Tërfili i ëmbël medicinale mjaltë. Në Rusinë e lashtë, mjalti nga kjo bimë përdorej për trajtimin e përdhes - mjalti i ëmbël i tërfilit. Veti të mahnitshme kuruese dhe kundërindikacione në përdorimin e mjaltit. Si një agjent imunomodulues
Në apiterapi (trajtim me produkte bletësh), mjalti i ëmbël i tërfilit është larg vendit të fundit. Nuk është vetëm një ëmbëlsirë aromatike dhe shumë ushqyese, por edhe një produkt medicinal që është i dobishëm për shëndetin. Mikroelementet e vlefshëm, vitaminat më të rëndësishme, si dhe glukoza, fruktoza, mineralet dhe acidet organike, lipidet dhe hormonet, fitoncidet dhe aminoacidet - e gjithë kjo përmbahet në produktin që bletët mbledhin në mënyrë aktive nga bima e mjaltit. Pasi hyn në trup, mjalti ka një efekt të shpejtë tonik dhe aktivizon trurin për shkak të sasisë së madhe të monosakarideve. Le të flasim përsëri për këtë dhe të shqyrtojmë se si mjalti i ëmbël i tërfilit dallohet midis varieteteve të tjera, cilat janë vetitë e tij të dobishme dhe kundërindikacionet, si dhe si duket mjalti dhe e dallojmë atë nga një i rremë. Në faqet "Popullore për shëndetin" informacione të dobishme për dashamirët e mjaltit.
Si duket mjalti i ëmbël i tërfilit dhe si të mos e ngatërroni me varietetet e tjera?
Në shitje mund të gjeni dy lloje të mjaltit të ëmbël të tërfilit. Nëse bletët e zellshme kanë mbledhur nektar nga një bimë me lule të bardha, atëherë produkti i përfunduar do të ketë një nuancë të lehtë, paksa qelibar. Nëse lulet ishin të verdha, atëherë ngjyra e mjaltit do të jetë e përshtatshme. Dhe sipas fëmijëve, pamja e kësaj delikatesë i ngjan qumështit të kondensuar.
Mjalti i bardhë ka një aromë të lehtë vanilje, ka një shije delikate, të butë dhe të këndshme. Mjalti i verdhë ka një hidhësi të lehtë, si dhe një amëz shumë specifike. Por vetëm mjalti i ëmbël i verdhë i tërfilit është një nga më të dobishmet për shëndetin.
Për të dalluar mjaltin e vërtetë të ëmbël të tërfilit në treg nga një i rremë, duhet patjetër ta shijoni, dhe jo vetëm të vlerësoni pamjen e tij. Ëmbëlsira e bërë nga fara e rapës, e cila shpesh kalohet si mjaltë e vërtetë, ka një shije shumë të sheqerosur, pa asnjë aromë mjalti apo vanilje. Është më mirë të blini produkte bletarie nga bletarët ose shitësit e njohur në mënyrë që të mos paguani për diçka që nuk ka të bëjë me bletët.
Karakteristikat e dobishme të mjaltit të ëmbël të tërfilit
Ky produkt bletari ka një efekt terapeutik dhe profilaktik në trup. Kjo është për shkak të përbërjes së pasur dhe përbërësve të vlefshëm të përmbajtur. Mjalti i ëmbël i tërfilit vepron si një ilaç me vetitë e mëposhtme:
Anti-inflamator;
- qetësues;
- tonik;
- imunostimulues;
- antikoagulant;
- diuretik;
- ekspektorant;
- anestezi;
- dezinfektues;
- i absorbueshëm;
- baktericid;
- enzimatike.
Përdorimi i produktit në rast të çrregullimeve në funksionimin e sistemit nervor tregohet, ka një efekt qetësues gjatë stresit, lodhjes, pas sforcimit fizik intensiv, neurastenisë. Rekomandohet të hani mjaltë në formën e tij të pastër ose ta shtoni në çaj për migrenën dhe pagjumësinë.
Duke pasur një efekt vazodilues, mjalti i ëmbël i tërfilit ndihmon me hipertensionin.
Nga bronkiti, trakeiti, kolla me origjinë tjetër, është i dobishëm përdorimi i mjaltit. Promovon heqjen e gëlbazës dhe mukusit, eliminon shpejt procesin inflamator.
Në rast të çrregullimeve të tretjes, mjalti i ëmbël i tërfilit është një mënyrë për të përmirësuar procesin dhe aktivizimin e punës së stomakut, si dhe lehtësimin e spazmave, eliminimin e fryrjeve dhe zgjidhjen e butë të problemeve me jashtëqitjen (kapsllëkun).
Për shkak të përbërjes së tij, produkti i bletës nga tërfili i ëmbël lehtëson edemën kardiake, si dhe procesin inflamator në organet gjenitale.
Duke vepruar si një antikoagulant, nektari përmirëson përbërjen e gjakut, duke parandaluar rritjen e koagulimit dhe zhvillimin e trombozës së rrezikshme. Kjo është arsyeja pse kjo shumëllojshmëri rekomandohet për parandalimin dhe trajtimin e tromboflebitit dhe venave me variçe.
Për sa i përket përdorimit të jashtëm, rekomandohet për çibane, abscese purulente dhe inflamacione në lëkurë, plagë, prerje. Losionet nga mjalti i ëmbël i tërfilit janë një agjent efektiv baktericid i rekomanduar për reumatizma, artrozë, përdhes, inflamacion në muskuj.
Shëruesit këshillojnë përdorimin e kësaj ëmbëlsie në formimin e një tumori beninj, pasi ka veti absorbuese dhe anti-inflamatore. Vetitë e mjaltit të ëmbël të tërfilit i lejojnë burrat ta marrin atë me adenoma dhe për parandalimin e saj, dhe gratë do të përfitojnë nga çrregullimet metabolike dhe inflamacionet e organeve gjenitale.
A ka mjalti i ëmbël i tërfilit kundërindikacione për përdorim??
Pavarësisht nga një listë e tillë e vetive të dobishme, produkti mund të jetë kundërindikuar për disa njerëz. Për shembull, me një predispozitë për gjakderdhje (të jashtme dhe në organet e brendshme), me sëmundje të veshkave dhe mëlçisë, nuk rekomandohet përfshirja e mjaltit të ëmbël të tërfilit në dietë.
Produkti duhet të përdoret me kujdes në diabetin mellitus dhe njerëzit në rrezik. Përveç kësaj, mos e abuzoni me ëmbëlsinë me alergji ose mos e braktisni atë fare. Fëmijëve mund t'u ofrohet jo më herët se nga mosha 5 vjeç në doza të vogla, duke rritur gradualisht pjesën e produktit të dobishëm në mungesë të reaksioneve alergjike ose intolerancës individuale.
Tërfili i ëmbël është një bimë mjalti, në degët e zgjatura të së cilës shfaqet një filiz me sytha të verdhë ose të bardhë. Në popull quhet edhe “burkun” ose “tërfili i ëmbël”. Bletët e vlerësojnë bimën për nektarin e saj aromatik dhe ne vlerësojmë mjaltin e ëmbël të shëndetshëm të tërfilit që ata nxjerrin.
Karakteristikat
Është shumë e vështirë për bletarët të marrin mjaltë të ëmbël "të pastër" të tërfilit - si rregull, bima fillon të lulëzojë në fund të qershorit, duke u shkatërruar vetëm në gusht. Gjatë kësaj kohe, bletët kanë kohë për të mbledhur nektar nga bimët e tjera të mjaltit. Prandaj, më shpesh tërfili i ëmbël është një përbërës i mjaltit të luleve të verës.
Karakteristikat:
- ngjyra - e bardhë, qumështore, qelibar
- erë - si vanilje
- shije - ëmbëlsi mesatare
- teksturë - me kokërr të imët
- kristalizimi - deri në 4 javë, gjatë së cilës mjalti bëhet i bardhë
Për shkak të ngjyrës së bardhë dhe strukturës kremoze, tërfili i ëmbël shpesh ngatërrohet me mjaltin e farës së rapës. Por kjo e fundit është më e ëmbël në shije, nuk tretet në ujë dhe shpejt fillon të fermentohet nëse mbahet në temperaturën e dhomës.
Artikull i lidhur: Mjaltë nga farat e rapit: një ëmbëlsirë e shkëlqyer bletësh
Në përbërjen e mjaltit të ëmbël të tërfilit, mbizotëron fruktoza e dobishme dhe lehtësisht e tretshme - më shumë se 40%. Ndërsa glukoza (rreth 35%) dhe saharoza (rreth 25%) janë në pakicë. Për shkak të kësaj, ëmbëlsira e bletës nuk është aq e ëmbël sa varietetet e tjera dhe përmban më pak kalori (rreth 308 kcal për 100 g).
Mjaltë i ëmbël i tërfilit: veti të dobishme
Ashtu si varietetet e tjera të mjaltit, tërfili i ëmbël ka një efekt të shkëlqyer për forcimin e imunitetit në trup. Duke ngrënë rregullisht një produkt natyral, do të jeni më pak të prirur ndaj ftohjes dhe gripit dhe nëse sëmureni, do të jeni në gjendje të shëroheni më shpejt.
Fakt interesant: në gjuhën e vjetër ruse, fjala "melilot" do të thoshte përdhes - një sëmundje e shkaktuar nga një çrregullim metabolik. Me ndihmën e kësaj bime, shëruesit popullorë ndihmuan të shpëtonin nga sëmundja. Mjalti e mori këtë mision nga "paraardhësi" i tij - me ndihmën e një produkti natyral, ju mund të përmirësoni funksionimin e traktit gastrointestinal, mëlçisë, veshkave dhe fshikëzës.
Artikuj të ngjashëm:
Mëlçi e shëndetshme dhe mjalti: çfarë kanë të përbashkët?
Dieta terapeutike me mjaltë për sëmundjet e traktit gastrointestinal
Mjalti i ëmbël i tërfilit dhe vetitë e tij për trupin:
- për traktin gastrointestinal: përmirëson oreksin, përshpejton metabolizmin, përmirëson mikroflorën e zorrëve, neutralizon fryrjen, është një parandalim i kapsllëkut.
- për sistemin e frymëmarrjes: përmirëson ekspektorimin, nxit heqjen e pështymës, lehtëson inflamacionin që përdoret për trajtimin e kollës, bronkitit, pneumonisë
- për sistemin kardiovaskular: rrit presionin e gjakut, mund të përdoret për hipotension, ul nivelin e kolesterolit, përdoret për trajtimin e aterosklerozës, dështimit të zemrës, aritmisë
- për sistemin riprodhues të femrës: nxit ngjizjen, lehtëson simptomat e toksikozës, stimulon laktacionin
- për sistemin nervor: normalizon sfondin emocional, mbron nga stresi, forcon gjumin, lehtëson sulmet e migrenës
- për lëkurën: lehtëson inflamacionin, dezinfekton, përdoret për trajtimin e akneve
Përfitimet e mjaltit të ëmbël të tërfilit nuk kufizohen vetëm në këtë. Në mjekësinë popullore, produkti natyral njihet si një nga qetësuesit më të mirë të dhimbjes së bashku me propolisin e bletës. Mbi bazën e saj përgatiten kompresa dhe kremra për lezione të ndryshme të lëkurës, si dhe dhimbje koke apo dhëmbësh.
Mjaltë i ëmbël i tërfilit: si dhe sa të përdorni
Vlera ushqyese e mjaltit të ëmbël të tërfilit përfaqësohet nga karbohidratet (rreth 80 g për 100 g) dhe proteinat (rreth 0,8 g për 100 g). Nuk ka yndyrna në produktin natyral. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e 100 gram mjaltë është rreth 15% e kërkesës ditore për një të rritur - 309 kcal (1293 kJ).
Artikull i lidhur: Përmbajtja kalorike e mjaltit: duke numëruar së bashku
Fakt interesant: doza maksimale ditore për një të rritur është 100 gram. Nuk rekomandohet ta tejkaloni atë, pasi kjo mund t'ju kërcënojë me dispepsi. Megjithatë, nuk është e nevojshme të hani aq shumë për të korrur përfitimet e mjaltit të ëmbël të tërfilit. Mjaftojnë nja dy lugë në ditë.
Norma ditore e mjaltit:
- për fëmijët nën 1 vjeç - nuk rekomandohet
- për fëmijët 1-3 vjeç - ½ lugë çaji
- për fëmijët 3-12 vjeç - 1-2 lugë çaji
- për fëmijët mbi 12 vjeç dhe të rriturit - 1-2 lugë gjelle
Të moshuarit do të përfitojnë edhe nga ngrënia e mjaltit. Norma është e njëjtë si për të rriturit - 1-2 lugë gjelle në ditë. Një produkt natyral do të ndihmojë në ngadalësimin e procesit të plakjes, stimulimin e punës së organeve të ndryshme, si dhe rritjen e furnizimit me energji dhe kujtesë.
Vetitë e mjaltit të ëmbël të tërfilit janë gjithashtu të rëndësishme për gratë shtatzëna. Për shkak të një game të gjerë të vitaminave dhe mineraleve të dobishme, ndihmon në forcimin e trupit, lehtëson simptomat e toksikozës dhe kontribuon në zhvillimin e plotë të fëmijës në mitër. Në mungesë të kundërindikacioneve të tjera, një produkt natyral është shumë i dobishëm gjatë laktacionit - rrit rrjedhjen e qumështit. Por nuk rekomandohet të tejkalohet doza ditore - 1 lugë gjelle.
Fruktoza lehtësisht e tretshme në përbërjen e ëmbëlsirës e bën atë të dobishme për ata që vuajnë nga diabeti (vetëm të tipit I dhe II të sëmundjes). Por mbani mend: jo më shumë se 1 lugë çaji në ditë. Para përdorimit, ju rekomandojmë të konsultoheni me një mjek.
Artikull i lidhur: A është e mundur të hani mjaltë me diabet?
Mjalti mund të konsumohet në formën e tij të pastër, të tretur në ujë ose çaj, si dhe të shtohet në pjatat tuaja të preferuara. Mënyra e administrimit nuk ndikon në efektivitetin e vetive medicinale të mjaltit të ëmbël të tërfilit.
Kundërindikimet
Edhe mjalti me cilësi më të lartë mund të kundërindikohet për përdorim. Rregulli numër 1 - kontrolloni nëse vuani nga alergjitë. Për ta bërë këtë, ju rekomandojmë që së pari t'i nënshtroheni një ekzaminimi të veçantë.
Gjithashtu, mos hani mjaltë pa pëlqimin paraprak të mjekut për ata që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale, diabeti, obeziteti, si dhe fëmijët nën moshën 1 vjeç dhe gratë gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.
Burimi
Wikipedia: Mjaltë, tërfil i ëmbël
Video "Sekretet e përcaktimit të cilësisë së mjaltit nga një bletërritës"
09.11.2016 1
Mjalti nuk ka nevojë të prezantohet, por jo të gjithë mund të dinë për vetitë e dobishme të mjaltit të ëmbël të tërfilit dhe kundërindikacionet e tij.
Ne nuk e dëgjojmë shumë shpesh emrin "tërfili i ëmbël" dhe shumë nuk janë në dijeni të ekzistencës së tij. Por më kot! Vetitë e mjaltit të ëmbël të tërfilit janë ato që e vendosin atë në një nga vendet e para për nga efekti terapeutik mes varieteteve të tjera. Konsiderohet si referencë dhe është vërtet e rrallë në shitjet e përgjithshme.
Çfarë është donnik?
Kjo bimë është njohur që nga kohërat e lashta si një bimë mjekësore. Hapësirat vendase ruse janë të mbushura me të kudo - ajo rritet në fusha, buzë rrugëve, në kanale, në skajet e pyllit. Agronomët e njohin vetinë e tërfilit të bardhë të ëmbël për të larguar barërat e këqija, ndaj mbillet me bimë të kultivuara, për shembull, me grurë. I përket familjes së bishtajoreve.
Në Rusi, ai u quajt tërfili i ëmbël për aftësinë e tij për të trajtuar sëmundjet e pjesës së poshtme të trupit - "fund". Ato bashkoheshin për sëmundjet e grave, mjekoheshin sëmundjet e zorrëve, mjekoheshin këmbët, veshkat, mëlçia dhe stomaku. Emri i tij latin - melilotus - në përkthim do të thotë "zambak uji i mjaltit". Të dyja llojet janë bimë mjalti - tërfili i bardhë i ëmbël dhe i verdhë medicinal. Lulet e bardha janë më të vogla, lulet e verdha janë më të mëdha.
Me bletët, mjalti merr vetitë medicinale të bimës, për shkak të përbërjes së tij kimike. Tërfili i ëmbël përmban:
- vitamina C dhe E;
- acidet organike që mbështesin metabolizmin normal, kanë një efekt antimikrobik;
- vajra esencialë, të cilët pasi përpunohen nga bletët, fitojnë një veti imunomoduluese dhe tonike;
- kumarina - është atij që mjalti i ëmbël i tërfilit i detyrohet një efekt shërues në nyje;
- vitaminë B4, e cila e bën produktin një mjet të shkëlqyer për trajtimin e çrregullimeve nervore.
Një nga cilësitë më të rëndësishme të bimës është aftësia e saj për të rritur laktacionin. Në fermat blegtorale në Bashkimin Sovjetik, ai u përfshi zyrtarisht në ushqim si një përbërës "qumësht dhe majmëri". Dhe gratë në laktacion e kanë përdorur prej kohësh këtë bar për të përmirësuar furnizimin me qumësht.
Tërfili i ëmbël është një nga bimët më të mira të mjaltit. Vlerësohet për lulëzimin e tij të gjatë. Gjatë gjithë verës ai u jep bletëve nektar kur bliri, hikërrori, tërfili dhe jonxha tashmë kanë lulëzuar. Falë kumarinës që përmbajnë lulet, ato nxjerrin një aromë që tërheq bletët.
Si të dalloni nga një fals?
Për një jo-specialist, ndonjëherë është e vështirë të dallosh varietetet e mjaltit nga njëri-tjetri, si dhe mjaltin e vërtetë nga ai i rremë. Për të mos gabuar në zgjedhjen, duhet të dini karakteristikat e varietetit - si duket, erë, cila duhet të jetë konsistenca. Mjalti nga tërfili i ëmbël i bardhë praktikisht nuk është i ndryshëm nga ai që merret nga e verdha. Mjalti i freskët i lëngshëm ka një ngjyrë të verdhë të lehtë me një nuancë pak të gjelbër. E ëmbëlsuar, fiton një ngjyrë të bardhë dhe konsistencën e salcë kosi të trashë. Nuk përmban kristale.
Si ta dalloni mjaltin e vërtetë të ëmbël të tërfilit nga ai i rremë? Së pari, nga era. Ka një notë të theksuar vanilje. Nëse mjalti që shitësi ofron si tërfil i ëmbël ka erë të fortë vanilje, ka të ngjarë që ai të jetë thjesht mjaltë i aromatizuar me shurup sheqeri. Shija e dy specieve bimore mund të ndryshojë. Në përgjithësi, është e ëmbël, por jo e ëmbël, ka një hidhërim të lehtë.
Një kriter tjetër për përcaktimin e natyralitetit dhe pastërtisë është uniformiteti i masës. Nëse mjalti i ëmbël i tërfilit shkrihet, do të thotë se është përzier me varietete të tjera ose është mbytur. Dhe një gjë tjetër - çmimi për të nuk duhet të jetë shumë i ulët. Sot, kostoja mesatare është rreth 500 rubla për kilogram.
Karakteristikat e dobishme
Çdo lloj mjalti ka karakteristikat e veta. Dhe kjo nuk ka të bëjë me shijen apo ngjyrën, por me mënyrën se si secili prej tyre është i dobishëm për trupin e njeriut. Mjalti i blirit është i mirë për trajtimin e ftohjes dhe infeksioneve virale të frymëmarrjes, mjalti i gështenjës është i mirë për sëmundjet e zemrës, mjalti i hikërrorit është i mirë për aterosklerozën dhe aneminë.
Përfitimet e mjaltit të ëmbël të tërfilit qëndrojnë në spektrin e tij të gjerë të veprimit:
- anestezon dhe lehtëson inflamacionin:;
- ndihmon me kollën;
- qetëson
- lehtëson spazmat;
- stimulon laktacionin;
- përmirëson imunitetin;
- ngadalëson rrahjet e zemrës;
- përmirëson gjendjen e lëkurës.
Kompleksi
Përveç asaj që bletët marrin nga bima, fermentojnë mjaltin, gjë që e bën atë një produkt me vlerë të dyfishtë. Pjesa kryesore në përbërje i përket karbohidrateve (për 100 g) - 87,5 g. Këto janë glukoza dhe fruktoza, të cilat i nevojiten trupit si burim energjie. Dhe për qelizat e trurit, ky është përgjithësisht i vetmi ushqim. Nuk ka yndyrna, por proteina përmbahet në sasinë 0,8 g.Vlera energjetike - 309 kcal. Përmbajtja e kalorive nuk është aq e lartë për një produkt kaq të ëmbël.
Vetitë e dobishme të mjaltit të ëmbël të tërfilit e bëjnë atë një ndihmës efektiv për shumë sëmundje. Ka një efekt shërues në sëmundjet:
- zemra dhe enët e gjakut;
- tromboflebiti;
- migrenë dhe marramendje;
- organet e sistemit gjenitourinar;
- venat me variçe dhe hemorroide;
- çrregullime nervore;
- ulçera e stomakut dhe ulçera duodenale;
- reumatizëm, përdhes dhe miozit;
- hipotiroidizmi;
- ulçera purulente, plagë dhe abscese.
Si të trajtohet?
Metodat e trajtimit me mjaltë të ëmbël të tërfilit kanë karakteristikat e tyre. Ashtu si një ilaç mjekësor, ai kërkon pajtueshmëri me dozën. Për shembull, për të rritur imunitetin gjatë sëmundjes, një dozë ditore e të rriturve do të jetë 25 g, një fëmijë - 10 g. Edhe nëse pini më shumë, përfitimet nga kjo nuk do të rriten.
- Nëse e holloni me ujë, kini parasysh se nuk i pëlqen uji i vluar, pasi humbasin disa nga vetitë e dobishme.
- Për trajtimin e kollës, veprimi i nektarit do të përmirësojë lëngun e rrepkës së zezë. Për të marrë një përzierje të tillë, është e nevojshme të pritet një prerje në një rrepkë të zezë në mënyrë që një lugë çaji mjaltë të hyjë atje. Pas një kohe, rrepka do të japë lëng, të cilin duhet ta pini si një ekspektorant. Por nuk rekomandohet të bëni një pije medicinale nga qumështi dhe mjalti i ëmbël i tërfilit, ky kombinim do të sigurojë fryrje dhe dhimbje.
- Për mjekimin e ulçerës dhe plagëve jo shëruese përdoren kompresa me mjaltë, për të cilat gatuhet brumi - mjaltë me miell, i cili aplikohet në vendin e lënduar.
- Për tuberkulozin, doza e rekomanduar për të rriturit është 50 g.
- Për të lehtësuar gjendjen dhe për të lehtësuar dhimbjet me hemorroidet, do të ndihmojnë klizmat me mjaltë të holluar në ujë. Për gjysmë gote ujë duhet të merrni 20 g mjaltë. Për të parandaluar acarimet, është mirë të bëni banjot me mjaltë. Ato gjithashtu do të ndihmojnë me reumatizmën, trajtimin e neurozave, pagjumësinë.
- Se çfarë është mjalti i vërtetë i ëmbël i tërfilit është kuptuar mirë nga gratë që e kanë përdorur atë gjatë ushqyerjes me gji. Pirja e një luge gjelle pas ngrënies çdo ditë siguron një furnizim të mirë me qumësht. Në të njëjtën kohë, është më mirë të merrni nektar në kombinim me çajra bimorë për të përmirësuar laktacionin në një formë të nxehtë. Është e rëndësishme të monitorohet sesi fëmija reagon ndaj mjaltit. Në shenjën më të vogël të alergjisë, duhet të ndërpritet.
- Një gotë ujë me një lugë mjaltë në mëngjes normalizon gjumin dhe ndihmon për t'i rezistuar stresit.
- Ky është një nga mjetet e pakta natyrale dhe medicinale që mund të ndihmojë me hipotensionin, por ju duhet ta hani atë jo në formën e tij të pastër, por në huall mjalti.
- Venat e zmadhuara si pasojë e variçeve mund të trajtohen me një përzierje të mjaltit të ëmbël të tërfilit me hudhër të shtypur ose lëng qepë. 350 g hudhër duhet të përzihet me 250 g mjaltë dhe të injektohet për 7 ditë. Marrja tre herë në ditë një orë para ngrënies do të sjellë lehtësim për dhimbjet e venave dhe do të përmirësojë rrjedhjen e gjakut.
- Ky është një antispazmatik i shkëlqyeshëm - do të ndihmojë me dhimbjet menstruale, kapsllëkun dhe fryrjen, lehtësimin e ngërçeve në stomak.
Mjalti i ëmbël i tërfilit është gjithashtu i dobishëm për sëmundjet endokrine, duke përfshirë hipotiroidizmin. Si shtesë e terapisë zëvendësuese, mund të hani 1-2 lugë gjelle mjaltë çdo ditë.
Video: tërfili shumëngjyrësh mjalti.
Veprim kozmetik
Për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, maskat e fytyrës bëhen në bazë të mjaltit të ëmbël të tërfilit. Një maskë me kastravec të freskët të grirë dhe mjaltë ka një efekt të dobishëm në lëkurë, e hidraton dhe e ushqen atë.
Tërfili i ëmbël është një bar medicinal i përdorur gjerësisht në bujqësi. Përbërësit që përbëjnë bimën ofrojnë përfitime të paçmueshme për trupin në tërësi. Aroma aromatike tërheq bletët, dhe për këtë arsye mjalti i ëmbël i tërfilit i dobishëm dhe i shijshëm merret nga bima.
Veçoritë
Mjalti prodhohet nga lulet e tërfilit të ëmbël të bardhë dhe të verdhë. Bima vlerësohet nga bletarët për prodhimin e shkëlqyer të mjaltit. Mund të merret deri në 300 kg mjaltë nga një hektar i varietetit të verdhë, deri në 500 kg nga varieteti i bardhë. Karakteristikat e lules kanë veti që bëjnë të mundur prodhimin e një delikatesë mjalti aromatike të shijshme, madje emri i kësaj bime nga greqishtja melilotus përkthehet si "lule mjalti". Përveç kësaj, kultura ka disa emra të tjerë, duke përfshirë burkun, tërfili i ëmbël, bari i poshtëm.
Nektari i vlefshëm ruhet në lule edhe në mot me shi për shkak të strukturës së tij të veçantë. Në vetvete, bari rritet kudo, por ndonjëherë bletarët e mbjellin me qëllim për të marrë produkte mjalti.
Përparësitë e bimës vlen të përmenden periudha e saj e gjatë e lulëzimit dhe aftësia për t'u rikuperuar pas kositjes. Lulëzimi mund të zgjasë dy muaj, në total është e mundur të vëzhgohen deri në katër valë të lëshimit të nektarit në sezon. Mbledhja vazhdon nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës. Mbjellja bëhet në nëntor për të marrë nektar të freskët tashmë në muajin e parë të pranverës.
Kompleksi
Produkti prodhohet si në Evropë ashtu edhe në bletore në Kanada dhe SHBA. Në të njëjtën kohë, përbërja e mjaltit nga prodhues të ndryshëm mund të ndryshojë ndjeshëm. Në përgjithësi, produkti natyral i tërfilit të ëmbël ka përbërjen e mëposhtme:
- ujë - deri në 18%;
- karbohidratet - deri në 80%;
- minerale - jo më shumë se 1%;
- vitamina të tretshme në ujë, proteina, enzima, aminoacide dhe dekstrina - deri në 3%.
Karbohidratet që gjenden në produkt përfshijnë fruktozën dhe glukozën, ka një sasi të vogël saharozë dhe maltozë, melicitozë. Përveç kësaj, kjo shumëllojshmëri përmban kalium, jod, magnez, fosfor, kobalt, mangan, antioksidantë, ndër vitaminat vlen të përmenden vitaminat e grupit B, E, K, PP. Një grup i veçantë duhet të përfshijë substanca të tilla të dobishme si kumarinat, melilotinat, laktonet, taninet, taninet dhe substancat rrëshinore, ka një sasi të vogël vajrash esencialë.
Përfitimi
Falë elementëve të mësipërm, produkti i paraqitur ka efektin terapeutik të mëposhtëm në trup.
- Rritja e laktacionit. Duke marrë një lugë të vogël tërfili të ëmbël pas ngrënies, një nënë e re mund të jetë e sigurt se qumështi i saj do të jetë gjithmonë i mjaftueshëm për një të porsalindur. Është gjithashtu e mundur të përdoret gjatë periudhës së lindjes së një fëmije, produkti i siguron trupit të dobësuar nga shtatzënia vitamina dhe minerale shtesë.
- Rritja e imunitetit. Të gjitha llojet e mjaltit kanë veti të dobishme që përmirësojnë sistemin imunitar, por varieteti i tërfilit të ëmbël karakterizohet nga forca më e madhe ndaj imunitetit të dobët. Sidomos në këtë drejtim, vlerësohet një delikatesë e tërfilit të bardhë të ëmbël.
- Efekti ekspektorant. Mjalti i ëmbël i tërfilit është një ilaç efektiv kundër kollës, por nuk mund të thuhet se në rast të kësaj sëmundjeje, mund të jepet vetëm mjalti. Produkti është në gjendje të ketë efekt vetëm në kombinim me mjete të tjera.
- Efekt në lëkurë. Ka shumë receta për maska, të cilat përfshijnë mjaltin e ëmbël të tërfilit. Avantazhi i një ilaçi natyral që përdoret për problemet kozmetike është efekti i njëkohshëm i pastrimit, dezinfektimit dhe zbutjes së lëkurës. Një maskë e tillë është në gjendje të parandalojë dhe eliminojë thatësinë e epidermës.
- Veprim antibakterial. E shkëlqyeshme si kompresë për trajtimin e plagëve dhe gërvishtjeve. Gjithashtu, efekti baktericid manifestohet në rastin e përdorimit të mjaltit të ëmbël të tërfilit nga pacientët që vuajnë nga ulçera dhe gastriti. Produkti përshpejton procesin e shërimit. Përveç kësaj, mund të përdoret si bazë e kompresës për trajtimin e venave me variçe, ngushton enët e gjakut dhe redukton simptomat e dhimbjes.
- Luftoni stresin dhe pagjumësinë. Në këto situata rekomandohet përgatitja e çajit me mjaltë të ëmbël të tërfilit. Një pije e tillë ka një efekt pozitiv në sistemin nervor të njeriut.
- Rrit presionin.Është një ilaç i mirë për hipotensionin. Nuk ka ilaçe që mund ta përballojnë këtë sëmundje dhe për këtë arsye mjalti i ëmbël i tërfilit është një zgjidhje e shkëlqyer gjatë kësaj gjendje. Më efektive do të jetë marrja e tij e freskët në krehër.
Gjithashtu ndër sëmundjet që mund të kapërcejë tërfili i ëmbël janë migrena, sëmundjet e zemrës, rritja e gazrave, kapsllëku, përdhes, problemet e tiroides dhe rritja e ngacmueshmërisë nervore.
Dëmtimi
Pavarësisht përfitimeve të mëdha që produktet e paraqitura mund t'i sjellin trupit, ka raste kur përdorimi i tij është i kundërindikuar.
- Shtatzënia. Gjatë periudhës së lindjes së një fëmije, mjalti është i dobishëm vetëm në sasi të vogla.
- Alergji. Kjo duhet të mbahet mend jo vetëm nga njerëzit që janë alergjikë ndaj mjaltit, por edhe nga pacientët me alergji ndaj bishtajore - gjinia e tërfilit të ëmbël barishtor i përket familjes së bishtajoreve.
- Diabeti.
- Mosha deri ne 2 vjec.
- Sëmundjet e veshkave.
- Gjakderdhje.
- Zvogëlimi i mpiksjes së gjakut.
Si të përdoret?
Mjalti i ëmbël i tërfilit merret si nga jashtë ashtu edhe nga brenda. Kur përdorni produktin brenda, duhet të ndiqni disa rregulla, përndryshe mund të shfaqen probleme edhe te njerëzit e shëndetshëm në mungesë të kundërindikacioneve:
- është më mirë të shmangni kombinimin e produktit me qumështin, pasi ky përbërës mund të provokojë fryrje ose probleme të tjera të stomakut;
- ju nuk duhet të merrni mjaltë së bashku me ilaçe që kanë një efekt diuretik, kjo për faktin se vetë ky produkt ka këto veti;
- nuk rekomandohet përdorimi i mjaltit si pjesë e recetave popullore para se të dilni nga shtëpia, sepse nëse trupi reagon negativisht ndaj një produkti alergjik në rrugë, kjo do të kthehet në probleme, sepse një person nuk do të ketë as ku të shtrihet.
Çdo rast kërkon një skemë të veçantë për marrjen e mjaltit të ëmbël të tërfilit. Për të shmangur pasojat e padëshiruara, ato duhet të studiohen me kujdes.
- Nëse mjalti merret për të aktivizuar sistemin imunitar, atëherë rekomandohet të konsumoni 25 g të produktit në ditë. Për fëmijët, servirja nuk duhet të kalojë 15 g, pasi mjalti mund të shkaktojë reaksion alergjik. Duhet mbajtur mend gjithashtu se mjekësia natyrale do të sjellë rezultate pavarësisht nga sasia e ngrënë. Prandaj, nuk keni nevojë të "mbytni", duke u përpjekur të forconi sistemin imunitar.
- Për trajtimin e kollës, një përzierje e mjaltit të ëmbël të tërfilit dhe lëngut të rrepkës do të jetë një ilaç efektiv. Për ta bërë këtë, vendosni një lugë mjaltë në një vrimë të hapur në një rrepkë të zezë dhe insistoni. Përzierja konsumohet para ngrënies në një lugë çaji.
- Për të përgatitur një kompresë në rastin e trajtimit të plagës, është e nevojshme të përzieni mjaltin dhe miellin dhe të aplikoni tortën që rezulton në zonën e prekur të lëkurës.
- Për të qetësuar nervat gjatë situatave stresuese, mund të shpërndani një lugë gjelle mjaltë në një gotë me ujë të ngrohtë dhe ta pini pijen në mëngjes.
- Me hemorroidet, kërkohet të holloni 20 g mjaltë në gjysmë gote ujë dhe të bëni një klizmë me tretësirën që rezulton. Si një masë parandaluese për përkeqësimin, marrja e banjove me mjaltë do të ndihmojë.
- Për të trajtuar variçet, mund të përzieni mjaltin me hudhrën dhe lëngun e qepës. Përzierja injektohet për një javë, pas së cilës merret një orë para ngrënies tri herë në ditë.
- Pacientët me hipotiroidizëm dhe çrregullime të tjera të sistemit endokrin këshillohen të konsumojnë çdo ditë 1-2 lugë të mëdha ëmbëlsirë të pastër të ëmbël të tërfilit.
Përdorimi në kozmetologji
Mjalti i ëmbël i tërfilit përdoret gjerësisht për qëllime kozmetike. Në bazë të saj, ju mund të përgatisni maska dhe pastrime për kujdesin e lëkurës, thonjve, flokëve. Problemet që ky produkt mund të zgjidhë:
- shenjat e plakjes së hershme të lëkurës;
- shfaqja e njollave të moshës;
- puçrra fytyre, inflamacion i gjëndrave dhjamore;
- celuliti dhe strijat;
- flokë të brishtë;
- zbokth;
- pllakë e brishtë dhe e dobët e thonjve.
Mjalti jep një efekt restaurues, për shkak të të cilit është një përbërës i domosdoshëm në përbërjen e kozmetikës. Ai jo vetëm që mund të eliminojë problemin, por edhe të përdoret si masë parandaluese. Produkti dezinfekton, ushqen, hidraton lëkurën dhe flokët. Banjat e duarve të bazuara në mjaltin e ëmbël të tërfilit janë gjithashtu efektive - kjo metodë përmirëson strukturën e thonjve, rinovon lëkurën e duarve, ndihmon në eliminimin e mikroçarjeve dhe acarimit.
Përdorni disa receta për përgatitjen e kozmetikës nga mjalti i ëmbël i tërfilit.
Maska e flokëve:
- përzieni 3 lugë mjaltë, dy të verdha dhe disa pika lëng aloe;
- aplikoni përzierjen që rezulton në të gjithë kokën, mbulojeni me një rrjetë të veçantë;
- Pas gjysmë ore, duhet të masazhoni kokën dhe të lani maskën.
Për të rritur efektin, mund ta shpëlani maskën me zierje bimore shëruese.
Mjeti rekomandohet të përdoret brenda një muaji. Maska, e cila përmban mjaltë, shëron flokët në të gjithë gjatësinë, jep një pamje të mirëmbajtur. Duhet të dini se produkti i ëmbël tërfili ndihmon në zbardhjen e vijës së flokëve.
Pastrim:
- ne bashkojmë mjaltin e shkrirë, kripën, argjilën kozmetike dhe disa pika vaj vegjetal;
- avulloni lëkurën mbi një banjë me avull;
- aplikojeni lehtë scrub-in në lëkurën e fytyrës;
- shpëlajeni butësisht.
Kjo recetë përmirëson gjendjen e përgjithshme të epidermës. Rekomandohet të përdoret para gjumit. Mund të ruhet për ca kohë në frigorifer në një enë hermetike.
Banja me mjaltë dhe qumësht për duart:
- derdhni 300 ml qumësht në një tenxhere;
- ngrohni në temperaturën e dhomës;
- përzieni qumështin e ngrohur me 2 lugë mjaltë të ëmbël tërfili, 250 ml vaj vegjetal dhe 20 pika vaj të farave të rrushit;
- zhytni duart në përzierjen që rezulton për 15-20 minuta;
- thajini duart tërësisht me një peshqir;
- natën veshim doreza të trasha pambuku.
Kjo recetë ndihmon në mënyrë të përkryer për të hidratuar duart tuaja dhe për të pasuruar lëkurën tuaj me vitamina në dimër dhe pranverë. Derma e duarve rikuperohet shpejt pas banjove të rregullta.
Disa gra që dinë për vetitë magjike të mjaltit të ëmbël të tërfilit preferojnë të bëjnë banja për të gjithë trupin sipas kësaj recete.
Si të dalloni një fallco?
Është e mundur të dallohet mjalti i ëmbël natyral i tërfilit nga varietetet e tjera ose imitimet sipas disa kritereve.
- Ky produkt ka një aromë delikate. Në fillim, aroma i ngjan aromës së barit të sapoprerë, dhe më pas merr nuanca vanilje. Nëse mjalti përhap menjëherë një erë të mprehtë vanilje, atëherë blerësi përballet me një substancë të thjeshtë sheqeri me aromë që nuk ia vlen paratë për të cilat ata shesin një delikatesë të vërtetë të ëmbël të tërfilit.
- Ju mund ta njihni produktin nga ngjyra e tij. Mjalti nga tërfili i ëmbël i bardhë dhe i verdhë nuk bën pothuajse asnjë ndryshim. Ka një ngjyrë të verdhë të lehtë me një nuancë të gjelbër. Pas sheqerosjes, produkti merr ngjyrë të bardhë.
- Aspekti tjetër është uniformiteti i masës. Konsistenca e mjaltit duhet të duket si salcë kosi. Nëse masa është heterogjene dhe eksfoliohet, atëherë shitësi ndoshta po përpiqet të shesë një përzierje të dy varieteteve ose një produkt ghee.
- Mund të dalloni mjaltin e vërtetë nga tërfili i ëmbël dhe shija. Kjo është një delikatesë e ëmbël, por jo e këndshme, një hidhërim i lehtë pikant ndihet në shije.
- Kostoja mesatare e produktit sot është 500 rubla për kilogram. Nëse një tregtar e ofron këtë produkt me një çmim të ulët, atëherë kjo është një arsye e mirë për të qenë të kujdesshëm.
- Nëse dëshironi të shijoni mjaltin e lëngshëm dhe viskoz, atëherë produktin e blerë duhet ta hani për maksimum dy muaj. Mjalti i ëmbël i tërfilit ka një tendencë për të përshpejtuar sheqerosjen. Ky nuk është një kriter negativ, vetëm disa nga veçoritë e tij. Të gjitha përfitimet ruhen në produktin e ëmbëlsuar.
- Në mënyrë që të gjitha substancat e dobishme të ruhen sa më gjatë, mjalti duhet të ruhet në një temperaturë prej +4 deri +18 gradë. Të gjitha përfitimet do të zhduken nëse ruhen në temperatura mbi +40 dhe nën -35 gradë.
Ju mund të ruani ëmbëlsirat kudo.
Për të mos u përplasur me tregtarë të paskrupull dhe për të mos blerë një produkt të rremë me çmimin e një të vërteti, Ia vlen të dëgjoni disa këshilla të tjera.
- Është më mirë të merren produkte nga bletari, dhe jo në dyqan, pasi kur paketohen në kavanoza, masa e mjaltit zakonisht i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.
- Para se të blini, lexoni certifikatën për produktet e mjaltit.
- Lyejeni një lugë gjelle me mjaltë dhe përpiquni ta ktheni. Nëse mjalti është plagosur mbi të, atëherë blerësi ka një produkt natyral. Nëse masa rrotullohet shpejt, atëherë është më mirë të refuzoni blerjen.
- Zhytni lugën në substancën e mjaltit dhe hiqeni. Mjalti i vërtetë do të rrjedhë nga një lugë në formën e një kodre ose shiriti.
- Një amëz e pazakontë, një ndjenjë e hidhërimit të tepërt, aciditetit dhe aroma e karamelit flasin për një të rreme.
Kështu, mjalti i ëmbël i tërfilit është një delikatesë e shëndetshme dhe aromatike që mund të ketë një efekt të dobishëm në të gjitha sistemet e trupit.
Gjëja kryesore është të mësoni se si të zgjidhni një produkt natyral dhe ta përdorni atë për qëllimin e tij të synuar në doza të moderuara.
Për vetitë e dobishme të mjaltit të ëmbël të tërfilit, shikoni videon e mëposhtme.
Mjalti i ëmbël i tërfilit konsiderohet një produkt i shtrenjtë i bletarisë. Çmimi i tij është pothuajse dy herë më i lartë se ai i hikërrorit ose mjaltit të luleve. Por ia vlen çmimi. Mjalti i ëmbël i tërfilit, me një aromë të këndshme lulesh, është konsideruar prej kohësh si një ilaç i mirë për trajtimin e zgavrës së barkut dhe legenit të vogël. Ky mjaltë përdoret për të rritur laktacionin tek gratë gjidhënëse, për të shëruar çarjet e thithkave dhe një sërë sëmundjesh të tjera. Çfarë është mjalti i ëmbël i tërfilit, cilat veti të dobishme ka dhe si ta përdorni për trajtim, lexoni më tej në artikull.
Mjalti i ëmbël i tërfilit, siç sugjeron emri, mblidhet nga bletët nga lulet e ëmbël të tërfilit: tërfili i ëmbël i verdhë ose tërfili i ëmbël i bardhë. Mjalti i freskët ka një ngjyrë të bukur të artë, e cila bëhet pothuajse e bardhë kur kristalizohet. Aroma e mjaltit është shumë delikate, me nota lulesh pak të dukshme, që të kujtojnë vaniljen e lehtë.
Tërfili i ëmbël konsiderohet nga bletarët si një bimë e mirë mjalti dhe shumë produktive. Nga 1 hektar tërfili të ëmbël të verdhë, bletët mund të mbledhin nga 200 deri në 300 kilogramë mjaltë. Dhe nga tërfili i bardhë i ëmbël sa 500 kilogramë. Prandaj, rrallë ndonjë nga bletarët do të humbasë momentin e lulëzimit të kësaj barishte. Dhe vetë emri i barit tërfili i ëmbël nga greqishtja melilotus përkthehet si "lule mjalti" dhe bletët e vizitojnë me dëshirë.
Tërfili i ëmbël rritet pothuajse kudo. Është mbjellë posaçërisht për prodhimin e mjaltit. Kjo bimë ka një strukturë të veçantë lulesh, e cila ju lejon të kurseni nektar të vlefshëm edhe në mot me shi. Në Kanada, mbarështuesit kanë edukuar posaçërisht një varietet të ri vjetor të kësaj bime për bletarët.
Në natyrë, dy lloje të tërfilit të ëmbël janë më të zakonshmet: i bardhë dhe i verdhë. Tërfili i verdhë i ëmbël rritet në shkallë industriale kryesisht për qëllime mjekësore si një bar medicinal.
Lulëzimi i tërfilit të ëmbël zgjat një kohë shumë të gjatë, gati dy muaj. Është interesante se pas kositjes, bari i sapo rritur ka kohë të lulëzojë.
Shija dhe ngjyra
Pas pompimit mjalti merr një ngjyrë qelibar të lehtë, pothuajse të bardhë. Pas kristalizimit, duket si krem pana ose akullore me një nuancë rozë. Aroma është e këndshme, nxjerr një erë të largët vanilje. Shija e mjaltit të marrë nga tërfili i bardhë i ëmbël është më i theksuar sesa i verdhë. Ai është i ëmbël, por jo i lezetshëm. Passhija zgjat shumë.
Kristalizohet shpejt, disa muaj pas pompimit. Ky tregues ndryshon në varësi të kushteve të ruajtjes. Pas sheqerosjes struktura e saj është e trashë, ngjyra bëhet pothuajse e bardhë.
Karakteristikat dalluese
Do të habiteni, por në shumë vende mjalti i ëmbël i tërfilit konsiderohet më i miri në mesin e produkteve të tjera të bletëve. Në SHBA, për shembull, kjo është një delikatesë e klasit të parë, e marrë si standard. Përveç kësaj, mjalti i bërë nga tërfili i ëmbël shitet më mirë se të tjerët. Por çfarë është kaq e veçantë në të?
Për faktin se tërfili i ëmbël lulëzon gjatë verës dhe gjithashtu është mjaft i përhapur, sasia e mjaltit që mund të merret është shumë e madhe. Sigurisht, kjo veçori nuk e bën atë një lloj të rrallë mjalti, por e lejon atë të bëhet një produkt i përballueshëm që përfiton.
Origjina
Ky produkt i bletës merret nga nektari, i cili mblidhet nga një bimë e quajtur tërfili i ëmbël. Bimë barishtore me lule të verdha të bukura lulëzon gjatë gjithë verës. Në lartësi, tërfili i ëmbël arrin një metër. Kjo është një bimë mjekësore që përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore. Prandaj, mjalti i ëmbël i tërfilit gjithashtu fiton vetitë e tij të dobishme prej tij.
Ngjyrë
Hija e produktit, siç mund ta shihni në foto, është mjaft e lehtë. Ngjyra është kryesisht e bardhë ose e verdhë e lehtë. Në varësi të papastërtive të ndryshme, jo domosdoshmërisht kimike, por nektarit të bimëve të tjera, mund të ndryshojë. Por nuk do të jetë më mjaltë i pastër i ëmbël i tërfilit. Prandaj, kini kujdes kur zgjidhni një produkt cilësor.
Gjithashtu, ngjyra ndryshon në varësi të gjendjes së grumbullimit të mjaltit të ëmbël të tërfilit. Në gjendje të lëngët, është pothuajse transparent dhe i verdhë. Në të kristalizuar - ka një nuancë të bardhë. Ky ndryshim duket qartë edhe në foton më poshtë.
Cilësitë e shijes
Paleta e shijeve luan në mënyrë të favorshme me një larmi ngjyrash. Ju do të jeni në gjendje të ndjeni një nuancë të vogël vaniljeje, ëmbëlsinë e natyrshme në mjaltin tradicional. Por ai nuk është aspak i çuditshëm, por më tepër i këndshëm.
Aroma
Cilësitë aromatike të mjaltit të ëmbël të tërfilit janë të denja për shijen dhe ngjyrën e tij. Era është delikate, e këndshme, pa ëmbëlsi prerëse të theksuar. Nuk do ta mposht shijen. Produkti nuk do të mposht shijen e aditivëve të tjerë të ëmbëlsirave si vanilja dhe kanella nëse vendosni ta shtoni në produktet tuaja të pjekura.
Kristalizimi
Mjalti i ëmbël i tërfilit kristalizohet mjaft shpejt. Por kjo nuk ul nga vetitë e tij të dobishme medicinale. Ende mbetet aromatik, i ëmbël dhe i këndshëm.
Përbërja e mjaltit të ëmbël të tërfilit
Mjalti i ëmbël i tërfilit, si çdo mjaltë tjetër natyral, ka një përbërje shumë të larmishme, e cila përfshin shumë lëndë ushqyese të dobishme për njerëzit. Këto janë vitamina, enzima, acide organike, minerale. Në total, mjalti përmban deri në 60 përbërës të ndryshëm.
| Substanca | Ndikimi në trup |
| Proteina | Proteina është materiali kryesor ndërtues i qelizave të trupit. |
| Amidoni | Niseshteja është e nevojshme për funksionimin normal të stomakut dhe ndihmon në thithjen e shumë substancave të dobishme. |
| acidet organike | Acidet organike ruajnë një ekuilibër të shëndetshëm acid-bazë në trupin e njeriut. Ato janë të përfshira në metabolizëm dhe kanë veti dezinfektuese. |
| Glikozidet | Glikozidet kanë veti antispazmatike, vazodiluese dhe antitumorale. |
| elementët gjurmë | Elementët gjurmë janë të nevojshëm për të gjitha proceset që ndodhin në trupin e njeriut. |
| Vajra esenciale | Vajrat esencialë janë substanca të fuqishme. Shumica e tyre nuk rekomandohen për përdorim oral. Përbërja e produkteve të bletëve përfshin vetëm komponime të sigurta që stimulojnë sistemin imunitar dhe tonifikojnë trupin në tërësi. |
| Kumarina | Kumarina ka veti anti-inflamatore dhe gjithashtu lehtëson dhimbjet në kyçe. Substanca është e rrezikshme nëse merret në sasi të mëdha. Mjalti i ëmbël i tërfilit përmban përqendrimin optimal të kumarinës për të arritur një efekt terapeutik. |
| Kolina | Një emër tjetër i kolinës është vitamina B4. Kjo substancë mbështet shëndetin e sistemit nervor. |
Përveç këtyre, mjalti i ëmbël i tërfilit përmban substanca rrëshinore, tanike dhe mukoze që janë të dobishme për shëndetin e njeriut.
Ndër vitaminat është e nevojshme të veçohen vitaminat B: B1 dhe B2, C, E, PP.
Mjalti i ëmbël i tërfilit përmban:
- Karbohidratet;
- Sahara;
- Fruktoza;
- Glukoza.
Përmbajtja e tij kalorike është 314 kalori për 100 gram.
Karakteristikat e dobishme të mjaltit të ëmbël të tërfilit
Tërfili i ëmbël ka shumë veti të dobishme dhe shëruese. Mjalti, i përftuar nga nektari i kësaj bime, ka të njëjtat cilësi të dobishme si bari dhe është një ilaç efektiv për trajtimin e shumë sëmundjeve. Tradicionalisht përdoret për të trajtuar ftohjet, kollën, ënjtjet dhe sëmundjet e kyçeve, venave, dhimbjet e barkut, sëmundjet gjinekologjike, dhimbjet e kokës.
Mjalti i ëmbël i tërfilit ka veti antibakteriale, qetësuese, diuretike, ekspektorante, anti-inflamatore, analgjezike.
Në mjekësinë popullore mjalti është përdorur prej kohësh jo vetëm si ëmbëlsi e këndshme, por edhe në vend.
Përdorimi i mjaltit të ëmbël të tërfilit përmirëson përbërjen e gjakut dhe rrit hemoglobinën.
Në formën e ëmbëlsirave me mjaltë, kompresave, përdoret për çibane, abscese. Është efektiv për reumatizmën, ulcerat e stomakut, dhimbjet e kyçeve, aterosklerozën dhe hipertensionin.
Për shkak të vetive të tij, mjalti i ëmbël i tërfilit mund të përdoret për:
- Përdhes;
- stresi;
- Migrena dhe dhimbje koke;
- bronkit;
- fryrje;
- neurozë;
- Venat me variçe;
- ateroskleroza;
- Me presion të lartë të gjakut;
- Pagjumësia.
Mjalti i ëmbël natyral i tërfilit ka një efekt shërues në të gjithë trupin. Shpesh përdoret për të bërë kura shtëpiake për shumë sëmundje.
Mjaltë i ëmbël i tërfilit për të rritur laktacionin
Për të përmirësuar imunitetin
Si masë parandaluese gjatë stinës së ftohjes dhe sëmundjeve virale, merrni çdo ditë një lugë gjelle tërfili të ëmbël. Për fëmijët do të mjaftojnë 1-2 lugë çaji, në varësi të moshës.
Trajtimi i kollës
Mjalti përdoret shpesh për të trajtuar kollën. Mund të pihet me çajra medicinale që kanë veti ekspektorante dhe mund të përgatisni ilaçe shëruese, për shembull, me rrepkë të zezë ose qepë.
Me tuberkuloz
Trajtimi i hemorroideve
Emri rus i barit tërfili i ëmbël vjen nga emri fund, që do të thotë përdhes ose don, që do të thotë sëmundje të legenit të vogël.
Prandaj, nuk është për t'u habitur që ky mjaltë përdoret për trajtimin e hemorroideve.
Mjalti përdoret në formën e tretësirës së mjaltit, e cila përgatitet nga 100 gramë ujë dhe 20 gramë mjaltë. Zgjidhja që rezulton përdoret në formën e mikroklisterëve.
Për rezultate më të mira, mund të bëni një banjë me një zierje të luleve të ëmbël të tërfilit.
Për venat me variçe
Për trajtimin e venave përgatitet shurupi me hudhër me mjaltë. Për ta bërë këtë, kaloni 350 gramë thelpinj hudhër në një shtypës dhe përzieni me 250 gramë mjaltë. Vendoseni kavanozin në një vend të errët për një javë.
Pini një lugë çaji nga shurupi i marrë çdo ditë, tri herë në ditë, një orë para ngrënies.
Në vend të hudhrës, mund të përdorni lëng qepe duke e përzier në përmasa të barabarta me mjaltë. Injektoni për tre ditë në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer për 10 ditë të tjera. Merrni të njëjtën gjë si shurupi i hudhrës.
Trajtimi i pneumonisë
Për të përgatitur një kompresë, përzieni 2 pjesë mjaltë të ëmbël të tërfilit me 1 pjesë lëng aloe dhe 3 pjesë vodka. Lagni një pecetë të palosur disa herë me këtë përzierje dhe aplikojeni në shpinë dhe gjoks. Mbulojeni me celofan dhe vishni të brendshme të ngrohta. lëreni kompresën gjatë natës.
trajtimi i kapsllëkut
Përgatitni qull nga tërshëra, mollët e grira, pak lëng limoni, një lugë gjelle ujë dhe mjaltë të ëmbël të tërfilit.
Mjalti i ëmbël i tërfilit mund të konsumohet në formën e tij të pastër, ose të shtohet në çaj dhe pije të tjera.Është e padëshirueshme të shtoni mjaltë të ëmbël të tërfilit në ujin e vluar, pasi vetitë e tij medicinale zvogëlohen në ujin e nxehtë. Norma për të rriturit është 25, dhe për fëmijët - 15 gram të produktit në ditë.
Mjalti i ëmbël i tërfilit përdoret gjerësisht për përdorim të jashtëm. Përdoret në kompresa për trajtimin e qelbëzimit dhe vlimeve, shtohet në banja për çrregullime nervore dhe reumatizma, merret si bazë në maskat kozmetike për të hidratuar lëkurën dhe për të lehtësuar inflamacionin. 
E rëndësishme në trajtimin e përdhes dietë të veçantë. Mjalti është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i ëmbëlsirave që janë të padëshirueshme për një të sëmurë me përdhes. Ajo hahet me çaj manaferre për të reduktuar dhimbjen gjatë një ataku. Një pomadë e bërë nga mjalti dhe yndyra shtazore ose vajra esenciale përdoret për të lubrifikuar kyçet e sëmura.
Mjalti i ëmbël i tërfilit sjell përfitime të mëdha personat që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Në këtë rast hahet në pjesë të vogla me gjizë, fruta ose lëngje perimesh.
Mjalti i ëmbël i tërfilit ndihmon trupin t'i rezistojë viruseve gjatë epidemive të gripit dhe ftohjet e tjera. Për të hequr qafe kollën, përdoret një përzierje e mjaltit dhe lëngut të rrepkës së zezë. Merret 12 g me stomak bosh tri herë në ditë.
Për trajtimin e hemorroideve shpërndani 20 g mjaltë në 100 ml ujë të ngrohtë. Lëngu përdoret për klizmat dy herë në ditë. Kjo përzierje mund të derdhet në banja për gunga hemorroide. Për kapsllëkun kronik dhe probleme të tjera të zorrëve, rekomandohet të hani mjaltë me tërshërë dhe salcë molle.
Vetitë e dobishme të mjaltit të ëmbël të tërfilit manifestohen në mënyrë aktive kur trajtimin e venave me variçe. Për trajtim, merrni një përzierje me mjaltë dhe hudhër të shtypur në sasi të barabarta. Përzierja injektohet për pesë ditë dhe merret para ngrënies.
Mjalti i ëmbël i tërfilit përdoret gjerësisht për lëkurën problematike. Larja me një zgjidhje mjalti eliminon aknet, eliminon shkëlqimin e pashëndetshëm me vaj. Për të ruajtur elasticitetin dhe rininë e lëkurës, një maskë me kastravec është e shkëlqyer. Perimet e freskëta fërkohen, përzihen me mjaltë dhe mbahen në lëkurë deri në 20 minuta.
Në kozmetologji Donnikovy "qelibar" përdoret në kozmetologji për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, pastrimin dhe përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të lëkurës. Për larje shpërndahet në ujë të ngrohtë. Procedurat me këtë solucion ndihmojnë në heqjen e vlimeve, akneve, pikave të zeza, heqjen e yndyrës së tepërt nga poret. Për lëkurën problematike do të ishte e dobishme të përdorni një maskë me bazë tërfili të ëmbël dhe kastravec të freskët. Merrni 0,2 kg kastraveca të grira dhe 1 lugë gjelle. nektar dhe të përzier. Kjo maskë hidraton dhe dezinfekton mirë lëkurën.
Mjalti i ëmbël i tërfilit ka veti të dobishme për fëmijët, nënat në gji
Gjatë ushqyerjes me gji, një grua shpesh dëshiron diçka të shijshme dhe të ëmbël. Por shumë produkte ëmbëlsirash (torte, ëmbëlsira, ëmbëlsira) përmbajnë shumë sheqer dhe aditivë artificialë dhe për këtë arsye janë të ndaluara. Në këtë rast, mjalti i ëmbël i tërfilit vjen në shpëtim. Ai jo vetëm që plotëson nevojat e nënës për të mira, por gjithashtu ndihmon në rritjen e laktacionit.
Nëse një nënë e re ka pak qumësht, mjafton që ajo të hajë një lugë çaji tërfili të ëmbël 2-3 herë në ditë. Për të rritur efektivitetin e mjaltit, duhet të pini çajra të ndryshëm bimor. Pijet nuk duhet të jenë shumë të nxehta, përndryshe mjalti do të përthithet dobët. Nuk është e nevojshme të abuzoni me produktin e bletarisë, sasia e madhe e tij mund të shkaktojë reaksione alergjike tek një fëmijë.
A është e mundur t'u jepet fëmijëve mjaltë të ëmbël të tërfilit? Nëse po, në çfarë moshe? Nuk ka një përgjigje të qartë për këtë pyetje. Mjalti është një produkt shumë alergjik, ndaj duhet futur në dietën e fëmijës me shumë kujdes. Pas një viti, ½ lugë çaji mund të shtohet në qumësht, qull, çaj ose pasta. Një kundërindikacion për përdorimin e mjaltit të ëmbël të tërfilit është prania e ndonjë alergjie tek foshnja.
Mjalti i ëmbël i tërfilit mund dhe duhet t'i jepet një fëmije të moshës shkollore. Gjatë periudhës së rritjes aktive të fëmijës, ai forcon shëndetin dhe imunitetin, kontribuon në zhvillimin e ndërgjegjes dhe efikasitetit. Nga mosha 12-15 vjeç, fëmijëve mund t'u jepen doza për të rriturit.
Kundërindikimet për përdorimin e mjaltit të ëmbël të tërfilit
Si të gjitha produktet e bletëve, edhe ky mjaltë mund të shkaktojë alergji. Prandaj, para përdorimit, sigurohuni që të mos jetë i pranishëm. Duhet të hani pak mjaltë dhe nëse nuk ka reagim gjatë ditës, mund ta përdorni për trajtim.
Nëse shfaqen skuqje ose shenja të tjera të një reaksioni alergjik, atëherë përdorimi duhet të hidhet poshtë. Fakti është se tërfili i ëmbël i përket familjes së bishtajoreve, ndaj së cilës disa njerëz mund të jenë alergjikë. Në fund të fundit, mjalti përmban gjithmonë një sasi të caktuar poleni.
Duke qenë se mjalti është një ushqim me kalori të lartë, nuk duhet ta konsumoni në sasi të mëdha për personat mbipeshë dhe obezë. Sa mjaltë mund të hani është më mirë të konsultoheni me një mjek.
Jo vetëm me këtë mjaltë, por edhe me asnjë tjetër, kompresat nuk rekomandohen për tuberkulozin, astmën bronkiale, gjakderdhje në mushkëri, emfizemë, insuficiencë kardiake, miokardit.
Sigurohuni që të merrni këshilla nga një mjek për njerëzit që vuajnë nga diabeti në lidhje me këshillimin e përdorimit të mjaltit të ëmbël të tërfilit.
Meqenëse mjalti është një diuretik i butë, mos harroni të rimbusni trupin tuaj me ujë për të qëndruar i hidratuar.
Si të dalloni mjaltin e ëmbël të tërfilit nga ai i rremë
Kushdo që ka provuar të paktën një herë mjaltë të vërtetë të ëmbël të tërfilit, do të jetë në gjendje të dallojë një të rremë.
Së pari, mjalti i ëmbël i tërfilit ka ngjyrë të verdhë të lehtë. Ngopja e ngjyrës varet nga ngjyra e luleve të barit. Nëse ka më shumë nektar të verdhë të ëmbël të tërfilit, atëherë mjalti do të jetë më i errët, me një nuancë të gjelbër mezi të dukshme.
Nëse mbizotëron tërfili i bardhë i ëmbël, mjalti është më i lehtë.
Së dyti, aroma e mjaltit. Mjalti i vërtetë ka një erë shumë delikate me nuanca vanilje. Pas shijimit, mund të kapni nota të lehta të hidhura.
Mjalti i farës së rapit shpesh kalohet si mjaltë i ëmbël i tërfilit. Nuk mund të thuhet se ky mjaltë është i keq. Thjesht kushton më pak. Dhe çmimi i mjaltit të ëmbël të tërfilit është më i lartë. Dhe mjalti i kolapës nuk ka një aromë të tillë dhe është më tërheqës në shije.
Kur blejmë mjaltë në treg, gjithmonë duam të jemi të sigurt se nuk po blejmë një të rremë. Është e rëndësishme të njihni disa shenja me të cilat mund të dalloni një falsifikim.
Mjalti natyral rrjedh nga një lugë në një rrjedhë të hollë. Fake - pika.
Kur ulni një lugë në mjaltë dhe e rrotulloni shpejt, mjalti natyral mbështillet rreth saj.
Sigurohuni që të provoni mjaltin. Mjalti natyral ka gjithmonë një hidhësi të natyrshme në amëz. Nëse ka shumë hidhërim, aciditet ose një aromë jo të natyrshme në mjaltë, atëherë ka shumë të ngjarë që ai të jetë i rremë.
Cilat varietete përdoren në bletari
Të gjitha varietetet e tërfilit të ëmbël kanë një strukturë specifike lulesh. Kjo ju lejon të kurseni nektarin gjatë sezonit të shirave. Gjithashtu, një strukturë e tillë morfologjike parandalon avullimin e shpejtë të kësaj lënde të vlefshme. Cilat lloje të barit përdoren më shpesh në bletari?
- Tërfili i bardhë. Lulëzon për një kohë të gjatë, jep prodhimtari të lartë të mjaltit: deri në 200 kg mjaltë për hektar. Në rajonet jugore, produktiviteti i mjaltit mund të arrijë në 300 kg/ha.
- Tërfili i verdhë. Përdoret më shpesh për qëllime mjekësore, por është gjithashtu një bimë e vlefshme mjalti. Rritet me tërfil të bardhë të ëmbël. Mjalti i ëmbël i verdhë i tërfilit ka një shije dhe erë më pak të theksuar, por vlerësohet jo më pak.
- tërfili i ëmbël vjetor. Kjo bimë mjalti është sjellë në SHBA. Këtu kultivohet industrialisht për bletari. Produktiviteti i mjaltit të tij është shumë më i lartë se varietetet e egra. Në SHBA dhe Kanada, ky është varieteti më i popullarizuar i mjaltit. Këtu nuk mbillen vetëm arat me tërfil të ëmbël, por edhe lugina, djerrina, hendeqe, vende përgjatë rrugëve fushore.
Të gjitha varietetet prodhojnë nektar të bollshëm, është lehtësisht i arritshëm për bletët. Bimët lulëzojnë për rreth dy muaj, pas kositjes, bari lulëzon përsëri, gjë që është jashtëzakonisht e dobishme në bletari.
Ku të blini mjaltë të ëmbël të tërfilit
Pasi të keni blerë mjaltë, natyrshëm lind pyetja se si, ku dhe sa mund të ruhet.
Mjalti i ëmbël i tërfilit nuk i humbet vetitë e tij për 2 vjet. Mundësisht ruajeni në një kavanoz qelqi. Por më shpesh mjalti shitet në kavanoza plastike, në të cilat mund të ruhet edhe mjalti.
Nuk mund ta ruani në enë alumini dhe metali. Temperatura e ruajtjes së mjaltit është temperatura e dhomës. Nuk është e nevojshme ta vendosni në frigorifer. Atje kristalizohet më shpejt.
Mjalti i ëmbël i tërfilit është një produkt bletari shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm dhe sjell jo vetëm kënaqësi, por edhe përfitime të mëdha për organizmin. Sigurohuni që të blini dhe provoni këtë mjaltë aromatik.
Kushtet e ruajtjes
Pavarësisht se si e ruani mjaltin e ëmbël të tërfilit, ai ëmbëlsuar shpejt. Këtu nuk ka asgjë të keqe. Kjo është specifika e tij. Karakteristikat e dobishme nuk zhduken. Por nëse doni ta shijoni në një konsistencë të lëngshme dhe elastike, nxitoni. Për ta bërë këtë, ka një ose dy muaj pas pompimit.
Për të ruajtur më gjatë vetitë e dobishme të mjaltit, ai ruhet në një temperaturë pozitive nga 4 në 18 gradë. Mbi 40 nxehtësi dhe nën 35 me shenjë minus humbasin. Vendndodhja e ruajtjes nuk ka rëndësi. Mund të jetë një ballkon, një bodrum, një dhomë tjetër. 
Lagështia e ajrit preferohet të mbahet rreth 60%. Këshillohet që të mos nxirret mjalti në diell, pasi rrezet e diellit direkte ndikojnë negativisht në strukturën e tij. Është më mirë të mbani mjaltin e ëmbël të tërfilit në kavanoza dhe shishe qelqi.
Në shtëpi, mjalti i ëmbël i tërfilit do të ruajë vetitë e tij shëruese deri në 2 vjet. Këshillohet që këtë produkt të dobishëm ta mbani në enë qelqi, balte, druri dhe ta ruani në një vend të errët dhe të thatë në temperaturë 5-10 gradë. Por enët metalike për përmbajtjen e kësaj substance natyrale janë krejtësisht të papërshtatshme, pasi produkti i bletarisë do të shkaktojë oksidimin e hekurit, i cili do të rezultojë në një përkeqësim të shijes dhe vetive shëruese të tij.
Artikuj të ngjashëm
