ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น Applesauce Nezhenka: รสชาติของวัยเด็ก วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรโฮมเมดนี้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดและในสภาพภายนอกมีความเหมาะสมเนื่องจากเปลือกและข้อบกพร่องจะถูกลบออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซอสแอปเปิ้ลที่มีความละเอียดอ่อนและรสชาติครีมของนมข้นจะทำให้ผู้ใหญ่และเด็กพอใจ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้นจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจะทำให้แม่บ้านมีงานยุ่ง สูตรอาหารที่ละเอียดและผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนทำให้เรื่องราวของฉันง่ายขึ้นและชัดเจนยิ่งขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

แอปเปิ้ล - 1-1.5 กก. (ขึ้นอยู่กับขนาดและสภาพ)

น้ำตาล - 0.5 กก.

นมข้น - 150 กรัม

วิธีทำแอปเปิ้ลบดกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว

เราเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลโดยการล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ถอดก้านและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปิดชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมบนกองไฟแล้วปรุงจนชิ้นนิ่ม (ประมาณ 5-10 นาที)

ตั้งส่วนผสมให้ห่างจากความร้อนเพื่อให้เย็นเพื่อที่คุณจะได้ตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มน้ำได้ หากคุณมีเครื่องปั่นที่มีขาโลหะ คุณสามารถปั่นโดยไม่ต้องยกออกจากเตาด้วยซ้ำ

บดมวลต้มอุ่นในเครื่องปั่นจนเนียน

เพิ่มนมข้นลงในซอสแอปเปิ้ล

คนด้วยไม้พายหรือช้อนธรรมดา

นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนตลอดเวลา

เทแอปเปิ้ลบดลงในขวด ม้วนขึ้นด้วยกุญแจพิเศษ

พลิกขวดโหลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถส่งไปจัดเก็บได้

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมนมข้นรีดสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้เป็นของหวานไส้สตรูเดิ้ลหรือขนมอบอื่น ๆ ในภายหลัง มีกลิ่นครีมมหัศจรรย์ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กๆ และผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

คุณคิดว่าซอสแอปเปิ้ลเป็นเพียงอาหารสำหรับ "ทารก" เท่านั้นหรือไม่ เพราะเหตุใด คุณผิด! สำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้ทำซอสหวานสากลที่น่ารักสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก สำหรับเคลือบชั้นเค้ก และสำหรับขนมปังเท่านั้น ผู้ใหญ่คนไหนก็ต้องดีใจ! สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนั้น? นมข้นและน้ำตาลคือทุกสิ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานเบาๆ ที่มีรสชาติครีมที่แสดงออก ความคงตัวของเส้นไหม และกลิ่นหอมของครีมและแอปเปิ้ล

เมื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ตามสูตรสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะต้องประหลาดใจกับความเก่งกาจในการเตรียมแอปเปิ้ลโดยพบว่าบางส่วนไม่คาดคิดเลย และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ

• นมข้นจืด 200 มล
• แอปเปิ้ล 1-1.5 กก
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำบริสุทธิ์ 30 กรัม

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น “Nezhenka”

เตรียมแอปเปิ้ล. สำหรับการเตรียมการ ให้ใช้พันธุ์เหล่านั้นที่ทำน้ำซุปข้นได้ดีและรวดเร็ว จากประสบการณ์พบว่าพันธุ์ที่มีเพกตินและพันธุ์ "ร่วน" จำนวนมากกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แอปเปิ้ลสามารถอยู่ในสภาพใดก็ได้ - พันธุ์ที่ซบเซา, สุกเกินไป, อ่อน, และพันธุ์ซากศพจะทำสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่เริ่มเน่า

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ มากกว่าครึ่งเพื่อช่วยให้แอปเปิ้ลนิ่มเร็วขึ้น

วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลไว้บนเตา เทน้ำ นำไปต้มจนแอปเปิ้ลนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีหลังการต้ม

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป - เติมน้ำตาล หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มไม่ได้ 1-2 แต่ใส่น้ำตาลเพิ่มอีกช้อน - ในเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ในทางกลับกันแม่บ้านบางคนเลือกผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสูตรซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นเพราะพวกเขาเชื่อว่านมข้นหวานและควรสมดุลเล็กน้อยกับรสชาติตรงกันข้าม

ในขณะที่แอปเปิ้ลติดไฟอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณอาจมีน้ำไม่เพียงพอ - คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอีก 15 นาทีหลังจากเติมน้ำตาล

แอปเปิ้ลบดให้นิ่มอย่างสมบูรณ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือถูผ่านตะแกรง เป้าหมายของเราคือการได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์

สุดท้ายใส่นมข้นลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องปรุงส่วนผสมอีกประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนด้วยไม้พาย

ในตอนนี้ คุณควรเตรียมขวดและฝาปิด (ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) ไว้สำหรับเทน้ำซุปข้น "Nezhenka" หลังจากเทและปิดฝาแล้ว ให้พลิกน้ำซุปข้นแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้ เก็บในที่เย็นหรือถ้าไม่ก็ในตู้เย็น

สูตรซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" สำหรับฤดูหนาวจะตอบสนองทุกความคาดหวังของคุณ! น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในความสุขของฉันทั้งเล็กและใหญ่ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน การรวมตัว!

ในช่วงฤดูแอปเปิล อย่าลืมลองทำแอปเปิ้ลบดด้วยนมข้นด้วย กลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ยอมปฏิเสธด้วย! ควรใช้นมข้นคุณภาพดีและไม่ละเลยและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหากพันธุ์แอปเปิ้ลมีรสหวานอยู่แล้ว

1. ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ล Nezhenka ด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาวเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แอปเปิ้ล, น้ำตาล, นมข้นและน้ำ

2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการก็สามารถลอกได้ทันที

3. เติมน้ำและนึ่งด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

4. ถูผ่านตะแกรง หากแอปเปิ้ลไม่มีเปลือก คุณสามารถบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นได้

5. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนเดือด

6. ใส่นมข้นจืด ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

7. ใส่น้ำซุปข้นนุ่มร้อนจากแอปเปิ้ลและนมข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิทข้างใต้ เก็บในที่เย็น

อร่อย!

หลายคนเชื่อมโยงซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" กับวัยเด็ก เรามักจะเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียน และตอนนี้เรามีโอกาสที่จะเลี้ยงลูก ๆ ของเราที่บ้าน วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีต่างๆ ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ สามารถทำได้ในเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือบนเตาแก๊ส

สูตรแอปเปิ้ลซอส "Nezhenka" ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 100 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม;
• นมข้น - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง เอาแกนออก และเอาหางออกด้วย
2. เทน้ำลงในเมนูหลายเมนูแล้วโยนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน ปิดฝาเครื่องให้แน่น เปิดเครื่อง ตั้งโหมด “ดับ” และเวลาปรุงคือ 1 ชั่วโมง
3. เมื่อผ่านไป 20 นาที ให้หยุดหม้อหุงข้าวหลายเมนูชั่วคราว เปิดอุปกรณ์แล้วคนผลไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นจึงปรุงต่ออีกครั้งจนกระทั่งสัญญาณปิดเครื่อง
4. เมื่อครบชั่วโมงที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเครื่องแล้วเทมวลที่ได้ลงในกระทะลึก เพิ่มน้ำตาลและนมข้นแล้วใช้เครื่องปั่น

Applesauce “Nezhenka” พร้อมนมข้นพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงและคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูก ๆ ของคุณได้โดยทาบนขนมปัง

การเก็บรักษามวลผลไม้

คุณสามารถตุนอาหารอันโอชะนี้สำหรับฤดูหนาวได้ ตอนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซอสแอปเปิ้ล “Nezhenka” สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับความเอร็ดอร่อยท่ามกลางหิมะและอากาศหนาวเย็น แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำเดือด - 250 กรัม;
• นมข้น - 380 กรัม (1 กระป๋อง)

ปริมาณส่วนผสมคำนวณได้ 5 กระป๋อง 500 กรัม

ดังนั้นคุณได้เรียนรู้วิธีเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" สำหรับฤดูหนาวและตอนนี้ก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่นสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งลูก ๆ ของคุณจะชอบอย่างไม่ต้องสงสัย

ของหวานแสนอร่อยพร้อมครีมเพิ่ม

สำหรับวิธีนี้ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำเดือด - 400 มล.
• ครีม - 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง เอาแกนและเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงส่วนผสมประมาณ 30 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม
2. นำกระทะออกจากเตา ใส่ผลไม้ลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือตะแกรง
3. ใส่ส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ ใส่ครีมและน้ำตาล แล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. เทซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิด

ของหวานด้วยครีมเปรี้ยวและอบเชย

นี่เป็นอีกสูตรดั้งเดิมสำหรับความหวานของแอปเปิ้ล และเพื่อเตรียมมัน ให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเดือด - 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• อบเชย - 5 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

1. แปรรูปผลไม้เหมือนกับสูตรก่อนหน้า วางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดอยู่แล้ว เคี่ยวแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเติมอบเชยเล็กน้อยลงในกระทะ
2. ถูผลไม้ผ่านตะแกรง จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล เคี่ยวบนไฟอ่อนจนของหวานข้นเล็กน้อย
3. ทำให้จานที่เตรียมไว้เย็นลงจากนั้นจึงใส่จานสำหรับทุกคนโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" พร้อมเนยและวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

สำหรับวิธีนี้ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อันโตนอฟกา - 5 กก.
• น้ำเดือด - 500 มล.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• วานิลลิน - 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำเดือดอยู่แล้ว เคี่ยวผลไม้บนไฟเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นย้ายกระทะและรอให้ผลไม้เย็นลง จากนั้นจึงบดผ่านตะแกรง
2. ใส่น้ำตาลและเนย แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดกลับมาตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 25 นาที
3. เมื่อหมดเวลาที่กำหนดให้เทนมข้นและวานิลลินลงในกระทะแล้วนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม
4. เตรียมจานสำหรับบรรจุกระป๋อง: ล้างด้วยน้ำและโซดาจากนั้นเมื่อน้ำซุปข้นพร้อมให้เทมวลที่ร้อนลงในภาชนะ
5. วางขวดโหลที่เติมน้ำไว้ในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงรีบถอดและม้วนฝาขึ้น

ซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ที่ไม่มีใครเทียบได้และดีต่อสุขภาพพร้อมนมข้นพร้อมสำหรับฤดูหนาว ย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประการแรกซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" มีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยเพคติน วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแคโรทีน ด้วยองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จึงมีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม ประการที่สอง ดีต่อสุขภาพฟันและกระดูก ใยอาหารที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้ ประการที่สาม สังกะสีที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่อาหารจานนี้มีความสำคัญมากในการแนะนำในอาหารของเด็ก

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ในรูปแบบต่างๆ: ในหม้อหุงช้าบนเตาแก๊สโดยเติมนมข้น, เนย, ครีม, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน และเราตระหนักดีว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวสำหรับลูกๆ ของคุณไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรับประทานได้