Sallatë me shkopinj kallamar, karkaleca dhe gaforre. Receta për sallata me ushqim deti - shkopinj kallamar, karkaleca dhe gaforre. Si të përgatisim sallatën “Koktej deti” me majonezë
Aktiv tryezë festive e shijshme dhe sallatë ushqyese me karkaleca dhe kallamar, zgjidhni recetën për shijen tuaj: me havjar të kuq, djathë, oriz, shkopinj gaforre ose misër.
Jo vetëm sallatë me kallamar dhe karkaleca gjellë e shijshme, por edhe çuditërisht ushqyese dhe e butë. Pra shumë sallatë e shijshme patjetër do të vlerësohet nga ata gustatorë që adhurojnë ushqimet e detit në çdo përgatitje. Ky rostiçeri i lehtë me një shije pa vëmendje është relativisht i lehtë dhe i shpejtë për t'u përgatitur. Vetëm 20 minuta, dhe ju mund të befasoni familjen dhe të ftuarit tuaj me një shije të hollë kryevepër e kuzhinës. Receta me foto sallatë interesante Ju përshkrova në detaje sot.
- kallamar - 1 copë,
- karkaleca - 10-15 copë,
- kastraveca (të freskëta) - 3 copë,
- djathë - 100 gr,
- misër i konservuar - 100 gr,
- majonezë - për shije.,
- kripë - për shije.
Qëroni kastravecat dhe pritini në feta të vogla.
Këshilla. Këshillohet të zgjidhni tranguj të rinj me tul qumështi dhe pa fara të forta.
Shtoni misrin, pasi e kulloni nga lëngu.
Djathin e presim në shirita të hollë ose e grijmë në rende të posaçme si p.sh Pjata koreane, megjithëse mund të përdorni edhe një përpunues ushqimi me një shtojcë të veçantë.
Zieni karkalecat, qëroni dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve.
E paqëruar e zier-ngrirë - 1-2 minuta.
Të qëruarat nuk kanë nevojë të zihen, ato derdhen me ujë të vluar ose shëllirë për 3-4 minuta. Nëse keni frikë nga ndonjë infeksion, mund ta zieni, por jo më shumë se 60 sekonda.
Për krustacet e mëdhenj, të ashtuquajturat "mbretërorë", trajtim termik pak më gjatë, deri në 10 minuta, në varësi të gjendjes së tyre - të freskëta, të ngrira ose të parafinuara.
Përgatisni kallamarin. Për ta bërë këtë, ne gjithashtu i pastrojmë, i presim në gjysmë unaza dhe i ziejmë jo më shumë se 5 minuta. Më pas, ftohen dhe shtohen te pjesa tjetër e përbërësve.
E dhënë. Nuk duhet të zieni kallamarët për më shumë se 5 minuta. Nga gatim i gjatë ato bëhen të vështira dhe pa shije. Disa amvisa nuk i ziejnë, por thjesht i qërojnë, më pas i presin dhe i hedhin ujë të valë dhe i lënë për të njëjtën kohë.
Shtoni majonezën dhe përzieni butësisht në mënyrë që të mos dëmtoni produktet. Kjo është e gjitha procesi i kuzhinës përfunduar.
Sallata me fruta deti - kallamar dhe karkaleca është gati dhe mund të shërbehet, e zbukuruar me gjethe marule dhe një degëz majdanoz.
Receta 2: sallatë me karkaleca, kallamar dhe havjar të kuq
Përgatituni për të dashurit tuaj sallatë pushimi, i cili kombinon ushqime të ndryshme deti dhe vezë, të cilat janë afrodiziakë të fuqishëm. Kjo sallatë festive është veçanërisht e mirë për ditën e Shën Valentinit dhe Viti i Ri.
- Shkopinj gaforre ose mish - 200 g
- Majdanoz - 20 g
- Vezë pule - 4-5 copë.
- kallamar - 200 g
- Havjar i kuq - 100 g
- Karkaleca - 200 g
- Kripë - për shije
- Majonezë - 100-150 ml
Pritini imët mishin e gaforres ose shkopinjtë e gaforres.
Mbulojeni me një shtresë majonezë.
Shtresa e dytë është majdanoz i grirë hollë. Mund të shtohet sipas dëshirës qepë të njoma.
Hidhni vezët ujë të ftohtë, shtoni kripë, lëreni të ziejë, gatuajeni për 7-8 minuta. Kulloni ujin, derdhni të ftohtë, ftohni vezët, qëroni, ndani të bardhat nga të verdhat.
Grini të bardhat në një rende të trashë, shtoni pak kripë dhe hidhni majonezë. Kjo është shtresa e tretë.
Hidhni ujë të vluar mbi kallamarët, lëreni të vlojë, ziejini për një minutë dhe hiqeni nga zjarri. Nëse e gatuani shumë, kallamari do të jetë gome.
Pritini kallamarët në shirita. Kjo është shtresa e katërt.
Grini të verdhat në një rende të imët, spërkatni mbi kallamarët, lyeni me majonezë. Kjo është shtresa e pestë.
Ziejini karkalecat për 5 minuta në ujë të vluar me kripë. Mos e ngrini paraprakisht. Karkaleca - shtresa e gjashtë. I lyejmë me majonezë.
Sipër me havjar të kuq.
Receta 3: sallatë deti me kallamar dhe karkaleca
Një sallatë tepër e shijshme, e butë, e ndritshme dhe shumë festive!
Në vend të kallamarëve të konservuar, mund të përdorni fileto kallamarësh të freskët ose të ngrirë, pasi i keni zier.
- karkaleca të freskëta të ngrira - 300 gr.
- kallamar - 1 kanaçe (240 gr.)
- vezë pule - 5 copë
- havjar i kuq - 1 kavanoz (140 gr.)
- majonezë
për dekorim:
- vezë thëllëza- 1 copë
- ullinj pa fara
- majdanoz dhe kopër
Zieni thëllëzën dhe vezët e pulës, ftohni dhe qëroni. Vezët e pulës i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat dhe i grijmë veçmas në rende të imët.
Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe gjethe dafine Dhe allspice bizele Vendosni karkalecat në ujë të valë. Karkalecat menjëherë fillojnë të ndryshojnë ngjyrën nga gri në rozë.
Gatuani karkalecat për 3-4 minuta të tjera pas zierjes.
Kullojeni ujin dhe ftohni karkalecat. Hiqni guaskën nga karkaleca. Dhe mos harroni të hiqni venën e zorrëve në anën e pasme.
Kullojeni lëngun nga kallamarët e konservuar dhe pritini në shirita.
Nëse përdorni fileto kallamari, atëherë fillimisht duhet ta pastroni nga filmi, ta vendosni në ujë të vluar me kripë dhe ta gatuani për 3 minuta. Më pas ftoheni dhe priteni në rripa.
Shtroni sallatën në shtresa:
- kallamar
- të verdhën e vezës
- majonezë
- gjysmë karkaleca
- e bardha e vezës
- majonezë
- havjar i kuq
Vendosni karkalecat përgjatë skajeve të tasit të sallatës. Vendosni një vezë thëllëza në qendër të tasit të sallatës - kjo do të jetë një perlë.
E zbukurojmë sallatën me kopër dhe majdanoz.
Skajet e sallatës i zbukurojmë me ullinj pa koriza.
Receta 4: Sallatë Tsarsky me karkaleca dhe kallamar
Kur doni një festë, shpirti juaj dëshiron të hajë ushqim të shijshëm, atëherë duhet të gatuani diçka të veçantë. Ju nuk mund t'i mohoni vetes kënaqësitë. Në raste të tilla do të ishte e përshtatshme sallata “Royal”, përgatitjen e së cilës ju kam përgatitur hap pas hapi dhe me foto. Përgatitet me havjar të kuq, kallamar dhe karkaleca, dhe për veshje rekomandoj përdorimin majonezë e bërë në shtëpi. Unë e përgatis këtë sallatë vetëm shumë... raste të veçanta: kjo është një ditëlindje, përvjetor, Viti i Ri ose një datë tjetër e paharrueshme. Fëmijët nuk e duan shumë këtë sallatë, pasi ata janë më të interesuar për ëmbëlsirat në tryezë, por të rriturve do ta pëlqejnë shumë këtë sallatë. Trajtimi do të jetë vërtet mbretëror, kështu që ju dhe mysafirët tuaj do të jeni të kënaqur.
- 200 gram kallamar,
- 200 gram karkaleca të ngrira,
- 2 lugë. l. havjar i kuq,
- 2 copë. vezët e pulës,
- 150 gram patate,
- 70 gram djathë të fortë,
- 150 gram majonezë,
- kripë për shije.
Zieni kallamarët, hiqni membranat dhe të brendshmet dhe priteni në rripa. Kallamarët gatuhen shpejt: hidhini në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 2-3 minuta. Nuk përdorim nxehtësi të lartë për të parandaluar formimin e shkumës. Ftoheni kallamarët e përfunduar dhe më pas pritini në shirita.
Hidhni karkalecat me ujë të valë dhe lërini të qëndrojnë derisa uji të ftohet plotësisht. Kjo do të lejojë që karkaleca të gatuhet. Sigurisht, mund t'i zieni në ujë të vluar për rreth 2 minuta. Ne pastrojmë karkalecat e përfunduara nga guaska.
Pritini patatet e ziera në kubikë të vegjël. Hidhni pak kripë në patatet gjatë zierjes në mënyrë që të mos shtoni kripë në sallatë.
Pritini vezët e ziera në një formë të vogël kubike.
Shtroni sallatën në shtresa: shtresë patate, kallamar dhe vezë. Përhapeni secilën shtresë me një shtresë të hollë majonezë. Shtresa e vezëve shtoni pak kripë.
Shpërndani shtresën e karkalecave në sallatë. Lyejini lehtë karkalecat me salcë.
Spërkateni me djathë të grirë dhe njomni këtë shtresë me majonezë.
Shtresa e fundit është havjar i kuq, është gjithashtu një dekorim shtesë për sallatën.
Sallatën e vendosim në frigorifer për 20-30 minuta dhe para se të mbërrijnë të ftuarit e vendosim në tavolinë.
Receta 5: sallatë me karkaleca, kallamar dhe shkopinj gaforre
Sallatë shumë e shijshme dhe e lehtë.
- karkaleca me lëvozhgë 700 g
- kallamar 700 gr
- shkopinj gaforre 400 g
- misër i konservuar 1 copë
- kastravec i freskët 1-2 copë
- unaza ananasi të konservuara 6 copë
- majonezë për shije
- lëng limoni për shije
- kripë dhe piper për shije
- zarzavate për shije
Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube.
Kullojeni lëngun nga misri dhe shtoni tek shkopinjtë.
Pritini kastravecat në rripa. shtoni.
Shkrini karkalecat (i bleva të ngrira, tashmë të ziera) në mikrovalë (rreth 5 minuta me fuqinë maksimale). hiqni lëvozhgat dhe shtoni në sallatë.
Ziejeni kallamarin (3 minuta pas zierjes) në ujë me kripë. prerë në gjysmë unaza.
Pritini ananasin në rripa dhe vendoseni në një kullesë për të kulluar lëngun. pastaj shtoni në sallatë.
Pritini imët zarzavatet. përzieni gjithçka mirë. shtoni kripë, piper, majonezë dhe lëng limoni.
Sallatë shumë e shijshme. Mirë oreks të gjithëve.
Receta 6: Flladi i detit - sallatë me kallamar dhe karkaleca
- kallamar i konservuar - 2 kanaçe
- karkaleca - 200 gr
- qepë - 2 copë
- vezë pule - 4 copë
- misër i konservuar - 1 kanaçe
- majonezë - 2 lugë gjelle.
- uthull 9% - 3 lugë gjelle.
- sheqer - 2 lugë gjelle.
- piper i zi i bluar - 1 g
- kripë - 1 g
Mund të përdorni kallamar të konservuar, ose mund ta zieni vetë në shtëpi. Unë gatuaj nga ushqimi i konservuar.
Pra, hapni një kanaçe me kallamar. Kullojeni ujin. Pritini mishin e kallamarit në rripa. Nëse ka copa të gjata, shkurtojini duke i prerë përgjysmë.
Hapni një kanaçe me misër. Kullojeni lëngun. Shtoni vetë misrin në enën ku përgatitni sallatën.
Qëroni qepët. Pritini në gjysmë unaza. Marinoni qepët në uthull dhe sheqer. Për turshi, përzieni sheqerin dhe uthullën veç e veç. Mund të shtoni 1 lugë gjelle. lugë ujë të pijshëm, por kjo nuk është e nevojshme. Derdhni marinadën që rezulton mbi qepën. Marinoni qepën për 20 minuta. Më pas lajmë qepën ujë të rrjedhshëm. E shtrydhim lagështinë. Shtoni qepë në sallatë. Ndërsa qepa është duke u turshitur, e trazojmë çdo 5 minuta në mënyrë që uthulla të marrë kudo.
Zieni vezët e ziera fort. Ftoheni nën ujë të ftohtë. I pastër. Ndani çdo vezë në gjysmë dhe më pas priteni në rripa (sikur në feta të holla përgjatë gjysmës). E verdha pothuajse me siguri do të ndahet nga e bardha, por e bardha do të ruajë formën e saj të kashtës. Kështu duhet të jetë. Shtoni vezët e copëtuara në tasin e sallatës.
Zieni ujin për gatimin e karkalecave (500 ml). Shtoni pak kripë. Hidhni karkalecat në ujë të valë. Hiqeni nga uji me një lugë të prerë pas 1 minute. Qëroni dhe hiqni lëvozhgën, hiqni fillin e hollë të zorrëve. Karkalecat zakonisht shiten tashmë të ziera. I ngrohim për të rikthyer shijen dhe për të siguruar standardet sanitare.
Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo zarzavate në sallatë, por kjo është opsionale. Sallata jonë duhet të kalohet me majonezë. Shtoni kripë dhe erëza në sallatë për shije. Përziejini. Shërbejeni në tryezë në një tas sallate. Dekoroni sallatën sipas shijes tuaj. Sallata është shumë e shijshme. Ndoshta një nga më receta të mira sallatë me ushqim deti që përgatita.
Receta 7: sallatë me angjinare me kallamar (foto hap pas hapi)
Çfarë mund të jetë edhe më e shëndetshme dhe më ushqyese, duke qenë se është edhe e shijshme, si një sallatë me karkaleca dhe kallamar. Kjo është e vërtetë pjatë pushimi, i cili mund të dekoroj tryezën tuaj në një ditë të zakonshme. Mishi i butë i kallamarëve dhe karkalecave shkrihet në gojën tuaj, duke lënë pas një amëz të paharrueshme dhe të këndshme. Një gjë tjetër e përshtatshme është se do t'ju marrë pak kohë për ta përgatitur këtë pjatë, por do të keni kënaqësi të madhe nga përgatitja e saj.
- Frozen King Prawns 1 kilogram
- Unaza kallamarësh të ngrirë 1 kilogram
- Kaperi të mesme 25–30 copë
- Ullinj të gjelbër ose të zi me madhësi mesatare 25–30 copë
- Angjinare të mesme të marinuara 15 copë
- Majdanoz i freskët për shije
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar sipas shijes
- Limon madhësi të madhe 1 copë
- Vaj ulliri për salcimin e sallatës
Vendosni një tenxhere me ujë i thjeshtë. Kur uji fillon të vlojë, shtoni afërsisht 1-1,5 lugë gjelle kripë në të. Përziejini gjithçka mirë dhe kthejeni nxehtësinë në mesatare. Zakonisht në supermarkete dhe dyqane të specializuara na ofrojnë të ngrira tashmë karkaleca të ziera. Prandaj, gjithçka që duhet të bëjmë është t'i hedhim në ujë të vluar dhe të presim vetëm disa minuta. Pra, le ta heqim atë të ngrirë. përbërës detar në enë dhe prisni që uji të fillojë të ziejë përsëri. Pas zierjes, gatuajini karkalecat për fjalë për fjalë 3-5 minuta të tjera dhe më pas fikni djegësin dhe lëreni përbërësin mënjanë për 3-5 minuta të tjera.
Pas kësaj, kullojeni ujin përmes një kullese dhe lërini karkalecat tona në një gjendje të tillë që të ftohen temperaturën e dhomës dhe ishte e përshtatshme për të punuar me ta.
Pas kësaj me radhë dërrasë prerëse Me një thikë pastrojmë një nga përbërësit kryesorë nga koka, guaska dhe bishti. Vendosni karkalecat e përpunuara në një tas të thellë.
Unazat e kallamarëve duhet të shkrihen më parë, ndaj nxirrni paraprakisht nga ngrirja dhe lërini mënjanë të ftohen në temperaturën e dhomës. Kujdes: në asnjë rrethanë mos e shkrin produktin duke përdorur mikrovalë ose ujë të valë, pasi kjo mund ta prishë atë. cilësitë e shijes kallamar Pas kësaj, lani unazat e kallamarëve në një tas me ujë të ftohtë dhe pak të kripur.
Më pas vendosni një tigan të madh me ujë në zjarr të fortë. Kur uji të fillojë të vlojë, shtoni atë numër i madh kripë, përzieni gjithçka mirë me një lugë gjelle dhe kthejeni zjarrin në mesatare. Menjëherë pas kësaj, vendosni unazat e kallamarëve në enë dhe gatuajeni pasi uji të vlojë për saktësisht 5 minuta. Gjatë kësaj periudhe kohore produkt ushqim deti duhet të rritet në madhësi dhe të bëhet i butë. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, fikeni djegësin dhe kullojeni ujin me kallamarin përmes një kullese. Të dytin le ta lëmë mënjanë përbërësi kryesor në mënyrë që uji të rrjedhë prej tij dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.
Pas kësaj, vendosni unazat e kallamarëve në një dërrasë prerëse dhe copëtoni copa të vogla duke përdorur një thikë. Vendosini unazat e përpunuara në një tas me karkaleca.
E shpëlajmë majdanozin me ujë të rrjedhshëm dhe më pas e fshijmë përbërësin të thatë. peshqir letre. E vendosim në një dërrasë prerëse dhe e presim imët me thikë. Transferoni zarzavatet e copëtuara në një pjatë të pastër.
Angjinaret e marinuara ose të konservuara funksionojnë më së miri për këtë sallatë. Ata i shtojnë pjatën gjellës dhe shije e paharrueshme. Prandaj, përbërësin e vendosim në një dërrasë prerëse dhe e presim në copa të vogla me thikë. I kalojmë angjinaret e copëtuara në një pjatë të lirë dhe kalojmë në fazën tjetër të përgatitjes së pjatës.
Shpëlajeni limonin nën ujë të rrjedhshëm. Në një dërrasë prerëse, ndani përbërësin në dy gjysma.
Menjëherë pas kësaj, shtrydhni lëngun nga çdo gjysmë agrume duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Nëse nuk keni në dorë një pajisje të tillë kuzhine, mos u shqetësoni! Meqenëse ky proces mund të bëhet me dorë. Për ta bërë këtë, thjesht mbani një copë limoni në pëllëmbën tuaj dhe, duke e shtrydhur në dorë, shtrydhni lëngun direkt në një tas ose në ndonjë enë tjetër.
Shtoni imët në tasin me prodhimet e detit zarzavate të copëtuara majdanoz, copa angjinare dhe ullinj. Në enë hedhim edhe vaj ulliri dhe lëng limoni të saposhtrydhur. Piper dhe kripë për shije, dhe më pas përzieni gjithçka mirë me një lugë gjelle derisa të jetë e qetë. Dhe tani gjella jonë duhet të futet në frigorifer për 1 orë. Prandaj tasin me përbërësit e mbështjellim me film ushqimor në mënyrë që sallata të mos thithë aromat e tjera ushqimore dhe e vendosim në frigorifer në raftin 2-3.
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, nxirreni sallatën me karkaleca dhe kallamar nga frigoriferi dhe hiqeni film ngjitës, hidheni pjatën në një tas sallate. Menjëherë pas kësaj, e shijshme dhe aromatike " mrekulli deti» mund të shërbehet. Gjithashtu kjo lëng dhe sallatë e shijshme ik mund të bëhet dekorim i denjë tryezë festive. Mirë oreks!
Receta 8, hap pas hapi: sallatë me oriz, karkaleca dhe kallamar
Së fundmi, karkalecat dhe kallamarët janë bërë mysafirë të shpeshtë në tryezë. Ushqimi i detit përgatitet veçmas ose përfshihet në përbërje pjata të ndryshme. Për shembull, një sallatë me kallamar dhe karkaleca është e njohur. Është tepër e shijshme, e kënaqshme dhe mjaft e pazakontë, por kjo është pikërisht "zjarri" i saj.
Një sallatë me karkaleca dhe kallamar me siguri do të fitojë vëmendjen e të gjithë të ftuarve dhe do të vlerësohet nga adhuruesit e ushqimeve të detit. Pavarësisht se është i ushqyeshëm, nuk përmban shumë kalori, kështu që nuk do t'ju prishë figurën dhe mund të përgatitet edhe për darkë.
- oriz - 0,5 gota;
- karkaleca - 500 g;
- kallamar - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- zarzavate, majonezë.
Duke përgatitur gjithçka përbërësit e nevojshëm, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në procesin e gatimit. Këshillohet përdorimi i orizit të zier me avull, i cili mban formën dhe nuk zihet shumë. Kur bëhet fjalë për kallamarët, është shumë e rëndësishme që të mos i gatuani shumë. Përndryshe, mishi i tyre do të bëhet i fortë. Një minimum përpjekjeje dhe një sallatë e shijshme dhe aromatike do të shfaqen në tryezë. Dhe do të ndihmojë në përgatitjen e tij recetë hap pas hapi me foto:
Merreni fillimisht orizin. E shpëlajmë, e mbushim me ujë në raport 1:2, e kriposim lehtë dhe e kaurdisim në zjarr të ulët derisa të zbutet. Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lëreni të kullojë në një kullesë.
Qëroni kallamarët, shpëlajeni dhe vendoseni në ujë të vluar me kripë të lehtë për 3 minuta. Dyqani shet kallamar tashmë të qëruar, por nëse e merrni pikërisht atë, mund të kaloni fazën e parë. Pritini ato në unaza.
Zieni karkalecat në ujë me kripë, më pas ftohni dhe qëroni bishtin.
Zieni vezët fort, më pas ftohni, qëroni dhe copëtoni.
Për ta bërë sallatën të shijojë më pikante, qepët duhet të turshiten. Fillimisht e pastroni, e prisni në kubikë ose gjysmë unaza dhe më pas e zhytni në marinadë e cila përbëhet nga uthull të holluar me ujë në raport 1:2. Mjafton të rezistojë 15-20 minuta.
Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni. Mund të përdorni edhe majdanoz edhe kopër.
Përziejini të gjithë përbërësit në një enë. Majoneza përdoret si salcë. Shtoni në përbërësit e sallatës dhe përzieni plotësisht.
Mbetet vetëm të dekorojmë sallatën dhe ta servirim në tryezë. Ju mund të përdorni karkaleca, havjar të kuq dhe produkte të tjera si dekor.
Receta 9: sallatë e shijshme me kallamar dhe karkaleca (hap pas hapi)
Prezantim i bukur, servirje origjinale, origjinale kombinime të suksesshme- dhe gjella kthehet në fitim-fitim. Receta për sallatë me kallamar dhe karkaleca nuk është aspak e ndërlikuar, gjëja më e rëndësishme është të merrni parasysh të gjitha truket dhe të mos harroni se si t'i përgatisni saktë përbërësit. Dhe në fund keni një recetë të shijshme sallatë me kallamar dhe karkaleca. Kjo sallatë me kallamar dhe karkaleca duket më origjinale në një gotë të gjerë, ndaj ju këshillojmë të provoni ta shërbeni në atë mënyrë.
- lakër kineze - 100 gram;
- kallamar i ngrirë në shirita - 100 gram;
- karkaleca të ngrira në guaskë -100 gram;
- djathë durum– 100 gram;
- karota të ziera - 100 gram;
- vezë të ziera - 2 copë;
- grejpfrut gjysma e një fruti të madh - një copë;
- majonezë - për shije;
- kripë - për shije;
- pak gjelbërim për dekorim.
Së pari ju duhet të zieni vezët e pulës paraprakisht. Ftojini ato ujë akull, i pastër. Lani karotat dhe ziejini paraprakisht.
Më pas duhet të bëni sa më poshtë – të merrni disa gjethe lakër kineze, t'i bashkoni dhe më pas t'i prisni në kubikë shumë të vegjël. I vendosim këto kubikë në fund të një enë qelqi transparente në të cilën do të vendosim sallatën. Sigurohuni që të merrni xhami transparent, një bukuri e tillë nuk mund të fshihet. Kubet e lakrës duhet të mbulohen me rrjetën më të mirë të majonezës.
Tani është radha e kallamarëve. Ata duhet të zihen fillimisht dhe kjo duhet të bëhet në mënyrë korrekte, përndryshe do të prishni të gjithë pjatën. Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe më pas vendosni kallamarët atje dhe gatuajeni për saktësisht 2-3 minuta. Nëse gatuani më gjatë, kallamarët do të bëhen shumë të fortë dhe do të jetë thjesht e pamundur t'i përtypni. Prandaj, është më mirë të mos e bëni këtë procedurë të rëndësishme me sy, por të shënoni kohën. Nëse kallamari është zier shumë, atëherë duhet ta mbani përsëri në ujë të vluar për të paktën një orë, në mënyrë që të bëhet më i butë, por edhe pas një gatimi kaq të gjatë zvogëlohen në madhësi disa herë, kështu që është më mirë të shmangni gatimin e tepërt.
Pas kësaj hiqini kallamarët me një lugë të prerë sa më shpejt që të jetë e mundur, vendosini në një pjatë që të ftohen dhe në vend të tyre dërgoni karkaleca në guaskë, lërini të ziejnë pasi të ziejnë saktësisht 5 minuta.
Shkoni në prerje. Kallamarin duhet ta prisni në kubikë të vegjël, ta vendosni mbi lakër kineze dhe ta lyeni me majonezë. Mos kompaktoni shtresa duhet të mbetet e ajrosur.
Tani është radha juaj djathë i grirë. Mund ta grini në rende të imët. Mund ta përdorni të madhe, sallata mbetet çuditërisht e butë në çdo rast. Djathi, nëse është i vështirë për t'u grirë, mbajeni për të paktën disa minuta. ngrirës. E vendosim mbi një shtresë kallamarësh dhe më pas e lyejmë me majonezë.
Tani është radha e karotave, të cilat duhet të ishin ftohur tashmë. E qërojmë, e grijmë, i hedhim pak kripë dhe e vendosim në shtresën e mëparshme dhe e lyejmë pak me majonezë.
Koktej deti me karkaleca dhe kallamar - kjo është diçka me të cilën çdo amvise mund të befasojë mysafirët, elegante dhe e pazakontë. Dhe nëse pjata kombinon jo vetëm bukurinë e dizajnit, aromë të këndshme, shije të mirë, dhe gjithashtu një sasi të madhe substancave të dobishme dhe vitamina, pjata thjesht do t'i mahnisë mysafirët tuaj. Sallata e Koktej Detit me karkaleca dhe kallamar është një nga këto.
Sallata me fruta deti është e pasur me proteina, e cila është shumë më e lehtë për t'u tretur sesa mishi ose shpendët. Mund të hani karkaleca dhe kallamar pa frikë për figurën tuaj. Përmbajtja e omega 3 në ushqimet e detit redukton rrezikun e kancerit dhe ul nivelin e sheqerit në gjak. Nëse përfshini një sallatë të tillë në dietën tuaj, mund të kompensoni më shumë mungesën e vitaminave A, E, grupit B, kalciumit, jodit, hekurit dhe kaliumit. Pra, le të gatuajmë të shijshme dhe të shëndetshme.
Si të përgatisni sallatë koktej deti me karkaleca dhe kallamar - 15 lloje
Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë. Dhe kjo sallatë nuk bën përjashtim nga një grup përbërësish shumë i thjeshtë, që bën një pjatë të shijshme dhe të lehtë.
Përbërësit:
- karkaleca 500 g
- kallamar 700-900 g
- vezë të ziera 5 copë
- majonezë
Përgatitja:
Shkrini karkalecat dhe ziejini derisa të zbuten, qëroni. Qëroni kallamarët nga filmi dhe ziejini për 1-2 minuta. Grini vezët në një rende të trashë. Pritini kallamarët në unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i hedhim kripë sipas shijes dhe i rregullojmë me majonezë. Sallatë e gatshme mund të zbukurohet me havjar të kuq.
Një sallatë e lehtë për t'u përgatitur dhe tepër e shijshme. I përshtatshëm për festa dhe ushqime të përditshme.
Përbërësit:
- 300 g karkaleca
- 240 g kallamar
- 5 vezë pule
- majonezë
- ullinj
- jeshile
Përgatitja:
Zieni vezët, ftohni dhe grini veçmas të bardhat dhe të verdhat në një rende të imët. Më pas vendosni karkalecat në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten. Në një tigan të dytë ziejmë kallamarët (3-5 minuta). Ne e presim kallamarin në shirita, në mënyrë të barabartë dhe të rregullt, duke u përpjekur t'i bëjmë copat me të njëjtën gjerësi. Le të fillojmë të shërbejmë, për ta bërë këtë, merrni një pjatë të sheshtë në të cilën planifikoni të shërbeni sallatën në tavolinë, për lehtësi mund të përdorni unazë e veçantë(ndihmon në montimin e njëtrajtshëm të sallatës dhe parandalon që ajo të copëtohet gjatë procesit të montimit). Vendosni kallamarët në shtresën e parë, më pas të verdhat e vezëve, lyejmë me majonezë, vendosim gjysmën e karkalecave, të bardhat e vezëve, përsëri lyejeni me majonezë. Tjetra, duhet të përpiqeni të shtroni havjarin e kuq në shtresa të barabarta. Le të fillojmë të dekorojmë sallatën tonë, marrim karkalecat e mbetura dhe i shtrojmë në formë rrethi, të njëjtën gjë bëjmë edhe me ullinjtë, freskohemi me barishte dhe sallata jonë është gati.
Sallatë freskuese dhe pikante, e kënaqshme dhe tepër e lehtë.
Përbërësit:
- karkaleca 140 g
- kallamar 200 g
- verë e bardhë 2 lugë gjelle. l.
- kastravec 1 copë
- vezë të ziera 2 copë
- marule ajsberg 100 gr
- hudhër 1 thelpi
- majonezë
- kripë, piper, rigon të thatë
Përgatitja:
Ne përgatisim produktet. Pritini kallamarët në kubikë të mëdhenj, skuqni në një tigan të nxehtë, shtoni hudhër, spërkatni me verë. Ziejini nën kapak për rreth një minutë, shtoni karkaleca në tigan, mbulojeni me kapak. Presim marulen ajsberg, te verdhen e perziejme me majonezen dhe te bardhen e presim ne menyre te madhe. Ushqim deti të ftohtë. Ndërkohë qëroni kastravecin dhe priteni në rripa. Në një tas të madh, bashkoni të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, kripë dhe piper.
Sallata me karkaleca, kallamar dhe djathë është e butë në shije dhe hudhra shton një prekje të lehtë pikante dhe aromë.
Përbërësit:
- fileto kallamari 500 gr
- karkaleca 300 g
- djathë ( varietete të buta) 200 g
- vezë të ziera 3 copë
- hudhër 5-6 thelpinj
- majonezë 130 g
- kastraveca të freskëta 2 copë
Përgatitja:
Fillimisht ziejini vezët fort, i ftohni dhe i qëroni. Ndërkohë vendosim dy tigane në zjarr dhe vendosim ujin në to të vlojë, në një vendosim kallamarët, në të dytën karkalecat dhe i ziejmë në zjarr të ulët derisa të zbuten (3-5 minuta). Më pas pritni kallamarët në shirita dhe pritini kastravecat në të njëjtat feta. Përkundrazi, vezët mundohemi t'i presim imët (mund të përdorni një rende). Grini djathin në një rende të trashë. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe rregulloni me majonezë dhe hudhër.
Shërbejeni sallatën në enë me porcione.
Në këtë sallatë shije të hollë Ushqimet e detit plotësohen në mënyrë perfekte nga nota pikante e selinos dhe domatja i shton lëngshmërinë.
Përbërësit:
- karkaleca 350 g
- kallamar 500 gr
- domate 3 copë
- kastravec 2 copë
- vezë 2 copë
- kërcell selino 2 copë
- oriz i zier 400 gr
- vaj ulliri 70 gr
- limon (lëng) 1 pc.
- jeshile
Përgatitja:
Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Vërini karkalecat të ziejnë dhe kullojini ujin. Gatimi i orizit. Prisni imët kastravecin, domatet, vezët dhe selinon. Për të përgatitur salcën, vendosni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe barishtet (kopër, majdanoz, trumzë) në një tas blender dhe lërini derisa të jenë të lëmuara. Përziejini ushqimet e detit me perimet dhe rregulloni me salcën që rezulton.
E freskët dhe dietetike, me nota pikante mustarde, do ta shijojnë edhe gustatorët. Duke pasur një sallatë të tillë në arsenalin tuaj, lehtë mund ta ktheni darkë e rregullt në një festë.
Përbërësit:
- ananasi i freskët 1 copë
- midhje të ziera 100 g
- karkaleca të ziera 200 g
- kallamar i zier 200 gr
- kastravec i freskët 1 copë
- majonezë 2 lugë gjelle.
- mustardë 1 lugë.
- qepë të njoma (për zbukurim)
Përgatitja:
Përgatisim të gjitha produktet, gatuajmë midhjet, karkalecat, kallamarët dhe vezët derisa të gatuhen. Pritini ananasin në gjysmë, qëroni secilën gjysmë në feta dhe prisni secilën fetë në copa të vogla. Pritini kastravecin dhe kallamarët në shirita të vegjël. Përziejini mirë mustardën dhe majonezën. Vendoseni në mënyrë të rastësishme në një pjatë servirjeje, së pari me copa ananasi, kastravec, midhje, si dhe me kallamar dhe karkaleca në mënyrë të rastësishme. Sipër i hedhim salcën tonë.
Versioni klasik i sallatës me karkaleca dhe kallamar, në kombinim me djathin feta, luan me ndjesi të reja shije.
Përbërësit:
- kallamar 350 g
- karkaleca 200 g
- kastravec i freskët 2 copë
- djathë feta 100 gr
- vezë thëllëza 10 copë
- marule gjysmë koke
Përgatitja:
Pritini kastravecat, djathin, vezët në kubikë të vegjël. Hidhni një gjethe dafine, disa kokrra piper të zi dhe kripë në ujë të valë. Ne e ulim kallamarin për fjalë për fjalë 30 sekonda. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karkalecat. Pritini kallamarët në kubikë, lërini karkalecat të plota nëse nuk janë të mëdha. Sallata mund të shërbehet në disa variacione. Mund të përzieni të gjithë përbërësit dhe t'i rregulloni me salcë dhe ta servirni, ose mund ta shtroni sallatën në shtresa.
Sallata me karkaleca, kallamar dhe rukola është një delikatesë që thjesht nuk mund të kalojë pa u vënë re në tryezën e festave.
Përbërësit:
- karkaleca tigër 20 copë
- kallamar 150 g
- rukola 70 g
- lisi 70 g
- domate qershi 120 gr
- avokado 1 copë
- salcë soje 25 ml
- uthull balsamike 30 ml
- pykë gëlqereje
- vaj vegjetal 30 ml
- hudhër për shije
- përzierje sallate
Përgatitja:
Përgatitni të gjithë përbërësit. Shkrini karkalecat dhe kallamarët. Lani përzierjen e sallatës, copëtoni në mënyrë të rastësishme dhe vendoseni në një tas. Në një blender, kombinoni uthullën balsamike, salcën e sojës dhe lëngun e limonit. Më pas shtoni në tasin e blenderit sasi e vogël avokado e qëruar, copëtoni gjithçka derisa masë homogjene. Pritini avokadon e mbetur në kubikë dhe shtoni në përzierjen e sallatës. Fillojmë të skuqim karkalecat, ngrohim tiganin në zjarr të fortë, shtojmë vaj dhe shtrojmë karkalecat dhe kallamarët, të prerë në rrathë, sipër karkalecave vendosim hudhër të grirë dhe skuqim për 1-2 minuta. Pasi frutat tona të detit të jenë ftohur, i shtojmë në një tas me sallatën, i presim domatet qershi në gjysmë dhe i shtojmë te pjesa tjetër e produkteve. Sezoni sallatën me salcë uthull balsamike dhe gëlqere. Sallata është gati dhe mund të shërbehet në pjesë ose në një tas të madh sallate.
Ushqim deti i kombinuar me kërpudha aromatike — kombinim i pazakontë, por sallata del e shijshme.
Përbërësit:
- kallamar 200 g
- karkaleca 150-200 g
- kërpudha 100-200 g
- vezë pule 2-3 copë
- qepë 1 copë
- misër 2-3 lugë gjelle. l.
- majonezë ose vaj ulliri për salcë
- kripë, piper për shije
Përgatitja:
Ziejeni kallamarin dhe priteni në gjysmë unaza. Grini vezët. Zieni dhe qëroni karkalecat. Skuqni kërpudhat dhe qepët në zjarr mesatar në vaj ulliri. Vendosni kallamarët, karkalecat, kërpudhat, vezët dhe misrin në një tas sallatë të thatë. Përziejini dhe sezoni.
Sallatat e ngrohta hynë në jetën tonë jo shumë kohë më parë, por tashmë kanë arritur të fitojnë zemrat e gustatorëve dhe thjesht të dashuruarve të një rostiçeri të shijshme. Përgatitni këtë sallatë dhe do të bëhet pjata juaj e njohur.
Përbërësit:
- karkaleca 50 g
- kallamar 150 g
- salmon 180 g
- përzierje sallate ( lakra kineze, marule)
- vezë thëllëza 3 copë
- domate 1 copë
- kripë për shije
- salcë soje 50-80 g
- limon 20 g
- mjaltë 30 g
Përgatitja:
Përgatitni ushqimin. Shkrini karkalecat dhe kallamarët, zieni vezët. Pritini trashë lakrën dhe marulen në një tas. Rrihni salcën e sojës, mjaltin dhe limonin derisa të jenë të lëmuara. Zbardhni domaten dhe qëroni, e prisni në feta dhe ia shtoni gjetheve të marules. Pritini vezët në katër pjesë. Pritini salmonin në copa të barabarta dhe shtoni kripë, piper dhe vaj. Vendoseni peshkun në një tigan të nxehur me vaj, skuqni deri në kafe të artë nga të dyja anët, shtoni karkaleca dhe kallamar të grirë, gatuajeni për disa minuta. Në një tas të thellë, përzieni marulen, domatet, vezët dhe i rregulloni me salcë. Ushqimet e detit mund të zhyten pak në salcën e mbetur.
Shërbyer:
Vendosni perimet në një pjatë dhe dekorojini sipër me ushqim deti;
Më shumë detare dhe sallatë e shëndetshme Thjesht nuk mund ta mendoj. Shihni vetë.
Përbërësit:
- kallamar 800 g
- karkaleca 200-300 g
- havjar i kuq 100 g
- pangasius (fileto) 800 g
- shkopinj gaforre 400 g
- vezë të ziera 8 copë
- kastraveca 2 copë
- majonezë
Përgatitja:
Përgatitni të gjitha produktet. Zieni vezët, karkalecat, kallamarët dhe peshkun gjithashtu. Pritini shkopinjtë dhe vezët e gaforreve në kube mesatare. Pritini kallamarët në gjysmë unaza. E presim pangasin në kubikë të mëdhenj që të mos copëtohet. Pritini kastravecat në rripa. Në një enë të madhe i përziejmë të gjitha përgatitjet, i hedhim kripë dhe i rregullojmë me majonezë. Kur i shërbeni, zbukurojeni me havjar të kuq.
Për ata që pëlqejnë të kombinojnë të vjetrën dhe të renë, kombinimi i patateve dhe gjallesave ekzotike të detit mund t'ju habisë fillimisht, por sapo të përgatisni këtë sallatë, do të kënaqeni. Të gjitha produktet kombinohen në mënyrë të përsosur dhe nxjerrin në pah shijen dhe aromën e njëri-tjetrit.
Përbërësit:
- karkaleca 400 g
- kallamar 200 g
- patate 4 copë
- vezë 4 copë
- bizele të konservuara 150 g
- majonezë 150 g
- lëng limoni 2 lugë gjelle. l.
- kripë për shije
- gjelbërim për dekorim
Përgatitja:
Përgatitni të gjithë përbërësit. Shkrini karkalecat dhe kallamarët. Ziejini patatet, 3 vezët gjithashtu. Gatuani karkalecat dhe kallamarët derisa të gatuhen në nxehtësi të ulët në shumë ujë. Spërkatni ushqimet e detit të përfunduar me lëng limoni. Pritini patatet në feta dhe vendosini në një tas të thellë, prisni dy vezë dhe shtoni tek patatet. Shtoni bizele të gjelbra në sallatë. Lëmë pak karkaleca për dekorim, ndërsa pjesën tjetër me kallamarët e vendosim në një tas me sallatën. E rregullojmë sallatën dhe e përziejmë. Përdorni vezën dhe karkalecat e mbetura për dekorim.
Kjo sallatë është ideale për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm.
Përbërësit:
- koktej deti (karkaleca, kallamar, midhje, oktapod) 500 g
- asparagus jeshil 400 g
- sallatë jeshile 200 g
- hudhra 2 thelpinj
- limon 1 copë
- vaj ulliri 6 lugë. l.
- piper kajen 5 g
- kripë, piper për shije
Përgatitja:
Shkrini koktejin e ushqimeve të detit dhe shpëlajeni mirë me ujë të rrjedhshëm. Pritini shpargujt në feta 2 cm. Hidhni 4 lugë gjelle në tigan. vaj dhe shtoni asparagus, ziejini të mbuluara për rreth 6 minuta. Skuqni koktejin e detit në zjarr të fortë për 5 minuta dhe shtoni shparg në të. Kripë, piper dhe shtoni hudhër të grirë, ziejini për disa minuta të tjera. Vendosni copa marule dhe limon në një pjatë. Presin e bëjmë nga vaji i ullirit, lëngu i gjysmë limoni, piper i kuq dhe kripë. Vendosni koktejin e ushqimeve të detit në gjethet e marules dhe derdhni sipër salcës.
Një kombinim i pazakontë përbërësish do t'ju zhyt në atmosferën e qëndrimit në një resort, pranë detit dhe do të krijojë humor të mirë për gjithë ditën.
Përbërësit:
- karkaleca 300 g
- kallamar 400 gr
- shkopinj gaforre 100 g
- misër i konservuar 200 g
- vezë 2 copë
- djathë 100 g
- majonezë për veshjen
- piper i ëmbël 1 copë
- mollë e thartë 1 pc.
Përgatitja:
Përgatitni të gjitha produktet. Ziej karkaleca, zhvishem. Pritini imët kallamarët dhe skuqini vaj vegjetal. Ziejini vezët dhe grijini në rende të imët. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Grini djathin në rende. Pritini specin zile në feta të vogla. Në një enë përzieni karkalecat, kallamarët, misrin, vezët, djathin dhe piperin, i rregulloni me majonezë. Kur i shërbeni, zbukurojeni me mollë.
Origjinale dhe sallatë ekzotike me fruta deti dhe avokado rezulton e kënaqshme dhe duket elegante në tavolinë.
Përbërësit:
- karkaleca 150 g
- kallamar 250 g
- kampione 200 g
- avokado 1 copë
- vaj ulliri 2 lugë. l.
- salcë kosi 2 lugë gjelle. l.
- uthull vere 2 lugë gjelle. l.
- marule 1 tufë
- majdanoz 1 tufë
- kripë, piper për shije
Përgatitja:
Përgatitni të gjitha produktet. Zieni dhe qëroni kufomat e kallamarëve dhe karkalecat. Pritini kallamarët në unaza. Qëroni avokadon dhe priteni në kubikë të vegjël. Lajmë mirë kampionët dhe i presim feta të holla. Përzieni kërpudhat, avokadon, uthullën, vajin e ullirit, kripën dhe piperin. I rregullojmë kallamarët dhe karkalecat me salcë kosi, kripë dhe piper. Shërbyerja: në një pjatë të sheshtë vendosim në qendër një përzierje me fruta deti dhe marule dhe anash shpërndahen avokado dhe kampionët.
A ju kujtohet sallata Olivier dhe harenga nën një pallto leshi? “Pyetje e çuditshme! Po, sapo i përgatitëm!” - thua ti. Sigurisht, nuk do të kalojnë kurrë ato kohë kur këto sallata tradicionale dhe të shijshme do të shfaqen në tryezat tona në të gjitha festat. Por gjithsesi mund ta diversifikoni tryezën festive me pjata më të shëndetshme dhe më të lehta. Një prej tyre është sallata “Sea Cocktail”, e cila përgatitet në interpretime të ndryshme dhe me një larmi të madhe komplet. produktet e disponueshme. Kjo pjatë nuk është e dobishme vetëm për trupin tonë për shkak të përmbajtjes në të sasi e madhe substanca të dobishme dhe vitamina, por edhe shumë të shijshme, të kënaqshme dhe të bukura. Prandaj, grumbulloni stilolapsa dhe shkruani recetat për sallatat e ushqimeve të detit.
Sallatë "koktej deti" me karkaleca dhe kallamar
Kjo është një pjatë shumë ushqyese dhe e shijshme, e cila është e përshtatshme jo vetëm për mbrëmje të veçanta, por edhe për takime të zakonshme me miqtë. Pra, për ta përgatitur do të na duhen:
- kallamar - 150 g;
- karkaleca - 150 g;
- midhje - 150 g;
- rapana - 150 g;
- oktapod - 150 g;
- shkopinj gaforre - 150 g;
- kastravec i freskët - 2 copë;
- ullinj pa gropë - gjysmë kavanoz;
- piper zile(e kuqe, e verdhë, jeshile) - 3 copë;
- vaj ulliri;
- kopër;
- lëng limoni - 1 lugë. l.;
- kripë.
Pak për ushqimet e detit të ndryshme
Nëse nuk dëshironi të blini secilin përbërës veç e veç, mund të blini asortimentin “Sea Cocktail”, e veçanta e të cilit është se të gjitha produktet tashmë janë qëruar, larë dhe prerë. Si rregull, ky koktej përfshin molusqe, karkaleca, midhje, kallamar, rapana, oktapod dhe shumë të tjerë. krijesat e detit. Prandaj, për të kursyer kohën tuaj, kjo është ajo që ju nevojitet. Nëse ende vendosni të blini produkte të parafinuara, atëherë duhet të punoni pak këtu.
Procesi i gatimit
Sallata "Koktej deti" me karkaleca dhe kallamar" përgatitet si më poshtë. Fillimisht gatuajini të gjitha prodhimet e detit të listuara në ujë të vluar dhe pak të kripur. Ju lutemi mbani mend se të gjitha ushqimet e detit duhet t'i nënshtrohen minimumit trajtim termik, jo më shumë se 2-3 minuta, përndryshe ata do të bëhen të ashpër dhe do të humbasin gjithçka vetitë e dobishme. Pra, le të kullojmë ujin nga tonat kallamar i zier, midhjet, karkalecat, rapana, oktapodin dhe i ftohni. Ndërkohë përgatisim përbërës të tjerë për sallatën tonë të mrekullueshme. Për ta bërë këtë, prisni në feta të holla, ullinj në rrathë, tranguj dhe speca të qëruar në shirita të vegjël. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën, sezonin vaj ulliri Dhe lëng limoni, spërkateni me bollëk me kopër të grirë imët. Kjo është e gjitha, sallata jonë "Koktej Deti" me karkaleca dhe kallamar është gati. Mirë oreks!
Sallatë me kallamar "Kallamar i shijshëm"
Më poshtë është tepër e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur. Për ta përgatitur do të na duhen:
- kallamar - 400 g;
- shkopinj gaforre - 300 g;
- misër i konservuar - 1 kavanoz;
- kastraveca të freskëta - 3 copë;
- piper zile i kuq, i verdhë, jeshil;
- ullinj pa fara;
- sallatë - 1 tufë;
- kopër, majdanoz, qepë të njoma;
- vaj ulliri;
- lëng limoni - 2 lugë. l.;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë.
Procesi i gatimit
Receta për sallatën me kallamar "Kallamar i shijshëm" është mjaft e thjeshtë, fillimisht hidhni pak ujë në një tenxhere, shtoni pak kripë, prisni të vlojë, vendosni ushqimet e detit të pastruara dhe gatuajeni për 3 minuta, jo më shumë. Hiqeni dhe thajeni. I presim shkopinjtë e gaforres në feta, kastravecat dhe specat në rripa, ullinjtë në rrathë. grisni, kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Përzieni kallamarin, shkopinj gaforre, kastravecin, piperin, ullinjtë. Ne po përgatisim veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhrën dhe e shijoni pjatën tonë. Spërkateni bujarisht me barishte sipër. Siç mund ta shihni, receta për sallatën me kallamar "Tasty Squid" nuk është aspak e komplikuar. Mirë oreks!
Si të përgatisim sallatën “Koktej deti” me majonezë
Një tjetër opsion i madh Pjata me ushqim deti që do të kënaqin edhe gustatorët më të zgjedhur. Për ta përgatitur do të na duhen:
- kallamar - 150 g;
- midhje - 150 g;
- rapana - 150 g;
- karkaleca - 150 g;
- shkopinj gaforre - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- majonezë;
- të konservuara alga deti- 150 g;
- jeshile.
Procesi i gatimit
Hidhni pak ujë në një tenxhere dhe shtoni pak kripë, prisni derisa të vlojë dhe vendosni ushqimet tona të detit. Gatuani për 2-3 minuta. Hiqeni, qëroni, prisni dhe thajeni. Ziejini vezët dhe i prisni në feta të vogla. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me shkopinj gaforre. I përziejmë ushqimet tona të detit me shkopinj gaforre, vezë, i rregullojmë me majonezë dhe i spërkasim bujarisht me barishte sipër. Ja një tjetër "Koktej Deti" për ju. Sallata me majonezë dhe ushqim deti është gati. Mirë oreks!
Sallatë koktej deti me domate qershi
Përbërësi kryesor i kësaj pjate është pjatë me ushqim deti. Pra, për ta përgatitur do të na duhen:
- ushqime deti të ndryshme (kallamar, rapana, midhje, karkaleca, oktapod);
- sallatë jeshile;
- djathë i fortë - 200 g;
- domate qershi - 5 copë;
- ullinj pa fara - 1 kanaçe;
- hudhër - 2 karafil;
- majonezë;
- salcë soje;
- jeshile.
Procesi i gatimit
Hapim paketimin e frutave të detit dhe pa i shkrirë i hedhim në një tigan të spërkatur me vaj ulliri. Skuqini për 4-5 minuta. Nxirreni dhe thani. Pritini domatet në 2 pjesë, djathin e grini në rende mesatare, ullinjtë i prisni në rrathë dhe grijeni sallatën. Kaloni hudhrën në një shtypës hudhre, shtoni pak salcë soje dhe majonezë, përzierje. Tani le të dekorojmë pjatën tonë simpatike. Fillimisht vendosim në pjatë sallatën e grisur, pastaj frutat e thata të detit, derdhim sipër salcës, shtrojmë ullinjtë, hedhim përsëri salcën, spërkasim me djathë dhe barishte. Kjo është e gjitha, sallata jonë Koktej Deti me karkaleca dhe kallamar është gati. Mirë oreks!
dhe perime të pjekura
Kjo pjatë e shijshme, me një foto të së cilës do ta shihni më poshtë, është e përshtatshme jo vetëm për festë e zhurmshme, por edhe për darkë romantike së bashku. Për ta përgatitur do të na duhen:
- kallamar 200 g;
- kungull i njomë - 150 g;
- domate - 150 g;
- qepë - 1 pc.;
- piper zile - 2 copë;
- vezë për brumë - 1 pc.;
- sallata jeshile dhe të kuqe;
- vaj ulliri;
- jeshile.
Procesi i gatimit
Pastroni kallamarët, prisni në rrathë dhe skuqni për 4-5 minuta. brumë vezësh. Nxirreni dhe thajeni. Lani perimet dhe i prisni në rrathë. Hidhni pak kripë, hidhni vaj, mbështilleni me letër dhe vendoseni në furrë për 20 minuta. Vendoseni të kuqe të larë dhe të tharë paraprakisht dhe sallata jeshile, pastaj perimet e skuqura dhe të ftohura sipër. Lyejeni me vaj dhe spërkatni me barishte. Kjo është e gjitha, sallata jonë me kallamar është gati. Mirë oreks!
Siç mund ta shihni, "Sea Cocktail" ka sasi e madhe opsione të ndryshme. Dhe më e rëndësishmja, përgatitet nga produkte lehtësisht të disponueshme dhe me kohë minimale, kështu që mysafirët e papritur nuk do të mbeten pa kënaqësi. Kaloni bukur me miqtë tuaj!
Sallata me karkaleca dhe shkopinj gaforre është një nga gatimet më të njohura të festave. Pjata të tilla zakonisht përgatiten për ndonjë festë. Vlen të theksohet se sallatat e këtij lloji nuk i përkasin kategorisë buxhetore dhe përgatitja e disa prej tyre do të kërkojë kosto të konsiderueshme materiale.
E veçanta e sallatave me karkaleca dhe shkopinj gaforre është se shumë nga këto pjata nuk kërkojnë shtimin e kripës. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ato sallata që përmbajnë të kuqe ose havjar i zi.
Ka disa truket e kuzhinës, të cilave mund t'i drejtoheni në mënyrë që sallata me ushqim deti të ketë një shije të shkëlqyer.
Le të themi se kuzhinierët modernë këshillojnë të shtoni ujë në ujë kur gatuani karkaleca. sasi të mjaftueshme kripë, gjethe dafine dhe kokrra piper të zi. Në këtë rast, mishi i karkalecave do të jetë shumë aromatik dhe i shijshëm.
Si të gatuaj sallatë me karkaleca dhe shkopinj gaforre - 14 lloje
Kjo sallatë përmban speca zile, prandaj pamjen pjatat mund të ndryshojnë. Specat e verdhë dhe të kuq në të njëjtën kohë do të duken më mbresëlënëse në një sallatë.
Përbërësit:
- Karkaleca të ngrira - 250 gr.
- Shkopinj gaforre - 150 gr.
- domate të freskëta - 1 pc.
- Piper zile - 1 pc.
- Qepë e kuqe - ½ copë.
- Kripë, piper, majonezë - për shije
Përgatitja:
Shkrini karkalecat dhe ziejini brenda ujë të kripur derisa të jetë gati dhe të ftohet. Tre shkopinj gaforre në një rende të trashë.
Për ta bërë më të lehtë grirjen e shkopinjve, ato duhet të vendosen në frigorifer për rreth 20 minuta.
Lani domaten dhe priteni në kubikë. Lani specin, hiqni kërcellin dhe farat dhe priteni në rripa. E pastrojmë qepën, e lajmë dhe e presim imët.
Në një enë të thellë bashkojmë të gjithë përbërësit e sallatës, e rregullojmë me majonezë, kripë, piper dhe e shërbejmë!
E veçanta e kësaj pjate është se për përgatitjen e saj nuk përdoret as kripë e as piper. E vetmja gjë që mund të bëni është të dekoroni sallatën shtesë me degë majdanozi.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 500 gr.
- Vezë pule - 5 copë.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Karkaleca - 15 copë.
- Majonezë - për shije
Përgatitja:
I pastrojmë shkopinjtë e gaforres dhe i presim në kubikë të vegjël. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni kastravecin dhe priteni në kubikë të vegjël. Kullojeni lëngun e tepërt nga misri.
Kombinoni shkopinjtë e gaforreve, vezët, misrin dhe kastravecin në një enë, përzieni dhe rregulloni me majonezë. Sallata është gati! Tani mbetet vetëm të dekorojmë sipërfaqen e saj me karkaleca të ziera dhe të qëruara.
Kjo sallatë do të bëhet një trajtim i mrekullueshëm për njerëzit në dietë dhe që përpiqen të heqin qafe kilogramët e tepërt.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 50 gr.
- Midhje të konservuara - 50 gr.
- Karkaleca të qëruara - 50 gr.
- trangujve - 50 gr.
- Kallamar i konservuar- 50 gr.
- kos natyral - 20 gr.
- Kopër - 10 gr.
- Uthull balsamike - 2 gr.
- Kripë me barishte - 3 gr.
Përgatitja:
Përzieni kripën me barishte, uthull dhe kos në një tas të vogël. Pompa e karburantit është gati! Pritini imët të gjithë përbërësit, i bashkoni në një enë, i rregulloni me salcë, i përzieni mirë dhe i zbukuroni me kopër.
Kjo pjatë i përshtatet plotësisht emrit të saj. Ka një shije të paimitueshme, të rafinuar, pamje elegante dhe aromë mahnitëse.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 300 gr.
- Karkaleca të qëruara - 150 gr.
- Vezë pule - 6 copë.
- Havjar i kuq - 180 gr (1 kavanoz).
- Majonezë, majdanoz - për shije
Përgatitja:
Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të gjatë të hollë. Zieni vezët, ftohni, qëroni, ndajini të bardhat nga të verdhat. Pritini të bardhat në gjysmë unaza të holla dhe shtojini te shkopinjtë e gaforres. Shtoni havjar të kuq atje. Tani përziejeni sallatën tërësisht, rregulloni me majonezë dhe përzieni përsëri. Sallatën e përfunduar e zbukurojmë me majdanoz të grirë hollë. Mirë oreks!
Duke shpenzuar vetëm 35 minuta mund të përgatisni një shumë të shijshme dhe gjellë ushqyese, përkatësisht një sallatë me shkopinj gaforre, karkaleca dhe perime.
Përbërësit:
- Patate - 3 copë.
- Domate - 4 copë.
- Karkaleca të qëruara - 700 gr.
- Shkopinj gaforre - 300 gr.
- Vezë pule - 4 copë.
- Majonezë, piper i kuq i bluar - për shije
Përgatitja:
Zieni patatet dhe vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë. Lani domatet dhe pritini në feta. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të mëdha. Kombinoni të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, piper dhe përzieni plotësisht.
Havjar i zi përdoret për të përgatitur këtë pjatë. Kjo delikatesë është mjaft e shtrenjtë, kështu që është mjaft e mundur të përdoret havjar i zi jo natyral.
Përbërësit:
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Kallamar - 200 gr.
- Karkaleca të marinuara - 150 gr.
- Vezë pule - 5 copë.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Havjar i kuq - 150 gr.
- Havjar i zi - 150 gr.
- Limon - ½ copë.
- Majonezë - për shije
Përgatitja:
Kullojeni vajin nga karkalecat. Pastroni shkopinjtë e gaforres dhe pritini në kubikë. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në rripa. Qëroni kastravecin, lani dhe prisni në rripa. Kullojeni lëngun e tepërt nga misri. Lani kallamarët, zieni, ftohni, qëroni dhe priteni në kubikë. Kullojeni lëngun nga misri.
Kombinoni misrin, shkopinjtë e gaforreve, kallamarët, karkalecat, vezët dhe kastravecin në një enë, përziejini, aromatizoni me majonezë dhe lëngun e gjysmës së limonit dhe përzieni përsëri mirë. Vendoseni sallatën e përfunduar në një tas sallatë dhe filloni ta dekoroni. Për ta bërë këtë, gjysmën e sipërfaqes së sallatës mbuloni me havjar të kuq, dhe gjysmën tjetër me të zezë.
Kjo pjatë me siguri mund të quhet mjaft ekzotike. Ai kombinon, në shikim të parë, produkte jo veçanërisht të pajtueshme.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 300 gr.
- Karkaleca - 250 gr.
- Avokado - 1 pc.
- Grejpfrut rozë - 1 pc.
- Qepë e bardhë - ½ copë
- Rukola - 50 gr.
- Vaj ulliri, kripë, piper - për shije
Përgatitja:
Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube. Zieni dhe pastroni karkalecat. Qëroni avokadon dhe priteni në kubikë. Qëroni grejpfrutin dhe priteni në kubikë. Lani dhe thani rukolën.
Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës, shtoni kripë, piper, rregulloni me vaj ulliri dhe përziejini mirë.
E veçanta e sallatës me karkaleca dhe shkopinj gaforre në spanjisht është mënyra se si shërbehet. Shërbehet i zhveshur, kurse dressing-u shërbehet në një tas të veçantë. Menjëherë para se të hahet, të gjithë e veshin sallatën sipas gjykimit të tyre.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 250 gr.
- Djathë i fortë - 70 gr.
- Marule ajsberg - ½ copë.
- Mollë jeshile - 1 pc.
- Ananasi i konservuar - 4 gota
- Karkaleca - 500 gr
- Majonezë, ketchup - për shije
Përgatitja:
Lani sallatën, thajeni dhe prisni në copa të vogla. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të mëdha. Qëroni mollën, e lani dhe e prisni në kubikë. Pritini ananasin dhe djathin në kubikë me të njëjtën madhësi. Zieni karkalecat, ftohni, pastroni dhe, nëse është e nevojshme, pritini në disa pjesë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe përzieni plotësisht. Në një tas të veçantë, përzieni majonezën dhe ketchup-in në një raport 1:1. Pjata eshte gati per tu servirur!
Kjo pjatë të kujton disi sallatën e njohur “Ogonyok”, megjithatë prania e ushqimeve të detit i jep kësaj sallate një shije karakteristike, unike.
Përbërësit:
- Djathë i përpunuar - 1 pc.
- Shkopinj gaforre - 5 copë.
- Vezë të ziera - 2 copë.
- Hudhra - 2 karafil
- Karkaleca - 200 gr.
- Majonezë - për shije
Përgatitja:
Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Tre djathë dhe vezë rende e imët. Qëroni hudhrat, lani dhe kalojini në një shtypës hudhre. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Zieni karkalecat derisa të zbuten dhe të pastra. Nëse karkalecat janë të mëdha, mund t'i prisni edhe ato.
Kombinoni djathin me vezën, shkopinjtë e gaforreve, hudhrat, karkalecat, rregulloni me majonezë dhe përzieni tërësisht.
Mënyrat për ta përgatitur këtë janë të çmendura. sallatë e shijshme janë dy. Njëra përfshin veshjen e sallatës me majonezë përpara se ta shërbeni. Një tjetër është të servirni majonezë në një tas të veçantë në mënyrë që të gjithë të mund ta veshin sallatën sipas shijes së tyre.
Përbërësit:
- Karkaleca - 1 kg.
- Kallamarët - 1 kg.
- Marule ajsberg - 1/3 copë.
- Shkopinj gaforre - 400 gr.
- Vezët e thajthit - 12 copë.
- Kripë, majonezë, kopër - për shije
Përgatitja:
Ziej karkalecat e mia në ujë me kripë për rreth 1 minutë, i ftoh, i qëroj dhe i pres në rripa. Zieni karkalecat, ftohen dhe pastrohen. Lani sallatën, thajeni dhe priteni në drejtkëndësha të mëdhenj. Lani qepën, thajeni dhe grijeni imët. I pastrojmë shkopinjtë e gaforres dhe i presim në kubikë të mëdhenj. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në dy pjesë.
Kombinoni përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallate, spërkatni me kopër të thatë dhe përziejini tërësisht. Veshja në formën e majonezës shërbehet në tryezë në një enë të veçantë.
Përbërësit:
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Vezë pule - 3 copë.
- Karkaleca - 200 gr.
- Shkopinj gaforre - 200 gr.
- Kallamar - 200 gr.
- Vaj ulliri - 50 gr.
- Piper i freskët - 1 pc.
- Limon - ½ copë.
- Qepë e gjelbër - ½ copë.
Përgatitja:
Lani kastravecin, prisni lëkurën nga skajet dhe priteni në shirita të hollë të gjatë.
Për ta bërë gjellën më ekzotike, kastraveci mund të grihet duke përdorur një rende karotash koreane.
Zieni vezën, ftohni, qëroni dhe tre rende e trashë. Shkrini karkalecat, ziejini derisa të zbuten dhe të ftohen. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të mëdha. Lani qepën, thajeni dhe grijeni imët. Lani kallamarët, ziejini derisa të zbuten, ftohen, pastrohen dhe priten në unaza. Lani specin, thajeni, prisni me kujdes thelbin dhe kërcellin dhe priteni në rrathë.
Bashkoni përbërësit e përgatitur, përzieni, hidhni lëngun e gjysmës së limonit dhe vajin e ullirit. Mirë oreks!
Sallata "Callies" - shumë pjatë spektakolare. Do të jetë shumë e përshtatshme ta përgatisni për tavolinat e festave.
Përbërësit:
- Karkaleca - 200 gr.
- Shkopinj gaforre - 100 gr.
- Karota - 1 pc.
- Vezë pule - 5 copë.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Djathë për bukë të thekur - 6 copë.
- majonezë - 150 gr.
- Zarzavate - 10 gr.
- Kripë - 1 majë
- Piper - 1 majë
Përgatitja:
Ziejeni derisa të zbutet në ujë të kripur, ftoheni dhe qëroni karkalecat. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube me madhësi mesatare. Prisni kastravecin e qëruar dhe të larë në të njëjtat kube. I pastrojmë karotat. Grini 2/3 e karotave në një rende mesatare. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe ndajini të bardhat nga të verdhat. Pritini të bardhat në kubikë. Vendosni karotat e grira, vezët, karkalecat, shkopinjtë e gaforreve dhe kastravecat në një tas të thellë sallate. Kripë, piper, sezonin me majonezë dhe përzierje tërësisht. Vendoseni sallatën e përfunduar në një pjatë të sheshtë në një shtresë të barabartë. Grini të verdhat me pirun dhe shtroni shtresën e sipërme. Djathërat për tost i ndajmë në katër pjesë. Pritini karotat e mbetura në kubikë të vegjël. Nga djathi bëjmë një gjethe calla, dhe nga karotat një bërthamë.
E dekorojmë pjatën me lulet dhe barishtet që rezultojnë.
Kjo pjatë është e përshtatshme për gustatorët e vërtetë që mund të vlerësojnë kombinimet e pazakonta të shijeve.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 150 gr.
- Karkaleca - 150 gr.
- Havjar i kuq - 2 lugë gjelle. l.
- Kallamar - 200 gr.
- Marule, majonezë, kokrra arre- për shije
Përgatitja:
Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të mëdha. Zieni karkalecat, ftohen dhe pastrohen. Lani kallamarët, zieni, ftohni, pastroni dhe prisni në kubikë. Lani gjethet e marules, thajini dhe grijini imët.
Kombinoni shkopinj gaforre, karkaleca, havjar, kallamar dhe sallatë në një tas sallatë, aromatizoni me majonezë dhe përzieni tërësisht. Pritini kokrrat e arrave dhe spërkatini mbi sallatë përpara se t'i shërbeni.
Sallata me gaforre me kivi është një pjatë e vërtetë festive që do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo tryezë festive.
Përbërësit:
- Vezë pule - 5 copë.
- Misër i konservuar - 250 gr.
- Qepë e bardhë - 1 pc.
- Kivi - 2 copë.
- Shkopinj gaforre - 150 gr.
- Karkaleca - 150 gr.
- Majonezë - për shije
Përgatitja:
E pastrojmë qepën, e lajmë dhe e presim imët. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Kullojeni lëngun e tepërt nga misri. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Zieni karkalecat, ftohen dhe pastrohen. Pastrojmë kivin dhe e presim në feta të holla. Nga përbërësit e përgatitur fillojmë të formojmë një pjatë, duke e shtruar në shtresa në sekuencën e mëposhtme:
- Shtresa e parë është qepë;
- Shtresa e dytë është shkopinj gaforre;
- Shtresa e tretë është vezët;
- Shtresa e katërt është karkaleca;
- Shtresa e pestë është misri;
- Shtresa e gjashtë është kivi.
Përhapeni çdo shtresë sallatë me një shtresë të hollë majonezë. Këshillohet që sallatën e gatshme ta mbani në frigorifer për disa orë dhe më pas ta servirni.
Artikuj mbi temën
