Kā kofeīns ietekmē ķermeni. Kad kofeīns ir īpaši kaitīgs? Kofeīns pret celulītu
Rakstā tiks atklāti visi noslēpumi, ko slēpj kafija, atbildēts uz jautājumiem par kafijas kaitējumu un ieguvumiem, kā uzglabāt kafiju, ar ko atšķiras Arabica un Robusta, kurai kafijas malumam dot priekšroku un daudziem citiem.
Dzēriens, bez kura daudzi vairs nevar iedomāties savu dzīvi, kafija ir kļuvusi ne tikai par uztura sastāvdaļu, bet arī kļuvusi par nelielu sarunu un biznesa tikšanos neatņemamu sastāvdaļu, kā arī līdzekli enerģijas, garastāvokļa un garastāvokļa uzlabošanai. glābiņš cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.
Tomēr ik pa laikam nākas dzirdēt par kāda cita pētījuma rezultātiem ar jauniem faktiem par kafijas kaitējumu vai ieguvumiem. Vai man no tā atteikties? parastais dzēriens, vai viņš ir pilnīgi nekaitīgs? Lai pieņemtu apzinātu lēmumu, jums jāzina visi kafijas plusi un mīnusi.
Kā kafija ietekmē cilvēka ķermeni?
Kafijas ietekme uz cilvēka ķermeni sastāv no tās atsevišķo sastāvdaļu iedarbības. Tāpēc vispirms jums vajadzētu izpētīt ķīmiskais sastāvsšis dzēriens.
Neapstrādātas kafijas pupiņas
Neapstrādātas kafijas pupiņas satur:
- olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti
- alkaloīdi (trigonelīns un kofeīns)
- skābes (hlorogēnskābe, hinīns, citronskābe, kafija, skābeņskābe utt.)
- tanīni
- minerālsāļi un mikroelementi (kālijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, slāpeklis utt.)
- vitamīni
- ēteriskās eļļas
Grauzdējot mainās graudos esošo elementu proporcijas, veidojas jauni savienojumi (piemēram, vitamīni PP). Atkarībā no kafijas pupiņu veida un grauzdēšanas pakāpes atšķiras arī dzēriena sastāvs.
- Kofeīns
Pazīstams ar savām nervu sistēmu stimulējošām īpašībām, palielina produktivitāti, palielina enerģiju, mazina fizisko nogurumu un miegainību. Kofeīns tiek apsūdzēts arī atkarības un atkarības izraisīšanā.
SVARĪGI: kofeīns ir atrodams daudzos augos, bet lielos daudzumos- guarānā, tējas lapās, kafijas pupiņas, kakao un kolas rieksti.
kafijas pupiņas - Trigonelīns
Pupiņu grauzdēšanas procesā trigonelīns piedalās daudzkomponentu vielas kafeola veidošanā, kas piešķir kafijai tai raksturīgo. garšas īpašības un aromāts. Turklāt, cepot, trigonelīns atbrīvo nikotīnskābi (vitamīnu PP vai B3), kas uzlabo mikrocirkulāciju, samazina holesterīna līmeni utt.
SVARĪGI: PP vitamīna trūkums var izraisīt pellagras attīstību (simptomi: caureja, traucējumi garīgās spējas, dermatīts).
- Hlorogēnskābe
Klāt sastāvā dažādi augi, bet kafijā ir vislielākā šīs skābes koncentrācija. Hlorogēna skābes labvēlīgās īpašības ietver slāpekļa metabolisma uzlabošanos. Turklāt kafijā esošās skābes palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Hlorogēnskābe piešķir kafijai savelkošu garšu.
- P vitamīns
Nostiprina kapilāru asinsvadu sienas. Viena kafijas tase satur aptuveni vienu piekto daļu ikdienas nepieciešamībašajā vitamīnā.
- Ēteriskās eļļas
Tiem piemīt antiseptiska iedarbība un tie piedalās kafijas pievilcīgā aromāta veidošanā.
- Tanīni (tanīni)
Tie labvēlīgi ietekmē gremošanu un piešķir kafijai rūgtu pēcgaršu.
Kaitējums no kafijas dzeršanas
kafijas tase rokā No pirmā acu uzmetiena kafijā esošās sastāvdaļas nenodara nekādu kaitējumu organismam. Taču ieteikumi atteikties no šī dzēriena joprojām izskan diezgan bieži. To var izskaidrot ar šādiem negatīviem faktoriem:
- Atkarība
Neatkarīgi no tā, cik kafijas tasīšu jūs dienā izdzerat, jūs pierodat pie noteiktas kafijas devas, bez kuras jūs jau jūtat zināmu diskomfortu. Šī iemesla dēļ, kā arī baudas sajūtas dēļ, ko rada kafija, daži cilvēki cenšas kafijai piedēvēt narkotiskas īpašības. Taču pēc šokolādes ēšanas tiek novērota arī “laimes” hormona serotonīna izdalīšanās. Acīmredzot šo produktu klasificēšana kā narkotikas ir pārspīlēts. Kas attiecas uz atkarību, tad nepatīkamie aizkaitināmības un galvassāpju simptomi, kas parādās pēkšņi pārtraucot dzert kafiju, parasti ātri pazūd.
Kafijas dzeršana bieži ir saistīta ar sirds slimību, īpaši koronāro sirds slimību, risku. Uzticami pierādījumi tam, ka kafija var pilnībā izraisīt koronāro sirds slimību vesels cilvēks, trūkst. Savukārt cilvēkiem, kas slimo ar sirds un asinsvadu slimībām, kafijas, kā arī citu kofeīnu saturošu produktu dzeršana ir kaitīga veselībai.
sirds slimība - Paaugstināts spiediens
Kafija patiešām var paaugstināt asinsspiedienu, taču šis efekts ir īslaicīgs. Turklāt pētījumu rezultāti liecina, ka vairumā gadījumu cilvēki, kuri nav pieraduši pie kafijas, reaģē ar asinsspiediena paaugstināšanos. Tiem, kuri dzēra kafiju regulāri, asinsspiediena paaugstināšanās vai nu netika novērota vispār vai bija neliela. Tāpēc tieša saikne starp kafijas patēriņu un hipertensijas attīstību nav noteikta. Jāpiebilst, ka mēs runājam par par saprātīgiem daudzumiem ikdienas patēriņš kafija (sīkāk skatīt zemāk) un veseliem cilvēkiem. Acīmredzot kafija ir kontrindicēta pacientiem ar hipertensiju.
- Nespēja absorbēt kalciju
Kafija traucē pilnvērtīgu kalcija uzsūkšanos. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc nav ieteicams dzert kafiju grūtniecības laikā, kad sievietes ķermenim īpaši nepieciešams kalcijs. Turklāt nav jēgas apvienot to pārtikas produktu uzņemšanu, kas kalpo kā kalcija avots, ar kafijas patēriņu (biezpiens, sieri utt.), jo kalcijs vienkārši netiks absorbēts organismā.
kalcijs - Nervozitāte un aizkaitināmība
Šie un vēl nopietnāki nervu sistēmas traucējumi var izraisīt pārmērīgs patēriņš kofeīns Saskaņā ar pētījumu, izdzerot vairāk nekā 15 tases kafijas dienā, var rasties halucinācijas, nervozitāte, krampji, drudzis, paātrināta sirdsdarbība, vemšana, kuņģa darbības traucējumi utt.
Šeit jāņem vērā arī individuālā jutība pret kafiju. Dažiem 4 tases dienā nekādi neietekmē pašsajūtu, savukārt citi jūtas nervozi pat pēc vienas.
- Labdabīgu krūts audzēju veidošanās
Šis secinājums tika izdarīts, pētot pārmērīgu kofeīna devu ietekmi uz sievietes ķermenis. Tas attiecas uz visiem kofeīnu saturošiem produktiem. Ir pierādījumi, ka labdabīgs audzējs pazūd, pārtraucot kofeīna lietošanu.
- Dehidratācija
Viens no kafijas trūkumiem ir organisma atūdeņošanās, un cilvēks ne vienmēr jūt slāpes. Tāpēc kafijas cienītājiem ir jākontrolē izdzertā šķidruma daudzums un jāatceras nepieciešamība pēc papildu ūdens uzņemšanas.
ūdens - Un utt.
Kafiju nedrīkst lietot, ja:
- ateroskleroze
- bezmiegs
- hipertensija un sirds slimības
- glaukoma
- paaugstināta uzbudināmība
- holecistīts
- aknu ciroze
- kuņģa slimības (čūlas, gastrīts utt.), nieres
- un utt.
Nevajadzētu ļauties kafijai pirms gulētiešanas iespējamā bezmiega un paaugstinātas uzbudināmības dēļ.
Grūtniecības laikā no kafijas vēlams atteikties vai samazināt tās daudzumu. Šis brīdinājums sākotnēji tika skaidrots ar spontāna aborta draudiem. Jaunākie pētījumi liecina, ka pārmērīga kofeīna lietošana ietekmē augļa svaru, kā arī grūtniecības ilgumu. Kofeīns samazina bērna dzimšanas svaru un pagarina grūtniecības laiku.
grūtniece ar kafijas krūzi Kopumā par kafijas kaitīgumu vēlams runāt ievērojamas ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā, iegādājoties nekvalitatīvu, lētu kafiju, kā arī ja tiek pārkāpti šī dzēriena pagatavošanas noteikumi.
Kafijas dzeršanas priekšrocības
Saprātīga kofeīna lietošana ne tikai nekaitē, bet arī pozitīvi ietekmē organisma darbību. Jo īpaši kafija:
- veicina smadzeņu garīgo aktivitāti
- tonizē, uzlabo garastāvokli, pievieno spēku un enerģiju
- novērš galvassāpes, migrēna
- mazina nogurumu, letarģiju, miegainību
- ir antidepresants, samazina pašnāvības epizožu iespējamību
meitene lec - stimulē atmiņu un novērš Parkinsona un Alcheimera slimības
- vājina hipnotisko vielu iedarbību, kofeīnu lieto apreibināšanai ar indēm un zālēm
- stimulē kuņģa darbību
- palielina sirdsdarbību, paaugstina asinsspiedienu, kas atvieglo hipotensijas pacientu stāvokli
- piemīt pretkancerogēnas īpašības, samazina vēža attīstības risku
- samazina aknu cirozes, podagras, diabēta, nieru darbības traucējumu iespējamību
Svarīgi uzsvērt, ka kafijas patēriņa pozitīvo efektu var panākt tikai mēreni lietojot šo dzērienu.
Ikdienas kafijas patēriņš
Jūs varat atļauties sev 300-500 mg kofeīna dienā, nekaitējot savai veselībai. Viena kafijas krūze atkarībā no grauzdēšanas pakāpes un šķirnes satur 80-120 mg kofeīna. Tas nozīmē, ka jūs varat izdzert aptuveni 3-4 tases dienā, neuztraucoties par iespējamām sekām.
trīs tases kafijas Pieņemams dienas devu Kofeīns grūtniecības laikā saskaņā ar PVO datiem ir 200-300 mg, kas atbilst 2-3 kafijas krūzēm.
Tomēr jāatceras, ka kafija nav vienīgais avots kofeīns, tāpēc aprēķiniet savas individuālās porcijas, pamatojoties uz citiem kofeīnu saturošiem produktiem, ko lietojat.
šokolādes konfektes Daži pētījumi ir dokumentējuši kafijas negatīvo ietekmi pat tad, ja tiek regulāri pārsniegts 4-5 krūzes dienā.
Uzskata par letālu dienas devu 10 g kofeīna, kas atbilst aptuveni 100 kafijas tasītēm.
INTERESANTI: Pēc patērētās kafijas daudzuma uz vienu iedzīvotāju pirmajā vietā ir Somija, otrajā vietā ASV, trešajā Lielbritānija un ceturtajā vietā Krievija.
Kafijas veidi un šķirnes: Arabica un Robusta
Visvairāk ir divi populāri veidi kafija: Arabica un Robusta, savukārt ir vairāk nekā simts šķirņu.
Arabica
- visizplatītākais kafijas veids
- savādāks maiga garša, viegls skābums un spēcīgs aromāts
- satur aptuveni 18% eļļu un 1-1,5% kofeīna
Arabikas kafijas koks Robusta
- raksturīga rupjāka pēcgarša un savelkoša pēcgarša
- satur aptuveni 9% eļļu un līdz 3% kofeīna
- bieži izmanto šķīstošās kafijas pagatavošanai
- parasti rūgtās garšas dēļ tīrā formā nevis patērē, bet sajauc ar arabiku dažādās proporcijās
- ir zemāka popularitāte nekā arabika savas specifiskās garšas dēļ
- Robusta kofeīna saturs ir divreiz lielāks nekā arabikā
robusta kafijas pupiņas Papildus šiem veidiem ir arī Liberica un Excelsa kafijas, kas pēc garšas ir līdzīgas Robustai un tiek izmantotas maisījumu veidošanai.
Kafijas garšu, smaržu un ķīmisko sastāvu, tostarp kofeīna daudzumu, nosaka klimats, kafijas koku augsne un citi faktori, kuru daudzveidība nosaka lielu kafijas šķirņu klātbūtni.
Daži no tiem:
- Santos, Viktorija, Konilona (Brazīlija)
- Kolumbija
- Etiopijas Arabica Harar
- Arabica Mysore (Indija)
- Tapančula, Maragogipa (Meksika)
- Mandelinga, Lintonga (Indonēzija)
- Arabien Mocha (Jemena)
- Nikaragva Maragojit et al.
dažādas šķirnes kafija Kas ir kafijas malums?
Atkarībā no pagatavošanas metodes, aromāta veidošanās ilguma un garšas, lietošanas dažādi veidi slīpēšana Izcelt:
Rupji
- Pielietojums: Vislabāk piemērots izmantošanai franču presēs, virzuļa infuzoros vai klasiskās kafijas kannās.
- Laiks, kas nepieciešams pilnīgai garšas izpausmei: līdz 8-9 minūtēm
Vidēji
- Pielietojums: visdaudzpusīgākā malšana, izmantota dažādām pagatavošanas metodēm, piemērota ceratoniju kafijas automātiem
- Laiks: līdz 6 minūtēm
Tievs
- Pielietojums: kafijas pagatavošana kafijas automātā
- Laiks: līdz 4 minūtēm
SVARĪGI: Espresso ir īpašs malšanas veids, kas ir attiecīgi marķēts uz kafijas iepakojuma. Expresso kafijas automāti uzreiz tiek aprīkoti ar speciālu kafijas dzirnaviņu, lai iegūtu īpašu malumu.
Ļoti smalks (pulverveida)
- Pielietojums: ideāli piemērots ēdiena gatavošanai turkā, lai iegūtu tā saukto turku kafiju
- Laiks: 1 minūte
dažādas maltas kafijas Ja malums ir pārāk smalks, tas var garšot rūgtens, ja malums ir pārāk rupjš, kafija var izrādīties ūdeņaina, jo, nepareizi pagatavota, tai nebūs laika atklāt savu garšu. Turklāt īpaši smalka kafija, kā arī ļoti rupji malumi var aizsprostot kafijas automātu. Tāpēc ir svarīgi labi noregulēt malšanu, atrast piemērotāko individuālo garšu atkarībā no pagatavošanas veida.
manuāla kafijas dzirnaviņas Kafiju var samalt pats, izmantojot kafijas dzirnaviņas (manuālo vai elektrisko) vai iegādāties nepieciešamo malumu, kas iegūts rūpnieciski. Pēdējais parasti tiek papildus filtrēts (caur speciālu sietu), lai atlasītu tāda paša izmēra kafijas daļiņas. Ir zināms, ka viendabīga kafija labāk uzrāda savas garšas īpašības.
Cik ilgi var uzglabāt malto kafiju?
Kafija ir ļoti jutīga pret gaisu un gaismu. Tāpēc tas jāuzglabā hermētiskā traukā vēsā vietā.
kafijas uzglabāšanas burka Pēc iepakojuma atvēršanas, malta kafija Nedēļas laikā tas zaudē sākotnējo aromātu un garšu. Attiecīgi priekš maksimāla saglabāšana Lai iegūtu garšas īpašības, maltā kafija jātur vakuumā.
Populārākie kafijas dzērieni
Savienojot daudzas dažādas sastāvdaļas ar kafiju dažādās proporcijās, tiek iegūts plašs kafijas dzērienu klāsts. Saldējums, karamele, piens, šokolāde, liķieris, medus, ogu sīrupi utt. ir daļējs ar kafiju saderīgu produktu saraksts, kas to nodrošina unikāla garša un smaržo.
kafijas dzērienu veidi Starp visizplatītākajiem kafijas dzērieniem:
- espresso− tīra kafija, kas tiek pagatavota nelielos apjomos ar augstu kafijas koncentrāciju, kas padara dzērienu ļoti stipru; ir pamats citu veidu kafijas dzērienu pagatavošanai
- Americano− tas ir espresso ar augsts satursūdens tiem, kam nepatīk stiprā espresso rūgtums
- kapučīno− kafija ar piena piedevu un piena putu veidošanos
- macchiato− kapučīno apakštips: kafija + piena putas vienādās proporcijās
- latte– piens ar kafiju, kur piens aizņem lielu dzēriena daļu
- glāze− kafija ar saldējumu
- īru− kafija ar alkoholu
- mokas− latte ar šokolādi
- Vīnes kafija- espresso ar putukrējumu, pārkaisa ar šokolādi, kanēli, muskatrieksts un utt.
- Romano− espresso ar citrona miziņu
- Turku kafija- ar putām, kurām pievienotas garšvielas (kanēlis, kardamons utt.), klasiskā kafija vārīti turku valodā
- un daudzi citi
Vai kafija ar pienu ir labvēlīga vai kaitīga?
kafija ar pienu Piens nomāc kofeīna iedarbību, tāpēc kafijai ar pienu ir mazāk tonizējoša iedarbība. Cilvēkiem, kas cieš no gastrīta vai citām slimībām, kuru dēļ nav ieteicams ļauties kofeīnam, kafijai ar pienu
ierobežotā daudzumā tas var būt lielisks risinājums.
SVARĪGI: tīrā veidā kafija nesatur kalorijas, bet, pievienojot pienu, tā zaudē savas diētiskā produkta īpašības.
Vai kafija ar citronu ir laba vai slikta?
kafija ar citronu Citrons, kas ir bagāts ar C vitamīnu, neapšaubāmi ir noderīgs produkts. Turklāt citrons arī neitralizē kofeīna iedarbību. Apvienojumā ar citronu kafijas dzēriens iegūst īpaša garša un ir lieliski piemērots tiem, kam patīk kafija, bet ir piesardzīgi no pārmērīgas kofeīna iedarbības.
Vai kafija ar kanēli ir laba vai slikta?
tase kafijas ar kanēli Kanēlis ir pazīstams ar daudzajiem ārstnieciskās īpašības un plaši izmantota svara zaudēšanai. Tāpēc kafija ar kanēli (bez cukura) var kļūt ne tikai garšīgs dzēriens, bet arī veicinās svara zudumu (ievērojot citus nepieciešamos nosacījumus).
Tomēr kanēlim, īpaši lielos daudzumos, ir vairākas kontrindikācijas:
- grūtniecība, hipertensija, aknu un nieru darbības traucējumi, paaugstināta uzbudināmība, individuāla neiecietība un utt.
Vai kafija bez kofeīna ir laba vai slikta?
No pirmā acu uzmetiena kafija bez kofeīna atrisina visas problēmas, kas saistītas ar pārmērīga kofeīna patēriņa negatīvajām sekām. Tomēr viss nav tik vienkārši.
meitene ar kafijas tasi - Pirmkārt,Šī kafija joprojām satur kofeīnu, bet mazos daudzumos.
- Otrkārt, Lielākā daļa kofeīna atdalīšanas procesa ietver pupiņu apstrādi ar ķīmisku šķīdinātāju, etilacetātu, kas, neskatoties uz turpmāko tīrīšanu ar verdošu ūdeni, riskē palikt uz kafijas pupiņām.
- Treškārt, viens no negatīvas sekas dzerot kafiju bez kofeīna, palielinās bezmaksas daudzums taukskābes kas ir atbildīgi par sliktā holesterīna veidošanos.
Turklāt kofeīnam, kā jau minēts, ir pareizā pieeja pozitīva ietekme uz ķermeņa.
SVARĪGI: Saskaņā ar pētījumiem apsūdzība, ka kofeīns paaugstina asinsspiedienu, ir nepamatota. Iespējams, pie vainas ir citas kafijas sastāvdaļas.
Tāpēc kafijas bez kofeīna dzeršana ne vienmēr ir saprātīgs aizstājējs.
Kā pareizi pagatavot kafiju?
Turku kafija Kafijas galīgās īpašības, tostarp ieguvumi vai kaitējums, ir atkarīgas no pagatavošanas metodes un pareizības.
Lai pagatavotu laba kafija mājās, ja jums nav īpaša kafijas automāta, jums ir nepieciešams:
- ieliet kafiju turkā
SVARĪGI: Labāk ir dot priekšroku pašam smalki samalts kafija.
- ielej aukstu ūdeni
- pagaidiet, līdz putas uzlec, un noņemiet no karstuma
- ļaujiet tai nedaudz sēdēt un atkārtojiet procedūru vēl divas reizes
- Pirms kafijas ieliešanas tasītēs pēdējās jāuzsilda, aplejot ar verdošu ūdeni.
SVARĪGI: kafiju nedrīkst uzvārīt.
Lai pagatavotu turku kafiju, izmantojiet 10 g (3 tējk.) uz glāzi ūdens, bet devu var mainīt atkarībā no vēlmes.
kafijas tase un kafijas pupiņas dūmos - Lai pārbaudītu kafijas pupiņu kvalitāti, varat tās ieliet auksts ūdens, nedaudz sakratiet un noteciniet ūdeni. Ja ūdens krāsa nav mainījusies, tas nozīmē, ka kafija ir kvalitatīva, t.i. nesatur krāsvielas
- Pārbaudi par piemaisījumu klātbūtni maltā kafijā var veikt līdzīgi: ielej vēsu ūdeni. Ja ir piemaisījumi, tie nosēdīsies, un jūs tos pamanīsit tvertnes apakšā.
Apkopojot, mēs uzskaitām 10 galvenie fakti Kas jums jāzina par kafiju:
1.
Ar mērenu patēriņu (ne vairāk kā 3-4 tases dienā) kafija nekaitē veselam cilvēkam
2.
Turklāt kafijai ir vairākas noderīgas īpašības, tostarp smadzeņu darbības stimulēšana, depresijas nomākšana un daudzu slimību attīstības novēršana
3.
Kontrindikācijas kafijas dzeršanai pastāv, ja ir problēmas ar sirdi, nervu sistēmu un citām aknu, nieru u.c. slimībām.
4.
Arabica satur uz pusi mazāk kofeīna nekā Robusta
meitene un puisis dzer tasi kafijas
5.
Kafijas malšanai ir nozīme Dažādi ceļi kafijas pagatavošana. Piemēram, turku kafijas pagatavošanai izmanto smalkāko malumu, un tās garšas attīstībai nepieciešams mazāk laika nekā rupjākam malumam.
6.
Kofeīna daudzums palielinās līdz ar termiskā apstrāde, t.i. tumši grauzdētas pupiņas satur mazāk kofeīna nekā viegli grauzdētas pupiņas
7.
Šķīstošā kafija izgatavoti no lētākiem un mazākiem vērtīgas šķirnes kafiju un satur vairāk kofeīna
kafijas tase ar dūmiem 8.
Kafijas pupiņas vēlams iegādāties un sasmalcināt pirms pagatavošanas, jo maltā kafija ātri zaudē savu aromātu un oriģinālo. garšas īpašības, un to nevar uzglabāt ilgu laiku bez vakuumiepakojuma
9.
Kafija bez kofeīna var būt pat kaitīga, ja tā tiek atbrīvota ar noteiktām metodēm.
10.
Kafiju ieteicams dzert no rīta, bet ne tukšā dūšā, jo tā stimulē gremošanu
Video: kafija. Kaitējums un labums
Video: Zinātniskās ziņas par kafijas priekšrocībām
Jau labu laiku ir zināms, ka kafijas un kofeīnu saturošu produktu dzeršana ietekmē cilvēka veselību. Tomēr zinātniekiem, ārstiem un parastajiem patērētājiem ir dažādi viedokļi par kafiju. Pēc dažu domām, tas kopā ar alkoholu un cigaretēm ir neveselīga dzīvesveida simbols. Citi, gluži pretēji, slavē kafiju visos iespējamos veidos un regulāri to lieto paši.Neskatoties uz to, ka zinātnieku aprindās vēl nav izveidojusies vienprātība par kofeīna “kaitīguma-labuma” pakāpi, kas ir daļa no uzmundrinošs dzēriens, pastāv neizteikts noteikums: kafijai, kas patērēta nelielos daudzumos visu mūžu, nav kaitīgo ietekmi ne uz cilvēka veselību, ne fiziskajām aktivitātēm. Neskatoties uz to, pētījumi par kofeīna ietekmi uz cilvēka ķermeni turpinās. Šajā sakarā, pamatojoties uz pārtikas datiem, bioloģiskā vērtība kafiju un kofeīnu saturošus produktus, aplūkosim dažus jautājumus, kas saistīti ar šo produktu lietošanu uzturā, cilvēku slimību profilaksē un ārstēšanā.
Pirmkārt, jāatzīmē, ka in grauzdēti graudi un kafijas pulveris satur daudz olbaltumvielu, kāliju, PP vitamīnu (nikotīnskābi) un uztura šķiedrvielas. Tomēr, ņemot vērā tradicionālā recepte Gatavojot dzērienu (1-2 tējkarotes uz tasi), šīm vielām ir ļoti niecīga loma organismā kopumā. Daudz augstāka vērtība satur aromātiskus savienojumus (no tiem vairāk nekā 70), kas veidojas neapstrādātu kafijas pupiņu grauzdēšanas procesā. Kurā vislielākā interese pārstāv ūdenī šķīstošos elementus, kas rada tā sākotnējo garšu. Tie, pirmkārt, ir kofeīns, cukurs, dekstrīns, fenola savienojumi, organiskās skābes un daļa minerālsāļi. Pārējām vielām gandrīz nav nozīmes, jo tās netiek patērētas kā pārtika, bet paliek nogulšņu veidā.
Kofeīnam ir vislielākā bioloģiskā ietekme uz ķermeni. Tasīte melnās vai šķīstošās kafijas satur aptuveni 65-135 mg kofeīna. Salīdzinājumam: lietojot kofeīnu iekšķīgi kā zāles, tā vienreizējā deva var būt no 100 līdz 300 mg, bet lielākā dienas deva var būt 1 g.
Nokļūstot organismā, kofeīns stimulē centrālo nervu sistēma, palielina motorisko aktivitāti, garīgo un fizisko veiktspēju, mazina nogurumu, miegainību, atvieglo uztveri, stimulē sirds darbību (tas izpaužas kā sirds kontrakciju biežuma un enerģijas palielināšanās), paaugstina asinsspiedienu, siltuma veidošanos un urinēšanu, palielina kuņģa sekrēciju.
Kofeīna stimulējošo un fiziski atkarību izraisošo īpašību dēļ daudzi cilvēki lieto kafiju, lai no rīta uzmundrinātu un palīdzētu atgūties visas dienas garumā.
Tomēr kafiju, īpaši stipru melno kafiju, nedrīkst lietot cilvēki, kas cieš no tahikardijas (paātrināta sirdsdarbība), arteriālās hipertensijas, podagras, bezmiega, barības vada, kuņģa, žultspūšļa un zarnu slimībām, kā arī tiem, kam ir bijis miokarda infarkts. .
Arī veseliem cilvēkiem nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot kafiju, jo ikdienas pārmērīga lietošana (vairāk nekā 4 tases dienā) paātrina sirdsdarbību un elpošanu un kairina gļotādas. kuņģa-zarnu trakta. Nedrīkst dzert kafiju 5-6 stundas pirms gulētiešanas vai ja esat aizkaitināms, pat ja tas izpaužas uz vispārēja nespēka fona.
Dzeriet ne vairāk kā 1-2 tases kafijas dienā un vēlams ne katru dienu. Veselīgāk par kafiju ar krējumu.
Lietojiet šokolādi un dzērienus no kakao pulvera, nebaidoties par savu veselību.
Ja jūtaties noguris vai Jums ir pavājināta garīgā un fiziskā veiktspēja palīdzēs zaļā tēja.
Nelietojiet kofeīnu saturošus produktus (šokolādi, kakao, bezalkoholiskie dzērieni).
Izvairieties no kafijas, ja pēc dzeršanas jūtat sāpes, grēmas vai atraugas.
Nedzeriet kafiju, ja Jums ir augsts asinsspiediens, glaukoma, tahikardija, bezmiegs vai Parkinsona slimība.
Grūtniecēm, barojošām māmiņām un bērniem līdz 5 gadu vecumam labāk atturēties no kafijas tases.
Kafija ir kontrindicēta paaugstinātas uzbudināmības gadījumā, kas bieži vien pavada astēniju.
Veselīgāk ir pagatavot kafijas pupiņas, nevis šķīstošo kafiju.
Reakcija uz kafiju dažādi cilvēki var atšķirties.
Bezalkoholisks, ļoti gāzēts enerģētiskie dzērieni nedrīkst būt ikdienas pārtikas produkti.
Viens no kultūristu un vienkārši fiziski aktīvu cilvēku galvenajiem uzdevumiem ir pareiza izvēle produkti un sporta piedevas. Ir zināms, ka vieni un tie paši sporta uztura bagātinātāji ir paredzēti dažādu funkciju veikšanai dažādiem sportistiem. Piemēram, kultūristi sazarotās ķēdes aminoskābes raugās no muskuļu augšanas un ilgstošas muskuļu proteīnu sintēzes uzlabošanas perspektīvas. Bet svarīgs treniņa punkts ir noguruma periods intensīvas apmācības laikā. Šādās situācijās sportistiem ir nepieciešama izturība, un viens no komponentiem, kas to var palielināt, ir citrulīna malāts. Tāpēc daudzi kultūristi iekļauj to savā pirmstreniņa rutīnā.
Citrulīns ir aminoskābe, kas rodas aminoskābes ornitīna un karbamoilfosfāta kombinācijas rezultātā. Organismā tas notiek urīna cikla laikā, tādējādi organisms atbrīvojas no slāpekļa atkritumiem. Citrulīna pārpalikums no uztura bagātinātājiem ļauj urīna ciklam izvadīt amonjaku, kas rodas, vingrinot muskuļus, pirms tam ir noguruma efekts.
Citrulīns spēlē svarīga loma organisma vielmaiņas procesos. Turklāt citrulīns ir blakusprodukts, ko iegūst, kad organisms aminoskābi, piemēram, arginīnu, pārstrādā slāpekļa oksīdā. Pētījumi liecina, ka citrulīna pārpalikums palielina arginīna daudzumu asinīs, kas izraisa pastiprinātu slāpekļa oksīda veidošanos. Savukārt liels skaits slāpeklis pozitīvi ietekmē asins plūsmu muskuļos slodzes laikā, kas ļauj muskuļu audi ilgāk palikt zem slodzes un labāk sūknēt ar asinīm.
Malāts vai Ābolskābe ir sāls savienojums, ko bieži izmanto kā pārtikas konservants, dažiem augļiem, piemēram, āboliem, tā dēļ ir skāba garša. Vēl vienu pozitīvs īpašums Malāts ir tas, ka tas veicina pienskābes pārstrādi, kas palīdz cīņā pret nogurumu. Kopā ar citrulīnu malāts ļauj organismam ilgāk izturēt dažādas slodzes.
Citrulīns sportā
Kultūrismā un citos sporta veidos citrulīnu izmanto diezgan bieži, jo šis papildinājums palielina treniņu veiktspēju. Paātrinot amonjaka izdalīšanos, citrulīns no sporta uztursļauj aizkavēt ūdeņraža aktivitātes samazināšanos muskuļos, kas rodas intensīva fiziskā darba laikā. Kad ūdeņraža aktivitāte samazinās, muskuļi kļūst skābi un iestājas nogurums.
Tā kā arginīns tiek sintezēts no citrulīna, tas var darboties kā slāpekļa donors, tas labāk uzsūcas un netiek iznīcināts aknās pēc uzsūkšanās no gremošanas trakts, taču šis darbības mehānisms nav galvenais. Arī citrulīns inhibē enzīmus, kas iznīcina slāpekļa oksīdu. Ir ierosināts, ka citrulīns var palielināt augšanas hormona veidošanos, insulīna sekrēciju un kreatīna ražošanu, lai gan šī ietekme nav pierādīta. UZ pozitīva ietekme Varat arī piebilst, ka šīs zāles palīdz sportistiem samazināt muskuļu sāpes pēc treniņa.
Kā lietot un kādās devās
Citrulīnu ieteicams lietot tukšā dūšā pirms treniņa, 05-1,5 stundas pirms treniņa. Varat arī lietot papildus no rīta un pirms gulētiešanas. Tā kā daudzas citrulīna iedarbības ir saistītas ar arginīna līmeņa paaugstināšanos, arī ievadīšanas specifika ir tāda pati.
Minimālā efektīvā citrulīna deva ir 6 g dienā. Taču pētījumi liecina, ka, uzņemot 18 gramus dienā, rezultāti būs ievērojami labāki.
Citrulīna apvienošana ar citiem uztura bagātinātājiem
Lai palielinātu treniņu efektivitāti, varat kombinēt dažādus uztura bagātinātājus ar citrulīnu.
Vispiemērotākais sporta uzturs kombinācijai:
Karnozīns - palīdz paaugstināt anaerobo slieksni, buferējot pienskābi, kā arī aizsargā muskuļus no oksidatīvā stresa.
L-karnitīns - palielina enerģijas ražošanu, iesaistot taukus vielmaiņā. Ļauj uzlabot fizisko sniegumu, aizsargāt kardiovaskulārā sistēma.
Kreatīns - palielina spēku un muskuļu augšanu.
Arginīns - uzlabo muskuļu uzturu, palielinot slāpekļa oksīda ražošanu. Palielina augšanas hormona un insulīna ražošanu. Kombinācijas iespējamība nav pietiekami pamatota.
Vitamīni un minerālvielas ir elementi, kas ir iesaistīti gandrīz visos vielmaiņas procesos. Citrulīns īpaši labi savienojas ar B vitamīniem un cinku.
Citrulīna blakusparādības
Līdz šim klīniskie pētījumi nav identificējuši nevienu blakusefekts citrulīns. Nav arī saņemti ziņojumi no sportistiem, kuri lieto citrulīnu.
Citrulīna dabiskie avoti
Arbūzs. Arbūzu miza ir īpaši bagāta ar citrulīnu. Papildus citrulīnam arbūzs satur arī citus imunitāti stimulējošus antioksidantus, kas ir labvēlīgi sirds un asinsvadu sistēmai, tostarp likopēnu. Citrulīns ir arī arbūzu sēklās.
Zemesrieksts. Zemesrieksts ir labs avots citrulīns un relatīvi augsts saturs sirdij veselīgi mononepiesātinātie tauki. Zemesrieksti satur arī daudz antioksidantu un šķiedrvielu, kas ir svarīgas veselīga uztura sastāvdaļas.
Sojas pupiņas. Atšķirībā no daudziem citiem produktiem augu izcelsme, sojas pupiņas satur pilnu neaizvietojamo aminoskābju klāstu. Tas padara tos par ļoti pievilcīgu ēdienu veģetāriešiem. IN sojas pupiņas satur citrulīnu, dzelzi, varu un omega-3 taukskābes. Dzelzs ir nepieciešams sarkano asins šūnu veidošanai, varš - vielmaiņai, bet taukskābes - aktīvai smadzeņu darbība un nepārtraukta sirds darbība.
Citrulīns ir atrodams arī citos pārtikas produktos, piemēram, zivīs, pienā, olās, gaļā, kā arī sīpolos un ķiplokos.
Vitamīni ir ļoti aktīvas bioloģiskas vielas, kas ir atbildīgas par noteiktiem dzīvības procesiem. Kad tie nonāk mūsu ķermenī, tie palīdz aktivizēties dažādi procesi. Dažādi vitamīni var palīdzēt stiprināt imūnsistēma, samazināt nogurumu, uzlabot atveseļošanos laikā fiziskā aktivitāte, uzlabo organisma vispārējo funkcionālo stāvokli un neitralizē kaitīgos vides faktorus.
Vitamīnu-minerālu komplekss (multivitamīni) ir uztura bagātinātāji, kuru uzdevums ir nodrošināt organismu ar vitamīniem, minerālvielām u.c. svarīgas vielas. Multivitamīnus var atrast dažādās formās, tie ir tablešu, kapsulu, pastilu, pulvera, šķidru un injicējamu šķīdumu veidā. Mūsdienās vitamīnu un minerālvielu kompleksi tiek ražoti, ņemot vērā dažādus faktorus, piemēram, vecumu, dzimumu un cilvēka darbību. Piemēram, ir tādi multivitamīni: grūtniecēm, bērniem, veciem cilvēkiem, sportistiem, vīriešiem un sievietēm. Multivitamīni nesatur hormonālos vai kaitīgās vielas, tie nav veselībai bīstami, un palīdz to stiprināt, kā arī aktivizē vielmaiņas procesus.
Vitamīnu-minerālu kompleksu kvalitāte.
Mūsdienās sporta uztura tirgū ir Dažādi vitamīnu un minerālvielu kompleksi, kas atšķiras pēc cenas un kvalitātes. Bet visu multivitamīnu sastāvs ir ļoti līdzīgs.
Visa būtība ir kompleksa atsevišķu komponentu mijiedarbībā. Lētie vitamīnu-minerālu kompleksi bieži atšķiras no dārgajiem ar atsevišķu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanās traucējumiem, kas dabiski veicina mikroelementu līdzsvara pasliktināšanos, kas nonāk organismā, tādējādi samazinot šī kompleksa lietošanas efektivitāti. Gluži pretēji, dārgās narkotikās ir elementi, kas veicina noteiktu elementu uzsūkšanos, kā arī palīdz sasniegt sinerģisku efektu, kad elementi uzlabo viens otra īpašības. Protams, šādas sastāvdaļas dod daudz vairāk labuma cilvēka ķermenim.
Vitamīni un minerālvielas kultūrismā.
Prakse rāda, ka tāpat kā jaudas veidi tādi sporta veidi kā kultūrisms, pauerliftings un citi sporta veidi, piemēram, fitness, ir ļoti grūti sasniegt vēlamos rezultātus, neizmantojot vitamīnu un minerālvielu kompleksus. Pat ja cilvēks lieto pietiekamā daudzumā olbaltumvielas un ogļhidrāti, sistemātiski vingro, viņam var būt problēmas ar treniņu plato. Iemesls tam var būt nepietiekama vitamīnu un minerālvielu uzņemšana.
Kultūristiem ir jāēd liels daudzums augstas kaloriju pārtikas, kurā ir maz minerālvielu un vitamīnu. Viņi ne vienmēr var pievienot savai ēdienkartei pietiekami daudz augļu un citu vitamīnu avotu, jo tas izraisīs gremošanas traucējumus. Bet no otras puses, šādiem sportistiem ir daudz lielākas ķermeņa vajadzības pēc minerālvielām un vitamīniem nekā parastie cilvēki. Tāpēc vitamīnu minerālu kompleksi viņiem ir vienkārši neaizstājami.
Uzzinot par šo problēmu, iesācēju kultūristi saskaras ar šādu problēmu: kuru kompleksu izvēlēties sev? Veikalos var iegādāties daudzus multivitamīnus, kas pēc ražotāja apraksta ir labākie, bet patiesībā labu kompleksu nav daudz. Kā minēts iepriekš, vitamīnu-minerālu kompleksa kvalitāti nosaka tā matricas, kas ļauj izdalīties vielām ar noteiktu ātrumu un noteiktās kombinācijās, dodot labākais efekts asimilācija. Turklāt, spēlējot sportu, īpaši kultūrismu, organisma vajadzības būtiski mainās: daži vitamīni ir nepieciešami par 30% vairāk, citi pat vairāk. Tāpēc svarcēlājiem ieteicams iegādāties specializētus vitamīnu un minerālvielu kompleksus, kas veidoti, ņemot vērā organisma specifiskās vajadzības treniņu apstākļos. Turklāt sporta vitamīnu minerālu kompleksi tiek sadalīti pēc dzimuma: vīriešiem un sievietēm, un tajos tiek ņemtas vērā abu dzimumu fizioloģiskās īpašības.
Atsevišķi jāatzīmē, ka vitamīnu-minerālu kompleksi jālieto tāpat kā pieņemot darbā muskuļu masa un paaugstinot spēka rādītājus, gan strādājot pie atvieglojumiem, gan zaudējot svaru.
Uzņemšanas režīms.
Ir jāievēro ražotāju ieteikumi. Parasti multivitamīnus lieto 1-2 mēnešus, pēc tam tiek ņemts vismaz viena mēneša pārtraukums. Speciālisti neiesaka lietot nepārtraukti, jo laika gaitā organisms zaudē spēju absorbēt grūti sasniedzamās minerālvielas no pārtikas, un vitamīnu sintēze organismā samazinās.
Viena tase šīs kafijas dienā jūs sasildīs un palīdzēs stiprināt sirdi.
Kofeīns ir atrodams ne tikai tabletēs un kafijā, piemēram, tēja lepojas ar divreiz lielāku saturu salīdzinājumā ar tādu pašu kafijas daudzumu. Kofeīns ir arī enerģijas un gāzētajos dzērienos, šokolādē un konfektēs.
Kofeīns - tās ir psihoaktīvas zāles, kas stimulē nervu sistēmu un ir alkaloīds (dabā sastopams slāpekli saturošs organisks savienojums). Kofeīnu iegūst no kafijas pupiņām, tējas lapām un kokos riekstiem, kā arī mākslīgi sintezējot urīnskābi.
Viena kafijas tase satur līdz 200 miligramiem kofeīna, un tikpat daudz tējas satur līdz 100 miligramiem. Bet kā tas ir iespējams, ka tēja satur divreiz vairāk mazāks daudzums kofeīns, ja iepriekš ir skaidri rakstīts par tieši pretējo, apmēram divreiz tā koncentrācija? Tas ir vienkārši, ja salīdzina tējas lapas un kafijas pupiņas, kofeīna satura ziņā uzvar tēja, taču tējas tiek pagatavotas mazāk nekā kafijas pupiņas, tāpēc dzēriena veidā tēja nepārprotami ir zemāka par aromātisku dzērienu.
Ko kofeīns nodara ķermenim?
Nokļūstot asinīs, kofeīns palielina sirds kontrakciju biežumu un stiprumu, uzlabo kuņģa sulas sekrēciju un palielina apetīti, ir spēcīgs centrālās nervu sistēmas stimulators, uzmundrina, mazina nogurumu un miegainību, paaugstina asinsspiedienu un motorisko aktivitāti, paātrina. vielmaiņu, palielina žults izdalīšanos, veicina paātrina cukura ražošanu aknās, vājina zarnas un ir diurētiska iedarbība.
Kā jūs redzat, kofeīns ietekmē gandrīz visu ķermeni. Jums jābūt uzmanīgiem, patērējot to vienā vai otrā veidā. Galu galā tas nes gan priekšrocības, gan liels kaitējumsķermenim, un tam ir kontrindikāciju kopums. Ja jūs to neizmantojat mērenībā, varat izraisīt neatgriezenisks kaitējums Tavai veselībai. Noskaidrosim, kāds ir kofeīna kaitējums un tā priekšrocības.
Kofeīna kaitējums
Lielos daudzumos (vairāk nekā 2-3 tases kafijas dienā) kofeīns kļūst kaitīgs un bīstama viela daudziem iekšējiem orgāniem.
- Cilvēkiem, kas cieš paaugstināts skābums Jums nevajadzētu lietot kofeīnu, tas palielina kuņģa sulas sekrēciju.
- Kombinācijā ar alkoholu un cigaretēm pastāv augsts sirds bojājumu risks.
- Tas darbojas kā zāles, palielinot dopamīna (“stresa hormona”) izdalīšanos asinīs īsu laiku, tādējādi radot atkarību. Un pēkšņa atteikšanās no tā var izraisīt reālu abstinences sindromu.
- Kofeīns ierobežo asins plūsmu smadzenēs, kas var izraisīt ķermeņa agrāku novecošanos.
- Dehidrē smadzenes un ķermeni kopumā.
- Izraisa miega traucējumus, kas ir nepieciešami organisma un nervu sistēmas veselībai.
- Izraisa spiediena izmaiņas, aritmiju un paaugstina acs spiedienu.
- Tas var palielināt aizkaitināmību un pārmērīgu stimulāciju.
- Rada spriedzi muskuļos.
- Var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas.
- Paaugstina iekaisuma marķieru (piemēram, homocisteīna) līmeni.
- Var ietekmēt auglību (spēju radīt veselīgus pēcnācējus), kofeīna patēriņš var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības, dzimšanas defekti auglis, zems dzimšanas svars un spontānie aborti.
Kad jāpārtrauc kofeīna dzeršana
- Ateroskleroze
- Bezmiegs
- Parkinsona slimība
- Hipertensija
- Glaukoma
- Sirds un asinsvadu sistēmas slimības
- Paaugstināta uzbudināmība
- Senils vecums
- Jaunām mātēm, kas baro bērnu ar krūti, grūtniecības laikā un bērniem nevajadzētu lietot kofeīnu.
Kofeīna labvēlīgās īpašības
Tajā pašā laikā mērenās devās kofeīns labvēlīgi ietekmē ķermeni, un to var iekļaut jūsu veselīgajā uzturā kafijas, tējas vai šokolādes veidā.
- Jūs varat lietot kofeīnu kā vieglu caurejas līdzekli un spēcīgu diurētisku līdzekli.
- Tas sašaurina asinsvadus, paaugstina asinsspiedienu un stiprina veselīgu sirdi. Rezultātā tas palīdz pret galvassāpēm, ko izraisa stress un pārslodze.
- Samazina arteriālo aplikuma daudzumu, tādējādi samazinot Alcheimera slimības rašanās un attīstības risku.
- Kofeīns aizsargā pret vēzi un aktīvi veicina vēža šūnu ātru nāvi.
- Samazina diabēta attīstības risku.
Kofeīns - labums vai kaitējums?
Patiešām, kofeīns negatīvi ietekmē daudzus cilvēka dzīves un veselības aspektus. Noteikti – jo vairāk kofeīna, jo vairāk kaitējuma uzklāts uz ķermeņa.
Jūs izvēlaties, vai dzert kafiju lielās vai mazās krūzēs, lietot to devās vai atteikties no tās vispār. Visam jābūt ar mēru, jāmeklē zelta vidusceļš un neslimo.
Vai nevarat iedomāties savu rītu bez iespaidīgas porcijas svaigi pagatavotas kafijas? Vai tu pamosties tikai pēc tases uzmundrinoša espresso? Uzziniet, kā jūsu iecienītākā dzēriena galvenā sastāvdaļa ietekmē veselību un skaistumu.
Uz vienu ukraini gadā ir aptuveni 1,5 kg graudu, un tas ir tālu no visvairāk augsta likme visās Eiropas valstīs. Piemēram, Somijā šis rādītājs ir 12 kg uz cilvēku. Kopumā zinātnieki nesaskata neko sliktu, izdzerot 1-2 tases kafijas dienā. Bet, ja jūs nevarat iztikt pat pāris stundas bez aromātiskā dopinga, šī informācija ir īpaši paredzēta jums.
Kofeīns ir purīna alkaloīds, tas ir psihostimulants, dabā kofeīns atrodams galvenokārt tējas lapās, pa daļām kafijas koks, kakao koks, mate, guarāna, kola un daži citi augi. Mēs to lietojam kā daļu no dzērieniem, piemēram, vienā krūzē dabīgā kafija satur no 100 līdz 200 mg kofeīna, tējas tasē - no 30 līdz 70 mg, glāzē kolas vai līdz 45 mg.
Kofeīna ietekme uz cilvēka ķermeni var būt gan pozitīva, gan negatīva. Tās ietekmes pakāpe ir atkarīga no daudziem faktoriem: vecuma, augstākās izglītības veida nervu darbība, veselības stāvokli, kā arī paša kofeīna devu.
Kofeīna labvēlīgās īpašības:
- mazās devās palīdz cīnīties ar miegainību, mazina nogurumu, uzmundrina, palielina fizisko un garīgo aktivitāti;
- stimulē ierosmes procesus smadzeņu garozā;
- palielina sirds kontrakciju biežumu un stiprumu, tādējādi trenējot sirds un asinsvadu sistēmu, pieradinot to pie spiediena svārstībām, tādējādi pasargājot organismu no priekšlaicīgiem insultiem;
- stimulē kuņģa sekrēcijas darbību;
- palīdz cīnīties liekais svars- palielina brīvo taukskābju saturu asinīs, paātrinot vielmaiņu un liekot organismam kā degvielu izmantot zemādas taukus;
- ir dabisks antidepresants.
Kofeīna negatīvā ietekme:
- pārmērīgs patēriņš veicina piena dziedzeru un prostatas dziedzera labdabīgu audzēju attīstību;
- izdala cukuru, kas rada lielu slodzi uz Endokrīnā sistēma;
- lielas devas var izraisīt spēku izsīkumu nervu šūnas;
- palīdz palielināt asinsspiediens un holesterīna līmeni asinīs;
- ir diurētiska iedarbība un dehidrē organismu;
- noved pie zobu emaljas dzeltēšanas un aplikuma veidošanās;
- traucē uzsūkšanos un izvada no organisma kalciju, magniju, kāliju, nātriju un dažus citus mikroelementus;
- pasliktina sejas krāsu un izraisa priekšlaicīgu ādas novecošanos.
Kofeīnu noteikti nevajadzētu lietot: vecāka gadagājuma cilvēkiem, bērniem un grūtniecēm, kā arī augsts asinsspiediens, glaukoma, onkoloģiskās slimības, bezmiegs un paaugstināta uzbudināmība.
Mēs visi zinām, ka kafija izraisa atkarību, un tas nav labi. Bet jūs nevarat 100% teikt, ka tas ir slikts produkts, un jums tas ir pilnībā jāatsakās. Dzerot kafiju, kā arī citus kofeīnu saturošus dzērienus, galvenais ir nepārsniegt droša deva. Veselam cilvēkam tas ir 1-2 tases dienā.
Tātad, ja jūtaties labi un atceraties ēst ar mēru, bez šaubām izbaudiet savu rīta latte, Americano vai espresso!
Raksti par tēmu
