Dallimi midis tinkturës dhe tretësirës. Liker mjalti nga kumbulla e qershisë. Tinkturë e petaleve të trëndafilit

Udhëzim

Tinkturat e rakisë kulpër forcojnë sistemin imunitar, lehtësojnë lodhjen, merren për problemet me traktit tretës. Më shpesh, kulpëri hahet pas ngrirjes, kokrra e ngrirë fiton një shije të këndshme, pak të thartë dhe në të njëjtën kohë ruan veçoritë e dobishme, por për tinkturë mund të merrni dhe fruta të freskëta. Merrni kavanoz me tre litra dhe mbushni ½ e volumit me manaferrat. Shtoni 500 g mjaltë dhe konjak, shtoni ujë të ftohtë të zier, mbylleni mbulesë najloni dhe vendoseni në një vend të errët për një muaj. Në fund të periudhës, kullojeni lëngun, shisni dhe mbyllini me tapë. Tinktura është e këndshme në shije, me nota të lehta të aromës së kulpërit. Konsumohet në porcione të vogla – 30-50 gram para darkës, lehtëson dhimbjet e kokës.

Ju mund të bëni një tretësirë ​​pa mjaltë. Shtrydhni lëngun nga manaferrat, mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh, por është më mirë ta bëni mënyra e gjyshes. Vendosni manaferrat në një sitë, merrni një lugë dhe, duke aplikuar një forcë të caktuar, fshijeni kulpërin. Përzieni 0,5 l lëng të freskët me 300 gr sheqer pluhur, derdhni një përzierje prej 0,5 litra konjak (mund të zëvendësohet me vodka) dhe 0,2 litra ujë, vendoseni në një vend të ngrohtë për të mbushur. Dy javë më vonë, viburnum është gati për përdorim dhe pasi t'i jepni një ekspozim prej 1 muaji, do të merrni pije hyjnore me veti unike. Mund ta përdorni si aperitiv ose ilaç për hipertensionin dhe pagjumësinë.

Për qëllime mjekësore, pija mund të bëhet më e përqendruar. Renditni manaferrat, shpëlani, vendosni në të përgatitur enë qelqi, duke e mbushur përgjysmë, hidhni konjak në mënyrë që të mbulojë kulpërin dhe lëreni për një ditë. Pas 24 orësh, mbushni gotën me alkool deri në majë dhe lëreni të injektohet. Sa më gjatë të jetë ekspozimi, aq cilësi më të mirë pije. Tinktura e rakisë zgjeron dhe pastron enët e gjakut.

Nëse i mbushni enët me manaferrat me 2/3, atëherë vetitë shëruese tinkturat do të rriten në kurriz të cilësisë. Pija do të fitojë një shije të hidhur dhe një erë të theksuar të mprehtë të kulpërit. Për të përmirësuar buqetën, drejtohuni në këtë teknikë: pas dy javësh, derdhni infuzionin e parë në një tas të pastër dhe derdhni përsëri manaferrat me një produkt që përmban alkool, thithni për 14 ditë të tjera. Përzieni infuzionin e parë dhe të dytë, filtroni.

Video të ngjashme

shënim

Tinktura e kulpërit ka kundërindikacione. Një pije e koncentruar nuk duhet të konsumohet nga personat që vuajnë nga sëmundje të kyçeve, që kanë gurë në fshikëz dhe veshka, gratë shtatzëna dhe pacientët me hipotension, si dhe ata që kanë rritje të mpiksjes së gjakut.

Bërë nga manaferrat e kulpërit reçel i shijshëm, shtrydhni lëngjet, përgatisni marmelatë dhe marshmallow. Nëse tashmë jeni njohur me këto receta, provoni diçka të re - për shembull, tinkturë kulpër. Pija rezulton të jetë shumë e shijshme, ka një hije delikate të dallueshme. manaferrat e kulpërit dhe ngjyrë të kuqe rubin intensive.

Tinkturë medicinale në kulpër

Forca e tyre është shumë më e lartë se ajo e likerit, vlerësohen për cilësitë e tyre shëruese, për këtë arsye tinkturat merren si ilaç, në sasi shumë më të vogla se likeret. Tinktura për helmuese barëra medicinale ah pini disa pika në të njëjtën kohë.

Një pije bimore mund të jetë e dobishme për shumë sëmundje, si alergjitë, sëmundjet e stomakut dhe traktit të zorrëve, ftohjet, absceset e ndryshme. Për shembull, këshillohet të merrni tinkturat e nenexhikut dhe pelinit para ngrënies, ato rrisin oreksin. Mund të shtohen pije tonike çaj mëngjesi, kafe. Tinkturat forcojnë trupin, rrisin imunitetin, janë ilaç i shkëlqyer parandaluese kundër shumë sëmundjeve.

Dëshironi të merrni tinkturë medicinale, ndiqni me përpikëri teknologjinë që pija të mos e humbasë veti unike. Tinkturat janë të disa llojeve:
−të hidhura - rrënjët dhe barishtet shërbejnë si lëndë e parë, në to sasi e vogël sheqer, jo më shumë se 2%, ndonjëherë sheqeri zëvendësohet me infuzion të rrënjës së jamballit;
- pijet gjysmë të ëmbla - përmbajnë alkool deri në 30-40% dhe sheqer deri në 3-5%, rrënjët, farat, frutat merren për të bërë tinktura gjysmë të ëmbla;
- të ëmbla - përmbajnë 20-30% sheqer.
Tinkturat, ndryshe nga likeret, insistojnë për një kohë të shkurtër, pas 10 ditësh është tashmë gati për përdorim. Tinkturat e ëmbla, në të cilat theksi vihet në nuancat e shijes, mund të shërbehen si të lehta.

Burimet:

• Tinkturat dhe likeret

Derdhja dhe tinktura janë pije alkoolike shumë të njohura, të cilat shpesh bëhen në shtëpi, nga të korrat e tyre. Sidoqoftë, këto janë pije shumë të lidhura, dhe ndonjëherë është e vështirë të përcaktosh menjëherë se çfarë është saktësisht para jush. Pra, le t'i krahasojmë, t'i njohim më mirë dhe të gjejmë dallime.

Tinktura shpesh bëhet me barishte, por mund të jetë edhe fruta. Karakteristika e tij kryesore është e freskët ose fruta të thata, manaferrat ose barishtet derdhen menjëherë me alkool ose vodka dhe injektohen për 7 deri në 45 ditë. Në fund të gatimit, ndonjëherë shtoni shurup sheqeri. Ju lutemi vini re se procesi i fermentimit mungon plotësisht.

Rezultati është një pije me ngjyrë transparente me një forcë prej 35 - 55% alkool, dhe ndonjëherë më shumë. Në varësi të përmbajtjes së sheqerit në produkti final(nga frutat ose shurupi i sheqerit), tinktura mund të jetë e hidhur (deri në 2% sheqer), gjysmë e ëmbël ose e ëmbël (deri në 30% sheqer).

Të hidhurat zakonisht përgatiten nga barëra medicinale dhe pihen pak nga pak, për hir të trajtimit. Shpesh ato bëhen shumë të forta dhe përdoren si farmaci - duke pikuar pak në ujë. Përveç opsioneve bimore, ky lloj përfshin, për shembull, tinktura të njohura në manaferrat rowan ose buckthorn detit. Nje tjeter tipar dallues- një buqetë e tërë shpesh përfshihet në përgatitjen e tinkturave barishte të ndryshme dhe erëza.

Tinkturat e ëmbla janë afër balsameve, shërbehen në tavolinë, por edhe pinë pak. Midis tyre, tretësira në petalet e trëndafilit të çajit është e njohur.

Derdhje - e ëmbël pije alkoolike forca 12 - 25% alkool. Ky term përdoret për 3 lloje pijesh:

1. Manaferrat ose frutat e spërkatura me sheqer fermentohen në mënyrë natyrale (në ngrohtësi, pa shtuar maja) nga 1 deri në 6 muaj, në varësi të llojit të frutave. Pija që rezulton është një e afërm e ngushtë e verës, e cila ndryshon vetëm në atë që mund të përdoret çdo frut dhe manaferra, jo vetëm rrushi.

Frutat me gurë bredhin më gjatë - kumbullat, kajsitë, qershitë, etj. Në 3 muaj, frutat e dendur të pome - dardha, mollët, etj., do të kenë kohë të fermentohen. Më shpejt, në 4 javë, manaferrat e buta me lëng do të fermentohen - luleshtrydhet, luleshtrydhet, mjedrat.

Një liker i tillë rezulton të jetë shumë i pasur dhe aromatik, përfshirë në ngjyrë, por jo shumë i fortë - deri në 18 - 20% maksimale. Sheqeri në të mund të jetë deri në 40%, por jo më pak se 28%.

1. Manaferrat dhe frutat e freskëta derdhen me vodka ose alkool të holluar dhe futen në një vend të ngrohtë dhe të errët për rreth 2 muaj, më pas filtrohet dhe shtohet shurupi i sheqerit. Ky opsion është më afër tinkturës, sepse. nuk nënkupton fermentim, por pija që rezulton është më pak e fortë se tinktura (jo më shumë se 25% alkool), sepse alkooli është i holluar me lëng manaferrat e freskëta ose fruta. Gjithashtu, një mbushje e tillë është dukshëm më e ëmbël se tinktura, dhe për këtë arsye ata e pinë atë vetëm në tryezë, dhe jo si ilaç.
2. Kjo recetë kombinon veçoritë e dy të mëparshmeve. Një e treta e kavanozit është e mbushur me fruta ose manaferra të freskëta (me gropë, të prera fort) dhe mbulohet me sheqer. Një javë më vonë fermentimi natyror shtoni ujë (vëllimi i njëjtë me atë të zënë fruta të freskëta) dhe shtoni më shumë sheqer. Kur fermentimi të përfundojë (pas rreth 2-3 javësh), pija filtrohet dhe fiksohet me vodka (0,5 l për 2 l lëng të fermentuar).

Pija që rezulton është pak më pak intensive se në recetën e parë, por më afër verës sesa opsioni i dytë. Është mjaft i ëmbël, 30 - 40% sheqer, por jo shumë i fortë - deri në 20% alkool. Një pikë tjetër - receta është shumë më ekonomike për sa i përket frutave sesa e para. atë pije e madhe për një tryezë festive apo edhe të përditshme.

konkluzioni

Tinktura është shumë më e fortë (nga 35% alkool), shpesh medicinale (në barishte), nuk kalon në procesin e fermentimit, më pak e ëmbël (deri në 30% sheqerna) ose pa sheqer fare, konsumohet pak nga pak.

Likeri përgatitet vetëm mbi fruta ose manaferra, kryesisht duke i fermentuar, përmban 12-25% alkool dhe të paktën 28% sheqer, është më i ngopur me shije dhe aroma frutash, pihet si vera, me ushqim apo ëmbëlsirë.

Dyqanet ofrojnë pije për çdo shije dhe buxhet. E fortë dhe e dobët, aromatik dhe pa erë, me të gjitha llojet e shijeve dhe ekskluzivisht alkoolike. Ka shumë për të zgjedhur.

Pijet e bëra në shtëpi kanë qenë prej kohësh shumë të njohura. Ne do të flasim për të tilla sot - likeri dhe tinktura e saj motra.

Cilat janë këto pije? Cila është receta e infuzionit të tyre dhe cili është ndryshimi midis tyre?

Njerëzit që nuk duan ta dinë ose ata që thjesht nuk kanë nevojë nuk bëjnë dallimin midis disa pijeve që janë të ngjashme në recetë dhe emër. Tinktura, si dhe pijet alkoolike, i përkasin vetëm këtij numri. Le të flasim për secilën në veçanti.

Derdhja konsiderohet një pije më e rafinuar. Për ta përgatitur ju duhet shumë kohë, një sasi e madhe përbërësish dhe sheqer i grimcuar. Përgatitni pije likeri nga fruta të ndritshme ose manaferrat.

Ju gjithashtu mund të merrni një buqetë me disa përbërës. Vetëm në këtë rast ia vlen të dini detajet e kombinimit të produkteve deri tek hollësitë. Në vend të frutave, prej tyre merret lëngu. Në këtë rast, mbushja nuk do të jetë "viskoze".

Përveç manave (frutave), do të nevojiten sheqer (një sasi e konsiderueshme) dhe vodka ose alkool. Nga këta tre përbërës, përftohet një pije shumë aromatike, e ëmbël dhe e shijshme.

Nëse gjithçka bëhet sipas rregullave, atëherë pija nuk do të jetë e lëngshme, por më tepër e ngopur. Shija, aroma dhe ngjyra do të shkëlqejnë me të gjitha ngjyrat e ylberit. Ky është një kombinim i vërtetë i kënaqësisë gastronomike.

Procesi i gatimit pije e shijshme likeri ka disa sekrete shtesë. Mund të jetë në këtë pije shtoni edhe pak lëng limoni për të hequr ëmbëlsinë e zymtë. Në vend të sheqerit përdoret edhe mjalti.

Është e nevojshme të përballoni një pije likeri për të paktën një muaj, apo edhe më shumë. Disa receta kërkojnë gjashtë muaj plakje. produkt i perfunduar ka një tregues gradë jo më të lartë se njëzet.

Kokrrat e qershisë janë shumë të njohura tek ne. Eshte e vertete trajtim i shijshëm. Në vend të dytë është një pije e bërë nga kumbullat.

Jo më pak të famshme janë likeret nga kulpëra, rrush pa fara, kumbullat e qershisë, dardha, luleshtrydhet dhe mollët. Pihet pije për të ngopur preferencat e shijes, ngrohu. Ky është një aperitiv i shkëlqyer.

Tinktura ndryshon dukshëm nga likeri. Njohësit e vërtetë mund t'i dallojnë lehtësisht. Është e rëndësishme të theksohet fakti se tinktura përdoret për qëllime medicinale. Ajo është në gjendje jo vetëm të ngrohet, por është e dehur si ilaç gjatë një ftohjeje.

Tinktura përmirëson imunitetin, forcon të gjithë trupin, përmirëson shumë procese në trupin tonë.

Është bërë në barishte, lule, rrënjë, trëndafila dhe bimë të tjera që kanë të larta vetitë medicinale. Receta e tij përmban sheqer, por në sasi më pak të konsiderueshme sesa në likeri.

Baza në tretësirë ​​është alkooli, mund të merrni vodka ose dritë të hënës. Raport koleksion bimor më pak se manaferrat në liker. Sepse pija është më pak “viskoze”. Shija, ngjyra dhe aroma janë gjithashtu të mahnitshme.

Të pish disa gota tretësirë ​​sigurisht që nuk do të funksionojë, shkalla e saj është rreth 40. Të rrëzon menjëherë dhe në vend.

Tinktura ndodh lloje te ndryshme . Klasifikimi i parë bazohet në atë nga sa përbërës përbëhet pija - një përbërës dhe një koleksion i të gjitha llojeve të agjentëve me erë (rrënjët, barishtet, gjethet, farat, lulet).

Tinktura pihet në pjesë të vogla, shpesh e holluar me ujë.

Një klasifikim tjetër bazohet në treguesit e shijes. Tinkturat vijnë me hidhësi, të ëmbla dhe gjysmë të ëmbla.

Të hidhurat përgatiten nga rrënjët dhe barishtet, pasi përmbajnë një përqindje të vogël sheqeri. Për infuzion, përdoren gjithashtu fruta ose fara.

Për të bërë pije e ëmbël tinkturat, ju duhet të merrni lule dhe sigurohuni që t'i kombinoni me sheqer.

Për të përmbledhur dhe renditur karakteristikat dalluese të likerit dhe tinkturave:

1. Pija e derdhjes bëhet nga manaferrat dhe frutat, tretësira është bërë nga barishte, lule, rrënjë dhe të ngjashme.

2. Manaferrat (frutat, frutat) në pije alkoolike kanë nevojë për më shumë (gjysma e vëllimit të përgjithshëm, ndoshta edhe më shumë), barishtet dhe lulet do të kenë nevojë për disa lugë.

3. Përqindjet e sheqerit të grimcuar në liker janë të mëdha, një grusht mjafton për tretësirën (ndoshta më shumë, në varësi të recetës).

4. Treguesi i shkallës së pijeve nuk është më i lartë se 20, ndërsa tinktura ka shkallë të lartë- jo më pak se dyzet.

5. Pija e pijeve insistohet për të paktën tridhjetë ditë, mundësisht disa muaj. Tinktura mund të ruhet për një muaj.

6. Likeri njihet për efektin e tij gjallërues dhe gazmor, tinktura pihet për qëllime mjekësore.

7. Mund të pini mjaft infuzion likeri, mjafton një gotë tretësirë ​​– dy, ndërsa hollohet edhe me ujë.

8. Është e nevojshme të insistoni në liker në një vend të errët dhe të ftohtë. Ju mund ta sillni shpejt produktin e tretësirës në gatishmërinë optimale nëse e mbani në një vend të ngrohtë.

9. Kur përgatitni një pije alkoolike, mund të bëni ndryshimet tuaja, të devijoni recetë fillestare. Për tinkturën, është e rëndësishme të përballoni të gjitha fazat dhe proceset, si dhe artikujt e recetës.

Tani ju e dini ndryshimin midis derdhjes së tretësirës së motrës së saj, si dhe të gjitha hollësitë e përdorimit të tyre të saktë.

Pijeni pijen me kënaqësi dhe shijojeni, përdorni pak tinkturën për qëllime shëruese.

Konsumoni pije e vërtetë- qoftë liker apo tretësirë ​​- mundeni vetëm në fshat.

Janë gjyshërit ata që dinë shumë receta, veçori dhe nuanca të përgatitjes së një pije të shëndetshme, të shijshme dhe aromatike.

Nuk është sekret që pothuajse çdo pije me fruta dhe manaferra të blera në dyqan bëhet duke përdorur ngjyra artificiale dhe aromat. Është mjaft e qartë se aditivë të tillë nuk kanë efektin më të mirë në shëndetin tonë. Kjo është arsyeja pse njerëzit modernë ndaj vlerësoni produktet natyrale, të cilat krijohen me ngrohtësi dhe dashuri në shtëpi. Fjalimi në këtë rast po flasim për të gjitha llojet e tinkturave dhe likereteve, ndonjëherë me efekt shërues. Shumë prej nesh kanë një ide mjaft të paqartë për këto pije dhe nuk i respektojnë ato. vëmendje të veçantë. Dhe më kot, sepse "drogat" mjaft të lehta për t'u përgatitur karakterizohen nga një shije e papërshkrueshme dhe aromë e shijshme. Le të flasim për to në mënyrë më të detajuar dhe t'i japim një përgjigje të hollësishme pyetjes se si ndryshon likeri nga tretësira.

Përkufizimet

Livka- e embel pije alkoolike bërë nga frutat dhe manaferrat. Zakonisht injektohet me vodka ose alkool etilik. Disa shekuj më parë, likeret ishin jashtëzakonisht të njohura në Rusi në krahasim me verën që është e zakonshme sot. Dhe kjo është mjaft e kuptueshme, sepse përbërësit kryesorë për ta ishin frutat dhe manaferrat e rritur në fermat e tyre. Ndërsa rrushi në territorin e vendit tonë është gjetur vetëm në disa zona. Lëndët e para për përgatitjen e likerit janë të tilla në dispozicion në koha e verës manaferrat si rrush pa fara, mjedra, luleshtrydhet, qershitë. Nga frutat përshtaten në mënyrë optimale mollët, dardhat, pjeshkët etj. Vlen të theksohet se për likeret merret vetëm tuli i frutave që përmban lëng, nga i cili nxirren kockat dhe farat. Lëkura gjithashtu ka vlerë të lartë, sepse përmban tanine, lëndë ngjyruese dhe aromatike.

Tinkturë- një pije alkoolike e bërë nga manaferrat, barëra medicinale, gjethet, lulet, rrënjët. Baza për të mund të jetë vodka, alkooli, drita e hënës. Tinkturat kanë një efekt medicinal. Gjatë përgatitjes së tyre, alkooli është i ngopur me substanca aromatike, duke ndryshuar cilësitë e shijes pije. Si rregull, ajo plaket deri në shpërbërjen e plotë. vajra esenciale dhe biologjikisht përbërësit aktivë. Intervalet kohore varen drejtpërdrejt nga lloji i lëndëve të para të përdorura. Ndani tinktura të thjeshta, të cilat janë bërë nga një përbërës aromatik dhe të parafabrikuara, të cilat përfshijnë një përzierje farash, rrënjësh, barishte të ndryshme etj. Gjithashtu, një pije e këtij lloji mund të jetë e hidhur, e ëmbël ose gjysmë e ëmbël, në varësi të forcës së përbërësve. të përfshira në të.

Krahasimi

Le të shqyrtojmë në detaje secilën nga pijet që na interesojnë. Likerët bëhen ekskluzivisht nga frutat dhe manaferrat me shtimin e një numër i madh Sahara. Kjo shpjegon ëmbëlsinë e tyre të pasur dhe shpesh edhe shije të sheqerosur. Pija përmban nga 28 deri në 40% sheqer. Afati i maturimit të tij varion nga një muaj në gjashtë muaj. Gjatë gjithë kësaj kohe, "eliksiri" duhet të ruhet në një vend të ftohtë të errët. Forca maksimale e likerit është 18-20 gradë. Ato veprojnë si një alternativë më “zgjedhëse” ndaj verës dhe mund të përdoren si aperitiv. Por më shpesh pija konsumohet gjatë festave në shtëpi mjaftueshëm sasi të mëdha. Si çdo alkool, ai ka një efekt relaksues dhe argëtues. Gjatë përgatitjes së likerit është mjaft e pranueshme të devijoni nga receta duke rregulluar sasinë e sheqerit, duke shtuar mjaltë pas fermentimit etj. Ndoshta pija më e njohur e këtij lloji në vendin tonë bëhet nga qershitë.

Dallimi kryesor midis pijeve dhe tretësirës është se kjo e fundit bëhet kryesisht në bazë të bimët medicinale dhe ka veti medicinale. Zakonisht përdoret në sasi minimale holluar me ujë nëse është e nevojshme. Në krahasim me një liker, pija përmban një sasi të vogël të Sahara. Në tinkturat e hidhura, përqendrimi i tij nuk është më shumë se 2%, në ato të ëmbla mund të arrijë deri në 30%.Forca e eliksirit shërues është mjaft e lartë, shpesh arrin 40-45 gradë. Tinkturat plaken jo më shumë se një muaj në temperatura e dhomës. Ndonjëherë, për maturim më të shpejtë, ato ngrohen artificialisht, mbështillen me një leckë të ngrohtë. Vlen të përmendet se kur përgatitni një pije, duhet të ndiqni rreptësisht recetën. Në fund të fundit, një ndryshim në përmasa mund të çojë në një humbje të vetive medicinale.

Për ta përmbledhur, cili është ndryshimi midis likerit dhe tretësirës.

Tabela

Njerëzit jo gjithmonë e kuptojnë saktë se si një infuzion ndryshon nga një tretësirë ​​ose zierje. Por për të përfituar sa më shumë nga përfitimet bimët medicinale, duhet të dini se si të përgatisni siç duhet preparatet medicinale prej tyre.

Zierja, çaji, infuzioni janë ekstrakte ujore nga lëndët e para të gatshme, të ndryshme në teknologjinë e përgatitjes, dhe tretësira është një ekstrakt alkooli.

Nga se janë bërë

Nese nje grumbullimi i drogës përbëhet nga druri, lëvorja, frutat e forta ose farat, pastaj përgatiten zierje, por nga pjesë të holla dhe të buta të bimëve - infuzione dhe çajra. Nxjerrja mund të bëhet jo vetëm në ujë. Ndonjëherë shëruesit popullorë përgatitnin zierje me hirrë dhe qumësht. Për dhimbje koke, një zierje qumështi me fara liri ose kopër me trumzë përdorej si një ilaç eterik. Me dhimbje katarale në gjoks, kollitje, morën një zierje mbi hirrën e qumështit të rrënjës së barit të grurit.

Për çaj përdoren bari, gjethet, lulet.

Për tinkturat, mund të përdoren jo vetëm pjesë të ndryshme të bimëve, frutat e tyre, por edhe burime të tjera natyrore: mumje, insekte dhe madje edhe gjarpërinj. Lëndët e para insistohen, në varësi të recetës, në lëngje të ndryshme që përmbajnë alkool: alkool, vodka, verë, konjak, etj.

Çajra, infuzione dhe zierje

Interpretimi më i thjeshtë i ndryshimeve në teknologji do të duket kështu: zierjet zihen më gjatë dhe injektohen më pak, ndërsa infuzionet, përkundrazi, trajtohen më pak nga nxehtësia (ose nuk ekspozohen fare) dhe injektohen për një kohë të gjatë.

• Supë - ziejeni për një kohë të caktuar, dhe më pas insistoni. Ruhet më mirë komponentë të dobishëm kur gatuhet jo ndezur zjarr i hapur dhe në një banjë uji.
• Infuzion - derdhni lëng dhe insistoni. Ka metoda të infuzionit të ftohtë dhe të nxehtë, në varësi të temperaturës së lëngut sipas recetës. Për një ekstrakt të ftohtë, është i përshtatshëm bari i butë, i cili lëshon lehtësisht substanca shëruese në ujë.
• Çaji - këmbënguli ujë i nxehtë. Ndryshe nga infuzioni, çaji ka një përqendrim më të ulët.

Për infuzione, përdoren zierje, enët e bëra prej faiane, porcelani, çelik inox ose të emaluar.

Ka receta sipas të cilave infuzioni fillimisht duhet të zihet. Nëse koha e trajtimit të tillë të nxehtësisë tejkalon 15 minuta, atëherë kjo është tashmë një zierje.

Në praktikën e zakonshme, zierjet dhe infuzionet e mbajnë recetën në shkallën 1:10.

Si bënë paraardhësit tanë

1. Bimët medicinale, të mbushura me ujë të valë, u rritën gjatë gjithë natës në sobë (tani mundeni në furrë).
2. Bimët u krijuan si çaj, pas së cilës ata insistuan për 30 minuta.
3. Materiali u mbush me ujë. Në një enë me ujë të vluar ( banjë me ujë) mbahet nën kapak për 15 minuta, më pas insistohet për 45 minuta.

AT kushte moderne bëni këtë: në mbrëmje, vëllimi i kërkuar i lëndëve të para vendoset në një termos, derdhet me ujë të valë, mbyllet, lihet brenda natës. Nuk rekomandohet mbajtja e infuzionit në termos për më shumë se një ditë.

Tinkturë e alkoolit

Në 70% alkool, tinkturat përgatiten në një raport 1:5, dhe në vodka - 1:10. Lëreni të piqet në temperaturën e dhomës për 7-14 ditë, filtroni dhe lëreni për disa ditë në kushte të freskëta (në një temperaturë jo më të madhe se 8 ° C). Filtro.

Një tretësirë ​​e mirë është transparente, me një erë dhe shije të lehtë të lëndëve të para medicinale të përdorura për prodhimin e saj.