พายแอปเปิ้ลง่ายๆ พายแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลอย่างง่ายในหม้อหุงช้า
ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลชาร์ล็อตเป็นหนึ่งในสูตรการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และทุกคนสามารถปรุงชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลได้ - มันง่ายและรวดเร็วมาก! 🙂 แล้วกลิ่นอะไรจะอบอวลไปทั่วบ้าน! พายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ ชิ้นนี้ช่างมีรสชาติที่น่าทึ่งเสียนี่กระไร!
Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรที่รวบรวมทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ สำหรับการดื่มชาและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์!..
รูปด้านบนเป็นของใหม่ ฉันเพิ่งทำชาร์ลอตต์ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนถ่ายเมื่อ 2 ปีที่แล้ว - จากนั้นฉันก็อบในกระทะ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะสะดวกกว่าในรูปแบบ - ชาร์ลอตต์กลายเป็นสิ่งที่งดงามยิ่งกว่าและง่ายกว่าที่จะดึงมันออกมา 🙂 ทีนี้มาดูสูตรกัน ฉันไม่ได้เปลี่ยนข้อความ ฉันจะเพิ่มรูปภาพใหม่ในตอนท้ายและเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อย
และฉันขอแนะนำให้คุณลองพายแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน! แป้งสำหรับทำในลักษณะเดียวกับชาร์ลอตต์ แต่มีน้ำตาลและแป้งน้อยกว่า แต่แอปเปิ้ลมากขึ้น! มันออกมาอร่อยและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรอาหารจะเปิดขึ้นในแท็บใหม่เมื่อคุณคลิกที่รูปภาพ
ฤดูกาลของแอปเปิ้ลเริ่มขึ้นแล้ว! ในสวนผลไม้ทุกแห่ง คุณจะได้ยินกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแอปเปิ้ลสุกงอม พายุฝนฟ้าคะนองและลมในเดือนกรกฎาคมพัดพาพวกมันออกจากกิ่งไม้ และในตอนเช้าสวนก็เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล! ไม่เป็นไรที่แอปเปิ้ลยังคงเป็นสีเขียวและมีรอยเล็บเล็กน้อยหลังจากการตก - พวกมันเหมาะสำหรับการอบพายแอปเปิ้ลที่เร็วและอร่อยที่สุด!
ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่รู้ว่าพายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ นี้กลายเป็นชาร์ลอตแบบคลาสสิกตามที่ฉันคิดว่ามันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "พายห้านาที" มาอบขนมที่นุ่มและนุ่มด้วยแอปเปิ้ลกันเถอะ - หนึ่งในเค้กโฮมเมดที่ฉันโปรดปราน!
วัตถุดิบ:
- 3 ฟอง;
- น้ำตาลแก้วที่ไม่สมบูรณ์
- แป้งที่ไม่สมบูรณ์
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- 5 - 7 - 10 แอปเปิ้ล (ขึ้นอยู่กับขนาดของผล)
อย่างที่คุณเห็นชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและได้รับเค้กสำหรับทั้งครอบครัวเพราะมันงดงามมาก!
วิธีการอบ:
งานที่ใช้เวลานานที่สุดในสูตรนี้คือการปอกแอปเปิ้ลซึ่งเราจะทำก่อน หลังจากล้างแล้วให้หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วลอกออกจากแกนแล้วปอกเปลือก
มาเตรียมพิมพ์เค้กกัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระดาษที่ถอดออกได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษขนมและทาน้ำมันกระดาษนี้และด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หรือทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์
คราวนี้ฉันตัดสินใจลองอบในกระทะเหล็กหล่อ - เพื่อดูว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีรูปแบบที่ถอดออกได้ ฉันจะพูดทันที: ถ้าไม่ก็คุ้มค่าที่จะซื้อ - สำหรับพายและบิสกิต เค้กติดอยู่ที่ด้านล่างแม้จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและฉันต้องทนทุกข์ทรมานเพื่อให้ได้มันมาโดยใช้ไม้พาย 🙂
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถปรุงแป้งที่เขียวชอุ่มได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะตกลงในขณะที่เราเล่นซอกับแอปเปิ้ล
ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมอย่าแยกไข่แดงออกจากโปรตีนเช่นเดียวกับบิสกิต!
ตีเป็นเวลาหนึ่งนาที - หนึ่งนาทีครึ่งก็เพียงพอแล้วที่จะได้มวลที่หนาและเขียวชอุ่มพร้อมฟอง
เทแป้งลงในชาม, โซดาลงในแป้ง, ดับด้วยน้ำส้มสายชูและอย่างระมัดระวัง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมล้มลง
เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้า
อบห้านาทีแม้ว่าจะไม่ใช่ 5 นาที แต่ก็ยังค่อนข้างเร็ว - 20 - 25 นาทีโดยใช้ไฟมากกว่าค่าเฉลี่ยใกล้กับขนาดใหญ่ เพียงตรวจสอบเป็นครั้งคราวด้วยไม้เพื่อไม่ให้กลายเป็นว่าด้านบนไหม้แล้วและตรงกลางยังเป็นน้ำอยู่ ในกรณีนี้ต้องลดไฟลงเล็กน้อยไม่ใช่ทันทีทันใดเพื่อไม่ให้เค้ก "นั่งลง"
หลังจากลองพายด้วยไม้เสียบอีกครั้งและแน่ใจว่าพายแห้งแล้ว เราก็นำขนมอบออกจากเตาอบ
เรารอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ สะดวกที่จะพลิกบนฝากระทะแล้วพลิกจากฝาไปที่จาน
เราตัดเค้กเป็นส่วน ๆ - ดูว่ามันนุ่มและเขียวชอุ่มแค่ไหน! แป้งหวานช่วยเติมเต็มรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ!
…แล้วถ้าคุณอบบิสกิตแอปเปิ้ลด้วยช็อกโกแลตล่ะ?. ช็อกโกแลตลูกแพร์ชาร์ลอตต์อร่อยมาก คุณควรลองเวอร์ชันแอปเปิ้ลด้วย ไอเดียนี้น่าดึงดูด! 🙂
และนี่คือภาพใหม่ที่สัญญาไว้
ฉันอบชาร์ลอตต์นี้ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ทาด้วยเนยและโรยด้วยแคร็กเกอร์ และแทนที่จะใช้โซดาและน้ำส้มสายชู ฉันเติมโซดาเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา) และกรดซิตริกเล็กน้อย (เล็กน้อย) ลงในแป้ง มันกลายเป็นแอปเปิ้ลบิสกิตสูงและเขียวชอุ่ม! จริงอยู่แอปเปิ้ลยังคงอยู่ที่ด้านล่างในรูปแบบของชั้นบาง ๆ
ดังนั้นในครั้งต่อไปที่ฉันทำมันแตกต่างออกไป: ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ประมาณ 1/3 ส่วน) จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ตัวเลือกนี้กลายเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด: พายออกมาฉ่ำไม่แห้งเหมือนบิสกิต แต่เป็นแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม! และอีกความแตกต่างเล็กน้อย: บดชั้นแอปเปิ้ลเล็กน้อยด้วยอบเชย นิดเดียวแต่แซ่บขนาดไหน!..
พายแอปเปิ้ลเป็นขนมอบประจำวันราคาไม่แพงและอร่อยที่สามารถทำได้ตลอดทั้งปี การเตรียมพายแอปเปิ้ลนั้นง่ายและรวดเร็ว สามารถปรุงด้วยครีม, kefir, นม ได้รับพายแอปเปิ้ลที่อ่อนโยนมาก พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
พายแอปเปิ้ลสามารถเปิดหรือปิดก็ได้ พายแอปเปิ้ลที่นิยมมากที่สุดคือสตรูเดิ้ล พายแอปเปิ้ลสามารถทำจากยีสต์, ขนมชนิดร่วน, คอทเทจชีส, ขนมพัฟ
มีสูตรพายแอปเปิ้ลมากมาย รวมถึงสูตรของคุณยายที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นและถือเป็นมรดกตกทอดของครอบครัว บางทีตามสูตรเหล่านี้จะได้พายที่อร่อยและนุ่มที่สุด🙂
พิจารณารายละเอียดสูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอน
พายแอปเปิ้ลขนมพัฟ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ
ข้อได้เปรียบหลักของพายแอปเปิ้ลนี้ นอกจากจะอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้แล้ว คือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วมากๆ พายแอปเปิ้ลจากซีรีส์เมื่อ "แขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู" จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เวลาขั้นต่ำ - ความสุขสูงสุด เพื่อนรักของฉันแบ่งปันสูตรนี้ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
- ขนมพัฟ - 400-500 กรัม
- อบเชยป่น, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
- มันคา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับบรรจุ)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งเค้ก
ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับทำพาย เราใช้ยีสต์ขนมพัฟ แต่คุณสามารถนำไปปรุงอาหารและปราศจากยีสต์ได้
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากแกนและหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราใส่แอปเปิ้ลลงในชาม เพิ่มน้ำตาลคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลของเราดำคล้ำ เราเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลไม่ "หมด" ของพายระหว่างการปรุงอาหาร
เพิ่มอบเชย
โรยแป้งบนพื้นผิวเรียบ เราวางแป้งของเราแล้วม้วนออก
เรากระจายแอปเปิ้ลสับผสมกับอบเชยและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับแอปเปิ้ล เสน่ห์ทั้งหมดของพายนี้คือมีแอปเปิ้ลจำนวนมากในไส้ ตัดแป้งเป็นเส้นตามภาพ
เราเริ่มสร้างพายแอปเปิ้ลของเรา
แม้จะมีแอปเปิ้ลจำนวนมากในพาย แต่พวกเขาก็อบอย่างยอดเยี่ยม ไส้ไม่ต้มแต่กรอบเปรี้ยวหวาน
เราตีไข่หนึ่งฟองเพื่อทาพายแอปเปิ้ลของเรา เราวางกระดาษลอกลายลงบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
จากนั้นเราก็วางพายแอปเปิ้ลลงบนถาดอบ หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่ที่ตีเพื่อให้เปลือกกลายเป็นสีแดงก่ำสวยงามเมื่ออบในเตาอบ
อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา แต่แน่นอนว่าคุณต้องโฟกัสที่เตาอบของคุณ
คุณไม่สามารถตรวจสอบความพร้อมของพายแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันได้เพราะไส้แอปเปิ้ลจะไม่แห้ง ความพร้อมจะพิจารณาจากสีของเค้กและเวลาในการอบได้ดีที่สุด โดยปกติแล้ว พายแอปเปิ้ลจะใช้เวลาอบประมาณ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับสูตร
นำพายแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นสวยงาม เสิร์ฟกับแยม หรือน้ำผึ้ง
คุณสามารถโรยอาหารอันโอชะของเราด้วยน้ำตาลผงเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
มาลองเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีใครเทียบของเรากันเถอะ! :))
ชามีความสุข!
พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว - อร่อยมาก
พายแอปเปิ้ลไส้ครีมเปรี้ยว (Tsvetaevsky pie) เป็นหนึ่งในสูตรที่เตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม บางทีเขาอาจไม่ใช่นักโภชนาการ แต่วันนี้เราจะเมินสิ่งนี้🙂
นี่คือสูตรสำหรับพายของน้องสาวของ Tsvetaev ซึ่งพวกเขาปฏิบัติต่อแขกของพวกเขา สูตรนี้ค่อนข้างง่ายนอกจากนี้เราจะพิจารณาการเตรียมของหวานนี้ทีละขั้นตอน หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการเตรียมพายแอปเปิ้ลนี้ - เขียนความคิดเห็น
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล– 500-700 กรัม (แอปเปิ้ล 3-4 ลูก)
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชาซึ่งเราดับด้วยกรดใด ๆ - ครีมเปรี้ยวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย)
ไส้ครีมเปรี้ยว:
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 150-200 กรัม (2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลวานิลลา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ไม่จำเป็น
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
แอปเปิ้ลของฉัน ปล่อยให้น้ำมันร้อนจนถึงอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งก่อน
ทำแป้ง:
ละลายเนย 150 กรัมในไมโครเวฟหรือในกระทะ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ระหว่างนี้ ให้ใส่แป้ง 2 ถ้วย (200 กรัม) ลงในภาชนะ
ใส่ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะแล้วผสม
เทเนยอุ่นๆ ลงไป.
และเพิ่มครีม
เราผสม จากส่วนผสมที่ได้ - มือเริ่มนวดแป้ง
คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
ในระหว่างนี้เรากำลังทำการบรรจุพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ของเรา
เติม:
ตอกไข่ใส่ชามสะอาด.
เราใช้น้ำตาลเต็มแก้ว (ประมาณ 150 กรัม) หากคุณต้องการเค้กที่หวานกว่านี้คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย
คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ผัด ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน เราร่อนแป้ง
เพิ่มครีมเปรี้ยว
เป็นการดีที่จะเพิ่มวานิลลา แน่นอนว่าในขั้นต้นส่วนประกอบนี้ไม่ได้อยู่ในสูตรพาย Tsvetaevsky แต่สิ่งนี้จะช่วยให้พายอร่อยยิ่งขึ้น
ผสมและตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถใช้ที่ตี
การเตรียมการทดสอบสำหรับแบบฟอร์ม:
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหากไม่มีชั้นลื่นด้านบน โรยแป้งเล็กน้อยบนแม่พิมพ์นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "เสื้อฝรั่งเศส" ซึ่งจำเป็นเพื่อให้เราสามารถเอาพายแอปเปิ้ลออกมาได้โดยไม่ยาก
ควรใช้แบบฟอร์มที่มีด้านต่ำเนื่องจากในรูปแบบสูงการบรรจุอาจยังคงเป็นของเหลวหลังจากการอบ
เรานำแป้งออกจากตู้เย็นรีดให้มีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อยแล้วเกลี่ยลงบนแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษลอกลายไว้ล่วงหน้าสร้างด้านเล็ก ๆ ทำให้ความสูงของด้านเล็กประมาณ 3- 4 ซม.
มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน:
ครีมและแป้งพร้อมแล้วมาทานแอปเปิ้ลกันเถอะ ทางที่ดีควรหั่นให้เรียบร้อยก่อนส่งพายแอปเปิลเข้าอบ
หากคุณหั่นแอปเปิ้ลแล้วก่อนที่จะเตรียมแป้งและเติมคุณสามารถเทน้ำมะนาวลงไปได้พวกเขาจะไม่มีเวลาทำให้มืดลง
เราใช้แอปเปิ้ลเขียว 500-700 กรัม (แอปเปิ้ล 3-4 ลูก) พันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับสูตรนี้ควรใช้ Antonovka
เราทำความสะอาดจากเปลือก เราทำความสะอาดแกนกลาง
สำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาวและบางมากน้อยกว่า 0.5 ซม.
คุณสามารถใช้ที่ขูดเศษหรือใช้ที่ขูดแบบกว้างธรรมดาก็ได้
วางชิ้นบนแป้ง
เติมครีมเปรี้ยว
กระจายครีมอย่างสม่ำเสมอ
คุณสามารถตกแต่งพายแอปเปิ้ลด้วยถั่วหรือส่วนผสมที่ชอบอื่นๆ เราสามารถโรยด้วยอบเชย
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเค้กเข้าอบ 40 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
พายจะพร้อมเมื่อขอบขนมเป็นสีน้ำตาลทองและไส้ดูเซ็ตตัว
สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva นั้นค่อนข้างง่าย นี่เป็นสูตรพายคลาสสิกแบบเดียวกับที่พี่สาวของ Tsvetaeva ปฏิบัติต่อแขกของพวกเขา 🙂
พายแอปเปิ้ลขนม Shortcrust ในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
พายแอปเปิ้ลขนม Shortcrust เป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พายแอปเปิ้ลนี้เหมาะสำหรับอาหารว่างยามบ่ายและงานเลี้ยงฉลอง ในการทำให้เค้กร่วนและนุ่มคุณต้องสังเกตสัดส่วนและเชื่อมต่อส่วนประกอบให้ถูกต้อง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวแป้งและเครื่องเทศลงในแป้งได้ ตรวจสอบสูตรที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 200-250 กรัม
ตีเนย คุณสามารถใช้มาการีน ค่อยๆใส่น้ำตาล
ใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง. ตีจนขึ้นฟู 3-5 นาที
ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง กันสีขาวไว้ก่อน ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในเนยของเราแล้วตี เพิ่มแป้ง 2 ถ้วย เรานวดแป้งของเรา
คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพื่อให้เนยไม่ละลาย เราเอาแป้งออกในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเย็นแล้วให้รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้ง
เราโอนแป้งลงในแบบฟอร์มด้วยไม้นวดแป้ง ม้วนลงบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงบนแบบฟอร์ม
ตัดแป้งส่วนเกินออก แบบฟอร์มไม่ต้องหล่อลื่น เนื่องจากแป้งมีน้ำมันมากจึงสามารถโรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยได้
เราเอาเศษแป้งและพายในอนาคตออกเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น
เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
เราเอาชนะโปรตีน ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป
ในระหว่างนี้เราใส่แบบฟอร์มของเราด้วยแป้งเพื่ออบ: เราแทงแป้งด้วยส้อมแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
เรานำแป้งออกจากเตาอบแล้วใส่ไส้ลงไป วางแอปเปิ้ลขูด การปรับระดับและการกระชับ
ท็อปด้วยไข่ขาวที่ตีไว้
เราปรับระดับ
เราขูดแป้งที่เหลือ (เศษที่เราส่งไปที่ตู้เย็น)
เราตกแต่งเค้กด้วยแป้งขูด เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
พายแอปเปิ้ลพร้อม!
พายจากแอปเปิ้ลในเตาอบรีบร้อน (จำนวนมาก)
พายแอปเปิ้ลด่วนในเตาอบ (จำนวนมาก) - ปรุงง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือเตรียมส่วนผสมแห้ง ขูดแอปเปิ้ล และเปลี่ยนทุกอย่างเป็นชั้นๆ ปรากฎว่าการอบคล้ายกับเค้ก - ชั้นบาง ๆ และ "ครีมแอปเปิ้ล" ปริมาณแคลอรี่ของเค้กมีขนาดเล็กนี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่ง
คุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็ว มาลองทำพายที่อร่อยน่าทึ่งและมีกลิ่นหอมกันเถอะ 🙂
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- เซโมลินา - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1.5 กก
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วานิลลิน, งาดำ - ไม่จำเป็น
- เนย - 180-200 กรัม
- เกลือ -1/3 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ลูกเกด - 1/2 ถ้วย
เทแป้งที่ร่อนแล้ว 1 ถ้วย เซโมลินา 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วยลงในชาม ผัดใส่เกลือผงฟู ผสมจนเนียน
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและนำแกนออก
เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ
เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล และเพิ่มความเปรี้ยวเพื่อไม่ให้เค้กของเราหวานจนแสบคอ
เพิ่มลูกเกดล้าง, อบเชย, วานิลลิน, เมล็ดงาดำ - ถ้าต้องการ
เราผสมทุกอย่าง
ขูดเนย 50 ก.
เราแจกจ่ายในรูปแบบของเราเท่า ๆ กัน
ส่วนผสม 4 ช้อนโต๊ะ (แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู) กระจายอย่างสม่ำเสมอบนเนยขูด
เราสร้างชั้นของแอปเปิ้ลขูด (1/3 ของแอปเปิ้ลและลูกเกดของเรา)
เราทำซ้ำ 2 ครั้ง
เราปรับระดับ
เรากระจายชั้นของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด (1/3 ของแอปเปิ้ลและลูกเกดของเรา)
เราปรับระดับ
เรากระจายส่วนผสมที่เหลือของเรา
เราปรับระดับ
- ชั้นที่ 1 - เนย (50 กรัม)
- ชั้นที่ 2 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
- ชั้นที่ 3 - 1/3 ของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด
- ชั้นที่ 4 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
- ชั้นที่ 5 - 1/3 ของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด
- ชั้นที่ 6 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
- ชั้นที่ 7 - 1/3 ของแอปเปิ้ลขูดและลูกเกด
- ชั้นที่ 8 - ส่วนผสมแห้ง (4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
- ชั้นที่ 9 - เนย (130-150g - เนยที่เหลือ)
เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนกระต่ายขูด
มาปรับระดับเนยของเรากันเถอะ
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที
รอจนกว่าพายแอปเปิ้ลของเราจะเย็นลงเล็กน้อย ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง 
มาชิมกัน! 🙂
พายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส - อร่อยมาก นุ่มและรวดเร็ว
พายที่ทำจากแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในเตาอบนั้นอร่อยมากและนุ่ม พายบนแป้งชีสกระท่อมเป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย ตกแต่งตารางวันหยุด! จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติอร่อยของมันจะชนะใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ! มันคือพายแอปเปิ้ลที่ละลายในปาก!
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- นมเปรี้ยว - 300 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150-200 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง -10 ก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 6 ชิ้นเล็ก ๆ
- เชอร์รี่ - 12 ชิ้น (หรือเชอร์รี่หรือถั่วหรือลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง - ตามความชอบของคุณ) 🙂
- อบเชย - 1 ช้อนชา
วิธีทำพายแอปเปิ้ล:
เราร่อนแป้ง
ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู
ขูดเนยแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบ จุ่มเนยลงในแป้ง เราผสม
ผสมเนยกับส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันกับแป้งและเนยเพื่อให้คอทเทจชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ใส่วานิลลาสกัด 1 ช้อนชาลงในไข่ เราผสม คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
เราเพิ่มไข่กับวานิลลาลงในแป้งของเรา
เรานวดแป้งของเรา ไม่จำเป็นต้องนวดมาก แต่รวมเข้าเป็นก้อนเดียว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากคอทเทจชีสเปียก
นวดอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยของเราไม่มีเวลาละลาย
แป้งเต้าหู้ควรนุ่มและนุ่มและไม่ควรติดมือ
เราแบ่งแป้งเต้าหู้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแอปเปิ้ล
เจาะรูตรงกลางแอปเปิ้ล เราทำเพื่อให้สามารถวางเชอร์รี่ (เชอร์รี่), วอลนัท, ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งได้ 🙂
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว มะนาว (มะนาว) จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าสนใจให้กับพายแอปเปิ้ลของเรา 
เราเอาหินออกจากเชอร์รี่หวาน (เชอร์รี่) หรือเราเตรียมลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, วอลนัท - ตามความชอบของคุณ! 🙂
ดังนั้นเราจึงทำกับเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน 12 ชิ้น
เรามาเริ่มการทดสอบส่วนแรกกันเลย เริ่มต้นด้วยปล่อยให้มัน "อุ่นขึ้น" เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปราะเมื่อกลิ้ง
หลังจากอุ่นแป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น เรานวดมัน 
รีดแป้งเต้าหู้ของเรา
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดให้ใส่แป้ง
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืช โรยแป้งของเราด้วยแป้งแล้วม้วนบนไม้นวดแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้ถ่ายโอนไปยังถาดอบได้ง่ายขึ้น
แผ่แป้งเต้าหู้ของเราอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบ เรายืดมันให้ตรงและทำ "ด้าน" เราวางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งด้วยเชอร์รี่ (เชอร์รี่) หรือถั่วหรือลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง (ก่อนหน้านั้นคุณสามารถคิดได้ว่าแอปเปิ้ลของเราจะพอดีได้อย่างไรโดยกระจายบนถาดอบแล้วเติมด้วยการบรรจุ)
เติมแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยเชอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย พลิกแอปเปิ้ลกลับด้านแล้ววางลงบนแป้ง
เตรียมแป้งชั้นที่สอง เราม้วนให้ยาวกว่าถาดอบเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลของเรา
ม้วนออก เราคดเคี้ยวบนก้อนหิน
เราโอนส่วนที่สองของแป้งไปยังพายแอปเปิ้ลของเรา
แผ่แป้งออกอย่างระมัดระวัง
เราแก้ไขแป้งเพื่อให้อยู่ระหว่างแอปเปิ้ลโดยเริ่มจากตรงกลาง
เราปิดขอบแป้งที่พายแอปเปิ้ลของเรา (เราบีบมันเหมือนเกี๊ยว) หล่อลื่นพายด้วยไข่แดงเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำ
เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ เราทำให้พายแอปเปิ้ลเย็นลงตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่ ถั่ว เชอร์รี่ ลองอบเชยวานิลลาเชอร์รี่กลิ่นหอมของเรากันเถอะ 🙂 พายแอปเปิ้ล!
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ยอดนิยมและมีจำหน่ายเกือบตลอดปี แอปเปิ้ลมักใช้เป็นไส้สำหรับพาย ประโยชน์ของแอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้นี้ถูกกล่าวถึงในตำนานและตำนาน แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำ 80% อีก 20% เป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แอปเปิ้ลหนึ่งผลมีวิตามินเช่น A, B, C แอปเปิ้ลยังมีไฟเบอร์และธาตุอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย: โพแทสเซียม 107 มก. ฟอสฟอรัส 11 มก. แคลเซียม 6 มก. แมกนีเซียม 5 มก. โซเดียม 1 มก. สารอาหารทั้งหมดนี้ช่วยสนับสนุนร่างกาย
การกินแอปเปิ้ลวันละผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้แอปเปิ้ลยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย แอปเปิ้ลลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
แอปเปิ้ลมีแคลอรีต่ำ แอปเปิ้ล 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 47 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนประกอบของไขมันดังนั้นจึงมักมีอยู่ในอาหารประเภทต่างๆ
พายแอปเปิ้ลอย่างง่ายในเตาอบ - สูตรแอปเปิ้ลบิสกิตแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ฉันขอเสนอสูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับคุณ - หรือมากกว่าบิสกิตแอปเปิ้ล
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่: 2 ชิ้น
- แป้ง: 150 กรัม
- ไข่: 3 ชิ้น,
- น้ำตาล: 100 กรัม
- เกลือ: หยิก
- น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์:
- ผลเบอร์รี่: กำมือ
คำแนะนำในการทำอาหาร
อร่อย!
สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล
สำหรับผู้ชื่นชอบการอบชีสกระท่อมมีสูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล พายชนิดนี้มีขนมอบชอร์ตครัสต์ร่วนๆ ละลายในปาก และไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว เค้กนั้นเตรียมง่ายมาก ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้ เตรียมเร็วมาก เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- เนยหรือมาการีน 150 กรัม
- น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
- แป้งสองแก้วสองร้อยกรัม
- 10 กรัมโดยไม่ต้องใส่ผงฟู
สำหรับการเติมให้ใช้:
- สี่ร้อยกรัมของคอทเทจชีสหรือนมเปรี้ยว
- ไข่ขนาดกลางสองฟอง
- แอปเปิ้ลสองหรือสามลูก
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ปล่อยให้น้ำมันหรือน้ำมันทดแทนอุ่นขึ้นในห้อง จากนั้นขูดเนยนิ่มหรือมาการีน
- ผสมน้ำตาลและบด
- ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของน้ำตาลและเนยที่เป็นเนื้อเดียวกัน บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งจะได้รับในรูปของเศษร่วน ไม่ต้องกลัวภายใต้การกระทำของมือที่ถูกบดขยี้อย่างดี
- กระจายแป้งสองในสามเท่า ๆ กันลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้วยฝ่ามือ
- จากนั้นเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
- ไส้พร้อมแล้ว วางลงบนแป้ง และโรยด้วยแป้งที่เหลือหนึ่งในสาม
จำเป็นต้องอบที่ 180 C จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ!
ความคิดเห็นสูตร:
ทั้งแป้งและไส้มีรสหวาน ดังนั้นลองชิมดูว่าคุณต้องใส่น้ำตาลมากแค่ไหนในไส้
นอกจากนี้ ความหวานของพายยังขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถลดความเป็นกรดของแอปเปิ้ลได้หากต้องการ หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากคุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ 1-2 ครั้ง พวกเขาจะนิ่ม แต่ควรระบายน้ำออกมิฉะนั้นไส้จะเปียกเกินไปและอบได้ไม่ดี
วิธีทำขนมพัฟไส้แอปเปิ้ลให้อร่อย
ขนมอบดังกล่าวเป็นความสุขที่โปร่งสบาย ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันแบบคลาสสิก สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินกับเค้กนี้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าขนมพัฟซึ่งมีรสชาติเบามีแคลอรีสูงมาก เหตุผลนี้เป็นน้ำมันที่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจะอิ่มตัวดี สำหรับพายดังกล่าวควรใช้แป้งสำเร็จรูปเนื่องจากกระบวนการผลิตนั้นลำบากและใช้เวลานาน
แป้งโด:
ขนมพัฟละลายน้ำแข็งที่ซื้อจากร้านค้าหนึ่งห่อ
ไส้ประกอบด้วย:
- แอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูก
- น้ำตาลสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
- อบเชยวานิลลาเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและปอกเปลือก
- หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาล แอปเปิ้ลที่แข็งและเปรี้ยวสามารถใส่ในไมโครเวฟได้ 1-2 นาที แอปเปิ้ลจะนิ่มและอบเร็วขึ้นในเตาอบ
- ในแพ็คเกจของแป้งสำเร็จรูปมักจะมีแป้งสองชั้น ดังนั้นหนึ่งในนั้นจึงถูกรีดออกมาเล็กน้อยและวางในแม่พิมพ์
- แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
- เกลี่ยไส้ให้ทั่วแป้ง
- แผ่แป้งชั้นที่สองออกเพื่อปิดพาย
- สิ่งสำคัญคือต้องบีบขอบเค้กให้แน่น หากไม่ดำเนินการ การเติม การปล่อยของเหลวจะไหลออกมา หากแป้งยังคงอยู่คุณสามารถตกแต่งได้
- คุณยังสามารถทาเค้กด้วยไข่แดง จากนี้จะกลายเป็นสีแดงก่ำและเป็นประกาย
- พายอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 C หลังจากเย็นตัว
ความคิดเห็นสูตร:
เมื่อเลือกขนมพัฟระหว่างยีสต์และปราศจากยีสต์ คุณควรพิจารณา:
พัฟเพสตรี้ยีสต์จะนุ่มกว่า ขึ้นฟูดีกว่า มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการอบ และมีแคลอรี่น้อยกว่า
พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์มีชั้นมากกว่า ออกมากรอบกว่า แห้งกว่า มีปริมาณแคลอรี่สูง
เค้กยีสต์ - โปร่งสบาย
พายแป้งยีสต์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยที่ไม่มีสูตรชอร์ตครัสต์หรือพัฟเพสตรี้สำหรับพายแอปเปิ้ล สูตรนี้เป็นของอาหารคลาสสิกของอาหารรัสเซีย เค้กนุ่มและโปร่งสบาย
แป้งประกอบด้วย:
- นม 250 มล
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม (1 ซอง Dr. Oetker)
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะครึ่ง
- ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- เนย 75 กรัม (ชิ้นเล็ก)
- แป้งสาลี 500 กรัม
- 25 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)
ไส้ประกอบด้วย:
- หกแอปเปิ้ล
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำตาลทราย 200 กรัม ครึ่งถ้วยตวง
การทำอาหาร:
- เทนมอุ่นลงในถ้วยแล้วเทยีสต์ลงไป
- เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเริ่มกระบวนการ
- จากนั้นใส่เกลือ ตีไข่และผสม
- ตอนนี้ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง (250 กรัม) แล้วนวดแป้ง
- ใส่เนยนุ่มลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากันจนละลายหมด
- เทแป้งครึ่งหลังออก เรายังคงนวดต่อไป
- ในตอนท้ายเทแป้งด้วยน้ำมันพืช ถึงตอนนี้แป้งควรจะนุ่มและนุ่ม นวดแป้งด้วยมือของคุณจนน้ำมันพืชที่เหลืออยู่หมดไปจากมือของคุณ
- ใส่แป้งลงในถ้วยแล้วปิด ต้องอยู่ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจึงจะขึ้น
- เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนแข็งออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาลและแป้ง
- นวดแป้งที่ตีขึ้นแล้วสักสองสามนาที แล้วรีดแป้งส่วนหนึ่งออกโดยใช้ไม้นวดแป้งสำหรับชั้นล่างของพายให้เป็นรูปเป็นร่าง
- เราใส่ลงในแม่พิมพ์และกระจายไส้จากแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ
- ปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สอง ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกจากไส้ เนื่องจากไส้มีความชุ่มฉ่ำ ไอน้ำจะเล็ดลอดออกมาและอาจทำให้เค้กแตกได้
เราอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยบน kefir
พาย Kefir อยู่ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรนี้เหมาะมาก
สำหรับการทดสอบ เตรียมผลิตภัณฑ์:
- ไข่ขนาดกลางสองฟอง
- น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
- เกลือป่นเล็กน้อย
- เนยแท้ห้าสิบกรัม
- kefir หนึ่งแก้ว 200 มล. (ปริมาณไขมันใด ๆ )
- 10 กรัม (เร็ว) โซดา
- แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งสองร้อยกรัม
สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลขนาดกลางสามถึงสี่ลูก
- วานิลลินอบเชยเพื่อลิ้มรส
การตกแต่ง:
ผงน้ำตาล
การทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาล เนย เกลือ และ kefir
- เราแนะนำโซดาและร่อนแป้งทั้งหมดที่นั่น
- ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน
- เราถูแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
- จากด้านบนเราแจกจ่ายไส้จากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชยด้านบนหากต้องการ
- เทแป้งที่เหลือลงไป เกลี่ยให้เรียบ
- เราอบครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยที่ 180 C ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน หากด้านบนของเค้กเป็นสีทองและไม่มีแป้งเปียกติดไม้จิ้มฟัน แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
- เย็นลง. ในการตกแต่งโรยด้วยน้ำตาลผง
เปิดพาย - สูตร
สำหรับพายแอปเปิ้ลแบบเปิดจะใช้แป้งขนมชนิดร่วนหรือแป้งยีสต์
แป้งประกอบด้วย:
- ไข่ไก่สองฟอง
- แป้งสาลีสองถ้วยครึ่ง (500 กรัม)
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- ห้าสิบกรัมของน้ำตาล
- หยิกเกลือ
สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:
- น้ำตาลทรายห้าสิบกรัม
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก
การตกแต่ง:
ห้าสิบกรัมของน้ำตาลผง
การทำอาหาร:
- ตอกไข่ใส่ชาม.
- ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มวานิลลินหรือผิวมะนาวเพื่อลิ้มรสเพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอม
- ตีส่วนผสมทั้งหมดจนฟูและโปร่ง
- ละลายเนยในไมโครเวฟ 1-2 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- เทมวลครีมที่อุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่
- เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มผงฟูและแป้ง
- เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายคุณควรได้แป้งทรายที่เหนียวนุ่ม เราเอาออกเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ระหว่างนี้แป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและไม่เหนียวติดมือ
- ล้างแอปเปิ้ล (สองลูกใหญ่) แล้วเอาแกนแข็งออก คุณสามารถทาผิวทิ้งไว้ได้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ
- แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ควรสังเกตว่าสำหรับพายคุณต้องทำด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการอบ
- เรากระจายชิ้นส่วนบนพื้นผิวของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้และอบภายในครึ่งชั่วโมงที่ 180 C
- พายแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
วิธีทำพายขูด - สูตรทีละขั้นตอน
ลักษณะเฉพาะของพายนี้คือทั้งแป้งและไส้เตรียมด้วยกระต่ายขูด ด้วยเหตุนี้การอบจึงได้รับความเปราะบางอย่างไม่น่าเชื่อและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
แป้งประกอบด้วย:
- สี่ไข่แดง
- น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- เนยนุ่มหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- แป้งสาลีสามร้อยกรัม
ไส้ประกอบด้วย:
- ห้าหรือหกแอปเปิ้ล
- เตรียมชั้นโปรตีนจาก:
- สี่โปรตีน
- น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
การทำอาหาร:
- แป้งทำอาหาร. ถูไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่เนยนุ่ม ผงฟูและแป้ง ผสมทุกอย่างเพื่อทำชอร์ตครัสเพสตรี้ เราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ 2/3 ของแป้งวางในตู้เย็นและเย็นเป็นเวลา 15 นาที แช่แข็งส่วนที่เหลือ 1/3 ของแป้งในช่องแช่แข็ง
- เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวให้เติมน้ำตาล น้ำผลไม้แยกออกจากไส้
- เรานำแป้งออกมา 2/3 แล้วม้วนออก เราวางในแบบฟอร์มเพื่อให้ด้านข้างของเค้ก เรากระจายไส้จากแอปเปิ้ล
- การเตรียมชั้นโปรตีน ในการทำเช่นนี้ให้ตีโปรตีนกับน้ำตาลจนตั้งยอด กระจายโปรตีนวิปปิ้งให้ทั่วไส้แอปเปิ้ล
- ขูดแป้งที่เหลืออีก 1/3 ด้านบน ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้โปรตีนวิปปิ้งไม่มีเวลาชำระ
- เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 C
สูตรพายแอปเปิ้ล
แป้งประกอบด้วย:
- kefir สองร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
- แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
- ไข่ไก่สองฟอง
- น้ำตาลหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม
- เนยห้าสิบกรัม
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
ไส้ประกอบด้วย:
แอปเปิ้ลสามลูก
การทำอาหาร:
เท kefir ลงในภาชนะ ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยละลาย อุ่นเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลของแป้งของเราควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เราวางไส้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงในแบบฟอร์มแล้วเติมด้วยแป้งที่ทำเสร็จแล้ว เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่ 180C ประมาณ 40 นาที เราควบคุมความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
สูตรด่วน
รวดเร็ว ราคาไม่แพง และดำเนินการได้ง่าย
แป้งประกอบด้วย:
- แป้งหนึ่งแก้วสองร้อยกรัม
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
- เนยยี่สิบกรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
ไส้ประกอบด้วย:
- แอปเปิ้ลขนาดกลางสองหรือสามลูก
- ใช้เซโมลินาปัดฝุ่นแม่พิมพ์
การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาวข้น ผสมแป้งกับผงฟู รวมไข่และน้ำตาลผสมกับแป้ง มันกลายเป็นแป้งเหลว ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราทาแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปวางแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ อบพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
Apple charlotte pie - ฮิตในครัวของคุณ!
เราขอแนะนำให้คุณไม่ปรุง charlotte a la biscuit กับแอปเปิ้ลตามปกติ แต่เป็น charlotte จากวัยเด็กของพ่อแม่ของเรา ก่อนหน้านี้ในสมัยของสหภาพโซเวียตพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำชาร์ลอตต์ที่โรงเรียน สูตรทำง่ายและรวดเร็ว สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการใช้ขนมปังเก่าที่ไหนสักแห่ง Charlotte ฉ่ำและนุ่มมาก
แป้งโด:
- นมครึ่งลิตร
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
- เนยสามสิบกรัม
- ขนมปังขาวแห้ง (หรือก้อน)
การกรอก:
- แอปเปิ้ลสามลูก
- น้ำตาลหนึ่งในสามของแก้วสองร้อยกรัม
การทำอาหาร:
- ตัดขนมปังหรือก้อน (แห้งเก่า) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับนม
- จุ่มขนมปังแผ่นลงในส่วนผสมแล้ววางลงในจานอบขนาดเล็กที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือรองด้วยกระดาษรองอบ
- ชิ้นส่วนดังกล่าวจำเป็นต้องวางพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม
- ด้านบนของขนมปัง ส่วนของไส้แอปเปิ้ลและเนยชิ้นเล็กๆ
- มันกลายเป็นเค้กจากขนมปังและแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง รวมออกมา 3 ชั้นของขนมปังและแอปเปิ้ล ใน
- ทุกชั้นในตอนท้ายจะต้องถูกบดขยี้เล็กน้อย
- ถ้าส่วนผสมของไข่เหลืออยู่ ให้เทลงไปด้านบน
- อบชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 40-50 นาที
พาย Tsvetaevsky - นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
สูตรสำหรับพายนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบการอบแอปเปิ้ล มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับครีมแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล หลายคนแนะนำให้กินหลังจากเย็นในตู้เย็นแล้ว
แป้งประกอบด้วย:
- แป้งหนึ่งร้อยหกสิบกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
การกรอก:
แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่สามลูก
ครีมเตรียมจาก:
- ไข่หนึ่งฟอง
- น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- ครีมสองร้อยกรัม
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
ละลายเนยในไมโครเวฟ. ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู ผสมเนยละลายและครีมเปรี้ยว ทำชุดทดสอบ มันจะยืดหยุ่น แผ่แป้งออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ อย่าลืมทำด้านข้าง กระจายไส้บนแป้ง เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้ตีไข่กับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมแล้วใส่แป้งและครีมเปรี้ยว ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทครีมที่ได้ลงบนไส้แอปเปิ้ล ส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที
สูตรแอปเปิ้ลและพายฟักทอง
ผู้ที่ต้องการทำพายที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพจะได้รับสูตรฟักทอง ฟักทองผสมกับแอปเปิ้ลจะทำให้ไส้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีส้มสดใสด้วย!
แป้งประกอบด้วย:
- น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- ไข่สามฟอง
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- แป้งสองร้อยแปดสิบกรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
บรรจุจาก:
- ฟักทองสองร้อยห้าสิบกรัม
- แอปเปิ้ลสองหรือสามลูก
การทำอาหาร:
ทำให้เนยนุ่มและถูด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ขูดฟักทองและแอปเปิ้ล เพิ่มส่วนผสมไข่ครีม ผสมและเพิ่มแป้งกับผงฟู ผสมทุกอย่างด้วยช้อน หลังจากนั้นแป้งควรมีลักษณะเป็นครีมข้น
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมัน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และตั้งเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟันจนกว่าจะแห้งหลังจากการตรวจสอบ พายกับแอปเปิ้ลและฟักทองสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหนึ่งชั้น
พายแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
อบเชยเป็นสารเพิ่มความหอมที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ล มีรสเผ็ดร้อนที่ทำให้แอปเปิ้ลโดดเด่น อบเชยยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เมื่อใช้ไปจะเร่งการไหลเวียนโลหิตและลดน้ำตาลในเลือด ดังนั้นเค้กที่เติมอบเชยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
แป้งประกอบด้วย:
- แป้งหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม
- น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- เนยหนึ่งร้อยสิบกรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- นมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
การกรอก:
- แอปเปิ้ลสุกสองผล
- อบเชยบดเล็กน้อย
การทำอาหาร
ผสมแป้งกับผงฟู ไข่ และน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีก้อนสีขาวเขียวชอุ่ม ใส่น้ำมันแล้วตีต่อ เทนมลงในส่วนผสมไข่แล้วคน ผสมกับแป้ง เพิ่มเกลือ นวดแป้ง มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ตัดตรงกลางออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์วางไส้แอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย โรยเค้กด้วยอบเชย (หยิก) อบเค้กที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาที
พายแอปเปิ้ลกับเซโมลินา - ความสุขที่ยอดเยี่ยม
พายเซโมลินาแสนอร่อยสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สูตรสำหรับพายนี้ไม่มีส่วนผสมของของเหลว ครีม, นม, ไข่ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่ก็ยังชุ่มฉ่ำด้วยส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล
แป้งโด:
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- 1 ถ้วยแป้งสองร้อยกรัม
- เซโมลินา 1 ถ้วยสองร้อยกรัม
- น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
- ผงฟู 10 กรัม
การกรอก:
- ห้าหรือหกแอปเปิ้ล
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ผสมแป้ง เซโมลินา น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกัน
- เราถูแอปเปิ้ลบนที่ขูดผัก
- หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยเนย
- วางแอปเปิ้ล 1 ชั้น ชั้นที่ 2 จะเป็นส่วนผสมของของแห้ง
- สิ่งนี้ควรทำแอปเปิ้ลประมาณ 3 ชั้นและส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
- ชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
- หลังจากนั้นเราก็วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาที
พายที่ไม่มีไข่ - สูตรสำหรับการอดอาหาร
มีของอร่อยมาโพสต์ตลอด แต่ถ้าคุณยึดติดกับโพสต์ก็มีทางออก พายแอปเปิ้ลสูตรพิเศษไม่มีไข่และเนย
แป้งประกอบด้วย:
- เซโมลินาหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
- แป้งสองร้อยกรัม
- นมหนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
- น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา
การกรอก:
จากห้าแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน นี่คือแป้งเพิ่มเซโมลินาลงไปจากนั้นจึงใส่น้ำตาลและผงฟู
- บดผลไม้ (แอปเปิ้ล 5 ลูก) บนเครื่องขูดแล้วโรยด้วยน้ำจากมะนาวครึ่งผล
- กระจายส่วนผสมแห้งบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ และปิดด้วยไส้แอปเปิ้ลด้านบน คุณควรได้รับ 3 ชั้น
- ในตอนท้ายให้เติมนมเค้กที่ได้ (1 ถ้วย) แล้วใช้ส้อมจิ้มในที่ต่างๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้นมซึมลงไปด้านล่าง
- เราอบที่อุณหภูมิเตาอบ 180 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เพื่อให้ไส้แอปเปิ้ลอบพอดี คุณสามารถใส่ไส้แอปเปิ้ลในไมโครเวฟ 1-2 นาที
- สำหรับพาย เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ: ถ้าคุณชอบเปรี้ยว ใช้แอปเปิ้ลเขียว ถ้าคุณต้องการไส้หวาน แอปเปิ้ลพันธุ์น้ำตาล เช่น กาล่า โกลเด้น หรือโทนอฟกา
- แอปเปิ้ลทำจากน้ำ ดังนั้นไส้จึงปล่อยน้ำออกมามาก จะสะเด็ดน้ำออกหรือเติมแป้งก็ได้
- พายแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย สามารถเพิ่มลงในพายแอปเปิ้ลใดก็ได้
- เพื่อความสม่ำเสมอและความอ่อนโยนของไส้ควรปอกแอปเปิ้ล
- นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเชอร์รี่น้ำมะนาวเล็กน้อยหรือลูกเกดลงในพาย
- เพื่อประหยัดเวลาในการปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถซื้อมีดพิเศษสำหรับถอดแกนแอปเปิ้ลได้ มีดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตัดแกน แต่ยังแบ่งเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว
สวัสดีทุกคน! ตามปกติแล้ว ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจ คราวนี้เป็นพายแอปเปิ้ลที่สวยงามน่าอัศจรรย์และน่ารับประทานที่สุด จำบันทึกก่อนหน้านี้ที่ฉันอุทิศให้ชาร์ลอตต์ได้ไหม
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่สวยงามและเก๋ไก๋อย่างเหลือเชื่อ ดูรูปนี้แล้วจะไม่หลงรักผลงานชิ้นเอกนี้ได้อย่างไร ความฝันของพนักงานต้อนรับทุกคนที่จะเสิร์ฟอาหารที่น่ารับประทาน!? คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้, ชากุหลาบ, คุณเพียงแค่ต้องวางชิ้นส่วนตามเข็มนาฬิกาเป็นเกลียว, ความปรารถนาหลักและจินตนาการของคุณ ว้าว มีแอปเปิ้ลเยอะ แต่แป้งน้อย แถมสีออกเหลืองๆ
น่าสนใจ! ของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้มีหลายรูปแบบโปรดจำไว้ว่าในภาพยนตร์เรื่อง American Pie แต่จริงๆแล้วมีจานดังกล่าว เค้กอบกับแอปเปิ้ลตามสูตรของ Anna Akhmatova และ Marina Tsvetaeva ตามตัวเลือกอาหารของชาวยิว, ยูเครน, เช็ก, ฝรั่งเศส, พวกเขายังทำในรูปแบบของหีบเพลง, หอยทาก, จำไว้ในโน้ตสุดท้าย ดู ได้รับจากก้อนยาวที่สามารถทำได้ใน 5-7 นาที
วันนี้ฉันจะแสดงเฉพาะตัวเลือกที่อร่อยที่สุดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและตามความเห็นของฉันสำหรับการอบอย่างรวดเร็วนี้
นี่คือคลาสสิกที่ไม่มีน้ำมัน แต่มีความลับเล็กน้อย อ่านและดูด้วยตัวคุณเอง ยังไงก็ตาม เหมือนในร้านอาหารหรือในแมคคาเฟ ราวกับว่าเชฟเป็นคนทำ
เราจะต้อง:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - (4 ใหญ่หรือ 12 เล็ก)
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เปลือกส้ม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนชา
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ในขั้นต้น ดูแลแอปเปิ้ล วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บแอปเปิ้ลจากสวนของคุณหรือซื้อในตลาด ดีกว่าใช้แอปเปิ้ลที่นำเข้า ล้างให้สะอาดและนำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด 🙂 นี่คือแกนของเมล็ดและชิ้นส่วนจากด้านบนและด้านล่างด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือมีดตั้งโต๊ะธรรมดา
2. ตัดตอนนี้ตามที่แสดงในรูปนี้ ความหนาของแผ่นควรอยู่ที่ประมาณ 5-6 มม.
3. ในการเตรียมแป้งให้ใช้ไข่ที่ใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C0 เอามาทุบใส่ชามผสม เติมเกลือ 1 หยิบมือ ณ จุดนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศาได้แล้ว
4. ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ค่อย ๆ เพิ่มความเร็วการตีและเพิ่มน้ำตาลทราย ตีประมาณ 5-7 นาทีจนส่วนผสมขึ้นฟู น้ำตาลควรละลาย
5. มวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและขาวแล้วเทแป้งออก ส่วนผสมลับคือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ขูดความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูกบนกระต่ายขูดละเอียด และเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ จากบนลงล่าง ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พาย
สำคัญ! ร่อนแป้งผ่านกระชอนให้โปร่ง
6. มวลที่อ่อนโยนเช่นนี้จะปรากฎออกมา!
7. ตอนนี้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. คลุมด้วยกระดาษและจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช โรยน้ำตาลเล็กน้อย
8. ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างสุดโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรสลดแป้งลง
9. จากส่วนที่เหลือให้สร้างภาพที่สวยงามดูดี ท่อนบนดีไซน์เทพอะไรขนาดนั้นวะ?! 😛
สำคัญ! กระจายแอปเปิ้ลจากด้านข้างโดยหมุนเป็นเกลียวไปทางตรงกลาง เหนือสิ่งอื่นใด ถ้าแอปเปิ้ลเป็นสีแดง จะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับจาน
10. โรยอบเชยด้านบนอีกครั้งแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที มันอุ่นล่วงหน้าแล้ว
11. โวลา! มันกลายเป็นความสวยงาม! ระวังเมื่อคุณหยิบเค้กเยลลี่นี้ออกมา อย่าเผาตัวเอง
12. รสอร่อยที่หาที่เปรียบมิได้ในการหั่นมีลักษณะเช่นนี้ ด้วยเปลือกที่สวยงาม บิสกิตโปร่งสบายและน้ำผลไม้มาจากแอปเปิ้ลสุก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือเมอแรงค์หนึ่งช้อนเพื่อการผสมผสานที่ลงตัว สำหรับเด็กนี่จะเป็นความสุขอย่างยิ่ง
พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวอร่อยกว่าชาร์ลอตต์
ตัวเลือกที่เก๋ไก๋และในขณะเดียวกันก็ง่ายและสะดวกสามารถเตรียมที่บ้านหรือในงานปาร์ตี้ได้รสชาติดีกว่าชาร์ลอตต์และปรุงง่ายกว่า พนักงานต้อนรับมือใหม่หรือมือใหม่จะรับมือได้ และทำไมมันถึงอร่อยกว่าชาร์ลอตต์ที่ทุกคนชื่นชอบเพราะที่นี่ใช้ลูกเกดซึ่งทำให้อาหารจานนี้ประหลาดใจ
เราจะต้อง:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ผงฟู - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
- แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
- ลูกเกด - 160 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นแอปเปิ้ลเขียวด้วยมีดทำครัวที่มีใบมีดคมบาง ก่อนผ่าครึ่ง เอากระดูกและหางออก แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ความหนาของแผ่น 2-3 มม.
สำคัญ! ก่อนอื่นอย่าลืมล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
2. แช่ลูกเกดที่ล้างไว้แล้วด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที ทำเพื่ออะไร? เพื่อให้ไอน้ำออกมาและนุ่ม
3. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้เครื่องตีผสม แล้วค่อยๆ ตี ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทราย
สำคัญ! ใช้ไข่ไก่สดเท่านั้น!
4. หลังจากตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วมวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวส่งครีมเปรี้ยวทันทีตี ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมกับผงฟูลงในภาชนะเดียวกัน ผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย
สำคัญ! ณ จุดนี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่น
5. ตอนนี้ระบายของเหลวออกจากลูกเกดแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน
6. นำแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. คุณสามารถใช้จานอบธรรมดาหรือแผ่นอบก็ได้ ปิดด้วยกระดาษพิเศษทาเนยที่ขอบ
7. หลังจากจัดการเหล่านี้แล้วให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์
8. วางแอปเปิ้ลหั่นเป็นเกลียวลงในมวลโดยตรง สวยเป๊ะเวอร์!
9. อบโอชะในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีพายแอปเปิ้ลก็พร้อม โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นแกะขอบของแบบฟอร์มออก
สำคัญ! ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
10. ช่างเป็นผลงานชิ้นเอกในบ้านที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! กลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ชิ้นน่ารับประทานคุณอยากจะกลืนมันลงไปเร็ว ๆ นี้และอบปาฏิหาริย์นี้ เจริญอาหารนะเพื่อน!
ทำพายแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ
ประถมศึกษาอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะสามารถซื้อแป้งดังกล่าวได้ที่ร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเวลาจะถูกใช้กับขนมอบให้น้อยที่สุดและคุณจะทำให้แขกของคุณเสียได้ง่ายโดยเฉพาะเมื่อพวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม
เราจะต้อง:
- ขนมพัฟ - แพ็ค
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- โปรตีนน้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นนำพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ออกมา ละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำ หลังจากนั้นให้วางแผ่นกระดาษลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนย วางแผ่นแป้ง คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามที่แสดงในภาพเพื่อให้ชิ้นส่วนพร้อมทันที และคุณสามารถเชื่อมต่อกันได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ หรือใช้แม่พิมพ์ทรงกลมไม่ใช่สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
3. โรยแต่ละใบด้วยน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายอบเชย
4. วางแอปเปิ้ลวางเนยบนแต่ละเสิร์ฟ
5. ม้วนตามชอบ ทาขอบด้วยไข่
6. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา ระวังขนมพัฟจะอบเร็ว โรยกรูเมต์กรอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
7. หากคุณทำเป็นรูปทรงกลมคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยแถบแป้งธรรมดาหรือคัสตาร์ด มีความสุขในการค้นพบ!
พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ที่แสดงในวิดีโอ YouTube นี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จไม่มีอะไรยาก
สูตรด่วนสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir
ไม่มีอะไรที่ง่ายและหวานกว่าและยังอร่อยกว่าพายแอปเปิ้ลหอมฉ่ำซึ่งเตรียมได้ง่ายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงเชื่อฉันแล้วของหวานแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ
เราจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก
- โซดา - หยิก
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นแอปเปิ้ลเขียวสุกด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ หากแอปเปิ้ลมีรสหวานมาก คุณสามารถโรยด้วยกรดซิตริกเพื่อความเปรี้ยวได้
2. ทำแป้งแบ่งไข่สองฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วพร้อมเกลือเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เพิ่ม kefir ผสมกับปัด จากนั้นแป้งและโซดาเล็กน้อยผสมจนเนียนมันจะหนากว่าครีมเล็กน้อยหรือเหมือนกัน เทน้ำมันดอกทานตะวันในตอนท้ายหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเบเกอรี่พร้อมแล้ว!
3. วางแอปเปิ้ลบนแม่พิมพ์, น้ำตาลหรือบดด้วยมะนาวแล้วเทลงบนก้อนแป้ง
สำคัญ! ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้มีอะไรติด
4. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที เปลือกสวยแดงก่ำ เด็ด! คุณสามารถพลิกรูปร่างและแอปเปิ้ลจะอยู่ด้านบน คุณจะได้รับการเปลี่ยนแปลงเช่นของคุณยาย เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้ หรือผลไม้แช่อิ่มก็ได้
พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แสนอร่อยพร้อมไส้ครีมเปรี้ยว
แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้ แต่ไร้ประโยชน์รสชาติที่มีเสน่ห์อย่างน่าอัศจรรย์ของการสร้างนี้ได้รับ
เราจะต้อง:
- ไข่ - 6 ชิ้น
- เนย - 400 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 16 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วานิลลิน - 1 กรัม
- แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
วิธีทำอาหาร:
1. นำไข่ 1 ฟองมาตีกับน้ำตาลทราย 1 แก้วโดยใช้ที่ตี เพิ่มวานิลลาและเกลือ จากนั้นใส่เนยที่อุณหภูมิห้องและครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะ เริ่มผสมและค่อยๆใส่แป้งและผงฟู
2. ที่นี่คุณจะได้ก้อนนุ่ม ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อพัก 1 ชั่วโมง
3. ในการเตรียมไส้ครีมให้ใช้ไข่สี่ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลวานิลลิน 12 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ จากนั้นนำแป้งออกวางส่วนหนึ่งไว้บนแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมัน จัดเรียงแอปเปิ้ลอย่างสวยงามในที่กระจาย ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว
4. จากส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง หัวใจแฟชั่นอันรุ่งโรจน์ คุณสามารถดอกไม้หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี คุณชอบตุ๊กตาตัวไหนมากที่สุด? ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วย
5. อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุกและเปลือกสีทองสวยงาม พายร่วนปนทรายปิดที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมชิม
สูตรที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วสำหรับพายชีสกระท่อม
ฉันเสนอที่จะอบอาหารเช้าแสนอร่อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือแม้แต่ทำเพื่อเฉลิมฉลองใด ๆ เช่นในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด เค้กเปิดออกแอปเปิ้ลวางอยู่บนพื้นผิวในรูปของดอกไม้
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 300 กรัม
- ชีสกระท่อม - 1 แพ็ค
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง
- มะนาว - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยในอ่างน้ำ ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เกิดฟองหนา ใส่น้ำตาล แล้วตีต่อ เพื่อรสชาติขูดผิวเลมอนหนึ่งลูกแล้วขูดบนกระต่ายขูด
2. ใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม, ผสม ตอนนี้ใส่คอทเทจชีสและเนยละลายลงในส่วนผสมนี้ ผัดและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิว (เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่ซื้อจากร้าน) แล้วหั่นเป็นชิ้นโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว จากนั้นตัดแต่ละชิ้นที่ตามมาออกเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อทำพลาสติกบาง ๆ
สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว
4. ตอนนี้คุณต้องจาระบีจานอบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วพับแอปเปิ้ลลงไป
3. อบในเตาอบจนสุกที่ 200 องศา ว้าว มันดูดีและมีรสนิยมมาก! อร่อย! ดูดี ดีมาก! เหมือนดอกกุหลาบดอกใหญ่ 😛
ฉีกพายแอปเปิ้ลออกจากแป้งยีสต์
เราจะอบในกระทะและโดยวิธีการที่มันจะกลายเป็นต้นฉบับและน่าสนใจไม่มีใครคาดเดาได้ว่าจะมีผลไม้ฉ่ำอยู่ข้างใน จานอบนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและปีใหม่ ส่วนผสมที่เรียบง่ายจะช่วยให้คุณทำอย่างน้อยทุกวัน
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิประมาณ 40 องศา โดยทั่วไปเพื่อให้นมอุ่นขึ้น เพิ่มน้ำตาลทราย, ยีสต์แห้ง, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผสมทุกอย่าง
2. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-7 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูในที่อุ่น
3. ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะ
4. ในชาม ตอกไข่แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นเทเนยลงไป
5. รวมแป้งกับเกลือและผสม
6. เทแป้งลงในส่วนผสมของไข่, ครีม, ผสมแล้วใส่แป้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
7. นวดมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที
8. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. แผ่เค้กออกจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วทำวงกลมเล็ก ๆ โดยใช้แม่พิมพ์กลมหรือแก้ว
สำคัญ! แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนก่อน ม้วนด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมคือ 6 ซม.
3. มันดูเท่มากราวกับว่าเกี๊ยวแอปเปิ้ลออกมา
4. วางความงามเหล่านี้ให้แน่นในกระทะที่รองด้วยกระดาษ (กระดาษรองอบ) สำหรับการอบ
สำคัญ! หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้ได้ความโอ่โถงและความโปร่งสบายยิ่งขึ้น ให้วางจานไว้ใต้ผ้าขนหนูอีก 15 นาทีแล้วยกขึ้น
น่าสนใจ! คุณสามารถจัดวางในรูปแบบของดอกเบญจมาศ แต่จะมีมากกว่านี้ในช่วงเวลาอื่น
5. วางความงามดังกล่าวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 30 นาที นำออกมาก่อนซัก 10 นาทีแล้วแปรง หล่อลื่นอะไรได้บ้าง คุณคิดอย่างไร เขียนรีวิวและคำแนะนำความคิดเห็นของคุณ? ฉันแนะนำให้ตีไข่ด้วยแปรงเพื่อให้มันเงาและหลังจากทาเนยแล้วให้โรยด้วยน้ำตาล ส่งกลับไปอบต่ออีก 10 นาที
6. เค้กที่ฉีกขาดสูงและอร่อยมากมีขนาดประมาณ 8 ซม. คุณจะต้องกลืนลิ้นของคุณอย่างแน่นอน มันดูอุดมสมบูรณ์แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลคุณสามารถทานผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์แอปริคอต
เค้กแอปเปิ้ลกับคาราเมลมูสอบเชยบาวาเรียน วิดีโอ
คุณอยากทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยบางสิ่ง โดยเฉพาะในฤดูหนาว หรือบางทีอาจจะเป็นในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ในตารางวันหยุดหรือแบบนั้น? ทำทุกอย่างตามที่แสดงที่นี่:
พายแอปเปิ้ลกับคัสตาร์ดไม่มีไข่
จะทำอย่างไรถ้าแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู? ดูวิดีโอนี้เร็วขึ้นจาก YouTube และสร้าง:
อบขนมแสนอร่อยเหล่านี้อย่างน้อยทุกวันในขณะที่ฤดูกาลแอปเปิ้ลยังรออยู่!
จนกว่าเราจะพบกันใหม่ เพื่อน ๆ อารมณ์ดีและเป็นสัปดาห์ที่ดี! ทั้งหมดสำหรับตอนนี้!
บทความที่เกี่ยวข้อง
