กุหลาบแอปเปิ้ลอบ พัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล - สูตรอร่อย! วิธีทำดอกกุหลาบแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ

วันนี้ผมเสนอให้เตรียมอาหารที่อร่อยและมากๆ ของหวานที่สวยงาม - กุหลาบแอปเปิ้ลทำจากพัฟเพสตรี้กับอบเชยและแยมผลไม้ แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่การเตรียมดอกกุหลาบแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

ฉันอยากจะอบขนมแบบนี้มานานแล้ว แต่อย่างใดฉันก็ไม่ชอบสูตรอาหารเลย ในที่สุดฉันก็เห็นบนอินเทอร์เน็ตเมื่อเร็ว ๆ นี้ สูตรที่น่าสนใจเผยแพร่บนเว็บไซต์ Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. เมื่อใช้สูตรนี้ ฉันเตรียมดอกกุหลาบแอปเปิ้ลจากขนมพัฟสำเร็จรูป และตอนนี้ฉันเสนอให้คุณด้วยคำพูดเล็กๆ น้อยๆ ของฉัน

วัตถุดิบ:(สำหรับดอกกุหลาบ 12 ดอก)

• ขนมพัฟที่เตรียมไว้ 500 กรัม
• 3-4 แดงหวานหรือ แอปเปิ้ลสีชมพูด้วยเนื้อกรอบที่เข้มข้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้หรือ แยมเบอร์รี่(แอปริคอทหรือ เป็นต้น)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แป้งเล็กน้อยที่จะแผ่ออก ขนมพัฟ
• อบเชย (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งแทนแยมได้หากคุณชอบรสน้ำผึ้งในขนมอบ

การตระเตรียม:

เปิดแพ็คเกจพัฟเพสตรี้แล้วปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็ง สำหรับดอกกุหลาบแอปเปิ้ล 12 ดอกคุณจะต้องมีแพ็คเกจทั้งหมดเช่น 500 ก.

นี่คือลักษณะของแพ็คเกจทดสอบที่เปิดอยู่:

แอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วล้างตรงกลาง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ให้บางที่สุด - 1.5-2 มม.

เท 1.5-2 ถ้วยลงในชาม น้ำอุ่นและเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูก เราลดมันลงไป น้ำมะนาวแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและได้รับความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ใส่ชามชิ้นแอปเปิ้ลในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที ฉันเปิดมันไว้เป็นเวลา 4 นาทีที่ 800 วัตต์ เป้าหมายของเราคือการให้ความร้อนแก่แอปเปิ้ลมากจนโค้งงอได้ง่ายโดยไม่แตกหัก ในเวลาเดียวกันคุณต้องไม่ปล่อยให้แอปเปิ้ลนิ่มและแตกสลายในมือของคุณ ดังนั้นควรควบคุมกระบวนการด้วยตนเอง โดยนำชิ้นออกมาหนึ่งชิ้นและตรวจสอบความยืดหยุ่นเป็นครั้งคราว

เมื่อแอปเปิ้ลพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วสะเด็ดของเหลวผ่านกระชอน แอปเปิ้ลควรจะเกือบแห้ง คุณสามารถซับมันด้วยผ้ากระดาษ

ใส่แยม 3 ช้อนโต๊ะเต็มลงในถ้วยเล็กๆ ในสูตรดั้งเดิม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แยมบวก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ฉันไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งกับสิ่งนี้ ด้วยน้ำ มันกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นของเหลวมาก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลยไม่จำเป็นต้องมีของเหลวส่วนเกินสำหรับแป้ง

เราใส่ถ้วยแยมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้มีความหนาน้อยลง จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน

โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวงานแล้วรีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 27*42 ซม. ตัดเป็น 6 เส้น

อัดจาระบีตรงกลางของแต่ละแถบด้วยแยม อย่าใส่แยมเยอะ แค่ 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว แม้จะมีขอบก็เกลี่ยให้ทั่วแถบ ไม่เช่นนั้นแยมจะรั่วไหลออกมาระหว่างการอบและแป้งจะเปียก ฉันใส่มากเกินไปเล็กน้อยอย่างที่คุณเห็นในภาพและฉันเสียใจมันอร่อยมาก แต่แยมก็รั่วออกมา

วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแถบแป้งแล้วโรยด้วยอบเชย หากคุณไม่ชอบอบเชย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบเชย

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนแป้งกับแอปเปิ้ลเป็นม้วน ทำให้ปลายเปียกด้วยน้ำและยึดไว้เพื่อไม่ให้แป้งคลี่ออก

เราได้รับแอปเปิ้ลโรสแสนน่ารักนี้:

เราทำเช่นเดียวกันกับดอกกุหลาบที่เหลือวางลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนเพื่อให้คงรูปร่างไว้ขณะอบ หากแม่พิมพ์ซิลิโคนมีขนาดใหญ่เหมือนของฉัน (สำหรับ 12 ชิ้น) ฉันแนะนำให้คุณวางแม่พิมพ์ที่ยังว่างไว้บนถาดอบทันที

วางแผ่นอบพร้อมแม่พิมพ์ลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา แล้วอบประมาณ 45 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะอบได้ดี แต่แอปเปิ้ลเริ่มไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้คลุมดอกกุหลาบด้วยกระดาษฟอยล์ 30 นาทีหลังจากเริ่มอบ ฉันแนะนำให้อบดอกกุหลาบในช่วง 30 นาทีแรกบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ และ 15 นาทีสุดท้าย (เมื่อคุณคลุมดอกกุหลาบด้วยกระดาษฟอยล์) ที่ด้านล่าง เพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้น

โรยของหวานที่เสร็จแล้วผ่านกระชอนละเอียด น้ำตาลผง.

ดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟมีกลิ่นหอมไม่หวานเกินไปแต่กลับมีความเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยเปลือกนอกกรอบและด้านในนุ่ม คุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักถ้าคุณทำอาหารให้พวกเขา สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะอร่อยมากถ้าคุณเสิร์ฟของหวานที่ยังอุ่นและอุ่นพร้อมกับไอศกรีม

การอบด้วยผลไม้จะอร่อยเสมอ ลองทำอาหารเช่นหรือหรือ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอให้โชคดีและมีวันที่ดี!

ขอให้สนุกกับการทำอาหารเสมอ!

สุดท้ายนี้ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการอุทิศตนของสัตว์ ชายหนุ่มสองคนเลี้ยงลูกสิงโตที่บ้าน แต่แล้วจังหวะนั้นก็มาถึงเมื่อลูกสิงโตโตขึ้นและต้องถูกปล่อยเข้าเขตอนุรักษ์ หลังจากนั้นบ้าง เวลานานคนหนุ่มสาวมาดูสัตว์เลี้ยงของพวกเขา และนี่คือการประชุมที่รอคอยมานานประทับใจมาก ฉันดูวิดีโอนี้กี่ครั้งแล้ว และทุกครั้งที่พบก็ขนลุกทุกครั้ง

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับฉัน นี่ไม่ใช่แค่ขนมธรรมดาๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งได้อีกด้วย ตารางเทศกาล- ฉันไม่คิดว่าจะมีใครสามารถต้านทานความงามเช่นนี้ได้ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากและมีรสหวานปานกลางอีกด้วย

หากคุณมีพัฟเพสตรี้และแอปเปิ้ลสำเร็จรูปและยังสงสัยว่าคุณปรุงอะไรได้บ้าง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้แป้งอาจเป็นได้ทั้งแบบไม่มียีสต์หรือแบบไม่มียีสต์ก็ไม่สำคัญ แต่ในกรณีที่สองส่วนล่างของผลิตภัณฑ์จะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

ฉันทำรายละเอียดให้คุณแล้ว สูตรทีละขั้นตอนเพื่อให้ทุกคนสามารถทำซาลาเปา “แอปเปิ้ลโรส” แบบเดียวกันได้ กาลครั้งหนึ่งฉันปรุงมันเป็นครั้งแรกและพูดตามตรงมันไม่ได้สวยงามนักเพราะกลีบแตกและไม่นอนราบเรียบ แต่แล้วฉันก็ไม่ได้เตรียมมันอย่างถูกต้อง และในสูตรนี้คุณจะพบทุกสิ่งในนั้น สัดส่วนที่แน่นอนพร้อมคำแนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว

สูตรดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟนี้สามารถช่วยได้หากแขกแวะมาเร็วๆ นี้ แต่คุณไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขาเป็นน้ำชา เชื่อฉันสิพวกเขาจะพอใจ ฉันแนะนำให้ลองด้วย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 240 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน – 3 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

จำนวน: 12 ชิ้น

วิธีทำขนมปังกุหลาบจากแป้งพัฟ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีละลายขนมพัฟ แต่ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ฉันโรยแผ่นซิลิโคน จำนวนเล็กน้อยแป้งและวางชั้นแป้งไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 - 30 นาทีจึงจะกลายเป็น อุณหภูมิห้อง- แต่การอบดังกล่าวสามารถทำได้ทั้งจากที่ซื้อจากร้านค้าและ ทดสอบที่บ้านให้คุณเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังอาจเป็นได้ทั้งแบบไม่มียีสต์หรือแบบไม่มียีสต์ก็ได้ ฉันมีตัวเลือกแรก แต่ขั้นตอนเริ่มต้นจะเหมือนกันสำหรับทุกประเภท

ในเวลานี้ฉันกำลังเตรียมพื้นฐานสำหรับดอกกุหลาบแอปเปิ้ลอบที่สวยงาม สำหรับสิ่งนี้ฉันเลือกผลไม้รสหวานสีแดง กล่าวคือต้องใช้สีแดงเพื่อให้ได้เส้นขอบที่สวยงาม จากนั้นฉันก็ล้างมันไว้ข้างใต้ น้ำไหลและค่อยๆ ตัดแกนที่มีเมล็ดซึ่งเราไม่ต้องการออกอย่างระมัดระวัง

พยายามเล็มแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงามให้ได้มากที่สุด ความกว้างของชิ้นคือสองสามมิลลิเมตรและไม่หนากว่านี้ถ้าคุณต้องการให้โค้งงอได้อย่างสวยงามและไม่แตกร้าว ฉันแนะนำให้คุณใช้ผลไม้ขนาดกลางเพื่อให้สะดวกในการจัดรูปทรงผลิตภัณฑ์

จากนั้นคุณยังต้องทำให้มันนิ่มลงด้วยเหตุนี้ฉันจึงเทน้ำ 250 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟทันทีที่ของเหลวเดือดให้เติมน้ำตาล เมื่อมันละลายฉันก็จุ่มส่วนที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มด้วยวิธีนี้ประมาณสองนาที เป็นสิ่งสำคัญที่ในช่วงเวลานี้พวกมันจะนิ่มลงและโค้งงอได้ง่าย ขอบคุณการกระทำเหล่านี้ ขนมอบพัฟกุหลาบกับแอปเปิ้ลออกมาสวยงามและเรียบร้อยจริงๆ และกลีบก็ไม่เสียหาย เสร็จแล้วก็สะเด็ดน้ำให้เหลือแต่ผลไม้ เพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ออกไป ฉันจึงวางมันไว้ กระดาษเช็ดมือ- หากคุณไม่ทำเช่นนี้ เมื่อคุณวางชิ้นส่วนที่เปียกและเริ่มห่อ แป้งก็จะเริ่มกระจายออกจากความชื้นและจะไม่คงรูปร่างไว้

ตอนนี้แป้งถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ดังนั้นฉันจึงใช้ไม้นวดแป้งในการรีดให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมยาว หลังจากนั้นก็ตัดเป็นเส้นสั้น ๆ ได้ 12 ชิ้น

ฉันวางชิ้นแอปเปิ้ล 5-6 ชิ้นไว้ที่ด้านบนของแถบ ซ้อนทับกันและจับอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น ฉันยึดส่วนล่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ก้นไม่มีรู

ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงดูสวยงาม กุหลาบแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ ฉันวางแผ่นหนังไว้บนถาดอบแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปไว้บนนั้นโดยให้ห่างจากกันเนื่องจากแป้งจะเพิ่มปริมาณในระหว่างการอบ หากคุณกลัวว่าจะไม่รักษารูปร่างแม้ว่าจะไม่เป็นเช่นนั้นคุณก็สามารถใช้ได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก

ฉันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเมื่อได้รับความร้อนฉันวางถาดอบที่มีของเตรียมไว้ไว้ประมาณ 25 - 30 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง สำหรับฉันสูตรขนมปังกุหลาบกับแอปเปิ้ลประสบความสำเร็จ 100% หลังจากการอบฉันแยกมันออกจากกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังเอาออกอย่างง่ายดายแล้วนำไปใส่จาน

ฉันโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนอย่างแน่นอนเนื่องจากฉันไม่ได้เพิ่มความหวานเพิ่มเติมให้กับพวกเขา คุณสามารถกินพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ลได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็นแล้วซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าแม้จะมากเกินไปก็ตาม การอบแบบง่ายๆแต่มันจะประดับโต๊ะใด ๆ อย่างแน่นอน แม้แต่ในวันหยุดก็ตาม เพราะฉะนั้นลองทำสวยขนาดนี้รับรองว่าสำเร็จแน่นอน น่าทาน!

ขนมหวานที่ทำจากแป้งพัฟเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้าน พัฟเพสตรี้ฟูนุ่มเข้ากันเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลหอม- วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล ของหวานดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างไม่อาจพรรณนาได้ และคุณจะได้รับคำชมและคำวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ

การเลือกจานอบ

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเลือกจานอบคุณภาพสูงและสะดวกสบายนั้นยากเพียงใด สำหรับ สูตรนี้ขอแนะนำให้เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนเนื่องจากการอบในแม่พิมพ์จะสะดวกกว่าและการถอดจานออกหลังการปรุงอาหารจะมีปัญหาน้อยกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีแบบฟอร์มดังกล่าวคุณสามารถใช้โลหะได้ (ก่อนอื่นให้ทาด้วยกระดาษ parchment หรือทาด้วยน้ำมันพืช)

หลายคนติดดอกกุหลาบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อเพิ่มความแข็งแรง แต่หากเลือกแบบฟอร์มอย่างถูกต้องก็สามารถละเว้นจุดนี้ได้ง่าย กับ แบบฟอร์มที่สะดวกคุณไม่จำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันที่มีขนาดถูกต้อง

มาอบกัน

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารบางครั้งก็มีอีกอันปรากฏขึ้น คำถามเร่งด่วน- ปรุงอาหารที่ไหนและอย่างไร? คุณมีรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่แล้ว แนวคิดการทำอาหารหลักคือพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปรุงในเตาอบหรือกระทะ? นี่เป็นคำถามสุดท้ายที่เราต้องพิจารณาในวันนี้

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งมักจะตามใจครอบครัวด้วยขนมอบสามารถอวดเตาอบที่ดีได้อย่างปลอดภัย หากคุณเป็นพ่อครัวมือใหม่และเตาอบในครัวของคุณไม่เป็นที่ต้องการมากนัก คุณควรทำดอกกุหลาบจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ลในกระทะ

หากเตาอบของคุณอบขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบที่เตรียมไว้พร้อมดอกกุหลาบ แล้วรอประมาณ 45 นาที
จุดสำคัญ- หากแป้งของคุณยังไม่พร้อม (คุณตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด) และกลีบแอปเปิ้ลเริ่มเป็นสีน้ำตาลหรือไหม้แล้ว เราขอแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์ ปิดดอกกุหลาบไว้ด้านบนแล้วปรุงเวลาที่เหลือเช่นนี้ ฟอยล์จะช่วยให้แป้งอบเร็วขึ้นและป้องกันไม่ให้กลีบแอปเปิ้ลไหม้

เสิร์ฟจาน

สุดท้ายนี้ เรามาพูดถึงการเสิร์ฟจานกันดีกว่า เมื่อพัฟเพสตรี้พร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานแบนหรือ เขียง- เราแนะนำให้โรยน้ำตาลผงเล็กน้อยลงบนดอกกุหลาบแต่ละดอก หากต้องการของหวานให้โรยแป้งเพิ่ม แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ดอกกุหลาบจะไม่น่าประทับใจนัก และเมื่อมีแป้งเล็กน้อย คุณจะได้การเคลือบเหมือนหิมะที่ดูดั้งเดิมบนกลีบสีแดง

หลายคนคงรู้จักอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่บางทีสำหรับบางคนมันอาจจะดูแปลกใหม่ ฉันเตรียมเมนูต่างๆ ไว้หลายแบบ เช่น ชีส แฮม ไส้กรอก มะกอก เคเปอร์ ฯลฯ ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็นจึงสามารถเตรียมได้ทั้งก่อนเสิร์ฟและก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถนำของว่างนี้ติดตัวไปที่เดชา ปิกนิก หรือเดินเล่นหากคุณวางแผนที่จะเดินเป็นเวลานานและจำเป็นต้องหาของว่างระหว่างทาง

ในการเตรียมดอกกุหลาบพัฟกับแฮมและชีส ให้เตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นตามรายการ ละลายแป้งก่อน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้สองเวอร์ชัน

ตัวเลือกที่หนึ่ง โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ทาแป้งแต่ละแผ่นด้วยซอสเนื้อที่คุณชื่นชอบ

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องใช้แฮมเป็นวงกลม ตัดเป็นสองครึ่งวงกลม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นแป้ง

วางชีสหั่นบาง ๆ ไว้บนแฮม

รีดแป้งเป็นม้วนแล้วบีบขอบ คุณจะได้รับดอกกุหลาบ

ฉันชอบตัวเลือกที่สองในการเตรียมของว่างนี้ดีกว่า มันง่ายกว่าและรสชาติดีกว่าด้วยซ้ำ รีดแป้งให้ใหญ่ รูปร่างสี่เหลี่ยม- แปรงด้วยซอส

หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีส วางแฮมลงบนแป้งแล้วโรยด้วยชีส

ม้วนเป็นม้วนแล้ววางด้านตะเข็บลง ตะเข็บสามารถเคลือบด้วยน้ำหรือตีไข่ได้

ตัดม้วนเป็นวงกลมเท่าๆ กัน วางโดยหงายด้านขึ้น แล้วใช้ฝ่ามือให้เรียบเล็กน้อย ด้านบนของโรลกุหลาบสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้วซึ่งจะทำให้มีสีทองและมีลักษณะสวยงามหลังปรุงอาหาร อบที่ 180 องศา 20-25 นาที

เสิร์ฟพัฟเพสตรี้โรสพร้อมแฮมและชีสเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็นพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

ขนมอบแสนอร่อยก็สามารถสวยงามได้หากคุณเข้าใกล้เรื่องด้วยจินตนาการ หลายคนชอบขนมพัฟด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและแอปเปิ้ลก็เป็นไส้แบบคลาสสิก ดอกกุหลาบที่ทำจากพัฟเพสตรี้และแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ไม่ยากและผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจเสมอ

เคล็ดลับการทำขนมพัฟดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ลแสนอร่อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและคำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณสร้างตาที่กินได้:

1. เลือกแอปเปิ้ลที่ไม่สุกที่สุด ไม่เช่นนั้นจะม้วนยาก
2. ก่อนปรุงอาหารจะต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แช่น้ำแล้วต้มเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป แต่เพื่อให้ได้ระดับความพร้อมซึ่งชิ้นจะไม่แตกระหว่างการบิด
3. การซื้อพัฟเพสตรี้ในร้านง่ายกว่า และอาจเป็นแบบไม่มียีสต์หรือแบบไม่มียีสต์ก็ได้
4. หากคุณเตรียมพัฟเพสตรี้ด้วยตัวเอง ต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสองครั้งแล้วใช้น้ำส้มสายชู 6 หรือ 9% ไม่เกิน 1 ช้อนชา ไม่เช่นนั้นคุณอาจทำลายความสม่ำเสมอของฐานได้ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
5. ดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเพิ่มรสชาติ อบเชยบด, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ.
6. เสิร์ฟดอกกุหลาบแอปเปิ้ล ขนมพัฟเย็นที่สุด
7. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยได้ ขนมอบสำเร็จรูปน้ำตาลผง
8. เพื่อความสะดวกในการอบ ให้ใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก วิธีนี้ดอกกุหลาบจะเหมือนเดิมและไม่แตกสลายแต่ น้ำแอปเปิ้ลจะไม่รั่วไหล

สูตรขนมพัฟกุหลาบกับแอปเปิ้ล

สูตรการทำดอกกุหลาบด้วยแอปเปิ้ลหลายสูตรจะช่วยให้คุณตระหนักได้ แนวคิดการทำอาหารและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ขนมอบแสนอร่อย- ทดลอง เติมเครื่องเทศ ถั่ว แยม หรือเมอแรงค์เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับของหวานของคุณ คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น นี้ ขนมอบแอปเปิ้ลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีม สลัดผลไม้,วิปครีม.

ดอกกุหลาบคลาสสิกที่ทำจากแอปเปิ้ลและพัฟเพสตรี้

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ของสวยงามก็อร่อยได้ เรียกได้ว่าเป็นของหวานชนิดนี้ที่มีลักษณะคล้ายดอกกุหลาบเลยก็ว่าได้ ในการเตรียม ให้ใช้พัฟเพสตรี้ที่มีขายในร้าน แต่จำไว้ว่าคุณทำได้เพียงละลายน้ำแข็งเท่านั้น ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่น ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้าง โรยดอกกุหลาบแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือ แป้งอัลมอนด์ไม่จำเป็น.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• น้ำตาลผง 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำฐานออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
2. ในเวลานี้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด แห้ง คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วต้มจนเดือด น้ำเชื่อมหนา.
4. ใส่แอปเปิ้ลลงไป เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงผลไม้ประมาณ 5-7 นาทีหรือจนหยิก ในการทำเช่นนี้ให้นำชิ้นออกมาเป็นระยะแล้วลองม้วน ไม่ควรแตกหักหรือแตกหักเมื่ออยู่ในมือ
5. เมื่อแอปเปิ้ลสุกแล้ว ให้นำออกมาวางบนจานพักไว้ให้เย็น
6. รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ ทำเป็นเส้นกว้าง 4 ซม. และยาว 25 ซม.
7. วางชิ้นแอปเปิ้ลตามความยาวของแถบเพื่อให้ขอบที่มีเปลือกขยายออกไป
8. ค่อยๆ ม้วนแถบเป็นม้วนแล้ววางลงในถาดเค้ก ทำแบบเดียวกันกับแถบแป้งที่เหลือ
9. อบดอกกุหลาบพัฟกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะอบ

พร้อมแยม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ไม่น้อย ตัวเลือกอร่อยการทำดอกกุหลาบแอปเปิ้ลโดยใช้แยม นี่จะทำให้ขนมอบของคุณชุ่มฉ่ำและหวานมากขึ้น เอาแอปเปิ้ล แอปริคอท สับปะรด แยมลูกแพร์– เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ผู้ที่ชื่นชอบรสน้ำผึ้งสามารถผสมแยมกับน้ำผึ้งได้ สำหรับฐาน คุณจะต้องใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้า แต่คุณสามารถทำเองได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3–4 ชิ้น;
• แยมผลไม้– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แป้ง - สำหรับรีดแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง
2. ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน หั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ.
3. วางชิ้นแอปเปิ้ลในชาม เติมน้ำมะนาว และเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
4. ใส่ในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่อง นำแอปเปิลที่หั่นเป็นชิ้นออกมาทุกๆ 2 นาทีและตรวจสอบความยืดหยุ่น: คุณต้องทำให้แอปเปิลอยู่ในสภาพที่โค้งงอได้ง่ายและไม่แตกหัก
5. ผสมแยมกับอบเชย
6. แผ่แป้งออกบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตัดเป็นเส้นขนาด 5 x 20 ซม.
7. วาง 2-3 ช้อนชาตรงกลางแถบ แยมแจกจ่าย
8. วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแถบเพื่อให้ขอบของผลไม้ยื่นออกมา พับแป้งครึ่งหนึ่งตามยาวเพื่อป้องกันไม่ให้แยมรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ
9. ค่อยๆ ม้วนขึ้นและวางลงในพิมพ์มัฟฟิน
10. ม้วนแถบทั้งหมด
11. อบดอกกุหลาบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ด้วยอัลมอนด์

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

มาก กุหลาบแสนอร่อยด้วยการเติมแอปเปิ้ลและอัลมอนด์จะเป็นของหวานยอดนิยมสำหรับชาสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดและแม้แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปได้เนื่องจากยังคงต้องต้มจนมีแยม อัลมอนด์เหมาะทั้งดิบ (คุณแค่ต้องทำให้แห้งเล็กน้อย) หรือคั่ว พร้อมจานเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่ขาว– 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม;
• อัลมอนด์ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาแกนออก
3. ละลายในกระทะ เนย, ใส่น้ำตาล, ลูกจันทน์เทศ และแอปเปิ้ล ต้มจนนิ่ม
4. บดอัลมอนด์ด้วยวิธีที่สะดวกแล้วเติมลงในไส้ คน.
5. รีดแป้งเป็นชั้นๆ ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. ยาว 25 ซม.
6. วางไส้ไว้ตรงกลาง พับครึ่งตามยาว แล้วบีบขอบด้านข้าง เคลือบแถบ ไข่ขาว- ม้วนขึ้นม้วน
7. ทันทีที่แผ่นทั้งหมดพร้อม ให้วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ในเมอแรงค์

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: สูง

อีกวิธีง่ายๆ ที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักคือการทำขนมพัฟดอกกุหลาบด้วยแอปเปิ้ลและเมอแรงค์ ในระหว่างขั้นตอนการอบจะแข็งเหมือนเค้กโปร่งและให้ของหวานทั้งหมด รสชาติพิเศษ- เพื่อให้แน่ใจว่าตีไข่ขาวได้อย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะจานแห้งในการตี และแช่ไข่ขาวไว้ล่วงหน้า (ถ้าคุณไม่เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น)

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 150 กรัม;
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงแอปเปิ้ล
2. รีดแป้งออก ตัดเป็นเส้นยาว 25 ซม. และกว้าง 5 ซม.
3. วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง พับครึ่งตามยาวแล้วบีบขอบด้านข้าง
4. ม้วนม้วนเทน้ำผึ้งเหลวลงไป
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองหนา
7. เข็มฉีดยาขนมบีบเมอแรงค์ลงบนดอกกุหลาบแต่ละดอกแล้วนำกลับเข้าเตาอบ
8. ระวังอย่าให้เมอแรงค์ไหม้

วีดีโอ