Pagatavojiet adžiku no tomātiem. Adžika ziemai no tomātiem un āboliem, burkāniem un ķiplokiem, asajiem pipariem un garšvielām. Pikantās adžikas recepte - laizīsi pirkstus
Gaļas ēdieni un sānu ēdieni bieži ir jāpapildina ar karstām mērcēm, piemēram, kečupu un pastu, kas uzlabo pamatēdiena garšu.
Piemēram, pikantā tomātu adžika ziemai, kas pagatavota pēc labākajām receptēm, lieliski papildina jebkurus gaļas, kartupeļu un makaronu ēdienus. Turklāt šo pastu var pagatavot gan no labi nogatavinātiem, gan negataviem – zaļajiem tomātiem, galvenais, pievieno daudz piparu.
Adžika no tomātiem ziemai
Sastāvdaļas
- Sarkanie tomāti - 4 kg;
- Ķiploku daiviņas - 400 g;
- Mārrutku saknes - 8 gab .;
- Diļļu un pētersīļu zaļumi - katrs 4 ķekarus;
- bulgāru sarkanie pipari - 20 gab .;
- Saldie pipari - 10 gab .;
- Karstie pipari - 40 gab .;
- Etiķis 9% - 2 tases;
- Cukurs - 8 ēdamkarotes;
- Sāls - 8 ēdamkarotes
Galda etiķa vietā, ja vēlas, izmantojam ābolu sidra etiķi, ņemam vidēja izmēra mārrutku saknes un nejodētu sāli.
Kā pagatavot pikanto tomātu adžiku pēc vienas no labākajām receptēm ziemai
Adžika, kas pagatavota pēc vienkāršas receptes neapstrādātā veidā, dod vislielāko labumu, jo saglabā vitamīnus un citas vērtīgas vielas. Pagatavosim veselīgu piedevu ēdieniem pēc šādas receptes:
- Saldos piparus nomazgājam, sagriežam un izņemam sēklas un serdes, noņemam kātiņus.
- Nomazgājam asos piparus un atbrīvojamies no kātiem, atstājot sēklas augļos.
- No ķiploka daiviņām noņemam miziņu.
- Tomātus sagriežam gabaliņos, atbrīvojot augļus no rupjiem zaļajiem stieņiem.
- Nomazgātajām mārrutku saknēm noņemam mizu, saknes sagriežam.
- Nomazgājiet dilles un pētersīļus.
- Sagatavotās augu sastāvdaļas samaļ ar gaļas mašīnā, iestatot smalku restīti.
- Masu rūpīgi sajauc ar cukuru un sāli, aizver un atstāj uz pāris dienām.
- Ielej etiķi un, visu kārtīgi samaisot, lej sterilās burkās.
Satinam burkas un noliekam vēsā vietā, kur neieplūst spilgta gaisma. No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiks iegūti aptuveni 6 litri produkta.
Pikantā adžika ar sīpoliem un tomātiem
Sastāvdaļas
- Gatavi tomāti - 5 kg;
- Sīpolu rāceņi - 600 g;
- Burkāns - 1 kg;
- Saldie sarkanie pipari - 1 kg;
- Ķiploki - 400 g;
- Karstie sarkanie pipari - 6 gab .;
- Olīveļļa - 0,5 l;
- Cukurs - 2 tases;
- Sāls - 0,5 glāzes;
- Galda etiķis 6% - 0,5 l.
Lielākam pikantumam ņemam nevis salātu sīpolus, bet gan rūgtākas šķirnes. Vēlams izmantot tomātus ar plānu mizu.
Daži kulinārijas speciālisti adžikai pievieno ne tikai piparus un ķiplokus, bet arī sīpolus pikantumam. Tas padara to pikantāku un noderīgāku imūnsistēmas stiprināšanas ziņā, kā arī bagātina produkta garšu, kā arī tos ēdienus, kuriem tas tiek pievienots.
Pagatavosim garšīgu adžiku ziemai pēc detalizētas receptes:
- Saldos piparus nomazgājam, atbrīvojamies no sēklām un astēm, apgriežam gaļas mašīnā.
- Nomazgātos tomātus sagriež un sasmalcina ar gaļasmašīnu.
- Nomizotus burkānus sagriež, tādā pašā veidā sagriež.
- To pašu darām ar mizotiem sīpoliem, ķiploka daiviņām un asajiem pipariem bez sēklām un kātiem.
- Sasmalcinātos produktus liekam katliņā, uzvāra un pusstundu vāram uz lēnas uguns.
- Ielejiet eļļu un etiķi, samaisiet un vāriet tikpat ilgu laiku.
- Sajauc ar sāli un cukuru un vāra stundu: pikantā tomātu adžika, kas pagatavota pēc labākajām receptēm ziemai, jāsamazina 1,5 reizes.
Gatavo produktu ievietojam sterilās burkās, aizkorķējam un uzglabājam ledusskapī. Mēs izmantojam šo adžiku ar jūsu iecienītākajiem ēdieniem un stiprinām jūsu veselību!
Adžika no zaļajiem tomātiem
Sastāvdaļas
- Zaļie tomāti - 4 kg;
- bulgāru pipari - 2 kg;
- Karstie pipari - 1,2 kg;
- Ķiploku daiviņas - 300 g;
- Cukurs - 200 g;
- Etiķis 9% - 200 ml;
- Sāls pēc garšas.
Saldie pipari, tāpat kā karstie, var būt jebkurā krāsā.
Kā pagatavot pikantu adžiku no zaļajiem tomātiem
Adžika pēc vienkāršas receptes, kas ir iespējama pat iesācēju pavāriem, pievienojot zaļos tomātus, izrādās ne sliktāka par analogu ar sarkanajiem tomātiem. Šis produkts lieliski aizstāj rūpnieciskos kečupus un mērces.
Pagatavosim pēc vienkāršas receptes:
- Mēs mazgājam dārzeņus.
- Mēs attīrām papriku no sēklām.
- Papriku, ķiplokus un tomātus sasmalcina gaļas mašīnā.
- Dārzeņu masu sajauc ar cukuru un sāli un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
- Pievienojiet etiķi, samaisiet un ielejiet sterilizētās burkās.
Burkas sarullējam un dienu paturam siltumā, pēc tam liekam pagrabā vai ledusskapī.
Ir daudz iespēju, kā ziemai pagatavot tik gardu produktu kā pikanto tomātu adžiku, taču tie visi ir garšīgi savā veidā. Ja cilvēkam ir nieru, kuņģa vai zarnu slimības, labāk izvēlēties maigi asas receptes, bet, ja nav veselības problēmu, var novērtēt pikantākās iespējas. Jebkurā gadījumā pēc paštaisītās adžikas neviens to nevēlas pirkt veikalā.
Sveiki dārgie draugi! Šodien es iepazīstināšu jūs ar gardākajām mājās gatavotajām adžikas receptēm. Tā ir tradicionāla Abhāzijas mērce, kas gatavota no asajiem pipariem ar garšvielām.
Taču mūsu saimnieces mīl eksperimentēt un ir izdomājušas daudzas receptes šīs mērces pagatavošanai, pievienojot dažādus dārzeņus. Piemēram, tomāti, paprika un citi produkti.
Manā kolekcijā jūs redzēsiet daudzas receptes ar dažādām piedevām. Ir asāki, un nav tik daudz. Var vārīt vai pagatavot neapstrādātu. Šīs iespējas, protams, esmu personīgi pārbaudījis es un mana ģimene, tāpēc varu ieteikt tās ar mierīgu sirdi. Visi veidi ir ļoti garšīgi un jūsu galda cienīgi.
Man personīgi garšo ne īpaši pikanta adžika un taisu atsevišķi sev, jo manai ģimenei garšo pikantāka. Bet, ja jums sanāk pārāk karsta mērce, vienkārši atšķaidiet to tomātu pastā vai kečupā. Sliktāk nepaliks, es jums apliecinu. Tas labi sader ar gaļas, dārzeņu piedevām. Pat ja jūs to vienkārši smērēsit uz maizes, tas būs ļoti garšīgs.
Esiet ļoti uzmanīgi ar asiem pipariem. Ja iztiekat bez cimdiem, pēc tam rūpīgi noskalojiet rokas. Bet tomēr labāk ir strādāt ar cimdiem.
Mans mīļākais veids, kā pagatavot šo mērci. Pirmkārt, tas tiek darīts ļoti ātri, jo šī recepte ir bez vārīšanas. Otrkārt, tas izrādās neticami garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 kg
- Saldie pipari - 1 kg
- Karstie pipari - 8-9 gab
- Ķiploki - 0,5 kg
- Sāls - 100 gr
Gatavošanas metode:
1. Noskalo visus dārzeņus un sagriež mazos gabaliņos. No saldajiem pipariem izņem sēklas. Noskalo un sasmalcina arī asos piparus. Notīriet ķiplokus no mizas. Visas sastāvdaļas samaļ caur gaļas mašīnā vai blenderī.
Ja vēlies mazāk pikantu mērci, tad asajiem pipariem izņem sēklas. Ja vēlaties pikantāku, atstājiet sēklas.
2. Tad pievieno sāli un labi samaisa. Kārto sterilās burkās un aptin ar vākiem. Šī mērce jāuzglabā ledusskapī.
Klasiskā Abhāzijas adžikas recepte
Šī mērce ir ļoti pikanta, bet ļoti garšīga. To var pievienot, piemēram, . Ir daudz ēdienu, kuros iederēsies mūsu adžika.
Sastāvdaļas:
- Sarkanie karstie pipari - 500 gr
- Ķiploki - 150 gr
- Sāls - 50 gr
- Apiņi - suneli - 2 tējkarotes
- Ķimenes (jeera) - 2 tējkarotes
- Koriandrs - 2 tējkarotes
Gatavojot šo mērci, noteikti valkājiet cimdus, lai izvairītos no paprikas un ķiploku apdegumiem.
Gatavošanas metode:
1. Noskalo piparus, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Notīriet ķiplokus no mizas.
2. Izmantojot gaļas mašīnā, dārzeņus sasmalciniet divas līdz trīs reizes. Pēc tam sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
3. Sausā pannā liek koriandru, ķimenes un suneli apiņus. Samaisa un liek uz uguns 2-3 minūtes, lai izdalītos eļļas. Pēc tam samaļ kafijas dzirnaviņās.
4. Ielejiet iegūto maisījumu adžikā, pievienojiet sāli un samaisiet. Pēc tam pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 5-7 dienām rūgšanai. Pēc tam pārliek sterilās burkās, aizvāko un ievieto ledusskapī uzglabāšanai.
Visgaršīgākā paprikas recepte
Šeit ir ļoti vienkārša un ātra iespēja, un rezultāts ir lielisks. Šeit tiek izmantota tomātu pasta, bet jūs varat ņemt tomātus un pats tos sasmalcināt līdz biezenim.
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 4 kg
- Karstie pipari - 250 gr
- Cukurs - 150-200 gr
- Tomātu pasta - 600 gr
- Nomizoti ķiploki - 500 gr
- Pētersīļi un dilles - 100 gr
- Etiķis 9% - 150 ml
- saulespuķu eļļa - 50 gr
- Sāls - 50 gr
Ēdienu gatavošana:
1. Vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Atsevišķi caur gaļas mašīnā izritiniet saldos piparus, ķiplokus un asos piparus ar sēklām. Smalki sagriež pētersīļus un dilles.
2. Katliņā ar saldajiem pipariem pievieno tomātu pastu, sāli, cukuru, saulespuķu eļļu. Visu samaisa un liek vārīties 30-35 minūtes.
3. Tad pievienojiet tur asos piparus, ķiplokus un zaļumus. Samaisa un vāra vēl 10 minūtes. Beigās pievienojiet etiķi.
Adžika ziemai no tomātiem un ķiplokiem bez vārīšanas
Piedāvāju vēl vienu vienkāršu recepti bez vārīšanas. Kā jūs saprotat, šāda veida sagatavošana tiek veikta ļoti ātri, bet tas izrādās garšīgi. Izrādās mēreni pikants, mēreni sāļš. Lai gan sāli un cukuru var pievienot pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1,5 kg
- Karstie pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 100 gr
- Sāls - 1 tējkarote
- Cukurs - 2 tējkarotes
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet visus dārzeņus. Tomātiem nogrieziet serdi un sliktās daļas, ja tādas ir. Notīriet ķiplokus no mizas. Pārgrieziet piparus uz pusēm un izņemiet sēklas.
Tomātus vajag ņemt ļoti nogatavojušos, var pat nestandarta, biezenī. Tikai bez sapuvušām mucām.
2. Tad visus dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno sāli un cukuru. Visu kārtīgi samaisa, apmēram 5 minūtes.
Video par to, kā no tomātiem un saldajiem pipariem pagatavot nepikanto adžiku
Sastāvdaļas:
- tomāti - 5 kg
- saldie pipari - 1 kg
- ķiploki - 200 gr
- sāls - 10-13 tējk
- cukurs - 300-600 gr
- etiķis 0,5 - 1 ēd.k. (ja nepieciešams)
- burkāni - 1 kg
- melnie piparu graudi - 20 gab
- baltie pipari - 20 gab
- smaržīgie pipari - 10 gab
- koriandrs - 1 ēdamkarote. karote
- ingvers - 1 ēd.k. karote
- sausa piparmētra - 2 ēd.k. karotes
- svaigas dilles - 3 ēd.k. l.
Šajā video jūs redzēsit gatavošanas metodi. Viss ir ļoti pieejams un saprotams.
Mēģiniet gatavot šādā veidā, un jūs nebūsiet vīlušies, jo tas tiešām izrādās ļoti garšīgs. Manējiem patīk to pat smērēt uz maizes un ēst tieši tāpat, bez nekā.
Pikanta tomātu un ābolu mērce, bez etiķa
Vēl viena vienkārša un ātra recepte. No iepriekšējiem tas atšķiras ar to, ka šeit pievienojam ābolus. Izrādās ļoti interesanta garšu kombinācija.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 3 gab (vidēji)
- Zaļais ābols - 1/2 gab
- Karstie sarkanie pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- augu eļļa (olīvu) - 50 ml
- Sāls - pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Noskalojiet visus dārzeņus. Tomātus sagriež šķēlēs. Ābolus sagriež šķēlēs un nogriež serdi, lai nav sēklu. No pipariem izņem sēklas un sagriež vidējos gabaliņos. Ķiplokus nomizo.
2. Pēc tam visu liek blenderī - vispirms tomātus, tad ābolus, papriku un ķiplokus. Pareizi samaļ līdz gludai pastai.
3. Atliek tikai visu pārlikt tīrās sterilās burkās un aizvērt ar vārītiem vākiem. Nosūtiet uz ledusskapi uzglabāšanai.
Vienkārša un ātra recepte ziemas adžikai ar mārrutkiem
Neprātīgi garšīgs un vienkāršs mērces pagatavošanas veids. Ievērojami turēts visu ziemu. Adžika ļoti labi sader ar maizi un speķi, tikai pārēšanās. No šī produktu daudzuma iegūst 3 kannas pa 700 ml un 1 kārbu 500 ml.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 kg
- bulgāru pipari - 1 kg
- Karstie pipari - 0,5 pākstis
- Ķiploki - 200 gr
- Mārrutku sakne - 200 gr
- Sāls - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
Gatavošanas metode:
1. Noskalojiet un nosusiniet tomātus. Izgrieziet serdi un sagrieziet tos šķēlēs.
2. Nomizo ķiplokus. Nomazgājiet un notīriet mārrutku saknes, noņemot visus melnos punktus. Pēc tam noskalojiet tos vēlreiz.
3. Saldos un asos piparus noskalo, izņem sēklas un vēlreiz noskalo. Pēc tam sagriež šķēlēs.
4. Tagad izlaidiet sagatavotos ēdienus caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno sāli un cukuru, tad labi samaisa.
5. Tad liek visu sterilās burkās un liek ledusskapī uzglabāšanai. Un garšīgā pikantā adžika ir gatava.
Šodien esmu sagatavojusi brīnišķīgas un garšīgas adžikas receptes katrai gaumei. Izvēlieties un izmēģiniet. Man ļoti patīk tas, ka visas metodes pamatā ir ātra gatavošana.
Man ir arī citas lieliskas ziemas receptes. Piemēram, vai konservēti. Varat arī apskatīt receptes vai. Tāpēc sāliet, marinējiet un konservējiet ar prieku un tad ziemā mājās gatavotu dārzeņu netrūks.
Labu apetīti!
Adžika no tomātiem ir īsts gruzīnu ēdiens, taču citas tautas ir radījušas savas receptes variācijas. Sastāvdaļu kombinācijas ir dažādas. Kāds dod priekšroku klasiskajai versijai ar ķiplokiem un pipariem, savukārt kāds pievieno mārrutkus, cukini, baklažānus, burkānus un pat ābolus.
Turklāt sagatavošanas metode var būt pilnīgi atšķirīga. Adžiku var vārīt vai pagatavot bez termiskās apstrādes. Tas var būt pikants, ar saldenām vai skābenām notīm. Katra saimniece aizver šo mērci pēc savas ģimenes vēlmēm. Apsveriet populārākās receptes un negaidītus risinājumus.
Pikantā adžika no tomātiem, ķiplokiem, mārrutkiem un pipariem ziemai bez vārīšanas - soli pa solim foto recepte
Pēc šīs fotoreceptes gatavotā mērce ir mēreni pikanta ar nelielu pikantumu. Sakarā ar to, ka gatavošanas metode bez termiskās apstrādes ir ātra, jūs varat ietaupīt laiku virtuvē, bet jums ir nepieciešams tikai uzglabāt gatavo produktu ledusskapī.
Laiks gatavošanai: 30 minūtes
Daudzums: 1 porcija
Sastāvdaļas
- Gatavi tomāti: 2 kg
- Ķiploki: 60-80 g
- Mārrutku sakne: 100 g
- asie pipari: 5-7 g
- Sāls: 2 ēd.k. l.
- Cukurs: 100 g
- Ābolu sidra etiķis (6%): 4 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas
Klasiska recepte ar vārīšanu
Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku klasiskajai mērces pagatavošanas versijai, ko mēs domājam par vārīšanu. Vīšanai varat izvēlēties jebkura izmēra trauku: no mazām 100 gramu burciņām līdz lielām litru burciņām. Jums būs nepieciešams:
- Tomāti - 3 kg.
- Ķiploki - 500 g.
- Sarkanie paprika - 2 kg.
- Karstie pipari - 200 g.
- Olīveļļa - 100 ml.
- Etiķis - 50 ml.
- Cukurs - 50 g.
- Sāls - 50 g.
Soli pa solim algoritms:
- Ielejiet bļodu ar ūdeni un iemērciet nomizotos dārzeņus.
- Pēc 15 minūtēm sagriež tos mazos gabaliņos.
- Sagatavojiet ķiploku daiviņas: nomizojiet un noskalojiet.
- Visas sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā ar "smalko" restīti.
- Savīto masu pārliek katliņā un liek uz plīts.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz minimumam.
- Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un eļļu.
- Vāra stundu, ik pa laikam apmaisot.
- Iemetiet smalki sagrieztu papriku, izslēdziet plīti un pārklājiet trauku ar vāku.
- Ļaujiet adžikai brūvēt pusstundu un ielejiet burkās.
Vienkāršākā un ātrākā tomātu adžikas recepte
Daudzām mājsaimniecēm nav pietiekami daudz laika, lai veiktu griezienus. Viņiem ir vajadzīga ļoti ātra un vienkārša recepte. Tam būs nepieciešams:
- Tomāti - 3 kg.
- Ķiploki - 500 g.
- Paprika - 1 kg.
- Sāls - 50 g.
Ko darīt:
- Iemērciet tomātus un nomizotos papriku 15 minūtes un labi nomazgājiet.
- Sagrieziet dārzeņus un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā.
- Iegūto masu ielej piemērotā bļodā, nosūta uz plīts un uzvāra.
- Samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet katlā malto ķiploku un sāli.
- Pēc 10 minūtēm izslēdziet uguni.
- Ļauj adžikai nedaudz atdzist un biezo masu lej burkās. Aizveriet vākus, apgrieziet otrādi un pārklājiet ar siltu segu, līdz tas atdziest.
Variants bez pipariem
Šī mērce ir ļoti populāra. Tas izrādās nevis pikants, bet ļoti pikants un labi sader ar jebkuru sānu ēdienu. Var nedaudz paeksperimentēt un ierastos piparus aizstāt ar citiem dārzeņiem, piemēram, baklažāniem. Veikt:
- Tomāti - 3 kg.
- Mārrutki - 3 gab.
- Baklažāni - 1 kg.
- Ķiploki - 300 g.
- Olīveļļa - 50 g.
- Kodums - 50 g.
- Cukurs - 50 g.
- Sāls - 50 g.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet, sagrieziet un pagrieziet galvenās sastāvdaļas.
- Garšojiet iegūto maisījumu ar etiķi, eļļu, cukuru un sāli.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un sajauciet ar dārzeņu masu līdz gludai.
Šī metode neietver ēdiena gatavošanu, tāpēc nekavējoties iesaiņojiet iegūto adžiku sterilizētās burkās un ievietojiet to ledusskapī.
Uz piezīmi! Garšvielas, kas nav pakļautas termiskai apstrādei, tiek uzglabātas īsāku laiku nekā vārītas.
nav sūdu
Mārrutki ir specifisks produkts, un ne visiem tie garšo. Tāpēc mājsaimnieču vidū ļoti populāra ir adžikas recepte bez mārrutkiem. Lai sāktu, sagatavojiet:
- Tomāti - 3 kg.
- Sarkanie paprika - 1 kg.
- Ķiploki - 200 g.
- Paprika - 200 g.
- Etiķis - 50 g.
- Sāls - 50 gr.
Soli pa solim algoritms:
- Nomazgājiet visas sastāvdaļas, sagrieziet vairākos gabalos un sasmalciniet jebkurā ērtā veidā.
- Pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli un kārtīgi samaisa.
- Pēc tam, kad sāls izšķīdis, kārto burkās.
bez ķiplokiem
Ķiplokus var attiecināt arī uz konkrētiem produktiem, piemēram, mārrutkiem. Lai garšviela nezaudētu savu pikanto garšu, to var aizstāt ar asiem pipariem. Sagatavojiet iepriekš:
- Tomāti - 3 kg.
- Saldie pipari - 1 kg.
- Karstie pipari - 200 g.
- Cukurs - 30 g.
- Sāls - 50 g.
- Baziliks un koriandrs pa 5 g
Ko darīt:
- Sākotnējā posmā procedūra ir standarta: visu mazgā, sagriež un griež caur gaļas mašīnā.
- Atcerieties, ka adžikai jābūt biezai un, ja tomāti ir ūdeņaini, tad šķidrumu no savītās masas vajadzētu nedaudz notecināt.
- Kad maisījums ir gatavs, apkaisiet to ar sāli un pipariem un papildu garšvielām.
- Gatavo produktu ielieciet ledusskapī līdz rītam un pēc tam kārtojiet to burkās tālākai uzglabāšanai.
Uz piezīmi! Ja ģimenē viedokļi dalās un kāds dod priekšroku adžikai ar ķiploku, tad pāris kārbām var pievienot pāris smalki sagrieztas krustnagliņas.
Labākā adžika no tomāta "Laizīt pirkstus"
Šīs receptes noslēpums slēpjas perfektā garšvielu izvēlē. Adžika izrādīsies mēreni pikanta un kļūs par neiztrūkstošu pamatēdienu mērci. Dažas mājsaimnieces pat praktizē gatavā produkta pievienošanu boršča un dārzeņu sautējumiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Tomāti - 3 kg.
- Burkāni - 500 g.
- Zaļie paprika - 500 g.
- Sīpols - 300 g.
- Ķiploki - 500 g.
- augu eļļa - 200 ml.
- Cukurs - 100 g.
- Sāls - 50 g.
- Etiķis - 200 g.
- Žāvēts safrāns un ingvers - 2 g.
Soli pa solim:
- Dārzeņus rūpīgi nomazgā, sagriež gabaliņos un izgriež caur gaļas mašīnā.
- Vāra lielā traukā 25 minūtes uz lēnas uguns.
- Pievienojiet maisījumam smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku.
- Ievadiet garšvielas, ielejiet augu eļļu un etiķi.
- Vāra vēl 25 minūtes. Masai vajadzētu samazināties izmēram, kļūt biezai un skaistai zaļo piparu dēļ.
- Pēdējā posmā iesaiņojiet burkās un nolieciet uzglabāšanai.
Svarīgs! Nekad nesagremot adžiku. Tas var ietekmēt ne tikai gala produkta izskatu, bet arī garšu. Turklāt, ilgstoši termiski apstrādājot, daļa vitamīnu un noderīgo elementu tiks neatgriezeniski zaudēti.
Oriģinālā zaļo tomātu adžika
Zaļie tomāti jau sen ir aktīvi izmantoti uzkodu, tostarp adžikas, pagatavošanai. Jums nekavējoties jāpievērš uzmanība, ka šīs sastāvdaļas dēļ mērce izrādīsies mazāk karsta.
- Zaļie tomāti - 3 kg.
- bulgāru pipari - 1 kg.
- Karstie pipari - 200 g.
- Mārrutki - 500 g.
- Ķiploki - 100 g.
- Sāls - 50 g.
- Cukurs - 50 g.
- Olīveļļa - 100 g.
Soli pa solim sagatavošana:
- Sagatavo visus dārzeņus, sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā.
- Pašā pēdējā kopējā masai pievieno ķiplokus, sāli, cukuru un eļļu.
- Ļaujiet tai brūvēt apmēram pusstundu.
- Pēc tam sadaliet to starp bankām un ievietojiet uzglabāšanas vietā.
Garšīga adžika ar tomātiem un āboliem
Nav noslēpums, ka adžikā var būt tik nepiemērota sastāvdaļa kā āboli. Pateicoties ābolu augļiem, tā konsistence ir gaisīgāka, un garša ir oriģinālāka. Sagatavojiet šādus ēdienus:
- Tomāti - 3 kg.
- Karstie pipari - 200 g.
- Ķiploki - 200 g.
- Sarkanie saldie pipari - 1 kg.
- Gatavi āboli - 1 kg.
- Sāls - 50 g.
- Cukurs - 50 g.
- Olīveļļa - 200 g.
- Etiķis - 200 g.
- Baziliks - 2 g.
Soli pa solim darbību algoritms:
- Visus augļus nomizo no mizas (ja nepieciešams) un serdes, sagriež mazos gabaliņos.
- Divas reizes caur gaļas mašīnā, lai iegūtu viendabīgu masu.
- Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.
- 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi, ķiplokus, sāli, baziliku un cukuru.
Svarīgs! Adžika nav īpaši pikanta, tāpēc to var pasniegt kā atsevišķu auksto uzkodu.
Smaržīga adžika no tomātiem un paprikas
Ne visiem cilvēkiem garšo pikanti ēdieni, bet lielākajai daļai. Lai adžika būtu smaržīga, gatavošanas procesā jālieto melnie pipari. Recepte ir ļoti vienkārša un budžetam draudzīga. Viņam jums būs nepieciešams:
- Tomāti - 3 kg.
- bulgāru pipari - 1 kg.
- Ķiploki - 300 g.
- Karstie pipari - 3 gab.
- Sīpols - 200 g.
- Sāls - 50 g.
- Cukurs - 50 g.
- Augu eļļa - 50 g.
- Etiķis - 100 g.
- smaržīgie pipari - 10 g.
Ko darīt:
- Nomazgājiet visus dārzeņus, sasmalciniet un grieziet.
- Vāra pēc vārīšanas ne ilgāk kā 30 minūtes ar zemu siltumu.
- Beigās pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un ļaujiet masai nedaudz atdzist.
- Procesa beigās ielieciet to bankās un ievietojiet pagrabā.
ar burkāniem
Adžika ar burkāniem ir tradicionāla recepte no Abhāzijas. Tas ietver lielu skaitu garšvielu, un gatavošana aizņem ne vairāk kā 2 stundas. Veikt:
- Tomāti - 3 kg.
- Burkāni - 1 kg.
- Mārrutki - 300 g.
- Ķiploki - 300 g.
- Čili pipari - 3 gab.
- Etiķis - 100 g.
- Cukurs - 50 g.
- Sāls - 50 g.
- Paprika - 10 g.
- Koriandrs un baziliks pa 5g
Kā gatavot:
- Nomazgājiet visus dārzeņus, notīriet mārrutku sakni.
- Nejauši sagriež un izlaiž sastāvdaļas caur gaļas mašīnā.
- Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.
- Beigās pievieno sakapātus ķiplokus, garšvielas un etiķi.
- Iepakojiet bankās.
Svarīgs! Diezgan īsās termiskās apstrādes dēļ tiek noteikti noteikti uzglabāšanas ierobežojumi. Šim nolūkam labāk ir izmantot vēsu telpu vai ledusskapi.
Ar cukini
Adžika ar cukini ir ideāli piemērota tiem, kam ir problēmas ar vēderu. Produkts ir ļoti mīksts un neliels daudzums nekaitēs organismam. Veikt:
- Tomāti - 1 kg.
- Cukini - 1 kg.
- Sāls - 15 g.
- Cukurs - 15 g.
- Baziliks un melnie malti pipari - 5 g.
Soli pa solim algoritms:
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet gabaliņos.
- Nomizojiet cukīni, izņemiet sēklas un sasmalciniet apmēram tādā pašā veidā.
- Visas sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi.
- Iegūto masu pārliek katliņā un uzvāra.
- Noņem no uguns un pievieno garšvielas.
Uz piezīmi! Lai iegūtu vairāk garšas, varat pievienot nedaudz ķiploku, bet, ja jūs rūpējaties par vēderu, tad labāk ne.
Adžika ir gruzīnu, kā arī Abhāzijas ēdiens, un nav noslēpums, ka tas ir iecienīts. Katrs nacionālās virtuves ēdiens parādās savā valstī, tikai pateicoties produktiem, ar kuriem ir slavena zeme, kurā tie ir audzēti.
Tāpēc dienvidu valstu ēdienu pamatā ir asie, asie pipari, un mūsu krievu adžika ir tomāti.
Adžikas gatavošanas receptes
Iepriekšējos gadsimtos adžikas recepte bija tāda pati, tajā bija trīs komponenti: pipari, sāls un mātīte, un sākumā tikai sāls un pipari. Pašlaik ir parādījies milzīgs skaits recepšu, katrai no tām ir tiesības gatavot dzīvi.
Uzmanību! Ja nolemjat pagatavot īstu adžiku un neatradāt tādu augu kā mātīte, varat to aizstāt ar Khmeli-Suneli garšvielu vai Suneli komplektu. Un tomāti adžikai vienmēr jāizvēlas ļoti cieti, nevis sulīgi.
Adžika Abhāzijas
Pikanta, klasiska (recepte ziemai ar tomātiem) adžička, kas gatavota gan nākotnei visam gadam, gan ātrai pasniegšanai uz svētku galda.
Ēdienu sastāvdaļas:
- aso piparu pākstis (11 gab.);
- ķiploki / galva (1 gab.);
- zilā mātīte (divas ēdamkarotes);
- tomāti (2,1 kg.);
- galda sāls / 110 g.
Ēdienu gatavošana:
Piparu pākstis atbrīvojas no visa liekā, sasmalcina pēc iespējas smalkāk.
Tomātus iemērc verdošā ūdenī, noņem miziņu, savij kopā ar svaiga, mizota ķiploka daiviņām. Sajauc ar pipariem, sāli. Uzlieciet uz karstas plīts tieši trīs minūtes. Tajā pašā laikā mēģiniet neatstāt pannu, lai varētu netraucēti maisīt masu.
Adžika pikanta, vienkārša un ātra recepte, kuru nolaizīsiet pirkstos
Šāda adžika tiek pagatavota ne pārāk grūti un ātri, to var izdarīt pat bez tehniskām ierīcēm.
Ēdienu sastāvdaļas:
- paprika, rūgta (0,8 kg);
- ķiploki (3-4 krustnagliņas);
- "apiņu" maisījums (55 gr.);
- rieksti, valrieksti (5 gab.);
- tomāti (2 kg.);
- galda sāls / 110 g.
Ēdienu gatavošana:
Noplaucē, noņem miziņu, ar dakšiņu kārtīgi mīkstina, noleina sulu.
No paprikas noņem visu lieko, smalki sasmalcina, liek traukā, kur jau guļ tomāti. Dariet to pašu ar ķiploku daiviņām. Sāli un garšvielu trauku, visu samaisiet. Sasmalciniet riekstus, samaisiet, noteciniet sulu. Trauku var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt pie galda.
Uzmanību – būs interesanti! Vecajās dienās mājsaimnieces to darīja ar diviem akmeņiem. Viens tika izmantots kā dēlis, otrs kā stūmējs/piestu.
Adžika ar mārrutkiem un ķiplokiem no tomātiem ziemai bez vārīšanas
Adžika ar mārrutkiem tika izgudrota Kaukāzā. Tas atgādina Sibīrijas "mārrutkus", bet ir aromātiskāks, pateicoties pievienotajām garšvielām un pipariem. Šis ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, jo mārrutkus jau izsenis plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā.
Ēdienu sastāvdaļas:
- tomāti (4,2 kg.);
- pipari / gogošarī (2,3 kg.);
- pipari / karsti (7-10 gab.)
- ķiploki / galviņas (5 gab.);
- mārrutki (12 gab.);
- cukurs (1/2 tase);
- sāls (130 gr.);
- pētersīļi (ķekars).
- zilā mātīte (45 gr.).
Ēdienu gatavošana:
Tomātus sagatavo: noskalo, atbrīvojas no liekā, vērpjot. To var izdarīt gan manuāli, izmantojot gaļas mašīnā, gan izmantojot maisītāju.
Abiem piparu veidiem izņemiet sēklas, noskalojiet un arī izgrieziet. Pievieno tomātiem, samaisa, notecina iegūto sulu.
Nomizo mārrutkus un ķiplokus. Sasmalciniet pēc iespējas smalkāk, pievienojiet nākamajai adžikai.
Ielejiet garšvielas, sāli un saldiniet. Visu labi samaisa. Ļaujiet tai brūvēt, pēc tam izlejiet sulu.
Liek burkās, kuras iepriekš jāpasterizē, pēc tam vēlreiz pasterizē sev ērtā veidā.
Ziemā pētersīļus pievieno adžikai ar mārrutkiem un ķiplokiem, bet jau pasniedzot. Satīt ar pētersīļiem nav tā vērts, adžika var kļūt skāba.
Garšīga adžika no tomātiem un pipariem
Garšas ziņā šāds ēdiens nepadosies dabiskajam gruzīnam, un paprika padarīs to biezāku un aromātiskāku. Tomātus vislabāk izvēlēties gaļīgus, bet ne pārgatavotus, pretējā gadījumā parādīsies daudz sulas.
Ēdienu sastāvdaļas:
- karstie pipari (6 gab.);
- tomāti (2 kg);
- pipari, gogoshary (0,8 kg);
- ķiploki (2 galviņas);
- apiņi-suneli (2 ēdamkarotes / l);
- etiķis, augļi (25 ml);
- cukurs (245 gr.);
- sāls (100 g).
Ēdienu gatavošana:
Nomizo asos piparus, smalki sasmalcina kopā ar iepriekš sagatavotām ķiploka daiviņām.
Noskalojiet tomātus, atbrīvojieties no liekā, sagrieziet, ritiniet līdz gludai.
Gogoshary, noskalojiet, noņemiet sēklas. Arī vērpjot vai sagriež mazās šķēlēs.
Visus pagatavotos produktus liek vienā traukā, kārtīgi samaisa, izlejiet sulu. Pēc tam sezonu, sāli, pievieno etiķi un cukuru.
Vāra uz lēnas uguns pusstundu, visu laiku maisot. Pēc tam atkal uzvāra, nepārtraukti maisot, kā parādīts video. Gatavu pikanto ēdienu noņem no plīts, atdzesē, pasniedz. Jūs varat arī pagatavot šādu adžiku ziemas periodam, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar garšīgu un smaržīgu ēdienu visu gadu.
Videoklipā ir detalizēti parādīts katrs garšīgas adžikas no tomātiem un paprikas gatavošanas solis. Video receptēs ir ļoti ērti lietojams, jebkurā laikā varat vai nu apturēt kadru, vai ritināt to vairākas reizes.
Klasiskā adžikas recepte no tomātiem un ķiplokiem
Šai receptei vispiemērotākais būtu nosaukums "krievu Adžika". Kopš tas tika izgudrots mūsu valstī.
Ēdienu sastāvdaļas:
- tomāti, cieti (2,3 kg.);
- karsti, rūgti pipari (12 gab.);
- ķiploki (4 galviņas);
- sāls (110 gr.);
- suneli garšvielu komplekts (70 gr.);
- etiķis (50 ml).
Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet tomātus, noņemiet kātiņu. Ēdienu gatavošanai var izmantot gan gaļasmašīnu (lielo), gan mikseri, vienlaikus neaizmirstot notecināt iznākušo sulu.
Sagatavo degošas pākstis: izņem sēklas, kātiņu. Sasmalcina, izklāj uz citiem rīvētiem produktiem.
Tas pats jādara ar ķiploku galviņām: sasmalcina, ielieciet nākotnē adžiku.
Uzmanīgi ielejiet etiķi.
Visas sastāvdaļas labi samaisa, atstāj ievilkties pāris stundas. Pēc tam ielieciet sagatavotās tīrās burkās.
Šādu adžiku var pasniegt arī vārītu, uzreiz galdā, taču tajā pašā laikā nevajadzētu pagatavot visas sastāvdaļas. Ķiploku un piparu pākstis pievieno pēdējos pirms vārīšanas. Un, protams, neaizmirstiet par eļļu.
Uzmanību! Strādājot ar asajiem pipariem, jāvalkā cimdi. Tas kairinās ādu, un iekļūšana acīs ir ļoti bīstama veselībai.
Adžika no tomāta un pipariem ar ķiploku vārīta ziemai
Garda, sulīga un veselīga adžika ziemā ne tikai bagātinās jūsu galdu ar vitamīniem, bet arī atgādinās par karstu vasaru.
Ēdienu sastāvdaļas:
- tomāti (2,7 kg.);
- burkāns (5 gab.);
- ķiploki (2 galviņas);
- gogoshary pipari (1,2 kg.);
- aso piparu pākstis (10 gab.);
- nerafinēta / augu eļļa (265 ml);
- parasts etiķis (30 ml);
- cukurs (235 gr.);
- sāls (125 gr.);
- apiņu-suneli garšvielas (45 gr.).
Ēdienu gatavošana:
Tomātus applaucē un noņem mizu, sagriež savīšanai. Sagriež, notecina lieko sulu.
Notīriet gogošaru no iekšējā satura un kātiņa, sagrieziet. Applaucējiet, noņemiet ādu un arī pagrieziet.
Burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina ar gaļas mašīnā.
Pievieno sarīvētas ķiploka daiviņas, etiķi, cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet. Liek uz lēnas uguns, uzkarsē līdz aktīvai vārīšanās temperatūrai, cenšoties vienmēr būt tuvumā un samaisīt. Liek uz lēnas uguns. Pagaidiet, līdz adžika pārstāj vārīties. Pēc tam vāra tieši stundu ar aizvērtu vāku.
Nomizo asos piparus, sasmalcina un pievieno adžikai. Atstājiet uz plīts bez uguns pāris stundas. Atdzesētu adžiku liek pasterizētās burkās.
Uzmanību! Adžikas pagatavošanai vislabāk ir izmantot emaljētus, māla vai čuguna traukus.
Vārīta adžika ar āboliem
Āboli adžikā piešķir patīkamu aromātu un skābu garšu. Pēc šādas uzkodas pasniegšanas galdā viesi aizmirsīs par citiem ēdieniem. Turklāt uz ābolu rēķina viņa saņems arī papildus vitamīnu kompleksu, kura tik ļoti pietrūkst visa gada garumā.
Ēdienu sastāvdaļas:
- tomāti (3,2 kg.);
- gogoshary pipari (1,3 kg.);
- burkāni (5 gab.);
- karstie pipari (11 gab.);
- āboli, zaļā šķirne (1,3 kg.);
- ķiploki (2 galviņas);
- sīpoli (8 galviņas);
- nerafinēta eļļa (400 ml);
- etiķis (50 ml);
- granulēts cukurs (255);
- sāls (155 gr.);
- zilā mātīte (45 gr.).
Ēdienu gatavošana:
Tomātus uz piecām sekundēm iemērc verdošā ūdenī, noņem mizu, nogriež kātu. Sagriež mazās un kārtīgās šķēlēs. Izlejiet sulu.
Burkānus nomizo, sasmalcina, pievieno tomātiem.
Saldie un rūgtie pipari, lai atbrīvotos no kātiņa un sēklām. Ieslēdziet vidējo režīmu, pievienojiet pārējiem dārzeņiem. Samaisa, notecina sulu.
Smalki sagriež sīpolu. Katliņā ielej eļļu, uzkarsē, pievieno sīpolu un sautē.
No dārzeņiem notecina sulu, visu liek katliņā. Pievieno rīvētu ķiploku, sāli, garšvielas, etiķi, cukuru. Visu samaisa. Liek uz lēnas uguns.
Āboliem noņem mizu, sagriež kubiņos, pievieno adžikai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot un izslēdz uguni. Atdzesē, pārliek sagatavotā traukā un sarullē. Pēc tam novietojiet to tumšā vietā, rūpīgi iesaiņojot to uz nakti.
Īsta gruzīnu adžika
Ja jums patīk pikanti ēdieni, tad īstas gruzīnu adžikas recepte ir tieši jums. Recepte ir ne tikai viegli pagatavojama un neaizmirstama pēc garšas, bet arī veselīga. Liels C vitamīna daudzums palīdzēs organismam tikt galā ar jebkādiem vīrusiem visa gada garumā.
Ēdienu sastāvdaļas:
- asie pipari / bordo (2,5 kg);
- plūme, nedaudz zaļa (8 gab.);
- ķiploki (5 galviņas);
- apiņi-suneli (65 gr.);
- cilantro zaļumi (210 gr.);
- valrieksti, mizoti (130 gr.);
- sāls (140 gr.).
Ēdienu gatavošana:
No asajiem pipariem noņemiet kātiņu un sēklas. Sasmalciniet to pēc iespējas smalkāk, lai masa būtu viendabīga.
Iegremdējiet plūmi verdošā ūdenī, noņemiet virsējo kārtu, noņemiet kauliņu, arī ritiniet un pievienojiet pipariem.
Smalki sasmalcina ķiplokus, pievieno adžikai.
Sasmalciniet valriekstus javā, pievienojiet adžikai.
Sezona, sāli, pievieno cukuru un cilantro. Visu labi samaisa. Ļaujiet nostāvēties trīs stundas, pēc tam pārlieciet sagatavotās burkās.
Recepte palīdzēs soli pa solim izprast visas gruzīnu adžikas gatavošanas smalkumus. Video redzēsi, kāda piesātināta krāsa ir īstai gruzīnu adžikai.
Mājas adžika ar tomātiem un ķiplokiem, bez paprikas
Mājās gatavota adžika bez paprikas ir lieliska uzkoda jebkuram svētku galdam, taču tā var būt ļoti pikanta. Bet ieguvums no tā ziemā būs daudz lielāks nekā no pretvīrusu zāļu iepakojuma.
Ēdienu sastāvdaļas:
- gaļīgi tomāti (3,3 kg.);
- karstie pipari (10 gab.);
- ķiploki (5 galviņas);
- koriandrs (50 gr.);
- paprika (70 gr.);
- apiņi-suneli (70 gr.);
- etiķis (70 ml);
- sāls (110 gr.).
Ēdienu gatavošana:
Tomātus noskalo, noņem esošo kātiņu, sagriež mazos kubiņos, notecina sulu.
No pipariem izņem sēklas, apgriež, pievieno tomātiem.
Ķiplokus nomizo un sasmalcina, pievieno topošajai adžikai.
Iegūto masu garšo, sāli, pievieno etiķi. Liek uz lēnas uguns 20 minūtes, nepārtraukti maisot sagatavi, bet ne uzvāra. Atdzesē, pārliek burkās, iepriekš pasterizē.
Neapstrādāta adžika ziemai no tomātiem un ķiplokiem bez vārīšanas
Adžika bez vārīšanas, protams, ir liels pluss tiem, kas vēlas saņemt vitamīnus visu gadu. Bet, lai šis pluss nepārvērstos par mīnusu, rūpīgi jāsagatavo dārzeņi un ēdieni: noskalo, applaucēja ar verdošu ūdeni gan ārpusē, gan iekšā.
Ēdienu sastāvdaļas:
- Tomāti (3,1 kg);
- saldie paprika / gogoshary (1,1 kg);
- asie pipari (10 pākstis);
- cilantro / baziliks / pētersīļi (visi 70 gr.);
- ķiploki (3 galviņas);
- etiķis / vīnogas (200 ml);
- sāls / rupja malšana (130 gr.).
Ēdienu gatavošana:
Noskalo tomātus, izgriež esošo kātiņu. Sagriež mazos kubiņos, pēc tam sasmalcina ar drupinātu.
Pipari, gan karsti, gan saldi, bez sēklām, atbrīvojas no kātiņa.
Smalki samaļ gaļas mašīnā, izklāj tomātiem.
Pagaršo ar augstāk minētajām garšvielām, izspiež ķiplokus, visu apmaisa ar tīrām rokām, pārlej ar etiķi, apmaisa ar karoti, sāli, vēlreiz samaisa un notecina sulu.
Sarullējiet pasterizētā traukā vai nokrītiet uz galda.
Uzmanību! Sāli pievieno kā pēdējo, jo tas palīdz dārzeņiem dot lieku un nevajadzīgu sulu.
Kopsavilkums
Adžika ir ļoti veselīgs ēdiens, kas nodrošinās organismu ar vitamīniem visu gadu. Bet, neskatoties uz to, neaizmirstiet, ka ēdiens ir ļoti pikants. Ieteicams ierobežot tā lietošanu vienā ēdienreizē. Un cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām šāds pikants ēdiens parasti ir kontrindicēts.
Pikantu, pikantu adžiku ziemai, izmantojot soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, mājās var pagatavot gan pieredzējusi saimniece, gan iesācējs pavarda turētājs. Īstu abhāziešu vai gruzīnu pikantu un smaržīgu garšvielu ar izsmalcinātu un atpazīstamu tomātu un/vai paprikas garšu var pagatavot ziemai pēc dažādām receptēm. Šādi neparasti makaroni ar garšvielu un garšaugu piedevu padarīs daudzu ēdienu garšu izteiksmīgāku un interesantāku.
Adjikas sagatavošana mājās ziemai saskaņā ar šeit piedāvātajām receptēm neradīs grūtības. Atcerieties, ka oriģinālie produkti var būt ļoti atšķirīgi. Jūs varat savīt burkas ar pikantiem garšvielām, pat no vienkāršiem cukini vai āboliem. Tāpēc sagatavojieties ziemai vairākos veidos. Katru adžikas konservu veidu var pagatavot pat iesācējs pavārs, izmantojot šeit apkopotās soli pa solim receptes ar fotogrāfijām.
Labākās receptes ar fotogrāfijām
Pēdējās notis
Tradicionālā mājās gatavotā adžikas pagatavošana, kas pagatavota uz tomātu bāzes, manai ģimenei jau ir nedaudz apnikusi. Tāpēc nolēmu atkāpties no tradīcijām un pagatavoju ziemai neparastu un ļoti garšīgu adžiku no plūmēm, pievienojot tomātu pastu. Ļoti parocīga recepte. Šādai mājās gatavotai pagatavošanai nav nepieciešama ilgstoša vārīšana, un tai paredzētie produkti ir pieņemami un lēti.
Saistītie raksti
