Verëra të lira të gazuara me cilësi të mirë. Shampanja më e mirë ruse

Oh, është shampanjë! Pija e familjes mbretërore dhe aristokratëve. Mendje delikate dhe shkëlqyese, pak dehëse dhe zgjon ndjenja shpirtërore. Kjo është ajo që ky artikull ka të bëjë!
Zgjedhja e shampanjës si dhuratë, në shikim të parë, mund të duket si një çështje e thjeshtë, sepse shampanja shitet në çdo dyqan dhe paraqitet në një gamë të gjerë. Por kjo është vetëm në shikim të parë. Nëse gërmoni në temën e prodhimit, studioni teknologjinë dhe përbërësin varietal, atëherë mund të lindin pyetje në lidhje me zgjedhjen e tij. Falë një qasjeje kompetente për të zgjedhur një dhuratë, rezultati nuk do të vonojë shumë. 13 këshilla someliere do t'ju vijnë në ndihmë!

Në fillim të artikullit, do të doja të them disa fjalë për faktin se shampanjë e vërtetë e madhe prodhohet vetëm në tokat unike me shkumës dhe gëlqerorë të rajonit të Shampanjës. Nuk ka toka të tilla askund në botë! Është kjo pije që mund të mbajë emrin krenar të shampanjës, dhe gjithçka tjetër është në thelb verë e gazuar.

Klasikët e zhanrit janë çelësi i suksesit, ose shkurtimisht rreth

kryesore

Rregulli kryesor kur blini shampanjë është njohja e metodës së prodhimit të saj. Një prodhues që respekton veten nuk shkel kurrë traditat e vjetra dhe teknologjitë klasike për prodhimin e verës së gazuar. Si garanci 100% e cilësisë mund të shërbejë vetëm metoda e fermentimit dytësor në shishe, me elementë të punës manuale të mjeshtrave, të quajtur remuage dhe disgorging.

Shampanja e vërtetë bëhet vetëm në rajonin e Shampanjës. Kështu ka qenë shumë shekuj më parë, kështu është dhe kështu do të jetë gjithmonë. Shampanja e famshme është shumë e shtrenjtë! Kërkoni emrin në etiketë « një verë e gazuar » dhe mbani mend atë çmimi i një vere të mirë të gazuar fillon nga 600 rubla.

Shampanja duhet të ketë një përmbajtje minimale të sheqerit të mbetur dhe të jetë brut, ose të paktën të jetë e thatë. Blanc de Blanc është cool dhe nënkupton metodën e bardhë mbi të bardhë, ndërsa Blanc de Noir i referohet metodës së bërjes së shampanjës së bardhë nga rrushi i kuq me mish të bardhë. Interesante, apo jo?

Shënim për laikin: Asnjë vend në botë nuk e konsideron të lejuar të shkruajë fjalën "shampanjë" në etiketën e verës së saj të gazuar. Përjashtimi i vetëm është Rusia.

"Flluskat" nuk garantojnë cilësi.

Çfarë nuk duhet dhënë?

Kur zgjidhni shampanjën si dhuratë, mos i ndalni sytë tek mallrat e vendosura në raftet në të ashtuquajturin "niveli i syve". Zakonisht ekziston një produkt i segmentit ekonomik që nuk është i përshtatshëm për dhuratë. As forma e shishes, as tapa, as flluskat famëkeqe në pije nuk shërbejnë si garanci për cilësinë në këtë situatë.

I dhuruari, nëse dëshiron, mund ta blejë vetë. Në kategorinë e "verërave të gazuara" të tilla përfshihen fabrikat RISP, MKShV(Qyteti i Moskës) DZIV(Derbent), disa bimë në Shën Petersburg, Territorin Krasnodar dhe të tjera. Mimi i pijeve të tilla i përket kategorisë së buxhetit dhe nuk kalon 200 rubla.

Këto verëra të gazuara padyshim që mund dhe duhet të konsumohen në një shoqëri miqësore, gjatë një dasme apo një festë argëtuese. Megjithatë, për një dhuratë ato janë shumë "të dobëta" në përmbajtjen e tyre të brendshme, pasi ato bëhen jo sipas teknologjisë klasike (fermentimi sekondar në shishe), por të ashtuquajturës metodë akratoforike (fermentim në kazan). Nuk ka gjasa që një shishe me një pije të tillë të jetë në gjendje të kënaqë heroin e rastit. Por gëzimi është qëllimi kryesor i çdo dhurate.

Shampanjë apo verë e gazuar? Ngjashmëritë kryesore

dhe dallimet

Verërat ndahen në të qeta dhe të gazuara. Ky ligj nuk mund të kontestohet. Shampanja nuk është gjë tjetër veçse verë e gazuar. Është e rëndësishme të merren parasysh teknologjitë e prodhimit këtu. Përveç verërave klasike të gazuara, në raftet e dyqaneve mund të gjeni pije të gazuara të verës. Një shembull i mrekullueshëm i një pije të tillë është i dashuri "Bosco" me një çmim prej 250 deri në 300 rubla (vendi prodhues - Lituania, Rusia, Italia).

Një shembull tjetër është Lambrusco e mrekullueshme, e cila i përket kategorisë së verërave me perla (vendi prodhues - Italia), çmimi varion nga 250 në 800 rubla, në varësi të prodhuesit. Lambrusco e shijshme dhe e ëmbël, me cilësi të ulët, pëlqehet nga shumë vajza dhe gra të reja. Por mos e ndiqni çmimin e ulët - një Lambrusco i mirë nuk mund të jetë i lirë!

Mos harroni se as Bosco dhe as Lambrusco nuk janë shembuj të verërave të gazuara dhe prodhohen duke përdorur një teknologji krejtësisht të ndryshme!

Lexoni me kujdes etiketën dhe etiketën e pasme. Shumë prodhues në garën për shitje janë dinakë dhe shkruajnë sa vijon: labrusco, lambrusco. Kjo është një dredhi e ashtuquajtur marketingu, nuk ndiqet penalisht me ligj. Gjëja kryesore për t'u mbajtur mend është se ky produkt nuk ka asnjë lidhje me italishten e vërtetë.

Ju mund t'i blini këto verëra në pothuajse çdo dyqan. Ka të ngjarë që një dhuratë e tillë të jetë e përshtatshme për vizitë ose për një datë modeste romantike. Është më mirë të përmbaheni nga dhënia e pijeve të tilla heroit të ditës ose një zyrtari të lartë, në mënyrë që të mos futeni në një situatë delikate.

Rusia dhe traditat e saj shekullore

Le të jemi patriotë të Atdheut tonë dhe të fillojmë vlerësimin tonë të verërave të shampanjës nga një prodhues rus. Që nga kohërat para-revolucionare, prodhuesit e verës ruse janë përpjekur të prodhojnë verëra të denja me gaz. Dëshmi historike për këtë është Princi Golitsyn, i cili konsiderohet themeluesi dhe paraardhësi i verërave të lavdishme ruse.

Si dhuratë për një çmim të arsyeshëm, mund të blini verë të gazuar nga një prodhues i njohur "Abrau Durso". Duhet t'i kushtoni vëmendje qëndrueshmërisë së tij. Është ajo që përcakton çmimin përfundimtar të mallrave. Zgjidhni opsionet e cilësisë së mirë në kutitë e dhuratave. Çmimi për 0,75 litra mallra është nga 1800 rubla. A mendoni se është e shtrenjtë? Në fakt ia vlen!

Fabrika Botë e re prodhon verëra të gazuara klasike, të vjetra, të prodhuara në përputhje me të gjitha rregullat. Linja e produkteve është e përfaqësuar gjerësisht në dyqanet e markave të verëtarëve të Krimesë. Vjehja e verës - nga 9 muaj deri në 3 vjet, gjë që ndikon ndjeshëm në çmim. Shampanja mund të ketë një përmbajtje të ndryshme sheqeri, të jetë e bardhë, rozë dhe e kuqe. Si dhuratë, vetëm versionet e saj të kalitura janë të përshtatshme. Për një dhuratë të tillë, do të duhet të paguani nga 1000 deri në 2500 rubla.

Me një qasje kompetente, çdo blerës do të jetë në gjendje të blejë si dhuratë një "shampanjë" të shkëlqyer dhe me cilësi të lartë nga TD "Fanagoria". Për shembull, me një çmim prej 500 rubla.

Sa sheqer duhet të vendosni?

Vera e duhur e gazuar ose, siç e quanim ne, shampanja duhet të jetë brute ose e thatë. Vetëm sheqeri më i fermentuar ju lejon të shijoni shijen e vërtetë të përmbajtjes. Prania e sheqerit sugjeron që ato mund të zbutin papërsosmëritë; një "shampanjë" e tillë nuk lë një amëz harmonike.

Brut ose i thatë është një aperitiv ideal, por i ëmbël ose gjysmë i ëmbël shkojnë vetëm për ëmbëlsirë.

Kur zgjidhni një dhuratë, duhet të merrni ende parasysh preferencat e heroit të rastit. Nëse një personi nuk i pëlqen aciditeti, atëherë është më mirë t'i prezantoni atij versione më të ëmbla të verërave të gazuara. Dhurata më e mirë do të jetë verërat e njohura italiane të gazuara të prodhuara në provincën e vogël të Asti-t, e cila ndodhet gjeografikisht në rajonin e Piemontes me famë botërore. Këto verëra të gazuara janë bërë nga varieteti i famshëm i rrushit Muscat. Falë tij, ata janë kaq të shijshëm dhe të pasur. Kërkoni shkronjat DOCG në etiketat e përparme dhe të pasme. Prania e tyre sugjeron që ju po mbani ar të vërtetë, të ëmbël, arrëmyshk nga Piemonte.

Më e shitura në këtë kategori është padyshim vera e gazuar italiane. "Mondoro Asti". Shumë e njohin atë nga shishja origjinale, e cila ka një formë spirale, spirale. Çmimi me pakicë për 0,75 litra është nga 1250 rubla. Por mos e ngatërroni Asti me Mondoro Brut, pasi kjo është një histori krejtësisht tjetër.

Pa dyshim, për një dashnor të ëmbël, një dhuratë e mirë do të jetë « Asti Martini" dhe « Asti Cinzano». Këto pije zënë vendet e dyta dhe të treta në treg për shitjet e verërave të gazuara të ëmbla dhe gjysmë të ëmbla, dhe nuk janë shumë inferiore në cilësi ndaj homologut të tyre më të shtrenjtë Mondoro. Çmimi i tyre në raft është afërsisht 850-900 rubla. Këto artikuj janë shpesh me zbritje. Vera e gazuar shitet në dyqane komoditeti dhe është produkt i kërkesës masive.

Franca - patetike dhe e shtrenjtë

Dëshironi të ndiqni modën franceze dhe të jeni në trend, siç thonë rinia moderne? Dëshironi të theksoni qëllimisht rëndësinë e dhuratës suaj dhe të keni një shumë të rregullt parash? Pastaj ndjehuni të lirë të shkoni në një butik vere ose të shikoni raftet e sipërme të dyqaneve me reputacion. Në dyqanet e zakonshme që ndodhen në oborr dhe i përkasin kategorisë së klasës ekonomike (për shembull, zinxhiri i dyqaneve Magnit), verëra të tilla të gazuara nuk shiten.

Po flasim për Francën dhe të pakrahasueshmen e saj me çdo verë tjetër shampanje. Rajoni i Shampanjës është më i miri në botë dhe i ofron blerësit një zgjedhje të disa kategorive të shampanjës. Kategoria AOC thotë se vera kontrollohet veçanërisht nga origjina (përkthim fjalë për fjalë: emërtim kontroll origjinal). Dy kategoritë e tjera janë të cilësisë më të lartë, quhen Grand Cru dhe Premier Cru, respektivisht lexohet si i madh dhe i pari.

Një opsion i pagabueshëm dhuratë mund të jetë "Kliku i vejushave" dhe Moet dhe Chandon » . Këto shtëpi tregtare janë ndër pesë markat më të mira botërore. Çmimi për 1 shishe shampanjë të tillë varion nga 5500 rubla dhe varet nga marzhi tregtar dhe opsioni i dizajnit (për shembull, një tub hekuri kushton më shumë).

Shampanja Millesime, e cila prodhohet nga rrushi më i mirë i korrur me dorë në një vit kalendarik, do të jetë një dhuratë e shkëlqyer për një gustator të sofistikuar. Cilësia elegante dikton çmimin e lartë të një pije të tillë. Mund të arrijë më shumë se 10 mijë rubla. dhe madje 20 mijë rubla. për 0,75 litra.

I famshëm Dom Perignon (Dom Perignon) korrja e vitit 2006 vlerësohet në 18,000 rubla për 1 shishe.

Ekzistojnë gjithashtu emra ekskluzivë mjaft të rrallë të verërave të gazuara. mbresëlënës "Kristal"është ëndrra e çdo koleksionisti. Çmimi minimal i arit të tillë të lëngshëm fillon nga 22,000 rubla.

Itali - tradita me gaz

Një nga liderët në furnizimin me verëra të gazuara në tregun botëror dhe një konkurrent i Francës është Italia me diell. Rajoni i lartpërmendur i Astit i jep botës verëra të gazuara me një përmbajtje të lartë sheqeri natyral. Për të zgjedhur kategorinë e thatë dhe brut, i njohur Prosecco prodhuar nga varieteti i rrushit me të njëjtin emër. Ka dy kategori të cilësisë - DOC dhe DOCG. Të dyja kategoritë tregojnë se vera kontrollohet veçanërisht nga origjina, dhe shkronja G tregon një siguri më të lartë të cilësisë.

Përveç Prosecco, Italia është e famshme për verërat e tjera të gazuara të bëra nga varietete të ndryshme të rrushit të kuq dhe të bardhë. Ata nuk janë veçanërisht të popullarizuar në mesin e konsumatorëve dhe ka shumë të ngjarë të blihen vetëm me porosi të veçantë në një dyqan online ose në një butik të specializuar verërash. Cilësia e mirë përmban ajo është bërë në rajonin e Piemonte nga një varietet mjaft i rrallë i rrushit të bardhë Nebbiolo. Çmimi për 0,75 litra nuk mund të quhet buxhetor - nga 5,300 rubla.

Spanja - cilësi në një gotë

Çdo vend që respekton veten, në një mënyrë ose në një tjetër, prodhon verëra të gazuara. Spanja është e njohur për verërat e saj të kuqe tanin nga rajoni i Rioja. Jo shumë blerës e dinë se një nga shembujt më të mirë të verërave të gazuara është spanjoll Kava. Vjen në ngjyrë të bardhë ose rozë dhe kombinon traditat më të mira të shampanjës. Cava prodhohet duke përdorur metodën tradicionale klasike dhe garanton cilësi të shkëlqyer me një çmim të arsyeshëm (krahasuar me rajonin e Shampanjës). Çmimi i raftit - nga 700 rubla dhe më shumë.

Verërat e gazuara të Botës së Re

Vendet e Botës së Re përfshijnë Kilin, Australinë, Afrikën e Jugut, Argjentinën. Nëse flasim për Kilin, atëherë ky vend ofron në tregun rus lloje të bardha, roze dhe të kuqe të verërave të gazuara. Ndër të tjera, mund të gjeni opsione më të ëmbla.

Për një dhuratë të bukur zonje, mund të zgjidhni Fresita, kuti dhuratash trëndafil me gaz, i ëmbël, që kushton nga 1300 rubla për 0,75 litër.

Për një opsion më të thatë, zgjidhni Konkay toro, « Lindja e diellit» Vezullues Brut. Çmimi i tij është mjaft buxhetor dhe arrin në 600-650 rubla, dhe nuk duhet të shqetësoheni për cilësinë. Të dyja opsionet janë paraqitur në një kuti dhuratë, e cila është shumë e rëndësishme për një dhuratë.

Jepni alkool me cilësi të lartë dhe lërini të dhuruarit të kënaqet!

Kanë mbetur vetëm disa ditë para Vitit të Ri, kështu që shumë nga bashkatdhetarët tanë janë angazhuar në mënyrë aktive në zgjidhjen e çështjes së blerjes së ushqimeve për tryezën festive. Në të njëjtën kohë, jo vendi i fundit i jepet zgjedhjes së një pije të gazuar, e cila do ta bëjë festën vërtet të paharrueshme dhe argëtuese. Dhe, për ta bërë këtë detyrë sa më të lehtë, ekspertët kanë përpiluar , pasi jeni njohur me të cilin mund të blini lehtësisht një pije cilësore me një çmim të përballueshëm. Rëndësia e çështjes së zgjedhjes qëndron në faktin se tregu modern është thjesht i mbushur me oferta, duke rritur ndjeshëm shanset e konsumatorit për të blerë zëvendësues.

Shampanja është sinonim i argëtimit, gëzimit dhe fitores, ndaj mund ta shihni gjithmonë si një dekorim për një takim romantik dhe ngjarje të tjera festive. Dhe nëse ajo shampanja më e mirë ruse, vlerësim e cila zë horizonte të larta mes produkteve të ngjashme, festa mund të quhet padyshim një sukses. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të kuptohet se verërat më të mira të gazuara prodhohen në rajone që merren me kultivimin e rrushit të varieteteve të veçanta. Nëse flasim për prodhuesit rusë, atëherë Vlerësimi më i mirë i shampanjës ruse 2017 sugjeron që këto janë produkte nga CJSC Abrau-Dyurso (Territori i Krasnodarit), markat kryesore të së cilës janë verërat Victor Dravigny, Specific Office dhe Imperial.

Vlerësimi i shampanjës ruse 2017

Sipas ekspertëve, Abrau-Dyurso CJSC është prodhuesi më i madh vendas i verërave të gazuara, gjë që i bën specialistët e saj të monitorojnë me zell cilësinë e pijeve të furnizuara në treg. Është për këtë arsye që produktet e saj prijnë , veçanërisht pasi politika e çmimeve të ndërmarrjes na lejon të flasim për disponueshmërinë e pijeve me alkool të ulët për shumicën e segmenteve të popullsisë. Në tërësi shpërndahet si më poshtë:

Në këtë kontekst, korrespondentët e agjencisë sonë të lajmeve theksojnë faktin se kjo Vlerësimi i prodhuesve rusë të shampanjës u përpilua jo në bazë të karakteristikave cilësore dhe shijes së pijeve, por në bazë të popullaritetit dhe kërkesës së tyre në mesin e popullatës. Epo, meqenëse njerëzit priren të blejnë produkte vetëm nga prodhues të besuar dhe me çmime të përballueshme, vlerësimi i përpiluar nga ekspertët mund të konsiderohet si kriteri kryesor për zgjedhjen e shampanjës, përfshirë edhe për qëllimin e dekorimit të tryezës së Vitit të Ri me të.

Disa nuanca të blerjes së pijeve

Pavarësisht se ekspertët kanë Vlerësimi i shampanjës ruse, duke ju lejuar të bëni një zgjedhje të theksuar, është e rëndësishme të kuptoni se duhet ta blini vetëm në dyqane të specializuara ose në supermarkete të mëdha. Si rregull, punonjësit e zinxhirëve të shitjes me pakicë të këtij niveli kontrollojnë me shumë skrupulozitet mallrat e furnizuara për cilësinë dhe kohën e zbatimit, dhe politika e tyre e çmimeve bazohet në një orar më fleksibël. Dhe sigurisht, tregtarët e tyre ndjekin pozicione si p.sh vlerësimi i verërave të shampanjës të prodhuesve rusë, duke u përpjekur për të blerë vetëm pijet që janë në kërkesë. Dhe kjo do të thotë që këtu gjithmonë mund të blini një shishe verë të gazuar me cilësi të lartë dhe të festoni Vitin e Ri plotësisht të armatosur.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kostos së pijeve të ofruara. Pra, nëse po flasim për produkte që janë Vlerësimi i shampanjës së prodhuar nga Rusia 2017 zë pozicionet më të larta, atëherë çmimi i tij nuk mund të fillojë me një shumë nën 300 rubla. Sigurisht, nëse flasim për prodhuesit globalë, atëherë pijet e tyre mund të kushtojnë deri në 5000 për shishe, por jo të gjithë mund t'i përballojnë këto produkte. Epo, për një rus mesatar, një shishe verë e gazuar me një çmim prej 300-500 rubla është mjaft e pranueshme. Rastësisht, për krahasim, merrni parasysh Vlerësimi i shampanjës ruse 2016, e cila praktikisht nuk ndryshon nga situata aktuale në tregun e produkteve me përmbajtje të ulët alkooli. Nga ana jonë, na mbetet vetëm të shtojmë se pyetja si te zgjidhni shampanjën e duhur për vitin e ri në fakt nuk paraqet ndonjë vështirësi. Thjesht duhet të ndiqni prioritetet tuaja dhe të merrni parasysh informacionin në lidhje me vlerësimin e prodhuesit.

Abonohuni në llogaritë tona në, Në kontakt me , Facebook , Shokët e klasës , YouTube , Instagram , Cicëroj. Qëndroni të përditësuar me lajmet më të fundit!

Asgjë nuk krijon një humor të gëzuar festiv si shampanja e ftohtë e gazuar e derdhur në gota të holla dhe elegante. Vera e gazuar filloi të fitonte popullaritet në mesjetë, dhe sot në shumë supermarkete dhe butiqe vere ndoshta mund të humbasim edhe mes një game të gjerë verërash të gazuara nga rajone të ndryshme të botës.

Ne ju tregojmë se si të mos gaboni me zgjedhjen dhe të gjeni pikërisht shampanjën që do të krijojë atmosferën më të ngrohtë të Vitit të Ri dhe nuk do të sjellë dhimbje koke të forta në mëngjes.

Shampanjë, me gaz apo me gaz?

Së pari, një teori e thjeshtë.

Shampanjë(vin de Champagne) quhet me krenari ekskluzivisht vera që është bërë sipas teknologjive tradicionale në rajonin e Shampanjës. Veraritë më të famshme në këtë rajon janë Moët & Chandon dhe, natyrisht, marka legjendare Veuve Clicquot Ponsardin.

Të tjera verë me gaz nuk bien në kategorinë e "shampanjës", por shpesh ato nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj origjinalit francez, qoftë në cilësi apo shije. Ndër përfaqësuesit më të mirë janë verërat nga rajone të tjera franceze të quajtura Crémant, italiane Spumante dhe Asti, Sekt gjermane dhe katalane Cava. Ndër verërat e denja të gazuara ruse, Abrau Durso krenohet me raportin më të mirë çmim-cilësi, por është më mirë të refuzoni shampanjat sovjetike dhe ruse - shumica e këtyre verërave janë të gazuara artificialisht, gjë që, natyrisht, ndikon në cilësinë e pijeve.

Lexoni etiketën dhe kini kujdes: disa prodhues madje prodhojnë speciale verëra të gazuara(nganjëherë quhen të gazuara), të cilat thjesht janë të ngopura artificialisht me dioksid karboni. Si rregull, këto janë pije alkoolike pak të gazuara, të cilat vështirë se mund të quhen një verë e gazuar e plotë.

Lexoni etiketën dhe etiketën e pasme

Leximi i etiketave të shampanjës në përgjithësi nuk ndryshon nga leximi i etiketave të verërave. Etiketat e shampanjës duhet të përfshijnë:

• emri i prodhuesit;
• emri i verës;
• emërtimi - klasifikimi i cilësisë dhe vendit të origjinës;
• viti i cilësisë së mirë;
• përmbajtja e alkoolit;
• kategoria e verës sipas përmbajtjes së sheqerit.

Në etiketën e pasme do të gjeni informacione për cilësitë individuale të shampanjës ose verës së gazuar - për shijen dhe kombinimin e saj me pjata të ndryshme.

Nëse vendosni të blini shampanjë të vërtetë, mos hezitoni të kërkoni ndihmë nga një konsulent në një dyqan të veçantë vere - ai do t'ju ndihmojë të lundroni.

Kur zgjidhni një verë të mirë të gazuar, kontrolloni nëse etiketa e saj tregon se është bërë me metodën tradicionale (méthode classique) - kjo do t'ju japë një garanci për cilësinë e patëmetë të pijes.

Verërat e gazuara të kategorisë së çmimeve të mesme, si rregull, bëhen me një metodë më të thjeshtë rezervuari: këto janë italianët jashtëzakonisht të njohura Asti (Asti), Prosecco (Prosecco) dhe Lambrusco (Lambrusco).

Një prodhues i keq mund të ndjekë të gjitha rregullat dhe të bëjë verë të keqe; një prodhues i mirë prodhon verë të mirë në pothuajse çdo rrethanë.

E thatë apo e ëmbël?

Shumëllojshmëria më e njohur dhe tradicionale e shampanjës është, natyrisht, brut. Kjo është një verë e thatë, e lehtë, por në të njëjtën kohë e gazuar me trup të plotë, e përshtatshme për shumicën e pjatave.

Njohësit e verës këshillojnë të zgjidhni brut, sepse është kjo kategori verërash që përcjell më së miri të gjithë buqetën e shijes, dhe shampanja e ëmbël, më shpesh, është mjaft joshprehëse.

Por jo një brut i vetëm. Nëse preferoni diçka më shumë ëmbëlsirë, shikoni kategoritë e mëposhtme:

• doux (e ëmbël);
• demi-sek (gjysmë i ëmbël);
• sek (gjysmë e thatë);
• sek shtesë (ekstra gjysmë e thatë).

Të gjithë ata ndryshojnë në përmbajtjen e sheqerit dhe, si rezultat, përmbajtjen e kalorive. Por pa marrë parasysh se cilën shampanjë preferoni, ekspertët e verës vënë në dukje të përbashkëtat që duhet të kenë si verërat e ëmbla ashtu edhe ato të thata.

Një shampanjë e mirë ka një aromë arrave, buke, freski molle dhe flluska shumë të holla. Mos blini shampanjën më të lirë - zakonisht është shumë e thartë për ta pirë, e lëre më ta shijoni.

E bardhë apo rozë?

Shampanja është e bardhë ose rozë: zgjedhja e njërës ose tjetrës varet jo vetëm nga preferencat tuaja personale, por edhe nga pjatat që do të servirni në tryezën festive.

Të gjitha verërat e thata të gazuara, roze ose të bardha, janë mjaft të gjithanshme: ato kombinohen po aq mirë me ushqimet e detit, djathrat, shpendët dhe frutat.

Kombinimi më i mirë për brut të bardhë është havjar i kuq. Është po aq klasik sa ananasi. Peshku, arra, pjatë djathi - të gjitha këto janë shoqërues të shkëlqyeshëm për verërat e bardha me gaz. Por shampanja rozë rekomandohet të shërbehet me rosë dhe ëmbëlsira me fruta ose manaferra (sidomos luleshtrydhet), por do të duket më së miri si aperitiv.

Pjatat me mish janë ndoshta i vetmi përjashtim që nuk duhet të kombinohen me verëra të lehta (dhe shampanja bën pjesë në këtë kategori). Por nëse shpirti kërkon edhe mish edhe shampanjë, provoni verërat e kuqe të gazuara australiane ose shampanjën legjendare të kuqe Lambrusco. Shija e lëngshme dhe e pasur e kësaj shampanje me siguri do t'ju befasojë dhe me siguri do të mbahet mend për pasurinë e saj unike prej kadifeje të kombinuar me flluska të buta.

Jo të gjithë kanë mundësinë të blejnë shampanjë të vërtetë për festën, të prodhuar në provincën franceze të Shampanjës. Markat e tilla të verërave të gazuara i përkasin kategorisë më të lartë të çmimeve. Megjithatë, me një buxhet të kufizuar, ekziston gjithmonë mundësia për të blerë shampanjë të lira. Aktualisht, shumë prodhues ofrojnë verëra të gazuara të përballueshme. Ju ftojmë të njiheni me listën e pijeve alkoolike që kanë një kosto të ulët, karakteristika cilësore të mirë dhe mund të dekorojnë një festë festive.

Një shumëllojshmëri e verërave të gazuara ruse të lira

Markat e përballueshme të shampanjës prodhohen si në Rusi ashtu edhe në vendet e tjera ku rritet rrushi i verës. Produktet e mëposhtme mund t'i atribuohen verërave të gazuara ruse të lira dhe me cilësi mjaft të mirë.

Abrau-Durso. Koleksioni i shampanjës së prodhuar nga prodhuesi përfshin verëra të lira me gaz. Kostoja e një shishe varet nga teknologjia e prodhimit dhe cilësia e materialit të verës. Në gamën e pijeve të lira nga kjo markë, mund të gjeni lloje shampanjesh të thata, gjysmë të ëmbla dhe të ëmbla.

Tsimlyanskoye. Një nga varietetet më të mira të alkoolit të lehtë popullor të prodhuar në Rusi. Përveç verës së gazuar rubin, prodhuesi ofron shampanjë rozë dhe të bardhë. Ju mund të blini një verë të gazuar mjaft të cilësisë së lartë të klasës ekstra brut, gjysmë të ëmbël ose të ëmbël.

Fanagoria. Në prodhimin e verës së gazuar, përdoret teknologjia tradicionale e shampanjës natyrale. Kjo shampanjë e mirë ruse mund të jetë e bardhë ose rozë. Prodhuesi ofron varietete të thata dhe gjysmë të ëmbla.

Jete e embel. Verë e gazuar, e cila është veçanërisht e popullarizuar në mesin e të rinjve. Shampanja dallohet nga një dizajn i ndritshëm i shisheve, ka shije mjedër, luleshtrydhe dhe qershi.

Santo Stefano. I referohet verërave të gazuara. Ekzistojnë dy lloje të pijeve alkoolike gjysmë të ëmbla: të bardha dhe rozë. Alkooli prodhohet nga materialet e verës së importuar. Pavarësisht kësaj, vera është e lehtë dhe e këndshme në shije. Nuk ka nota karakteristike të alkoolit.

Rachel. Teknologjia me të cilën prodhohen produktet Rachel plotëson të gjitha standardet ndërkombëtare. Rezultati është një shampanjë e shijshme dhe e përballueshme. Prodhuesi ofron pije alkoolike të bardha, të cilat mund të jenë të thata, gjysmë të ëmbla dhe të ëmbla.

Lavetti. Verërat e gazuara të gazuara të kësaj marke mund të jenë gjysmë të ëmbla ose të ëmbla, rozë ose të bardha. Në procesin e prodhimit të tyre përdoren varietetet elitare të rrushit.

Villa Blanco. Koleksioni i prodhuesit përfshin verëra të bardha me gaz të varieteteve trëndafili brut, gjysmë të thatë dhe të ëmbël. Kjo shampanjë është jashtëzakonisht e lehtë dhe është veçanërisht e popullarizuar në mesin e grave.

Çdo markë që prodhon marka të lira shampanje përpiqet të mbajë sa më shumë që të jetë e mundur raportin optimal midis çmimit dhe cilësisë së produktit. Pije të tilla alkoolike do ta bëjnë çdo ngjarje solemne dhe të paharrueshme me kosto materiale relativisht të ulëta.

Markat buxhetore të shampanjës së importuar

Ju mund të zgjidhni një shampanjë relativisht të lirë, por në të njëjtën kohë me cilësi të lartë për një martesë apo ndonjë festë tjetër nga gama e markave të tilla të huaja.

Cricova (Moldavi). Koleksioni i prodhuesit përfshin marka të bardha, roze dhe të kuqe të verërave të gazuara. Prodhohen lloje shampanjësh të ëmbla, gjysmë të ëmbla, të thata dhe ëmbëlsirash.

Lambrusco, Asti, Prosecco (Itali). Pije alkoolike me shkumë, cilësia e të cilave është në një nivel mjaft të lartë. Në të njëjtën kohë, çmimi është shumë më i ulët se sa për shampanjën e prodhuar në Francë.

Cava (Spanjë). Shampanja prodhohet nga fermentimi sekondar. Alkooli fermentohet dhe është i ngopur me dioksid karboni direkt në shishe. Asortimenti përfshin pije brut, gjysmë të ëmbla dhe të thata.

Cremant (Francë). Ky është emri i shampanjës, e cila prodhohet në provincat franceze të Burgundy, Alsace dhe Bordeaux. Një alkool i tillë klasifikohet si verë e gazuar. Ka një vlerë shumë demokratike.

Përveç kësaj, sot, shampanjë të përballueshme me cilësi relativisht të mirë ofrohet nga prodhuesit nga Portugalia.

Gjithmonë ka një zgjedhje. Asnjëherë nuk duhet të blini shampanjën më të lirë. Për shkak të kësaj, festa e planifikuar mund të prishet.

Çmimi i shampanjës, i cili blihet për festën, varet nga aftësitë financiare të blerësit. Sidoqoftë, edhe me një buxhet të kufizuar, gjithmonë mund të gjeni një opsion të mirë që do të jetë i përballueshëm. Vera e gazuar e lirë, por me cilësi të lartë do t'ju lejojë të përjetoni plotësisht solemnitetin e momentit dhe t'u sillni mysafirëve vetëm emocione pozitive.

Shampanja është vera e gazuar më e famshme në botë, e cila shitet nën mbrojtjen e emërtimit Champagne AOC dhe prodhohet në rajonin e Shampanjës në Francë, sipas metodës tradicionale të shampanjës. Varietetet kryesore të rrushit të përdorura për të krijuar pijen janë Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Prandaj, shampanja ruse nuk ekziston me përkufizim, ekziston vetëm verë e gazuar e prodhuar nga Rusia, por për lehtësi do të përdorim termin "shampanjë ruse".

Markat e njohura të shampanjës ruse

Shampanjë me një ngjyrë të artë të ndritshme me një nuancë të dukshme kashte. Në qiell ka hije minerale dhe aciditet të ndritshëm. Krijuar me nuanca buke dhe nuanca agrumesh. Aroma e verës së gazuar është e freskët, me shije frutash, ajo ndërthur nuancat e dardhës, mollës dhe ftua, dhe në fund shfaqet një motiv me lule. Një e madhe. Shërbejeni mirë me goca deti, ushqime të lehta me ushqim deti dhe supa kremoze.

Verë e bardhë e gazuar e tipit gjysmë të ëmbël. Ngjyra - kashtë e lehtë me shkëndija të ndezura. Shija është e ekuilibruar, ka aciditet dhe ëmbëlsi të moderuar. Përmban nota të mollës së verdhë, bananes, kajsisë, të plotësuar nga prekjet e biskotës dhe mjaltit. Përbërja përfundon me një amëz të gjatë me nuanca agrume. Aroma jep aromën e frutave të kopshtit: kajsi, dardhë, mollë, pjeshkë. Aromat e arrëmyshkut dhe kanellës plotësojnë paletën. Përdoret si dhe shërbehet me fruta, ëmbëlsira, pasta, arra, ëmbëlsira.

Shampanjë e ëmbël me një ngjyrë të bukur rubin. Shija: e tortë dhe e ëmbël në të njëjtën kohë. Ai kombinon motive të manave të kuqe, qershive, chokeberry, kanellë, karafil, qershi të shpendëve, trëndafil çaji. Ka një teksturë kremoze. Aroma në fillim është e përmbajtur, por më pas fillon të zbulojë notat e rrushit të zi, kumbullës, qershisë dhe rrushit. Pija është e mirë si tretës. Përdoret me manaferrat, frutat dhe ëmbëlsirat me çokollatë.



Shampanjë e bardhë e thatë. Ka një ngjyrë kashte me një nuancë mishi. Shija është tepër e ndritshme dhe e freskët, me aciditet të moderuar, ku notat e dardhës dhe ftua dalin në pah. Ka një amëz kremoze. Aroma kombinon nuanca të nektarinës së agrumeve dhe brioshit. E shkëlqyeshme ose shtesë për ushqimet e detit, djathrat, frutat, ëmbëlsirat.



Verë e gazuar gjysmë e ëmbël me ngjyrë rubin intensive. Shija e kokrrave karakterizohet nga kadifeja dhe astringiteti në amëz. Aroma është e ndritshme, me nuanca të lëngut të shegës dhe motiveve të rrushit të zi. Mirë me ëmbëlsirat.



Verë e kuqe e gazuar e llojit të ëmbël. Ka një ngjyrë të kuqe, duke u kthyer në rubin, një nuancë vjollcë është e natyrshme. Në një shije harmonike, pikat e qershisë dhe rrush pa fara e zezë janë të dukshme. Pija plotëson në mënyrë të përkryer një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave.

Shampanjë me një shije të këndshme freskuese me një aciditet delikat. Aroma e saj është delikate me nuanca kremoze luleshtrydheje dhe prekje rozmarine të egër. Vera shkon mirë me meze havjar dhe peshk të kripur, pate, ushqime deti, pjata të nxehta me salca manaferrash.

Verë e gazuar e tipit të thatë. Ngjyra është e ndryshueshme - nga rozë e lehtë në rozë-koral. Shija joshëse është plot me nota frutash. Aroma është delikate me një buqetë me lule me fruta. Pija do të theksojë në mënyrë të përkryer shijen e peshkut të tymosur dhe ushqimeve të detit, është e mirë në cilësi.