ลูกชิ้นในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว - แนวคิดดั้งเดิมสำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ ลูกชิ้นในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว - แนวคิดดั้งเดิมสำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

หากคุณกำลังมองหาสูตรสำหรับอาหารค่ำครอบครัวแบบโฮมเมดให้ปรุงมีทบอลในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบตามตัวเลือกด้านล่าง ครัวเรือนจะไม่เบื่อที่จะชมเชยทักษะการทำอาหารของคุณ ชื่นชมลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารที่ได้

วิธีการปรุงลูกชิ้นในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่?

ลูกชิ้นแสนอร่อยในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่สูตรที่อาจแตกต่างกันทั้งในองค์ประกอบของซอสและการเตรียมการนั้นจัดทำขึ้นด้วยวิธีเบื้องต้น สิ่งสำคัญในกระบวนการใช้เทคโนโลยีที่เลือกคือการปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. พื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์อาจเป็นเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ ปรุงรสด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ หรือเป็นฐานที่มีส่วนประกอบหลายอย่างโดยเติมข้าว ผัก หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ
2. ซอสสำหรับลูกชิ้นในเตาอบทำจากครีมเปรี้ยวมักเติมมะเขือเทศ
3. ช่องว่างกลมที่ทำจากเนื้อสับวางในแม่พิมพ์ทันทีหรือทอดเล็กน้อย

ลูกชิ้นกับข้าวในเตาอบ

ย่างในเตาอบแบบดั้งเดิมกับน้ำเกรวี่มีคุณค่าทางโภชนาการ น่ารับประทาน และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ มักใช้เนื้อหมูและเนื้อบดจากเนื้อสดหรือเนื้อแช่แข็ง ล้างข้าวให้สะอาดและต้มจนเกือบสุก โดยเลือกพันธุ์ข้าวเมล็ดกลมขัดสี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอทพริกหวานและไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับข้าว, หัวหอม, ไข่, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย
2. พวกเขาทำลูกกลม, ขนมปังในแป้ง, ทอด, ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์
3. ผัดผัก, เพิ่มครีม, น้ำ, เครื่องเทศ, เทการเตรียมการด้วยซอสที่ได้
4. ลูกชิ้นอบในซอสครีมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโรยด้วยชีสชิปในตอนท้าย

ลูกชิ้นกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณต้องการทำทั้งอาหารจานหลักที่น่ารับประทานและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกันหรือไม่? ปรุงลูกชิ้นในซอสครีมกับมันฝรั่งในเตาอบ ชิ้นผักแช่ในซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มมะเขือเทศและอร่อยอย่างสุดจะพรรณนา เพียงหนึ่งชั่วโมง - และบนโต๊ะอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับสี่คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 70 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับข้าวต้มหอมหัวใหญ่ปรุงรส
2. หัวล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น
3. ครีมผสมกับมะเขือเทศ, กระเทียม, เครื่องเทศ, กระจาย 2/3 ของส่วนผสมไปยังมันฝรั่ง
4. ช่องว่างกลมทำจากเนื้อสับกับข้าว
5. วางมันฝรั่งครึ่งแผ่นในรูปแบบทาน้ำมันจากนั้นจึงวางลูกชิ้นและมันฝรั่งที่เหลือระหว่างพวกเขา
6. ปิดจานด้วยซอสและปรุงลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45-50 นาที

ลูกชิ้นไก่ในเตาอบ

มีทบอลในซอสครีมในเตาอบที่ทำจากเนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหาร สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า หรือเสริมด้วยการหั่นผัก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้ลูกชิ้น 8-9 ลูกและใช้เวลา 40 นาทีในการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. บดไก่กับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
2. เพิ่มไข่, เครื่องเทศ, ช่องว่างกลมถูกสร้างขึ้น, วางในแม่พิมพ์
3. ส่งเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา
4. ครีมผสมกับน้ำและเครื่องเทศลูกไก่เทส่วนผสมโรยด้วยชีส
5. หลังจากการอบอีก 20 นาที ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมในเตาอบจะพร้อม

ลูกชิ้นไก่งวงในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้สำหรับลูกชิ้นในเตาอบเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไก่งวงเป็นพื้นฐาน ซอสครีมเปรี้ยวช่วยเติมเต็มผลิตภัณฑ์อย่างกลมกลืนทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเผยให้เห็นรสชาติและลักษณะทางโภชนาการทั้งหมดของจานได้สูงสุดและทำให้มีรสเปรี้ยว ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง 4 เสิร์ฟจะพร้อม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. บดไก่งวงกับหัวหอม เพิ่มไข่ ข้าวต้ม เครื่องปรุงรส
2. พวกเขาทำลูกกลม ๆ สีน้ำตาลและใส่ในแม่พิมพ์
3. ครีมผสมกับครีมสมุนไพรเทลงในแม่พิมพ์
4. นอกจากนี้ลูกชิ้นไก่งวงปรุงในซอสครีมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ลูกชิ้นกับชีสในเตาอบ

ลูกชิ้นแสนอร่อยในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่ปรุงตามคำแนะนำต่อไปนี้จะทำให้นักชิมพอใจ ผลิตภัณฑ์ฉ่ำที่น่าแปลกใจที่มีไส้ชีสอยู่ข้างในจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะกระเด็นไปที่โต๊ะ เสิร์ฟร้อนโดยเพิ่มเครื่องเคียงหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชิ้นขนมปัง - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• แครอทและไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม, ซอสมะเขือเทศและน้ำ - อย่างละ 150 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอม, ไข่, ขนมปังแช่ในนม, ปรุงรส
2. ชีสถูกตัดเป็นก้อน
3. ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ชีส 1 ก้อนลงไปในแต่ละก้อน
4. ผัดผัก, ใส่ครีม, มะเขือเทศ, เครื่องเทศและเทลงบนลูกชิ้นในรูปแบบ
5. ภาชนะถูกส่งเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ลูกชิ้นเนื้อในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ความเผ็ดเน้นย้ำถึงข้อดีทั้งหมดของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ทำให้อาหารไม่สามารถอธิบายรสชาติได้และมีส่วนช่วยในการได้รับคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุด ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับสี่คน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 700 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอทและไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง น้ำมัน

การทำอาหาร

1. เนื้อบิดคลุกข้าว กระเทียม หอมใหญ่ ปรุงรส
2. ทำช่องว่างกลมทอดวางในแม่พิมพ์
3. ผัดผัก, ใส่แป้ง, ครีม, สมุนไพร, เครื่องเทศและเทลงด้านบน
4. อบลูกชิ้นเนื้อในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

ลูกชิ้นปลาในซอสครีมในเตาอบ

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นปลาสับในเตาอบ ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถให้อาหารปลาได้แม้จะไม่ใช่แฟนตัวยงที่ปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอื่น ด้วยเนื้อปลาสำเร็จรูปคุณจะสามารถทำสูตรให้เสร็จภายใน 40 นาทีและผลที่ได้คือ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำ - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ปลาสับรวมกับหัวหอม, ขนมปังแช่ในนม, เค็มและพริกไทย
2. ทำช่องว่างใส่ในแบบฟอร์ม
3. หัวหอมผัดในน้ำมัน, แป้ง, ครีม, เครื่องปรุงรส, น้ำ, เครื่องเทศเทลงบนลูกบอล
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ลูกชิ้นกับบัควีทในเตาอบ

ลูกชิ้นสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับข้าวหรือไม่มีสารเติมแต่ง การผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับบัควีทต้ม คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่อันโอชะที่คุณชื่นชอบ ลองใช้สูตรข้างต้นในทางปฏิบัติประเมินความได้เปรียบเหนือผู้อื่นและจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการทำเช่นนี้

มีสูตรลูกชิ้นและวิธีการทำอาหารมากมาย เนื้อสับสำหรับลูกชิ้นสามารถเสริมด้วยข้าวบาร์เลย์, ข้าว, บัควีท, ผัก, เกล็ดขนมปังบดหรือขนมปัง, ชีสและเห็ด สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ แต่ที่อร่อยที่สุดคือตุ๋นในซอสบนเตาหรือในเตาอบ

ลูกชิ้นฉ่ำและมีกลิ่นหอมทำจากเนื้อสับผสม (ไก่และหมู) เกล็ดขนมปังและไข่ไก่ เติมด้วยผักชีฝรั่งสด ซันลีฮอป ผักชีป่น และพริกขี้หนู นวดซอสจากครีม, แป้ง, น้ำซุปไก่ด้วยการเติมผงกระเทียมและพริกหยวกหวาน ทำลูกชิ้นในซอสครีมในเตาอบ

ลูกชิ้นสับผสมในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• น้ำซุปไก่ - 400 มล.
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีพื้น - 3 หยิก;
• Suneli กระโดด - 3 หยิก;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

วิธีทำลูกชิ้นในเตาอบในซอสครีม

1. เราใช้เนื้อสับแบบโฮมเมดโดยเติมหัวหอมและกระเทียมเมื่อสับเนื้อ หากเรากำลังเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับที่ซื้อมาให้สับกระเทียม (2 กลีบ) และหัวหอม (หัวหอมเล็ก 1 หัว) ให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่นแล้วใส่เนื้อสับ

2. โรยเนื้อสับสำเร็จรูปด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

3. สับผักชีลาวให้ละเอียด เราเสริมเนื้อสับด้วยไข่ไก่ดิบผักชีฝรั่งและเกล็ดขนมปัง ผสมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน ใช้ฝ่ามือแตะที่ก้นชาม เราเอาชนะเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเขียวชอุ่ม

4. เราสร้างลูกบอลเดียวกัน (6 ชิ้น) รับลูกชิ้นขนาดกลาง ถ้าเราเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เราจะนับ 1 ที่เสิร์ฟ 2 ชิ้น

5. ใส่ครีม, แป้งลงในชาม, ใส่ผงกระเทียมและเศษพริกขี้หนู

6. ผสมผลิตภัณฑ์ในชามแล้วเทน้ำซุปไก่ลงในสตรีมบาง ๆ ทันทีที่ส่วนผสมเต็มชามครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่น้ำซุปที่เหลือลงไปผัด ซอสควรมีประมาณ 500 มล. น้ำซุปไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำอื่นได้หากต้องการ ถ้าเราใช้น้ำซอสจะต้องเค็ม

7. เทซอสครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในโลหะหรือแก้วขนาดเล็ก

8. เรากระจายลูกชิ้นที่เตรียมไว้แล้วเทซอสที่เหลือ เราใส่แบบฟอร์มที่กรอกลงในเตาอบซึ่งเราอุ่นไว้ที่ 200 องศา ปรุงลูกชิ้นประมาณ 50 นาทีจนซอสครีมเปรี้ยวข้นและลูกชิ้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

9. นำลูกชิ้นออกมาพักไว้ 2-3 นาที

10. ย้ายลูกชิ้นสับที่เสร็จแล้วใส่จานใส่ซอสครีมเปรี้ยวจากด้านล่างของแม่พิมพ์และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

หากต้องการเปลี่ยนลูกชิ้นสามารถตุ๋นในซอสมะเขือเทศ ในการเตรียมเราไม่รวมครีมเปรี้ยวและเพิ่มมะเขือเทศบด (1 ช้อนโต๊ะ) หรือมะเขือเทศสับละเอียดในน้ำผลไม้ที่ไม่มีผิว (100 กรัม) ลงในชาม

มันแตกต่างจากตัวเลือกอื่นตรงที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมีความนุ่มและด้านในที่นุ่มกว่า ในขณะเดียวกันก็มีเปลือกสีทองที่สวยงามอยู่ด้านนอก ส่วนใหญ่แล้วลูกชิ้นเหล่านี้ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเกรวี่ที่ทำจากมะเขือเทศ แน่นอนว่าทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของพนักงานต้อนรับเอง มีหลายร้อยวิธีที่คุณสามารถทำลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยมในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบซึ่งไม่เพียง แต่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับการเฉลิมฉลองได้อีกด้วย เพื่อพิสูจน์สิ่งนี้ มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

ลูกชิ้นคลาสสิก

โดยปกติลูกชิ้นในซอสครีมในเตาอบปรุงโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับเนื้อสับ ½ กิโลกรัม ข้าวดิบ 100 กรัม และครีมเปรี้ยว นม 1 แก้ว พริกไทยป่น และเกลือในปริมาณที่เท่ากัน

การทำลูกชิ้นในซอสครีมในเตาอบเป็นเรื่องง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. โอนสับลงในชามลึก จะดีกว่าถ้าเป็นส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว
2. ใส่พริกไทยข้าวลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลจากมวลที่เตรียมไว้ ขนาดไม่ควรใหญ่กว่าส้มเขียวหวาน วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบ
4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มด้วยซอส ในการทำเช่นนี้ควรผสมนมกับครีมเกลือและพริกไทยแยกกันในจานเพื่อลิ้มรส
5. เทการเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมของนมที่เตรียมไว้
6. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิภายในห้องควรมีอย่างน้อยสองร้อยองศา

ลูกชิ้นที่น่ารับประทานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติให้กับอาหารจานเสร็จ

ลูกชิ้นในหม้อ

ลูกชิ้นในซอสครีมในเตาอบสามารถปรุงในหม้อได้ ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

เนื้อสับ ½ กิโลกรัม, ข้าว 50 กรัม, แป้ง 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำมันพืช 35 กรัมและใบกระวาน

ขั้นตอนการทำอาหารลูกชิ้นจะดูแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำซอส ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมและผ่านไป 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. หุงข้าวจนอัลเดนเต้แล้วล้างน้ำ
3. หัวหอมครึ่งหนึ่งจะไปที่เนื้อสับ ส่วนที่เหลือเพิ่มแป้ง 60 กรัม, ครีม, เกลือ, ผักชีฝรั่งและพริกไทยป่น หลังจากผสมแล้วควรเก็บมวลไว้เล็กน้อยในความร้อนต่ำ
4. เติมน้ำเดือดครึ่งแก้ว ใบกระวาน แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
5. นอกจากเนื้อสับแล้วให้ใส่ข้าวและเครื่องเทศ การผสมจะต้องดำเนินการด้วยองค์ประกอบของการตีเพื่อเพิ่มความเป็นพลาสติกของมวล
6. ค่อยๆ ม้วนลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณ ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันเดือดเล็กน้อย
7. จัดเรียงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหม้อ เทซอสสด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที ฝาสามารถปิดได้ครึ่งหนึ่ง และอุณหภูมิภายในควรมีอย่างน้อย 180 องศา

จานนี้สะดวกมากสำหรับการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน คุณสามารถกินได้โดยตรงจากหม้อ

ลูกชิ้นไก่

ผู้สนับสนุนอาหารลดน้ำหนักจะต้องชอบสูตรลูกชิ้นในเตาอบในซอสครีมโดยใช้เนื้อไก่ จานนี้เปรียบเทียบได้ดีกับความสะดวกในการเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

เนื้อไก่ 700 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, เกลือ, ไข่, ชีส 100 กรัม, พริกไทยและน้ำ 100 มิลลิลิตร

ลูกชิ้นเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว:

1. ก่อนอื่นต้องสับเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเลือกใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่กระเทียม, พริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. หลังจากทำให้มือเปียกชื้นแล้วให้ทำลูกชิ้น
4. ใส่ลงในแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
5. ในการเตรียมซอสครีมจะต้องเจือจางด้วยน้ำเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
6. เทลูกชิ้นร้อนกับมวลนี้แล้วโรยด้วยชีสขูด ในแบบฟอร์มนี้ ต้องส่งผลิตภัณฑ์กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ลูกชิ้นที่ละเอียดอ่อนพร้อมเปลือกชีสสีแดงก่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย

"เม่น" ด้วยการบรรจุ

บางครั้งผู้คนให้ชื่อ "พูดคุย" แก่ผลิตภัณฑ์บางอย่าง นี่เป็นการพิสูจน์ความนิยมของอาหารบางประเภทอีกครั้ง ดังนั้น "เม่น" จึงเป็นลูกชิ้นที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ ภาพถ่ายช่วยให้คุณเห็นคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้น ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

ส่วนผสมของไก่และหมูสับ 500 กรัม, เกลือ, ข้าวครึ่งแก้ว, หัวหอม 1 หัว, พริกไทย, ไข่, ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร, มะเขือเทศ 2 ลูกและชีส Suluguni

กระบวนการทำอาหารไม่ธรรมดา:

1. ต้มข้าวเล็กน้อยแล้วล้างและผสมกับไข่ เนื้อสับ และหัวหอมสับละเอียด
2. มวลที่เตรียมไว้จะต้องแบ่งออกเป็นส่วนๆ แต่ละชิ้นจะต้องนวดเป็นเค้กใส่ชีสเล็กน้อยตรงกลางแล้วม้วนทุกอย่างเป็นลูกบอล
3. วาง "เม่น" ลงบนแผ่นอบที่ทาเนยแล้วส่งไปยังเตาอบจนกว่าจะมีเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ
4. เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำซอส คุณจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศทอดที่ไม่มีผิวหนังแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้ที่นี่
5. เท "เม่น" กับซอสที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อการอบขั้นสุดท้าย ต้องรักษาอุณหภูมิภายใน 180 องศา

ลูกชิ้นดั้งเดิมพร้อมไส้จะเป็นมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อที่สอง

พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวได้รสชาติที่ผิดปกติ ในเตาอบจานนี้เตรียมง่ายและไม่ยุ่งยาก เป็นองค์ประกอบเริ่มต้นที่จำเป็นต้องใช้:

ไก่สับ 800 กรัม, แครอท 1 หัว, ข้าวเมล็ดยาวครึ่งแก้ว, เกลือ, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, พริกไทย, น้ำมันพืช 15-17 กรัม, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งแก้ว

การเตรียมลูกชิ้นดังกล่าวจะต้องดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวเล็กน้อย ในกรณีนี้น้ำจะต้องใส่เกลือ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอทบนเครื่องขูด ผ่านผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองนาที
3. หลังจากนั้นจะต้องรวมกับข้าวและเนื้อสับ
4. ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
5. จากการวางมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำ ทำซอสโดยใส่เกลือเล็กน้อย
6. พับลูกชิ้นทอดลงในแม่พิมพ์
7. เทซอสที่ปรุงสดใหม่แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีอุ่นที่ 150 องศา

เครื่องเคียงที่ดีสำหรับมีทบอลคือมันฝรั่งหรือพาสต้า

ลูกชิ้นกับบัควีท

บางคนเคยเชื่อว่ามีทบอลต้องมีข้าว สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ในฐานะที่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ธัญพืชอื่น ๆ เช่นบัควีท เป็นการดีมากที่จะเพิ่มในกรณีที่เป็นเนื้อไก่ที่เอามาทำลูกชิ้น ธัญพืชที่มีกลิ่นหอมทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ถูกใจ ในการทำลูกชิ้นไก่แสนอร่อยในซอสครีมในเตาอบคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไก่ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, บัควีท 60 กรัม, เกลือ, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 120 กรัม, พริกไทยและน้ำ (120 กรัมสำหรับซอสและ 60 กรัมสำหรับซีเรียล)

การทำลูกชิ้นเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ควรเทบัควีทด้วยน้ำและต้มจนของเหลวเดือดหมด ทำให้โจ๊กที่เตรียมไว้เย็นลง
2. สับหัวหอม กระเทียม และเนื้อไก่ โดยใช้อุปกรณ์ครัวใดก็ได้ (เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น)
3. รวมมวลที่เกิดขึ้นกับบัควีทใส่เกลือและพริกไทย
4. ม้วนมีทบอลเป็นลูกและพับอย่างระมัดระวังในแม่พิมพ์
5. สำหรับซอสให้เจือจางครีมด้วยน้ำแล้วใส่ผักใบเขียว
6. เทลูกชิ้นที่มีมวลแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35 นาที สำหรับการอบที่ดี อุณหภูมิภายในห้องอบควรอยู่ที่ 180 องศา

ลูกชิ้นดังกล่าวจะดีโดยไม่ต้องกับข้าว ในกรณีที่รุนแรงสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด มันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

พร้อมผักเสริม

ลูกชิ้นอบในเตาอบในซอสครีมกับผักดูน่ารับประทานมาก สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อสับรวม 700 กรัม (เนื้อวัวและเนื้อหมู), กระเทียม 2 กลีบ, แป้ง 30 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่, ครีมเปรี้ยว 125 กรัม, เกลือ, ชีส 100 กรัม, พริกหวาน, แครอท, พริกไทยป่นและเครื่องเทศ .

เตรียมจานดังนี้:

1. ใส่เกลือ, ไข่ลงในเนื้อสับ, สับละเอียด 1 หัวหอมและพริกไทย ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้ละเอียด
2. ปั้นลูกชิ้นกลมจากมวลที่ได้
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอส ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผัก: หัวหอม - สับโดยพลการ, พริก - หั่นเป็นเส้นและแครอท - ถูบนกระต่ายขูด หลังจากนั้นจะต้องผ่านการเคลือบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. หลังจากใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือแล้ว นำส่วนผสมไปต้ม
5. เจือจางแป้งในน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ลงในซอสแล้วต้มอีกครั้ง
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลูกชิ้นไว้
7. เททุกอย่างด้วยซอสสดแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนำอุณหภูมิภายในไปที่ 200 องศา
8. ขูดชีสแล้วโรยมีทบอลลงไป หลังจากนั้นจะต้องส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ลูกชิ้นที่น่ารับประทานในซอสที่ละเอียดอ่อนพร้อมผักสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียงและอาหารเสริม

ลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นปลาในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยวอร่อยมากสูตรทีละขั้นตอนระบุว่าคุณต้อง:

ขนมปัง 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ปลาชนิดหนึ่งหรือเนื้อพอลล็อค 500 กรัม, เกลือ, เนย 100 กรัม, เครื่องเทศสำหรับปลา, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, พริกไทย, ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา, แป้ง 30 กรัม, สองสามช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้งและนม (หรือน้ำ)

วิธีการเตรียมลูกชิ้นปลานั้นค่อนข้างแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้า:

1. ข้ามเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
2. เพิ่มขนมปังบีบแช่ในนมไข่เนยและเครื่องเทศ
3. จากเนื้อสับที่ปรุงแล้วให้ปั้นลูกชิ้นกลมแล้วพับเป็นแม่พิมพ์
4. ในกระทะทอดแป้งกับยี่หร่าและผักชีฝรั่งในน้ำมัน
5. ใส่ครีมเปรี้ยวกับน้ำแล้วปรุงส่วนผสมจนข้น
6. เทลูกชิ้นด้วยซอสและเคี่ยวที่อุณหภูมิ 175 องศา

ลูกชิ้นปลาเนื้อนุ่มรสจัดจ้านถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแน่นอน

สำหรับเด็ก

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก คุณแม่มักจะปรุงลูกชิ้นที่มีแคลอรีสูง น่าพึงพอใจ และอร่อยมากให้กับลูกน้อย โดยทั่วไปแล้วจะใช้ส่วนประกอบของสูตรต่อไปนี้สำหรับการเตรียม:

เนื้อสับ 500 กรัม, ไข่, ข้าว 100 กรัม, เกลือ, แครอท 1 หัว, พริกไทย, หัวหอมและน้ำมันพืช

สำหรับซอส:

แป้ง 45 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือ, น้ำตาล 8 กรัม, น้ำซุป½ลิตร (หรือน้ำ), ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา, ผักใบเขียวและพริกไทย

มีทบอลเตรียมในเตาอบด้วยซอสครีมดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวจนสุกครึ่ง
2. จากนั้นผัดหัวหอมสับละเอียดกับแครอทขูด
3. ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับเนื้อสับ เติมเกลือ ไข่ และพริกไทยเล็กน้อย
4. ปั้นลูกชิ้นจากส่วนผสมที่ได้และจัดเรียงอย่างอิสระบนแผ่นอบ เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
6. ในเวลานี้เตรียมซอสจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้ในสูตร หากต้องการแป้งสามารถทอดได้เล็กน้อย
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแผ่นอบออกและนำกระดาษฟอยล์ออก
8. เทซอสลงบนเนื้อหาและส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ในจานสามารถโรยลูกชิ้นด้วยสมุนไพรสด เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้ที่น่าดึงดูดและอร่อยมากอย่างแน่นอน

บ่อยครั้งที่คุณถามตัวเองว่า "จะทำอะไรกับเนื้อสับ" ฉันแนะนำให้คุณปรุงลูกชิ้น - อาหารอร่อยและน่าพอใจ

มีสองตัวเลือกในการปรุงอาหารแบบคลาสสิก: มีทบอลในซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว วันนี้เราจะทำลูกชิ้นในซอสครีมในเตาอบ

นี่คือผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับลูกชิ้น: เนื้อวัวผสมหรือไก่

ต้มข้าวจนเกือบสุก

ในชามผสมเนื้อสับ, ไข่, ข้าว, หัวหอม (ผ่านเครื่องบดเนื้อ), เกลือ, พริกไทยและกระเทียม (ผ่านการกด)

เราทำลูกชิ้นและใส่ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

มาเริ่มทำซอสกันเลย ในกระทะผสมน้ำซุปกับครีมนำไปต้มไฟแล้วปิด

ในกระทะที่สอง ละลายเนย ใส่แป้ง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน อุ่นเครื่องเป็นเวลา 1 นาที

รวมเนื้อหาของกระทะสองใบเพิ่มเครื่องปรุง เราจุดไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว 3-5 นาที

เทซอสครีมลงในแม่พิมพ์ที่มีทบอลอย่างระมัดระวังปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ อบที่ 180 องศา 30-40 นาที

มีทบอลอบในซอสครีมเปรี้ยวฉ่ำและนุ่ม