Ievārījums aveņu. Kā pagatavot gardu aveņu ievārījumu: trīs veidi. Aromātiskas piedevas aveņu ievārījumam

Aveņu ievārījums ir labākā profilakse ziemas aukstumā, īpaši bērniem, kuri nepanes sīrupus un tabletes. Aveņu ievārījuma pagatavošana prasīs nelielu piepūli, taču sagādās lielu prieku.

Porcijas vienā traukā: 7-9

Ļoti vienkārša recepte aveņu ievārījumam Krievu virtuve soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavojams mājās 2 stundu laikā.Satur tikai 177 kilokalorijas.

• Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
• Laiks gatavošanai: 2 h
• Kaloriju daudzums: 177 kilokalorijas
• Porcijas: 7 porcijas

• Sarežģītība: Ļoti vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: Krievu virtuve
• Trauka veids: Preparāti, Jam

Sastāvdaļas piecām porcijām

• Avenes - 2 kilogrami
• Cukurs - 1 kilograms
• Ūdens - 0,5 glāzes

Soli pa solim gatavošana

1. Aveņu ievārījumu gatavo šādi:
2. Avenes jāizšķiro, izvācot bojātās ogas un citus atkritumus.
3. Avenes liek katliņā ar biezu dibenu, pārlej ar ūdeni, katliņu pārklāj ar vāku un tvaicē avenes uz mazas uguns, līdz tās kļūst mīkstas.
4. Avenes izberž caur sietu vai ar blenderi.
5. AT aveņu biezenis pievieno cukuru.
6. Liek uz lēnas uguns un vāra, maisot ar koka karoti un noņemot putas, līdz mīksts (sabiezēts). Ievārījuma gatavību var noteikt pēc piliena. Ja piliens neizplatās uz auksta šķīvja, tad ievārījums ir gatavs.
7. Gatavo aveņu ievārījumu lej sausās sterilizētās burkās un satin ar sausiem sterilizētiem vākiem.

Biezu ievārījumu, kā bērnībā, ko liek pīrāgos un smērē uz maizes, var pagatavot pēc kādas no rakstā minētajām receptēm.

Ievārījums ir konservēts produkts no augļiem un ogām, ko iegūst vārot ar cukuru vai bez tā.

Saldo konservu priekšrocība ir tā, ka tos var pagatavot gandrīz no visa, sākot no zemenēm un beidzot ar rudens šķirņu āboliem. Bet jums jāzina daži noslēpumi, lai ievārījums būtu biezs, garšīgs un uzglabāts ilgu laiku.

Kā padarīt ievārījumu biezu?

Par to, kur un kad viņi pirmo reizi sāka gatavot ievārījumu, neviens neteiks. Delikateses nosaukums ir poļu izcelsmes - powidla. Tas radikāli atšķiras no citām augļu un ogu konservēšanas metodēm:

• ievārījumu gatavo no gatavām un pat pārgatavinātām ogām un augļiem
• parasti pirms vārīšanas izejvielas konservēšanai tiek pagatavotas līdz biezenim
• ir ievārījumu receptes ar un bez cukura
• pēc vārīšanās salda masa kļūst viendabīga un obligāti bieza

SVARĪGI: Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka ievārījumam jābūt pietiekami biezam, lai tas ne tikai nenotek no karotes, bet arī tiktu sagriezts ar nazi.

Bet kā panākt tik biezu konsistenci?

1. Ir nepieciešams labi novārīt augļus un ogas. To sākotnējais apjoms līdz gatavošanas beigām tiek samazināts uz pusi
2. Ja ievārījumu no ogām ieteicams pievienot noteiktu daudzumu ābolu. Šie augļi ir bagāti ar pektīnu, dabisku želejvielu.
3. Varat izmantot ievārījuma biezinātāju, ko šodien pārdod jebkurā lielveikalā.
4. Ja ievārījumu vāra bez āboliem un biezinātāja, tas jāvāra pa posmiem. Pēc tam, kad augļu masa vārās 20 minūtes, pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest, pēc tam uzvāra vēlreiz un tā no trīs līdz 5 reizēm

Cik daudz gatavot ievārījumu?

Ievārījuma gatavošanas laiks ir atkarīgs no:

• augļu vai ogu veids
• izejvielu apjoms

Jāteic, ka pats process ir diezgan darbietilpīgs, daudzām mājsaimniecēm labuma virsraksti aizņem visu dienu.

1. Sākumā jums ir jāsagatavo trauks ievārījuma vārīšanai - nerūsējošā tērauda panna, kā arī burkas un vāki. Ja gatavošanā izmanto cukuru, tos var vienkārši rūpīgi nomazgāt. Ievārījumam bez cukura, burkas un vākus sterilizē
2. Augļus vai ogas nomazgā, nomizo un serdi (ja nepieciešams), izņem bojātās daļas
3. Ābolus, aprikozes, bumbierus, citus lielos augļus sagriež šķēlēs
4. Ievārījuma izejvielas vienmēr liek bez cukura platā, nemaljētā bļodā un vāra 15-20 minūtes, lai tas mīkstina. Jūs varat arī mīkstināt augļus un ogas krāsns vai mikroviļņu krāsnī
5. Vārītas ogas un augļus pārvērš biezenī - sasmalcina, izberž caur sietu, izlaiž caur gaļas mašīnā, pārtrauc ar blenderi
6. Ja ievārījums ir pagatavots ar cukuru, ir pienācis laiks to pievienot. Cukuram jābūt vismaz 60% no augļu izejvielu tilpuma, pretējā gadījumā ievārījums netiks uzglabāts
7. Ievārījumu vāra ar cukuru vai bez tā, līdz tā ir uz pusi mazāka.
8. Vārīšanās laikā ogu, augļu un cukura masa tiek nepārtraukti maisīta, jo tā ļoti stipri piedeg līdz dibenam un sieniņām.
9. Lai nepiedegtu, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ievārījuma vārīšanai cepeškrāsnī, pannu pārklāj ar vāku.

SVARĪGI: Ievārījuma vārīšana līdz vēlamajai konsistencei parasti aizņem 1 līdz 2 stundas

Recepte garšīgam biezam aprikožu ievārījumam ziemai

aprikožu ievārījums var būt satraucošs, jo pārgatavojušās aprikozes ir pārāk saldas. Citrons palīdzēs padarīt to garšu patīkamāku.

• aprikozes - 2 kg
• cukurs - 1,5 kg
• citrons - 1 gab.
• ievārījuma biezinātājs - 1,5 paciņas

1. Aprikozes vislabāk var pagatavot katlā
2. Augļus rūpīgi nomazgā un atbrīvo no kauliņiem, noņem sapuvušās daļas,
3. Lai homogenizētu aprikožu masu, uz pusēm pārgrieztos augļus liek katlā un aplej ar 150 ml ūdens. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas no tiem iztecēs sula, aprikozes kļūs ļoti mīkstas
4. Panākt viendabīgu masas konsistenci jebkurā ērtā veidā
5. Pievienojiet pēc vēlēšanās aprikožu biezenis ar biezinātāju
6. Nomazgātu citronu ar miziņu iemasē aprikožu biezenī
7. Aprikožu masu uzvāra, pamazām pievieno cukuru
8. Aprikožu ievārījuma pagatavošana aizņem apmēram 1 stundu, pēc tam to karstu izliek burkās un sarullē

VIDEO: Aprikožu ievārījums. Gatavošanās ziemai

Recepte garšīgam biezam ābolu ievārījumam ziemai

Ievārījums ir veids, kā “ieņemt apritē” nogatavojušies āboli, kas nokrita uz zemes un nedaudz pasliktinājās. Cepšana ar to kā pildījumu ir vienkārši nesalīdzināma!

• āboli - uz 1 kg
• cukurs - 600 g
• kanēlis - 1 tējkarote

1. Ābolus sagatavo - nomazgā, nomizo, izgriež zirgastes, kauliņus, melnos vai sarūsējušos laukumus, sagriež ceturtdaļās
2. Lai ābolus mīkstinātu, varat tos 15 minūtes turēt cepeškrāsnī uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
3. Mīkstos ābolus homogenizē un apvieno ar kanēli
4. Ābolos, kā jau minēts iepriekš, ir daudz pektīna, tāpēc nav nepieciešams tos papildus biezināt.
5. Ābolu mērci liek uz uguns, lai tā vārās savā sulā.
6. Ievārījumam pamazām pievieno cukuru, nepārtraukti maisot.
7. Vāra ievārījumu 40 minūtes
8. Ievārījumu liek burkās, sarullē

VIDEO: JAM!! kā bērnībā! Ābolu ievārījuma klasiskā recepte

mājās gatavota zemeņu ievārījuma recepte

Zemeņu ievārījumu nav viegli pagatavot. Pat ja ievērojat vārīšanas-dzesēšanas tehnoloģiju, visu dienu vārot ogas ar cukuru, apstrādājamā detaļa var izrādīties pārāk šķidra vai pārāk duļķaina. Ir triks – sajauc zemenes ar āboliem!

• zemenes - uz 1 kg
• āboli - 600 g
• cukurs - 1 kg

• Zemenes ņem nobriedušas, mīkstas, bet ne sapuvušas un ne vecas. Ievārījumu labāk gatavot zemeņu sezonas vidū
• Ogas notīra no astes un lapām, apkaisa ar cukuru un nedaudz uzvāra
• Ābolus gatavo, kā norādīts receptē. ābolu ievārījums
• Zemenes izberž caur sietu, lai sēklas neiekļūtu ievārījumā
• Ābolus jebkurā ērtā veidā nogādā viendabīgā stāvoklī.
• Apvienojiet augļus un ogu biezenis, vāra tos, pakāpeniski pievienojot cukuru un nepārtraukti maisot
• Vārīšanās laiks zemeņu-ābolu ievārījumam - apmēram 45 minūtes

VIDEO: bumbieru ievārījums

Kā pagatavot jāņogu ievārījumu?

Protams, lai saglabātos ogā maksimālā summa vitamīnus, labāk to sasaldēt vai vienkārši samalt ar cukuru (sagatavot tā sauktos "vitamīnus").

Bet par pildījumu mājas cepšana var arī aizvērt pāris burciņas ar jāņogu ievārījumu. Jāņogās ir gandrīz tikpat daudz pektīna kā ābolos, tāpēc to var viegli uzvārīt līdz marmelādes konsistencei.

• upenes - uz 1 kg
• cukurs - 800 g

1. Jāņogas nomazgā, sašķiro, notīra no maziem zariņiem un lapām
2. Var ielikt caurdurī un mīkstināt uz pāris apmēram 5-7 minūtes
3. Mīkstās ogas izberž caur sietu un sajauc ar 0,3 daļām cukura
4. Liek ievārījumu vārīties, gatavošanas laikā divās pieejās pievieno atlikušo cukuru
5. brūvēt jāņogu ievārījums stunda un ceturtdaļa

Kā pagatavot ķiršu ievārījumu. Ķiršu ievārījums: recepte ziemai

Lai uzlabotu ķiršu vai saldo ķiršu ievārījuma garšu, pievienojiet tam citronskābe vai svaigu citronu sulu.

• ķirsis vai saldais ķirsis - uz 1 kg
• cukurs - 600 g (ja ķirsis), 400 g (ja ķirsis)
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote

1. Nogatavojušies ķirši vai saldie ķirši atbrīvojas no kauliem
2. Mīkstiniet ogas tvaika vanna un pēc tam izlaida caur gaļas mašīnā
3. Ar trešdaļu cukura un 100 ml ūdens tie sāk vārīties, nepārtraukti maisot
4. Pēc pusstundas pievieno vēl vienu trešdaļu cukura
5. Pēc ceturtdaļas stundas pievienojiet atlikušo cukuru un citronu sulu.
6. Vāra līdz vēlamajam biezumam

Recepte garšīgam biezam plūmju ievārījumam ziemai

Jebkurš ievārījums, arī plūmju ievārījums, ļoti labi šauj. Lai izvairītos no plīts mazgāšanas, daudzi to gatavo cepeškrāsnī zem vāka.

• plūmes - uz 1 kg
• cukurs - 600 g
• ievārījuma biezinātājs - 0,5 paciņas

1. Krēmu nomazgā, no tiem izņem kaulus.
2. Plūmes vāra 10 minūtes, pēc tam homogenizē
3. Plūmju biezeni sajauc ar cukuru un biezinātāju un liek cepeškrāsnī (zem vāka)
4. slīgst cepeškrāsnī plūmju ievārījums periodiski pārbaudiet gatavību
5. Šo ievārījumu gatavo līdz pusotrai stundai

Recepte garšīgam biezam aveņu ievārījumam ziemai. Ievārījuma recepte bez cukura

Aveņu - ļoti salda oga, tāpēc ievārījumu no tā labāk gatavot vispār bez cukura.

1. ņem nepieciešamo summu ogas, vairākas reizes mazgātas
2. Avenes mīkstina pārim un izberž caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām.
3. Vāra aveņu masu līdz ievārījuma konsistencei
4. Ievārījumu lej sterilās burkās un satin ar steriliem vākiem

VIDEO: Aprikožu ievārījums lēnajā plītē

Ķiršu plūmju ievārījums: recepte ziemai. Garda ievārījuma recepte lēnajā plītē

Ievārījumu no ķiršu plūmēm lēnajā plītē ir viegli pagatavot. Vienīgais mīnuss ir tas, ka tas būs mazs.

• ķiršu plūme - uz 1 kg
• cukurs - 1 kg 200 g

1. Ķiršu plūmi, bez kauliņiem, liek verdošā ūdenī uz 5 minūtēm, lai nomizotu miziņu
2. Ķiršu plūmju mīkstumu saputo ar blenderi un sajauc ar cukuru
3. Ievietojiet topošo ķiršu plūmju ievārījumu multivarkas bļodā, izvēlieties režīmu "Cepšana" un iestatiet taimerī laiku - 45 minūtes
4. Pēc skaņas signāla viņi pārbauda ievārījuma gatavību, ja nepieciešams, vēl kādu laiku metina
5. Karstu ķiršu plūmju ievārījumu slēdz burkās

VIDEO: cidoniju ievārījums

Ērkšķogu ievārījums: recepte ziemai

Ērkšķogu ievārījums izrādās labas konsistences, jo ogas satur pietiekami pektīns. zaļganā krāsā un saldskāba garša Kārumi ir ļoti iecienīti bērnu vidū.

• ērkšķogas - uz 1 kg
• cukurs - 500 g

1. Pirms sākat gatavot ievārījumu, jūs varat tikai mazgāt ērkšķogas. Nav nepieciešams rūpīgi noņemt mazās lapiņas un astes - tās kopā ar kauliem pēc noslaucīšanas paliks uz sieta
2. Ogas vāra, līdz tās mīkstina.
3. Ērkšķogas izberž caur sietu un sajauc ar cukuru
4. Ievārījumu vāra, līdz tas sabiezē, tad lej burkās un aizvāko

VIDEO: Ērkšķogu un kivi ievārījums

Aveņu ievārījums ziemai

Aveņu ievārījums ir ne tikai brīnišķīgs gardums, tas ir arī līdzeklis pret daudzām slimībām, un jo īpaši pret saaukstēšanos. Ir daudz veidu, kā pagatavot aveņu ievārījumu, un katrs no tiem atrod savus cienītājus. Avenes ir ļoti smaržīgas, ēstgribas, un visas šīs īpašības vairāk nekā atspoguļo ievārījums. Izmēģiniet šīs receptes un izvēlieties labāko.

Aveņu ievārījums ziemai

Lai no avenēm pagatavotu ievārījumu ziemai, ogas vispirms jāsagatavo, jāizšķiro un jāapskata, lai nav tārpu. Starp citu, lai pagatavotu šādu ievārījumu, nav jāņem tieši veselas ogas, var ņemt arī tās, no kurām izņēmāt vairākas bojātas saites.

Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas aveņu ievārījuma pagatavošanai:

Avenes šķirotas - 5 kilogrami;

glāze vārīta ūdens;

Cukurs - 3 kilogrami.

Jau sagatavotās avenes ir nepieciešams sajaukt ar ūdeni un visu cukuru lielā baseinā un likt uz uguns vārīties. Sākotnēji uguns ir jāsamazina, un pēc vārīšanās tas pilnībā jāsamazina līdz minimumam. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz viss ir gatavs. Kad ievārījums būs gatavs, zināsi pēc krāsas - kļūs tumšs. Ja nevēlaties, lai ievārījums kļūtu tumšs, bet saglabātu patīkamu krāsu, pirms vārīšanas avenes jāizberž caur sietu, lai noņemtu sēklas.

Aveņu marmelāde ziemai

Lai pagatavotu aveņu marmelādi ziemai, jums būs nepieciešams:

2 glāzes granulēta cukura;

Kilograms šķirotu aveņu.

Avenes jāpārvieto uz baseinu, jāuzliek ugunī. Liesmai jābūt minimālai. Pagaidiet, līdz avenes ir pietiekami siltas, lai atbrīvotu to sulu. Kamēr avenes ir karstas, tās jāizberž caur sietu un pēc tam sajauc ar pareizo summu Sahāra. Lieciet visu vēlreiz uz uguns, šoreiz liesmu padariet pietiekami lielu. Pastāvīgi maisot baseina saturu, jums ir nepieciešams pagatavot avenes, lai tās sabiezē. Burkas, kurās izliksit avenes, ir jāsterilizē. Šādu marmelādi izklāj un sarullē tikai karstu.

Aveņu ievārījums ziemai

Lai pagatavotu šo ievārījumu ziemai, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Cukurs - 1 kilograms;

Avenes šķirotas - 1 kilograms.

Jums jāņem avenes un jāpārklāj ar pusi no visa cukura. Atstāj avenes ievilkties 6 stundas. Pēc tam jums ir jāsavāc sula, ko iegūstat uzstājot, un ielejiet to atsevišķa panna. Pēc tam apkaisa ogas ar atlikušo cukuru un visu sautē apmēram piecas minūtes. Tālāk jums jāuzvāra atsevišķs sīrups un jāpārvieto tajā visas ogas. Neizslēdziet, kamēr iestrēgums nav pilnībā samazinājies. Pēc tam viss ir jāsadala sterilizētās burkās, kamēr tas ir karsts. Tālāk katra burka jāpārklāj ar vāku un jāuzliek sterilizācijai. Puslitra burkas 10 minūtes sterilizē, bet litru burkas 15 minūtes.

Garšīgs aveņu ievārījums ziemai

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Ūdens - 400 ml;

Cukurs - 1 kilograms;

Avenes - 1 kilograms.

Vajag paņemt ūdeni un cukuru, padarīt tādu biezs sīrups lai pilieni neizplatītos, ja tie tiek pilēti uz šķīvja. Pēc tam sagatavotās avenes jāiemērc sīrupā un jāvāra, līdz viss ir pilnībā izvārījies. Paņemiet jau iepriekš sterilizētas burkas, ielieciet tur ievārījumu, sarullējiet un apgrieziet, atdzesējiet uz nakti.

Aveņu ievārījums ziemai, vārīts mikroviļņu krāsnī

Jūs pat varat pagatavot aveņu ievārījumu, izmantojot mikroviļņu krāsni. Lai mēģinātu pagatavot šādu ievārījumu, jums būs jāņem:

Avenes - 1 kilograms;

Cukurs - 1 kilograms;

Citronskābe - 4 grami;

Glāzi ūdens.

Jāvāra ievārījums, tāpēc sajauc ūdeni un cukuru, ievieto mikroviļņu krāsnī, kurā regulators ir iestatīts uz pilnu jaudu. Ļaujiet sīrupam vārīties 5 vai 15 minūtes. Laiks ir atkarīgs no mikroviļņu krāsns iespējām.

Parasti ik pēc trim minūtēm sīrups jāmaisa. Pēc tam cukura sīrupā, kamēr tas ir karsts, jāliek ogas un citronskābe un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam, kad jums tas viss jāievieto ar pilnu jaudu mikroviļņu krāsnī un jāgatavo, vairākas reizes maisot trauka saturu. Pēc tam, kad ievārījums ir izlikts burkās, sarullē.

Aveņu ievārījums ziemai

Lai sagatavotu šo aveņu ievārījums, jums būs nepieciešams:

Avenes - 12 glāzes;

Cukurs - 13 glāzes;

Glāze tīra ūdens.

Mēs gatavojamies šādi. Vispirms ņemam visas ogas, izšķirojam, ļoti rūpīgi nomazgājam, pa daļām liekot uz sieta vai caurdura, lai ūdens būtu pilnībā stikls. Tad ņem cukuru - 6,5 glāzes un ūdeni. No tā pagatavojiet diezgan biezu sīrupu. Pēc tam, kad jāņem avenes un jāieliek sīrupā, visu laiku maisot ar koka karoti uzvāra. Pēc vārīšanas vāra vismaz 15 minūtes. Pēc tam jāpievieno cukurs, kas palicis, visu samaisa ar koka karoti, līdz tas pilnībā izšķīst. Tūlīt, kad tas notiek, jums viss ir jālej sterilizētās burkās, kas ir ļoti uzsildītas. Šis ievārījums ir ļoti līdzīgs želejai.

Aveņu ievārījums ziemai

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums būs jāiegādājas:

Cukurs - 1 kilograms;

Avenes - 1 kilograms;

Ūdens - 15 ml.

Ļoti rūpīgi jāsašķiro un jāizskalo ogas, jāļauj no tām notecēt ūdenim, tad visu jāpiepilda ar pusi no visa cukura un jāliek ievilkties kādas 5 stundas. Tālāk jūsu izveidotā sula jānolej, bet ogām pievienojiet ūdeni un cukuru, kas paliek. Uzvāriet sīrupu un piepildiet to ar atlikušajām ogām. Pēc tam vāra, līdz viss ir pilnībā gatavs. Šo ievārījumu lej burkās, līdz tas ir atdzisis, un uzreiz aizkorķē.

Aveņu ievārījums ziemai

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas aveņu ievārījumam:

1,5 kilogrami granulētā cukura;

Kilograms aveņu;

Ūdens - 500 ml.

Iepriekš paņemt no ūdens un cukura jau pagatavoto sīrupu un pildīt ar tīrām un šķirotām avenēm. Pēc trauka uzlikšanas uz uguns pagaidiet, līdz viss uzvārās, un vāriet apmēram 5 minūtes. Tālāk jums jādod šai masai laiks atdzist līdz gaisa temperatūrai. Pēc tam vāra vēlreiz apmēram 10 minūtes pēc vārīšanas, atdzesē, ne vairāk kā 20 minūtes. Uzlieciet to atpakaļ uz uguns un vāriet aveņu ievārījumu, līdz tas ir gatavs. Liek burkās, satin, atdzesē, ņem ārā aukstumā.

Aveņu ievārījums

Šim aveņu ievārījumam jums būs jāsagatavo šādi produkti:

Ūdens - 800 ml;

Avenes - kilograms;

Cukurs - 1,5 kilogrami.

Vispirms jāizšķiro ogas un vairākas reizes jāizskalo ļoti aukstā stāvošā ūdenī. Pēc tam, kad tie ir jāizžāvē. Tālāk no cukura un ūdens jāsagatavo sīrups, jāiemērc tajā ogas un “aizmirstas” uz 4 stundām, pēc tam sīrups jāielej citā bļodā un jāvāra apmēram 7 minūtes. Atkal ieber avenes. Baseins, kurā gatavojat ievārījumu, jānovieto uz ļoti mazas liesmas, visu vāra līdz mīkstam. Pēc tam viss jāsalej burkās, jāsarullē un jāatdzesē.

Smaržīgs aveņu ievārījums ziemai

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

Avenes - 1 kilograms;

Cukura smiltis - 1, 45.

Vajag ņemt ogas un uzpildīt ziemai, atstāt uz nakti. Pēc rīta trauks ar ogām jāuzliek uz ļoti mazas uguns, pagaidiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Kad tas ir noticis, jūs varat palielināt siltumu un gatavot ļoti ātri. Jo ātrāk ievārījums tiek pagatavots, jo skaistāka tā krāsa.

Aveņu ievārījums ziemai

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

Ūdens - 4 glāzes;

Avenes - 1 kilograms;

Cukurs - 2 kilogrami;

Citronskābe - 2 tējkarotes.

Jums jāņem baseins un jāielej tajā ūdens, pēc tam jāpievieno cukurs un nekavējoties rūpīgi jānovieto ogas. Pēc tam iegurņa saturs jāuzliek uz ļoti vājas uguns. Ievārījums jāvāra vienā reizē. Pirms ievārījuma likšanas burkās, tam jāpievieno nepieciešamais citronskābes daudzums.

Aveņu ievārījums ziemai 15 minūtēs

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums būs nepieciešams:

Cukurs - 1,5 kilogrami;

Avenes - kilograms.

Vajag ņemt avenes un apkaisīt ar cukuru, un pēc tam visu likt uz nakti ledusskapī. Pēc tam jums ir jāsaņem baseins un nekavējoties jāuzliek lielākais uguns. Pagaidiet, līdz ievārījums uzvārās, un pēc tam jums ir nepieciešams samazināt liesmu un visu pagatavot 15 minūtēs.

Visu kārto iepriekš sterilizētās burkās.

Aveņu ievārījums ziemai

Tātad, produkti aveņu ievārījuma pagatavošanai:

Cukurs - puse kilogramu;

Avenes - 1 kilograms.

Ir nepieciešams mazgāt un šķirot avenes un pārklāt tās ar cukuru. Pēc tam jāsagaida sula - tas prasīs vismaz 3 stundas, biežāk pat 4. Tad jāpārvieto trauks, kurā gatavosiet uz plīts - uz pavisam mazas uguns. Pēc vārīšanas, kad tas vārās, ne ilgāk kā septiņas minūtes. Atcerieties, ka ievārījums visu laiku ir jāmaisa.

Burciņām, kurās ielejiet ievārījumu, jābūt ne tikai sterilizētām, bet arī karstām.

Pēc tam visu sarullē, apgriež un divas dienas iesaiņo - ļauj atdzist.

Aveņu ievārījums piecās minūtēs ziemai

Lai to ļoti sametinātu garšīgs ievārījums, jums nevajadzēs daudz laika - daudz ilgāk jūs šķirosit pašas ogas. Tātad, jums ir jāņem šādi produkti:

Svaigas avenes - 2 kilogrami;

Cukurs - 2 kilogrami.

Ir nepieciešams mazgāt un šķirot avenes, izmest bojātās. Pēc tam to vajadzētu apkaisīt ar cukuru un atstāt apmēram 4, maksimums 5 stundas, ļaut sulai plūst. Tālāk jums jāsavāc iegūtā sula un jāuzliek ugunī emaljas izstrādājumi. Tam vajadzētu vārīties vismaz 10 minūtes. Jūs saņemsiet šo smaržīgs sīrups kurā jāiemērc ogas. Ļaujiet visam vārīties, un pēc tam jums vajadzētu samazināt uguni un gatavot visu apmēram 5 minūtes. Ievārījumu lej sausās burkās un uzreiz karstu sarullē.

"Dzīvās" avenes ziemai

Priekš vitamīnu avenes, kas ietaupa lielākais skaits No tā brīnišķīgajām īpašībām jums būs jāņem:

Cukurs - pēc garšas - no 1 līdz 2 kilogramiem;

Avenes - kilograms.

Jums jāņem avenes, pareizi jāsašķiro visas ogas un pēc tam jāpārvieto uz trauku, kurā gatavojaties gatavot.

Pats galvenais, ka avenes nevar nomazgāt, citādi ievārījums noteikti nestāvēs bez vārīšanas.

Ņem cukuru, vadoties pēc tādas vienkāršas aritmētikas - ja tavam ievārījumam vajadzētu stāvēt visu ziemu, tad jāņem maksimālais cukura daudzums, ja tikai pusotru mēnesi, tad var mazāk cukura ielieciet.

Pēc tam viss jāsamaisa, lai cukurs izkūst. Sakārto burkās, kuras iepriekš sterilizējāt, bet ne līdz galam, atstājiet apmēram centimetru, lai apgāztos. Un ielej cukuru līdz šī atlikušā centimetra augstumam. Pēc kāda laika šis cukurs izveido garoziņu, kas neļaus ievārījumam bojāties.

Avenes cukura sīrupā

Lai pagatavotu avenes cukura sīrups, Jums būs nepieciešams:

300 ml ūdens;

Kilograms aveņu;

Cukurs - 1,25 kilogrami

Pēc mazgāšanas jāņem jau izžāvētās avenes un ar karoti izberž caur sietu vai caurduri. Pēc tam, kad nepieciešams pagatavot sīrupu no cukura un ūdens, ļaujiet tam vārīties, pēc tam filtrējiet sīrupu un vāriet vēlreiz. Iemaisa avenes.

Pēc tam avenes jāsaliek burkās, kuras iepriekš jāuzsilda un jāaizver ar vākiem, noteikti vāriet vairākas minūtes.

Šāds ievārījums nav atdzesēts otrādi.