Receta për tinkturat. Infuzione alkoolike të bimëve. A është e mundur të zëvendësohet baza e alkoolit

Infuzion anise

Opinionet në lidhje me tretësirën e anise janë ashpër të kundërta: për disa, ai bëhet alkooli i tyre i preferuar, ndërsa të tjerët as nuk mund ta durojnë atë.

Por ia vlen të gatuani të paktën për të kontrolluar qëndrimin tuaj ndaj pijes që Peter I, Pushkin dhe, duke gjykuar nga filmi "Ivan Vasilyevich ndryshon profesionin e tij", i adhuruar nga Ivan the Terrible.

Për një mostër, merrni 0,5 litra dritë hëne. Shtoni në të një lugë çaji anise dhe fara qimnoni, disa yje anise.

Pas dy javësh infuzion (me tundje të herëpashershme) dhe filtrim, shpërndani një lugë sheqer në tretësirë ​​dhe lëreni të qëndrojë për një ose dy ditë të tjera.

Tinkturë mollë-rrushi

Stina e mollëve dhe e rrushit përkojnë dhe amvise të zellshme përgatisin lëngje. Në mënyrë që të mos e hidhni tortën e mbetur, bëni një tretësirë ​​të shijshme prej saj. Bazuar në një litër dritë hëne, merrni gjysmë kilogram tortë të freskët me mollë dhe rrush.

Kujdes. I përshtatshëm është edhe pulpa e rrushit e mbetur në shtrydhëse frutash e perimesh.

Mbushni lëndët e para me dritë hëne për t'u mbuluar me një diferencë. Nëse një litër nuk mjafton - shtoni. Vendosni edhe 200 gram rrush të thatë të errët. Pas nja dy javësh, kullojeni, shtoni sheqer (2-6 lugë gjelle). Pasi të treten, filtrojeni përmes leshit të pambukut (jastëk pambuku).

Smorodinovka

Për tinkturat e rrush pa fara, përdoren rrush pa fara e zezë dhe e kuqe. E bardha pothuajse nuk përdoret kurrë (përveç në kombinim me specie të tjera), sepse nuk ka aromë të theksuar, dhe nuk jep ngjyrë. Po përgatitet tretësira e rrushit, si qershia.

Infuzion në rrënjën e galangalit

Kjo rrënjë është përdorur prej kohësh për të trajtuar shumë sëmundje. Në barnatore shitet me emrin Potentilla erectus. Por është më mirë nëse rrënjën e merrni vetë nga galangali i egër, i cili rritet pothuajse kudo dhe quhet galangal-bar.

Hidhni një litër dritë hëne rreth 5 copë rrënjë të thara galangal (jo më shumë se 25 g petë farmaceutike). Lëreni për disa javë, më pas shtoni sheqer. Pija do të ketë një ngjyrë të bukur konjaku, aromë delikate, por edhe një hidhërim i dukshëm.

Këshilla. Për të zbutur shijen e galangalit, tinkturës i shtohen një lugë çaji rrënjë jamballi dhe 5 kokrra kafeje.

Kafja dhe kokrrat e çastit të ziera

Kafeja e menjëhershme përdoret shpesh për të maskuar shijen (aromën) e keqe të dritës së hënës. Mjafton të hidhni një lugë kafeje në 0,5 litra distilim dhe ta tundni.

Por ka receta më të sofistikuara dhe të shijshme. Për shembull, kombinimit të përmendur tashmë, shtoni lëkurën e tharë të limonit ose portokallit të copëtuar, pak vanilinë, sheqer sipas shijes dhe lëreni për një javë.

Ose përndryshe: për litër dritë hëne - 120 g kafe e bluar, zihet në 150 ml ujë, filtrohet dhe ftohet. Lyejeni për një javë, më pas shtoni sheqer (nga 1 lugë gjelle në gjysmë gote).

kafe portokalli

atë mënyrë e bukur përsosin dritën e hënës. Merrni 2 portokall për litër (mund të përdorni limon, ose 1 portokall, 1 limon). Hidhni ujë të valë mbi agrumet për të hequr hidhërimin e tepërt.

Me një thikë të hollë, futni frutat në mënyrë të barabartë dhe futeni në secilën vrimë kokërr kafeje në mënyrë që çdo agrume të ketë 30 fara. Insistoni muaj.

Tarragon dhe barberry

Këto bimë jo vetëm që mund të shtojnë aromë në dritën e hënës, por edhe ta ngjyrosin atë në një ngjyrë të këndshme. Tarragoni (aka tarragon) do ta ngjyros pijen ngjyrë jeshile.

Barberry - në varësi të llojit dhe pjesës së bimës së përdorur. Lulet dhe gjethet do të japin një ngjyrë të gjelbër, manaferrat - të kuqe ose burgundy. Për një litër dritë hëne, merrni 60 gram lëndë të para të freskëta ose 30 - të thata. Lëreni për një javë, shtoni sheqer.

Boronica dhe ferra e zezë

Këto manaferra janë një nga më të preferuarat në mesin e hënës. Jepni aromë e mrekullueshme dhe ngjyrë të pasur. Boronica e kuqe do të kënaqet me një thartirë të këndshme, gjemba e zezë me një shije të thartë.

Është më mirë të përgatisni tinkturat nga llojet e manave veç e veç, pa përzierje. Lyejeni për dy javë, më pas shtoni sheqer ose shurup, në varësi të preferencave të shijes.

Si të insistoni te barishtet?

Tinktura të tilla mund të jenë si medicinale ashtu edhe për pije. Por nëse ato medicinale përdoren në mënyrë rigoroze në doza - me pika, atëherë pijet do të dekorojnë tryezën festive.

Pirja e tyre është e këndshme, por e dëshirueshme (si çdo alkool) - në sasi të moderuara. Bimët më të përdorura janë:

• kantariona;
• tarragon;
• nenexhik;
• Melisa;
• furçë sherebele;
• bizon;
• rozmarinë;
• i urtë.

Ato fjalë për fjalë shtohen në një litër dritë hëne nga një degë, e insistuar deri në 3 javë, pastaj barërat e këqija hiqen nga kavanoza. Shpesh barishtet përdoren në përbërës të shumtë - së bashku me erëzat, manaferrat, etj. Këshillohet që t'i plotësoni me mjaltë dhe/ose sheqer.

Tinkturë e mjaltit bimor

Merr 3 kavanoz litri drita e hënës:

• 3 degë barishte të freskëta: nenexhik, trumzë (trumë), rigon (rigon);
• një gotë mjaltë (mundësisht hikërror);
• 10 kuti kardamom.

Këshilla. Tinktura do të jetë jo më pak aromatik dhe e këndshme në shije nëse shtoni në të një përzierje të quajtur "barë provansale".

Përveç bimëve të përmendura tashmë, ai përmban rozmarinë, borzilok, borzilok dhe sherebelë. Shpërndani mjaltin në një sasi të vogël të dritës së hënës, më pas përzieni me bazën. Thërrmoni bishtajat e kardamonit me gishta, përzieni të gjithë përbërësit. Koha e infuzionit 2-3 javë.

Mes hënës, shumë kundërshtojnë tinktura të shpejta, duke supozuar se shije të vërtetë dhe një buqetë e pasur me aromë alkooli është në gjendje të hapet vetëm pas disa muajsh vendosjeje. Sidoqoftë, nëse të ftuarit do të mbërrijnë një nga këto ditë, dhe nuk ka asgjë gati në depo, atëherë ka vetëm një shpëtim - përgatitja e një tretësire të shpejtë vodka. Sot mund të gjeni një larmi të madhe pijesh të tilla, duke përfshirë rrikë dhe vodka me limon, dhe alkool bimor. Receta alkool i shpejtë mjaft të thjeshta, kështu që ato mund të përdoren si nga hënës me përvojë ashtu edhe nga fillestarët.

Truket e vogla

Për të përgatitur tinkturat shtëpiake në kohën më të shkurtër të mundshme, mund të përdorni disa truke, përkatësisht:

Për të marrë një nuancë të bukur dhe të pazakontë të tretësirës së vodkës, mund ta insistoni atë në aditivë të ndryshëm për ngjyrosje natyrale. Për shembull, Ngjyra blu pija mund të merret me ndihmën e lulediellit, një nuancë vjollcë do të japë farat e lulediellit, dhe të verdhë - shafran.

Receta të shpejta të alkoolit në shtëpi

Shikoni receta interesante tinkturat Ushqim i Shpejtë dhe kënaqni të dashurit tuaj me alkool të pazakontë, por në të njëjtën kohë të thjeshtë.

Receta numër 1. Boronica e shpejtë

Një nga më opsione të thjeshta pije - tretësirë ​​boronicë. Mund ta gatuani
për 12-15 orë. Pija është e lehtë për t'u pirë, shija e saj është e butë, me erë të thartë. Për tinkturë do t'ju duhet:

• vodka - 0,5 l.;
• Kastrati - 150-200 gr;
• sheqer ose mjaltë - sipas dëshirës.

Boronicat fillimisht duhet të lahen me ujë të valë. Për ta bërë këtë, paloset në një enë, derdhet me ujë të nxehtë dhe mbahet në të për rreth 3 minuta. Kur manaferrat janë gati, lëngu kullohet prej tyre, fërkohet me një llaç druri dhe më pas derdhet me alkool.

Pas 12 orësh, tretësira kalohet në një filtër, i shtohet sheqer ose mjaltë, përzihet plotësisht dhe vendoset në një tenxhere me nxehtësi të ulët. Tretësira vihet në valë, hiqet nga sobë, ftohet dhe shërbehet.

Sipas njerëzve që e bënë këtë pije, sasi optimale sheqernat janë 2 lugë gjelle. l.

Receta numër 2. dritë hëne nenexhik

Një pije aromatike e dritës së hënës mund të përgatitet në 2-3 ditë. Ju duhet vetëm 1 litër alkool dhe 2 lugë ëmbëlsirë nenexhik i thatë. Bari derdhet me dritën e hënës dhe insistohet për disa ditë në një vend të errët. Lëngu që rezulton duhet të filtrohet me kujdes (së pari përmes garzës, dhe më pas përmes leshit të pambukut). Nëse dëshironi, mund të shtoni pak mjaltë, përzieni mirë dhe prisni një ditë tjetër.

Shpejt dritë hëne nenexhik pihet mirë dhe bari pikant në përbërje shkakton një ftohje të pazakontë në stomak pas përdorimit.

Receta numër 3. Limonovka

Ndër tinkturat e vodkës një vend nderi e zë alkooli i mbushur me agrume.
Pija rezulton të jetë gjallëruese, e shijshme dhe tepër aromatik. Tinktura e vodkës do të kërkojë nga ju përbërësit e mëposhtëm:

• vodka - 3 litra;
• lëkura e limonit nga 6 fruta;
• sheqer - 0,8 kg;
• ujë - 1,5 l.

Lëkura pritet me kujdes nga limonët, pritet në shirita të hollë ose fërkohet në një rende, derdhet me vodka për një ditë. Pas kësaj, përgatitet shurupi i sheqerit. Derdhni ujë në një tenxhere, derdhni ëmbëlsuesin në të, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë. Shkuma e formuar në shurup hiqet. Është më mirë të zieni tretësirën dy herë, dhe më pas të ftohet në temperaturën e dhomës.

Pas kësaj, të dy lëngjet (shurup dhe infuzion i zest) kombinohen në një enameluar ose enë qelqi, përziejmë mirë, e lemë të qetësohet pak. Pija është në shishe dhe mbahet e ftohtë për ruajtje afatgjatë.

Mos u shqetësoni nëse lëngu i limonit menjëherë pas gatimit është pak i turbullt. Në vetëm disa ditë, i gjithë sedimenti do të zhduket dhe do të merrni një alkool transparent aromatik me një nuancë të verdhë.

Receta numër 4. Konjak i shpejtë i bërë në shtëpi

Përgatitni konjak recetë origjinale e mundur në vetëm 2 javë. Për një pije do të duhet:

• vodka ose alkool i holluar - 3 litra;
• karafil - 6-8 tufë lulesh;
• sheqer i grimcuar - 7 lugë;
• arrëmyshk dhe kanellë (pluhur) - ½ lugë secila;
• vanilje - ¼ lugë;
• kafe (mundësisht e menjëhershme) - 1 lugë gjelle. l.;
• acid citrik - 1 lugë.

Alkooli derdhet në një enë qelqi, i shtohet pjesa tjetër e përbërësve, gjithçka përzihet plotësisht, mbulohet me kapak dhe lihet për 2 javë në një vend të paarritshëm nga rrezet e diellit. Me kalimin e kohës, tinktura e konjakut për alkool filtrohet dhe shishet. Pija është e përshtatshme si për pjatat e dyta ashtu edhe për ëmbëlsirat.

Receta numër 5. rrikë

Tifozët e pijeve të forta pikante mund të këshillohen të gatuajnë rrikë. Për tinkturë do t'ju duhet:

• rrikë - 5 rrënjë;
• piper i kuq (i tharë) - 10 copë;
• mjaltë - 2-3 lugë gjelle. l.;
• vodka - 3 l.

Është më mirë të zgjidhni speca të përmasave mesatare, pasi në të kundërt pija do të jetë shumë pikante.

Piper dhe rrikë prerë në copa të vogla, vendoseni në një shishe, shtoni mjaltë dhe derdhni vodka. Përzierja futet për 7 ditë në një vend të freskët. Shkundni enën në mënyrë periodike. Kur pija të jetë gati, filtrohet, hidhet në shishe dhe futet në frigorifer. Ftoheni pak rrikë para përdorimit.

Aktualisht, praktikisht nuk përdoret në formën e tij të pastër. Në shumicën e rasteve, përdoret si një nga përbërësit e një kokteji. Për t'i dhënë një ngjyrë, shije, aromë dhe erë të këndshme, insistohet fruta të ndryshme, erëza dhe madje edhe perime. Tani ka shumë mënyra për të futur dritën e hënës. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë vetëm më të njohurit prej tyre.

Shumë prodhues të verës që përgatisin alkool në shtëpi janë të interesuar në pyetjen se çfarë të insistojnë në dritën e hënës. Atij i shtohen ato fruta që dëshiron vetë prodhuesi i verës, por nuk duhet të harroni gjatë procesit të përgatitjes se çfarë shije të pijes dëshironi të merrni në fund. Për t'i dhënë një aromë kokrra të kuqe përdoren manaferrat. Për të përmirësuar shijen, mund të përdorni disa manaferra, të cilat duhet të shkojnë mirë me njëra-tjetrën. Për të dhënë pije më shumë shije të rafinuar ju mund të shtoni në tinkturat e dritës së hënës kumbulla të thata, rrush të thatë, kokrra kafeje, arra pishe. Nëse dëshironi të përmirësoni jo vetëm shijen, por edhe ngjyrën e pijes së përfunduar, atëherë duhet të shtoni qeset e çajit. Për të marrë një pije me një shije specifike, shtohet rrikë.

Nëse gjatë gatimit i shtoni përbërës të ndryshëm alkoolit, atëherë mund të gatuani në shtëpi, absinthe. Dhe shijen produkt i perfunduar, sipas shumë prodhuesve të verës, nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj dyqanit. Më në detaje rreth recetave dhe përgjigjeve të njohësve të dritës së hënës në pyetjen se çfarë është më mirë të futni dritën e hënës, ne do të tregojmë më tej.

Për të marrë dritën e hënës me një shije dhe erë të këndshme, duhet të dini disa rregulla themelore për infuzionin e saj:

1. Shumica e recetave për futjen e dritës së hënës në shtëpi vijnë në faktin se ju duhet vetëm të merrni cilësore alkool që është rafinuar mirë dhe ka një forcë të lartë.
2. Nëse do të shtohet barishte, atëherë forca e alkoolit duhet të jetë së paku 60 gradë. Nëse është më shumë se ky tregues, atëherë alkooli hollohet me ujë.
3. Nëse shtojnë manaferrat, atëherë forca e saj duhet të jetë 70 gradë. Kjo për faktin se manaferrat përmbajnë shumë lëng, i cili lirohet gjatë përgatitjes së tretësirës. Ky lëng ul fuqinë e alkoolit.
4. Për të marrë alkool me një shije të ëmbël karamel, këshillohet të ngrohni manaferrat në furrë përpara se t'i njomni.
5. Alkooli duhet të futet vetëm në një cep të ngrohtë dhe të errët të banesës. Drita ndryshon pak shijen e pijes së përfunduar, dhe alkooli futet në errësirë më shpejt gati per te perdorur.
6. Alkooli injektohet për një kohë të gjatë: nga 2 në 3-4 muaj.
7. Gjatë infuzionit të dritës së hënës, mos e hapni kapakun dhe shikoni brenda enës. Për shkak të kësaj, ajo mund të oksidohet dhe shija e saj do të përkeqësohet.

Pra, nëse vërtet dëshironi të merrni pije cilësore, atëherë gjatë përgatitjes duhet pasur kujdes, dhe gjatë infuzionit - jini të durueshëm.

Çfarë duhet të insistoni në dritën e hënës në shtëpi

Shumë qytetarë nuk e pëlqejnë dritën e hënës për shkak të shijes së fortë dhe aromës së pakëndshme. Por, nëse zbuloni se për çfarë mund të insistohet për të ulur forcën dhe për t'i dhënë pije të re hije shije, atëherë drita e zakonshme e hënës do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Çfarë duhet të shtohet në tinkturat e dritës së hënës në mënyrë që ato të bëhen të shijshme? Mund te jete:

• I dashur. Prej kohësh ka qenë përbërësi kryesor i shumë tinkturave shpirtërore. I jep pije pak shije të ëmbël, të këndshme dhe aromë delikate. Zakonisht mjalti shtohet nga specialistët e kuzhinës kur futet pureja. Ata përdorin mjaltë në vend të sheqerit dhe ujit bazë maja mbushur me mjaltë.
• Gruri. Ajo është gjithashtu një nga të shumtat pijet alkoolike në dritën e hënës. Në procesin e gatimit marrin pjesë si kokrrat ashtu edhe lastarët e rinj të mbirë. Puresë i shtohen edhe kokrrat e grurit dhe futen me të. Falë grurit, pija bëhet më e fortë dhe më transparente.
• Karamel. Zvogëlon shkallën e dritës së hënës dhe i jep një shije të lehtë karamel. Shumë kuzhinierë shtojnë karamel me të njëjtën mbushje, kështu që këto pije konsiderohen më së shumti tinktura të shijshme bërë në bazë të dritës së hënës të bërë në shtëpi.

Ëmbëlsirat përdoren gjithashtu në vend të sheqerit dhe shtohen në pure. Duhen rreth 10 ditë për të insistuar në dritën e hënës.

• Lëvorja e kedrit ose lisi. Një dritë e tillë e hënës quhet "e shpejtë" dhe është në kërkesë të veçantë nga qytetarët për faktin se përfshihet në recetën e shpejtë dhe tinkturat më të mira në dritën e hënës, të përgatitur në shtëpi.

Lëvorja duhet të zihet para përdorimit dhe më pas derdhet me përbërje alkooli.

• Anise. Moonshine me anise është i përshtatshëm për ata qytetarë që duan pije të forta. Anise është një barishte. Për shkak të kësaj, pija e përfunduar fiton një shije bimore shumë specifike.
• Jasemini. I shtohet puresë. Redukton fuqinë e pijes dhe e bën atë më pak të thartë. Prandaj, jasemini konsiderohet një përbërës i domosdoshëm për krijimin recetat më të mira Tinkturat e dritës së hënës për gratë.

Drita e hënës me erëza

Erëzat e duhura mund t'i japin dritë hënës shije interesante. Kjo tretësirë ​​e dritës së hënës përgatitet në disa mënyra:

1. Marrim një enë 3 litra, shtojmë 2 gjethe lavrushka, 1 lugë kopër dhe tarragon, 6 bizele. allspice dhe 6 karafil. Moonshine injektohet për rreth 10 ditë. Më pas filtrohet dhe lihet për 3-5 ditë të tjera.
2. Merret një shkop kanelle, 1/2 bishtaja vanilje, 6 karafil, 5 bizele me erëza, lëkura e një limoni, 2 lugë gjelle mjaltë. Komponentët vendosen në një enë dhe mbushen me tre litra dritë hëne 50%. Përzierja lihet mënjanë për 2-3 javë. Pastaj ajo filtrohet përmes napë. Alkooli mund të pihet.
3. Marrim 5 bizele të hidhura dhe 5 pipëza, 1 lugë çaji çaj jeshil, 2 anise yll, 2 fara kardamom, 5-7 sytha karafil, ¼ lugë çaji xhenxhefil të thatë. Të gjithë përbërësit derdhen me 3 litra dritë hëne me një forcë prej 45-50 gradë. Në përzierjen që rezulton, shtoni 50 ml sheqer dhe 50 ml mjaltë. Përzierja injektohet për rreth 10 ditë. Pastaj duhet të filtrohet dhe alkooli të lihet të injektohet për 10 ditë të tjera.
4. Tre limon dhe portokall. Lëkurën e përftuar e vendosim në një kavanoz 3 litra dhe e mbushim me dritë hëne. Ne perberje shtojme kanellen, luge vanilje, 3 luge mjalte, anise. Përzierja lihet mënjanë në një cep të errët të banesës për 10 ditë. Më pas filtrohet dhe lihet sërish në një cep të errët për 10 ditë.

Tinkturat e frutave dhe manave

Për të insistuar drita e hënës së frutave ekziston recetë universale, e cila është përdorur nga më shumë se një brez i prodhuesve të verës. Ai përshkruan hapat e mëposhtëm për përgatitjen e tinkturës:

1. Rendisim manaferrat, lajmë dhe thajmë në një peshqir.
2. I mbushim me një kavanoz litri.
3. Hidheni kokrrën e përgatitur në një kavanoz 3 litra. Është e rëndësishme që kavanoza të jetë e thatë.
4. Hidhni të njëjtën sasi mbi manaferrat sheqer pluhur. Përzierja nuk kërkohet.
5. Ne hollojmë përmbajtjen e kavanozit me 50-60% dritë hëne.
6. Më pas mbylleni enën me një kapak hekuri.
7. Kavanozin e lëmë në një cep të errët të banesës ose në bodrumin e shtëpisë për 4 muaj.

Mos harroni se mjedrat, luleshtrydhet, luleshtrydhet nuk lahen para gatimit, përndryshe mund të japin shumë lëng. Së bashku me degëzat përdoren rrush pa fara dhe rrush, përndryshe mund të japin lëng.

Disa prodhues të verës bëjnë dritën e hënës në shtëpi në pyll të thatë dhe manaferrat e kopshtit. Por mbani mend se një tretësirë ​​e tillë duhet të injektohet për 1.5 muaj.

Infuzion i dritës së hënës për konjak

Për të insistuar në përgatitjen e tij, përdorni lëvore lisi ose dru, por para kësaj ato duhet të përgatiten në mënyrë të veçantë. Falë kësaj, pija do të marrë një nuancë kafe dhe një aromë druri. Për ta bërë pijen të duket si konjak, shtoni çaj, kafe në alkool. Përdoret një përbërje e tretshme ose krem. Në vend të çajit, mund të përdorni karamel të bërë nga sheqeri i shkrirë.

Tinktura e konjakut përgatitet si më poshtë:

• në tre litra dritë hëne, shtoni 2 lugë gjelle lëvore lisi.

Shtoni në një enë të veçantë:

• 5 gram çaj, 1/2 bisht vanilje, shkop kanelle;
• I vendosim 10 kofsha trëndafili në një tigan të nxehtë dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe. E vendosa në një enë.
• Marrim 1 lugë të zezë dhe 1 lugë rrush të bardhë. Është e rëndësishme që të mos ketë kocka në to.
• Tjetra, ju duhet të merrni 5-6 karafil. Ne vendosim gjithçka në një enë.

Më vete, 100 ml ujë ëmbëlsohet me 10% glukozë. Hidheni në përzierje. Më pas, kullojeni dritën e hënës dhe derdhni në përzierje. Ne lëmë gjithçka në një cep të errët të banesës për 20 ditë. Pas kësaj kohe e kullojmë përmbajtjen dhe e lëmë edhe 1-2 javë.

Infuzione djegëse

Për ata që e duan të nxehtë, drita e hënës duhet të insistohet në komponentë të tillë si piper, rrikë, xhenxhefil. Kështu pija do të bëhet më djegëse dhe e fortë. Pije të tilla mund të konsumohen para ngrënies: ato hapin shumë mirë oreksin. Ato shkojnë mirë edhe me pjatat e mishit.

rrikë

Receta për të bërë një tinkturë të tillë shtëpiake në dritën e hënës si "" fillon me faktin se prodhuesi i verës vendos në një kavanoz 3 litra:

• Rrikë. Para kësaj, ajo duhet të pastrohet, të pritet në shirita përgjatë fibrave.
• 3 bizele të zeza dhe 3 bizele me erëza.
• 1 lugë kopër.
• 5 gram fara sinapi.
• Lëkura nga një limon.

Komponentët derdhen me 3 litra dritë hëne 38-45 gradë. Ena vendoset në një cep të errët të banesës për 2-3 javë. Më pas, përbërja filtrohet dhe pihet.

piper kokrra

Për të përgatitur kokrrat e piperit recetë e veçantë do të na duhen:

• Një bisht me spec të kuq kilian 10 deri në 15 cm i gjatë.Mund të zëvendësohet me bimën "Shkëndija", por do të kërkohen 2-3 fruta.
• 1 lugë mjaltë. Mund të jetë si i lëngshëm ashtu edhe i kristalizuar.
• 3 sytha karafil, 3 bizele të bardha dhe 3 bizele të zeza.

Komponentët vendosen në një enë dhe mbushen me 3 litra dritë hëne. Alkooli futet në një cep të errët të banesës për rreth 3 javë. Është gati për përdorim.

Tinkturë e rrënjës së xhenxhefilit

Një tretësirë ​​e tillë përgatitet në një mënyrë të veçantë. Ne marrim:

• 50 gram rrënjë xhenxhefili. Pastrohet, lahet dhe pritet në rrathë.
• Limon. E përvëlojmë me ujë të vluar dhe i heqim lëkurën. Më pas, ndajini frutat në feta. Këshillohet që të lini strukturën e tyre të paprekur.
• 70 gram mjaltë.
• 1 lugë çaji fara kopër.
• 1 degë nenexhik.

Të gjithë përbërësit kërkohet të derdhen me 3 litra dritë hëne. Përmbajtja e kavanozit lihet në një cep të errët të banesës për 1 muaj. Në këtë kohë, kavanoza duhet të hiqet dhe të tundet.

Tinktura në barishte dhe lule aromatike

Tinkturat e shijshme të dritës së hënës janë në kërkesë të veçantë në mesin e konsumatorëve për faktin se ato bëhen në barishte të disponueshme, dhe madje një tretësirë ​​e tillë është e lehtë për t'u përgatitur edhe për një kuzhinier fillestar. Përveç kësaj, ato përfshijnë një sasi të vogël alkooli, e cila ndihmon për të hequr qafe shumë sëmundje.

Në çfarë dhe në cilat zierje duhet të insistoni në dritën e hënës në shtëpi? Për shembull, përdoret shpesh lule akacieje. Para gatimit, prodhuesi i verës duhet të mbledhë një enë prej 2 litrash me këto lule. Më pas, ju duhet të ndani pedicelin nga lulet, t'i ndani në tre grumbuj, të mbuloni me 200 gram sheqer të grimcuar.

Pastaj gjithçka vendoset në një enë. Mbi të vendoset një pjatë dhe vendoset një ngarkesë. Pra, ena duhet të qëndrojë për 3-4 ditë.

Mos harroni se drita e fortë e hënës i jep forcë pijes.

Si të ngjyrosni dritën e hënës

Shumë në fjalën "moonshine" imagjinojnë një pije me ngjyrë gri, jeshile. Dhe jo çdo qytetar vendos ta provojë. Por, nëse i shtohen përbërës të veçantë, atëherë mund të bëhet një ngjyrë krejtësisht e ndryshme, më interesante. Çfarë i shtohet tinkturave të dritës së hënës? Ajo:

• Boronica, boronica, shafran. Ata i japin pijes një nuancë të artë. Këta përbërës shtohen në përbërjen e përfunduar. Pastaj duhet të insistohet për disa ditë. Kur drita e hënës merr ngjyrën e dëshiruar, ajo hidhet në shishe dhe konsumohet.
• Boronica të thata. I jep pijes një nuancë të kuqe.
• Ngjyrosjet e ushqimit. Ato shiten në çdo dyqan dhe janë në gjendje të ngjyrosin alkoolin në çdo ngjyrë.
• Rrënja e yarrow, femuri. Alkooli duhet të filtrohet përmes tyre. Ata i japin pijes një nuancë blu, blu, jeshile.
• I dashur. I shtohet puresë dhe i jep pijes një nuancë kafe.

Kur shtoni një përbërës të ri në likeret e hënës të bërë në shtëpi, mbani mend se ai duhet të kombinohet me ato produkte që përfshihen në alkool për shije.

Në mënyrë që tinktura e dritës së hënës të jetë e shijshme dhe me cilësi të mirë, prodhuesi i verës duhet të ndjekë rregullat e mëposhtme:

1. Para se të përgatisni likeret nga drita e hënës,. Është bërë në mënyrën e mëposhtme: alkooli i injektuar distilohet për herë të dytë, pastrohet gjithashtu me sode, qymyr dhe permanganat kaliumi.
2. Injektohet në një enë qelqi nën një kapak. Kërkohet që të mos vendoset në një vend të ndritshëm dhe të ngrohtë.
3. Çdo erëza i shtohet asaj, por atëherë duhet të kuptohet se shija e alkoolit të përfunduar do të jetë e ndryshme. Në internet mund të gjeni shumë receta që ju tregojnë se çfarë të insistoni në dritën e hënës në mënyrë që të mos ketë erë në të.
4. Nëse nuk doni të vendosni disa përbërës i rëndësishëm, atëherë mos e vendosni ose zëvendësoni me një tjetër. Sidomos shumë verëbërësve nuk u pëlqen të vendosin mjaltë.
5. Para se të bëni një pije frutat lahen dhe nxirren gropa. Disa receta bazohen në kokrra frutash të grimcuara. Kokrra të tilla e bëjnë pijen më të thartë.
6. Nuk duhet harruar se manaferrat, frutat, mjalti zvogëlojnë forcën e pijes së përfunduar. Por shumë i quajnë ata kur i përgjigjen pyetjes se çfarë është më mirë të insistoni në dritën e hënës në mënyrë që të jetë mirë.
7. Shumica e recetave të shpejta për tinkturat e bazuara në dritën e hënës përgatiten duke përdorur alkool të cilësisë së lartë. Verëbërësit vërejnë se duhet të jetë së paku 55-60 gradë. Nëse alkooli është shumë i fortë, atëherë hollohet me ujë.
8. Në përgatitjen e pijeve, të freskëta dhe të thata barishte pikante. Shtohen të tëra ose të grimcuara. Mos harroni se nëse barishtet shtohen të grimcuara, atëherë do të jetë më e vështirë të filtroni pijen e përfunduar.
9. Shumë prodhues të verës, duke iu përgjigjur pyetjes se si të futni shpejt dritën e hënës në manaferrat në shtëpi, thonë se është më mirë të përdorni barishte të copëtuara dhe të insistoni përbërjen për një kohë të gjatë. Kjo do ta bëjë atë më transparent.

Kështu, duke studiuar të gjitha recetat e mësipërme, kushdo mund të zgjedhë lehtësisht atë që i përshtatet dhe të gatuajë alkool i shijshëm në shtëpi. Vetëm mos harroni se të gjitha pijet alkoolike rekomandohen të konsumohen në sasi të vogla. Kështu që ata nuk lëndohen Trupi i njeriut dhe madje ndihmojnë për të hequr qafe shumë ftohje.

Sot, drita e hënës është për shumë jo vetëm një burim i alkoolit me cilësi të lartë dhe të lirë, por edhe një hobi, një prizë. Biznesi i preferuar, duke bërë të cilin mund të harroni problemet dhe situatat e vështira të jetës. Shumë nga ata që krijojnë këtë pije nuk e pinë "të pastër", duke preferuar krijimin e tinkturave dhe likerit. Edhe unë i përkas këtyre njerëzve, bërja e tinkturave ka qenë hobi im për më shumë se 6 vjet. Ne mbledhim recetat më të ndryshme që mund të përgatiten në shtëpi me të gjithë familjen: shkruajmë, provojmë, eksperimentojmë. Shumica pijet më të mira nga ata që takuam, panë dritën në këtë blog, sepse nuk është çështje t'i fshehësh në një raft, le të gëzojë çdo dashnor i dritës së hënës që prodhon në shtëpi pije të bukura, recetat e të cilave do t'i gjeni në këtë artikull.

Si hyrje, vlen të thuhet sa vijon: bërja e pijeve të tilla në shtëpi nuk është një çështje e shpejtë, shpesh duhet të prisni deri në gjashtë muaj, dhe ndonjëherë edhe më gjatë. Në bodrumin tim ka kontejnerë të shënuar nga viti 2010 dhe më herët, ndonjëherë është edhe për të ardhur keq t'i hapësh, sepse çdo vit pija bëhet më e mirë, më e shijshme, më e pasur. E gjithë kjo thuhet për faktin se nuk duhet të ndjekësh pas rezultat i shpejtë, produktet cilësore janë frytet e muajve të infuzionit. Sidoqoftë, për dashamirët e tinkturave të shpejta - në këtë artikull do të shqyrtojmë opsione të tilla, mbase dikush do t'i pëlqejë ato edhe më shumë sesa janë injektuar me vite, është çështje shije dhe preference personale.

Karakteristikat e infuzioneve të dritës së hënës

Kalaja

Në bazë të dritës së hënës, bëhen dy lloje tinkturash: likeret dhe vetë tinkturat. Ndryshe nga likeret, këto të fundit nuk janë aq të ëmbla dhe shumë më të forta. Sasia e alkoolit në to është nga 45% e lart, pra, në alkool të fortë gatim në shtëpi tinkturat janë më të mira se vodka, e cila ka një përmbajtje më të ulët të alkoolit.

Rregulli bazë për përgatitjen e tinkturave është cilësia e lartë e dritës së hënës. Duhet të filtrohet mirë dhe mundësisht të distilohet dy herë në mënyrë që papastërtitë dhe aromat e pakëndshme të mos prishin shijen e produktit të përfunduar.

Si një opsion i mirë: Ne zgjedhim lëndët e para për purenë, e cila do të ishte në harmoni me infuzionin. Ne morëm dritën e hënës të distilimit të parë, e distiluam atë përmes një kolone distilimi.

Niveli i sheqerit

Për nga sasia e sheqerit, ekzistojnë tre lloje të tinkturave.

1. I hidhur. Ato përgatiten me barishte ose erëza, si kantarioni, galangal, rigon, xhenxhefil etj. Niveli i sheqerit në këto pije nuk kalon 2% dhe vetëm nëse përmbahet në produktet e përdorura.
2. Gjysmë e ëmbël (e ëmbël me kusht). Këto janë infuzione në manaferrat, shpesh me shtimin e bimëve. Sasia e sheqerit në to lidhet me atë se sa të ëmbla përdoren manaferrat. Por zakonisht niveli i tij nuk kalon 5-6%.
3. E embel. Ky lloj përfshin një shumëllojshmëri të tinkturave, në të cilat shtohet sheqer. Në to, niveli i tij është 18-20%

Shumë të ëmbla, të ngjashme me likeret, këto pije zakonisht nuk bëhen. Edhe pse shumë këtu varet nga shija, por alkooli i fortë me shumë sheqer është i rëndë dhe tinëzar.

Parimet e përgjithshme për përgatitjen e tinkturave nga manaferrat

Tinktura e dritës së hënës në shtëpi do të rezultojë të jetë me cilësi të lartë nëse produkt origjinal jo vetëm i qëruar mirë, por edhe i fortë.

• Për një pije bimore, forca e saj duhet të jetë 50%. Nëse kalaja tejkalon 60%, atëherë rekomandohet të shtoni ujë.
• Nëse përdoren manaferrat, atëherë përmbajtja e alkoolit duhet të jetë më e lartë, mundësisht 70%. Sepse manaferrat patjetër do të japin lëng që do të hollohet produkt i perfunduar dhe ul fuqinë e tij.
• Përgatitni tinkturë e manave më mirë nga manaferrat e ngrira, pasi ato lëshojnë më shumë lëngje që përmbajnë substanca të nevojshme për një shije më të mirë.
• Për të marrë një pije me një aromë të këndshme, pak karamel, rekomandohen disa manaferra, për shembull, të pjekura në furrë.
• Ju duhet të insistoni në dritën e hënës në një vend të ngrohtë dhe, mundësisht, të errët. Në dritë, shija e tij do të ndryshojë, dhe në nxehtësi do të jetë gati për përdorim më shpejt.
• Koha e gatimit duhet të jetë e gjatë, të paktën 2 muaj dhe mundësisht 3-4.
• Në procesin e infuzionit, nuk duhet të hapni kapakun, të provoni, etj. Pasi kjo mund të çojë në oksidimin e dritës së hënës dhe shija do të përkeqësohet.

Prandaj, për të përgatitur një pije të shijshme dhe me cilësi të lartë, ju duhet jo vetëm saktësi, por edhe durim.

receta për tinkturat

"Klukovka"

Në shtëpi - një nga më të famshmit. Dhe jo vetëm sepse kjo kokrra të kuqe është shumë e përshtatshme për të bërë pije që përmbajnë alkool, por edhe sepse përmban shumë vitamina, dhe infuzioni nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Procesi i përgatitjes së "Klyukovka" është i thjeshtë.

• AT kavanoz me tre litra(i ngrirë ose i sapo korrur).
• Shtoni 100 gram sheqer. Ata që e pëlqejnë më të ëmbël mund ta rrisin sasinë e tij.
• Derdhni dritën e hënës në majë dhe vendoseni në një vend të errët për tre muaj.
• , kullojeni përzierjen në një kullesë dhe kullojeni me napë.

Tinkturë e rrushit të zi

Aroma piqet më shpejt se boronica, por duhet mbajtur edhe për të paktën një gjysmëhënë. Për më tepër, ia vlen të kujtojmë se sa më gjatë të injektohet, aq më mirë dhe më e ndritshme do të jetë shija.

Një litër dritë hëne do të kërkojë 1 kg rrush pa fara të zeza të freskëta dhe 150 gr. Sahara.

Procesi i gatimit:

1. Renditni manaferrat, shpëlajini dhe vendosini në një kavanoz.
2. Hidhni sheqerin dhe tundeni mirë që të përzihet me rrush pa fara.
3. Derdhni dritën e hënës në një enë me manaferrat dhe hiqni infuzionin.
4. Pas dy javësh, kullojeni dhe filtroni tretësirën.

Tinkturë e limonit (në fillim)

Tinkturat mund të përgatiten jo vetëm të ftohta, por edhe me trajtim të nxehtësisë. Ngrohja alkool i fortë me manaferrat përshpejton ndjeshëm procesin e ngopjes së tij me aromë dhe shije dhe zvogëlon kohën e infuzionit.

Një nga këto tinktura "të hershme" është limoni. Mund të bëhet nëse pritet të mbërrijnë mysafirë, dhe verë e përfunduar nr.

Produktet:

• një litër dritë hëne, me një forcë prej të paktën 60%;
• ½ limon;
• 70 gram sheqer
• 4 karafil;

Kjo pije duhet të përgatitet në një tenxhere me kapak të ngushtë në mënyrë që alkooli i lehtë dhe i paqëndrueshëm të mos avullojë dhe forca e produktit përfundimtar të mos ulet.

Procesi i gatimit:

1. Pritini limonin në gjysmë unaza së bashku me lëkurën.
2. Vendoseni në një tenxhere, shtoni sheqerin, karafilin dhe derdhni dritën e hënës.
3. Pastaj përzierja duhet të nxehet, por jo të vlojë, në mënyrë që alkooli të mos fillojë të avullojë. Fikni zjarrin kur flluskat e para sapo kanë filluar të dalin nga fundi i enës.
4. Mbylleni me një kapak të ngushtë dhe lëreni të injektohet.
5. Pas 12 orësh, filtroni dhe, pas mbushjes, vendoseni në frigorifer për disa orë të tjera.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni tinkturë me boronicë.

Bërja e tinkturave të dritës së hënës është një proces tërheqës dhe krijues. Gjatë së cilës, ju mund të shijoni jo vetëm përdorimin dhe kreativitetin, por edhe vlerësimet e të ftuarve.

Burimi: samogonniyapparat.ru

Zubrovka

Kjo pije e dritës së hënës ka një erë të theksuar bari me nuanca barishte, një lloj arome të vërtetë të natyrës.

Do të na duhen:

• Sheqeri - 1 lugë çaji;
• Zubrovka - 1-2 fije bari;
• Lëng limoni - 2 lugë;
• Moonshine (40-45 gradë) - 0,5 litra.

Gatim:

1. Zubrovka mund të gjendet në çdo treg herbalist - bari duhet të ketë një ngjyrë të gjelbër të barabartë dhe të lëshojë erën e një livadhi të freskët. - mund të merrni 2 fije të vogla bari ose një të gjatë.
2. Zubrovka prerë në copa të vogla, vendoseni në një kavanoz dhe derdhni dritën e hënës.
3. Për të bërë tinktura, shtoni sheqer (ose fruktozë) dhe lëng limoni.
4. Vendoseni kavanozin në një vend të errët, tundeni herë pas here.
5. Pas dy javësh, filtroni pijen përmes leshit të pambukut.

Zubrovochka është shumë e mirë për daljet në natyrë (peshkim, gjueti, Barbecue). Përdoret për çdo fermentim dhe turshi, mish të skuqur ose sallo.

rrikë

Një mënyrë shumë e thjeshtë për të bërë tinkturë nga drita e hënës, e cila është e mirë, si në vetvete ashtu edhe si parandalim i ftohjes.

Do të na duhen:

• Xhenxhefil i freskët - 20 g;
• Moonshine - 0,5 l.;
• Rrënja e rrikë - 40-60 g;
• Kripë - një majë;
• Mjaltë - 1 lugë çaji.

Gatim:

1. Rrikë të copëtuar dhe xhenxhefil në copa të vogla, vendoseni në një kavanoz dhe derdhni dritën e hënës.
2. Dërgojeni tretësirën në një vend të errët për një javë - gjatë kësaj kohe, rrika do t'i japë shije pijes dhe xhenxhefili do të thithë vajra fusel(kjo do të pastrojë edhe një herë dritën e hënës).
3. Filtroni pijen. Hidheni tretësirën në një gotë, shtoni mjaltë, lëng limoni dhe pak kripë. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Hidheni përsëri përmbajtjen e gotës në kavanoz dhe lëreni për disa ditë të tjera.

E përkryer për ushqime të yndyrshme dhe pjata të pjekura në skarë.

Në dritën e hënës, ju mund të përshtateni me shijen tuaj duke shtuar të kuqe në tretësirë. piper djegës, ose kopër të freskët.

Kedrovka

Shumë tretësirë ​​e dobishme në dritën e hënës (në sasi të arsyeshme), të cilat duhet të konsumohen si aperitiv para një vakti të bollshëm.

Do të na duhen:

• Arra pishe (të paqëruara) - 40 g;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle. luge;
• Moonshine - 0,5 litra;
• Lëkurë e thatë - 20 g;
• Fletët e rrushit të zi - 3 copë;
• Vanilinë - në majë të një thike.

Gatim:

1. Qëroni arrat nga rrëshira dhe "era e bredhit". Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi to tre herë.
2. Thërrmoni arrat (së bashku me lëvozhgën). Së bashku me pjesën tjetër të përbërësve, vendoseni në një kavanoz dhe derdhni dritën e hënës. Për t'i trazuar plotësisht.
3. Këmbëngulni Kedrovka për dy javë, duke tundur periodikisht kavanozin.
4. Filtroni pijen (përmes disa shtresave të garzës).
5. Pas filtrimit, lëreni të piqet në një vend të ngrohtë për 3-4 ditë të tjera.

Ju mund të shtoni përbërësit tuaj në pije (manaferrat ose barishtet e ndryshme), gjëja kryesore është që ato të mos ndërpresin shijen kryesore "kedri".

Ryabinovka

Më e thjeshta, por në të njëjtën kohë një nga më të njohurat dhe shumë receta të shijshme tinkturat e dritës së hënës.

Do të na duhen:

• (më mirë se varietetet e dimrit) - 3-4 copë;
• Manaferrat e rowanit të kuq - 200-300 g;
• Moonshine (50 gradë) - 1 litër.

Gatim:

1. Pritini mollët në feta.
2. Në enën e përgatitur vendosni mollët dhe rowanin e kuq në mënyrë alternative në shtresa - kavanoza duhet të mbushet me dy të tretat.
3. Hidhni frutat me alkool dhe hiqini për 3 javë.
4. Kullojeni pijen që rezulton (duke përdorur disa shtresa leshi pambuku).

Pija është shumë aromatike, me një shije të butë dhe të theksuar. Rekomandohet të përdoret nën fruta ose agrume.

piper kokrra

Kjo tretësirë ​​e dritës së hënës është për të dashuruarit pije të forta"me një pikë".

Do të na duhen:

• Piper djegës - 4 copë;
• Sheqer vanilje - në majë të një thike;
• kanellë - në majë të një thike;
• Piper i zi - 3-4 bizele;
• Propolisi - një majë;
• Mjaltë - 1 lugë gjelle;
• Lëkura e limonit - 1 lugë gjelle. luge;
• Paprika - 1 lugë gjelle;
• Moonshine - 1 litër.

Gatim:

1. Pritini chilin pak në sipërfaqe me thikë. Thërrmoni kokrrat e piperit të zi.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një kavanoz dhe derdhni dritën e hënës.
3. Vendoseni tinkturën në një vend të ngrohtë por të errët. Shkundni çdo ditë.
4. Pas një jave, filtroni tinkturën përmes leshit të pambukut. Lëreni të qëndrojë për 2-3 ditë të tjera.

Për të reduktuar forcën e pijes, djegësi mund të vendoset në një enë në tërësi, pa prerë. Konsumoni në sasi të vogla për ushqime me mish ose peshk.

Kalganovka

Tinktura ka veti të fuqishme medicinale - trajton sëmundjet gastrointestinale, përmirëson imunitetin.

Do të na duhen:

• Rrënja Kalgan (e tharë) - 1,5 lugë çaji;
• Kafe - 4-5 kokrra;
• Moonshine - 0,5 litra;
• Rrënja e thatë e jamballit - 1 lugë çaji.

Gatim:

1. Përziejini të gjithë përbërësit, vendosini në një enë dhe derdhni dritën e hënës.
2. Shkundni tinkturën tërësisht dhe dërgojeni në një vend të errët për 21 ditë.
3. Për ta bërë ngjyrën dhe shijen më të ngopur, duhet ta tundni kavanozin çdo ditë.
4. Kullojeni pijen dhe vendoseni në shishe (mundësisht të errëta).
5. Sigurohuni që ta mbani në frigorifer.

Tinktura mund të përdoret për çdo rostiçeri në sasi të vogla.

Tinkturë e manave

Tinktura e manave nga drita e hënës është më e butë se të gjitha të tjerat. Prandaj, ajo është veçanërisht e dashur nga gratë dhe shërbehet me fruta ose ëmbëlsira.

Do të na duhen:

• Manaferrat - 0,5 kg;
• Sheqer (rërë) - 200 g;
• Moonshine (40-45 gradë) - 1 litër.

Gatim:

1. Shpëlani manaferrat tërësisht, thajini, vendosini në një enë të përgatitur.
2. Mbushni kokrrat me sheqer dhe grijini lehtë me duar - ju duhet që manaferrat të shpërthejnë, por të mos kthehen në "të tharta".
3. Derdhni manaferrat me dritën e hënës dhe shkundni mirë.
4. Dërgo enën për një muaj në një vend të errët. Shkundni periodikisht.
5. Me kujdes (disa herë) filtroni tretësirën dhe më pas hidheni në shishe.

Tinktura e manave mund të bëhet nga manaferrat e ndryshëm: boronicat, chokeberries, kulpër, si dhe frutat: qershi, ftua, rrush pa fara.

Burimi: alkoolgid.ru

Tinkturë limoni

Shija e këtij alkooli është e ngjashme me likerin Limoncello. Megjithatë tretësirë ​​limoni drita e hënës është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë. Shërbehet i ftohur si alkool ëmbëlsirë në tryezë.

Do të na duhen:

• 5 limonë;
• gjysmë litër dritë hëne;
• një gotë sheqer të grimcuar;
• gotë ujë.

Lani limonët dhe thajini tërësisht. Merrni një agrume dhe hiqni me shumë kujdes lëkurën prej saj. Është e rëndësishme të mos lëndoni tul i bardhë e cila është shumë e hidhur në shije. Shtrydhni lëngun nga limoni.

Përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, merrni sheqer të grimcuar, lëng limoni dhe ujë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe lërini të vlojnë. Ziejeni shurupin për rreth 4 minuta në zjarr të ulët. Përziejini dhe skremoni sipas nevojës.

Tani qëroni agrumet e mbetura. Ju duhet të hiqni jo vetëm lëvozhgën e verdhë, por edhe mishin e bardhë. Pritini imët pjesën e lëngshme të limonit.

Përzieni alkoolin, shurupin, tulin e limonit dhe lëkurën në një enë qelqi. Mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 5-6 ditë. Tani pija është gati, mbetet vetëm ta kullojmë.

Tinktura e murrizit në dritën e hënës ka një shije interesante dhe veti medicinale. Sidoqoftë, duhet ta pini me shumë kujdes. Në fund të fundit, në keqpërdorim mund të merrni dysbakteriozë. Mjekët paralajmërojnë gjithashtu se murrizi mund të prishë ritmin e rrahjeve të zemrës.

Shumë njerëz preferojnë të insistojnë në dritën e hënës në barishte. E gjitha varet vetëm nga imagjinata juaj. Ju mund të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• hip i trëndafilit;
• koriandër;
• kopër;
• urtë;
• kopër;
• kardamom.

Kjo listë mund të vazhdojë për një kohë shumë të gjatë. Prandaj, zgjidhni barishtet tuaja të preferuara dhe trajtojini vetes tinktura të shijshme.

Anisovka

• 1 lugë fara anise;
• 1 lugë qimnon dhe sheqer;
• 2 gjëra anise yll;
• gjysmë litër dritë hëne.

Si të bëhet

Hidhini të gjitha erëzat në një kavanoz dhe mbushini me alkool. Për 2 javë, dërgoni kavanozin në një vend të errët. Pas 5 ditësh afrojeni enën dhe tundeni. Tani filtroni lëngun dhe shtoni sheqer në të.

Shija e tinkturës është e thellë, me një aromë pikante-bimore dhe një amëz xhenxhefili. Pija është e përshtatshme si një aperitiv, snacks në mollë ose fruta agrume.

Ne e dërgojmë enën në një kabinet të errët për një ditë. Tani mund të pini tretësirë ​​anise në dritën e hënës.

Kalinovka

Tinktura në kulpër përballon në mënyrë të përkryer pagjumësinë, hipertensionin, pastron në mënyrë të përsosur enët e gjakut. Por ju mund ta pini atë vetëm për argëtim. Përgatitja në shtëpi e një alkooli të tillë nuk do ta bëjë të vështirë as për fillestarët.

Përbërësit:

• 0,5 l dritë hëne;
• një kilogram manaferra

Për ta bërë pijen vërtet shëruese dhe të shijshme, manaferrat për të duhet të mblidhen pas ngricës së parë të mirë. Pastaj kulpër do të humbasë të gjithë hidhërimin, do të bëhet paksa e ëmbël në shije.

Hiqni manaferrat nga tufat.

Për recetën, ne do të marrim më të madhin, manaferrat e pjekura, sepse do të japin shumë lëng dhe substancave të dobishme për tinkturën tonë.

Merrni një enë prej 2-3 litrash, derdhni të gjithë kulpërin e zgjedhur në të. Tani është koha për të derdhur pak nga alkooli. Duhet të jetë 2 cm mbi buzën e manave.Mbyllni enën dhe dërgojeni në një vend të errët për një ditë. Tani shtoni dritën e mbetur të hënës, më pas mbylleni shishen fort. Ekspozimi duhet të bëhet brenda një muaji. Tani ju duhet të tendosni tinkturë kulpër, në shishe.

Tinkturë e rrushit të thatë

Ne do të përgatisim një pije të tillë me rrush të thatë të rregullt. Pse të zgjidhni këtë frut të thatë? Fakti është se ruan 80% të vetive të tij të dobishme. Prandaj, tinktura e dritës së hënës në rrush të thatë jo vetëm që do të jetë aromatik dhe e shijshme, por nuk do të dëmtojë trupin tuaj.

Pra, le të marrim:

• 0,5 l dritë hëne;
• 15 rrush të thatë të mëdhenj;
• 7 kokrra piper të zi;
• 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• 1 lugë çaji me gjethe të zeza të lirshme.

opsion gatimi

Për të bërë një pije të tillë, këshillohet të merrni dritën e hënës të bërë vetë. Në fund të fundit, atëherë do të dini saktësisht se sa mirë është distiluar dhe pastruar alkooli. Sa më mirë të jetë lënda e parë, aq produkt më i mirë Ju do të merrni.

Pra, përzieni të gjithë përbërësit në një enë qelqi dhe më pas mbushni me alkool. Për 4 ditë, ena vendoset në një vend të errët dhe të ftohtë. Tinktura është gati nëse ka marrë një nuancë të bukur konjaku. Tani bëni një filtër me garzë pambuku dhe kaloni përmbajtjen e enës nëpër të.

Nëse dëshironi ta lehtësoni procesin e filtrimit, atëherë kur përgatitni një pije, duhet të qepni të gjithë përbërësit në një qese pambuku dhe të derdhni dritën e hënës.

Pija nga kjo nuk do të dalë më keq, dhe do të jetë më e lehtë për ta përgatitur atë.

Kalganovka

Tinktura me rrënjë Galangal përgatitet shumë lehtë. Ajo ra në dashuri me shijen e saj të mrekullueshme dhe atë vetitë medicinale. Njerëzit thonë se rrënja galangal ndihmon për të kuruar sëmundjet e stomakut dhe gjithashtu rrit imunitetin.

Përbërësit:

• gjysmë litër dritë hëne;
• 1,5 lugë gjelle rrënjë e tharë galangal;
• 1 lugë gjelle rrënjë jamballi i thatë;
• 5 kokrra kafe.

Përzieni kafenë, jamballin dhe galangalin. Ne i mbushim përbërësit me dritë hëne. Mbyllni enën me kujdes. Tani ajo duhet të tundet pak dhe të dërgohet në një vend të errët për 21 ditë. Njohës të vërtetë Rekomandohet të tundni pijen çdo ditë në mënyrë që ngjyra të bëhet e ngopur. Pas 3 javësh, alkooli konsiderohet gati. Kullojeni dhe hidheni në një enë qelqi të errët.

Tinktura e do të ftohtin, prandaj ruajeni në bodrum ose në frigorifer.

Tinkturë e shijshme në chokeberry

Kjo kokrra të kuqe është unike në vetitë e saj të dobishme. Është interesante që ajo nuk i humb cilësitë e saj kur këmbëngul. Prandaj, kjo pije rekomandohet për personat që vuajnë nga hipertensioni, sëmundjet enët e gjakut, gjëndër tiroide. Tinkturë në aronia rezulton shumë aromatik, ka një shije të këndshme.

Përbërësit:

• 1 litër dritë hëne;
• 3 karafil;
• gjysmë kilogram sheqer të grimcuar;
• 1 kg aronia e freskët.

Mënyra e përgatitjes:

Lani mirë manaferrat, vendosini në një enë, grijini me një shtypës prej druri. Nuk rekomandohet përdorimi i objekteve metalike për bluarjen e rowanit. Derdhni përzierjen që rezulton me sheqer të grimcuar, më pas shtoni karafilat. Përzieni mirë përmbajtjen e enës dhe lëreni të qetë për dy ditë për të marrë lëngun. Pas kësaj, derdhni dritën e hënës në enë. Mbyllni enën, vendoseni në një vend të errët. E juaja tretësirë ​​rowan do të jetë gati për 2 muaj.

Gjatë kësaj kohe, drita e hënës do të thithë të gjitha substancat më të dobishme nga manaferrat. Pas filtrimit pije e shijshme gati.

Tinkturë Cowberry

Një pije e tillë është shumë më e shijshme se drita e zakonshme e hënës. Tinkturë lingonberry ka një të këndshme shije kokrra të kuqe. Sigurisht, ka edhe veti të dobishme.

Do të na duhen:

• 0,5 kg manaferra të pjekura;
• 1 litër dritë hëne;
• 3 lugë sheqer të grimcuar (mund të bëni pa të).

Renditni, lani dhe thani manaferrat. Pasi mbani mend ato dhe më pas vendosni enë qelqi, spërkateni me sheqer. Shumë mirë për t'u përdorur në vend të sheqerit të grimcuar mjaltë lulesh. Një aromë interesante e pijeve do të japë gjethe lingonberry. Për një sasi të tillë të dritës së hënës, mjaftojnë 6-7 gjëra.

Përzierja duhet të mbyllet dhe të përzihet mirë. Shumë zgjedhin kapak plastike por nuk është më e mira opsioni më i mirë. Për të insistuar, përzierja vendoset në errësirë ​​për një muaj. Ndonjëherë ejani dhe tundni kavanozin. Kështu që ngjyra e pijeve do të bëhet më e ndritshme, më e pasur. Proceset e radhës që ju presin janë filtrimi dhe mbushja me shishe. Me të njëjtin parim

Gotë aromatike dhe tinktura të bëra shtëpi prej saj - opsion i madh Përgatitjet e bëra vetë që do t'ju japin shkëlqim një mbrëmje dimri dhe do t'ju gëzojnë në një ditë festive. Tinkturë e patëllxhanëve në alkool, vodka ose dritë e hënës - aromatik pije alkoolike në shtëpi, recetat e të cilave do të diskutohen më poshtë. Para së gjithash, duhet theksuar se bazë alkooli ju mund të merrni gjithçka - vodka dhe alkool, [...]

Produktet alkoolike kanë vendosur fort pozicionet e tyre në tregun e konsumit. Megjithatë, pavarësisht nga shumëllojshmëria e alkoolit, ju shpesh dëshironi diçka të pazakontë. përmirësojnë shijen produktet e dyqaneve ose gatuaj pije e re e mundur në shtëpi. Pijet më të zakonshme që janë shumë të lehta për t'u bërë në shtëpi janë moonshine, të përgatitura sipas recetave për purenë dhe tretësirën e dritës së hënës. Kjo e fundit mund të përgatitet […]

Gjethet e reja të qershisë përmbajnë shumë substanca të dobishme. Janë një antiseptik natyral, ulin mirë nxehtësinë dhe kanë veti anti-inflamatore. Dhe nëse tinktura e qershisë është një pije ëmbëlsire, atëherë receta për tretësirën e gjetheve të qershisë është më shumë balsam shërues. Marrja e moderuar e tinkturës do të forcojë sistemin imunitar dhe do të ulë nxehtësinë. Megjithatë, ju mund të kombinoni të këndshme [...]

Për të dashuruarit shije pikante tarragon, i njohur edhe si tarragon, mbi të ka receta të ndryshme për tinkturat. Dhe nëse e përzieni tinkturën me pijen e gazuar të tarragonit, kokteji që rezulton është thjesht hyjnor (1 pjesë e tretësirës në pesë ujëra me gaz). Kjo pije është gjithashtu medicinale, kështu që nuk duhet të tërhiqeni shumë. Tinktura e tarragonit në vodka, alkool ose dritë e hënës është e mirë për traktin gastrointestinal […]

Tinkturat në dritën e hënës, alkoolit dhe vodkës, të përgatitura në shtëpi, nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Ju mund të bëni tinkturën tuaj në dritën e hënës dhe mjaltë me shtimin e bimëve. Kjo pije është më e popullarizuar në Altai. Receta tretësirë ​​mjalti në dritën e hënës Përbërësit: 350 gram mjaltë; 100 mililitra ujë; 350 mililitra dritë hëne. Është më mirë të merret në shtëpi. […]

Më së shumti përgatiten tinkturat alkoolike përbërës të ndryshëm. Provoni të bëni tinkturë çaji në shtëpi. Atëherë mund të thoni me siguri se keni pirë edhe çaj në një shoqëri miqësore në kuzhinë. Po sikur çaji të "përgatitet" me vodka, alkool ose dritë hëne. Shakatë janë shaka, por për zgjedhjen e përbërësve për përgatitjen e një recete për tinkturën e çajit në vodka […]

Nuk është sekret që kërpudhat kanë një sërë vetive shëruese, të cilat nuk janë inferiore as ndaj bimët medicinale. Kërpudhat e bardha, nga ana tjetër, ofrojnë ndikim pozitiv në sistemi kardiovaskular: parandaloni dhe trajtoni angina pectoris, dështimin e zemrës dhe aritminë, zvogëloni tonin. Metoda më e zakonshme e trajtimit të kërpudhave porcini është gëlltitja e tinkturave të kërpudhave porcini bazuar në dritën e hënës, […]

Karafili janë sythat e tharë të pemës së karafilit. Është një bimë nga familja e mirtës. Sythat e karafilit përmbajnë shumë vitamina dhe tanina, si dhe vaj eugenol, i cili i jep një shije të shkëlqyer pijes. Tinktura e karafilit me vodka, alkool ose dritë hëne është një antiseptik i shkëlqyer që përshpejton rigjenerimin e lëkurës, përmirëson qarkullimin cerebral, ka një efekt pozitiv në kujtesë dhe gjithashtu përmirëson […]

Kërpudhat Veselka shpesh përdoren për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Tinkturat prej tyre përdoren si nga brenda ashtu edhe nga jashtë. Përdorimi i jashtëm: për plagët jo shëruese, ulcerat trofike, aknet, me infeksion mykotik të duarve dhe këmbëve, me hemorroide. Aplikimi i brendshëm: në sëmundjet onkologjike, me sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut, për uljen e kolesterolit në gjak, për rritjen e imunitetit, me hipertension. […]

Aloe ka qenë prej kohësh e njohur për vetitë e saj kuruese dhe kuruese. Shpesh përdoret në mjekësi tradicionale dhe kozmetologjisë, "Pema e Jetës" ka gjethe mishi plot lëng lëndësh ushqyese. Tinktura e aloes e përgatitur në shtëpi mund të përdoret për trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale dhe forcimin e imunitetit. Aloe rritet menjëherë në apartamente, dhe rekomandohet të merren gjethe të reja me lëng për tretësirë. […]

Për gustatorët e vërtetë që janë mërzitur me pijet klasike për një kohë të gjatë, ju ofrojmë të provoni recetën e tretësirës së kajsisë së thatë. Ju mund të përdorni alkool, vodka apo edhe dritën e hënës si bazë. Recetë klasike përfshin përdorimin vetëm të kajsive të thata: merrni 150 gram kajsi të thata të copëtuara dhe derdhni një litër alkool. Për të përgatitur një bazë alkooli, mund të përdorni receta pure për dritën e hënës. lëreni për një muaj në një errësirë ​​të ngrohtë […]

Feijoa - Mjaft fruta ekzotike për vendin tonë. Shija e saj është e ngjashme me luleshtrydhet dhe kivi në të njëjtën kohë me një nuancë të vogël ananasi. Një ansambël i tillë shije tolerohet mirë nga alkooli, kështu që bërja e tretësirës së alkoolit feijoa të bërë në shtëpi është shumë e thjeshtë. Mund të vendosni edhe një pije komponentë shtesë: boronicat, mjedrat apo ndonjë manaferrë tjetër, do të pasurojnë shijen. Por receta bazë […]

Tinktura alkoolike mund të përgatitet nga çdo reçel, pavarësisht nëse është qershi, dardhë, kumbull apo mjedër - nuk ka rëndësi. Recetë për tinkturën e dritës së hënës (vodka) për reçelin bazë alkooli perfekte për tinkturën e reçelit drita klasike e hënës. Nëse po mendoni se si ta drejtoni vetë dritën e hënës, atëherë sigurohuni që të mësoni se si të zgjidhni makinë alkoolike. Po nese […]

Mjedrat kanë qenë prej kohësh të famshme jo vetëm shije e mrekullueshme dhe ëmbëlsi, por edhe veti të dobishme. Tinkturë e mjedrës në vodka (alkooli, drita e hënës), receta e së cilës përshkruhet më poshtë, është një ëmbëlsirë, megjithatë, një tretësirë ​​e përgatitur siç duhet do ta ndihmojë trupin të kapërcejë ethet dhe ftohjet dhe të përballojë çrregullimet nervore. Mjedrat janë të pasura me hekur, bakër, acide organike, vitamina C, B1 dhe B12. Mjedra gjithashtu […]

Shkurre të rrushit të zi gjenden në daçën e pothuajse çdo kopshtari. Kjo bimë ka një masë veti të dobishme, jo çuditshëm në kujdes dhe çdo verë jep një korrje të madhe. Për shijen e thartë dhe disponueshmërinë, rrush pa fara e zezë vlerësohet nga prodhuesit e verës dhe specialistët e kuzhinës. Alkooli i bërë në shtëpi nga frutat e rrushit është i lehtë për t'u bërë vetë, dhe shija e tij do të jetë thjesht e shkëlqyeshme. Shija e pijes mund të jetë pothuajse […]

Një pije e mrekullueshme ëmbëlsirë në mbrëmjet e gjata të vjeshtës ose të dimrit të ftohtë është konsideruar gjithmonë tretësirë ​​kumbulle. Në vodka, në alkool, në dritën e hënës - recetat ofrojnë çdo bazë alkooli - është pothuajse gjithmonë po aq e mirë! Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërës cilësorë. Para së gjithash, është, natyrisht, kumbull. Duhet të jetë i dendur dhe i pjekur, por jo shumë, d.m.th. […]

Aktualisht, në të gjitha dyqanet mund të blini pije të ndryshme alkoolike, jo vetëm Prodhimi rus por edhe jashtë shtetit. Si konjakë të shtrenjtë, raki, uiski e shumë të tjera, të cilat kryesisht bëhen nga të ndryshme aditivëve kimikë, ngjyra dhe aroma. Asortimenti, natyrisht, është i madh, por disa njerëz nuk mund t'i blejnë ato për shkak të të ardhurave të ulëta ose […]

Mështekna është një pemë vërtet e paçmuar. Nga pikëpamja mjekësore, prania e vetitë shëruese ndihmon për të hequr qafe shumë sëmundje, dhe veprimet e tij parandaluese janë të një rëndësie të veçantë. Vetitë medicinale chaga Një nga përbërësit medicinal të thuprës është chaga - një lloj myku që rritet ekskluzivisht në këtë pemë. Vetitë medicinale të kësaj kërpudhe janë të njohura që nga lashtësia […]

Tinktura e koprës është një pije alkoolike me një shije specifike. Më shpesh, infuzionet e koprës përdoren si agjentë medicinalë dhe profilaktikë, megjithatë, ekziston një recetë për tinkturën e koprës në shtëpi, e cila shkon mirë me enët e qengjit dhe shpendëve. Kjo pije harmonizohet edhe me supën e peshkut ose thjesht me peshkun e kripur. Për të përgatitur tretësirën, përdoren tufë lulesh - "çadra" […]

Frutat e kivit dihet se përmbajnë shumë substanca të dobishme. Nga pikëpamja botanike, kivi nuk është një frut, por një kokrra të kuqe. Është i pasur me elementë gjurmë, vitamina A, E dhe grupi B (piridoksinë, acid folik), dhe përmban edhe më shumë vitaminë C se portokalli dhe limonët. Por më së shumti pronë e rëndësishme kivi është ai [...]

Nuk është sekret që së bashku me limonin, një dozë shoku e vitaminës C hyn në trup, e cila ju lejon të përballoni në mënyrë të përsosur ftohjet dhe është një masë e mirë parandaluese. Dhe sigurisht, gatimet dhe pijet e përgatitura me limon janë gjithashtu shumë të shëndetshme. Nje nga pije popullore — tretësirë ​​alkooli nga një limon, i cili jo vetëm që do të dekorojë një festë festive, […]

Në çdo kohë, produktet e bëra në shtëpi ishin më të shijshmet dhe më të shëndetshmet. Përveç kësaj, ushqimi i gatuar në shtëpi konsiderohet më i sigurti dhe më cilësor. Dumplings dhe të gjitha llojet e turshive me të drejtë mund të konsiderohen si pjatat më të zakonshme të bëra në shtëpi. Për të gjitha këto kënaqësitë gastronomike pershtatja me e mire tinkturë e bërë në shtëpi në një portokall, i cili mund të përgatitet me vodka, dritë hëne ose […]

Tinktura e mandarinës në vodka, alkool ose dritë hëne është një nga pijet e preferuara që është ideale për çdo festë. Mund ta bëni në shtëpi. përbërësi kryesor për përgatitjen e alkoolit të tillë - mandarina. Është mirë të zgjidhni fruta të freskëta, të pjekura, me ngjyra të ndezura. Frutat e tepërta, të buta ose të errëta janë gjithashtu të përshtatshme për recetën, por në këtë rast, shija do të […]

Fuçia e lisit është përdorur prej kohësh për ruajtjen e pijeve alkoolike. Përvoja botërore përdoret gjerësisht nga hënës, të cilët vërejnë se nëse ndiqni teknologjinë e recetës së tretësirës së dritës së hënës në fuçi lisi, atëherë pija përfundimtare fiton shije fisnike dhe cilësi aromatike. Për të marrë rezultatin e dëshiruar dhe për të përmirësuar cilësinë e pijes, duhet të filloni me përgatitjen e vetë enës së lisit. Le të hedhim një vështrim në hapat kryesorë […]

Tinktura mbi sythat e thuprës (e quajtur edhe brunki) në vodka, alkool ose dritë hëne është një pije që përmban alkool që ka një erë të këndshme që të kujton pranverën. Alkooli i bazuar në sythat e thuprës prodhohet nga shumë prodhues, por asnjë nga opsionet e blera nuk mund të krahasohet me atë që bëhet në shtëpi. Ku të merrni përbërësit? Sythat e thuprësështë një filiz i ri, […]

Nëse nuk jeni më rishtar në prodhimin e dritës së hënës, jeni në gjendje të përkryer të gatuani pure, distiloni dhe pastroni alkool i bërë në shtëpiËshtë e natyrshme që ju të dëshironi të mësoni aftësi shtesë. Mësoni si të bëni pije të pazakonta dhe medicinale.

Një hap i tillë mund të jetë studimi i recetave për tinkturat e bëra në shtëpi. Pije alkolike, e ngjashme me shumë markave të famshme ju mund të mësoni se si të gatuani vetë. Baileys, konjak, tequila, absinthe - kjo është larg listën e plotëçfarë mund të bëhet bazuar në recetat e bëra vetë për dritën e hënës.

Mund të insistoni në një sërë lëndësh të para: fruta të thata, arra, fruta dhe manaferra, barishte, rrënjë dhe lëvore pemësh, erëza, etj. Gjithçka kufizohet vetëm nga imagjinata juaj. Dhe sigurisht, recetat për tinkturat më të mira do të vijnë në shpëtim - mund të mësoni bazat prej tyre dhe më pas të filloni eksperimentet tuaja. Është e mundur që të jeni ju që mund të shpikni një të re pije ekzotike. Një alkool i tillë i bërë në shtëpi tryezë pushimi shpesh e tejkalon atë të blerë, si në çmim ashtu edhe në cilësi.

Komponenti kryesor i të gjitha recetave të tinkturave në shtëpi është drita e hënës. Për të marrë produktin përfundimtar cilësi të mirë, drita e hënës duhet të jetë e nivelit më të mirë: distilim i dyfishtë, pastrim dhe filtrim i plotë. Për këto qëllime, ju duhet të blini një dritë të hënës, dhe të mos përdorni një të bërë në shtëpi. Ju gjithashtu duhet të konsideroni me kujdes zgjedhjen e recetës së puresë për dritën e hënës.

Të gjitha tinkturat e shtëpisë ndahen në disa kategori. Për shembull, sipas llojit të lëndës së parë të përdorur: një pije e përftuar nga manaferrat e freskëta, fruta ose lëngu i tyre quhet pije ose pije alkoolike. Më shpesh është alkool i ëmbël me një forcë prej rreth 20%. Si rregull, gratë preferojnë pije alkoolike, sepse është e lehtë për t'u pirë, ka të këndshme shijshme, shkon shumë me fruta dhe ëmbëlsira.