมใบกลางเป็นรูปลิ่มผ่าเป็นทางสั้น ใบบนไตรภาคีและไม่มีการตัด ดอกไม้ในโป๊ยกั๊กมีขนาดเล็กสีขาวหรือสีชมพูเก็บในร่มที่มีรังสี 6-16 แฉก บุปผาในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม ผลสุกในเดือนสิงหาคม ผลเป็นรูปรี 2 ต้น มีซี่โครงยื่นออกมาเล็กน้อย ยาว 3-4 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2.5 มม. ผลไม้สุกมีสีเทาเขียวและแตกออกเป็นสองซีกได้ง่าย มวล 1,000 เมล็ด เพียง 3.5-5 กรัม

โป๊ยกั๊กเติบโตที่ไหน (การกระจายและนิเวศวิทยา)

บ้านเกิดของโป๊ยกั๊กคือประเทศในเอเชียไมเนอร์และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก แต่หลายคนโต้แย้งข้อมูลนี้ มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรตั้งแต่สมัยโบราณ จากชาวโรมัน โป๊ยกั๊กมาถึงส่วนที่เหลือของยุโรป ปัจจุบันปลูกในสเปน อิตาลี ตุรกี อียิปต์ อินเดีย จีน เม็กซิโก ชิลี สหรัฐอเมริกา เลบานอน กรีซ ไซปรัส มอลโดวา เอเชียกลางและในคอเคซัส เช่นเดียวกับในหลายๆ ประเทศ ที่น่าสนใจในจำนวน ตะวันออก– อินเดีย อิหร่าน อินโดนีเซีย ไม่แยกความแตกต่างระหว่างโป๊ยกั๊กกับยี่หร่า

เป็นที่รู้จักในรัสเซียตั้งแต่นั้นมา เคียฟ มาตุภูมิแต่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญเริ่มปลูกพร้อมกับผักชีตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เผยแพร่ (ในป่าบริภาษและบริภาษ) - เฉพาะในวัฒนธรรมหรือดุร้าย ในรัสเซีย โป๊ยกั๊กทั่วไปเติบโตเป็นพืชที่ปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่ โดยส่วนใหญ่อยู่ในเขต Belgorod, Voronezh, Kursk และในพื้นที่ขนาดเล็กในเขตครัสโนดาร์

สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของโป๊ยกั๊กสามัญ

ผลโป๊ยกั๊กมีน้ำมันหอมระเหย 2-3%, 4-23% น้ำมันไขมัน, โปรตีน 18%, น้ำตาล 3-5%, กรดเฟอร์ฟูรัล, คาเฟอีนและคลอโรเจนิก และอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์. โป๊ยกั๊ก น้ำมันหอมระเหย 80-90% ประกอบด้วย anethole, ประกอบด้วย 10% methylchavicol, นอกจากนี้ยังมี estragole, anise aldehyde, แอลกอฮอล์โป๊ยกั๊ก, แอลฟา-พีนีน, เบต้า-พีนีน, แคมฟีน, ซาบีนีน, แอลฟา-เฟลแลนดรีน, เบต้า-เฟลแลนดรีน, เฟนโชน, ลินาลูล

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติเป็นยาขับลม ยาระบาย ยาแก้กระสับกระส่าย ยาสลบ และขับเสมหะ

กระตุ้นการไหลเวียนของน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร

เรียกส่วนขยาย หลอดเลือดและลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อเรียบ ให้ผล antispasmodic (เพราะเหตุนี้ จึงไม่สามารถใช้ในสตรีมีครรภ์)

นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับอาการปวดหัวไมเกรน

ชาวฮินดูเคี้ยวเมล็ดโป๊ยกั๊กหลังอาหารเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่น เพื่อกำจัดอาการสะอึก คุณควรเคี้ยวเมล็ดพืชสักสองสามเมล็ดแล้วดื่มน้ำ

ยังใช้สำหรับโรคของกระเพาะปัสสาวะและ ทางเดินปัสสาวะและนิ่วในไต

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวและวิธีเก็บโป๊ยกั๊ก

เมล็ดโป๊ยกั๊กเก็บเกี่ยวในระยะที่สุกเป็นขี้ผึ้งเมื่อได้สีเขียวอมเทา พืชที่ตัดแล้วจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มเป็นเวลาหลายวันแล้วจึงนวด เมล็ดพืชบดสูญเสียรสชาติและกลิ่นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นโป๊ยกั๊กมักจะเก็บทั้งเมล็ดและบดก่อนใช้เท่านั้น หากเมล็ดมีสีเข้มแสดงว่าแก่เกินไปและมีกลิ่นหอมอ่อนกว่า

เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหย โป๊ยกั๊กจะผ่านกรรมวิธีอย่างสมบูรณ์ บากในช่วงที่ออกผลและออกลูกเป็นน้ำนม ที่น่าสนใจคือน้ำมันหอมระเหยของโป๊ยกั๊กมีกลิ่นและองค์ประกอบคล้ายกับน้ำมันโป๊ยกั๊กมาก แม้ว่าจะเป็นพืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ในการเตรียมพืชเองโป๊ยกั๊กจะถูกตัดก่อนออกดอกและทำให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกในที่ร่ม

โป๊ยกั๊กใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง?

โป๊ยกั๊ก กระตุ้นการย่อยอาหารบรรเทาอาการเกร็งในท้องหรือ อาการจุกเสียดในลำไส้เพิ่มความอยากอาหารและลด ท้องอืด. ใช้รักษาโรคหวัด น้ำมูกไหล และโรคทางเดินหายใจส่วนบน ไอ,หลอดลมอักเสบ. ยาโป๊ยกั๊กช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมในมารดาขณะให้นมทารก ชาโป๊ยกั๊กใช้สำหรับ อุณหภูมิลดลงและเป็นยาขับปัสสาวะ แก้ปวดเกร็ง และกดประสาท รวมทั้งลดอาการปวดประจำเดือน การนอนหลับให้เป็นปกติและคลายเครียด การเตรียมการจากผลโป๊ยกั๊กช่วยด้วย การอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ, ขจัดทราย , กระตุ้นการทำงานของสารคัดหลั่งของตับและตับอ่อน

อย่างไรก็ตาม โป๊ยกั๊กยังมีข้อห้ามใช้ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้ใหญ่อักเสบ การแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้น และโรคหัวใจ น้ำมันโป๊ยกั๊กอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

น้ำมันโป๊ยกั๊กใช้ในเครื่องสำอางช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและทำให้เกลือน้ำและการเผาผลาญไขมันเป็นปกติ

การใช้โป๊ยกั๊กในยา (สูตร)

ในทางการแพทย์โป๊ยกั๊กใช้ในรูปแบบของยาต้ม, ทิงเจอร์, น้ำมันโป๊ยกั๊ก, น้ำเชื่อม, หยด รวมอยู่ในยาและยาสีฟันหลายชนิดเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก: โป๊ยกั๊กหนึ่งห่อ (20 กรัม) เทลงในขวดที่มีแอลกอฮอล์ 250 กรัมและทิ้งไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในตู้เสื้อผ้าหรือในที่มืดอื่นๆ หลังจากนั้นเราก็รินของเหลว สำหรับเมล็ดที่เหลือให้เติมแอลกอฮอล์ 0.25 ลิตรอีกครั้งแล้วพักขวดไว้อีกสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ทั้งสองจะรวมกันและทำให้หวานด้วยน้ำผึ้ง รับประทานวันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 15-20 หยด เมื่อมีอาการไอเจ็บปวดรุนแรง - เป็นยาขับเสมหะ มีอาการปวดท้อง - เพื่อกระตุ้นการย่อยอาหาร

การแช่: เทผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 1 ถ้วย ปิดด้วยจานรอง ทิ้งไว้ 15-20 นาที ดื่มวันละ 4 ครั้ง ครั้งละ 1/4 ถ้วยตวง ก่อนอาหาร - ในกรณีระบบย่อยอาหารผิดปกติ หรือใช้เป็นยาขับเสมหะหลังอาหารในกรณีที่ไอรุนแรง

ยาต้มโป๊ยกั๊ก: เทโป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว น้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที กรองและดื่มยาต้ม 1 แก้ววันละ 2-3 ครั้ง

แช่โป๊ยกั๊ก: เทโป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วแช่ไว้ใต้ฝาประมาณ 20 นาที กรองยาและดื่ม ⅓ ถ้วย 3 ครั้งต่อวัน

น้ำเชื่อมโป๊ยกั๊ก: ในน้ำเดือด (1 ลิตร) ใส่เมล็ดโป๊ยกั๊ก 7 ช้อนชา แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นกรองน้ำซุปและเพิ่มน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป ใช้น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา วันละ 2-3 ครั้ง ทั้งในกรณีที่มีอาการไอและโรคทางเดินอาหาร

ยาโป๊ยกั๊กใช้สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร 3-6 หยดต่อน้ำตาล 2-3 ครั้งต่อวัน

ยาต้มเมล็ดโป๊ยกั๊ก (15-20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เมาด้วยโรคทรวงอกทุก ๆ ชั่วโมงในแก้วไวน์เพื่อลดเสมหะและเสมหะด้วยโรคหอบหืด ยาต้มเดียวกัน (ครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน) ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ (กระตุ้นการบีบตัว), เป็นยาขับลม, ยาขับปัสสาวะ (ช่วยทำความสะอาดท่อไต), diaphoretic และลดไข้

ชาโป๊ยกั๊ก: บดโป๊ยกั๊ก 30 กรัมเป็นผง เทน้ำ 300 กรัม ต้มจนเหลือ 250 กรัม ดื่มก่อนอาหารเย็นเพื่อป้องกันแก๊สสะสมในกระเพาะอาหารและเรอ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรที่มีน้ำนมน้อย

ยาต้ม: เทเมล็ดครึ่งแก้วกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณ 15 นาทีจากนั้นกรองและเพิ่มน้ำผึ้งดอกเหลืองหนึ่งในสี่แก้วนำไปต้มอีกครั้งจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมคอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะ ยาต้มดังกล่าวจะถูกนำมาใช้ทุก ๆ 30 นาทีโดยไม่มีเสียง

ดีแล้วที่รู้...

• ใน อาหารตะวันออกแทนที่จะใช้โป๊ยกั๊ก มักใช้ยี่หร่าหรือโป๊ยกั๊กซึ่งมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกัน แต่ไม่ใช่ทุกจานที่สามารถแทนที่เครื่องเทศเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์
• โป๊ยกั๊กเข้ากันได้ดีกับผักชี ใบกระวาน กระเทียม ผักชีลาว และในบางกรณีอบเชย
• โป๊ยกั๊กและฟางเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าสำหรับอาหารปศุสัตว์เนื่องจากช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนม
• น้ำมันโป๊ยกั๊กใช้ในการทำสบู่ และส่วนที่มีความหนาแน่นของน้ำมันจะทำหน้าที่แทนโกโก้
• แมลงตายเพราะกลิ่นโป๊ยกั๊ก: เหา ตัวเรือด แมลงเม่า แมลงสาบ ผึ้ง และเห็บ

โป๊ยกั๊กใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานแล้ว เมล็ดของพืชชนิดนี้มีค่าสำหรับพวกเขา คุณสมบัติเฉพาะ. โป๊ยกั๊กประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์ กรดไขมัน, ฟีนิลโพรพานอยด์, ฟูราโนคูมาริน, สเตอรอลและโปรตีน

เมล็ดโป๊ยกั๊กบรรเทาอาการท้องอืด ขับเสมหะออกจากหลอดลมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังใช้ปรุงรสแกง ขนมหวาน เค้ก และคุกกี้ นอกจากนี้ น้ำมันจากเมล็ดโป๊ยกั๊กและส่วนแห้งของพืชยังใช้เป็นยาขับลม

• โป๊ยกั๊กอาจเพิ่มการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร และจะมีประโยชน์ในการรักษาความอ่อนแอและความเยือกเย็น
• โป๊ยกั๊กรักษาปัญหาต้อกระจกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้ให้ประคบด้วยเมล็ดโป๊ยกั๊กที่ดวงตาในตอนเช้าและตอนเย็น
• เมล็ดของพืชช่วยรักษาโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบเนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับเสมหะ
• ชากับเมล็ดโป๊ยกั๊กมีประโยชน์สำหรับอาการนอนไม่หลับ ในการเตรียมเทเมล็ดหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำเดือด 375 มล. แล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองและดื่มร้อนหรืออุ่น น้ำผึ้งผสมนมผึ้งช่วยเพิ่มรสชาติและประสิทธิภาพของชาเมื่อดื่มก่อนนอน อย่าต้มชาเป็นเวลานานเนื่องจากเมล็ดอาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำยาโป๊ยกั๊กคือการแช่เมล็ดโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 1 ถ้วย ทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วนำมาผสมกับน้ำผึ้งในวันรุ่งขึ้น สูตรนี้มีประโยชน์ในการป้องกันแก๊สในลำไส้

เป็นที่น่าสังเกต

โป๊ยกั๊กคือ การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาอาการท้องอืดและการย่อยอาหารให้เป็นปกติ ให้ทารกและเด็กเพื่อบรรเทาอาการจุกเสียด และสำหรับคนทุกวัยเพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อย

เมล็ดโป๊ยกั๊กสามารถใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เช่น ผงขิง ผงยี่หร่า พริกไทย

2016-08-16 01:45:54

ฉันใช้เมล็ดโป๊ยกั๊กเพื่อแก้ท้องอืดและเมื่อปวดท้อง ช่วยได้ดีมาก ในอัฟกานิสถาน มีการให้โป๊ยกั๊กแก่ทารกและเด็กสำหรับอาการท้องอืดและจุกเสียด ซึ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและมีประโยชน์มากจริงๆ แต่ที่นี่ฉันกังวลเกี่ยวกับคำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะใช้โป๊ยกั๊กในระหว่างตั้งครรภ์? ไม่เหยียดหยามเฉพาะเมื่อมีอาการท้องอืด มิฉะนั้น บางครั้งความเจ็บปวดในลำไส้เนื่องจากท้องอืดก็ทำให้คุณร้องไห้ได้ และมีเพียงโป๊ยกั๊กบดเท่านั้นที่ช่วยได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ในอินเดียและอัฟกานิสถาน โป๊ยกั๊กยังคงเคลือบอยู่ เมล็ดถูกปกคลุม เคลือบหลายสี. พวกเขาวางไว้บนโต๊ะใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนชา, ช้อนขนมหลังอาหาร - ทำให้ลมหายใจสดชื่น, ช่วยย่อยอาหาร