Apa yang harus dimasak untuk anak-anak untuk resep tahun baru. Keranjang pasir dengan apel dan meringue. Sandwich "Herringbone" untuk si kecil

resep tahun baru: meja anak-anak, cepat dan enak">

Resep Tahun Baru: meja anak-anak, cepat dan enak

Jika Anda selalu memiliki banyak orang di Malam Tahun Baru, masuk akal untuk memisahkan beberapa dari mereka secara terpisah. Untuk meja anak-anak. Tapi kemudian itu layak disajikan secara berbeda, apakah itu logis?

Anak-anak tidak begitu penting untuk makan di pesta kentang panas dan daging berlemak atau luka - lagi pula, mereka tidak harus melawan alkohol. Anak-anak ingin non-sehari-hari, cerah, menyenangkan dan dapat makan dengan tangan mereka. Jadi kami telah mengumpulkan untuk Anda 5 resep yang tidak akan melelahkan Anda dan akan menjadi hits di meja Tahun Baru anak-anak.

Pohon Natal yang terbuat dari roti pita atau panekuk

Apa Tahun Baru tanpa pohon? Satu sudah, mungkin, didandani di sudut, dan yang kedua akan berfungsi sebagai ornamen. Stola. Temukan (atau buat, jika Anda seorang pengrajin wanita) piring yang panjang dan sempit. Semakin lama, semakin tinggi pohon Natal kita.

Anda akan perlu: beberapa segar roti pita tipis atau pancake, bahan isian. Misalnya keju cottage atau keju biasa, merah ikan asin, dingin segar pemotongan dingin, catatan marshmallow buatan sendiri. Secara umum, apa pun yang tidak akan menyebar sedikit pun dari pancake atau roti pita.

Bagaimana melakukan: potong roti pita menjadi empat bagian, dan ambil pancake utuh. Letakkan isian, lipat menjadi segitiga, letakkan segitiga di atas satu sama lain di atas piring agar terlihat seperti pohon Natal. Hiasi di atas piring dengan "bola" - anggur, zaitun, separuh telur puyuh, manisan ceri, raspberry, dan blackberry dari freezer.

canape

Cerah, kecil, bervariasi dalam rasa dan penampilan, canape umumnya menjadi hit konstan di pesta anak-anak. Anda dapat memotong roti dan keju di bawah canape dengan segelas vodka, pemotong kue keriting, atau hanya pisau menjadi kotak. Yang terbaik adalah membuat canape dari semua jenis.

Anda akan perlu: banyak irisan tipis segar roti putih dan bahan untuk jenis yang berbeda tambalan. Misalnya, keju, keju, ham, daging sapi dingin, rebus putih telur, ikan asin ringan, mentimun, selai jeruk, cokelat atau pasta kacang, pisang, pada umumnya, asalkan tidak terlalu pedas atau asin dan tetap di tusuk sate. Jika Anda tahu caranya, Anda bisa memanggang pancake montok kecil (sangat, sangat kecil) alih-alih roti.

Bagaimana melakukan: kami pikir Anda sudah tahu. Dan Anda bisa menaruh seratus di piring cara yang berbeda. Benar-benar tercampur. Bulat, sesuai dengan jenis isiannya. Kotak, seperti dalam kotak dengan sushi. Jika Anda tidak menghias canape dengan apa pun di bagian atas, Anda dapat menandai canape dengan isian yang berbeda dengan setetes sirup atau saus dengan pola.

apel isi

Jenis gulungan kubis terbaik, dari sudut pandang anak-anak. Mudah disiapkan, menghilang dari meja dengan cepat.

Anda akan perlu: apel, rebus dingin nasi remah-remah, kenari, beri dari selai, jeruk atau lemon, gula bubuk.

Bagaimana melakukan: potong "tutup" apel dari sisi pegangan, potong ampasnya, buang film dan bijinya. Cincang atau parut sisa ampas setelah dibersihkan dari sekam, campur dengan nasi dan kenari yang dihancurkan. Sekarang massa ini dibagi menjadi dua bagian. Campur satu dengan selai beri, yang lain dengan irisan jeruk cincang. Artinya, kita akan mendapatkan versi hidangan yang lebih manis dan lebih asam. Isi apel dengan isian ini, tutup dengan "tutup", bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Tartlet

Keranjang siap pakai untuk tartlet dingin dapat dibeli di toko. Tetap hanya mengisinya dengan isian manis atau salad. Di sini, seperti halnya canape, aturan variasi, baik eksternal maupun selera.

Anda akan perlu: keranjang siap pakai untuk tartlet, bahan untuk topping. Misalnya, untuk permen - krim kocok, pure pisang (ambil dan hancurkan pisang, tambahkan sedikit) krim biasa), keju lembut seperti mascarpone, potongan apel dan pir, anggur tanpa biji, bagian dari segmen jeruk keprok atau ceri diadu, dikupas biji bunga matahari, hancur kenari, jambu mete, selai.

Bagaimana melakukan: campur dalam kombinasi yang berbeda, sesuai selera dan mata. Salad bisa dimasukkan ke dalam tartlet sama seperti yang Anda taruh di meja orang dewasa. Ngomong-ngomong, selain tartlet, porsi kecil salad untuk anak-anak dapat dimasukkan ke dalam mentimun menjadi dua bagian, bukan ampas yang dibuang, menjadi dua bagian tomat dan telur.

sayuran panggang

Berbagai macam irisan kentang, wortel, zucchini, potong dadu dan dipanggang dalam oven atau microwave, pergi dengan keras, karena mereka mengingatkan anak-anak tentang makanan dari restoran yang tidak disebutkan namanya. Di sini sepertinya baik resep maupun bahannya sudah jelas dari deskripsinya. Kita hanya perlu menambahkan bahwa stik kentang dipanggang dengan tambahan mentega dan garam, hanya garam yang ditambahkan ke zucchini. Bermacam-macam dalam satu tumpukan yang tercampur dengan baik tersebar di hidangan besar dan letakkan di sebelahnya beberapa wadah dengan saus di atasnya selera yang berbeda. Anak-anak sendiri tidak akan memperhatikan bagaimana mereka menghancurkan segalanya, mencelupkan potongan sayuran sekarang dalam satu saus, lalu di saus lainnya.

Teks: Lilith Mazikina
Foto: Shutterstock

Apakah Anda ingin menerima satu artikel menarik yang belum dibaca per hari?

Keributan Malam Tahun Baru adalah hal yang sering dialami oleh setiap wanita, dan ini terutama berlaku untuk para ibu. Setuju bahwa Anda sangat ingin memanjakan suami dan anak tercinta dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak! Dan jika orang-orang kita siap untuk melahap semua hidangan di meja Tahun Baru, maka trik seperti itu tidak akan berhasil dengan anak-anak.

Agar tidak sekali lagi membujuk anak tercinta Anda untuk makan "beberapa sendok lagi" dan tidak mengamati pemetikan yang menyedihkan dengan peralatan makan dalam salad, perlu dipikirkan anak-anak. menu tahun baru, dan kami akan dengan senang hati memberikan beberapa ide bagus. Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana dan apa yang harus dimasak untuk anak untuk Tahun Baru, serta meja hypoallergenic, tetapi tidak kalah selera untuk bayi yang sensitif.

Terlepas dari usia anak dan produk yang digunakan, hidangan harus enak, sehat, indah, dan menarik bagi anak.

Menu Tahun Baru untuk bayi hingga satu tahun

Tidak mungkin fantasi akan menjadi liar di sini, karena bayi, sampai mereka berusia satu tahun, makan terutama susu ibu atau campurannya, dan mencoba produk "dewasa" hanya sebagai pengantar makanan, yah, selera terlalu memanjakan. Sama sekali tidak ada gunanya memasak secara terpisah untuk remah seperti itu, tidak mungkin dia akan menghargai upaya Anda.

Namun untuk minat dan membiasakan si kecil dengan makanan lebaran, Anda bisa membuatkan si kecil khusus untuknya dan tentunya, hidangan sehat. Sebagai aturan, untuk bayi seperti itu mereka membuat makanan penutup kecil yang pasti akan mereka cintai.

Kue makanan bayi Tahun Baru

Anda akan perlu:

Keju cottage anak-anak, 1 bungkus. (mungkin dengan aditif);

Haluskan buah bayi, 1 toples kecil;

Kue anak-anak, 1 bungkus ("Bondi", "Hainz");

Susu;

Opsional, buah atau beri yang dicincang halus (pisang, ceri, stroberi).

Kami mencampur paket keju cottage dan toples buah peras sebelum pembentukan bubur. Kami menyebarkan lapisan kue (celupkan sebelumnya ke dalam susu hangat). Cukup 6 cookie per lapisan. Dari atas, dengan sendok kecil atau sikat silikon, oleskan lapisan keju cottage dan bubur bubur. Kemudian lapisan cookie lainnya. Anda bisa membuat 3 lapis kue kering dan 3 lapis keju cottage, yang terakhir harus keju cottage. Untuk kecantikan, campuran yang tersisa dapat dituangkan dengan indah ke tepinya untuk membuat noda. Atau Anda bisa membuat "pagar" cookie yang ditempatkan secara vertikal. Di tengah "krim" taruh potongan beri atau buah-buahan, jika diinginkan.

jeli buah

Anda akan perlu:

Kompot atau jus, 2 cangkir;

Gelatin, 25 gram;

Buah atau beri (opsional)

Gula, 1 sdt;

Cetakan.

Encerkan gelatin dengan jus dan biarkan selama satu jam agar gelatin membengkak. Tambahkan gula ke dalam campuran dan panaskan dengan api kecil, aduk sampai benar-benar larut. Tuang cairan ke dalam cetakan dan taruh di tempat yang dingin. Jeli sudah siap! Bisa menghias dalam potongan-potongan kecil buah-buahan, atau Anda bisa menambahkannya langsung ke jeli saat dituangkan ke dalam cetakan. Agar jeli menjadi multi-warna, perlu membuat cairan jeli dari jus yang berbeda sesuai dengan prinsip yang dijelaskan di atas dan menuangkannya berlapis-lapis.

Meja pesta untuk anak-anak dari 1 hingga 3 tahun

Pada usia ini, anak-anak memahami kemungkinan baru dari tubuh mereka, dan mereka memiliki lebih dari cukup energi, tidak ada waktu istirahat, terus-menerus bergerak dan bermain. Ibu dan ayah yang malang tidak bisa duduk dengan tenang dan tenang di meja pesta, jadi Anda harus berusaha keras untuk menarik perhatian si kecil yang gelisah.

Tetapi masalahnya adalah, bayi itu tidak mungkin duduk setidaknya setengah jam di meja, tetapi ada jalan keluar untuk kasus ini juga! Tentunya di antara perabotan anak-anak, si kecil memiliki meja dan kursi sendiri, jadi mengapa tidak "menutup tanah kosong" di sana? Orang yang nakal dapat memutuskan untuk dirinya sendiri (independen dan besar!) Di sela-sela permainan apa yang harus dimakan dari bermacam-macam hidangan yang begitu indah. Kami menawarkan resep anak-anak untuk Tahun Baru, sesuai dengan kategori usia ini.

mousse buah

Anda akan perlu:

Mengiris buah dan beri;

Yogurt (bisa buatan sendiri, tanpa aditif);

Gula, 2 sdt

Masukkan potongan buah ke dalam mangkuk yang indah dan isi dengan yogurt. Jika yogurt tidak diberi pemanis, tambahkan gula terlebih dahulu dan aduk.

Vinaigrette untuk si kecil

Anda akan perlu:

parutan besar;

Kentang (1 buah);

Wortel (1 buah);

Bit (1 buah);

? Mentimun segar (1 pc);

? Bawang hijau (sepasang bulu);

Telur (1 buah);

? Minyak sayur (bunga matahari, zaitun, jagung).

Rebus kentang kecil, wortel, bit dan telur dan parut atau potong dadu kecil. memotong mentimun segar dan beberapa bawang hijau. Campur semuanya dan bumbui dengan sedikit minyak.

Tomat isi

Apa yang kau butuhkan:

Besar tomat matang(2-4 buah);

? Nasi (seperempat cangkir);

? Dada ayam (1 pc);

? Hijau (beberapa cabang);

? keju (untuk dekorasi);

? Mentega (1 sdt);

Garam secukupnya);

Krim asam.

Potong batang tomat dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Rebus nasi dan ayam dalam air asin. Kami menyebar di bagian bawah setiap tomat sedikit dicincang halus fillet rebus, tambahkan sedikit mentega di atasnya, lalu taburi nasi dan taburi keju keras parut di atasnya. Taruh tomat di piring atau loyang dan panggang dalam oven atau oven microwave tidak lebih dari 5-10 menit. tomat siap saji taburi dengan bumbu. Anda dapat membuat Sinterklas dari tomat dengan menggambar janggut di atasnya dengan krim asam kental.

Menu Tahun Baru untuk anak di atas 3 tahun

Anak-anak yang telah melewati tonggak tiga tahun dapat memasukkan hampir semua produk makanan di menu, dari mana anak meja tahun baru dipilih dari rentang yang jauh lebih besar. Ada kesempatan untuk memilih hidangan panas dan salad dengan makanan ringan, serta makanan penutup. Satu ibu yang peduli tetap harus diingat selalu: ada baiknya memasak sedikit dari segalanya, kecil kemungkinan bayi Anda akan melahap semuanya menjadi satu.

(iklan2)

Gulungan ayam dengan saus krim di oven

Kebanyakan anak-anak, dan orang tua juga, cinta irisan ayam karena kelembutan dan kesegarannya, hidangan dada ayam dimasak cukup cepat, tetapi tidak kalah enaknya. Gigi kecil dapat dengan mudah mengunyah dada panggang yang berair, dan jika itu juga terlihat cantik, mmm! Makan terlalu banyak!

Apa yang kau butuhkan:

? Dada ayam (2-4 potong);

keju (100 gram);

Hijau (sekelompok);

? Mentega (1 sendok makan);

Krim 20%;

Garam secukupnya);

Telur (1 buah).

Kocok ringan fillet ayam, garam. Cincang halus sayuran, parut keju, lelehkan sedikit mentega, gabungkan menjadi satu massa dan masukkan fillet. Gulung gulungan, jika perlu, ikat dengan tali agar tidak terbalik saat dimasak. Mengocok telur mentah, campur dengan krim dan tambahkan sedikit keju parut. Tuang gulungan di atasnya dan panggang dalam oven sampai matang.

Manusia salju yang bisa dimakan

Anak Anda akan senang dengan hidangan sederhana ini di desain asli! Ternyata manusia salju dapat dipahat tidak hanya dari massa salju.

Apa yang kau butuhkan:

Kentang rebus (1 kentang sedang);

? Keju keras (100 g);

? Keju olahan (1 bungkus);

? Lembut Pondok keju(1 paket);

? Telur rebus (1-2 potong);

Garam secukupnya);

? Wortel (untuk dekorasi);

? Mayones (krim asam) (1 sendok makan);

? Hijau (sekelompok kecil).

Parut kentang dan telur parutan halus, campur dengan keju dadih. Parut halus keju dan tambahkan ke dalam campuran, garam. Hal ini diperlukan untuk mencapai ketebalan massa homogen, jadi tambahkan sedikit mayones atau krim asam. Lebih baik jika mayones adalah Masakan rumah dengan jus lemon, bukan cuka. Dari massa yang dihasilkan, kami memahat bola - tubuh manusia salju dan, jika ada banyak massa, kerucut - pohon Natal. Kami membentuk manusia salju dan pohon Natal di atas piring, yang dapat dilapisi dengan greenfinch di atasnya. Dari irisan wortel rebus kami membuat topi dan hidung untuk manusia salju, mata dan kancing dapat dibuat dari potongan buah zaitun.

Kue jahe - enak Tahun Baru!

Untuk melengkapi meja Tahun Baru anak-anak akan membantu makanan penutup yang lezat. Saya ingin itu dikaitkan dengan Tahun Baru dan waktu keajaiban dan keajaiban, harum kue jahe akan sangat membantu!

Apa yang kau butuhkan:

Jahe kering (bubuk) (1 sendok makan);

? Akar jahe (1 sendok makan);

? Mentega (seperempat bungkus);

Tepung (300g);

Gula (3 sendok makan);

Telur (1 buah);

Kakao (1 sendok makan);

Kayu manis (1 bagian);

Soda (1/2 sdt);

? Cengkih tanah (1/2 sdt.).

Kami menguleni adonan. Kocok telur dengan gula dan mentega. Secara bertahap tambahkan bahan curah: tepung, kakao, jahe, kayu manis, cengkeh, soda. Uleni adonan dan taruh di tempat yang dingin selama setengah jam. Lalu pipihkan adonan roti pipih tipis(jangan membuatnya terlalu tipis, tetapi terlalu tebal tidak akan berguna, pilihan yang sempurna- hingga 1 cm). Kami mengambil cetakan apa pun dan memotong gambarnya.

Jika Anda memiliki frosting, Anda dapat menghias kue yang dihasilkan dengannya. Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, letakkan loyang dengan kue dan panggang selama maksimal 15 menit. Anda bisa menaburkan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan untuk hiasan.

Resep Natal untuk Anak Alergi Makanan

Alergen kuat di antara makanan yang biasa kita makan adalah: daging ayam, cokelat, produk susu, kacang-kacangan, buah jeruk, telur, dan makanan yang mengandung gluten. Sangat sulit untuk membuat meja untuk bayi dengan kepekaan terhadap makanan, dan menu Tahun Baru anak-anak yang lengkap untuk para ibu tampaknya seperti mimpi yang mustahil. Tapi ini Tahun Baru, mimpi menjadi kenyataan, dan keajaiban terjadi di setiap sudut! Kami menawarkan beberapa resep untuk meja hypoallergenic Tahun Baru.

Turki dengan sayuran di lengan

Kalkun dianggap daging non-alergi bersama dengan kelinci, dan kombinasinya dengan berbagai sayuran akan membantu membuat hidangan lezat dan berair. Piring dapat diubah tergantung pada adanya reaksi terhadap satu atau komponen lain. Penting untuk memanggangnya di selongsong, sehingga dagingnya akan menjadi berair, lalu Anda akan menjilat jari Anda!

Apa yang kau butuhkan:

fillet kalkun (paha);

Zucchini (1 buah);

Wortel (1 buah);

Brokoli (1 buah);

? Kacang hijau (1 pc);

Balita ke atas 1-1,5 tahun tidak mungkin bisa menghargai usaha kuliner Anda, karena diet mereka masih terjadwal per jam dan mereka makanan cukup konservatif.

anak-anak dari 1,5 hingga 3 tahun sulit untuk duduk di meja selama lebih dari 15-20 menit, karena dalam keadaan gembira, mereka tidak dapat, seperti orang dewasa, menunggu pergantian hidangan - makanan pembuka, panas, makanan penutup. Oleh karena itu, perlu segera menyusun menu liburan anak dan menata meja sesuai dengan rencana yang telah disusun sebelumnya. Kemungkinan besar makan malam resmi Anda di Malam Tahun Baru anak akan menerima, dan pada saat meja pesta dia sudah penuh, dan Anda harus mengejutkannya makanan penutup yang luar biasa. Bahkan jika rencana Anda termasuk meja pesta anak-anak yang lengkap, Anda tidak boleh memaksakannya dengan acar - anak-anak masih tidak akan dapat mencoba dan menghargai lebih dari 2-3 hidangan, jadi lebih baik mengarahkan semua keterampilan kuliner Anda dan imajinasi untuk beberapa pilihan ini. Seringkali, anak-anak belum terbiasa dengan rasa banyak makanan dan hidangan, preferensi rasa belum sepenuhnya terbentuk. Karena itu, ini tidak layak malam yang meriah perlakukan bayi dengan "hal baru". Pertama, dia mungkin tidak menghargai mereka, dan kedua, Anda masih tidak tahu reaksinya tubuh anak untuk produk baru. Ikuti aturannya: hidangan baru - dari produk yang sudah dikenal. Jika Anda berencana untuk mengundang teman-teman bayi Anda ke liburan, pastikan untuk bertanya kepada orang tua mereka tentang toleransi makanan terhadap produk, adanya reaksi alergi pada bayi. anak, serta apakah itu tidak sesuai anak pola makan tertentu.

Sebagai camilan bayi lebih dari 1,5 tahun Anda dapat menawarkan salad dari sayuran, baik yang segar (tomat, mentimun, paprika, sayuran hijau), maupun yang direbus, seperti vinaigrette. Dapat ditambahkan ke salad sayuran kaleng, misalnya, kacang polong, jagung, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil, karena produk ini menyebabkan perut kembung (peningkatan pembentukan gas di usus), dan sakit perut tidak berguna pada liburan Tahun Baru. sayuran eksotis yang belum coba punya kamu anak, lebih baik tidak digunakan dalam memasak hidangan lebaran. saus salad untuk anak-anak usia dini(hingga 3 tahun) mayones tidak boleh digunakan, gunakan sayuran minyak yang dimurnikan atau krim asam dengan persentase lemak yang berkurang (10-15%). Jika Anda ingin memperlakukan anak prasekolah Anda dengan salad "dewasa", yang mencakup mayones, encerkan setengahnya dengan krim asam.

Aneka sosis, babi rebus, daging asap dengan bumbu untuk anak-anak hingga 3 tahun lebih baik mengganti daging rebus atau panggang di rumah. Sebelum dipanggang, sepotong tenderloin bisa diisi dengan bawang putih - untuk memberi daging rasa pedas. Dalam jumlah kecil, bawang putih yang diberi perlakuan panas tidak akan menyebabkan penurunan kinerja. saluran pencernaan bayi. Anak-anak di atas usia 3 tahun sebagai makanan ringan daging Anda dapat menawarkan ham, sepotong ham atau babi rebus. Ikan asin dan seafood ( udang rebus, cumi-cumi, dll.) dapat ditawarkan bayi, yang telah mencapai 3 tahun hanya jika tidak ada reaksi alergi terhadap mereka, dan dalam jumlah yang sangat terbatas - 1-2 buah. Ikan haring dan ikan asin merangsang nafsu makan anak, tetapi konsentrasi natrium klorida yang cukup tinggi, yaitu garam, render Pengaruh negatif pada ginjal. Saat membeli herring yang sudah jadi, perhatikan sausnya, sausnya kasus ini harus hanya dari minyak dan sebaiknya tanpa rempah-rempah.

Cumi dan udang rebus dapat digunakan untuk membuat salad seperti koktail laut untuk anak-anak lebih tua dari 3-4 tahun . Kaviar ikan (merah, hitam) dapat digunakan untuk membuat sandwich, keranjang untuk anak di atas 3 tahun saja, dan hanya jika produk tersebut dapat ditoleransi dengan baik. Jika anak Anda menyukai keju - buat dia bahagia piring keju. Untuk anak kecil, makanan yang tidak pedas dan rendah lemak direkomendasikan. varietas keras keju, lebih disukai tanpa tambahan sayuran dan rempah-rempah . Asal bahan baku - apakah susu sapi atau kambing - tidak penting.

Mentimun asin dan acar, tomat, zaitun, zaitun hitam tidak disarankan untuk anak-anak di bawah 4-5 tahun , dan acar jamur - untuk anak di bawah 5 tahun. Produk-produk ini tidak mengandung nutrisi lengkap, tetapi hanya memiliki rasa tertentu. Selain itu, kandungan garam, cuka dan rempah-rempah yang tinggi dapat mempengaruhi fungsi saluran pencernaan, ginjal, dan menyebabkan alergi. Terutama tidak cocok untuk anak-anak makanan ringan pedas dan salad masakan korea.. Jeli disiapkan dari kaldu daging dan tulang, dan ikan jeli mengandung sejumlah besar zat ekstraktif (zat, ​​termasuk yang berbahaya, direbus dari daging atau ikan, dan sebagian dipindahkan ke kaldu), dan bukan produk yang cocok untuk anak-anak. Sebagai makanan panas untuk bayi, Anda dapat menggunakan varietas ramping daging dan ikan. Untuk persiapannya, lebih baik menggunakan metode merebus, merebus atau memanggang.

Saat menyiapkan makanan panas untuk anak-anak lebih dari 2 tahun Anda bisa menggunakan bawang dan rempah-rempah, daun salam dan bumbu halus . Tapi dengan lada hitam dan merah lebih baik menunggu, setidaknya hingga 5 tahun . Saat memanggang produk, untuk mendapatkan yang lezat coklat keemasan, Anda bisa menggunakan keju ringan. Kisaran lauk pauk biasanya luas. Untuk meja anak-anak, rebus atau sayur rebus. Lauk pauk goreng dapat ditawarkan untuk anak-anak yang lebih besar 3-3,5 tahun , dan hidangan seperti kentang goreng untuk anak-anak hanya lebih tua 4,5-5 tahun .

Meja anak-anak tidak akan berhasil tanpa buah. Tawarkan hanya buah beri dan buah-buahan yang tidak menyebabkan reaksi alergi kepada bayi. Buah-buahan alergi (yang dapat menyebabkan reaksi alergi), misalnya buah jeruk, stroberi, lebih baik tidak menunjukkannya daripada mengambilnya anak. Akan jauh lebih nyaman bagi anak-anak jika buah-buahan dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu. koktail buah dan salad bisa dibumbui dengan bio-yogurt. Memegang anak di meja, Anda hanya dapat menarik minatnya untuk mengubah hidangan yang rumit dan "lucu", serta menunggu makanan penutup atau permen yang paling enak dan favorit.

Ke dalam diet anak usia dini (sampai 3 tahun) tidak termasuk permen berupa coklat, permen karamel, kue dengan krim, kue. Tetapi justru produk-produk inilah yang tidak sehat untuk anak kecil yang ditemukan di hadiah Natal yang akan dibawa oleh tamu Anda. Bayi hingga 2-3 tahun lebih baik menawarkan marshmallow, marshmallow atau selai jeruk - permen yang mengandung pektin (zat pemberat yang secara aktif mengikat dan menghilangkan racun (dari bahasa Yunani toxikon - racun) dari tubuh) dan diizinkan untuk anak kecil. Juga, "teman lama" cukup cocok untuk camilan - kue, pengering, bagel, serpihan udara. anak-anak lebih dari 3 tahun dapat ditawarkan dalam jumlah kecil susu coklat, kue bolu Dengan isi buah, karamel diisi dengan selai, permen souffle. Kue dan kue dengan krim mentega dapat ditawarkan di sebagian kecil hanya anak yang sehat lebih dari 5 tahun . Es krim, disukai oleh anak-anak, lebih baik menawarkan susu, tanpa aditif rasa dan pewarna . Dan Anda bisa menghiasnya sendiri - dengan selai atau selai berry dan buah-buahan. Kacang cocok sebagai dekorasi dessert es krim untuk anak di atas 5 tahun.

Dengan perhatian besar perlu mendekati pilihan minuman. anak-anak usia dini Anda dapat menawarkan buah favorit Anda atau jus sayuran, kolak, dimasak dari buah-buahan dan beri, minuman buah berry. anak-anak lebih dari 3 tahun milkshake tersedia. Dan jangan lupa siapkan decanter dengan ori rebus air minum karena jus tidak menghilangkan dahaga. Saya ingin melindungi orang dewasa dan anak-anak dari konsumsi berlebihan minuman bersoda yang tidak sehat dan tidak sama sekali untuk anak-anak. Nutrisi, termasuk dalam komposisi mereka tidak disesuaikan untuk anak, dan dapat menyebabkan reaksi alergi, perut kembung, dll. Dan terlebih lagi, Anda tidak boleh memberi bayi minuman beralkohol, seperti sampanye, bir, dan sebagainya. Diketahui bahwa anak-anak tertarik pada makanan dan hidangan bukan karena rasa atau baunya, tetapi secara eksklusif oleh penampilan- semakin menarik Anda mendekorasi hidangan, semakin besar kemungkinannya anak makan hidangan Tahun Baru yang diusulkan. Tapi jangan dipaksa anak makan, biarkan dia memilih malam ini untuk memperlakukannya.

Bagian integral dari liburan anak-anak adalah pengaturan meja Tahun Baru. Perhatian semua anak tertarik oleh peralatan makan, produk, dan hidangan yang cerah, indah, dan dirancang dengan rumit, yang telah mengalami "pemrosesan artistik". Semua jenis hewan (landak, manusia salju, tikus, babi), patung-patung rumit, wajah, dibuat dari produk dengan tangan ibu yang penuh perhatian, membangkitkan minat besar pada anak-anak. Jangan lupa untuk membuat sesuatu yang lucu dan familiar untuk mahakarya Anda. anak nama, dan sebelum Anda meletakkan hidangan di atas meja - ucapkan dengan lantang. Lakukan yang terbaik untuk mendekorasi meja tahun baru. Anda dapat membeli hidangan dengan tema Natal, memotong kepingan salju dari serbet, meletakkan lilin Tahun Baru berpola di tengah meja, atau mainan tahun baru, seperti manusia salju atau rusa. Tepi cangkir dapat didekorasi dengan "salju" - rendam gelas terbalik ke dalam gula atau gula 0,5 cm. sirup buah, lalu celupkan ke dalam gula atau gula bubuk, dan letakkan potongan buah di tengah di tepi gelas. Namun, meja yang kaya dengan suguhan lezat, makanan lezat, dan mahakarya kuliner- tidak persis seperti yang Anda harapkan anak-anak. Mereka perlu menciptakan suasana yang meriah, dongeng tahun baru, dengan pohon Natal, penampilan Sinterklas dan Gadis Salju, dengan pemberian hadiah dan kompetisi. Cobalah untuk mempersiapkan liburan sedemikian rupa anak Inspirasi yang cukup untuk satu tahun penuh!

Tahun Baru adalah yang pertama liburan anak. Dan agar anak-anak kita mengingat hari-hari indah ini sebagai yang paling ajaib dan menakjubkan, kita perlu melakukan beberapa upaya. Meja liburan anak-anak sangat berbeda dengan jamuan makan biasa bagi kita orang dewasa. Dan bukan hanya kekurangan alkohol. Lagi pula, anak-anak tidak peduli kuliner apa yang akan disajikan di atas meja, mereka tidak peduli berapa banyak uang yang Anda habiskan untuk kaviar merah dan ikan trout. Anak-anak, seperti yang Anda tahu, "makan dengan mata mereka", bagi mereka penting bukan apa yang ada di atas meja, melainkan bagaimana semuanya diatur.

Saat menyiapkan meja untuk tamu kecil, Anda harus menunjukkan kecerdikan dan imajinasi yang cukup besar dan mengingat diri Anda sebagai seorang anak. Ingat betapa menariknya makan paling banyak sandwich biasa, yang bukan hanya roti dan mentega, sosis atau keju, tetapi terlihat seperti tikus atau anak singa? Bahkan yang paling makanan sederhana Anda dapat mendekorasi dan menyajikannya sehingga semua camilan akan tersapu begitu saja dari meja. Inilah cara Anda dapat menyajikan hidangan lezat dan lezat untuk tamu kecil Anda hidangan yang indah, kita akan bicara.

Mari kita setuju segera - tanpa sosis, tanpa mayones, dan manisan siap pakai! Semuanya hanya buatan sendiri dan bermanfaat. Dari pada membeli mayones, jika tanpanya sama sekali tidak ada tempat, Anda dapat menggunakan saus salad berbasis krim dan yogurt alami("krim segar") atau buat mayones ringan buatan sendiri berdasarkan susu dan mentega. Untuk melakukan ini, kocok 100 g minyak sayur dan 100 g susu dalam blender pada suhu yang sama (lebih disukai suhu kamar) dan tambahkan mustard, garam, gula dan jus lemon atau cuka. Seluruh campuran siap dalam hitungan detik! Tapi pengganti sosis bisa dibuat dari daging ayam.

Bahan:
1 ekor ayam (sebaiknya dingin)
10 butir telur puyuh,
1 butir telur ayam,
10 buah zaitun atau zaitun hitam
1 bungkus besar agar-agar
100 gram krim
2-3 wortel (tidak boleh tebal dan rata),
rempah-rempah, garam - secukupnya.

Memasak:
Lepaskan kulit dari ayam, pisahkan daging dari tulang dan potong dalam penggiling daging. Kocok daging cincang dengan telur dan krim dalam blender atau food processor sampai halus, garam, tambahkan bumbu secukupnya, masukkan ke dalam lemari es. Sementara itu, rebus telur puyuh, rebus wortel. Jernih. Dengan pisau ukir, gambar potongan memanjang di atas wortel. Jika tidak ada pisau seperti itu, maka cukup potong strip dengan pisau biasa, berhati-hatilah agar tidak memotong ke intinya. Keluarkan daging cincang dari kulkas, kocok lagi, tambahkan gelatin, aduk rata. Gelatin tidak bisa dibiarkan! Letakkan kotak jus kosong, sebaiknya persegi, dari dalam kantong plastik. Mulailah meletakkan ayam cincang, menggesernya dengan telur puyuh utuh dan zaitun, menempatkannya secara merata. Masukkan wortel yang sudah dipotong ke dalam isian sampai penuh. Ketuk kotak di atas meja untuk menghapus kemungkinan kekosongan. Masukkan sekantong daging cincang ke dalam panci, tuangkan air ke tingkat daging cincang, tutupi daging cincang dengan tas dan masak selama 1,5-2 jam di bawah tutupnya, tergantung pada ukuran "sosis". Keluarkan "sosis" yang sudah jadi dari air, dinginkan dan dinginkan semalaman. "Sosis" ternyata empuk, dengan tepi agar-agar, dan telur, zaitun, dan "bintang" dari wortel terlihat pada potongannya.

Sosis seperti itu adalah ornamen tersendiri, dan berkat kotak or bentuk persegi panjang itu sempurna untuk sandwich mini. Oleskan sikat cukur (keju, keju cottage, bawang putih, dll.) di atas sepotong roti, letakkan milik kita di atasnya sosis cantik, tekan ringan dan potong melintang sehingga Anda mendapatkan 4 sandwich. Hiasi dengan daun mint atau peterseli.

Jika Anda ingin bermain-main, cobalah membuat sandwich keriting: potong pohon Natal dari roti, keju, sosis dengan pemotong kue dan rakit sandwich, olesi setiap produk dengan lapisan tipis sikat cukur yang sesuai dengan selera Anda. Lumasi bagian atasnya dengan lapisan tipis mayones atau mentega dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Anak-anak tidak membutuhkan hidangan yang monumental, mereka lebih cenderung tertarik dengan meja prasmanan, di mana akan ada banyak variasi makanan ringan. Tetapi Anda tidak bisa bertahan dengan sandwich saja, jadi Anda harus membuat sesuatu yang menarik dan enak.

Bahan:
paha ayam - dengan jumlah pemakan,
mie di "sarang",
garam, rempah-rempah - secukupnya,
tomat atau merica - untuk dekorasi.

Memasak:
Goreng sampai matang paha ayam. Saat ayam sedang dipanggang, masak sarang mie sampai empuk, tapi jangan terlalu matang! Taburi "sarang" dengan keju dan panaskan sedikit dalam oven panas sampai keju meleleh. Tempatkan "sarang" mie di piring, atur stik drum tegak di dalamnya. Di bagian atas kaki bagian bawah, gambar kerang dengan mayones, tempelkan mata cengkeh, buat paruh dan sayap dari sepotong tomat atau lada. Ayam-ayam ini akan menghibur anak-anak!

Paus Hati

Bahan:
500-600 gr hati ayam,
200-300 g champignon,
1 bawang besar
50 gram susu
50 gram mentega,
garam, rempah-rempah - secukupnya,
kentang tumbuk- untuk dekorasi.

Memasak:
Rebus hati dalam air asin, goreng jamur di atas minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus. Campurkan hati dan jamur, potong dalam food processor atau blender, tambahkan sedikit susu hangat dan mentega lunak, campur. Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama beberapa menit agar mulai mengeras. Kemudian membutakan naga: sekitar 2 sdm. gulung daging cincang menjadi bola dan tarik keluar di satu sisi untuk membuat moncong naga, dan di sisi lain, buat ekor. Masukkan mata - cengkeh, buat hidung dari merica. Masukkan ke dalam lemari es agar dingin. Sementara itu, siapkan kentang tumbuk dengan telur dan mentega, kocok dengan baik sampai diperoleh massa halus yang homogen. Masukkan pure ke dalam cornet dan letakkan "jarum" di leher, punggung, dan ekor naga dalam bentuk punggungan. Buat cakar dari pure. Naga lezat sudah siap!

Bahan:
1 bungkus kerucut wafel,
500-700 gr daging cincang,
100 gram krim
1 telur
50 gram susu
hijau - untuk dekorasi.

Memasak:
Kocok daging cincang yang sudah jadi dengan krim sampai halus dan isi kerucut wafel dengan massa yang dihasilkan. Kocok telur dengan susu, gulingkan tanduk yang sudah diisi ke dalam campuran dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur panas. Kemudian letakkan tanduk di atas loyang dan letakkan di oven panas selama 20-25 menit. Balikkan tanduk di atas loyang beberapa kali. Gulung tanduk yang sudah jadi ke dalam sayuran cincang halus dan letakkan di piring. Hiasi dengan paprika merah atau bintang wortel.

Bakso biasa bisa diubah menjadi sarang naga. Tentu saja, tidak ada naga di sana, tetapi untuk anak-anak Anda dapat membuat cerita tentang sarang tempat telur naga berada. Sangat mudah untuk menyiapkan sarang seperti itu: di irisan daging yang dicetak, buat lekukan dengan bagian bawah gelas, di mana tuangkan satu telur puyuh pada satu waktu. Masukkan irisan daging ke dalam oven selama sekitar 15-20 menit, lalu taburi dengan keju dan tunggu sampai meleleh.

Warnai kentang tumbuk biasa di warna yang berbeda dengan menggunakan berbagai produk. Sebagai contoh, bubur hijau disiapkan dengan tambahan bayam rebus, dihaluskan dalam blender dengan sesendok mentega. Pure jeruk diperoleh dengan menambahkan wortel rebus dengan minyak, dihancurkan dalam blender atau digosok melalui saringan. Haluskan merah dapat dibuat dengan merebus tomat yang telah dikupas dan dibuang bijinya. Warna merah jambu memberikan labu rebus. Haluskan raspberry diperoleh dengan mencampurkan dengan yang dihancurkan bit rebus atau jusnya. Untuk kuning - kuning rebus gosok telur buatan sendiri dengan mentega, campur dengan kentang tumbuk. Tempatkan sesendok masing-masing pure di atas piring.

Pastikan untuk mengatur salad dan makanan ringan dalam bentuk pohon Natal, manusia salju, atau naga. Siapkan sandwich dalam baguette dan lipat dalam bentuk naga. Untuk melakukan ini, potong baguette dari bawah, buang ampasnya, campur dengan krim dan mentega lunak dan gosok sampai halus. Dalam massa yang dihasilkan, aduk jagung, kacang polong, kubus lidah rebus, zaitun dan telur cincang. Isi baguette dengan massa yang dihasilkan, bungkus dengan erat cling film dan dinginkan. Saat disajikan, potong irisan setebal 1-1,5 cm, berbaring dalam bentuk naga, buat moncong dari tomat, tudung dari lada cincang dan bawang hijau, mata dari buah zaitun, lubang hidung dan gigi dari tetes tajam mayones.

Di setiap piring Anda dapat meletakkan manusia salju yang terbuat dari bola keju: parut keju, campur dengan keju cottage, tambahkan sedikit mayones atau krim asam kental untuk lengket dan gulung menjadi tiga bola kecil kecil. Bola juga dapat digulung dalam protein parut halus. Letakkan di tusuk gigi, pasang hidung dari sepotong wortel atau tomat, masukkan mata anyelir, kancing merica, dan letakkan ember kertas di kepala Anda dengan catatan keinginan di dalamnya.

Camilan multi-warna lain yang akan mengejutkan anak-anak (dan bukan hanya mereka!) - smoothie bergaris. Untuk memasak hijau smoothie, potong segenggam peterseli atau bayam dalam blender, tambahkan air secara bertahap, sampai bubur homogen. Tambahkan pisang dan kiwi ke dalam bubur hijau dan kocok hingga mengembang. Biru atau magenta Smoothie diperoleh dengan menggabungkan dan mengocok pisang dan blueberry beku atau blueberry. Merah- pisang dan ceri (atau stroberi). Kuning- mangga dan pisang (atau nanas). Tuangkan smoothie multi-warna ke dalam gelas transparan, lapisan bergantian, dan hiasi dengan krim kocok. Smoothies dapat dibekukan seperti sorbet dan disajikan sebagai bola warna-warni. Untuk plastisitas sorbet yang lebih baik, tambahkan 1-2 butir telur puyuh ke setiap jenis smoothie sambil dikocok. Mengapa burung puyuh? Karena tidak ada salmonella dalam telur puyuh mentah, tetapi Anda harus lebih berhati-hati dengan telur ayam.

Meja anak-anak harus benar-benar penuh dengan buah-buahan dan permen. Dan jika buah-buahan bisa ditata di piring atau bisa dibuat potongan buah, maka tidak cukup dengan menuangkan manisan ke dalam vas. Dari mereka Anda bisa memasak karangan bunga permen atau membuat pohon Natal dari mereka. Tentu saja, Anda harus mengotak-atik, tetapi meja Anda akan diingat untuk waktu yang lama! Untuk membuat pohon permen, Anda membutuhkan kertas pembungkus hijau, tusuk sate kayu untuk tusuk sate, busa bunga atau busa polistiren, selotip sempit atau selotip, dan selembar kertas tebal. Bungkus setiap permen dengan kertas kado untuk membentuk kerucut. Tempelkan ke tusuk sate dengan selotip atau selotip. Gulung kerucut dari kertas tebal, rekatkan atau kencangkan dengan pita perekat, masukkan busa bunga ke dalam dan perbaiki seluruh struktur pada piring dengan pita perekat. Piring harus lebih kecil dari bagian bawah kerucut kertas. Sekarang tempelkan permen yang dibungkus ke dalam kerucut, mencoba memberi bentuk pohon Natal. Pohon Natal seperti itu dapat didekorasi seperti yang asli, dan pohon Natal itu sendiri tidak harus berwarna hijau. Opsi desain apa pun dimungkinkan.

Dan, tentu saja, meja Tahun Baru tidak terpikirkan tanpa kue!

Bahan:
10 butir telur
800 gr gula pasir
1 jeruk nipis
100 gr tepung kanji,
250 ml susu
450 gram mentega,
vanillin, cognac - secukupnya.

Memasak:
Siapkan biskuit: gosok 8 kuning telur dengan 300 g gula, tambahkan kulit lemon, pati, campur dan tambahkan 5 protein kocok dengan hati-hati. Tuang adonan ke dalam loyang springform dan panggang biskuit dalam oven dengan api sedang. Waktu memanggang - sekitar 50 menit. Dinginkan biskuit yang sudah jadi sepenuhnya dan potong dengan seutas benang menjadi 2 kue. Kue ketiga dalam kue adalah meringue. Baginya, kocok 3 protein dengan 100 g gula (lebih baik mengambil gula bubuk) hingga puncak yang keras. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk bulat yang dilapisi kertas dan panggang meringue dalam oven yang tidak panas dengan pintu terbuka selama 45-60 menit. Krim mentega: aduk 200 g gula dalam susu, nyalakan api dan didihkan, aduk terus. Kemudian gosok 200 g gula dengan 2 butir telur sampai gula benar-benar larut, secara bertahap tambahkan susu ke dalam campuran ini dan pakai mandi air. Rebus pada suhu 80-90 °C selama 5-10 menit. Jangan lupa untuk mengaduk! Dinginkan krim. melunak mentega kocok hingga putih, tambahkan sedikit demi sedikit dingin Custard. PADA krim mentega tambahkan vanila. Susun kue: kue bawah - biskuit, olesi dengan krim, lalu - meringue, krim, biskuit, krim. Tutupi tepi kue dengan sisa krim. Hiasi kue: rekatkan pohon Natal yang dipotong hijau di sisinya permen damar wangi atau jeli keras. Susun biskuit pohon Natal di atas permukaan kue, olesi dengan lapisan krim dan digulung dengan warna hijau parutan kelapa, dan di antara mereka mengatur sosok naga mainan. Setiap anak akan mendapatkan naga mereka sendiri.

Ini hanya sebagian kecil dari apa yang dapat Anda pikirkan untuk anak-anak liburan tahun baru. Berapa banyak pilihan desain untuk canape atau potongan buah yang sama yang dapat Anda pikirkan! Berfantasi, bergembiralah, manjakan anak-anak Anda. Biarkan liburan rumah diingat oleh mereka selama sisa hidup mereka!

Larisa Shuftaykina