Cik kaloriju ir 100 gramos vārītas krūtiņas? Vistas krūtiņas kaloriju saturs un diētiskās īpašības. Vārītas kūpinātas krūtiņas kaloriju saturs

Ar prieku sveicu visus kulinārijas cienītājus, kā arī ēdienu - lietderīgu, veselīgu, garšīgu, bez liekām kalorijām. Es turpinu savu stāstu par sabalansētu uzturu, runājot par lieliski produkti, ļoti piemērots dažāda veida diētām. Spilgts piemērs tam ir vistas krūtiņa. Par to ir mūsu šodienas stāsts. Mēģināšu pastāstīt, kāpēc tieši tas ir tik labs, kāpēc daudziem patīk, kā arī tā ietekmi uz ķermeņa veselību un dabisko formu skaistumu. Un pats galvenais, es ļoti atbildēšu noderīgs jautājums: Cik kaloriju ir vārītā vistas krūtiņā?

Informēšu bez lielas ievada: šis produkts ir nenovērtējams olbaltumvielu avots, kā arī būtisku minerālvielu un vitamīnu avots, kas ir iesaistīti citu noderīgas vielas. Bet kur ir praktiskais labums, jūs jautāsiet? ES atbildu. Viss iepriekš minētais ir nepieciešams tiem, kas nenogurstoši strādā, noslogojot savus muskuļus ar visa veida spēka treniņiem.

Turklāt bez šiem mazajiem palīgiem (es domāju vērtīgus organiskos elementus, kas ir neatņemama sastāvdaļaŠis produkts) vienkārši nav iespējams veiksmīgi palielināt muskuļu masu un atbrīvot savu figūru no liekajiem taukiem. Pamatojoties uz iepriekš minēto, nav pārsteidzoši, ka vistas krūtiņa bieži tiek iekļauta diētas cienītāju uzturā. Tomēr tieši par to es runāšu sīkāk. Vai jūs zināt, kā to garšīgi pagatavot? Ja nē, tad šeit ir ko izlasīt.

No uzticamiem avotiem

Ko eksperti mums nemāca tik nepieciešamajā jomā kā svara zaudēšana. Nenogurstoši strādājot mūsu labā, viņi ir izstrādājuši vairākas diētas, kuru pamatā bija vistas krūtiņa. Kuras? Tāpēc šim nolūkam es izklāstu jautājuma būtību, lai sniegtu sīkāku informāciju.

Vienas no diētām galvenais noteikums ir sāls lietošanas aizliegums. Ēdienu gatavošanai vistas krūtiņa stiprināt garšas īpašības, var izmantot sīpolus, burkānus, selerijas sakni un citronu sula. Starp citu, etiķa pievienošana arī stingri nav ieteicama.

Lai sagatavotu pārtikas avotu visai dienai, pietiek ar 800 gramu gaļas vārīšanu divos litros ūdens. Protams, tai jābūt vistas gaļai, jo es runāju par to. Ko tālāk? Jā, vienkārši ēdiet to visu savas veselības labā, tas arī viss.

Kas no tā var gūt labumu? Visi, izņemot nieru, čūlas un sirds slimniekus. Ar šādu izņēmumu citiem nebūs nekāda kaitējuma, izņemot labumu. Īpaši tie, kas guļ un sapņo par to, kā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Otrais diētas variants ir vēl patīkamāks, jo tas ietver sulīgu, vitamīnu, garšīgi āboli, kā arī kefīrs – gremošanai ārkārtīgi labvēlīgs produkts.

Pirmajās trīs dienās jāapēd pusotrs kilograms augļu, bet ceturtajā palutini ķermeni ar gaļu vārīta krūtiņa. Nākamās divas dienas tiek veltītas vienam procentam kefīram, no kura divi litri veidos ikdienas uzturu.

Nu pēdējā dienā būs iespēja pilnu kredītu atdot vistas buljonam, bet diemžēl bez sāls. Tāds ir liktenis! Rezultātā pēc nedēļas ilgas tik lieliskas badošanās jūsu ķermenis tiks pilnībā attīrīts. Kā ar tavu veselību? Kā cilvēks, kurš to ir drosmīgi izmēģinājis uz sevi, es uzdrošinos teikt: tu jutīsies kā no jauna piedzimis, un septītajās debesīs, jo tev izaugs spārni, tu sajutīsi tādu vieglumu.

Vistas enerģētiskā vērtība

Un tagad ir pienācis laiks runāt par šī produkta kaloriju saturu, atklājot visus tā noslēpumus. Uzreiz atzīmēšu, ka vista bez ādas daudz labāk saglabā slaidu augumu, un tās kaloriju saturs ir mazāks, skaitļu valodā runājot, tikai 110 kcal uz 100 gramiem produkta. Nu, kā ar ādu? Mazliet, precīzāk, par 60 kcal vairāk.

Viss pārējais ir nekas īpašas grūtības. Atliek tikai paņemt vistas krūtiņu un rūpīgi noskalot; izvēlieties piemērotu pannu, piepildot to ar ūdeni tieši tik daudz, lai pilnībā pārklātu gaļu. Nu tad vāra līdz gatavs, protams, neaizmirstot ik pa laikam noņemt sakrājušās putas. Kad esat pabeidzis, ēdiet. Es novēlu jums labu apetīti!

Daži vārdi par buljonu

Vai tas viss ir saistīts ar vistas krūtiņas vērtību? Ne īsti. Par ko mēs esam aizmirsuši? Nu, protams, par vistas buljonu, kas ir neatņemama vistas gatavošanas sastāvdaļa. Nav pārsteiguma! Šajā jautājumā nav iespējams sasniegt bez tik ēstgribu rosinošas, barojošas un noderīgas vielas visiem zobu un čūlu slimniekiem.

Vai ir kāds no mums, kurš nekad dzīvē nav mēģinājis vistas buljonu? PAR! Tas ir lieliski universāls ēdiens droši vien patiks ikvienam no mums. Tas ir lieliski piemērots aukstam laikam ziemas vakars lai sasildītos, atgūtos pēc smagas dienas un gājiena pa salu klātām ielām.

Tas ir lieliski piemērots arī karstā vasaras dienā, lai labi pasvīstu un atpūstos, pēc tam vasarnīcā varat atpūsties ābeļu ēnā.

Nu un pats galvenais. Ko vēl var vēlēties? Jā, jūs nevarat iedomāties neko labāku veselīga figūra, jo šī ēdiena kaloriju saturs ir tikai 20 kcal. Diezgan iespaidīgi, vai ne?

Daži komentāri un papildinājumi

Es jums atklāšu noslēpumu, šodien es apsolīju sev veicināt tieksmi pēc paškontroles un atturības, stāvot skaistuma sardzē veselīga ēšana. Bet viņi galu galā nevar pretoties, nerunājot par visādiem labumiem, kas ikvienam saprātīgam cilvēkam laiku pa laikam jāatļaujas. Un tā kā mans ziņojums ir par vistas krūtiņu, es teikšu dažus vārdus par šo cepamo produktu.

Nekas, es jums saku, nevar būt garšīgāks. Gatavojot šo ēdienu, visvairāk galvenais noslēpums lai gaļa neiznāktu sausa. Tāpēc tas ir jācep iekšā īpaša mērce. Un šajā procesā jums noteikti vajadzēs nedaudz sojas mērce un olīveļļu.

Pēc tam varat pievienot garšvielas atbilstoši savai gaumei. Turklāt noteikti izmantojiet sinepes, tās gaļai piešķir sulīgumu. Ja gaidāt viesus pie galda, tad, ticiet man, viņi būs apmierināti. Šī ēdiena kaloriju saturs nemaz nav tik augsts. Cik, jūs jautājat? Apmēram 150 kcal, tas arī viss.

Tas ir brīnišķīgi, ticiet man. Bet tikai tad, ja nav tavs ļaunākais ienaidnieks liekais svars. Ar šādu nelaimi labāk būt apmierinātam vārīta gaļa un plāns buljons. Atvainojiet, tā ir skarbā realitāte!

Tagad steidzos paņemt atvaļinājumu, jo šķiet, ka esmu jau izstāstījis visus jaunumus, ko gribēju jums pastāstīt par tēmu: cik kaloriju ir vārītā vistas krūtiņā. Abonējiet emuāra atjauninājumus, atstājiet savus vērtīgos komentārus un dalieties iespaidos ar draugiem sociālajos tīklos. Visu to labāko!

Ar cieņu, Vladimirs Manerovs

Abonējiet un uzziniet pirmais par jauniem rakstiem vietnē tieši savā e-pastā.

Veselīgs, barojošs uzturs nav pilnīgs bez vistas krūtiņas. Bez tā sportisti un cilvēki, kas veido savus muskuļus, nevar izžūt. Vārīta krūtiņa satur cietu proteīnu, kas ir tik nepieciešams muskuļu masas veidošanai. Cik kaloriju satur baltā vārīta gaļa, palīdzēs plānot ikdienas uzturu.

Vārītas vistas krūtiņas uzturvērtība

Enerģētiskā vērtība uz simts gramiem vārīta krūtiņa:

• 135 kalorijas (bez ādas, palielinās līdz 170 ar ādu);
• 30 grami olbaltumvielu;
• 1,8 grami tauku;
• 0,5 grami ogļhidrātu.

Vistas krūtiņā praktiski nav ne tauku, ne ogļhidrātu. Kaloriju saturs priekš gaļas produkts zems, tāpēc to aktīvi izmanto diētiskā uzturā. Baltā gaļa parasti nesatur pārāk daudz kaloriju, bet krūtis bez ādas satur vismazāk kaloriju. Fanu uzmanību piesaista tieši tas, cik daudz tauku un olbaltumvielu tajā ir diētisks uzturs, ne tikai zems kaloriju saturs produkts.

Žāvēšana sportistiem ir ļoti mežonīgs periods, kad tikai proteīna produkti ar visvairāk zems saturs ogļhidrāti un minimāls tauku daudzums. Olbaltumvielu pārtikā tauki pazūd ļoti ātri, atstājot tikai muskuļu masa. Žāvēšanas periodi ir nepieciešami figūras veidošanai sportojot. Un vistas krūtiņa šādos brīžos kļūst par vienu no galvenajiem ēdieniem. Vārīta vistas krūtiņa var arī palīdzēt ātri zaudēt svaru tiem, kas aktīvi nemēģina veidot muskuļus, bet vienkārši vēlas atbrīvoties no liekā svara.

Bet, lai piepildītu muskuļus nepieciešamo enerģijušis produkts nepalīdzēs. Jo, ja jūs plānojat dienu fiziski vingrinājumi, jums ir jāstrukturē diēta tā, lai jūs varētu iegūt ogļhidrātus un enerģiskai darbībai nepieciešamās kalorijas.

Sastāvs un priekšrocības

Vārītas vistas krūtiņas sastāvā ietilpst:

Krūtis satur daudz organismam nepieciešamo noderīgu elementu un vitamīnu. Pozitīvas īpašības viņai arī ir diezgan daudz. Šis ir ne tikai produkts ar nelielu kaloriju daudzumu, bet arī praktiski neaizstājams produkts uzturā mūsdienu cilvēks. Bez olbaltumvielām cilvēka ķermeņa normāla darbība nav iespējama. Neatkarīgi no tā, cik daudz vitamīnu un ogļhidrātu jūs patērējat, olbaltumvielas ir ļoti svarīgas. Baltā gaļa vārīta vistas krūtiņa ir viena no labāki veidi dzīvnieku olbaltumvielu iegūšana.

Produkts ir viegli sagremojams un ir ieteicams uzturam pat cilvēkiem ar slimībām. kuņģa-zarnu trakta. Vārīta vista bez ādas vai ar to - viens no galvenie elementi pareiza terapeitiskā diēta gastrīta, aknu slimību gadījumā, sirds un asinsvadu sistēmu. Un cik daudz kaloriju satur šī baltā vistas krūtiņas gaļa, ļauj to aktīvi ēst, vienlaikus zaudējot svaru.

Iespējamais kaitējums produktam

Viduslaikos vājus bērnus un vecus cilvēkus, kā arī slimos un ievainotos dzēra kā stiprinošu līdzekli, uzturā deva balto putnu gaļu, galvenokārt krūtiņas. Ar diezgan zemu medicīnas līmeni mūsu senči intuitīvi saprata, ka šis konkrētais produkts satur daudz nepieciešams ķermenim olbaltumvielas un daži grūti sagremojami tauki. Tāpēc šo putna liemeņa daļu var droši saukt diētisks produkts. Vārītu vistas krūtiņu kaloriju saturs ir diezgan zems, un ieguvumi veselībai ir nesalīdzināmi lielāki. Pirmkārt, olbaltumvielas. 100 g produkta ir apmēram 30 g, tāpēc “jūras zivju” balto gaļu ar prieku ēd ne tikai tie, kas zaudē svaru, bet arī kultūristi: galu galā “celšanā” piedalās olbaltumvielas. muskuļus. Putnu krūtiņā ir niecīgs tauku un ogļhidrātu daudzums. Taču, aprēķinot vārītas gaļas kaloriju saturu, jāņem vērā vairāki faktori: vai gaļa ir ar vai bez kauliem, vai ir āda, cik ilgi produkts tika pagatavots. Patiešām, neapstrādātā veidā tīrā filejā ir 115 kcal, gaļā ar kauliem - 137. Lielākais daudzums tauki ir atrodami ādā. Gaļa ar to, bet bez kauliem, uzturvērtība ir 165 kcal uz 100 g.

Svarīga ir arī metode kulinārijas apstrāde. Dabiski, kad kaut ko cepam, pannā pievienojam eļļu - pats produkts ir ļoti barojošs. Pēc cepšanas vista kļūst tik garšīga zeltaini brūna garoza... Bet, diemžēl, tā kaloriju saturs palielinās līdz 200 kcal. Taču gatavošanas laikā notiek pretējs process: verdošs ūdens “atņem” kalorijas, padarot gaļu vēl liesāku. Pēc šīs termiskās apstrādes buljons satur 20% uzturvērtības jēla gaļa. Un vārītu vistas krūtiņu kaloriju saturs samazinās līdz 95 kcal. Protams, šis rādītājs ir piemērojams filejām bez ādas.

Tagad apskatīsim tā saukto Baltā putnu gaļa ir īsta noliktava noderīgas minerālvielas(cinks, fosfors, dzelzs, kālijs un kalcijs), kā arī vitamīni (B2, B3, K, E, PP). Šīs vielas paaugstinās vispārējs tonisķermeni, un vārītu vistas krūtiņu zemais kaloriju saturs palīdzēs atbrīvoties no pieciem nevēlamiem kilogramiem 10 dienu laikā. Pietiekams daudzums Ar šādu diētu iegūtais proteīns nemaz neizraisa izsalkumu, stiprina muskuļus un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.

Ar šo diētu dienā ir atļauts ēst ne vairāk kā 400 g vārītas krūtiņas bez ādas. Vēlams nesālīt pārtiku, kā arī izslēgt cukuru no uztura. Papildu sastāvdaļas neapstrādāts vai vārīti dārzeņi, Brūnie rīsi. Ir atļauts dzert kafiju un zaļā tēja bez cukura, svaigi augļi. Pamatojoties uz to, ka vārītas vistas krūtiņas kaloriju saturs dienas devā ir aptuveni 400 kcal, pārējo var apēst un izdzert vēl par 900 vienībām. Diētas noslēgumā no rīta var palutināt sevi ar žāvētiem augļiem un riekstiem.

Ja vārītas gaļas garša jums šķiet maiga, jums vajadzētu padomāt par citām kulinārijas metodēm produkta pārstrādei. Vispirms varat uzvārīt vistu un pēc tam to viegli kūpināt īpašā kūpināšanas aparātā. Šis vienkāršais paņēmiens piešķirs gaļai ēstgribu kūpinātu garšu. Arī krūšu kaloriju saturs ir mazs - 160 kcal. Bet lielākā daļa veiksmīgā veidā apstrāde ir kebabs. Tomēr gaļu vajadzētu marinēt etiķī, un ogļu siltums izkausēs liekos taukus. Tādējādi uzturvērtība gatavais produkts būs 116 kcal.

Vistas gaļa ir plaši pazīstama ar savām diētiskajām īpašībām, tā ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Lielākā daļa uztura daļa vistu uzskata par balto gaļu (krūtiņu) - tas ir daudzu diētu neaizstājams atribūts, un tas noteikti ir atrodams to cilvēku uzturā, kuri ievēro veselīgs tēls dzīvi. Kāda ir vistas krūtiņas unikalitāte un priekšrocības?

Krūtiņam ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar citām. delikatešu gaļa. Pirmkārt, tas ir viņas ķīmiskais sastāvs- lauvas tiesa uzturvērtība veido olbaltumvielas, bet ogļhidrātiem un taukiem ir neliela procentuālā daļa no kopējā produkta tilpuma.

Tādējādi vistas fileja papildina organisma vajadzību pēc olbaltumvielām, nenoslogojot to ar papildu kalorijām.

Kā pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu, vistas krūtiņas ilgstoši saglabā sāta sajūtu, un šūnu līmenis, nodrošina plūsmu celtniecības materiālsķermeņa audu, tostarp muskuļu masas, veidošanai un atjaunošanai.

Svaigas vistas krūtiņas sastāvs % (bez ādas un kauliem):

Arī baltā vistas gaļa ir bagāta ar vitamīniem A, C, vitamīniem B un PP. PP vitamīns, starp citu, stimulē vielmaiņu, kā arī aktivizē aizkuņģa dziedzera un aknu darbu – tas noder tiem, kas vēlas paātrināt vielmaiņu.

Tāpat baltās vistas gaļa satur kolosālu daudzumu mikroelementu un makroelementu. Tas ir īpaši bagāts ar kāliju. Runājot par mikroelementiem, mēs varam izcelt liels skaits kobalts, molibdēns, cinks un hroms.

Tādējādi pat neliels daudzums krūtiņa nodrošinās organismu ar vitamīniem un mikro- un makroelementiem bez pievienošanas papildu kalorijas un kilogramus, un zemais tauku saturs šajā produktā garantē vieglu sagremojamību, tāpēc piemērots cilvēkiem ar kuņģa problēmām, tostarp čūlām un gastrītu.

Vārītas vistas krūtiņas kaloriju saturs

Visas iepriekš minētās tabulas ir saistītas ar svaiga gaļa vistas Bet sagatavošanas metode vistas gaļa Tā ir liela nozīme. Tātad eļļā cepta vistas krūtiņa ievērojami palielinās kaloriju skaitu un zaudēs daudz vitamīnu. Visvairāk lietderīgā veidā Krūtiņu vārīšana tiek uzskatīta par vārīšanu, kā arī tvaicēšanu.

Gatavojot, produkta kaloriju saturs nedaudz samazinās un būs uz 100 gramiem: 95 kcal - ja gaļa ir bez ādas, un 137 kcal - vārītai krūtiņai ar ādu (jēlas vistas krūtiņas ar ādu kaloriju saturs ir 164 kcal) .

Pēc vārīšanas var pamanīt, ka gaļas gabala svars ir samazinājies – tas notiek ūdens izvadīšanas dēļ no tā, gaļa kļūst sausa, šķiedras sāk viegli atdalīties. Ir svarīgi atcerēties, ka “zaudētās” kalorijas nepazuda, bet nonāca buljonā - kaloriju saturs vistas buljons ir aptuveni 20 kcal uz 100 gramiem.

Vārītas kūpinātas krūtiņas kaloriju saturs

Vārītas vistas filejas priekšrocības ir nenoliedzamas, taču ne visiem patīk tās sausā, nejūtīgā garša. Ir vēl viens gardēžiem abpusēji izdevīga– vārīta-kūpināta baltā gaļa. Vārītas kūpinātas vistas krūtiņas kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 139 kcal (ar ādu) - tas nav daudz vairāk kā vārīta vistas gaļa, taču tā garšo maigāka un patīkamāka.

Šīs gatavošanas metodes trūkums ir ilgāks gatavošanas process. Turklāt ne visi var lepoties ar kūpinātavu. Nav ieteicams iegādāties gatavu vārītu-kūpinātu vistu, jo tajā ir daudz konservantu un dažāda veida garšas uzlabotāju.

Krūšu priekšrocības un tās kaitējums

Šķiet, ka vistas krūtiņas ir panaceja pret visām kaitēm: viegla gaļa, diētisks, labi sagremojams un bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem. Bet šī "brīnuma produkta" lietošanai ir arī trūkumi.

Pirmkārt, dīvainā kārtā tas ir tā zemais kaloriju saturs. Neapšaubāmi, tas palīdz iegūt slaida figūra, bet ir pilnīgi nepiemērots cilvēkiem, kas nodarbojas ar enerģisku fizisko slodzi, kā arī cilvēkiem, kas strādā nelabvēlīgos klimatiskajos apstākļos.

Tauki ir nepieciešami organismam, lai novērstu hipotermiju – tas nav jaunums, ka patērējot pārtiku ar augsts saturs tauki ir biežāk sastopami ziemeļos, apgabalos ar skarbu klimatu. Arī taukiem ir nozīmīga loma hormonu ražošanā un tie atbalsta imūnsistēmu.

Vēl viens krūškurvja trūkums, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem, ir tas, ka tajā ir salīdzinoši zems tādu svarīgu mikroelementu saturs kā fosfors, magnijs, kalcijs un dzelzs. Ja jūs pastāvīgi ēdat tikai vistas fileja, šo mikroelementu trūkums slikti ietekmēs kaulu un zobu stāvokli.

Tas to nemaz nenoliedz pozitīva ietekme gaļu vistas krūtiņas Runājot par ķermeņa stāvokli, vēlos tikai atzīmēt, ka papildus tiem uzturā vajadzētu būt arī citiem olbaltumvielu avotiem, kas satur trūkstošos mikroelementus un taukus - tas varētu būt, piemēram, jūras zivis vai cita veida gaļa.

Vistas krūtiņas diētiskajā uzturā

Kā jau minēts, baltā vistas gaļa ir neatņemama uztura sastāvdaļa. Ir daudz recepšu, kā šādu ēdienu padarīt ne tikai diētisku, bet arī garšīgu. Šeit ir daži no tiem.

Sastāvdaļas:

• krūtis – 2-3 gab.;
• citrons - 1 gab .;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Kaloriju saturs - 120 kcal / 100 g.

Nomazgājiet vistas fileju un novietojiet nožūt. Bļodā sajauc eļļu, citrona sulu, sasmalcina ķiplokus, pievieno sāli un garšvielas. Mērcē fileju marinādē un atstāj uz 20-30 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem, fileju liek veidnē kopā ar marinādi un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Diētiskais ēdiens gatavs.

Starp citu, citrona vietā var likt apelsīnu, garša būs neparastāka

Vienkārši salāti svara zaudēšanai

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa (vārīta parastajā veidā vai tvaicēta) – 2 gab.;
• svaigs gurķis - 1 liels vai 2 mazi;
• sīpols - 1 mazs vai 0,5 liels;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Kaloriju saturs - 107 kcal / 100 g.

Vistas gaļu sagriež vai izjauc šķiedrās, sīpolu smalki sakapā, liek pannā un sautē ar olīvju eļļa līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet vai sarīvējiet gurķi rupjā rīve. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Varat arī pievienot receptei konservēti šampinjoni– tos sagriež šķēlēs un sautē kopā ar sīpoliem. Šos salātus labāk garšot ar zema tauku satura skābo krējumu.

Jūs varat izdomāt daudz vairāk recepšu ar vistas krūtiņu, galvenais, lai šī olbaltumvielām un vitamīniem bagātā produkta lietošana būtu izdevīga.

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot vistas krūtiņu.

29.06.17

Vārīta fileja Vistas var ēst gandrīz jebkurā daudzumā, nebaidoties iegūt lieko svaru. Baltā vistas gaļa satur minimālu kaloriju, tauku un ogļhidrātu daudzumu, ir viegli pagatavojama un to var kombinēt ar jebkuriem sānu ēdieniem.

Vistas krūtiņa ir tik populāra kā veselīgs diētisks produkts, ka tā jau kļuvusi par simbolu pareizu uzturu, joku varonis un must-have produkts visu cilvēku, kas zaudē svaru, uzturā. Ja jūs, tāpat kā daudzi citi, vēlaties atiestatīt liekais svars bez īpašām diētām un bada streikiem, bet vēl neesi savā ēdienkartē iekļāvusi vārītu vistas krūtiņu, tad viennozīmīgi dari kaut ko nepareizi.

Cik kaloriju ir 100 gramos vistas krūtiņas?

Ir viegli uzminēt, ka iemesls tāda ēdiena kā vārīta krūtiņa popularitātei - 100 gramu vistas filejas gabalā ir tikai 113 kcal. Tajā pašā laikā vistas gaļa satur daudz nepieciešams ķermenim olbaltumvielas - 23 g uz 100 gramiem produkta.

Arī vistas gaļas priekšrocības ir saistītas ar to, ka to lieliski uzsūc pat noplicināts ķermenis. Vistas fileja piemērota ēšanai slimošanas laikā un pēc operācijām, cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām: čūlas, gastrītu un citām ar paaugstinātu skābumu saistītām slimībām. Turklāt vistas fileja satur gandrīz visu B vitamīnu grupu.

Vārīta vistas krūtiņa: kaloriju saturs uz 100 gramiem

Veselīgākais un vienkāršākais gatavošanas veids vistas krūtiņa- pagatavojiet to. Vāra gaļa nepievienos tai taukus. Šai metodei ir vēl viena nopietna priekšrocība – iegūsiet arī ar zemu tauku saturu vārītu vistas buljonu, kurā varēsiet vārīt dārzeņus un iegūt izcilu diētisku zupu.

1. Pirms vārīšanas vistas fileja jānomazgā zem tekoša ūdens.
2. Liek filejas pannā ar aukstu ūdeni.
3. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
4. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra.
5. Ja vēlaties buljonu izmantot vēlāk, neaizmirstiet laikus noņemt putas, kas veidojas gatavošanas procesā.
6. Pēc vārīšanās var nedaudz samazināt uguni un gatavot gaļu līdz gatavībai (ja neesat pārliecināts, vai gaļa ir gatava, varat to izņemt no ūdens un sagriezt).

Izmantojot šo gatavošanas metodi, vienas porcijas vārītas vistas bez ādas (apmēram 200 grami) enerģētiskā un uzturvērtība būs aptuveni:

• 300 kcal
• Olbaltumvielas: 30 g
• Tauki: 3,5 g
• Ogļhidrāti: 0 g

Cepta vistas krūtiņa: kalorijas uz 100 gramiem

Nevajag cerēt, ka tik veselīga un mazkaloriju vistas krūtiņa tāda paliks arī pēc cepšanas. Cepšana eļļā ir gatavošanas metode, kas nav īpaši savienojama ar diētisko uzturu. Bet, ja ļoti gribas kaut ko ceptu, tad, protams, jāizvēlas mazkaloriju vistas gaļa.

1. Nomazgājiet filejas zem tekoša ūdens.
2. Fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Sāli, piparus un pēc garšas pievienojiet citas garšvielas.
4. Ielejiet nelielu daudzumu dārzeņu eļļa uz pannas un uzkarsē. Cepšanai nevajadzētu lietot sviestu, jo šī gatavošanas metode ievērojami palielinās gatavā ēdiena tauku saturu.
5. Gaļas gabalus liek pannā vienmērīgā kārtā, samazina uguni līdz vidējai un cep, līdz gatavs, nemitīgi apgriežot gabaliņus.

Vistas filejas pagatavošana prasa ļoti maz laika, un tas ir neapšaubāms pluss. Jo īsāks ir produkta termiskās apstrādes laiks, jo vairāk priekšrocību tas saglabā. Viena porcija ceptas vistas krūtiņas (apmēram 200 grami) satur:

• 360 kcal
• Olbaltumvielas: 44 g
• Tauki: 19 g
• Ogļhidrāti: 3 g

Protams, krūšu kaloriju saturs ūdenī ir ievērojami mazāks nekā ūdens kaloriju saturs cepta fileja, bet, ja tavs mērķis nav notievēt, tad reizēm vari ļauties arī ceptai vistai. Šajā gadījumā kā piedevu vajadzētu izvēlēties neapstrādātus vai grilētus dārzeņus.