ทีละขั้นตอนการเตรียมม้วนร้อนยอดนิยม สูตรม้วนร้อนทำเองทีละขั้นตอน

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับโรลร้อนหรือที่เรียกว่าเทมปุระโรลหรือไม่? เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโรลร้อนที่บ้านเป็นขั้นตอน การฝึกทำซูชิร้อนที่บ้านหลายครั้งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การฝึกฝน - และจะไม่เลวร้ายไปกว่าการทำซูชิในร้านอาหาร มีข้อดีหลายอย่าง ประการแรกสำหรับโรลโฮมเมด คุณจะต้องเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง และคุณจะมั่นใจในความสดของอาหารที่ปรุงแล้ว ประการที่สอง หากคุณไม่ได้เตรียมม้วนฟิล์มเพียงอย่างเดียว กระบวนการสร้างมันจะกลายเป็นเกมที่น่าตื่นเต้น ประการที่สามมันจะไม่กระทบกระเป๋าของคุณมากเท่ากับการไปที่ซูชิบาร์

ไส้สำหรับม้วนร้อนสามารถเป็นกุ้ง, เนื้อปู, ปลาไหลรมควัน, ปลากะพงขาว, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน นอกจากนี้ คุณสามารถใช้แตงกวา อะโวคาโด ฟิลาเดลเฟียชีส คาเวียร์ ไม่เหมือนซูชิทั่วไปที่เสิร์ฟเย็น ม้วนร้อนจะทอดในแป้งหรืออบในเตาอบและรับประทานร้อน

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับม้วนโฮมเมดร้อนโดยใช้ปลาแซลมอนและแตงกวา:

1. กระจายอย่างสม่ำเสมอ (พิเศษ - สำหรับซูชิ) บนโนริครึ่งแผ่น คลุมข้าวด้วยอีกครึ่งแผ่น
2. วางท็อปปิ้งที่คุณต้องการ (เช่น ปลาแซลมอนและแตงกวา) ลงบนโนริครึ่งที่คุณเพิ่งคลุมข้าวไว้
3. พับเสื่อไม้ไผ่เป็นม้วน
4. เจือจางแป้งโดยใช้แป้งเทมปุระกับน้ำเย็น ก่อนทอด ให้จุ่มโรลลงในแป้งแห้งก่อน แล้วจึงใส่แป้งลงไป
5. ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทอง (สำหรับการทอดควรใช้หม้อทอดลึกหรือหม้อเหล็กหล่อ) หมุนม้วนเป็นระยะระหว่างการทอด
6. จุ่มม้วนทอดด้วยกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
7. ตัดเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขิง ซีอิ๊วขาว และวาซาบิ

คุณสามารถปรุงโรลร้อนกับปลาแซลมอนและอะโวคาโดที่บ้านได้ดังนี้:

1. เตรียมม้วนคลาสสิกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4-5 ซม. ยัดไส้ปลาแซลมอนดิบ
2. ทำซอสเผ็ดโดยผสมมายองเนสญี่ปุ่น 6 ช้อนโต๊ะกับซอสกินจิเผ็ด 1/2 ช้อนชา
3. สับกุ้งให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับซอสเผ็ดแล้ววางบนแต่ละม้วน
4. ปิดไส้ด้วยซอสเผ็ดหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟสักสองสามนาทีในโหมด "ย่าง" ด้านบนของม้วนจะอบและนุ่มมากละลายในปากของคุณ

สูตรนี้ไม่ใช้การคั่วและน้ำมัน ซึ่งหมายความว่าซูชิจะกลายเป็นไขมันน้อยลง จำไว้ว่าควรบริโภคฮอทโรลแบบร้อน ดังนั้นอย่ารอจนกว่ามันจะเย็นลงและสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไป

ออกกำลังกายเพียงไม่กี่ครั้ง - และคุณสามารถปรุงฮอทโรลที่บ้านและเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรักด้วยทักษะการทำอาหารใหม่ของคุณ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสได้ลองเทมปุระโรลชั้นเยี่ยม

คนรักอาหารญี่ปุ่นรู้ดีว่าม้วนสามารถปรุงได้ทั้งร้อนและเย็น และพวกเขายังเข้าใจความหมายของคำว่า "เทมปุระ" ซึ่งเป็นอาหารที่ปรุงด้วยแป้งและทอด โรลร้อนเป็นเพียงหนึ่งในอาหารเหล่านั้น เรามาดูวิธีการทำที่บ้านกัน

ปรากฎว่าคุณสามารถทำได้ด้วยวิธีง่ายๆ: บิดม้วนตามปกติแล้วทอดในแป้งที่มีกลิ่นหอมในหม้อทอดที่แข็งแรง จากนั้นด้านนอกของม้วนจะกลายเป็นเปลือกที่ทอดและน่ารับประทานและภายในจะยังคงนุ่มที่สุด - ด้วยการกรอกในรูปแบบที่คุณวาง นั่นคือไม่มีอะไรจะทอดอยู่ข้างใน นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับโรลร้อน เนื่องจากขนมญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักกันดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลยโดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำฮอทโรลที่บ้านพร้อมรูปถ่ายตามตัวเลือกที่เสนอจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย ทำมันและสนุกกับสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ

• ข้าวต้ม 2.5-3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แผ่นนอริ 3 แผ่น
• กุ้ง 200 กรัม
• ท้องปลาแซลมอนเค็ม 150 กรัม
• ปูอัด 150 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• ครีมชีส 150 กรัม
• วาซาบิ
• ซีอิ๊ว.

สำหรับเทมปุระ:

• น้ำเย็น 100 มล
• ไข่แดง 2 ชิ้น
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมัน (กลั่น) สำหรับทอด

วิธีทำฮอทโรลที่บ้าน

1. จุดหลักและสำคัญในการเตรียมม้วนคือข้าวที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม แนะนำให้ล้างด้วยน้ำ 3 อย่าง ซึ่งเราต้องทำกับข้าว 1 แก้ว ล้างให้สะอาด น้ำที่เป็นโคลนจะใสสนิท
2. 
   จากนั้นเทข้าวลงในกระทะแล้วเทน้ำ (1.5 ถ้วย) รอให้เดือด ปิดฝาแล้วลดไฟ ผ่านไป 10 นาที ปิดไฟ (ช่วงนี้น้ำจะระเหย) เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาลลงในข้าวทันที ผัดข้าวและปล่อยให้เย็นภายใต้ฝา (10-20 นาที) เพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันเพิ่มสาหร่ายแห้งชิ้นหนึ่งเมื่อหุงข้าว (แต่นี่เป็นทางเลือก)
3. 
   ตัดส่วนผสมสำหรับไส้ม้วนเป็นเส้น มีที่ว่างมากมายสำหรับจินตนาการที่นี่ แต่ถ้าคุณไม่ได้เตรียมม้วนเป็นครั้งแรกและรู้วิธีจัดเรียงส่วนผสมแล้วรู้ถึงการผสมผสานของพวกเขา หากคุณเป็นมือใหม่ เชื่อสูตรของฉัน
4. 
   ตัดแผ่นโนริครึ่งหนึ่งเพื่อให้ม้วนไม่หนาเกินไป วางแผ่นโนริบนเสื่อที่ห่อด้วยฟิล์ม เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางไว้ใกล้กับพื้นผิวการทำงาน ไม่สำคัญว่าจะวางแผ่นนอร์รีไว้ด้านไหนบนเสื่อเพราะเราจะทอดในภายหลัง
5. 
   นำข้าวปั้นมาปาดบนแผ่นโนริ ใช้มือเปียกน้ำแล้วเกลี่ยข้าวเป็นชั้นบาง ๆ เหนือใบ เว้นขอบของโนริให้ห่างจากตัวคุณมากที่สุด
6. 
   วางปลาและแตงกวาบนข้าว โรยด้วยครีมชีส
7. 
   ม้วนม้วนให้แน่นโดยใช้เสื่อ
8. 
   คุณยังสามารถสร้างม้วนกลับด้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เกลี่ยข้าวบนโนริแล้วพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง วางไส้บนโนริแล้วม้วนให้แน่น
9. 
   เทมปุระ.
   ผสมน้ำเย็น ไข่แดง แป้ง และแป้งลงในชาม เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว. คุณลงเอยด้วยแป้งที่ติดอยู่เล็กน้อยบนที่ตี
10. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน โรยแป้งบางส่วนบนจานแบน จุ่มขอบของม้วนในแป้งแล้วจุ่มม้วนในเทมปุระ
11. 
    ค่อย ๆ ม้วนม้วนลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดสองสามวินาทีในแต่ละด้านจนกรอบ
12. 
    วางม้วนร้อนเสร็จแล้วบนพื้นผิวไม้เพื่อให้เย็นลง แต่ก่อนหน้านั้นอย่าลืมเช็ดด้วยกระดาษชำระ
13. 
    หั่นฮอทโรลด้วยมีดคมๆ เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิง

การทำฮอทโรลที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ธุรกิจนี้ต้องใช้ทักษะและทักษะที่มาพร้อมกับประสบการณ์ ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงขนมปังเทมปุระที่บ้าน ม้วนนั้นอร่อยและสดใสมาก ฉันปรุงมันในปริมาณมากจากข้าวหนึ่งห่อ ดังนั้นให้คำนวณปริมาณอาหารด้วยตัวคุณเองตามความต้องการของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

ข้าวปั้นซูชิ500 g

แผ่นโนริ

น้ำส้มสายชูข้าว 5 ช้อนโต๊ะ. ล.

สำหรับการกรอก:

ครีมชีสนุ่ม250 g

แตงกวา 1 ชิ้น (ใหญ่)

แซลมอนเค็มเล็กน้อย300 g

สำหรับการทอด:

เกล็ดขนมปังเทมปุระ 0.5 ห่อ

เกล็ดขนมปังเทมปุระ 0.5 ห่อ

น้ำมันพืช

เสิร์ฟ: 16 เวลาทำอาหาร: 120 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: หุงข้าว

หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูข้าว ผสมให้เข้ากันและเย็น ฉันหุงข้าวด้วยหม้อหุงช้าเสมอ เพราะคนญี่ปุ่นคิดค้นหม้อหุงช้าซึ่งรู้เรื่องการหุงข้าวมาก พวกเขายังมีหม้อหุงข้าวแบบพิเศษอีกด้วย ผสมข้าวกับน้ำส้มสายชูข้าวจากล่างขึ้นบนอย่างระมัดระวังอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสม

แตงกวาหั่นเป็นเส้นยาว โอนครีมชีสลงในถุงแล้วกรีดเล็กน้อย ดังนั้นจะสะดวกสำหรับเราที่จะบีบชีสออกมาเมื่อเราทำเป็นม้วน ตัดแผ่นโนริออกเป็นสองส่วน



ขั้นตอนที่ 3: เกลี่ยข้าวบนโนริ

ใช้เสื่อ สำหรับม้วนเหล่านี้ เสื่อที่มีฟิล์มกระดาษแก้วเหมาะที่สุด (จะซักได้ง่ายกว่า) วางแผ่นโนริครึ่งหนึ่งบนเสื่อ ปกติแล้วโนริจะวางบนเสื่อไม้ไผ่โดยให้ด้านเรียบคว่ำลง ใส่ข้าวจำนวนเล็กน้อยบนแผ่นโนริ (ด้านที่เป็นมันเงา) แล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยเว้นระยะ 1 ซม. จากขอบของแผ่น



ขั้นตอนที่ 4: จัดวางไส้

ค่อยๆพลิกแผ่นกับข้าว วางไส้: ใช้แถบวาซาบิจากนั้นหั่นแตงกวา, ปลาแซลมอน, ครีมชีสบีบ





ขั้นตอนที่ 5: ม้วนขึ้น

บิดม้วนด้วยเสื่อกดเบา ๆ ได้ข้าวจากภายนอก หากม้วนไม่คลุมด้วยข้าวจนหมดและมองเห็นโนริได้ ก็ให้เติมข้าวเพิ่ม



ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแป้งเทมปุระ

เจือจาง breadcrumbs ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ จุ่มม้วนที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสมแป้ง (แป้ง)

ฮอทโรลเป็นอาหารต้นตำรับที่อร่อยและมีพื้นเพมาจากแดนอาทิตย์อุทัย คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน: เพียงอ่านสูตรอย่างระมัดระวัง ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และแน่นอน เริ่มทำฮอทโรลแสนอร่อย

ซูชิหน้ากุ้ง

ม้วนเหล่านี้ทำไม่ยาก แต่คุณสามารถเพิ่มเมนูอาหารจานร้อนได้อย่างมาก ปริมาณของโนริและส่วนผสมอื่น ๆ บางอย่างไม่อยู่ในรายการ เนื่องจากจำนวนมากขึ้นอยู่กับปริมาณซูชิที่คุณต้องการทำ

ดังนั้น ในการเตรียมฮอทโรล จำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว (ควรกลม);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง;
• มายองเนส;
• กุ้ง;
• สาหร่ายโนริ;
• น้ำมันพืช (หยุดทางเลือกในการกลั่น);
• เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวกลม
2. ลวกกุ้งถ้าพร้อมหรือต้ม
3. เราแจกจ่ายข้าวให้ทั่วโนริโดยปล่อยให้แถบยาวฟรีกว้าง 1-2 ซม.
4. จากขอบซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับคุณมากที่สุดให้ถอยห่างออกไปสองสามเซนติเมตร (1-2) แล้วจัดกุ้งเป็นแถว ถัดจากกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว เราใส่มายองเนสแถบหนึ่ง
5. ใช้เสื่อม้วนร้อน ถ้าขอบไม่แน่นเกินไป ใช้น้ำ มันจะจับโนริไว้ด้วยกัน
6. ตีไข่ผสมกับน้ำอุ่นแล้วใส่แป้ง ต้องใช้เพียงพอในการทำแป้งให้หนา (สามารถเทียบได้กับที่ใช้ทำแพนเค้ก) เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้
7. จุ่มแต่ละม้วนลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่กระทะ ด้วยการใช้น้ำมันพืชม้วนจะได้เปลือกสีทอง

• คุณต้องทอดม้วนร้อนที่บ้านด้วยความร้อนค่อนข้างสูง
• ไม่ควรแบ่งม้วนเป็น 7-8 ส่วนล่วงหน้าควรทำหลังจากทอด

ได้เวลาทำซูชิตามสูตรนี้ที่บ้านแล้ว!

ซูชิหน้าแซลมอน

เรายังคงพูดถึงฮอทโรลโฮมเมดและแนะนำสูตรต่อไปนี้

สิ่งที่คุณต้องทำม้วนร้อนด้วยมือของคุณเอง:

• ปลาที่มีไขมัน (ตามเนื้อผ้าเป็นปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน) - 240 กรัม
• แป้งสาลีหรือเทมปุระพิเศษ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บูโกชีส;
• สิว;
• ข้าว - ครึ่งกิโลกรัม
• โทบิโกะ;
• เกล็ดขนมปัง;
• แผ่นโนริ;
• แตงกวาสด

เคล็ดลับ: ถ้าคุณไม่ชอบส่วนผสมเหล่านี้ อย่าใช้มัน คุณสามารถปรุงม้วนได้โดยไม่มีพวกเขารสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีทำม้วนร้อน:

1. หุงข้าว;
2. วางแผ่นโนริขนานกับเสื่อ พื้นผิวมันวาวของโนริควรคว่ำลง
3. เราแจกข้าวอุ่นๆ ให้ทั่วผิวโนริ อย่าลืมปล่อยให้ขอบด้านไกลของโนริว่าง ความกว้างไม่ควรเกิน 1-3 ซม.
4. วิธีการปรุงโรลร้อนด้วยมือของคุณเองต่อไป? หล่อลื่นข้าวด้วยชีสบูโคและโทบิโกะซึ่งก็คือคาเวียร์ปลาบิน
5. วางปลาไหล, ปลาแซลมอน, แตงกวาสดในแถบที่เท่ากัน;
6. เราทำอาหารต่อไป - เราม้วนด้วยเสื่อ
7. รวมไข่ที่ตีกับแป้งสาลี (หรือเทมปุระ) ขั้นแรกให้จุ่มม้วนในส่วนผสมนี้แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ขั้นตอนการทำอาหารต่อไปคือใส่ในกระทะ (อุ่น) ทิ้งไว้จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
8. เราไม่ได้ทำกระบวนการทำอาหารให้เสร็จที่นี่: ตัดม้วนเป็น 7-8 ส่วน เทซูชิลงไป เช่น ใส่ซอสอุนางิ

• ก่อนวางข้าว ให้เอามือเปียกข้าวหรือน้ำส้มสายชูธรรมดา การทำอาหารจะสะดวกกว่า
• หลังจากทอดม้วนแล้วให้โอนไปยังผ้าเช็ดปาก จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกิน
• ตัดซูชิที่บ้านได้สะดวกด้วยมีดจิ้มน้ำส้มสายชูข้าว

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้ในการทำโรลร้อนที่บ้าน

รูปแบบต่างๆ

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว คุณลักษณะที่โดดเด่นของอาหารจานร้อนนี้คือซูชิที่จุ่มในส่วนผสม ชุบเกล็ดขนมปัง และทอดด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถทำโรลด้วยปูอัด ปลาไหล ปรุงกับอะโวคาโด ใช้ส่วนผสมอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

สูตรแรกและสูตรที่สองอาจสนใจคุณ แต่ฉันคิดว่าคำถามเกิดขึ้น: ปริมาณแคลอรี่ของม้วนดังกล่าวคืออะไร มาพูดคุยกันก่อนเตรียมจาน

ปริมาณแคลอรี่สูงสุดอยู่ในซูชิร้อนกับปลาไหลรมควัน ปลาทูน่า ชีส (บูโกะ ฟิลาเดลเฟีย) โรลกับปลาแซลมอนและปลาเทราท์มีแคลอรีน้อย ดังนั้นถ้าคุณทำอย่างที่สอง ซูชิส่วนหนึ่งกับปลาแซลมอนและปลาเทราท์ กับแตงกวา อะโวคาโด และอื่นๆ มีค่าเฉลี่ยประมาณ 130-140 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่สามารถลดลงได้หากคุณเปลี่ยนปลาด้วยปูอัดหรือนำชีสหรือปลาไหลที่คุณโปรดปรานออกจากส่วนผสม กุ้งยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารอีกด้วย

บทสรุปควรเป็นอย่างไร? ง่ายมาก: ก่อนที่คุณจะปรุงม้วน ให้พิจารณาองค์ประกอบของจาน เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำซูชิร้อนที่บ้าน!

ไม่มีอะไรเกี่ยวข้อง

ที่บ้านเตรียมขนมจากข้าวกลมหรือข้าวยาว เพื่อให้ซีเรียลมีความเหนียว หลังจากต้มแล้ว ให้ผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว ม้วนสามารถยัดไส้ปลาเค็มเล็กน้อยเนื้อปูกุ้ง แตงกวาสด พริกหวาน อะโวคาโดให้รสชาติที่ถูกใจ ซอสทำจากมายองเนส ครีม หรือชีสนมเปรี้ยว

ม้วนห่อด้วยแผ่นโนริบาง ๆ ที่ทำจากสาหร่าย ช่องว่างจุ่มลงในแป้งและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง แป้งทำมาจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวโพด ใส่ไข่ไก่ น้ำ และเครื่องเทศเข้าไปด้วย

ส่วนผสมที่นิยมใช้กันมากที่สุด 5 อย่างในสูตรม้วนร้อนคือ:

ม้วนทอดในน้ำมันพืชตกแต่งด้วยคาเวียร์สมุนไพรหรืองา เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิงดอง

คุณสมบัติของการทำโรลร้อน

อาหารยอดนิยมถูกคิดค้นโดยชาวยุโรปโดยใช้อาหารแบบดั้งเดิม

ห้าสูตรม้วนร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

1. ก่อนหุงข้าวจะถูกล้างด้วยน้ำไหลหลายครั้ง ญี่ปุ่นปรุงซีเรียลในหม้อหุงข้าวแบบพิเศษ แต่คุณสามารถใช้หม้อธรรมดาหรือหม้อหุงช้าได้


2. ข้าวเทน้ำสะอาดและต้มประมาณ 20-30 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปลายข้าวจะใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู จานถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูและอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง


3. อาหารทะเลผักและผลไม้หั่นเป็นเส้นยาวหนา 5-7 มม.


4. Nori วางบนเสื่อ ฟอยล์หรือฟิล์มยึดโดยให้ด้านมันวาวคว่ำลง ครึ่งแผ่นกระจายชั้นข้าวหนา 5 มม. บรรจุและซอส ช่วงครึ่งหลังของโนริชุบน้ำหรือซีอิ๊วขาว ชิ้นงานถูกรีดเป็นม้วนแน่น


5. ม้วนเย็นในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นตัดด้วยมีดคมเป็น 6-8 ชิ้น


6. ช่องว่างจุ่มลงในแป้งและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน หนึ่งเสิร์ฟปรุงในกระทะประมาณ 1-2 นาที


7. เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้ทาบนผ้าขนหนูกระดาษ

จานเสิร์ฟร้อน ม้วนเข้ากันได้ดีกับซอสแกงและพาสต้ารสเผ็ด

หากต้องการอาหารกลางวันสไตล์ญี่ปุ่นสามารถเสริมด้วยน้ำซุปไก่ Funchose และอาหารทะเลทอด