สูตรสำหรับคอทเทจชีสโฮมเมดจากนม ภาพถ่ายและวิดีโอ วิดีโอ - วิธีทำคอทเทจชีสโฮมเมดจากนมที่เก็บ ทำคอทเทจชีสกับมะนาว

พวกคุณหลายคนรู้ว่าคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดและผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน แน่นอนถ้าคุณมุ่งมั่นที่จะมีสุขภาพดี สวย และดูอ่อนเยาว์

มีความเห็นว่าคำว่า "คอทเทจชีส" จาก Old Slavonic แปลว่า "นมทำยาก" บ่อยครั้งที่ซื้อคอทเทจชีสในร้านค้าของเราเรายังคงผิดหวัง แต่มีทางออกเสมอ ดังนั้นคุณต้องปรุงคอทเทจชีสด้วยตัวเอง อันที่จริงมันง่ายมาก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำคอทเทจชีสโฮมเมดจากนมเพื่อให้ได้รสชาติเหมือนคุณยาย
ดังนั้นคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการจัดเก็บคอทเทจชีสอย่างถูกต้องเพื่อให้มีความสดใหม่และอร่อยอยู่เสมอ หรือวิธีการรีเฟรชและทำให้คอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสชาติที่ดี จากบทความในวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงคอทเทจชีสสำหรับลูกของคุณ และฉันจะแบ่งปันสูตรใหม่ในการทำคอทเทจชีสในเตาอบที่บ้านกับคุณ

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคอทเทจชีสคือนมสดและมีคุณภาพสูง เพื่อให้คอทเทจชีสออกมาเหมือนของคุณยาย ควรใช้นมโฮมเมดจะดีกว่าถ้าซื้อจากร้าน แต่ถ้าทำเองที่บ้านไม่ได้ จากนั้นเราจะใช้นมที่ซื้อจากร้านค้า วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง และวิธีทำความเข้าใจว่าเป็นธรรมชาติหรือไม่ ดูวิดีโอ

วิธีการปรุงชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่บ้าน?

Curd เป็นแขกรับเชิญในเมนูสำหรับเด็ก แม่ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก
แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบกินชีสกระท่อม "ผู้ใหญ่" ที่ซื้อในตลาดหรือในร้านค้า และอะไรจะอร่อยไปกว่าคอทเทจชีสโฮมเมดที่ปรุงโดยมือที่เอาใจใส่ของแม่และปรุงรสด้วยความรักของเธอ!
ดังนั้นวันนี้คุณจะได้เรียนรู้สามวิธีง่ายๆในการปรุงคอทเทจชีสที่บ้านสำหรับลูกของคุณ

วิธีที่ 1
ต้ม 1 ลิตร นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชนบทจริง ในนมเย็นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงในกระติกน้ำร้อนหรือวางไว้ในที่อุ่นๆ หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ควรอุ่นนมเปรี้ยวในอ่างน้ำจนกว่าหางนมจะเริ่มแยกออกจากกัน นำกระทะออกจากเตาทันทีแล้วทิ้งคอทเทจชีสในกระชอนหรือตะแกรง - ตามที่คุณต้องการ ทันทีที่ของเหลวหมดคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพก็พร้อมรับประทาน!

วิธีที่ 2
รับทารก kefir 0.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว วางไว้ในอ่างน้ำและดูน้ำ เพื่อให้ได้คอทเทจชีสที่นุ่มนวลไม่ควรเดือดมาก หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณต้องโยนมวลที่ได้ลงบนผ้าก๊อซเพื่อให้เวย์เคลือบแก้ว ปล่อยให้นมเปรี้ยวเย็นลง เป็นอันเสร็จ!

วิธีที่ 3
ใช้เวลา 0.5 ลิตร นมและนำไปต้ม เพิ่ม 10 มล. แคลเซียมคลอไรด์ (หนึ่งหลอด) ลงในกระทะแล้วพักไว้ทันที หลังจากบีบหางนมแล้วให้รับคอทเทจชีสเผา ยิ่งมีของเหลวเหลืออยู่ในนมเปรี้ยวน้อยเท่าใดความเข้มข้นของโปรตีนและไขมันก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
ขอแนะนำให้เลี้ยงทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีด้วยคอทเทจชีสที่ปรุงสดใหม่ หากมีความจำเป็นต้องจัดเก็บโปรดจำไว้ว่าศัตรูหลักของคอทเทจชีสคืออากาศ ดังนั้นในตู้เย็นควรเก็บไว้ในภาชนะเคลือบหรือแก้วที่มีฝาปิด สำหรับเด็กโตสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้สองวัน

ใช้คอทเทจชีสโฮมเมดในอาหารของคุณทุกวันและปล่อยให้ลูกของคุณเติบโตอย่างแข็งแรงและแข็งแรง!

วิธีเก็บคอทเทจชีสอย่างถูกต้อง

คอทเทจชีสเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว: มันเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวในความร้อน, เชื้อราปรากฏในความชื้น ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองหรือสามวัน ทางที่ดีควรใส่ในแก้วหรือจานลายครามที่มีฝาปิด หรือห่อเต้าหู้ด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า

เพื่อยืดอายุการเก็บของคอทเทจชีสให้ใส่ในกระทะเคลือบโดยเติมน้ำตาลสองสามชิ้นที่นั่น ในกรณีที่คอทเทจชีสเปรี้ยวเกิดขึ้นเองจะไม่สามารถรับประทานได้โดยตรงเนื่องจากมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค มีความจำเป็นต้องเตรียมชีสเค้กหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ที่ผ่านการอบร้อน
หากคอทเทจชีสเปรี้ยวเกินไปสามารถเติมนมสดในปริมาณที่เท่ากันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นโยนมันลงบนกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและวางภาระไว้บนกระชอน นมเปรี้ยวจะกลายเป็นกรดน้อยลง

ฉันจะทำคอทเทจชีสแสนอร่อยในเตาอบได้อย่างไร

ทำคอทเทจชีสที่บ้าน ผ่านการทดสอบด้วยตัวเอง ไม่เคยออกมาสมบูรณ์แบบ จากนั้นคุณย่อยมัน คอทเทจชีสจะกลายเป็นธัญพืช จากนั้นคุณไม่ปรุง มันจะกลายเป็นสารละลายที่ไม่มีรสชาติ
เมื่อกำหนดเป้าหมายแล้วพบวิธีที่ถูกต้องในการทำคอทเทจชีสที่บ้าน

เราใช้นมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งขวดโดยก่อนหน้านี้ได้เอาชั้นครีมออกเนื่องจากคอทเทจชีสจะกลายเป็นไขมันและอร่อยอยู่แล้ว เราใส่ขวดลงในชามเคลือบหรือทัพพีหรือถาดเพื่อให้ลึกขึ้น

เพื่ออะไร? ในกรณีที่โถแตก (ไม่ต้องกลัว นี่เป็นเหตุการณ์ที่หายากมาก)
เราวางถาดที่มีโถบนตะแกรงในเตาอบเย็นไม่ว่าจะเป็นไฟฟ้าหรือแก๊ส
เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด เตาอบไฟฟ้าของฉันมีสเกลเล็กที่สุดคือ 50 องศา
เราตั้งเวลาไว้ 10 นาทีเพื่อเริ่มต้นและสังเกตเมื่อก้อนนมเปรี้ยวในโถเพิ่มขึ้น และชั้นหางนมอยู่ด้านล่างสองหรือสามนิ้ว ฉันเก็บขวดลิตรไว้ประมาณ 15 นาที โดยรู้สึกตลอดเวลาว่าขวดโหลอุ่นหรือไม่ จากนั้นคุณสามารถปรับอุณหภูมิเพื่อให้เร็วขึ้นได้ แต่นี่คือเมื่อคุณมีเหยือกสามลิตรและไม่ต้องการรอ 30 นาที

เมื่อเวย์ออกไปแล้ว ให้ปิดเตาอบ ห้ามสัมผัสจนกว่าเนื้อหาจะเย็นลง
หลังจากที่คุณรู้แล้ว คุณสามารถแขวนมันไว้ในกระชอนที่มีผ้าก๊อซเพื่อระบายของเหลว
และถ้าคุณชอบคอทเทจชีสแบบแห้ง ให้เก็บไว้ในเตาอบให้นานขึ้นเพื่อให้หางนมออกมาเข้มข้นขึ้น ปรับตัวเอง.

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทุกประการ แต่อย่างที่มักเกิดขึ้น มันอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะยัดเยียดสิ่งที่มีประโยชน์ให้กับเด็กตามอำเภอใจของเรา ดังนั้นคุณต้องหลบเลี่ยงและคิดค้นอาหารที่แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังรับประกันได้ว่าจะไม่ปฏิเสธ เต้าหู้ในแง่นี้เป็นตัวเลือกที่คลาสสิก คอทเทจชีสหรือ syrniki เป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเสิร์ฟนอกเหนือจากมื้อกลางวัน ปรุงเป็นอาหารเช้า สำรองไว้ที่บ้านเป็นของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับผู้อดอาหาร อย่างหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเตรียมคอทเทจชีสได้ไม่เพียง แต่ปราศจากน้ำตาลหรือไข่เท่านั้น แต่ยังไม่มีแป้งด้วย!

เพื่อให้คอทเทจชีสของคุณไม่เบลอในกระทะ คุณต้องปรุงจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ แห้งและร่วน บางครั้งการถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก็มีประโยชน์ - คอทเทจชีสดังกล่าวทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและอ่อนโยนมากขึ้น การผ่านคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ไข่ยังสามารถทำให้คอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวระหว่างการทอด ดังนั้นอย่าใช้มากเกินไปกับจำนวนของมัน - ส่วนใหญ่แล้วไข่เพียงฟองเดียวก็เพียงพอแล้ว น้ำตาลจำนวนมากทำให้เต้าหู้ไหม้ ดังนั้นควรปรุงให้ไม่หวานเกินไปและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยม หรือโรยด้วยผงน้ำตาลจะดีกว่า ก่อนทอดควรม้วนเต้าหู้ในแป้งหรือเซโมลินา คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ เมล็ดงาดำลงในนมเปรี้ยว และกะหล่ำปลีสับหรือมันฝรั่งบดในนมเปรี้ยวที่ไม่หวาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและสุขภาพให้กับอาหารจานที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้ คอทเทจชีสไม่เพียง แต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์หรือนึ่ง

เว็บไซต์เสนอให้คุณปรุงคอทเทจชีสตามหนึ่งในหลาย ๆ สูตร

วัตถุดิบ:
400 กรัม 9% ชีสกระท่อม
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน
ไข่ 1-2 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีม น้ำตาล และเกลือ ผัดไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวจากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับโซดา จากแป้งนุ่มที่เกิดขึ้นให้ปั้นลูกชิ้นม้วนแป้งแล้ววางในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองใต้ฝาจากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังและนำเต้าหู้ใต้ฝาไปพร้อม

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ semolina,
แป้ง 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ตีคอทเทจชีสขูด, ไข่, น้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสม, เพิ่มแป้งด้วยโซดาและเซโมลินา คุณจะได้แป้งที่เหนียวข้น ใส่แป้งด้วยช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดเหมือนแพนเค้กธรรมดาจนเป็นสีน้ำตาลทองใต้ฝา

วัตถุดิบ:
โจ๊กลูกเดือย 400 กรัม
คอทเทจชีส 200-300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ลูกเกด 50 กรัม

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลรวมกับคอทเทจชีสและโจ๊กลูกเดือย เพิ่มแป้งและแป้งผสมกับโซดาลูกเกดและผสม ในกระทะที่มีน้ำมันพืชมาก ๆ ให้ทอดแป้งทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไปจนเป็นสีน้ำตาล

ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 300 กรัม
5 ไข่แดง
2 กระรอก
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตีไข่ขาวและไข่แดงกับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส เกลือเล็กน้อย และวานิลลา ถูผ่านตะแกรง ผสมให้เข้ากันจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ส่วนที่ใหญ่กว่าลงในซิลิโคนคัพเค้ก เพิ่มผงโกโก้ในส่วนที่เหลือผสมและวางบนมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

เต้าหู้กับถั่วพิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมัน 600 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก,
3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ผสมกับคอทเทจชีส ถูผ่านตะแกรง และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้ง ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ม้วนแป้ง สลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนสุก

เต้าหู้กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 200 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู.

การทำอาหาร:
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล เพิ่มแอปเปิ้ล ผสมและเพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟู คุณจะได้แป้งหนานุ่ม ใส่แป้งลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เต้าหู้กับแครอทและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
1 แครอท
1 แอปเปิ้ล
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูด รวมกับคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรสและผสมจนได้แป้งที่เนียน ปั้นเค้กเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

เต้าหู้กับฟักทองและแครอท

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 200 กรัม
1 แครอท
ฟักทอง 50-100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนชา semolina,
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดแครอทและฟักทองบนเครื่องขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคอทเทจชีสนวดแป้งแล้วปั้นเค้กเล็ก ๆ ม้วนแป้งหรือเซโมลินาแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนนุ่ม

วัตถุดิบ:
500 กรัม ชีสกระท่อมแห้ง
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบน้ำ รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสม และเพิ่มแป้งถ้าแป้งเหลวเกินไป ใช้ช้อนโต๊ะทาแป้งบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารจนสุก

เต้าหู้กับฟักทองต้ม

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไร้ไขมัน 250 กรัม
ฟักทอง 150 กรัม
แป้ง 100-150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำเล็กน้อย ผสมกับคอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, เกลือและน้ำตาลแล้วนวดแป้งไม่หนาเกินไป ใช้สองช้อนชาใส่แป้งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนสุก - เต้าหู้ควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เต้าหู้กับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนชา ผงฟู
เกลือ.

การทำอาหาร:
ปิ้งข้าวโอ๊ตในกระทะที่แห้ง คนตลอดเวลา ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลและแป้งกับผงฟูแยกกัน ผสมเกล็ดที่เย็นลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่ส่วนเล็ก ๆ บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดปิดฝาด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล

นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 1 กก.
ลูกเกด 200 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
แป้ง 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม (ปริมาณสามารถลดได้)
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร:
ทุบคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่ไข่และผสม ร่อนแป้งผสมกับผงฟู หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่งลูกเกดแล้วตากให้แห้ง เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้งและผสมจนเนียน ปั้นเค้กเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 250 ก
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กล้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
½ ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เกล็ดขนมปัง - สำหรับการกลิ้ง

การทำอาหาร:
บดคอทเทจชีสและผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและโซดาแล้วนวดแป้ง กล้วยหั่นเป็นชิ้น ปั้นเต้าหู้ ใส่กล้วยเป็นวงกลมแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน

เต้าหู้กล้วย

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 กล้วย
แป้ง 120 ก
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง รวมกับไข่ น้ำตาล และแป้งผสมกับผงฟู กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้ง ปั้นเต้าหู้ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เต้าหู้ตุ๋น

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) เซโมลินา
ไข่ 1 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
วานิลลิน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
½ กอง ลูกเกดหรืออบเชย (เชอร์รี่แห้ง)
ครีม 200 มิล
นม 100 มล
น้ำตาล, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมคอทเทจชีสกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ควรแช่ค้างคืนในตู้เย็น) เพิ่มไข่, น้ำตาล, เกลือและผงฟูลงในมวลนมเปรี้ยว ปั้นเต้าหู้บนกระดานที่โรยแป้ง ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ใส่นมเปรี้ยวลงในกระทะ โรยด้วยลูกเกด วางนมเปรี้ยวอีกชั้นแล้วโรยด้วยลูกเกดด้วย เทซอสลงไป นำไปต้ม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ผู้สร้างสำหรับคู่รัก

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
6-8 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
วานิลลินหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาแน่นพอสมควรซึ่งไม่หลุดออกจากมือ จากแป้งที่ได้ให้ม้วนลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกวอลนัทแล้ววางลงในตะกร้าหม้อไอน้ำสองครั้งโดยให้ห่างจากกัน นึ่งเต้าหู้เป็นเวลา 25-30 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 1 กก.
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 300-350 กรัม
½ กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งด้วยเบกกิ้งโซดาและผงฟูแล้วนวดแป้งให้แน่น ปั้นเค้กหนา ๆ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยเว้นระยะห่างจากกันเนื่องจากขนาดจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 30 นาที

เต้าหู้ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมัน 700 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเช็ดผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้ง คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเพราะคอทเทจชีสอาจรั่วได้ คุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น และด้วยเหตุนี้คอทเทจชีสจึงมีความเหนียว ผสมให้เข้ากันโรยด้วยแป้งโรยบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้น ปั้นเค้กม้วนแป้งแล้ววางในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ลดความร้อนลงและปิดฝากระทะ พลิกเต้าหู้สีน้ำตาลแล้วทอดใต้ฝาจนสุก หากเต้าหู้ไม่หวานให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาล

เต้าหู้ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:
500 กรัม ชีสกระท่อมแห้ง
3-4 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ตีไข่ที่แช่เย็นกับเกลือให้เป็นฟองหนา ใส่น้ำตาล แล้วตีอีกครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วรวมกับมวลไข่ คุณจะจบลงด้วยมวลที่ค่อนข้างเหลว ถ้าแป้งเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งมัน ทอดคอทเทจชีสเหมือนแพนเค้กทั่วไปในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เค้กเต้าหู้จากมวลนมเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:
มวลเต้าหู้สำเร็จรูป 500 กรัม (มีหรือไม่มีฟิลเลอร์)
ไข่ 2 ฟอง
3-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แป้ง 120-150 กรัม
เกลือเล็กน้อย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดเป็นแป้งเนียน ใช้ช้อนโต๊ะแยกแป้งจุ่มแป้งแล้วปั้นเค้ก ผัดคอทเทจชีสในกระทะกับผักหรือเนยใสใต้ฝาจนสุก หากมวลนมเปรี้ยวมีรสหวานสามารถละเว้นน้ำตาลจากแป้งได้

เต้าหู้มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
มันฝรั่ง 500 กรัม
½ กอง แป้ง,
ไข่ 2-3 ฟอง
ชีสขูด 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผสมกับมันฝรั่ง แป้ง เกลือ และไข่ แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นลูกชิ้นม้วนแป้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมตุรกี

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 200 กรัม
แป้ง 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง
สำหรับน้ำเชื่อม:
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
1 มะนาว (น้ำผลไม้)

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เนย และแป้งผสมกับผงฟู แล้วนวดแป้ง ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งแล้วอบบนถาดอบในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 20 นาที ในขณะเดียวกัน ทำน้ำเชื่อม น้ำตาล และน้ำมะนาว อุ่นด้วยไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เย็น โอนนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วไปยังจานลึกแล้วเทน้ำเชื่อม

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อย มันกินคนเดียวและยังใช้เป็นส่วนผสมในคาสเซอโรล พาย และคุกกี้ที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ คอทเทจชีสที่บ้านจากนมนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่ากันและปรุงไม่ยากเลย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่คุณชอบและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

ชีสกระท่อมคลาสสิกจากนมที่บ้าน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะต้องใช้นมวัวสด 3 ลิตรและน้ำมะนาว 1 ลูก แม่บ้านหลายคนจะสนใจว่าคอทเทจชีสได้มาจากนม 1 ลิตรมากแค่ไหน ไม่มากไม่เกิน 150 กรัม ดังนั้นควรเลือกปริมาณวัตถุดิบโดยคำนึงถึงปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในกระทะทรงสูงแล้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่เพื่อให้ของเหลวอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ในระหว่างการให้ความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องคนนมด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูเพื่อไม่ให้นมไหม้
2. หลังจากสัญญาณเดือดปรากฏขึ้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเติมน้ำมะนาว เกือบจะในทันที คุณจะเห็นได้ว่านมเริ่มจับตัวเป็นก้อนได้อย่างไร
3. แก๊สถูกปิดและองค์ประกอบที่ได้จะถูกส่งไปยังกระชอนซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยผ้าโปร่ง
4. หางนมถูกบีบออกและมวลนมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ในผ้าโปร่งจะถูกวางไว้ใต้โหลด
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เมื่อหางนมหมด นมเปรี้ยวก็จะพร้อมรับประทาน

คอทเทจชีสโฮมเมดที่ทำจากนมควรเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 3 วันสามารถใช้เป็นไส้เกี๊ยวหรือทำเป็นหม้อปรุงอาหารได้

ปรุงอาหารด้วยการเพิ่ม kefir

สูตรนี้ใช้นมพาสเจอร์ไรส์และคีเฟอร์ วิธีการปรุงอาหารนี้จะดึงดูดผู้หญิงที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลามองหาผลิตภัณฑ์จากฟาร์มจริง

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 60 มล.
• kefir 450 มล.
• เกลือ 5 กรัม

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนจนเดือด
2. หลังจากนั้นให้เท kefir และทันทีที่หางนมปรากฏขึ้นให้ปิดไฟ
3. ผสมมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุดไฟอีกครั้ง คุณควรรอจนกระทั่งก้อนเต้าหู้เริ่มก่อตัวขึ้น
4. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น มวลที่ได้จะถูกกระจายออกด้วยผ้าก๊อซ บีบและวางไว้ใต้แท่นกด

ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นม อาหารดังกล่าวเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนที่ย่อยง่ายมีวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบ กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้ใส่นมลงในอาหารที่มีเศษอาหารตั้งแต่หกถึงแปดเดือน น่าเสียดายที่การซื้อผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงจริง ๆ ในร้านค้าสมัยใหม่เป็นเรื่องยาก แต่หลาย ๆ อย่างสามารถเตรียมได้ด้วยตัวคุณเอง อธิบายวิธีทำคอทเทจชีสที่บ้านอย่างรวดเร็ว

วิธีทำคอทเทจชีสที่ง่ายและรวดเร็ว?

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำย่อยและซื้อสารตั้งต้น คุณเพียงแค่ต้องตุนนมสดหนึ่งลิตร เกลือครึ่งช้อนชา และมะนาวสามช้อนโต๊ะ

รวมนมและเกลือในกระทะขนาดใหญ่พอสมควร นำส่วนผสมนี้ไปต้มจนเกือบเดือด แต่อย่าให้เดือด ปิดเตาแล้วเทน้ำมะนาวลงในนม คนให้เข้ากัน ส่งผลให้นมจับตัวเป็นเกล็ด ทิ้งไว้ห้าถึงเจ็ดนาที ระหว่างนั้นคนหลายๆ ครั้ง หากคุณต้องการให้คอทเทจชีสสำเร็จรูปมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ ให้เพิ่มเฮฟวีครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวล

ปิดชามด้วยผ้าก๊อซพับสองหรือสามชั้น เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป มัดขอบผ้าก๊อซอย่างระมัดระวังด้วยถุงแล้วยกขึ้น วางในกระชอนหรือแม้แต่แขวนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน (หางนม) ยิ่งคอทเทจชีสให้ของเหลวมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งแห้งและหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปจะใช้เวลาสี่สิบห้าถึงหกสิบนาทีในการเตรียมคอทเทจชีสที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย นุ่มและดีต่อสุขภาพ เขียนวิธีนี้ด้วยตัวคุณเองเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับคอทเทจชีสโฮมเมดที่อ่อนโยน

วิธีทำคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วเพื่อให้อร่อยมาก?

ในการเตรียมคอทเทจชีสแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็วคุณต้องเตรียม kefir สองลิตร (ไขมัน 2.5%) และนมสองลิตร (ไขมัน 2.5%)

ล้างหม้อขนาดพอเหมาะด้วยน้ำเย็น เทนมและคีเฟอร์ลงไป ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้น ปิดฝากระทะแล้วส่งไปที่เตาบนหัวเตาที่ใหญ่ที่สุด แช่ไฟขั้นต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

รอจนมวลในกระทะเริ่มแยกหางนมที่ชัดเจน ผัดคอทเทจชีสในอนาคตด้วยช้อน หมุนจากล่างขึ้นบนอย่างระมัดระวัง ปิดฝาอีกครั้งและทิ้งไว้อีกยี่สิบนาที แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้หางนมเดือด

ทิ้งคอทเทจชีสในอนาคตไว้ใต้ฝาจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นค่อย ๆ ตักออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วใส่ในกระชอน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
เพื่อรสชาติให้เพิ่มนมข้นลงในคอทเทจชีสก่อนใช้ แต่คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้หรือเพิ่มส่วนผสมอื่นใดได้

ตัวเลือกที่นานขึ้นเล็กน้อยสำหรับการทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

ในการเตรียมคอทเทจชีสนั้นคุ้มค่าที่จะตุนนมหนึ่งลิตรครึ่งและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

รวมนมหนึ่งลิตรกับครีมในขวดขนาดที่เหมาะสม ทิ้งไว้ในที่อุ่นพอสมควรเพื่อให้นมเปรี้ยว
จากนั้นเทนมสดครึ่งลิตรลงในหม้อตั้งไฟจนเกือบเดือดแล้วเทส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น

เทมวลที่ได้ลงในกระชอนปิดด้วยผ้าโปร่ง แขวนถุงด้วยคอทเทจชีสในอนาคตแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อดื่มหางนม

นมเปรี้ยวด่วนจาก kefir

หากคุณไม่ต้องการคอทเทจชีสร่วนแบบคลาสสิก แต่คอทเทจชีสแบบนุ่มหรือครีมคอทเทจชีส ให้ใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเตรียม kefir เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลลงไปหากต้องการโดยเน้นที่ความชอบของคุณ เท kefir ลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่

ใส่ kefir แช่แข็งลงในผ้าขาวบางพับหลายชั้นแล้วแขวน เมื่อมันละลาย kefir whey ทั้งหมดจะระบายออกมา และคุณจะมีนมเปรี้ยวที่นุ่มอร่อย หากคุณโยน kefir แช่แข็งบนตะแกรงและไม่แขวนไว้ คุณจะได้ครีมนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม

สูตรอื่นสำหรับชีสกระท่อม "ขี้เกียจ"
สูตรนี้เป็นรูปแบบการใช้กรดเพื่อเร่งการเปรี้ยวของนม คุณต้องเตรียมนมที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไปสามลิตร (แต่ไม่ได้พาสเจอร์ไรส์) และน้ำส้มสายชูสองร้อยมิลลิลิตร

เทนมลงในหม้อที่สะอาดแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากที่นมอุ่นขึ้น แต่ยังไม่เดือดให้เทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ลงไปโดยคนให้เข้ากัน ขณะที่คุณกวน คุณจะสามารถเห็นว่านมเริ่มจับตัวเป็นก้อนได้อย่างไร ลดความร้อนเป็นพลังงานต่ำสุด ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ให้อุ่น หลังจากผ่านไปประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นว่าแพนเค้กคอทเทจชีสทรงกลมจะจมลงเล็กน้อย และพื้นผิวของมันจะเริ่มปกคลุมด้วยหางนม ในขั้นตอนนี้คุณต้องปิดไฟใต้กระทะ ทำให้มวลเย็นลงและเทลงในกระชอนปิดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงจากนั้นบีบให้แน่นในถุงผ้ากอซและใช้คอทเทจชีสสำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์

คอทเทจชีสโฮมเมดไม่มีสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัว เก็บไว้ได้ไม่นาน แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม จากสูตรที่เสนอ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณได้

อย่างที่ทราบกันดีว่าคอทเทจชีสมักทำมาจากนม แต่เมื่อใช้สูตรของฉันคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่านมจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวตามธรรมชาติและคอทเทจชีสเองจะอร่อยกว่าไม่เปรี้ยว และที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถปรุงคอทเทจชีสที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญสูตรการทำคอทเทจชีสโฮมเมดจากสด (มักพูดว่าหวาน) ไม่ใช่นมเปรี้ยว ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่เกิดขึ้นและอย่างไรได้แม่นยำยิ่งขึ้น

ส่วนผสมนมเปรี้ยว:

นม (สด) - 3 ลิตร

กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก (หรือน้ำมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก)

วิธีทำคอทเทจชีสจากนมที่บ้าน

เมื่อเริ่มทำอาหารฉันมักจะเตรียมตะแกรงทันทีซึ่งเราจะทิ้งคอทเทจชีสและผ้ากอซที่สะอาดหนึ่งชิ้นพับเป็นสองชั้น ขนาดของผ้าโปร่งควรเป็นขนาดที่คุณสามารถคลุมตะแกรงได้ทั้งหมด

สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือเทนมลงในกระทะสแตนเลสหรืออลูมิเนียม วางบนเตา เปิดไฟแรง

เราต้องอุ่นนมจนเกือบเดือด ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน ฉันมักจะคนนมด้วยช้อนแบบเจาะรูเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง

ทันทีที่นมถึงสถานะเดือด (คุณสามารถเข้าใจได้ด้วยการชิมนมด้วยนิ้วของคุณมันควรจะร้อนมาก) เราต้องทำไฟให้น้อยที่สุดเติมกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาวลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน ด้วยช้อนที่มีรู

หลังจากเติมกรดแล้ว คุณจะเห็นได้ทันทีว่านมเปรี้ยวและเกล็ดนมเปรี้ยวก่อตัวบนผิวของมันอย่างไร ต้องปิดแก๊สใต้กระทะ

คอทเทจชีสร้อนแล้วตอนนี้เราต้องติดตั้งตะแกรงบนกระทะเปล่าแล้วกรองคอทเทจชีส

หางนมไหลลงในกระทะและคอทเทจชีสยังคงอยู่บนผ้ากอซ รอจนของเหลวหมดแล้วค่อยเทใส่ขวด

ต้องห่อปลายผ้ากอซที่มีคอทเทจชีสที่ยังเปียกอยู่ (จะได้คอทเทจชีสมาในถุงผ้ากอซ) เพื่อไม่ให้คอทเทจชีสเปียกเราจึงวางแผ่นแบนไว้ด้านบนของมัดผ้ากอซซึ่งเราติดตั้งโหลด เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันใช้ขวดเซรั่ม การออกแบบสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะขจัดการกดขี่และนำคอทเทจชีสโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพสดและอร่อยออกจากผ้ากอซ ดูสิ แม้ในรูปภาพคุณจะเห็นว่านมเปรี้ยวนั้นดูน่ารับประทาน

คอทเทจชีสดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว หรือแยม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับชีสเค้กหรือเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบหรือเกี๊ยว