rumah Tamu di ambang pintu

Hidangan terbaik untuk tahun baru. Tongkat kepiting isi. Bebek dengan apel dan plum "Kisah Tahun Baru"

Liburan favorit semua orang, Tahun Baru, semakin dekat setiap hari. Segera kota-kota akan dihiasi dengan karangan bunga Tahun Baru, pohon Tahun Baru akan memamerkan di depan semua bangunan, berkilauan dengan dekorasi meriah mereka. Keluarga akan mulai repot mendekorasi rumah untuk liburan. Tahun Baru adalah harapan pemenuhan keinginan, harapan untuk sesuatu yang baru, lebih baik. Pada malam ajaib ini, semua orang berkumpul di meja pesta, aroma jeruk keprok di udara, dan sampanye berkilau dalam gelas.

Ada sedikit waktu tersisa sebelum Tahun Baru 2017. Dan sudah waktunya untuk mulai menyusun menu Tahun Baru yang meriah untuk perayaan Tahun Ayam Api. Diketahui bahwa daging ayam dan telur utuh tidak boleh ada di atas meja. Dan agar kebahagiaan, kemakmuran, dan keberuntungan selalu ada di rumah dan keluarga, Anda harus menyenangkan pemilik tahun yang akan datang, dimulai dengan pengaturan meja dan diakhiri dengan hidangan penutup. Dan itu bahkan tidak memperhitungkan dekorasi rumah. Dan untuk melakukan ini tidak sesederhana itu, karena Ayam adalah burung yang serius dan penting. Karena itu, semuanya harus didekati dengan sangat bertanggung jawab.

Pengaturan meja Tahun Baru 2017

Solusi terbaik dan terbaik untuk memenuhi Tahun Ayam adalah pengaturan meja pedesaan. Taplak meja dari linen, berbagai macam buah dan sayuran, berbagai keranjang anyaman kayu, beberapa jenis tembikar yang dicat, komposisi dari bulir gandum atau bunga liar, pohon cemara atau cemara yang dihias dengan jarum, berbagai kerajinan yang terbuat dari kayu atau karton, dibuat oleh tangan - semua ini akan digabungkan dengan sangat harmonis di atas meja pesta. Semuanya harus sederhana dan tidak rumit. Desain ini akan sangat menyenangkan Cockerel.
Karena tahun yang akan datang adalah tahun Ayam Api, keputusan yang bagus
akan ada penggunaan warna merah pada dekorasi rumah dan penataan meja. Taplak meja merah dengan serbet putih atau sebaliknya, penggunaan piring putih dengan batas merah atau merah muda, lilin putih, merah atau emas, figur Sinterklas atau Manusia Salju dengan topi merah - kombinasi hebat yang akan memberikan suasana hati yang indah, rasa dari kesenangan dan kenyamanan.

Menu untuk meja Tahun Baru 2017 - apa yang harus dimasak

Dan sekarang mari kita lihat hidangan, makanan ringan, salad, dan minuman untuk Tahun Baru 2017 - apa yang harus dimasak agar enak dan sederhana, untuk menyenangkan tamu, kerabat, teman, dan pemilik tahun yang akan datang.

Hidangan panas di atas meja pesta

Anda bisa memasak apa saja yang panas, kecuali ayam. Ini bisa berupa daging apa saja - digoreng atau dipanggang dalam oven, dengan atau tanpa lauk. Aneka semur sayur atau daging. Goreng, kukus, rebus - sesuai keinginan hati Anda. Akan menyenangkan untuk memasak pilaf, karena Cockerel akan menghargainya. Jika mau, Anda bisa memasak barbekyu di atas panggangan, jika areanya memungkinkan, dan jika Anda tinggal di gedung bertingkat, maka panggangan bisa diganti dengan oven. Sangat menyenangkan memanggang babi guling utuh di dalam oven. Anak babi itu ternyata sangat enak dan indah meriah. Jadi, mari kita lihat semua yang terdaftar, dan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 yang Anda pilih sendiri.

Pilihan hidangan ini akan sesuai dengan rasa Ayam Api. Hidangannya sederhana, dan selain itu, yang paling sederhana ada di meja pesta dengan gaya pedesaan. Ini dapat digunakan sebagai lauk dan sebagai hidangan independen. Dibutuhkan sedikit waktu untuk memasak, dan hasilnya luar biasa, terutama karena ia menghabiskan sebagian besar waktu di oven dan Anda dapat dengan aman menyiapkan hidangan lainnya.

Apa yang kau butuhkan:

Kentang - 1 kg.
Minyak sayur - 2-3 sdm.
Paprika
Bawang putih
lada giling
Rempah-rempah secukupnya

Memasak:

Kentang yang sudah dicuci dipotong-potong. Taburi dengan bumbu. Garam. Tambahkan minyak dan aduk rata. Letakkan kentang di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat sampai matang. Hiasi dengan tanaman hijau jika diinginkan. Anda dapat menemukan resep memasak yang lebih detail dengan foto, yang sebelumnya dipublikasikan di blog ini.

Dolma dari daun anggur, daun kubis, tomat dan paprika

Memasak dolma akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada dengan kentang, tetapi itu sepadan. Hal ini dimungkinkan untuk menggunakan bagian dari bahan utama. Artinya, jika tidak ada daun anggur, maka tidak masalah - Anda dapat melakukannya tanpa daun anggur. Hidangan ini sangat lezat dan lezat - pilihan yang cocok untuk meja Tahun Baru.

Bahan:

Untuk daging cincang:

Daging sapi pulp - 2 kg.
Lemak domba (bisa daging sapi) - 0,8 kg.
Bawang - 1000 gram.
Beras - 0,6 kg.
Basil (reihan) - banyak
ketumbar - seikat
Lada hitam
Vodka - 3 sendok makan
Air - 3 sendok makan

Untuk "membungkus":

Daun anggur (acar) - 1 toples
Tomat - 1,5 kg.
Lada Bulgaria - 0,5 kg.
Kubis - 1 garpu

Untuk saus:

Mentega - 300 gram.
bubur tomat
Bawang - 300 gram.
Bawang putih

Memasak:

Untuk memasak dolma, Anda harus bersabar. Jauh lebih cepat dan lebih menarik untuk memasak hidangan ini dengan perusahaan besar. Ada beberapa rahasia dalam proses memasak yang penting untuk tidak dilupakan.

Untuk memulai, siapkan daging cincang. Isi mereka dengan tomat dan paprika. Bungkus bagian dalam anggur dan daun kubis. Siapkan kuah dari daging buah tomat dan bawang bombay. Tempatkan dolma secara bergantian dalam kuali dan kukus dengan api kecil. Jika Anda tertarik dengan hidangan ini, maka Anda dapat melihat langkah demi langkah memasak dengan foto. Resep ini juga pernah diposting sebelumnya di blog ini.

Kelinci dengan rosemary di meja Tahun Baru

Daging kelinci menurut resep ini sangat juicy dan lembut. Hidangan yang bagus dan meriah yang akan menghiasi meja liburan apa pun.

Apa yang kau butuhkan:

Daging kelinci - 0,5 kg (untuk 2 porsi)
Rosemary
Minyak sayur - 1 sdm.
Bir ringan - 1 gelas
Bawang putih - 1 siung
Garam secukupnya)
Lada

Cara memasak:

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit, tetapi rasanya luar biasa.

jari babi natal

Bahan:

Tenderloin babi - 500 gram
Jamur (apa saja) - 250 gram
Bawang - 1 buah. (ukuran sedang)
Krim asam - 2 sendok makan

Cara memasak:

Jari babi Tahun Baru dengan jamur sudah siap. Taruh di piring dan hias sesuai selera.

Daging babi panggang dalam oven

Di meja pesta, Anda bisa memasukkan daging babi rebus yang dimasak dengan tangan Anda sendiri. Resepnya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Selain itu, daging babi rebus dapat disajikan baik sebagai potongan maupun sebagai hidangan utama.

Bahan:

Leher babi - 1 kg.
garam - 3 sdt
Lada (hitam)
Bawang putih
Daun salam - 2 buah.
Air - 1 liter.
Wortel berukuran sedang - 1 pc.
Rempah-rempah
Lengan untuk memanggang

Cara memasak:

Siapkan air garam: tambahkan garam, rempah-rempah, peterseli dan merica ke dalam air mendidih. Rebus 2 menit.
Dinginkan air garam dan celupkan daging ke dalamnya. Biarkan semalaman di tempat yang sejuk.
Keringkan daging, gosok dengan bumbu dan bumbu.
Potong daging dan isi dengan bawang putih dan wortel.
Kami memasukkan daging ke dalam selongsong dan mengirimkannya ke oven 190 C untuk dipanggang sampai matang.

Jika Anda tertarik dengan resep membuat daging babi rebus, maka akan dijelaskan lebih detail

Babi susu dalam oven - resep Tahun Baru

Puncak dari program ini adalah babi do-it-yourself yang dimasak dalam oven. Setelah menyiapkannya, Anda akan mengejutkan tamu Anda dengan keterampilan kuliner Anda. Babi yang sangat lembut, lembut dan lezat akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Selain itu, memasak babi utuh di dalam oven sama sekali tidak sulit.

Bahan:

anak babi
Anggur putih kering - 2 cangkir
kecap asin - 1 cangkir
Anyelir
adas bintang
Kacang polong allspice
Lada
Paprika
Madu - 1 sdm.

Untuk mengisi:

Soba
Jamur
Mentega
Minyak zaitun

Untuk dekorasi:

Kentang
Rosemary
Timi
Zaitun diadu

Memasak:

Mengasinkan babi guling

Pertama-tama, Anda perlu mengasinkan anak babi. Kami memasukkannya ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai. Isi dengan air sehingga anak babi benar-benar terendam air. Tuang 2 cangkir anggur, 1 cangkir kecap, adas bintang, beberapa bunga cengkeh dan segenggam allspice. Kami meninggalkan untuk mengasinkan di tempat gelap yang sejuk selama 1,5 hari.
Setelah waktu yang diperlukan, kami mengeluarkan dan mengeringkan anak babi di dalam dan di luar dengan serbet kertas atau handuk.
Tuangkan minyak zaitun di atas bangkai. Taburi dengan garam, merica dan paprika. Paprika akan memberikan warna yang sangat indah untuk hidangan masa depan.
Kami menggosok anak babi secara menyeluruh di dalam dan luar sehingga tidak ada satu bagian pun yang tidak tersentuh.
Mengisi bangkai
Sekarang mari kita siapkan isiannya. Rebus soba sampai setengah matang. Ini akan mencapai ujung yang sudah ada di dalam bangkai di dalam oven.
Sementara soba sedang dimasak, mari kita jaga bawang dan jamur. Potong satu bawang besar dan jamur. Jamur dapat digunakan apa saja, sesuai kebijaksanaan Anda. Dalam hal ini, itu jamur.
Dalam wajan, goreng bawang dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan didihkan. Anda tidak dapat menyimpan minyaknya, karena champignon menyerapnya dengan baik.
Jamur siap pakai dengan bawang dicampur dengan soba.
Sekarang Anda perlu mengisi anak babi dengan isian yang dihasilkan. Harap dicatat bahwa tidak ada gunanya memadatkan bangkai dengan isian sampai akhir, karena soba akan bertambah volumenya ketika mencapai kesiapan. Dan dengan cara ini ia bisa membuka anak babi Anda.
Berikutnya adalah saat menjahit anak babi dengan isian. Untuk melakukan ini, paling mudah menggunakan tusuk sate. Kami menusuk bangkai dengan mereka pada jarak sekitar 3-4 cm dari satu sama lain. Kami memutuskan ujung yang berlebih. Kemudian, dengan bantuan tali, kami membuat semacam jahitan. Kami menggambarnya melintang di sekitar setiap tusuk sate. Di bagian paling akhir, kami mengikat ujung tali.
Cara memanggang babi di oven
Kami meletakkan bangkai di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
Jangan lupa untuk membungkus telinga dan moncong babi dengan kertas timah, jika tidak mereka akan membakar dan merusak seluruh tampilan hidangan. Jika Anda berencana memasukkan sesuatu ke dalam mulut babi setelah dimasak, maka Anda harus terlebih dahulu memasukkan bola kertas timah ke dalam mulutnya, jika tidak maka akan sangat sulit dilakukan setelah dipanggang.
Setelah setengah jam, kami mengeluarkan bangkai dan dengan hati-hati melapisi saus dengan kuas. Dan sausnya disiapkan seperti ini: 1 sendok makan madu dicampur dengan 1 sendok makan kecap sampai halus. Saus inilah yang akan memberi anak babi itu kerak emas yang indah. Masukkan kembali ke dalam oven selama sekitar 1 jam.
Sementara babi sedang memasak, kita perlu menyiapkan lauk untuk itu. Mari kita gunakan kentang. Kami membersihkan kentang dan menggorengnya dengan mentega sampai setengah matang, sehingga terbentuk kerak emas. Saat menggoreng, garam kentang dan tambahkan rosemary.
Ketika babi telah berada di oven selama setengah jam lagi, kami mengeluarkannya dan meletakkan kentang setengah jadi kami di sebelahnya. Olesi lagi dengan saus dan kirim ke oven selama setengah jam lagi.
Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dan menghiasnya dengan sayuran hijau dan tomat. Alih-alih mata, masukkan buah zaitun. Saya tidak akan menjelaskan bagaimana melakukan ini. Saya pikir Anda akan mengetahuinya. Anda bisa memasukkan lemon, apel, atau jeruk keprok (ya, apa pun) ke dalam mulut Anda.

Hasilnya adalah hidangan yang begitu indah dan lezat untuk liburan. Menurut pendapat saya, babi menyusui dengan kentang seperti itu akan terlihat sangat bagus di meja Tahun Baru.

Jika Anda tertarik dengan resep barbekyu atau pilaf, maka Anda dapat mengikuti tautan ini dan melihat deskripsi terperinci dari hidangan ini, yang juga dapat dimasukkan dengan aman ke dalam menu Tahun Baru: dan.

Salad untuk Tahun Baru 2017 - salad baru dan menarik untuk liburan

Salad adalah bagian integral dari pesta apa pun, belum lagi hari libur besar seperti Tahun Baru. Ada berbagai macam salad yang Anda bahkan tidak tahu mana yang lebih baik. Sebelumnya di blog ini, sebuah artikel telah diterbitkan di. Saya menyarankan Anda untuk melihat, sangat mungkin Anda akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri. Ini menjelaskan secara rinci 10 resep salad, mulai dari Olivier yang sangat diperlukan, hingga salad bertema, dihias dalam bentuk

Nah, sekarang mari kita lihat salad lainnya, sama enak dan indahnya.

Salad Tahun Baru dengan jeruk

Bahan:

Salad - 1 ikat
Dada kalkun - 1 pc.
Bawang merah - 1 buah.
Peterseli - 1 ikat
Jeruk - 1 buah.
Minyak zaitun - 1 sdm
Lada
Keju mozzarella - 1 pc.
kacang pinus

Memasak:

Sangat sederhana dan lezat. Beginilah salad Tahun Baru dengan jeruk ternyata.

salad Thailand

Apa yang kamu butuhkan:

Funchoza - 500 gr.
Salmon asin ringan - 300 gr.
Kacang - 200 gr.
Paprika merah - 1 buah.
Bawang hijau - 1 ikat
Peterseli - 1 ikat
ketumbar - 1 ikat
Jahe (parut) - 4 sendok makan
kecap asin - 4 sendok makan
minyak wijen - 4 sendok makan
Cuka anggur - 2 sdm.
Saus cabai (manis) - 1 sdm.
Bawang putih - 2 siung
kecap manis - 0,5 cangkir

Cara memasak:

Cepat, enak, murah. Salad ini cocok dengan hidangan apa pun dan terlihat bagus di meja pesta.

Salad "karangan bunga Natal"

Apa yang akan dibutuhkan:

Fillet kalkun - 600 gr.
satu bohlam
Telur - 4 buah.
Lada Bulgaria - 2 buah.
Mayones - 200 gram.
Minyak sayur - 2 sdm.
Garam secukupnya

Cara memasak:

Pada piring besar Anda harus meletakkan sisi loyang yang bisa dilepas. Di tengah Anda perlu meletakkan semacam wadah.
Kami merebus fillet. Potong menjadi kubus dan taruh di piring dalam lingkaran. Lumasi dengan mayones.
Paprika dicuci, dikupas dan dipanggang dalam oven dengan api besar. Kemudian lepaskan kulitnya, potong dadu dan oleskan pada daging.
Bawang juga dipotong menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin dan taruh di lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayones, pra-penggaraman.
Kami menggosok telur rebus di parutan kasar.
Kami menghapus sisi dan wadah bagian dalam. Lumasi dengan baik dengan mayones di semua sisi.
Letakkan daun dill dengan lembut di atas seluruh permukaan "karangan bunga".
Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Letakkan potongan wortel di atas salad dalam bentuk pita.
Kami memotong lingkaran dari lada dan meletakkannya secara acak di seluruh permukaan.
Anda juga bisa menggunakan buah zaitun. Mereka cocok dengan komposisi keseluruhan.

Ini bagus, kan? Apakah Anda punya resep serupa? Jika ya, maka saya akan senang mempelajarinya di komentar di bawah artikel.

"Salsa" - salad berwarna cerah

Apa yang kau butuhkan:

Tomat - 4 buah.
Satu bawang merah
cabai hijau
siung bawang putih
3 tangkai daun bawang
ketumbar
Minyak zaitun untuk saus salad
Jus setengah jeruk nipis
Lada hitam

Memasak:

Itu saja! Salad sayuran "Salsa" - enak, cantik, sehat.

Salad "beraneka ragam" untuk Tahun Ayam

Cerah, cantik, salad baru seperti ekor pemilik 2017. Mudah disiapkan dan mudah digunakan.

Bahan:

Roti gandum - 200 gram
Bawang putih - 2 siung
Minyak zaitun - 40 ml.
Lada Bulgaria merah dan hijau - 2 pcs. setiap orang
Keju Maasdam - 200 gram
Jagung kalengan - 250 gram

Memasak:

Dengan salad, kita mungkin akan menyelesaikan ini dan beralih ke makanan ringan yang dapat dimasukkan dalam menu Tahun Baru 2017. Jika Anda memiliki saran untuk salad, kita bisa mendiskusikannya di komentar. Penting bagi saya untuk mengetahui pendapat Anda tentang masalah ini.

Camilan di meja Tahun Baru - camilan baru dan menarik untuk Tahun Baru 2017

Di sini kita datang ke makanan ringan. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa mereka. Lagi pula, sebelum menyajikan hidangan utama, Anda membutuhkan camilan kecil, dan itu juga berguna dengan minuman keras. Pada topik ini, dua artikel informatif dengan resep terperinci untuk makanan ringan juga telah diterbitkan sebelumnya. Pilihannya sangat banyak, namun ini hanya sebagian kecil dari keseluruhan rangkaian yang ada dalam sajian kuliner jajanan. Saya masih menyarankan Anda untuk membaca artikel ini dan. Foto di bawah ini hanya menunjukkan sebagian. Selebihnya bisa dilihat dengan mengklik link di atas.

Dan sekarang saya persembahkan ke pengadilan Anda beberapa opsi lagi dan saya harap Anda akan memilih sesuatu yang cocok untuk diri Anda sendiri.

Pembuka pancake diisi dengan hati kalkun

Bahan:

Hati kalkun - 400 gram
Mentega - 70 gram
Cognac - 25 ml.
Pancake - 6 buah.
Bawang - 1 buah.
Pala

Sausnya:

Kismis merah - 200 gram
Ceri - 50 gram
Gula - 30 gram
Cuka anggur - 35 ml.

Memasak:

Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.
Masukkan hati dan goreng selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Garam. Tambahkan cognac dan pala.
Bawa campuran yang dihasilkan ke keadaan haluskan dengan blender, tambahkan bagian kedua dari minyak. Tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan sepenuhnya.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Masukkan beri ke dalam panci, tambahkan cuka dan gula. Masak hingga mengental.
Kami mengisi pancake dengan hati kalkun sesuai dengan prinsip membungkus amplop. Diikat dengan bulu bawang atau tusuk gigi.
Sajikan, taruh saus berry di sebelahnya.

Lihat cara membuat pancake lezat

jamur di tusuk sate

Apa yang kau butuhkan:

Telur puyuh - 10 buah
Tomat ceri - 10 buah
Peterseli
mayones

Cara memasak:

Sesederhana itu!

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2017

Sebagai hidangan penutup, Anda bisa menggunakan apa saja, mulai dari yang manis-manis hingga semua jenis kue. Anda bisa membelinya di toko, atau Anda bisa memasaknya sendiri. Seringkali praktis tidak ada waktu untuk mengacaukan makanan penutup, dan hasilnya tidak selalu melebihi harapan. Nah, jika Anda masih memutuskan untuk memasak sendiri, maka saya dapat menyarankan Anda berikut ini.

Permen. Anda bisa membelinya, atau Anda bisa membuatnya sendiri. Baru-baru ini membuat manisan dari buah-buahan. Ternyata sangat baik. Buah apa saja bisa digunakan. Kami terbuat dari kiwi. Ternyata di sini ada "Rafaelki" seperti itu.

Memasaknya tidak sulit dan cepat. Jika tertarik, berikut resepnya.

Memanggang cocok untuk selera apa pun. Itu bisa berupa kue dan kue. Saya membawa ke perhatian Anda kue meriah ini.

Charlotte yang meriah dengan apel

Bahan:

Telur - 4 buah
Gula - 1 cangkir
Vanillin - 5 gram
Tepung 1,5 gelas
Lingonberry - 1 gelas
Apel - 5 buah (ukuran sedang)
Gula - 100 gram
Krim (penuh) - 1 cangkir
buah koboi
daun mint

Memasak:

Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula, tambahkan vanila dan tepung. Tambahkan cranberry dan aduk. Tempatkan irisan apel di atas loyang yang dilumuri minyak. Tuang adonan dan kirim ke oven selama 40 menit. Pada saat ini, kocok gula dengan krim. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi, olesi dengan krim, hiasi dengan lingonberry dan daun mint.

Minuman di atas meja untuk pertemuan 2017

Selain minuman keras, diharapkan ada koktail. Lagi pula, kata cocktail, yang diterjemahkan dari bahasa Inggris, berarti ekor ayam. Secara umum, dengan minuman beralkohol, setiap orang akan mengetahuinya sendiri. Untuk anak-anak, Anda bisa menyiapkan aneka smoothie buah. Mereka jauh lebih baik dan lebih sehat daripada berbagai soda. Di bagian "Minuman" Anda akan menemukan banyak resep untuk membuat smoothie, baik buah maupun sayuran.

Saya akan sangat berterima kasih jika Anda mengungkapkan pendapat Anda tentang artikel tersebut: apakah rekomendasinya berguna, apakah menurut Anda bermanfaat, dll. Saya akan menunggu komentar Anda di bawah artikel.

Yah, hanya itu yang saya miliki. Selamat Tahun Baru semuanya! Selamat tinggal!

Tahun Baru adalah hari libur untuk setiap orang, terkait dengan pohon Natal yang elegan, kembang api, tentu saja, hadiah dan makanan lezat. Beberapa rekomendasi akan membantu membuat meja Tahun Baru berkesan. Kami menyarankan Anda untuk memutuskan terlebih dahulu hidangan apa yang harus ada di meja Tahun Baru. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda hidangan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017, memberikan resep langkah demi langkah, serta foto.

Nuansa utama menu

Baru-baru ini, banyak yang mencoba menyenangkan simbol tahun yang akan datang dengan hidangan lezat yang disajikan di meja pesta. Pada tahun 2017, ini adalah Ayam Api.

Ayam jantan selalu menjadi tuan rumah dan ayam-ayamnya. Dia akan menghargai hidangan sederhana dan alami. Di tahun Ayam, lebih baik memasak banyak kue buatan sendiri, misalnya, pai. Perhatian khusus harus diberikan pada sayuran dan sayuran. Sandwich dengan bahan daging dan sayuran bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka. Dari minuman, lebih baik memilih koktail, anggur, atau tincture. Untuk hidangan yang bisa dibumbui dengan alkohol, lebih baik menambahkan minuman manis atau anggur dari berbagai buah dan beri.

Catatan! Sorotan meja harus berupa piring kecil dengan biji-bijian.

Ketika orang sudah berkumpul di rumah, Anda harus menawarkan mereka makanan ringan. Sebagai camilan, salad koktail bisa cocok, yang akan segera memberikan suasana liburan yang sesuai.

Memasak untuk meja liburan

Tidak ada Tahun Baru yang lengkap tanpa salad Tahun Baru. Biasanya, meja menampung salad daging, hidangan ikan yang lezat, dan makanan vegetarian. Sebaiknya pilih hidangan mana yang akan dimasak, dengan fokus pada siapa yang akan memakannya. Di Tahun Baru, Anda dapat mencoba dan mengejutkan semua orang dengan keahlian Anda, memasak hidangan yang belum pernah dicoba sebelumnya. Selain salad tradisional, yang dikaitkan dengan Tahun Baru, beberapa hidangan lainnya ditambahkan ke meja.

Udara

Hidangan gourmet ini akan menarik bagi semua orang: baik wanita maupun pria. Ini sangat bergizi dan membantu mengatasi rasa lapar. Untuk memasaknya dengan benar, Anda harus mengikuti instruksi berikut:

Ambil satu pon champignon dan goreng dalam wajan panas dengan bawang. Harus diingat bahwa lebih baik memasukkannya ke dalam minyak panas, dan memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Kemudian potong 10 batang kepiting menjadi kubus.
6 telur rebus harus diparut di parutan terkecil dan tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya.
Selanjutnya, Anda perlu membumbui salad dengan mayones.
Atur salad yang sudah disiapkan di atas piring yang didekorasi dengan indah.
Taburi atasnya dengan keju lunak parut.

Salad ini tidak memakan banyak waktu, jadi resep ini harus Anda perhatikan, selain enak. Ini akan menarik bagi orang-orang yang menyukai salad "dengan awal yang tajam."

salad korea

Untuk persiapan hidangan yang benar, Anda harus mengikuti urutan tindakan yang benar:

Anda perlu mengambil 100 gram kacang panjang dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan kacang di atas handuk kertas, dinginkan, biarkan minyaknya mengalir.
Goreng enam jamur dan letakkan di atas tisu.
Setelah mendinginkan semua bahan, Anda perlu mencampurnya dalam mangkuk yang dalam.
Selanjutnya, tambahkan 150 gram wortel Korea dan delapan buah zaitun.
Garam salad secukupnya.
Tambahkan lada jika perlu.
Aduk salad dan diamkan selama sekitar satu jam di lemari es.

Hidangan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan dihias dengan bumbu atau kacang pinus.

suasana liburan

Sebagai hidangan meriah lainnya, salad dengan rasa yang lezat akan tampil. Untuk ini, Anda perlu:

Ambil tiga butir telur rebus. Potong mereka menjadi strip.
Tambahkan tiga tomat cincang ke dalam telur.
Potong 150 gram produk daging kepiting.
Parut 100 gram keju keras.

Saus bawang putih digunakan sebagai saus. Untuk memasak, ambil dua siung bawang putih dan dorong melalui bawang putih. Sebaiknya fokus hanya pada selera Anda sendiri. Ingatlah bahwa ibu rumah tangga sering berlebihan dengan saus ini.

Catatan! Hidangan seperti itu ditata dalam bentuk cincin atau figur lainnya. Anda dapat menghiasnya dengan daun selada, berbagai bumbu, kacang pinus.

Aturan meja Tahun Baru

Tidak perlu fokus pada ayam. Ayam jantan mungkin tersinggung dan menghilangkan keberuntungan nyonya rumah di tahun mendatang.
Hidangan utama tidak boleh dimasak dengan banyak minyak dan lemak.
Hidangan dengan sayuran dan sayuran, daging tanpa lemak akan terlihat bagus di atas meja.
Jangan terlalu banyak memasak makanan pedas.

Catatan! Yang terbaik adalah memperhatikan makanan seperti keju, zaitun, rempah-rempah, ikan. Anda bisa memasak ikan bakar. Karena sangat cocok ikan trout, salmon. Kentang bisa jadi lauk.

Minum dan jangan mabuk

Di Tahun Baru, koktail akan relevan, karena kata "koktail" bahkan diterjemahkan sebagai ekor ayam jago.

Koktail "Suasana Hati"

Anda dapat membuat koktail "Mood". Untuk ini, Anda perlu mengambil:

coca-cola;
anggur merah, lebih disukai ceri;
rum gelap.

Rasa ini akan menarik teman dan kenalan dengan rasa aneh yang tidak biasa. Minuman anggur akan menambah semangat dalam bentuk catatan asam. Tata cara pembuatan minuman adalah sebagai berikut:

Ambil gelas koktail yang elegan. Jangan lupa untuk mencucinya, karena penampilan cocktail juga penting.
Taruh es di bagian bawah.
Campurkan tiga bagian anggur dan satu rum.
Tambahkan soda ke dalam campuran.

Sebuah lemon atau berry dapat bertindak sebagai hiasan. Sedotan juga akan terlihat luar biasa. Hanya perlu beberapa menit untuk membuat koktail.

Koktail "Sampanye"

Butuh waktu setengah jam untuk mempersiapkannya. Ini adalah minuman utama liburan. Berisi sampanye, lemon, vermouth, gula, es, dan sedikit fantasi untuk menghias minuman yang disiapkan.

Pertama, Anda perlu mencampur sampanye, vermouth, dan gula. Semua dalam jumlah yang sama. Tambahkan jus lemon dan aduk. Maka minuman harus didinginkan di lemari es. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan koktail ke dalam gelas yang sudah disiapkan, hiasi dengan payung dan lemon. Gelas anggur lebih baik untuk memilih tema Tahun Baru, misalnya, dengan kepingan salju, stiker, atau yang dilukis dengan tangan. Jangan lupa es batunya.

Resep seperti itu akan disukai oleh tamu dan kerabat yang datang, mereka akan menciptakan suasana yang meriah.

Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2017 mendatang akan berlalu. Dan karena itu, menurut tradisi yang sudah mapan, kami mulai mempertimbangkan fakta ini ketika mempersiapkan Tahun Baru.

Kami mencoba untuk mendapatkan ide yang lebih baik tentang apa yang diharapkan tahun depan. Kami membaca horoskop, kami mencoba mencari tahu bagaimana Simbol Tahun depan dapat memengaruhi hidup kami. Dan tentu saja, kami pertama-tama mempersiapkan Tahun Baru, mengingat apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya dan membantunya membuat tahun depan sukses bagi kita dalam segala hal!

Dan untuk ini, kami memilih pakaian Tahun Baru yang sesuai untuk diri kami sendiri, mendapatkan hadiah yang diperlukan dan indah untuk teman dan kerabat, mendekorasi rumah kami, dan tentu saja mengatur meja pesta yang indah.

Dan tidak ada nyonya rumah atau tuan rumah yang tidak akan bertanya pada dirinya sendiri "Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru?" Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali tidak retoris. Kita semua pada tanggal 30, 31 Desember akan mengenakan celemek dan duduk di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk memasak makanan pembuka, dan salad, dan hidangan utama, dan makanan penutup.

Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak memasak sesuatu yang berlebihan, perlu untuk menyusun menu Tahun Baru terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Apa yang bisa disimpan untuk waktu yang lama, beli di muka, dan beli produk yang mudah rusak sehari sebelumnya.

Saat menyusun menu untuk Tahun Ayam Api, perlu untuk mempertimbangkan beberapa fitur, saya membicarakannya secara rinci dalam artikel, tetapi mari kita membahas secara singkat keinginan untuk menu Tahun Baru hari ini.

Pertama, Ayam Jantan menentang penggunaan daging ayam di meja pesta. Ya, ini bisa dimengerti, kami tidak akan berdebat. Selain itu, kami memasak ayam sering dan banyak sepanjang tahun. Mari kita beri dia istirahat.
kedua, tidak disarankan untuk meletakkan telur isi di atas meja atau menyiapkan makanan ringan dari telur utuh, ini juga tidak diperbolehkan. Namun penggunaan telur dalam masakan tidak dilarang.
ketiga, citra Master of the Year dalam desain hidangan akan sangat berguna.
keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Petushka. Warna-warna yang disukai oleh Symbol of the Year adalah merah, kuning, hijau, dan semua coraknya. Karena itu, hiasi hidangan seterang mungkin. Bit, tomat, paprika, biji delima, cranberry, kaviar merah, jagung, bumbu dan selada - semua ini diterima saat mendekorasi hidangan.
kelima, gunakan produk-produk yang disukai Cockerel kami. Dan ini adalah makanan laut, ikan, daging, sayuran segar, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan.
keenam, hidangan harus indah dan halus, tetapi relatif sederhana. Ayam jantan tidak suka embel-embel. Selain itu, dia tidak suka makanan yang terlalu berlemak.

Berikut adalah keinginan utama untuk menu. Jika Anda berhasil mematuhinya, maka itu akan luar biasa! Ayam Api tidak akan meninggalkan ini tanpa pengawasan. Dia akan mengerti bahwa kita memberikan rasa hormat dan hormat ini kepadanya.

Yah, itu baik untuk kita juga. Kami juga ingin meja pesta Tahun Baru ditata dengan indah, cerah, dan nikmat. Karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!

Izinkan saya menawarkan kepada Anda pilihan hidangan dari mana Anda dapat membuat menu Tahun Baru untuk meja Anda tanpa banyak kerumitan dan pencarian panjang.

Menu, seperti yang diharapkan, termasuk makanan pembuka, salad (selain itu, perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke yang paling dicintai dan paling dicari - ada banyak!).

Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, bebek yang enak dan indah.

Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan besar yang nyata. Karena itu, Anda perlu memikirkan semuanya!

Dan untuk memudahkan Anda bernavigasi, daftar isi akan membantu Anda!

Di meja pesta, kami biasanya menyiapkan beberapa pilihan makanan ringan yang berbeda, meletakkan piring daging, ikan dan sayuran, menyiapkan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan makanan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Koktail beralkohol dan non-alkohol, minuman keras juga disajikan di atas meja.

Tentu saja, semua hidangan dalam satu artikel tidak dapat dibahas, tetapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.

Profiteroles dengan krim keju dan salmon

Kita akan butuh:

keju dadih krim - 300 gr

krim 35% -50ml

salmon sedikit asin - 300 gr

kaviar merah - untuk dekorasi

dill - ikat

garam, merica - secukupnya

Memasak:

Profiterole dapat dipanggang terlebih dahulu, atau Anda dapat membeli yang sudah jadi.
Krim keju dapat digunakan dengan merek Hohland atau Almette. Kocok keju dengan dadih. Tambahkan dill cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica secukupnya. Kocok sampai halus.
Potong bagian atas profiterole. Menggunakan tas kue, isi dengan campuran yang dihasilkan.
Iris tipis salmon (Anda juga bisa menggunakan salmon) dan gulung menjadi bentuk mawar.
Hiasi profiterole dengan ikan merah, kaviar merah, dan rempah-rempah.

Ternyata hidangan pembuka yang indah, enak, dan cepat yang pasti akan menarik bagi tamu Anda.

Makanan pembuka yang sama dapat disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka dapat didekorasi dengan udang rebus.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Kita akan butuh:

kaviar hitam - 0,5 kaleng

kaviar merah - 0,5 kaleng

cangkang besar - 100-150 gr

mentimun, tomat, sayuran hijau - untuk dekorasi

Memasak:

Ternyata, Cockerel adalah penggemar berat kaviar. Dan karena itu diinginkan untuk memilikinya di meja pesta. Tetapi alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.

Karena semuanya jelas di sini dan tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Jelas bagi semua orang bahwa kerang harus direbus terlebih dahulu dan kemudian didinginkan.

Julienne dengan daging dan jamur

Nah, Tahun Baru yang luar biasa, tanpa julienne. Tetapi versi klasik melibatkan memasaknya dengan fillet ayam, dan kami ingat bahwa ayam di meja Tahun Baru tidak-tidak ... Yah, jangan batalkan julienne?! Kami akan memasaknya dengan daging, itu juga akan sangat lezat!

Kita akan butuh:

daging rebus - 500-700 gr.

jamur segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)

bawang - 2-3 buah.

keju keras - 150-200 gr.

mentega - 2 sdm. l.

minyak sayur - 1 sdm. sebuah sendok

Cara memasak julienne menurut resep klasik, resep langkah demi langkah diberikan di salah satu artikel saya, jadi siapa pun yang ingin memasaknya, ikuti tautan ke halaman, dan resepnya akan muncul di hadapan Anda dengan segala kemegahannya .

Dan bagi penikmat khusus hidangan ini bahkan ada bonus berupa resep lain.

Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, jadi Anda bisa memasak yang satu dan yang lainnya dengan aman. Resepnya terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.

Keju cottage - pasta keju "Manusia Salju"

Apa Tahun Baru tanpa karakter musim dingin. Karena itu, kami menyiapkan camilan lezat "Manusia Salju". Makanan pembuka seperti itu tidak akan membuat orang dewasa maupun anak-anak acuh tak acuh!

Kita akan butuh:

keju cottage - 150 gr

keju olahan - 1 pc.

telur rebus - 3 pcs

mentega - 50 gr (2,5 sendok makan)

mayones - 2 sendok teh

kenari - 1 sdm. sebuah sendok

kentang goreng, roti hitam, biskuit kering, dan paprika - untuk dekorasi

bawang putih - 1 buah.

dill - untuk dekorasi

garam secukupnya

Memasak:

Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putih dari kuningnya.
Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di parutan halus. Giling kacang dengan mixer. Tambahkan mayones dan campur.
Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk bola dari massa kuning telur.
Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang, mentega. Garam secukupnya dan aduk.
Tutupi kuning telur dengan massa dadih dan bentuk manusia salju.
Parut putihnya di parutan halus. Mereka juga dapat menempel di sekitar manusia salju, atau Anda dapat meletakkannya di atas piring, membuat salju dadakan darinya.
Potong topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pena. Menghias. Letakkan di atas lingkaran kue.

Anda juga bisa menghias manusia salju dengan wortel rebus. Topi ember dapat dipotong darinya, serta hidung. Dari dill Anda bisa membuat ranting.

Cara menghias piring daging, ikan, dan sayuran dengan indah

Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayuran. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring seperti itu. Tapi Anda bisa mengintip beberapa ide dari orang lain.

Berikut adalah contoh bagaimana Anda dapat mengatur piring ikan.

Apa pendapat Anda tentang piring daging?

Piring sayur adalah topik khusus. Sayuran disambut secara khusus oleh Tuan Rumah Tahun Ini. Karena itu, perlu menyiapkan piring seperti itu untuknya.

Oke, ini yang kami lakukan. Mari kita lanjutkan ke salad.

Tapi tidak semua ikan panggang. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja pesta.

Ikan dalam adonan "Menyenangkan"

Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, terlepas dari banyaknya hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang terpisah hanya sekali atau dua kali.

Kita akan butuh:

ikan (apa saja) - 1 kg

lemon - 1 buah

garam, merica - secukupnya

minyak sayur - untuk menggoreng

Untuk tes:

bir ringan - 1 gelas

telur - 1 buah.

krim asam - 1 sdm. sebuah sendok

Memasak:

Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan fillet ikan yang sudah jadi. Gerimis dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.
Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Perlahan tambahkan tepung, aduk isinya. Adonan harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.

Hidangan ini memiliki namanya karena suatu alasan. Ikan itu benar-benar menakjubkan. Dan itu sangat mudah untuk disiapkan!

Nah, banyak resep sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, dimasak menurut mereka, dan makan dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.

Kue jeli buah dan berry tanpa memanggang "Snowdrift musim dingin"

Kue lezat, yang, terlepas dari banyaknya makanan lezat di Malam Tahun Baru, tidak akan luput dari perhatian.

Berries dan buah-buahan dapat digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!

Kita akan butuh:

pisang - 1 buah

kiwi - 1 buah.

buah persik - 2 buah

aprikot - 5-6 pcs

stroberi - 0,5 sdm

raspberry - 0,5 sdm

krim asam - 0,5 l

agar-agar - 3 sdm. sendok (30 gram)

gula - 1 cangkir

biskuit -250-300 gr

Persiapan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Namun, itu disiapkan dengan senang hati, saat dimakan. Itulah mengapa Anda ingin memasak kue seperti itu lagi dan lagi.

Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam untuk membeku. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, itu tidak mungkin untuk bertahan! Jadi saya ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan menyiapkan kue seperti itu sebelum Tahun Baru mungkin terletak pada kenyataan bahwa itu mungkin tidak terletak sebelum Malam Tahun Baru. Apalagi di keluarga yang sudah menyiapkannya.

Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan tepat untuk liburan musim dingin. Itulah sebabnya ia menerima nama seperti itu - "Snowdrift Musim Dingin". Kami memberi tanda centang tebal besar di sebelah resep ini. Dan mereka yang ingin memberi tanda centang seperti itu, buka halaman dengan resepnya, itu disebut "Kue Buah dan Berry tanpa Baking".

Makanan penutup Eaton Mess dengan beri dan krim

Kita akan butuh:

(untuk 6 porsi)

krim (33%) - 750 ml.

raspberry atau stroberi - 300-400 gr

souffle (atau meringue) 200 gr

mint untuk dekorasi

redcurrant - untuk dekorasi

Kami juga telah menyiapkan makanan penutup beri dengan krim, dan resep langkah demi langkah dengan foto dapat dilihat di halaman yang sesuai. Ini bagus karena disiapkan tanpa dipanggang, ringan dan enak.

Dalam aslinya, Eaton Mass dibuat dengan stroberi, tetapi pada Malam Tahun Baru juga dapat dibuat dengan buah beri beku. Coba, masak, makanan penutup ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Ini benar-benar meriah dan sangat lezat.

Tiramisu - Kenikmatan Italia

Mungkin semua orang pernah mendengar bahwa ada makanan penutup yang begitu lezat bernama tiramisu. Dan mungkin sudah banyak yang mencoba dessert ini. Tapi, kemungkinan besar, tidak semua orang mencoba memasaknya di rumah. Jadi, Tahun Baru hanyalah hari libur ketika Anda hanya perlu mencoba memasaknya!

Kita akan butuh:

Keju mascarpone -500 gr

kue savoiardi (jari wanita) - 250 gr

kopi espresso atau kopi bubuk hitam - 300 - 350 ml

telur (segar) - 6 pcs

gula - 150 gr (6 sendok makan)

kakao - bubuk - 3 - 4 sdm. sendok

cognac - 1-2 sdm. sendok (atau minuman keras, atau anggur Marsala, atau rum)

Jangan mengira karena namanya yang begitu rumit, maka membuat dessert cukup sulit. Cukup mudah untuk mempersiapkannya, jadi jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam menu Tahun Baru. Dia tidak bisa gagal. Setiap orang yang memasak, semua orang berhasil.

Dan untuk membantu Anda akan ada deskripsi langkah demi langkah dengan foto-foto memasak tiramisu - sesuai dengan resep Italia klasik!

Makanan penutup ini akan menempati tempat paling layak di meja liburan Anda!

Makanan penutup "Pohon manis"

Kita akan butuh:

mentega - 250 gr

gula halus - 500 gr

susu - 5-8 sdm. sendok

vanila - di ujung pisau

garam - sejumput

pewarna makanan hijau

Untuk Cupcakes:

(22-24 buah)

tepung - 3 cangkir

air - 2 gelas

gula - 1,5-2 gelas

kakao - 6 sdm. sendok

minyak sayur -3-4 sdm. sendok

cuka - 1,5-2 sdm. sendok

soda -2 sdt

garam - 1 sendok teh

gula vanila - 2 sendok teh

Isian, dekorasi:

Stroberi

Kemasan dragee M&Mdens

Memasak:

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer menjadi massa putih kental. Tambahkan gula bubuk, vanili, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya sampai halus.
Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan secara bertahap tambahkan lebih banyak untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Kocok massa yang sudah jadi selama 5-7 menit.
Untuk cupcakes, campur tepung, gula, kakao, soda kue, garam, dan gula vanila. Saring melalui saringan, sebaiknya dua kali.
Tuang cuka, aduk dengan garpu. Kemudian mentega, dan aduk lagi dengan garpu. Tidak perlu mengalahkan!
Tuang air dan lanjutkan mengocok dengan garpu sampai rata. Jangan cambuk!
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
Sekarang mari kita hias. Lumasi cupcake dengan krim dan letakkan beri di tengahnya sehingga berdiri dengan mantap.
Masukkan krim ke dalam piping bag yang memiliki ujung bintang paling kecil.
Mulai dari bawah, kami membentuk cabang cemara dari krim. Untuk melakukan ini, Anda perlu menempelkan ujung nosel ke beri dan memeras krim sekitar 1 cm.Setelah kami berhenti menekan, kami mengambil tangan kami. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.

Kami mengatur cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.

Kami menghias pohon Natal dengan kue dragee dan asterisk.

Makanan penutup seperti itu dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tanpa diragukan lagi, Malam Tahun Baru! Siapkan dan menyenangkan diri Anda dan orang yang Anda cintai.

Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa Tahun Baru tanpa minuman. Tapi kita ingat dari artikel tentang ciri-ciri Tanda Api Tahun Mendatang bahwa seseorang harus sangat berhati-hati dengan alkohol! Ayam jantan masih pengganggu dan pengganggu, jika dia melewatinya, maka dia mungkin mulai menggertak semua orang! Oleh karena itu, disarankan untuk memiliki sampanye dan anggur di atas meja, tetapi Anda harus lebih berhati-hati dengan minuman yang lebih kuat.

Tapi koktail cukup diterima. Selain itu, kata "koktail" dalam bahasa Prancis berarti "ekor ayam". Jadi koktail hanya akan menjadi topik!

Koktail "Bailey Buatan Sendiri"

Kita akan butuh:

kuning telur - 5 buah

gula - 1 cangkir

susu kental manis - 1 kaleng

vodka - 200 ml

kopi instan - 1 sdm. sebuah sendok

Memasak:

Untuk persiapan koktail, hanya telur segar yang dibutuhkan. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Gosok kuning telur dengan gula. Blender dengan susu kental.
Larutkan kopi instan dalam vodka.
Campurkan dua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol.
Rumah Baileys sudah siap! Anda tidak bisa membedakan dari yang asli! Ya, dan itu hanya dibuat dari bahan-bahan alami!

Koktail "Kesenangan Kerajaan"

Kita akan butuh:

minuman keras blackcurrant - 10 ml

sampanye kering - 100 ml

Memasak:

Dengan tidak adanya minuman keras blackcurrant, itu dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.

Tuang minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi tepi gelas dengan irisan stroberi atau jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.

Koktail "Azure Blues"

Kita akan butuh:

rum putih - 1 bagian

jus jeruk - 2 bagian

jus nanas - 2 bagian

jus setengah jeruk nipis

Mint segar

es yang hancur

Memasak:

Campur semua bahan dengan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.

Kami semua memiliki koktail dewasa. Tetapi Anda juga perlu menyiapkan koktail anak-anak yang lezat. Dan saya punya satu dalam pikiran.

Koktail anak-anak "Morozko"

Kita akan butuh:

tiga jenis es krim yang berbeda

krim

air mineral

Gula

jus lemon

Memasak:

Celupkan tepi gelas ke dalam jus lemon. Celupkan gula sehingga tepi gelas menjadi sedikit "bersalju".
Tempatkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda dengan hati-hati ke dalam gelas. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Hal utama adalah bahwa masing-masing dari mereka memiliki seleranya sendiri.
Tuang setengah gelas krim. Aduk perlahan dengan sendok.

Tambahkan air mineral, tetapi agar gelas hanya 3/4 penuh. Busa harus terbentuk.

Anak-anak menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta tambahan juga!

Seperti yang Anda lihat, ada cukup banyak ide untuk menu Tahun Baru! Tapi bagaimanapun juga, banyak tidak sedikit! Itu selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, makanan penutup, dan bahkan koktail.

Semua resep diuji dan tidak boleh mengecewakan Anda! Dan tetap bagi saya untuk mendoakan Anda suasana hati yang baik!

Selamat Tahun Baru! Dan semoga meja liburan Anda menjadi yang terbaik!

Semakin dekat liburan yang ditunggu-tunggu, semakin banyak ibu rumah tangga bingung tentang apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru untuk menyenangkan tuan rumah liburan - Ayam Api.

Menu Tahun Baru 2017 apa yang lebih baik untuk dibuat? Ayam jantan adalah burung yang serius, itu untuk kealamian dan kesederhanaan. Karena itu, hidangan tidak boleh menjadi persiapan yang rumit, dan makanan itu sendiri tidak boleh berat dan berminyak. Harus ada piring kayu di atas meja, di mana millet atau millet dituangkan. Mari kita lihat resep sederhana yang sempurna untuk meja Tahun Baru di Tahun Ayam.

Camilan dan salad di menu Tahun Baru 2017

Saat menyiapkan makanan ringan dan salad, preferensi harus diberikan pada produk berwarna-warni, seperti:

wortel oranye, jeruk, jeruk keprok
tomat merah, delima
mentimun hijau, paprika, kiwi
pisang kuning, nanas

Pilihan yang bagus adalah "ikan haring di bawah mantel bulu" favorit semua orang dan salad "Olivier". Apakah Anda ingin mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa? Untuk Anda - resep salad ikan rebus.

Salad "Suasana Natal"

Salad yang lezat dan memuaskan ini disiapkan dari ikan yang terjangkau - kapur sirih biru. Persiapan akan memakan waktu beberapa menit, tetapi salad seperti itu bisa menjadi camilan untuk makan siang atau disajikan sebagai makan malam ringan. Larangan lain untuk meja Tahun Baru 2017 adalah telur ayam. Tetapi mereka dapat dengan mudah diganti dengan burung puyuh. Atau cukup potong kecil-kecil dalam salad.

Akan membutuhkan:

kapur sirih biru (ambil fillet);
tiga telur puyuh;
dua kentang;
dua tomat;
paprika merah;
mayones;
jus lemon;
adas, peterseli, kemangi;
garam.

Memasak

Bilas fillet ikan, rebus, tambahkan garam ke air, potong dadu kecil.
Bilas kentang, rebus, kupas, lalu potong seperti ikan.
Rebus telur, bebas dari cangkangnya, potong-potong.
Potong tomat yang sudah dicuci menjadi kubus juga.
Campur makanan siap saji bersama-sama, garam. Bilas semua sayuran, keringkan, potong lebih kecil.
Campur mayones dengan jus lemon segar, bumbui salad.
Untuk menghias salad dengan indah, Anda bisa mengaturnya dalam bentuk ayam jago. Kuning telur cincang dan putih telur puyuh, paprika iris tipis sangat cocok untuk ini.

Karena ayam jago adalah vegetarian, kami memberikan preferensi pada sayuran dan buah-buahan. Ini berarti bahwa sayuran, acar, sayuran, dan buah-buahan diletakkan di atas piring besar. Tapi potongan daging dan sosis - di piring kecil. Lebih baik membuatnya dengan gandum atau roti gandum. Ayam jantan sangat menyukai keju. Untuk menyenangkan pemilik liburan, cukup mengajukan potongan berbagai varietas.

Jangan lupa jamurnya! Acar dan asin, goreng dan isi ... Jamur di meja Tahun Baru 2017 adalah camilan yang sempurna di tahun ayam jago.

jamur isi

Anda akan perlu:

champignon - 11-13 pcs.;
bawang - 1 buah;
tepung - 1 sendok teh.;
susu atau krim 10% - 150-200 ml;
keju - 75 gram;
minyak sayur - 2 sendok makan;
garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak

Pilih sembilan jamur terbesar yang tersedia, dan atur sisanya, bersama dengan kakinya, untuk menyiapkan isian.
Untuk isiannya, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berwarna kuning keemasan.
Potong jamur untuk isian dan tambahkan bawang ke wajan. Hal utama adalah jangan memasak makanan terlalu lama.
Setelah lima menit, tambahkan tepung dan aduk rata.
Kemudian tuangkan susu atau krim dengan hati-hati. Aduk terus.
Di akhir memasak, garam dan merica. Diamkan sebentar agar massa mengental.
Dalam champignon kupas yang sudah dicuci, kami meletakkan isian, di atasnya - keju parut.
Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Sebarkan jamur isi di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan panggang selama 25 menit. Perhatikan persiapan mereka dengan cermat.
Disajikan ke meja, ditaburi dengan sayuran cincang halus.

Anda dapat memanjakan Ayam dengan variasi roti gulung dan sushi. Yang paling penting adalah tidak ada daging di dalamnya, yang sesuai dengan keinginan tuan rumah liburan. Kehadiran nasi dan ikan, dia akan dengan senang hati menyetujuinya.

Gulungan ikan haring dan mentimun segar

Camilan yang disajikan enak karena bisa dibuat ulang dalam hitungan menit. Yang paling penting adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Anda akan perlu:

ikan haring asin,
mentimun segar,
Zaitun;
krim keju.

Memasak

Bersihkan ikan haring dari film, tulang dan isi perut. Anda perlu menyiapkan fillet herring - letakkan di bawah film dan kocok sedikit dengan pisau.
Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan - ini akan menjadi dasar gulungan.
Olesi dasar gulungan dengan keju krim dan taruh fillet herring. Dengan menggunakan cling film, bungkus gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dan potong menjadi beberapa bagian, hiasi sesuai selera Anda - keju, udang, zaitun.

Hidangan utama untuk meja Tahun Baru 2017 di tahun Ayam

Sajian integral di meja pesta adalah lauk pauk, yang mencakup berbagai macam sayuran. Untuk ini, rebusan multi-warna atau casserole sayuran cocok. Dari daging lebih baik memilih daging babi, sapi atau domba. Jangan pernah memasak ayam.

Fillet babi panggang

Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk membuat mahakarya kuliner yang rumit, resep memasak daging babi dalam oven cocok. Cukup melakukan beberapa tindakan agar suguhan daging menjadi hidangan khas Tahun Baru.

Anda akan perlu:

fillet babi tanpa lemak - 500-700 gr;
lada lemon - 5 gram;
setengah lemon;
cuka balsamic - 5 ml;
mustard dengan biji - satu sendok teh;
bawang putih - 3-4 siung;
minyak sayur - 50 ml;
garam, merica - opsional.

Memasak:

Memasak dimulai dengan mencuci daging dan mengeringkannya. Fillet harus dikeringkan dengan baik sehingga tidak ada setetes air tambahan pun di atasnya. Kemudian buat beberapa potongan daging dan masukkan siung bawang putih cincang ke dalamnya.
Sekarang siapkan bumbunya - minyak, jus lemon yang diperas dari setengah buah, cuka, kedua jenis paprika dan mustard dicampur bersama. Garam secukupnya. Rendam daging secara menyeluruh dalam campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus fillet dengan kertas timah dan dinginkan agar meresap. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
Setelah waktu yang ditentukan, masukkan daging, juga dalam foil, ke dalam oven. Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Segera setelah fillet yang sudah jadi menjadi dingin, dapat dipotong dan disajikan di atas piring, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Setuju, tidak ada yang rumit dalam memasak daging babi. Anda akan punya waktu untuk membuat hidangan lain, dan tamu Anda akan senang dengan suguhan yang begitu sederhana namun sangat lezat.

Anda bisa menambahkan hidangan seafood, udang, udang karang, jelly atau ikan bakar ke menu meriah.

Salmon panggang dalam saus dengan sayuran

Anda akan perlu:

steak salmon - 6 buah;
krim - 100 gram;
yogurt alami - 200 gr.;
rempah-rempah - 1 sendok makan;
berbagai macam sayuran - 300 gr.;
lemon - 1/4 bagian;
minyak zaitun.

Memasak

Bilas steak salmon, keringkan. Sikat mereka dengan jus lemon dan rempah-rempah.
Buat sausnya: campur krim dengan yogurt.
Ambil loyang dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan steak di atas loyang dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan. Sebarkan sayuran di atas sisa loyang.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang salmon setidaknya selama dua puluh menit. Setelah matang, angkat dan taruh ikan yang sudah jadi di piring.

Makanan penutup manis untuk meja Tahun Baru 2017

Ayam jantan adalah gigi manis yang besar. Oleh karena itu, kehadiran aneka manisan wajib hadir di meja Tahun Baru. Mereka akan menyenangkan anak-anak dan pelaku liburan. Anda bisa membuat kue berry dari puff pastry, pai biskuit, kue. Buatlah suguhan jeli warna-warni yang dibuat dalam bentuk cacing. Tapi tetap saja, Anda tidak boleh membebani meja Tahun Baru dengan makanan manis dan berlemak. Kami menyarankan untuk mencoba memasak makanan penutup "ringan".

Kue Tahun Baru "Mudah" berdasarkan yogurt

Anda akan perlu:

yogurt lemak - 1/2 cangkir;
minyak zaitun - 150 gr.;
gula - 1 cangkir;
telur - 3 buah;
vanila - 1 sendok teh;
tepung - 1/2 cangkir;
baking powder -1 sendok teh;
soda - 1/2 sendok teh tanpa slide;
pala - sejumput;
garam - 1/2 sendok teh.

yogurt - 500 ml;
lemon - 1 buah;
gula - 1/2 cangkir;
vanillin - 1 sendok teh;
krim (kocok) - 500 ml;
agar-agar - 10 gram;
buah-buahan dan kacang-kacangan untuk dekorasi.

Memasak

Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang kue dengan kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun.
Kocok yogurt, mentega, gula, telur, dan vanila. Kocok tepung, soda kue, pala, baking powder dan garam ke dalam campuran. Campur secara menyeluruh. Tuang adonan ke dalam cetakan dan atur untuk memanggang selama satu jam.
Dinginkan kue dan potong menjadi dua bagian.
Untuk krim, kocok yogurt dengan gula dan vanila, tambahkan kulit dan jus satu lemon ke dalam campuran. Selanjutnya, cambuk krim, tambahkan ke yogurt dengan gula. Larutkan gelatin dalam air dalam proporsi yang ditunjukkan pada paket, tambahkan krim.
Lumasi kue dengan krim, hiasi dengan buah-buahan segar, kacang-kacangan.
Simpan kue di lemari es sampai disajikan.

Pilihan bagus lainnya adalah kue kue pisang yang "mudah".

Kue kue "Suasana Natal Pisang"

Untuk tes:

700 gram. kue kering apa pun;
Untuk krim:
pisang (matang) - 5 buah;
selai jeruk multi-warna - 100 gr.;
gula bubuk - 240 gr.;
krim asam - 2 cangkir;
batang cokelat;
panili.

Memasak

Membuat krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dan gula bubuk dengan blender atau pengocok, tambahkan vanilin ke dalam krim.
Kupas pisang dan potong menjadi irisan.
Siapkan cetakan kue. Taruh di dalamnya lapisan kue, lapisan krim, lapisan pisang, dll.
Bentuk kue, lapisi bagian atas dan tepinya dengan krim, taburi dengan cokelat parut.
Hiasi dengan manisan buah atau selai.

Pekerjaan yang menyenangkan

Menyiapkan berbagai hidangan untuk meja Tahun Baru yang meriah adalah tugas yang sangat memakan waktu. Dan menyenangkan pada saat bersamaan. Saya ingin semuanya berjalan dengan sempurna. Jika kebutuhan dan keinginan Ayam Api terpenuhi, maka dia akan dengan senang hati menerima semua upaya dan ramah sepanjang tahun.

Apa yang seharusnya menjadi meja Tahun Baru di tahun Ayam Api Merah? Hidangan apa yang bisa menghiasinya? Bagaimana cara membuat menu Tahun Baru? "Povarenok", seperti biasa, sedang terburu-buru untuk membantu Anda dan akan menawarkan di halaman-halamannya banyak ide tentang cara merayakan liburan dengan benar, hidangan apa yang dimasak untuk Tahun Baru 2017, minuman apa untuk menghias menu dan cara menyajikan meja Tahun Baru 2017.

Sebentar lagi Ayam Api Merah akan mengetuk setiap pintu! Tahun Baru 2017 akan datang Dan dengan itu kehidupan baru, keberuntungan baru, kesuksesan, kebahagiaan, cinta, kesehatan! Dan untuk memanggil semua momen menyenangkan ini ke dalam hidup kita di Tahun Baru, kita harus berusaha untuk tidak menyinggung pelindung utamanya, tetapi untuk menjinakkannya, memberinya makan dengan hidangan yang menyenangkan, menyenangkan mereka dengan rasa dan kombinasi di meja Tahun Baru 2017.

Bagaimana cara menyajikan meja Tahun Baru 2017?

Pengaturan meja adalah momen yang sangat penting dalam desain makan malam Tahun Baru yang meriah. Mengingat bahwa Ayam adalah burung domestik pedesaan, kami akan menyajikan meja dengan sederhana, tetapi dengan rasa. Mangkuk kayu, sendok, peralatan lainnya dapat digunakan. Peralatan tanah liat, taplak meja, dan serbet linen juga akan terlihat dengan baik. Jika Anda juga menemukan samovar tua, yang Anda letakkan di tengah meja, dan menata piring dengan bagel di sekitarnya, ini bisa menjadi sorotan meja Tahun Baru 2017.

Biarkan piring dan atribut lainnya di meja menjadi cerah, penuh warna, dicat. Jangan menata meja di tahun 2017 dengan piring palsu, misalnya yang terbuat dari plastik. Bukan kasus itu. Hanya semuanya buatan sendiri, alami, dekat, tulus dan hangat.

Nuansa meja Tahun Baru 2017

Hiasi meja Tahun Baru 2017 dengan mainan Natal merah, cabang pohon Natal, lilin merah, Anda bisa meletakkan bintang merah berkilau di atas meja. Bermainlah dengan kombinasi merah dan putih saat memilih taplak meja untuk meja Tahun Baru. Taruh hanya buah merah dalam vas di atas meja.

Pastikan untuk meletakkan figur Cockerel di suatu tempat di dekat meja Tahun Baru di sebelah figur Santa Claus dan Snow Maiden. Biarkan para pengunjung Tahun Baru 2017 ini menyaksikan betapa indah dan menyenangkannya Anda merayakan Tahun Baru, dan membawakan Anda banyak keberuntungan dan kemakmuran di dalamnya!

Selamat Tahun Baru!

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara merayakan Tahun Baru 2017 - tahun Ayam Merah, baca artikel Tahun Baru kami di.