Visgaršīgākie ēdieni. Labākais ēdiens pasaulē. Pica no Itālijas

Pirms runājam par mūsu laika masu kaislībām, atcerēsimies Lielo šefpavāru, Polu Bokuzu aizgāja vakar, 20. janvārī.
Viņu sauca par "labāko pavāru Francijā", "gadsimta šefpavāru", "franču gastronomijas tēvu" vai vienkārši monsieur Paul: slavenākais šefpavārs Francijā, Goda leģiona saņēmējs, palika gastronomiskā seja. Francija pusgadsimtu. Pateicoties viņam, Liona kļuva par valsts kulinārijas galvaspilsētu. Pateicoties viņa pūlēm, radās “jauna franču virtuve” – vieglāka un veselīgāka nekā bija pirms viņa. Viņš 1965. gadā ieguva trīs Michelin zvaigznes un nekad tās nav zaudējis. Viņš nodibināja impēriju, kuras vērtība tagad pārsniedz 50 miljonus eiro. R.I.P.

Un tagad par cilvēces kulinārijas preferenču realitāti

Ik pa laikam CNN, izmantojot atklātu balsošanu, sastāda tradicionālo nacionālo gardumu reitingu. Respondenti tiek lūgti atbildēt uz vienkāršu jautājumu: kurš ēdiens, viņuprāt, ir visgardākais pasaulē? Balstoties uz aptaujas rezultātiem, kurā piedalījās vairāk nekā 35 000 cilvēku, tika atlasīti 50 labākie ēdieni no dažādām pasaules vietām. Kā izrādās, lielākā daļa gardēžu dod priekšroku Āzijas ēdieniem, un daudziem galvenais ir Indonēzijas virtuve. Iepazīstinām ar 50 labākajiem ēdieniem uz planētas, pēc CNN lasītāju domām.

Massaman karijs, Taizeme

Massaman karijs atklāj desmit labāko ēdienu pasaulē. Savā dzimtenē Taizemē ēdienu var atrast jebkura restorāna ēdienkartē. Traukā apvienoti kartupeļi un liellopu gaļa, kas sautēti kokosriekstu pienā. To garšu papildina massaman karija pasta, kā arī tamarinda, zemesrieksti, cukurs un zvaigžņu anīss.

Pekinas pīle, Ķīna

Ķīniešu virtuves pazīme ir speciālā krāsnī cepta ar medu berzta pīle ar nolobītu ādu. Pirms pasniegšanas liemeni sagriež 80-120 gabalos. Gaļas šķēles kopā ar dārzeņiem ietin pankūkā, iesmērē ar īpaši pagatavotu mērci un ēd.

Ramena, Japāna

Respondenti vienam no japāņu virtuves galvenajiem ēdieniem piešķīra 8. vietu. Tas sastāv no nūdelēm buljonā. To var papildināt ar dažādām piedevām cūkgaļas, marinētu gurķu vai dārzeņu veidā.

Dim sum, Honkonga

Negaršojot šo ēdienu, ceļojumu uz Ķīnu nevar uzskatīt par pabeigtu. Tomēr šis labākais Kantonas virtuves piemērs jau sen ir izplatījies ārpus valsts robežām. Ēdiens ir pelmeņu variācija, kas izgatavota no mīklas, kas izgatavota no rīsu cietes. Kā pildījumu var izmantot gandrīz jebko: no gaļas līdz dārzeņiem un augļiem. Tvaicēta dim summa.

Som Tam, Taizeme

Šie salāti, kuru pamatā ir zaļā papaija, patīk visiem tūristiem bez izņēmuma. Sastāvdaļas tajā ir saliktas tā, lai ēdienā apvienotu saldu, sāļu, skābu un pikantu garšu. Salātus gatavo javā: vispirms tajā sajauc mērci, pēc tam to samaļ ar dārzeņiem.

Pad Thai, Taizeme

Ja kādreiz būs Pārtikas slavas zāle, gardumi noteikti vēlētos tajā redzēt Pad Thai. Šis ir rīsu nūdeļu ēdiens ar īpašu mērci, kam raksturīgo garšu piešķir tamarinds. Nūdeles vispirms izmērcē un pēc tam maisot apcep ar garnelēm, sīpoliem, ķiplokiem, olu un mērci.

Toms Jams, Taizeme



Ceturtajā vietā reitingā ierindojās Taizemes virtuves meistardarbs - tom yum zupa. Traukā vienlaikus ir apvienotas vairākas garšas: skāba, sāļa, pikanta un salda. Ēdienam pikantumu un skābumu piešķir nemainīgās sastāvdaļas - čili pipari, sula un laima un citronzāles lapas. Zupu gatavo vistas buljonā, kam pievieno garneles, vistu, zivis vai citas jūras veltes.

Suši, Japāna



Kopš suši ir izmēģināti visā pasaulē, rīsu un jūras velšu kombinācija ir kļuvusi par gastronomijas klasiku. Īsti suši ir izgatavoti no baltiem, smalkgraudainiem japāņu rīsiem, kas pagatavoti, izmantojot japāņu tehnoloģiju. Kad rīsi ir sasnieguši istabas temperatūru, pievieno citas sastāvdaļas, no kurām visizplatītākā ir jūras veltes.

Nasi Goreng, Indonēzija


Šis ēdiens bieži tiek uzskatīts par Indonēzijas kulinārijas simbolu, tāpēc tas ir kļuvis populārs ārpus valsts robežām. Ēdiens ir iepriekš vārītu un pēc tam apceptu rīsu maisījums, kam pievienota gaļa, vistas gaļa, jūras veltes vai dārzeņi. Ievērības cienīgs ir tas, ka gatavošanai vietējie ņem gatavus rīsus, kas palikuši no iepriekšējām dienām. Papildu sastāvdaļas var savākt arī no pārpalikumiem. Gatavojot ēdienu no nulles, visas sastāvdaļas tiek pagatavotas atsevišķi.

Rendanga, Indonēzija



Lasītāji nosauca rendangu par gardāko ēdienu pasaulē. Trauka galvenā sastāvdaļa var būt gaļa, mājputni, zivis vai dārzeņi. Tos ilgi sautē pikantā mērcē ar kokosriekstu pienu un citronzāles, galanga, ķiploku, kurkuma, ingvera un čili maisījumu. Vispopulārākais ir gaļas rendangs. Ēdienu pasniedz gan karstu, gan aukstu.

11. Lazanja, Itālija

12. Kimči, Koreja

13. Vistas gaļa ar rīsiem, Singapūra

14. Satey, Indonēzija

15. Saldējums, ASV

16. Kebabs, Turkiye

17. Saldējums, Itālija

18. Kruasāns, Francija

19. Zaļais karijs, Taizeme

20. Pho, Vjetnama

21. Fish and chips, Anglija

22. Olu tartletes, Honkonga

23. Bulgogi, Koreja

24. Cepti rīsi, Taizeme

25. Šokolāde, Meksika

26. Penang Assam Laksa, Malaizija

27. Tako, Meksika

28. Cūkgaļas BBQ, Honkonga

29. Čilli krabis, Singapūra

30. Čīzburgers, ASV

31. Cepta vista, ASV

32. Omārs (pareizi pagatavots), jebkurā valstī

33. Paella ar jūras veltēm, Spānija

34. Garneļu klimpas, Honkonga

35.Neapoles pica

36. Cūkgaļa ar pikanto mērci Nam Tok Mu, Taizeme

37. Kartupeļu čipsi, ASV

38. Silts braunijs ar vaniļas saldējumu (pareizi pagatavots), jebkurā valstī

39. Masala dosa, Indija

40. Bibimbapa, Koreja

41. Galbi, Koreja

42. Burger, Vācija

43. Fajitas, Meksika

44. Laksa, Singapūra

45. Roti Prata, Singapūra

46. ​​Kļavu sīrups, Singapūra

47. Fettuccine Alfredo, Itālija

48. Parmas šķiņķis, Itālija

49. Lešona, Filipīnas

50. Goi Cuon, Vjetnama

(pamatojoties uz materiāliem no vietnes steaklovers.menu)

Un tagad, kad jūs zināt visu par visgardāko lietu pasaulē, pastāstiet mums!

Kuru no šiem tu esi mēģinājusi? Patika? Kas ir obligātajā sarakstā? Vai pat pret to?!

Ceļošana ir atšķirīga. Eksotisks, kulturāls, pludmales, romantisks... Un reizēm gastronomisks! Un pat tad, ja parasti esi uz diētas, tad dažus mēnešus pirms pludmales sezonas vari tās diezgan atļauties ;-) Braucot uz Itāliju, Franciju, Spāniju vai, piemēram, mmmm... Taizemi vai Turcijas Stambulu, var ne tikai atpūtieties un izklaidējieties, bet arī izbaudiet prātu satriecošus gardumus! Vai vēlaties uzzināt, ar ko iepriecināt sevi un savu vēderu 7 pasaules garšīgākajās valstīs, kur ēdiens ir kults? Pēc tam “norij” šo rakstu pilnībā. Labu apetīti! ;-)

1. Itālija:Neapoliešu Margherita, prosciutto ar meloni, caciucco no 5 veidu zivīm...

Piesien mani pie Mikelandželo Dāvida statujas! Apbrīnojamie itāļu virtuves ēdieni liek prātam palikt tukšiem. Garšas kārpiņas gaida svētkus! Līdz ar to, bez kuras Itālija nav Itālija... Bez īstās neapoliešu Margheritas - visu picu senča. Plānākā mīklas plātsmaize ar San Marzano tomātiem, kas audzēta netālu no Vezuva, malkas krāsnī tiek uzkarsēta līdz svelmei karstumam, un pēc tam pārber ar mozzarella di buffala sieru, baziliku un apslaka ar olīveļļu... Ak, mamma mia! Viņa mani atved uz... Kaut gan es vēl neesmu ēdusi prosciutto di parma!

... Kulinārijas Oskara pretendents #2! Caurspīdīgas sāļā šķiņķa šķēles Itālijā pasniedz ar gatavu, smaržīgu meloni. Glāze salda rozā vīna... Mmmm... Be-lis-si-mo! Makaroni ir velnišķīgi bīstami tavai figūrai, bet Carbonara ar kazas sieru un bekonu ir dievišķi garšīga. Un Itālijā viņi gatavo pārsteidzošu risoto! Izmēģini ar trifelēm, jūras veltēm... Ja vēlies zupu, droši pasūti biezo Toskānas caciucco - no 5 zivju šķirnēm, pievienojot sarkanvīnu. Jūs atradīsiet arī romiešu stila artišokus, nacionālo itāļu gelato saldējumu ar augļiem, ogām, šokolādi un riekstiem...

5. Turkiye (Stambula): zivju sviestmaizes, kebabi, maras-dondurma, austrumu saldumi...

Ierodoties Stambulā, parastie cilvēki dodas uz Zilo mošeju vai Hagia Sophia... Savukārt gastrotūristi dodas uz Eminönü piestātni, lai nobaudītu pasaulē gardāko ielu ēdienu, ko pavada kaiju saucieni un šļakatas. viļņi - zivju sviestmaizes balyk ekmek! Svaigākā skumbrija tiek grilēta jūsu priekšā un pēc tam ievietota mīkstā, pūkainā maizītē, bagātīgi aromatizēta ar salātu lapām, sīpolu gredzeniem un pārkaisa ar citrona sulu. Mmm! Un šis gardums tiek gatavots uz mazas krāsainas laiviņas klāja, kas šūpojas pa viļņiem. Ļoti romantiski! Kas vēl būtu jāiekļauj savā ēdienkartē Stambulā? Cepta sarkanā kefale, ar baziliku marinēts jūras asaris, jūras plaudis, ar rīsiem pildītas mīdijas...

Kufte kotletes un kebabi ir ļoti populāri, un šāda veida kafejnīcas un restorāni ir kā ielas kaķi uz katra stūra. Izmēģiniet malto gaļu uz iesma - adana kebab vai šašliku kebabs - šašauga kebabs, vienmēr ar sautētiem dārzeņiem. Tas ir neticami garšīgi! Ar mīlestību atcerēsies karsto lēcu zupu ar piparmētrām... Nu, desertā Stambulā ir pagatavots nepārspējams maras-dondurmas saldējums, ar dabīgu biezinātāju - orhideju sulu, un neticami daudz austrumniecisku saldumu! Smalks turku gardums, šerbets, nuga un sulīga, pārslaina medū mērcēta baklava, dažādi sīrupi un pārkaisīta ar pistācijām...

7. Meksika: tako ar salsas mērci, načo ar kausētu sieru, fajitas, burito, tekila...

Kas ir pārsteidzošs Meksikā? Oriģināla kultūra, mūžīgās vasaras atmosfēra, nacionālie parki, acteku un maiju arheoloģiskās vietas. Šeit atrasties ir neticami interesanti! Ak, interesanti, ko piedāvā Meksika? Dažādos reģionos ir pilnīgi atšķirīgas ēdienkartes un kulinārijas tradīcijas. Taču virtuves pamatā ir pupiņas, kukurūza, gaļa, zivis, avokado un ugunīgi čili pipari. Meksika garšo karsti un pikanti! Šeit ļoti iecienītas ir uzkodas ar tortiljām un visādām mērcēm. Taco - kukurūzas tortilla ar liellopa gaļu, cūkgaļu, pupiņām, gliemenēm, rīvētu sieru un salsu! Mmmm... Vari norīt mēli!

Izmēģiniet mājās gatavotos načo čipsus ar kausētu sieru un noteikti izmēģiniet fajitas — tortilju, kas pildīta ar pikantā mērcē marinētu liellopa gaļu, kas grilēta uz grila. Bet slavenajā burito, izrādās, viņi liek visu, ko sirds kāro: pupiņas, rīsus, sāļo queso fresco sieru, tomātus un gaļu, sēnes un zivis. Un pat tropu augļi! Tas ir, ja vēlaties desertu. Jūs gaida gaļas gulašs olla podrida, un tamales - kukurūzas vālīšu lapās ietīti gaļas kāpostu rullīši. Sopa de marisco zupa ir ārkārtīgi garšīga. Un, paēduši sātīgi, ej un dzer tekilu!

Nu, jūsu apetīte pēc tveicīgās Meksikas ir pamodusies! Karstākās tūres gaida!

P.S. Padalies komentāros savos gardajos iespaidos par pasauli!

Meļņikova Anastasija, gastroexpert Onlinetours

Katra mājsaimniece zina, kā novērtēt savu laiku. Ja ēdiena pagatavošana prasa pusi dienas, tad parasti līdz vakaram vairs nav spēka to izmēģināt. Ja nu vajag pagatavot nevis vienu ēdienu, bet vairākus?! Mēs esam izvēlējušies jums TOP - 10 garšīgas, vienkāršas un lētas receptes, kuras noteikti novērtēs ne tikai jūs, bet arī jūsu mīļie.

Ļaujiet saviem kulinārijas darbiem paņemt mazāk enerģijas, bet sagādāt vairāk prieka! Ņemiet vērā šīs brīnišķīgās receptes.

Vienkārši un lēti ēdieni katrai dienai

Sastāvdaļas:

• 2 tostermaizes;
• 50 g sviesta;
• 2 siera šķēles;
• sāls.

Grilēta siera sviestmaize: sagatavošana soli pa solim

1. Pannā uz mazas uguns izkausē gabaliņu sviesta un apgrauzdē maizi no vienas puses.
2. Uz grauzdētā gabala liek siera šķēles un pārklāj ar citu maizi tā, lai grauzdētās maizes malas būtu iekšā.
3. Pannā izkausē otro sviesta gabalu un uz mazas uguns apcep sviestmaizi no abām pusēm. Gatavs!

Sastāvdaļas:

• 1 liela brokoļu galva;
• 1 cukini;
• 3 burkāni;
• 50 g šampanieša;
• 1/4 ēd.k. olīvju eļļa;
• .sāls pipari.

Cepti dārzeņi: soli pa solim recepte

1. Uzkarsē cepeškrāsni.
2. Sajauc kopā lielu brokoļu galvu, sasmalcinātu cukini, ķiršu tomātus, burkānus (gredzenos) un šampinjonus.
3. Pievienojiet olīveļļu, sāli un maltus melnos piparus.
4. Sadaliet dārzeņus divās vienādās daļās un katru cepiet 35-40 minūtes. Neliels padoms: ik pēc 15 minūtēm izņemiet dārzeņus no cepeškrāsns un samaisiet.

Īstā vitamīnu bumba ir gatava!

Sastāvdaļas:

• cirtaini kāposti 1 gab.;
• sinepju lapas;
• mangolds;
• sīpols 1 galva;
• 3 ķiploka daiviņas;
• rieksti 50 g;
• citronu sula;
• dārzeņu eļļa;
• .sāls pipari.

Cepti zaļumi: soli pa solim recepte

1. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu, smalki sagrieztu ķiploku un cep, līdz sīpols kļūst mīksts.
2. Pēc tam sāciet pievienot garšaugus un, lai paātrinātu gatavošanas procesu, pievienojiet nedaudz ūdens.
3. Kad zaļumi gatavi, izrotājiet trauku ar riekstiem un apslakiet ar citrona sulu.

Tas ir patiešām garšīgi!

Sastāvdaļas:

• 8 mazi kartupeļi;
• 1/2 tējk. sāls;
• pipari, ķiploku pulveris pēc garšas;
• 1/2 ēd.k. skābais krējums;
• 1/2 ēd.k. rīvēts siers;
• 50 g sviesta.

Kartupeļu biezenis: sagatavošana soli pa solim

1. Vāra kartupeļus uz lēnas uguns.
2. Sāli, piparus, ķiploku pulveri, skābo krējumu, rīvētu sieru un sviestu sajauc blenderī.
3. Pievienojiet vārītos kartupeļus bļodā ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet vidējā ātrumā līdz krēmīgai konsistencei. Pasniedz karstu.

Sastāvdaļas:

• 300 g makaronu;
• 125 g sviesta;
• 4 ēd.k. l. milti;
• 2,5 ēd.k. piens vai krējums;
• 1 ēd.k. rīvēts siers;
• 2 olu dzeltenumi;
• sāls, garšvielas.

Makaroni un siers: soli pa solim recepte

1. Pagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma norādījumiem.
2. Lai pagatavotu mērci, izkausē sviestu, pievieno miltus, kārtīgi sakuļ un pievieno pienu vai krējumu.
3. Iegūto masu kārtīgi samaisa, pievieno garšvielas, 2 sakultus olu dzeltenumus un rīvētu mīksto sieru.
4. Liek uz vidējas uguns un nepārtraukti maisa dažas minūtes.
5. Gatavos makaronus pārlej ar mērci un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc vārīšanas trauku var pārkaisīt ar atlikušo rīvēto sieru. Om-nom-nom!

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• kanēlis, soda uz naža gala;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. 10% krējuma;
• 2 ēd.k. milti;
• sāls.

Pūkainas pankūkas: soli pa solim recepte

1. Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pievienojot šķipsniņu sāls. Neliels padoms: lai baltumi labāk saputotu, jāņem aukstas olas.
2. Dzeltenumus sajauc ar kanēli, cukuru, vaniļu un sodu, sakuļ ar mikseri vai blenderi.
3. Iegūtajai masai pievieno krējumu un miltus.
4. Mīklu samīca līdz gludai un uzmanīgi iecilā mīklā sakultos olu baltumus. Lai pirmā pankūka neiznāktu kunkuļaina, ielejiet mīklu karstā pannā.
5. Apcep pankūkas no abām pusēm un pasniedz ar medu vai ievārījumu.

Sastāvdaļas:

• 3 kartupeļi;
• 2 olas;
• 4 desiņas;
• 100 g rīvēta siera;
• zaļie sīpoli;
• sāls pipari.

Kartupeļu kastrolis ar desām: soli pa solim recepte

1. Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī.
2. Sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sakultas olas, sāli, piparus, samaisa.
3. Kartupeļu maisījumu liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū liek smalki sagrieztas desiņas un pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.
4. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 10–15 minūtes. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem.

Ātri, apmierinoši, garšīgi.

Sastāvdaļas:

• 3-4 tomāti;
• 5 ēd.k. l. sviests;
• 1 mazs sīpols;
• 100 g rīvēta siera;
• makaroni 200 g;
• sāls pipari.

Makaroni ar tomātu mērci: gatavošana soli pa solim

1. Katliņā liek sasmalcinātus un nomizotus svaigus vai konservētus tomātus.
2. Pievieno sviestu, vidēji nomizotu un uz pusēm sagrieztu sīpolu un sāli.
3. Vāra uz ļoti zemas, bet vienmērīgas uguns 45 minūtes vai līdz mērce sabiezē, laiku pa laikam maisot.
4. Novāra makaronus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Īsts ievārījums!

Sastāvdaļas:

• cālis;
• caurlaide, sāls.

Ideāla vista cepeškrāsnī: soli pa solim recepte

1. Pirms sākat gatavot, pārliecinieties, vai gaļa ir istabas temperatūrā. Nemazgājiet vistu pirms gatavošanas - visas kaitīgās baktērijas ies bojā augstas temperatūras ietekmē.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
3. Sauso vistu kārtīgi apkaisa ar sāli un pipariem ne tikai no ārpuses, bet arī no iekšpuses.
4. Putnu sasien ar biezu diegu, sākot no kājām, un liek uz 60 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Šajā laikā neatveriet durvis, lai izņemtu vai ieziestu vistu ar eļļu vai taukiem.
5. Tikai pēc 60 minūtēm izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un ļaujiet putnam atpūsties 15 minūtes.
6. Tagad jūs varat sākt noņemt pavedienu un sagatavot gaļu pasniegšanai.

Nevainojama gaļas garša!

Sastāvdaļas:

• 300-500 g cietā siera;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 1-2 olas;
• 2 ēd.k. l. maizes drupačas;
• dārzeņu eļļa.

Cepts siers: soli pa solim recepte

1. Cieto sieru sagrieziet vismaz 1 cm biezos gabaliņos.
2. Lai pagatavotu “čaumalu”, apviļā katru gabalu pa vienam: miltos, olā, rīvmaizē... un tā 3 reizes. Milti rada labu pamatu visam pārējam, pie kā var pielipt, tāpēc nemulsiniet, ka jāsāk ar tiem.
3. Cepiet sieru karstā pannā, pievienojot augu eļļu uz diezgan lielas uguns 1 minūti no katras puses.

Kad izveidojas zeltaini brūna garoziņa, ēdiens ir gatavs!

Maigais siers lieliski sader ar kraukšķīgo garoziņu. Vienkārši un ļoti garšīgi!

Patiesībā, lai pagatavotu garšīgu un apmierinošu ēdienu, tas nav jābur visu dienu. Minimāla piepūle, maksimāla vienkāršība - un gardas pusdienas vai vakariņas iepriecinās ne tikai jūsu ģimeni, bet arī viesus, kas nejauši ieklīduši apkārtnē

Vai esat kādreiz domājuši, kāds ēdiens tiek atpazīts garšīgākais pasaulē? Taču šis jautājums moka daudzus žurnālistus, un viena no jaunākajām aptaujām beidzot precizēja situāciju: 35 000 gardēžu no visas pasaules balsoja par. mīļākais ēdiens. Izrādījās, ka tas nemaz nav borščs!

Vai ir iespējams aprēķināt statistiku, pamatojoties uz skatītāju simpātijas, objektīvs? Diezgan, ņemot vērā to, ka, jo sabalansētāka būs ēdiena garša, jo vairāk cilvēkiem tas patiks. Eksperti apkopoja 50 ēdienu vērtējums. Indonēzija, Itālija un ASV var lepoties ar lielāko laureātu skaitu.

Garšīgākais ēdiens pasaulē

Interesants fakts: lauvas tiesu sarakstā veido cilvēki no Āzijas virtuve, un tam ir loģisks izskaidrojums. Šī virtuve ir veidota pēc kombinācijas principa četras pamatgaršas: salds, sāļš, pikants un skābs. Ēdieni izrādās spilgti, bagātīgi un vienkārši nevar kļūt garlaicīgi.

10. vieta: massaman karijs

No visa Taizemes ēdieniŠis karijs ir pats netipiskākais: vēsturnieki liek domāt, ka taizemieši to aizņēmušies no musulmaņiem. Sautēts kokosriekstu pienā kartupeļi ar liellopa gaļu pasniedz ar pūkainiem rīsiem, tāpat kā visus karijus. Iedomājieties sautētus kartupeļus, kas tiek pagatavoti līdz galējībai, vārīti ar massaman pastu, zemesriekstiem, zvaigžņu anīsu un kokosriekstu krēmu.

9. vieta: Pekinas pīle

Tradicionāls ēdiens Ķīniešu virtuve pieder pie kompleksās kategorijas. Tā sagatavošana prasīs vairāk nekā dienu, un tas viss īpašā dēļ marinēšanas tehnikas. Pateicoties berzēšanai ar medu, putns galu galā iegūst zeltainu sārtumu un cepšanas laikā tiek pārklāts ar ēstgribu garozu. : sagriež 80-120 gabalos, kurus porcijās pankūkās ar mērci un dārzeņiem.

8. vieta: japāņu ramen

Īsts ramens pagatavo ar vairāku veidu buljoniem. Šī nav tikai zupa ar dārzeņiem un gaļu - šeit katra sastāvdaļa tiek pagatavota atsevišķi. Ramen ir gan pirmais, gan otrais, tajā ir gaļa, dārzeņi, nūdeles, olas, garšaugi, jūraszāles un, protams, bagātīgs buljons. Ramen ir unikāla alternatīva Itāļu pica: Sastāvdaļu komplekts ir atkarīgs no jūsu gaumes.

7. vieta: Dim Sum no Honkongas

Un šeit tas ir garšīgākie pelmeņi pasaulē. Šis ļoti atgādina gruzīnu khinkali, tikai Dim Sum gatavo īpašos tvaicētos koka grozos, un kā pildījumu izmanto jebko, ieskaitot augļus. Šādi pelmeņi izrādās ļoti maigi, sulīgi buljona pilni un caurspīdīgi (mīklu gatavo uz rīsu cietes bāzes).

6. vieta: Thai Som Tam

Zaļās papaijas salāti To uzskata par ļoti vienkāršu un pieder vieglo uzkodu kategorijai. Tūristi to novērtēja: tas ir gan salds, gan sāļš, gan skābs, gan pikants. Tās pagatavošanai izmanto arī pupiņu kāpostus, čili piparus un zemesriekstus.

Ēdiens dzimis gadā Laosa, un tagad ir desmitiem tās variāciju, tostarp maigas, ar zivju mērci, ar krabjiem un ķiploku pastas. Īpaša pagatavošanas metode padara papaijas salātus ļoti sulīgus: sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un pēc tam saberztas javā.

5. vieta: Thai Pad Thai

Cepti salāti izgatavots no nūdelēm, garnelēm, olām un ķiplokiem Taizemē nonāca no Ķīnas un ātri ieguva popularitāti. Tagad Pad Thai ir viens no nacionālajiem ēdieniem. Pirms cepšanas nūdeles iepriekš izmērcē un pēc tam pagatavo, izmantojot maisīšanas tehnikas ar pārējām sastāvdaļām. Tamarinds- viens no svarīgākajiem produktiem Taizemes ēdienam īpašas garšas piešķiršanai.

4. vieta: Tom Yam no Taizemes

Šeit mēs nonākam pie trijnieks. Lūdzu, ņemiet vērā: Taizemes ēdieni ir tuvu tam, un leģendārais bija vistuvāk jūras velšu zupa, citronzāle un čili pipari. Tom Yum zupu gatavo vistas buljonā ar laimu un cilantro, un tās ir obligātas piedevas, kas ir ļoti svarīgi, jo ir tik daudz šķirņu pirmais kurss vismaz ducis, ieskaitot vistu, cūkgaļu un kokosriekstu pienu.

3. vieta: suši

21. gadsimtā suši iekarošanas vilnī plosījās pa restorāniem visā pasaulē, ieņemot pirmo vietu no plkst. Itāļu ēdieni. Eiropieši tik ļoti iemīlēja japāņu eksotiku, ka šodien tā nav ruļļosĒdienu saraksts ir nopietns aprēķins.

Trauka īpatnība ir tā, ka tas ir sagatavots tikai no īpaša mazgraudu rīsi un pasniedz ar sojas mērci un vasabi. Jautrs fakts: Suši Japānā tiek gatavoti no svaigām jūras veltēm un suši, pielāgots eiropiešiem, - nav tas pats.

2. vieta: Nasi Goreng, Indonēzija

Mīlestība uz iepriekš pagatavotu un pēc tam cepti rīsi katra indonēzijas asinīs, jo tas ir galvenais ēdiens nacionālā virtuve. Pateicoties tam, tas kļuva zināms visai pasaulei, bet tas varētu būt tikai rīsi, kas palikuši no vakardienas, pievienojot jūsu iecienītākās sastāvdaļas. Interesanti, ka tā ieņem 33. vietu.

1. vieta: rendang

Grūti noticēt, bet Tautas izvēles balva Man ir indonēziešu... sautējums! Tikai tas nav tikai sautējums (putnu gaļa, zivis, dārzeņi - vienalga). Galvenais iekšā gatavojas rendang- ilgi vārot pikantā mērcē no kokosriekstu piena, kurkuma, ingvera, čili, citronzāles un galangal (garšviela, kas atgādina ingveru, bet ar svaigu priežu skuju smaržu).

Kādus secinājumus var izdarīt? Garšīgākie ēdieni universālie, tādi, kurus varat salikt pats (piemēram, ramen un nasi goreng). Garšas līdzsvars un, kas ir svarīgi, asas malas klātbūtne ir veiksmes noslēpums. Un, protams, vienmēr populāri būs cepti un gaļas izstrādājumi ar visintensīvāko garšu. Skatoties uz šo sarakstu, man gribas ticēt, ka citronzāle visu padara labāku.

Franču kruasānam bija 18, neapoliešu picai – 35, bet kļavu sīrupam (lai gan tas nav pilnvērtīgs ēdiens) bija 46 gadi. visur parādās katrā desmitniekā, tie ir čīzburgers, saldējums, čipsi un spārniņi. Kuram ēdienam tu dotu pirmo vietu?

Katrai valstij ir savas kulinārijas preferences un populāri ēdieni. Un cilvēki nestrīdas par gaumēm, tāpēc gardākais ēdiens pasaulē ir relatīvs jēdziens. Gardēži dziedās odas varžu kājiņām vai slavēs austeres, bet parastam cilvēkam gardākais ēdiens var šķist jau pazīstamie pelmeņi vai sātīgais, sātīgais borščs.

Bet, neskatoties uz gaumi un vēlmēm, pasaulē ir visgaršīgākā ēdiena vērtējums. Lai to apkopotu, tiek veikta aptauja, kurā piedalās milzīgs skaits cilvēku. Un tieši atbilstoši viņu vēlmēm ir iespējams novērtēt cienījamākos ēdienus, kas tiek gatavoti dažādās pasaules valstīs.

Tas ir gaļas ēdiens, ko gatavo, mērcējot liellopu gaļu pienā un kā garšvielas pievienojot ķiplokus, ingveru, kurkumu, citronzāli un čili piparus. Mīkstā gaļa ar uzskaitīto garšvielu aromātu patīk daudziem, tāpēc Rendang nereti saņem visaugstākos novērtējumus.

Nasi goreng Indonēzija

Cits ēdiens, kas sākotnēji ir no Indonēzijas, ieņem vadošo pozīciju reitingā. Tas ir Nasi goreng, kas ir olu, vistas un rīsu maisījums.

Itāļu lazanja

Itāļu ēdieni, tostarp lazanja, ieņem augstas pozīcijas. Ēdienu gatavo no mīklas un pildījuma, kuru izvēlas pēc savas gaumes, tāpēc lazanja var būt ļoti dažāda. Mīklu ar pildījumu pārlej ar pēc dažādām receptēm pagatavotu mērci, un visu pārkaisa ar siera kārtiņu.

Lazanja nedaudz atgādina picu. Varbūt tas bija iemesls šī ēdiena pieaugošajai popularitātei dažādās valstīs. Mājsaimnieces šo ēdienu lieliski gatavo jau ilgu laiku.

Pica no Itālijas

Viens no gardākajiem un iecienītākajiem itāļu ēdieniem ir pica. Šāds ēdiens noteikti ieņem augstu vietu reitingā, jo šodien diez vai var atrast cilvēku, kuram negaršo pica. Protams, katram no mums ir savs mīļākais šī ēdiena veids, jo pildījuma iespējas ir neskaitāmas. Picu var pagatavot ar dārzeņiem vai augļiem, pildījumam izmantot jūras veltes, sēnes, dažāda veida gaļu un dažādus sierus. Atkarībā no sastāvdaļu izvēles picas garša krasi mainās.

Japāņu suši

Suši un ruļļi ir vēl viens eksotisks ēdiens, kas mūsu valstī ir labi pazīstams. Suši jau sen ir kļuvuši par daudzu tautiešu iecienītāko ēdienu. Rolls ir ne mazāk populāri citās valstīs, tāpēc tos var viegli saukt par vienu no labākajiem ēdieniem pasaulē.

Suši ir ļoti daudzveidīgi, jo to pagatavošanai tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas. Bet pamats vienmēr paliek tas pats – rīsi. Suši pasniedz ar sojas mērci un vasabi, kas piešķir īpašu pievilcību.

Meksikāņu paella

Spānijā un Meksikā viņi mīl paelju. Arī citu tautību pārstāvjiem garšo, jo ēdiens tiešām ir gards un ļoti sātīgs. Ēdiena pamatā ir rīsi, kas papildināti ar kurkumu un safrānu, kas rīsu graudiem piešķir ne tikai pikantu garšu, bet arī pārsteidzoši siltu nokrāsu.

Paelju papildina ar jūras veltēm, vistu vai dārzeņiem un garšvielu ar buljonu. Lai pagatavotu paelju, tiek izmantota īpaša liela panna, tāpēc mielastam jābūt veidotam lielam uzņēmumam.

Šveices fondī

Šveice ir siera dzimtene, tāpēc nav pārsteidzoši, ka sieri šajā valstī ir ļoti populāri un tiek patērēti lielos daudzumos. Tieši šeit viņi nāca klajā ar ideju sildīt sieru lielā katlā un pēc tam iegremdēt tajā maizes, dārzeņu vai gaļas gabalus. Nekavējoties apēdiet mazus ēdiena gabaliņus kausētajā sierā, pirms tas ir atdzisis. Tādējādi gardas pusdienas kļūst par brīnišķīgu laika pavadīšanu.

Mūsdienās fondī izmanto ne tikai sieru, bet arī šokolādi. Viņi iesaka augļus iegremdēt kausētā šokolādē.

Taizemes salāti Som Tam

Interesanti, ka Taizemes ēdieni nav katra gaumei. Bet pikantos Som Tam salātus atzinīgi novērtēja daudzu tautību pārstāvji. Ēdienā ietilpst papaija, zaļās pupiņas, ķiploki, burkāni, tomāti, krabji un dažas citas sastāvdaļas. Visi šie produkti ir smalki sagriezti un garšvielas ar īpašu mērci, kas papildina ēdienu ar īpašu garšu.

Ķīniešu dim summa

Ķīniešiem patīk brokastīs ēst Dim Sum. Galu galā katru rītu jūs varat iegūt ēdienu, kas garšo pilnīgi savādāk, jo šim ēdienam ir daudz pildījumu.

Dim Sum nedaudz atgādina mums pazīstamos pelmeņus, tikai pildījumu ir visdažādākie, un katrs mīklas maisiņš ir izgatavots oriģinālā formā un izskatās burvīgi. Ķīniešu pelmeņi var būt sāļi, saldi, pikanti vai skābi. Arī gatavošanas metode ir atšķirīga – tos tvaicē vai cep eļļā.

Ramen nūdeļu zupa

Ramen ir japāņu ēdiens, ko gatavo uz buljona bāzes, pievienojot kviešu nūdeles un gaļu, marinētus gurķus un dārzeņus. Zupā esošā gaļa un garšvielas piešķir tai pikantu garšu, kas ļoti patīk cilvēkiem no dažādām valstīm.

Iekšzemes restorānos šo ēdienu bieži var redzēt ēdienkartē. Bet neatkarīgi no tā, cik lieliski pieredzējuši šefpavāri gatavo pīli, labākā vieta, kur izmēģināt šo ēdienu, ir Pekina. Galu galā tieši tur joprojām tiek izmantotas senās gatavošanas tradīcijas.

Cēzara salāti nāk no Ziemeļamerikas. Tagad par to zina tikai daži cilvēki, jo vieglie un garšīgie salāti jau sen ir kļuvuši ļoti populāri dažādās pasaules valstīs. Daudzi šefpavāri piedāvā dažādas šo salātu interpretācijas, garšas uzlabošanai pievienojot oriģinālās sastāvdaļas.

Sākotnēji salātiem bija nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas:

• Krutoni (tā vietā tagad tiek izmantoti krekeri);
• Lapu salāti;
• Parmezāna siers.

Tas viss tika pārliets ar olīveļļu, Vusteršīras mērci un olu, kas īsi pirms tam bija iemērkta verdošā ūdenī. Taču sen neviens to nav redzējis šādā formā, jo šodien salātos ir arī vista vai garneles, ķiršu tomāti un daži citi produkti pēc pavāra ieskatiem.

Meksikā tradicionālās neraudzētās tortiljas ir daudzu ēdienu, tostarp fajitas, pamatā. To uzskata par vienu no garšīgākajiem ēdieniem pasaulē. Gaļu, kas apcepta ar grilētiem dārzeņiem un garšota ar mērci, liek uz plātsmaizes. Parasti izmanto cūkgaļu, bet, ja vēlas, to var aizstāt ar vistas vai liellopa gaļu.

No jūrasvelnu aknām tiek pagatavots pārsteidzošs ēdiens. Un tas tiešām ir sasodīti garšīgi. Japānā šis ēdiens tiek uzskatīts par delikatesi.

Marmorēta Wagyu liellopu gaļa

Wagyu liellopu gaļa Japānā tiek uzskatīta par neticami veselīgu. Šim ēdienam ir satriecošs izskats - marmora gaļas dzīslas ne tikai izskatās ļoti skaisti, bet arī ir ļoti noderīgas cilvēkiem. Tie satur nepiesātinātos taukus. Liellopu gaļu ieteicams ēst neapstrādātu – pēc japāņu domām, tas ir vienīgais veids, kā izjust tās smalko garšu.

Vjetnamiešu rīsu rullītis vairāk atgādina pavasara rullīti. Gaļu izmanto kā pildījumu. Šāds ēdiens Vjetnamā ir ļoti izplatīts, un to novērtē dažādu valstu gardēži.

Kruasāni

Mēs zinām, ka kruasāni ir klasiskas franču brokastis. Bet patiesībā smaržīgās maizītes ir dzimušas Austrijā. Franči to zina, taču viņus nemulsina viņu iecienītā ēdiena dzimtene. Ir tik patīkami no rīta apēst kraukšķīgu, maigu kruasānu, kas nomazgāts ar smaržīgu kafijas tasi.

Jūras veltes tiek novērtētas visā pasaulē, it īpaši, ja runa ir par greznu omāru. Tos var pagatavot dažādi, taču nekas negaršo labāk par vārītu omāru. Neliels gabaliņš sviesta un citrona sulas papildinās jūras vēžu garšu.

Saldējums

Pēc daudzu domām, saldējums ir dievu ēdiens. Īpaši garšīgi tas ir vasaras karstumā, kad ļoti gribas veldzēties. Tiek uzskatīts, ka amerikāņi visvairāk mīl saldējumu. Viņi to var ēst burtiski jebkurā gadalaikā un jebkuros laikapstākļos. Un tā nav nejaušība, jo saldējums šajā valstī patiesībā ir neticami garšīgs.

Dažādās mūsu valsts pilsētās, iespējams, ir vismaz viena kafejnīca, kas piedāvā pūkainos virtuļus. Donuts nāk no Amerikas, kur tie tiek pasniegti milzīgā sortimentā. Donuts ar pildījumu vai bez tā, pievienojot riekstus, šokolādi, daudzkrāsainu glazūru, kokosriekstu skaidiņas un citas piedevas padarīs jūsu rītu košu.

Honkongā jums ir jāizmēģina olu tarte, kas ir izgatavota no kārtainās mīklas un olu krēma. Deserts ir garšīgs, tāpēc tas bieži tiek iekļauts pasaules garšīgākā ēdiena reitingos. Īpaši patiks, ja olu pīrāgu izdosies nogaršot vēl siltu.

Austrumu virtuvi novērtē daudzu tautību pārstāvji. Bet starp populārākajiem un garšīgākajiem ēdieniem kebabs ieņem vadošo pozīciju. Šī ir uz uguns cepta gaļa.

Kebabs ir ļoti līdzīgs mūsu kebabam, taču šim ēdienam paredzēto gaļu vispirms smalki sagriež, veidojot mazas maltās gaļas bumbiņas. Gatavošanas procesā izmantotā marināde un garšvielas piešķir tai īpašu garšu.

Īrijas čempions

Saka, ka nacionālais ēdiens šampa tiek apēsts ātrāk, nekā var izdzert pirmo pinti alus. Un šis dzēriens ir ļoti populārs Īrijā. Ikviens, kurš kādreiz ir mēģinājis champ, mums apliecina, ka tas ir lielisks garnīrs jebkuram ēdienam.

Champ ir kartupeļu biezeni ar sāli un pipariem, sviestu un zaļajiem sīpoliem. Garšīgi!

Indijā ir īpaša recepte krabju gatavošanai. To pagatavo ķiploku sviesta mērcē, pievienojot aromātiskus Indijas garšaugus. Tā kā krabis tiek ievietots verdošā eļļā, pēc vārīšanas to var lietot kopā ar čaumalu. Pateicoties šai apstrādei, čaumala kļūst maiga un piešķir garšai garšu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+