Salāti ar šķiņķi un sieru. Super liela garšīgāko šķiņķa salātu izvēle
Šķiņķis – universāls gaļas produkts, kas piemērots pilnīgi jebkuras uzkodas pagatavošanai.
Tam piemērota vistas, liesa vai trekna šķiņķa gaļa.
Kārtaini salāti ar šķiņķi – gatavošanas pamatprincipi
Kārtainos salātus ar šķiņķi gatavo ar marinētu vai svaigas sēnes, dārzeņi, konservēti ananāsi, olas, vistas gaļa, liesa cūkgaļa vai liellopu gaļa.
Šo sarakstu var turpināt bezgalīgi, jo šķiņķis lieliski sader gandrīz ar jebkuru produktu.
Salātu sastāvdaļas sasmalcina mazos gabaliņos vai sarīvē to.
Salātus veido kārtās, katru pārklājot ar mērci, skābo krējumu vai majonēzi.
Īpaši iespaidīgi kārtainās salāti ar šķiņķi lieliski izskatīsies salātu bļodā ar caurspīdīgām sieniņām vai caurspīdīgās porciju glāzēs.
Recepte 1. Kārtaini salāti ar šķiņķi “Russian Beauty”
Sastāvdaļas
puse vistas krūtiņas;
papildu sāls;
četras ēd.k. l. skābais krējums;
četri marinēti gurķi;
divas olas;
divi gatavi tomāti.
Gatavošanas metode
1. Vāra vistas krūtiņu, izņem no buljona, atdzesē un sagriež kubiņos.
2. Sagrieziet šķiņķi īsās strēmelītēs, mēģinot to darīt plānāku.
3. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē ledus ūdens, noņemiet čaumalu un rupji sarīvējiet.
4. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar salveti un sasmalciniet kubiņos. Nolejiet sulu.
5. Sālītos gurķus izņem no marinādes un smalki sagriež.
6. Smalki sagrieziet sieru.
7. Zaļumus noskalo, nedaudz nosusina un smalki sakapā.
8. Sāliet skābo krējumu un samaisiet.
9. Liek salātus uz lēzena trauka kārtās šādā secībā:
- šķiņķa sloksnes;
- rīvētas olas;
- tomāti;
- marinēti gurķi;
- siera skaidas.
Katru kārtu pārziež ar skābo krējumu un sāli. Pa virsu visu bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Recepte 2. Kārtaini salāti ar šķiņķi un žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
vārīta vistas krūtiņa;
konservēta kukurūza;
svaigi gurķi;
žāvētas plūmes bez kauliņiem;
vārītas olas.
Gatavošanas metode
1. Sasmalciniet vistu mazos gabaliņos.
2. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet marinādi.
3. Nomazgājiet gurķus, noslaukiet ar salveti un sasmalciniet plānos, īsos gabaliņos.
4. Vārītās olas nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
5. Noskalojiet žāvētās plūmes un iemērciet silts ūdens pusstundu. Pēc tam uzlējumu notecina, žāvētas plūmes uzliek uz salvetes un nedaudz nosusina. Sagriež strēmelēs.
6. Sasmalciniet šķiņķi strēmelēs. Rupji sarīvē sieru.
7. Salātus liek caurspīdīgā salātu bļodā kārtās:
- vistas gabaliņi;
- kukurūza;
- gurķu salmiņi;
- vārītas olas;
- žāvētas plūmes;
- šķiņķa sloksne.
Uz katra slāņa izveido biezu majonēzes režģi. Salātus pārkaisa ar siera skaidiņām.
Recepte 3. Kārtaini salāti ar cirtainu krabju šķiņķi
Sastāvdaļas
200 g krabju rullīši;
3 tomāti;
šķiņķis - 100 g;
zaļais sīpols - ķekars;
100 g siera;
divas olas.
Gatavošanas metode
1. Krabju ruļļi atsaldēt. Vāra un nomizo olas. Nomazgājiet dārzeņus un nedaudz nosusiniet.
2. Salātu bļodas ar caurspīdīgām sieniņām dibenā liek mazos gabaliņos sagrieztas olas. Sāls un pipari.
3. Sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos. Apkaisiet olas ar sīpoliem, sāli un izveidojiet biezu majonēzes sietu.
4. Šķiņķi sagriež strēmelītēs un liek virsū sīpolam.
5. Tomātus sagriež kubiņos, notecina iegūto sulu un liek uz šķiņķa. Garšojiet ar sāli un pipariem, pārklājiet ar majonēzi.
6. Virsū sarīvē sieru, iesmērē ar majonēzi.
7. Sagrieziet krabju ruļļus plānās šķēlēs. Nedaudz izritiniet tos un novietojiet uz salātu virsmas. Uzglabājiet salātus ledusskapī divas stundas.
Recepte 4. Kārtaini salāti ar kūpinātu šķiņķi
Sastāvdaļas
300 g kūpināts šķiņķis;
150 g siera;
smalka sāls;
dažas ķiploka daiviņas;
pieci kartupeļi;
divi burkāni;
četras olas;
trīs marinēti gurķi;
Gatavošanas metode
1. Dārzeņus nomazgā un vāra līdz mīksti.
2. Bietes atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo un rupji sarīvē.
3. Sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos.
4. Vārītās olas atdzesē, nomizo un sagriež lielos čipsos.
5. Vārītos kartupeļus nomizo un rupji sarīvē.
6. Burkānus nomizo un sasmalcina uz lielas rīves.
7. Šķiņķi sagriež kubiņos.
8. Nomazgājiet un nomizojiet ābolu. Ierīvē to rupjā rīve.
9. Sāciet salātu komplektēšanu uz plata trauka kārtās:
- rīvēti kartupeļi;
- sasmalcināti marinēti gurķi;
- šķiņķa gabaliņi;
- rīvēts ābols;
- vārītas olas;
- siera skaidas;
- bietes ar sasmalcinātu ķiploku.
Katru kārtu pārziež ar majonēzi. Salātiem virsū liek vienmērīgu kārtiņu granātābolu sēklu. Salātus liek ledusskapī uz trim stundām.
5. recepte. Kārtaini salāti ar šķiņķi “Royal Mantle”
Sastāvdaļas
divi vārīti kartupeļi savās jakās;
malti melnie pipari;
vārīti burkāni;
papildu sāls;
sarkanais sīpols;
siers - 100 g;
divi mazi svaigs gurķis;
neapstrādāta kūpināta cūkgaļa - 100 g;
trīs vārītas olas;
šķiņķis - 200 g;
vārīts paipalu olas- 5 gab.
Gatavošanas metode
1. Notīriet olas un dārzeņus. Mēs pārklājam dziļu salātu bļodu pārtikas plēve. Pārklājiet to ar majonēzi.
2. Burkānus rupji sarīvē un vienmērīgā kārtā liek apakšā. Sāli, piparus un ieziest ar majonēzi.
3. Rupji berzēt olas baltums un sieru. Viegli piespiediet slāņus ar plaukstām, lai tie nedaudz sablīvētu. Kārtas uz burkāniem. Virsu pārklāj ar majonēzi. Pagaidām nolieciet dzeltenumus malā.
4. Sagrieziet sīpolu plānos ceturtdaļas gredzenos. Smalki sagriež marinētos gurķus. Novietojiet gurķu kārtu. Novietojiet uz tā sīpolus. Majonēzes sieta pagatavošana.
5. Uz sīpola liek sasmalcinātu šķiņķi, pārziež ar majonēzi un izklāj kārtiņu rupji sarīvētu kartupeļu. Sāli, piparus un viegli piespiež ar plaukstām.
6. Nosedziet to plats trauks salātu lapas. Pārklājiet ar to salātu bļodu un strauji apgrieziet. Uzmanīgi noņem plēvi un salātiem virsū uzkaisa sadrupinātu dzeltenumu. Sagrieziet šķiņķi plānās, šaurās strēmelītēs un novietojiet to uz sāniem zieda formā. Vidū liek uz pusēm pārgrieztas paipalu olas. Pārkaisa ar zaļumiem un atstāj uz pāris stundām vēsā vietā.
Recepte 6. Kārtaini salāti ar šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem
Sastāvdaļas
150 g šķiņķa;
dārzeņu eļļa- 30 ml;
3 kartupeļi;
150 g sēņu;
100 g siera;
zaļie zirnīši- 150 g;
70 g sarkano sīpolu.
Gatavošanas metode
1. Vāra un atdzesē kartupeļus. Nomizo un rupji sarīvē. Liek uz plata trauka, pievieno sāli un pārklāj ar majonēzi.
2. Nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Apcep sakarsētā augu eļļā un pievieno sāli. Atdzesē un liek uz sieta, lai noņemtu liekos taukus. Vienmērīgā slānī izklāj kartupeļus un pārziež ar majonēzi.
3. Nomizoto sīpolu smalki sagriež. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu.
4. Atveriet zirņu kārbu. Nolej marinādi. Saturu vienmērīgā kārtā izklājiet uz sīpola. Pārklāj ar majonēzi.
5. Sasmalciniet šķiņķi mazos kubiņos. Liek uz zirņiem un pārklāj ar majonēzi.
6. Ievietojiet nākamo siera skaidu kārtu un pārklājiet ar majonēzi.
7. Smalki apkaisa salātus rīvētas olas. Liek salātus ledusskapī uz vismaz stundu.
Recepte 7. Kārtaini salāti ar šķiņķi un čipsiem
Sastāvdaļas
šķiņķis - 200 g;
sālītas sēnes - 100 g;
150 g siera;
50 g kartupeļu čipsi;
100 g korejiešu burkānu;
olas - divi gab.
Gatavošanas metode
1. Sagrieziet šķiņķi un sēnes strēmelēs, cenšoties padarīt to pēc iespējas plānāku.
2. Vāra olas, nomizo čaumalas un rupji sarīvē baltumus. Tādā pašā veidā samaļ sieru. Dzeltenumu atstāj dekorēšanai.
3. Vāra burkānus, nomizo un sagriež īsās strēmelītēs.
4. Sakārtojiet salātus šādā secībā:
- vārīti burkāni;
- sālītas sēnes;
- drupinātas skaidas;
- sagriezts šķiņķis;
- rīvēts siers;
- rīvēts olu baltums.
Katru slāni eļļojiet ar majonēzi. Apkaisa salātus ar drupinātiem dzeltenumiem un dekorē salātus ar ziediem no čipsiem.
Recepte 8. Kārtaini salāti ar šķiņķi, sēnēm un kausētu sieru
Sastāvdaļas
divi kartupeļi;
kausēts siers;
četri zaļo sīpolu ķekari;
četras olas;
šķiņķis - 400 g;
smalka sāls;
divi burkāni;
marinēti šampinjoni - puslitra burka.
Gatavošanas metode
1. Vāra kartupeļus, atdzesē, nomizo un rupji sarīvē.
2. Sīpolu zaļumus kārtīgi noskalo, nosusina un sagriež plānos gredzenos.
3. Vāra olas, noņem čaumalas un ierīvē smalkā rīve.
4. Atver šampinjonu burciņu. Nokāš marinādi un sagriež saturu ceturtdaļās.
5. Sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos.
6. Burkānus novāra un nomizo. Berzēt to ar rupjām skaidām.
7. Smalki sarīvē kausēto sieru un sajauc to ar majonēzi.
8. Liek salātus uz plata trauka kārtās:
- sasmalcināts zaļie sīpoli;
— vārītas olas;
— marinēti šampinjoni;
- sasmalcināts šķiņķis;
- slānis kausētais siers sajauc ar majonēzi.
Uz katras kārtas izveidojiet smalku majonēzes sietu. Atstājiet salātus ledusskapī vairākas stundas.
9. recepte. Kārtaini salāti ar šķiņķi “Dāvanu maiss”
Sastāvdaļas
trīs daudzkrāsaini bulgāru pipari;
divi vārīti burkāni;
vairāki zaļie sīpoli;
trīs vārītas olas;
seši vārīti kartupeļi;
šķiņķis - 150 g;
divi marinēti gurķi.
Gatavošanas metode
1. Vāra, atdzesē un nomizo produktus, kuriem nepieciešama termiskā apstrāde. Sagatavojiet vairākas tīras plāksnes.
2. Rupji sarīvē novārītos burkānus.
3. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Smalki sarīvē baltumus. Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu. Dažus dzeltenumus noliek malā dekorēšanai.
4. Sagrieziet šķiņķi pēc iespējas mazākos gabaliņos.
5. Vārīti kartupeļi rupji sarīvē.
6. Ļoti smalki sakapājiet marinētos gurķus. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet patvaļīgās šķēlēs.
7. Uz lielas šķīvja veido salātus kārtās, piešķirot tiem maisiņa formu, šādā secībā:
- vārīti kartupeļi;
- rīvēti burkāni;
- smalki sagriezts šķiņķis;
- rīvētas olas;
- marinēti gurķi.
Katru slāni viegli pārklājiet ar majonēzi. Virsū liek paprikas šķēles. Piepildiet vietu ar smalki sarīvētiem burkāniem, olas baltums un sadrupinātu dzeltenumu. Piesien maisu ar sīpolu spalvām. Salātus pārklāj ar dziļu šķīvi un atstāj uz brīdi ledusskapī mirkt.
- Dārzeņus salātiem var tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Tādā veidā jūs saglabāsiet vairāk vitamīnu.
- Ja zaļumi iepriekš bija ledusskapī, noskalojiet tos silts ūdens lai atgrieztu aromātu.
- Dārzeņus salātiem labāk pagatavot atsevišķi, lai saglabātu garšu un krāsu.
- Nedaudz citrona sulas, kas pievienota salātiem, palīdzēs saglabāt C vitamīnu.
- Ja mērcei izmantojat augu eļļu, tad salātus pirms eļļas pievienošanas sāliet, pretējā gadījumā sāls kristāli nešķīst.
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts
Iesaku gatavot ikdienai un svētkiem. Sastāvdaļas tajā ir parastas, taču pats gatavošanas process atšķiras no mums ierastajām kārtaino salātu komplektēšanas metodēm. Nav nepieciešams likt kārtas uz šķīvja un kulinārijas forma arī nebūs vajadzīgs. Paņemiet jebkuru ērtu salātu bļodu ar augstām sienām un plakanu dibenu. Uzmanīgi ievietojiet tajā kārtas, pārklājiet ar šķīvi un apgrieziet. Tas izrādīsies ļoti veikls un efektīvs porciju salāti, ko var piedāvāt viesiem un pagatavot ģimenes pusdienām-vakariņām.
Sastāvdaļas:
- šķiņķis - 200 gr;
- siers durum šķirnes- 100 gr;
- svaigs gurķis(garš, salāti) – 1 gab;
- vārīti kartupeļi - 4 gab;
- majonēze - 5-6 ēdamk. l;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Visi produkti pēc fotoreceptes kārtu salātiem ar šķiņķi jāsagatavo iepriekš, lai ātri saliktu kārtas. Vāra kartupeļus, nomazgā gurķi. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Šķiņķa vietā šim ēdienam varat pievienot desu vai vārītu gaļu, vistas fileja. Turklāt, ja jums garšo kārtainās salāti, jūs noteikti interesēs recepte, kas jūs ar savu pārsteigs oriģināls izskats Un neparasta garša.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Var likt salātos ar šķiņķi papildu kārtā, bet noteikti atstājiet salātu dekorēšanai.
Nenogrieziet gurķim mizu. Izgrieziet to aprindās, pēc tam katru apli sagrieziet kubiņos (tāda paša izmēra kā šķiņķis).
Ļaujiet vārītiem kartupeļiem atdzist. Sarīvē to uz rupjās rīves.
Salāti ar šķiņķi ir jāsaliek “no augšas uz leju” - tas ir, produkti, kas būs augšējais slānis, ir izlikti salātu bļodas apakšā. Mūsējais ir šķiņķis. Izklājiet to vienmērīgā kārtā, nav jāspiež.
Pārsmērējiet šķiņķi ar majonēzi. Viņš ir iekšā šajā gadījumā Tas ir vajadzīgs nevis kā garšas sastāvdaļa, bet gan kā saistoša sastāvdaļa gardos kārtainās salātos.
Uz šķiņķa liek kartupeļu kārtu (apmēram trešdaļu no kopējā daudzuma), izlīdzina un apsmērē ar majonēzi.
Uz kartupeļiem liek svaigus gurķus (var izmantot marinētus vai sālītus).
Gurķus ieziež ar majonēzi (nav nepieciešams sālīt) un pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem. Šis slānis būs pamats, tāpēc tas nav smērēts ar majonēzi. Tagad viegli piespiediet kārtas, lai salāti labāk noturētu formu.
Salātu bļodu pārklāj ar šķīvi un uzmanīgi apgriež. Jūs iegūsit tādu slaidu kā fotoattēlā.
Atliek vien kārtaino salātus apgriezt ar šķiņķi un izrotāt ar rīvētu sieru. Kā redzat, bez lielām grūtībām un īpašas ierīces Jūs varat ātri pagatavot gardu un elegantu ēdienu.
Uz piezīmes. Pašiem salātiem nepievienojiet daudz majonēzes, pretējā gadījumā slāņi var “uzpeldēt”. Majonēzi labāk likt mazās bļodiņās un piedāvāt atsevišķi, piemēram aukstā mērce.
Jeļena Ļitviņenko vietnei
1. Salāti ar marinētām medus sēnēm
Sastāvdaļas:
1 burciņa marinētu medus sēņu
zaļo sīpolu ķekars
300 g šķiņķa
3 gab. vārīti kartupeļi savās jakās
3 olas
majonēze
Sagatavošana:
Paņemiet dziļu bļodu un ievietojiet to kārtās:
1 kārta – marinētas sēnes
2.kārta – zaļie sīpoli
3.kārta – kubiņos sagriezts šķiņķis
4. kārta – kubiņos sagriezti kartupeļi
5.kārta – smalki sagrieztas vārītas olas
Pārklājiet visas kārtas ar majonēzi, ielieciet bļodu ledusskapī un pirms pasniegšanas apgrieziet to uz cita šķīvja.
2. Salāti “Sofija” ar kūpinātu sieru
Tātad, mums ir nepieciešams:
- 1 sarkans paprikas
- 200 grami šķiņķa
- 2 vidēji svaigi gurķi
— 150 grami kūpināta siera (es izmantoju “desas” sieru)
- zaļumi, majonēze
Pagatavošana: visas sastāvdaļas sagriež mazās strēmelītēs, pievieno sasmalcinātus garšaugus un majonēzi. Visu labi samaisa.
Dekorē pēc vēlēšanās.
Labu apetīti!
3. Salāti “Anastasija”
Sastāvdaļas:
- vārīts šķiņķis - 300 g
- Vistas gaļa (vārīta krūtiņa) - 1 gab
- Pekinas kāposti (maza galva) - 1 gab
- korejiešu burkāni - 200 g
- majonēze - 100 g
- Rieksti - 1 sauja.
— olu pankūkas- sakuļ 3 olas ar neliels daudzums piens un milti. Cep 2 pankūkas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet Pekinas kāpostus un ielieciet tos salātu bļodā.
Šķiņķi sagriež garās strēmelītēs. Vistas fileju un šķiņķi sagriež strēmelītēs.
Olu pankūkas sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet riekstus. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.
Labu apetīti!
4. Salāti ar olu un šķiņķi.
Jums būs nepieciešams:
- 400-500 g kūpināta šķiņķa
- 4 olas
— 1 paprikas
- 1 gurķis
- 1 bundža (350 g) konservētas kukurūzas
- neliels ķekars svaigu diļļu
- majonēze
- sāls
Kā gatavot:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas: cieti novāriet olas, nomazgājiet papriku, gurķi un dilles. auksts ūdens, nokāš kukurūzu.
2. Sasmalciniet olas lielā bļodā. Pievienojiet kukurūzu un samaisiet.
3. Sagrieziet šķiņķi plānos garos gabaliņos un pievienojiet tos bļodā.
4. Pipari sagriež strēmelītēs. Gurķi nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm un sagriež plānos gabaliņos. Pievienojiet visu bļodā.
5. Šķēle svaigas dilles un pievieno salātiem. Visu samaisa, pievieno sāli pēc garšas, tad pievieno majonēzi un vēlreiz samaisa.
5. Gardi salāti ar šķiņķi un sieru
Sastāvdaļas:
Šķiņķis - 300 g
Cietais siers - 200 g
Vārītas olas - 4 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Dilles un pētersīļi - 1 ķekars
Majonēze
Sāls, malti pipari
Sagatavošana:
1. Vispirms šķiņķi un sieru sagriež strēmelītēs.
2. Pēc tam olu un sīpolu sagriež kubiņos.
3. Zaļumus smalki sagriež.
4. Pēc tam visu kārtīgi samaisa un garšo ar majonēzi.
Labu apetīti!
6. Salāti ar kalmāriem un šķiņķi
Sastāvdaļas:
-Šķiņķis - 300g
-Cietais siers - 200g
-Vārīta kalmāra fileja – 2 gab.
-Vārītas olas – 4 gab
- Sīpols - 1 gab.
- Zaļumi (dilles, pētersīļi) – 1 ķekars
-Majonēze
Recepte.
Šķiņķi, sieru un kalmārus sagriež strēmelītēs. Olu un sīpolu sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
7. Salāti “Lielie svētki”
krekeri 1 iepakojums nav ļoti liels
šķiņķis 200g
marinētas sēnes 200g
vārītas olas 3 gab
majonēze
sāls
pipari
Sagatavošana:
Šķiņķi sagriež strēmelītēs, sēnes pēc vēlēšanās, olas sagriež kubiņos, pārkaisa ar majonēzi, sāli un pipariem un pirms pasniegšanas sajauc ar krekeriem.
8. Salāti ar pupiņām un grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
●šķiņķis, kūpināta desa vai vistas gaļa;
●kukurūzas konservi - 1 kārba;
●krekeri ar iecienītāko gaļu vai siera garšas- 1-2 mazi iepakojumi;
●konservētas sarkanās pupiņas iekšā pašu sula— 1 banka;
●zaļumi;
●majonēze.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet pupiņas zem auksta vārīta ūdens.
2. Gaļas produkti sasmalciniet mazās plānās sloksnēs, kubiņos vai jebkādos patvaļīga izmēra gabaliņos.
3. No kukurūzas notecina šķidrumu. Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus.
4. Bļodā sajauciet pupiņas, desu, kukurūzu, garšaugus un krekerus.
5. Garšojiet salātus ar majonēzi, pārlieciet salātu bļodā un pasniedziet.
Salāti sanāk garšīgi, ātri un, kas arī svarīgi, lēti. Šos salātus varat padarīt vēl lētākus, ja tos gatavojat bez desas vai gaļas, garša mainīsies, bet nepasliktināsies, tikai kļūs nedaudz savādāka.
Šos salātus ne tikai pasniedz vienus pašus salātu bļodā, bet tie ir lieliski piemēroti arī kā pildījums tartletēm, pitas maizes uzkodām un sviestmaizēm.
9. Salāti “Garšīgi”
Sastāvdaļas:
- 2 gurķi
- 300 g šķiņķa
- 3 tomāti
- 1 galva sīpoli
- 2 ēd.k. etiķis
- 1 tējk. Sahāra
- sāls, malti melnie pipari
- majonēze
Sagatavošana:
1. Marinādei: sajauc etiķi ar sāli, cukuru un pipariem, uzvāra.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pārlej ar karstu marinādi un atdzesē.
3. Gurķus un šķiņķi sagriež strēmelēs, tomātus šķēlēs.
4. Visu samaisa, pārkaisa ar majonēzi (apmēram 2-3 ēdamkarotes).
5. Rotā ar zaļumiem.
Labu apetīti!
10. Vlazhsky salāti
Ko tev vajag:
šo salātu sastāvdaļas tiek ņemtas 1:1, no šī daudzuma man sanāca “pieklājīgs baseins”, tikai priekš laba kompānija svētku laikā))
Vārīti jakas kartupeļi - 4 gab.,
Svaigs gurķis - 4 gab.,
Kūpināts šķiņķis - 400 gr.,
Zaļie zirnīši - 1 kārba (400 gr.)
Sāls, melnie pipari - pēc garšas,
Majonēze.
Kā to izdarīt:
Vāra kartupeļus mizās, vēlams vakarā. Kartupeļus vajag nedaudz izžāvēt. Kad tas ir gatavs, pilnībā noteciniet ūdeni, aizveriet vāku, lieciet to atpakaļ uz uguns, skaitiet līdz desmit. Kad viss ūdens ir iztvaikojis, kartupeļi ir gatavi.
Vārītus (mizotus) kartupeļus, gurķi un šķiņķi sagriežam plānās strēmelītēs. Sāli un piparus, pievieno konservētus zaļos zirnīšus, majonēzi, samaisa un pasniedz. Pagatavojiet sezonu tieši pirms pasniegšanas.
Salāti ar šķiņķi un sieru-Šo lielisks variants svētku ēdiens. Tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī garšīgs un barojošs. Kā papildu sastāvdaļas šiem salātiem ir piemēroti tomāti, saldie pipari, sēnes u.c. Šķiņķis un siers nav obligāti papildu apstrāde, tāpēc salāti no tiem tiek pagatavoti ļoti ātri. Mērcei varat izmantot majonēzi vai kefīru. Varat arī izmēģināt mērci, kas pagatavota no sāls, olīveļļas, sinepēm un melnajiem pipariem.
Kā pagatavot salātus ar šķiņķi un sieru.
Sastāvdaļas:
- cietais siers - 255 g
- šķiņķis, salāti – katrs 150 g
- ķiršu tomāti - 255 g
- franču sinepes- tējkarote
- olīvju eļļa
- paprikas
- olas - 2 gab
- sāls pipari
- etiķis- pāris ēdamkarotes
Sagatavošana:
1. Šķiņķi sagriež nelielos kubiņos vai strēmelītēs.
2. Arī vārītas olas un papriku sagriež kubiņos vai strēmelītēs.
3. Sieru varat sarīvēt vai sagriezt kubiņos.
4. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.
5. Salātus saplēš ar rokām.
6. Pagatavo mērces mērci: līdz viendabīga masa sajauc olīvju eļļa, etiķis, sāls, melnie pipari un sinepes.
7. Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar mērci.
Salātu receptes ar šķiņķi un sieru.
Kokteiļu salāti ar šķiņķi un sieru.
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas fileja - 320 g
- šķiņķis - 155 g
- olas - 3 gab
- pētersīļu dilles
- gatavi kivi - 2 gab
- konservēta kukurūza - 50 g
- svaigs gurķis
- sāls
- skābs krējums vai majonēze - 120 g
Sagatavošana:
1. Vistas gaļu un šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.
2. Arī kivi un olas sagriež strēmelītēs un sarīvē sieru.
3. Pagatavo mērci no skābā krējuma un majonēzes. gatavs!
Salāti ar šķiņķi, gurķiem.
Sastāvdaļas:
- cietais siers- 155 g
- šķiņķis - 320 g
- vārītas olas, marinēti gurķi - katrs 2 gab
- majonēze - 120 g
- sāls
- pētersīļu dilles
- majonēze - 120 g
Sagatavošana:
1. Šķiņķi un gurķus sagriež strēmelītēs.
2. Sarīvē sieru un olas.
3. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno sāli, sezonu ar majonēzi.
4. Salātu virsu pārkaisa ar zaļumiem un sieru. gatavs!
Salātu ar šķiņķi un sieru receptes.
Salāti "Skaistā dāma".
Sastāvdaļas:
- kāpostu galva
- šķiņķis - 155 g
- majonēze - 155 g
- krekeri - 155 g
- siers
- konservētas kukurūzas burka
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet kukurūzu.
2. Salātiem pievieno grauzdiņus un rīvētu sieru, apmaisa, pārlej ar majonēzi.
3. Atstājiet salātus uz vairākām stundām, lai grauzdiņiem būtu laiks uzsūkties.
Salāti ar kūpinātu šķiņķi.
Sastāvdaļas:
- burkāns
- kūpināts šķiņķis - 320 g
- kartupeļi - 4 gab
- bietes
- majonēze
- marinēts gurķis - 2 gab
- sāls
- ķiploki
- vistas ola - 3 gab
- granātābols
- ābols
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet burkānus, kartupeļus, uzvāriet.
2. Bietes nomazgā, novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē.
3. Sagrieziet marinētos gurķus kubiņos.
4. Vāra vistas olas, atdzesē un nomizo.
5. Vāra burkānus, kartupeļus, sarīvē.
6. Šķiņķi sagriež kubiņos.
7. Ņem liels trauks, sāc kārtot salātus kārtās: pirmajā kārtā liek kartupeļus, apsmērē ar majonēzi. Nākamais slānis ir marinēti gurķi. Ieeļļojiet tos arī ar majonēzi. Tad pievieno majonēzes un šķiņķa kārtu.
8. Nomazgājiet ābolu, sarīvējiet to un ievietojiet to nākamajā kārtā. Tad pievieno sieru un olu kārtu. Atkal majonēze. Nākamais slānis ir burkāni.
9. Ķiplokus nomizo, sarīvē, uzkaisa pašu pēdējo kārtu.
10. Visbeidzot pievienojiet rīvētas bietes un pēc tam granātābolu sēklas.
11. Atstāj salātus uz 3 stundām ievilkties.
Salāti "Svētku".
Sastāvdaļas:
- marinētas sēnes, vārīta mēle- 100 g katrs
- šķiņķis, majonēze - katrs 100 g
- vārīta gaļa - 220 g
- kartupeļi - pāris gabali
- olas - 3 gab
- konservēti ananāsi- 55 g
- sāls
- ķekars pētersīļu
Sagatavošana:
1. Sēnes, mēli, šķiņķi, gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. Vāra kartupeļus, atdzesē, nomizo un sagriež šķēlēs.
3. Vāra cieti vārītas olas, nomizo un smalki sagriež.
4. Ananāsus sagriež kubiņos.
5. Visu samaisa, pievieno sāli, pārlej ar majonēzi, samaisa, liek salātu bļodā.
Populāri salāti ar šķiņķi un sieru.
Salāti "Parīze".
Sastāvdaļas:
- siers - 120 g
- tomāti - 3 gab
- svaigi šampinjoni- 220 g
- marinētas sēnes - 120 g
- Paprikas
- šķiņķis - 320 g
- malti melnie pipari
- majonēze - 155 ml
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
2. Sieru sagriež nelielos kubiņos.
3. Neapstrādāti šampinjoni Rūpīgi notīriet un sagrieziet šķēlēs.
4. Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
5. Sagrieziet marinētās sēnes 4 vai 6 daļās.
6. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
Salāti ar šķiņķi un sieru bez majonēzes.
Salāti ar rukolu, bumbieri, šķiņķi un sieru.
Sastāvdaļas:
- rukola – 155 g
- sarkanais bumbieris - 2 gab
- Parmezāns - ¾ glāzes
- vīns baltais etiķis, olīveļļa - katra 3 ēdamkarotes
- šķiņķis - 120 g
- sāls - ¼ tējkarotes
- grauzdēti sasmalcināti valrieksti - 4 ēdamkarotes
- malti melnie pipari
Sagatavošana:
1. Bļodā liels izmērs samaisa rukolu, šķiņķi, valriekstus, parmezānu, labi samaisa, noliek malā.
2. Sagatavot mērce salātiem: sajauciet etiķi, maltus melnos piparus, olīveļļu, labi samaisiet.
Salāti ar lēcām, šķiņķi un sieru.
Sastāvdaļas:
- konservētas lēcas, konservēti artišoki – katrs 400 g
- grauzdēti sarkanie pipari - 4 gab
- svaigas timiāna lapas
- pētersīļi
- šķiņķis - 4 šķēles
- Ābolu etiķis- ēdamkarote
- eļļa valrieksts- pāris ēdamkarotes
- rukolas lapas
- rīvēts siers
Sagatavošana:
1. Pievienojiet visas sastāvdaļas.
2. Apkaisa ar etiķi un eļļu, viegli apmaisa.
"Garšīgi" salāti.
Sastāvdaļas:
- burkāns
- kāpostu galva baltie kāposti
- šķiņķis - 255 g
- baltmaize– 4 gab
- skābs krējums - 220 g
- siers - 155 g
- pipari, sāls
- etiķis - pāris ēdamkarotes
- dārzeņu eļļa
- sinepes - ēdamkarote
- sviests grauzdiņiem
Salāti ar šķiņķi un sieru un dārzeņiem.
Salāti Oltjanska stilā.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 3 gab
- šķiņķis - 120 g
- saldie pipari, gurķi - 2 gab.
- citronu sula- ēdamkarote
- zaļo salātu lapas – 120 g
- olas - 2 gab
- sāls pipari
- dilles
- ķiploka daiviņa
- zaļie sīpoli
- fetas siers - 155 g
Sagatavošana:
1. Tomātus sagriež šķēlēs.
2. Gurķus nomizo un sagriež šķēlēs.
3. Papriku nomizo no sēklām un kātiem, sagriež strēmelītēs.
4. Rupji sasmalciniet salātu lapas.
5. Pagatavo mērci: sajauc eļļu, piparus, citrona sulu, sāli, ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus.
6. Sagatavotos dārzeņus apvieno ar šķiņķi, sagriež strēmelēs.
7. Salātus sajauc ar mērci, apmaisa, pārkaisa ar rīvētu sieru zaļie sīpoli, dekorē ar vārītu olu šķēlītēm.
Salāti ar šķiņķi.
Sastāvdaļas:
- desa, šķiņķis – pa 220 g
- cietais siers - 155 g
- apstādījumi
- tomāti - 2 gab.
- majonēze - 3 ēdamkarotes
- vistas ola - 5 gab
- sāls pipari
Sagatavošana:
1. Vāra vistas olas cieti novārītas, pēc tam nomizo un sarīvē.
2. Sarīvē arī cieto sieru.
3. Šķiņķi sagriež kubiņos.
4. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
5. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
6. Pievienojiet visas sastāvdaļas.
7. Pievieno piparus, sāli, pārlej ar majonēzi, samaisa.
2. Sieru un šķiņķi sagriež strēmelītēs.
3. Mīkstais siers, sakuļ jogurtu, majonēzi, pārkaisa ar pipariem un sāli.
4. Bļodā sajauc nūdeles, šķiņķi, sieru, pārlej ar mērci, pārklāj un liek ledusskapī uz pāris stundām.
5. Pārliek salātus traukā, noskalo baziliku, noplēš lapas, sagriež strēmelītēs, uzkaisa salātiem.
Salāti ar šķiņķi, sieru, krabju nūjiņām.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas – 220 g
- šķiņķis, cietais siers – katrs 120 g
- tomāti - 3 gab
- olas - 2 gab.
- ķekars zaļo sīpolu
- sāls pipari
- majonēze
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet olas un ļaujiet krabju nūjiņām atkausēt.
2. Olas sagriež kubiņos, liek uz salātu bļodas kā pirmo kārtu, sāli un piparus.
3. Virsū liek gredzenos sagrieztu sīpolu, sāli, pārziež ar majonēzi.
4. Nākamais slānis ir šķiņķis. To nepieciešams sagriezt sloksnēs.
5. Šķiņķim liek kubiņos sagrieztus tomātus, sāli un pārziež ar majonēzi.
6. Sarīvē sieru un vēlreiz pārklāj ar majonēzi.
7. Krabju nūjiņas sagriež, nedaudz atritina gabaliņus, liek virsū salātiem, ļauj traukiem brūvēt. , šķiņķis, siers gatavs!
Salāti ar šķiņķi un sieru bērniem.
Mēs esam jums iepazīstinājuši visvairāk dažādi varianti salāti ar šķiņķi un sieru. Tomēr ne visus no tiem var pasniegt bērniem. Ieteicams izvēlēties tās iespējas, kas izslēdz majonēzi, sinepes, asas garšvielas. Papildu sastāvdaļas, šādos salātos jābūt dārzeņiem. Un, lai bērni neatteiktos ēst salātus bez iecienītākajām sastāvdaļām, mēģiniet padarīt ēdienu skaistu izskats. Diezgan piemērotas ir zivju, putnu, saules u.c. figūriņas. Kā papildu rotājumu izmantojiet zaļumus, olīvas, konservēta kukurūza utt. Un, ja salātus dekorēsiet kopā ar saviem bērniem, tad jebkuram bērnam tas noteikti patiks!
SUPER LIELA GARDĀKO šķiņķa SALĀTU IZVĒLE
 |
|
 |
 |
 |
 |
Šķiņķa un kūpināta siera salāti
Sastāvdaļas:
300 g šķiņķa, 200 g kūpinātas desas siera, 3-4 olas, majonēze
Pagatavošanas metode: Sagrieziet šķiņķi sloksnēs. Kūpināts siers sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē olas. Garšojiet salātus ar majonēzi, samaisiet, ielieciet salātu bļodā.
Sastāvdaļas:
1 ķekars salātu, 200 g šķiņķa, 2-3 vārītas olas, 3 maizes gabaliņi.
- 3 ēd.k. olīveļļas, 2 ēd.k. citronu sula, sviests, sāls.
Zaļo salātu ar šķiņķi un grauzdiņiem recepte:
Itāļu salāti ar šķiņķi, sieru un dārzeņiem.
Salāti ar šķiņķi un kāpostiem
Šķiņķa un siera salāti
Savienojums
- šķiņķis - 200-300 g,
- bulgāru pipari - 2 gab,
- svaigi tomāti 2-3 gab.
- cietais siers - 150 g,
- majonēze
Sagatavošana
Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
Tomātus nomazgā, sagriež aprindās (vēlams no katra apļa izņemt vidu, lai salāti nekļūtu ūdeņaini).
Nomazgājiet piparus, noņemiet kātu un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Par lielu apaļš trauks izkārtojiet slāņos šādā secībā:
1. kārta: šķiņķis
2. kārta: majonēze
3.kārta: tomāti
4.kārta: majonēze
5. slānis: pipari
6. kārta: majonēze
7. kārta: siers
Dekorējiet salātus pēc saviem ieskatiem.
Šķiņķa salāti ar sēnēm un sieru
Vajadzēs: 250g šķiņķa, 200g siera, katrs 100g konservēti zirņi un marinēti šampinjoni (vai citas sēnes), 80g majonēzes, 50g saldā krējuma, zaļumi, sāls.
Kā pagatavot salātus ar sēnēm un šķiņķi. Šķiņķi sagriež kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves, sēnes sakapā, produktus apvieno, pievieno zirņus, majonēzi sajauc ar krējumu, pievieno sāli, samaisa. Dekorējiet salātus ar zaļumiem un sēnēm.
Salāti ar šķiņķi, ananāsiem un dārzeņiem
Vajadzēs: 750g svaigu vai konservētu ananāsu, 400g šķiņķa, 100g siera, 1-2 ķiploka daiviņas, 1 lielu tomātu katrā, bundžiņu kukurūzas un olīvas, majonēzi.
Kā gatavot svētku salāti ar šķiņķi un ananāsiem. Ananāsus, tomātus un šķiņķi sagriež kubiņos. Trešdaļu olīvu burkas atstāj dekorēšanai, pārējo sagriež gredzenos, sieru sarīvē uz smalkās rīves, pusi atliek dekorēšanai. Sagatavotos produktus sajauc, pievieno sakapātus ķiplokus, pievieno sāli, pārlej ar majonēzi, salātus liek salātu bļodā. Dekorē ar sieru un olīvām.
Ja dekorēšanai ņemat arī čipsus, varat pagatavot salātus iecienītākās “Saulespuķes” formā.
Salāti ar šķiņķi, pupiņām un tomātiem
Jums būs nepieciešams: 100 g šķiņķa, 50 g siera, 2 tomāti, ½ bundžas balto pupiņu Tomātu mērce, majonēze.
Kā pagatavot salātus ar šķiņķi, tomātiem un pupiņām. Tomātus sagriež mazos kubiņos un liek pirmajā kārtā. Otrās pupiņas liek kopā ar mērci. Trešo kārtu liek sasmalcinātu šķiņķi, tad veido majonēzes režģi, pārkaisa ar smalki rīvētu sieru. Dekorējiet salātus ar zaļumiem.
Fotoattēlā dekorēšanai izmantota arī plānās strēmelītēs sagriezta sarkanā paprika.
Salāti “Šķiņķis zem kažoka”
Vajadzēs: 300g kūpināta šķiņķa, 100-150g siera, 4-5 bumbuļus vārīti kartupeļi, 3-4 vārītas olas, 2-3 marinēti gurķi, 1-2 vārīti burkāni, 1 ābols un 1 vārīta biete, majonēze, granātābolu sēklas, ķiploki, sāls.
Kā gatavot Jaungada salāti"Šķiņķis zem kažoka." Gurķus un šķiņķi sagriež kubiņos, bet bietes, olas, kartupeļus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Salātus kārto kārtās: kartupeļi, majonēze, gurķi, majonēze, šķiņķis, majonēze, rupji rīvēts ābols (bez mizas), ola, majonēze, siers, majonēze, burkāni, majonēze, ar majonēzi sajauktas bietes un rīvēts ķiploks. Apkaisiet salātus ar granātābolu sēklām un kārtojiet pēc garšas, pirms pasniegšanas;
Ātrie salāti ar šķiņķi, gurķiem un grauzdiņiem
Vajadzēs: 200g šķiņķa, 100g olīvu un majonēzes, 50g garo krekeru, 2 marinētus gurķus.
Kā pagatavot vienkāršus svētku salātus ar šķiņķi un grauzdiņiem. Gurķus un šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs, avenes smalki sakapā, apvieno ar produktiem, pievieno krekerus un majonēzi, samaisa. Liek salātus uz šķīvja un dekorē ar olīvām.
Šos salātus labāk pasniegt uzreiz, tos nevajag gatavot iepriekš, jo... krekeri uzbriest.
Viegli kokteiļsalāti ar šķiņķi, gurķi un pipariem
Vajadzēs: 2 gurķus, 1,5 zaļo salātu galviņas, 1 saldo piparu, 0,5 glāzes sasmalcināta šķiņķa un siera katra, 2 ēd.k. majonēze, pētersīļi.
Kā gatavot viegli salāti ar šķiņķi. Salātu lapas liek vīna glāzē vai bļodā, ēdienu kārto kārtās: vispirms sieru, tad šķiņķi, tad sagrieztus gurķus, papriku, majonēzi. Salātus pārlej ar majonēzi un dekorē ar pētersīļiem.
Salāti ar šķiņķi var būt dažādi, un katrs starp piedāvātajām receptēm var atrast savai gaumei atbilstošu produktu kombināciju!
Raksti par tēmu
