Nutrisi orang Eropa di zaman modern. Perubahan dalam kehidupan Eropa dan cara hidup di zaman modern
IsiMakanan baru………………………………………..
Apa perbedaan antara roti ……………………………………………………….
Legum……………………………………………………………………………….
Ikan…………………………………………………………………………..
Jenis daging apa yang mereka makan ……………………………………………………………….
Gula………………………………………………………………………….
Cokelat panas, teh, kopi……………………………………….
Nutrisi petani ……………………………………………………………….
Porsi………………………………………………………………….
Sumber Literatur……………………………………………….
Makanan baru
Dengan perkembangan perdagangan dunia, orang Eropa punya yang baruproduk dan makanan. Perubahan makanan telah terjadi tidak hanya di
lapisan atas masyarakat, tetapi juga di kalangan filistin dan petani. Makanannya cukup
membosankan. Dari sereal, gandum, gandum hitam, millet,
gandum, jelai kemudian soba. Mereka memanggang roti, kue
sup dan bubur yang dimasak
Apa yang berbeda tentang roti
Roti orang miskin berbeda dengan roti orang kaya. Orang kaya makanroti gandum yang terbuat dari tepung yang diayak. Menjadi lembut dan halus
itu diremas dengan ragi. Para petani puas dengan gandum hitam
roti gandum. Dia juga menambahkan tepung beras, dan masuk
tahun-tahun kelaparan biji dan akar.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan tambahan penting untuk sereal: kacang-kacangan, kacang polong, lentil.Mereka bahkan memanggang roti dari kacang polong. Komposisi buah dan sayuran
ditanam oleh orang Eropa, tidak banyak berubah. Namun, dari orang Arab ke
Orang Eropa mengimpor jeruk dan lemon dari Mesir - almond, dengan
Timur - aprikot, dari Amerika - melon, zucchini, Meksiko
mentimun, ubi jalar (ubi), kacang, tomat, paprika, coklat, jagung,
kentang.
Ikan
Makanan nabati didiversifikasi dengan ikan. Lebih sering dimasak herring, cod,tuna, sarden. Di Republik Ceko, misalnya, ikan mas dibiakkan di kolam. Kaya
orang bisa membeli ikan laut. Ikan adalah salah satu yang utama
makanan selama puasa, demikian pemerintah kota,
kepemimpinan sekolah dan rumah sakit, jauh sebelum Prapaskah, melakukannya
stok yang signifikan dari berbagai jenis ikan, yang diasinkan, diasapi,
kering dll..
Daging apa yang kamu makan
Mereka juga makan daging, di Eropa Tengah dan Timur - lebih banyak daging sapiatau babi, dan di Inggris, Spanyol, Prancis, dan Italia - domba.
Mereka menyukai hidangan dari hewan buruan, unggas, bahkan merpati. Penduduk kota
makan lebih banyak daging daripada petani.
Gula
Pada periode modern awal, konsumsi gula meningkat tajamdiproduksi di koloni seberang laut. Pabrik gula juga dibangun
kota-kota Eropa.
Cokelat panas, teh, kopi
Dari paruh kedua abad XVI. panas menjadi populer di Eropacoklat, kopi dan teh. Cokelat dipercaya memiliki khasiat obat.
berkhasiat, sebagai obat disentri, kolera, rematik,
susah tidur dll..
10. Memberi makan petani
Namun, dalam keluarga petani miskin, bahkan sepotong punlemak babi atau keju dengan roti dan bawang. Tapi untuk liburan atau pernikahan, keluarga
dia menyembelih ternak terakhir dan membawa semuanya keluar dari pantry, untuk nanti
ingat ini di hari-hari lapar.
11. Melayani
Di era modern awal, pentingnyakail makanan, seperti proses makan itu sendiri. Ini tentang melayani.
meja, urutan penyajian hidangan, hiburan meja, komunikasi, tata krama dan
dll.
12. Sumber literatur
http://bagazhznaniy.ru/obshhestvo/pitanie-v-evrope-v-novoe-vremya-Makanan di Eropa di Zaman Modern.
Buku-Sejarah zaman modern.
D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE&img_url=http%3A%2F%2Fall4desktop.com%2F
data_images%2Foriginal%2F4244108-meat.jpg&pos=5&rpt=simage
https://yandex.ru/images/search?text=%
D0%BF%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0
https://yandex.ru/images/search?text=%D1%80%D0%BE%D0%B6%D1%8C
https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%81
https://yandex.ru/images/search?text=%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0
https://yandex.ru/im https://yandex.ru/images/search?text=%D0%B1
%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5 usia/
search?text=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1
Tujuan dan sasaran:
- untuk mengenal kondisi kehidupan sehari-hari, apa yang mereka makan, apa yang membuat mereka sakit, apa yang dikenakan orang di zaman baru;
- perhatikan perubahan yang terjadi dalam kehidupan orang Eropa;
- kemampuan menyoroti hal utama, membandingkan, menganalisis, menarik kesimpulan, menggunakan bahan ilustrasi sebagai sumber konten; bekerja dengan dokumen; menyelesaikan tugas yang bermasalah; menyiapkan laporan, pesan;
- mendidik minat di masa lalu, budaya; menyiapkan laporan, pesan.
Peralatan:
- Selebaran,
- ilustrasi oleh seniman modern
Selama kelas
Momen org
Pikirkan tentang bagaimana pertumbuhan aktivitas kewirausahaan telah mempengaruhi komposisi masyarakat di kota dan pedesaan.
Bandingkan posisi kaum tani Eropa pada permulaan zaman modern dengan posisi kaum tani pada Abad Pertengahan.
Karena kelompok sosial apa pembentukan kelas baru - borjuasi dan pekerja upahan.
Apakah ada hubungan antara Great Geographical Discoveries dan kelahiran kapitalisme?
Jelaskan istilah-istilah: petani, kapitalis, buruh, bangsawan baru.
Menjelajahi topik baru
- "Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah, kelaparan, dan perang"
- "Berabad-abad Manusia Langka"
- "Katakan padaku apa yang kamu makan dan aku akan memberitahumu siapa dirimu"
- “Apa yang bisa diketahui mode”
Anda telah mengenal perkembangan ekonomi dan politik negara-negara Eropa di awal era baru, dengan kehidupan raja dan bangsawan, pedagang, pengrajin, dan petani. Tapi tahukah Anda dalam kondisi apa mereka hidup, berapa harapan hidup saat itu, apa yang dimakan orang-orang ini, sakit apa, apa yang mereka takuti dan apa yang mereka minta kepada Tuhan? Apa yang terjadi dari hari ke hari disebut kehidupan sehari-hari. Kami akan membicarakannya hari ini dalam pelajaran.
tugas kognitif(tertulis di papan tulis): Pikirkan tentang perubahan yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari orang Eropa pada abad 16-18 dibandingkan dengan kehidupan sehari-hari seseorang pada abad 14-15. Apa yang menyebabkan perubahan ini?
1) "Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah, kelaparan, dan perang" - ini adalah kata-kata yang memulai doa para petani Prancis di abad ke-17. Perang konstan, baik eksternal maupun internecine, memunculkan perasaan ketidakpastian dan ketakutan di antara massa luas populasi Eropa pada abad 16-17. Perang mengancam kehancuran, perampokan, kekerasan, dan pembunuhan. Pada masa itu, perang memakan dirinya sendiri dan para prajurit hidup dengan mengorbankan penduduk kota yang tak berdaya dan, di atas segalanya, petani yang kehilangan hak untuk memanggul senjata.
Penyebab ketidakpastian dan ketakutan lainnya adalah kelaparan dan ancamannya. Kelaparan sering terjadi di Eropa (itu adalah konsekuensi dari hasil panen yang rendah). Dan, terakhir, ketakutan itu disebabkan oleh wabah penyakit, terutama wabah dan cacar. Wabah yang menjadi momok Abad Pertengahan tidak meninggalkan manusia bahkan di awal zaman baru. Di Paris misalnya, wabah merajalela pada tahun 1612, 1619, 1631, 1638, 1662, 1688. Enam epidemi di abad ke-7 saja! Saat itu, mereka belum mengetahui cara mengobati penyakit seperti cacar dan tifus. Pada abad ke-18, cacar menyerang 95 dari 100 orang, dan setiap 7 pasien meninggal. Tifus (disebut demam berdarah) berkecamuk pada abad ke-17 dan ke-18 (Komunikasi seorang siswa tentang wabah).
Populasi meninggal tidak hanya karena wabah, tetapi juga karena kebakaran. Dalam kondisi seperti itu, populasi tumbuh perlahan.
2) Kematian sangat tinggi di antara bayi baru lahir: hanya setengah dari mereka yang mencapai usia 10 tahun. Harapan hidup rata-rata adalah 30 tahun. Hanya sedikit yang hidup sampai usia 70 tahun.
Laki-laki, meski perang tanpa akhir, hidup lebih lama. Kehidupan wanita sangat singkat. Paling sering mereka mati pada usia berbunga - antara 20 dan 40 tahun. Mengapa kamu berpikir? Keras, kerja berlebihan di lapangan, di rumah, kurangnya perawatan medis saat melahirkan, kekhawatiran abadi terpengaruh. Siapa yang lebih baik daripada seorang wanita, ketika ada kekurangan makanan, memberikan bagiannya kepada anak-anaknya dan suaminya, yang lebih peduli tentang memiliki sesuatu untuk menghangatkan ruangan dalam cuaca dingin, entah bagaimana mendandani keluarga? Pada abad ke-16, 2/3 populasi negara Eropa adalah laki-laki dan 1/3 adalah perempuan.
Penyebaran epidemi difasilitasi oleh kebersihan pribadi yang buruk dan hampir tidak adanya perawatan medis sama sekali.
Jika pada abad XIV-XV terdapat banyak pemandian di kota-kota dan penduduk rela mengunjunginya, maka pada abad XVI-XVIII pemandian tersebut hampir menghilang. Dengan berkembangnya wabah, pemandian berubah menjadi sarang infeksi, mereka mulai ditakuti. Di London pada tahun 1800 tidak ada satu pun pemandian. Benar, di rumah kaya ada "rumah sabun". Mereka berada di ruang bawah tanah, mereka memiliki ruang uap dan bak kayu, di sini Anda dapat mencuci diri dengan air panas. Kamar mandi jarang bahkan di rumah yang sangat kaya.
Tidak ada rumah sakit dalam pengertian modern, mereka hanya ada sebagai lembaga amal, sebagai tempat berlindung bagi orang sakit, orang lumpuh, orang tua burghers.
Baru pada akhir abad ke-17, sehubungan dengan berakhirnya perang agama di Eropa, perbaikan gizi dan pertumbuhan kebersihan diri, populasi mulai bertambah. Untuk ilustrasi yang meyakinkan tentang ketentuan ini, mari kita beralih ke tabel "Penduduk Eropa" (bekerja dengan tabel).
3) Di era pra-industri, sebagian besar orang Eropa, lebih dari setengah dari apa yang mereka hasilkan atau peroleh, konsumsi atau habiskan untuk makanan. Pada masa itu, nutrisi orang Eropa, tentu saja, bergantung pada musim dan iklim. Tapi yang utama - dari status properti keluarga. Tidak heran mereka berkata: "Katakan padaku apa yang kamu makan, dan aku akan memberitahumu siapa kamu!"
Teman-teman, mari kita pastikan pernyataan ini benar, berdasarkan dokumen saat itu (bekerja dengan dokumen)
Jadi, semakin tinggi anak tangga hierarki tempat seseorang berdiri, semakin halus dan halus makanannya.
Jadi, apa yang dimakan orang Eropa di zaman modern?
Pada abad XVI-XVIII, mereka kebanyakan makan makanan nabati, dan jumlahnya sedikit. Panen tetap rendah untuk waktu yang lama. Gandum, beras, jagung (setelah ditemukannya Amerika) tidak dapat diakses. Hingga abad ke-18, roti tawar dianggap langka, pertanda kemewahan. Baru pada tahun 1850 terjadi "revolusi" roti putih, saat gandum menggantikan biji-bijian lainnya.
Jalur kentang ke meja Eropa juga sulit. (Laporan siswa tentang penyebaran kentang di Eropa).
Penduduk negara-negara Eropa jarang makan daging. Sekali seminggu, lalu kornet. Detail yang sangat penting untuk makanan yang sedikit itu adalah ikan. Konsumsi ikan juga disyariatkan oleh agama. Ada lebih dari 150 hari puasa dalam kalender Kristen. Saat ini, bahkan orang yang sangat kaya tidak bisa makan daging, tapi ikan - tolong. Bahkan di pasar saat ini, daging dan mentega tidak bisa dijual.
Pada abad ke-18, minuman baru mulai diminum di Eropa - teh, kopi, coklat. Seorang kontemporer menulis pada tahun 1782: “Tidak ada satu pun rumah borjuis yang tidak menawarkan kopi kepada Anda. Tidak ada satu pun pramuniaga, juru masak, pelayan yang tidak mau minum kopi dengan susu saat sarapan.
4) Hidup berubah - mode juga berubah. Cita-cita kecantikan baru muncul di awal zaman baru di Italia, di mana minat terhadap kepribadian seseorang muncul. Orang-orang Renaisans menetapkan kanon baru untuk kecantikan wajah dan tubuh. Cita-cita kecantikan adalah tinggi, bahu lebar, pinggang tipis, mulut indah, gigi putih.
Dibandingkan dengan era Gotik, pakaian menjadi lebih banyak.
Gaun dijahit terutama dari kain yang berat dan mahal, warna yang kaya dan hangat, dihiasi renda dengan mewah. Sarung tangan, kipas angin, perhiasan, payung, sarung tangan adalah aksesori yang diperlukan untuk setiap wanita. Inovasi utama adalah sepatu. Dengan munculnya sepatu hak tinggi, mereka mulai melakukannya di kaki kanan dan kiri, dan bukan di satu kaki, seperti sebelumnya.
Ada persyaratan khusus untuk korset. Satu korset membutuhkan hingga satu kilogram tulang ikan paus. Pinggang ditarik ke dalam "pakaian" yang kaku ini, yang menurut resep mode, seharusnya tidak lebih tebal dari tawon.
Busana pria lebih praktis dan berdasarkan imitasi pakaian militer. Di bawah pengaruh gaya prajurit, pakaian berangsur-angsur kehilangan karakternya yang berat. Kamisol, jaket tanpa lengan, topi lebar dengan bulu burung unta, sepatu bot tinggi di atas lutut, selempang lebar - ini adalah detail utama setelan pria. Untuk melembutkan gaya militer, renda digunakan dalam jumlah besar, yang memangkas detail pakaian, hingga kerah sepatu bot di atas lutut.
Pakaian pendeta lebih konservatif. Satu-satunya hal yang berubah adalah para pendeta gereja mulai menggunakan kain yang lebih tipis dan lebih mahal.
Sebaliknya, pakaian petani harus memenuhi kualitas berikut: nyaman, tidak mengganggu pekerjaan, dan tidak mahal. Oleh karena itu, lemari pakaian petani terdiri dari kemeja linen celana panjang, kamisol wol atau kain kasar, jubah berkerudung, dan topi menutupi kepalanya.
Kostum pada saat itu menunjukkan milik seseorang dari segmen populasi tertentu. Dan bahkan jika seorang petani atau penduduk kota punya uang, dia tidak berhak berpakaian seperti perwakilan masyarakat kelas atas.
Orang-orang dengan uang dari pangkat sederhana dan ingin berpakaian mewah, tetapi pihak berwenang mengadopsi keputusan "larangan" terkait kostum.
Pada tahun 1584, Charles V mengeluarkan dekrit yang menyatakan bahwa pakaian harus membantu membedakan "seorang pangeran dari seorang bangsawan, seorang bangsawan dari seorang baron, seorang baron dari seorang pencuri, seorang pencuri dari seorang petani." Jadi pakaian bukan hanya alat pelindung dari hawa dingin, hujan atau matahari, dan bukan hanya keinginan seseorang untuk menunjukkan selera pribadinya (karya dari ilustrasi).
Konsolidasi. Jawaban untuk tugas kognitif.
Hasil yang diharapkan: Mahasiswa memahami bahwa perubahan kehidupan spiritual dan ekonomi masyarakat menimbulkan fenomena baru dalam kehidupan sehari-hari.
Pekerjaan rumah: §6 menceritakan kembali; Jawablah pertanyaan. Di akhir paragraf, tugas kreatif: membuat menu makanan rumahan di keluarga miskin kota, di keluarga aristokrat (opsional).
Perkenalan
Relevansi pekerjaan.Perwakilan humaniora mencatat di dunia modern kehadiran tidak hanya ekologis, tetapi juga krisis budaya dan antropologis yang terkait dengan hilangnya identitas, penghancuran sistem tradisional, nilai-nilai, dan runtuhnya kesatuan internal budaya. .
Dalam situasi saat ini, ada kebutuhan untuk memahami kehidupan sehari-hari sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari dan nilai budaya modern, serta menegaskan signifikansi sejarah dan budayanya. Kehidupan sehari-hari dan kehidupan sehari-hari adalah kenyataan di mana seseorang tenggelam setiap hari dan setiap jam, yang dia alami dalam perasaannya dan ciptakan dalam komunikasi dengan orang lain. Analisis struktur mental kehidupan sehari-hari memungkinkan untuk memahami kehidupan dalam kerangka kehidupan sehari-hari masyarakat, dalam bentuk nyata-praktisnya, sebagai bagian dari budaya - untuk melihat makna simbolis di balik manifestasi objek dan peristiwa eksternal, yang antara lain hal-hal lain, adalah dukungan eksternal dari identitas, cakrawala sehari-harinya. . "Hidup", - menurut L.M. Batkin, pada akhirnya, adalah manifestasi dari keberadaan zaman, sifat-sifat fundamentalnya, yang membuat dirinya terasa dalam mode "sehari-hari" yang lebih biasa, miskin, layu, situasional. Kehidupan biasa sebagai dunia objek dan sensasi indrawi, dunia komunikasi sosial budaya dan akal sehat kini dianggap sebagai fenomena sosial budaya.
Tempat tinggal seseorang, sebagai bagian dari lingkungan tempat kehidupan sehari-harinya berlangsung (rumah, apartemen, kamar), tampil sebagai "chronotope" yang diisi dengan benda, tanda, makna, dan komponen fungsional. Subjek-sehari-hari lingkungan seseorang adalah salah satu ciri sosial budaya yang paling cemerlang, dan ruang interior sebuah hunian dan kandungan materialnya dianggap sebagai bentuk manifestasi ruang sosial dan budaya kehidupan secara umum.
Interior adalah fokus arsitektur dan desain, subjek studi sejarah, sejarah seni, antropologi, sosiologi, psikologi, dll. Keragaman pendekatan ilmiah dan keragaman fakta dan fenomena yang dikumpulkan oleh berbagai disiplin ilmu memerlukan filosofis, budaya dan generalisasi antropologi. Ini adalah kebutuhan untuk mempelajari masalah ini.
Objek pekerjaanadalah budaya Eropa hidup dan kehidupan di zaman modern.
subjek pekerjaanadalah elemen kehidupan sehari-hari dan budaya orang di zaman modern.
Tujuan dari pekerjaanadalah analisis perubahan dalam kehidupan Eropa dan cara hidup di zaman modern. Untuk mencapai tujuan ini, kita harus mempertimbangkan dan mengidentifikasi ciri-ciri: budaya, populasi, kehidupan perkotaan, pola perilaku, keluarga, kostum, perumahan, meja rakyat di zaman modern.
Kerangka kronologismencakup periode dari abad XVII-XIX.
Landasan teoretis dan metodologiskarya adalah metode penelitian komparatif-historis dan morfologis. Karya tersebut didasarkan pada data antropologi, etnografi, arkeologi, sejarah dan sosiologi budaya, psikologi sejarah, serta sejarah dan teori arsitektur.
1. Kehidupan sehari-hari di era absolutisme di Eropa
.1 Ciri-ciri harta kekayaan masyarakat
Abad XVII dan XVIII - masa kejayaan absolutisme. Bentuk dan model politiknya beragam, evolusinya di masing-masing negara berbeda, tetapi semuanya memiliki kesamaan dalam bidang budaya dan sehari-hari. Absolutisme mendikte aturan perilaku tertentu kepada masyarakat, memaksakan tujuan, dan mengesahkan norma moral. Ideologi absolut membentuk psikologi royalis di berbagai sektor masyarakat. Orang kerajaan tidak dibedakan oleh prinsip kebangsawanan, kekayaan atau kekuasaan (meskipun semua ini terjadi), dia lebih tinggi dari manusia biasa karena sifat ketuhanan dari kekuasaan kerajaan, dan oleh karena itu berhak menggambar dengan motonya: " Yang Berdaulat adalah gambar dan keserupaan dengan Tuhan," seperti yang dia lakukan pada Karl Eugene, Adipati Württemberg. Julukan yang menyanjung "Raja Matahari", yang diberikan oleh para abdi dalem kepada Louis XIV, secara memadai mencerminkan status ketuhanan yang, menurut ideologi absolutis, secara tidak dapat dicabut adalah milik penguasa: dia seperti Tuhan, tidak ditafsirkan dalam agama Kristen, tetapi dalam agama kafir. tradisi. Anggota istana berdoa dengan punggung menghadap altar, menghadap raja mereka.
Keilahian dan kemahakuasaan raja membutuhkan penciptaan bentuk-bentuk kehidupan sehari-hari yang sesuai, yang tercermin dalam perkembangan cermat upacara istana. Penerus pengadilan Burgundi, Spanyol dari Habsburg, semakin kalah di abad ke-17. pengaruhnya. Upacara stagnannya tidak memenuhi persyaratan baru, dan dia terpaksa menyerahkan telapak tangan ke Prancis. Etiket pengadilan yang terakhir dari paruh kedua abad ke-17. menjadi standar untuk semua istana kerajaan di Eropa, meletakkan dasar selama bertahun-tahun dari "supremasi bahasa Prancis, tata krama, mode, kesenangan". Seremonial, penuh kemewahan kehidupan istana di kediaman Versailles tampaknya menjadi "tempat lahirnya nada yang tercerahkan". Ini terkait dengan pencapaian budaya dan seni yang tinggi: dramaturgi Racine dan Moliere, musik Lully, bangunan Perrault dan Hardouin-Mansart, seni dekoratif Lebrun, lanskap taman Le Nôtre. Seremonial, dihitung dengan seluk-beluknya, menciptakan keteraturan kehidupan sehari-hari. Ini sangat kompleks: siapa, di mana dan kapan menempati tempat ini atau itu, memiliki hak ini atau itu, menerima gelar ini atau itu? Etiket pengadilan adalah ilmu nyata di mana raja dan rombongannya harus fasih, semua yang ada di sini penuh dengan makna terdalam dan sangat penting. Bangsawan istana sangat mementingkan hal-hal sepele, berjuang untuk memiliki hak istimewa tertentu. Izin untuk duduk di hadapan orang-orang tertinggi, yang disebut "hak atas bangku", dianggap sangat terhormat. (Para wanita yang memilikinya disebut "bangku". Ada "bangku" penuh dan sebagian - yang terakhir seharusnya duduk hanya di pagi hari. Beberapa dari mereka harus berciuman, seseorang untuk membantu, dan seterusnya ad infinitum .) Etiket merasuki seluruh layanan, publik, kehidupan keluarga, itu membentuk "organisasi seragam massa", bentuk-bentuk perilaku subjek yang diatur secara khusus. Ini berlaku untuk penampilan, sopan santun, termasuk ucapan, gaya berjalan. Artikulasi ucapan berangsur-angsur berubah - pelafalan, retorika muncul, plastisitas memperoleh pertunjukan minuet, pengaturan tubuh tertentu, terlihat jelas pada lukisan-lukisan pada masa itu.
Jalan kehidupan istana yang tenang dan terukur, seperti permainan klasisisme, diinterupsi oleh hiruk pikuk liburan, ketika, terlepas dari biayanya, semua orang terburu-buru untuk memukau, bersinar, mempesona. Cavalier dan wanita memperebutkan penjahit dan pembuat topi, penata rambut, dan pengrajin lainnya. Mereka terpikat oleh uang, diambil secara paksa dari satu sama lain. Kemewahan adalah perayaan Versailles. "Ribuan lampu dinyalakan di galeri besar Istana Versailles. Terpantul di cermin yang menutupi dinding, di berlian pria dan wanita. Itu lebih terang daripada siang hari. Pesta Duta Besar Venesia.
Seluruh penduduk yang tidak berpangkat bangsawan dianggap rakyat jelata, tidak layak disebut manusia. Menurut pandangan yang berlaku, ras manusia dimulai dengan pangkat baron. Rakyat jelata dilarang keras mengakses kebun dan taman yang mengelilingi kediaman sultan. Mereka dituntut untuk menunjukkan rasa hormat bahkan terhadap simbol-simbol kekuasaan. Jadi, di Württemberg, penduduk kota, di bawah ancaman hukuman fisik, wajib memberi hormat kepada penjaga sang duke, melepas topi mereka di depan mereka. Apa yang bisa kita katakan tentang rakyat jelata, jika bapak dan ibu menyapa raja, menundukkan kepala dan berlutut. Kehormatan yang sama diberikan kepada kereta kerajaan yang lewat (meski kosong).
Peran khusus di bawah absolutisme dimiliki oleh tentara, karena secara langsung mempersonifikasikan kekuatan militer negara dan merupakan atribut dari simbol absolut. Tentara reguler (rekrutan dan tentara bayaran) menggantikan milisi ksatria. Perang menjadi semakin mekanis, dan tentara dipersatukan dan tunduk pada disiplin. Tentara massa menanggapi prinsip-prinsip fungsional baru, seperti kemampuan manuver, fleksibilitas, dan mobilitas pasukan. Para ideolognya menemukan estetika khusus ini - kemegahan keseragaman, kesempurnaan latihan. Urusan militer adalah hobi favorit para raja, yang paling sesuai dengan aspirasi ambisius para penguasa. Para penguasa dari berbagai pangkat dan kaliber dengan antusias terlibat dalam pengorganisasian tentara (hingga pembuatan seragam), strategi dan taktik. Raja berperan sebagai "prajurit", seringkali tidak peduli tentang kesiapan tempur pasukan, tetapi tentang sisi eksternal: linearitas formasi, penampilan berani para prajurit, pelatihan dan sikap mereka. Dekorasi terkadang mencapai hal yang konyol, seperti dalam kasus Penjaga Kehidupan Württemberg atau Prusia.
Salah satu ciri khas zaman itu adalah publisitas. Raja mengatur nada. Kehidupan raja dan keluarganya terjadi di depan umum, di depan mata para abdi dalem. Mereka selalu tahu siapa dan apa yang dilakukan kapan saja, siang atau malam. Prosedur seperti leve (toilet pagi raja) dan kush (pergi tidur) juga dilakukan dengan banyak orang. Para abdi dalem memperjuangkan hak untuk hadir di hadapan mereka, untuk mendapatkan tempat kehormatan dalam upacara apa pun, terutama karena pentingnya seseorang diukur dari tingkat kedekatannya dengan orang kerajaan. Menikah di depan umum, melahirkan anak, mati. Begitulah, menurut deskripsi Saint-Simon, kematian Dauphin pada tahun 1711: kerumunan bangsawan yang ribut menunjukkan kesedihan mereka, mereka mengerang, menangis, dan bahkan menggeram, dengan rakus mengikuti kesedihan keluarga kerajaan. Tidak ada dan tidak bisa menjadi rahasia apapun. Masyarakat ingin mengetahui detail terkecil dari kehidupan pribadi, dan oleh karena itu semuanya ditampilkan - hubungan, perasaan, pikiran. Semuanya diperlihatkan kepada penonton, diputar untuk penonton. Semangat publisitas meluas ke semua aspek kehidupan sehari-hari. Banyak tanda yang membuktikan hal ini: kostum, gaya rambut, perhiasan yang dimaksudkan untuk demonstrasi; cermin, yang memungkinkan untuk menikmati penampilan representatif mereka dan menjadi atribut yang sangat diperlukan tidak hanya di istana, tetapi juga di rumah kaya mana pun; literatur memoar yang memenuhi perpustakaan pribadi, karena banyak orang terkemuka, terkenal, atau hanya orang-orang sezaman bergegas untuk mengabadikan diri mereka dalam ingatan mereka.
Jadi, pada tataran sehari-hari, hal ini terungkap dalam "optimalisasi" kehidupan sehari-hari, dalam upaya menyembunyikan aspek-aspek tertentu dari aktivitas kehidupan dari pengamat. (Banyak manifestasi kehidupan sudah diakui sebagai masalah pribadi, pribadi, tersembunyi dari orang luar.) Sikap ganda: terhadap publisitas dan pada saat yang sama terhadap keintiman memberikan simbiosis yang aneh - fenomena kesedapan muncul. Ada situasi "mengintip" yang aneh - seorang pengamat luar masuk ke dalam ruang intim. Kesedihan sangat digandrungi oleh zaman dan dibudidayakan dalam berbagai bentuk, terbukti khususnya oleh seni visual (misalnya motif ayunan dalam kehidupan dan seni).
1.2 Ciri perkawinan dan keluarga
Institusi pernikahan tidak terkait dengan kultus kesenangan yang diproklamasikan. Pernikahan adalah usaha bisnis, kesepakatan, paling sering komersial. Hal ini juga dibuktikan dengan maraknya pernikahan dini bagi kaum bangsawan dan kaum borjuis kelas atas. Seorang gadis yang telah mencapai usia 15 tahun sudah menjadi pengantin, dan seringkali sudah menjadi istri. Kedua mempelai bertemu untuk pertama kalinya sesaat sebelum pernikahan, atau bahkan sehari sebelumnya. Sebelum menikah, anak perempuan diasuh dan dibesarkan di semacam lembaga pendidikan, di negara Katolik, sebagai aturan, di sebuah biara. Mereka diambil dari sana tepat sebelum pernikahan. Kehancuran kaum bangsawan memunculkan fenomena baru - misalliance: perkawinan yang tidak setara antara perwakilan kaum bangsawan dan kapital uang. Kurangnya silsilah tidak bisa menjadi kendala, serta perbedaan agama, jika perkawinan bertemu dengan kepentingan dagang. Kesepakatan itu seperti kesepakatan: di satu sisi, sebuah nama ditawarkan, di sisi lain, modal. Benar, setelah pernikahan, para bangsawan mengingat kebiasaan "mulia" mereka dan menggertak pasangannya, berpura-pura menjadi korban keadaan.
Di kalangan borjuis, apalagi di kalangan borjuis kecil, mereka biasanya menikah belakangan. Kebanyakan pria dapat masuk ke dalamnya hanya jika mereka mampu menghidupi istri dan anak-anak mereka, karena wanita dalam keluarga ini tidak mencari uang sendiri. Dalam lingkungan borjuis, kenalan pranikah berlangsung lama. Pengantin pria, pacaran, menunjukkan soliditasnya, niat seriusnya, pengantin wanita - integritas, kehati-hatian, penghematan. Perasaan tidak punya tempat di sini. Selain itu, cinta, nafsu itu berbahaya, mereka berusaha untuk dihindari, karena membawa kejutan, dapat menghancurkan jalan hidup yang terukur dan tenang, merusak jalannya urusan yang sukses. Kehidupan seorang wanita yang sudah menikah dalam keluarga borjuis kecil tunduk pada hukum ketat manajemen ekonomi, penghematan, dan terbatas pada lingkaran kepentingan yang sempit: dapur, anak-anak, gereja. Cara hidup serupa adalah tipikal keluarga miskin. Namun, di dalamnya, wanita harus bekerja sejajar dengan pria, karena pria tidak dapat memberi makan seluruh keluarga sendirian.
Wanita dari kalangan atas, pada umumnya, tidak mengurus rumah tangga dan menjalani gaya hidup sekuler. Karena adat istiadat pada masa itu benar-benar bebas, dan kesetiaan dalam perkawinan tampak konyol, masyarakat sekuler membencinya sebagai karakteristik massa.
Memang, jika di lingkungan borjuis, karena kekurangan dana, kesejahteraan perkawinan bertumpu pada kehati-hatian, pengekangan, dan oleh karena itu perzinahan relatif jarang, maka di kalangan aristokrat semuanya berbeda. Pasangan itu menunjukkan kesenangan bersama. Nasihat pertama yang diberikan kepada seorang istri muda oleh teman-teman sekulernya adalah "menjadikan dirimu seorang kekasih". Dia harus memenuhi persyaratan dunia (tentu saja, dia harus dari lingkaran yang sama). Masyarakat ingin mengetahui, tetapi kesopanan minimum masih dihormati - itu tidak senonoh dan dihina hanya dengan skandal. Dan betapa memalukan mereka menganggap kecemburuan suaminya. Sebaliknya, perilaku suami yang benar-benar ramah, yang menasihati istrinya agar tidak bosan, mengunjungi masyarakat, bersenang-senang, dianggap sebagai model hubungan yang gagah. Namun, semangat kegagahan menuntut variasi, perubahan impresi. Dan itulah mengapa perubahan diperlukan di sini. Pria dan wanita menjalani gaya hidup "kupu-kupu", berkibar dari satu koneksi ke koneksi lainnya. Cinta waktu itu, menggambarkan L.-S. Mercier, "menjadi kesombongan. Beberapa wanita mencoba menjadi lebih baik dari wanita lain dengan jumlah kekasihnya."
Perceraian di era absolutisme ada di beberapa negara, tidak ada di negara lain, dan bergantung pada status sosial, prinsip pengakuan. Perceraian tidak diperbolehkan di negara-negara Katolik. Ada prosedur yang berbeda di gereja-gereja Protestan, tetapi aturan umumnya adalah bahwa perceraian membutuhkan banyak uang. Situasi paling mudah di strata bawah dengan pernikahan mereka yang praktis sipil. Sebenarnya dua-dan bahkan tripartit tidak jarang terjadi di sini, meskipun hukuman berat diberikan untuk mereka. Tidak dapat diaksesnya perceraian menyebabkan munculnya adat istiadat yang sangat eksotis yang dirancang untuk menggantikannya. Misalnya, di Inggris ada praktik menjual istri. Mereka diperdagangkan di pameran, dan pembelian seorang istri dapat dianggap sebagai pernikahan yang sah, dan anak-anak juga dianggap sah.
Sikap negara dan masyarakat terhadap pernikahan bergantung pada banyak keadaan. Salah satu contoh paling mencolok dari hal ini adalah situasi di Jerman setelah berakhirnya Perang Tiga Puluh Tahun. Negara itu sangat sepi dan sepi sehingga untuk menyelesaikan masalah demografis, pihak berwenang terpaksa meninggalkan prinsip monogami. (Jadi, pada tahun 1650, sebuah dekrit dikeluarkan di Nuremberg, yang mengizinkan setiap pria memiliki dua istri selama sepuluh tahun ke depan.) Kebiasaan zaman yang gagah berani meninggalkan jejak yang aneh pada sikap terhadap anak-anak. Di lapisan atas, dalam perkawinan perempuan menerima kebebasan maksimal, menjalani kehidupan menganggur yang dipenuhi dengan aktivitas dan hiburan yang mudah. Anak-anak dalam situasi seperti itu menjadi penghalang yang mengganggu untuk hiburan sekuler, berubah menjadi beban. Perubahannya semakin mencolok karena sejak abad ke-17. tidak memiliki anak dianggap sebagai kemalangan terbesar, dan kesuburan dianggap sebagai anugerah. Tentu saja, keluarga kaya memiliki perawat, pengasuh, dan pendidik yang siap melayani mereka, tetapi kelahiran seorang anak, merawatnya dipandang sebagai kerja keras, dan oleh karena itu mereka berusaha membatasi jumlah anak, dan mengeluarkannya dari rumah. Anak itu diasuh dan dibesarkan di desa, dengan kerabat jauh, dan kemudian dia dikirim ke suatu lembaga pendidikan tertutup: ke sekolah swasta, perguruan tinggi, sekolah militer. Jadi melewati masa kanak-kanak dan remaja dari banyak keturunan keluarga bangsawan. Indikasi dalam hal ini adalah biografi tokoh sejarah terkenal Sh.-M. Talleyrand. Secara keseluruhan, anak dianggap sebagai pewaris (nama, negara), penerus (sebab, tradisi, keluarga), sebagai masa depan yang perlu dipersiapkan dengan serius dan hati-hati.
Dengan demikian, budaya dan gagasan Pencerahan memainkan peran khusus di sini, mendapatkan pengaruh yang semakin besar di antara orang-orang sezaman. Pencerah percaya pada kekuatan magis pendidikan, mereka berfokus pada pendidikan orang dewasa dan anak-anak. Meskipun sistem pendidikan umum yang stabil belum ada dan hanya tersedia untuk orang kaya, tingkat melek huruf secara keseluruhan meningkat, masyarakat mulai semakin memperhatikan generasi mudanya. Tapi, menarik perhatian pada dirinya sendiri, anak itu kehilangan kebebasan abad pertengahan. Dia dikurung di dalam tembok rumah pendidikan dan pendidikan, menjadi sasaran pengaruh sistem sosialisasi primer yang keras dan seringkali represif.
1.3 Karakteristik kota dan pemukiman
Kota-kota terbesar menjadi lebih cantik, membangun kembali bagian tengahnya dengan prinsip perencanaan baru, mendirikan gedung-gedung indah, membangun jalan raya yang lebar, menata taman dan taman. Saat kekayaan menumpuk, satu bahan bangunan menggantikan yang lain, batu digunakan sebagai pengganti kayu. Kota beradaptasi dengan lalu lintas padat. “Di jalan London mana pun, gerobak dan gerbong membuat gemuruh sehingga Anda mungkin berpikir bahwa seluruh dunia bergerak dengan roda,” kata mereka di abad ke-17. Namun, terlepas dari kemajuan yang begitu mencolok, beberapa aspek kehidupan perkotaan masih dalam keadaan yang sama seperti seratus dua ratus tahun yang lalu. Dan dalam banyak hal, situasinya semakin memburuk sejak Abad Pertengahan. Masalahnya adalah memasok kota dengan air bersih, pengumpulan sampah. Kota-kota pada masa itu sangat kotor dan bau. Seperti yang ditulis S. Mercier, orang Paris, misalnya, telah lama menggunakan Taman Tuileries sebagai toilet. Ketika mereka diusir dari sana oleh penjaga Swiss, mereka pindah ke tepi sungai Seine, membuat mata dan bau mereka sama menjijikkannya. Menjelang revolusi, bahkan Akademi Ilmu Pengetahuan terpaksa menangani masalah pembersihan parit dan lubang pembuangan. Jadi tidak hanya di ibu kota, tapi di mana-mana, di semua kota. Sedikit menyimpang dari jalan utama, pejalan kaki berisiko tenggelam di genangan lumpur. Saat itu, pedesaan jauh lebih bersih dan sehat daripada ibu kota.
Penutupan kota dan pedesaan diamati di berbagai daerah. Hingga abad ke-18, dan di banyak tempat bahkan setelahnya, penduduk perkotaan terlibat dalam berbagai pekerjaan pedesaan, karena penduduk kota memiliki kebun dan kebun sayur, memelihara unggas dan ternak. Di Venesia, pembiakan babi di kota perlu dilarang, yang, bagaimanapun, umum dan tidak dilarang di kota-kota kecil. Bahkan di akhir abad XVIII. di Soho (daerah London) orang bisa melihat kawanan lembu atau domba. Di sisi lain, penjajahan nyata di pedesaan sedang terjadi - warga kaya membeli tanah dan membangun vila pedesaan untuk diri mereka sendiri. Sejak abad ke-17 itu menjadi mode, gairah yang merangkul semua orang. Di sekitar kota, tanah berubah menjadi milik bangsawan dan borjuis, kaum tani dipaksa keluar ke pinggiran. Orang kaya kota sangat menghargai dan bangga dengan perkebunan mereka: sewa dan pendapatan, produk makanan berasal dari sana, dan, sebagai tambahan, tanah milik memberi mereka hak untuk menerima bangsawan.
Saat di abad XVII-XVIII. konstruksi cepat dibuka, banyak rumah tua mulai diselesaikan dan dibangun kembali. Karena tidak dapat tumbuh dalam luasnya, mereka bertambah tinggi dan dalam, kamar baru dan kamar kecil, sudut dan lemari ditambahkan ke yang sudah ada. Terkadang bangunan yang sama didirikan di atas bangunan lama. Harga tanah di kota besar naik dari tahun ke tahun, sehingga bangunan baru melebihi bangunan lama dalam jumlah lantai. Di tempat bangunan dua lantai, dibangun rumah dengan 4, 6, 8 bahkan 10 lantai. Seringkali pihak berwenang terpaksa membatasi tinggi badan mereka.
Di abad XVIII. Ada revolusi nyata dalam organisasi perumahan. Tempat kerja dipisahkan dari tempat kehidupan sehari-hari seluruh keluarga, dan rumah keluarga tidak lagi menjadi toko, bengkel atau kantor tempat pengrajin atau pedagang memberi perlindungan kepada pembantu, magang dan magang. Pemilik rumah sekarang pergi bekerja setiap hari, terpisah secara geografis dari rumahnya. Tentu saja, perubahan ini memengaruhi cara hidup orang kaya, atau setidaknya warga kaya, tetapi tidak berarti orang miskin.
Berbeda dengan tren fesyen di kalangan bangsawan, waktu praktis tidak berpengaruh pada rumah petani. Seperti sebelumnya, mereka memiliki satu ruang tamu besar, manusia dan hewan juga hidup berdampingan di dalamnya. Atap genteng dianggap sebagai "simbol kemakmuran" dan cukup langka. Tempat tinggal yang lebih miskin ditutupi dengan jerami, yang pada tahun-tahun kelaparan menjadi makanan ternak. Perabotannya masih minim: peti, tempat tidur papan dengan kasur, bangku, tong yang berfungsi sebagai meja atau kursi. Kemiskinan merajalela di pedesaan dan di kota. Bagi orang yang tidak memiliki rumah sendiri, menyewakan kamar. (Paling nyaman menyewa kamar dengan furnitur.) Biasanya, kamar berperabotan sederhana ditempati oleh warga miskin, pengunjung, atau elemen yang meragukan - penjahat, wanita publik. Semakin miskin penyewa, semakin tinggi lantai tempat tinggalnya (keenam atau ketujuh), semakin sering ia pindah, berpindah dari satu tempat berlindung ke tempat berlindung lainnya. Orang kaya menetap di lantai bawah, dan hanya keluarga borjuis yang memiliki rumah sendiri.
.4 Karakteristik daya
Selama beberapa abad, dari abad ke-16 hingga ke-18, terjadi perubahan besar dalam nutrisi Eropa. "Revolusi makanan" (istilah F. Braudel) sedang berlangsung, dan jenis nutrisi modern sedang dibentuk. Faktor penentu di Barat terus menjadi tiga serangkai yang berkembang sejak jaman dahulu: roti, daging, anggur. Tempat pertama yang berhak menjadi milik roti: "makan rotimu sendiri" selama beberapa generasi dimaksudkan untuk hidup.
Produk biji-bijian utama Barat adalah gandum. Itu milik tanaman unggulan yang disebut "tanaman peradaban". Dari biji-bijian dalam rangkaian ini, selain gandum, terdapat beras dan jagung yang masing-masing mendominasi benua Eurasia dan Amerika. Ini bukan hanya tanaman pertanian, mereka berdampak pada kehidupan seluruh masyarakat, menentukan kehidupan sehari-hari petani, kesejahteraan warga. Mereka memusatkan pekerjaan, pikiran, dan perhatian massa, dan karena itu mereka berada di tengah gambaran alam semesta, memengaruhi jiwa manusia, membentuk mentalitas. Hasil biji-bijian di akhir Abad Pertengahan dan awal zaman modern tetap sangat rendah, pada dasarnya di abad pertengahan: dari atas ke bawah, dan seringkali lebih sedikit. Di abad XVIII. sebuah "revolusi pertanian" akan dimulai, yang, bagaimanapun, akan memakan waktu lebih dari belasan tahun untuk meningkatkan produktivitas secara signifikan.
Untuk mendapatkan panen yang baik, gandum harus diganti dengan tumbuhan yang digunakan untuk memberi makan ternak, atau dengan tanaman kecil lainnya: gandum hitam, barley, oat, spelt, millet. Mereka membuat roti yang lebih murah - roti orang miskin. Ini tidak hanya mengandung aditif biji-bijian lain, tetapi juga banyak dedak. Berkat biji-bijian yang kurang berharga, dimungkinkan untuk menghindari kelaparan selama perang dan pengepungan, untuk mengisi kembali kekurangan perbekalan di gudang. Beras, yang telah menjadi makanan orang miskin, memainkan peran pendukung di Barat: “roti rakyat” dipanggang dari tepung beras, bubur nasi diberi makan di rumah sakit, di barak direbus dalam air dan dicampur dengan sayuran. Soba ("gandum hitam"), buncis, chestnut, kacang polong, dan lentil juga disajikan sebagai makanan bagi orang miskin, menggantikan gandum. Oat dan jelai adalah makanan utama kuda, dan operasi militer tidak mungkin dilakukan tanpanya: "Panen jelai yang buruk berarti tidak akan ada perang." Oat dan jelai juga merupakan makanan bagi manusia: tepung untuk roti, biji-bijian untuk bubur.
Ransum ditentukan oleh banyak faktor. Biasanya, pedesaan makan lebih banyak roti daripada kota, dan Eropa Selatan lebih banyak daripada Eropa Utara. Segala sesuatu yang berhubungan dengan panen roti dan biji-bijian ditanggapi dengan sangat serius oleh penduduk. Semakin miskin orang tersebut, semakin monoton dia makan. Bagi orang miskin, makanan sehari-hari adalah roti, semur tepung, dan sereal. Roti (dengan pengecualian gandum lunak) tetap menjadi makanan termurah dan karenanya paling mudah diakses. Harganya adalah ukuran dari semua barang lainnya. Dengan peningkatannya, kerusuhan, kerusuhan, perampokan toko roti dan pasar terjadi, yang ditumpas secara brutal. Hingga abad ke-19, dan di beberapa tempat bahkan setelahnya, makanan biasa terdiri dari bubur bubur. (Bahkan pada saat itu diyakini bahwa jika ada makanan lain, seseorang tidak akan mengkonsumsi roti dalam jumlah banyak.)
Selain roti sederhana untuk orang miskin, ada roti putih mahal yang ditujukan untuk orang kaya. Itu dibuat dari tepung terigu pilihan, terkadang dengan tambahan susu. Ragi pembuat bir, tempat adonan diuleni, memungkinkan untuk mendapatkan roti lembut, yang dianggap sebagai kemewahan yang nyata. Prancis adalah pemimpin dalam produksinya. Di sini, transisi ke roti putih yang dominan dimulai lebih awal (paruh kedua abad ke-18), dan oleh karena itu gandum secara bertahap menggantikan tanaman biji-bijian lainnya. Dalam skala seluruh Eropa Barat, transisi ini berlangsung hingga pertengahan abad ke-19. Penyebaran roti putih difasilitasi oleh Perang Napoleon (seorang prajurit Napoleon membawa produk favoritnya ke negara-negara yang ditaklukkan).
Pilar kedua yang menjadi sandaran meja Eropa adalah daging. Eropa selalu karnivora, tapi biasanya dikonsumsi oleh kelas istimewa. Populasi, yang jumlahnya menurun tajam setelah wabah yang mengerikan, bisa makan daging yang enak. Di Belanda, di Jerman, menurut peraturan toko, pengrajin, serta pekerja magang, harus menerimanya setiap hari. Makanan di pedesaan tidak kalah dengan makanan di kota: di rumah-rumah petani "maka setiap hari ada daging dan makanan yang melimpah". Pasar benar-benar penuh dengan daging sapi, domba, babi, daging kambing, unggas, dan hewan buruan. Babi hutan, rusa, rusa roe, kelinci, kelinci, dan semua jenis burung ditemukan di hutan Eropa yang masih jarang penduduknya.
2. Kehidupan sehari-hari di Eropa pada era Zaman Borjuis
.2 Deskripsi nilai dan norma zaman borjuis
abad ke-19 - saat konsolidasi terakhir dari kekuasaan borjuasi, dan kelas pemenang memaksakan pandangan dan aturan mainnya ke seluruh masyarakat. Garis umum ini tidak mengecualikan fakta bahwa kaum borjuasi sedang mengasimilasi banyak sifat bangsawan, yaitu. norma-norma kelas yang merupakan penerusnya. Borjuasi sama sekali tidak homogen. Sosiolog sangat menyadari kesulitan dalam mengidentifikasi kelompok individu mereka, banyaknya kriteria yang digunakan untuk ini. Karakteristik status properti, gaya hidup, pendidikan, kesadaran kelas dan lain-lain digunakan. Tanpa membahas masalah analisis sosiologis, kami membatasi diri pada poin-poin yang paling umum. Mari kita pertimbangkan sifat, norma, dan nilai yang melekat pada kelas menengah sampai tingkat tertentu. Properti adalah "sapi suci" yang tidak dapat dilanggar oleh borjuis sejati. Itu (atau setara moneternya) memperoleh kualitas khusus di dunia borjuis - itu menjadi ukuran nilai sebenarnya dari seseorang. Uang adalah saya. Dari sini muncul kultus uang, mentalitas yang mencerminkan dunia dalam bentuk uang. Skala referensi khusus ini dapat digunakan tidak hanya untuk barang, tidak hanya untuk substansi material, tetapi juga untuk sifat, kualitas, fenomena non-material. "Waktu adalah uang" - moto yang mengungkapkan pengaturan program. Tentu saja, uang telah memainkan peran penting sebelumnya; kelas penguasa selalu acuh tak acuh terhadap kekayaan, apakah itu dinyatakan dalam bentuk uang atau tidak. Namun, norma kebangsawanan dan kesatria wajib mengabaikan segala sesuatu yang berhubungan dengan uang. Mereka tidak seharusnya menunjukkan minat, mereka tidak boleh diperhatikan, seolah-olah mereka tidak ada dalam kenyataan. Sebaliknya, pandangan dunia borjuis menerjemahkan segalanya menjadi uang, menghitung nilai pasar dari objek ini atau itu. Borjuis mengingat semua harga, dia tidak akan lupa menyebutkan berapa harga layanan porselen, gaun sutra untuk istrinya, perhiasan indah untuk rumah.
Salah satu ciri paling khas dari kaum borjuis dan pada saat yang sama merupakan kebajikan adalah penghematan. Ini sangat banyak sisi: dari pengeluaran dana yang ekonomis, menabung untuk "hari hujan", berhemat saat membeli dan menggunakan barang, ketika "tali berguna dalam rumah tangga", hingga hasrat sejati untuk menggerogoti uang, melibatkan asketisme di konsumsi demi mengumpulkan kekayaan (Grande, Gobsek). Perhatikan bahwa berhemat, sebagai aturan, tidak melekat pada lapisan atas borjuasi. Di sini kebalikannya mungkin hukumnya, yaitu pemborosan. Dipinjam dari kaum bangsawan, bagaimanapun juga memiliki warna psikologis yang berbeda: kaum borjuis tahu apa dan berapa banyak yang dia belanjakan.
Penghematan dikaitkan dengan moderasi, ketenangan, dan ketepatan gaya hidup, ketika tidak hanya uang yang dihemat, tetapi juga kekuatan, waktu, dan uang. Kebajikan borjuis ini dipuji, khususnya, oleh Benjamin Franklin, tokoh politik paling terkenal, "bapak pendiri" negara Amerika dan ideolog kapitalisme muda. Dia menekankan nilai kehidupan sehari-hari borjuis, kehidupan metodis dan terukur dengan jam dan dengan pensil di tangan. Dia sangat membosankan, biasa, menghindari perasaan cerah, tindakan tegas. Seseorang, seolah-olah, menghukum dirinya sendiri untuk tumbuh dengan hal-hal sepele sehari-hari, prosa sehari-hari. Namun, justru dalam "sehari-hari", dalam keduniawian, bagi kaum borjuis ada nilai etika dan estetika yang besar: kegembiraan keluarga yang tenang di dunia kecil yang nyaman terlindung dari badai, kepuasan dari istirahat yang damai dan cukup makan. Cara hidup seperti itu, sebagai suatu peraturan, adalah karakteristik dari filistinisme, penduduk kota, yaitu. perwakilan dari borjuasi kecil dan menengah, warga kota, pejabat. Namun, status sosial yang rendah tidak menghalangi dia untuk mengatur nada untuk waktu yang lama, termasuk di kalangan borjuis besar, di masyarakat sekuler, dan bahkan di dunia pengadilan (Victoriaisme). Cita-cita lingkungan borjuis menciptakan salah satu gaya populer abad ke-19 - Biedermeier. Gagasan utamanya adalah kedamaian, kenyamanan, kemakmuran, kehidupan keluarga yang bersih dan bahagia. Dia membuat lingkungan proporsional dengan seseorang, mengisinya dengan segala macam barang rumah tangga, menyentuh pernak-pernik, gambar, furnitur tertutup. Seseorang dilindungi oleh hal-hal yang nyaman dan akrab dari dunia sekitarnya, terbuka "terbuka lebar terhadap amukan angin".
Kaum borjuis pada dasarnya adalah seorang individualis. Ia tidak hanya mandiri, tetapi juga mandiri, mandiri dalam navigasinya dalam gelombang persaingan yang komprehensif. Kedekatan kehidupan pribadi, privasinya menjadi bagian integral dari cara hidup borjuis. Keasyikan dengan urusan sendiri lebih banyak berasal dari keegoisan daripada keegoisan. Penutupan di dunia kecilnya sendiri, pikiran sempit, "kasus" adalah tipikal untuk seluruh borjuasi, tetapi terutama untuk yang kecil. Filistinisme sedang terbentuk: perilaku sok suci orang-orang dengan wawasan terbatas. Slogan orang Filistin: "tinggalkan aku sendiri, biarkan aku hidup seperti yang kuinginkan." Ini adalah pendewaan dari biasa-biasa saja, "cara emas". Dalam interpretasi borjuis kecil, "cara emas" sama sekali tidak mirip dengan cita-cita harmoni zaman kuno atau Renaisans. Ini mengubah artinya menjadi kebalikannya dan berubah menjadi kebodohan dan pikiran sempit: "Anda cukup pintar dan cukup bodoh; cukup baik dan cukup pemarah; cukup jujur \u200b\u200bdan jahat, pengecut dan berani ... Anda adalah pedagang teladan!" Borjuis dalam keadaan biasa sama sekali tidak militan, sebaliknya, dia cinta damai dan pemalu. Kualitas-kualitas ini dikaitkan dengan keinginan akan keamanan, karena dalam setiap konflik sosial urusannya terancam kerugian, dialah yang paling merugi. (Namun, dalam kondisi tertentu, dia dapat menunjukkan agresivitas dan semangat revolusionernya, misalnya, dalam perebutan kekuasaan dengan absolutisme, dalam perang penaklukan.)
Setelah berkuasa, tenang dan berpuas diri, borjuasi kehilangan semangat militan dan keras dari kapitalisme awal, yang menjadi ciri khas, misalnya, Inggris pada abad ke-17. Di Prancis, metamorfosis serupa juga diamati. Dengan kemenangan Revolusi Prancis, kebutuhan untuk mengenakan toga kebajikan republik menghilang. Borjuasi yang bergembira sedang merayakan kemenangannya, dan tampaknya mampu membeli segalanya. Inilah yang terjadi di awal abad ke-19: kostum yang "luar biasa", hiburan luar biasa di masa "demam emas". Tapi ini tidak berlangsung lama. Pemenang menemukan dirinya berada di antara dua api: di satu sisi, ia ditentang oleh budaya aristokrasi yang kalah, yang masih mempertahankan pesona dan daya tarik "bangsawan", di sisi lain, kaum proletar memasuki arena politik, mengkritik kaum proletar. nilai-nilai tatanan dunia borjuis.
Dengan demikian, hak untuk memimpin masyarakat dalam lingkungan seperti itu sangat membutuhkan pembenaran ideologis. Ideologem borjuis harus, di satu sisi, menjauhkan kelas ini dari yang "lebih rendah", dan, di sisi lain, menentangnya dari aristokrasi. Dan oleh karena itu borjuasi memilih peran tertentu di mana ia muncul sebagai model kesempurnaan moral, benteng moralitas. Hal ini memungkinkannya tidak hanya untuk menekankan keunggulan moralnya atas elit bangsawan rezim lama, tetapi juga untuk melindungi dirinya dari serangan kritis dari lapisan bawah. (Dalam praktiknya, hukum dan norma ditetapkan terutama untuk kelas bawah, yang dituduh melakukan "amoralitas", kemalasan dan pesta pora, "kurangnya kebajikan", yang diterjemahkan ke dalam bahasa biasa berarti kekurangan uang.) Kesopanan dan kehormatan menjadi idola waktu baru. Segala sesuatu yang terlalu berani, luar biasa, melanggar persyaratan ini akan dikucilkan, langsung dikeluarkan dari masyarakat. Kepatuhan terhadap kesopanan lahiriah, "sopan santun" berubah menjadi hukum terpenting dalam kehidupan pribadi dan publik.
2.2 Karakteristik struktur industri
abad ke-19 melewati tanda revolusi industri dan industrialisasi. Itu adalah proses transisi yang panjang dari tenaga kerja manual ke industri mesin. Itu membentang selama lebih dari satu abad (dari tahun 60-an abad ke-18 hingga tahun 80-an abad ke-19), dan berkembang secara tidak merata di berbagai negara. Merevolusi produksi, ia menghasilkan tidak hanya pertumbuhan kuantitatif, tetapi juga pergeseran kualitatif dalam teknologi, dalam struktur sektoral. Dalam hal kedalaman pengaruhnya terhadap bidang sosial, revolusi industri dapat dibandingkan dengan revolusi politik, dan oleh karena itu nama keduanya tampak wajar - "revolusi industri". Perubahan demografis dan sosial utama sedang terjadi di masyarakat: pertumbuhan populasi yang cepat disertai dengan konsentrasinya di kota-kota dan pusat-pusat industri, dan sistem eksploitasi pekerja perempuan dan anak-anak mulai terbentuk. Dua kelas utama muncul ke depan - borjuasi dan proletariat. Proses turbulen ini mempengaruhi seluruh masyarakat secara keseluruhan, menyebabkan pergeseran kesadaran massa.
Pergolakan revolusioner di sektor-sektor seperti industri, transportasi, energi, memengaruhi kehidupan jutaan orang. Kebutuhan baru muncul, yang sebelumnya tidak diketahui, konsep baru yang diperlukan dan berlebihan, kenyamanan dan kemewahan. Urbanisasi, perkembangan produksi industri massal dikurangi seminimal mungkin, atau ekonomi subsisten dihilangkan sama sekali. Dengan menciptakan pasar internal, mereka secara bersamaan membentuk tipe kepribadian baru - pembeli, konsumen produk terpadu massal. Barang-barang rumah tangga - perabot, perkakas, peralatan rumah tangga, dll. - mulai diproduksi secara industri. Produksi produk makanan jadi berkembang pesat. Pada akhir abad ini, kafe swalayan muncul dan mesin penjual otomatis dipasang. Pada paruh kedua abad ini, konpeksi berkembang - pembuatan dan penjualan pakaian jadi.
Ada area di mana revolusi memiliki dampak paling signifikan baik pada kehidupan sehari-hari seseorang maupun pada mentalitasnya. Ini termasuk, pertama-tama, transportasi dan komunikasi.
Sepanjang abad ke-19 transportasi yang ditarik kuda terus memainkan peran penting. Jarak jauh melibatkan pergantian kuda di penginapan atau stasiun pos - yang disebut tahapan. Kuda diganti kira-kira setiap 10 mil (sekitar 17 km), tetapi kecepatan pergerakannya rendah, biasanya tidak lebih dari 100 km per hari. Kecepatan tetap rendah hingga pembangunan rel kereta api: "Napoleon berjalan sepelan Julius Caesar" (Paul Valery).
Angkutan kota juga ditarik kuda. Keluarga kaya memiliki keberangkatan sendiri: gerbong musim semi yang nyaman dengan badan tertutup, pintu dan jendela (seperti broham, populer hingga abad ke-20), atau gerbong terbuka, dikemudikan oleh pemiliknya sendiri (misalnya, phaeton yang datang ke mode pada akhir abad ke-18) dan lainnya Penduduk kota menggunakan jasa taksi sewaan, untuk penumpang kaya di Inggris ada taksi, di Prancis - fiacres, dan untuk manusia biasa - gerobak primitif. Untuk waktu yang lama, transportasi kereta api dan uap berkembang secara paralel. Pada abad ke-19 kereta api tersebar luas di kota-kota sebagai angkutan umum penumpang, karena jalur kereta api secara signifikan meningkatkan daya dukung. Ini adalah trem yang ditarik kuda. Mobil-mobil itu sederhana, ringan, atau berlantai dua, dengan kursi di dalam dan di atas atap (imperial). Sebagai transportasi perkotaan, gerbong multi-kursi dengan kursi berbayar juga digunakan, melewati rute reguler - omnibus (transportasi tanpa jalur). Di tahun 80-an, trem listrik sudah diluncurkan di beberapa kota. Pada tahun 1930-an, beberapa jalur kereta api dibangun di Inggris, konstruksinya juga dimulai di Amerika, Prancis, Belgia, Jerman, Rusia, dan Austria. Secara bertahap, transportasi kereta api berubah dari hal baru menjadi kehidupan sehari-hari, lokomotif, rolling stock, dan rel diperbaiki. Di pertengahan abad ini, beberapa lokomotif uap sudah bisa mencapai kecepatan lebih dari 100 km / jam. Pada saat yang sama, gerbong barang tertutup muncul, beberapa saat kemudian - gerbong tidur penumpang dari sistem Pullman dan gerbong sedan. Jembatan sedang dibangun dan terowongan sedang diletakkan. Jenis transportasi perkotaan baru muncul - kereta api bawah tanah dengan lokomotif listrik (1890).
Sejak awal abad XIX. transportasi air uap berkembang, dan segera kapal uap memasuki laut. Untuk waktu yang lama "berlayar di samping uap". Namun demikian, armada uap tumbuh dengan sangat cepat. Sejak akhir tahun 30-an, pengiriman reguler telah dilakukan antara Eropa dan Amerika, dan kemudian antar benua lain (misalnya, pada jalur panjang China atau Australia - mereka disebut "teh" dan "wol" oleh muatan yang mereka bawa). Kecepatan kapal meningkat: jika kapal uap pertama melintasi Atlantik dalam 26 hari, maka di tahun 70-an hanya butuh 7-8 hari. Kapal uap berhasil bersaing dengan perahu layar berkecepatan tinggi - gunting, secara bertahap menggusurnya.
Muncul pada akhir abad ke-18 aeronautika berkembang dengan sukses di abad berikutnya. Salah satu jenis pesawat pertama adalah balon udara panas - balon hidrogen. Sepanjang abad ke-19 banyak penerbangan udara dibuat - atraksi olahraga asli yang tidak memiliki arti praktis langsung. Banyak eksperimen mengarah pada penciptaan pesawat yang dikendalikan. Secara paralel, di banyak negara, pelopor aeronautika sedang mengerjakan pembuatan pesawat yang lebih berat dari udara - pesawat layang, pesawat terbang, helikopter. Terobosan dibuat pada awal abad ke-20, membuka era penerbangan (dengan penemuan mesin pembakaran internal, penerbangan terkontrol menjadi mungkin).
Di penghujung abad, mobil muncul di jalanan kota besar, bukan sebagai kendaraan, melainkan sebagai mainan yang mahal dan modis. Yang terpenting, mobil dibawa pergi di Jerman dan Prancis (yang terakhir, unjuk rasa dan balapan mobil diselenggarakan). Era motorisasi massal akan dimulai pada pergantian abad, yang akan menandai dimulainya revolusi transportasi yang berubah secara radikal pada abad ke-20. bentuk dunia sekitarnya.
Sebuah revolusi dalam teknologi komunikasi sedang berlangsung. Pada kuartal pertama abad XIX. itu dilakukan dengan bantuan telegraf optik (semaphore). Surat merpati juga digunakan. Namun, masa depan adalah milik telegraf listrik, yang tersebar luas karena kesederhanaan dan keterjangkauannya. Pada 1940-an, jalur telegraf dioperasikan di masing-masing negara dan di antara mereka. Pada 1950-an dan 1960-an, kabel laut dan laut bawah tanah dan kemudian bawah laut dipasang.
Telepon, yang muncul pada sepertiga terakhir abad ini, tidak seperti banyak penemuan lainnya, segera mendapatkan popularitas. Hanya setahun setelah pembukaan sentral telepon pertama, jumlah mereka bertambah menjadi dua puluh. Selanjutnya, pertukaran telepon otomatis dan telepon umum dioperasikan. Telepon, seperti telegraf, adalah alat komunikasi kabel. "Telegraf nirkabel", mis. radio baru ditemukan pada akhir abad ke-19. dan menjadi banyak digunakan pada abad berikutnya, dimulai dengan Perang Dunia Pertama. Jenis komunikasi tradisional seperti surat sedang berkembang. Reformasi pos yang dilakukan di banyak negara telah menyederhanakan dan menyatukan pembayaran ongkos kirim. Itu diprakarsai oleh Inggris: pada tahun 1840, dua prangko pertama 1 penny dan 2 pence dikeluarkan. Yang pertama - "penny hitam" yang terkenal - telah menjadi barang langka bagi banyak generasi filatelis. Alat tulis membaik, pena baja mulai bersaing dengan pena burung; kartu pos banyak digunakan. Mesin tik muncul dan berkembang.
Jadi revolusi dalam transportasi dan alat komunikasi mengubah dunia sekitarnya, menghancurkan penghalang antara negara dan benua, "menerobos ruang". Memastikan mobilitas populasi, mengurangi biaya dan merangsang migrasi, memungkinkan pertukaran informasi secara teratur, mereka mengubah karakteristik topos, geografi, dan topografi habitat. Sudut-sudut terpencil terjauh secara bertahap mendekati pusat, lingkup pinggiran budaya menyusut. Kontak budaya semakin intensif, yang mengarah pada pergeseran kesadaran massa. Gambaran dunia sedang berubah, termasuk gagasan tentang ruang dan waktu. Semua ini memperluas cakrawala budaya, sekaligus menyatukan dan menginternasionalkan konsep dan gagasan, gagasan dan citra.
2.3 Karakteristik kota dan pemukiman
Pada pergantian abad XVIII-XIX, kota-kota berada di ambang era baru - era urbanisasi dan perkembangan industri yang pesat, dan beberapa telah memasukinya. Seiring dengan kekayaan yang sangat besar, kapitalisme yang berkembang memunculkan kemiskinan massal, kaum proletar hidup di lingkungan yang kotor, dalam kebutuhan dan keputusasaan yang tidak ada harapan. Industri baru juga menciptakan "lingkaran neraka" baru - akumulasi orang miskin. Ini bisa menjadi tempat konsentrasi industri modern - kota industri seperti Manchester atau Pittsburgh, kota proletar kecil yang tak terhitung jumlahnya, atau pinggiran ibu kota besar, seperti London, Paris, dll. Debu dan asap dari produksi industri membentuk kabut tebal di dalamnya, sangat sedikit tanaman hijau, Tidak ada trotoar atau jalan beraspal.
Banyak Dokumen abad ke-19 menggambarkan kondisi kehidupan pabrik dan pekerja pabrik yang memprihatinkan. Berikut beberapa contoh yang diambil dari bahan survei kondisi perumahan di Inggris (data dari masyarakat pekerja asuransi): di Bradford, untuk malam, ada "enam kamar untuk 10 dan 11 orang, dalam satu - 12, dalam tiga - 13, di tiga lainnya - 16, di satu - 17, di lainnya - 18 orang. Selanjutnya Belfordshire: "Tiga orang dewasa dengan tiga anak, pasangan suami istri dengan enam anak, tidur di tempat tidur tunggal di kamar yang penuh sesak ..." Buckinghamshire: "Seorang wanita muda yang demam (artinya demam berdarah), tidur di kamar yang sama dengan ayahnya , ibu, anak haram , dua ... saudara laki-laki dan dua saudara perempuan, total 10 orang." Anda dapat memberikan lebih banyak contoh - mereka terkenal. Posisi lumpen proletariat adalah sama atau lebih buruk (kalau bisa berbicara tentang kejatuhan yang lebih besar lagi). Kebanyakan dari mereka, yang tidak memiliki penginapan untuk bermalam, terpaksa bermalam di jalanan, di bawah jembatan, di tong atau kotak. Yang paling beruntung menemukan tempat di rumah kos yang disebut "hotel gelandangan". Kadang-kadang ini adalah "hotel tali": tali tebal ditarik ke dalam ruangan, dan para gelandangan tidur sambil bersandar padanya, seperti yang digambarkan dalam litograf "Bunkhouse" Honore Daumier. Jadi masyarakat membayar untuk kebangkitan industri, industrialisasi, yang membawa perubahan besar.
Perubahan yang terjadi di lingkungan hidup selama satu abad sangat besar. Memang, pada akhir abad ke-18,
terlepas dari kemewahan tempat tinggal orang kaya, kamar mandi adalah yang paling langka. Segala jenis serangga berkerumun baik di rumah orang miskin maupun bangsawan. Makanan disiapkan dengan cara abad pertengahan, di atas kayu atau arang. Tempat tinggal kelas menengah tidak selalu memiliki jamban siram Inggris. Gas belum diketahui, oleh karena itu lilin, minyak, dan minyak ikan paus digunakan untuk penerangan. Selama abad ke-19 berbagai sistem teknis untuk pasokan air, gas dan listrik, serta saluran air limbah, sedang diperkenalkan. Secara alami, warga kaya memiliki akses ke manfaat peradaban.
Jadi, lingkungan hidup di abad XIX. perubahan tidak hanya di bawah pengaruh kemajuan teknologi yang berkembang pesat. Pengaruh besar pada penataan internal hunian, desainnya, barang-barang rumah tangga diberikan oleh perubahan selera dan preferensi yang berlaku, mode, yang diekspresikan dalam perubahan gaya artistik yang sering: dari klasisisme awal abad ke Biedermeier dan selanjutnya ke kekacauan polistilis - begitulah tren perkembangan.
2.4 Karakteristik jas
kostum abad ke-19 - produk dari era borjuis. Perkembangannya ditandai dengan pola-pola tertentu. Salah satu yang utama adalah penyelesaian pembentukan satu gugatan sipil. Perbedaan yang ditetapkan secara paksa yang menentukan status sosial dan membedakan kelompok sosial tertentu menghilang. Pakaian sipil itu menyatu, menjadi sama untuk semua orang (setidaknya untuk lapisan kaya). Keseragaman mendasar membuktikan demokratisasi kostum. Fashion berubah dari hak istimewa kelas atas menjadi mekanisme sosial yang mengatur perilaku sebagian besar penduduk perkotaan. Pesatnya perkembangan industri, termasuk industri ringan, memungkinkan produksi massal pakaian, alas kaki, dan aksesori. Mesin jahit, yang merevolusi penjahitan, membuat pakaian lebih murah dan mudah diakses, yang juga berkontribusi pada demokratisasi kostum.
Pada abad ke-19 muncullah "disintegrasi gaya" - perubahan arah yang sering terjadi, menyebabkan perubahan drastis pada penampilan seseorang. Eklektisisme, epigonisme, campuran gaya sejarah mendominasi: transisi dilakukan dari kekakuan zaman kuno ke kemegahan jenis barok, ke rococo kedua dan selanjutnya ke eksotisme modernitas. Fashion menjadi sangat dinamis, yang ditentukan oleh kebutuhan produksi kapitalis, yang membutuhkan penciptaan pasar baru untuk produk yang baru diproduksi.
Perkembangan kostum pria dan wanita berbeda, pengaturan peran mereka berubah. Berbeda dengan masa lalu, ketika fungsi tanda sosial ditugaskan pada jas pria, kini jas wanita mengklaimnya. Pakaian wanita melakukan fungsi presentasi, menunjukkan prestise dan kesuksesan tidak hanya dan tidak begitu banyak dari pemiliknya, tetapi juga dari keluarganya. Dalam hal ini, sangat penting untuk menjauhkan diri dari strata bawah, dan karena perbedaan yang dipaksakan dihilangkan, peran mereka dimainkan dengan seringnya perubahan mode. Kebodohan mode hampir tidak memengaruhi setelan pria. Itu stabil, sekarang hanya berubah secara khusus: panjang dan lebar jenis pakaian tertentu, bentuk detailnya. Pakaian pria menjadi pakaian lengkap seorang pebisnis, yang sebagian besar hidupnya dihabiskan di kantor, di bursa saham, di bank. Nyaman, praktis, disesuaikan dengan aktivitas yang dilakukan pemiliknya.
Jadi, pada seperempat terakhir abad ini, dua arah telah digariskan dalam perkembangan kostum. Di satu sisi, fashion diciptakan oleh rumah model dan salon mode dengan wanita ideal mereka - pengunjung salon, teater, resepsi. Dia ditarik ke dalam korset, mengenakan kostum yang tidak nyaman, tetapi sangat dekoratif. Di sisi lain, lapisan baru warga negara, karyawan, pekerja teknis berkontribusi pada perkembangan tren demokrasi. Orang-orang berpenghasilan rata-rata tertarik pada pakaian bisnis praktis, mis. dalam penolakan terhadap korset yang tidak nyaman, kesibukan yang rumit dan besar, hem yang panjang dan menyapu lantai207. Kostum pria mendemokratisasi lebih cepat daripada kostum wanita: khususnya, yang terakhir tidak bisa di abad ke-19. singkirkan korset yang membatasi gerakan. Dalam menciptakan bentuk kostum yang lebih sederhana dan lebih rasional, Inggris memimpin (seperti dalam segala hal yang menyangkut kepraktisan). Pembagian gaun menjadi rok dan blus mulai digunakan. Dengan menambahkan jaket pria, jenis pakaian ini menghasilkan satu set yang mirip dengan setelan bisnis pria - tiga potong. ("Setelan Inggris" kemudian menjadi salah satu jenis pakaian paling populer, simbol emansipasi wanita.) Di penghujung tahun 70-an, "setelan pendek" muncul. Benar, dia hanya memperlihatkan kakinya, tetapi dianggap di kalangan kaya sebagai inovasi yang tidak biasa. Lapisan menengah menerimanya dengan lebih rela, lebih memilih kepraktisan daripada konvensi.
Kesimpulan
Analisis ilmiah dan teoretis dari studi tentang perkembangan budaya Eropa dalam kehidupan sehari-hari menunjukkan bahwa dunia artefak budaya material - bagian dalam tempat tinggal dan benda-benda lingkungan kehidupan manusia yang membentuk lingkungannya dalam kehidupan sehari-hari , memiliki bahasanya sendiri, dan kehidupan, seperti sistem tanda lainnya, memiliki makna dan makna budaya.
Dalam ruang sosial yang diisi secara semantik ini, seseorang berpikir, merasakan, dan bertindak sebagai subjek dan objek budaya - budaya yang selalu spesifik secara historis, yang setiap tahapnya dicirikan oleh tingkat pencapaian material dan spiritual umat manusia yang melekat dan hubungannya. dengan kenyataan.
Menjadi bagian dari budaya tertentu dan mewakili cara hidup dan pemikiran orang-orang dari komunitas sosial tertentu dan era sejarah tertentu, budaya kehidupan sehari-hari selalu menyandang cap orisinalitas daerah, zaman dan suku budaya, dan dikaitkan dengan kondisi alam dan iklim, karakteristik etnis dan nasional dari orang-orang tertentu. Mencerminkan ciri-ciri tersebut, budaya kehidupan sehari-hari pada gilirannya mempengaruhi pembentukan mentalitas masyarakat dan individu.
daftar bibliografi
Sumber
Batkin L.M. Renaisans Italia untuk mencari individualitas. M., 1989.
Batkin L.M. Renaisans Italia: masalah dan orang. M., 1995.
Brun V., Sejarah Kostum Tilke M. dari zaman kuno hingga zaman modern. M., 2000.
Vanderbilt E. Etiket. M., 1995.
Virchinsky B.C. Esai tentang sejarah sains dan teknologi abad XVI-XIX. M., 1984.
"Sejarah teknologi". M., 1962.
Kaminskaya N.M. Sejarah kostum. M., 1986.
Kertman L.E. Sejarah budaya negara-negara Eropa dan Amerika. M., 1987.
Kozyakova M.I. Estetika kehidupan sehari-hari. Budaya material dan kehidupan Eropa Barat pada abad XV-XIX. M., 1996.
McCorquodale C. Dekorasi interior perumahan dari zaman kuno hingga saat ini M. 1990.
Mercier L.-S. Gambar Paris. M., 1995.
Mertsalova M.N. Sejarah kostum. M., 1972.
"Sejarah baru negara-negara Eropa dan Amerika". M., 1986.
Usia gagah. M., 1994
Pria dalam lingkaran keluarga: esai tentang sejarah kehidupan pribadi di Eropa sebelum dimulainya Zaman Baru. M., 1996.
Spengler O. Kemunduran Eropa. T.I, M., 1993.
Yavorsky B.P. Karya terpilih. M., 1987.
zaman borjuis. M., 1994.
Les
Perlu bantuan mempelajari suatu topik?
Pakar kami akan memberi saran atau memberikan layanan bimbingan belajar tentang topik yang Anda minati.
Kirim lamaran menunjukkan topik sekarang untuk mencari tahu tentang kemungkinan mendapatkan konsultasi.
Distrik Kalininsky Kelas 7 Kehidupan sehari-hari orang Eropa Sejarah baru 1500-1800
Rencana Pelajaran “Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah, kelaparan dan perang.” “Berabad-abad orang yang langka.” "Katakan padaku apa yang kamu makan dan aku akan memberitahumu siapa dirimu." Fashion apa yang tahu.
Tugas pelajaran Pikirkan tentang perubahan yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari orang Eropa pada abad 16-18 dibandingkan dengan kehidupan sehari-hari seseorang pada abad 14-15. Apa yang menyebabkan perubahan ini?
"Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah, kelaparan, dan perang." Musuh manusia sehari-hari adalah wabah, kelaparan, dan perang. Perang memunculkan rasa ketidakpastian dan ketakutan, ancaman kehancuran, perampokan, dan pembunuhan. Wabah, cacar dan tifus tidak bisa disembuhkan. Selama abad ke-17, ada 6 wabah wabah di Paris. Kelaparan sering terjadi karena hasil panen yang sangat rendah. Rata-rata, setiap tahun keempat adalah panen yang buruk. Kematian penduduk sangat tinggi karena kurangnya perawatan medis, gizi buruk, dan kebersihan pribadi yang buruk.
“Berabad-abad orang yang langka.” Baru pada akhir abad ke-17, sehubungan dengan berakhirnya perang agama di Eropa, perbaikan gizi dan pertumbuhan kebersihan diri, populasi mulai bertambah.
"Katakan padaku apa yang kamu makan dan aku akan memberitahumu siapa dirimu." Nutrisi orang Eropa bergantung pada musim, iklim, dan status properti keluarga. Gandum, beras, jagung yang dibawa dari Dunia Baru tidak dapat diakses. Roti putih adalah barang mewah. Daging biasanya dimakan seminggu sekali. Ikan adalah suplemen makanan yang penting. Pada abad ke-18, minuman baru mulai dikonsumsi - teh, kopi, coklat. Menu Orang Kaya Miskin 2500 kalori 7000 kalori Asupan kalori yang dibutuhkan selama kerja fisik yang berat harus mencapai 4500 kalori.
Fashion apa yang tahu. Gugatan adalah kartu kunjungan seseorang: dengan itu dimungkinkan untuk menentukan lapisan masyarakat mana yang dimiliki seseorang. Pada tahun 1548, Charles V, Raja Spanyol dan Kaisar Romawi Suci, mengeluarkan dekrit yang menyatakan bahwa pakaian harus membantu membedakan "seorang pangeran dari seorang bangsawan, seorang bangsawan dari seorang baron, seorang baron dari seorang pencuri, dan seorang pencuri dari seorang petani." Fashionista kaya dan gelandangan - pengemis (ukiran akhir abad ke-16)
Waktu telah berubah, mode telah berubah. Pada abad ke-15, selama Renaisans, mode ditentukan oleh Italia. Kostum harus menonjolkan keindahan wajah dan tubuh manusia Pada abad ke-16, kebangkitan Spanyol mengedepankan mode dan adat istiadat istana Spanyol. Fashion dipengaruhi oleh bentuk geometris Sejak paruh kedua abad ke-17, selama masa kejayaan absolutisme, Prancis menjadi pusat mode. Sejak saat itu, Paris mulai mendikte fashion di Eropa.
Tugas Jadi, perubahan apa yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari orang Eropa pada abad 16-18 dibandingkan dengan kehidupan sehari-hari seseorang pada abad 14-15. Apa yang menyebabkan perubahan ini?
Sejarah umat manusia menarik karena dapat dilihat dari berbagai sudut pandang. Pada periode Soviet, untuk alasan yang jelas, tempat utama diberikan pada hubungan sosial-ekonomi dan, terkait dengannya, kerusuhan rakyat. Untungnya, para sejarawan saat ini dapat menganalisis sejarah peradaban manusia dari perspektif yang lebih luas. Setuju, bagi kebanyakan dari kita, belajar tentang kehidupan sehari-hari di abad yang lalu jauh lebih menarik daripada, katakanlah, tentang alasannya pemberontakan petani yang dipimpin oleh Wat Tyler.
Dan karena memasak adalah bagian dari kehidupan sehari-hari, untuk alasan ini kami akan mencoba hari ini, setidaknya secara umum, untuk menjawab pertanyaan: "Apa yang mereka makan di Zaman Baru?". Namun, sebelum kita melakukan reservasi, masih perlu memisahkan kebiasaan makan yang melekat pada aristokrasi dan rakyat jelata, yang merupakan mayoritas penduduk Eropa.
Jadi, Eropa, yang setia pada tradisi kuno, terus makan bubur dan semur kasar di zaman modern. Misalnya, petani Prancis memasak grumelle - bubur dari gandum, serta bubur gandum - bubur soba dalam air atau susu. Yang tak kalah populer di antara mereka adalah bubur yang terbuat dari millet. Namun demikian, roti tetap menjadi dasar nutrisi Eropa: putih untuk orang kaya dan gandum hitam dengan dedak untuk orang miskin. Pada tahun-tahun kelaparan, mereka digantikan oleh oatmeal, jelai, dan bahkan soba.
 |
| Makan di keluarga petani |
Diketahui bahwa Ratu Marie de Medici sangat menyukai roti putih kerajaan, yang juga ditambahkan susu pada bahan-bahan tersebut di atas. Namun, di tahun-tahun paceklik, pembatasan memanggang roti putih sering diberlakukan. Jadi, pada tahun 1740 di Paris, Parlemen hanya mengizinkan roti putih abu-abu untuk dipanggang, roti gulung dilarang bahkan penggunaan bubuk tepung untuk wig.
Secara terpisah, beberapa kata harus dikatakan tentang penggunaan rempah-rempah. Di zaman modern, mereka terus digunakan dalam jumlah besar di sebagian besar negara Eropa, kecuali Prancis. Di sini hanya cengkih, merica, dan pala yang tidak dikucilkan. Lada hitam ada di akun khusus - ada pendapat bahwa itu membantu pencernaan, jadi bahkan makanan yang paling luar biasa, seperti melon, dibumbui.
Selain roti gandum putih, pada awal Zaman Baru, gula dan merica juga dianggap barang mewah. Di Inggris, pada masa pemerintahan dinasti Stuart, jeruk juga termasuk di dalamnya. Mereka, seperti permata, disimpan dari Natal hingga April, dan bahkan hingga Mei. Dengan ditemukannya Amerika di Eropa, produk yang sampai sekarang tidak dikenal secara bertahap berakar: kentang, tomat, jagung, bunga matahari. Pada saat yang sama, ada semacam mode untuk hidangan tertentu.
Jika selama berabad-abad di Eropa Barat angsa mendominasi meja, setidaknya di kalangan orang kaya, kini digantikan oleh kalkun yang dibawa dari Amerika. Pada saat yang sama, menu aristokrasi menjadi semakin mirip dengan kepuasan mode kuliner: sup penyu, tiram, belibis hazel, oatmeal, salmon, nanas, dan stroberi yang ditanam di rumah kaca. Semua ini disajikan dengan saus yang rumit, di mana semua jenis bahan dicampur: almond, merica, musk, rempah-rempah, air mawar, dll.
Katakanlah seperempat penduduk Versailles hidup dari sisa-sisa hidangan dari meja kerajaan, yang dijual di pasar lokal. Sebagian besar pecinta makanan "secara meriah" adalah milik bangsawan kecil. Mulia tapi miskin, mereka lebih suka membeli sisa-sisa makanan langka dari istana daripada, seperti kaum borjuis (oh horor!)di bar atau di rumah, dapatkan capon yang baru disiapkan untuk makan malam, disiram dengan anggur Burgundy.
Tapi apa yang dimakan para petani dan kelas bawah perkotaan di zaman modern? "Jatah makan" mereka sama sekali tidak memiliki keanehan dan kelezatan gastronomi. Dasar dari pola makan yang buruk adalah sup kacang atau buncis, kol, bawang, lobak, jamur, rutabaga, kacang-kacangan, beberapa buah, serta telur dan ayam dari produk protein.
Artikel Terkait
