rumah Memanggang manis

Terong kalengan untuk musim dingin seperti jamur. Terong untuk musim dingin, seperti jamur: resep terbaik dengan foto langkah demi langkah. Terong digoreng seperti jamur untuk musim dingin dengan mayones dan bumbu jamur

Ini sudah bulan September! Tempat tidur di taman perlahan-lahan kosong. Panennya hampir semuanya dipanen, tetapi terong masih bergelantungan di semak-semak yang sangat hijau dan senang dengan buahnya yang elastis dan mengkilap. Dan mereka juga akan senang, tapi malam semakin dingin, siang hari semakin hujan. Matahari bersembunyi di suatu tempat di balik awan. Jadi inilah waktunya mengumpulkan sayuran ini.

Tentu saja, kami akan memasak sesuatu yang enak dari mereka, misalnya, atau. Tapi jangan memakan semuanya sekaligus. Oleh karena itu, kami akan memanen sisa sayuran untuk musim dingin. Dan hari ini kita akan menyiapkan beberapa salad lezat, atau makanan ringan yang rasanya seperti jamur.

Secara umum, salad ini berbeda karena tidak sulit untuk disiapkan. Pada olahan lain dari “biru”, begitu kami menyebutnya sayuran, membutuhkan waktu lebih lama. Dan komponen lainnya digunakan seminimal mungkin.

Metode yang diusulkan saat ini hanya berbeda karena saat menyiapkan salad, pada dasarnya, kecuali terong dan bawang bombay, tidak ada lagi yang ditambahkan dari sayuran. Ini adalah resep nomor satu di daftar kami. Ini adalah yang paling populer dan sering ditemui. Bahkan bisa disebut klasik.

Tapi saya tetap akan berbagi dengan Anda resep lainnya, yang bahan-bahannya akan mengandung paprika dan bahkan mayones. Opsi-opsi ini juga sangat bagus. Dan jika Anda menyukai "yang biru", Anda bisa memasaknya dalam versi yang berbeda. Meskipun semuanya memiliki nama yang sama, namun semuanya memiliki rasa yang berbeda, tidak seperti yang lain.

Resep ini adalah yang paling sederhana dari semua opsi yang diusulkan saat ini. Ini berbeda dari yang lain karena Anda bisa memasak salad dengan cukup cepat. Tapi ternyata selalu enak dan tidak pernah tersisa untuk periode berikutnya. Itu sebabnya, ini adalah salad yang paling banyak dicari dari semua salad lain dalam kategori ini.

Komposisi bahannya juga sederhana. Dan pada dasarnya ini adalah “yang biru”, bawang putih, rempah segar dan cabai pedas, yang sudah ditambahkan sesuka hati.

Kita akan butuh:

terong - 1,5kg
bawang putih - 2 kepala
adas - 1 ikat
cabai - sesuai selera dan keinginan
minyak sayur - 80ml
cuka 9% - 70 gr
garam - 1,5 sdm. sendok

Memasak:

1. Cuci "Biru" dan potong batangnya. Kemudian potong menjadi kubus besar, atau bentuk agak memanjang. Pada umumnya, tidak masalah bagaimana kami memotongnya - Anda dapat memotongnya menjadi kubus, lingkaran, sesuka Anda.

2. Tuang air ke dalam panci besar hingga volumenya kira-kira setengah dari kapasitasnya. Nyalakan api dan tutup dengan penutup agar cepat mendidih.

3. Celupkan potongan ke dalam air mendidih. Perebusan akan berhenti sebentar, namun agar cepat kembali, Anda bisa menutup panci dengan penutup, sisakan lubang kecil di atasnya agar uap bisa keluar.

Segera setelah air mendidih kembali, tutupnya harus dibuka.

4. Rebus potongan selama 5 menit. Selama waktu ini, pindahkan isinya secara berkala dari atas ke bawah. Faktanya buahnya sendiri sangat ringan, dan semuanya akan langsung naik ke permukaan. Dan jika bagian bawah matang, maka bagian atas akan terletak di bagian bawah dengan sedikit atau tanpa air. Dan penting bagi kita untuk merebus semuanya secara merata. Oleh karena itu, mereka perlu dipindahkan dengan hati-hati, atau secara kiasan, “mandi” dalam air mendidih.

5. Selama perebusan, air akan mulai agak menggelap, kulit buah akan berwarna gelap. Selain warnanya, rasa pahit juga akan keluar dari kulit dan daging buahnya. Seperti yang Anda ketahui, terong memiliki sedikit rasa pahit yang dapat mengganggu persepsi rasa masakan secara keseluruhan. Oleh karena itu, mereka direbus atau ditaburi garam, dan didiamkan beberapa saat. Lalu dicuci.

Selain itu, selama proses memasak, potongannya akan menjadi seolah-olah tembus cahaya, hal ini terutama terlihat jelas pada daging buahnya. Ketika Anda telah mencapai keadaan ini, kita dapat berasumsi bahwa mereka sudah siap dan Anda dapat mengalirkan airnya.

Tiriskan lebih baik melalui saringan. Kemudian diamkan beberapa saat agar semua sisa menyatu.

6. Sementara itu, mari kita siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, potong adas dan potong bawang putih. Bawang putih lebih baik dipotong, dan tidak diperas. Dalam bentuk ini, camilan akan terlihat lebih enak. Tapi kita tidak boleh memotongnya besar-besaran, agar dia bisa memberikan semua jusnya kepada pahlawan kita.

Dan pada saat yang sama, penting agar proses fermentasi tidak dimulai di dalam toples. Waktu sterilisasi akan cukup singkat.

7. Jika suka jajanan pedas, tambahkan cabai rawit panas yang diiris berbentuk cincin. Lebih baik buahnya berwarna merah. Ini setidaknya sedikit, tetapi akan menambah warna cerah pada keseluruhan gambar.

Jumlah lada bisa disesuaikan. Tidak ada dosis khusus. Itu semua tergantung pada preferensi rasa dan kepedasan produk.

8. Tambahkan minyak sayur tidak berbau, cuka dan garam. Campur semuanya.

9. Masukkan terong dari saringan ke dalam mangkuk atau baskom besar. Tuangkan saus di atasnya dan aduk. Agar tidak merusak tampilan snack, Anda bisa mengaduk isinya dengan tangan. Atau gunakan sendok plastik, atau spatula yang sama.

Tapi bagaimanapun juga, aduk perlahan agar isinya tidak menjadi bubur.

10. Diamkan beberapa saat agar bahan-bahannya terendam air satu sama lain.

11. Sementara itu, cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya. Untuk jumlah bahan tertentu, kita membutuhkan 3 wadah setengah liter. Balikkan stoples untuk mengalirkan air.

12. Kemudian campur kembali isi baskom dan masukkan semuanya ke dalam stoples. Usahakan untuk menatanya sedemikian rupa sehingga sinus udara tidak terbentuk di dalam, yaitu cukup rapat. Untuk melakukan ini, isinya bisa ditekan ringan dengan sendok.

Namun, jika ada gelembung yang tersembunyi di suatu tempat - udara lain, tempelkan gagang satu sendok makan ke tempat ini. Gelembung akan segera meletus.

13. Tutupi stoples berisi dengan penutup.

14. Tuang air hangat ke dalam panci besar, bisa langsung dari keran. Letakkan serbet di bagian bawah dan letakkan stoples di atasnya.

Air harus mencapai bahu toples. Jika Anda menuangkan lebih dari yang diperlukan, air akan terciprat saat mendidih dan mungkin jatuh di bawah tutupnya. Jika airnya lebih sedikit dari yang diharapkan, hanya bagian bawah toples yang akan disterilkan, dan makanan pembuka akan tetap mentah di atasnya.

Hal ini dapat menyebabkan proses fermentasi. Dan sebagai hasilnya, tutupnya terangkat. Tidak mungkin memakan pengawetan seperti itu.

Nyalakan gas dan tunggu hingga air mendidih. Mulai sekarang, Anda perlu menandai waktunya. Untuk sterilisasi kita membutuhkan waktu 25 - 30 menit, ini untuk toples setengah liter. Sejak mendidih, tutupnya tidak bisa dibuka lagi. Jika hal ini terjadi secara tidak sengaja pada suatu saat, maka toples perlu disterilkan kembali.

Saya telah menemukan resep yang menyarankan untuk mensterilkan stoples liter hanya selama 15 menit. Saya pikir kali ini tidak cukup.

Yang "biru" adalah produk yang agak berubah-ubah, dan blanko yang belum melalui sterilisasi yang tepat sering kali "meledak". Tahun ini saja, saudara laki-laki saya kehilangan 10 toples tumis karena dia memutuskan untuk mensterilkannya hanya dalam 15 menit.

Jika kita setidaknya merebus sayurannya, maka kita masih memiliki komposisi bawang putih mentah dan adas. Akankah dia punya waktu untuk melakukan pemanasan dan mengukus dalam 15 menit. Saya selalu mengasuransikan dalam kasus seperti itu, dan mensterilkannya lebih lama. Artinya, salad jenis ini - 25 - 30 menit untuk toples setengah liter.

Oleh karena itu, stoples berukuran 650,750 gram harus disterilkan selama 40 - 45 menit, dan stoples liter - 1 jam.

Omong-omong, ini tidak mempengaruhi kualitas salad. Itu tidak terlalu matang.

15. Keluarkan stoples satu per satu dan kencangkan tutupnya dengan mesin jahitan. Kemudian balikkan wadah yang sudah diisi dan dipelintir dan letakkan terbalik. Bungkus dengan hati-hati dengan selimut, selimut, atau yang lainnya, tetapi selalu hangat.

Biarkan dalam posisi ini selama sehari. Jika pengawetannya ditutup dengan baik, bahkan setelah satu hari pun akan tetap hangat. Dan ini bagus! Selama periode ini, proses sterilisasi dan penggaraman berlanjut di dalam.

16. Jika stoples sudah benar-benar dingin, stoples dapat dibalik ke posisi normalnya. Kemudian taruh di tempat yang gelap dan sejuk untuk penyimpanan.

Biasanya, benda kerja seperti itu disimpan dengan sangat baik! Dan saat Anda membuka toples untuk hari raya, atau sekedar untuk makan malam, isinya selalu menyenangkan dengan rasanya yang luar biasa.

Resep 'terong tanpa sterilisasi' paling teruji

Resep ini sudah ada di celengan saya selama kurang lebih 30 tahun. Itu muncul di buku resep saya ketika saya pertama kali mulai bereksperimen dengan persiapannya. Saya bahkan tidak ingat siapa yang membagikannya kepada saya. Namun demikian, resepnya tetap populer, dan saya menyiapkan salad lezat dengan cara ini hingga hari ini.

Ciri khas resep ini adalah dimasak dalam oven dan seolah-olah tidak disterilkan. Namun mungkin pernyataan ini tidak sepenuhnya benar. Akan lebih tepat untuk berasumsi bahwa itu disterilkan selama persiapan. Artinya, kedua proses tersebut terjadi secara bersamaan.

Kita akan butuh:

terong - 2,5kg
bawang - 1kg
paprika - 700 - 750 gr
bawang putih - 1 kepala
adas - 2 tandan
minyak sayur - 250 ml (1 cangkir)
garam secukupnya
lada hitam bubuk - secukupnya
esensi cuka - 1 sendok teh

Memasak:

1. Cuci "Biru" dan potong batangnya. Biarkan mereka apa adanya.

2. Tuang air ke dalam panci besar, kira-kira setengahnya, dan didihkan. Tuang garam, air mendidih harusnya asin dingin. Tata terong secara keseluruhan. Semuanya langsung muncul. Tapi tidak masalah, kita tutup panci dengan penutupnya dan tidak hanya akan mendidih, tapi juga mengukus.

Waktu menyimpannya dalam air mendidih adalah 5 menit. Jangan ditahan lagi, jika tidak maka akan menjadi terlalu lunak. Selama 5 menit ini, aduk sekali dengan sendok berlubang hingga bagian atas dan bawahnya matang. Meski tentu saja mereka tidak mau terguling. Bagian bawahnya sudah jenuh air dan menjadi berat, sedangkan bagian atasnya dibiarkan tanpa air sehingga ringan. Oleh karena itu, sayuran perlu ditutup dengan penutup.

3. Jika waktunya habis, segera dapatkan “yang biru”. Usahakan jangan ragu agar sayuran tidak terlalu matang. Jika dicerna, maka ketika berbaring akan berkerut. Dan akan sangat sulit memotongnya dengan rapi. Tuang ke dalam mangkuk atau nampan dan biarkan dingin. Sementara itu, masukkan adonan berikutnya ke dalam loyang.

4. Di sela-sela waktu menganggur, Anda bisa mengupas bawang putih dan memotong adas. Batang adas yang kasar sebaiknya dipotong, yang dibutuhkan hanyalah ranting yang lunak. Jika batangnya yang kasar lebih banyak, ambil separuh tandannya lagi agar cukup. Bagaimanapun, itu tidak akan berlebihan.

5. Kupas paprika dari batang dan bijinya. Warna apa pun bisa digunakan, tetapi jika Anda mengambil sayuran berwarna kuning cerah dan merah, salad akan terlihat lebih ceria dan lebih positif.

Lada harus dipotong-potong. Caranya, potong memanjang menjadi 4 bagian, lalu melintangi sedotan dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm.

6. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, setipis mungkin.

7. Jika "yang biru" sudah benar-benar dingin, mereka juga harus dipotong. Jangan takut kulit mereka ditutupi lapisan putih di beberapa tempat. Ini garam. Anda bisa memotong sayuran sesuka Anda. Jika ukurannya tidak terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi 6 - 8 bagian. Jika lebih besar, potong-potong dengan panjang sekitar 3 cm dan lebar 1,5 - 2 cm.

8. Masukkan sayuran cincang ke dalam baskom, tambahkan paprika, bawang putih, dan adas ke dalamnya. Campur semuanya. Tangan yang lebih baik. Merica untuk rasa. Garam biasanya sudah cukup. Namun jika dirasa kurang, tambahkan sedikit saja. Dan untuk mengetahui apakah Anda membutuhkan garam atau tidak, cobalah sepotong sayur.

Aduk perlahan kembali agar bahan-bahan yang lepas merata ke seluruh adonan.

9. Dan baru setelah itu tuangkan minyak dan cuka. Lalu campur lagi. Biarkan selama 20-30 menit agar semua bahan larut.

10. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya. Terong cukup berubah-ubah dalam pengawetannya, oleh karena itu lebih baik menggunakan tutup logam untuk menggulungnya dengan mesin.

11. Isi stoples dengan massa yang sudah disiapkan. Cobalah untuk mendistribusikan cairan secara merata ke semua stoples. Kaleng perlu disiapkan sekitar 5 - 6 buah setengah liter.

12. Masukkan kaleng yang sudah diisi dan ditutup ke dalam oven dan atur suhunya menjadi 140 - 150 derajat. Biarkan stoples di dalam oven selama 1 jam. Ini adalah waktu memasak dan mensterilkan secara bersamaan.

13. Anda harus mengeluarkan benda kerja dengan sarung tangan dapur khusus dengan sangat hati-hati, satu per satu. Lalu kencangkan tutupnya dengan mesin jahitan. Tutup yang bisa menutup sendiri juga bisa digunakan. Namun opsi pertama akan tetap lebih bisa diandalkan, terutama bila Anda menyimpan konservasi di apartemen.

14. Balikkan stoples yang berisi isinya, letakkan di atas tutupnya. Tutupi dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dalam posisi ini selama sehari, atau bahkan lebih.

Setelah itu, balikkan ke posisi biasanya. Simpan di tempat gelap yang sejuk.

Video cara memasak terong enak yang rasanya seperti jamur

Menurut resep ini, salad membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya, tetapi ternyata sangat enak. Oleh karena itu, ada baiknya meluangkan waktu untuk mempersiapkannya.

Proses memasaknya sendiri berlangsung seperti biasa dan memakan waktu hampir sama dengan pilihan lainnya. Namun dalam kasus ini, perlu waktu untuk memaksakannya. Dan penulis resep menawarkan dua hari untuk ini.

Itu saja selama berhari-hari dan waktu persiapannya bertambah.

Saya menyukai resep ini bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena rasanya yang sangat cerah dan indah. Ia memiliki semua warna musim gugur. Setelah membuka toples salad di musim dingin, kita akan menyenangkan diri kita sendiri dan orang yang kita cintai tidak hanya dengan karakteristik rasanya, tetapi juga dengan penampilannya.

Terong goreng untuk musim dingin dengan bumbu jamur

Salad seperti itu bisa disiapkan dan dimakan segera, atau Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin. Ternyata sangat tinggi kalori dan mengenyangkan karena mengandung mayonaise. Selain itu, semua bahan utama digoreng dengan minyak sayur.

Namun terlepas dari nilai gizinya, salad ini memiliki banyak penggemar, oleh karena itu kami juga akan memperhatikannya.

Kita akan butuh:

terong - 2,5kg
bawang - 750 gr
mayones - 400 gr
bumbu jamur - setengah bungkus
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

Untuk persiapan salad, Anda bisa menggunakan spesimen berukuran besar.

1. Harus dicuci, dipotong batangnya dan dikupas. Kemudian potong dadu dengan sisi tidak lebih dari 2 cm.

2. Masukkan semua potongan ke dalam panci besar dan tuangkan air dingin ke atasnya. Nyalakan api dan didihkan. Masak sambil diaduk selama 7-10 menit.

Jika ukuran wajannya kecil, atau Anda ingin memasak blanko dengan ukuran dua kali lipat, maka Anda bisa memasak dalam dua wajan sekaligus. Atau dalam satu, tapi dua partai.

Ada juga cara sayuran langsung dicelupkan ke dalam air mendidih. Cara ini sudah dijelaskan pada resep sebelumnya, dan saya memutuskan untuk mengubahnya. Meski bisa juga digunakan dalam resep ini.

3. Rendam sayuran yang sudah disiapkan selama 3-4 menit lagi dalam air mendidih, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan semua air mengalir.

4. Dan selagi ini terjadi, kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Usahakan untuk memotongnya lebih tipis agar nantinya tidak menggerogoti gigi Anda. Banyak orang tidak menyukainya.

5. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan besar, sekitar 4 - 5 sendok makan, dan sedikit lagi jika tidak takut menambahkan banyak minyak ke masakan. Biarkan memanas dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan. Goreng dengan api besar hingga matang.

Kesiapan ditentukan oleh fakta bahwa bawang bombay sudah lemas, ukurannya hampir setengahnya, atau bahkan lebih, dan menjadi bening. Pada saat yang sama, warnanya tidak boleh memerah. Warna salad karena adanya mayones akan menjadi putih. Dan bawang bombay tidak perlu menonjol karena “tanningnya”.

Dan untuk mendapatkan keadaan seperti itu, bawang bombay perlu dibakar selama kurang lebih 10 menit, selama itu harus lebih sering diaduk. Apalagi saat hampir siap.

6. Masukkan bawang bombay yang sudah jadi ke dalam panci atau baskom besar, tempat kita akan mengumpulkan semua bahan untuk salad.

7. Wajan tidak perlu dicuci, tambahkan sedikit minyak kurang lebih tiga sendok makan, biarkan hangat. Letakkan "yang biru" yang pada saat itu semua airnya sudah tertumpah. Goreng dengan api sedang sambil diaduk selama 10 menit. Mereka juga, seperti bawang bombay, tidak boleh terlalu memerah.

Jika tidak muat semuanya di wajan, bisa digoreng terpisah.

8. Masukkan “yang biru” yang digoreng dengan cara ini ke dalam bawang bombay. Campur semuanya.

9. Sekarang Anda tinggal menambahkan mayones dan itu saja bahannya untuk hari ini. Tapi kami memutuskan untuk membuat rasa yang sangat mirip, jadi kami akan menambahkan bumbu yang sesuai. Kami hanya membutuhkan setengah bungkus. Selain bumbu seperti itu, Anda juga bisa menggunakan kubus Maggi dengan rasa jamur.

Cukup tuangkan isi setengah bungkus ke dalam adonan yang dihasilkan. Jika Anda menggunakan kubus, maka harus dihancurkan terlebih dahulu.

Omong-omong, Anda bisa menggunakan campuran kering yang disiapkan sendiri. Namun ini harus dipersiapkan terlebih dahulu. Saya selalu punya bedak ini. Kalau kita ke hutan mencari jamur, pasti ada yang kering.

Inilah yang disebut non-standar: spesimen yang sangat besar, kaki atau topi terpisah, atau hanya yang kikuk.

Setelah kering, saya menggiling jamur menjadi bubuk dan menambahkannya ke berbagai hidangan. Bahan tambahan ini memperkaya hidangan apa pun yang disiapkan dengannya.

Seperti yang Anda perhatikan, kami tidak menggunakan garam dalam resepnya. Bumbunya, seperti mayones, sudah asin. Dan biasanya Anda tidak perlu menambahkan garam sama sekali. Tapi, jika Anda suka salad yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam bubuk.

10. Campur massa dengan lembut. Lalu tambahkan mayonaise. Cobalah untuk meminumnya dengan semua bahan alami,

Atau buat mayones sendiri.

11. Sekali lagi, kali ini untuk terakhir kalinya, campur semuanya dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda harus memiliki sekitar 5 stoples setengah liter. Ya, masih ada sedikit yang tersisa untuk dicoba.

Massa harus diletakkan dengan rapat, tanpa meninggalkan sinus udara di dalamnya. Untuk melakukan ini, tekan sedikit isinya dengan sendok.

12. Tuang air hangat ke dalam panci besar, lapisi bagian bawahnya dengan serbet. Masukkan stoples ke dalam air, stoples harus mencapai bahunya. Tutupi dengan penutup, juga disterilkan. didihkan air.

13. Sterilkan toples setengah liter selama 30 menit, jika toples 650 gram maka 40-45 menit. Dan jika liter, maka tepat 1 jam.

14. Kencangkan tutupnya dengan jahitan. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hangat. Diamkan dalam posisi ini hingga isinya benar-benar dingin. Ini setidaknya satu hari.

Kemudian simpan di tempat gelap yang sejuk.

Sajikan sebagai salad, atau sebagai hidangan pembuka untuk makan siang atau makan malam, serta suguhan tamu di meja pesta.

Ini adalah resep berbeda yang kami miliki saat ini. Terkadang mereka bertanya - "Benarkah terong rasanya seperti jamur?" Mungkin aku akan sedikit membuatmu kesal, tapi rasanya tidak sama dengan itu. Dan itu bahkan tidak berhasil seperti itu. Mungkin makanan pembuka mendapatkan namanya karena metode memasaknya, yang agak mirip dalam kedua kasus tersebut.

Tapi aku juga bisa membuatmu bahagia. Rasa salad ini sungguh luar biasa. Dan bukan tanpa alasan mereka diklasifikasikan sebagai hidangan “Jilat Jari Anda”.

Oleh karena itu, pastikan untuk menyiapkan setidaknya beberapa toples. Di musim dingin, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hadiah musim gugur yang begitu indah. Dan saya yakin tahun depan Anda akan kembali ke resep ini lagi, dan menyiapkan lebih banyak lagi makanan lezat seperti itu, dan bahkan dalam versi yang berbeda.

Persiapan yang luar biasa dan lezat untuk Anda dan selamat makan!

Potong terong besar-besar, masukkan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan garam. Biarkan selama 40 menit. Untuk olahan ini, terong bisa dikupas. Jika Anda memutuskan untuk mengupasnya, maka ambillah 100 gram terong lagi.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula, garam, dan minyak bunga matahari ke dalamnya. Letakkan wajan di atas api dan didihkan bumbunya.

Pindahkan terong ke saringan dan bilas di bawah keran, peras. Celupkan terong ke dalam bumbu marinasi dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit. Terong tidak boleh kehilangan bentuk.

Potong bawang putih menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin. Celupkan ke dalam panci berisi terong, tambahkan cuka, didihkan, kecilkan api dan masak selama 1 menit.

Sterilkan stoples dengan cara yang nyaman bagi Anda: di dalam microwave, di dalam oven, atau di atas uap di atas kompor. Di dasar tiap toples taruh daun salam, 3 siung, 2 kacang polong allspice dan lada hitam, sejumput biji adas. Masukkan terong panas ke dalam stoples bersama bumbunya.

Tutup stoples dengan tutup steril, balikkan dan bungkus hingga benar-benar dingin. Acar terong untuk musim dingin menurut resep ini bisa disimpan di dapur rumah. Rasanya seperti jamur. Cobalah!

Keterangan

biru seperti jamur telah lama menjadi salah satu hidangan paling disukai banyak orang di seluruh dunia. Resep memasak yang rumit memungkinkan Anda mendapatkan rasa jamur yang unik, dan jika Anda memakan hidangan pembuka ini dengan mata tertutup, Anda hampir tidak dapat menentukan bahwa ini bukan acar jamur sama sekali, melainkan terong.

Anda bisa memasak sayuran ini dengan cara ini untuk hari libur apa pun, dan tamu Anda akan senang dengan camilan ini, atau Anda bisa memasaknya untuk penggunaan sehari-hari untuk memanjakan keluarga dan teman Anda.

Fakta menariknya, terong baru masuk ke Eropa pada abad ke-15. Sebelumnya, mereka ditanam di tanah air bersejarah mereka - di India. Tanaman ini sangat termofilik dan tidak akan tumbuh dimana-mana. Misalnya, di Rusia, tanaman biru ditanam secara eksklusif di wilayah selatan negara itu.

Ada banyak jenis terong. Di setiap negara mereka dipanggil dan ditanam secara berbeda. Jadi, terong cina lebih mirip mentimun karena bentuknya yang memanjang dan tipis. Di Inggris ditanam sayuran yang bentuknya mirip telur ayam karena bentuk dan warnanya yang putih. Namun di India, mereka sepenuhnya memberikan kebebasan berimajinasi dan belajar menumbuhkan bunga biru kecil dengan warna apa pun, itulah sebabnya nama “yang biru” telah kehilangan relevansinya.

Terong, seperti sayuran lainnya, mengandung banyak vitamin dan mineral, sehingga hidangan dari terong sangat bergizi dan menyehatkan. Mengonsumsi produk ini disarankan bagi orang-orang yang mengalami gangguan metabolisme atau menderita penyakit ginjal, hati dan lambung. Terong juga membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh dan memecah plak kolesterol yang terbentuk di pembuluh darah.

Setiap nyonya rumah bisa “menyamarkan” jamur biru kecil di rumah. Ini tidak sulit sama sekali. Banyak yang tidak percaya bahwa terong bisa terasa seperti acar jamur, tetapi jika Anda menggunakan resep kami dengan foto langkah demi langkah dan memasak hidangan yang begitu lezat, Anda dapat melihat sendiri bahwa perkataan kami benar. Hal utama adalah mengikuti rekomendasi yang ditunjukkan dalam resep. Teman dan keluarga Anda akan menyukai hidangan pembuka ini!

Bahan-bahan

(2kg)
(1 kepala)
(300 gram)
(1,5 sdm.)
(11 sendok makan)
(4,5 sendok makan)
(2,5 liter)

Langkah-langkah memasak

Tahap pertama kita membutuhkan terong yang harus dicuci terlebih dahulu dengan air, dan beberapa siung bawang putih.

Sekarang ambil panci besar, tuangkan air ke dalamnya, garam, tambahkan cuka dan masak hingga mendidih. Kupas terong dari batangnya dan potong-potong besar, panjangnya minimal 1,5 sentimeter. Tidak perlu membuang kulitnya. Jika penting bagi Anda untuk mendapatkan kemiripan visual terong dengan jamur, Anda bisa membuangnya. Ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa masakan, jadi jika tidak ingin membuang waktu, Anda bisa membiarkan kulitnya di tempatnya.

Saat bumbunya mendidih, tuangkan terong cincang ke dalam panci dan, aduk terus, didihkan kembali.

Setelah air mendidih, tuang isi panci ke dalam saringan. Tanpa mengaduk atau menyentuh terong, biarkan terong dalam saringan selama satu jam untuk menghilangkan kelembapan dan rasa pahit yang berlebihan.

Sementara terong kita mendingin, tuangkan minyak secukupnya ke dalam wadah yang nyaman.

Sekarang ambil bawang putih, kupas dari kulitnya dan potong sekecil mungkin. Giling sayuran sehalus mungkin, jangan lupa bilas hingga bersih sebelum itu.

Tuang terong yang sudah dingin ke dalam piring yang dalam dan tambahkan bumbu cincang dan bawang putih. Lalu isi semuanya dengan minyak.

Aduk rata dan cicipi garamnya. Jika kurang, beri garam lagi dan aduk kembali.

Sekarang yang tersisa hanyalah memasukkan yang biru ke dalam stoples dan mengirimkannya ke lemari es untuk meresap. Pengasinan biasanya memakan waktu setidaknya lima jam. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan camilan dari lemari es dan menuangkannya ke piring, lalu menyajikannya ke meja. Anda akan terkejut betapa kecilnya jamur biru yang direndam menurut resep ini menyerupai jamur!

Selamat makan!

Resep jajanan terong seperti jamur pertama kali saya lihat 20 tahun lalu. Saat itu nama ini terkesan konyol bagi saya, namun saya tetap memasak acar terong sesuai resep tersebut (pasti saya bagikan resepnya). Dan entah kenapa sejak itu saya lupa dengan hidangan pembuka ini, hingga saya kembali mencari sesuatu yang baru untuk dimasak dari yang berwarna biru favorit saya. Namun ternyata sejak saat itu banyak sekali resep terong mirip jamur yang bermunculan, dan semuanya berbeda-beda, namun enak.

Itu sebabnya saya memutuskan untuk mencurahkan seluruh pilihan resep tentang terong rasa jamur. Anda bisa memasak terong ini untuk musim dingin dan sebagai hidangan pembuka dingin. Dan dimasak dengan cara ini, mereka sangat mirip dengan jamur, baik secara penampilan maupun rasa.

Persiapannya sangat enak, bahan-bahannya terjangkau.

Bahan-bahan:

terong - 2kg
cabai - 1/3 polong
bawang putih - 1 kepala
adas - 50 gr.
minyak sayur - 200ml.

Untuk bumbunya:

garam - 2 sdm. aku.
gula - 2 sdm. aku.
cuka - 10 sdm. aku.
air - 2,4 liter
lada harum - 2-3 buah.
anyelir - 2-3 buah.
daun salam - 2 buah.

Pertama kita siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan ketika mendidih, tambahkan semua bumbu sesuai resep - garam, gula, merica, cengkeh, dan daun salam. Tambahkan cuka di bagian paling akhir. Ngomong-ngomong, saya sering memasukkan lebih sedikit cuka dibandingkan resep, tapi ini bisa disesuaikan sendiri.
Selama waktu ini, potong terong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak tidak lebih dari 3 menit. Usahakan untuk tidak menjauh dari kompor dan jangan memasak terong terlalu lama, jika tidak maka terong akan menjadi lunak dan tidak berasa.

3. Tiriskan air dari terong. Kami memasukkan bawang putih melalui mesin press, memotong cabai menjadi potongan-potongan kecil, menambahkan semua ini ke terong. Taburi dengan dill cincang halus. Terakhir, tambahkan minyak sayur. Didihkan dan matikan.

4. Tetap terurai ke dalam stoples dan sterilkan selama 15 menit dalam panci berisi air mendidih.

Terong seperti jamur Anda menjilat jari Anda - resep untuk musim dingin dengan foto

Penafsiran yang sedikit berbeda dari persiapan terong, di mana kami menambahkan bawang bombay. Saya suka memasak berbagai olahan dalam jumlah lebih sedikit, tetapi menurut resep berbeda. Tampaknya bahan-bahannya hampir sama, tetapi bumbunya yang sedikit berbeda dan bawang bombay berfungsi dengan baik - rasa yang kosong berbeda. Pembuka dill dan bawang putih ini akan mencerahkan menu Anda untuk setiap kesempatan.

Bahan-bahan:

terong - 3kg
bawang - 2 buah.
bawang putih - 1 kepala
adas - 300 gr.

Untuk bumbunya:

garam - 2 sdm. aku.
cuka - 150ml.
air - 3 liter
minyak sayur - 350ml
kacang ketumbar - 1/2 sdt
daun salam - 2 buah.
merica hitam - 6-7 pcs.

Terong sebaiknya dipotong kotak kecil berukuran sekitar 1-1,5 cm.

2. Bawang bombay bisa dipotong menjadi setengah cincin. Cincang halus bawang putih. Dill juga dipotong kecil-kecil.

3. Siapkan bumbu marinasinya, masukkan bumbu dan garam secara bergantian ke dalam air mendidih, tuang cuka di bagian paling akhir.

4. Celupkan terong cincang ke dalam rendaman mendidih dan masak selama 5-10 menit di bawah tutupnya. Lalu kita aduk, sehingga terong yang tadinya di atas dan mungkin belum matang, akan berada di bawah. Masak selama 5 menit lagi.

Penting untuk tidak memasak terong terlalu lama, jika tidak terong tidak akan menyerupai jamur, tetapi bubur

5. Tiriskan air dari wajan, lalu tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, adas ke dalam terong panas.

6. Campur semua bahan hingga rata dan tuangkan minyak sayur ke dalam adonan panas. Tutup dengan penutup selama 5 menit.

7. Kami memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan mensterilkannya dalam panci dengan air mendidih.

Saya selalu mensterilkan toples dengan blanko yang berisi beberapa bahan. Jadi lebih bisa diandalkan.

Seperti terong goreng jamur

Bahan-bahan dalam hidangan pembuka ini sederhana dan terjangkau. Meski demikian, terong ini langsung dimakan, pertama karena enak, dan kedua, resep ini bukan untuk dipanen pada musim dingin.

Bahan-bahan:

terong - 3-4 buah.
bawang - 2 buah.
bawang putih - 3 siung
peterseli dan adas - banyak
telur - 2-3 buah.
garam, merica secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Dalam resep ini, kita perlu memotong terong dengan jari. Caranya, potong setiap terong menjadi dua memanjang, lalu potong masing-masing setengahnya menjadi jari setebal 1,5 cm, masukkan terong ke dalam mangkuk.

2. Kocok telur dengan pengocok dan tuangkan terong dengan campuran ini. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 1 jam. Selama satu jam ini, aduk terung beberapa kali hingga terendam seluruhnya dengan campuran telur.

Campuran telur membungkus terong dengan film, sehingga saat menggorengnya membutuhkan lebih sedikit minyak.

3. Selagi terong didiamkan di lemari es, kami bekerja. Potong bawang menjadi kubus. Kami menggosok bawang putih di parutan, Anda bisa melewatinya melalui mesin press. Cincang halus juga sayurannya.

4. Kami mengeluarkan terong dari lemari es dan menggorengnya dengan minyak sayur dengan api sedang. Saat terong digoreng di satu sisi, tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya hingga berwarna keemasan yang indah. Sesaat sebelum akhir penggorengan, garam dan merica sayuran sesuai selera. Aromanya luar biasa, tidak diperlukan bumbu lain di sini.

5. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk, taburi bawang putih dan bumbu cincang di atasnya. Aduk dan diamkan beberapa saat agar bawang putih mengeluarkan aromanya.

6. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan sedikit jus lemon di atasnya untuk memberi sedikit rasa asam pada masakan.

Apakah bentuknya benar-benar seperti jamur?

Terong seperti jamur yang digoreng dengan krim asam

Hidangannya, tentu saja, tidak terlalu diet. Namun jika takut sembuh, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak. Dan ternyata enak, coba masak.

Bahan-bahan:

terong - 3 buah.
bawang - 2 buah.
krim asam - 2 sdm. aku.
telur - 2-3 buah.
garam, merica secukupnya
bumbu jamur kering
peterseli dan/atau adas
minyak sayur untuk menggoreng

Kami mulai memasak, tentu saja, dengan mengiris sayuran. Terong dan bawang bombay dipotong dadu.

2. Seperti pada resep sebelumnya, kocok telur dan tuang terong dengan adonan telur. Biarkan terendam selama satu jam.

3. Goreng terong bersama bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Lebih sedikit minyak yang dibutuhkan setelah pengisian telur, dan agar sayuran tidak gosong, Anda perlu mengaduknya terus-menerus.

4. Kecilkan api seminimal mungkin dan tambahkan krim asam. Rebus selama 5-7 menit lagi sampai sayuran lunak.

5. Garam dan merica. Saya sarankan menambahkan. Saya membuat bumbu chanterelle ini setiap tahun. Ini akan menambah rasa dan meningkatkan rasa terong seperti jamur. Setelah itu, kita didihkan selama beberapa menit lagi dan hidangan lezat sudah siap. Tetap menaburkan terong dengan bumbu cincang.

Terong seperti jamur – Irina Khlebnikova

Cara memasak terong yang sedikit berbeda menggunakan bumbu marinasi dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah adalah resep yang sangat menggugah selera dari Irina Khlebnikova.

Terong goreng rasa jamur

Hidangan pembuka lezat yang cepat dan mudah disiapkan. Anda juga bisa menambahkan bawang bombay di sini jika suka.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah.
telur - 2-3 buah.
garam, merica secukupnya
peterseli, seledri dan kemangi
bawang putih - 3 siung
lemon - 1 buah.
minyak sayur untuk menggoreng

Potong terong dengan jari Anda - potong terung menjadi dua dan kemudian masing-masing menjadi dua bagian. Seperti pada resep sebelumnya, kocok telur sedikit dan tuangkan terong dengan campuran telur. Biarkan terendam selama satu jam di lemari es.

2. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Kami mencampur sayuran cincang halus, bawang putih melewati mesin press dan membumbui semuanya dengan jus lemon.

3. Goreng terong dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Untuk menghilangkan lemak berlebih, Anda bisa meletakkan terong di atas tisu.

5. Masukkan terong ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan saus dengan bumbu dan bawang putih. Garam, merica, dan aduk rata.

6. Semua bahan kita beri sedikit untuk “berteman”, masukkan ke lemari es sebentar dan nikmati.

Acar terong seperti jamur

Bahan-bahan:

terong - 4 buah.
air - 1 liter
garam - 2 sdm. aku.
sayuran adas
bawang putih - 3-4 siung
merica hitam
daun kismis
minyak sayur untuk menggoreng

Terong untuk resep ini saya coba petik yang masih muda, ukurannya lebih kecil. Kami akan memotong terong menjadi irisan.

Goreng terong sebentar dengan minyak sayur.

2. Memasak bumbunya. Masukkan garam, merica hitam ke dalam air mendidih dan masak selama 3 menit.

3. Taruh daun kismis, adas di dasar wajan dan taruh selapis terong.

4. Taburi dengan bawang putih cincang halus dan adas cincang. Jadi kami mengganti semua lapisan.

5. Tuangkan bumbu marinasi di atas terong, taruh piring dan semacam beban (penindas) di atasnya. Air garam harus menutupi seluruh lapisan terong.

Pada suhu kamar, wajan harus didiamkan selama 2-3 hari, kemudian harus dikeluarkan di tempat dingin atau terong harus dipindahkan ke stoples dan disimpan di lemari es.

Terong, atau yang sering disebut “terong biru” oleh masyarakat, sangat ideal untuk menyiapkan olahan buatan sendiri untuk musim dingin. Mereka tidak memiliki rasa yang jelas, tetapi ada daging buah yang gembur, yang memiliki sifat higroskopis yang baik. Artinya, terong benar-benar menyerap bumbu apa pun, memperkaya dirinya dengan segala rasa dan aromanya. Terong seperti jamur adalah salah satu varian dari camilan acar tersebut. Jamur palsu dari yang biru disiapkan dengan cara yang berbeda: siapa yang lebih suka menambahkan bawang putih ke dalam masakannya, dan siapa yang membuat hidangan pembuka ini dengan telur. Ada juga pilihan resep dengan dan tanpa sterilisasi. Resep jamur biru paling menarik dan tentu saja lezat yang akan Anda temukan di artikel kami.

Terong seperti jamur untuk musim dingin tanpa sterilisasi, resep dengan foto

Tidak adanya sterilisasi dalam resep panen untuk musim dingin secara signifikan menghemat waktu dan tenaga nyonya rumah. Oleh karena itu, resep sederhana seperti ini sangat populer. Terong seperti jamur untuk musim dingin tanpa sterilisasi, resep dengan foto yang akan Anda temukan di bawah, mudah dimasak. Dan rasanya hampir tidak bisa dibedakan dengan acar jamur.

Bahan terong untuk jamur untuk musim dingin tanpa sterilisasi

yang biru kecil - 1 kg
cengkeh - 2-3 buah.
daun salam - 2 buah.
cuka - 40 ml.
garam - 1 sdm. aku.
air - 1 liter.
merica hitam - 6 buah.

Petunjuk cara memasak terong seperti jamur tanpa sterilisasi

Yang biru harus dicuci, dikeringkan di atas handuk, lalu dikupas. Kemudian potong sayuran menjadi kubus sedang.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam dan bumbu. Aduk dan tunggu hingga bumbunya mendidih.
Kemudian tuangkan cuka dan tambahkan yang berwarna biru. Aduk dan masak tertutup selama sekitar 7 menit.
Taruh bumbu marinasi di dasar stoples yang sudah disterilkan. Kemudian isi stoples dengan yang berwarna biru.
Setelah menuangkan olahan dengan rendaman panas dan kencangkan tutupnya. Balik hingga dingin.

Terong seperti jamur dalam minyak untuk musim dingin, resep

Dalam versi ini, yang biru akan digoreng dengan minyak, bukan direbus. Berkat perlakuan panas ini, mereka menyerap rasa dan bau bawang putih dan bawang bombay dengan lebih baik. Hasilnya, terong seperti jamur dalam minyak untuk musim dingin, resep yang menanti Anda selanjutnya, baik tampilan maupun rasanya, akan sangat mirip dengan acar jamur hutan.

Bahan terong untuk jamur dalam minyak untuk musim dingin

yang biru kecil - 2,5 kg
garam - 1,5 sdm. aku.
bawang bombay - 1/2 buah.
bawang putih - 2-3 buah.
cuka - 1/4 cangkir
daun salam - 1 pc.
merica dalam panci - 6 pcs.
minyak sayur - 3 sdm. aku.

Petunjuk cara memasak terong untuk jamur untuk musim dingin dalam minyak

Yang biru saya dan kupas. Lalu kami memotong setiap buah menjadi potongan tipis menyerupai kaki jamur. Garam dan biarkan selama beberapa jam agar terong mengeluarkan sarinya.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, dan potong bawang putih menjadi dua.
Peras yang berwarna biru dari sarinya. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Goreng sedikit sayuran dalam minyak sampai berwarna keemasan.
Sebagai catatan! Agar terong tidak terlalu matang, masak terong dalam porsi kecil, sebarkan tipis-tipis di atas wajan.
Biarkan yang biru yang sudah jadi benar-benar dingin dan susun dalam toples sebagai berikut: terong lapisan pertama, lalu lapisan kedua bawang merah dan bawang putih, lalu lapisan terong lagi, dst.
Masak bumbu marinasinya: rebus air bersama garam, merica, dan daun salam. Tambahkan cuka dan tuangkan ke dalam stoples.
Kami memasukkan bagian yang kosong ke dalam panci berisi air dan mensterilkannya selama sekitar 15 menit.

Terong seperti jamur dengan bawang putih dan merica untuk musim dingin, resep

Jamur biru juga bisa dibuat dalam bentuk camilan acar pedas untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, banyak bawang putih dan cabai ditambahkan ke dalam resep. Resep langkah demi langkah kami berikutnya akan memberi tahu Anda cara memasak terong harum pedas untuk jamur dengan bawang putih dan merica untuk musim dingin.

Bahan terong dengan bawang putih untuk musim dingin

yang biru kecil - 2 kg
minyak sayur - 150 ml.
bawang putih - 2 kepala
cabai - 2 buah.
garam - 150 gram.
cuka apel atau anggur - 300 ml.
merica sesuai selera

Petunjuk resep terong pedas dengan merica dan bawang putih

Yang biru kecil saya hati-hati dan potong menjadi lingkaran yang cukup tebal. Kemudian potong setiap lingkaran menjadi 4 bagian. Kami menyebarkan bagian yang kosong ke dalam mangkuk yang dalam dan tertidur dengan 3 sendok makan garam, campur dan biarkan selama 40–45 menit.
Sebagai catatan! Jangan abaikan "mandi garam": ini menghilangkan rasa pahit yang biru dan membantu mereka menyerap lebih sedikit minyak selama proses penggorengan.
Tuang sisa garam ke dalam air dan didihkan. Kemudian tuangkan cuka dan tunggu lagi sampai air garam mendidih.
Tambahkan yang biru dan rebus dalam air garam mendidih selama 5-7 menit.
Kami mengeluarkan sayuran dan membiarkan sisa cairan mengalir, membuangnya ke saringan.
Tuang minyak ke dalam panci dan tambahkan terong. Goreng dengan api besar selama 3-4 menit.
Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan merica, aduk rata dan nyalakan api tidak lebih dari satu menit.
Kami memasukkan blanko ke dalam stoples berisi blanko panas dan menutupnya dengan tutup nilon yang rapat. Balik dan bungkus dengan selimut hangat. Dalam bentuk ini, biarkan stoples benar-benar dingin dan kirimkan ke dapur sampai musim dingin.

Cara memasak terong seperti jamur untuk musim dingin dalam slow cooker

Jika di antara "pembantu dapur" Anda ada slow cooker, kami sangat menyarankan Anda menggunakannya untuk menyiapkan acar terong yang lezat untuk jamur. Ini tidak hanya akan mempercepat proses memasak, tetapi juga, berkat perlakuan panas tertentu, akan memungkinkan Anda menghemat vitamin secara maksimal dalam sayuran. Pelajari cara memasak terong seperti jamur untuk musim dingin dalam slow cooker dari resep kami berikutnya.

Bahan terong untuk jamur dalam slow cooker

yang biru kecil - 1 kg
cabai - 1 buah.
bawang putih - 6 siung
daun salam -1 buah.
minyak - 100ml
garam - 2 sdm. aku.
air - 1 liter.
cengkeh - 2 buah.
esensi cuka - 1 sdt
kacang polong allspice
dil
peterseli

Petunjuk resep terong jamur dalam slow cooker

Potong yang biru (Anda tidak bisa mengupasnya) menjadi kubus sedang.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan allspice dan peterseli, garam. Didihkan dalam mode "Uap".
Segera setelah air mendidih, tambahkan warna biru dan cuka. Rebus selama 5 menit dan angkat. Kami membuang sayuran ke dalam saringan dan membiarkannya selama sekitar satu jam.
Cincang halus sayuran, potong bawang putih dan cabai. Kami mencampur semuanya dengan yang biru. Biarkan diseduh selama tiga puluh menit.
Tuang minyak ke dalam mangkuk dan tambahkan olahan sayuran kami. Pilih mode "Pemadaman" dan masak selama 15 menit.
Persiapan terong panas segera dimasukkan ke dalam stoples steril dan ditutup. Pastikan untuk membalikkannya untuk menyelesaikan proses sterilisasi.

Terong dengan telur seperti jamur - resep cepat dan enak

Yang biru dengan telur untuk jamur, meskipun bukan termasuk resep persiapan untuk musim dingin, mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Ini adalah pilihan terbaik untuk camilan musim panas untuk mengantisipasi tamu tak terduga. Pelajari cara memasak terong lezat dengan telur seperti jamur dengan cepat dan enak dari resep kami.

bahan terong terong

biru ukuran sedang - 4 pcs.
bohlam - 1 buah.
telur - 2 buah.
kubus kaldu jamur - 1 pc.
minyak sayur untuk menggoreng
garam secukupnya

Petunjuk memasak terong dengan telur

Potong yang biru menjadi kubus kecil.
Kocok telur hingga kaku lalu tuang di atas sayuran. Aduk, tutup dan biarkan selama satu jam.
Cincang halus bawang bombay dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak. Tambahkan yang biru dan goreng selama 5 menit.
Tambahkan kubus jamur cincang dan siapkan. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak garam dan merica sesuai selera. Siap!

Video resep terong goreng seperti jamur

Terong goreng seperti jamur dari video resep yang bisa Anda temukan di bawah ini juga enak dan harum. Yang biru goreng seperti itu dibedakan dari rasa dan aroma jamur yang nyata.