Lista e çfarë përmban fibra. Fibra e tretshme dhe e patretshme. Llojet e fibrave dietike

Fibra natyrale– fibër e trashë origjinë bimore. Gjendet në shumë produkte. Pulpa që mbetet pas bërjes së lëngjeve është fibra. Ekzistojnë dy lloje të fibrave: të tretshme dhe të patretshme. Çdo produkt ushqimor ka një raport individual të llojeve të fibrave të listuara. Disa përmbajnë më shumë fibra të patretshme, ndërsa të tjerat përmbajnë më shumë fibra të tretshme.

Roli i celulozës së patretshme është pastrimi sistematik i zorrëve. Fibra e tretshme thithin lëndët kancerogjene, kolesterolin, metalet e rënda dhe të tjera substancave të dëmshme stimulimi i zhvillimit të qelizave kancerogjene në trupin e njeriut. Ushqimi që nuk përmban fibra të trashë, qëndron më gjatë në trup, gjë që mund të provokojë fermentim në stomak, i cili nga ana tjetër krijon një mjedis të favorshëm për përhapjen e baktereve patogjene.

Ushqime të pasura me fibra të tretshme për humbje peshe:

• mollët;
• lakër;
• agrume;
• Miell i trashë;
• manaferrat;
• fara.

Ushqimet e pasura me fibra dietike të patretshme:

• bishtajore;
• kulturat e drithit;
• lëvozhga e perimeve dhe frutave.

Përfitimet për humbje peshe

Për të rivendosur peshë të tepërt shumë njerëz preferojnë dietat e bazuara në ushqime me përmbajtje të lartë fibra. Ata kanë një efekt të dobishëm në të gjithë trupin në tërësi. Përfitimet e fibrave për humbje peshe:

1. Përshpejtimi proceset metabolike, tretje.
2. Rivendosja e mikroflorës së zorrëve.
3. Redukton nivelet e sheqerit në gjak, gjë që parandalon depozitimin e yndyrës.
4. Pastrim nga mbeturinat, toksinat, mukoza e stomakut dhe e zorrëve (celuloza është një absorbues natyral).
5. Ulja e rrezikut të zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë.
6. Rivendosja e funksionimit të duhur dhe aktivizimi i lëvizshmërisë së zorrëve.
7. Sigurimi i një ndjenje të ngopjes afatgjatë (kur hyn në stomak, fibrat fryhen, gjë që krijon efektin e ngopjes, ushqimit, të pasura me fibra- Kjo mënyrë e shkëlqyer kënaq urinë).

Ushqimet e pasura me fibra

Më poshtë është një tabelë që liston ushqimet me fibra. Do t'ju ndihmojë të planifikoni dietën tuaj për të humbur ose ruajtur peshën. Për lehtësi, produktet e pasura me fibra për humbje peshe ndahen në kategori, dhe tabela tregon gjithashtu sasinë e celulozës në gram në një sasi specifike të produktit:

Emri i produktit	Sasia e fibrave, gram	Madhësia e shërbimit
Grejpfrut		1 e mesme
		1 e mesme
		1 e mesme
Mollë me lëvozhgë		1 mesatare
luleshtrydhe
		1 e mesme
Hurmë e tharë
portokalli		1 e mesme
Pjeshkë e thatë
Kajsi e thatë
		1 e mesme
		1 e mesme
		3 të mesme
Lakra
Patate të pjekura në xhaketat e tyre		1 e mesme
misër
Brokoli
Lakra e bardhë
Lulelakra
Lakrat e Brukselit
Piper zile
		1 e mesme
Selino		1 kërcell
		1 e mesme
Drithërat, makarona
Bukë krunde
oriz kaf
Makarona me drithëra të plota
Bukë e zezë
Fasule, arra, fara
Thjerrëzat
Fasule të zeza
Soja
Fara liri
Fara kungulli		¼ filxhan
Fistikët
Arre
Fara luledielli		¼ filxhan

Duke marrë parasysh të gjithë shumëllojshmërinë e ushqimeve, është mjaft e arsyeshme të shtrohet pyetja: ku është më shumë celulozë? Më poshtë janë produktet me përmbajtje të lartë fibra:

1. drithërat e plota ( drithërat, hikërror).
2. Manaferrat dhe frutat (mollë, manaferra, rrush, mjedër, pjeshkë, dardha, shalqi, kumbulla).
3. Perime të pasura me fibra ( bizele jeshile, brokoli, karota).
4. Arra dhe fruta të thata (bajame, hurma).

Lista e ushqimeve të lejuara gjatë shtatzënisë

Fibra e trashë dietike në dietën e nënave të reja është një parandalim kundër kapsllëkut dhe obezitetit. Marrja ditore e fibrave për gratë shtatzëna nuk duhet të kalojë 30 gram. Kjo sasi është mjaft e mjaftueshme për nivele të qëndrueshme të sheqerit në gjak dhe lëvizje të rregullta të zorrëve. Ndiqni këto këshilla për konsumimin e celulozës gjatë shtatzënisë:

1. Përqendrohuni te perimet dhe frutat e freskëta, pa i hequr lëkurat.
2. Jepini përparësi bukës me drithëra të plota.
3. Përgatitni enët nga bizelet dhe thjerrëzat.
4. Konsumoni rregullisht oriz, thekër ose krunde gruri.

Gjatë ushqyerjes me gji, monitoroni me kujdes reagimin e foshnjës tuaj ndaj çdo produkti në dietën e tij, siç mund të ketë fëmija intolerancës individuale. Gjatë kësaj periudhe, ju duhet të shmangni ushqimet e pasura me fibra:

• fasule;
• kopër;
• Piper zile;
• brokoli;
• oriz kaf;
• misër;
• miell integral.

Në vend të kësaj, hani ushqime nga lista e mëposhtme:

• qull me ujë;
• kumbulla;
• patate;
• panxhar;
• kumbulla të thata;
• dardha;
• oriz i qëruar

Lista e ushqimeve pa fibra

Shumë njerëz hanë ushqime të caktuara për humbje peshe, duke menduar gabimisht se ato janë të pasura me fibra. Lista e produkteve që nuk përmbajnë fibra të trashë diete:

• qumësht;
• djathrave;
• Mish;
• peshk;
• perime dhe fruta të qëruara (kjo nuk vlen për avokadon).

Si të përdoret për humbje peshe

Pavarësisht të gjitha përfitimeve të ushqimeve me fibra të larta, konsumimi i tepërt i një diete të bazuar në fibër diete mund të ketë një ndikim negativ në shëndetin e njeriut. Norma ditore e celulozës është 30-40 gram. Kjo mund të jetë fibra në ushqim ose fibër e thatë, e cila shitet në barnatore. Nëse tejkaloni normën e fibrave dietike, së bashku me substancat e dëmshme, substancat e dobishme gjithashtu do të fillojnë të hiqen nga trupi. Kësaj pike do t'i shtohet formimi i shtuar i gazit dhe fryrja.

Nutricionistja amerikane Julia Upton nga Shoqata e Shëndetit ka zhvilluar një seri rregulla të thjeshta që do t'ju ndihmojë të lundroni në marrjen tuaj ditore të fibrave për humbje peshe dhe mirëmbajtjen e peshës:

• Deri në 20 g fibra dietike çdo ditë siguron 800 g perime të freskëta dhe frutat me lëkurë.
• Një shtesë prej 5-7 g do të sjellë qull të bërë nga elbi, hikërror, bollgur, oriz kaf.
• 5-6 g të tjera përmbajnë 100 g bukë me drithëra të plota.
• Futni thjerrëzat, bizelet ose fasulet në dietën tuaj dy herë në javë.
• Mos përdorni sheqer ëmbëlsirash, zëvendësojeni ëmbëlsirat e blera në dyqan fruta të thata.
• Për ushqime të vogla, hani arra dhe fara (deri në 40 g në ditë).
• Hani krunde të ziera në avull (deri në 6 lugë gjelle në ditë).

Për përthithje e mirë ushqimi dhe frutat për humbje peshe duhen ngrënë në mëngjes. Nutricionistët rekomandojnë heqjen dorë nga zakoni i pirjes së ujit. Është e rëndësishme të mbani mend se një e katërta menu ditore duhet të jenë sallata, një çerek tjetër duhet të jenë fruta, e njëjta sasi duhet të jetë perime, të freskëta ose të gatuara, një e dhjeta duhet të jenë drithëra dhe bishtajore, e njëjta sasi duhet të jetë qumësht, produktet e qumështit, arra, e njëzeta - yndyrna me origjinë bimore.

Kundërindikimet

Ushqimet e pasura me fibra për humbje peshe nuk duhet të konsumohen nga personat me probleme me tretjen. Përveç kësaj, ushqimet me përmbajtje të lartë celulozë janë kundërindikuar për diagnozat e mëposhtme:

• sëmundjet traktit gastrointestinal;
• ulçera e duodenit dhe stomakut;
• gastrit;
• diarre;
• probleme me qarkullimin e gjakut.

Video

Ju mund të zbuloni se çfarë është fibra dhe cilat ushqime e përmbajnë atë duke lexuar artikullin tonë. Fibra është një lloj unik i fibrave dietike që transformohen në stomak në molekula saharoze dhe, pa u dekompozuar, ekskretohen nga trupi. Fibra është një domosdoshmëri pjesë integrale dietën tonë. Një i rritur duhet të hajë rreth 20-30, por jo më pak se 15 gram fibra çdo ditë. Nëse një person është i zënë puna fizike ose është i dhënë pas sportit, nevoja e trupit të tij për fibra rritet në 40 gram në ditë.

Burimet e fibrave - produkte të njohura të ushqyerit dhe të sintetizuara artificialisht suplemente ushqimore(suplemente dietike). Norma ditoreËshtë më mirë të ndani konsumin e fibrave në disa vakte. Disa faktorë ndikojnë në përthithjen e fibrave nga trupi: ky dhe gjendjen e përgjithshme shëndetin, cilësinë e produkteve dhe mënyrën e përgatitjes së tyre (gjatë trajtimit të ngrohjes fibra zbutet, duke e bërë më të lehtë absorbimin e trupit).

Përfitimet dhe dëmet e fibrave në ushqim

Në dietë njerëzit modernë përfshin pak produkte të pasura me fibra të trashë. Gjithnjë e më shumë preferojmë të hamë diku jashtë (fast food), ushqime të gatshme të ngrira dhe darka restorantesh, duke harruar perimet dhe frutat. Ndërkohë, mungesa e fibrave rrjedh nga ushqim natyral, edhe suplementet ushqimore me cilësi më të lartë nuk do të ndihmojnë në rimbushjen.

Pesha e tepërt, sëmundjet të sistemit kardio-vaskular dhe - ky është rezultati i mjerueshëm i të ushqyerit jo të duhur me përmbajtje të ulët fibra të trashë. Fibra stimulon tretjen dhe peristaltikën e zorrëve - është më e lehtë për trupin të eliminojë mbetjet e ushqimit të patretur kur ka fibra në dietë. Kur ka mungesë të tij në zorrë, fillojnë proceset e fermentimit, gjë që çon në kapsllëk dhe fryrje.

Megjithatë, për shëndetin e organizmit është e rëndësishme të ushqehemi të larmishëm dhe në të njëjtën kohë të moderuar. Shume fibër e trashë në ushqim ndërhyn në përthithjen e të tjerëve substancave të dobishme që vijnë nga ushqimi. Pasi në sistemin tretës, fibra tenton të rritet në madhësi të paktën dy herë. Disa produkte që përmbajnë fibra (për shembull, krunde) mund të rriten 5 herë.

Artikull me temë:

Lista e ushqimeve të pasura me aminoacide të dobishme. Cilat janë të pazëvendësueshme?

Pasojat minimale për organizmin që vijnë nga konsumimi i pakontrolluar i fibrave të trashë janë shqetësimet në traktin gastrointestinal dhe fryrjet e barkut. Nëse vendosni të pasuroni tuajin dietë ditore ushqimet me fibra të larta, filloni gradualisht, filloni me porcione të vogla dhe gradualisht rrisni marrjen e fibrave në normale.

Edhe pse fibra tretet dhe absorbohet ngadalë, është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e saj për trupin tonë:

• normalizon punën e kompleksit të banesave dhe shërbimeve;
• mbështet mikroflora e zorrëve, duke rritur kështu peristaltikën e saj;
• nxit humbjen e peshës pasi ngadalëson përthithjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve;
• ndihmon në pastrimin e zorrëve nga mbeturinat dhe toksinat;
• ndihmon në largimin e substancave të dëmshme dhe metaleve të rënda nga trupi;
• parandalon sëmundjet kardiovaskulare dhe diabetin.

Llojet dhe karakteristikat kryesore të fibrave

Fibrat ndahen në dy lloje:

1. I tretshëm - ka një efekt relativisht të butë në organet e tretjes; në zorrët shndërrohet në një substancë viskoze të ngjashme me xhel, e cila ngadalëson përthithjen e ushqimit dhe zvogëlon. Fibrat e tretshme gjenden në ushqime të tilla si karotat, mollët, brokoli dhe lakra, agrumet, miell integral, kulturat e drithërave(tërshërë, elb dhe thekër), bishtajore (bizele, fasule, thjerrëza), manaferrat e ndryshme, fara luledielli).
2. Fibra e patretshme ka efekt të kundërt - bymehet kur hyn në stomak dhe zorrë, duke përshpejtuar kështu kalimin e ushqimit nëpër traktin gastrointestinal. Kjo është ajo që përcakton efektin e butë laksativ të fibrave. Përveç kësaj, fibra e patretshme rikthen mikroflorën e zorrëve dhe normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal. Fibra e pazgjidhshme gjendet në krunde, bishtajore, lëvozhgat e perimeve dhe frutave, lëvozhgat e bimëve të drithërave, arrat dhe farat).

Nëse shqyrtojmë më në detaje llojet e fibrave, mund të dallojmë llojet e mëposhtme:

1. pektina (karbohidratet ndërqelizore),
2. mishrat (muret dhe farat e bimëve tropikale),
3. celulozë (mure qelizat bimore),
4. mukus (farat e bimëve dhe algat),
5. hemicelulozë,
6. linjine

Video

Cilat ushqime përmbajnë fibra (tabela)?

Çdo person që kujdeset për shëndetin e tij duhet të dijë ushqime të pasura me fibra në mënyrë që t'i përfshijë ato në dietën e tij çdo ditë. Në terma të përgjithshëm, mund të themi se bimët, gjethet, frutat, kërcelli, zhardhokët dhe rrënjët e tyre janë të pasura me fibra. Burimet e përmbajtjes së fibrave bimore janë drithërat, perimet dhe frutat, manaferrat dhe arrat.

Artikull me temë:

Për çfarë është përgjegjës seleni në trupin e njeriut? Lista e ushqimeve të pasura me selen

Ushqimet më të pasura me fibra përfshijnë:

• hikërror;
• bollgur;
• bukë me drithëra të plota dhe produkte buke me krunde.

Për ta bërë më të përshtatshëm për ju që të planifikoni dietën tuaj ditore dhe të bëni një listë blerjesh, ne kemi përpiluar një tabelë të përshtatshme. Tani do të dini se cilat ushqime përmbajnë shumë fibra. Ju mund ta printoni grafikun dhe ta varni në kuzhinën tuaj, dhe është gjithashtu i përshtatshëm për ta marrë me vete gjatë blerjeve.

Ushqim i pasur fibra vegjetale	Lista e ushqimeve me fibra të larta
Drithërat dhe produktet me bazë drithërat përmbajnë më shumë fibra	Bukë nga miell me drithëra të plota dhe bukë me krunde, makarona me drithëra të plota, tërshërë, oriz kafe (të paqëruar).
Perimet	Panxhari, avokado, lakra e bardhë, lulelakra, brokoli dhe lakrat e Brukselit, misri, karotat, bishtaja, rrënjë selino, qepë, piper zile, bizele jeshile, patate me lëkurë, patate të ëmbla, kunguj, domate, kungull i njomë dhe patëllxhan.
Bishtajoret	Fasule, thjerrëza, soje.
Arra dhe fara	Bajame, shqeme, arra, lajthi, kikirikë, fëstëkë, fara kungulli dhe luledielli.
Frutat	Mollë, fruta të thata (kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, hurma), kajsi, banane, pjepër, grejpfrut, pjeshkë, portokall, dardha, kumbulla, mjedër, luleshtrydhe.
Gjelbërim	Marule, majdanoz, kopër, qepë jeshile, kopër, shparg, selino, spinaq.

Ka produkte që nuk përmbajnë fibra të trashë. Këto përfshijnë të gjitha ushqimet me origjinë shtazore: mish dhe peshk, qumësht dhe produktet e qumështit të fermentuar dhe djathrave. Produkte të tilla nuk konsiderohen fibra.

Nëse dëshironi të merrni përfitim maksimal Për të përfituar nga shëndeti i fibrave, përpiquni ta konsumoni së bashku me ushqimet që përmbajnë beta-karotene, vitamina E dhe C. Përpiquni të merrni fibra nga burime të ndryshme, sigurohuni që të gjitha ushqimet që përmbajnë këtë substancë të jenë të pranishme në sasi të barabarta në dietën tuaj. Fibra është kundërindikuar tek foshnjat dhe njerëzit me sëmundje gastrointestinale. Celuloza - komponent i domosdoshëm moderne të ushqyerit e shëndetshëm. Përfshijeni rregullisht në dietën tuaj dhe së shpejti do të vini re një përmirësim në shëndetin tuaj.

Një komponent i rëndësishëm i të ushqyerit që u mungon njerëzve modernë janë fibrat. Ndoshta të gjithë e dinë se çfarë produktesh e përmbajnë atë. Por ata zgjedhin ushqim të rafinuar, të pastruar nga fibrat bimore, gjë që çon në zhvillim sëmundje të rënda. Çfarë është fibra dhe çfarë përfitimesh ofron është interesante të dihet për ata që kujdesen për shëndetin e tyre.

Çfarë është fibra

Fibra bimore ose celuloza është ajo pjesë produkte bimore, e cila nuk mund të tretet në traktin gastrointestinal, por ka një efekt pozitiv në shëndetin e njeriut.

Nuk ka enzima në traktin tretës të njeriut që do të ndihmonin në absorbimin e fibrave; ajo arrin në zorrën e trashë e pandryshuar. Zbërthimi i tij fillon në zorrët falë baktereve të zorrëve, gjë që rrit mikroflorën e dobishme.

Fibra është një koncept kolektiv. Bimët përbëhen nga elementët e saj në përmasa të ndryshme, varet veprim i dobishëm në trup.

Përfitimet e fibrave për trupin

Ushqime të pasura me fibra - perime të ndryshme, frutat, bishtajoret dhe drithërat duhet të jenë në menynë e përditshme.

Përfitimi i tyre qëndron në pastrimin e trupit nga të gjitha "shtesat":

1. Në aparatin tretës fibrave bimore thith ujin dhe rrit volumin, kjo jep një ndjenjë ngopjeje dhe ndihmon në uljen e oreksit.
2. Fibra normalizon funksionin e zorrëve. Ngadalëson përthithjen e karbohidrateve; përdorimi i rregullt zvogëlon rrezikun e zhvillimit diabeti mellitus.
3. Fibra thith kolesterolin "të keq", i cili gjendet në biliare dhe e largon atë nga trupi. Kjo pengon zhvillimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut, formimin e gurëve në fshikëz e tëmthit.
4. Pasi në zorrët, ajo bëhet ushqim për bakteret që jetojnë atje. Falë kësaj, mikroorganizmat e dobishëm fillojnë të shumohen, krijohet mikroflora normale e zorrëve dhe formohet një imunitet i fortë.
5. Fijet bimore stimulojnë mekanikisht zorrët dhe parandalojnë formimin e tumoreve malinje. Konsumimi i tyre është një parandalim i kancerit kolorektal dhe zorrës së trashë.

Fibra përmirëson funksionimin normal të organizmit, prandaj shërben si parandalim i çrregullimeve nervore, hipertensionit, diabetit, alergjive etj.

21

Per shendetin tend njeriu modern ndikuar nga shumë faktorë të pafavorshëm, si mbingarkesa emocionale dhe fizike, të shpeshta situata stresuese, mënyrë jetese sedentare, kushte të pafavorshme mjedisore. Për gjithë këtë ndikimet negative mund të shtoni ushqimin e parregullt, mungesën e vitaminave dhe mineraleve, mungesën e sasisë së fibrave dietike të nevojshme për organizmin, ndër të cilat fibra zë një vend të rëndësishëm.

Fibrat në ushqime janë komponenti më i rëndësishëm në dietën e njeriut; mungesa e tyre çon në sëmundje serioze, ndonjëherë edhe kërcënuese për jetën. Dhe nëse nuk jemi në gjendje të ndikojmë ndjeshëm në mjedisin përreth nesh, atëherë mund të ndryshojmë dietën tonë për të mirën tonë. Dhe sot ne, të dashur lexues, do të kuptojmë se çfarë është fibra, cilat ushqime e përmbajnë atë dhe në çfarë sasie.

Çfarë është fibra

Fibrat janë fibra dietike që nuk shpërbëhen ose treten në traktin gastrointestinal të njeriut. Fibrat gjenden vetëm në produktet me origjinë bimore. Pa hyrë në mekanizmin kompleks të strukturës së qelizave bimore, mund të themi se fibra është e përqendruar në pjesët e vrazhda të bimëve, kryesisht në lëvozhgën, farat dhe kërcellin.

NË perime të ndryshme fibra është e përqendruar në pjesët e saj të ndryshme; në karota, për shembull, është në thelbin, dhe në panxhar grumbullohet në unaza që depërtojnë në fruta. Në fruta, fibra arrin mesatarisht 1 - 2% të peshës së frutave, në manaferrat - 3-5%, në kërpudha - 2%. Ndër fibrat dietike, më së shumti rol i rendesishem luhet nga celuloza, linjina dhe pektina.

Pjesa më e madhe e fibrave në ushqime është e patretshme dhe nuk përthithet nga trupi, pasi trakti ynë tretës nuk prodhon enzima të afta për të tretur fibrat e trashë diete. Megjithatë, në mesin e mikroflorës së shëndetshme të zorrëve ka baktere që mund të shkatërrojnë fibrat, duke rezultuar në formimin e komponimeve në zorrën e trashë që mund të treten në ujë, të marrin një gjendje pelte dhe të përthithen pjesërisht.

Prandaj, është zakon që fibra të ndahet në të tretshme dhe të patretshme. Sa më e hollë të jetë lëvozhga e frutit, aq më e butë është tuli i tij, aq më shumë fibra që përmbahet në të shpërbëhet. Fibra e patretshme përfshin celulozën dhe linjinën, fibra e tretshme është pektina.

Ndër ushqimet e pasura me fibra, fibra dietike e patretshme më e trashë përmban drithëra, produkte farash, perime dhe kërpudha. Burimet kryesore të fibrave të tretshme janë frutat dhe manaferrat, perime me gjethe, krundet e tërshërës. Trupi ka nevojë për të dy llojet e fibrave, ndaj ushqimi duhet të jetë sa më i larmishëm. Raporti ideal fibrat e patretshme dhe të tretshme në ushqim janë një në tre.

Për çfarë është fibra?

Nëse fibra në ushqime pothuajse nuk absorbohet nga trupi, pyetje e arsyeshme: për çfarë është, çfarë përfitimi ka? Roli i fibrave nuk është aq i qartë sa duket ndonjëherë; ajo bën më shumë sesa thjesht rrit lëvizshmërinë e zorrëve dhe parandalon kapsllëkun. Duke konsumuar ushqime të pasura me fibra, shpëtojmë veten nga shumë sëmundje të rënda. Përfitimet magjike fibra në pikat e mëposhtme:

Efekt baktericid

Roli i dobishëm i fibrave fillon në gojë kur përtypim ushqim të ashpër. Përtypja e zgjatur nxit sekretimin sasi e madhe pështymë, e pasur me enzima dhe mikroelemente, e cila nga ana tjetër ka një efekt pozitiv në smaltin e dhëmbëve dhe mikroflora në zgavrën e gojës. Pështyma neutralizon acidin, ka një efekt baktericid dhe shtyp proceset putrefaktive në zgavrën me gojë.

Pastrimi i trupit, ndjenja e ngopjes

Pasi në stomak, fibra thith ujin dhe rritet në madhësi, duke shkaktuar shpejt një ndjenjë të ngopjes. Në zorrë, fibra përmirëson kalimin e bolusit të ushqimit përmes zorrëve, duke siguruar kështu lëvizje të rregullta të zorrëve, dhe gjithashtu ndihmon në pastrimin e trupit nga acidet biliare dhe kolesteroli. Kjo shpjegohet me faktin se produktet që përmbajnë fibra, duke kaluar nëpër traktin tretës, thithin kolesterolin dhe nuk e lejojnë atë të depërtojë në gjakun tonë. Tek personat që konsumojnë shumë perime të papërpunuara dhe frutat, kolesteroli nuk i kalon nivelet normale deri në pleqëri.

Roli i pektinave

Midis fibrave dietike të tretshme, pektinat luajnë një rol të paçmuar në ruajtjen e shëndetit tonë. Substancat e pektinës bllokojnë përthithjen e substancave të dëmshme në gjak përmes zorrëve, i lidhin ato, duke i kthyer ato në përbërje të patretshme dhe të padëmshme dhe e çlirojnë trupin tonë prej tyre. Shumë pektinë gjendet tek mollët, kungulli, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, kastravecat, domatet, pjeshkët dhe kajsitë. Është gjithashtu shumë e rëndësishme që me çdo trajtim termik të rritet sasia e pektinës në produkte.

Bilanci i mikroflorës së zorrëve

Jo më pak i rëndësishëm është roli i fibrave në ruajtjen e ekuilibrit të mikroflorës së zorrëve. Ai shtyp aktivitetin e baktereve patogjene, duke reduktuar kështu proceset kalbëzimi në zorrët dhe ndihmon në largimin e produkteve të mbeturinave nga trupi. A zorrët e shëndetshme– Ky është një sistem imunitar i shëndetshëm.

Parandalimi i Sëmundjeve

Ngrënia e ushqimeve të pasura me fibra ndihmon në parandalimin e kancerit kolorektal. Kjo sëmundje është ngjitur në një nga vendet e para në onkologji pikërisht për shkak të popullaritetit të ushqimeve të rafinuara të gatshme për shumicën e njerëzve.

Unë ju sugjeroj të hidhni një sy video e detajuar në lidhje me përfitimet e fibrave.

Kërkesa ditore për fibra

Duke pasur parasysh rëndësinë e fibrave dietike për tretjen dhe shëndetin e përgjithshëm të trupit, normë ditore fibra për një të rritur është 25 gram fibra të patretshme dhe pektinë. Duke ditur se cilat ushqime përmbajnë shumë fibra, nuk është e vështirë të përgatisni vetë dietën e duhur në mënyrë që ushqimi të sjellë jo vetëm një ndjenjë ngopjeje dhe kënaqësie, por edhe përfitim maksimal.

Cilat janë rreziqet e mungesës së fibrave në ushqime?

Për shumë vite, roli i fibrave dietike të trashë u nënvlerësua dhe vetëm relativisht kohët e fundit shkencëtarët në mbarë botën arritën në përfundimin se ushqimi duhet të përmbajë fibra, përndryshe një person nuk mund të shmangë sëmundjet e rënda. Le të shohim se cilat sëmundje kërcënohen nga mungesa e fibrave.

• Sëmundjet e zorrëve të shoqëruara me kapsllëk, atoni intestinale, kolit spastik, dysbakteriozë, hemorroide;
• Ateroskleroza, sëmundje koronare të zemrës, kërcënimi i sulmit në zemër dhe goditjes në tru;
• Formimi i gurëve të tëmthit;
• Diabeti;
• Obeziteti;
• Kanceri rektal.

Produkte që përmbajnë fibra

Ushqimet e pasura me fibra janë krundet, frutat e thata, bishtajore, kërpudhat, drithërat, buka integrale, arrat, perimet, manaferrat dhe frutat. Duke i konsumuar rregullisht të gjitha këto produkte, mund të merrni sasinë e fibrave të nevojshme për trupin pa përdorur suplemente speciale që e përmbajnë atë. Tani barna të tilla janë shumë të rëndësishme dhe shiten në barnatore, por është akoma më mirë të jepet përparësi produkte natyrale, përfitimet prej tyre janë shumë më të mëdha për shëndetin. Por krundet meritojnë të diskutohen më në detaje.

krunde

Bran është produkt unik, i cili parandalon dhe shëron shumë sëmundje, por për disa arsye nuk është i popullarizuar tek shumica prej nesh. Përfitimet e krundeve janë vërtetuar dhe tani mund t'i blini në çdo farmaci ose në departamentet e ushqimit të shëndetshëm të dyqaneve të mëdha. Krundet mund të jenë gruri, thekra, orizi, tërshëra, misri, elbi. Ata të gjithë kanë vlera ushqyese, pasi përmbajnë një sasi të madhe fibrash, të cilat pastrojnë trupin tonë.

Përveç faktit që krundet kanë një efekt absorbues në zorrët, gjë që në vetvete ka përfitime të paçmueshme, krundet përmbajnë shumë substanca të dobishme, duke përfshirë vitaminat B, vitaminën E, karotinë, acidin nikotinik. Krundja përmban minerale, këto janë kaliumi, magnezi, zinku, kromi, seleniumi, bakri dhe të tjerët.

Ju duhet të futni krundet në dietën tuaj gradualisht, duke filluar me gjysmë luge çaji, në mënyrë që të mos provokoni fryrje dhe mosfunksionime të tjera të pakëndshme të zorrëve. Gradualisht, gjatë disa javësh, mund të rrisni sasinë e krundeve të futura në dietë në një lugë gjelle tri herë në ditë.

Farmacitë shesin krunde në formën e topthave krokantë; ky është një produkt i gatshëm për t'u ngrënë; ato nuk kanë nevojë të zihen në avull, por thjesht të hahen sipas udhëzimeve të bashkangjitura. Krundet e tilla shpeshherë pasurohen me aditivë të ndryshëm perimesh për të rritur vlerën e tyre; kam hasur krunde me karota, alga deti, angjinare të Jeruzalemit dhe boronica.

Meqenëse krundet kanë aftësinë për të pastruar trupin nga gjithçka e huaj, nuk duhet të merret medikamente njëkohësisht me krunde. Duhet të kalojnë të paktën 6 orë ndërmjet marrjes së ilaçit dhe konsumimit të krundeve.

Nëse dëshironi të dini më shumë për përfitimet e krundeve, mund të lexoni artikujt e mi

Drithërat

Një nga furnizuesit e rëndësishëm të fibrave janë drithërat, të tilla si hikërror, oriz kaf, meli, kokrra tërshërë. Është e rëndësishme të hani drithëra dhe ushqime gatim i menjëhershëm, të cilat janë kaq të njohura dhe të lehta për t'u përdorur, përpunohen në mënyrë të tillë që të mos përmbajnë fibra dietike të trashë dhe për këtë arsye pjatat e bëra prej tyre nuk janë aq të vlefshme sa ato të bëra nga drithërat.

Perimet dhe frutat

Një furnizues i mirë i fibrave bimore të trashë janë perimet dhe frutat, të cilat duhet të jenë të pranishme në tryezën tonë çdo ditë. Është shumë e rëndësishme të hani perime të papërpunuara, duke marrë kështu fibrat maksimale prej tyre. Është e qartë se kjo nuk është gjithmonë e mundur, dhe jo të gjitha perimet mund të hahen të papërpunuara, por lakra, karotat, specat e ëmbël, rrënjë selino, rrepka, rrepat, rutabaga, daikon, preshi, të gjitha perimet me gjethe duhet të shtohen në formë të papërpunuar në sallata. .

Në lëvozhgën e frutave ka shumë fibra. Për sa i përket mollëve, duhet të keni parasysh se ku janë rritur këto fruta dhe në sezonin kur mollët lokale shfaqen në shitje, ato duhet të hahen pa qëruar në mënyrë që trupi të marrë sa më shumë pektinë. Kjo nuk vlen për mollët e importuara, lëvozhga duhet të pritet, pasi të gjitha mollët që do t'i nënshtrohen transportit dhe ruajtjes afatgjatë trajtohen me substanca të veçanta që nuk janë të padëmshme për ne.

Nëse ju pëlqen frutat dhe lëngjet e manave, më pas përpiquni t'i shtrydhni me tul, i cili përmban mjaft fibra, por gjithsesi është më e shëndetshme të hani fruta të plota, duke marrë substanca shumë më të dobishme për trupin tuaj. Është e drejtë të hani fruta të ëmbla para vaktit ose një orë pas vaktit, kështu që ato japin maksimumin e përfitimeve të tyre.

Ushqimet e pasura me fibra. Tabela

Produktet (100 gram)	Sasia e fibrave në gram
Krunde gruri	43
Krundet e tërshërës	15
Kërpudha të thata porcini	26
Kërpudha të freskëta porcini	12
Chanterelles	7,5
Fig	13
Kajsi të thata	18
Bajame	12
Lajthia	10,5
Arra	7,5
Kikiriku	8,5
Hikërror	12
Fasule	12,5
Kokrrat e sojës	13
Drithërat e tërshërës	12
Thjerrëzat	11
Bizele të freskëta	10,3
Kokrra elbi	9
Oriz	10,5
Miell thekre	12
Çokollate e zezë	7,5

Përmbajtja e fibrave në perime dhe fruta. Tabela

Për lehtësinë tuaj, të dashur lexues, unë paraqes sasinë e fibrave të patretshme në perime dhe fruta në një tabelë të veçantë.

Produktet (100 g)	Fibra (g)	Produkte (100 g)	Fibra (g)
Kajsi	0,8	mandarina	0,6
ananasi	0,4	Karrota	1,2
portokallet	1,4	Buckë deti	4,7
shalqinj	0,5	kastravecat	0,7
Patëllxhan	1,3	Piper i ëmbël	1,4
Bananet	0,8	Pjeshkë	0,9
Rrushi	0,6	Domate	0,8
Qershia	0,5	Panxhari	0,9
Dardhë	0,6	Kumbulla	0,5
Pjeprat	0,8	Rrush pa fara e zezë	3
Lakra e bardhë	1,4	Rrush pa fara e kuqe	2,5
Patate	1,2	Hurmë	0,5
Limonët	1,3	Qershitë	0,3
Qepë me llambë	0,7	Mollët	0,6

Ne shikuam përmbajtjen e fibrës së trashë të patretshme në produkte. Tabela e mëposhtme do të tregojë se cilat produkte përmbajnë fibra të tretshme, domethënë pektina. Përmbajtja e pektinës në fruta dhe perime ndryshon ndjeshëm në varësi të llojit, varietetit, shkallës së pjekjes, vendit të rritjes dhe faktorëve të tjerë.

Përmbajtja e pektinës në perime dhe fruta. Tabela

Produkte (100 g)	Pektina (g)	Produkte (100 g)	Pektina (g)
Kajsi	3,9 – 8,6	Piper i ëmbël	6 – 8,7
shalqinj	1 – 1,5	Pjeshkë	5 – 8,9
Ftua	5,3 – 9,6	Domate	2 – 4,1
Patëllxhan	5,2 – 8,7	Panxhari	0,7 — 2
Rrushi	0,8 –1,4	Kumbulla	3,6 – 5,3
Dardha	3,5 – 4,2	Rrush pa fara e zezë	5,9 – 10,6
Luleshtrydhet	3,3 – 7,9	Rrush pa fara e kuqe	5,5 – 12,6
Mjedra	3,2 – 6,7	Kungull	2,6 – 9,3
Karrota	6 — 8	Qershitë	1,7 – 3,9
kastravecat	5,9 – 9,4	Mollët	4,4 – 7,5

Duke ditur se cilat ushqime përmbajnë fibra, është e lehtë të rregulloni dietën tuaj për të përfituar shëndetin tuaj dhe tuajin pamjen. Të gjithë mund të zgjedhin për vete produkte të caktuara që përmbajnë të patretshme dhe fibër e tretshme, ekuilibri i të cilit krijon kushtet më të mira për tretjen dhe funksionet vitale të të gjithë organizmit.

Dëm për fibrat, kundërindikacione

Meqenëse fibra është fibër dietike e trashë, ajo është kundërindikuar në rast të përkeqësimit të sëmundjeve të ezofagut, stomakut dhe zorrëve. Ushqimet e pasura me fibra mund të jenë të dëmshme për njerëzit që konsumojnë vetëm ushqime të buta pa fibra të trashë për një kohë të gjatë. Në këtë rast, trakti gastrointestinal mund të reagojë ndaj acarimit nga ushqimi i ashpër me formim gazi, fryrje dhe dhimbje barku, diarre dhe të vjella.

Për këtë arsye, është e nevojshme që gradualisht të mësoheni me ushqimin që përmban fibra të trashë, duke i futur ato në pjesë të vogla, duke dëgjuar trupin tuaj. Nëse ndodhin reagime negative, duhet të konsultoheni me një mjek për të përjashtuar sëmundjet e sistemit tretës që kërkojnë trajtim.

Nëse hani ushqime të pasura me fibra, duhet patjetër të pini ujë, në këtë rast 1,5-2 litra e rekomanduar do të jenë dyfish të nevojshme.

Dhe për shpirtin do të dëgjojmë sot S. Rachmaninov. Vokalizoj interpretuar nga Kiri Te Kanawa, një këngëtare opere nga Zelanda e Re. Ka kaq shumë dashuri, drithërim të jashtëzakonshëm, gjithë shpirt...

Shiko gjithashtu

21 komente

17 shkurt 2019 në orën 20:13

Përgjigju

Përgjigju

Përgjigju

Fibra, ose fibra e tretshme në ujë dhe e patretshme në ujë, e furnizuar me ushqime, nuk ndikohet nga enzimat në traktin gastrointestinal. Ata lidhin mbetjet dhe ndihmojnë në largimin e tyre nga trupi. Ushqimet e pasura me fibra pastrojnë muret e zorrëve dhe janë të nevojshme për sistemi i tretjes, proceset metabolike, parandalimi i hemorroideve, tumoreve të zorrës së trashë, infarktit të miokardit, diabetit.

Çfarë është fibra

Muret qelizore të bimëve, me përjashtim të algave, janë bërë nga fibra. Kjo është një substancë mjaft e fortë dhe e fortë.

Me zmadhim të lartë, duket si një tufë fibrash të gjata të lidhura me njëra-tjetrën. Ato janë elastike dhe të qëndrueshme, rezistente ndaj veprimit të enzimave tretëse.

Fibra siguron pak energji dhe absorbohet dobët. Por fibrat dietike janë të nevojshme për funksionimin e organizmit dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Ekzistojnë gjashtë lloje të fibrave dietike: celuloza, hemiceluloza, pektina, linjina, mucilage, mishrat e dhëmbëve.

Muret e qelizave bimore janë bërë nga celuloza. Hemiceluloza, pektina dhe linjina janë ndërqelizore. Mukusi është i izoluar nga alga deti dhe farat e disa bimëve. Mishrat - nga rrjedhjet dhe farat e florës tropikale.

Fibrat dietike thithin mirë lagështinë dhe dyfishojnë vëllimin e saj. Lëvozhgat e kokrrave (krundeve) janë në gjendje të thithin ujë pesë herë më shumë se sa pesha e tyre.

Produktet e miellit nuk përmbajnë pothuajse asnjë fibër. Mungon plotësisht në produktet shtazore.

Fibra e pazgjidhshme

Fibrat e patretshme në ujë - celuloza, linjina - gjenden në lakër, bizele të gjelbra, mollë, karrota dhe lëvozhgat e kastravecit.

Celuloza është një karbohidrate, thith mirë ujin, jep volumin e mbetjeve dhe lagështinë e nevojshme, përshpejton kalimin dhe evakuimin e tij nga zorrët.

Lignina nuk është një karbohidrate, lidh mirë acidet biliare dhe ndihmon në uljen e niveleve të gjakut. Redukton rrezikun e gurëve në tëmth. Gjatë ruajtjes, sasia e tij në perime rritet.

Fibra e patretshme normalizohet. Ajo duhet të paralajmërojë kapsllëk kronik, e cila prek deri në gjysmën e popullsisë së rritur.

Çdo ditë, trupi shpëton nga shumë mbeturina që krijohen pas shpërbërjes së ushqimit. Vëllimi i shtuar i mbetjeve nga fibrat e patretshme stimulon peristaltikën - një tkurrje në formë valë të mureve të zorrëve, duke bërë të nevojshme lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe duke parandaluar kapsllëkun.

Ngrënia e ushqimeve që përmbajnë fibra të patretshme pastron muret e zorrëve. "Pëlhura e larjes" me fibra kap dhe evakuon në mënyrë efektive mbetjet.

Mbështetja e proceseve fiziologjike natyrore në zorrët duke konsumuar fibra rritet forcat mbrojtëse trupin, forcon.

Mbetjet që nuk evakuohen në kohën e duhur kalbet dhe fermentohen, dhe mikroflora patogjene zhvillohet në zorrët.

Nga ana tjetër, prodhon shumë mbeturina që shkatërrojnë mukozën, përthithen në gjak dhe kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve të sistemit të tretjes dhe formimin e tumoreve.

Fibrat e tretshme në ujë

Fibrat e tretshme në ujë - pektina, rrëshirat (bishtajoret), alginaza (algat), hemiceluloza (elbi) - kur thithin ujin, nuk fryhen si celuloza, por kthehen në një pelte voluminoze me vetitë astringente. Ato ngadalësojnë përthithjen e karbohidrateve dhe yndyrave, japin një ndjenjë të shpejtë të ngopjes dhe përmbajnë pak kalori.

Pas përdorimit të tyre ngrihet më ngadalë në gjak. Sasia e insulinës, e cila nxit depozitimin e yndyrës, zvogëlohet dhe pesha e tepërt nuk grumbullohet.

Tek bima substancat e pektinës e nevojshme për qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e indeve, për të luftuar thatësirën. Pektinat dhe rrëshirat kontribuojnë ruajtje afatgjatë produkt.

Në zorrën e trashë, pektinat shpërbëhen nga mikroflora, duke ruajtur ekuilibrin e acidit. Nga ana tjetër, mjedisi acid ndihmon në shkatërrimin e patogjenëve.

Produktet e pasura me fibra të tretshme në ujë normalizojnë aktivitetin e mikroflorës së brendshme, ndihmojnë në përballimin e fryrjes dhe zvogëlojnë përmbajtjen e baktereve putrefaktive në zorrët.

Standardet për konsumimin e produkteve me fibra

Besohet se gjatë ditës është e nevojshme të konsumohen ushqime që përmbajnë gjithsej deri në 30 g fibra.

Disa studiues besojnë se shkalla e konsumit të fibrave dietike varet nga mosha dhe rekomandojnë marrjen e fibrave:

• deri në 50 vjet: femra - 25 g, meshkuj - 38 g;
• pas 50 vjetësh: gratë - 21 g, burrat - 30 g.

Efekti i dobishëm i fibrave dietike rritet nëse produktet përmbajnë vitamina C dhe E dhe beta-karoten.

Si të merrni fibra

Dieta duhet të mbetet e larmishme dhe të përbëhet nga lloje të ndryshme zarzavate, fruta, perime, drithëra. Preferohet të konsumohen të gjitha perimet ose frutat në të freskëta, mos i bëni pure apo lëngje.

Nutricionistët sugjerojnë t'i përmbaheni duke ndjekur rregullat Marrja e fibrave (në fraksione prej racion ditor):

• sallata me perime, zarzavate - 1/4;
• fruta të freskëta - 1/4;
• perimet me rrënjë që i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë - 1/4;

1/4 e mbetur e dietës ditore përbëhet nga:

• karbohidratet: drithërat, buka, sheqeri – 1/10;
• : arra, qumësht dhe produkte qumështi – 1/10;
• yndyrat: kafshët dhe yndyrat bimore – 1/20.

Ju duhet të përfshini gradualisht fibrat në dietën tuaj dhe të arrini nivelin e rekomanduar brenda një ose dy muajsh. Përndryshe, mund të fryhet dhe jashtëqitja do të shqetësohet.

Përfitimet e fibrave

Përfshirja e produkteve me fibra dietike në dietën tuaj është veçanërisht e rëndësishme trupi i femrës. Fibra përshpejton heqjen e estrogjenit të tepërt të hormoneve seksuale - një shkak i zakonshëm i tumoreve gjenitale tek gratë.

Estrogjenet përfundojnë në zorrët me biliare. Ngrënia e ushqimeve të pasura me fibra dietike largon hormonet nga zorrët dhe nivelet e tyre në gjak bien.

Kur estrogjenet mbahen në zorrët për një ditë ose më gjatë, ato ripërthithen në gjak.

Kështu, sa më shumë fibra bimore në ushqim, aq më i ulët është rreziku i zhvillimit të tumoreve dhe sëmundjeve të zemrës.

Ushqime të papërpunuara që nuk janë ngrohur ose përpunimit(pure), përmbajnë më shumë fibra të shëndetshme. Ka shumë në qull.

• Bollguri përmban shumë fibra, të cilat mbështjellin dhe lehtësojnë inflamacionin e mukozës së stomakut.
• Qull gruri nxit aktivitetin e trurit, zemrës, enëve të gjakut dhe organeve të sistemit të tretjes.
• Qull meli përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, normalizon metabolizmin e yndyrës dhe nivelet e glukozës në gjak.
• Qulli i elbit është veçanërisht i dobishëm për çrregullimet metabolike, krijon ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë dhe ka një efekt të butë laksativ.

Ju mund të shtoni manaferra, arra, fruta dhe rrush të thatë në qull.

Ia vlen të hiqni dorë nga ëmbëlsira dhe simite. Hani bukë me krunde ose miell integral.

Ushqimet me fibra janë të mira për t'u ngrënë gjatë gjithë ditës, jo vetëm për mëngjes.

Një dietë me pak yndyrë dhe me shumë fibra është e dobishme në trajtimin e diabetit.

Fibra dhe kapsllëk

Shkaku i kapsllëkut - mbajtja e jashtëqitjes për më shumë se dy ditë, vështirësi në lëvizjen e zorrëve - mund të jetë mungesa e fibrave në ushqime ose marrja e medikamenteve të caktuara.

Kur jashtëqitja mbahet, mukoza e zorrës së trashë bie në kontakt me feces për një kohë të gjatë dhe gradualisht shkatërrohet nga kancerogjenët.

Nëse jeni të prirur për kapsllëk, duhet të përjashtoni ose kufizoni ushqimet lehtësisht të tretshme - supat e peshkut dhe mishit, bukë e bardhë, Pure patatesh e kështu me radhë.

Në të njëjtën kohë, përfshini ushqime të pasura me fibra bimore. Për shembull, arra. Ato janë të larta në kalori, por përmbajnë shumë fibra dietike. Një tabelë që tregon se cilat ushqime përmbajnë fibra është paraqitur më poshtë në këtë artikull.

Nga ana tjetër, përfshirja e fibrave dietike në meny për shëndetin e përgjithshëm mund të shkaktojë kapsllëk nëse nuk konsumohet sasi të mjaftueshme lëngje - deri në 2 litra në ditë.

Një tregues i caktuar i marrjes së mjaftueshme të lëngjeve në trup është ngjyra e urinës. Nëse është e lehtë, ka ujë të mjaftueshëm. I ngopur nuancë e verdhë tregon mungesë lagështie.

Ju nuk duhet të merrni lëng menjëherë pasi të keni ngrënë fruta (për shembull, mollë) në mënyrë që të mos shkaktoni rritje të formimit të gazit.

Receta popullore me fibra për kapsllëkun

Ia vlen të provohet për kapsllëkun recetat e mëposhtme me ushqime që përmbajnë fibra.

1. Grini në rende 100 gr karota dhe 100 gr tranguj, shtoni 5 gr, 5 gr fara. Hani gjatë natës.
2. Grini 200 gr kungull të freskët me lëvozhgë, shtoni 100 gr kungull të zier të grirë. Përdoret në tre doza.
3. Grini në rende 300 gr panxhar të zier, shtoni 50 gr arra pa lëvozhgë, 150 gr kumbulla të thata. Konsumoni 100 g të përzierjes tri herë në ditë. Trajtoni për dy ditë.

Lista dhe tabela e ushqimeve që përmbajnë fibra

Perimet dhe frutat shpesh përmbajnë fibra të tretshme dhe të patretshme. Për shembull, lëvozhga e mollës përmban fibra të patretshme, dhe tuli përmban fibra të tretshme.

Nga ana tjetër, lëvozhgat e perimeve dhe frutave të blera mund të përmbajnë substanca të dëmshme. Për shembull, kastravecat pastrojnë të gjithë trupin dhe kanë një efekt diuretik. Por lëvozhga e tyre grumbullon nitrate, kështu që është më mirë të qëroni kastravecat e blera në dyqan përpara se t'i përdorni.

Më poshtë është një listë produkte të ndryshme që përmbajnë fibra dietike:

Tabela e ushqimeve që përmbajnë më shumë fibra

Produkt (100 g)	Përmbajtja e fibrave (gram)
Fasule
Bizele të gjelbërta	6,00
Fasule (fasule)	3,70
Thjerrëzat	3,70
Gjelbërim
kopër	4,30
Spinaqi	2,70
Kopra	2,60
Qepë e gjelbërt	2,10
Marule me gjethe të dendura	2,10
Majdanoz (zarzavate)	1,80
Selino (gjethe)	1,40
Asparagus	1,30
Sallate jeshile	0,50
Kokrrat
Krunde gruri	12,00
Tërshëra	10,70
Oriz i paqëruar	9,00
Misër i fryrë	3,90
Misër i zier	3,10
Thekon tërshërë "Hercules"	3,10
Bukë krunde	2,20
bukë thekre	1,10
Meli	0,70
Bukë gruri	0,20
Drithërat
Hikërror	10,80
Bollgur	2,80
Drithëra meli	2,70
Elbi perla	2,00
Drithërat e orizit	1,40
Kokrra elbi	1,40
Perimet
Brokoli	3,30
Lakrat e Brukselit	3,00
Qepë me llambë	3,00
Karrota	3,00
Rrikë (rrënjë)	2,80
Lulelakra	2,10
Panxhari	2,10
Lakra e bardhë	2,00
Rrepkë	1,80
Rrepkë	1,50
Rrepë	1,50
Patëllxhan	1,30
Domate	1,20
Kungull	1,20
Patate	1,10
Piper i ëmbël	1,10
kastravecat	0,70
Kungull i njomë	0,40
Arra
Kikiriku	9,00
Bajame	9,00
Lajthia	6,10
Lajthia	6,00
Frutat
Mollë të paqëruara	4,10
Datat	3,60
Kajsi e thatë	3,50
Kajsi të thata	3,20
shegë	2,50
Pjeshkë	2,50
portokalli	2,40
Kumbulla	1,40
Limon	1,30
Kajsi e freskët	0,80
Banane	0,80
mandarina	0,80
Grejpfrut	0,70
Dardhë	0,60
Pjepri	0,60
shalqini	0,50
Manaferrat
Fiq të thatë	5,30
Mjedra	5,10
Buckë deti	4,70
Luleshtrydhet	4,00
Trëndafili	4,00
Rrushi	3,30
Rrush i thatë	3,20
Kumbulla të thata	3,20
Rrush pa fara e zezë	3,00
Rowan chokeberry	2,70
Rrush pa fara e kuqe	2,50
Trashëllia	2,20
Boronica	2,20
Blackberry	2,00
Boronicë e kuqe	2,00
Cowberry	1,60
Qershia	1,50

Përdorimi i duhur i krundeve

Krundet janë produkti më i pasur me fibra. Marrja e tyre lehtëson lëvizjet e zorrëve dhe normalizon metabolizmin.

Krunde të bluara. Para përdorimit, krijoni rekomandimin doza e perditshme. Pas gjysmë ore kullojeni ujin dhe shtrydhni pak krundet. Në këtë formë, shtoni në kefir, qull, sallata.

Skuqini krundet e blera në dyqan në një fletë pjekjeje në furrë në 200C për 10 minuta. Ruani në një qese lecke në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Krunde të grimcuara. Menjëherë para përdorimit, shtoni në kefir, qumësht, supë. Ato shpesh përfshijnë alga deti, vitamina që e bëjnë produktin më të shëndetshëm.

Krundet shitet në farmaci ose supermarkete.

Ju duhet të filloni të merrni krunde gradualisht, duke pirë 1 lugë çaji tri herë në ditë. Brenda dy javësh, rrisni dozën ditore në 3 lugë gjelle. Pas dy muajsh, ndaloni marrjen e tij dhe hani ushqime të tjera të pasura me fibra.

Fijet bimore më të buta në krunde gruri. Krundet e thekrës lehtë për t'u tretur. Krundet e tërshërës kanë strukturën më të trashë.

Për përmirësimin e shëndetit dhe humbjen e peshës, është më mirë të filloni ta merrni me një varietet gruri ose thekre.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Disa njerëz përfshijnë ushqime të pasura me fibra në dietën e tyre për të trajtuar sëmundjet gastrointestinale. Pavarësisht rritjes së ankesave, ata vazhdojnë të marrin fibra bimore, të cilat janë aq të dobishme për trupin.

NË në këtë rast duhet të konsumojnë më pak Ushqime te Shendetshme, te cilat kane kaluar mekanike dhe trajtimit të ngrohjes Në vend që të trajtohet me fibra të trashë të patretshme, ajo do të dëmtojë mukozën e dobësuar të sistemit të tretjes.

Konsumimi afatgjatë i fibrave sasi të mëdha, dhe, si rezultat, një shkelje afatgjatë e parimeve të ushqyerit racional mund të çojë në sëmundje ushqyese - të lidhura me ushqimin jo të duhur ose të pamjaftueshëm.

Marrja e ushqimeve që përmbajnë fibra duhet të kufizohet kur sëmundjet inflamatore zorrët, peristaltikë e përshpejtuar.

Fibrat bimore nuk duhet të përfshihen në dietën e fëmijëve nën 5-6 muaj, pasi mund të shkaktojnë diarre, dhimbje barku të zorrëve(dhimbje paroksizmale). Është më mirë t'u jepni të vegjëlve lëngje të sqaruara pa tul.

Ngrënia e ushqimeve të pasura me fibra mund të shkaktojë.

Tek njerëzit e moshuar, marrja e sasive të mëdha të fibrave bimore për kapsllëk mund të çojë në mosmbajtje fekale.

Nuk duhet të merrni produkte me fibra bimore gjatë një përkeqësimi të duodenit. Gjatë periudhave të faljes (dobësimi ose zhdukja e plotë e simptomave), administrimi është i mundur.

Për diarre, fibrat bimore janë kundërindikuar derisa konsistenca e jashtëqitjes të rikthehet plotësisht.

Fibra e pazgjidhshme është e vështirë për traktit tretës, irriton muret e zorrëve. Trupi merr një nxitje për të hequr qafe plotësisht përmbajtjen e tij sa më shpejt të jetë e mundur.

Me përdorim afatgjatë, trupi trash mukozën, ndjeshmëria e saj zvogëlohet. Në të njëjtën kohë, aftësia e tij për të thithur lëndë ushqyese përkeqësohet.

Në një moment të caktuar, duhet të rrisni dozën, përndryshe metoda e provuar për të hequr qafe kapsllëkun pushon së funksionuari.

Zvogëlimi i tretshmërisë së ushqimit, spazmat, si dhe koliti ulceroz, ngjitja e mureve të zorrëve dhe sëmundje të tjera të sistemit tretës mund të jenë pasojë e konsumimit të tepërt të fibrave të patretshme të trashë. Ose, anasjelltas, marrja e pamjaftueshme e fibrave dietike.

Ndryshuar: 02/11/2019

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+