Apa yang harus dimasak dari makanan keju cottage. Casserole pencuci mulut dadih dengan pir. Salad dadih dengan bawang putih dan tomat
Keju cottage memiliki “nasib” yang membahagiakan. Pertama-tama, ini sangat enak. Kedua, tidak ada yang meragukan manfaatnya. Anda bisa memakannya sesuka Anda. Apakah Anda ingin makan keju cottage “primordial” dengan berbagai aditif Jika mau, panggang dengan sayur dan buah.
Bagaimanapun, itu diserap dengan baik oleh tubuh. Ini berisi zat bermanfaat V jumlah besar, padahal kandungan kalorinya tidak bisa dibanggakan. Tentu saja kita berbicara tentang keju cottage rendah lemak, yang sangat baik untuk nutrisi makanan.
Cara membuat keju cottage rendah lemak
Idealnya, keju cottage harus dibuat dari susu peternakan, ini yang paling enak, segar, tapi juga paling gemuk. Susu jenis ini tidak akan berhasil produk rendah lemak. Oleh karena itu susu berguna keju cottage diet kami membelinya di toko, tetapi untuk mengubahnya menjadi yogurt, Anda harus membuat adonan pertama.
Cara melakukannya:
Langkah 1. Larutkan 90 g krim asam dalam 130 ml susu hangat.
Langkah 2. Tuang campuran ini ke dalam sisa susu.
Langkah 3. Biarkan susu hangat hingga asam.
Langkah 4. Panaskan yogurt yang dihasilkan selama 15-20 menit. Lebih baik melakukannya mandi air: Tempatkan wadah berisi susu kental ke dalam panci berisi air.
Langkah 5. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan keju cottage dan whey. Untuk membuat yang pertama lebih baik, masukkan ke dalam kain kasa, lipat beberapa lapis dan gantung selama lima jam untuk menghilangkan kelebihan whey.
Tips: Proses fermentasi susu bisa dipercepat jika digunakan rennet, yang dijual di apotek dalam bentuk tablet. Mereka bisa dilarutkan begitu saja air hangat, lalu tuang ke dalam susu sambil diaduk.
Resep diet untuk menurunkan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, siapkan casserole keju cottage dengan sayuran dan buah-buahan, kue keju kukus, dan salad. Ngomong-ngomong, jika Anda ingin menghemat kalori, pastikan untuk mengonsumsi keju cottage rendah lemak, dan yogurt sebagai pengganti krim asam. Dalam keju cottage wajib tambahkan sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah.
Sarapan keju cottage dengan bumbu dan lobak
Tentu saja, nikmatnya menyantap keju cottage untuk sarapan tanpa bahan tambahan apa pun. Namun jika mau, Anda bisa menambahkan, misalnya lobak segar, yang akan menambah variasi menu diet.
Jumlah produk yang dibutuhkan:
- setengah bungkus keju cottage (100 g);
- 35ml kefir;
- 6 lobak;
- setiap rempah segar– atas kebijakan Anda sendiri;
- garam secukupnya.
Butuh waktu 15 menit untuk menyiapkan sarapan, kandungan kalorinya 109 kkal.
Cara melakukannya:
- Campur keju cottage dengan kefir dan giling hingga rata;
- Cincang halus atau parut lobak;
- Dalam mangkuk, campurkan keju cottage tumbuk dengan lobak dan bumbu cincang halus.
Kue keju kukus yang sehat
Resep ini akan menghemat banyak waktu Anda, karena Anda bisa membuat kue keju tidak hanya untuk diri sendiri, tetapi juga untuk seluruh keluarga, dan, jika perlu, menaruhnya di atas meja saat minum teh.
- 60 gram semolina;
- 30 gram madu;
- sebungkus keju cottage;
- telur;
- sejumput garam biasa;
- untuk disajikan - yogurt alami.
Kue keju bisa dibuat dalam 25 menit, kandungan kalorinya 111 kkal.
Mempersiapkan kue keju:
Makan siang rendah kalori: casserole keju cottage dengan sayuran
Casserolenya bisa disiapkan terlebih dahulu dan dihangatkan kembali untuk makan siang. Ngomong-ngomong, kamu bisa memakannya dingin. Jika Anda memiliki slow cooker atau peralatan lain yang memprogram waktu memasak, biarkan mereka yang memasak casserole keju cottage, dan kemudian Anda akan menerimanya pada waktu yang tepat dan sesuai kebutuhan Anda.
Jumlah produk:
- keju cottage – 0,8 kg;
- yogurt alami – 250 ml;
- brokoli – 0,3 kg;
- 3 butir telur;
- 100 gram semolina;
- wortel – 2 buah;
- 100 gram keju parut;
- buah paprika (merah);
- bawang putih – 2 siung;
- oregano kering - sejumput;
- minyak olahan – 60 ml;
- Bumbui sedikit dengan garam dan merica.
Waktu memasak casserole: 25 menit, kandungan kalorinya 165 kkal.
Cara memasak:
- Siapkan sayuran: potong wortel yang sudah dikupas menjadi cincin tipis, potong bawang putih, dan bagi brokoli menjadi kuntum, masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan. Buang biji dan selaput dari lada, potong dadu kecil;
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan wortel dan bawang putih ke dalamnya, goreng selama 7 menit, lalu tambahkan merica dan masak lagi selama 3 menit, tambahkan garam secukupnya, taburi merica dan oregano kering;
- Kocok telur dengan garam, tambahkan yogurt tanpa pemanis dan keju cottage, campur. Tambahkan semolina dan setengah keju, campur semuanya;
- Mengambil cetakan kaca untuk memanggang, olesi dengan minyak, tata sayuran, lalu tuang adonan dadih dan ratakan. Letakkan kuntum brokoli di atasnya, tekan perlahan massa dadih. Taburi dengan keju parut;
- Panaskan oven hingga 175 Cº, masak casserole selama 45 menit. Sajikan sedikit dingin.
Makanan penutup yang sehat
Bagi gadis mana pun yang ingin menurunkan berat badan, kata "makanan penutup" adalah hal yang tabu, tapi untungnya, hal ini tidak berlaku untuk keju cottage. Penting saat menyiapkan makanan penutup untuk memperhitungkan kandungan lemak produk dan mengganti krim asam dengan yogurt atau kefir. Dan semuanya tergantung pada imajinasi Anda.
Anda akan membutuhkan:
- sebungkus keju cottage 0,5% lemak;
- 45 g yogurt tanpa gula;
- untuk dipilih: beri, buah-buahan, manisan buah-buahan – masing-masing 20 g;
Waktu memasak: 5 menit. Makanan penutupnya mengandung 70 kkal.
Sederhana dan lezat:
- Hancurkan keju cottage dan yogurt secara menyeluruh;
- Kemudian tambahkan apa pun yang Anda inginkan ke dalam massa dadih. Bisa berupa buah beri, manisan buah-buahan, atau buah-buahan.
Salad dadih dengan bawang putih dan tomat
Pilihan terbaik untuk makan malam adalah salad yang lezat namun rendah kalori dengan bawang putih dan tomat.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- keju cottage – 1 bungkus (200 g);
- 2 tomat;
- 4 tangkai adas;
- 2 siung bawang putih;
- krim asam atau yogurt rendah lemak – 30 g;
- telur rebus – 2 buah;
- 1 gram garam.
Anda membutuhkan 10 menit untuk menyiapkan salad; nilainya per 100 g adalah 100 kkal.
Cara melakukannya:
- Potong telur dan tomat dengan cara apa pun, potong tangkai adas dan siung bawang putih;
- Campur keju cottage dengan bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan garam;
- Bumbui dengan krim asam dan sajikan.
Casserole dengan jeruk keprok, apel, dan aprikot kering
Casserole keju cottage adalah genre kuliner klasik. Hidangan yang luar biasa dan mudah disiapkan. Saya tidak ingin mengecualikan dia jatah makanan, jadi kami tidak akan mengabaikannya, tetapi akan mengejutkan semua orang yang ingin menurunkan berat badan dengan resepnya. Jadi, panggang dan kagumlah!
Diperlukan:
- keju cottage rendah lemak – 500 g;
- telur - 1 putih;
- 50 gram gula pasir;
- 25 gram tepung;
- soda kue tidak lebih dari ¾ sendok teh;
- 5 jeruk keprok kupas;
- 3 apel keras;
- aprikot kering - setengah gelas.
Persiapan casserole membutuhkan waktu 30 menit; 100 g mengandung 120 kkal.
Cara melakukannya:
- Giling protein dengan gula dan campur dengan keju cottage;
- Tambahkan tepung dan soda;
- Kupas jeruk keprok, apel, rebus aprikot kering, 5 menit sudah cukup;
- Potong apel, potong bagian tengahnya, lalu aduk adonan dadih bersama dengan irisan jeruk keprok dan aprikot kering. Tempatkan semuanya dalam loyang kaca yang sudah diolesi minyak;
- Panaskan oven hingga 180 Cº dan masak casserole di dalamnya selama 25 menit.
Keju cottage dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan
Ada baiknya menambahkan beberapa buah kering, yang sebelumnya direndam dalam air mendidih, serta kacang cincang ke dalam keju cottage, campur semuanya dengan seksama, masukkan ke dalam cetakan, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Cepat, enak dan sehat!
Diperlukan:
- keju cottage rendah lemak - 2 bungkus 500 g;
- 30 gram semolina;
- 3 butir telur;
- kacang-kacangan, kismis dan aprikot kering secukupnya.
Casserole bisa dibuat dalam 30 menit; nilai kalorinya 135 kkal.
Metode memasak:
Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju cottage dengan telur dan semolina, tambahkan kacang cincang dan buah-buahan kering, lalu kocok semuanya dengan baik.
Langkah 2. Olesi cetakan dan masukkan adonan dadih ke dalamnya, taburkan semolina di atasnya.
Langkah 3. Panggang dalam suhu yang sudah dipanaskan sebelumnya oven sampai siap. Suhu oven 200 Cº, waktu memasak 25 menit.
Langkah 4. Casserole dapat diberi topping yogurt tanpa gula atau bahan tambahan.
Kaviar yang tidak biasa
Kaviar dadih adalah salah satu hidangan yang dapat disiapkan hanya dalam satu menit. Anda cukup memadukan keju cottage dengan tomat cincang, bawang bombay dan menambahkan sedikit minyak zaitun.
Untuk menyiapkan kaviar, Anda membutuhkan:
- 2 tomat;
- 1 kepala bawang putih;
- 20 g minyak olahan (zaitun);
- keju cottage rendah lemak – 250 g.
Untuk memasak kaviar, Anda membutuhkan 10 menit, per 100 g produk jadi, menyumbang 115 kkal.
Persiapan:
- Giling tomat, kupas terlebih dahulu dan buang bijinya;
- Lalu gabungkan dengan parutan bawang dan keju cottage;
- Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran dadih. sesendok minyak olahan, garam dan merica secukupnya;
- Potong roti hitam menjadi beberapa irisan dan panggang di atas panggangan atau pemanggang roti. Sebarkan kaviar dadih di atasnya.
keju cottage - produk yang sempurna untuk setiap orang yang menurunkan berat badan, ini mengandung banyak zat yang mendorong penurunan berat badan dan hampir tidak mengandung karbohidrat. Omong-omong, yang terakhir berkontribusi lebih besar pada pembentukan timbunan lemak daripada lemak itu sendiri.
Ditambah lagi, produk ini mengandung banyak protein yang mudah dicerna, sehingga menjadi dasar banyak hidangan makanan. Yang paling populer adalah casserole dengan sayuran dan buah-buahan, salad, dan kue keju kukus.
Konten kalori- 411,6 kkal (protein - 19,6; lemak - 22,4; karbohidrat - 32,9).
resep memasak:
- Rebus susu dan angkat dari kompor.
- Dinginkan sebentar dan tambahkan larutan kalsium klorida sambil terus diaduk.
- Dinginkan, letakkan di bawah tekanan dalam kain kasa.
Keju cottage dengan krim asam
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 100 gram;
- Krim asam 20% - 20 gram.
Konten kalori- 193,8 kkal (protein - 17,3; lemak - 13,0; karbohidrat - 1,9).
resep memasak:
- Gosok keju cottage melalui saringan.
- Letakkan di piring.
- Sebelum disajikan, taburi dengan krim asam.
Keju cottage dengan krim asam dan gula
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 100 gram;
- Krim asam 20% - 20 gram.
- Gula - 5 gram.
Konten kalori- 330,2 kkal (protein - 25,8; lemak - 19,5; karbohidrat - 13,0).
resep memasak:
- Gosok keju cottage melalui saringan.
- Buat lekukan kecil pada keju cottage yang dihaluskan dengan sendok.
- Tempatkan krim asam di dalam lubang dan tambahkan gula.
pasta dadih
Diet: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 100 gram;
- Krim asam 20% - 10 gram;
- Mentega - 10 gram;
- Gula - 20 gram.
Konten kalori- 326,2 kkal (protein - 17,0; lemak - 19,2; karbohidrat - 21,3).
resep memasak:
- Gosok keju cottage melalui saringan.
- Campurkan keju cottage yang dihaluskan dengan gula dan mentega tumbuk.
- Tambahkan krim asam, aduk rata.
souffle dadih
Diet: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 150 g;
- Susu - 30 gram;
- Tepung terigu 1 detik. - 15 gram;
- Telur - 1/4 buah;
- Krim asam 20% - 20 gram;
- Mentega - 5 gram.
Konten kalori- 393,2 kkal (protein - 29,2; lemak - 23,8; karbohidrat - 15,5).
resep memasak:
- Campur keju cottage yang dihaluskan, krim asam, susu dan kuning telur (kocok).
- Berikan dalam 2-3 dosis putih telur, kocok hingga berbusa, aduk rata.
- Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Uap.
Puding dadih
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 150 g;
- semolina - 15 gram;
- Gula - 20 gram;
- Telur - 1/2 buah;
- Kismis - 20 gram;
- Vanillin - 0,02 gram;
- Mentega - 5 gram;
- Krim asam 20% - 20 gram.
Konten kalori- 523,1 kkal (protein - 30,2; lemak - 23,9; karbohidrat - 46,8).
resep memasak:
- Tambahkan ke keju cottage yang dihaluskan semolina, kuning telur, digiling dengan gula, vanillin, dilarutkan air panas, kismis.
- Mencampur.
- Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 30 menit.
- Sajikan dengan krim asam.
Pancake keju cottage
Diet: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 150 g;
- Tepung psh. 1 detik. - 20 gram;
- Telur - 1/2 buah;
- Mentega - 20 gram;
- Krim asam 20% - 5 gram.
Konten kalori- 376,3 kkal (protein - 26,4; lemak - 22,4; karbohidrat - 17,2).
resep memasak:
- Tambahkan tepung dan telur ke keju cottage yang dihaluskan (bisa digunakan vanilin, yang sebelumnya dilarutkan dalam air).
- Aduk adonan hingga rata dan bentuk menjadi batangan setebal 5 cm.
- Potong melintang di atas tepung, bentuk bulat-bulat setebal 1,5 cm.
- Letakkan di atas loyang dan panggang sampai matang.
- Sajikan dengan krim asam.
Kue keju diabetes
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 100 gram;
- Tepung psh. 1 detik. - 15 gram;
- Telur - 8 gram;
- Mentega - 5 gram;
- Krim asam 20% - 20 gram.
Konten kalori- 296,6 kkal (protein - 19,9; lemak - 18,2; karbohidrat - 13,0).
resep memasak:
- Tambahkan telur dan tepung ke keju cottage yang dihaluskan.
- Campur campuran dan bentuk kue keju.
- Gulingkan ke dalam tepung.
- Panggang dalam oven, di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Sajikan dengan krim asam.
Dadih gila dengan wortel dan buah-buahan
Diet: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 100 gram;
- Wortel - 20 gram;
- Tepung psh. 1 detik. - 10 gram;
- Telur - 8 gram;
- Mentega - 5 gram;
- Apel kering - 10 g;
- Gula - 5 gram.
Konten kalori- 291,5 kkal (protein - 19,3; lemak - 14,1; karbohidrat - 21,9).
resep memasak:
- Potong wortel dan masak dengan mentega sampai empuk.
- Rebus buah-buahan kering dengan sedikit air, buang bijinya dan cincang halus.
- Masukkan wortel yang sudah disiapkan.
- Gosok keju cottage, campur dengan tepung dan telur.
- Bentuk kue bundar dari massa dadih.
- Letakkan wortel dan buah cincang di tengah roti pipih dan cubit pinggirannya.
- Letakkan zrazy di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang.
- Untuk diet 5p, 8, 9, 10c, masak tanpa gula.
Casserole dadih
Diet: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 140 g;
- semolina - 10 gram;
- Gula - 10 gram;
- Telur - 4 gram;
- Mentega - 5 gram;
- Kerupuk dari roti putih- 5 gram;
- Krim asam - 20 gram.
Konten kalori- 393,3 kkal (protein - 26,0; lemak - 21,8; karbohidrat - 23,2).
resep memasak:
- Campur keju cottage yang sudah dihaluskan dengan semolina, yang harus diseduh terlebih dahulu dengan air dan didinginkan, telur, gula, dan garam.
- Letakkan adonan dalam lapisan 4 cm di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan remah roti.
- Ratakan permukaan massa, tutupi dengan krim asam, panggang dalam oven.
- Sebelum disajikan, potong persegi dan taburi dengan krim asam.
Pangsit malas
Diet: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 165 gram;
- Tepung psh. 1 detik. - 25 gram;
- Gula - 10 gram;
- Telur - 1/3 buah;
- Krim asam 20% - 20 gram.
Konten kalori- 432,5 kkal (protein - 32,2; lemak - 20,6; karbohidrat - 29,6).
resep memasak:
- Tambahkan telur, tepung, garam ke dalam keju cottage yang sudah dihaluskan dan aduk.
- Gilas massa menjadi lapisan 10 mm, potong menjadi potongan 25 mm.
- Potong potongan menjadi beberapa bagian dengan berat 10-15 g;
- Masukkan ke dalam air asin mendidih, didihkan, angkat.
- Setelah 5 menit, keluarkan pangsit malas dengan sendok berlubang.
- Sajikan dengan krim asam.
- Untuk diet 7, 10, 10c, masak tanpa garam.
PERHATIAN! Informasi yang disajikan di situs ini hanya untuk referensi. Kami tidak bertanggung jawab atas kemungkinan tersebut konsekuensi negatif pengobatan sendiri!
Keju cottage sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Saat itulah orang tua dan nenek kami mencoba memasak seperti itu lebih banyak hidangan dengan bahan ini. Bagaimana bisa sebaliknya, karena keju cottage itu menyehatkan. Ada banyak masakan dari ini produk susu fermentasi, hari ini kita akan memperhatikan resep sehat, jadi, resep diet dari keju cottage.
Untuk melanjutkan menyiapkan resep keju cottage, Anda perlu mengenal lebih dekat produk makanan ini. Tergantung pada kandungan kalorinya, ini dibagi menjadi berlemak, rendah lemak dan rendah lemak; yang terakhir lebih disukai untuk nutrisi anak-anak dan makanan.
Manfaat keju cottage bagi kesehatan
Manfaat utama keju cottage bagi tubuh adalah: konten tinggi protein, ini membuatnya mudah dicerna oleh orang-orang dari segala usia. Keju cottage juga kaya akan kalsium, ini elemen kunci dalam memperkuat tulang, oleh karena itu mereka mencoba memasukkannya ke dalam makanan pendamping ASI sedini mungkin. Dia memiliki tingkat yang rendah indeks glikemik Artinya rasa kenyang tidak akan hilang dalam waktu lama, hal ini menjadi nilai tambah tersendiri bagi orang yang memperhatikan berat badannya. Vitamin dan unsur mikro lain yang termasuk dalam komposisinya memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, dan karenanya, pada kondisi kulit.
Peran keju cottage dalam nutrisi makanan
Protein mendorong penurunan berat badan karena... Saat mencerna makanan yang mengandung unsur mikro ini, tubuh menghabiskan hingga 40% energi yang terkandung di dalamnya, dan keju cottage kaya akan protein, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memperhatikan berat badannya.
Resep diet dari keju cottage dimasukkan ke dalam makanan pasien saluran pencernaan, dengan hormat sistem vaskular dan pasien yang menderita kelebihan berat badan, fakta ini menekankan peran utamanya dalam nutrisi makanan.
Metode menyiapkan keju cottage untuk setiap hari
Yang tercepat dan resep sehat memasak untuk setiap hari adalah memakannya segar, menambahkan beberapa buah atau beri musiman. Saat dipanggang, keju cottage tidak kehilangan khasiatnya. Casserole yang akrab sejak kecil ini merupakan resep terpopuler kedua yang disiapkan di pagi hari. Satu hal lagi hidangan taman kanak-kanak tidak kehilangan relevansinya di masa dewasa - ini adalah pangsit malas. Kue keju cottage sederhana dengan tambahan oatmeal akan menarik bagi orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Saat ini sangat modis untuk menambahkan ini produk makanan dalam salad dan memadukannya dengan bahan-bahan yang tidak terduga, dan sandwich dengannya serta ikan merah akan menghiasi meja di hari libur.
Pai dadih dengan buah beri
Ada banyak sekali resep diet yang terbuat dari keju cottage, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah ketika Anda menambahkan buah beri segar ke dalamnya, Anda akan mendapatkan pai lezat. Ternyata rasanya sangat empuk dan lezat jika Anda menggunakan resep kue shortcrust biasa sebagai dasarnya.
Untuk menyiapkan adonan yang Anda butuhkan:
1. Telur segar— 2 buah.
2. Mentega - 50 gram
3. Gula pasir 1 sdm, bisa pakai gula biasa atau gula tebu, bisa digunakan untuk mengurangi kalori.
4. Tepung terigu premi- 150 gram
Isian:
1. Keju cottage dengan konten rendah lemak - 250 gram
2. Buah beri musiman apa pun - 1 sdm.
3. Krim asam - 1 sdm.
4. Vanilin
5. Satu butir telur
6. Pati - 1 sdm.
Mempersiapkan pai harus dimulai dengan menguleni adonan. Dengan menggunakan mixer, kocok putih telur perlahan hingga terbentuk soft peak. Kuning telur haluskan dengan gula. Campurkan putih dan kuning telur dengan hati-hati, tambahkan sisa bahan dan uleni adonan.
Itu harus cukup lembut dan tidak menempel di tangan Anda. Sekarang Anda perlu membuatnya menjadi bola, lalu memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya di lemari es selama setengah jam.
Mempersiapkan isian: Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur semua bahan kecuali buah beri. Olesi loyang dengan mentega, masukkan adonan beku ke dalamnya dan distribusikan ke seluruh bentuk, membentuk sisi-sisinya.
Tempatkan isian dan hiasi dengan beri di atasnya, tekan perlahan ke dalam pai. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 35 menit. Kue harus dikeluarkan dari cetakan ketika sudah benar-benar dingin. Resep keju cottage diet ini akan menarik bagi Anda dan orang yang Anda cintai. Pai paling enak disajikan dengan teh atau kopi panas.
pai aprikot
Aprikot cocok sekali dengan keju cottage; makanan yang dipanggang seperti ini sangat empuk dan tidak merusak bentuknya.
Untuk ujian:
Mentega 150 gram;
gula tebu 1 sdm;
Telur 2 buah;
Beras, oatmeal atau tepung terigu 400 g;
Soda setengah sdt.
Untuk isian:
Sekaleng aprikot kalengan;
Keju cottage, rendah lemak 600g;
Gula 150 g atau pemanis 2 sdm.
Vanilin - secukupnya.
Pati 50 gram;
Krim 30% 200 ml.
Persiapan adonan: Giling mentega, gula pasir, telur, tambahkan sisa bahan kering dan uleni adonan. Letakkan di loyang yang sudah disiapkan, lalu tambahkan isian buah.
Mempersiapkan isian: campur krim, keju cottage, gula pasir, vanillin dan kanji, kocok dengan mixer. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam pie dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Sajikan hidangan panas, potong-potong.
Resep langkah demi langkah untuk pai keju cottage dengan biji poppy
Resep keju cottage diet ini cukup sederhana untuk disiapkan, namun hasilnya akan melebihi semua ekspektasi. Isi dadih dan adonan roti pendek membuat kuenya sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda.
Langkah 1
Tuangkan air mendidih di atas 120 g biji poppy selama 20-30 menit.
Langkah 2
Giling telur dengan 50 g gula.
Langkah 3
Tambahkan leleh mentega(100 gram).
Langkah 4
Tambahkan sebungkus baking powder ke tepung (220g) dan aduk.
Langkah 5
Campurkan bahan kering dengan campuran telur.
Langkah 6
Anda perlu menguleni adonan lembut agar tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 7
Olesi cetakan berdiameter sedang dengan mentega.
Langkah 8
Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan ke seluruh permukaan dengan tangan, jangan lupakan bagian samping.
Langkah 9
Tempatkan formulir berisi adonan di lemari es selama 30 menit.
Langkah 10
Isian. Tambahkan 2 butir telur ke dalam 500 g keju cottage.
Langkah 11
Kocok keju cottage dan telur dengan blender.
Langkah 12
Tambahkan 2 sdm. pati, gula vanila dan 150 gram gula putih, mencampur.
Langkah 13
Bagi isian menjadi 2 bagian yang tidak sama.
Langkah 14
Tambahkan biji poppy kukus ke sebagian kecil isian dan aduk.
Langkah 15
Keluarkan loyang berisi adonan dari lemari es.
Langkah 16
Sendokkan isian ke dalam adonan, selingi dengan biji poppy.
Langkah 17
Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat dan panggang selama 45-50 menit.
Langkah 18
Dinginkan pai sepenuhnya.
Langkah 19
Keluarkan pai yang sudah jadi dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian.
Resep langkah demi langkah untuk membuat pai keju cottage dengan coklat
Pie kakao ini disebut juga royal pie. Keindahan pie yang dihasilkan pun tak kalah dengan kue coklat. Dan resepnya sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa menangani persiapannya.
Langkah 1
Campurkan tepung (300g), coklat (30g), gula (200g), vanillin dan baking powder dalam mangkuk.
Langkah 2
Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Giling mentega dingin (200g) menjadi bentuk kubus dan tambahkan ke bahan kering
Langkah 4.
Gosok semuanya dengan tangan Anda. Anda seharusnya mendapatkan keping coklat.
Langkah 5
Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih setengah jam.
Langkah 6
Masukkan keju cottage (600g) ke dalam blender.
Langkah 7
Tambahkan 2 butir telur ke keju cottage.
Langkah 8
Kocok semuanya hingga halus.
Langkah 9
Tambahkan gula (180g), tepung maizena (1,5 sdm), vanilin ke dalam massa dadih.
Langkah 10
Haluskan semuanya lagi dengan blender.
Langkah 11
Lapisi loyang berukuran sedang dengan kertas roti.
Langkah 12
Bagilah remah menjadi tiga bagian.
Langkah 13
Tempatkan bagian pertama remah-remah ke dalam cetakan dan ratakan.
Langkah 14
Tempatkan setengah dari campuran dadih ke remah-remah dan ratakan.
Langkah 15
Letakkan remah-remahnya lagi dan lakukan hal yang sama.
Langkah 16
Tempatkan sisa massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan.
Langkah 17
Taburi semuanya dengan sisa remah-remah.
Langkah 18
Panggang dalam oven selama 30 menit. pada suhu 180 derajat.
Langkah 19
Keluarkan pai, dinginkan sepenuhnya, dan potong menjadi beberapa bagian.
Kue keju cottage bebas gula untuk menurunkan berat badan dengan oatmeal
Jenis resep diet dari keju cottage ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet yang tidak menyertakan gula sama sekali, tetapi semua orang dapat dengan aman menambahkan gula dan bahan manis lainnya ke dalamnya saat menyiapkannya.
Persiapan:
Panaskan 100 g serpihan oat dalam wajan, haluskan sisa serpihan dalam blender.
Kocok keju cottage dengan blender. Hancurkan setengah buah pisang dengan garpu lalu campur semua bahan, tambahkan 50 g mentega cair. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan kismis atau kacang cincang. Tambahkan 1 sdt ke massa yang dihasilkan. tepung jagung dan sedikit vanila.
Gunakan tangan Anda untuk membuat kue dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Kue dengan keju cottage, pisang, dan apel
Semuanya sama seperti pada resep sebelumnya. Ganti saja kismis dan kacang-kacangan dengan setengah parutan apel hijau. Kalau tidak, resepnya sama.
Pancake dadih
Resep keju cottage ini akan melengkapi sarapan dengan sempurna dan bahkan anak kecil pun akan menyukainya. Dalam mangkuk Anda perlu menggabungkan sebungkus keju cottage dan 2 butir telur, tambahkan sedikit garam dan 0,5 sdm. gula, campur semuanya. Tuangkan sedikit lebih dari setengah gelas kefir.
Campurkan satu sendok teh soda dengan segelas tepung. Campur semua bahan lalu aduk hingga rata, pastikan tidak ada yang menggumpal. Sendokkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan lapisan anti lengket dan goreng dengan api sedang selama 3-4 menit. di setiap sisi.
Kue keju dengan yogurt dan madu
Kue yang dibeli di toko, jenis apa pun yang tidak manis bisa digunakan, Anda perlu menghancurkannya dengan penggilas adonan atau menggilingnya dengan blender, tambahkan setengah batang mentega lunak, dan 50 g almond atau kacang lainnya, sebagai perasa.
Masukkan adonan ini ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Kali ini kita membuat isiannya. Dalam mangkuk, campurkan 700 g keju mascarpone, 2 butir telur, 200 g madu, dan segelas yogurt berlemak penuh tanpa bahan tambahan.
Anda perlu mengeluarkan formulir dengan adonan dari oven dan meletakkan isinya di atasnya, taburi kulit jeruk dan panggang selama 1 jam dengan suhu yang sama. Kue keju yang dihasilkan harus disajikan dalam porsi dan didinginkan sepenuhnya.
Puding dadih pisang
Makanan penutup ini, meski menyehatkan, namun cukup tinggi kalori, sehingga paling cocok untuk sarapan. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya. Persiapan: Giling 4 butir telur dengan segelas gula pasir.
DI DALAM piring terpisah campurkan: 500 g keju cottage, segelas susu, 70 g semolina, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan telur secara perlahan ke dalam campuran dadih.
Tambahkan satu pisang cincang ke dalam adonan. Mencampur. Tempatkan adonan yang dihasilkan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, panggang dengan suhu 160 derajat, sekitar satu jam, hingga matang sepenuhnya. Setelah puding dingin, Anda bisa menaburkannya di atasnya gula bubuk atau saus coklat, atau cukup tuangkan selai di atasnya.
Pangsit malas tanpa tepung dengan oatmeal
Saat diet, tepung merupakan salah satu musuh utama, namun bukan berarti Anda harus merelakan makanan favorit Anda, Anda cukup mengartikan resep-resep lama dengan memberikannya. kehidupan baru. resep ini terbuat dari keju cottage bersifat diet dan mengandung banyak protein dan tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.
Dalam mangkuk, campurkan 400 g keju cottage, 2 butir telur, 100 g oatmeal, uleni hingga menjadi adonan homogen, harus menempel di tangan. Letakkan adonan di atas meja, bentuk adonan menjadi sosis dan potong kotak, inilah pangsitnya. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 3-5 menit. setelah siomay mengapung.
Saat siap disajikan, taburi dengan krim asam rendah lemak.
Salad dengan keju cottage "Putri Salju"
Salad ini ternyata sangat enak dan memuaskan. Dan persiapannya sangat sederhana.
Tuang 200 g yogurt tanpa bahan tambahan ke dalam mangkuk, tambahkan 100 g keju cottage, sebaiknya rendah lemak, dan potong-potong mentimun segar. Campur semuanya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan 2 siung bawang putih dan 15 gr kenari. Saladnya sudah siap.
Apel panggang dengan keju cottage
Salah satu yang paling banyak makanan penutup sederhana salah satu yang terlintas dalam pikiran adalah apel panggang dengan keju cottage. Ambil 2 buah apel, sebaiknya yang manis dan asam, agar tidak terlalu manis, lalu buang bagian tengahnya dengan pisau.
Dalam mangkuk terpisah, campur keju cottage, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam apel, dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 10-15 menit. pada 180 derajat. Hidangan siap saji, sajikan agak dingin, taburi dengan madu atau sirup lainnya. Apel diisi dengan keju cottage- enak dan sangat makanan penutup yang sehat untuk teh.
Casserole keju cottage dengan pisang
Campurkan 360 g keju cottage, setengah gelas gula atau pemanis, 1 sdt. baking powder dan 2 butir telur, tambahkan 3-4 l. tepung, Anda bisa mengambil oatmeal, jagung, gandum, mana yang paling Anda suka, tambahkan vanillin.
Kocok semuanya dengan mixer. Potong 3 buah pisang dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk perlahan dan pindahkan ke minyak minyak sayur membentuk.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Hidangan yang sudah jadi disajikan untuk sarapan; sama lezatnya baik panas maupun dingin.
Casserole pencuci mulut dadih dengan pir
Sangat resep lezat, yang mudah disiapkan.
Untuk ujian:
- 250 gram keju cottage;
- 1 sdm. tepung;
- 2 butir telur;
- baking powder dan vanilin di ujung pisau;
- 50 gram krim asam.
Campur semuanya menggunakan blender. Buang bijinya dan kupas dari 2 buah pir.
Potong tipis-tipis, goreng mentega, tambahkan setengah gelas gula pasir selama 5 menit, hati-hati jangan sampai gosong.
Tempatkan pir di bagian bawah cetakan dan massa dadih di atasnya. Panggang selama 30 menit. pada 200 derajat. Balikkan casserole dingin yang sudah jadi dan potong potongan porsi, sajikan ke meja.
Keju cottage dan souffle apel
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Campur kuning telur dan 200 g keju cottage menjadi satu. Tambahkan gula, vanila, dan 2 apel cincang. Kocok putih telur secara terpisah dengan mixer hingga terbentuk busa yang kuat. Campurkan putihnya dengan adonan dadih, aduk perlahan agar putihnya tidak rontok. Masukkan souffle ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Hidangan apa lagi yang bisa dibuat dari keju cottage?
Keju cottage ditambahkan ke gula-gula, memperkaya salad; Anda juga bisa menyiapkannya dengan sangat sehat dan sandwich yang lezat, yang cocok untuk sarapan. Keju cottage perlu dikocok dengan blender atau digosok melalui saringan agar konsistensinya lebih seragam dan lapang.
Untuk anak-anak, Anda bisa menambahkan keju cottage buah beri segar dan gula pasir, kocok dengan blender, bungkus campuran yang dihasilkan dengan pancake atau isi tartlet dengan itu, hiasi di atasnya keping coklat atau gula bubuk.
Untuk menyiapkan resep diet dari keju cottage, penting untuk memilih yang tepat bahan utama. Pecinta produk ini selalu berdebat tentang keju cottage mana yang rasanya lebih enak dan lebih sehat, dibeli di toko, dan dibuat sendiri? Itu semua tergantung pada preferensi rasa setiap orang.
Buatan rumah sangat berlemak dan tidak cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Dibeli di toko memiliki persentase kandungan lemak yang berbeda dan ada pilihan. Selain itu, keju cottage dari toko menjalani pemeriksaan dokter hewan, dan ini akan melindungi Anda dari keracunan yang tidak diinginkan. Ada beberapa aturan umum berdasarkan pilihan keju cottage:
1. Saat membelinya, Anda perlu memperhatikan warnanya. Keju cottage yang enak harus berwarna putih susu, tanpa bintik kuning atau hijau.
2. Bau produk segar itu akan enak dan lembut.
3. Hal utama saat memilih keju cottage yang dibeli di toko ini kajian komposisinya, semakin pendek semakin baik.
4. Tanggal kadaluwarsa produk berkualitas tidak boleh lebih dari seminggu.
Resep diet dari keju cottage akan membantu memperkaya pola makan Anda nutrisi yang tepat dan tidak akan merusak sosok Anda. Saran ahli akan berguna dalam memilih produk yang berkualitas.
Kami mempersembahkan kepada Anda video pai dadih “Royal”.
(fungsi(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ini, dokumen ini,"yandexContextAsyncCallbacks");
Resep diet dari keju cottage sering digunakan oleh penganut protein dan diet rendah kalori. Ahli gizi merekomendasikan makan keju cottage tidak hanya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi juga bagi semua orang yang berupaya mempertahankannya citra sehat kehidupan. Produk ini merupakan sumber protein, kalsium, fosfor dan zat besi yang mudah dicerna, vitamin B, serta vitamin A, E, C, P, D.
Kandungan kalori keju cottage bisa berbeda-beda. Jika keju cottage berlemak 100 g mengandung 230 kalori, sedangkan rendah lemak hanya mengandung 85 kalori.
Keju susu cocok dengannya berbagai sayuran dan buah-buahan. Hidangan keju cottage ringan untuk menurunkan berat badan sangat cocok untuk sarapan atau makan malam. Bahan-bahan yang termasuk dalam salad tidak memerlukan persiapan tambahan, dan hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan hidangan yang lezat.
Salad jagung dan merica
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- paprika - 2 buah;
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- keju cottage rendah lemak - 300 g;
- sayuran hijau - beberapa tangkai adas dan kemangi;
- krim asam - 1 sendok makan;
- garam dan lada hitam - secukupnya.
Paprika potong dadu, bumbu cincang dan jagung dicampur dengan keju cottage, garam, merica, dan krim asam ditambahkan - enak dan salad sehat siap.
Salad sayur dan ham
Coba saja salad ini sekali dan ini akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda. Untuk memasak Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- keju cottage butiran - 200 g;
- tomat - 2 buah;
- mentimun - 2 buah;
- ham tanpa lemak - 150 g;
- bawang hijau - seikat kecil;
- Kubis Cina - setengah kepala kubis berukuran sedang;
- garam, merica - secukupnya.
Mentimun, tomat dan ham harus dipotong dadu, kubis harus dicincang, dan bawang bombay harus dicincang halus. Campur semua bahan, tambahkan keju cottage. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan sajikan.
Salad alpukat
Bagi yang sedang diet, Anda bisa membuat dadih yang luar biasa nikmat dengan alpukat untuk sarapan dan makan malam. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:
- keju cottage - 100 gram;
- alpukat - 1 buah;
- sayuran hijau - adas, kemangi, peterseli;
- garam, merica - secukupnya.
Daging buah alpukat dihaluskan, dicampur dengan keju dan bumbu, garam dan merica. Massa ini bisa digunakan sebagai pasta sandwich.
Orang dewasa dan anak-anak akan menyukai makanan penutup yang sehat ini. Ini termasuk:
- buah beri segar apa pun - secukupnya;
- pisang - 1 buah;
- keju cottage - 200 gram;
- Sedikit coklat parut, tapi Anda bisa melakukannya tanpanya;
- yogurt alami - 150 ml.
Pisang dipotong menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan beri, keju cottage, dan bumbui salad dengan yogurt. Taburkan coklat chip di atasnya.
Resep keju cottage yang sehat ini akan membantu Anda memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan mudah. Waktu minimum yang dihabiskan di dapur akan memastikan hasil yang luar biasa- makanan sehat dan lezat di meja Anda.
Kue keju dan casserole
Banyak resep keju cottage yang kita kenal sejak kecil. Hidangan klasik dianggap lembut dan casserole aromatik. Untuk memasak casserole makanan, Anda memerlukan:
- keju cottage rendah lemak - 200 g;
- telur - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- hancur havermut- 1 sdm. sendok;
- yogurt alami.
Apel dikupas dan dipotong potongan-potongan kecil, tambahkan keju cottage, oatmeal dan telur, lalu aduk hingga rata. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan olesi permukaannya dengan yogurt. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180-190°C.
Sangat casserole yang lezat Ini akan berhasil jika Anda menambahkan sayuran ke keju. Anda bisa memanggang keju cottage ini dalam cetakan silikon atau di penggorengan. Untuk menyiapkan keju cottage, Anda perlu mengambil:
- keju cottage - 200 gram;
- kefir - 50 ml;
- telur - 1 buah;
- wortel berukuran sedang - 2 buah;
- zucchini kecil atau zucchini - 1 pc.;
- bawang hijau - 1 ikat kecil;
- adas - secukupnya;
- pati - 1 sendok makan;
- garam, merica - secukupnya.
Parut wortel dan zucchini (zucchini) di parutan sedang, cincang halus sayuran, tambahkan sisa bahan dan aduk rata dengan sendok. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Kue keju dengan wortel
Paling umum hidangan makanan dari keju cottage - kue keju. Bahan tambahan berupa buah dan sayuran yang dihancurkan akan membantu membuat rasanya lebih kaya dan orisinal. Untuk membuat kue keju dengan wortel parut, Anda membutuhkan:
- keju cottage - 300 gram;
- telur - 2 buah;
- wortel - 200 gram;
- tepung - 60 g (sekitar 4 sendok makan);
- mentega - 50 gram;
- garam secukupnya.
Digosok ke parutan halus wortel dicampur dengan sisa bahan (kecuali minyak). Massa yang dihasilkan tercampur rata dan dimasukkan ke dalam wajan panas dengan mentega. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
kue mangkuk diet
Banyak orang merasa sulit untuk berhenti membuat kue, bahkan saat sedang diet. Hidangan diet yang terbuat dari keju cottage akan membantu mereka - muffin dan kue mangkuk yang lezat, sangat mudah disiapkan.
Diet ini muffin keju cottage disiapkan tanpa tepung. Termasuk:
- keju cottage - 200 gram;
- bubur labu - 300 g;
- gula - 4 sdm. sendok (bisa diganti dengan madu);
- susu - 125 ml;
- serpihan oat yang dihancurkan - 150 g;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 3 gram;
- kayu manis dan garam secukupnya.
Parut labu di parutan halus atau potong dengan blender imersi. Keju cottage digosok melalui saringan. Oatmeal dituangkan susu hangat dan biarkan beberapa menit hingga membengkak, lalu tambahkan labu kuning, keju cottage, telur kocok, gula pasir, madu, garam, kayu manis, baking powder. Untuk mengurangi kandungan kalori pada makanan yang dipanggang, gula bisa diganti dengan kismis dan aprikot kering. Adonan siap harus mempunyai konsistensi krim asam kental. Cupcakes dipanggang dalam cetakan silikon yang diisi 2/3 penuh dan dipanggang pada suhu 180-190°C selama 30-35 menit.
Kue mangkuk keju cottage sederhana
Muffin keju cottage diet rendah kalori disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya sangat indah dan menggugah selera. Mereka membutuhkan bahan-bahan berikut:
- keju cottage - 400 gram;
- tepung terigu - 6 sendok makan;
- gula - 4 sendok makan;
- telur - 2 buah;
- vanilin - secukupnya;
- baking powder - ½ sendok teh.
KE keju cottage yang dihaluskan tambahkan telur kocok dengan gula, tepung, vanillin dan baking powder. Adonan harus diaduk rata agar benar-benar homogen. Panggang cetakan khusus 25-30 menit pada suhu 180°C.
Hidangan keju cottage rendah kalori akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat atau tetap bugar dengan mudah. Masakan sederhana Dan makanan enak akan membantu hidangan keju cottage menjadi favorit di dapur mana pun.
Keju cottage termasuk dalam banyak diet penurunan berat badan. Produk ini mengandung banyak protein, jadi kandungan kalori rendah memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama. Ini cocok dengan bahan tambahan manis dan buah, serta asin dan sayuran. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan makanan dari keju cottage: salad, makanan ringan, pai, souffle, kue kering, puding, kue pendek, roti gulung. Untuk benar-benar memasak hidangan sehat, keju cottage harus dipilih dan disimpan dengan benar.
Kandungan kalori dan komposisi keju cottage
Keju cottage dengan berbagai kandungan lemak diproduksi. Tergantung pada kandungan lemak, makanan dan nilai energi produk.
| Kandungan lemak | Protein, g per 100 g | Karbohidrat, g per 100 g | Kandungan kalori, kkal per 100 g |
|---|---|---|---|
| 0% (rendah lemak) | 16,5 | 1,3 | 71 |
0,6% (rendah lemak) | |||
1,8% (rendah lemak) | |||
9% (tebal) | |||
| 11% | 16,0 | 1,0 | 170 |
| 18% (tebal) | 14,0 | 2,8 | 232 |
Produk susu ini mengandung vitamin A, B1, B2, PP, serta mineral: kalsium, kalium, zat besi, mangan, fosfor.
Manfaat dan bahaya
Keju cottage mengandung banyak kalsium - 120-160 mg per 100 g. Jumlah produk ini memenuhi kebutuhan kalsium harian sebesar 12-16%. Kalsium tidak hanya memperkuat tulang, tetapi juga gigi, kuku dan rambut, serta terlibat dalam banyak proses metabolisme.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan kerap memilih keju cottage rendah lemak dengan kandungan lemak 0 persen. Namun lemak susu membantu menyerap kalsium. Preferensi harus diberikan pada varietas yang lebih berlemak - dengan kandungan lemak 5% dan 9%. Variasi 9% dianggap paling seimbang.
Keju cottage mengandung 15-18 g protein per 100 g, menurut indikator ini sebanding dengan daging. Rasio BJU untuk produk dengan lemak 5% adalah 67/22.3/10.7. Hidangan dari produk ini termasuk dalam diet dengan asupan protein tinggi, misalnya Dukan dan Atkins.
Keju cottage bisa berbahaya jika dikonsumsi berlebihan karena kandungan proteinnya yang jika terlampaui akan membahayakan ginjal, hati, dan pembuluh darah.
Ahli gizi tidak menganjurkan makan produk ini lebih dari 4 kali seminggu, masing-masing 100-200 g. Anda sebaiknya tidak menggunakannya jika Anda alergi terhadap protein susu atau intoleransi laktosa.
Akibat yang tidak menyenangkan dapat disebabkan oleh konsumsi suatu produk yang disimpan terlalu lama atau dalam kondisi yang tidak tepat. Penting untuk menyimpan produk dengan benar, jika tidak, bakteri berbahaya akan berkembang biak di dalamnya.
Bagaimana cara memilih dan menyimpannya? Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, Anda perlu memilih keju cottage yang tepat.
- Aturan dasar:
- Lebih baik membeli produk dalam kemasan tertutup. Masakan rumahan tidak menjamin. Keju cottage semacam itu mungkin mengandung mikroorganisme berbahaya, jadi lebih baik memanaskan produk dari pasaran sebelum dimakan.
- Produk berkualitas tinggi berwarna putih dengan warna krem, homogen, dengan konsistensi halus. Bau dan rasanya enak, asam. Whey mungkin terpisah dari varietas rendah lemak, tetapi jumlahnya tidak boleh banyak.
- Kemasannya harus bertuliskan “Keju cottage” dan bukan “ Produk dadih". Pabrikan, tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, komposisi, nilai gizi harus dicantumkan.
- Massa dadih adalah keju cottage dengan bahan tambahan (vanillin, kismis, dan lainnya). Keju cottage juga mengandung bahan tambahan, termasuk gula. Produk dadih termasuk lemak nabati, pengemulsi, penstabil.
- Umur simpan produk tanpa bahan pengawet tidak lebih dari seminggu.
Cara menyimpan keju cottage yang benar:
- Keju cottage buatan sendiri dapat disimpan selama 36 jam.
- Simpan produk di lemari es produksi industri mungkin dari 2 hingga 7 hari.
- Produk beku dapat disimpan hingga 6 bulan, tetapi setelah dicairkan, sebagian khasiatnya akan hilang dan rasanya dapat berubah.
- Sebaiknya segera buka kemasannya sebelum digunakan.
- Wadah kaca atau plastik tertutup harus digunakan untuk penyimpanan.
- Untuk pembekuan, lebih baik mengemas keju cottage dalam wadah kedap udara. Untuk mencairkannya, Anda perlu meletakkan wadah di lemari es.
Resep
Anda bisa membuat berbagai macam makanan dari keju cottage berbagai hidangan, yang tidak akan merusak gambar tersebut. Yang terbaik disajikan di bawah ini.
Keju cottage dengan apel
Ini adalah salah satu dari resep sederhana, yang cocok untuk sarapan atau snack.
Bahan untuk 2 porsi:
- keju cottage - 100 gram;
- apel - 100 gram.
Persiapan:
- 1. Cuci apel, potong bagian tengahnya, potong-potong.
- 2. Hancurkan keju cottage dengan garpu dan letakkan di piring.
- 3. Hiasi dengan irisan apel.
Jika Anda menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak 5%, hidangan tersebut akan mengandung 84 kkal per 100 g.
Salad "Putri Salju"
Salad ini dengan kandungan kalorinya yang rendah menciptakan rasa kenyang dalam waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- keju cottage 2% atau 5% - 200 g;
- yogurt tanpa pemanis - 200 g;
- mentimun segar - 250 g;
- adas segar atau beku;
- bawang putih - 2-3 siung;
- kenari.
Persiapan:
- 1. Campur yogurt dengan keju cottage hingga rata.
- 2. Kupas mentimun dan potong dadu kecil. Tambahkan ke keju cottage.
- 3. Tambahkan bawang putih cincang, kacang-kacangan, dan adas.
salad dadih"Putri Salju" dari keju cottage dengan 2% lemak mengandung 74,26 kkal per 100 g.
Basi
casserole dadih - hidangan yang enak untuk sarapan atau makan malam. Anda bisa memasaknya dalam slow cooker.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak – 600 g;
- yogurt tanpa aditif - 4-5 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- semolina – 5 sdm. aku.;
- pemanis secukupnya;
- buah-buahan, kismis.
Persiapan:
- 1. Hancurkan keju cottage, tambahkan telur, aduk rata.
- 2. Tambahkan yogurt, semolina, pengganti gula.
- 3. Tempatkan dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak. Masak selama 50 menit pada program "Memanggang".
- 4. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan buah-buahan.
Kandungan kalori casserole keju cottage adalah 80-85 kkal.
souffle dadih
Souffle disiapkan dalam oven, dalam slow cooker, dalam double boiler dan oven microwave. Dengan menggunakan resep ini Anda dapat menyiapkannya dengan cepat makanan penutup rendah kalori dalam microwave.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 200 gram;
- apel – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- kayu manis - secukupnya;
- stevia - secukupnya;
- oat, gandum atau dedak lainnya - 1-2 sdm. aku.
Persiapan:
- 1. Kocok telur, tambahkan stevia dan kayu manis.
- 2. Parut apel yang sudah dikupas.
- 3. Campur keju cottage dengan telur dan apel.
- 4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 5-7 menit di microwave.
Kandungan kalori souffle adalah 110 kilokalori per 100 g Jika Anda menambahkan sedikit semolina, Anda mendapatkannya puding dadih. Bisa dipanggang di oven atau microwave.
Kue
kue dadih dalam jumlah kecil dapat dimasukkan bahkan dalam diet ketat seperti diet Dukan.
Bahan-bahan:
- keju cottage 9% - 200g;
- serpihan oat gulung - 25 g;
- vanilin - 2 gram;
- susu 2,5% - 45 gram;
- telur ayam - 25 gram;
- apel - 20 gram.
Persiapan:
- 1. Campur telur dengan keju cottage hingga rata.
- 2. Tambahkan oat gulung dan vanilin.
- 3. Tambahkan susu, apel cincang. Mencampur.
- 4. Tempatkan dalam cetakan atau loyang.
- 5. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit dengan suhu 200 derajat.
Cookies ini mengandung 131 kkal per 100 g.
Muffin diet
Resep muffin diet ini menggunakan oatmeal sebagai pengganti tepung. Mereka mengandung 170 kkal per 100 g.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 200 gram;
- telur - 1 buah;
- oatmeal – 40 gram;
- soda (baking powder) - di ujung pisau;
- fruktosa – 30 gram.
Persiapan:
- 1. Giling oatmeal menjadi tepung.
- 2. Kocok telur dengan fruktosa, tambahkan sedikit demi sedikit serpihan giling, keju cottage, soda atau baking powder, vanillin.
- 3. Masukkan adonan cetakan silikon dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Muffin keju cottage bisa dibuat dengan pisang. Buah ini menambah rasa manis pada masakan meski tanpa gula. Anda bisa menambahkan buah dan beri lainnya ke dalam adonan.
pai dadih
pai apel Resep ini dibuat dari adonan dadih.
Bahan-bahan:
- dedak - 50 gram;
- keju cottage rendah lemak - 50 g;
- kuning telur - 1 buah;
- madu - 50 gram;
- apel - 200 gram;
- air - 40 ml.
Persiapan:
- 1. Campur keju cottage dengan dedak, tambahkan kuning telur dan madu.
- 2. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven.
- 3. Kupas apel, potong tipis-tipis, tambahkan air dan masak hingga lunak. Hancurkan hingga menjadi bubur.
- 4. Tambahkan gelatin yang sudah direndam dan aduk.
- 5. Tuang puree ke atas kulit yang sudah dingin dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
Kandungan kalori - 120 kkal/100 g.
Dari adonan dadih hingga havermut mereka juga menyiapkan roti gulung isian buah. Gulungan juga bisa dibuat dari tes reguler diisi dengan keju cottage dan pisang. Pilihan paling sederhana- Gulungan lavash Armenia.
Variasi pai keju cottage- kue keju. Basisnya terbuat dari adonan atau kue kering, dengan isian dadih diletakkan di atasnya. Ada pilihan kue keju oven dan slow cooker, serta pilihan tanpa dipanggang. Anda bisa menghias makanan penutup dan memperkaya rasanya dengan buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan.
Marshmallow dadih
Kelezatan dadih kalorinya jauh lebih rendah dibandingkan marshmallow biasa, sehingga bisa dimasukkan dalam diet penurunan berat badan.
Bahan-bahan:
- keju cottage 2% - 500 g;
- agar-agar - 20 gram;
- susu skim- 200 gram;
- pemanis - secukupnya.
Persiapan:
- 1. Rendam gelatin dalam susu sesuai petunjuk pada kemasan.
- 2. Kocok keju cottage dengan blender.
- 3. Tambahkan gelatin dengan susu, kocok.
- 4. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam hingga mengeras.
Makanan penutup ini mengandung 88 kkal/100 g.
Pancake oatmeal dan rami dengan isian dadih
Hidangan ini menghubungkan sifat-sifat yang bermanfaat oatmeal dan tepung biji rami.
Bahan-bahan:
- oat gulung - 15 g (2 sdm);
- tepung biji rami - 7 g (1 sdm);
- keju cottage 5% - 50 gram;
- kefir/ryazhenka - 40 gram;
- telur - 1 buah;
- kakao - 1 sdt;
- soda - sejumput;
- garam - sejumput;
- pemanis - secukupnya.
Untuk topping:
- Yoghurt Yunani - 100 gram;
- beri atau buah-buahan - 40 g;
- kenari - 7 gram;
- coklat pahit - 5 gram.
Persiapan:
- 1. Giling serpihannya jangan terlalu halus.
- 2. Campur semua bahan adonan hingga rata.
- 3. Panggang pancake dalam wajan teflon bertutup hingga matang. Anda bisa membalik atau memanggang di satu sisi.
- 4. Dinginkan sebentar. Sajikan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, yogurt jika diinginkan.
Pancake oatmeal-rami dengan isian dadih tidak termasuk topping mengandung 154,02 kkal per 100 g.
Pangsit malas
Pangsit malas Itu adalah bola-bola adonan dadih yang direbus dalam air mendidih. Untuk mendapatkan masakan yang cocok untuk PP, ganti gula dengan pemanis rendah kalori dan jangan gunakan mentega atau tepung terigu.
Bahan-bahan:
- keju cottage 0,5% (tidak rapuh) - 150 g;
- telur (1 pc.) - 50 g;
- dedak gandum - 30 g;
- blueberry - 25 gram;
- kelopak almond - 10 g.
Persiapan:
- 1. Campur keju cottage dengan telur.
- 2. Tambahkan dedak dan aduk hingga rata. Massanya harus sedemikian rupa sehingga Anda bisa membuat bola darinya. Jika perlu, tambahkan lebih banyak dedak.
- 3. Gulung bola-bola kecil dengan tangan basah dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
- 4. Sajikan dengan almond dan beri.
Hidangan ini mengandung 90 kilokalori per 100 g atau 239 kkal per porsi sesuai tata letak yang diberikan.
Kue keju dan pancake
Kue keju bisa dibuat manis atau gurih. Mereka digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, buah-buahan kering ke dalam massa dadih, pure buah. Resep ini bisa digunakan untuk membuatnya secara sederhana kue keju diet dengan kismis.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak – 400 g;
- telur – 2 buah;
- dedak – 4 sdm. aku.;
- kismis – 20 gram.
- 1. Cuci kismis dan tambahkan air hingga mengembang. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan buah beri dengan serbet.
- 2. Hancurkan keju cottage hingga rata, campur dengan dedak, telur, dan kismis.
- 3. Bentuk menjadi roti bulat.
- 4. Goreng di atas minyak yang sudah diminyaki sejumlah kecil minyak dalam wajan teflon.
- 5. Sajikan dengan pure apel.
Kandungan kalori hidangan ini adalah 107 kilokalori per 100 g.
Mirip dengan kue keju pancake dadih. Perbedaannya adalah adonan harus dibuat lebih cair, sehingga dituangkan ke dalam wajan dengan sendok.
Kue pendek dan roti pipih
Kue keju cottage, atau roti pipih, sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Resep kue keju cottage dari Uni Soviet mengandung mentega, keju cottage penuh lemak, dan gula, sehingga hidangan ini mengandung lebih dari 330 kkal per 100 g.
Bahan-bahan:
- tepung gandum utuh - 100 g;
- tepung jagung - 50 gram;
- susu bubuk skim - 20 g;
- susu 0,5% - 40 ml;
- telur - 1 buah;
- mentega - 15 gram;
- keju cottage lembut 0% - 50 g;
- vanilin - 1 gram;
- baking powder - 1 sdt;
- stevia - secukupnya.
- 1. Campur mentega cair, stevia dan telur.
- 2. Tambahkan keju cottage, susu, vanillin, baking powder.
- 3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk.
- 4. Uleni adonan. Gulung menjadi lapisan setebal 6-7 mm.
- 5. Gunting kuenya.
- 6. Kocok kuning telur dan olesi shortcakes dengan kuning telur.
- 7. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Dari jumlah produk tersebut diperoleh 7 shortcakes masing-masing 109 kkal. Dari adonan seperti itu Anda bisa memanggang batangan dadih.
Hidangan lainnya
Ini tidak semua hidangan diet yang bisa dibuat dari keju cottage. Pai dan roti gulung disiapkan dengan isian produk ini. Cepat dan makanan penutup yang lezat- apel dipanggang dengan keju cottage. kue dengan krim dadih ini akan jauh lebih ringan daripada makanan penutup dengan krim mentega.
Keju cottage dan hidangan berbahannya termasuk dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Produk ini merupakan sumber protein dan kalsium. Untuk menyerap kalsium lebih baik, lebih baik memilih keju cottage dengan kandungan lemak 5-9%. Menggunakan produk susu sebaiknya tidak lebih dari 4 kali seminggu, 100-200 g. Anda tidak boleh memakannya jika Anda memiliki intoleransi individu.
Artikel tentang topik tersebut
