สูตรซุปดอกกะหล่ำสำหรับเด็ก ซุปดอกกะหล่ำกับไก่: สูตรอาหาร ซุปครีมบรอกโคลี

ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำ 2 ลิตร:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม (หรือไม้ตีกลอง 2 อัน)
• มันฝรั่ง - 220 กรัม (หรือ 4-5 ชิ้น)
• แครอท - 90 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ - 70 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• ผักใบเขียว - เล็กน้อย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำดอกยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับกะหล่ำปลีขาว แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นและรวมไว้ในอาหารของคุณด้วย มีข้อดีหลายประการ คือ มีคุณค่าทางโภชนาการ ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ง่าย มีกรดอะมิโนที่จำเป็น และมีวิตามินซีในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ จึงเหมาะเป็นอาหารเสริม ในบทความนี้เราจะดูสูตรซุปดอกกะหล่ำกับน้ำซุปไก่ มีจุดสำคัญอย่างหนึ่งในซุปนี้คือ: ไม่ควรปรุงกะหล่ำดอกนานกว่า 10 นาที มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ซุปดอกกะหล่ำ - สูตรรูปภาพ:

เนื่องจากประโยชน์ของผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีจึงเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรก ๆ จึงสามารถนำเสนอกะหล่ำดอกบดให้กับทารกตั้งแต่อายุ 5 เดือน

เหมือนคนอื่นๆ การให้อาหารเสริมควรเริ่มด้วยครึ่งช้อนชาและค่อยๆ เพิ่มเป็น 50 กรัม(คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการนำผักมาใช้ในการเสริมอาหารสำหรับทารก) ในวัยนี้ควรเสนอดอกกะหล่ำแก่ทารกในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่บดละเอียดโดยไม่มีก้อน โดยธรรมชาติแล้วกะหล่ำปลีควรนึ่งและห้ามทอด

ประโยชน์และโทษ

ซุป

ด้วยเนื้อไก่

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่:

• ดอกกะหล่ำ (40-60 กรัม);
• เนื้อไก่ (40 กรัม);
• มันฝรั่ง (1-2 ชิ้น)
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น);
• ไข่นกกระทา;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

พร้อมเนื้อสับ

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น)
• เนื้อสับ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ม้วนเนื้อสับเป็นลูกชิ้น
3. เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท ปรุงทุกอย่างจนเสร็จ
5. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามที่คุณต้องการ

สลัด

พร้อมไข่

สารประกอบ:

วิธีการเตรียม:

1. ล้างดอกกะหล่ำดอก
2. ต้มผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
3. ต้มไข่.
4. สับกะหล่ำปลีไข่ผักใบเขียว
5. เพิ่มครีมและผสมส่วนผสม

ผัก

สารประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ (150 กรัม);
• แตงกวา (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย
2. ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
3. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมผัก ใส่เนย เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ซูเฟล่

ด้วยนม

เตรียมไว้ในเตาอบ สูตรซูเฟล่นี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

สารประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ (150 กรัม);
• เนย (15 กรัม);
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• นม (50 มล.);
• ครีมเปรี้ยว
• ไข่ (1 ชิ้น)

วิธีทำอาหาร:

ด้วยชีส

สารประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ (150 กรัม);
• ไข่ (1 ชิ้น);
• ชีส (50 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (10 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีโดยแบ่งออกเป็นดอกย่อย
2. ต้มจนสุก สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็น
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
5. บดกะหล่ำปลีให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
6. เพิ่มไข่แดงลงในน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน
7. ขูดชีสและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่าง
8. เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมทุกอย่าง
9. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วอบประมาณ 30 นาที
10. วางบนจาน

น้ำซุปข้น

ด้วยครีม

สารประกอบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับละเอียดและทอดในน้ำมันมะกอก
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออกให้สะอาด
3. ใส่ดอกกะหล่ำและผักทอดลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงจนกะหล่ำปลีพร้อม
4. บดผักที่ปรุงสุกจนเนียน
5. ต้มไข่.
6. ตะแกรงไข่แดง ผสมกับครีมและเนย
7. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ด้วยกระเทียม

สารประกอบ:

• กะหล่ำดอก (1 ชิ้น);
• เนย;
• กระเทียม (2-3 กลีบ);
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่กะหล่ำปลีในน้ำเค็ม ทิ้งไว้ 30 นาที
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก
3. ใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที
4. สะเด็ดน้ำใส่ชาม
5. ผสมผักกับเนย ใส่กระเทียมและสับ หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟได้

การแสดงอาการแพ้

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับการบริโภค- อย่างไรก็ตาม มีบางครั้งที่เด็กอาจมีอาการแพ้ได้ ส่วนใหญ่แล้วอาการแพ้อาจเกิดขึ้นกับสารที่มีอยู่ในไคติซาน และในกรณีที่หายากมากอาจเกิดอาการแพ้ได้เนื่องจากองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิแพ้ยังถ่ายทอดจากแม่สู่ลูกอีกด้วย ปฏิกิริยาการแพ้กะหล่ำปลีสามารถแสดงออกได้ในรูปแบบของอาการบวมและผื่น ในทารก การเคลื่อนไหวของลำไส้อาจหยุดชะงักและอาจเกิดการอาเจียนได้ สำหรับอาการแพ้ใด ๆ ควรหยุดรับประทานกะหล่ำดอก ให้ยาแก้แพ้ และปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ

สรุปคุณประโยชน์ของกะหล่ำดอกได้อย่างแน่นอน พ่อแม่ต้องจำไว้ว่า นำผลิตภัณฑ์ใด ๆ เข้าสู่อาหารของเด็กด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่เป็นพิเศษ- เป็นเรื่องง่ายที่จะกระจายอาหารของลูกคุณ ท้ายที่สุดแล้วผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

เมื่อมีลูกน้อยเข้ามาในครอบครัว คุณแม่ทุกคนจึงคิดหาวิธีทำเมนูให้หลากหลายและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงด้วย ซุปมาช่วยเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว ช่วยให้การย่อยอาหารมีความเสถียร และร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมพิเศษคือดอกกะหล่ำ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ดอกกะหล่ำมีความอ่อนโยนมากกว่ากะหล่ำปลีขาว มีน้ำหนักเบา ย่อยได้เร็วกว่า และไม่ทำให้ผนังลำไส้ระคายเคือง คุณสมบัติทั้งหมดข้างต้นช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กได้

สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งเราจะต้อง:

• ดอกกะหล่ำ 0.1 กก.
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1 อัน
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะใส่กะหล่ำปลีในน้ำเกลือเดือดเพราะวิธีนี้จะรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี

4. ล้างผักชีฝรั่ง สับให้ละเอียด หรือดีกว่านั้นฉีกด้วยมือแล้วใส่ลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติดีขึ้น หากเด็กจู้จี้จุกจิกก็สามารถถอดกรีนชิ้นใหญ่ออกจากจานได้อย่างง่ายดาย

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว เราก็ไปยังส่วนสุดท้าย:

1. ใส่ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ แครอทขูด ในน้ำเกลือเดือดแล้วต้ม

2. ใส่มันฝรั่งสับและน้ำมันมะกอก

3.เมื่อผักของเราใกล้สุกแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีสับลงในน้ำซุป

4. เพิ่มผักใบเขียวและนำซุปของเราให้พร้อม จะใช้เวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ให้น้ำซุปของเราชง เทใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยหรือแครกเกอร์ได้

ซุปแคลอรี่ต่ำน่ารับประทานพร้อมแล้ว! แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้ ตอนนี้คุณแม่ไม่ต้องกังวล เพราะอาหารกลางวันของลูกเธออร่อยและดีต่อสุขภาพ

น่าทาน!

ซุปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้ใหญ่และเด็กหลายคนชอบรับประทาน มารดาพยายามกระจายอาหารของลูกเมื่ออายุครบ 8 เดือน พวกเขาแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลไม้ ของหวานจากธรรมชาติ ผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอนว่ารวมถึงน้ำซุป ซุปที่ทำจากผัก เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ หรือน้ำซุปปลามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็ก ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ทำความสะอาดไตและตับ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ อุดมไปด้วยพลังงาน สารอาหารที่จำเป็น และวิตามิน คุณแม่คนไหนก็สามารถหาเวลาเตรียมซุปไขมันต่ำง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้

คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?

ซุปคลาสสิกปรุงจากน้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) และปลา พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากระบบย่อยอาหารอย่างเพียงพอและไม่เป็นภาระต่อตับและตับอ่อน ซุปสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของน้ำซุปข้น เนื้อครีมหรือของเหลว เช่นเดียวกับนมและซีเรียล แบบคลาสสิก - ปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนไฟ โปรดจำไว้ว่าซุปสำหรับทารกอายุ 1 ขวบจะแตกต่างจากซุปที่คุณเตรียมสำหรับทารก เช่น อายุ 5 ขวบ

ฉันควรใช้น้ำซุปอะไรปรุงอาหารจานแรกของลูก? โดยปกติแล้วพวกเขาจะเริ่มต้นด้วยซุปที่ทำจากน้ำซุปผักเบา ๆ ที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น พวกเขาจะเตือนลูกน้อยถึงอาหารในวัยเด็กตามปกติจากขวดโหลผลไม้เนื้อและผักและโจ๊กที่โปรดปราน เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรก พวกเขาเตรียมจากผักหนึ่งหรือสองชนิดที่ทารกคุ้นเคยอยู่แล้วและผ่านการทดสอบแล้วว่าไม่มีอาการแพ้:

• มันฝรั่ง ซูกินี ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และฟักทองเข้ากันได้อย่างลงตัว ต่อมาสามารถเพิ่มสูตรต่างๆ ได้ด้วยแครอท มะเขือเทศ สมุนไพร และถั่วลันเตา
• ก่อนที่ทารกจะอายุครบหนึ่งปี ผักจะถูกบดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากผ่านไป 1 ปีให้ต้มผักสับหรือให้น้ำซุปผัก อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กและอุดมไปด้วยเส้นใยและเส้นใยพืช

น้ำซุปเนื้อและน้ำซุปปลาจะไม่เสิร์ฟให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่ง เนื่องจากย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับ ตับอ่อน และระบบทางเดินอาหารทั้งหมด และอาจทำให้เกิดอาการแพ้และการพัฒนาของ โรคกระเพาะ

มารดาให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็กที่เบื่ออาหาร น้ำหนักลด และเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิด เนื่องจากระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางสามารถตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าวในทางลบได้ ห้ามใช้อาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรส

ตัดสินใจเลือกเกลือและน้ำตาลในจานสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลแก่เด็กอายุ 1 ขวบ? เป็นไปได้แต่ในปริมาณปานกลางมาก เมื่อปรุงรสอาหารด้วยเกลือ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำอะไรผิดพลาด แม้ว่าเราจะเตรียมอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่ตามปกติ แต่เรามักจะพบว่าอาหารที่เราใส่เกลือมากเกินไป เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเตรียมซุปสำหรับเด็กอย่าเติมเกลือและน้ำตาลในรูปแบบบริสุทธิ์ - ทำสารละลายที่เป็นน้ำ

เตรียมน้ำเกลือ:

• เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
• ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
• สารละลายจะต้องล้างสิ่งสกปรกโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปราศจากเชื้อ
• เทลงในกระทะอีกครั้ง เติมน้ำตามปริมาตรที่เริ่มปรุง ต้มอีกครั้ง
• เก็บในภาชนะปลอดเชื้อเติมอาหารในอัตรา 1 ช้อนชาต่ออาหาร 200 กรัม

เตรียมสารละลายน้ำตาลทราย:

• เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมลงในน้ำเดือดครึ่งแก้ว
• เคี่ยวนานถึงครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
• กรองสารละลายที่ได้ผ่านผ้ากอซปลอดเชื้อ
• เทลงในกระทะใบเดียวกันเติมน้ำตามปริมาตรเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
• เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปลอดเชื้อ
• เพิ่มลงในอาหารโดยคำนึงว่าสารละลายหรือน้ำเชื่อม 1 มล. มีน้ำตาล 1 กรัม
• เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับซุปส่วนผสมพร้อมผักและน้ำที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายให้กับคุณ จะได้รับจนกว่าทารกจะมีอายุครบหนึ่งปีครึ่งในรูปแบบน้ำซุปข้น จากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปแท้กับเนื้อสัตว์หรือปลาที่เป็นอาหารได้ช้าๆ ซุปบัควีทและซีเรียลข้าวเป็นที่นิยม

มื้อแรกกับซีเรียล

ซุปครีมพร้อมข้าวและถั่วเขียว:

1. ใช้ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ช้อนชา, น้ำ 1 แก้ว, ครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ ต้มถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะล่วงหน้า
2. หุงข้าวจนสุก ถูผ่านตะแกรงทำแบบเดียวกันกับถั่วเขียว
3. เติมน้ำเค็มหนึ่งแก้วลงในโจ๊กและถั่วบด
4. ปรุงรสจานเสร็จเรียบร้อยด้วยเนยคุณภาพสูง

สำคัญ! เตรียมอาหารจานนี้หากลูกของคุณไม่มีปฏิกิริยาทางลบจากระบบทางเดินอาหารต่อถั่วเขียว ลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? น้ำข้าวอาจทำให้สถานการณ์แย่ลง ในทางกลับกันจานนี้ทำให้กิจกรรมการย่อยอาหารของลูกน้อยเป็นปกติซึ่งมีแนวโน้มที่จะหย่อนยาน

Borsch สำหรับลูกน้อย

บอร์ชท์มังสวิรัติ:

1. ใช้หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง, หัวหอมในปริมาณเท่ากัน, มันฝรั่งขนาดใหญ่ครึ่งลูก, แครอทหนึ่งในสี่, น้ำซุปผักหนึ่งถ้วยครึ่ง, วางมะเขือเทศครึ่งช้อนชาหรือมะเขือเทศบิดครึ่งช้อนชา
2. ขูดแครอท หัวหอม และบีทรูทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
3. ผสมผักปรุงสุกกับมะเขือเทศบดในกระทะ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มน้ำซุปและเนยครึ่งแก้วลงในผักตุ๋น ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
5. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงใน Borscht

ซุปครีมกับถั่วเขียวและซอส

ซุปครีมกับถั่วเขียว:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป ใช้มันฝรั่ง, แครอท, ดอกกะหล่ำและหัวผักกาด 20 กรัม, น้ำซุปผักหนึ่งในสี่แก้ว, ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งช้อนชา, ครีม 30 มล.
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องมีนม 150 มล. แป้งหนึ่งในสี่ช้อนชาและเนยครึ่งช้อนชา
3. ล้างและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน หักดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วล้าง ตัดหัวผักกาดที่สะอาดเป็นเส้นแล้วเทลงในน้ำเดือด
4. ผสมผักในกระทะแล้วต้มในน้ำเค็ม ใส่ถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
6. ถูผักต้มผ่านตะแกรงผสมกับซอสนมที่ได้และน้ำซุปผักแล้วต้มอีกครั้ง
7. ก่อนเสิร์ฟขนมปัง ให้ใส่เนยลงไป

สูตรซุปกับน้ำซุปเนื้อ

คำว่า "เนื้อสัตว์" หมายถึงน้ำซุปที่ทำจากไก่งวง ไก่ กระต่าย เนื้อไม่ติดมัน และเนื้อลูกวัว โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปเนื้อมีสารสกัดประกอบด้วยยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ใช้ในการ "ปรับปรุง" เนื้อสัตว์ในการผลิตทางการเกษตรและโดยทั่วไปน้ำซุปกระดูกจะมีสารที่เป็นอันตรายในปริมาณมาก เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับลูกน้อยของคุณ ให้ใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมันและกระดูก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จุดขายที่เชื่อถือได้ และสะเด็ดน้ำซุปชิ้นแรกออก

ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง

เราขอเสนอซุปเบา ๆ ที่ทำจากน้ำซุปเนื้อไก่งวงที่เป็นอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัมใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วบดเนื้อด้วย
2. ซาวข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะให้สะอาด ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่สะอาดแล้วเอาเปลือกออก ปล่อยให้มันเคี่ยวในกระทะ
4. ขูดแครอทหนึ่งอันบนเครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมเล็กหนึ่งอัน รวมผักแล้วต้มในน้ำ 200 มล.
5. ผสมผักต้ม ข้าว และเนื้อปลา เทน้ำซุปแล้วคนอีกครั้ง

บะหมี่ไก่ทำเอง

1. สำหรับเส้นบะหมี่ ให้เตรียมไข่ 1 ฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. สำหรับซุป ให้นำแครอท 1/4 ถ้วย หัวหอมหัวเล็ก 1 หัว น้ำ 1/4 แก้ว และเนื้อไก่ 100 กรัม
3. ต้มน้ำซุปไก่ เอาเนื้อไก่ออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เตรียมแป้งบะหมี่ หั่นเป็นเส้นบางๆ แคบๆ ไม่ยาวจนเกินไปตามภาพ
5. ผสมแครอทและหัวหอมกับบะหมี่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปบัควีท

บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งในด้านคุณประโยชน์และรสชาติ เราขอเสนอสูตรซุปบัควีทพร้อมเนื้อวัวหรือน้ำซุปไก่:

1. เตรียมน้ำซุป.
2. ล้างบัควีตหนึ่งช้อนโต๊ะ มันฝรั่งสับละเอียดหนึ่งลูก แครอทครึ่งลูก และหัวหอมหนึ่งลูก
3. เพิ่มซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ซุปลูกชิ้นเนื้อ

1. เตรียมน้ำซุปจากเนื้อวัว 200 กรัม แครอทครึ่งลูก และรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
2. สร้างลูกชิ้น: นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังขาวแช่ในน้ำเย็น ผสมส่วนผสมกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
3. สับมันฝรั่งอย่างประณีตใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุป

ซุปกับน้ำซุปปลา

Ukha สามารถมอบให้กับเด็กอายุใกล้กว่าสองปีได้ ให้ปริมาณเล็กน้อยในครั้งแรกเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรือปฏิกิริยาทางระบบทางเดินอาหารในทางลบ ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ - ให้ซุปทารกในน้ำซุปปลา ปลาควรมีคุณภาพสูงไม่มีไขมัน - เนื้อปลาคอน, พอลล็อค, คอนหอก, เฮค ห้ามบริโภคอาหารกระป๋อง

ซุปเนื้อปลาพร้อมข้าวและผัก

ข้าวต้มปลาอร่อย:

1. นำเนื้อปลา 100 กรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง ซีเรียลหนึ่งช้อนชา มันฝรั่งและแครอทครึ่งลูก หัวหอมเล็ก เนยหนึ่งช้อนชา เกลือเล็กน้อยในรูปของสารละลาย
2. ปรุงปลาและหัวหอมขนาดกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เอาชิ้นปลาออก
3. เพิ่มซีเรียลที่ล้างอย่างดีและผักสับละเอียดลงในน้ำซุป
4. ปรุงจนผักสุก 2 นาทีก่อนยกลงจากเตา ใส่ชิ้นปลาลงไป

ซุปปลาลูกชิ้นเบา ๆ

เราเสนอให้คุณไม่ใช่ลูกชิ้น แต่เป็นเนื้อปลา:

1. ต้มเนื้อ 100 กรัมกับผักชีฝรั่งและหัวหอม กรองน้ำซุปที่ได้
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดชิ้นปลาที่ปรุงสุกแล้วใส่ขนมปังขาวแช่น้ำ ปั้นเป็นลูกชิ้น
3. ต้มลูกชิ้นสุกในน้ำซุป เพิ่มไว้ที่หูของคุณ

สำคัญ! ลูกชิ้นจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากปลาเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อลูกวัวเนื้อไม่ติดมันตามสูตรเดียวกัน เด็กๆ ได้รับประทานกันอย่างเพลิดเพลิน

ซุปหวานสองอัน

ซุปสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย แม่บ้านหลายคนทำ kutya เหลวสำหรับวันหยุดคริสต์มาสออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเป็นตัวอย่างของซุปของหวานอย่างแม่นยำ

เราเสนอสูตรซุปแอปริคอตแห้งพร้อมข้าวให้คุณ:

1. ต้มซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะแยกกัน 6-8 ชิ้น แอปริคอตแห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดผลไม้แห้งผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป
2. ผสมแอปริคอตแห้งกับข้าวเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมและต้มสักครู่

ซุปครีมฟักทองหวานด่วนในหม้อหุงช้า:

1. ผสมเนื้อฟักทอง 300 กรัม นม 100 กรัม และเซโมลินา 1 ช้อนชาในชาม วางไว้ในหม้อหุงช้า
2. เปิดโหมด "ทำอาหาร" และรอ 15 นาที
3. บดจานฟักทองที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นสำหรับทารกแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

เรามีสูตรการทำซุปกะหล่ำดอกบดซึ่งสามารถเลี้ยงเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีได้ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ลูกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำบด?

ในการทำซุปดอกกะหล่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

– ช่อดอกกะหล่ำดอก 2-3 ชิ้น

- เนย 1 ช้อนชา

- น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1 ถ้วย

- มันฝรั่ง 1/2 หัว

- ข้าว 1 ช้อนชา

- ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

- ผักชีฝรั่ง

กระบวนการเตรียมซุปข้นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปี

ปอกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีล้างให้สะอาดสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไป น้ำไม่ควรท่วมผักมากนัก ใส่เนยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนจนผักสุก จากนั้นจะต้องถูผักตุ๋นผ่านตะแกรง ตอนนี้เทข้าวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วรวมกับผัก เจือมวลผลลัพธ์ด้วยผักร้อนหรือน้ำซุปเนื้อใส่เกลือครีมเปรี้ยวแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อย น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!