Kas ir ĢMO un kāpēc tie ir kaitīgi? Pierādīts: ĢMO produkti rada neatgriezenisku kaitējumu cilvēkiem
Līdz šim daudzās valstīs (tostarp Krievijā) ĢMO jēdziens ir pārvērsts par praktiski līdzvērtīgu jēdzieniem "produkti, kas izraisa mutācijas un audzējus". ĢMO tiek nomelnoti no visām pusēm un dažādu iemeslu dēļ: nedroši, bezgaršīgi, apdraudot valsts pārtikas neatkarību. Vai šie paši ĢMO ir tik briesmīgi, un kas tas īsti ir, mēģināsim to izdomāt.
ĢMO - jēdziena atšifrēšana
Ģenētiski modificēti organismi ir dzīvi organismi, kas modificēti gēnu inženierijas ceļā. Šaurā nozīmē šis jēdziens attiecas uz augiem. Iepriekš tādiem selekcionāriem kā Mičurins bija jāpanāk noteiktas noderīgas (no cilvēka viedokļa) īpašības augos, izmantojot dažādus trikus: uzpotējot dažus koku spraudeņus uz citiem vai izvēloties augus ar noteiktām īpašībām sēklu sēšanai, un tad ilgi un grūti jāgaida. rezultāti, kas saglabājās tikai pēc pāris augu paaudzēm. Šodien jūs varat pārvietot pareizo gēnu uz pareizo vietu un iegūt to, ko vēlaties.
Tādējādi ĢMO ir evolūcijas paātrinātājs un tās virziens pareizajā virzienā.
Kā tiek radīti ĢMO?
Lai izveidotu ĢMO augu, var izmantot vairākas metodes. Mūsdienās vispopulārākā metode ir transgēni. Lai to izdarītu, no DNS ķēdes tīrā veidā tiek izolēts vēlamais gēns (piemēram, pretestība pret sausumu), un pēc tam tas tiek ievadīts modificētā auga DNS.
Gēnus var ņemt no radniecīgām sugām, un tad procesu sauc par cisģenēzi. Kad gēns tiek ņemts no sugām, kas atrodas tālu no konkrētā organisma, tās runā par transģenēzi.
Ir šausmu stāsti par transģenēzi. Uzzinot, ka tagad ir kvieši ar skorpiona gēnu, daudzi sāk fantazēt par to, vai tiem, kas tos ēd, tagad izaugs aste un nagi un vai siekalās neparādīsies inde. Eļļu ugunij pielej neskaitāmas analfabētiskas publikācijas tīmekļa vietnēs un forumos, kur aktīvi tiek apspriesta ĢMO tēma.
Tas nav vienīgais, kas potenciālos ĢMO produktu patērētājus biedē bioloģiju un bioķīmiju maz pārzinošus “speciālistus”.
Produkti, kas satur ĢMO
ĢMO produkti mūsdienās ir piekrituši visu, kas ir ģenētiski modificēts, saukt par ģenētiski modificētiem organismiem vai visus produktus, kas satur šādu organismu sastāvdaļas. Proti, ĢMO pārtika būs ne tikai ģenētiski modificēta kukurūza vai kartupeļi, bet arī desiņas, kurās bez nātrija nitrāta, tualetes papīra un aknām tiks pievienota ĢMO soja. Bet ar ĢMO kviešiem barotas govs gaļa nebūs ĢMO produkts. Un tāpēc.
Vai ĢMO iederas mūsu šūnās?
Žurnālisti, kuri nelasīja nekādu normālu fizioloģiju un bioķīmiju, izprotot ĢMO tēmas aktualitāti un aktualitāti, bet pārāk slinki, lai šo jautājumu nopietni pētītu, palaida “pīli” masām, ka ĢMO produktu šūnas, nokļūstot mūsu vēderā un zarnās, uzsūcas asinsritē un izplatās pa orgāniem un audiem, kur izraisa mutācijas un vēža audzējus.
Ar lielu nožēlu šis fantāzijas sižets ir neizturams. Jebkurš ēdiens kuņģī un zarnās sadalās tā sastāvdaļās kuņģa sulas, aizkuņģa dziedzera sekrēta un zarnu enzīmu ietekmē. Un šīs sastāvdaļas nekādā gadījumā nav gēni un pat ne proteīni, bet:
Pēc tam dažādās kuņģa-zarnu trakta daļās viss šis skaistums uzsūcas asinsritē un tiek patērēts vai nu:
- enerģijas iegūšana (cukurs)
- vai nu savām rezervēm (taukiem)
- vai kā cilvēka proteīnu (aminoskābju) celtniecības materiāls
Un, ja, piemēram, ņemam kādu noteiktu ģenētiski modificētu organismu (teiksim, neglītu ābolu, kas vairāk izskatās pēc gurķa), tad tas tiks mierīgi sakošļāts, norīts un sadalīts sastāvdaļās tāpat kā jebkurš cits, kas nav ticis ģenētisks. modifikāciju. Sniegsim vēl vienu mazliet dīvainu/rāpojošu piemēru, bet kurš daudz populārākā veidā izskaidros, ka gēni, sagremojoties kuņģa-zarnu traktā, nekur neintegrējas: ja krokodils (vai kanibāls) apēd bērnu ar Dauna sindromu un apēd veselīgu bērnu, abi tiks sagremoti vienādi un nekādā veidā neietekmēs krokodilu vai kanibālu.
Citi ĢMO šausmu stāsti
Otrs, ne mazāk atvēsinošais stāsts attiecas uz faktu, ka transgēni ir integrēti cilvēka genomā un noved pie, Dievs zina, pie kādām šausmīgām sekām, piemēram, tiem pašiem vēžiem un neauglības.
Vēža risks: franči pirmo reizi rakstīja par vēzi pelēm, kuras baroja ar ģenētiski modificētiem graudiem 2012. gadā. Faktiski eksperimenta vadītājs Žils Ēriks Seralīni (Kēnas Universitātes Bioloģijas institūts, Francija) izveidoja 200 Sprague-Dawley žurku paraugu, no kuriem trešdaļa tika barota ar ģenētiski modificētiem kukurūzas graudiem, trešdaļa - ģenētiski. ar modificētu herbicīdu apstrādāta kukurūza, bet trešais – parastie kukurūzas graudi. Rezultātā 80% žurku mātītes, kas ēda ĢMO divu gadu laikā, izraisīja audzēju augšanu. Vīriešiem, ievērojot šādu diētu, attīstījās aknu un nieru patoloģijas. Raksturīgi, ka viena trešdaļa žurkām, kas lietoja normālu uzturu, nomira arī no dažādu orgānu audzējiem, un kopumā šai žurku līnijai ir nosliece uz spontānu audzēju parādīšanos neatkarīgi no uztura rakstura. Tāpēc eksperimenta tīrība ir apšaubāma, un tas tika pasludināts par nezinātnisku un nepamatotu.
Iepriekš līdzīgas aptaujas 2005. gadā veica biologe Ermakova (Krievija). Konferencē Vācijā viņa sniedza ziņojumu par to peļu augsto mirstību, kuras saņem ģenētiski modificētas sojas pupiņas. Pēc tam šis apgalvojums, kā apstiprināts zinātniskā eksperimentā, devās pastaigā pa pilsētām un ciemiem, novedot jaunās māmiņas uz histēriju, spiestas barot savus bērnus ar mākslīgiem maisījumiem, kuros šī ĢMO sojas pupiņas ir vienkārši kaudzes. Pēc tam pieci Nature Biotechnology eksperti piekrita Krievijas eksperimenta neskaidrībai un neatzina tā uzticamību.
Šīs sadaļas noslēgumā vēlos uzrakstīt, ka pat ja kāds svešas DNS gabals (par ko raksta daži avoti) nonāks cilvēka asinsritē, tad šī ģenētiskā informācija nekur netiks integrēta un ne pie kā nenovedīs. Jā, dabā ir gadījumi, kad genoma gabali tiek iestrādāti svešā. Piemēram, dažas baktērijas šādā veidā sabojā mušu ģenētiku. Bet augstākajos dzīvniekos šādas parādības nav aprakstītas. Turklāt visos citos produktos bez jebkādiem ĢMO ir vairāk nekā pietiekami dažādas ģenētiskās informācijas. Un, ja līdz šim tie nav iebūvēti mūsu ģenētiskajā materiālā, tad jūs varat turpināt droši ēst visu, ko organisms spēj sagremot un asimilēt.
ĢMO: kaitējums vai labums
Amerikāņu kompānija Monsanto ģenētiski modificētu kokvilnu un sojas pupas tirgū ieviesa jau 1982. gadā. Viņiem pieder arī herbicīda Roundup autorība, kas iznīcina visu veģetāciju, izņemot ĢMO modificēto.
1996. gadā, kad tirgū tika izmesti Monsanto ĢMO produkti, konkurējošās korporācijas, taupot savus ienākumus, uzsāka plaša mēroga kampaņu, lai ierobežotu ĢMO saturošu produktu apriti. Pirmais ĢMO vajāšanā bija britu zinātnieks Arpad Pusztai, kurš baroja žurkas ar ĢMO kartupeļiem. Tiesa, vēlāk eksperti visus zinātnieka aprēķinus sagrāva gabalos.
ĢMO produktu iespējamais kaitējums krieviem
- Neviens neslēpj, ka zemēs, kas apsētas ar ĢMO graudiem, nekas vairs neaugs, izņemot viņus pašus. Tas ir saistīts ar to, ka pret herbicīdiem izturīgas sojas vai kokvilnas šķirnes netiek mazgātas ar herbicīdu, kuru var izsmidzināt jebkurā daudzumā, panākot pārējās veģetācijas pilnīgu izzušanu.
- Visbiežāk izmantotais herbicīds ir glifosāts.. Faktiski to izsmidzina pat pirms gatavības, kas nokļūst pārtikā, ātri sadalās augos un nesaglabājas augsnē. Bet izturīgie ĢMO augi ļauj to ļoti, ļoti daudz izsmidzināt, kas palielina to uzkrāšanās risku ĢMO veģetācijā. Ir zināms, ka glifosāts izraisa arī aptaukošanos un kaulu augšanu. Un ASV un Latīņamerikā ir pārāk daudz cilvēku ar lieko svaru.
- Daudzas ĢMO sēklas ir paredzētas tikai vienai sējai. Tas ir, tas, kas no tiem izaug, vairs nedos pēcnācējus. Tas ir vairāk komerciāls triks, jo tas palielina ĢMO sēklu pārdošanas apjomu. Ir lieliski ĢMO augi, kas ražo izcilas nākamās paaudzes.
- Alerģija. Tā kā dažas mākslīgas ģenētiskas mutācijas (piemēram, kartupeļos vai sojas pupās) var palielināt tā alerģiskās īpašības, viņi saka, ka visi ĢMO ir spēcīgi alergēni. Bet dažas zemesriekstu šķirnes, kurām nav parasto proteīnu, neizraisa alerģiju pat tiem, kuri iepriekš cieta no šī konkrētā produkta.
- ĢMO augi var izkonkurēt citas savas sugas šķirnes. Pateicoties apputeksnēšanas īpašībām, tie var samazināt citu savas sugas šķirņu skaitu. Tas ir, ja divi lauciņi tiek stādīti blakus ar ĢMO kviešiem un parastajiem kviešiem, pastāv risks, ka ĢMO izspiedīs ierasto, apputeksnējot to. Kurš ļautu viņai augt blakus.
- Atkarība no sākuma fonda turētājiem uzņēmumiem. Atteikusies no saviem sēklu fondiem un pārejot tikai uz ĢMO sēklām, īpaši vienreiz lietojamām, valsts agri vai vēlu kļūs par pārtiku atkarīga no ĢMO augu sēklu fonda turētājiem.
Atbilde uz tautas vēlmēm
Pēc vairākkārtējas atkārtošanas visos plašsaziņas līdzekļos pasakas un šausmu stāsti par ĢMO produktiem, plašas sabiedrības sašutuma vektors vērsās pret imperiālisma intrigām, pilnībā noliedzot iespēju dārgiem krieviem ēst kaitīgus un nedrošus produktus, kas satur ĢMO vai to pēdas.
Rospotrebnadzor, apmierinot tautiešu vēlmes, piedalījās daudzās konferencēs par šo jautājumu. 2014. gada martā konferencē Itālijā Rospotrebnadzor delegācija piedalījās tehniskajās konsultācijās par zemo ĢMO saturu pārtikas produktos un pašu ĢMO produktu zemo saturu Krievijas tirdzniecības apgrozījumā. Līdz ar to šodien ir pieņemts kurss gandrīz pilnībā izslēgt ĢMO produktus no Krievijas pārtikas tirgus un aizkavējusies ĢMO augu izmantošana lauksaimniecībā, lai gan 2013.gadā bija plānots sākt izmantot ĢMO sēklas (Krievijas valdības dekrēts 2013. gada 23. septembra federācija).
IZM gāja vēl tālāk un, ņemot vērā populārās tieksmes, piedāvāja zīmes “ne-ĢMO” vietā izmantot svītrkodu, kurā būtu visa informācija par šī produkta ģenētisko modifikāciju vai tās neesamību. Sākums labs, bet bez speciālas ierīces svītrkodu nolasīt nebūs iespējams.
SECINĀJUMS: ĢMO problēma ir nepārprotami pārspīlēta, ĢMO pārtikas ilgstošas lietošanas reālās sekas nav zināmas, autoritatīvi zinātniski eksperimenti šajā jautājumā līdz šim nav veikti.
Tiem, kuri joprojām baidās ēst ĢMO pārtiku, šeit ir daļējs ĢMO saturošu pārtikas produktu saraksts.
Produkti |
Ražotāji, kas savās tehnoloģijās izmanto ĢMO |
|
|
ĢMO pārtikas ražotāju saraksts
Unilever:
Kellog ražošanas uzņēmums:
Marsa ražošanas uzņēmums:
|
Nestle ražotājs:
Hershey ražošanas uzņēmums:
Heinz ražošanas uzņēmums:
Coca-Cola ražošanas uzņēmums:
PepsiCo ražošanas uzņēmums:
Frito ražošanas uzņēmums - Lay / PepsiCo:
Ražošanas uzņēmums Cadbury / Schweppes:
Pringles Procter & Gamble:
|
Viens un tas pats produktu ražošanas uzņēmums var ražot trīs viena un tā paša produkta kategorijas:
- pirmais - vietējam patēriņam (rūpnieciski attīstītajās valstīs)
- otrs - eksportam uz citām attīstītajām valstīm
- trešais - eksportam uz jaunattīstības valstīm
Trešajā kategorijā ietilpst aptuveni 80% no ASV un Rietumeiropas eksportētās pārtikas, dzērienu, tabakas izstrādājumu. Saskaņā ar ANO Pārtikas komisijas datiem dažas Rietumu firmas paplašina ne tikai videi bīstamu, bet arī attīstītajās valstīs aizliegto preču eksportu.
Tikmēr Krievijā testēšanas kompleksa nepilnības dēļ nav atļauts izmantot vairāk nekā divsimt veidu pārtikas piedevas. To uzskaitīšana aizņemtu pārāk daudz vietas.
Nosauksim tikai tos konservantus un emulgatorus, kas ir pilnībā aizliegti un noteikti ir kaitīgi cilvēkiem:
Un nobeigumā es gribētu nosaukt dažus bīstamus konservantus un emulgatorus, kas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību. Parasti marķējums ar to nosaukumu ir norādīts uz produktu iepakojuma.
- E121 - citrusu sarkanā krāsviela
- E123 - sarkanais amarants
- E240 - formaldehīda konservants
- aizdomīgi: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- aizliegts: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- bīstami: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- veicināt onkoloģijas attīstību: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
- kaitīgs ādai: E-230, E-231, E-232, E-238
- veicina izsitumu rašanos: E-311, E-312 un E-313
- izraisīt zarnu darbības traucējumus: E-221, E-222, E-223, E-224 un E-226
- gremošanas traucējumi: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- palielināt spiedienu: E-250 un E-251
- paaugstināt holesterīna līmeni: E-320 un E-321
"Mičurins ar savu atlasi ir novecojis, ir pienācis laiks ģenētiski modificētiem organismiem," reiz teica zinātnieki, un pēc tam gadiem ilgi viņi sāka pārliecināt, cik taisnība viņiem ir, atbildot uz jautājumu par to, kas ir ĢMO, īsumā - nākotne. Vairāk: tā ir kontrolēta evolūcija. Citi saskata ĢMO kaitējumu un nesteidzas piekrist jauninājumiem. Un, runājot par pārtikas lietošanu, parastie cilvēki mēdz pievienoties šādiem zinātniekiem. Tātad, vai ĢMO ir labi vai slikti? Izprast šo jautājumu nav tik vienkārši.
ĢMO izveides mērķi
Zinātnieki pievēršas ģenētiski modificētām tehnoloģijām, lai attīstītu lauksaimniecību un medicīnu. Piemēram, ĢMO ieviešana attaisno tās īpašības, kuras augiem sāk "piederēt". Viņi nebaidās no aukstuma, pesticīdiem, sausuma un sliktas augsnes. Turklāt ģenētiski modificēto organismu izmantošanas mērķis ir vēlme “pabarot” trešās pasaules valstu iedzīvotājus.
Kas ir ĢMO – labums vai kaitējums
Ģenētiski modificēts organisms ir dabisks organisms, ko cilvēki ir apzināti izmainījuši. Ģenētiskā tehnika tiek izmantota, lai samazinātu zaudējumus lauksaimniecībā, kā arī panāktu lielāku ražu un augu un dārzeņu izturību pret ne vienmēr labvēlīgiem vides apstākļiem. Zinātniskajai medicīnai interesē arī ĢMO (tur vēl nav noteikti ieguvumi vai kaitējums, jo notiek pētījumi).
ĢM pārtika ir pārtika, kas iegūta no ģenētiski modificētiem organismiem vai satur tos. Atbalstītāji identificē vairākus gēnu modifikācijas mērķus:
- Paaugstināt lauksaimniecības kultūru izturību pret pesticīdiem, kukaiņiem, vīrusiem un sēnītēm.
- Izveidojiet augus, kas ir noderīgi notekūdeņu un augsnes attīrīšanai.
- Padariet augus imūnus pret aukstumu vai sausumu, kā arī sāļiem un alumīniju, kas atrodas zemē.
- Palielināt produktivitāti, palielināt vitamīnu un minerālvielu saturu gatavajos produktos.
Tomēr zinātnieki nekavējoties atzīst šādu organismu iespējamo apdraudējumu:
- ĢM pārtikas audzēšana var negatīvi ietekmēt ekosistēmu.
- Gēni ir izturīgi pret antibiotikām, to var pārnest uz cilvēkiem.
- ĢM pārtikā var rasties jauns alergēns.
Zināms pret ĢMO vērsts noskaņojums ir saistīts ar konfrontāciju starp Eiropu un ASV. Amerika, atkārtojot ĢM produktus, traucē Eiropas ražotājiem un izspiež tos no tirgus. “Pret” pozīcija strauji pāriet uz citām valstīm. Skandināvija arī aizliedz ĢMO.
Drošības pārbaude
Pirms ĢM produktu laišanas tirgū, zinātnieki veic eksperimentus ar pelēm vai žurkām, kuras baro ar modificētu barību. Ģenētiski modificētie organismi, kas pirmo reizi nonāk Krievijas tirgū, tiek pakļauti medicīniskiem ģenētiskiem un bioloģiskiem novērtējumiem. Krievijā ĢM produktu izpēte tiek veikta Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas un Rospotrebnadzor Uztura pētniecības institūtā.
Šādu organismu iegūšanas soļi:
- Pirmkārt, tiek iegūts izolēts gēns ar noteiktām īpašībām.
- Gēns tiek ievietots modificētā organisma DNS.
- Viņi pārnes DNS ar gēnu atpakaļ ķermenī.
- Tiek atlasīti veiksmīgi pārveidoti organismi.
ĢMO produkti
Kādi pārtikas produkti satur ĢMO? Tas, ko cilvēce patērē ikdienā, ir tas, ko tā cenšas izaudzēt, izmantojot ĢM tehnoloģijas. Tās biežāk sastopamas sojas pupās, kartupeļos, bietēs, rīsos, ķirbjos, rapšu sēklās, tomātos un kukurūzā. Krievija agrāk atļāva izmantot ĢM tehnoloģijas sojas pupu, kukurūzas, biešu un rīsu šķirnēs. Krievijas Federācijā bija 18 šķirņu līnijas, visā pasaulē - vairāk nekā simts.
Lai atpazītu produktus ar ģenētiski modificētiem organismiem, jums jāzina šādi noteikumi:
- ĢM dārzeņiem un augļiem ir pareiza forma, vienāda izmēra un tie ilgstoši saglabājas svaigi;
- importētie produkti ar marķējumu "Dabisks" / "Dabisks" var saturēt ĢMO;
- marķējums "100% dabīgs" / "100% dabīgs" garantē ĢMO neesamību;
- produkti ar sojas koncentrātu un daudzām piedevām, iespējams, satur ĢMO - E111, E222, E333;
- Uz to produktu iepakojuma, kuri ir izturējuši atbilstošu sertifikāciju, ražotājs var ievietot apzīmējumu “nesatur ĢMO”.
Uz visiem ĢMO attiecas obligāta reģistrācija: atvērtajā datu bāzē ir informācija par visiem tirgū laistajiem ĢM produktiem ar to izmaiņu aprakstu.
ĢMO aizstāvji kā savas nostājas pierādījumu bieži atsaucas uz Eiropas Komisijas Zinātnes un informācijas ģenerāldirektora ziņojumu, kurā tiek apšaubīta ĢM produktu bīstamība, jo tiek uzsvērts viedoklis, ka ĢM tehnoloģijas ir nekaitīgas. lauksaimniecības kultūrām tādā pašā apjomā kā tradicionālās.selekcijas tehnoloģijas.
Par un pret ĢMO
Tātad, vai ir iespējams izmantot ĢMO? Par vai pret krievu zinātniekiem? Krievijas Zinātņu akadēmija jau sen ir izveidojusi komisiju, kuras uzdevums ir pseidozinātnes atmaskošana. Tai pašai iestādei ir pienākums novērst viltojumu izplatību zinātniskajos pētījumos. Veiksmīgi pabeidzot cīņu pret homeopātiju, iedvesmoti speciālisti ķērās pie ĢMO. Viņi ir pārliecināti, ka ģenētiski modificēto produktu kaitējums ir tālredzīgs un ar to pietiek, lai cilvēkus biedētu.
Speciālisti jau ilgāku laiku izstrādāja īpašu memorandu, kuru solīja publicēt 2017. gada rudenī.Tad šī ziņa tika pasludināta par viltotu, taču komisijas priekšsēdētāja tiešā runa par šo tēmu nav attiecināma uz daiļliteratūru. Zinātnieki izteica savu viedokli, un vārdi netika atsaukti. Bet viņi joprojām noraidīja memorandu.
Spriežot pēc Krievijas Zinātņu akadēmijas komisijas paziņojumiem, tā tomēr sagatavoja ĢMO aizstāvību. Zinātnieki solīja pamatoti pierādīt teorijas pseidozinātni par kaitējumu, ko ĢMO nodara cilvēka ķermenim un kopumā visam dzīvajam. Krievijas Zinātņu akadēmijas zinātnieki saka, ka cilvēces nākotne pieder ģenētiski modificētiem produktiem, un šī domu “brīnuma” vajāšana nav nekas cits kā tumsonība un aizspriedumi.
Pozitīvi vērtējumi
Kopumā komisijas vadītājs profesors Jevgeņijs Aleksandrovs visus ĢMO pretiniekus uzskata par nezinošiem. Viņa argumenti ir vienkārši: iedzīvotāji būtu gaidījuši pilnīgu izmiršanu no bada, ja eksperti nebūtu izdomājuši ĢMO. Vēl viena, pēc Aleksandrova domām, skeptiķu ievērības un cieņas vērta tēze: gēnu modifikācijā tiek izmantota aktīva metode, kas maina iedzimtību un iestrādā augu DNS trešās puses genotipus.
Un “daiļrunīgākais”, pēc Krievijas ĢMO aizstāvja domām, pierādījums: visi Zemes iedzīvotāji ir parādā par savu eksistenci ĢM produktiem - bez tiem mūsu būtu mazāk nekā 7 miljardi. Viņš arī minēja, ka, ja mēs izraidīsim ĢMO, pasaules iedzīvotāju skaits tiks ievērojami retināts (paliks līdz 1 miljardam cilvēku).
Izvirzot šādas tēzes, komisija iestājas par konkurenci starp lauksaimniecības ražotājiem. Viņi uzskata, ka ir nepareizi, ja uzņēmēji, kas audzē dabiskos dārzeņus, maksā par pētījumiem, kas apstiprina ģenētiski modificētās pārtikas kaitējumu cilvēku veselībai. Krievijas Zinātņu akadēmija saka, ka šādi tiek veikta negodīga un negodīga uzņēmējdarbība.
Kāpēc pseidozinātnes apkarošanas komisijas zinātnieki tā domā, nav skaidrs. Neatspoguļojiet negatīvos rezultātus. Ja viņi ir patiesi un patiešām runā par kaitējumu cilvēcei, tad kāds ar to sakars biznesam. Turklāt ĢMO aizstāvji neizsaka apgalvojumus, ka šīs “apmaksātās” analīzes ir viltojumi.
Vispār kaut kāda nepastāvīga un nepārliecinoša tēze. Ar tādiem pašiem panākumiem var apšaubīt Krievijas Zinātņu akadēmijas ĢMO “juristu” darbu.
Pret ĢMO
Profesors Aleksandrovs stāsta, ka jau desmit gadus zinātnieki visā pasaulē pēta ģenētiski modificētas pārtikas ietekmi uz visu dzīvo. 1700 zinātnisko projektu runā tikai par pozitīvu ietekmi.
Turpretim ĢMO pretinieki min savus pētījumus, kas liek apšaubīt oponentu secinājumus. Un ĢMO ir vairāk jautājumu nekā atbilžu. Viņi, piemēram, noskaidroja, ka ar ģenētiski modificētiem kviešiem apsētajām teritorijām putekšņi noteikti ietekmēs kaimiņos, tos “inficējot”.
ĢM produktus izstrādā argentīnieši, amerikāņi, meksikāņi, kā arī Dienvidaustrumāzijas valstis. Saskaņā ar Krievijas Zinātņu akadēmijas akadēmiķa Vladimira Šumnija martā izteikto paziņojumu, ģenētiski modificētie organismi Krievijā nebūs noderīgi 50-100 gadus. Zemes resursi un citi faktori ļauj daudz audzēt bez gēnu inženierijas.
Starp ĢMO pretiniekiem ir arī diezgan asas pozīcijas: ĢM produkti ir bioloģiski ieroči.
ĢMO un lauksaimniecība
ĢMO drošuma izpēte zinātniekus jau sen ir satraukusi, par ko liecina aptuveni divi tūkstoši pētījumu par šo tēmu. Ar pozitīviem secinājumiem biologi nesaprot, kāpēc tradicionālās audzēšanas metodes nebiedē pretiniekus, bet ģenētiski modificēta organisma radīšana dara pretējo. Varbūt tāpēc, ka izlase ir pārbaudīta gadsimtiem ilgi?
Ja runājam par ĢMO lauksaimniecībā, tad biologi skaidro sugu nevienlīdzīgo ietekmi un to kaitējumu. Piemēram, jūs varat dot augam gēnu, lai tas kļūtu indīgs pret kukaiņu kaitēkļiem, vai arī jūs varat "izsist" shēmu un iegūt augu, kas viegli panes herbicīdu iedarbību. Un zinātnieku lielākais lepnums par ĢMO izmantošanu lauksaimniecībā ir ĢM rīsi, kas bagātināti ar A vitamīnu.
Tomēr ĢMO ir ieviesti arī medicīnā. Piemēram, ĢM baktērijas tiek izmantotas insulīna ražošanā.
Sojas ĢMO: ražošanas tehnoloģija
Ģenētiski modificētās sojas pupiņas nebaidās no herbicīdiem. Kad to audzē, lauki tiek "piegaršoti" ar glifosātu un citām indēm. Visa veģetācija iet bojā, izņemot ĢMO sojas pupas (audzēšanas tehnoloģija ietver šādus "upurus"), bet līdz ar nezāļu aiziešanu mainās arī kukaiņu un putnu dzīvotnes. Iegūstot sojas lauku, cilvēks salauž ekosistēmu un ietekmē dabu.
ĢMO sojas pupiņas audzē ASV, Brazīlijā, Argentīnā, Kanādā, Meksikā, Rumānijā un Urugvajā. Amerikāņi bija pirmie, kas sāka audzēt ražu ražas krituma dēļ. Vēlāk ASV lauksaimnieki bieži atsaucās uz datiem: no 1930. līdz 2006. gadam ražas pieaugums bija vairāk nekā 26 kg, bet ar ĢMO sojas ieviešanu no 1997. līdz 2009. gadam. - vairāk nekā 44 kg.
ĢMO – vai tas ir labi vai slikti, amerikāņu zemnieki jautājumu tā neuzdeva. Peļņa vai nē - tas ir tas, kas uztrauca.
Krievijas un Eiropas pozīcija
2016. gada vasarā Krievijas prezidents Vladimirs Putins parakstīja likumu, kas neļauj Krievijas Federācijā audzēt un audzēt, izmantojot augu un dzīvnieku gēnu inženierijas tehnoloģijas. Izņēmums ir zinātnisko pētījumu un analīzes veikšana. Par likuma noteikumu neievērošanu - sankcijas līdz 500 000 rubļu.
Produkti, kas satur ĢMO, ir jāmarķē. Zīmes ir ieviestas kopš 2007. gada septembra.
Krievijā un dažās Eiropas valstīs ĢM sēklu imports ir aizliegts, ĢM produkciju nav iespējams izstrādāt, bet no ārzemēm drīkst ievest.
Pastāv viedoklis, ka dažreiz izlemt: ĢMO - labi vai slikti, politiski motīvi traucē.
Greenpeace arī ir pret ĢMO
Krievijas Federācijas padomes nostājas, kas apstiprināja likumprojektu par ĢM audzēšanas aizliegumu, sakrīt ar Greenpeace viedokli. Tomēr pirms gada "zaļajiem" nācās izturēt Nobela prēmijas laureātu uzbrukumu, aizstāvot ģenētiski modificētās tehnoloģijas. Toreiz vairāk nekā 100 Nobela prēmijas laureāti aicināja Greenpeace ekologus tik skarbi nekritizēt ĢMO, sakot, ka kultūraugu ģenētiskā modifikācija nebūt nav bīstama un cilvēcei ir pienācis laiks pieņemt ĢMO. Laureāti īpaši uzteica ģenētiski modificētos rīsus, kas vienkārši glābj jaunattīstības valstu iedzīvotājus.
Ekologi iebilda: bada problēma jārisina ar citām metodēm, neatņemot cilvēkiem normālu un dabisku pārtiku. Tāpat vides organizācija Greenpeace paziņoja, ka simtiem Nobela prēmijas laureātu uzstāšanās ģenētiski modificētas pārtikas aizstāvībā ir reklāma pirms ASV senatoru diskusijas par izmaiņām ģenētiski modificēto pārtikas produktu marķējumā.
ĢMO un suņi
Ķīnā tika audzēti trīs bīglu suņu kloni, kas dzimuši gēnu rediģēšanas rezultātā. Kopumā zinātnieki mēģinās palielināt klonu pēcnācēju skaitu līdz 10.
Ģenētiski modificēto organismu (šajā gadījumā ĢMO suņu) klonēšana ilga vairāk nekā divus mēnešus, un tie gandrīz neatšķiras no parastajiem. Tās var arī vairoties, modificētais ģenētiski modificētais gēns tiks nodots pēcnācējiem. Vienīgā eksperimenta neveiksme - tauku pārpalikums suņu asinīs. Ja klonu uzturs nav līdzsvarots, bet uzsvars tiek likts uz pārtiku ar augstu tauku saturu, suns ir apdraudēts.
Kāpēc Ķīnai ir vajadzīgi ģenētiski modificēti suņi?
Klonu suņus ķīnieši audzēja, izmantojot gēnu rediģēšanas metodi, lai nākotnē tiem būtu slimības, ar kurām slimo cilvēki. Ģenētiski modificēts suns - modelis. Dzīvnieku aizstāvji šādu pieeju uzskatītu par nežēlīgu, taču Ķīnas zinātnieki strikti brīdina, ka medicīnas attīstībai tas ir vajadzīgs.
Suņiem un cilvēkiem ir līdzīgi gēni, un ar “modeļiem” var saprast, cik drošas ir zāles vai kā rodas tādu slimību kā aterosklerozes, autisma, cukura diabēta u.c. risks.
Ķīnas zinātnieku nākamais solis ir kaķu klonēšana. Tie, protams, ir plāni – nav zināms, kā beigsies eksperiments ar suņiem. Un kaķu ekspertu ģimenē tiek piesaistīti apdraudētie Amūras tīģeri un leopardi.
Šī raksta tēma ir "ĢMO: labi vai slikti?". Mēģināsim izprast šo jautājumu bez aizspriedumiem. Galu galā tieši objektivitātes trūkums mūsdienās ir grēks daudzos materiālos, kas veltīti šai pretrunīgajai tēmai. Mūsdienās daudzās pasaules valstīs (tostarp Krievijā) ĢMO jēdzienu ir sākuši lietot, runājot par "produktiem, kas izraisa audzējus un mutācijas". No visām pusēm ĢMO tiek aplieti ar dubļiem dažādu iemeslu dēļ: bezgaršīgi, nedroši, apdraud mūsu valsts pārtikas neatkarību. Bet vai tas tiešām ir tik biedējoši un kas tas īsti ir? Atbildēsim uz šiem jautājumiem.
Jēdziena atšifrēšana
ĢMO ir ģenētiski modificēti organismi, tas ir, modificēti, izmantojot gēnu inženierijas metodes. Šis jēdziens šaurā nozīmē attiecas uz augiem. Agrāk dažādi selekcionāri, piemēram, Michurin, ieguva augos noderīgas īpašības, izmantojot dažādus trikus. Tie jo īpaši ietvēra dažu koku spraudeņu uzpotēšanu uz citiem vai izvēli sēt sēklas tikai ar noteiktām īpašībām. Pēc tam bija ilgi jāgaida rezultāti, kas tikai pēc pāris paaudzēm nelokāmi izpaudās. Šodien pareizo gēnu var pārnest uz pareizo vietu un tādējādi ātri iegūt to, ko vēlaties. Tas ir, ĢMO ir evolūcijas virziens pareizajā virzienā, tās paātrinājums.
Sākotnējais ĢMO audzēšanas mērķis
Lai izveidotu ĢMO augu, var izmantot vairākas metodes. Mūsdienās vispopulārākā ir transgēnu metode. Nepieciešamais gēns (piemēram, sausuma rezistences gēns) tiek izolēts tīrā veidā no DNS virknes. Pēc tam to ievada modificējamā auga DNS.
Gēnus var ņemt no radniecīgām sugām. Šajā gadījumā procesu sauc par cisģenēzi. Transģenēze notiek, kad gēns tiek ņemts no attālām sugām.
Tieši par pēdējo iet šausmīgi stāsti. Daudzi, uzzinājuši, ka šodien kvieši pastāv ar skorpiona gēnu, sāk fantazēt par to, vai tiem, kas tos ēd, izaugs nagi un aste. Daudzas analfabētiskas publikācijas forumos un tīmekļa vietnēs Mūsdienās ĢMO tēma, kuras priekšrocības vai kaitējums tiek apspriests ļoti aktīvi, nav zaudējis savu aktualitāti. Taču tas nav vienīgais veids, kā bioķīmiju un bioloģiju nepārzinoši "speciālisti" biedē potenciālos ĢMO saturošu produktu patērētājus.
Mūsdienās šādus produktus ir piekrituši saukt par visu, kas ir ģenētiski modificēti organismi vai jebkuri produkti, kas satur šo organismu sastāvdaļas. Proti, ĢMO pārtika būs ne tikai ģenētiski modificēti kartupeļi vai kukurūza, bet arī desas, kurām bez aknām un ĢMO pievienota soja. Bet produkti, kas izgatavoti no govs gaļas, kas tika baroti ar kviešiem, kas satur ĢMO, nebūtu uzskatāmi par šādu produktu.
ĢMO ietekme uz cilvēka ķermeni
Žurnālisti, kuri nesaprot tādas tēmas kā gēnu inženierija un biotehnoloģija, bet saprot ĢMO problēmas aktualitāti un aktualitāti, laiduši klajā pīli, kas, nokļūstot mūsu zarnās un kuņģī, tos saturošo produktu šūnas uzsūcas asinsritē un pēc tam izplatās pa audiem un orgāniem, kas izraisa vēža audzējus un mutācijas.
Jāpiebilst, ka šis fantastiskais sižets ir tālu no realitātes. Jebkurš ēdiens, bez ĢMO vai ar tiem, zarnās un kuņģī sadalās zarnu enzīmu, aizkuņģa dziedzera un kuņģa sulas sekrēta iedarbībā komponentos, un tie nemaz nav gēni un pat ne proteīni. Tās ir aminoskābes, triglicerīdi, vienkāršie cukuri un taukskābes. Tas viss dažādās kuņģa-zarnu trakta daļās pēc tam uzsūcas asinsritē, pēc tam tiek izlietots dažādiem mērķiem: enerģijas iegūšanai (cukurs), kā būvmateriāls (aminoskābes), enerģijas rezervēm (taukiem).
Piemēram, ja paņem ģenētiski modificētu organismu (teiksim, neglītu ābolu, kas kļuvis kā gurķis), tad tas tiks klusi sakošļāts un sadalīts sastāvdaļās tāpat kā jebkurš cits ne-ĢMO.
Citi ĢMO šausmu stāsti
Cits stāsts, ne mazāk atvēsinošs, attiecas uz faktu, ka tajā ir iebūvēti transgēni, kas izraisa tādas briesmīgas sekas kā neauglība un vēzis. Pirmo reizi franči 2012. gadā rakstīja par vēzi pelēm, kurām tika doti ģenētiski modificēti graudi. Faktiski eksperimenta vadītājs Žils-Ēriks Seralini izveidoja 200 Sprague-Dawley žurku paraugu. No tiem trešdaļa tika izbarota ar ĢM kukurūzas graudiem, vēl trešdaļa tika izbarota ar herbicīdu apstrādātu ĢM kukurūzu, bet pēdējā trešdaļa tika izbarota ar parastajiem graudiem. Rezultātā žurku mātītes, kas ēda ģenētiski modificētus organismus (ĢMO), divu gadu laikā audzēja augšanu sasniedza par 80%. Savukārt vīriešiem, ievērojot šādu diētu, attīstījās nieru un aknu patoloģijas. Raksturīgi, ka no dažādiem audzējiem nomira arī trešdaļa dzīvnieku, kuri lietoja normālu uzturu. Šai žurku līnijai parasti ir tendence uz pēkšņu audzēju parādīšanos, kas nav saistīta ar uztura raksturu. Tāpēc eksperimenta tīrību var uzskatīt par apšaubāmu, un tas tika atzīts par nepamatotu un nezinātnisku.
Līdzīgas aptaujas mūsu valstī tika veiktas agrāk, 2005. gadā. ĢMO Krievijā pētīja biologe Ermakova. Viņa iepazīstināja ar ziņojumu konferencē Vācijā par to peļu augsto mirstību, kuras barotas ar ĢMO sojas pupiņām. Zinātniskā eksperimentā apstiprinātais apgalvojums pēc tam sāka izplatīties visā pasaulē, novedot jaunās māmiņas līdz histērijai. Galu galā viņiem bija jābaro savi mazuļi ar mākslīgiem maisījumiem. Un viņi izmantoja ĢMO sojas pupiņas. Pieci Nature Biotechnology eksperti arī bija vienisprātis, ka Krievijas eksperimenta rezultāti bija neviennozīmīgi un to derīgums netika atzīts.
Vēlos piebilst, ka pat tad, ja cilvēka asinsritē nonāk svešas DNS gabals, šī ģenētiskā informācija nekādā veidā netiks integrēta organismā un ne pie kā nenovedīs. Protams, dabā ir gadījumi, kad genoma gabali tiek integrēti svešā organismā. Jo īpaši dažas baktērijas tādējādi sabojā mušu ģenētiku. Tomēr augstākiem dzīvniekiem šādas parādības nav aprakstītas. Turklāt produktos, kas nav ĢMO, ir vairāk nekā pietiekami daudz ģenētiskās informācijas. Un, ja tie līdz šim nav integrēti cilvēka ģenētiskajā materiālā, tad var turpināt mierīgi ēst visu, ko organisms uzņem, arī to, kas satur ĢMO.
Ieguvums vai kaitējums?
Amerikāņu kompānija Monsanto jau 1982. gadā laida tirgū ģenētiski modificētus produktus: sojas pupas un kokvilnu. Viņai pieder arī Roundup herbicīda autorība, kas iznīcina visu veģetāciju, izņemot ģenētiski modificēto.
1996. gadā, kad Monsanto produkti tika laisti tirgū, konkurējošās korporācijas uzsāka plašu ieņēmumu glābšanas kampaņu, lai ierobežotu ĢMO produktu apriti. Pirmais vajāšanā tika atzīmēts britu zinātnieks Arpads Puštajs. Viņš žurkām baroja ĢMO kartupeļus. Tiesa, vēlāk eksperti visus šī zinātnieka aprēķinus sagrāva gabalos.
Iespējamais kaitējums krieviem no ĢMO produktiem
Neviens neslēpj, ka zemēs, kas apsētas ar ĢMO-graudu zemēm, nekas cits neaug, kā vien viņiem pašiem. Tas ir saistīts ar to, ka kokvilnas vai sojas pupiņu šķirnes, kas ir izturīgas pret herbicīdiem, ar tām nekrāsojas. Tādējādi tos var apsmidzināt, panākot visas pārējās veģetācijas izzušanu.
Glifosfāts ir visbiežāk izmantotais herbicīds. To faktiski apsmidzina pat pirms augu nobriešanas un ātri sadalās tajos, nepaliekot augsnē. Taču izturīgie ĢMO augi ļauj to izmantot milzīgos daudzumos, kas palielina glifosfāta uzkrāšanās risku ĢMO augos. Ir zināms, ka šis herbicīds izraisa arī kaulu augšanu un aptaukošanos. Un Latīņamerikā un Amerikas Savienotajās Valstīs ir pārāk daudz cilvēku, kuriem ir liekais svars.
Daudzas ĢMO sēklas ir paredzētas tikai vienai sējai. Tas ir, tas, kas no tiem izaugs, pēcnācējus nedos. Visticamāk, tas ir komerciāls triks, jo tādējādi palielinās ĢMO sēklu tirdzniecība. Modificētas rūpnīcas, kas ražo nākamās paaudzes, pastāv lieliski.
Tā kā mākslīgās gēnu mutācijas (piemēram, sojas pupās vai kartupeļos) var palielināt produktu alergēnās īpašības, bieži tiek teikts, ka ĢMO ir spēcīgi alergēni. Bet bez parastajām olbaltumvielām dažas zemesriekstu šķirnes neizraisa alerģiju pat tiem, kuri no tā iepriekš cieta šim konkrētajam produktam.
Pateicoties savām īpašībām, tie var samazināt citu savas sugas šķirņu skaitu. Ja divos blakus parauglaukumos iestāda konvencionālos kviešus un ĢMO kviešus, pastāv risks, ka modificētais aizstās parasto, to apputeksnējot. Tomēr diez vai kāds ļautu viņiem augt blakus.
Atteikšanās no saviem sēklu fondiem un izmantojot tikai ĢMO sēklas, īpaši vienreizējās, valsts galu galā kļūs atkarīga no pārtikas produktiem, kas tur sēklas fondu.
Konferences ar Rospotrebnadzor piedalīšanos
Pēc tam, kad šausmu stāsti un pasakas par ĢMO produktiem tika atkārtoti izplatīti visos plašsaziņas līdzekļos, Rospotrebnadzor piedalījās daudzās konferencēs par šo jautājumu. Konferencē Itālijā, kas notika 2014. gada martā, viņa delegācija piedalījās tehniskajās konsultācijās par zemo ģenētiski modificēto organismu saturu Krievijas tirdzniecības apgrozījumā. Tāpēc šodien ir pieņemts kurss uz šādu produktu gandrīz pilnīgu izslēgšanu no mūsu valsts pārtikas tirgus. Arī ĢMO augu izmantošana lauksaimniecībā tika aizkavēta, lai gan ĢMO sēklu izmantošanu bija plānots sākt jau 2013. gadā (valdības 2013. gada 23. septembra dekrēts).
Svītrkods
Izglītības un zinātnes ministrija gāja vēl tālāk. Tā ir ierosinājusi izmantot svītrkodu, lai aizstātu marķējumu bez ĢMO Krievijā. Tajā jāietver visa informācija par produktā esošo ģenētisko modifikāciju vai par tās neesamību. Labs uzņēmums, taču bez īpašas ierīces šo svītrkodu nolasīt nebūs iespējams.
Ģenētiski modificēta pārtika un likums
Dažos štatos ĢMO regulē likums. Eiropā, piemēram, to saturs produktos nav atļauts vairāk par 0,9%, Japānā - 9%, ASV - 10%. Mūsu valstī obligāti jāmarķē produkti, kuros ĢMO saturs pārsniedz 0,9%. Uzņēmumiem, kas pārkāpj šos likumus, draud sankcijas, līdz pat darbības pārtraukšanai.
Secinājums
Secinājumu no tā visa var izdarīt šādi: ĢMO problēma (ieguvums vai kaitējums no tos saturošu produktu lietošanas) mūsdienās ir acīmredzami uzpūsta. Šādu produktu ilgstošas lietošanas patiesās sekas nav zināmas. Līdz šim šajā jautājumā nav veikti autoritatīvi zinātniski eksperimenti.
Katra saimniece zina par ģenētiski modificētiem produktiem. Mazliet taisnība. Mēs esam pārliecināti, ka, ja veiksim eksperimentu un piedāvāsim nogaršot ēdienu, kas izgatavots no ģenētiski modificētiem produktiem un audzēts dabiskos apstākļos bez gēnu inženierijas iejaukšanās, tad jūs pat nejutīsit atšķirību. Tirgotāji uz krāsainām produktu etiķetēm jau ilgu laiku izmanto ĢMO nesaturošus marķējumus, un mēs intuitīvi izvēlamies iepakojumu ar šo marķējumu, uzskatot, ka šis patiešām ir noderīgāks produkts. Lai gan daži no mums varēs skaidri atbildēt, kas ir ģenētiski modificēta pārtika un kāpēc tā ir tik bīstama. modes laiks Es nolēmu vadīt izglītojošu programmu par šo strīdīgo jautājumu un uzzināt par ĢMO ieguvumiem un kaitējumu.
Kas ir ĢMO?
Ģenētiski modificēti organismi (ĢMO) ir pārtika un organismi, kas satur gēnus, kas pārstādīti no citām augu vai dzīvnieku sugām. Katru gadu mūsu planētas iedzīvotāju skaits palielinās, un tai ir nepieciešams arvien vairāk pārtikas. Augsne un auglīgās zemes, kurās audzēja labību, tiek noplicinātas. Lai augs iegūtu papildu īpašības, piemēram, izturību pret slimībām, paaugstinātu izturību pret kukaiņiem, kā arī palielinātu ražu, tā šūnās tiek pārstādīts gēns no cita auga. Visa šī procedūra notiek laboratorijā. Piemēram, ja ziemā nepieciešams novākt nogatavojušās un garšīgas zemenes, tad tās šūnā tiks ievadīts arktiskās zivs gēns. Tas nekādā veidā neietekmēs garšu, bet ir paredzēts, lai noteiktu zemeņu augļu izturību pret aukstumu. Tomēr, ja jums ir alerģija pret zivīm, tā var parādīties, ēdot šīs ĢM ogas.
Krievija nesen atļāva izmantot ĢMO pārtikas ražošanā. Atļauto ĢM pārtikas produktu sarakstā tika iekļautas tikai 14 sugas: 8 kukurūzas, 4 kartupeļu, 1 rīsu un 1 cukurbiešu šķirnes. Mūsu valstī ir aizliegts izmantot ĢM produktus bērnu pārtikas ražošanā. Neskatoties uz to, daudzi ĢMO saturoši produkti mūsu veikalu plauktos nonāk no ārvalstīm. Saskaņā ar Nacionālās ģenētiskās drošības asociācijas datiem aptuveni 30–40% pārtikas produktu mūsu uzturā satur ĢMO. ASV ģenētiski modificētas pārtikas līmenis ir aptuveni 70%. Tāpēc lielākā daļa no ASV ievestās produkcijas Krievijā ir ģenētiski modificēta.
Līdz šim pasaulē ir vairāk nekā 60 augu sugu, kas audzētas, izmantojot gēnu inženieriju. Transgēnu sarakstā ir iekļauti populārākie pārtikas produkti, ko lietojam ikdienā: rīsi, kukurūza, sojas pupas, baklažāni, āboli, kvieši, kāposti, zemenes, gurķi, tabaka un citi.
Ģenētiski modificētas pārtikas priekšrocības
Ģenētiski modificēto produktu parādīšanās galvenokārt labvēlīgi ietekmēja lauksaimniecību. Ģenētiski modificētu dārzeņu un augļu audzēšana ļauj vairākas reizes palielināt produktivitāti. Un tā kā šos produktus ir vieglāk audzēt, to izmaksas ir daudz zemākas. Tāpat ĢM produkti spēj patstāvīgi cīnīties ar kukaiņiem, nezālēm un pretoties vīrusiem un baktērijām.
Zinātnieki laboratorijā var parādīt ĢM pārtiku ar augstu vitamīnu un uzturvielu saturu. Ģenētiski modificētus produktus izmanto arī farmakoloģijā, uz to bāzes izgatavojot vakcīnas pret dažādām slimībām.
Debates par ģenētiski modificētas pārtikas ieguvumiem un kaitējumu neapsīka līdz ar pirmā ĢMO ieviešanu. Nav klīniski pierādītu pētījumu, kas pierādītu, ka ĢMO lietošana uzturā ir tieši vai netieši kaitīga cilvēka veselībai. Gluži pretēji, ģenētiski modificēto produktu izņemšana ar laiku paaugstinās cilvēka imunitātes līmeni.
Ģenētiski modificētu produktu kaitējums
Zinātne par ģenētiski modificētas pārtikas audzēšanu ir ļoti jauna. Pirmos transgēnos produktus Monsanto izstrādāja 1988. gadā. Pagaidām nav vienota vispāratzīta viedokļa par to, cik kaitīga ir ĢM pārtika. Taču vides aizstāvji, zinātnieki un pat reliģiskās organizācijas iebilst pret ģenētiski modificētu pārtikas produktu audzēšanu. Daudzi zinātnieki uzskata, ka ĢMO palielina bīstamu alerģisku reakciju, saindēšanās ar pārtiku un pat mutāciju risku. Tie arī veicina antibiotiku rezistences attīstību.
Zaļajai kustībai par to ir savas bažas. Vides speciālisti uzskata, ka ģenētiski modificēts augs negatīvi ietekmē vidi. Piemēram, transgēnā kukurūza iznīcina ne tikai kaitīgos kukaiņus, kas kaitē labības ražai, bet arī citus, kas ir absolūti nekaitīgi. Vēl viena nopietna problēma ir vienas pasugas kultūraugu krustošanās, kuras laikā viens augs (nezāle) saņem gēnus veselīgam un ēdamam produktam. Rezultātā nezāle iegūst līdzcilvēku labvēlīgās īpašības un kļūst pilnīgi imūna pret herbicīdiem.
Daudzi zinātnieki apgalvo, ka ģenētiski modificēta pārtika kaitē cilvēka pārtikas sistēmai, izjaucot vielmaiņu un zarnu mikrofloru, izraisot imūnsistēmas pavājināšanos un vēža attīstību.
Kur ir ĢMO?
Visbiežāk ĢM produkti ir atrodami importētajos produktos. Transgēnos produktus audzē lielākajā daļā pasaules valstu: ASV, Brazīlijā, Kanādā, Ķīnā, Argentīnā, Dienvidāfrikā, Pakistānā, Indijā un mazākā mērā gandrīz visās ES valstīs. Ģenētiski modificētus augus var iekļaut gaļas un desu izstrādājumos, konditorejas un maizes izstrādājumos, bērnu pārtikā, piena produktos un margarīnā, dārzeņu, zemesriekstu sviestā, majonēzē un citās mērcēs.
Ražotājam ir pienākums uz produkta iepakojuma norādīt, ja produkts satur vairāk par 0,9% ĢMO. Attiecīgi grozījumi Krievijas Federācijas likumā "Par patērētāju tiesību aizsardzību" tika veikti 2007. gada 12. decembrī. Sastāvdaļu sarakstā uz etiķetes ir jānorāda transgēno produktu klātbūtne un to procentuālais daudzums.
Ir slavens saraksts Zaļais miers, kurā uzskaitīti uzņēmumi, kas ražo ĢM pārtiku. Daudzi no viņiem, iespējams, jums ir pazīstami. Mēs esam atlasījuši populārākos zīmolus Krievijas tirgū: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi -gatavā produkcija, Lipton , zupas Kempbels, Knors.
Par ĢMO klīst daudz baumu un minējumu. Lielākā daļa cilvēku par to ir dzirdējuši televīzijā vai lasījuši uz pārtikas pakām. Ne visi var atbildēt uz jautājumu, vai produkti ar šo marķējumu uz iepakojuma ir bīstami veselībai.
ĢMO ir slavena izlase, Mičurins un Vavilovs bija tās piekritēji. Sīkāk runāsim par šo produktu priekšrocībām un kaitējumu.
Gēnu eksperimenti, kas saistīti ar dažādiem produktiem, rada bailes un apjukumu tik daudziem cilvēkiem. Īpaši tas attiecas uz cilvēkiem, kuriem nav nekāda sakara ar tādām zinātnēm kā bioloģija, medicīna vai ģenētika. Apjukuma un baiļu cēlonis, pirmkārt, ir neziņa un neizpratne, kā arī bailes no kaut kā jauna.
Ne pēdējo lomu šajā procesā spēlē mediji, prese un televīzija. Tie ap frāzi ĢMO, vārdu "mutācija" veido briesmu, ļaunuma un vispārējas sazvērestības atmosfēru. Lai gan patiesībā katrs augs, kas atrodas uz zemes vai dzīvnieks, ir nekas vairāk kā mutants.
Jebkura dzīva radība uz zemes, kas iet evolūcijas ceļā, ir piedzīvojusi būtiskas izmaiņas savā gēnu programmā. Šis process ir ļoti dabisks un normāls. Tas ir nepieciešams, lai fiksētu svarīgas funkcijas un īpašības šajā vai citā radījumā, un tādējādi nevajadzīgās tiek noraidītas.
Mutāciju procesu izpēte molekulārā līmenī palīdz arī daudzu slimību ārstēšanas līdzekļu meklējumos, tāpat dzimst pilnīgi jaunas augu un dzīvnieku sugas.
Kāda ir šāda veida produktu izcelsme?
Ģenētiski modificēti produkti nāk no audzēšanas laboratorijām. Pirms to iegūšanas zinātnieki rūpīgi pārbauda savvaļā audzētos augus un to kultivētos radiniekus. Augi, kurus sauc par transgēniem, ir kultūras, kurās cilvēks mākslīgi ievieto noteiktu gēnu. Šo gēnu var aizņemties no cita auga, ja tas ir labvēlīgs salīdzinājumā ar pirmo.
Šī gēna kombinācijas ar parasto auga gēnu rezultātā jaunā auga forma ir izturīgāka pret dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, palielinās auglība, palielinās glabāšanas laiks. Jaunā auga forma kļūst izturīga pret dažādiem kaitīgiem kukaiņiem un nezālēm.
Līdzīgas selekcijas laboratorijas atrodas lauksaimniecības institūtos un zinātniskās pētniecības institūtos. Visaptveroša nopietna izpēte tiek veikta, pirms šādi produkti kļūst pieejami masu patērētājam.
Mūsdienās pasaulē ir aptuveni 50 augu sugas, kas ir saņēmušas savu dzimšanu šādā veidā. Tās ir dažas ābolu, tabakas, baklažānu, sojas pupu un tomātu šķirnes. Pēc ārējām pazīmēm šie produkti absolūti neatšķiras no parastajiem radiniekiem. Tikai zinātnieks ar īpašu procedūru palīdzību var atpazīt tajos ĢMO.
NVS valstis vēl neražo ģenētiski modificētus produktus. Tos pie mums ieved no ārzemēm. Tas ir pilnīgi likumīgi, ja ražotāji piekrīt šādiem produktiem uzlikt ĢMO marķējumu.
Vai šie produkti ir kaitīgi?
Debates par to, vai ĢMO ir kaitīgi cilvēka ķermenim, turpinās līdz pat šai dienai.
Šādas debates vienmēr ir par to, kas ir liels bizness. Proti, tie ir ĢMO produktu ražošana. Fakts ir tāds, ka daudz izdevīgāk ir iegūt ģenētiski modificētus produktus, nevis audzēt dabiskus. Piemēram, tonna dabisko kviešu maksā 300 USD, bet tonna ģenētiski modificētu kviešu maksā tikai 40 USD.
Šo produktu izturība pret kaitēkļiem un slimībām samazina uzturēšanas izmaksas. Šādu produktu konkurētspēja tirgū ir ievērojami palielināta.
Šādu produktu bīstamība
Ja mēs runājam par šādu produktu kaitējumu cilvēka ķermenim, tad mēs varam secināt vairākus aspektus:
- Šie produkti satur olbaltumvielas, kas var kaitēt veselībai alerģisku reakciju veidā. Ja jūs regulāri lietojat ĢMO pārtikā, kaitējums izpaužas arī imunitātes samazināšanās veidā.
- Šādu produktu kaitējums var būt to sastāvā esošie toksīni. Tās tur var būt daudz vairāk nekā dabīgā pārtikā.
- Kaitējums cilvēkiem slēpjas arī tajā, ka tā patogēnā flora kļūst izturīgāka pret dažādām zālēm. Rezultātā būs nepieciešams ārstēt, piemēram, pneimoniju ar spēcīgākām antibiotikām nekā līdz šim.
- ĢMO produktu kaitējums izpaužas tajā, ka tie spēj sevī uzkrāt pesticīdus, kas dabiski pēc tam nonāk cilvēka organismā.
- ĢMO pārtika satur daudz mazāk uzturvielu nekā pilnīgi dabīga pārtika.
- Kaitējums, ko TV biedē par ĢMO produktiem, ir tas, ka, regulāri lietojot tos cilvēka organismā, palielinās mutāciju risks.
ĢMO aizsardzība
Lai aizsargātu ĢMO produktus, mēs varam teikt, ka dabīgā pārtika ir saistīta ar daudzām briesmām. It īpaši, ja ņem vērā mūsdienu audzēšanas un uzglabāšanas apstākļus. Arī daudzi dabisko produktu veidi spēj kaitēt cilvēkam. Tas viss ir atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām. Kāds mierīgi panes Brazīlijas riekstu, savukārt kādam tas izraisa smagu alerģiju.
Kā piemērus var minēt eksotiskas delikateses. Piemēram, vēsmas zivis. Ja šis gardums tiek pagatavots nepareizi, cilvēks var nomirt.
Dabīgie apelsīni un banāni mums tiek piegādāti no siltajām zemēm. Un, lai šie augļi labāk izturētu transportēšanu, tie tiek apsmidzināti ar dažādām ķīmiskām vielām, no kurām daļa joprojām paliek tajos iekšā un pēc tam kaitē veselībai.
Patīk vai nepatīk, bet ĢMO produktu kaitējums ir relatīvs. Pirms tie nonāk masveida patērētāju rokās, tiem tiek veiktas stingras laboratoriskās pārbaudes, lai noteiktu, vai tās ir ēdamas. Bet katram cilvēkam ir tiesības izvēlēties, kādu ēdienu viņš ēd.
Kāpēc mēs baidāmies?
Jāpiebilst, cik ļoti mūs biedē mediji ar informāciju par gēnu inženieriju. Un no dažādu valstu puses šad un tad var dzirdēt, ka viņi aizliedz ĢMO produktu importu. Taču ļoti svarīgi ir saprast, ka tas nenotiek tāpēc, ka valstij rūp savs patērētājs. Tas notiek ekonomisku un politisku iemeslu dēļ. Valstīm ir vienkārši neizdevīgi ievest lētus ĢMO produktus. Šajā gadījumā pieprasījums pēc pašmāju dabīgās pārtikas var ievērojami samazināties. Tas vienkārši nav izdevīgi.
Bet tas nenozīmē, ka ir jāaizliedz šādu produktu imports. Tas nozīmē, ka jums ir jādomā par savu produkciju.
Vai ir kāds labums?
Šādu produktu galvenā priekšrocība ir ekonomiska. Pasaules iedzīvotāju skaits nepārtraukti pieaug. Cilvēkiem vajag pārtiku. Un pārtikas iegūšana šādā veidā ir labs veids, kā pabarot iedzīvotājus. ĢMO ieguvums ir tas, ka tie ir izturīgāki pret klimatiskajiem apstākļiem, kas nozīmē, ka no vienas lauka platības ir iespējams iegūt lielāku ražu.
Ikviens zina, ka augi paši ir diezgan kaprīzi. Viņiem nepieciešama īpaša kopšana un barošana, lai tos neapgrauztu kaitēkļi. Tāpēc tie ir jāapstrādā ar ķīmiskām vielām. Nākotnē ar gēnu inženierijas palīdzību ir iespēja izaudzēt transgēnus augus, kas nebūs jāapstrādā ar ķimikālijām. Tas nozīmē, ka mazāk no tiem nonāks cilvēka organismā.
Saistītie raksti
