Çfarë është rakia dhe nga çfarë prodhohet? Si të pini raki si duhet dhe çfarë të hani? Çfarë gotash duhet të shërbej për raki? Si të bëni kokteje raki dhe raki në shtëpi: receta. Si të pini raki saktë: një pije për njohësit e vërtetë

Vështirë se dikush mund të konsiderohet një burrë i vërtetë nëse nuk e di se me çfarë pi raki. Ky nuk është thjesht një alkool me një histori 500-vjeçare, por një karakteristikë e vërtetë seksuale dytësore për shumë breza marinarësh. Gjatë disa shekujve të ekzistencës, teknologjia e prodhimit dhe traditat e përdorimit kanë pësuar ndryshime. Por një gjë ka mbetur e pandryshuar - aroma e thekur, shija dhe forca e lartë.

Çfarë lloj pije është kjo?

Alkooli i quajtur raki u shfaq më shumë se 500 vjet më parë. Detarët holandezë grumbullohen për përdorim në të ardhmen sasi e madhe vera, nuk e njihte teknologjinë e saj ruajtjen e duhur, për shkak të së cilës disa nga stoqet u prishën. Prandaj, përmbajtja e depove filloi të distilohej për siguri më të madhe. Pija që rezulton mori emrin "verë e djegur", ose brandewijn.

Produkti fitoi famë të konsiderueshme në mesin e ndërtuesve të anijeve, dhe pas ca kohësh fitoi preferencat e banorëve të tokës.

Si lëndë e parë për Teknologji moderne prodhimi merr rrush ose fruta të tjera. Lloji i parë është më i popullarizuari dhe ndahet në nje numer i madh i varietetet:

• Konjak- me emrin e zonës në Francë ku është marrë për herë të parë;
• Armagnac- ia detyron emrin edhe një vendi në jugperëndim francez;
• Sheri- krenaria e popullsisë së Gadishullit Iberik;
• ekzistojnë amerikan, grek dhe varieteteve të tjera territoriale.

Rakia është prodhuar në Rusi për më shumë se 100 vjet, por gjatë gjithë kësaj kohe, pothuajse çdo varietet i saj është quajtur gabimisht konjak.

Në këtë video do të flasë banakieri Genadi Alekseenko Raki greke"Metaxa", nga çfarë është bërë dhe me çfarë duhet të përdoret:

Rregulla të përgjithshme për pirjen e pijeve

Secili ka të drejtë të zgjedhë mënyrën e tij të preferuar të pijes. Por asgjë nuk ju pengon të dëgjoni përvojën e njerëzve të tjerë dhe traditat e zhvilluara gjatë shumë viteve:

• Temperatura e lëngut në shishe duhet të jetë jo më shumë se 20 gradë;
• Ekziston një mendim alternativ: temperatura ideale është 15 gradë. Pas derdhjes, gota nxehet mbi një flakë qiri. Nëse mbinxeheni, shija do të jetë e pakëndshme dhe e mprehtë;
• Njohësit e rakisë nuk vendosin kurrë akull në gotën e tyre;
• Nuk duhet ta shijoni në një vend të zhurmshëm dhe të panjohur. Preferenca duhet t'i jepet një ambienti të qetë në shtëpi me miqtë e ngushtë;
• Mbushni gotën në mënyrë që lëngu të prodhojë një vorbull të vogël;
• Para se të kulloni gotën, do të ishte mirë të shijoni aromën e alkoolit, veçanërisht nëse është një varietet i shtrenjtë me një periudhë të gjatë vjetërimi;
• Pini raki me gllënjka të vogla, duke shijuar me kujdes çdo pikë;
• Mënyra origjinale për ta pirë është me kafe dhe një puro të shtrenjtë.

Pija shkon mirë me qumështin, kremin, sheqerin, likeret, sodën, lëngje frutash... Përzierja e tij me substanca të tjera është jo vetëm e mundur, por edhe e nevojshme për të ulur pak temperaturën e lartë.

Si të pini raki si duhet dhe çfarë të hani?

Pirja e një pije alkoolike në 60 gradë duhet të kombinohet patjetër me ngrënien e ushqimit. Përveç eliminimit të padëshiruar dehje e shpejtë, një meze e lehtë e zgjedhur siç duhet do të nxjerrë në pah disa nota shije të rakisë:

• Agrumet (veçanërisht portokalli dhe limoni), rrushi dhe manaferrat. Përzierja e frutave do të shtojë ekzotizëm;
• Ëmbëlsirat: çokollatë, biskota, ëmbëlsira, karamele;
• Një pjatë tradicionale është akullorja;
• Kikirikë të pjekur pa kripë të shtuar. Alkooli i fortë tashmë dehidraton rëndë trupin;
• Bajame ose arra;
• Mishi i ftohtë ose i nxehtë. Në vendin tonë është zakon të hahen pije të forta me barbekju ose mish të tymosur;
• Varietetet e shtrenjta të djathrave;
• Çokollatë me një copë limon ose gëlqere - rostiçeri klasike, popullor në Perëndim. Gjëja kryesore është që çokollata të jetë e hidhur.

Nga çfarë gotash pi raki?

Pajtueshmëria e plotë me hollësitë e procesit kërkon praninë në shtëpi veglat e duhura. Ekzistojnë disa lloje gotash të krijuara posaçërisht për të shijuar këtë pije:

1. Snifter- një enë e rrumbullakët me një bazë të gjerë dhe një këmbë të ulët. Të përshtatshme për varieteteve të shtrenjta alkooli i moshës më shumë se 5 vjeç. Për të përfunduar përvojën, gota nuk mbushet kurrë plotësisht - 25% do të jetë e mjaftueshme. Pas derdhjes, snifter mbahet në duar për një minutë në mënyrë që alkooli të thithë siç duhet oksigjenin;
2. Lëkundje- identike me llojin e mëparshëm, por nuk ka një mbajtëse, për këtë arsye është anuar vazhdimisht në anën e saj. Për shkak të strukturës së enës, lëngu në të përzihet vazhdimisht;
3. Snifters tuba- të ketë përveç kësaj një tub xhami të salduar (si nargjile);
4. Tulipani- një enë me figura të hollë në një stendë të lartë. Vizualisht i ngjan një sythi tulipani, prandaj emri. Gota është menduar për të shijuar varietetet e reja të alkoolit. Ata janë të përhapur në Evropën kontinentale, në ndryshim nga snifters të njohura në Angli;
5. Disa njerëz preferojnë të pinë raki nga gota uiski me fund të trashë.

Si të pini raki molle?

Pija e marrë nga distilimi nga mollët kërkon trajtim të veçantë:

• Konsumimi i këtij lloji të alkoolit me fruta konsiderohet kulmi i vulgaritetit. Në mënyrë ideale, ju duhet ta pini atë të pastër, por konsideroni ëmbëlsirat si një alternativë;
• Francezët preferojnë të pinë djathë dhe bukë vendase;
• Mosha deri në katër vjet pije me mollë konsumohet para ngrënies ose gjatë pushimeve ndërmjet vakteve;
• Pijet e vjetra pihen zakonisht pas ngrënies;
• Nëse forca tejkalon shiritin prej 45 gradë, atëherë në formë të mirë Konsiderohet ndezja e një puro gjatë procesit;
• Nëse dëshironi, mund të përgatisni kokteje të ndryshme sipas shijes tuaj. Përputhshmëria e alkoolit të frutave me pije të tjera është e jashtëzakonshme.

Lloji më i njohur i rakisë është Kalvados, e cila prodhohet në Normandi. Për të zgjidhen fruta me intensitet të lartë aromatik.

Nëse e dini se me çfarë pihet raki, mund të merrni një kënaqësi të papërshkrueshme duke shijuar këtë alkool holandez. Mund të përdoren mish, ëmbëlsira, akullore, djathëra dhe fruta të freskëta. Dhe vetëm njohësit e vërtetë e dinë këtë suplementi më i mirë, si puro dhe filxhan kafe, është e pamundur të imagjinohet.

Video: arti i pirjes së rakisë

Në këtë video, kavisti profesionist Antoine Lonny do t'ju tregojë se si të pini raki vere, me çfarë mund ta përzieni dhe me cilat produkte mund ta kombinoni:

Përdorni alkoolit elitar ndryshon në shumë mënyra nga një festë banale në shtëpi, ku vështirë se dikush mendon për etiketën apo traditat. Rakia e shtrenjtë, forca e së cilës i afrohet forcës së vodkës së mirë, kërkon një qasje të veçantë. Vetëm respektimi i rreptë i të gjitha rregullave të procesit të pirjes së një shishe të këtij lëngu mahnitës do t'ju lejojë të përjetoni plotësisht të gjitha shënimet e këtij alkooli.

E drejtë? Së pari, le të përkufizojmë vetë alkoolin. Ka shumë ndryshime nga konjaku. Prandaj, nuk ka nevojë të bëjmë një analogji midis tyre. Rakia është bërë nga lëndë të para të veçanta. Përveç kësaj, teknologjia për krijimin e kësaj pije fisnike vërtetë unike. Kjo është arsyeja pse është e lehtë të dallohet nga aroma karakteristike e tortës dhe aroma unike nga xhami. Nga cili lloj gote është më mirë ta pini atë?

Një gotë raki duhet të jetë e ulët dhe të ketë një qafë që është dukshëm më e ngushtë se baza. Quhet nuhatës dhe mund të përdoret edhe për konjak. Në këtë rast, rakia derdhet në atë mënyrë që lëngu i qelibarit të lëkundet ekskluzivisht në pjesën e gjerë të gotës. Nëse e mbushni plotësisht enën, do të humbisni mundësinë për të shijuar buqetën e mahnitshme të aromës.

Nuk rekomandohet të pini raki kompani e zhurmshme ose në një festë. Ky alkool kërkon një atmosferë të qetë dhe paqësore. Është krijuar për të sjellë me vete një relaksim të lumtur. Nëse jeni të lodhur pas një stresi ditë pune dhe dëshironi të relaksoheni pak, tani ju e dini saktësisht se si. Rakia pihet edhe në një rreth të ngushtë njerëzish të ngushtë. Gjëja kryesore në këtë çështje është të përqendroheni në pije dhe të merrni kohën tuaj. Pini raki ekskluzivisht në gllënjka të vogla, pasi të keni shpëlarë gojën me lëngun. Kjo është e vetmja mënyrë për të kapur sa më shumë informacion për buqetën e pasur të këtij alkooli.

Si rregull, rakia pihet pa asnjë shoqërim, në mënyrë që të mos shpërqendrohet nga përbërës të jashtëm. Megjithatë këtë pije Mjaft e fortë dhe në të njëjtën kohë ka një shije shumë të thartë. Prandaj, jo të gjithë do të rrezikojnë të pinë edhe një të katërtën e një gote brenda formë e pastër. Si e pini raki me një meze të lehtë? Zgjidhni disa feta limon i freskët. Çokollata gjithashtu shkon mirë me pijen. Kjo e fundit rekomandohet të merret e hidhur. Në kombinim me alkool i fortë Kjo ëmbëlsirë merr një profil shije krejtësisht të re.

Para se të filloni të pini raki, ngrohni pak gotën në pëllëmbët tuaja. Pija duhet të jetë temperatura e dhomës(jo më e ngrohtë). Pas kësaj, ju mund të shijoni me siguri aromën dhe shijen unike.

Si pihet raki në kokteje? Së pari ju duhet të mbani mend një fakt themelor. Përdoret vetëm për kokteje varietete të lira. Rakia e lartë luksoze nuk përzihet me asgjë. Çdo njohës do ta quajë këtë një blasfemi të vërtetë. Rakia e freskët do të jetë fqinje e mirë në një koktej. lëng portokalli pa tul krem ​​me yndyre mesatare te ndryshme shurupe frutash, qumësht dhe madje edhe akullore.

Shumë njohës alkool i mirë të këtij lloji preferojnë ta pinë me akull. Sipas mendimit të tyre, kjo e bën aromën dukshëm më të butë dhe më delikate. Në fund të fundit, jo të gjithëve do ta pëlqejnë astringencën e pasur.

Rakia është një pije që është bërë e njohur gjerësisht në të gjithë botën, përfshirë edhe Rusinë. Përfaqësohet nga shumë lloje të ndryshme të bëra në bazë verë rrushi ose pure. Gustatorët thonë: në mënyrë që pija të zbulojë buqetën e plotë të shijes, duhet të dini saktësisht se me çfarë pihet raki dhe me cilat pjata shërbehet.

Çfarë është raki?

"Rakia" - pas këtij emri qëndron një familje e madhe e pijeve të ndryshme alkoolike të forta me një fuqi nga 40% në 72%, të cilat bëhen nga distilimi i verës së rrushit, verës së frutave ose. pure e manave. Pija u shfaq për herë të parë rreth 500 vjet më parë, kur holandezët iniciativë kuptuan se si të transportonin verëra të lehta në vendet e largëta, dhe filloi të distilojë pije të gatshme, duke marrë distilate të forta.

Produkti i përfunduar, pas 6 ose më shumë muajsh ruajtje në fuçi lisi, piqet, duke marrë vetitë e drurit dhe fitoi një të re shije të butë, ngjyrë kafe e artë dhe një buqetë mahnitëse aromash. Kështu brandewijn (“verë e distiluar”) u bë raki.

Konjaku shpesh ngatërrohet me raki. Por në fakt këto janë dy plotësisht pije të ndryshme. Cili është ndryshimi midis konjakut dhe rakisë? E para është bërë vetëm nga lëngu i rrushit të varieteteve të caktuara nga distilim i dyfishtë dhe fragmente në fuçi lisi rreth 2.5 vjet. Pije e gatshme ka një forcë prej 40 0 ​​- jo më shumë, as më pak. Siç mund ta shihni, rakia ka një teknologji dhe bazë krejtësisht të ndryshme të përgatitjes.

Si të pini raki si duhet dhe me çfarë ta hani?

Sipas gustatorëve, rakia e vërtetë duhet pirë vetëm në temperaturën e dhomës (18-20 0 C). Nuk është e nevojshme të ngrohni një gotë pije me duart tuaja: kjo, përkundrazi, do ta pengojë atë të hapet me ritmin e saj natyror. Ekzistojnë disa rregulla themelore për përdorimin e tij:

• pini raki të paholluar, nga gotat e konjakut, pa i mbushur deri në majë. Duhet të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme që aroma të zhvillohet;
• pini pijen në gllënjka të vogla;
• Varietetet e shtrenjta të moshës për shumë vite nuk përdoren në kokteje ose holluar, por pihen vetëm në formën e tyre të pastër. Besohet se kjo është mënyra e vetme për t'u ndjerë shije të vërtetë dhe aroma e alkoolit fisnik.

Në formën e tij të pastër shërbehet vetëm pas ngrënies, por si pije aperitiv hollohet me sodë, tonik, ujë të gazuar, portokall dhe leng rrushi(proporcioni 1:1) ose bëni kokteje duke përdorur varietete të lira, me moshë të shkurtër. Kokteji më i thjeshtë është raki dhe kola: përbërësit përzihen në përmasa të barabarta dhe shërbehen syze të gjata me akull.

Liker portokalli, raki vishnje dhe limonadë portokalli marrë në përmasa të barabarta. Fillimisht, në shaker përzieni likerin dhe rakinë, e derdhni në një gotë, më pas shtoni limonadë dhe pak akull të grimcuar.

Një pije tradicionale britanike, e cila përgatitet kryesisht për festat e Krishtlindjeve. Duke përdorur një mikser, rrahim 2 lugë në një shkumë të fortë. shurup sheqeri dhe 1 të verdhë veze, më pas te masë e harlisur shtoni 50 ml raki dhe 100 ml qumësht të ftohtë. Gota mbushet përgjysmë akull i grimcuar, pastaj pija e përfunduar spërkatet sipër një sasi të vogël arrëmyshk.

Shakeri mbushet gjysmë me akull të grimcuar, më pas hidhet raki dhe lëng limoni(proporcioni 1:1), shtoni 1 lugë gjelle. l. sheqer pluhur dhe përziejmë gjithçka mirë. Pija e përfunduar është zbukuruar frut i fresket, për shembull, manaferrat rrush i lehtë ose unaza portokalli.

Origjinali "Pusset de Moto" ("carri i motoçikletës")

Mbushni shakerin 1/3 e plotë me akull të grimcuar, më pas shtoni raki, 50 ml liker Thrill Sec dhe 2 lugë gjelle. l. lëng limoni, shtoni një të katërtën e një portokalli të prerë në feta dhe përzieni gjithçka tërësisht. Pija e përfunduar filtrohet në një gotë dhe zbukurohet me qershi ose feta limoni.

Çfarë mund të hani?

Për të përjetuar dhe, më e rëndësishmja, për të mos prishur shijen e pijes, duhet të zgjidhni pjatat "e duhura" për ta shoqëruar, duke ju lejuar të shijoni aromën e saj të vërtetë.

Ushqime të lehta:

• ftohje (proshutë, sallam i tharë);
• sanduiçe nga bukë e bardhë me havjar të kuq ose peshk të kuq, të lyer me një shtresë të hollë gjalpi;
• djathë "Maasdam", "Emmental";
• perime: feta të holla piper të ëmbël, ullinj dhe domate qershi;
• tartlets me pate mishi të butë;
• arra, bajame, kikirikë pa kripë.
• rrush të varieteteve të bardha, mollë jeshile ose dardha të së njëjtës ngjyrë.

Ushqime të përzemërta:

• gatime me karkaleca dhe karavidhe;
• viçi i nxehtë, qengji, shpezë me një pjatë anësore të zier ose të skuqur vaj perimesh pa erë me kripë patate;
• të freskëta sallata me perime e kalitur me vaj ulliri ose vaj tjetër vegjetal.

• sufle delikate me arra;
• petulla të hollë me mousse çokollate;
• sharlotë me mollë pa sheqer.

Por limoni dhe çokollata nuk shkojnë mirë me rakinë fisnike. Sigurisht, limoni mund të shërbehet edhe si meze. Por, për të mos ndërprerë shijen e pijes, është mirë të prisni agrumet fetat më të holla(jo më e trashë se 3 mm) dhe:

• karamelizoni gjysmë unazat në sheqer ose lustër me çokollatë të zezë;
• sipër spërkatni kafe dhe kanellë;
• Vendosni një copë limoni midis fetave të djathit.

Para se të vendosni se si të pini raki saktë, ia vlen të kuptoni se çfarë lloj pije është. Në të vërtetë, deri më sot nuk ka një koncept dhe përkufizim të saktë për të; përkundrazi, nuk është emri i një lloji të caktuar alkooli, por mënyra e prodhimit të tij. Vende të ndryshme kanë teknologjitë e tyre për prodhimin e kësaj pije. Për më tepër, alkooli me emra të tjerë prodhohet gjithashtu duke përdorur të njëjtën metodë:

• Armagnaku dhe konjaku janë bërë nga tuli i frutave dhe manave në Francë.
• Sake - vodka orizi, prodhuar në Japoni.
• Chacha - e bërë në Greqi nga marku i rrushit.
• Slivovitz - prodhuar në Rumani, Bullgari, Hungari.
• Kirsch (Kirschwasser) - prodhuar nga qershitë në Zvicër dhe Gjermani.
• William - përgatitur nga dardha në shumë vende.
• Calvados - prodhuar nga Gjermania, Zvicra, Danimarka.
• Tekila është bërë në Meksikë nga fruti i bimës agave.
• Runo - prodhohet në Francë nga llumi i verës dhe kumbullave të thata.
• Arrack - i bërë nga melasa kallam-sheqer.

Bazuar në këtë, mund të shihni se ka shumë lloje të kësaj pije alkoolike, dhe është thjesht e pamundur të bëhet një përfundim i qartë se si të pihet raki saktë.

Historia e prodhimit

Shfaqja e këtij lloji të alkoolit shoqërohet me distilimin me distilim, i cili praktikohej përsëri Roma e lashtë dhe Greqisë. Dhe nëse në shekullin e 12-të nuk kishte dashuri të madhe për të, atëherë duke filluar nga shekulli i 14-të kjo pije filloi të gëzonte një popullaritet të veçantë. Që atëherë dhe deri më sot, ai ka mbetur një alkool mjaft i shtrenjtë dhe me cilësi të lartë.

Klasifikimi

Pija ndahet në tre lloje kryesore. Kjo varet nga lëndët e para nga të cilat është bërë alkooli. Si rregull, ajo është bërë nga:

Rrushi;

Fruta të ndryshme;

Lëng rrushi (gjithçka që mbetet pas shtrydhjes së lëngut).

Rakia ndahet gjithashtu në lloje në bazë të forcës. Janë vetëm tre prej tyre:

I fortë (përmban 80-90% alkool);

Grappa (përmban 70-80% alkool);

Tipike (përmban 57-72%).

Siç doli, ka shumë lloje të kësaj pije alkoolike, si për nga shija ashtu edhe për nga forca. Prandaj, në pyetjen se si dhe me çfarë të pihet raki, përgjigja do të jetë mjaft e detajuar dhe e paqartë.

Sa të jetë e mundur dhe e nevojshme

Nuk ka rregulla specifike se si të pihet raki si duhet. Çdo lloj ka rekomandimet e veta specifike. Për shembull, me çfarë pini raki Napoleon? Mund të përdoret si i pastër ashtu edhe i holluar. Kjo pije është shumë e përshtatshme edhe për të bërë kokteje. Falë përbërjes dhe forcës së tij, ai u sjell atyre një gamë të ndritshme dhe të papërshkrueshme arome dhe shije.

Para së gjithash, xhami është i rëndësishëm. Si asnjë tjetër, konjaku është i përshtatshëm për këtë, i quajtur edhe tullumbace ose snifter, nga fjala angleze sniff, që do të thotë "nuhatje", me një vëllim mesatar prej 250-870 ml.

Niveli i pijes së derdhur në gotë nuk duhet të ngrihet mbi pjesën më të gjerë të saj.

Është më mirë ta pini pak të ngrohur, por temperatura nuk duhet të kalojë temperaturën e dhomës. Temperatura më optimale konsiderohet të jetë afërsisht 16 °C. Kështu zbulohet e gjithë buqeta e shijes dhe aromës.

Është mirë që pijen ta merrni të paholluar pas ngrënies, para kafesë ose çajit.

Dhe ushqimet më të mira për t'u shoqëruar me raki janë çokollata e zezë, limoni dhe kafeja e mirë e freskët.

Nuk është absolutisht i përshtatshëm si alkool gjatë një feste, por është optimale si tretës.

Kokteje të bazuara në të

Kur i përgjigjemi pyetjes se me çfarë të pini raki, patjetër që vlen të përmenden disa kokteje me shtimin e saj.

Disa nga llojet e tij janë ideale për përgatitjen e tyre.

• Kokteji Charleson bëhet duke përzier rakinë e qershisë me liker portokalli, limonadë shumë të ftohtë dhe kube akulli.
• Për ditët e nxehta të verës, kokteji Brandy Sour është i përshtatshëm. Për ta përgatitur ju duhet akull, raki, lëng limoni dhe sheqer pluhur. Nëse kokteji ju duket shumë i thartë, mund t'i shtoni lëng portokalli.

Le ta përmbledhim

Rakia është një pije alkoolike shumë e larmishme. Dhe nuk ka rregulla specifike për përdorimin e tij. Si dhe me çfarë të pini raki, mund të vendosni vetë. Në disa raste, mund të pihet në formën e tij të pastër, të lahet me kafe, me një copë çokollatë të zezë ose një fetë limoni.

Një tjetër mundësi për të konsumuar këtë pije janë koktejet, për të cilat ka shumë receta.

Përkufizimi i rakisë dhe receta për përgatitjen e saj nga drita e hënës. Kokteje raki.

Pije të bëra nga rrushi sasi e madhe. Në ditët e sotme, vera, konjaku dhe rakia konsiderohen më të njohurat. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se çfarë është rakia dhe si bëhet.

Rakia është një produkt që përftohet nga distilimi i materialit të verës. Fillimisht, kjo pije është marrë pas distilimit të zakonshëm të verës. Tregtarët e bënë këtë për të ulur kostot e transportit dhe për ta bërë pijen më të koncentruar. Që në fillim ishte planifikuar të hollohej rakia me ujë për të marrë forcën e verës. Por pas shijimit të pijes, u konstatua se kur ruhet në fuçi lisi fiton një shije të këndshme dhe aromë unike. Prandaj, pas një eksperimenti të tillë, u shfaq një pije e re.

Rakia bëhet nga rrushi. Ka edhe receta duke përdorur fruta. Kjo pije fitohet edhe me fermentim dhe distilim. Kjo nuk është një pije specifike, por emer i perbashket një seri e tërë dhe teknologji përgatitjeje.

Llojet e rakisë:

• Fruta
• Nga ekstraktet
• Vinogradnoye

Forca e rakisë: sa gradë?

Fuqia e kësaj pije varion gjerësisht nga 36 në 80 gradë. E gjitha varet nga materiali fillestar dhe cilësia e distilimit. Rakia nuk mund të jetë më pak se 36 gradë.

Yjet tregojnë periudhën e plakjes. Çdo raki duhet të vjetërohet në fuçi për të paktën 2 vjet. Tre yje tregojnë plakjen për 2-3 vjet. Nëse është me pesë yje, atëherë është e vjetëruar për 5 vjet. Jashtë vendit nuk mund ta etiketosh si raki një pije të moshës më pak se 2 vjet. Sigurisht, për të ruajtur furnizimet në bodrum dhe për të mirëmbajtur temperaturën e dëshiruar, investim i nevojshem. Prandaj, kostoja e një pije të tillë do të jetë më e lartë.

Ata e pinë pijen nga gota të ulëta gjysmërrethore. Kapaciteti i kësaj gote është 165 ml. Para se të pihet, gota merret në dorë midis gishtit të mesit dhe unazës dhe mbërthehet. Ngrohni pijen me pëllëmbën tuaj për disa minuta. Gota zakonisht mbushet me një të tretën. Ndonjëherë pija nxehet me qirinj. Kjo rrit aromën.

Temperatura ideale e servirjes është 22-25 gradë. Pikërisht në këtë temperaturë shfaqet aroma dhe shija. Disa ekspertë rekomandojnë ftohjen në 16 gradë. Idealisht, rakia nuk hahet me asgjë. Por tani pak njerëz pinë pije të forta si kjo pije alkolike, kështu që mund të shtoni akull në raki ose të hani çokollatë ose limon. Nëse jeni në një shije apo darkë, rakia mund të shërbehet në gota të vogla që mbajnë vetëm një gllënjkë.

Ka shumë mundësi shtëpiake për të bërë raki. Sigurisht, kjo pije është dukshëm e ndryshme nga origjinali.

Recetë e shpejtë

Pija përgatitet menjëherë, nuk ka nevojë të prisni.

Përbërësit:

• 3 litra dritë hëne
• 10 g çaj të zi të thatë
• Një majë sodë buke
• 5 karafil
• 10 g sheqer vanilje
• 5 gjethe dafine
• 10 bizele speci

• Ju duhet një kavanoz me dritë hëne dhe një tigan me smalt
• Forca e pijeve fillestare duhet të jetë së paku 50 gradë
• Derdhni dritën e hënës në tigan dhe ngrohni deri në 75 gradë.
• Shtoni të gjithë përbërësit dhe mbulojeni përsëri
• Fikni zjarrin dhe lëreni derisa të ftohet, kullojeni

Klasike

Duhet më shumë kohë për t'u përgatitur dhe kërkon 5 ditë plakje.

Përbërësit:

• Një grusht lëkura portokalli të thata
• Një grusht ndarëse me arra
• 3 litra dritë hëne
• 12 g çaj
• Një majë permanganat kaliumi
• 15 g sheqer vanilje
• 10 karafil

• Vendosni të gjithë përbërësit në një kavanoz
• Mbyllni kapakun dhe tundeni
• Vendoseni enën në një vend të errët për 5 ditë
• Shmangni rrymat, tendosjet

Ka shumë receta; ato mund të përgatiten si për një kompani të zhurmshme, ashtu edhe për tubime modeste në shtëpi.

Shampanjë

Përbërësit:

• 25 ml shampanjë
• 110 ml raki (fortësia 37-40%)
• Sheqeri i djegur
• 3 pika të hidhura

• Merreni dhe hidheni në një gotë sheqer pluhur dhe hidhni tinkturën mbi të
• Futeni shampanjë dhe konjak
• Lëreni derisa sheqeri të tretet plotësisht

kremoze

Një koktej i pazakontë dhe i trashë me nota pjeshke.

Përbërësit:

• 20 ml raki me forcë mesatare
• 25 ml liker pjeshke
• 20 g banane
• 45 ml krem ​​me përmbajtje yndyre 10%.
• Pak çokollatë

• Qëroni bananen dhe vendoseni në blender
• Hidhni në krem ​​dhe pije alkoolike
• Ndezni makinën dhe kthejeni gjithçka në një pure homogjene
• Hidheni në një gotë trekëndore dhe spërkatni me çokollatë të grirë

Laktik

Përgatitet sipas parimit të një milkshake.

Përbërësit:

• 240 g akullore
• 120 ml qumësht
• 25 ml raki
• 1 banane

• Qartë fruta tropikale qëroni dhe hidheni në blender
• Bëjeni pure dhe shtoni akullore
• I rrahim derisa te behet shkume, shtojme qumeshtin dhe rakine
• Rrihni përsëri

Siç mund ta shihni, rakia është për të gjithë pije e famshme, të cilin ne e quajmë konjak. Mund të bëhet nga drita e hënës. Duke përdorur raki të zakonshme, ju merrni kokteje të shijshme.

VIDEO: Raki