Si të përgatisni likerin e zi ashberry. Karakteristikat e chokeberry. Video: Tinkturë në chokeberry

Aronia, siç quhet edhe aronia, është një bimë mjaft jo modeste që nuk kërkon kujdes të veçantë dhe në të njëjtën kohë jep një korrje të mirë. Dhe frutat e saj janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Pikërisht për këto arsye aronia është një nga bimët më të dashura të shumë banorëve të verës.

Zgjidhni manaferrat më të lëngshme për tinkturën, të cilat do t'i japin një shije dhe aromë të jashtëzakonshme.

Sot do të flasim për një pije aromatike dhe të shëndetshme nga frutat e saj. Tinktura e aronisë mund të përgatitet me alkool ose vodka dhe do të përdoren vetëm përbërësit e disponueshëm.

Receta

Aronia e përfshirë në çdo recetë tinkture mund të jetë ose e freskët ose e tharë, vetëm në rastin e fundit është e nevojshme të vendosni sa më shumë kokrra të kuqe. Fillimisht, frutat e chokeberry renditen, ato të vogla hiqen, pasi ato do të jenë shumë të hidhura dhe të prishura.

Ju mund të merrni vodka ose alkool si bazë për pije. Nuk ka asnjë ndryshim thelbësor, vetëm nëse merrni alkool, atëherë duhet të hollohet në rreth 40 gradë.

Në vodka - versioni klasik

Kjo tretësirë ​​me bazë vodka është më e lehta për t'u bërë; nuk ka asgjë të tepërt në të, por në të njëjtën kohë rezulton të jetë shumë e shijshme. Le të fillojmë gatimin.

Përgatitni përbërësit:

• 1 kg manaferra;
• 1 litër vodka;
• sheqer për shije (~ 300-400 g).

Këshilla! Sheqeri në këtë recetë nuk është një komponent i detyrueshëm, por nëse ju pëlqejnë likeret e ëmbla, atëherë do t'ju vijë në ndihmë këtu.

Procesi i gatimit.

1. Shpëlajeni hirin e malit, vendoseni në një kullesë për të qelquar lëngun dhe transferojeni në një kavanoz me tre litra.
2. Hidhni vodka - duhet të mbulojë manaferrat me 2-3 cm.
3. Shtoni sheqerin, përzieni gjithçka.
4. Mbylleni enën fort dhe zhvendoseni në një vend me hije.
5. Injektoni në temperaturën e dhomës për dy muaj; shkundni përmbajtjen e kavanozit një herë në 4 ditë.
6. Pas përfundimit të kohës së infuzionit, filtroni pijen dhe derdheni në shishe të përshtatshme për ju.
7. Mbyllni enët fort dhe ruani në temperaturën e dhomës në një vend të errët.

Rekomandim! Manaferrat që mbeten pas filtrimit të pijes mund të ripërdoren - mbushini me të njëjtën sasi alkooli dhe insistoni si herën e parë. Pija që rezulton do të ketë një shije më të butë, por të njëjtën shije të këndshme.

Erëza në vodka

Nëse tinkturës së manaferrës shtoni disa sytha me karafil të thatë, ajo do të marrë nota të reja aromatike. Sigurohuni që ta bëni këtë pije.

Përgatitni përbërësit:

• 1,5 kg manaferra;
• 1 litër vodka;
• 500 g sheqer;
• 3-4 karafil.

Procesi i gatimit.

1. Shpëlani frutat e hirit malor, transferojeni në një kavanoz me tre litra dhe shtypni me një llaç.
2. Hidhni sheqerin, shtoni karafil, përzieni.
3. Lidheni qafën e kavanozit me garzë, transferojeni në një vend me hije.
4. Lëreni në temperaturën e dhomës për dy ditë.
5. Pasi të keni shtuar vodka, mbulojeni me një kapak najloni dhe lëreni të piqet përsëri; këtë herë lëreni likerin për dy muaj.
6. Filtroni pijen e përfunduar dhe ruajeni në shishe qelqi; jetëgjatësia - rreth 3 vjet.

Mjaltë në vodka

Tinktura e mjaltit nga aronia në vodka ka një shije të butë të këndshme dhe është gjithashtu shumë e dobishme.

Përgatitni përbërësit:

• 500 g fruta rowan;
• 500 ml vodka;
• 30 ml mjaltë të lëngshëm.

Procesi i gatimit.

1. Shpëlajeni aroninë dhe transferojeni në një kavanoz.
2. Hidhni vodka, shtoni mjaltë.

   Këshilla! Nëse nuk keni mjaltë të lëngshëm, atëherë mund të përdorni mjaltë të ëmbëlsuar - thjesht shkrini fillimisht në një banjë uji.

3. Përzieni përmbajtjen e kavanozit dhe mbylleni fort.
4. Transferoni në një vend të ngrohtë me hije dhe insistoni për 2-3 muaj, duke u tundur çdo javë.
5. Filtrojeni nëpër napë dhe shishe.

Nga manaferrat e thata në alkool

Tinktura e alkoolit nga aronia do të jetë jo më pak e shijshme se vodka, por mos harroni se afati i saj i ruajtjes është i kufizuar në tre muaj. Pas kësaj periudhe, pija do të fitojë një shije dhe erë karakteristike të alkoolit.

Përgatitni përbërësit:

• 500 g manaferra të thata;
• 1 litër alkool;
• 400 g sheqer.

Procesi i gatimit.

1. Shpëlajini frutat e thata dhe kaloni në një mulli mishi.
2. Transferoni manaferrat në një kavanoz - masa duhet të zërë 2/3 e vëllimit.
3. Hidhni sheqer, derdhni alkool, përzieni.
4. Transferoni në një vend me hije dhe insistoni në temperaturën e dhomës për 4 muaj.
5. Filtro.

Duke marrë ndonjë nga tinkturat e mësipërme të chokeberry 50 ml çdo ditë, ju mund të përmirësoni trupin tuaj dhe të forconi sistemin imunitar, pasi të gjitha substancat e dobishme nga manaferrat kalojnë në vetë pije. Me të, ju mund të:

• përmirësimi i oreksit;
• normalizimi i tretjes;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• normalizimi i presionit të gjakut;
• forcojnë muret e enëve të gjakut dhe përmirësojnë elasticitetin e tyre.

E rëndësishme! Mos harroni se përdorimi i këtyre pijeve është kundërindikuar në rast të hipotensionit dhe rritjes së aciditetit të stomakut.

Përdorni likeret e manaferrës me moderim dhe jini të shëndetshëm!

Të gjitha materialet në faqe janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo mjeti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!

Chokeberry, ose chokeberry - shkurre, deri në 2.5 metra e lartë. Ajo rritet kudo, në pothuajse shumë zona klimatike, në të egra dhe në kopshte shtëpiake. Ajo jep fryte çdo vit, toleron mirë si verën e nxehtë, të thatë dhe dimrin e ftohtë. Frutat e aronisë janë të rrumbullakëta, të zeza, me përmasa të vogla, ato përdoren si për ushqim ashtu edhe si lëndë të para medicinale.

Përbërje kimike

Aronia ka një përbërje të pasur kimike, falë së cilës frutat kanë një vlerë të tillë për njerëzit. Aronia përmban vitamina C, vitamina B, beta-karoten, vitamina PP. Dhe gjithashtu: flavonoidet, katekinat, antocianinet, acidet organike, glukoza, fruktoza, saharoza, acidi nikotinik, pektina, taninet.

Ka mikro dhe makro elementë: fluor, bor, bakër, hekur, mangan, molibden, shumë jod.

Lulet dhe gjethet e aronisë, të cilat përdoren edhe për qëllime mjekësore, përmbajnë rutinë, flavonoide, acide hiperozide, klorogjenike dhe neoklorogjenike.

Falë këtyre substancave, manaferrat e aronisë kanë veti shëruese - qetëson nervat, zvogëlon presionin, ngop trupin me vitamina dhe minerale dhe ka një efekt të dobishëm.

Aronia përmban pak acid askorbik, kështu që mund të përdoret me fruta të pasura me vitaminë C - trëndafili, rrush pa fara e zezë.

Ilaçe nga aronia

Përdorimi i tinkturave të aronisë do të ndihmojë në kurimin e gjëndrës tiroide, uljen e kolesterolit, forcimin e sistemit imunitar, uljen e presionit të gjakut, përmirësimin e oreksit, normalizimin e proceseve të tretjes dhe forcimin e mureve të enëve të gjakut.

Recetat e sugjeruara në këtë artikull do t'ju ndihmojnë të përgatisni siç duhet tinkturat e manaferrës dhe t'i aplikoni ato në mënyrë korrekte.

Receta 1.

Tinkturë e chokeberry në alkool. Merrni 1 kg manaferra, 1 litër alkool ose vodka të pastruar, 500 gram sheqer. Shpëlajeni rowan, shkundni ujin, vendoseni në një kavanoz qelqi. Hidhni vodka, shtoni sheqer, përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Mbylleni kavanozin fort dhe vendoseni në një vend të errët dhe të freskët për 2,5 muaj. Një herë në pesë ditë, përmbajtja e kavanozit do të duhet të përzihet.

Pas 2,5 muajsh, kullojeni pijen, shtrydhni manaferrat, shisni tinkturën.

Në të njëjtën mënyrë, përgatitet një tretësirë ​​e aronisë pa sheqer; në këtë recetë do të mjaftojnë tre javë për të përgatitur një tretësirë ​​për alkool ose vodka.

Receta 2.

Tinkturë e chokeberry në vodka ose alkool. merrni një kavanoz prej tre litrash për 2/3 e mbushni me manaferrat aronia. Mbushni me vodka ose alkool deri në buzë, mbuloni kavanozin dhe vendoseni në një vend të errët për 3 javë. Më pas kullojeni, shisni dhe pijeni sipas dëshirës. Nëse keni bërë një tretësirë ​​alkooli, do të dalë shumë e fortë dhe mund të hollohet me ujë. Tinktura e vodkës nuk ka nevojë për ujë.

Manaferrat për përgatitjen e tretësirës mund të përdoren të freskëta ose të thata, por në këtë rast, tinktura do të duhet të qëndrojë për 1.5 muaj.

Receta 3.

Tinkturë e manaferrës me vodka ose alkool me erëza. Merrni 750 gramë kokrra aronia, grijini në çdo mënyrë që të dalë më shumë lëng. Masën e vendosim në një kavanoz, shtojmë 3-4 kapakë karafil, një majë arrëmyshk të bluar, një majë xhenxhefil, 250 gram sheqer. Lidheni qafën e kavanozit me garzë dhe vendoseni në një vend të errët për 2 ditë. Më pas derdhni 0,5 litra vodka në kavanoz dhe kthejeni kavanozin në vendin e vet.

Tinktura e manaferrës duhet të qëndrojë për 2 muaj, në një temperaturë jo më të lartë se 25 gradë. Më pas e kullojmë me napë dhe e vendosim në shishe.

Receta 4.

Tinkturë në chokeberry me mjaltë në vodka ose alkool. Merrni 1 kg kokrra aronia, shtoni 50-60 gram mjaltë, 1 litër alkool të cilësisë së lartë, përzieni gjithçka derisa mjalti të tretet plotësisht.

E mbyllim kavanozin me tretësirë ​​me kapak najloni dhe e vendosim në një vend të errët për 3 muaj. Një herë në javë, përmbajtja e kavanozit duhet të tundet. Më pas e filtrojmë pijen dhe e derdhim në shishe dhe karafe të pastra.

Receta 5.

Tinkturë e manaferrës me lëng limoni në vodka dhe ujë. Merrni 0,5 kg kokrra aronia, shpëlajeni dhe vendoseni në një kavanoz. Shpërndani veçmas 1 lugë gjelle. një lugë sheqer në lëngun e tre limonëve dhe 0,5 gota ujë. Hidhni shurupin e sheqerit mbi manaferrat dhe shtoni 0,5 litra vodka. Vendoseni kavanozin në një vend të errët dhe të freskët për 3 javë. Kur tinktura të jetë gati, do të duhet të pastrohet nga manaferrat dhe të hidhet në shishe.

Ju mund të përdorni gjethet e rrushit të zi, gjethet e qershisë ose një degëz nenexhiku si aromatizues për tretësirën.

Receta 6.

Tinkturë aronia me lëkurë portokalli. Merrni 1 litër vodka ose alkool, 200 gram manaferra aronia, lëvore nga 1 portokall. Vendosini përbërësit në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe vendosini në një vend të errët.

Pija rezulton të jetë më e shijshme nëse lihet boshe për më shumë se 3 javë, por mund të përdoret si alkool ëmbëlsirë pas 2 javësh. Për ta bërë këtë, pija duhet vetëm të filtrohet dhe të futet në shishe. Lëkura e portokallit mund të zëvendësohet me lëkurë limoni për shije.

Kundërindikimet

Tinkturat, reçelrat, reçelrat dhe lëngu i aronisë nuk duhet të përdoren nga personat që vuajnë nga hipotensioni, gastriti me aciditet të lartë, ulçera gastrointestinale, kapsllëku, hemorroidet, tromboflebiti. Tinkturat e alkoolit ose vodkës nuk rekomandohen për ata që trajtohen për alkoolizëm.

Në artikull diskutojmë recetat për tinkturën e manaferrës. Ne flasim për vetitë e dobishme të chokeberry në alkool. Do të mësoni se si të përgatisni tinkturën dhe cilat janë kundërindikacionet për përdorimin e saj, recetat për likeret.

Aronia (chokeberry) është një shkurre ose pemë gjetherënëse shumëvjeçare deri në 3 metra e lartë. Frutat e Aronias piqen nga fundi i gushtit deri në fund të shtatorit dhe kanë një shije të këndshme të ëmbël dhe të ëmbël.

Aronia rritet si një kulturë zbukuruese, frutore dhe mjekësore. Për qëllime terapeutike, përdoren gjethet dhe manaferrat e bimës, nga të cilat bëhen komposto, reçel, reçel, tinktura.

Tinktura e manaferrës është një pije alkoolike me shije dhe aromë të veçantë që përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Do të dekoroj çdo festë familjare, por më shpesh përdoret ekskluzivisht për qëllime terapeutike dhe profilaktike.

Ka kundërindikacione, të cilat duhet të lexohen para përdorimit.

Çfarë është e dobishme tinktura e manaferrës

Kokrrat e Aronias kanë shumë veti medicinale, të cilat i ruajnë plotësisht kur këmbëngulin për alkool. Aronia është e vlefshme sepse:

• largon rrezatimin nga trupi;
• përmirëson funksionin reologjik të gjakut;
• ul presionin e gjakut;
• zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak;
• rrit aciditetin e lëngut të stomakut;
• ka një efekt koleretik;
• përmirëson vetitë mbrojtëse dhe imune të trupit;
• kontribuon në shërimin e shpejtë të sëmundjeve kronike;
• kompenson mungesën e jodit, acidit askorbik, manganit, hekurit, selenit, kaliumit, bakrit, kalciumit, vitaminave B, si dhe E, K, P, PP etj.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të antocianinës në frutat e aronisë, nutricionistët rekomandojnë përdorimin e tyre për ata që vazhdimisht duan të hanë.

Tinkturat, kompostot, zierjet e frutave të chokeberry kontribuojnë në humbjen e peshës duke zbutur ndjenjën e urisë. Marrë para drekës ose darkës, ato do t'ju ndihmojnë të mos e teproni.

Tinktura e manaferrës - kundërindikacione

Tinktura e alkoolit ose vodkës është kundërindikuar në:

1. çrregullime në punën e organeve të traktit gastrointestinal;
2. probleme në sistemin e qarkullimit të gjakut;
3. presioni i ulët i gjakut;
4. shtatzënia dhe laktacioni;
5. reaksionet e intolerancës individuale ndaj aronisë.

Në raste të tjera, tretësira e chokeberry do të përfitojë dhe përmirësojë mirëqenien. Prandaj, rezervoni manaferrat e aronias, zgjidhni një recetë dhe insistoni.

Si të përgatisni tinkturën e aronisë

Për të përgatitur tinkturën e aronisë, ndiqni këto parime:

1. Mblidhni ose blini frutat e aronisë menjëherë pas ngricës së parë - në këtë kohë ato bëhen sa më të ëmbla dhe të shijshme.
2. Shpëlajini mirë manaferrat nën ujë të rrjedhshëm. Lironi ato nga prerjet, kërcellet, të prishura. Për të përgatitur tretësirën, zgjidhni vetëm manaferrat e mëdhenj të pjekur - manaferrat e vegjël zakonisht janë shumë të hidhur.
3. Përdorni chokeberry të freskët - kështu tretësira do të jetë gati më shpejt. Nëse nuk ka kohë pas mbledhjes së manave për të bërë menjëherë një tretësirë, atëherë vendosni manaferrat në një kuti druri dhe lërini në një temperaturë jo më të lartë se +1 gradë. Pra mund të ruhen për 5-6 muaj pa humbur shijen dhe cilësitë e dobishme.
4. Para përdorimit, shtypni manaferrat me një kunj, i cili do t'i lejojë ata të heqin dorë nga të gjitha vetitë e tyre medicinale dhe shije plotësisht pa lënë gjurmë.
5. Nëse merrni manaferrat e thata për infuzion, së pari copëtoni ato. Mbani në mend se aronia e tharë injektohet për të paktën 17 javë.
6. Këmbëngulni në një vend të errët të izoluar në një temperaturë prej 15-25 gradë. Me një rritje të temperaturës së dhomës, ekziston një probabilitet i lartë për të thartuar pijen. Është gjithashtu e gabuar të insistoni në frigorifer - manaferrat ngopin infuzionin për një kohë jashtëzakonisht të gjatë, koha e gatimit rritet disa herë.
7. Mos e ekspozoni enën e tretësirës në rrezet e diellit direkte.

Recetë për likerin e aronisë

Përbërësit:

1. 0,5 kg kokrra të freskëta aronia;
2. 0,5 litra alkool me një forcë prej të paktën 40 gradë;
3. 1 pirg Sahara.

1. Hidhni manaferrat në enë në mënyrë alternative me sheqer - një shtresë manaferash, një shtresë sheqeri.
2. Hidhni alkool dhe mbylleni fort kapakun.
3. Lëreni enën për të paktën 6-8 javë në një vend të errët.
4. Pas 6-8 javësh, kullojeni tinkturën për të hequr manaferrat.

Liker chokeberry i bërë në shtëpi

Përbërësit:

1. 1 kg manaferra aronia;
2. 0,5 l vodka ose alkool.

1. Përgatitni një enë qelqi që mbyllet sërish.
2. Hidhni manaferrat në një enë.
3. Mbushni me alkool dhe mbyllni enën.
4. Këmbëngulni në një vend të errët për 3-4 javë.
5. Kullojeni tinkturën. Para përdorimit, hollohet me ujë ose shurup sheqeri për shije.

Receta për likerin e manaferrës

Ekzistojnë receta origjinale për likeret me aronia, në të cilat përbërësit shtesë luajnë një rol të veçantë. Ata i japin hije unike shijes së tinkturës, dhe gjithashtu mbajnë vetitë e tyre të dobishme.

Një shembull janë recetat me shtimin e mjaltit, limonit, gjetheve të qershisë etj.

Tinkturë aronia në vodka me mjaltë

Përbërësit:

1. 0,5 kg manaferra të freskëta aronia;
2. 0,5 l vodka 40%;
3. 1 tavolinë. një lugë mjaltë të lëngshëm natyral.

1. Përgatitni një enë qelqi me kapak për infuzion.
2. Vendosini të gjithë përbërësit në një tas dhe tundini mirë që të përzihen.
3. Mbyllni enën dhe lëreni të injektohet në një vend të errët.
4. Shkundni përmbajtjen çdo javë.
5. Pas 12 javësh, tendosni tinkturën e përfunduar.

Tinkturë e manaferrës në dritën e hënës me limon

Përbërësit:

1. 0,5 kg manaferra të freskëta aronia;
2. 0,5 l dritë hëne me një forcë prej 40 gradë;
3. 3 limonë;
4. 1 lugë gjelle sheqer:
5. 1 lugë gjelle ujë të valuar.

1. Përgatitni një enë qelqi që mund të mbyllet fort me kapak ose tapë.
2. Vendosni në të manaferrat e plota të aronisë, sheqerin, ujin, lëngun e tre limonëve.
3. Derdhni dritën e hënës në përmbajtje dhe tundeni mirë.
4. Mbuloni enën me një kapak, ruajeni në një vend të errët për 3-4 javë.
5. Likeri i përfunduar filtrohet për të hequr manaferrat.

Liker aronia me gjethe qershie

Përbërësit:

1. 0,5 kg manaferra të freskëta aronia;
2. 0,5 l vodka;
3. 1 lugë gjelle sheqer;
4. 1 lugë gjelle ujë të zier;
5. 10-12 gjethe vishnje jeshile.

1. Përgatitni një enë qelqi me kapak.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe përziejini mirë.
3. Mbulojeni dhe ruani në një vend të errët për 3-4 javë.
4. Shkundni përmbajtjen çdo javë për të përmirësuar cilësinë e infuzionit.
5. Pas 3-4 javësh, kullojeni likerin e përfunduar.

Tinkturë e manaferrës me karafil

Përbërësit:

1. 0,5 kg manaferra aronia;
2. 0,3 l vodka, alkool ose dritë e hënës;
3. 2 copë. karafil pikant.

1. Mbushni një enë qelqi me aronia dhe karafil të grimcuar.
2. Mbulojeni enën me garzë dhe vendoseni në një vend të errët për 24-48 orë.
3. Mbushni përmbajtjen me alkool, mbylleni fort enën.
4. Këmbëngulni në një vend të errët për 8 javë.
5. Kullojeni pijen e përfunduar.

Nëse tinktura juaj përgatitet me dritë hëne ose alkool me forcë mbi 50 gradë, holloni atë me ujë ose shurup sheqeri përpara përdorimit.

Çfarë duhet mbajtur mend

1. Tinkturat, kompostot, zierjet e frutave të aronisë mund të zvogëlojnë peshën, pasi zbehin ndjenjën e urisë.
2. Tinktura e aronisë është kundërindikuar në shtatzëni dhe laktacion, presion të ulët të gjakut, alergji.
3. Tinkturat e alkoolit nga aronia nuk duhet t'u jepen fëmijëve.

Aronia është një bimë që nuk kërkon kujdes të veçantë, lulëzon shumë bukur dhe jep gjithmonë një korrje të mirë, përveç kësaj kokrrat e saj janë shumë të dobishme. Kohët e fundit, është bërë shumë e popullarizuar për të bërë një pije të tillë si tretësirë ​​e aronisë për alkool, kjo pije mund të jetë jo vetëm një trajtim, por edhe një ilaç natyral. Recetat janë aq të thjeshta dhe të lira, saqë u bënë thirrje menjëherë adhuruesve të përgatitjes së pijeve alkoolike në shtëpi. Disa gatuajnë me manaferrat e sapo zgjedhura - "koha më e mirë për të korrur është ngrica e parë". Ka edhe nga ata që përdorin fruta të thata. Pavarësisht nga lloji i përbërësve, rezultati është gjithmonë i mrekullueshëm, nëse ndiqni të gjitha udhëzimet, nga rruga, nuk rekomandohet të përdorni fruta të papjekura, pasi praktikisht nuk ka lëng në to.

Të gjitha recetat përgatiten në bazë të alkoolit, mund të përdorni vodka, alkool të holluar, të gatuani në dritën e hënës dhe madje edhe konjak. Para fillimit, hiri i malit lahet mirë, zgjidhet, ndërsa manaferrat e vogla dhe të prishura hiqen. Produkti kryesor (manaferrat) mund të përdoret disa herë, kjo nuk do të prishë shijen. Tinktura e alkoolit mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur shijen e saj.

Shkathtësia e manave të aronisë bën të mundur prodhimin e një shumëllojshmërie pijesh. Le të hedhim një vështrim më të afërt në disa nga recetat më të njohura për një pije kaq të mrekullueshme si tretësira e chokeberry.

Tinkturë klasike

Receta më e thjeshtë por e shijshme e përgatitur me vodka. Mund ta bëni nga manaferrat e freskëta ose të thata.

Përbërësit:

• manaferrat - 0,5 kg;
• alkool - 0,5 l;
• sheqer - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni manaferrat rowan në një kavanoz të pastër.
2. Mbushni ato me vodka, duhet të llogaritni në mënyrë që manaferrat të derdhen sipër me 2 cm të tjera.
3. Hidhni sheqerin dhe përzieni plotësisht.
4. E mbyllim kavanozin me kapak dhe e lëmë për 62 ditë në një vend të errët.
5. Shkundni mirë përmbajtjen një herë në javë.
6. Pas datës së skadencës, filtroni nëpër garzë dhe mbylleni me tapa.

Tinktura e manaferrës është gati. Në një vend të errët në një vend të freskët, jetëgjatësia e një pije në vodka është e pakufizuar.

Tinkturë aromatike

Për të dhënë një erë të pazakontë, mund të përdorni disa erëza. Ne propozojmë të ndryshojmë shijen duke shtuar karafil në recetë dhe të bëjmë një tretësirë ​​kaq të pazakontë.

Përbërësit:

• manaferrat rowan - 0,75 kg;
• alkool - 0,5 l;
• sheqer - 250 gr;
• karafil - 2 sytha.

Procesi i përgatitjes së tretësirës në vodka ose dritën e hënës:

1. Hidhni kokrrat e përgatitura në një kavanoz dhe grijini me kujdes me një okllai druri.
2. Shtoni sheqer dhe karafil në tretësirën e ardhshme të chokeberry.
3. Masën që rezulton e përziejmë mirë dhe, pasi e kemi lidhur qafën me garzë, e lëmë për dy ditë në një vend të errët.
4. Pasi të ketë kaluar koha, hidhni alkool, përzieni dhe mbyllni kapakun.
5. E lëmë të injektohet për 2 muaj. Një parakusht është një vend i errët me një temperaturë deri në 25 C.
6. Tinktura e përfunduar duhet të filtrohet përmes garzës me leshi pambuku dhe të derdhet në shishe që janë të destinuara për ruajtje.
7. Afati i ruajtjes së tinkturës sipas kësaj recete është deri në 3 vjet.

Ky kombinim e bën këtë pije jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Mjalti duhet të jetë vetëm në një konsistencë të lëngshme. Nëse është i ëmbëlsuar, mund të shkrihet, ky mjaltë nuk do të humbasë cilësitë e tij. Çfarë ju duhet për tinkturë në aronia.

Përbërësit:

• manaferrat - 0,25 kg;
• alkool - 0,25 l;
• mjaltë - 15 ml.

Procesi i gatimit:

1. I zhysim manaferrat e renditura dhe të lara me kujdes paraprakisht në një kavanoz të përgatitur.
2. Përzieni mjaltin dhe alkoolin me manaferrat dhe përzieni mirë.
3. E mbyllim kavanozin me kapak najloni dhe e leme ne vend te erret per 3 muaj.
4. Një herë në javë, tundeni mirë, kjo do të lejojë që përbërësit të kombinohen më mirë dhe të thithin vodkën.
5. Tinkturën e përfunduar e filtrojmë përmes disa shtresave të garzës dhe e derdhim në enë të përgatitura.

Afati i ruajtjes së pijeve "Tinktura e hirit malor" është e pakufizuar.

Tinkturë limoni

Ky agrume do t'i shtojë pak thartirë pijes "Tinktura e manaferrës" në recetë; mund ta bëni nga manaferrat e freskëta ose të thata.

Përbërësit:

• manaferrat - 0,5 kg;
• ujë - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• vodka - 0,5 l;
• limon - 3 copë.

Procesi i gatimit:

1. Lani mirë manaferrat. I vendosim në një kavanoz.
2. Shtoni sheqerin dhe derdhni ujë.
3. Fillimisht shtrydhim lëngun e limonëve, të cilin e shtojmë në kavanoz.
4. Hidhni vodka dhe mbyllni kapakun.
5. Shkundni mirë për të tretur sheqerin.
6. Lëreni në një vend të errët për 21 ditë.
7. Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni dhe shijoni një pije të mrekullueshme.

Gjethet e qershisë mund të jenë një tjetër përbërës në tinkturën e aronisë.

Verë manaferre në shtëpi

Për adhuruesit e disa pijeve të lehta, mund të provoni të bëni verë. Respektimi i saktë i të gjitha përmasave do të çojë në një rezultat të shkëlqyeshëm, dhe pas disa muajsh do të jeni në gjendje të shijoni verë të mirë, si dhe të kënaqni mysafirët tuaj.

Ndryshe nga tinktura, manaferrat nuk kanë nevojë të lahen, pasi bakteret që ndodhen në lëkurë kontribuojnë në fermentim. Mos përdorni enë metalike për të bërë verë.

Përbërësit:

• manaferrat - 2,5 kg;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle;
• rrush i thatë - 50 gr;

Procesi i prodhimit të verës:

1. Manaferrat shtypen me kujdes vetëm me duar derisa të përftohet një masë homogjene.
2. Shtoni sheqerin dhe rrushin e thatë.
3. Gjithçka përzihet mirë dhe futet në një enë me qafë mjaft të gjerë, vëllimi i së cilës është dyfishi i sasisë së përzierjes që rezulton.
4. Mbylleni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një javë. Përmbajtja duhet të përzihet çdo ditë me dorë për të shmangur formimin e mykut.
5. Kur të fillojë të krijohet shkumë, mund të filloni të shtrydhni lëngun.
6. Lëngu i përftuar filtrohet dhe hidhet në një shishe dhe keku përzihet me sheqer në të njëjtën masë dhe lihet të fermentohet edhe një javë.
7. Pasi të ketë kaluar koha, shtrydhni përsëri lëngun.
8. Këto dy lëngje derdhen në një enë dhe, pasi të kenë vendosur një vulë uji, lihen të arrijnë.
9. Çdo dy ditë ju duhet të hiqni shkumën dhe derdhni lëngun në një enë tjetër me një çorape.
10. Vera konsiderohet e gatshme nëse nuk ka sediment dhe lëngu është bërë plotësisht transparent.
11. Tani mund ta mbushni verën dhe ta ruani në një vend të freskët.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet

Është vërtetuar se të gjitha tinkturat dhe vera janë të pajisura me veti medicinale, pasi gjatë përgatitjes së tyre manaferrat nuk humbasin cilësitë e tyre të dobishme.

Kjo pije në dritën e hënës në moderim (deri në 30 gram në ditë) lejohet të përdoret:

• për të përmirësuar imunitetin;
• një rënie e konsiderueshme e sasisë së kolesterolit në gjak;
• për të normalizuar tretjen;
• një rënie e lehtë e presionit;
• përmirësimi i elasticitetit dhe forcës së enëve të gjakut dhe kapilarëve;
• pas ekspozimit radioaktiv;
• me sëmundje të tiroides.

Cilësitë medicinale të chokeberry

Aronia është emri shkencor i hirit të malit për shkak të përbërjes së tij unike, përdoret mjaft aktivisht si në mjekësinë popullore ashtu edhe në jetën e përditshme. Përbërja përfshin një sasi të madhe të substancave të ndryshme, vitaminave dhe elementëve gjurmë që ruhen edhe pas përpunimit të manave. Këtu janë disa prej tyre: acid malik, pektinë, tanine, acid askorbik, vitaminë P, karotinë, acid folik, hekur, jod dhe substanca të tjera.

Përgatitjet dhe frutat e freskëta përdoren për të trajtuar:

• pasojat e aterosklerozës;
• hipertensioni;
• gastrit me aciditet të ulët;
• fruthi;
• fruth i keq;
• vaskuliti alergjik.

Kundërindikimet për përdorim

Pavarësisht nga një numër kaq i madh i aspekteve pozitive, ka njerëz që janë kundërindikuar në përdorimin e chokeberry. Nuk mund të përdoret:

• nën presion të reduktuar;
• ulçerë peptike e hapur;
• gastrit me aciditet të lartë;
• kapsllëk i vazhdueshëm;
• hemorroide;
• me tromboflebitis.

Prandaj, pasi të keni vendosur të filloni të konsumoni frutat e aronisë ose pijen "Rowan tretësirë ​​në vodka", është më mirë të konsultoheni me mjekun tuaj.

Aronia? Kjo është një bimë që rritet pothuajse në çdo zonë periferike. Ndryshe, njihet si aronia, e cila gjithmonë jep një korrje të mrekullueshme. Dhe frutat e tij janë tepër të dobishëm, falë përbërjes unike.

Tifozët e pijeve alkoolike me siguri do të jenë në gjendje të vlerësojnë tinkturën e bërë në chokeberry. Mund ta gatuani në shtëpi. Ka receta të ndryshme, por të gjitha përfshijnë përdorimin e përbërësve të disponueshëm.

Rregullat për korrjen e manave për tretësirë

Pasi të keni vendosur të vini në jetë ndonjë, duhet të dini disa rregulla për ta mbledhur atë:

• fruta të mëdha dhe shumë lëng janë të përshtatshme;
• mblidhni ato menjëherë pas goditjes së parë të ngricës;
• pas grumbullimit, ato duhet të ruhen në frigorifer për disa ditë. Kjo do të reduktojë astringencën e frutave;
• është e nevojshme të renditni me kujdes të korrat në mënyrë që të mos mbeten ekzemplarë të sëmurë ose të papjekur.

Para përdorimit, aronia duhet të lahet në ujë të rrjedhshëm. Gjeja kryesore? mos e lagni.

Variant klasik

Ju mund të bëni një tretësirë ​​në të cilën nuk ka absolutisht asgjë të tepërt. Kjo recetë konsiderohet me të drejtë një klasike. Mijëra njerëz sot e preferojnë atë. Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kilogram chokeberry;
• një litër vodka (mund të përdorni gjithashtu dritën e hënës ose alkoolin);
• opsion opsional? sheqer (ekskluzivisht për shije, afërsisht 300-400 gr).

Receta është e thjeshtë. Mjafton të ndiqni një algoritëm të caktuar:

1. hiri i pastër malor derdhet në një kavanoz;
2. alkooli shtohet në mënyrë që të jetë rreth 3 cm mbi shtresën e manave;
3. sheqeri i grimcuar derdhet atje;
4. gjithçka tronditet;
5. kavanoza mbyllet me kapak, pastrohet në një vend të errët;
6. tundeni kavanozin një herë në javë për të përzier përmbajtjen;
7. pas 70 ditësh, tinktura filtrohet dhe hidhet në shishe.

Rezultati? shumë e shijshme e bërë në shtëpi. Pirja e tij është e lehtë dhe e këndshme!

Opsioni i bërë në shtëpi për dritën e hënës

Ju mund të bëni një tretësirë ​​të shkëlqyer të aronisë nga drita e hënës. Kërkon vetëm 2 përbërës:

• 1 pjesë e manave;
• 2 pjesë dritë hëne.

Një përbërje e tillë injektohet në temperaturën e dhomës për saktësisht 3 muaj. Produkti i përfunduar është shumë i fortë. Nëse dikujt kjo i duket shumë, mund ta holloni me shurup sheqeri. Pastaj infuzioni alkoolik do të bëhet më i butë.

Recetë me aromë me karafil

Vetëm disa copa karafil pikante do ta bëjnë alkoolin në aroni aromatik. Nga përbërësit që duhet të merrni:

• 1,5 kg manaferra;
• një litër vodka;
• 0,5 kg sheqer;
• 3 karafil.

Përgatitja në vetvete përbëhet nga disa faza:

1. bie në gjumë chokeberry në një enë qelqi, gatuaj ato;
2. shtoni sheqer dhe erëza në përmbajtje;
3. përzieni, mbulojeni me garzë dhe vendoseni në një vend të errët për 2 ditë;
4. vodka derdhet, përzihet përsëri, mbyllet me kapak dhe hiqet për 65 ditë;
5. filtroni tinkturën e përfunduar.

Cila është jetëgjatësia e këtij produkti që rezulton? jo më shumë se 3 vjet.

recetë me mjaltë

Ju gjithashtu mund të bëni një infuzion me aronia me shtimin e mjaltit, i cili zbut alkoolin.
pija e bën të shijshme. Receta përfshin përdorimin e:

• 0,5 kg aronia;
• 0,5 ml vodka;
• 30 ml mjaltë (është e rëndësishme që të jetë i lëngshëm.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

1. lani manaferrat dhe vendosini në një kavanoz;
2. derdhni vodka dhe shtoni mjaltë;
3. përmbajtja është e përzier, e mbyllur fort;
4. insistoni 3 muaj në një vend të errët;
5. pija filtrohet përmes garzës dhe derdhet për ruajtje të mëtejshme.

Ju gjithashtu mund të bëni një infuzion të tillë alkoolik duke përdorur dritën e hënës. Është e nevojshme vetëm që të mos ketë asnjë erë të huaj në të njëjtën kohë.

Derdhje nga chokeberry

Mund ta bëni për dimër në mënyrë që jo vetëm të kënaqeni me një pije të shijshme, por edhe të përmirësoni trupin tuaj. Receta përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• 300 g manaferra;
• 5 litra vodka;
• 1 st. sheqer pluhur;
• vanilje (shop);
• lëvozhgë portokalli;
• 3-4 karafil;
• 0.5 st. mjaltë;
• 250 g alkool.

Receta është përgatitur, pas 4 muajsh tashmë mund të provoni likerin:

Rezultati? liker i shijshëm alkoolik me ngjyrë të bukur rubin.

?Pentaedron?

Receta për një liker tjetër përfshin 5 "magjike" njëherësh. përbërësit:

• 100 g manaferra;
• 100 gjethe qershie;
• 1.5 st. Sahara;
• ? l vodka;
• 1.5 litra ujë.

Ju duhet të bëni një pije si më poshtë:

1. manaferrat dhe gjethet e qershisë zihen në ujë për 15 minuta;
2. filtroni gjithçka, shtoni vodka dhe sheqer;
3. pastaj likeri insistohet për disa muaj.

Rezultati është një tretësirë ​​e mrekullueshme që rrit hemoglobinën në gjak.

Likeri i aronisë i bërë në shtëpi, i krijuar me dashuri, është tepër i shëndetshëm. Është shumë më e këndshme dhe më e shijshme se çdo verë në dyqan. Dhe për sa i përket vetive unike antioksiduese, ajo tejkalon dukshëm çdo verë të kuqe natyrale nga varietetet më të mira të rrushit.