วิธีทำพายชีสจากขนมปังพิต้า พายชีสทำจากลาวาชอาร์เมเนีย คุณจะต้องมีสูตรขนมปังพิต้ากับชีส
เนื้อพายมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันอบอุ่นมากกว่า
- ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาด 70×55 ซม.)
- ชีส 250~300 กรัม
- kefir 1.5 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
ตอกไข่ด้วย kefir
ฉีกแผ่นลาเวนเดอร์ออกครึ่งหนึ่ง
เทส่วนผสมเคเฟอร์ 2~3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้เท่ากัน (ใช้แปรงทาขนมเกลี่ยได้สะดวก)
วางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังพิต้าเป็นไปตามรูปทรงของแม่พิมพ์
ทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของขนมปังพิต้า - เกลี่ยแล้ววางลงในพิมพ์
เทส่วนผสมเคเฟอร์ประมาณ 1/3 ถ้วย
ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด
วางครึ่งหนึ่งของมวลชีสลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้านบนด้วยปลายแขวนของแผ่นลาวาชด้านบน
วางส่วนที่สองของชีส ปิดด้วยขอบแผ่นลาเวนเดอร์ด้านล่าง
เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir ที่เทลงไป
วางในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~220°C จนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~10 นาที)
สูตรที่ 2: ชีสขี้เกียจและพายลาวาช (พร้อมนม)
กำหนดสัดส่วนสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20×30 ซม
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 2 แพ็คเกจ 200 กรัม (เราขายเป็นม้วนฉันซื้อมันสะดวกมากที่จะใส่ "ผ้าเช็ดเท้า" นี้ลงในแม่พิมพ์)
- ชีส 300 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำนม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่กระเทียมสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่มันเผ็ดกว่า) ผสมค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมเพื่อทำชีส "แป้ง" หนา ๆ (เช่นแพนเค้ก) ไส้พร้อมแล้ว 
วางแผ่น Lavash ไว้บนถาดอบ ทาจาระบีพร้อมไส้ 
เติม lavash อีกครั้ง ฯลฯ จนเราใช้ขนมปังพิต้าและไส้หมด ชั้นบนสุดควรเป็นขนมปังพิต้า 
อบที่ 180*C ประมาณ 15 นาที (คราวนี้ก็เพียงพอให้ชีสละลายและเซ็ตตัว และขอบของพายจะกรอบ
แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
สูตรที่ 3: Lavash และพายชีสในหม้อหุงช้า (achma ขี้เกียจ)
- lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- Adyghe ชีสหรือเฟต้าชีส 300 กรัม (หรือแทนที่ด้วยคอทเทจชีส)
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย (ถ้าคุณใช้เฟต้าชีส ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
- สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ไส้ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) สำหรับพาย lavash:
- ไข่ 2-3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 300 กรัม
สูตรการทำอาคมาขี้เกียจสามารถเปลี่ยนได้โดยการเติมไส้กรอก เนื้อสัตว์ (เนื้อสับหรือไก่สับ ทอดหรือดิบ) หรือเห็ดลงในไส้ชีส และเมื่อเปลี่ยนลาวาช...
สูตรที่ 4: Lavash และพายชีสกับมายองเนส
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ห่อ
- 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
- ชีส 400 กรัม
- นม 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 30 กรัม
อัดจาระบีกระทะที่คุณจะอบเค้กด้วยเนย ควรหนากว่านี้ ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ให้พอดีกับแม่พิมพ์ 
ฉันมีเค้กกลมเจ็ดชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำพายให้ใหญ่ขึ้น คุณสามารถนำห่อมาสองหรือสามห่อก็ได้ จากนั้นมวลของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ 
ฉันเอา "รัสเซีย" แต่ด้วยชีส "เกาดา" มันจะอร่อยมาก
หล่อลื่นแฟลตเบรดด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ 
เพื่อจะได้ไม่หวือหวาจนเกินไป ตอนนี้โรยด้วยชีส ใหญ่กว่าดีกว่า. 
คลุมด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง 
ฉันจบลงด้วยเจ็ดชั้น
ตอนนี้เทนมลงในชาม ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทไข่เจียวนี้ลงบนพาย 
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบและอบประมาณยี่สิบสามนาทีจนเปลือกสีทองก่อตัว 
คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับชีสในไมโครเวฟได้ เหมือนเดิมแต่เก็บไว้จนชีสละลาย
สูตรที่ 5: พาย Lavash กับไก่และชีส (พร้อมครีม)
พายที่รวดเร็วและอร่อยทำจากขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาพร้อมไก่และชีส คู่แข่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าหรือพายที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป
- ลาเวนเดอร์บาง 2 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- ชีส 300 ก
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ครีม 100 กรัม
- ผักใบเขียว 30 กรัม
- วอลนัท 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
เตรียมเนื้อไก่สับ: บดเนื้อด้วยสมุนไพร, กระเทียม, หัวหอมแล้วใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขูดชีสแข็งคุณสามารถเพิ่มวอลนัทและสมุนไพรสับลงในเครื่องปั่น
หากขนมปังพิต้ายาวก็ต้องผ่าครึ่งเพื่อให้ห่อได้สะดวก วางเนื้อไก่สับบนขนมปังพิต้า โรยชีสด้านบนแล้วห่อ
วางขนมปังพิต้าที่ห่อไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน
เตรียมน้ำสลัดวิปครีมใส่ไข่และชีส ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพร
เทน้ำสลัดลงบนพายลาเวนเดอร์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30 นาที
สูตรที่ 6: lavash และคอทเทจชีสพายกับชีส (พร้อมนม)
พายขี้เกียจกับชีส "a la achma" ที่น่าทึ่ง
- ชีสใด ๆ 400 กรัม (คุณสามารถผสมได้)
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- นม 2 แก้ว (ฉันมีนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเหลวอะไรก็ได้)
- พริกไทยร้อนกระเทียมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทยดำปาปริก้า
- ขนมปังพิต้า 1 ห่อ
ตีไข่ด้วยนมและเกลือ: 
สำหรับไส้ ให้ผสมชีสขูด คอทเทจชีส สมุนไพร กระเทียม พริกไทยร้อน และเครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส: 
พายลาวาชกับชีสในเตาอบจะไม่ใช้เวลามากนัก แต่จะช่วยให้คุณเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยกับครอบครัวและไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง ด้วยการรวมชีสและส่วนประกอบไส้อื่นๆ เข้าด้วยกัน คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างแท้จริง
Lavash เป็นผู้ช่วยชีวิตที่เป็นสากลสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเกินไป คุณสามารถห่อของอร่อย ๆ ลงไปโรยด้วยชีสและภายในไม่กี่นาทีอาหารเย็นดั้งเดิมก็พร้อม พายลาวาชกับชีสสามารถทำเป็นชั้นๆ ได้ โดยใช้ส่วนของลาวาชแทนเปลือก สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นสลัดให้สวยงามหรือแค่เอาซอสมะเขือเทศออกจากตู้เย็น
- ฮาร์ดชีส 395;
- นม 105 มล.
- เกลือ 3 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น;
- เนย 55 กรัม
- น้ำมันพืช 15 กรัม
- lavash แบบบางขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
สูตรอาหาร
- รูปแบบที่จะอบเค้กนั้นทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อให้อุ่นขึ้นภายในสิบนาทีในการใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้า
- ในการเตรียมไส้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ Lavash ถูกตัดเป็นหลายชิ้นตามขนาดของแม่พิมพ์ วางส่วนแรกของแผ่นลาเวนเดอร์ลงในแม่พิมพ์และทาด้วยเนยนิ่ม ๆ โรยด้วยชีสขูด ปิดชีสด้วยส่วนที่สองของขนมปังพิต้า พื้นผิวของมันถูกทาด้วยน้ำมันและมีชีสบางส่วนวางอยู่ ทำซ้ำหลายครั้งจนกว่าขนมปังพิต้าจะหมด ชั้นบนสุดควรเป็นแผ่นขนมปังพิต้า
- ผสมนมและไข่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมแล้วเทขนมปังพิต้าลงในพิมพ์ คุณสามารถโรยชีสเล็กน้อยลงบนพายเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน อบขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบที่ 200 องศา
- พายเนื้อนุ่มที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
สูตรสำหรับพายพิต้ากับชีสนี้ไม่มีเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ ใส่สมุนไพร กระเทียม พริกไทย สมุนไพรโพรวองซ์ และโหระพาลงในไส้ชีส
วางคอทเทจชีสลงในถ้วยแล้วบดด้วยส้อม ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ล้างหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และสับละเอียด ใส่ชีสขูดและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในถ้วยที่มีคอทเทจชีส ตีไข่ด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากันจนเนียน
หากเป็นไปได้ ควรใช้คอทเทจชีสและไข่แบบโฮมเมดสำหรับพาย
คลี่แผ่นแป้งบนโต๊ะวางไส้ซึ่งใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง lavash หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในไส้ตามรสนิยมของคุณ ม้วน lavash โดยกรอกเป็นม้วน 
ตัด lavash ที่รีดแล้วด้วยไส้ด้วยมีดคมๆ เป็นม้วนๆ ชิ้นละ 4-5 เซนติเมตร วางไว้ติดกันในจานอบที่ทาเนยอย่างดี วางเนยไว้ด้านบนแต่ละชิ้น 
อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที 
นำพายลาวาชที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสและชีสออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ
เนื้อพายมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟพร้อมทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันอบอุ่นมากกว่า
สูตรที่ 1: พาย Lavash กับ kefir และชีส
- ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาด 70×55 ซม.)
- ชีส 250~300 กรัม
- kefir 1.5 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
ตอกไข่ด้วย kefir
ฉีกแผ่นลาเวนเดอร์ออกครึ่งหนึ่ง
เทส่วนผสมเคเฟอร์ 2~3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้เท่ากัน (ใช้แปรงทาขนมเกลี่ยได้สะดวก)
วางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังพิต้าเป็นไปตามรูปทรงของแม่พิมพ์
ทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่งของขนมปังพิต้า - เกลี่ยแล้ววางลงในพิมพ์
เทส่วนผสมเคเฟอร์ประมาณ 1/3 ถ้วย
ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด
วางครึ่งหนึ่งของมวลชีสลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้านบนด้วยปลายแขวนของแผ่นลาวาชด้านบน
วางส่วนที่สองของชีส ปิดด้วยขอบแผ่นลาเวนเดอร์ด้านล่าง
เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir ที่เทลงไป
วางในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~220°C จนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~10 นาที)
สูตรที่ 2: ชีสขี้เกียจและพายลาวาช (พร้อมนม)
กำหนดสัดส่วนสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 20×30 ซม
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 2 แพ็คเกจ 200 กรัม (เราขายเป็นม้วนฉันซื้อมันสะดวกมากที่จะใส่ "ผ้าเช็ดเท้า" นี้ลงในแม่พิมพ์)
- ชีส 300 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำนม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่กระเทียมสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่มันเผ็ดกว่า) ผสมค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมเพื่อทำชีส "แป้ง" หนา ๆ (เช่นแพนเค้ก) ไส้พร้อมแล้ว
วางแผ่น Lavash ไว้บนถาดอบ ทาจาระบีพร้อมไส้
เติม lavash อีกครั้ง ฯลฯ จนเราใช้ขนมปังพิต้าและไส้หมด ชั้นบนสุดควรเป็นขนมปังพิต้า
อบที่ 180*C ประมาณ 15 นาที (คราวนี้ก็เพียงพอให้ชีสละลายและเซ็ตตัว และขอบของพายจะกรอบ
แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
สูตรที่ 3: Lavash และพายชีสในหม้อหุงช้า (achma ขี้เกียจ)
- lavash อาร์เมเนียแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- Adyghe ชีสหรือเฟต้าชีส 300 กรัม (หรือแทนที่ด้วยคอทเทจชีส)
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย (ถ้าคุณใช้เฟต้าชีส ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
- สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ไส้ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) สำหรับพาย lavash:
- ไข่ 2-3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 300 กรัม
สูตรการทำอาคมาขี้เกียจสามารถเปลี่ยนได้โดยการเติมไส้กรอก เนื้อสัตว์ (เนื้อสับหรือไก่สับ ทอดหรือดิบ) หรือเห็ดลงในไส้ชีส และเมื่อเปลี่ยนลาวาช...
สูตรที่ 4: Lavash และพายชีสกับมายองเนส
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ห่อ
- 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
- ชีส 400 กรัม
- นม 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 30 กรัม
อัดจาระบีกระทะที่คุณจะอบเค้กด้วยเนย ควรหนากว่านี้ ตัดแผ่นลาเวนเดอร์ให้พอดีกับแม่พิมพ์
ฉันมีเค้กกลมเจ็ดชิ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำพายให้ใหญ่ขึ้น คุณสามารถนำห่อมาสองหรือสามห่อก็ได้ จากนั้นมวลของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ฉันเอา "รัสเซีย" แต่ด้วยชีส "เกาดา" มันจะอร่อยมาก
หล่อลื่นแฟลตเบรดด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ
เพื่อจะได้ไม่หวือหวาจนเกินไป ตอนนี้โรยด้วยชีส ใหญ่กว่าดีกว่า.
คลุมด้วยตอร์ติญ่าอันที่สอง
ฉันจบลงด้วยเจ็ดชั้น
ตอนนี้เทนมลงในชาม ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทไข่เจียวนี้ลงบนพาย
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบและอบประมาณยี่สิบสามนาทีจนเปลือกสีทองก่อตัว
คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับชีสในไมโครเวฟได้ เหมือนเดิมแต่เก็บไว้จนชีสละลาย
สูตรที่ 5: พาย Lavash กับไก่และชีส (พร้อมครีม)
พายที่รวดเร็วและอร่อยทำจากขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาพร้อมไก่และชีส คู่แข่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าหรือพายที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป
- ลาเวนเดอร์บาง 2 ชิ้น
- ไข่ 3 ชิ้น
- ชีส 300 ก
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ครีม 100 กรัม
- ผักใบเขียว 30 กรัม
- วอลนัท 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
เตรียมเนื้อไก่สับ: บดเนื้อด้วยสมุนไพร, กระเทียม, หัวหอมแล้วใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขูดชีสแข็งคุณสามารถเพิ่มวอลนัทและสมุนไพรสับลงในเครื่องปั่น
หากขนมปังพิต้ายาวก็ต้องผ่าครึ่งเพื่อให้ห่อได้สะดวก วางเนื้อไก่สับบนขนมปังพิต้า โรยชีสด้านบนแล้วห่อ
วางขนมปังพิต้าที่ห่อไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน
เตรียมน้ำสลัดวิปครีมใส่ไข่และชีส ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพร
เทน้ำสลัดลงบนพายลาเวนเดอร์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30 นาที
สูตรที่ 6: lavash และคอทเทจชีสพายกับชีส (พร้อมนม)
พายขี้เกียจกับชีส "a la achma" ที่น่าทึ่ง
- ชีสใด ๆ 400 กรัม (คุณสามารถผสมได้)
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- นม 2 แก้ว (ฉันมีนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเหลวอะไรก็ได้)
- พริกไทยร้อนกระเทียมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทยดำปาปริก้า
- ขนมปังพิต้า 1 ห่อ
ตีไข่ด้วยนมและเกลือ:
สำหรับไส้ ให้ผสมชีสขูด คอทเทจชีส สมุนไพร กระเทียม พริกไทยร้อน และเครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส:
ฉีกขนมปังพิต้าเป็นชิ้นแล้วแช่ในส่วนผสมนมไข่: 
บทความในหัวข้อ
