Sallatë me fara lulekuqe dhe pulë të tymosur dhe domate. Si të bëni sallatë me fara lulekuqe nga domate dhe gjoks pule. Montimi i sallatës duke përdorur unaza të veçanta të ndara

Mirëdita, të dashur lexues të Tutvkusno.ru. Sot dua të sjell në vëmendjen tuaj një recetë të pazakontë, të shijshme dhe në të njëjtën kohë të thjeshtë: sallatë pule të tymosur me fara lulekuqe. Falë pranisë së farave të lulekuqes në përbërës, sallata mori emrin "Chicken High".

Përbërësit për sallatën e pulës së tymosur me farat e lulekuqes "chicken high"

Pulë e tymosur, gjoks ose pjesë të tjera - 500 g

Domate 3 copë

Vezë 5-6 copë

Kreker 100 gr

Lulëkuqe 50-70 gr

Kripë piper

Recetë fotografike hap pas hapi për sallatën e pulës së tymosur me farat e lulekuqes:

1. Përgatitni krisur. Ju mund të merrni çdo bukë që ju pëlqen. Ju gjithashtu mund të blini krutona të gatshme për sallatën tuaj.

2. Skuqini lehtë për të zbuluar më mirë shijen e farave të lulekuqes.

3. Pritini domatet, vezët dhe pulën në kubikë të vegjël. Përziejini të gjithë përbërësit veçmas me majonezë. Unë gatuaj me majonezë shtëpie, mund ta shihni recetën.

4. Vendoseni sallatën në një formë të veçantë në shtresa: pulë, domate, vezë, krutona. Çdo shtresë duhet të jetë e ngjeshur mirë. Meqenëse nuk kam një kallëp të tillë, përdora një kallëp metalik me fund dhe e vendosa sallatën në drejtim të kundërt dhe më pas e ktheva kallëpin. Por është akoma më mirë të përdorni një myk të veçantë unazë, ose thjesht mund të përzieni përbërësit e sallatës, duke e spërkatur sallatën me krutona dhe fara lulekuqeje sipër.

Shtresë e krisur

Shtresa e vezëve me majonezë

Shtresa e domateve me majonezë. Mund t'i shtoni pak kripë domateve.

Shtroni fileton e pulës me majonezë.

Dhe më pas, siç kam shkruar tashmë, pasi e kam ngjeshur mirë sallin, e ktheva duke e përdorur gjellë e madhe. Edhe një herë ju tërheq vëmendjen për faktin se nëse përgatitni një sallatë në unazë, sekuenca do të jetë: pulë, domate, vezë, krutona dhe, natyrisht, duke e kthyer përmbys, siç bëra unë, nuk do t'ju duhet. kthejeni sallatën nga ana tjetër.

Mbi sallatën me krutona dhe fara lulekuqeje.

Kjo është një sallatë kaq interesante e bërë nga pula e tymosur me fara lulekuqe. Do të doja të theksoja gjithashtu se në sallatë mund të përdorni edhe pulë të zier të thjeshtë, mendoj se shija nuk do të ndikohet.

Është e mahnitshme se sa të ndryshme mund të jenë të njëjtat pjata kur u shtohet vetëm një përbërës i ri. Një shembull i shkëlqyer i një metamorfoze të tillë është një sallatë me fara lulekuqe, domate dhe gjoks pule të cilën do ta përgatisim sot.

Falë farës së lulekuqes, kjo pjatë e mrekullueshme bëhet plotësisht shije të re dhe qëndrueshmëri, dhe për këtë arsye do të befasojë edhe ata gustatorë që rostiçeri klasike Jam lodhur goxha prej tij.

Një recetë e thjeshtë sallate me pulë të tymosur, domate dhe fara lulekuqeje

Përbërësit

• - 0,5 kg + -
• - 2-3 copë. mesatare + -
• Lulëkuqe ëmbëlsirash- 1/2-1 qese + -
• - 200 ml + -
• Bukë e bardhë ose thekre — disa feta + -
• - 100 g + -
• Barishte të freskëta - një bandë + -

Si të bëni lehtësisht një sallatë me pulë, domate dhe fara lulekuqeje në shtëpi

Të gjithë jemi mësuar përgatitje të gjatë dhe qëndrimi në sobë gjatë pushimeve, sepse duhet të shtroni një tryezë të pasur në mënyrë që të përmbajë sa më shumë pjata që të kënaqin çdo shije, madje edhe më të sofistikuar.

Megjithatë, ndonjëherë ka mbetur shumë pak kohë për gatim, dhe origjinale rostiçeri e ftohtë duhet të gatuaj. Në këtë rast, ajo do të vijë në shpëtim sallatë e shijshme në dorë e shpejtë, recetën e së cilës tani do ta shqyrtojmë.

1. ME gjoks i tymosur Së pari, hiqni lëkurën dhe gjithashtu ndani mishin nga kocka qendrore - këtë mund ta bëni edhe me duart tuaja. Më pas priteni pulën në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas të thellë sallate.
2. Vendosim një tigan të thatë dhe të pastër në zjarr mesatar që të ngrohet, ndërkohë presim fetat e bukës në kubikë të vegjël. Pas nja dy minutash, derdhni bukën e prerë në një tigan dhe thajeni në zjarr të ulët, duke mos mbajtur mend ta përzieni gjatë gjithë kohës.
3. Hidhni krutonët e përfunduar në një enë të veçantë dhe ndërkohë lani domatet. I heqim bishtin jeshil prej tyre dhe i presim në gjysmë. Mesi duhet të pritet, pasi është shumë i fortë, dhe vetë tuli duhet të pritet në kubikë të vegjël.
4. Grini djathin në rende rende e trashë, dhe lani dhe grijeni sa më imët.
5. I vendosim të gjithë përbërësit në tasin e sallatës me pulën, përveç krutonëve, më pas i rregullojmë salcë majonezë dhe përziejini mirë.

Pak para se t'i shërbeni, shtoni krutone në tas dhe përzieni përsëri, ose thjesht spërkatini sipër sallatës.

Sallatë e shijshme me fileto pule, fara lulekuqe dhe piper zile

Përbërësit

• Fileto karkasë pule– 0,5 kg;
• Piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
• domate - 1-2 copë;
• Vezë pule - 3 copë;
• Qepë sallatë - 1 kokë;
• majonezë - 50 ml;
• salcë kosi - 150 ml;
• zarzavate të freskëta - 1 tufë;
• Kripë dhe piper i zi - për shije;
• Lulëkuqe lulekuqe - 1 qeskë.

Përgatitja e një meze sallate me gjoks pule, fara lulekuqe dhe piper zile hap pas hapi

• Lani filetot e pulës, hiqni shiritat kërcorë të bardhë dhe vendosini në një tenxhere. Këtu ata do të duhet të gatuhen për 20-25 minuta pasi uji të vlojë. Për aromë, mund të hidhni disa kokrra piper dhe gjethe dafine në ujë.
• Në të njëjtën kohë, gatuajini vezët e ziera.

Ju lutemi vini re se nuk duhet t'i zieni shumë - mjaftojnë 12 minuta pas zierjes së ujit. Është e rëndësishme për ne që të ruajmë shkëlqimin dhe hijen e të verdhës së verdhë.

• Ndërsa e gjithë kjo është duke gatuar, ne jemi të zënë me perime. Prisni kapakun e piperit, hiqni farat dhe prisni atë në kubikë të vegjël. Lexoni më shumë se si të pastroni më mirë piper zile— shikoni video-tutorialin hap pas hapi të kuzhinës nga shefi i portalit “Your Cook”.

• Lajmë domatet, i presim në mes, i presim në mes dhe i presim në feta.
• Pastrojmë qepën dhe e presim mjaft imët.
• I presim sa më shumë zarzavatet e lara dhe të shkundura nga uji i tepërt dhe i derdhim në një tas të veçantë. Shtojmë gjithashtu farat e lulekuqes, si dhe majonezë dhe salcë kosi, përziejmë gjithçka - kjo është veshja jonë.
• Në këtë kohë, pula dhe vezët duhet të jenë gatuar. Ne nxjerrim gjithçka nga uji. Pritini pulën në kubikë të vegjël dhe hidheni në një tas sallatë. Qërojmë vezën dhe e ndajmë në të verdhën dhe të bardhën.
• E grijmë imët të bardhën dhe e lëmë mënjanë të verdhën për pak.
• Të gjithë përbërësit i përziejmë në tasin tonë të thellë, i hedhim salcën dhe e nivelojmë gjellën me kripë dhe piper.

• Grini të verdhën në rende dhe spërkatni sipër sallatës.

Sigurisht, mund t'i grini vezët së bashku me të verdhat, por atëherë prezantimi nuk do të jetë aq elegant dhe i pazakontë. Hudhra gjithashtu do të ketë shije të mrekullueshme në këtë sallatë, por ajo duhet të vendoset në një shtyp dhe të shtohet në salcën e salcës.

Meze sallate festive me shtresa pule, fara lulekuqeje dhe krutona

Çdo kuzhinier e di këtë nga trajtim pushimi kërkohet jo vetëm të jetë e shijshme, por edhe të ketë të përshtatshmen pamjen. Kjo është arsyeja pse ju ftojmë të njiheni me këtë variant festiv të kësaj sallate.

Shërbimi do të kryhet për secilin mysafir veç e veç, duke përdorur unaza sallate me porcion, prandaj sigurohuni që t'i keni paraprakisht në kuzhinën tuaj.

Përbërësit

• Gjoksi i pulës - 0,4 kg;
• Vezë të mëdha pule - 3 copë;
• Bukë e bardhë - disa feta;
• Qepë e verdhë - 1 kokë;
• Lulëkuqe ëmbëlsirash – 1 qese;
• Domate - 2 copë;
• Djathë i fortë ose gjysmë i fortë - 150 g;
• salcë kosi - 200 ml;
• Kripë dhe piper - për shije;
• Kopër dhe majdanoz - gjysmë tufe secila;
• Vaj vegjetal - për tiganisje.

Sallatë festash shtëpie me pulë, fara lulekuqe dhe djathë

Skuqini copat e pulës në vaj në një tigan

• Së pari, le të përgatisim mishin e pulës. E lajmë nën ujë të rrjedhshëm ujë të ftohtë, hiqni filmat, hiqni kërcin e bardhë dhe prisni kockat, nëse ka. Pritini mishin në kubikë të vegjël (sa më i vogël aq më mirë).
• Hidhni pak në tigan vaj luledielli dhe e ngrohim në zjarr pak mbi mesataren, më pas i kalojmë brenda copat e pulës dhe i skuqim deri sa kore e artë. Në këtë pikë, piperojmë pak dhe i hedhim kripë mishit.

Përgatitja e produkteve të mbetura për një sallatë me shumë shtresa

• Vezët e pulës duhet t'i dërgojmë të ziejnë në ujë të kripur në mënyrë që lëvozhga të mos çahet. Ata do të gatuhen plotësisht brenda 12-14 minutash pas zierjes.
• Qëroni qepën dhe grijeni sa më imët. Më pas, ne zgjedhim: ose marinojini fetat në uthull me sheqer të shtuar, ose skuqini shpejt derisa të "artë" në vaj vegjetal.
• Lajmë domatet dhe i presim në kubikë të vegjël, pasi i kemi hequr pjesën qendrore.

Përgatitja e salcës së duhur të shijshme të sallatës

• Tani le të mbushim karburantin tonë sallatë pushimi. Transferoni të gjithë kosin në një enë të vogël, shtoni djathin e grirë dhe barishtet e grira hollë. Ju gjithashtu duhet të shtoni farat e lulekuqes në tas dhe të shtoni pak kripë në përmbajtje. Përziejini gjithçka dhe lëreni të piqet.

Bërja e krutonave për një sallatë të pazakontë pule

• E presim bukën në kubikë të vegjël dhe e thajmë në një tigan derisa të bëhen krutona. Nëse ju pëlqejnë krutonët me një qendër të butë, atëherë derdhni pak vaj - kjo do të formojë një kore krokante në kube dhe ato do të mbeten të buta brenda.

Montimi i sallatës duke përdorur unaza të veçanta të ndara

• Vendosini unazat në pjata. E vendosim në fund pule e skuqur, lyejmë me salcë, më pas formojmë një shtresë me vezë të grira, më pas shtojmë qepën dhe sërish është radha e salcës.
• Tani është radha e shtresës me domate, të cilën e lyejmë për herë të fundit me salcë dhe e spërkasim me krutona krokante.

Ju lutemi vini re se kur të përgatisni këtë sallatë me fara lulekuqe, domate dhe gjoks pule dhe numëroni sasinë produktet e nevojshme, është e rëndësishme të merren parasysh disa gjëra. Para së gjithash, ky është numri i të ftuarve, si dhe madhësia e unazave të sallatës.

Pra, nëse unazat tuaja janë mjaft të gjata, atëherë mund të përsërisni disa shtresa dhe të bëni rregullime sallatë mjaft të gjata që me siguri do të lënë një përshtypje të qëndrueshme për çdo shijues.

Ju bëftë mirë!

Titulli origjinal dhe përbërës të thjeshtë- e gjithë kjo është "Chicken High". Një nga avantazhet më të rëndësishme të sallatës: pothuajse çdo amvise i ka të gjithë përbërësit.

Gjatë përgatitjes së sallatës, mund të përdorni pulë të zier dhe të tymosur. I vetmi ndryshim është se të zierit duhet t'i qasemi me kujdes të veçantë.

Fillimisht, mishi i pulës nuk duhet të jetë i tepërt i kripës, pasi përmban majonezë.

Së dyti, duhet të gatuani sipas një kohe të përcaktuar qartë. E dyta në listën e përbërësve për mish pule është buka. Por vetëm e bardhë, jo të tjera. Më pas vijnë domatet dhe vezët, të cilat i japin shije dhe plotësojnë pamjen.

Sallata "Chicken High" mund të bëhet shtesë e madhe, si për festë ashtu edhe tavoline e rregullt. Përgatitja është mjaft e thjeshtë, kështu që një person me çdo aftësi kulinare mund ta përballojë atë. Pjata ka qenë prej kohësh shumë e njohur në tryezën e festave.

Përbërësit:

Pulë - 140 g

Vezë pule - 1 pc.

Domate - 1 pc.

Crackers - 1 pako.

Lulëkuqe - 1 lugë gjelle. l.

Majonezë

Receta:

1. Zieni pulën dhe më pas priteni në copa.

2. Gjithashtu ziejmë vezët dhe më pas i presim.

3. Pritini domatet në kubikë të vegjël.

4. Vendoseni pulën e përgatitur në një pjatë të rrumbullakët festive, mbi të vendosni kubikë domate dhe sipër vezët e grira.

5. Tani është radha e krutonëve për të spërkatur mbi sallatën tuaj.

6. Mos harroni të gjithë shtresë e re lyejeni me majonezë sipas shijes. Sipër i lyejmë edhe krisurat.

7. Për dekorim pjatë pushimi spërkateni bujarisht me farat e lulekuqes.

Mund të shërbehet sallatë e lartë e pulës. Ju bëftë mirë!

“Chicken High” është një sallatë që jo vetëm e ka emri origjinal, por gjithashtu mund të mburret me të shije e madhe. Kjo pjatë është e vlefshme sepse përbërësit e përfshirë në të mund të gjenden në kuzhinën e absolutisht çdo amvise. Por ka ende një nuancë të vogël që shumë njerëz e harrojnë kur fillojnë të gatuajnë. Por ishte falë tij që sallata "Chicken High" mori emrin e saj të diskutueshëm. Por më shumë për këtë pak më vonë. Ndërkohë, le të zbulojmë akoma se cilat produkte përfshihen në pjatë.

Pulë

Përbërësi i parë dhe kryesor është sigurisht mishi i pulës. Është pikërisht kjo që ne do të sjellim "në zhurmë". Për sallatën, është më mirë të merret pulpë, dhe për këtë, asgjë më shumë se gjoksi nuk është i përshtatshëm. Ju mund të përdorni pjesë të tjera të pulës, por më pas përgatituni për faktin se do t'ju duhet të kallajoni kockat, duke hequr pulpën prej tyre. Pula mund të jetë e tymosur ose e zier.

Nuk ka pyetje me mishin e tymosur: ju e blini atë, e prisni mishin në copa dhe filloni të gatuani. Por ju duhet t'i qaseni ushqimit të zier me vëmendje të veçantë. Së pari është më mirë ta zieni paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të ftohet dhe të shërbehet uji i tepërt. Së dyti, lëngu në të cilin gatuhet pula duhet të kriposet në fund, pastaj mishi do të ruajë lëngun dhe shijen e tij. Epo, së treti, mos e teproni me kripë. Meqenëse sallata është e veshur me majonezë, kripë shtesë krejtësisht të panevojshme këtu.

Pra, pula është gati. Nga rruga, për sallatë e rregullt do të kërkojë afërsisht 300-450 gram. Ky është ose një gjoks i madh, ose një palë këmbë. Nga rruga, tashmë të prerë në feta, është më mirë ta skuqni në një tigan pothuajse të thatë deri në kafe të artë: do të jetë më e shijshme në këtë mënyrë.

Bukë

Përbërësi i dytë që kërkon receta e sallatës së lartë të pulës është buka. Por jo vetëm një, por një e bardhë. Ju gjithashtu duhet t'i qaseni me kujdes zgjedhjes suaj, sepse shija e petës do të varet nga cilësia e copave të bukës në sallatë.

Ju nuk duhet të merrni një bukë shumë të freskët, ajo nuk do të pritet mirë ose të shkërmoqet. Dhe duke qenë se do ta skuqim bukën, duhet ta presim në kube të përkryera të barabarta. Kjo nuk ka gjasa të ndodhë me produktet e pjekura të freskëta. Prandaj, është më mirë të marrësh një bukë të zakonshme, ndoshta edhe një të djeshme, ose edhe më mirë, një baguette të gjatë.

Ju duhet ta prisni bukën me një thikë të mprehtë me një teh të hollë. Do të shihni: të punosh me një mjet të tillë është kënaqësi e pastër! Pra, prisni gjysmën e baguette ose bukë në kube të rregullta dhe më pas skuqeni tigan i nxehtë Me sasi minimale vajra Ngjyra e fundit duhet të jetë e artë. Meqë ra fjala, mund të përgatisni një simite për sallatën “Chicken High”. furrë, dhe madje të thara pak modaliteti i dëshiruar. Gjëja kryesore është të mos humbni kohë dhe të mos bëni qymyr në vend të krisurave.

Çfarë tjetër?

Produktet e mbetura që na duhen janë domatet, vezët, majoneza. Tre gjera domate të pjekura mjaftueshem. Sigurohuni që perimet të mos jenë të pjekura shumë. Në këtë rast, ata do të lëshojnë lëng dhe do ta bëjnë gjellën shumë të lagësht, gjë që nuk e pëlqen "Pulën në gur"! Sallata duhet të jetë perfekte.

Ju duhet të prisni domatet me të njëjtën thikë si buka, domethënë shumë të mprehta. Para se të fillojmë të presim pjesën tjetër të përbërësve, le të kujdesemi për gatimin e vezëve. Ata duhet të gatuhen. Dhe këshillohet ta bëni këtë paraprakisht në mënyrë që ata të kenë kohë të ftohen. E mbani mend sekretin e thjeshtë? Ftoheni vezët nën ujë të ftohtë, atëherë ato nuk do të shkaktojnë probleme gjatë pastrimit. I presim ato dhe domatet në kubikë të vegjël dhe pa i përzier i lëmë mënjanë.

Sekreti kryesor

Të gjithë përbërësit duket se janë të renditur: pulë, domate, vezë, bukë e bardhë, majonezë... Çfarë keni harruar? Cili është ky produkt misterioz, falë të cilit "Chicken High" - një sallatë, në parim, e thjeshtë - mori një emër të tillë?

Le të hapim Mac-in. Po, po, kjo është ajo. Sigurisht, tani ka shumë paketa të ndryshme në shitje me farat e lulekuqes së ëmbëlsirave, përdoret gjerësisht në përgatitjen e ëmbëlsirave, roleve, brumërave dhe siç e keni kuptuar tashmë, sallatave. Epo, tani nuk është aspak e vështirë të merret me mend pse pula jonë ishte e lartë. Për të përjetuar plotësisht shijen e sallatës, është më mirë të merrni më shumë fara lulekuqe. Do ta spërkasim në shtresën e sipërme, por gjithçka do të jetë e përzier në pjatë.

Sallatë e lartë e pulës: recetë

Tani që të gjithë përbërësit janë gati, mund të vazhdoni drejtpërdrejt me formimin e sallatës. Është shtruar në shtresa. Për më tepër, kjo mund të bëhet ose në një tas të thellë sallate ose në një pjatë të sheshtë: zgjedhja i takon gjithmonë zonjës. Vendosni shtresën e parë (të poshtme) të pulës, të prerë në kubikë (nëse është zier, skuqeni deri në kafe të artë). Lyejeni pak me majonezë ose akoma më mirë, bëni një rrjetë të hollë prej saj.

Shtresa tjetër është domatet, gjithashtu me një rrjetë majoneze. Vendosni me kujdes vezët mbi to. Nuk duhet t'i lyeni me yndyrë, por menjëherë i spërkatni me krutona, pra me kubikë të skuqur. Nga rruga, në vend të krutonave të bëra në shtëpi, disa sugjerojnë përdorimin e krutonave të blera në dyqan si "Kompashek". Kjo është në diskrecionin tuaj, por krisurat nga një paketë mund të jenë shumë të ndenjura, gjë që do të ndikojë negativisht në cilësinë e pjatës. Kështu që, shtresa e fundit derdhni majonezë dhe spërkatni trashë me farat e lulekuqes. “Chicken High” është një sallatë që do të habisë të gjithë. Dhe ai është gati!

Sekret i vogël

Meqë ra fjala, nëse vendosni ta formoni sallatën në një pjatë të sheshtë, mund ta bëni shumë bukur. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një kallëp i veçantë i rrumbullakët pa fund, përmes të cilit do të shtrojmë përbërësit. Më pas, duke hequr me kujdes formën, marrim një sallatë në të cilën do të duken të gjitha shtresat. Nëse ka unaza të vogla, atëherë "Chicken High" mund të shërbehet në pjesë. Dekoroni sallatën me barishte dhe domate qershi.