Šokolādes kafijas receptes. Brazīlijas kafija ar pienu un šokolādi. Kafijas pupiņas piena šokolādē. Enerģijas lādiņš kabatā. Izmēģiniet

Tā kā augstvērtīgā šokolāde, kā arī svaigi pagatavota, aromātiska kafija ļoti mīl zemeslodes iedzīvotājus, nav brīnums, ka ir parādījušās dažādas divu gardumu kombinācijas variācijas. Šodien mēs piedāvājam jums interesantas receptes kafijai ar šokolādi, kas savāktas no dažādām pasaules vietām. Tātad sāksim.

Atsvaidzinoša kafija ar saldējumu un šokolādi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 ml stipras kafijas;
• 300 g saldējuma;
• 90-100 g šokolādes;
• 1-2 tējk cukurs (atkarībā no tā, cik salda ir jūsu kafija).

Soli pa solim instrukcija:

1. Sasmalciniet kafijas pupiņas ar kafijas dzirnaviņām. Izejvielas ielej vara traukā, piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru. Vāra dzērienu uz lēnas uguns, līdz sāk veidoties spēcīgas putas. Pacel turku virs plīts. Tiklīdz putas pazūd, atgrieziet kafiju uz plīts. Atkārtojiet procedūru vēl divas reizes.
2. Pārklājiet gatavo dzērienu ar apakštasīti, ļaujiet tam brūvēt 3-5 minūtes.
3. Tikmēr ierīvē šokolādi jebkurā ērtā veidā. Augstā stikla kausā ielej kafiju no turkiem, pievieno šokolādes skaidiņas.

Padoms: lai šokolādi būtu vieglāk sarīvēt, iesakām to sasaldēt saldētavā uz 10-15 minūtēm.

1. Virsū liek saldējumu. Apkaisiet tās virsmu ar lielu daudzumu šokolādes skaidiņām. Tagad jūsu kafijas un šokolādes saldējuma kokteilis ir gatavs. Mēs iesakām to pasniegt ar kokteiļu tūbiņām.

Kafija ar šokolādi un saldējumu: sākotnējā variācija

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• melna malta kafija;
• saldējuma saldējums (bez piedevām);
• sarkano rožu ziedlapu sīrups;
• dzēriens;
• citronu;
• rīvēta šokolāde.

Gatavošanas metodes:

• Divas ēdamkarotes sasmalcinātu kafijas pupiņu aplej ar glāzi auksta, attīrīta ūdens. Liek cezve uz neliela uguns, uzvāra dzērienu. Ar šādu kafijas daudzumu sanāks diezgan stiprs dzēriens. Ja vēlaties iegūt "vāju", tad vienkārši pievienojiet 1 tējk. sasmalcinātas kafijas pupiņas glāzē ūdens.

Dzērienu pasniegšanas metodes:

1. Atsevišķā krūzē var kaut ko izspiest, un blakus nolikt bļodu ar saldējumu. Vispirms jums jāpārlej delikatese ar rožu ziedlapu sīrupu un nelielu daudzumu šķidruma. Un blakus likt citrona šķēli. Ja izvēlaties šo iespēju, tad cukura pievienošana kafijai nemaz nav nepieciešama.
2. Ielejiet pusi no tikko pagatavotās kafijas augstā caurspīdīgā glāzē. Pievieno dažas ēdamkarotes saldējuma, samaisa. Pa virsu smērē vēl saldējumu. Tad pārlej ar nedaudz liķiera un citrona sulu. Ja dzēriens paredzēts lietošanai bērniem, tad alkoholu ieteicams aizstāt ar šokolādes sīrupu.

Neparasta kafija ar šokolādi un aveņu sīrupu

Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• 200 ml kafijas;
• 150-200 ml šokolādes piena;
• 4 tējk aveņu sīrups;
• 5-7 kubi tumšās tumšās šokolādes.

Soli pa solim recepte:

1. Sagatavojiet savu iecienītāko kafijas recepti. Ļaujiet tai mazliet atdzist. Ielejiet šokolādes pienu. Ievietojiet kafiju ledusskapī uz 10 minūtēm.
2. Pievienojiet savam dzērienam aveņu sīrupu. Samaisiet ar karoti.
3. Ielejiet kafiju augstā glāzē. Izrotājiet dzēriena virsmu ar šokolādes skaidiņām. Ja vēlas, var pievienot arī putukrējumu - dekorēšanai.

Tradicionālā kafija ar šokolādi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2,5 tējk maltas kafijas pupiņas;
• 125 ml piena;
• 200 ml attīrīta ūdens;
• 100 g šokolādes.

Soli pa solim dzēriena pagatavošana:

1. Pagatavojiet vidēja stipruma kafiju. Ļaujiet tai brūvēt 5-7 minūtes.
2. Pa to laiku turpiniet ar šokolādi. Sadaliet kārumu mazos gabaliņos. Lejam bļodā, virsū uzlejam pienu. Ielieciet ūdens vannā. Neaizmirstiet regulāri maisīt, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Uzmanieties, lai piens un šokolāde neuzvārītu. Pretējā gadījumā šī darbība būs jāatkārto vēlreiz.
3. Krūzītē lej kafiju, kārtīgi maisot lēnām ielej ar pienu izkausēto šokolādi. Un sāksim dzert kafiju. Ja vēlas, dzēriena virsmu var dekorēt ar kanēļa pulveri vai putukrējumu.

Piezīme: starp citu, nav nepieciešams sajaukt abas frakcijas. Varat rīkoties šādi: krūzes apakšā ielej izkausētu šokolādi ar pienu un pēc tam piepildiet krūzi ar kafiju līdz augšai.

Meksikāņu kafija ar šokolādi un kanēli

Lai pagatavotu dzērienu 10-12 porcijām, jums būs nepieciešams:

• 5 glāzes ūdens;
• puse tases sasmalcinātu kafijas pupiņu;
• 2 kanēļa standziņas;
• 1/3 tase šokolādes sīrupa;
• 1/4 tase brūnā cukura;
• 1 tējk vaniļas (var aizstāt ar ekstraktu);
• dažas šķipsniņas kanēļa pulvera;
• putukrējums - pēc izvēles.

Šokolādes un kafijas pupiņu garšu harmoniskā kombinācija ir zināma jau sen. Šis kokteilis palīdz atpūsties un dod enerģiju. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas, sadaloties, veicina ķermeņa piesātinājumu un uzmundrina.

Kā sauc kafiju ar šokolādi?

Katrai valstij ir sava šāda dzēriena recepte un nosaukums. Vairākās valstīs kafijas pagatavošanas metode ir atkarīga no noteiktas teritorijas vai pat konkrētas saimniecības tradīcijām. Piemēram, Brazīlijā gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava recepte.

Tiek uzskatīts, ka latīņamerikāņi bija pirmie, kas sajauca kafijas pupiņas ar šokolādi, un pēc tam recepte izplatījās visā Eiropā.

Kā sauc kafiju ar šokolādi? Savu vārdu viņš ieguva no amerikāņu kafijas nosaukuma – mokas. Eiropā dzērienu sauca par moku. Lai gan ir arī citi rakstības veidi: moccachino, mokachino. Tomēr Vecajā pasaulē to gatavo savādāk nekā Amerikā. Šāds produkts vairāk līdzinās kapučīno, nevis tradicionālajam espresso.

Turīnā dzērienu sauc par "bicerīnu".

Kādu šokolādi izmanto, lai pagatavotu

Moccaccino pagatavošanai bieži izmanto kakao pulveri, lai gan dažiem cilvēkiem tā vietā patīk pievienot šokolādes sīrupu. Varat arī izmantot tumšo, piena vai balto šokolādi.

Lai uzsvērtu espresso izsmalcināto rūgtumu, ieteicams izvēlēties šokolādi ar kakao saturu 70% vai vairāk. Šis veids ir visdabiskākais un vismazāk kaloriju saturošs, tas satur fermentus un minerālvielas, kas gatavajam dzērienam pievieno noderīgas īpašības.

Kad nepieciešams mīkstināt espresso rūgtumu vai skābumu, izmanto piena šokolādi. Ar to deserts iegūst krēmīgu garšu.

Eksotisks variants, kas atradis savus cienītājus, ir kafija ar balto šokolādi.

Dzērienu receptes

Ir daudz gatavošanas metožu. Tie atšķiras ne tikai pēc sastāva, bet arī pēc pasniegšanas temperatūras. Vieni labprātāk dzer kafiju karstu, citi – aukstu. Tajā pašā laikā stiprs espresso kalpo par pamatu jebkurai no pagatavošanas metodēm.

Šādu dzērienu ir vieglāk pagatavot kafijas automātā, bet garša nāks tikai par labu, ja nebūsi pārāk slinks un izmantosi cezve.

Kafijas pupiņas pirms gatavošanas labāk samalt, tad tās maksimāli atklās savu garšu un aromātu.

Espresso pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 tējk malta kafija;
• 200 ml filtrēta ūdens (stiprākam dzērienam - 150 ml).

Vispirms Turkā ielej kafiju un labi sasilda, uzliekot cezve uz uguns. Tad pielej siltu ūdeni un atkal liek turku uzkarsēties. Kad kafija sāk celties, noņemiet dzērienu no uguns un samaisiet. Pēc tam vēlreiz uzvāra, tad pēkšņi noņem no plīts. Pārklājiet gatavo dzērienu ar apakštasīti un ļaujiet tam brūvēt 3-5 minūtes.

Ja receptē ir iekļauts kanēlis, tad to pirmajā posmā sajauc ar maltu kafiju un šo maisījumu pirms ūdens pievienošanas karsē.

Tradicionālā moka

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta kafija;
• ūdens;
• piens;
• šokolādes tāfelīte;
• cukurs (pēc garšas)

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet espresso.
2. Šokolādes tāfelīti izkausē ūdens peldē, pievienojot nedaudz piena. Tajā pašā laikā tai nevajadzētu ļaut vārīties, pretējā gadījumā kafija izrādīsies ne tik garšīga.
3. Sajauc preparātus. Lai to izdarītu, krūzē vai glāzē ielej šokolādes masu. Pa virsu uzmanīgi uzlej 100 ml piena. Pēc tam uzmanīgi, gar sienu, ielej 50 ml kafijas. Pievieno cukuru pēc garšas. Jūs varat dekorēt dzērienu ar putukrējuma vāciņu.

Moka ar kanēli

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta kafija;
• ūdens;
• zema tauku satura krējums;
• šokolādes tāfelīte;
• malta kanēļa;
• cukurs (pēc garšas)

Gatavošanas metode:

1. Ir nepieciešams pagatavot espresso, pievienojot pāris šķipsniņas kanēļa.
2. Šokolādi izkausē ūdens peldē.
3. Uzvārīto kafiju ielej izkausētajā šokolādē, samaisa. Cukuru var pievienot pēc vēlēšanās.
4. Beigās pievieno krējumu.

Brazīlijas kafija ar pienu un šokolādi

Šim dzērienam kafija tiek pagatavota klasiskā veidā turkā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• dabiski malti graudi;
• ūdens;
• piens;
• šokolāde;
• granulēts cukurs (vēlams cukurniedres), sāls, putukrējums - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet espresso.
2. Šokolādes tāfelīti izkausē ūdens peldē.
3. Uzkarsē pienu, pēc tam plānā strūklā ielej šokolādes masā, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
4. Sajauc kafiju un šokolādes pienu.
5. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un sāli. Desertu vari dekorēt ar putukrējumu vai mandeļu ziedlapiņām.

Aukstais mokačīno

Vēss kafijas dzēriens lieliski atsvaidzinās un uzmundrinās karstā dienā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maltas kafijas pupiņas;
• smalkais cukurs;
• piens;
• putukrējums;
• šokolāde;
• piparmētra;

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet tradicionālo espresso. Gatavais dzēriens, ja nepieciešams, jāfiltrē, pēc tam jāatstāj atdzist.
2. Pēc tam sakuļ pienu, pievienojot tam šokolādi un cukuru. Ērtāk to izdarīt ar mikseri. Vispirms jums jāstrādā ar minimālu ātrumu, pakāpeniski to palielinot. Rezultātā vajadzētu iegūt mīksta krēmveida masu.
3. Atdzisušo kafijas dzērienu sajauciet ar iegūto piena šokolādes krēmu.
4. Ja vēlaties, dekorējiet desertu ar putukrējumu un piparmētru, pievienojiet glāzē ar dzērienu dažus ledus gabaliņus.

Neatkarīgi no nosaukuma un receptes, kā pagatavot kafiju ar šokolādi, to pasniedz augstās caurspīdīgās stikla glāzēs ar nelielu rokturi, un tās dzer caur kokteiļa tūbiņu. Dažās valstīs glāzes tiek aizstātas ar augstām keramikas glāzēm. Jebkurā gadījumā tiek uzskatīts par nepieņemamu, ja zem krējuma vāciņa ir redzamas espresso vai piena putas. Desertu varat dekorēt ar kakao pulveri, kanēli, šokolādes sīrupu, zefīriem vai saldējuma kausiņu.

Bieži vien tieši šokolādes kafija palīdz uzmundrināt, un pauzes brīžos ir patīkami papļāpāt ar draugiem, kolēģiem, mīļajiem. Maiga un melodiska kafija ar šokolādi nosaka dzīves ritmu, kā jau mūzikā.

Lielu atzinību guvuši sīrupi, kas pievienoti dzērienam, lai piešķirtu tiem unikālu garšu:

• augļi;
• amaretto;
• vaniļas;
• karamele;
• kokosrieksts un citi

Tradīcija dzert kafiju, pievienojot karstu šokolādi, radās 18. gadsimtā, un divu spēcīgāko un veselīgāko produktu kombināciju toreiz sauca par “bicherīnu”.

Pikaso un Hemingvejs bija vieni no pirmajiem fantastiski gardā sacepuma degustētājiem, kas saņēma beztermiņa kuponu. Šokolāde kopā ar kafiju ir neatņemama mūsdienu kultūras sastāvdaļa, un bicherīns ir pamats kokteiļu, konditorejas izstrādājumu un kafijas pagatavošanai. Pateicoties kultūras sajaukumam, ko veicina reklāmas spēks, kafija un šokolāde joprojām ir apvītas kaut kā nepārvarami jutekliskā aurā.

Kafijas pupiņas piena šokolādē.
Enerģijas lādiņš kabatā. Pamēģini!

Burvju gardums – dvēseles un miesas svētki

Vai dzērienam pievienot vai nepievienot sīrupus, tas ir katra paša ziņā, taču laika gaitā radušās dažas vispārinātas idejas, kā garšas ziņā nepārspējamu dzērienu apvienot ar citām piedevām. Siltajās zemēs nogatavojas brīnišķīgi augļi, tāpēc daudzas to īpašības ir vienādas.

Kafija apvienojumā ar šokolādi veido unikālu duetu, kas ne tikai dominē cilvēka prātā kā dzīves apliecinošs majors, bet arī aktīvi piedalās visa organisma pozitīvajos procesos. Interesanti, ka zinātnieki nav ignorējuši arī divu augu simbiozi. Pēc pētījumu veikšanas viņi atklāja, ka starp citiem produktiem izveidotajā "simtgadnieku ēdienkartē" ir iekļauta arī šokolāde un kafija. Viņiem tiek piešķirtas īpašības atjaunot, pagarināt bojāto šūnu dzīvi.

Neparastas šokolādes kafijas receptes

Strīdi par to, kuras piedevas kafijai tiek uzskatītas par labākajām, var izrādīties veltas, jo katrai šķirnei vai maisījumam ir savas nokrāsas, un, pievienojot lattei vai kapučīno pāris pilienus šokolādes sīrupa, dzēriens piešķir garšīgu garšas melodiju. .

Kafijas latte ar šokolādi

Īru glāzē iepilda 50 ml šķidras karstās šokolādes, kas pagatavota jebkādā veidā, bet gardāko dzērienu iegūst, izmantojot. Ielej porciju dzēriena, uzputo 100 ml piena un pievieno kokteilim, virsū dekorējot ar rīvētu šokolādi.

Atsvaidzinošs dzēriens ar kafijas un saldējuma pildījumu

Produkti:

• saldējums (300 g);
• espresso kafija (500 ml);
• šokolāde (100 g);
• cukurs pēc garšas.

Graudus samaļ kafijas dzirnaviņās, pulveri ieber cezvē, pārlej ar tīru ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz veidojas stabilas putas. Trauku noņem no plīts un saturam ļauj brūvēt vairākas minūtes. Salej stikla kausos. Šķeldas (šokolādes malšanas ērtībai to uz laiku ievieto saldētavā) apkaisa kafiju. Virsū liek saldējumu un biezi apkaisa ar rīvētu šokolādi. Pasniedz ar kokteiļu tūbiņām.

Kā sauc šokolādes kafiju

Harmoniska kafijas pupiņu un kakao pupiņu kombinācija tika atrasta Latīņamerikas reģionos, un no turienes recepte uzreiz izplatījās pa visu planētu. Tūkstošiem dzimušo ideju ir ieguvušas savus cienītājus, un katrā valstī tagad ir unikāla šokolādes dzēriena garša. Viņa vārds radās amerikāņu kafejnīcās. Vietējo iedzīvotāju iecienīto mokas, kas papildinātas ar šokolādi, sāka saukt par mokačīno. Meksikāņu mājsaimniecēm kafijas sīrupa pagatavošana jau izsenis bijusi ierasta lieta, un katra par to uzbur savā veidā.

Kā pagatavot šokolādes sīrupu

Saldās mērces tagad izmanto dažādu desertu pagatavošanai. Bieži tie kļūst par garšīgu saldējuma, suflē un konditorejas izstrādājumu piedevu. Kafijas sīrupus pašas viegli pagatavo ne tikai pieredzējušas mājsaimnieces, bet arī iesācējiem pavāriem tos ir viegli pagatavot mājās. Mērci gatavo no cukura, piena un kakao. Garšas asināšanai tiek pievienoti liķieri, apelsīnu sula, miziņa, vaniļa un citas piedevas, bet brūnais cukurs piešķir dzērienam karameļu nokrāsu.

Sagatavot:

• 400 g cukura;
• 250 ml ūdens;
• 80 g kakao;
• 10 g vanilīna

Pannā lej cukuru, kakao, vanilīnu un visu samaisa. Pievienojiet ūdeni un vāriet ne vairāk kā trīs minūtes. Pēc putu veidošanās tās noņem no uguns, un biezais smaržīgais un viskozs sīrups ir gatavs.

Meksikas kafijas recepte

Lai pagatavotu dzērienu 4 personām, jums jāsagatavo:

• tīrs ūdens (4 glāzes);
• malta kafija (30 g);
• kanēlis (2-3 standziņas);
• šokolādes sīrups (50 ml);
• brūnais cukurs (pēc garšas);
• vaniļas ekstrakts (10 g);
• krējums (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošanai izmantojiet jebkuru ierīci, tai skaitā. Iemērciet kafiju, kanēļa standziņas traukā un pagatavojiet dzērienu. Pēc atdzesēšanas kanēli ņem ārā. Cukuru, vaniļas sīrupu saputo, apvieno ar kafiju un lej krūzēs. Pa virsu rotā putukrējumu, kanēļa pulveri un pasniedz viesiem.

Neviens dzēriens ķermenim nepaliek nepamanīts. Viņi visi vienā vai otrā veidā ir ietekmīgi. Dažiem kafija ir patīkams prieks, bet citi to uztver kā spara avotu. Neskatoties uz to, ka kokteilim ir spēcīga iedarbība un kofeīns mazās devās tiek uzskatīts par noderīgu stimulantu, dzēriena ar šokolādes pildījumu kaloriju saturs palielinās. Ārsti brīdina par tā fanātisku izmantošanu.

Kafija ar tumšo šokolādi

Melnā kafija ar šokolādi 50 g maltas kafijas, 50 g šokolādes, cukurs, 1 litrs ūdens.Kafijas kannā ielej aukstu ūdeni, pievieno kafiju, divas reizes uzvāra, noņem no uguns un ļauj nostāvēties dažas minūtes. Katrā krūzē ielieciet šokolādes šķēli, ielejiet karstā kafijā un nedaudz