Labākās kafijas un šokolādes receptes. Kas ir kafijā ar šokolādi? Mazākā malšana

Bieži vien tieši šokolādes kafija palīdz uzmundrināt, un pauzes brīžos ir patīkami papļāpāt ar draugiem, kolēģiem, mīļajiem. Maiga un melodiska kafija ar šokolādi nosaka dzīves ritmu, kā jau mūzikā.

Lielu atzinību guvuši sīrupi, kas pievienoti dzērienam, lai piešķirtu tiem unikālu garšu:

• augļi;
• amaretto;
• vaniļas;
• karamele;
• kokosrieksts un citi

Tradīcija dzert kafiju, pievienojot karstu šokolādi, radās 18. gadsimtā, un divu spēcīgāko un veselīgāko produktu kombināciju toreiz sauca par “bicherīnu”.

Pikaso un Hemingvejs bija vieni no pirmajiem fantastiski gardā sacepuma degustētājiem, kas saņēma beztermiņa kuponu. Šokolāde kopā ar kafiju ir neatņemama mūsdienu kultūras sastāvdaļa, un bicherīns ir pamats kokteiļu, konditorejas izstrādājumu un kafijas pagatavošanai. Pateicoties kultūras sajaukumam, ko veicina reklāmas spēks, kafija un šokolāde joprojām ir apvītas kaut kā nepārvarami jutekliskā aurā.

Kafijas pupiņas piena šokolādē.
Enerģijas lādiņš kabatā. Pamēģini!

Burvju gardums – dvēseles un miesas svētki

Vai dzērienam pievienot vai nepievienot sīrupus, tas ir katra paša ziņā, taču laika gaitā radušās dažas vispārinātas idejas, kā garšas ziņā nepārspējamu dzērienu apvienot ar citām piedevām. Siltajās zemēs nogatavojas brīnišķīgi augļi, tāpēc daudzas to īpašības ir vienādas.

Kafija apvienojumā ar šokolādi veido unikālu duetu, kas ne tikai dominē cilvēka prātos kā dzīvesveidotājs, bet arī aktīvi piedalās visa organisma pozitīvajos procesos. Interesanti, ka zinātnieki nav ignorējuši arī divu augu simbiozi. Pēc pētījumu veikšanas viņi atklāja, ka starp citiem produktiem izveidotajā "simtgadnieku ēdienkartē" ir iekļauta arī šokolāde un kafija. Viņiem tiek piešķirtas īpašības atjaunot, pagarināt bojāto šūnu dzīvi.

Neparastas šokolādes kafijas receptes

Strīdi par to, kuras piedevas kafijai tiek uzskatītas par labākajām, var izrādīties veltas, jo katrai šķirnei vai maisījumam ir savas nokrāsas, un, pievienojot lattei vai kapučīno pāris pilienus šokolādes sīrupa, dzēriens piešķir gardu garšas melodiju. .

Kafijas latte ar šokolādi

Īru glāzē iepilda 50 ml šķidras karstās šokolādes, kas pagatavota jebkādā veidā, bet gardāko dzērienu iegūst, izmantojot. Ielej porciju dzēriena, uzputo 100 ml piena un pievieno kokteilim, virsū dekorējot ar rīvētu šokolādi.

Atsvaidzinošs dzēriens ar kafijas un saldējuma pildījumu

Produkti:

• saldējums (300 g);
• espresso kafija (500 ml);
• šokolāde (100 g);
• cukurs pēc garšas.

Graudus samaļ kafijas dzirnaviņās, pulveri ieber cezvē, pārlej ar tīru ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz veidojas stabilas putas. Trauku noņem no plīts un saturam ļauj brūvēt vairākas minūtes. Salej stikla kausos. Šķeldas (šokolādes malšanas ērtībai to uz laiku ievieto saldētavā) apkaisa kafiju. Virsū liek saldējumu un biezi apkaisa ar rīvētu šokolādi. Pasniedz ar kokteiļu tūbiņām.

Kā sauc šokolādes kafiju

Harmoniska kafijas pupiņu un kakao pupiņu kombinācija tika atrasta Latīņamerikas reģionos, un no turienes recepte uzreiz izplatījās pa visu planētu. Tūkstošiem dzimušo ideju ir ieguvušas savus cienītājus, un katrā valstī tagad ir unikāla šokolādes dzēriena garša. Viņa vārds radās amerikāņu kafejnīcās. Vietējo iedzīvotāju iecienīto mokas, kas papildinātas ar šokolādi, sāka saukt par mokačīno. Meksikāņu mājsaimniecēm kafijas sīrupa pagatavošana jau izsenis bijusi ierasta lieta, un katra par to uzbur savā veidā.

Kā pagatavot šokolādes sīrupu

Saldās mērces tagad izmanto dažādu desertu pagatavošanai. Bieži tie kļūst par garšīgu saldējuma, suflē un konditorejas izstrādājumu piedevu. Kafijas sīrupus pašas viegli pagatavo ne tikai pieredzējušas mājsaimnieces, bet arī iesācējiem pavāriem tos ir viegli pagatavot mājās. Mērci gatavo no cukura, piena un kakao. Garšas asināšanai tiek pievienoti liķieri, apelsīnu sula, miziņa, vaniļa un citas piedevas, bet brūnais cukurs piešķir dzērienam karameļu nokrāsu.

Sagatavot:

• 400 g cukura;
• 250 ml ūdens;
• 80 g kakao;
• 10 g vanilīna

Pannā lej cukuru, kakao, vanilīnu un visu samaisa. Pievienojiet ūdeni un vāriet ne vairāk kā trīs minūtes. Pēc putu veidošanās tās noņem no uguns, un biezais smaržīgais un viskozs sīrups ir gatavs.

Meksikas kafijas recepte

Lai pagatavotu dzērienu 4 personām, jums jāsagatavo:

• tīrs ūdens (4 glāzes);
• malta kafija (30 g);
• kanēlis (2-3 standziņas);
• šokolādes sīrups (50 ml);
• brūnais cukurs (pēc garšas);
• vaniļas ekstrakts (10 g);
• krējums (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošanai izmantojiet jebkuru ierīci, tai skaitā. Iemērciet kafiju, kanēļa standziņas traukā un pagatavojiet dzērienu. Pēc atdzesēšanas kanēli ņem ārā. Cukuru, vaniļas sīrupu saputo, apvieno ar kafiju un lej krūzēs. Pa virsu rotā putukrējumu, kanēļa pulveri un pasniedz viesiem.

Neviens dzēriens ķermenim nepaliek nepamanīts. Viņi visi vienā vai otrā veidā ir ietekmīgi. Dažiem kafija ir patīkams prieks, bet citi to uztver kā spara avotu. Neskatoties uz to, ka kokteilim ir spēcīga iedarbība un kofeīns mazās devās tiek uzskatīts par noderīgu stimulantu, dzēriena ar šokolādes pildījumu kaloriju saturs palielinās. Ārsti brīdina par tā fanātisku izmantošanu.

Šokolādes garšas kafija ir slavens dzēriens. Kafija un šokolāde ļoti labi sader kopā. Kafijas pupiņu rūgtums kļūst praktiski neredzams, ja to sajauc ar pēdējo. Sācis savu ceļojumu Latīņamerikas reģiona valstīs, tas sasniedza Eiropas valstis un kļuva par daudzu kafijas cienītāju iecienītāko dzērienu. Slavenākais no šokolādes un kafijas dzērieniem mūsdienās tiek saukts.

Senākās zināmās leģendas par kafiju aizsākās Etiopijā, kur šis skaistais augs tika atklāts viens no pirmajiem. Sākumā gardēži pievērsa uzmanību tikai lapām. Bet tad dzērienu cienītāji sāka skatīties uz zaļajiem graudiņiem, kas grauzdēti kļūst tumši.

Parādīšanās vēsture Krievijā

Runājot par Krieviju, kafija šajā valstī ieguva popularitāti 19. gadsimta sākumā. Pionieris bija Maskavas centrā atvērtā iestāde, ko sauca par kafejnīcu Pechkin. Šeit bieži pulcējās pazīstami šī perioda darbinieki, proti, zinātnieki, literatūras un mūzikas darbinieki, dažādi kritiķi.

Pisemskis to nosauca par interesantāko un intelektuālāko vietu Maskavā. Intelektuāļu vide ļoti sirsnīgi satika šo dzērienu, izgudrojot jaunu kafijas ar šokolādi versiju, kuras recepte tika apspriesta inteliģences vidū.

Kafija ar šokolādes piedevu ir kļuvusi par visu kafejnīcu un restorānu iezīmi. 19. gadsimta beigās importa vērtība sāka sasniegt vairāk nekā 9 tūkstošus tonnu, kafija ieņēma pirmo vietu starp dzērieniem.

Mēs analizēsim, kā pagatavot kafiju ar šokolādi, gatavošanas iespējas, kā arī dažas ar šo dzērienu saistītās funkcijas.

Ēdienu gatavošanas metodes

Ir ļoti daudz recepšu, pēc kurām šodien var pagatavot gardu kafiju ar šokolādi. Mēs analizēsim dažus no tiem.

Noskatieties video par šokolādes kafijas pagatavošanu.

Recepte viena

1. Divas tējkarotes kafijas pupiņu;
2. Ūdens 200 mililitri;
3. 40 grami tumšās šokolādes;
4. Sāls un pipari pēc vēlēšanās.

Vispirms kafijas dzirnaviņas vai blenderī samaļ kafijas pupiņas. Mēs ielej tos turkā, piepilda to ar vārītu ūdeni. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot.

Pēc tam, kad saturs vārās un putas, jums nekavējoties jāizslēdz plīts, pagaidiet 30 sekundes. Pēc tam atkal ieslēdziet uguni un atkārtojiet procesu.

Pēc atkārtotas vārīšanas šokolādes kafijai pievieno sāli un piparus. Mēs uzstājam 3 vai 5 minūtes. Pēc izkāšanas dzērienu lej tasītēs.

Šokolādes tāfelīti sarīvē uz mazas rīves un pievieno kafijai. Aizveriet krūzi, ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes. Kad tas ir izšķīdis, varat to sajaukt ar dzērienu. Dzēriens ir gatavs!

Otrā recepte

1. 3 tējkarotes kafijas;
2. 120 grami auksta ūdens;
3. 150 mililitri silta piena;
4. 100 grami tumšās šokolādes;
5. Cukurs pēc garšas.

Turkā gatavojam vismaz trīs reizes. Tas ir nepieciešams pareizai izturībai. Šajā laikā ūdens peldē izkausē šokolādi.

Piens jāuzsilda, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai. To nelielā strūkliņā lej izkusušajā masā. Sakuļ maisījumu ar slotiņu vai mikseri.

Iegūto masu apvienojam ar pienu. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru, šokolādes skaidiņas, mandeles.

To var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Kombinētā recepte

Arī kafijai ar šokolādi ir ļoti interesanta recepte, jo tajā apkopots viss labākais no iepriekšējām divām kafijas dzērienu receptēm:

1. Puslitrs stipras aukstas kafijas;
2. 5 jebkura veida šokolādes gabaliņi;
3. 3 karotes cukura;
4. 3 ēdamkarotes piena krējuma;
5. Trīs kanēļa standziņas vai 10 grami malta kanēļa.

Šokolādi izkausē ūdens peldē, pievienojot ūdeni. Pēc tam sagatavotajai masai pievieno atlikušās sastāvdaļas. Krējums jāpievieno pēdējā brīdī, jo tādā gadījumā konsistence netiks traucēta.

Dzērienu ielej uzreiz pēc pagatavošanas vai 20 minūtes pēc atdzesēšanas. Kanēli var izlaist vai pievienot garšvielas. Kafijas ar šokolādi receptes garša ir līdzīga kapučīno.

Šokolādes veidi kafijai

Kafija un šokolāde patiešām ir iecienīts ēdiens. Sākumā to varēja atļauties tikai ļoti turīgi cilvēki. Āfrikā ekstrahētās kakao pupiņas tika apstrādātas un piegādātas prestižajām Eiropas mājām. Un tikai pēc kāda laika šie produkti parādījās veikalos.

Tas pastāv trīs variācijās: melnā, pievienojot pienu un īpašu, balto šokolādi. Pirmais ir visdabiskākais. Tas ir diezgan rūgts lielā kakao daudzuma dēļ un ne visiem garšo. Taču kvalitāte un ieguvumi tiek apliecināti pamatīgi: ja esat patērējis gabaliņu šāda kāruma, jūs sajutīsiet sāta sajūtu organismā, un nevajadzīgās kalorijas organismā nenogulsnēsies.

Šis produkts satur lielu skaitu noderīgu fermentu. To lieto, lai novērstu lielāko daļu slimību, tostarp tās, kas saistītas ar depresiju.

Piena produkti atšķiras ar tiem pievienoto pienu. Bērniem patīk šāda veida gardumi. Tas var saturēt riekstus, rozīnes un citus pildvielas. Tomēr tas jālieto mērenībā. Bērniem tas jādod mazās porcijās, lai izvairītos no alerģijām.

Visinteresantākā ir baltā šokolāde. Tas ir izgatavots no kakao sviesta, kas apvienots ar cukuru. Krievijā baltās sugas parādījās jau sen un varēja iegūt popularitāti.

Starp piedevām ir piparmētra, pipari, kanēlis, ingvers un citas neparastas sastāvdaļas. Viss ir atkarīgs tikai un vienīgi no klienta vēlmēm, jo ​​katram ir savas vēlmes, gatavojot kafiju ar šokolādi.

Tādējādi kafija un šokolāde kopā veido brīnišķīgu dzērienu. Ir daudz recepšu tās pagatavošanai. Katram no tiem ir noteiktas priekšrocības un variācijas.

Noskatieties īsu video ar vienkāršu recepti ēdiena gatavošanai mājās.

Šokolādes un kafijas pupiņu garšu harmoniskā kombinācija ir zināma jau sen. Šis kokteilis palīdz atpūsties un dod enerģiju. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas, sadaloties, veicina ķermeņa piesātinājumu un uzmundrina.

Kā sauc kafiju ar šokolādi?

Katrai valstij ir sava šāda dzēriena recepte un nosaukums. Vairākās valstīs kafijas pagatavošanas metode ir atkarīga no noteiktas teritorijas vai pat konkrētas saimniecības tradīcijām. Piemēram, Brazīlijā gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava recepte.

Tiek uzskatīts, ka latīņamerikāņi bija pirmie, kas sajauca kafijas pupiņas ar šokolādi, un pēc tam recepte izplatījās visā Eiropā.

Kā sauc kafiju ar šokolādi? Savu vārdu viņš ieguva no amerikāņu kafijas nosaukuma – mokas. Eiropā dzērienu sauca par moku. Lai gan ir arī citi rakstības veidi: moccachino, mokachino. Tomēr Vecajā pasaulē to gatavo savādāk nekā Amerikā. Šāds produkts vairāk līdzinās kapučīno, nevis tradicionālajam espresso.

Turīnā dzērienu sauc par "bicerīnu".

Kādu šokolādi izmanto, lai pagatavotu

Moccaccino pagatavošanai bieži izmanto kakao pulveri, lai gan dažiem cilvēkiem tā vietā patīk pievienot šokolādes sīrupu. Varat arī izmantot tumšo, piena vai balto šokolādi.

Lai uzsvērtu espresso izsmalcināto rūgtumu, ieteicams izvēlēties šokolādi ar kakao saturu 70% vai vairāk. Šis veids ir visdabiskākais un vismazāk kaloriju saturošs, tas satur fermentus un minerālvielas, kas gatavajam dzērienam pievieno noderīgas īpašības.

Kad nepieciešams mīkstināt espresso rūgtumu vai skābumu, izmanto piena šokolādi. Ar to deserts iegūst krēmīgu garšu.

Eksotisks variants, kas atradis savus cienītājus, ir kafija ar balto šokolādi.

Dzērienu receptes

Ir daudz gatavošanas metožu. Tie atšķiras ne tikai pēc sastāva, bet arī pēc pasniegšanas temperatūras. Vieni labprātāk dzer kafiju karstu, citi – aukstu. Tajā pašā laikā stiprs espresso kalpo par pamatu jebkurai no pagatavošanas metodēm.

Šādu dzērienu ir vieglāk pagatavot kafijas automātā, bet garša nāks tikai par labu, ja nebūsi pārāk slinks un izmantosi cezve.

Kafijas pupiņas pirms gatavošanas labāk samalt, tad tās maksimāli atklās savu garšu un aromātu.

Espresso pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 tējk malta kafija;
• 200 ml filtrēta ūdens (stiprākam dzērienam - 150 ml).

Vispirms Turkā ielej kafiju un labi sasilda, uzliekot cezve uz uguns. Tad pielej siltu ūdeni un atkal liek turku uzkarsēties. Kad kafija sāk celties, noņemiet dzērienu no uguns un samaisiet. Pēc tam vēlreiz uzvāra, tad pēkšņi noņem no plīts. Pārklājiet gatavo dzērienu ar apakštasīti un ļaujiet tam brūvēt 3-5 minūtes.

Ja receptē ir iekļauts kanēlis, tad to pirmajā posmā sajauc ar maltu kafiju un pirms ūdens pievienošanas šo maisījumu karsē.

Tradicionālā moka

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta kafija;
• ūdens;
• piens;
• šokolādes tāfelīte;
• cukurs (pēc garšas)

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet espresso.
2. Šokolādes tāfelīti izkausē ūdens peldē, pievienojot nedaudz piena. Tajā pašā laikā tai nevajadzētu ļaut vārīties, pretējā gadījumā kafija izrādīsies ne tik garšīga.
3. Sajauc preparātus. Lai to izdarītu, krūzē vai glāzē ielej šokolādes masu. Pa virsu uzmanīgi uzlej 100 ml piena. Pēc tam uzmanīgi, gar sienu, ielej 50 ml kafijas. Pievieno cukuru pēc garšas. Jūs varat dekorēt dzērienu ar putukrējuma vāciņu.

Moka ar kanēli

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• malta kafija;
• ūdens;
• zema tauku satura krējums;
• šokolādes tāfelīte;
• malta kanēļa;
• cukurs (pēc garšas)

Gatavošanas metode:

1. Ir nepieciešams pagatavot espresso, pievienojot pāris šķipsniņas kanēļa.
2. Šokolādi izkausē ūdens peldē.
3. Uzvārīto kafiju ielej izkausētajā šokolādē, samaisa. Cukuru var pievienot pēc vēlēšanās.
4. Beigās pievieno krējumu.

Brazīlijas kafija ar pienu un šokolādi

Šim dzērienam kafija tiek pagatavota klasiskā veidā turkā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• dabiski malti graudi;
• ūdens;
• piens;
• šokolāde;
• granulēts cukurs (vēlams cukurniedres), sāls, putukrējums - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet espresso.
2. Šokolādes tāfelīti izkausē ūdens peldē.
3. Uzkarsē pienu, pēc tam plānā strūklā ielej šokolādes masā, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
4. Sajauc kafiju un šokolādes pienu.
5. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un sāli. Desertu vari dekorēt ar putukrējumu vai mandeļu ziedlapiņām.

Aukstais mokačīno

Vēss kafijas dzēriens lieliski atsvaidzinās un uzmundrinās karstā dienā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maltas kafijas pupiņas;
• smalkais cukurs;
• piens;
• putukrējums;
• šokolāde;
• piparmētra;

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet tradicionālo espresso. Gatavais dzēriens, ja nepieciešams, jāfiltrē, pēc tam jāatstāj atdzist.
2. Pēc tam sakuļ pienu, pievienojot tam šokolādi un cukuru. Ērtāk to izdarīt ar mikseri. Vispirms jums jāstrādā ar minimālu ātrumu, pakāpeniski to palielinot. Rezultātā vajadzētu iegūt mīksta krēmveida masu.
3. Atdzisušo kafijas dzērienu sajauciet ar iegūto piena šokolādes krēmu.
4. Ja vēlaties, dekorējiet desertu ar putukrējumu un piparmētru, pievienojiet glāzē ar dzērienu dažus ledus gabaliņus.

Neatkarīgi no nosaukuma un receptes, kā pagatavot kafiju ar šokolādi, to pasniedz augstās caurspīdīgās stikla glāzēs ar nelielu rokturi, un tās dzer caur kokteiļa tūbiņu. Dažās valstīs glāzes tiek aizstātas ar augstām keramikas glāzēm. Jebkurā gadījumā tiek uzskatīts par nepieņemamu, ja zem krējuma vāciņa ir redzamas espresso vai piena putas. Desertu varat dekorēt ar kakao pulveri, kanēli, šokolādes sīrupu, zefīriem vai saldējuma kausiņu.

Apmēram pirms gada, siltā pavasarī, es, mans vīrs un dotsik devāmies uz Ļvovu. Mēs tur pavadījām neaizmirstamu laiku, par kuru atmiņas dod siltumu manā sirdī. Tagad Ļvova ir tūkstoš kilometru attālumā no mums, bet Ļvovas skatu rāmji, lietains laiks, kas neļāva visu redzēt īsā laikā, vienmēr griezīsies manā galvā ... Es atcerēšos mūsu pastaigas ar rati, pirmās konfektes šokolādes darbnīcā, ko cienāja mana meita Mirra . Ļvovas centrālās ielas ir ikdienas svētku atmosfēra, muzeji ik uz soļa, draudzīgi cilvēki un kafejnīcas, kur var ieturēt gardu maltīti. , pankūkas ar krējumu, stipras tinktūras ar mājas desu. Ak, tas, par ko es vienmēr esmu mīlējis Karpati, ir ukraiņu virtuve...

Tagad Ļvova un Ukraina ir tūkstoš kilometru attālumā, un mēs esam Bali. Es nezinu, kāpēc, stāvot ar nelielu kastroli mūsu īrētā istabā otrajā stāvā, es uz sekundi aizvēru acis un atcerējos rietumus. Laikam tāpēc, ka tur daudzas vietas man parādīja cilvēks, kurš man ir papildinājums. Kopā ar viņu man pavērās vasaras kalnu ainavas, pārgājieni pēc zemenēm, Sinevyras ezers, skaista māja netālu no Tamāras, kur kļuvām par īstiem smaržīgas biezas kafijas pazinējiem.

Un starp citu, lai cik karsts būtu šeit, otrpus zemeslodes, es nevaru izslēgt no savas dzīves . Jā, es dzeru un gribu iet dušā.Bet tie laikam ir tie ieradumi un paradumi, kurus nevar izskaust. Man patīk, kad malks silda kaklu. Jau sen gribēju savā kulinārijas blogā publicēt kafiju ar šokolādi. Šis ir ļoti uzmundrinošs dzēriens, un esmu atradis tam labākos un kvalitatīvākos produktus. Un kādu prieku man sagādā šie mazie baltie un rozā zefīri. Kijevā es apbraukāju visus lielveikalus un tādus neatradu, bet šeit beidzot iemiesoju savu mazo “gribu” un esmu ļoti gandarīts.

Starp citu, šeit, Bali, kafija ar šokolādi ir īsta greznība, jo šokolādes ir lētākas par 30 UAH (tulkojumā ukraiņu valodā, mana parastā valūta), es vēl neesmu redzējis. Interesanti, ka manā dzimtenē Ukrainas ražotāja flīzes ir trīs reizes lētākas. Tas ir interesanti. Bet tādu šokolādi kā šeit nebiju garšojusi. Tā garša ir rūgta, un kakao saturs ir pat 85%. Kad gatavosikafija ar šokolādi savā virtuvē ņemiet vērā kakao garšu un procentuālo daudzumu savā bārā un mainiet cukura daudzumu, pamatojoties uz to. Noteikti paļaujieties uz savu gaumi. Ja zupas vai gaļas receptē dažreiz ir vajadzīgas skaidras instrukcijas, tad - process, kas prasa jūsu iztēli.

Un tagad ņemsim produktu sarakstu, pārbaudīsim, vai mums viss ir mājās, pagatavosim kafiju ar šokolādi un ātri dodamies pastaigā, atbrīvojamies no iegūtajām kalorijām!))

Sastāvdaļas divām nelielām porcijām :

• 1 tējkarote maltas kafijas;
• 300 ml ūdens;
• 150 ml piena (ja vēlaties, varat pievienot vairāk)
• 1 tāfelīte tumšās šokolādes ar augstu kakao saturu (vismaz 60%);
• neliela šķipsniņa sāls;
• mazie zefīra zefīri;
• cukurs pēc garšas (3-5 tējkarotes).

Ēdienu gatavošana :

1. Vispirms pagatavosim kafiju. Ielejiet karoti maltu graudu ar aukstu ūdeni un ielieciet katliņā uz nelielas uguns. Un ja ir turks, tad iesaku tajā gatavot. Pievienojiet sāli un pusi no iepriekš minētā cukura daudzuma. Kad šķidrums uzvārās, noņemiet no karstuma un ļaujiet tam uzvārīties. Tikmēr nogulsnes nonāks apakšā.
2. Kafiju izkāš caur marli vai uzmanīgi ielej, lai nogulsnes neiekļūtu citos traukos. Ievietojiet izkāsto kafiju tīrā katliņā, pievienojiet pienu, salauztu šokolādes tāfelīti un nosūtiet to atpakaļ uz lēnas uguns. Samaisiet kafiju un šokolādi, līdz tā iegūst vienmērīgu konsistenci. Pēc tam pagaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl cukuru. Sakuļ kafiju un šokolādi ar blenderi līdz gludai un karstu lej tasītēs. Virsū liek zefīru un pasniedz.

Šokolādes kafijai varat pievienot alkoholu, piemēram, rumu vai brendiju. Tad dzēriens būs sildošs vistiešākajā nozīmē. Bet šī iespēja ir vairāk piemērota ziemai vai ... romantiskām vakariņām. Ak, man kādreiz ļoti patika lasīt par dažādām garšvielām un afrodiziakiem omulīgiem mājas vakariem ar savu mīļoto. Galu galā, ja jūs uzņemat nepieciešamās garšvielas, tās var lieliski ietekmēt jūsu stāvokli, pievienot uguni attiecībām un maigumu ķermenim. Ko darīt, ja kafijai ar šokolādi pievienotu kanēli vai apelsīna miziņu? Šī pēdējā kombinācija ir mana mīļākā. Pārdošanā ir pat daudz šokolādes ar apelsīnu garšu.

Kafija ar tumšo šokolādi

Melnā kafija ar šokolādi 50 g maltas kafijas, 50 g šokolādes, cukurs, 1 litrs ūdens.Kafijas kannā ielej aukstu ūdeni, pievieno kafiju, divas reizes uzvāra, noņem no uguns un ļauj nostāvēties dažas minūtes. Katrā krūzē ielieciet šokolādes šķēli, ielejiet karstā kafijā un nedaudz