Kā pagatavot biezenī siera zupu. Krēmveida siera zupa. Recepte ir parasta, kā arī ķiploku un vistas. Siera zupa ar grauzdiņiem
Soli pa solim receptes jūsu iecienītākajam ēdienam: pagatavojiet krēmzupu ar kausētu sieru un dārzeņiem, sēnēm, vistu
2017-10-19 Liāna RaimanovaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
5 gr.
8 gr.
Ogļhidrāti
12 gr.143 kcal.
Variants 1. Krēmzupa ar kausētu sieru - klasiska recepte
Visi krēmzupu cienītāji jums ar pārliecību pateiks, ka nav garšīgākas un sātīgākas zupas, kas pagatavotas no kausēta siera. Tam ir maiga konsistence, garšīga garša un elpu aizraujošs aromāts. Pati zupa var sastāvēt no ļoti vienkāršām sastāvdaļām. Svarīgi, lai kausētais siers būtu dabīgs, nevis siera izstrādājums, citādi neizdosies.
Sastāvdaļas:
- seši mazi kartupeļu bumbuļi;
- 2 sīpoli;
- burkāni - 1 gabals;
- kausētais siers - 3 gab.;
- puse sviesta kociņa;
- piens - 400 ml;
- 20 g melno piparu pulvera un sāls;
- 5 diļļu zariņi.
Soli pa solim recepte krēmveida siera zupai
Nomizotus kartupeļus nomazgā, sagriež kubiņos, liek dziļā katliņā, pārlej ar filtrētu ūdeni. Vispirms vāriet uz lielas uguns, līdz ūdens vārās, pēc tam noņemiet putas un vāriet uz vidējas uguns 15 minūtes.
Nomizotus burkānus sasmalcina uz smalkas rīves, sīpolu sagriež drupatās. Cepiet uz pannas sviestā 10 minūtes.
Atsevišķā krūzē ielejiet buljonu no gatavajiem kartupeļiem, bet pašus kartupeļus sasmalciniet blenderī līdz biezenim.
Kartupeļu buljonā ielejiet istabas temperatūrā pienu.
Kausēto sieru sagriež kubiņos un liek biezenī, kārtīgi maisot, līdz tie pilnībā izkusuši.
Apceptos burkānus un sīpolus pievieno biezenim un vēlreiz labi samaisa.
Ielejiet kartupeļu buljonu ar pienu un kārtīgi samaisiet.
Beigās pievieno sāli un piparus un vēlreiz samaisa. Pasniedzot pārkaisa ar pētersīļiem.
Piena un buljona daudzumu var samazināt vai palielināt atkarībā no vēlamā zupas biezuma.
Variants 2. Ātrā recepte krēmzupai ar krēmsieru
Ne vienmēr tas, kas ātri pagatavojas, var būt neveselīga ātra uzkoda. Ekspresrecepte sātīgam karstajam ēdienam, kas gatavots no kausēta siera un dārzeņiem, ir skaidrs apstiprinājums tam. Lieliskas ātras un vienkāršas vakariņas.
Sastāvdaļas:
- 3 kausētais siers;
- 5 kartupeļu bumbuļi;
- burkāni - 1 gabals;
- ziedkāposti - 4 ziedkopas;
- 30 g sāls un smaržīgo piparu pulvera.
Kā ātri pagatavot krēmzupu ar kausētu sieru
Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā, kartupeļus sagriež kubiņos un burkānus šķēlēs. Nomazgājiet ziedkāpostu ziedkopas.
Metāla traukā ielej ūdeni (nedaudz vairāk par vienu litru) un pievieno visus sagatavotos dārzeņus, vāra uz mērenas uguns, līdz ūdens vārās.
Kausēto sieru sagriež kubiņos un liek traukā ar dārzeņiem, samazina uguni līdz minimumam un vāra 25 minūtes.
Noņem trauku ar dārzeņiem un sieru no uguns un ar rokas blenderi visu sasmalcina biezenī.
Pievienojiet piparus un sāli, atkal uzlieciet uz lēnas uguns un vāriet trīs minūtes.
Lej šķīvjos, pēc vēlēšanās pārkaisa ar zaļumiem vai grauzdiņiem.
Šī zupa ir īpaši laba ar mājās gatavotiem grauzdiņiem, kas pagatavoti no kviešu bagetes vai rupjmaizes.
Variants 3. Krēmzupa ar kausētu sieru, sēnēm un rāceņiem
Sēnes un siers ir abpusēji izdevīga iespēja jebkuram karstajam ēdienam. Krēmzupa nav izņēmums. Sāta sajūtai pievieno kartupeļus, sīpolus un burkānus, “miziņai” - rāceņus.
Sastāvdaļas:
- 6 kartupeļi;
- burkāni - 1 gabals;
- 1 sīpols;
- 1 mazs rācenis;
- svaigi šampinjoni - 4 gab.;
- 3 kausētais siers;
- 130 g sviesta;
- 1 tējkarote melnie pipari un sāls;
- puse ķekara diļļu un pētersīļu;
- 50 ml augu eļļas.
Soli pa solim recepte
Kartupeļus un burkānus nomizo un nomazgā, rāceņiem nogriež mizu. Sagrieziet visu vidējos gabaliņos, ielieciet pannā ar ūdeni, kas piepildīts līdz pusei tilpuma, un vāra uz mērenas uguns, līdz tas kļūst mīksts.
Nomizoto sīpolu sasmalcina skaidiņās un apcep uz pannas nelielā daudzumā sviesta dažas minūtes.
Pārlieciet sīpolus uz pannas ar visiem dārzeņiem.
Sēnes notīram, noskalojam, sagriežam ripiņās, liekam pannā, kur cepās sīpoli, pievienojam vēl gabaliņu sviesta un cepam 8 minūtes.
Šampinjonus arī pārliekam uz dārzeņiem un vāram 10 minūtes, dažas atstājot pasniegšanai.
Pievieno piparus un sāli, visu samaisa un vāra vēl dažas minūtes.
Sierus sagriež mazos gabaliņos, liek traukā ar dārzeņiem un vāra dažas minūtes, līdz tie izkūst.
Noslēdz uguni un visu sasmalcina blenderī. Vāra nedaudz uz lēnas uguns.
Pasniedzot lej šķīvjos, biezzupas virspusē liek apceptas sēnes un pārkaisa ar pētersīļiem un dillēm.
Šampinjonu vietā var izmantot meža sēnes. Ir pieļaujams izmantot arī žāvētus. Ja sēņu nav vispār, izmantojiet aromātisku garšvielu.
Variants 4. Krēmzupa ar kausētu sieru, vistu un cukini
Un šī ir apmierinoša ēdiena versija. Stilbiņus var aizstāt ar citām putna liemeņa daļām: krūtīm, augšstilbiem. Ja vēlaties, lai zupa būtu nedaudz gaišāka, izņemiet kartupeļus no ēdienu saraksta.
Sastāvdaļas:
- vistas stilbiņi - 4 gab.;
- 3 mazi cukini;
- kausētais siers - 2 mazi gabali;
- kartupeļi - 3 gabali;
- 40 ml augu eļļas;
- sīpolu galva;
- burkāni - 1 gabals;
- 3 ķiploka daiviņas;
- pa 1 tējkarotei sāls un piparu;
- puse pētersīļu ķekara;
- 50 g skāba krējuma ar 15% tauku saturu.
Soli pa solim recepte
Stilbiņus nomazgā, liek katliņā, pielej vienu litru ūdens un liek uz lielas uguns. Noņemiet putas, noregulējiet uguni uz zemu un vāriet 25 minūtes. Gaļu pārliek atsevišķā krūzē un izkāš buljonu.
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek buljonā, vāra nedaudz mazāk par pusstundu.
Cukini nomizo, izņem sēklas, sagriež kubiņos un pievieno kartupeļiem pēc ūdens uzvārīšanās. Ja cukini ir jauni, tad to nevajag mizot un sēklot.
Tiklīdz ūdens uzvārās, pievieno piparus un sāli, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
Burkānus un sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos un maisot sautē 5 minūtes.
Ķiplokus nomizo, sagriež kubiņos un liek uz pannas kopā ar dārzeņiem, apcep vēl dažas minūtes.
Burkānus un sīpolus liek katliņā ar kartupeļiem un cukini, kārtīgi samaisa, ja nepieciešams, pievieno sāli un vāra 3 minūtes.
Noņem no plīts un visu sasmalcina ar blenderi tieši pannā.
Sieru sagriež kubiņos un pievieno biezenim, vēlreiz samaisa un vāra uz mērenas uguns vēl 3 minūtes.
Gaļu atdala no stilbiņiem, sagriež mazos gabaliņos un liek zupā, atkal pievieno nedaudz sāli, piparus un samaisa. Ļaujiet zupai brūvēt pusstundu.
Lejam šķīvjos, vidū liek pētersīļa lapiņu un maliņā saldo krējumu.
Vistas gaļu var atstāt gabalos, kā aprakstīts iepriekš, vai arī samīcīt kopā ar dārzeņiem – atkarībā no vēlmes.
5. variants. Krēmzupa ar krēmsieru un ķirbi
Neparasta krēmsiera zupa ar pievienotām garšvielām un mērci. Trauka aromāts un garša ir tik pievilcīga, ka sāļo ēdienu cienītāji to noteikti novērtēs.
Sastāvdaļas:
- neliels ķirbja gabals;
- 4 kartupeļi;
- kausētais siers - 3 gab.;
- maltas kūpinātas paprikas garšviela - 30 grami;
- parastās paprikas garšvielas - 20 grami;
- 15 grami sāls un malti smaržīgie pipari;
- saldā čili mērce - 50 grami;
- Saldajai čili mērcei:
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- čili pipari - 3 gabali;
- cukurs - 100 grami;
- ūdens - 130 ml;
- etiķskābe 5 procenti - 20 ml;
- kukurūzas ciete - 40 g;
- pusi tējkarotes sāls.
Soli pa solim recepte
Sagatavojiet čili mērci: nelielā glāzē izšķīdiniet kukurūzas cieti 3 ēdamkarotes ūdens. Čili pipara pākstis nomazgā, izņem sēklas, sagriež nelielos kubiņos, liek dziļā krūzē, pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru, sāli, etiķi, visu sasmalcina blenderī. Pārlej biezeni nelielā traukā, pievieno nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus, atšķaidītu kukurūzas cieti, uzliek mērenu uguni un vāra vairākas minūtes pēc vārīšanās. Ļaujiet mērcei atdzist.
Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos, liek uz loksnes, liek cepeškrāsnī un zemā temperatūrā cep apmēram 15 minūtes.
Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos, liek emaljētā pannā, pievieno izcepto ķirbi, aplej ar vienu litru verdoša ūdens vai jebkura buljona un uz lēnas uguns vāra desmit minūtes.
Sieru sagriež kubiņos, liek katliņā, pievieno kūpinātas un parastās paprikas garšvielu, pārlej ar nedaudz čili mērci, nogriež uguni un visu sasmalcina ar rokas blenderi.
Pievieno nedaudz sāli un piparus. Pasniedz porcijās sadalītos bļodiņos, pārkaisa ar maltu papriku.
Noteikti pagatavojiet biezeņa zupu ar kausētu sieru, izmantojot kādu no iepriekš minētajām metodēm, un jūs noteikti novērtēsiet ēdiena aromāta un garšas bagātību. Labu apetīti.
- Klasiskā krējuma siera zupas recepte.
Produkta sastāvs:
1. Kartupeļi (vidēji) – 5 gab.
2. Cietais “holandiešu” siers (var aizstāt ar jebkuru citu cieto sieru) – 200 gr.
3. Sīpols – 1 sakņu dārzenis.
4. Buljons (gaļa vai vistas gaļa) - 1 litrs.
5. Gaļa (vistas, liellopa gaļa) – 150 gr.
6. Dārzeņi – sīpols 1 gab. burkāni - 1 gab. ķiploki - 5 daiviņas.
7. Zaļumi – sīpoli, pētersīļi, dilles.
8. Sāls un melnie pipari pēc garšas.
9. Augu eļļa.
10. Gatavi krekeri vai klaips.Gaļa nedrīkst būt trekna. Gatavojot buljonu, noņemiet visus taukus.
“Siera zupas biezeņa” receptes sagatavošana soli pa solim:
Biezenzupai vāra buljonu, līdz gaļa ir gatava, 1 līdz 3 stundas (atkarībā no gaļas veida). Gaļu atdzesē un sagriež kubiņos vai mazās šķēlēs.
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos un vāra buljonā 20 minūtes.
Lai krēmsiera zupas recepte būtu garšīgāka, sīpolu sagriežam mazos gabaliņos, burkānus sarīvējam uz rupjās rīves un visu apcepam augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Trīs sieri uz rupjās rīves.
Sāliet buljonu ar jau sagatavotajiem kartupeļiem, pievienojiet sīpolus un burkānus, ķiplokus zem cepšanas un to visu sakuliet ar blenderi.
Pievienojiet sieru karstajam biezenim un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
Ja nav gatavu grauzdiņu (kurus var iegādāties jebkurā veikalā), tad kukulīti var sagriezt kubiņos un kaltēt cepeškrāsnī vai apcept uz pannas ar eļļu.
Smalki sagrieziet zaļumus mūsu “siera krēmzupas” receptei.
Pirms pasniegšanas katrai šīs gardās krēmzupas receptes porcijai pievienojiet dažus grauzdiņu gabaliņus un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un melnajiem pipariem (piparus pēc izvēles). - Recepte: krēmsiera zupa ar sēnēm.
Krēmveida siera zupas ar sēnēm receptei ir izcila garša un aromāts, tāpēc ļoti iesaku izmēģināt šo brīnumzupu! Atšķirībā no klasiskā, šeit buljona vietā izmantosim sēnes un vistas buljonu vai vienkārši ūdeni.Produkta sastāvs:
1. Kausētais siers “Draudzība” vai kāds cits – 3 gab. vai 300 gr.
2. Šķidrums (buljons, ūdens) krēmveida siera zupas ar sēnēm receptei – 2 litri.
3. Dārzeņi: burkāni – 2 sakņu dārzeņi, kartupeļi – 4 gab. sīpols - 1 gab. ķiploki - 5 daiviņas.
4. Sēnes (austeres, šampinjoni vai jebkuras citas svaigas sēnes) – 350 gr.
5. Zaļumi - pētersīļi, sīpoli, dilles.
6. Krekeri krēmzupas receptei vai kukulītis grauzdiņu pagatavošanai.
7. Sāls, sarkanie pipari (malti), melnie pipari (malti).
8. Augu eļļa.Krēmveida siera zupas ar sēnēm receptes sagatavošana soli pa solim:
Gatavojiet vistu buljonam vai vienkārši izmantojiet ūdeni.
Ņem trīs litru katliņu un pievieno buljonu vai 2 litrus ūdens un uzvāra.
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Liek katliņā ar buljonu un vāra 15-20 minūtes.
Lai krēmzupas ar sieru un sēnēm recepte izdotos ļoti garšīga, burkānus un sīpolus nomizojam un sagriežam mazos kubiņos. Pannā ielej nedaudz eļļas un apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst viegli zeltaini brūni.
Smalki sagrieziet zaļumus uz dēļa krēmveida siera zupas ar sēnēm receptei.
Sēnes sagriež vidējos gabaliņos, ja tas ir šampinjons, tad divās daļās, lai biezeņa zupa izskatās skaisti. Apcep augu eļļā 5 minūtes.
Krēmsiera zupas receptes krutoni ir neatņemama sastāvdaļa. Tāpēc mēs tos sagatavojam paši, kā aprakstīts iepriekš, vai arī iegādājamies gatavus.
Ielieciet sēnes buljonā ar jau vārītiem kartupeļiem un apcepiet dārzeņus. Saspiežam ķiplokus un pievienojam arī mūsu topošajai krēmīgajai siera zupai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Sagrieziet sieru mazos kubiņos un pievienojiet zupai, maisot un gaidot, līdz tas izšķīst.
Sāls un pipari pēc garšas.
Pirms ēdiena pasniegšanas katrai porcijai pievienojiet nedaudz grauzdiņus un šķipsniņu zaļumu. Tā būtībā ir visa krēmveida siera zupas ar sēnēm recepte. Ēd un izbaudi! - Recepte: krēmsiera zupa ar lasi.
Krēmveida siera zupas ar lasi receptē ir unikālas garšas īpašības, kuras novērtēs ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Un tagad es ierosinu doties tieši uz kulinārijas ēdiena gatavošanu.Produkta sastāvs:
1. Kausētais siers “Yantar” vai jebkurš cits – 400 gr.
2. Dārzeņi: Sīpoli – 1 gab. Kartupeļi - 3 gab. Burkāni - 1 gab. Ķiploki - 5 zobi.
3. Lasis – 200 gr.
4. Krējums 15% tauku biezzupai – 100 g.
5. Rafinēta augu eļļa.
6. Zaļumi – pētersīļi, sīpoli, dilles.
7. Sāls un pipari pēc garšas.Krēmveida siera zupas ar lasi recepte soli pa solim pagatavošana:
Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Smalki sagrieztu sieru liek verdošā ūdenī un vāra līdz pilnīgai izšķīdināšanai uz mazas uguns, nepārtraukti maisot.
Mēs tīrām dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno buljonam un vāra līdz pusei vārīties. Sasmalciniet burkānu sakni uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
Lai krēmīgā siera zupa, pasniedzot, izskatītos skaisti, smalki sakapā zaļumus.
Sasmalciniet lasi mazās strēmelītēs.
Katliņā liek sasmalcinātu lasi, krējumu un dārzeņus un vāra piecas minūtes uz lēnas uguns.
Sāls un pipari pēc garšas.
Ļaujiet krējuma siera zupai brūvēt 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas krēmīgās siera zupas receptē pievienojiet grauzdiņus un šķipsniņu smalki sagrieztu garšaugu. Var vēl pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru.Ēdienu gatavošanas pamatprincips jums ir skaidrs. Apskatījām divus pagatavošanas veidus: pirmais ir dārzeņus sakult mikserī, bet otrs – dārzeņus atstāt veselus.
Krēmsiera zupas receptēs var izmantot desu, desiņas, dažādus dārzeņus, malto gaļu. Vārdu sakot, uz ko tava iztēle ir spējīga?
Ceru, ka receptēs viss ir izskaidrots skaidri un saprotami, un tādu brīnišķīgu ēdienu kā “biezpiena siera zupu” varēsiet pagatavot paši. Gandrīz aizmirsu, ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no trauka (šķīvja), kurā tas tiek pasniegts, tāpēc ir vērts pievērst tam lielu uzmanību, un mans padoms ir šāds -
Biezenes siera zupa ir bieza masa ar mērci līdzīgu konsistenci. Sākot no standarta receptes, varat tai pievienot visu, ko vēlaties. Tas var būt vistas gaļa, gaļa, zivis un jebkuri dārzeņi.
Biezenzupas ideja pieder frančiem. Turklāt pirmās šādas zupas tapšanas vēsture praktiski ir leģenda. It kā kāds pavārs no paša Francijas karaļa virtuves tik ļoti centās pārsteigt viesus, ka kādu dienu viņa jaunā mērce bija balstīta uz sastāvdaļām, ar kurām pietiktu pilnvērtīgai zupai. Galma gardēži bija tik sajūsmā par karsto, aromātisko masu savos šķīvjos, ka biezeņzupa ātri vien ieguva plašu atpazīstamību visā Parīzē.
Tādējādi ēdiens ātri izplatījās pa visu planētu, un katra no tautām jau pārveidoja savu recepti, lai tā atbilstu savām nacionālajām pārtikas vēlmēm. Mūsdienās ir simtiem dažādu veidu, kā pagatavot biezeņzupu.
Ja biezeņa zupā ir liels dārzeņu daudzums, pēc vārīšanas jāļauj tai ievilkties 10-15 minūtes. Tādā veidā ēdiens būs bagātīgāks.
Kā pagatavot krēmīgu siera zupu - 15 šķirnes
Garšīga un sātīga zupa ar aromātisku ķiploku grauzdiņu piedevu.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- kausētais siers - 200 g
- baltmaize
- sviests - 100 g
- ķiploki - 3 krustnagliņas
Sagatavošana:
Kartupeļus un sīpolus sagriež mazos kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Ļaujiet kartupeļiem gatavoties 15-20 minūtes. Vispirms uz pannas apcep sīpolu, bet pēc dažām minūtēm pievieno burkānus.
Gatavo cepšanu pievieno kartupeļiem un pievieno sāli.
Pievienojiet kubiņos sagrieztu maizi uz pannas ar sviestu. Pēc tam pievienojiet ķiplokus. Cepiet grauzdiņus līdz zeltaini brūnai.
Gatavo zupu atdzesē un izlaiž caur blenderi. Lej zupu atpakaļ pannā un uzvāra.
Krutonus un zaļumus labāk būtu pievienot pirms pasniegšanas, katram šķīvīm atsevišķi.
Vienkāršākais veids, kā pagatavot biezenī siera zupu no visiem iepriekš minētajiem.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 600 g
- kausētais siers - 200 g
- krēms
Sagatavošana:
Kartupeļus pārgriež uz pusēm un liek verdošā ūdenī. No gatavajiem kartupeļiem notecina ūdeni un samīca tos ar kartupeļu stampiņu.
Sieru sagriež kubiņos un pievieno kartupeļiem. Pievienojiet kartupeļu buljonu un samaisiet maisījumu ar blenderi.
Ja vēlaties: pievienojiet vēl buljonu un labi samaisiet.
Šī recepte ir amerikāņu versija zupas pagatavošanai. Brokoļi ir ļoti noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Sastāvdaļas:
- gaļas buljons - 1 l
- brokoļi - 500 g
- kausētais siers - 250 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- piens - 2 tases
- milti - 0,3 glāzes
- sāls pipari
Sagatavošana:
Buljonam pievieno brokoļus un vāra 10 minūtes. Sīpolu un ķiploku sasmalciniet ļoti smalki.
Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Apcep dārzeņus olīveļļā.
Sajauc pienu ar miltiem un saputo līdz gludai. Pamazām, nepārtraukti maisot, zupai pievieno piena maisījumu. Samaziniet siltumu.
Pievienojiet sieru, pēc tam izlaidiet gatavo zupu caur blenderi.
Ja zupai jau ir pievienots piens, to nedrīkst uzvārīt.
Garšīgs ēdiens, kas neatstās vienaldzīgu arī prasīgāko gardēdi.
Sastāvdaļas:
- lasis - 200 g
- kartupeļi - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kausētais siers - 100 g
- krēms
Sagatavošana:
Lasi liek verdošā ūdenī ar sāli un pipariem. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos un pievieno buljonam.
Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet kausētu sieru un krējumu. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un sasmalcina to blenderī.
Ļoti garšīga zupa katrai dienai.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kausētais siers - 4 gab
- desa - 150 g
- krējums 20% - 50 g
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- apstādījumi
Sagatavošana:
Sieru rupji sakapā un liek verdošā ūdenī. Vāra, maisot, līdz pilnībā izšķīst.
Kartupeļus sagriež kubiņos un uzvāra. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Apcep dārzeņus ar sāli, pipariem un zaļumiem. Pēc tam pievienojiet tos zupai.
Desu sarīvē un pievieno zupai. Ielejiet krējumu un vāriet, nepārtraukti maisot.
Recepte ir paredzēta ķirbju cienītājiem, turklāt tā ir diētiska.
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 500 g
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 2 gab
- cietais siers - 50 g
- krēms
- gaļas buljons - 700 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- apstādījumi
Sagatavošana:
Sīpolu un ķiplokus sagriež kubiņos un apcep katliņā augu eļļā.
Ķirbi un kartupeļus sagriež ļoti mazos kubiņos un pievieno pannai. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pannā ielej gaļas buljonu un vāra dārzeņus līdz gatavībai.
Sasmalciniet zupu ar blenderi un pievienojiet krējumu.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves un arī pievieno zupai.
To pašu recepti var padarīt liesu, ja buljona vietā izmantosiet tikai ūdeni.
Recepte sastāv no visvienkāršākajām sastāvdaļām, un rezultāts ir maiga zupa, kas tiek ātri pagatavota.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 1 gab
- kartupeļi - 2 gab
- kausētais siers - 300 g
- cietais siers - 150 g
- krēms
- sāls pipari
Sagatavošana:
Cepiet vistas krūtiņu apmēram 20 minūtes. Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno buljonam.
Rupji sarīvē cieto sieru. Pievienojiet buljonam abu veidu sierus. Nepārtraukti maisot, uzvāra zupu.
Pievieno krējumu.
Turku vieglās zupas recepte tiem, kas uzturas formā.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 2 gab.
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
- milti - 2 ēd.k. l.
- krējums - 50 g
- sviests - 50 g
- cietais siers - 100 g
Sagatavošana:
Cepiet miltus sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet miltiem tomātu pastu un samaziniet siltumu.
Tomātus sarīvē un pievieno zupai. Visu kārtīgi samaisa un pievieno ūdeni. Uzvāra.
Zupai pievieno krējumu, sāli un piparus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno katram šķīvīm atsevišķi.
Šī sātīgā ēdiena pagatavošanas laiks nav ilgāks par 1 stundu.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 400 g
- vistas gaļa - 500 g
- rīsi - 150 g
- kausētais siers - 400 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
Sagatavošana:
Vāra vistas krūtiņu un sagriež gabaliņos. Buljonā ielej rīsus un vāra 10 minūtes.
Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos. Pievienojiet visus dārzeņus buljonam.
Kad dārzeņi apcepušies, pievieno sieru. Vāra zupu, maisot, līdz krēmīga.
Interesanta recepte tiem, kas vēlas izmēģināt ko jaunu.
Sastāvdaļas:
- gaļas buljons - 800 ml
- siers - 150 g
- sīpoli - 800 g
- milti - 2 ēd.k. l.
- sviests
- baltvīns - 1 glāze
- sāls, pipari, cukurs
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep sviestā ar sāli, pipariem un cukuru.
Sīpolam pievieno buljonu un miltus. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Pēc tam pievienojiet vīnu. Tālāk zupai pievieno rīvētu sieru un ļauj atdzist.
Atdzisušo zupu samaļ ar blenderi.
Diētiskā zupa, kas patiks visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- šampinjoni - 200 g
- kartupeļi - 4 gab.
- burkāni - 1 gab.
- Zaļie sīpoli
- kausētais siers - 200 g
- cietais siers
Sagatavošana:
Sēnes sagriež šķēlēs. Kartupeļus sagriež kubiņos.
Sarīvē burkānus. Visas sastāvdaļas liek verdošā ūdenī uz 10 minūtēm.
Abu veidu sierus sagriež kubiņos un pakāpeniski pievieno zupai.
Gatavo zupu izlaiž caur blenderi un vēlreiz uzvāra.
Uzmanīgi izlasiet šī ēdiena sastāvdaļas. Lai pagatavotu šo kulinārijas šedevru, iespējams, vajadzēs doties uz veikalu.
Sastāvdaļas:
- Dorblu siers - 40 g
- sausais baltvīns - 20 g
- cukini - 100 g
- sīpols - 100 g
- kokosriekstu piens - 10 g
- sviests - 10 g
- sausais oregano - 1 g
- sāls pipari
Sagatavošana:
Cukini un sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep, pievienojot oregano, sāli un piparus.
Pievieno ūdeni dārzeņiem un uzvāra. Pievieno rīvētu sieru un sviestu.
Sakuļ iegūto masu līdz biezenim. Porcijām atsevišķi pievieno nedaudz kokosriekstu piena.
Ēdiens paredzēts dažādu garšaugu aromātu kombinācijas cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- meža sēnes - 560 g
- kartupeļi - 420 g
- sīpols - 1 gab.
- žāvēts pikants - 1 tējk.
- kaltēts timiāns - 1 tējk.
- majorāns - 1 tējk.
- krējums 10% - 200 ml
Sagatavošana:
Kartupeļus un dažas sēnes sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī uz 15 minūtēm.
Sīpolu sagriež kubiņos. Dažas sēnes sagriež šķēlēs.
Olīveļļā apcep sīpolus ar sēnēm un garšvielām.
Zupai pievieno cepeti, kausēto sieru un krējumu.
Ļoti veselīga zupa ar biešu piedevu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g
- kazas siers - 500 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab
- bietes - 1 gab
- tomātu pasta - 50 g
- krējums - 10 ml
- apstādījumi
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- skābais krējums
Sagatavošana:
Vāra vistas krūtiņu līdz gatavībai. Sieru sagriež lielos gabaliņos un sajauc ar skābo krējumu.
Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet sieram. Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un arī pievieno sieram.
No siera maisījuma veido kārtīgas bumbiņas. Sīpolus, burkānus un bietes sagriež kubiņos.
Pannā apcep sīpolus un burkānus, tad pievieno bietes. Pievienojiet pannā tomātu pastu. Vāra dārzeņus dažas minūtes.
Cepeti pārliek katliņā un pievieno vistas buljonu. Zupai pievieno sāli, piparus un krējumu.
Sasmalciniet zupu ar blenderi.
Pasniedz, katrai porcijai pievienojot siera bumbiņas un zaļumus.
Viegla un garšīga zupa, kas ātri pagatavojas.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 500 g
- kartupeļi - 4 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kausētais siers - 90 g
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana:
Vāra liellopu gaļu līdz gatava.
Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos.
Sarīvē burkānus.
Ielieciet dārzeņus buljonā un pievienojiet kausētu sieru.
Vāra, maisot, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
Gatavo zupu izlaiž caur blenderi.
Droši vien katra sieviete ir gatavojusi šo zupu. Vienkāršs, ātrs, mīlēts pieaugušajiem un bērniem. Ja tā padomā, šajā zupā nav nekā īpaši diētiska. Esmu tik ļoti pieradis katru ēdienu sadalīt olbaltumvielās, taukos un ogļhidrātos... Un šis ēdiens ir tikai ogļhidrātiem bagāts, tāpēc varat to ēst reti, ja rūpējaties par savu figūru. Lai gan ir ļoti grūti sevi saplēst, tas ir ļoti garšīgi ar krekeriem!
Produkti
- Neapstrādāti kartupeļi - 400 g
- Kausēts siers Hochland 35% - 200 g
- Sīpols - 50 g
- Zaļumi (dilles, pētersīļi)
- Baltā vai rupjmaize grauzdiņiem
Kā pagatavot kartupeļu biezeni zupu
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Sagriež kubiņos. Jūs varat to sagriezt, kā vēlaties - gan lielu, gan mazu, gatavošanas ilgums ir atkarīgs tikai no tā.
- Sīpolu nomizo un sagriež lielās šķēlēs.
- Kartupeļus un sīpolus liek katliņā, pielej ūdeni, lai nosedz dārzeņus, un liek vārīties. Mēs neliekam sāli!
- Gatavošanas laikā no kartupeļiem var veidoties pelēkas putas, tās ir jānoslauka.
- Kad kartupeļi un sīpoli ir gatavi, un tas aizņem 15-25 minūtes no vārīšanās brīža, atkarībā no kartupeļu gabaliņu lieluma, daļu dārzeņu buljona ielej citā katliņā vai kausā.
- Ielejiet divus Hochland siera blokus un sasmalciniet ar blenderi vai mikseri.
- Kartupeļus un sīpolus sasmalciniet blenderī (vēl karstus) biezenī.
- Vienā pannā apvienojiet sieru un kartupeļu biezeni, pievienojiet ūdeni (ja nepieciešams) un uzlieciet uguni.
- Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Tagad jums tas jāuzvāra un jāizslēdz.
- Pasniedz ar grauzdiņiem (cep maizi, sagrieztu kubiņos, sausā, nepiedegošā pannā) un sasmalcinātiem zaļumiem.
Produkti doti uz pusotra litra pannas.
Var darīt savādāk: kad dārzeņi izvārījušies, daļēji notecina buljonu, pievieno kausēto sieru un visu sasmalcina ar blenderi. Bet es gatavoju atsevišķos katliņos, lai izvairītos no šļakatām un rūpīgākai biezenī. Fotogrāfijā ir grauzdiņi no klaipa, jo bērniem tā garšo. Es sev taisu grauzdiņus no pilngraudu maizes ar klijām, tas ir veselīgāk.
Sieru var izmantot Viola (21 vai 28%), vai Prezidentu. Kausētajiem sieriem, piemēram, Yantar vai Kostroma, tauku saturs ir divreiz lielāks, taču tie nav labāki kvalitātes ziņā.
Produktu uzturvērtība:
Kartupeļu zupa ar sieru, uzturvērtība:
| Porcija | Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti | kcal |
| Kopā pēc produkta | 28,7 | 26,46 | 81,3 | 690,5 |
| Kopējais gatavais produkts 1300 g | 28,7 | 26,46 | 81,3 | 690,5 |
| Uz 100 g zupas svara | 2,2 | 2 | 6,3 | 53,1 |
Vēlāk pievienots: Man jau vairākas reizes ir jautāts, vai šādos sieros var aizstāt kausēto sieru ar rīvētu cieto sieru. Atbilde ir nē. Fakts ir tāds, ka kausētie sāļi satur kušanas sāļus, tāpēc konsistence ar tiem ir viendabīga. Ja pievienosi kādu cieto sieru, tas pārvērtīsies par košļājamo gumiju vai īrisu. Daži nožūs līdz pannas apakšai, daži ap karoti aptins garos pavedienos.
Pirmo reizi izmēģināju šo zupu ārā, vārīju uz uguns. Man tas šķita neparasti garšīgs. Bet izrādījās, ka tajā bija tikai dažādi dārzeņi (principā, ko vien varēja atrast) un pāris kausētie sieri. Tā nebija biezeņa zupa, tā bija tikai zupa, un man tā ļoti garšoja.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež gabaliņos. Ļaujiet tai pagatavot katliņā.
- Nomizo, sasmalcina un zupai pievieno burkānus. To var pievienot uzreiz pēc kartupeļu pievienošanas. Ja vēlaties pagatavot zupu tikai ar kausētu sieru, bez tā biezenī, tad sagrieziet burkānus sloksnēs. Un, ja jūs to sasmalcināt, tad nav svarīgi, kā jūs to sagriežat.
- Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā.
- Pievienojiet zupai sīpolu.
- Kad dārzeņi ir gatavi, smalki sagriež sieru un pievieno tos zupai.
- Izslēdziet zupu pēc apmēram piecām minūtēm, kad siera biezpiens ir pilnībā izzudis.
- Biezenis ar iegremdējamo blenderi.
- Jūs varat izrotāt ar zaļumiem. Man ļoti patīk tai pievienot grauzdiņus (maize žāvēta un apbrūnināta cepeškrāsnī) vai grauzdiņus (maize, kas viegli apcepta pannā).
CITI IESPĒJAS ZUPAS AR APSTRĀDĀTO SIERU GATAVOŠANAI
- Ja vārīsi buljonā (gaļa, vista... tas, protams, būs vēl garšīgāks.) Gaļu nevajag biezenīt, bet izņemt un tad pievienot gabalos.
- Burkānus var cept kopā ar sīpoliem.
- Var cept sēnes ar sīpoliem un arī pievienot zupai. Garša būs pārsteidzoša, jo sēnes lieliski sader ar kausētā siera krēmīgo garšu.
- Zupai varat pievienot arī dārzeņus, piemēram, cukini un baklažānu (mizu), tos varat arī apcept vai pagatavot neapstrādātus. Var pievienot ziedkāpostu vai zaļās pupiņas.
Jūs varat arī vienkārši pievienot kausētu sieru savam doshirak. Nu, kurš to būtu domājis)) garša būs forša.
Visas recepšu fotogrāfijas
Raksti par tēmu
