Pije ngrohëse - receta për pije të shijshme joalkoolike! Ideale për një mbrëmje dimri: përgatitja e pijeve të nxehta alkoolike Pijet e nxehta më të njohura në botë

flickr.com

Pije e ëmbël dhe e thartë me një aromë të ndritshme agrume. Zëvendësues i mirë për çajin e zakonshëm.

Përbërësit

• 2 lugë çaj hibiskusi;
• 1-2 feta limoni;
• 1-2 feta portokalli;
• 1-2 feta grejpfrut;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Feta dhe lëvozhga limoni, portokalli dhe grejpfruti. Hibiskusin dhe frutat i vendosni në një tenxhere. Ziejeni ujin paraprakisht, mbusheni me fruta dhe çaj.

Nëse dëshironi të shtoni sheqer, vendoseni në fruta dhe çaj, përzieni. Vendoseni në një zjarr të vogël. Lëreni të vlojë, hiqeni nga nxehtësia, mbulojeni me kapak. Lëreni të piqet për 2-3 minuta. Hidheni në gota dhe shërbejeni. Nëse e shtoni, vendoseni në një filxhan pak para se ta shërbeni.

Shënim: mos i zieni petalet e hibiskut për shumë gjatë - ato do të bëhen gri. Dhe është më mirë të mos vendosni mjaltë në çaj të vluar, por ta shtoni në një pije të ftohur. Kështu që do të ruajë aromën dhe përfitimet e saj.

Çaj i thartë, shumë aromatik dhe i shëndetshëm, i cili është ideal për ëmbëlsira.

Përbërësit

• 2 lugë boronica;
• 2 lugë boronica;
• 2 lugë luleshtrydhe;
• 2 lugë luleshtrydhe;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Grini manaferrat në një tas ose llaç. Transferoni këtë masë në kazan. Shtoni sheqer. Derdhni manaferrat e grira me ujë të valë, përzieni. Mbyllni kazanin me një kapak. Këshillohet që ta mbështillni me një peshqir ose të vendosni mbi të një grua çaji. Ky çaj duhet të zihet për të paktën 10 minuta. Mjalti shtohet pak para servirjes.

Shënim: Mund të përdorni manaferra të freskëta, të ngrira ose të thata. Nëse përdorni manaferrat e thata, duhet të merrni dy lugë çaji, jo lugë gjelle nga secili frut. Ju gjithashtu mund të shtoni gjethe të thata nga shkurret e manave në këtë çaj - do të dalë edhe më i shijshëm.

3. Çaji i gjembave të detit

Një artikull i detyrueshëm në menunë vjeshtë-dimër është çaji aromatik i gjembave të detit. Atij i vlerësohen vetitë pothuajse shëruese, por më duket se ai është thjesht shumë i shijshëm.

Përbërësit

• 100 g gjemba deti;
• 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë;
• shkop kanelle;
• anise yll;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Në një tenxhere grijmë gjembin e detit me pirun, shtojmë xhenxhefilin, e përziejmë. Shtoni sheqerin dhe përzieni përsëri. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Kur çaji të vlojë, hiqeni nga zjarri, vendosni erëzat në një tenxhere dhe mbulojeni me kapak. Çaji injektohet për të paktën 7 minuta. Mjalti shtohet para servirjes.

flickr.com

Kjo pije është shumë e ngjashme me supë. Vjen në dispozicion për byrekë, ëmbëlsira me djathë dhe çdo ëmbëlsirë.

Përbërësit

• 3 lugë gjelle lëvozhgë molle të thatë ose mollë të thata;
• ½ shkop kanelle;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Lëkurën e thatë të mollës dhe shkopin e kanellës vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr, mbulojeni me kapak. Pa e hequr kapakun, vendoseni çajin të ziejë, hiqeni nga soba dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Mbështilleni tenxheren me një leckë ose mbulojeni me një çaj baba. Mund të shtoni sheqer dhe mjaltë përpara se ta shërbeni.

Pije të nxehta origjinale

Kjo pije shërbehet në shumë restorante, kafene dhe pastiçeri, por është mjaft e shtrenjtë. Paqësojmë koprracin e brendshëm dhe përgatisim qumësht me shurup vetë.

Përbërësit

• filxhan ;
• disa pika të çdo shurupi (livando, kafe, çokollatë, karamel, fruta).

Si të gatuaj

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe ngroheni ngadalë. Pija duhet të jetë e nxehtë, por qumështi nuk ka nevojë të zihet. Kur të nxehet, hiqeni nga zjarri. Nëse ka shaker, derdhni qumështin në të dhe shtoni shurupin. Më pas rrihni dhe hidheni me kujdes në një gotë që të mos bjerë shkuma.

Qumështi mund të rrihet me mikser ose të hidhet në një kavanoz dhe të tundet fuqishëm. Shkuma duhet të jetë e dendur dhe të përbëhet nga flluska të vogla.

Shënim: livando dhe shurupe të tjera mund të blihen në supermarket. Nëse nuk dëshironi të blini, mund ta bëni vetë. Përzieni një gotë ujë, një gotë sheqer dhe 2 lugë livando të thatë, ziejini për një minutë dhe më pas kullojini.

Shumë njerëz e duan verën e zier, por jo të gjithë mund të përballojnë të shijojnë gllënjkat e saj dehëse. Ne e zgjidhim problemin dhe përgatisim verë të zier joalkoolike të nxehtë dhe aromatike.

Përbërësit

• 1 litër lëng qershie;
• 3 lugë shurup kokrra të kuqe;
• 3 lugë mjaltë;
• 3-4 feta portokalli;
• 3-4 feta limoni;
• shkop kanelle;
• 3 karafil;
• anise yll.

Si të gatuaj

Derdhni lëngun dhe shurupin në një tenxhere, vendoseni në një zjarr të vogël. Pija nuk duhet të ziejë. Ndërsa po ngrohet, vendosni erëzat. Shtoni feta frutash. Do të jetë më mirë nëse i qëroni nga filmat e jashtëm në mënyrë që vetëm tuli të futet në verën e zier. Ngroheni një pije me erëza. Kur të jetë e nxehtë dhe me aromë, hiqeni nga zjarri. Përpara se ta shërbeni, shtoni mjaltë në verën e zier.

Pije të nxehta imagjinare

Pijet e nxehta shkojnë mirë me një mbrëmje të këndshme me një libër. Edhe më e freskët nëse pija duket se ka zbritur nga faqet e fantazisë apo përrallës suaj të preferuar.

Ka shumë receta të birrës me gjalpë. Versioni autentik përfshin domosdoshmërisht ale dhe gjalpë. Për të qenë i sinqertë, e imagjinoja gjalpin aspak të nxehur, por të ëmbël, plot trup dhe pak kokëfortë. Duke qenë se “Harry Potter” është një roman i një shkrimtari britanik, gjalpi duhet të përgatitet sipas traditave të kuzhinës angleze, por ne do të bëjmë ndryshe.

Përbërësit

• 1 litër qumësht;
• 500 g akullore vanilje;
• 5 lugë salcë karamel;
• 75 g rum të errët.

Si të gatuaj

Ngrohni qumështin në një tenxhere, por mos e zieni. E heqim nga zjarri, vendosim akulloren në qumësht të nxehtë dhe e përziejmë. Kur akullorja të jetë shkrirë, vendoseni tiganin në zjarr shumë të ulët dhe përzieni butësisht. Kur masa të bëhet paksa e nxehtë, hidheni në një blender, shtoni salcën e karamelit dhe rumin. Rrihni derisa të shfaqet shkuma e dendur nga flluska të vogla. Hidheni në një filxhan me mure të trasha. Dekoroni me karamel ose cokollate.

Shënim: salca karamel mund të zëvendësohet me të zier. Nëse nuk keni blender, rrihni gjithçka me një kamxhik. Këshillohet që të mos përdorni qumësht me pak yndyrë ose akullore të cilësisë së dobët. Një përzierje e produkteve të tilla ka të ngjarë të ndahet gjatë ngrohjes.

ovkuse.com

Cersei qartë nuk po pinte çaj nga një gotë.

Përbërësit

• 50 ml verë;
• 70 ml rum i errët;
• 50 ml ujë;
• 2 lugë çaji sheqer ose mjaltë;

Si të gatuaj

Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Vendoseni në një zjarr të vogël, ngrohni. Kur sheqeri të tretet, hidhni rumin dhe verën në tigan, përzieni. Shtoni arrëmyshk, hiqeni nga zjarri dhe kullojeni në një gotë të madhe.

Pije të ngrohta me çokollatë

flickr.com

Një alternativë për një latte të mërzitshme kungujsh.

Përbërësit

• ½ l qumësht;
• 200 g pure kungulli;
• 100 g çokollatë të bardhë;
• kanellë të bluar në majë të një thike;
• xhenxhefil i bluar në majë të një thike;
• arrëmyshk në majë të një thike.

Si të gatuaj

Në një tenxhere të rëndë, kombinoni qumështin, purenë e kungujve dhe erëzat. Vendoseni në një zjarr të vogël, por mos e lini të vlojë. Kur masa të jetë e nxehtë, hiqeni tenxheren nga zjarri. Cokollatën e bardhë e ndajmë në copa dhe e shtojmë në qumësht. I trazojmë derisa të shkrihet çokollata.

Shënim: Pureja e kungujve është shumë e lehtë për t'u bërë: piqni fetat në furrë dhe bëjeni pure në blender. Pija e përfunduar mund të zbukurohet me salcë çokollatë ose karamel. Shija e kësaj pije të nxehtë mund të theksohet me një majë kripë të shtuar në filxhan.

Duket të jetë pija më ekstravagante dhe komplekse në këtë listë.

Përbërësit

• 300 ml qumësht;
• 100 g çokollatë të zezë;
• 1 lugë çaji sheqer vanilje;
• shkop kanelle;
• djegës;
• 1 lugë gjelle raki;
• sheqer për shije.

Si të gatuaj

Shkrini çokollatën në një banjë uji. Në një tenxhere të veçantë, ngrohni qumështin (pa zier), shtoni sheqerin, kanellën, djegësin. Nëse ju pëlqejnë pjatat shumë pikante, thyeni djegësin dhe grijeni në tigan, duke mos harruar farat. Ngroheni qumështin me erëza. E heqim nga zjarri dhe e hedhim përmes një sitë në tasin me çokollatë. Shtoni konjakun dhe sheqerin sipas shijes. Përziejeni, mbajeni 10-15 minuta në një banjë uji. Shërbejeni në gota të vogla.

Të bëftë mirë!

Pijet e nxehta alkoolike përgatiten duke ngrohur alkoolin dhe duke shtuar erëza, erëza, manaferrat dhe frutat në të. Një pije e tillë ka një efekt ngrohës, dhe për këtë arsye është më e përshtatshme për të pirë në sezonin e ftohtë.

Veçoritë

Pijet e bazuara në alkool të nxehtë datojnë që nga koha e Romës së lashtë. Një specialist i famshëm i kuzhinës i asaj periudhe, Apicius, krijoi "verën e zjarrtë", e njohur sot si verë e zier.

Por në mesin e marinarëve anglezë, grog, një pije e bazuar në rum, fitoi popullaritet. Ai kishte një efekt ngrohës dhe shpëtoi nga erërat e ftohta të detit.

Sigurisht, që nga ajo kohë formulimi i pijeve të nxehta alkoolike ka ndryshuar ndjeshëm. Megjithatë, procesi dhe parimi i përgatitjes mbeti i njëjtë.

Vlen të përmendet se koktejet alkoolike të nxehta kanë cilësi pak më pozitive sesa ato të ftohta:

• ato kanë një efekt ngrohës dhe anti-inflamator;
• në procesin e ngrohjes, alkooli avullon, gjë që redukton ndjeshëm efektet negative të alkoolit në trup;
• barishtet e përfshira në përbërje, si dhe manaferrat, frutat dhe mjalti kanë një efekt të dobishëm në trup, dhe erëzat kanë një efekt pozitiv në qarkullimin e gjakut.

Sidoqoftë, duhet të theksohen edhe aspektet negative. Së pari, alkooli i nxehtë me cilësi të ulët mund të shkaktojë helmim të rëndë ushqimor. Së dyti, përdorimi i shpeshtë i pijeve të nxehta alkoolike shkakton shpejt varësi dhe mund të çojë në alkoolizëm. Për shkak të kësaj, mjekët rekomandojnë pirjen e alkoolit të nxehtë në raste të rralla.

Emrat dhe përshkrimet e koktejeve

Pijet e nxehta alkoolike më të njohura në mbarë botën janë grog, vera e zier dhe punch. Së bashku ata përbëjnë të ashtuquajturin Big Tre. Sidoqoftë, ka pije të tjera, jo më pak të famshme, ngrohëse.

Verë e zier

Baza e pijes është vera e kuqe e thatë. Në disa vende evropiane, inkurajohet përgatitja e verës së zier nga vera e bardhë e thatë ose gjysmë e thatë. Në të njëjtën kohë, recetat për pije janë mjaft të ndryshme.Çdo vend i shton diçka të ndryshme verës së zier.

Kështu, për shembull, në MB, vera përzihet me xhin. Dhe në Gjermani, ekziston një kërkesë specifike për cilësinë e verës së zier - forca e saj nuk mund të jetë më e vogël se 7%, në pije mund të shtoni erëza, kanellë, mjaltë, fruta të thata, sheqer dhe madje edhe pije.

Veçanti! Vera e zier nuk duhet të zihet. Në mënyrë ideale, pija duhet të nxehet në nxehtësi të ulët. Pas zierjes, lihet në një sobë të ngrohtë për 1 orë për të injektuar.

Grog

Historia e shpikjes së grogut është zhytur në harresë. Sidoqoftë, dihet me siguri se paraardhësit e tij janë detarë anglezë. Më vonë, pija u përhap nga Anglia në Evropë, dhe më pas migroi në kontinente të tjera.

Përbërja klasike e grogut përfshin domosdoshmërisht rum, mjaltë, çaj, karafil, kanellë dhe xhenxhefil. Shija dhe aroma e pasur pikante ju mbështjell me ngrohtësi dhe ju ngroh në mënyrë të përkryer në mbrëmjet e ftohta të dimrit.

Grusht

Një version i zakonshëm i origjinës së grushtit pretendon se receta e tij u mor në Indi në vitin 1552 nga marinarët anglezë. Në shekullin e 18-të, grushti fitoi popullaritet të veçantë në pafundësinë e Rusisë. Madje u krijua edhe fjala e veçantë "grusht", që nënkuptonte pirjen e grushtit në një shoqëri të gëzuar dhe të këndshme.

Interesante! Besohet se fjala "grusht" erdhi nga gjuha Hindi dhe përkthehet si "pesë". Kjo korrespondon me numrin e përbërësve të pijeve: rum, çaj, ujë, lëng limoni dhe sheqer.

Deri më sot, ka një numër të madh recetash me grusht. Por tipari kryesor i gatimit nuk ndryshon: alkooli duhet të nxehet në 60 ° -70 °. Mjalti përdoret shpesh në vend të sheqerit. Nëse dëshironi, shtoni edhe kanellë, megjithëse receta klasike nuk e kërkon këtë.

Mushti

Pija është me origjinë britanike. Fillimisht, përbërja përfshinte vetëm 3 përbërës: Calvados, xhenxhefil dhe lëng molle. Pija pihej kryesisht në festa, duke u derdhur në gota të dekoruara.

Më vonë, tradita e pirjes së mushtit erdhi në Shtetet e Bashkuara, nga ku u përhap në të gjithë globin. Në ditët e sotme mushtit i shtohen fruta (dardha dhe mollë) dhe erëza të ndryshme.

Një letër e hapur nga një lexues! E nxorri familjen nga vrima! Unë isha në buzë. Burri im filloi të pinte pothuajse menjëherë pasi u martuam. Së pari, pak, shkoni në bar pas punës, shkoni në garazh me një fqinj. Erdha në vete kur ai filloi të kthehej çdo ditë shumë i dehur, i vrazhdë, duke pirë rrogën e tij. U bë vërtet e frikshme hera e parë që shtyva. Unë, pastaj vajza ime. Të nesërmen në mëngjes ai kërkoi falje. Dhe kështu me radhë në një rreth: mungesë parash, borxhe, sharje, lot dhe ... rrahje. Dhe në mëngjes, falje, çfarëdo që kemi provuar, kemi koduar. Për të mos folur për komplotet (ne kemi një gjyshe që dukej se i tërhoqi të gjithë, por jo burrin tim). Pas kodimit, nuk piva për gjashtë muaj, gjithçka dukej se po përmirësohej, ata filluan të jetonin si një familje normale. Dhe një ditë - përsëri, ai qëndroi në punë (siç tha) dhe u tërhoq zvarrë në vetull në mbrëmje. Ende i mbaj mend lotët e mi atë natë. E kuptova që nuk ka shpresë. Dhe rreth dy ose dy muaj e gjysmë më vonë, hasa në një alkotoksinë në internet. Në atë kohë, unë tashmë kisha hequr dorë plotësisht, vajza ime na la fare, filloi të jetojë me një mik. Kam lexuar për ilaçin, rishikimet dhe përshkrimin. Dhe, duke mos shpresuar veçanërisht, e bleva - nuk ka asgjë për të humbur fare. Dhe si mendoni?! Fillova t'i shtoja pika burrit tim në çaj në mëngjes, ai nuk e vuri re. Tre ditë më vonë ai erdhi në shtëpi në kohë. Esëll!!! Një javë më vonë, ai filloi të dukej më i denjë, shëndeti i tij u përmirësua. Epo, atëherë i rrëfeva se po i rrëshqisja pikat. Ai reagoi në mënyrë adekuate ndaj një koke të matur. Si rezultat, piva një kurs me alkotoksina dhe për gjashtë muaj tani nuk më duhej të pija alkool, u promovova në punë, vajza ime u kthye në shtëpi. Kam frikë ta mashtroj, por jeta është bërë e re! Çdo mbrëmje falënderoj mendërisht ditën kur mësova për këtë ilaç mrekulli! Unë rekomandoj për të gjithë! Shpëtoni familje dhe madje jetë! Lexoni për ilaçin për alkoolizmin.

Veçanti! Një musht i përgatitur në mënyrë ideale duhet të jetë midis 60° dhe 70°.

Krambambulya

Në Dukatin e Madh të Lituanisë në shekullin e 18-të, një pije e nxehtë u shpik me emrin origjinal Krambambulya. Erëzat për përgatitjen e tij u sollën posaçërisht nga India. Vlen të përmendet se versioni i tij bjellorus fitoi popullaritet vetëm në fillim të shekullit të 21-të.

Krambambuli përmban vodka, mjaltë dhe erëza. Pija ka një efekt të shpejtë dehës, prandaj rekomandohet ta pini me kujdes.

Birrë e ngrohur

Kjo pije është shumë e njohur në Republikën Çeke dhe Poloni. Megjithatë, shija e tij specifike mund të mos jetë për të gjithë. Sheqeri, karafili dhe kanella, të verdhat e vezëve i shtohen shpesh birrës së nxehtë. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë. Pija shpejt ngroh dhe përshpejton gjakun, gjë që ndihmon në mbrojtjen kundër ftohjes.

Lista e recetave

Shumë pije të nxehta mund të përgatiten në shtëpi. Ju mund të diversifikoni një festë miqësore në një mbrëmje të ftohtë dimri dhe të befasoni të gjithë të pranishmit me një recetë origjinale.

Verë e zier manastiri

Komponimi:

• verë e kuqe e thatë - 1 litër;
• mjaltë - 4 lugë;
• portokalli - 1 pc.;
• limon - 1 pc.;
• kanellë - një majë;
• karafil - 10 sytha;
• kardamom dhe arrëmyshk - nga një majë secili.

Gatim:

1. Pritini agrumet në feta pa i hequr lëvozhgën.
2. Derdhni verën në një enë dhe vendoseni në një zjarr të vogël.
3. Shtoni të gjithë përbërësit dhe ngrohni derisa të vlojnë.
4. Kur pija pothuajse të vlojë, fikeni zjarrin.
5. Prisni 1-2 orë derisa vera e zier të injektohet.
6. Hidheni në gota së bashku me erëzat dhe frutat.

musht molle

Komponentët:

• mollë - 1 copë;
• musht molle - 1 litër;
• karafil - 6 sytha;
• kanellë - për shije;
• mjaltë - 4 lugë gjelle.

Gatim:

1. Hidhni mushtin në një tenxhere, shtoni erëza dhe mjaltë.
2. Ziejini në zjarr të ulët, pa e zier, për 10 minuta.
3. Mos e qëroni mollën, por hiqni farat dhe bërthamën.
4. Pritini në copa të vogla dhe shtoni në musht.
5. Gatuani në zjarr të ulët derisa molla të bëhet e butë.
6. Më pas hidheni në gota dhe shërbejeni të ngrohtë.

grusht çaji

Komponimi:

• verë e kuqe e tryezës - 0,5 l;
• çaj i zi i thatë - 8 lugë;
• ujë - 5 lugë gjelle;
• sheqer - 100 gr;
• erëza - për shije.

Gatim:

Kur pini pije të nxehta alkoolike, gjëja më e rëndësishme është të respektoni masën. Duke e kthyer "ngrohjen" në një zakon, mund të bini në mënyrë të padukshme në varësi nga alkooli.

Gjithashtu, kur përdorni, këshillohet të dëgjoni këshillat e mëposhtme:

• pija derdhet në gota me mure të trasha ose xhami për të mbajtur ngrohtë më gjatë;
• për të shijuar aromën dhe shijen e pijes, duhet pirë e nxehtë në gllënjka të vogla;
• ëmbëlsirat, akullorja, frutat ose djathi i fortë mund të shërbehen si shtesë në pije;
• nuk rekomandohet ngrohja e pijeve të ftohta - ato do të humbasin shijen dhe dobinë e tyre;
• temperatura optimale për të shërbyer një pije alkoolike të nxehtë varion nga 60 ° në 70 °;
• Nuk rekomandohet të pini pije të nxehta përmes një kashte - kjo do të çojë në dehje të shpejtë.

konkluzionet

Një pije e nxehtë alkoolike është një agjent i shkëlqyer ngrohës në sezonin e ftohtë. Shpesh, erëzat dhe erëzat, frutat, manaferrat dhe mjalti përdoren në gatim. Megjithatë, nuk duhet të përfshiheni në alkool të nxehtë, përndryshe mund të çojë në alkoolizëm.

flickr.com

Pije e ëmbël dhe e thartë me një aromë të ndritshme agrume. Zëvendësues i mirë për çajin e zakonshëm.

Përbërësit

• 2 lugë çaj hibiskusi;
• 1-2 feta limoni;
• 1-2 feta portokalli;
• 1-2 feta grejpfrut;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Feta dhe lëvozhga limoni, portokalli dhe grejpfruti. Hibiskusin dhe frutat i vendosni në një tenxhere. Ziejeni ujin paraprakisht, mbusheni me fruta dhe çaj.

Nëse dëshironi të shtoni sheqer, vendoseni në fruta dhe çaj, përzieni. Vendoseni në një zjarr të vogël. Lëreni të vlojë, hiqeni nga nxehtësia, mbulojeni me kapak. Lëreni të piqet për 2-3 minuta. Hidheni në gota dhe shërbejeni. Nëse e shtoni, vendoseni në një filxhan pak para se ta shërbeni.

Shënim: mos i zieni petalet e hibiskut për shumë gjatë - ato do të bëhen gri. Dhe është më mirë të mos vendosni mjaltë në çaj të vluar, por ta shtoni në një pije të ftohur. Kështu që do të ruajë aromën dhe përfitimet e saj.

Çaj i thartë, shumë aromatik dhe i shëndetshëm, i cili është ideal për ëmbëlsira.

Përbërësit

• 2 lugë boronica;
• 2 lugë boronica;
• 2 lugë luleshtrydhe;
• 2 lugë luleshtrydhe;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Grini manaferrat në një tas ose llaç. Transferoni këtë masë në kazan. Shtoni sheqer. Derdhni manaferrat e grira me ujë të valë, përzieni. Mbyllni kazanin me një kapak. Këshillohet që ta mbështillni me një peshqir ose të vendosni mbi të një grua çaji. Ky çaj duhet të zihet për të paktën 10 minuta. Mjalti shtohet pak para servirjes.

Shënim: Mund të përdorni manaferra të freskëta, të ngrira ose të thata. Nëse përdorni manaferrat e thata, duhet të merrni dy lugë çaji, jo lugë gjelle nga secili frut. Ju gjithashtu mund të shtoni gjethe të thata nga shkurret e manave në këtë çaj - do të dalë edhe më i shijshëm.

3. Çaji i gjembave të detit

Një artikull i detyrueshëm në menunë vjeshtë-dimër është çaji aromatik i gjembave të detit. Atij i vlerësohen vetitë pothuajse shëruese, por më duket se ai është thjesht shumë i shijshëm.

Përbërësit

• 100 g gjemba deti;
• 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë;
• shkop kanelle;
• anise yll;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Në një tenxhere grijmë gjembin e detit me pirun, shtojmë xhenxhefilin, e përziejmë. Shtoni sheqerin dhe përzieni përsëri. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Kur çaji të vlojë, hiqeni nga zjarri, vendosni erëzat në një tenxhere dhe mbulojeni me kapak. Çaji injektohet për të paktën 7 minuta. Mjalti shtohet para servirjes.

flickr.com

Kjo pije është shumë e ngjashme me supë. Vjen në dispozicion për byrekë, ëmbëlsira me djathë dhe çdo ëmbëlsirë.

Përbërësit

• 3 lugë gjelle lëvozhgë molle të thatë ose mollë të thata;
• ½ shkop kanelle;
• 500 ml ujë;
• mjaltë ose sheqer për shije.

Si të gatuaj

Lëkurën e thatë të mollës dhe shkopin e kanellës vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr, mbulojeni me kapak. Pa e hequr kapakun, vendoseni çajin të ziejë, hiqeni nga soba dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Mbështilleni tenxheren me një leckë ose mbulojeni me një çaj baba. Mund të shtoni sheqer dhe mjaltë përpara se ta shërbeni.

Pije të nxehta origjinale

Kjo pije shërbehet në shumë restorante, kafene dhe pastiçeri, por është mjaft e shtrenjtë. Paqësojmë koprracin e brendshëm dhe përgatisim qumësht me shurup vetë.

Përbërësit

• filxhan ;
• disa pika të çdo shurupi (livando, kafe, çokollatë, karamel, fruta).

Si të gatuaj

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe ngroheni ngadalë. Pija duhet të jetë e nxehtë, por qumështi nuk ka nevojë të zihet. Kur të nxehet, hiqeni nga zjarri. Nëse ka shaker, derdhni qumështin në të dhe shtoni shurupin. Më pas rrihni dhe hidheni me kujdes në një gotë që të mos bjerë shkuma.

Qumështi mund të rrihet me mikser ose të hidhet në një kavanoz dhe të tundet fuqishëm. Shkuma duhet të jetë e dendur dhe të përbëhet nga flluska të vogla.

Shënim: livando dhe shurupe të tjera mund të blihen në supermarket. Nëse nuk dëshironi të blini, mund ta bëni vetë. Përzieni një gotë ujë, një gotë sheqer dhe 2 lugë livando të thatë, ziejini për një minutë dhe më pas kullojini.

Shumë njerëz e duan verën e zier, por jo të gjithë mund të përballojnë të shijojnë gllënjkat e saj dehëse. Ne e zgjidhim problemin dhe përgatisim verë të zier joalkoolike të nxehtë dhe aromatike.

Përbërësit

• 1 litër lëng qershie;
• 3 lugë shurup kokrra të kuqe;
• 3 lugë mjaltë;
• 3-4 feta portokalli;
• 3-4 feta limoni;
• shkop kanelle;
• 3 karafil;
• anise yll.

Si të gatuaj

Derdhni lëngun dhe shurupin në një tenxhere, vendoseni në një zjarr të vogël. Pija nuk duhet të ziejë. Ndërsa po ngrohet, vendosni erëzat. Shtoni feta frutash. Do të jetë më mirë nëse i qëroni nga filmat e jashtëm në mënyrë që vetëm tuli të futet në verën e zier. Ngroheni një pije me erëza. Kur të jetë e nxehtë dhe me aromë, hiqeni nga zjarri. Përpara se ta shërbeni, shtoni mjaltë në verën e zier.

Pije të nxehta imagjinare

Pijet e nxehta shkojnë mirë me një mbrëmje të këndshme me një libër. Edhe më e freskët nëse pija duket se ka zbritur nga faqet e fantazisë apo përrallës suaj të preferuar.

Ka shumë receta të birrës me gjalpë. Versioni autentik përfshin domosdoshmërisht ale dhe gjalpë. Për të qenë i sinqertë, e imagjinoja gjalpin aspak të nxehur, por të ëmbël, plot trup dhe pak kokëfortë. Duke qenë se “Harry Potter” është një roman i një shkrimtari britanik, gjalpi duhet të përgatitet sipas traditave të kuzhinës angleze, por ne do të bëjmë ndryshe.

Përbërësit

• 1 litër qumësht;
• 500 g akullore vanilje;
• 5 lugë salcë karamel;
• 75 g rum të errët.

Si të gatuaj

Ngrohni qumështin në një tenxhere, por mos e zieni. E heqim nga zjarri, vendosim akulloren në qumësht të nxehtë dhe e përziejmë. Kur akullorja të jetë shkrirë, vendoseni tiganin në zjarr shumë të ulët dhe përzieni butësisht. Kur masa të bëhet paksa e nxehtë, hidheni në një blender, shtoni salcën e karamelit dhe rumin. Rrihni derisa të shfaqet shkuma e dendur nga flluska të vogla. Hidheni në një filxhan me mure të trasha. Dekoroni me karamel ose cokollate.

Shënim: salca karamel mund të zëvendësohet me të zier. Nëse nuk keni blender, rrihni gjithçka me një kamxhik. Këshillohet që të mos përdorni qumësht me pak yndyrë ose akullore të cilësisë së dobët. Një përzierje e produkteve të tilla ka të ngjarë të ndahet gjatë ngrohjes.

ovkuse.com

Cersei qartë nuk po pinte çaj nga një gotë.

Përbërësit

• 50 ml verë;
• 70 ml rum i errët;
• 50 ml ujë;
• 2 lugë çaji sheqer ose mjaltë;

Si të gatuaj

Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Vendoseni në një zjarr të vogël, ngrohni. Kur sheqeri të tretet, hidhni rumin dhe verën në tigan, përzieni. Shtoni arrëmyshk, hiqeni nga zjarri dhe kullojeni në një gotë të madhe.

Pije të ngrohta me çokollatë

flickr.com

Një alternativë për një latte të mërzitshme kungujsh.

Përbërësit

• ½ l qumësht;
• 200 g pure kungulli;
• 100 g çokollatë të bardhë;
• kanellë të bluar në majë të një thike;
• xhenxhefil i bluar në majë të një thike;
• arrëmyshk në majë të një thike.

Si të gatuaj

Në një tenxhere të rëndë, kombinoni qumështin, purenë e kungujve dhe erëzat. Vendoseni në një zjarr të vogël, por mos e lini të vlojë. Kur masa të jetë e nxehtë, hiqeni tenxheren nga zjarri. Cokollatën e bardhë e ndajmë në copa dhe e shtojmë në qumësht. I trazojmë derisa të shkrihet çokollata.

Shënim: Pureja e kungujve është shumë e lehtë për t'u bërë: piqni fetat në furrë dhe bëjeni pure në blender. Pija e përfunduar mund të zbukurohet me salcë çokollatë ose karamel. Shija e kësaj pije të nxehtë mund të theksohet me një majë kripë të shtuar në filxhan.

Duket të jetë pija më ekstravagante dhe komplekse në këtë listë.

Përbërësit

• 300 ml qumësht;
• 100 g çokollatë të zezë;
• 1 lugë çaji sheqer vanilje;
• shkop kanelle;
• djegës;
• 1 lugë gjelle raki;
• sheqer për shije.

Si të gatuaj

Shkrini çokollatën në një banjë uji. Në një tenxhere të veçantë, ngrohni qumështin (pa zier), shtoni sheqerin, kanellën, djegësin. Nëse ju pëlqejnë pjatat shumë pikante, thyeni djegësin dhe grijeni në tigan, duke mos harruar farat. Ngroheni qumështin me erëza. E heqim nga zjarri dhe e hedhim përmes një sitë në tasin me çokollatë. Shtoni konjakun dhe sheqerin sipas shijes. Përziejeni, mbajeni 10-15 minuta në një banjë uji. Shërbejeni në gota të vogla.

Të bëftë mirë!

Pershendetje miq! Le të flasim për pijet e nxehta të dimrit.

Jashtë është dimër, koha e festave të mrekullueshme të Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, shëtitjeve të ngrira, udhëtimeve me sajë argëtuese, patinazhit dhe skijimit, si dhe mbledhje të sinqerta çaji në mbrëmjet e gjata të dimrit.

Për shumë njerëz, në sezonin e ftohtë, pyetja bëhet e rëndësishme: si mund të ngroheni?

Cilat pije do t'i sjellin dobi trupit tonë, do të ngrohin, do të gjallërojnë dhe do të na japin një nxitje të mirë energjie dhe vitaliteti, për të cilat kemi kaq shumë nevojë në dimrin e ftohtë?

Unë kam përgatitur për ju, miq, opsionet më interesante për ngrohjen e pijeve të dimrit që mund të përballojnë lehtësisht detyrat e mësipërme dhe të na japin një humor të shkëlqyeshëm dhe shëndet të shkëlqyeshëm.

Nga ky artikull do të mësoni:

Pije të nxehta dimërore - receta të shijshme

Cilat janë përfitimet e pijeve tradicionale të dimrit?

Pije të tilla janë shpikur posaçërisht për ato raste kur ktheheni në shtëpi nga i ftohti.

Në këto momente, është e nevojshme të ngrohni siç duhet trupin tuaj - në mënyrë që të mos e dëmtoni atë, por në të njëjtën kohë, në mënyrë që të merrni kënaqësi.

Duke kombinuar përfitimet e ngrohjes për trupin, funksionet shëruese, shijen, aromën dhe temperaturën e nxehtë, janë shpikur një shumëllojshmëri e madhe pijesh të nxehta.

“Specialistët” më të mirë për këtë janë, natyrisht, popujt e vendeve veriore.

Pikërisht prej tyre na erdhën pije të tilla si punch, grog, vera e zier, glögg norvegjeze, etj. Dhe traditat e kahershme ruse ruajnë me kujdes receta të ndryshme për një pije të quajtur "sbiten".

Shumë pije ngrohëse për dimër kanë alkool në përbërjen e tyre dhe, natyrisht, nuk mund t'ua ofroni fëmijëve.

Por ka një numër të madh pijesh ngrohëse jo-alkoolike që mund t'i trajtoni të gjithë!!!

Ato përmbajnë lëngje, manaferra, fruta, qumësht arra, erëza aromatike. Cili fëmijë do të refuzonte një trajtim të tillë, apo jo?

Sigurisht, askush nuk e ka anuluar as çajin dhe kafen e mirë të vjetër: këto janë pije të shkëlqyera për t'u ngrohur.

Pijet e dimrit përmbajnë në përbërjen e tyre përbërës ekskluzivisht natyralë, të cilët janë të dobishëm në vetvete dhe kanë shumë veti shëruese dhe kuruese.

Një tipar dallues i pijeve të dimrit është se për përgatitjen e tyre përdoren shumë erëza dhe erëza të ndryshme, të cilat janë thjesht të mahnitshme në fuqinë e tyre të fuqishme shëruese dhe ngrohëse: ato ndihmojnë në aktivizimin e qarkullimit të gjakut në enët, lehtësimin e spazmave dhe inflamacionit, përmirësojnë tretjen, largojnë ënjtjet. , fryrje, mukozë e lëngshme, ndihmojnë për të përballuar shpejt një të ftohtë, forcojnë në mënyrë të përkryer sistemin imunitar. Dhe gjithashtu kontribuoni në humbjen e peshës, përmirësoni kujtesën dhe thjesht jepni një humor të mirë!

Të gjitha këto pije dimërore ia vlen t'i njihni më mirë, të mësoni t'i gatuani vetë, të zotëroni sa më shumë receta për të shijuar shumëllojshmërinë dhe shijen e tyre të patëmetë në të ftohtin e dimrit!

Vera e zier është "pija më e njohur e dimrit"

Para së gjithash, do të flasim për pijen, e cila konsiderohet më e popullarizuara si në vendin tonë ashtu edhe në vendet perëndimore.

Kjo është verë e zier. Tradicionalisht, përgatitet me alkool. Por ka shumë mundësi interesante për përgatitjen e kësaj pije pa alkool.

Në versionin pa alkool përgatitet me lëng rrushi, lëng qershie, rrush pa fara dhe lëng shege.

Është më mirë, natyrisht, të përdorni lëngje të bëra vetë. Por nëse nuk janë atje, nuk ka rëndësi, blini të blera në dyqan, tani ka një përzgjedhje të madhe në supermarkete dhe dyqane në internet të ushqimit shëndetësor të lëngjeve të ndryshme me cilësi të mirë.

Teknologjia për prodhimin e verës së zier jo-alkoolike praktikisht nuk është e ndryshme nga prodhimi i verës klasike të zier me alkool.

Në mënyrë që shija e verës së zier jo-alkoolike të jetë sa më e ngjashme me shijen e verës tradicionale klasike, është më mirë ta gatuani me lëng rrushi, ky është opsioni më ideal, sepse sipas traditës, kjo pije. duhet të ketë pikërisht një shije rrushi, siç është vera e rrushit të kuq.

Por kjo nuk është aspak një kusht i domosdoshëm. Ju mund të zgjidhni lëngun që ju pëlqen më shumë për bazën e verës së zier.

Verë e zier jo-alkoolike: dy receta të thjeshta

• Opsioni 1.

Do të na duhen:

• 1 litër lëng i kuq
• 300 ml. lëng portokalli
• gjysmë mollë dhe një portokall,
• kanellë, karafil, anise, kardamom, xhenxhefil, arrëmyshk, lëvozhgë limoni - për shije.

Si të gatuaj:

• Përziejini mirë së bashku të gjitha erëzat dhe lëkurën e limonit.
• Derdhni lëngun në një tenxhere, vendoseni në zjarr të ulët.
• Kur lëngu të nxehet mirë (mos e vini të ziejë!), duhet të shtoni portokallin dhe mollën e prerë në copa të vogla, shtoni të gjitha erëzat dhe lëkurën e limonit, përzieni, fikni zjarrin, mbuloni tiganin me kapak. dhe lëreni pijen të piqet.

E shijshme dhe e lehtë!!!

• Opsioni 2.

Ky version i verës së zier do të tërheqë çdo njohës të kësaj vere klasike të zier.

• Baza: lëng rrushi i errët ose lëng qershie, ose lëng rrushi + qershi në një proporcion arbitrar sipas shijes tuaj.
• Erëzat: kanellë, rrënjë xhenxhefili i freskët, anise, karafil, lëvozhgë portokalli, mjaltë (pak dhe sipas dëshirës).
• Përgatitja: hidhni lëngun në një tenxhere, shtoni lëkurën e portokallit, xhenxhefilin e grirë, kanellën, aniseun, karafilin, mbyllni kapakun dhe ngroheni mirë pa zier. Lëreni të këmbëngulni. Në fund, sipas dëshirës, ​​mund të shtoni mjaltë ose një ëmbëlsues tjetër në formën e shurupit të angjinares Jerusalemi, stevia, shurupi agave etj.

Kur e servirni, vera e zier mund të zbukurohet me yje anise dhe feta portokalli.

Këto verëra të ziera joalkoolike janë shumë të shijshme, aromatike, të shëndetshme dhe krejtësisht të ngrohta në të ftohtin e dimrit!

Pije e nxehtë tradicionale angleze grog

Në versionin tradicional, kjo pije është rum, i cili është shumë i holluar me ujë dhe sheqer.

Kjo pije tradicionale angleze u shpik nga zv/admirali britanik Edward Vernon, të cilin marinarët e quajtën mes tyre Old Grog, për të luftuar dehjen në marinë.

Në ato ditë, marinarëve u jepeshin rreth 280 ml në ditë. Rum i pastër për të luftuar skorbutin dhe sëmundje të tjera.

Plaku Grog vendosi të hollonte rumin me ujë dhe lëng limoni dhe urdhëroi që kjo pije t'u shërbehej marinarëve të nxehtë ose të ftohtë, në varësi të situatës.

Ky opsion i servirjes së rumit u pranua me një zhurmë, zuri rrënjë dhe fitoi respekt dhe dashuri midis marinarëve, si dhe famë si një ilaç i shkëlqyeshëm për ftohjet.

Shumë më vonë, u shpikën recetat grog pa alkool.

Në versionin joalkoolik të preparatit, grogu përgatitet në bazë të çajit të fortë dhe lëngut të frutave me shtimin e erëzave.

• Grog joalkoolike: receta 1.

Do t'ju duhet:

• 1 litër çaj i zi i pastër i fortë pa aromatizues dhe aditivë,
• karafil, kanellë, anise, arrëmyshk - për shije,
• 0,5 litra lëng molle dhe qershie,
• 1 filxhan sheqer.

Si të gatuaj:

Përzieni çajin dhe lëngjet, lëreni pothuajse të ziejë, shtoni të gjitha erëzat dhe sheqerin. E lemë të vlojë dhe ziejë në zjarr shumë të ulët për 5 minuta të mbuluar me kapak. Më pas fikeni dhe lëreni pijen të piqet për 15 minuta.

• Grog joalkoolike: receta 2.

Ky version i grog është shumë i fortë, gjallërues dhe aromatik - një grog i tillë për heronjtë e vërtetë!

• Ju duhet çaj i zi i fortë, lëng qershie, mjaltë ose shurup, erëza (shih recetën e mëparshme).
• Përmasat janë si më poshtë: për çdo 300 ml. çaji merret 30 ml. lëng qershie.
• Mund të përdorni lëng qershie + molle.
• Metoda e gatimit është e njëjtë si në recetën e mëparshme.
• Shtojmë mjaltin ose shurupin e angjinares së Jeruzalemit në fund, përpara se ta servirim.

Glögg norvegjeze - si një variant i verës tradicionale të zier

Kjo është një nga pijet ngrohëse më të famshme në Norvegji, e cila është një lloj variacioni i verës norvegjeze të zier, e përgatitur sipas recetës klasike tradicionale.

Në një version joalkoolik, glögg përgatitet në bazë të frutave dhe lëngjeve të frutave me shtimin e erëzave, bajameve, mjaltit dhe rrushit të thatë.

Do të na duhen:

• 0,5 litra lëng rrushi të kuq,
• 1 gotë lëng kokrra të kuqe (lëng manaferre, manaferre, boronicë, rrush pa fara ose një përzierje e tyre),
• 400 ml ujë
• 1 limon (lëkurë)
• karafil, arrëmyshk, kanellë. Xhenxhefil i freskët - për shije
• 2 lugë gjelle bajame të grimcuara,
• disa rrush të thatë për shije.

Si të gatuaj:

1. Hidhni ujë në tigan, vendosni të gjitha erëzat, arrëmyshkun, kanellën, karafilin, bajamet, rrushin e thatë, xhenxhefilin e grirë dhe lëkurën e limonit.
2. Lëreni të ziejë dhe lëreni për 15 minuta.
3. Më pas kullojeni, derdhni lëngjet dhe ngroheni, duke mos i zier.
4. Gjatë servirjes zbukurojeni me copa limoni.

Punch jo-alkoolike - një pije e ngrohtë dhe e ëmbël ngrohëse me nota të freskëta nenexhik

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur:

• Ne kemi nevojë për: lëng ose lëng boronicë, lëng portokalli, kanellë, xhenxhefil të freskët, nenexhik, mjaltë.
• Zgjidhni proporcionet e lëngjeve dhe erëzave sipas preferencës tuaj. Sa më pak lëng boronicë dhe më shumë lëng portokalli, aq më e ëmbël do të jetë pija. Nëse ju pëlqen kosi, rrisni përqindjen e lëngut të boronicës së kuqe.
• Gatimi: ngrohni të dy lëngjet në një tenxhere, shtoni të gjitha erëzat, ngrohni edhe pak, jo të ziejnë, por vetëm deri në 70-80 gradë. Në fund, shtoni mjaltë.

Sbiten është një pije tradicionale ruse që do t'ju japë forcë dhe energji edhe në ditën më të keqe!

Ka një numër të madh recetash Sbitney, sigurohuni që të provoni të përgatisni variacione të ndryshme të kësaj pije të mrekullueshme, të shëndetshme dhe të shijshme.

Do t'ju ngrohë mrekullisht në të ftohtë, do t'ju mbrojë nga sëmundjet dhe do t'ju japë ngrohtësi dhe rehati.

Që nga kohërat e lashta, njerëzit kanë përgatitur pije me bazë mjalti të bletës, të cilat i japin shëndet trupit dhe mbrojnë nga sëmundjet. Receta për një pije të tillë mjalti si sbiten lindi për herë të parë në Rusi.

Me kalimin e kohës, ne merrnim pije të tilla si çaj dhe kafe. Ata fjalë për fjalë e zëvendësuan këtë pije mjalti dhe ajo humbi popullaritetin e saj.

Por recetat e tij të gatimit nuk u harruan, ata vazhduan ta gatuanin, jo aq shpesh si gjithmonë.

Sot, së bashku me promovimin aktiv të ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm, kjo pije e mrekullueshme po ringjallet, popullariteti i saj po fiton sërish vrull, gjë që i bën shumë të lumtur të gjithë njerëzit e një stili jetese të shëndetshëm (d.m.th., ju dhe mua, miq).

A e dini se samovarët e parë që u shfaqën në Rusi kishin për qëllim ekskluzivisht për të bërë sbitnya?

Pikërisht! Deri në momentin kur samovari filloi të përdorej për çaj, sbiten, i cili quhej edhe "ose" tretje, "ishte e vetmja pije e nxehtë midis rusëve!

Sbiten është një pije në të cilën mjalti është një përbërës i detyrueshëm, dhe barishtet dhe erëzat janë përbërës shtesë.

Përgatitet dhe shërbehet i nxehtë dhe i ftohtë, me ose pa alkool.

Sot ka shumë sbiten të ndryshëm në shitje, por sbiteni i vërtetë, më i shijshëm dhe më i shëndetshëm mund të përgatitet vetëm me duart tuaja dhe në shtëpi. Dhe është më e lehtë për ta bërë se sa mund të duket në shikim të parë!

A po fillojmë? Unë kam për ju recetat më të shijshme për këtë pije!

• Sbiten klasik rus

Do të na duhen:

• 1.5 litra ujë,
• 500 gram mjaltë blete,
• një përzierje e bimëve aromatike (rigon, kantarion, sherebelë,) - për shije,
• një përzierje erëzash (kardamom, kanellë, karafil) - për shije.

Si të gatuaj:

1. Shpërndani mjaltin në ujë të ngrohtë, përzieni dhe lëreni për një ditë në temperaturën e dhomës.
2. Pas kësaj, ngrohni ujin dhe, pa kapak, zieni në zjarr të ulët për 2 orë, duke hequr periodikisht shkumën. Vendosni të gjitha erëzat dhe barishtet 15 minuta para përfundimit të gatimit.
3. Shërbejeni pijen të nxehtë me xhenxhefil dhe biskota.

Shumë receta sbitnya përfshijnë zierjen e mjaltit. Dhe kjo shkatërron të gjitha vetitë e tij të dobishme, duke lënë vetëm ëmbëlsi. Prandaj, mund ta bëni këtë: shtoni mjaltë vetëm para se të pini një pije, kur tashmë është ftohur në një temperaturë jo më të lartë se 40 gradë.

• Sbiten "sllave"

Do të na duhen:

• 1 litër ujë
• 50 gram mjaltë lulesh natyrale,
• kone hop, rigon, nenexhik, balsam limoni, kanellë - sipas preferencave tuaja të shijes.

Si të gatuaj:

vini ujin të ziejë, zvogëloni zjarrin në minimum, vendosni të gjitha barishtet dhe mjaltin, ziejini për 15 minuta, duke hequr shkumën. Lëreni pijen të piqet për 30 minuta, kullojeni dhe shërbejeni.

• Festa e Vitit të Ri

Ky version i sbitnya është më i ëmbël dhe më pikant. Opsion i shkëlqyeshëm për Krishtlindje dhe Vitin e Ri!

Do të na duhen:

• 1 litër ujë
• 200 gram mjaltë
• xhenxhefil, karafil, gjethe dafine dhe kanellë - për shije.

Si të gatuaj:

• Ziejeni ujin, shpërndani mjaltin dhe sheqerin në të, vendosni të gjitha erëzat dhe erëzat, zieni në zjarr shumë të ulët për 20 minuta dhe lëreni të injektohet për një orë. Më pas tendosni.
• Shërbejeni pijen të nxehtë, nëse është e nevojshme, mund të ngrohet.

Në Rusi, sbiten shërbehej tradicionalisht me reçel, me fruta të ndryshme të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe kek me xhenxhefil, me marshmallow frutash dhe kokrra të kuqe, arra të ëmbëlsuara, boronicë të veshura me sheqer, mollë turshi, mollë të freskëta, kumbulla, si dhe manaferra dhe dardha.

• Sbiten "e thatë".

Ky është një opsion shumë praktik dhe i përshtatshëm për përgatitjen e sbitnya, një lloj bosh që mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në një kavanoz të mbyllur fort.

Do të na duhen:

• sytha karafil, kanellë, arrëmyshk, koriandër, anise, xhenxhefil dhe piper të zi, nenexhik, rigon, balsam limoni.

Si të gatuaj:

• të gjitha erëzat dhe barishtet duhet të grimcohen ose bluhen në një mulli kafeje, të përzihen, të shoshiten përmes një sitë dhe kavanoza qelqi me kapak të mbyllur në një vend të errët dhe të freskët.

Për të përgatitur sbitnya, marrim sasinë e duhur të erëzave, i shtojmë në ujë (ose ujë me sheqer), ziejmë, këmbëngulim dhe më pas, pak para se ta servirim, shtojmë mjaltë.

• Vitamina sbiten

Sbiten mund të përgatitet i fortifikuar dhe, për rrjedhojë, edhe më i dobishëm.

Një sbiten i tillë është një shpëtim i vërtetë gjatë epidemive të gripit, me ftohje dhe si një ilaç i mirë parandalues ​​dhe i përgjithshëm shëndetësor për fëmijët dhe të rriturit.

Si të gatuaj vitaminë Sbiten:

• Si bazë, marrim çdo recetë për sbitnya që na pëlqen, dhe gjatë përgatitjes së saj, në momentin kur shtojmë barishte dhe erëza, shtojmë një pjesë bujare të kofshëve të thara të trëndafilit, ziejmë për 15 minuta në zjarr shumë të ulët, e lëmë të piqet. per nje ore.
• Shtoni mjaltin përpara se ta shërbeni.
• Së bashku me trëndafilin e egër mund të përdoren edhe manaferrat e thata të murrizit, qershitë, boronicat, manaferrat, mjedrat, manaferrat etj. Kështu, jo vetëm që mund të diversifikoni shijen e vitaminës sbiten, por edhe ta bëni atë edhe më të dobishëm!

Ngrohja e pijeve të dimrit - Receta "për të rritur" - sbitni me birrë dhe verë.

• Sbiten me birrë

Na duhen:

• 500 ml. birrë natyrale cilësore,
• 500 ml. ujë,
• 100 gram melasa,
• 100 gram mjaltë
• 1 lugë nenexhik i thatë.

Si të gatuaj:

• përzieni ujin dhe birrën, shtoni melasën dhe nenexhikun e thatë.
• Lëreni të vlojë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ulët.
• Lyejeni pijen për një orë dhe përzieni mjaltin në të.
• Kullojeni dhe vendoseni në frigorifer për një javë.
• Pas kësaj, birra sbiten është gati për përdorim.

Sbiten verë

Do t'ju duhet:

• 1 litër verë e kuqe e thatë e cilësisë së mirë
• 150 gram mjaltë
• Arrëmyshk, kanellë dhe karafil për shije.

Si të gatuaj:

1. mjaltin e vendosim në verë, e trazojmë, e vendosim në zjarr mesatar, e ngrohim dhe e heqim nga soba sapo masa të fillojë të vlojë.
2. vendosni të gjitha erëzat në pije dhe lëreni të piqet për një orë, pastaj kullojeni dhe shërbejeni.

Çfarëdo sbiten që të gatuani, do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer. Do të jetë e sigurt që do të jetë e shijshme, e dobishme në çdo mënyrë, do të jetë aromatik dhe e paharrueshme!

Sigurohuni që të gatuani sbiten, trajtoni të dashurit dhe miqtë tuaj dhe mos harroni traditat ruse!

Pijet e nxehta të dimrit - receta të pazakonta

Po kërkoni diçka të pazakontë dhe super të shijshme?

Ekziston një gjë e tillë!

Takohen:

1. smoothie ngrohëse me xhenxhefil dhe kanellë,
2. latte karamel kafeje,
3. Smoothie kundër të ftohtit me chyawanprash,
4. lëng kokrra të kuqe,
5. çaj hibiskusi me xhenxhefil dhe limon,
6. dhe masala chai super i shëndetshëm!

Smoothie ngrohëse me xhenxhefil dhe kanellë

Shija kremoze-pikante e kësaj do t'ju japë një kënaqësi të paharrueshme!

Përziejini në blender:

• 2 dardha,
• copë e vogël xhenxhefil të freskët
• 100 gr qumësht arra,
• 2 lugë gjelle farat e kërpit (mund të zëvendësohen me fara susami, liri, fara kungulli, luledielli ose arra pishe - zgjidhni sipas shijes tuaj)
• një majë kanelle
• 1 lugë mjaltë.

Kafe dhe karamel latte

Kjo pije do të bëhet për ju një analog i vërtetë i kafesë, nuk gjallëron më keq!

Si të gatuaj: krijoni sipas preferencës tuaj në përmasa, shtoni sheqer kokosi ose ëmbëlsues tjetër natyral, qumësht arra, përzieni.

Para se ta shërbeni, mund të merrni kremin e kokosit dhe ta rrihni mirë me blender, ta shtoni në pije. Pini të nxehtë.

Smoothie kundër të ftohtit me chyawanprash

Ky është një fillim i mrekullueshëm për një mëngjes të gëzuar dhe një ditë të mrekullueshme dhe aktive!

Grini bananen, mollën, hurmat, lëngun e limonit, ujin, chyawanprash-in në një blender. Përmasat janë arbitrare. - sipas udhëzimeve.

Chyawanprash është një përzierje natyrale shëruese Ayurvedic që forcon jashtëzakonisht sistemin imunitar, shëron trupin në tërësi, largon toksinat dhe toksinat, forcon shpirtin dhe fillon fuqishëm proceset e ngrohjes në trup.

Lëng manaferrash

Pije frutash tradicionale sipas recetes se gjyshes.

Manaferrat e ngrirë, ujë dhe mjaltë. Përziejini gjithçka dhe ngrohni, duke mos e zier.

Çaj Hibiscus me xhenxhefil dhe limon

Një pije unike që ngroh në të ftohtin e dimrit!

Ziejeni hibiscusin me feta xhenxhefil dhe limoni. Pini me mjaltë.

Çaj Masala

Është një pije tradicionale Ayurvedic.

Në një tenxhere, përzieni ujin dhe qumështin (mund të jetë vegjetal) në përmasa të barabarta, shtoni çaj të zi dhe erëza sipas shijes: kardamom, xhenxhefil, anise, kanellë dhe karafil. Shtoni sheqerin, shurupin e angjinares së Jeruzalemit ose mjaltin. Lëreni gati të ziejë dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni të piqet.

Çfarë pijesh të nxehta dimri përgatitni? Më shkruani për të në komente!

Bëni një festë të shijshme çaji, miq, një dimër komod dhe të ngrohtë dhe jini të shëndetshëm!

Alena ishte me ju, mirupafshim të gjithëve!

foto@JillWellington

Çfarë pinë në dimër në vende të ndryshme të botës për t'u ngrohur dhe për të gëzuar? Ne kemi përpiluar një vlerësim prej 10 pijesh që janë zakon të përgatiten në dimër. Kur është ftohtë, ju dëshironi të mbani ngrohtë, pavarësisht se ku jeni. Pijet e nxehta bëhen të njohura gjatë kësaj periudhe dhe çdo vend ka traditat dhe preferencat e veta në këtë drejtim. Le të kuptojmë se çfarë pinë në pjesë të ndryshme të botës në dimër. Dhe çfarë duhet të keni parasysh për dimrin e gjatë.

Chicha Morada / Bolivi

anglisht Çiça Morada

Është një nga pijet më të njohura në Bolivi. Jo vetëm në dimër, por edhe në çdo kohë tjetër. Është bërë nga ananasi dhe misri vjollcë me shtimin e erëzave aromatike të kanellës, karafilit dhe lëvozhgës së limonit. Ndonjëherë në pije shtoj mollë dhe ftua. Gjithçka zihet së bashku derisa të zbutet. Më pas filtrohet dhe në fund shtohen erëzat sipas shijes. Morada është e përzemërt dhe e trashë. Si rregull, shërbehet për mëngjes. Ndonjëherë, në vend të misrit të purpurt, ata mund të gatuajnë nga misri i zakonshëm - në këtë rast, në vend të ujit shtohet qumësht.

Atole / Meksikë

Përdorni Atole

Një pije tradicionale meksikane e shërbyer në Krishtlindje. Përgatitet nga pureja e misrit me shtimin e sheqerit, ujit, kanellës, vaniljes. Më pas shtohen frutat dhe çokollata sipas dëshirës. Pija rezulton e trashë, si një qull i vërtetë. Në Meksikë hahet për mëngjes në mot të ftohtë dhe pihet në Krishtlindje.

Çokollatë e nxehtë / Francë

Franz. Këpucë me çokollatë

Çokollata tradicionalisht pihet gjatë dimrit. Është shumë e lehtë për ta gatuar. Shtoni çokollatën e nxehtë në qumështin e nxehtë dhe përzieni derisa të tretet. Ju mund të shtoni sheqer dhe vanilje për shije.

Grog / Finlandë / Suedi

anglisht Grog

Grog (ose vera e nxehtë) është një pije e preferuar e marinarëve. Është një trajtim tradicional i Krishtlindjeve në Suedi dhe Finlandë. Ekzistojnë dy versione të grog: jo-alkoolike dhe, përkatësisht, me shtimin e alkoolit. Të dyja pijet shërbehen me erëza - sa më e pasur ngjyra dhe shija e tyre, aq më mirë. Më shpesh shtoni kardamom, kanellë, rrush të thatë dhe bajame, dhe ndonjëherë karafil dhe nenexhik. Grogu është i ëmbël dhe i trashë deri në atë pikë sa ndonjëherë duhet ta hani me lugë.

Verë e zier / Austri / Gjermani

gjermanisht Gluhwein

Një tjetër opsion popullor për verë të nxehtë është i dashur për të pirë në dimër në dhe. Vera tradicionale e zier bëhet nga vera e kuqe me shtimin e frutave agrume (zakonisht portokalli dhe limon), gjithmonë me kanellë. Sheqeri është thelbësor për shije.

anglisht Çaj jeshil mente

Kjo pije ngrohëse është pjesë e kulturës marokene. Gjatë ditës pihet në vend të ujit. Në Marok e nisin dhe e mbyllin ditën me të. Përgatitet duke pirë gjethe të freskëta nenexhiku me shtimin e çajit jeshil dhe sheqerit. Çaji jeshil me nenexhik përftohet nga pirja e përsëritur e një shije të pazakontë.

Masala / Indi

anglisht Masala

Ky është gjithashtu çaj, por me erëza të bollshme. Një nga pijet më të preferuara në Azi dhe Indi në veçanti. Masala është një përzierje shpërthyese e çajit të zi, qumështit të nxehtë, ujit dhe erëzave. Si këto të fundit janë të përshtatshme karafili, kanella, xhenxhefili i grirë, speci. Përveç kësaj, ky çaj ka një aromë të pazakontë, të cilën ia japin arrëmyshk, vanilja, anise. Kjo është një sasi kaq e jashtëzakonshme erëzash me të cilat mund të mburret një pije dimërore indiane.

Salep / Turqi

Turne. Salep ose Sahlep

Salepi është një nga pijet më të shijshme! Ai është i adhuruar në Egjipt dhe Iran. Megjithatë, bashkatdhetarët tanë më së shpeshti e provojnë salepin në, diku në rrugët e Stambollit. Është bërë nga një llambë orkide e grimcuar e përzier me qumësht të zier dhe sheqer. Shtoj edhe niseshtenë që të trashet dhe dekoroj me kanellë.

Punch / MB

anglisht Grusht

Punch është një pije alkoolike ngrohëse. Çuditërisht, nuk ishin aspak veriorët e ngrirë që e shpikën atë, por indianët, plotësisht të relaksuar nga nxehtësia. Sidoqoftë, pija erdhi në Evropë falë kolonizatorëve britanikë të shekullit të 17-të. Dhe që atëherë, ajo ka zënë rrënjë në territorin e Albionit me mjegull. Punch klasik është bërë nga çaji i zi, sheqeri, lëngu i agrumeve dhe alkooli - një sasi e vogël vere dhe diçka më e fortë, si rum ose konjak.

Në vendin tonë, grushti është një kuriozitet. Ju sugjerojmë ta gatuani në shtëpi, ndoshta do të bëhet një pije festive për mbrëmjet tuaja të dimrit!

• Si të bëni grusht në shtëpi

  Për një grusht të bërë vetë, keni nevojë për alkool, disa agrume, sheqer dhe çaj. Përbërësit e nevojshëm në porcione: 2 shishe verë të kuqe të thatë me kapacitet 0,7 litra; një shishe rum me të njëjtin kapacitet; 3 art. çaj i zi i fortë dhe i freskët; 1 portokall i madh; 1 limon; 400 g sheqer - më mirë se kafe.

  1. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe portokalli. Më pas përzieni me verë dhe çaj të fortë në një tenxhere të madhe. E vendosim në zjarr dhe e ngrohim ngadalë derisa të shfaqen flluska.
  2. Hidheni përzierjen e nxehtë në një tas të madh qeramike ose qelqi. Në një lugë metalike përziejmë pak sheqer dhe rumin, e vendosim në zjarr dhe e hedhim direkt në masën me zjarr. Shtoni sheqerin e mbetur dhe rumin, përzieni mirë që të shpërndahet sheqeri.
  3. Hidheni grushtin në gota qeramike me një lugë. Është e mundur në gota, por në gota pija do të qëndrojë e nxehtë më gjatë. Mund të dekoroni me rrathë limoni ose portokalli dhe të futni një tub të bukur.

Colada / Ekuador

Përdorni Colada

Kjo pije ngrohëse është një pelte e nxehtë tërshërë me fruta dhe sheqer. Këtu është një delikatesë kaq e pazakontë e banorëve të Ekuadorit.

Pije për shëtitje në dimër

Nëse nuk përpiqeni të prisni sezonin e ftohtë në shtëpi, por dilni për shëtitje, patina ose ski, atëherë dimri mund të jetë shumë i ndritshëm. Dhe për të mos ngrirë, mund të merrni një termos me një pije të nxehtë. Mund të jetë jo vetëm çaj tradicional, por edhe opsione më interesante.

Ne kemi mbledhur receta për pije dimërore që janë perfekte për shëtitje. Musht i nxehtë i mollës, todi i nxehtë ekzotik, chai latte pikante - secila prej opsioneve të propozuara mund të bëhet me dorë dhe të befasoni miqtë tuaj.

Kjo pije e mrekullueshme aromatike do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes. Dhe për ta bërë mushtin të vërtetë, përdorni lëng molle të saposhtrydhur.

Përbërësit për 3-4 porcione: lëng molle - 2 l; dardhë, limon, portokall - 1 pc.; shkop kanelle - 1 pc.; xhenxhefil - 1 pc.; karafil - 1 majë.

1. Sillni lëngun të ziejë. Pritini frutat në feta, shtoni në lëng molle.
2. Shtoni kanellën, xhenxhefilin e grirë, karafilin në musht.
3. Ziejeni pijen për rreth 10 minuta, më pas lëreni për rreth 1 orë.

2. Hot Toddy (me alkool)

Ky është një koktej klasik i nxehtë që përgatitet shpejt dhe lehtë. Përveç kësaj, ju mund të eksperimentoni me përbërësin kryesor - uiski. Mund të zëvendësohet me çdo pije elitare me ngjyrë të errët. Për shembull, ose raki.

Përbërësit për 1 porcion: mjaltë lulesh - 1 lugë gjelle. l.; alkool - 30 ml; lëng limoni - për shije; qese çaji - 1 pc.; ujë të valë - 200 ml.

Vendosni mjaltin në një tas, derdhni uiski, shtoni lëng limoni. Në një enë të veçantë, krijoni çaj, derdhni në një termos, shtoni përzierjen e alkoolit.

3. Chai latte me erëza

Kjo pije pikante është e adhuruar në të gjithë botën. Një pije e mrekullueshme dimri. Pak arrëmyshk dhe xhenxhefil do të japin një shije më ngrohëse.

TOP 8 restorantet

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus