Receta për kafe me çokollatë. Kafe braziliane me qumësht dhe çokollatë. Kokrrat e kafesë në çokollatë me qumësht. Një nxitje energjie në xhepin tuaj. Provoni

Meqenëse çokollata e cilësisë së lartë, si dhe kafeja aromatike e sapokrijuar, gëzon dashuri të madhe mes banorëve të globit, nuk është për t'u habitur që janë shfaqur variacione të ndryshme të kombinimit të dy delikatesave. Sot ju ofrojmë receta interesante për kafe me çokollatë, të mbledhura nga vende të ndryshme të botës. Pra, le të fillojmë.

Kafe freskuese me akullore dhe çokollatë

Përbërësit e kërkuar:

• 500 ml kafe të fortë;
• 300 g akullore;
• 90-100 g çokollatë;
• 1-2 lugë sheqer (varet se sa e ëmbël është kafeja juaj).

Udhëzim hap pas hapi:

1. Grini kokrrat e kafesë me një mulli kafeje. Derdhni lëndët e para në një cezve bakri, mbushni me ujë, shtoni sheqer. Ziejeni pijen në zjarr të ulët derisa të fillojë të formohet një shkumë e lartë. Ngrini turkun mbi sobë. Sapo shkuma të zhduket, kthejeni kafen në sobë. Përsëriteni procedurën edhe dy herë.
2. Mbuloni pijen e përfunduar me një tigan, lëreni të piqet për 3-5 minuta.
3. Ndërkohë, fërkojeni çokollatën në çdo mënyrë të përshtatshme. Derdhni kafen nga turqit në një gotë qelqi të gjatë, shtoni patate të skuqura çokollate.

Këshillë: për ta bërë më të lehtë grirjen e çokollatës, rekomandojmë ta ngrini në frigorifer për 10-15 minuta.

1. Sipër vendosni akullore. Spërkateni sipërfaqen e saj me një sasi të madhe copëza çokollate. Tani kokteji juaj i akullores me kafe dhe çokollatë është gati. Ne ju rekomandojmë ta shërbeni me tuba kokteji.

Kafe me çokollatë dhe akullore: variacioni origjinal

Përbërësit e kërkuar:

• kafe e zezë e bluar;
• akullore akullore (pa aditivë);
• shurup nga petalet e trëndafilit të kuq;
• pije alkoolike;
• limon;
• çokollatë e grirë.

Metodat e gatimit:

• Hidhni dy lugë kokrra kafeje të grimcuara me një gotë ujë të ftohtë dhe të pastruar. Vendoseni cezven në një zjarr të vogël, lëreni pijen të vlojë. Kjo sasi kafeje do të bëjë një pije mjaft të fortë. Nëse dëshironi të bëheni "të dobët", atëherë thjesht shtoni 1 lugë. kokrra kafeje të grimcuara në një gotë me ujë.

Metodat e servirjes së pijeve:

1. Mund të shtrydhni diçka në një filxhan të veçantë dhe të vendosni një tas me akullore pranë saj. Së pari ju duhet të derdhni delikatesën me shurupin e petaleve të trëndafilit dhe një sasi të vogël të pijeve. Vendosni pranë saj një fetë limoni. Nëse zgjidhni këtë opsion, atëherë shtimi i sheqerit në kafe nuk është aspak i nevojshëm.
2. Hidhni gjysmën e kafesë së sapokrijuar në një gotë të gjatë transparente. Shtoni disa lugë akullore, përzieni. Shpërndani më shumë akullore sipër. Më pas hidheni sipër me pak liker dhe lëng limoni. Nëse pija është e destinuar për konsum nga fëmijët, atëherë alkooli rekomandohet të zëvendësohet me shurup çokollate.

Kafe e pazakontë me çokollatë dhe shurup mjedër

Për ta përgatitur na duhen:

• 200 ml kafe;
• 150-200 ml qumësht me çokollatë;
• 4 lugë shurup mjedre;
• 5-7 kube çokollatë të zezë.

Receta hap pas hapi:

1. Përgatitni recetën tuaj të preferuar të kafesë. Lëreni të ftohet pak. Hidhni qumështin me çokollatë. E vendosim kafen në frigorifer për 10 minuta.
2. Shtoni shurupin e mjedrës në pijen tuaj. I trazojmë me një lugë.
3. Hidheni kafenë në një gotë të gjatë. Zbukuroni sipërfaqen e pijes me copëza çokollate. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe krem ​​pana - për dekorim.

Kafe tradicionale me çokollatë

Përbërësit e kërkuar:

• 2,5 lugë kokrra kafeje të bluara;
• 125 ml qumësht;
• 200 ml ujë të pastruar;
• 100 g çokollatë.

Përgatitja e pijeve hap pas hapi:

1. Përgatitni kafe me forcë mesatare. Lëreni të piqet për 5-7 minuta.
2. Ndërkohë vazhdoni me çokollatën. Thyejeni trajtimin në copa të vogla. Hidheni në një tas, hidhni qumësht sipër. Vendoseni në një banjë uji. Mos harroni të përzieni rregullisht derisa çokollata të tretet plotësisht. Kini kujdes të mos zieni qumështin dhe çokollatën. Përndryshe, ky hap do të duhet të përsëritet përsëri.
3. Hidhni kafenë në një filxhan, derdhni ngadalë çokollatën e shkrirë me qumësht, duke e trazuar plotësisht. Dhe le të fillojmë të pimë kafe. Nëse dëshironi, sipërfaqja e pijes mund të zbukurohet me pluhur kanelle ose krem ​​pana.

Shënim: meqë ra fjala, nuk është aspak e nevojshme të përzihen dy fraksionet. Mund të bëni si më poshtë: në fund të filxhanit hidhni çokollatën e shkrirë me qumësht dhe më pas mbushni filxhanin deri në majë me kafe.

Kafe meksikane me çokollatë dhe kanellë

Për të përgatitur një pije për 10-12 racione, do t'ju duhet:

• 5 gota ujë;
• gjysmë filxhani kokrra kafeje të grimcuara;
• 2 shkopinj kanelle;
• 1/3 filxhan shurup çokollate;
• 1/4 filxhan sheqer kaf;
• 1 lugë vanilje (mund të zëvendësohet me ekstrakt);
• disa majë pluhur kanelle;
• krem pana - sipas dëshirës.

Kombinimi harmonik i shijeve të çokollatës dhe kokrrave të kafesë është i njohur për një kohë të gjatë. Ky koktej ju ndihmon të relaksoheni dhe të jep energji. Është i pasur me karbohidrate, të cilat, kur shpërbëhen, kontribuojnë në ngopjen e trupit dhe gëzojnë.

Si quhet kafeja me çokollatë?

Çdo vend ka recetën dhe emrin e vet për një pije të tillë. Në një numër vendesh, metoda e përgatitjes së kafesë varet nga traditat e një zone të caktuar apo edhe të një ferme të caktuar. Për shembull, në Brazil, pothuajse çdo amvise ka recetën e saj.

Besohet se amerikanët latinë ishin të parët që përzien kokrrat e kafesë me çokollatën, dhe më pas receta u përhap në të gjithë Evropën.

Si quhet kafeja me çokollatë? Ai e mori emrin e tij nga emri amerikan për kafe - moka. Në Evropë, pija quhej moka. Edhe pse ka drejtshkrime të tjera: mokachino, mokachino. Megjithatë, në botën e vjetër gatuhet ndryshe nga ajo në Amerikë. Një produkt i tillë i ngjan më shumë një kapuçino sesa një ekspres tradicional.

Në Torino, pija quhet "bicerin".

Çfarë lloj çokollate përdoret për të bërë

Pluhuri i kakaos përdoret shpesh për të bërë moccaccinos, megjithëse disa njerëz pëlqejnë të shtojnë shurup çokollatë në vend të tyre. Ju gjithashtu mund të përdorni çokollatë të zezë, qumësht ose të bardhë.

Për të theksuar hidhësinë e hollë të ekspresit, rekomandohet të zgjidhni çokollatë me një përmbajtje kakao prej 70% ose më shumë. Ky lloj është më natyralja dhe më pak kalori, përmban enzima dhe minerale që shtojnë veti të dobishme në pijen e përfunduar.

Kur është e nevojshme të zbutet hidhësia ose thartira e ekspresit, përdoret çokollata me qumësht. Me të, ëmbëlsira fiton një shije kremoze.

Një opsion ekzotik që ka gjetur fansat e tij është kafeja me çokollatë të bardhë.

Receta për pije

Ka shumë mënyra gatimi. Ato ndryshojnë jo vetëm në përbërje, por edhe në temperaturën e shërbimit. Disa preferojnë të pinë kafe të nxehtë, të tjerët - të ftohtë. Në të njëjtën kohë, ekspresi i fortë shërben si bazë për secilën nga metodat e përgatitjes.

Është më e lehtë të krijoni një pije të tillë në një aparat kafeje, por shija do të përfitojë vetëm nëse nuk jeni shumë dembel dhe përdorni një cezve.

Është më mirë të bluani kokrrat e kafesë përpara se të gatuani, atëherë ato do të zbulojnë shijen dhe aromën e tyre në maksimum.

Për ekspres do t'ju duhet:

• 2 lugë kafe e bluar;
• 200 ml ujë të filtruar (për një pije më të fortë - 150 ml).

Fillimisht i hedhim kafen turkut dhe e ngrohim mirë duke e vënë cezven në zjarr. Më pas shtoni ujë të ngrohtë dhe sërish e vendosni turkun të nxehet. Kur kafeja fillon të ngrihet, hiqeni pijen nga zjarri dhe përzieni. Më pas vendoseni sërish të ziejë dhe më pas hiqeni papritur nga sobë. Mbuloni pijen e përfunduar me një tigan dhe lëreni të piqet për 3-5 minuta.

Nëse receta përfshin kanellë, atëherë në fazën e parë përzihet me kafe të bluar dhe kjo përzierje nxehet para se të shtohet uji.

Moka tradicionale

Përbërësit e kërkuar:

• kafe e bluar;
• ujë;
• qumësht;
• çokollatë;
• sheqer (për shije)

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni ekspres.
2. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë, duke shtuar pak qumësht. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të lejohet të ziejë, përndryshe kafeja do të dalë jo aq e shijshme.
3. Përzieni përgatitjet. Për ta bërë këtë, derdhni masën e çokollatës në një filxhan ose gotë. Sipër hidhni me kujdes 100 ml qumësht. Më pas me kujdes, përgjatë murit, hidhni 50 ml kafe. Shtoni sheqer për shije. Mund ta dekoroni pijen me një kapak kremi pana.

Moka me kanellë

Përbërësit e kërkuar:

• kafe e bluar;
• ujë;
• krem me pak yndyrë;
• çokollatë;
• kanellë terren;
• sheqer (për shije)

Mënyra e gatimit:

1. Është e nevojshme të gatuani ekspres me shtimin e disa majë kanelle.
2. Shkrini çokollatën në një banjë uji.
3. Derdhni kafenë e zier në çokollatën e shkrirë, përzieni. Sheqeri mund të shtohet sipas dëshirës.
4. Shtoni kremin në fund.

Kafe braziliane me qumësht dhe çokollatë

Për këtë pije, kafeja pihet në mënyrë klasike në një turk.

Përbërësit e kërkuar:

• kokrra natyrale të bluara;
• ujë;
• qumësht;
• cokollate;
• sheqer i grimcuar (mundësisht kallam), kripë, krem ​​pana - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni ekspres.
2. Shkrini një copë çokollatë në një banjë uji.
3. Ngrohni qumështin dhe më pas hidheni me një rrjedhë të hollë në masën e çokollatës, duke e trazuar vazhdimisht masën me një rrahëse.
4. Përzieni kafenë dhe qumështin me çokollatë.
5. Shtoni sheqer dhe kripë nëse është e nevojshme. Ëmbëlsirën mund ta dekoroni me krem ​​pana ose petale bajamesh.

Mokaçino e ftohtë

Një pije e ftohtë kafeje do të freskojë dhe forcojë në mënyrë të përkryer në një ditë të nxehtë.

Për gatim do t'ju duhet:

• kokrra kafeje të bluara;
• sheqer pluhur;
• qumësht;
• Shllak embelsire;
• cokollate;
• nenexhik;

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni një ekspres tradicional. Pija e përfunduar, nëse është e nevojshme, duhet të filtrohet, pastaj të lihet të ftohet.
2. Më pas rrihni qumështin duke i shtuar çokollatën dhe sheqerin. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një mikser. Së pari ju duhet të punoni me një shpejtësi minimale, duke e rritur gradualisht atë. Rezultati duhet të jetë një masë kremoze me gëzof.
3. Përzieni pijen e ftohur të kafesë me kremin me çokollatë qumështi që rezulton.
4. Sipas dëshirës dekorojeni ëmbëlsirën me krem ​​pana dhe nenexhik, shtoni disa kuba akulli në gotën me pijen.

Pavarësisht nga emri dhe receta e përgatitjes së kafesë me çokollatë, ajo shërbehet në gota të gjata qelqi transparente me një dorezë të vogël dhe e pinë përmes një tubi kokteji. Në disa vende, gotat zëvendësohen me gota të gjata qeramike. Në çdo rast, konsiderohet e papranueshme nëse ekspresi ose shkuma e qumështit duket nga poshtë kapakut të kremit. Ëmbëlsirën mund ta dekoroni me pluhur kakao, kanellë, shurup çokollate, marshmallow ose një lugë akullore.

Shpesh është kafeja me çokollatë që ndihmon për të ngazëllyer, dhe në momente pauzash është e këndshme të bisedosh me miqtë, kolegët, të dashurit. Kafeja delikate dhe melodioze me çokollatë vendos ritmin e jetës, si në muzikë.

Shurupet e shtuara në pije për t'u dhënë atyre një shije unike kanë marrë njohje të madhe:

• fruta;
• amaretto;
• vanilje;
• karamel;
• kokosit dhe të tjerëve

Tradita e pirjes së kafesë me shtimin e çokollatës së nxehtë u shfaq në shekullin e 18-të, dhe kombinimi i dy produkteve më të forta dhe më të shëndetshme u quajt atëherë "bicherin".

Picasso dhe Hemingway ishin ndër shijuesit e parë të përzierjes fantastike të shijshme, e cila mori një kupon të pacaktuar. Çokollata, së bashku me kafenë, është një pjesë integrale e kulturës moderne, dhe bicherin është baza për të bërë kokteje, produkte ëmbëlsirash dhe kafe. Falë përzierjes së kulturave, të nxitura nga fuqia e reklamës, kafeja dhe çokollata janë ende të mbështjella në një atmosferë të diçkaje jashtëzakonisht sensuale.

Kokrrat e kafesë në çokollatë me qumësht.
Një nxitje energjie në xhepin tuaj. Provoje!

Delikatesë magjike - një festë e shpirtit dhe trupit

I takon të gjithëve të vendosë nëse do të shtojë apo jo shurupe në një pije, por me kalimin e kohës janë zhvilluar disa ide të përgjithësuara se si të kombinohet një pije e patejkalueshme në shije me aditivë të tjerë. Frutat e mrekullueshme piqen në vendet e ngrohta, kështu që shumë nga vetitë e tyre janë të njëjta.

Kafeja e kombinuar me çokollatën përbëjnë një dyshe unike që jo vetëm dominon mendjen e një personi si një personazh kryesor i jetës, por gjithashtu merr pjesë aktive në proceset pozitive të të gjithë organizmit. Është interesante se shkencëtarët gjithashtu nuk e injoruan simbiozën e dy bimëve. Pas kryerjes së hulumtimeve, ata zbuluan se ndër produkte të tjera, çokollata dhe kafeja ishin përfshirë në "menynë e krijuar të njëqindvjeçarëve". Atyre u vlerësohen vetitë për të rivendosur, zgjatur jetën e qelizave të dëmtuara.

Receta të pazakonta kafeje me çokollatë

Argumentet se cilët aditivë konsiderohen më të mirët për kafenë mund të rezultojnë të kota, sepse çdo varietet ose përzierje ka nuancat e veta, dhe duke shtuar disa pika shurup çokollate në një latte ose kapuçino, pija jep një melodi të shijshme. .

Kafe latte me çokollatë

Një gotë irlandeze mbushet me 50 ml çokollatë të nxehtë të lëngshme, e përgatitur në çdo mënyrë, por pija më e shijshme merret duke përdorur. Hidhet një pjesë e pijes, 100 ml qumësht shkumohet dhe shtohet në koktej duke e dekoruar sipër me çokollatë të grirë.

Pije freskuese me mbushje kafeje dhe akulloreje

Produktet:

• akullore (300 g);
• kafe ekspres (500 ml);
• çokollatë (100 g);
• sheqer për shije.

Kokrrat bluhen në një mulli kafeje, pluhuri hidhet në cezve, derdhet me ujë të pastër dhe zihet në zjarr të ulët derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme. Ena hiqet nga sobë dhe përmbajtja lihet të piqet për disa minuta. Hidhet në gota qelqi. Ashkël (për lehtësinë e bluarjes së çokollatës, vendoset përkohësisht në frigorifer) spërkatni kafen. Shtroni sipër akulloren dhe spërkatni trashë me çokollatë të grirë. Shërbehet me tuba kokteji.

Si quhet kafeja me çokollatë

Një kombinim harmonik i kokrrave të kafesë dhe kokrrave të kakaos u gjet në rajonet e Amerikës Latine, dhe prej andej receta u përhap menjëherë në të gjithë planetin. Mijëra ide të lindura kanë fituar admiruesit e tyre dhe çdo vend tani ka një shije unike të një pije çokollate. Emri i tij e ka origjinën në kafenetë amerikane. Moka e preferuar e vendasve, e mbushur me çokollatë, filloi të quhej mokaçino. Për amvisat meksikane, përgatitja e shurupit të kafesë ka qenë prej kohësh e zakonshme dhe secila prej tyre e ngjall në një mënyrë të veçantë.

Si të bëni shurup çokollate

Salcat e ëmbla tani përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme. Shpesh ato bëhen një shtesë e shijshme për akullore, sufle dhe pasta. Jo vetëm amvisat me përvojë bëjnë vetë shurupet e kafesë, por është gjithashtu e lehtë për kuzhinierët fillestarë t'i përgatisin ato në shtëpi. Salca është bërë nga sheqeri, qumështi dhe kakao. Likerët, lëngu i portokallit, lëvorja, vanilja dhe aditivë të tjerë shtohen për të mprehur shijen dhe sheqeri kaf i jep pijes një ngjyrim karamel.

Përgatitni:

• 400 g sheqer;
• 250 ml ujë;
• 80 g kakao;
• 10 g vanilinë

Hidhni sheqerin, kakaon, vanilinë në tigan dhe përzieni gjithçka. Shtoni ujë dhe gatuajeni jo më shumë se tre minuta. Pas formimit të shkumës hiqen nga zjarri dhe shurupi i trashë aromatik dhe viskoz është gati.

Receta meksikane për kafe

Për të përgatitur një pije për 4 persona, duhet të përgatisni:

• ujë të pastër (4 gota);
• kafe e bluar (30 g);
• kanellë (2-3 shkopinj);
• shurup çokollate (50 ml);
• sheqer kafe (për shije);
• ekstrakt vanilje (10 g);
• krem (opsionale)

Për gatim përdorni çdo pajisje, duke përfshirë. Zhytni kafenë, shkopinjtë e kanellës në një enë dhe krijoni një pije. Pas ftohjes nxirret kanella. Sheqeri, shurupi i vaniljes tunden, bashkohen me kafen dhe derdhen në filxhanë. Krem pana, kanellë pluhur dekorohet sipër dhe u shërbehet mysafirëve.

Asnjë pije e vetme nuk kalon pa u vënë re nga trupi. Të gjithë ata janë me ndikim në një mënyrë ose në një tjetër. Për disa, kafeja është një kënaqësi e këndshme, ndërsa të tjerë e shohin atë si një burim energjie. Përkundër faktit se kokteji ka një efekt të fortë dhe kafeina në doza të vogla konsiderohet një stimulues i dobishëm, përmbajtja kalorike e pijeve me mbushje çokollate rritet. Mjekët paralajmërojnë kundër përdorimit fanatik të tij.

Kafe me çokollatë të zezë

Kafe e zezë me çokollatë 50 gr kafe të bluar, 50 gr çokollatë, sheqer, 1 litër ujë.Hidhni ujë të ftohtë në tenxhere, shtoni kafenë, lëreni të ziejë dy herë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Vendosni një fetë çokollatë në çdo filxhan, derdhni në kafe të nxehtë dhe pak