Kā un kur pareizi uzglabāt banānus. Kā saglabāt banānus ilgu laiku svaigus

Banāni ir pārdošanā visu gadu, tāpēc tos parasti neuzglabā lielos daudzumos. Izņēmums ir gatavošanās svētkiem, visbiežāk bērnu svētkiem. Ir situācijas, kad jums ir nepieciešams veikt dažus krājumus, bet nezināt, kā saglabāt banānus mājās. Galu galā jūs vēlaties, lai tie nekļūtu melni un būtu garšīgi.

Mēs nedrīkstam ļaut viņiem nokļūt uz galda izlutinātiem un kaitēt tiem, kas ar tiem mielosies. Tirdzniecības centru darbiniekiem, kas atbild par dārzeņu produktu un augļu drošību, vienmēr ir informācija par uzglabāšanas nosacījumiem. Jūs varat jautāt viņiem, kā uzglabāt banānus dzīvoklī. Mēs jautājām un dalāmies ar saņemto informāciju.

Mūsu uzdotie jautājumi:

• Kā pareizi saglabāt banānus svaigus, lai tie nekļūtu melni?
• Vai var ēst banānus, kas bijuši ledusskapī un kāpēc tie tur ātri satumst?

Kādas ir banānu priekšrocības

Banāni ir ne tikai garšīgi un sātīgi, bet arī veselīgi. Vairāk nekā vienu reizi ir pierādīts, ka, ēdot banānu, jūs saņemsit enerģijas lādiņu. Ja skrienot esat izsalcis, iesakām to pārbaudīt. Jūs nebūsiet vīlušies.

Visgaršīgākās ir tās, kurām uz ādas jau parādās brūni plankumi. Tie tiek pārdoti, lai tos varētu nopirkt tajā pašā stundā. Paies ilgāks laiks, līdz tie būs pārklāti ar melniem plankumiem. Un šis vairs nav piemērots uzkodām.

Kādas ir banānu priekšrocības:

1. Tie sniegs jums enerģijas pieplūdumu un pievienos spēku stundai aktīvai darbībai. Vitamīni un minerālvielas nodrošinās izturību, bet kālijs novērsīs muskuļu krampjus.
2. Tikai viens banāns var ātri atbrīvot grēmas.
3. Tos var ēst tie, kam ir kuņģa čūla. Mīkstās masas apņemšana pasargās kuņģa sienas no agresīvām skābēm.
4. Dzelzs satura dēļ tie paaugstina hemoglobīna līmeni un noderēs tiem, kam ir anēmija.
5. Mūsu sirdīm ir vajadzīgi šie eksotiskie augļi. Sakarā ar to, ka tie satur daudz kālija un maz nātrija, tie baro sirds muskuli un novērš sirdslēkmes. Samaziniet insulta risku un pazeminiet asinsspiedienu.
6. Banāns nav sliktāks par šokolādi, lai cīnītos ar depresiju. Tas satur daudz triptofāna, kas tiek pārveidots par serotonīnu. Tas pats eiforijas un laimes hormons,
   kas palīdz mums mazināt iekšējo spriedzi un dod mums labu garastāvokli.
7. Tiem ir neliela caureju veicinoša iedarbība un tie uzlabo gremošanu, jo tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kas stimulē zarnu darbību un palīdz pret aizcietējumiem.
8. Tie satur daudz B vitamīnu, kas nepieciešami mūsu nervu sistēmai.
9. Banāniem ir spēja regulēt cukura līmeni asinīs. Īpaši nenogatavojušās, kurās ir maz cukura. Tos var ēst pat tie, kam diagnosticēts 2. stadijas cukura diabēts.

Vai ir iespējams ēst pārgatavotus banānus?

Brūni un melni plankumi uz mizas norāda, ka auglis ir nogatavojies un ir jāapēd tuvāko stundu laikā. Drīz tā kļūs pavisam brūna un mīkstums atgādinās nepatīkama izskata putru.

Tomēr... Nobriedušais brūnais auglis satur ekstracelulāri specifisku proteīnu – audzēja nekrozes faktoru. Un tas nav nekas vairāk kā pretvēža viela, kas palīdz iznīcināt svešas šūnas mūsu organismā un novērš to parādīšanos.

Tikai piezīme

Pētījumu rezultātā japāņu zinātnieki atklājuši, ka jo gatavāks ir banāns, jo vairāk tajā ir šķiedrvielu, C vitamīna, B vitamīnu, kālija un antioksidantu.

Viss iepriekš minētais mūs pārliecina, ka banāniem vienmēr jābūt uz ģimenes galda. Tagad izdomāsim, kā mājās saglabāt svaigus banānus. Kā nogatavināt zaļumus, bet neļaut tiem bojāties, un vai tos var uzglabāt ledusskapī?

Uzglabāšanas nosacījumi un derīguma termiņi

Šo eksotisko dāvanu glabāšanas laiks ir aptuveni 35 dienas pēc to novākšanas. Mazumtirdzniecības ķēdēs tie nonāk vēl zaļi, lai gan transportēšana ilgst aptuveni 15 dienas. Lai tropiskie augļi nonāktu plauktos, nezaudējot izskatu, zaļo banānu kastes tiek transportētas tumšās, slēgtās tilpnēs ar augstu mitruma līmeni un 12 grādu temperatūru virs nulles.

Informācija

Lai zaļie banāni izskatītos pievilcīgi, noliktavās izmanto gāzes kameras, lai tos padarītu dzeltenus un padarītu tos ēdamus. Kamerā tiek izlaista etilēna gāze, kuru nogatavojoties izdala paši banāni. Pateicoties mākslīgajai piedevai, augļi nogatavojas ātrāk, kļūst saldāki un satur vairāk vitamīnu.

Jūs varat iegādāties zaļos augļus un novest tos līdz gatavībai savā dzīvoklī, mājās, neizmantojot nekādas papildu metodes. Vai arī varat iegādāties dzeltenus ķekarus, taču jums jāzina, ka to derīguma termiņš beigsies ātrāk.

Lai palēninātu etilēna izdalīšanos, kas palīdz banāniem nogatavoties, atdaliet tos, saglabājot kātu. Katru kāju cieši aptiniet ar pārtikas plēvi un pēc tam ar lenti. Tādā veidā banāni saglabāsies dzelteni 48 stundas.

• Tumšā kastē vēsā vietā
• Skapī, karājoties, neatdalot banānus no kāta
• Ledusskapī zemākajā plauktā, ja svarīgs ir glabāšanas laiks, nevis mizas krāsa.

Zaļo banānu nogatavošanās

Ja plānojat svinības un iegādājaties banānus iepriekš, labāk tos iegādāties zaļus. Ja ņemat tikai dažus banānu ķekarus, lai pabarotu savu ģimeni, jums ir jārūpējas arī par tiem. Kā mājās nogatavināt zaļos banānus, lai tie iegūtu maigi dzeltenu krāsu?

Ielieciet tos kastē un novietojiet tumšā vietā, kur temperatūra nav augstāka par 14 grādiem. Mitrumam jābūt augstam, tāpēc blakus banāniem novietojiet bļodu ar ūdeni. Tātad banāni pilnībā nogatavosies tikai pēc piecām dienām. Pateicoties lēnajai nogatavināšanas metodei, jūs iegūsit ļoti garšīgus banānus.

Jūs nevēlaties gaidīt piecas dienas, bet nopirkāt zaļus banānus? Jūs varat tos pakārt tieši virtuvē. Vienkārši turiet prom no plīts un radiatora. Tādējādi banāni nogatavosies vienas dienas laikā, lai gan garša būs sliktāka par tiem, kas vēsā, tumšā vietā nogatavojās lēnāk.

Vai banānus var uzglabāt ledusskapī?

Ir daži punkti, kas jāsaprot. Banānu mizai ir aizsargfunkcija. Tas sāk kļūt melns, kad enzīms polifenola oksidāze sadalās. Un viņš nevar paciest, ka apkārtējā temperatūra pazeminās zem 10˚C. Tāpēc nevajadzētu uzglabāt banānus ledusskapī. Tie ātri kļūs melni, lai gan mīkstums paliks ēdams.

Tādējādi šīs uzglabāšanas metodes trūkums ir tāds, ka tropiskā viesa izskats būs neizskatīgs. Arī banāni kļūs melni, ja tos uzglabāsiet vietā, kur temperatūra ir tuvu 10˚C, piemēram, pazemē vai pagrabā. Bet mīkstums nekādā veidā necieš, krāsa un struktūra paliek nemainīga.

Kā saglabāt banānus, ja to ir palicis pārāk daudz

Jūs varat izmantot saldētavu. Tādējādi saldētu augļu glabāšanas laiks palielināsies līdz 90 dienām. Pēc atkausēšanas āda būs tumša un mīkstums būs mīksts. Šie banāni ir piemēroti pīrāgu, smalkmaizīšu, kokteiļu un krēmu pagatavošanai. Būs nepatīkami tos ēst tāpat vien: kļūs ūdeņaini un bez garšas.

Iedomāsimies, ka nepieciešams sasaldēt banānus mizās: salieciet tos pa vienam maisiņos, cieši aptiniet un norādiet sasaldēšanas datumu. Uzglabāšanas laiks: 60 dienas -18 grādu temperatūrā.

Banāni bez mizām kalpo ilgāk - 90 dienas pie tiem pašiem mīnus 18. Gatavus banānus var sagriezt, var sasaldēt veselus. Lai gabali nesaliptu kopā, vispirms izklājiet tos uz pārtikas plēves, sasaldējiet un pēc tam iesaiņojiet.

Saldētavā izmantojiet maisus ar rāvējslēdzēju vai konteinerus ar vākiem (pārtikas uzglabāšanai).
Ja banānus sasaldē veselus, bez mizošanas, iesaiņojiet pa vienam atsevišķā maisiņā.

Žāvēti banāni

Vai jums kādreiz ir patikušas žāvētas banāna šķēles? Tas ir garšīgs un veselīgāks par konfektēm. Visērtāk ir žāvēt plānos gredzenos sagrieztus banānus mājsaimniecības augļu žāvētājos, piemēram, Sukhovey. Vai arī karstā saulē, kā to dara viņu dzimtenē un karstās valstīs.

Tas, iespējams, ir vienīgais veids, kā uzglabāt banānus turpmākai lietošanai, pat ziemai. Žāvētus banānus kā gardumu mīl ne tikai bērni. Tas patīk arī pieaugušajiem. Turklāt tas ir kālija avots sirdsdarbības normalizēšanai. Tiesa, banānus lielos daudzumos kaltēt mājās ir grūti. Bet jūs varat tos iegādāties gatavus.

Mēs izskatījām jautājumu par to, kur dzīvoklī vislabāk uzglabāt banānus. Mēs nevēlamies zaudēt savu izskatu, un ir ļoti svarīgi saglabāt visas uzturvielas.

Tāpēc labākais padoms, kā mājās uzturēt banānus svaigus, ir: paņemiet tos zaļus un uzglabājiet virtuves skapī pakarinātus ne ilgāk kā 2-5 dienas, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies. Tiklīdz uz ādas parādās melni plankumi, nekavējoties ēdiet to. Un uz svētkiem nepērciet banānus iepriekš, lai neriskētu ar drošību un nenonāktu izšķirošajā brīdī ar nomelnušiem augļiem uz rokām.

Mājās ir grūti ilgstoši saglabāt svaigus banānus, neradot īpašus uzglabāšanas apstākļus. 2-3 dienas - tas ir periods, kurā banāni nogatavojas, izskatās reprezentabli un vēl nesāk bojāties.

Banāni mūsdienās ir ļoti populāra delikatese. Viņiem ir patīkams aromāts, salda garša, kā arī daudz noderīgu vielu, tās patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Alergēnu trūkums šajos augļos ļauj tos iekļaut pat mazuļu, kas jaunāki par vienu gadu, uzturā. Bet, tā kā augļi ātri bojājas, rodas pamatots jautājums par to, kā banānus uzglabāt mājās.

Pareizi mājas uzglabāšanas apstākļi: pasargāsim no augļiem no bojāšanās

Banānu nekaitīgumu ietekmē vairāki faktori:

1. Vissvarīgākais nosacījums ir optimālais temperatūras un mitruma līmenis. Banānus uzglabā atvērtus temperatūrā +13–14 °C. Iekštelpu mitruma līmenim jābūt no 85 līdz 90%.
2. Jānovērš tiešas saules gaismas iedarbība uz augļiem, pretējā gadījumā tie ātri kļūst tumšāki. Tā paša iemesla dēļ nenovietojiet banānus pie apkures ierīcēm vai plītīm. Piemērota telpa eksotiskiem augļiem būtu pagrabs vai pagrabs.
3. Banānus nedrīkst ilgstoši likt plastmasas maisiņos, jo šādos iepakojumos uzkrājas izgarojumi, kas noved pie augļu puves.
4. Banānu glabāšanas laiks ir atkarīgs arī no to struktūras viengabalainības. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība šim faktoram.

Pērciet tikai banānus, kuriem nav pelējuma, plaisu, tumšu plankumu vai citu bojājumu. Mizai jābūt elastīgai un cietai. Uz tā var būt nelieli melni punktiņi. Tas ir labs rādītājs, tas norāda uz augsto cukura saturu mīkstumā.

5. Ar kvalitatīvu augļu izvēli nepietiek. Lai saglabātu to integritāti, transportēšanas laikā ir jāievēro daži noteikumi. Nemetiet banānus un nenovietojiet tiem smagus priekšmetus. Ņem ķekaru nevis aiz augļa, bet aiz ķekara mezgla, citādi tie var noplēst pie pamatnes.

Banāni labi uzglabājas vēsā, tumšā vietā.

Zema temperatūra: vai jums vajadzētu vai nevajadzētu uzglabāt banānus ledusskapī?

Kāpēc viņi kļūst melni

Banānus nav ieteicams ievietot ledusskapī. Temperatūrā zem +10–12 °C uz to mizas sāk veidoties tumši brūni plankumi. Parasti ieteicams izmantot ledusskapi, ja augļi jau ir kļuvuši melni. Tomēr tas nenozīmē, ka tie nav piemēroti patēriņam. Tumšo zonu klātbūtne uz augļa norāda tikai uz ādas pigmentācijas sadalīšanos. Lai mīkstumu saglabātu ilgāk, augļus joprojām vajadzētu ievietot ledusskapī. Tas ļauj palēnināt etilēna (gāzes, kas paātrina augļu nogatavošanos) apriti un aizkavēt produkta pārgatavošanos un puves.

Ledusskapī banānus liek siltākajā vietā: uz durvīm vai vidējā plaukta.Šeit temperatūra ir par aptuveni 2 °C augstāka nekā citās kameras vietās. Šādi banāni zaudē savu vizuālo pievilcību. Tos nevar izmantot kā ciemiņu cienastu, taču šie augļi noder kokteiļu, mērču, smūtiju gatavošanā. Banānus ar melnu mizu izmanto arī kā maizes izstrādājumu piedevu, kā piedevu saldējumam vai jogurtam.

Nogatavojušies banāni labi uzglabājas ledusskapī, lai gan zaudē savu pievilcīgo izskatu.

Vai nosalsim?

Sasaldēšana palīdzēs maksimāli palielināt banānu glabāšanas laiku. Augļi nezaudēs savu garšu, vitamīnus un minerālvielas. Bet pēc atkausēšanas mīkstums kļūs pārāk mīksts un to var izmantot tikai desertu vai kokteiļu pagatavošanai. Tas ir vienīgais šīs metodes trūkums.

1. Pirms sasaldēšanas ievietojiet augļus plastmasas traukos ar vākiem. Tas ierobežos gaisa plūsmu uz augļiem un veicinās ilgtermiņa saglabāšanos.

Šim nolūkam tiek izmantoti arī celofāna maisiņi.

2. Saldēt var gan nomizotus, gan nomizotus augļus. Temperatūrā –18°C un zemāk banānus var uzglabāt 2–3 mēnešus.Šīs procedūras rezultātā miza neizbēgami kļūs melna, bet augļi paliks ēdami.

Ņemiet vērā, ka atkausēt banānus, kas ir sasaldēti ar mizu, ir daudz grūtāk.

3. Atkausējiet banānus istabas temperatūrā. Mīkstums var kļūt tumšāks.

Lai izvairītos no šādām sekām, apkaisa to ar ananāsu, greipfrūtu, apelsīnu vai citronu sulu.

Video: kā sasaldēt banānus

Kādas vēl nianses ir vērts zināt?

Viena no iespējām banānu uzglabāšanai ir pakārt ķekarus tumšā un vēsā vietā, piemēram, atsevišķā skapī vai pieliekamajā. Bet augļus var likt arī uz parastā šķīvja.

Pārdošanā ir speciālas vāzes un statīvi, kas ļauj uzglabāt banānus pakārtus

Ja nepieciešams palēnināt nogatavināšanas procesu, katra augļa kātu aptiniet ar pārtikas plēvi. Tas samazinās etilēna gāzes izdalīšanos.

Asaru zonas ietīšana ir visefektīvākais uzglabāšanas veids

Nenovietojiet banānus citu augļu vai dārzeņu tuvumā. Tie arī ražo etilēnu un tādējādi saīsina banānu glabāšanas laiku.

Svarīgs! Aptumšotus banānus nevajadzētu glabāt blakus svaigiem augļiem, jo ​​tas var izraisīt kvalitatīvu produktu bojāšanos.

Pārgatavojušos augļus nevar uzglabāt istabas temperatūrā. Bet, ja tos nav iespējams ēst uzreiz, labāk izmantot sasaldēšanas metodi. Sasmalciniet mīkstumu, ievietojiet to traukā, kuru pēc tam ievietojiet saldētavā.

Kā nogatavināt zaļos banānus

Eksportam paredzētos banānus novāc negatavus. Tas tiek darīts vairāku iemeslu dēļ. Gatavu augļu glabāšanas laiks ir vairākas dienas. Un zaļo augļu novākšana ļauj palielināt pārdošanas periodu līdz 35–40 dienām. Turklāt nogatavojušies augļi tiek bojāti iekraušanas un transportēšanas laikā. To miza kļūst melna, mīkstums kļūst mīksts, un garšas īpašības zūd. Turklāt pastāv uzskats, ka banāni, kas nogatavojušies, ir saldāki un aromātiskāki.

Negatavus banānus uzglabā brūnā papīra maisiņā

Arī agrīna ražas novākšana palīdz novērst grauzēju iebrukumu banānu plantācijās un ražas iznīcināšanu. Viņus piesaista gatavu augļu smarža.

Šo iemeslu dēļ veikalu plauktos bieži var redzēt zaļus augļus. Šajā gadījumā rodas jautājums, kā paātrināt to nobriešanu. Atbilde ir vienkārša: lai to izdarītu, ielieciet banānus papīra maisiņā, kur varat ievietot arī 2-3 gatavus bumbierus, ābolus vai avokado. Nogatavojušos augļu izdalītais etilēns palīdzēs nogatavošanās procesam.

Banānu ķekarus neplēst. Maisiņu ar augļiem uzglabāt tumšā vietā, temperatūrā no +18 °C līdz +20 °C. Pēc 4 dienām zaļie augļi nogatavosies, to miza kļūs dzeltena, mīkstums iegūs saldu garšu un izteiktu aromātu.

Svarīgs! Pēc nogatavināšanas banānus izņem vēsā telpā ar temperatūru +13–14 °C.

Video: kā mājās uzglabāt banānus

Lai maksimāli palielinātu banānu glabāšanas laiku, jums ir jāuztur noteikts temperatūras un mitruma līmenis. Gatavi un nenogatavojušies augļi jāuzglabā dažādos apstākļos. Tā kā šie augļi spēj saglabāt garšas īpašības pēc sasaldēšanas, to glabāšanas laiku var pagarināt līdz 3 mēnešiem.

Banāns ir eksotisks auglis vai drīzāk garšaugs, kam ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī vairākas labvēlīgas īpašības. Neskatoties uz to pieejamību visu gadu, dažreiz ir nepieciešams uzglabāt banānus. Daudzām mājsaimniecēm šis uzdevums rada vairākas grūtības, jo mājās tās ātri kļūst tumšākas, zaudē reprezentatīvo izskatu un garšu. Līdzīga problēma rodas, ja ir nepieciešams uzglabāt augļus veikalā. Tālāk sniegtie padomi palīdzēs saprast, kā, kur un cik ilgi banānus labāk uzglabāt, lai tie nekļūtu melni.

Kā izvēlēties pareizos banānus

Banānam papildus patīkamai garšai ir bagātīgs sastāvs un tas labvēlīgi ietekmē pašsajūtu. Tas uztur sirds muskuļa veselību, stiprina kaulus, normalizē gremošanas procesu, kā arī bagātina organismu ar labvēlīgiem vitamīniem un minerālvielām. Turklāt viena augļa lietošana dienā novērsīs depresijas attīstību un nodrošinās atbalstu stabilam psihoemocionālajam stāvoklim.

Pirms banānu iegādes veikalā ir svarīgi saprast, kādam nolūkam tie ir nepieciešami. Cepšanai iegādājieties gatavus dzeltenus augļus. Viņu mīkstumam ir bagātīgs aromāts un garša. Taču šādi augļi jāizlieto nekavējoties – tos nevar uzglabāt.

Pērciet zaļganus augļus, ja nepieciešams saglabāt tos svaigus vairākas dienas. Speciālisti saka, ka augļu glabāšanas laiks var būt līdz 2 nedēļām. Šajā laikā viņiem būs laiks nogatavoties, nezaudējot savu ēstgribu.

Nepērciet banānus ar bojātu mizu. Tās ne tikai nevar saglabāt mājās, bet arī apdraud veselību. Nepērciet arī bojātus augļus. Pelēku plankumu klātbūtne norāda uz nepareizu produkta uzglabāšanu. Šādi augļi ātri sabojāsies, un tos nevarēs saglabāt mājās.

Augļi ar dzeltenu miziņu un zaļganu asti ir ideāli piemēroti baudīšanai uzreiz vai uzglabāšanai vairākas dienas pirms svētkiem.

Kā uzglabāt banānus mājās

Banāni ir diezgan kaprīzi uzglabāšanas ziņā. Viņi negatīvi reaģē uz pēkšņām temperatūras izmaiņām, ilgstošu tiešu saules staru iedarbību un lielu aukstumu. Nepareizi uzglabāšanas apstākļi noved pie augļu tumšuma un bojāšanās. Lai ilgu laiku saglabātu eksotisko augļu izskatu un garšu, ņemiet vērā to gatavības pakāpi un ievērojiet vienkāršus ieteikumus.

Lai nodrošinātu eksotisko augļu nogādāšanu veikalu plauktos no siltajām zemēm visā pasaulē, augļi tiek plūkti zaļi. Tas ļauj tos saglabāt transportēšanai nepieciešamās 40 dienas. Pārvadāšanas laikā augļus ievieto kuģu tilpnēs, kur tiek uzturēta optimāla temperatūra un mitrums.

Ierodoties vietā, ķekarus apstrādā ar etilēnu. Tas paātrina to nogatavināšanu un ļauj produktu laist pārdošanā. Tāpēc mūsu veikalos reti var atrast zaļus augļus. Tomēr, ja jums ir nepieciešams ilgstoši saglabāt augļus, mēģiniet atrast un nopirkt negatavus banānus. Lai saglabātu to garšu un izskatu, kā arī sagaidītu dabisku nogatavošanos, banānus uzglabā +12...14 ℃ temperatūrā un 85-90% gaisa mitrumā. Tādus apstākļus var atrast uz iestiklota balkona (ziemā) dzīvoklī vai uz kāpnēm pagrabā. Uzglabāšanai ievietojiet banānus brūnā papīra maisiņā vai ietiniet katru augli atsevišķi cepamajā pergamentā.

Lai saglabātu gatavus augļus, izmantojiet nelielus trikus. Vispirms noņemiet tos no plastmasas un atdaliet. Uzglabājiet banānus atsevišķi no citiem augļiem. Tas samazinās etilēna koncentrāciju un palēninās nogatavošanās procesu.

Kādā temperatūrā augļi jāuzglabā? Labākais variants ir 13-17 grādi virs nulles. Uzglabājot vēsākos apstākļos, parādīsies melni plankumi, savukārt siltāka temperatūra paātrinās banānu nogatavošanos.

Daudzus interesē jautājums, kāpēc augļus nevajadzētu turēt augsta mitruma apstākļos. Atbilde ir vienkārša - tas novedīs pie ātras puves un produkta bojāšanās. Vai banānus var uzglabāt ledusskapī? Viedokļi par šo jautājumu atšķiras, taču ir zinātniski pierādīts, ka zemas temperatūras palēnina etilēna cirkulāciju. Tas ļauj ilgāk saglabāt augļu mīkstuma izskatu un garšu. Taču, turot banānu ledusskapī, miza kļūs tumšāka un uz tā parādīsies melni plankumi.

Banānu uzglabāšana bez mizas

Ja pēc svētkiem palicis nomizots banāns, nesteidzies to izmest miskastē. Arī nomizotos augļus var saglabāt. Ideāls variants - sasalšana. Ievietojiet augļus hermētiskā traukā un ievietojiet saldētavā. Saldētu banānu glabāšanas laiks ir vairāki mēneši. Šis produkts ir piemērots cepšanai, piena kokteiļu vai mērces pagatavošanai.

Mērcēšana palīdzēs saglabāt nomizotus augļus vairākas dienas. Uz dažām minūtēm iemērciet augļus etiķa un ūdens maisījumā (attiecībā 1:4) un pēc tam ievietojiet tos traukā. Uzglabājiet banānu trauku vēsā vietā līdz 3 dienām.

Nesasaldējiet veselus augļus ar mizu. Pēc atkausēšanas un mizas noņemšanas mīkstums pārvērtīsies bezgaršīgā masā.

Lai nomizoti augļi paliktu nakti, nekļūtu melni, apkaisa tos ar ābolu, laima vai citrona sulu. Skābe palēninās augļa tumšošanos.

Vienkārši un pieejami triki palīdzēs pagarināt eksotisko augļu glabāšanas laiku mājās. Noteikti izņemiet banānus no plastmasas maisiņa un atdaliet viens otru, izvēlieties optimālo temperatūru un gaisa mitrumu.

Video

Lai uzzinātu, kā pareizi uzglabāt banānus, noskatieties video:

Jauna māte, sieva un nepilna laika ārštata darbiniece. Tā kā pēc izglītības esmu jurists, esmu pieradis vākt un sniegt vispilnīgāko un uzticamāko informāciju. Pastāvīgi pilnveidojas profesionālajā jomā un tiecas uz personīgo izaugsmi un attīstību.

Atradāt kļūdu? Atlasiet tekstu ar peli un noklikšķiniet uz:

Vai tu to zini:

Pirms dažādu traipu noņemšanas no apģērba ir jānoskaidro, cik izvēlētais šķīdinātājs ir drošs pašam audumam. To nelielā daudzumā uzklāj uz neuzkrītošā priekšmeta vietas no iekšpuses uz 5-10 minūtēm. Ja materiāls saglabā savu struktūru un krāsu, varat pāriet uz traipiem.

No zelta un sudraba izgatavotus pavedienus, ar kuriem vecos laikos izmantoja apģērbu izšūšanai, sauc par gimp. Lai tos iegūtu, metāla stiepli ilgi velk ar knaiblēm līdz vajadzīgajam smalkumam. No šejienes radās izteiciens “izvilkt strīdu” — “veikt ilgu, vienmuļu darbu” vai “aizkavēt uzdevuma izpildi”.

Trauku mazgājamā mašīna tīra ne tikai šķīvjus un krūzes. Tajā var iekraut plastmasas rotaļlietas, stikla lampu abažūrus un pat netīrus dārzeņus, piemēram, kartupeļus, taču tikai neizmantojot mazgāšanas līdzekļus.

Ja jūsu iecienītākās lietas parāda pirmās grūtniecības pazīmes nesakoptu granulu veidā, jūs varat no tām atbrīvoties, izmantojot īpašu mašīnu - skuvekli. Tas ātri un efektīvi noskuj auduma šķiedru salipumus un atgriež lietām to pareizo izskatu.

Streamie griesti no PVC plēves var izturēt no 70 līdz 120 litriem ūdens uz 1 m2 to platības (atkarībā no griestu izmēra, to spriegojuma pakāpes un plēves kvalitātes). Tāpēc jums nav jāuztraucas par noplūdēm no augšējiem kaimiņiem.

Ieradums “taupīgi” izmantot automātisko veļas mazgājamo mašīnu var izraisīt tajā nepatīkamas smakas parādīšanos. Mazgāšana temperatūrā zem 60℃ un īsas skalošanas ļauj sēnītēm un baktērijām no netīrām drēbēm palikt uz iekšējām virsmām un aktīvi vairoties.

Ir speciāli slazdi, lai apkarotu kodes. Lipīgais slānis, ar kuru tie ir pārklāti, satur sieviešu feromonus, kas piesaista vīriešus. Pieturoties pie lamatas, tie tiek izvadīti no vairošanās procesa, kā rezultātā samazinās kožu populācija.

Vienkāršākais veids, kā noņemt katlakmens un oglekļa nogulsnes no gludekļa virsmas, ir ar galda sāli. Uzlejiet uz papīra biezu sāls kārtu, uzkarsējiet gludekli līdz maksimumam un vairākas reizes pārlaidiet gludekli pa sāls gultni, nedaudz piespiežot.

Svaigs citrons ir piemērots ne tikai tējai: notīriet netīrumus no akrila vannas virsmas, ierīvējot ar pusi sagrieztu citrusu, vai ātri nomazgājiet mikroviļņu krāsni, ievietojot tajā trauku ar ūdeni un citrona šķēles uz 8-10 minūtēm ar maksimālo jaudu. . Mīkstinātos netīrumus var vienkārši noslaucīt ar sūkli.

Nesen man radās jautājums - kā un kur uzglabāt banānus, lai tie paliktu svaigi un garšīgi. Es atradu atbildes. Es centīšos jums palīdzēt izdomāt, kā pareizi uzglabāt banānus.

Kā saglabāt banānus svaigus?

Banāni ir produkts, kas ātri bojājas. Bet, neskatoties uz to, ka to cena var būt ļoti pievilcīga, nav ieteicams tos iegādāties turpmākai lietošanai. Tomēr pat vairāki iegādātie augļi ir pareizi jāuzglabā, lai tie netiktu tumšāki un nesabojātos.

Noteikums 1. Optimāli uzglabāšanas apstākļi

1. Šie augļi vislabāk tiks uzglabāti +13 ... +14 ° C temperatūrā. Tajā pašā laikā jāizvairās no pēkšņām temperatūras izmaiņām.
2. Ideāls gaisa mitrums banānu uzglabāšanai - 85-90%. Ja jums ir pagrabs vai pagrabs, glabājiet tos tur.
3. Gaisa cirkulācija.Šos augļus labāk glabāt labi vēdināmā vietā.
4. Veseli ķekari ilgst ilgāk, ja kāju aptin lentē vai polietilēnā.

Kā saglabāt banānus, nekļūstot melni? Tas ir ļoti vienkārši - aptiniet viņu kājas ar kancelejas lenti

Banānus nevajadzētu glabāt plastmasas maisiņā – tas saglabā mitrumu un var izraisīt augļu puvi.

2. noteikums. Brieduma pakāpe

Jūs, protams, pamanījāt, ka veikalā var iegādāties dažādu krāsu banānus. Un šis rādītājs ir jāņem vērā uzglabāšanas laikā:

1. Zaļumi- negatavi augļi. To kopas ir diezgan blīvas un grūti atdalāmas. Zaļo augļu mīkstums nav ļoti salds un ar vieglu zālaugu garšu. Tieši šie banāni kalpo pēc iespējas ilgāk un procesa laikā nogatavojas.

1. Dzeltens– gatavi augļi, pilnīgi gatavi ēšanai. Viņiem ir patīkams aromāts, garša un konsistence.

1. Aptumšota ar melniem plankumiem- pārgatavojušies augļi, kurus var ēst.

Noteikums 3. Dzelteno augļu uzglabāšanas iezīmes mizās

Vai banānus var uzglabāt ledusskapī?? Loģisks jautājums, bet ne viss ir tik vienkārši. Dažādas gatavības pakāpes augļiem ir nepieciešami īpaši apstākļi un uzglabāšanas periodi.

Vienkāršas instrukcijas palīdzēs izprast visas sarežģītības un rīkoties pareizi.

Attēls	Uzglabāšanas funkcijas
	Zaļo augļu uzglabāšana: Zaļos augļus nekādā gadījumā nedrīkst turēt ledusskapī vai saldētavā. Tos var atstāt istabas temperatūrā un ļaut nogatavoties. Lai nodrošinātu, ka nogatavošanās notiek pakāpeniski un vienmērīgi, Zaļo banānu ķekaru labāk ievietot tumšā papīra maisiņā uz piecām dienām. Temperatūra nedrīkst būt augstāka par 20 ° C. Ja banānus liek blakus gataviem āboliem, augļi nogatavosies ātrāk. Kad banāni kļūst dzelteni, tos var pārlikt augļu bļodā un uzglabāt istabas temperatūrā.
	Dzelteno augļu uzglabāšana: Izvēlieties vēsu vietu, prom no tiešiem saules stariem. Uzglabāšanas ērtībai visu ķekaru var sadalīt atsevišķos augļos. Katru kāju vēlams aptīt ar lenti vai foliju- Tas ir paredzēts, lai novērstu augļu bojāšanos. Ja blakus dzeltenajiem banāniem novietojat nenobriedušu bumbieri vai avokado, Tas palīdzēs palēnināt banānu pārgatavošanos un saglabāt dzelteno krāsu.
	Pārgatavojušos augļu uzglabāšana: Pārgatavojušos augļus vajadzētu ievietot ledusskapī. Tur tie vienmērīgi kļūst tumšāki, un mīkstums paliks blīvs un patīkams pēc garšas. Bet vislabāk šādus augļus ēst uzreiz. pēc iegādes un neuzglabājiet ilgāk par dienu.

Noteikums 4. Nomizotu banānu uzglabāšanas īpatnības

Dažos gadījumos nomizotus banānus varat uzglabāt ledusskapī.

Attēls	Uzglabāšanas metode
	Svaigā gaisā salātiem vai šķēlēs sagatavotie augļi ātri kļūst tumšāki, un, pasniedzot, tas var izskatīties negaršīgi. Šajā gadījumā tas palīdzēs citronu sula vai ananāsu etiķis. Vienkārši apsmidziniet sagriezto augļu atklātās daļas., un to krāsa nemainīsies divas stundas.
	Nomizotus augļus un visas stīgas var uzglabāt saldētavā noslēgtos plastmasas traukos. Ērtības labad tos var sagriezt. Šādas uzglabāšanas laiks var ilgt līdz sešiem mēnešiem. Tiesa, pēc atkausēšanas šādi banāni derēs tikai mājās gatavoti biezeņi un citi deserti.

Kam vajadzētu pievērst uzmanību?

• Banāni nepieļauj tiešu iedarbību mākslīgā siltuma vai saules gaismas avoti. Tie nenogatavojas, bet uzreiz sabojājas.
• Ja pārgatavojušos augļos ir pelēki plankumi vai pelējuma pēdas, tas norāda uz uzglabāšanas vai transportēšanas noteikumu pārkāpumiem. Šādus augļus nevajadzētu pirkt – tie var būt bīstami veselībai.
• Ja jūs bieži pērkat gatavus banānus, apsveriet iespēju iegādāties īpašu statīvu to uzglabāšanai.

Banāni ir iecienīts augļu mušu gardums. Ja tādi ir mājās, augļus labāk glabāt slēgtā papīra maisiņā vai ledusskapī.

Kopsavilkums

Tagad jūs zināt, ka tas, vai banānus uzglabāt ledusskapī vai nē, galvenokārt ir atkarīgs no to gatavības pakāpes, kā arī nolūka un glabāšanas laika. Noderīgais video šajā rakstā palīdzēs skaidrāk izprast visas detaļas. Un, ja jums ir kādi jautājumi, uzdodiet tos komentāros, un mēs to izdomāsim kopā.

Banāni ir ne tikai garšīgi, bet arī ārkārtīgi veselīgi augļi. Tie pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz cīnīties ar depresiju un paģirām, aizsargā pret nieru vēzi, diabētu un osteoporozi. Kas jādara, lai šis smaržīgais auglis ilgāk saglabātos svaigs?

Nobriedušiem banānu augļiem ir vienmērīga dzeltena krāsa bez zaļām šķiedrām vai tumšiem plankumiem. Optimālā temperatūra banānu uzglabāšanai ir 12-14°C. Nelieciet gatavus banānus ledusskapī, jo tie ātri kļūs melni.

Augļus, kurus plānojat ēst tuvākajā laikā, labāk turēt uz šķīvja istabas temperatūrā un augstā mitruma apstākļos. Ja jūsu ģimene ir liela augļu cienītāja, būtu ieteicams iegādāties skaistu un praktisku augļu trauku ar īpašu āķi banāniem. Tādā veidā tie tiks uzglabāti suspendētā stāvoklī, kas palīdz saglabāt šo augļu svaigumu un skaisto izskatu.

Ja visi nosacījumi ir izpildīti, banāni nebojājas 3-4 dienu laikā.

Nobriedušu augļu glabāšanas laiku varat pagarināt vēl par pāris dienām. Lai to izdarītu, atdaliet visus banānus no ķekara un aptiniet katra augļa kātu ar plastmasas apvalku.

Ja blakus gataviem banāniem novietosiet negatavus augļus, banāni nogatavosies lēnāk, bet zaļie augļi nogatavosies ātrāk.

Lai zaļie banāni nogatavotos pēc iespējas ātrāk, labāk tos turēt telpā ar 20°C temperatūru un augstu mitruma līmeni. Bet tajā pašā laikā mēs izvairāmies no tiešiem saules stariem uz ķekara.

Banānus nevajadzētu glabāt plastmasas maisiņā, jo augļi sabojāsies, pirms tie būs pilnībā nogatavojušies. Vislabāk tos glabāt brūnā papīra maisiņā. Un, ja mēs tur ieliekam gatavu ābolu vai bumbieri, tad drīz banāni kļūs dzelteni.

Kad uz banāna mizas parādās brūni plankumi, augļi sāk pārgatavoties. Jo vairāk plankumu, jo ātrāk banāns pilnībā sabojāsies. Lai aizkavētu pārgatavošanos, mēs izmantojam radikālu metodi: ievietojam tos ledusskapī. Augļa miza kļūs tumšāka, bet iekšpuse paliks stingra un garša nemainīsies. Tādā veidā mēs varam saglabāt banānus vēl 2-3 dienas. Nomizotos banānus uzglabājam traukā un vispirms sagriežam šķēlēs. Lai mīkstums nekļūtu tumšāks, apkaisa to ar citrona sulu vai etiķi. Tvertni var ievietot ledusskapī. Banānus var pat sasaldēt. Lai to izdarītu, vispirms tos nomizojam, sagriežam vairākos gabalos un ievietojam saldētavas maisiņā vai plastmasas traukā. Tagad liekam tos saldētavā, kur var glabāties vairākus mēnešus. Pēc atkausēšanas augļi pārtaps putriņā, tāpēc tos vislabāk izmantot smūtiju gatavošanai un cepšanai.

Ja zināsiet dažas nelielas viltības, jūs vienmēr iepriecināsiet sevi un savu mājsaimniecību ar svaigiem un veselīgiem augļiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+