Salad lobak pahit. Salad lobak putih yang lezat. Salad dadih dengan lobak
Lobak menempati salah satu tempat terkemuka dalam popularitasnya. Hampir semua orang menyukai sayuran yang berair dan sangat menyehatkan ini. Dan karena khasiatnya yang bermanfaat, ia juga digunakan sebagai obat dalam pengobatan tradisional. Lobak merupakan produk tradisional masakan dalam negeri kita. Sejak zaman kuno di Rus, telah digunakan sebagai bahan utama dalam semua jenis salad dan hidangan.
Salad lobak masih populer hingga saat ini. Jarang disajikan dengan berbagai sayuran, dan sebagai hidangan mandiri, parutan lobak yang dibumbui dengan cuka, minyak sayur, dan garam sangat populer, terutama di kalangan pecinta pedas. Dikombinasikan dengan madu, digunakan untuk mencegah segala jenis pilek.
Lobak hitam, putih, hijau, dan merah muda memiliki banyak khasiat berbeda. Sayuran akar ini mengandung berbagai macam mineral, vitamin dan zat bermanfaat lainnya dalam jumlah besar: magnesium, minyak organik, C, magnesium, B2, kalsium, B1, minyak atsiri.
Lobak dan lobak sebenarnya merupakan varietas sayuran yang sama. Warna dan ukurannya berbeda: lobak berwarna putih-merah muda dan berukuran kecil, dan lobak berwarna hitam, putih atau hijau dan berukuran besar. Selain itu, lobak matang lebih cepat, karena akarnya sendiri jauh lebih kecil dan letaknya lebih dekat ke permukaan.
Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran akar ini ke dalam salad, semuanya tergantung preferensi Anda. Anda dapat dengan aman mengganti varietas lobak yang diusulkan dengan yang lain. Dan jangan takut dengan namanya: daikon, lobak Margelan, merah, hitam, hijau - ini semua hanyalah varietas dari sayuran akar yang sehat dan pedas ini.
Lobak adalah bahan dasar salad, yang ditambahkan bahan tambahan lainnya. Dan apa jadinya hanya bergantung pada jenis salad lobak yang Anda suka: daging, makanan, pedas, kaya vitamin. Salad yang terbuat dari sayuran akar ini bisa dibalut dengan mentega, krim asam, dan mayones. Salad daging dari lobak dapat disiapkan untuk hari raya apa pun; lobak cocok dengan daging sapi, babi atau ayam, jamur atau keju. Jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi produk.
Salad yang lezat termasuk salad dengan telur dan lobak. Salad diet meliputi: salad dengan mentimun segar dan lobak, lobak hijau dengan apel, wortel dengan lobak. Seringkali madu atau gula alami ditambahkan ke dalamnya.
Saran untuk ibu rumah tangga: yang terbaik adalah memotong lobak dengan indah menjadi irisan atau potongan.
Jumlah salad lobak sangat banyak, dan di sini kami telah mengumpulkan berbagai resep untuk Anda, untuk setiap selera!
Cara membuat salad lobak - 17 varietas
Daftar produk yang dibutuhkan:
- 3 buah lobak putih atau hijau ukuran sedang,
- 2 wortel (ukuran sedang),
- sekitar 100 g keju keras apa pun,
- 5 siung kecil bawang putih,
- 150 g mayones zaitun,
- merica dan garam secukupnya.
Jadi, mari kita mulai menyiapkan saladnya:
Keju, wortel, dan lobak harus diparut di parutan kasar. Kemudian hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, tambahkan ke parutan sayuran, bersama merica dan garam.
Bumbui salad lobak dengan mayones zaitun.
Yang paling cepat disiapkan adalah salad lobak pedas pedas dengan bawang putih dan keju. Persiapannya tidak memakan waktu 10 menit.
Produk (untuk 4 porsi):
- 2 buah. lobak hitam berukuran sedang.
- 125 g mayones (krim asam).
- 100 gram keju keras.
- Tambahkan bawang putih secukupnya, jangan lupa lobaknya sendiri pedas.
- Dill hijau atau peterseli untuk hiasan.
- Seledri hijau - 3 lembar daun (untuk hiasan).
Sekarang mari kita mulai memasak:
Pertama-tama, Anda perlu mengupas lobak, lalu mencucinya dan memarutnya di parutan halus. Bawang putih dan keju juga perlu dicincang secara terpisah di parutan halus.
Tempatkan lobak parut, keju, dan bawang putih ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menggunakan mayones atau krim asam sebagai saus salad. Maka Anda perlu mencampur semua bahan salad secara menyeluruh. Salad dengan bawang putih dan keju lobak sudah siap.
Sentuhan terakhir dalam menyiapkan salad seperti itu adalah menghiasinya dengan adas, seledri, atau peterseli.
Jumlah bahan untuk salad ini bisa sembarangan, banyak tergantung selera Anda.
Namun, berikut adalah daftar contohnya:
- Lobak - 300g;
- Mentimun segar - 300 g;
- Peppermint (daun) - seikat kecil;
- Dill - banyak;
- Minyak zaitun dan garam - secukupnya.
Mari mulai memasak:
Garam lobak parut, tambahkan mint ke dalamnya, lalu aduk semuanya hingga rata. Kemudian taruh di tempat dingin selama 20 menit. Setelah itu, Anda perlu memeras jusnya dan membilasnya dengan air.
Tambahkan mentimun segar, adas, potong-potong, ke dalam massa yang dihasilkan, lalu bumbui dengan minyak zaitun (nabati).
Salad sudah siap, setelah 20 menit bisa disajikan.
Produk untuk memasak:
- 3 tomat besar.
- 1 lobak kecil.
- 1 mentimun sedang.
- 1 kepala bawang.
- 1 ikat peterseli.
- 1 ikat adas.
- 1 sdm. sesendok cuka 9%.
- 3 sdm. sendok minyak zaitun atau sayur.
- Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Seperti yang Anda lihat, salad ini lebih merupakan salad musim panas. Namun, saat ini makanan apa pun dapat dibeli di supermarket bahkan di musim dingin.
Mempersiapkannya juga sangat mudah:
Potong bawang bombay, lobak, dan mentimun segar menjadi irisan tipis. Anda juga perlu memotong tomat menjadi irisan, usahakan melakukannya sekecil mungkin, tetapi hati-hati agar tidak memeras semua sarinya.
Kami juga memotong adas manis dan peterseli hijau hingga halus dan menambahkannya ke dalam sayuran yang sudah dimasak. Kemudian campur semua produk dengan hati-hati, tambahkan merica, garam, minyak, dan cuka ke dalam salad.
Diamkan salad yang sudah jadi selama 5-10 menit, dan Anda bisa menyajikannya.
Salad ini sangat sederhana dan sangat cepat. Bisa disiapkan untuk makan siang atau sekedar camilan. Enak dan sangat sehat.
Untuk salad Anda membutuhkan:
- 6 lobak.
- 1 bawang bombay.
- Minyak sayur (sekitar 3 sdm., sendok).
- 1/5 sendok teh garam.
Apakah semua produk ada di meja? Memasak:
Potong bawang bombay menjadi cincin, kupas lobak dan parut di parutan kasar. Kemudian tuangkan air mendidih pada bawang bombay dan segera tiriskan airnya, lalu tuangkan kembali air dingin dan tiriskan kembali. Dengan cara ini kita akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu.
Tambahkan lobak parut ke bawang bombay yang sudah matang, taburi semuanya dengan garam dan tambahkan minyak. Lalu campur semuanya dengan seksama.
Salad sederhana sudah siap.
Nama salad ini berasal dari Belanda, dimana kata “koolsla” berarti salad dengan kubis. Sepertinya tidak ada yang aneh? Namun resep salad seperti itu telah menjadi sangat populer di seluruh dunia, sehingga di berbagai negara dibuat berbeda-beda, namun tetap disebut Coleslaw. Saya sarankan menyiapkan Anda salad ini dengan lobak. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda!
Produk untuk salad:
- ½ kepala kubis putih.
- 6 buah lobak kecil.
- ¼ kepala kubis merah.
- 3 buah wortel ukuran sedang.
- 1 paprika merah manis.
- 4 batang daun bawang.
- 15 g peterseli cincang halus.
- Segelas mayones (250 gr.).
Cara menyiapkan salad:
Pangkas daun dan batang tua kubis. Kemudian harus dicincang halus dan dipindahkan ke piring besar. Tambahkan parutan lobak dan wortel ke dalam kubis, lalu campur semuanya. Tambahkan peterseli cincang halus, daun bawang, dan merica ke dalam salad.
Sebelum disajikan, salad harus dibumbui dengan garam dan mayones, lalu dicampur.
Produk untuk memasak:
- 1 lobak besar (lebih baik menggunakan varietas hijau).
- Lada dan garam sesuai keinginan.
- Satu sejumput gula.
- 2 sendok makan minyak (zaitun).
- 2 sendok makan anggur atau cuka sari apel (jika tidak, Anda bisa menggunakan 1 sendok makan cuka 9%).
Mari mulai memasak:
Lobak bisa diparut di parutan kasar, atau dipotong tipis-tipis dengan pisau. Anda bisa saja memakannya, tetapi jika Anda membumbuinya dengan garam, minyak, dan bumbu, rasanya akan jauh lebih enak.
Jadi, tambahkan cuka, minyak, gula, merica, dan garam ke dalam lobak. Mencampur. Tempatkan di tempat dingin selama 15 menit. Saladnya sudah siap.
salad "Tashkent".
Versi resep ini agak berbeda dengan versi klasik “Tashkent”, oleh karena itu para pecinta salad tidak perlu heran. Faktanya, cara ini ternyata jauh lebih enak. Tidak percaya padaku? Cobalah sendiri!
Bahan untuk 6 porsi:
- 5 buah lobak hijau.
- 2 bawang bombay besar.
- 400 g daging domba atau sapi.
- 100 gram krim asam.
- 3−4 sdm. aku. minyak bunga matahari.
- Aneka bumbu: adas kering, kunyit, paprika, dan cabai merah.
- Garam secukupnya.
Mari mulai menyiapkan salad:
Kupas lobak, lalu parut di parutan Korea, taburi massa yang dihasilkan dengan garam lalu aduk rata. Tempatkan di tempat yang hangat agar campuran mengeluarkan sarinya, tiriskan secara berkala selama setengah jam.
Jika Anda secara tidak sengaja membuat salad terlalu asin, Anda dapat membilasnya dan memerasnya lagi, tetapi hal ini tidak disarankan untuk dilakukan kecuali diperlukan.
Saat massa sayuran dimasukkan, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin, dan daging menjadi potongan-potongan. Kemudian goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan adas kering, paprika, dan kunyit secara bertahap. Sangat penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama; kita menginginkan bawang emas yang enak, bukan “arang” hitam.
Selanjutnya, saatnya menambahkan daging, garam dan merica, lalu goreng hingga berwarna krem. Kelembapannya akan menguap saat menggoreng. Biarkan daging dan bawang bombay dingin dan tambahkan ke lobak. Campur semuanya dan periksa garam. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.
Kemudian bumbui salad dengan krim asam dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam. Setelah 15-20 menit Anda bisa menyajikannya di atas meja. Tetapi jika salad ini didiamkan lebih lama, rasanya akan lebih enak.
Bahan untuk salad lezat ini:
- Daging babi atau sapi rebus - 200 g;
- Bawang kecil - 1 buah;
- Kenari - secukupnya;
- Lobak - 1 buah. (besar);
- Mayones - 1 gelas;
- Siung bawang putih sedang;
- Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
- Garam secukupnya.
Mempersiapkan salad:
Dagingnya harus direbus terlebih dahulu agar sempat dingin. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Potong daging menjadi kubus. Giling kenari dengan tangan atau dalam lesung, tetapi tanpa fanatisme.
Parut lobak (halus), lalu peras sisa airnya. Campur semua produk, tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan bumbui dengan mayones.
Untuk salad ini Anda membutuhkan:
- Satu lobak panas.
- Wortel.
- Satu apel.
- 2 potong kentang (direbus dalam jaketnya).
- Mayones.
Persiapannya juga sangat mudah:
Kentang, apel, wortel, dan lobak perlu dikupas, lalu diparut satu per satu di parutan kasar.
Lalu kami meletakkan semua produk berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones:
- kentang;
- lobak dan apel;
- wortel.
Saladnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasnya dan memasukkannya ke dalam lemari es agar meresap.
Salad wortel dan lobak daikon
Ini adalah salad vitamin yang lezat dan sehat yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.
Produk untuk salad:
- 1-2 potong lobak daikon.
- Wortel.
- 1 bawang bombay.
- 1 ikat selada.
- 1 sdm. sesendok jus lemon.
- 1/2 sdt. wijen
- 4-5 potong kenari.
- lada hitam dan garam secukupnya.
- 4 sdt. minyak zaitun.
Mari mulai memasak:
Parut bawang bombay, wortel, dan lobak di atas parutan (sebaiknya yang kasar). Potong salad dengan pisau atau tangan Anda. Hancurkan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Aduk, tambahkan minyak, merica, dan garam. Biarkan untuk diseduh.
Saladnya sudah siap.
Salad ini sekaligus sangat sederhana, enak dan sangat, sangat menyehatkan! Ini adalah kombinasinya. Cobalah - Anda akan menyukainya.
Produk untuk salad:
- 2 buah lobak hitam.
- 1 wortel.
- Kurang lebih 300 gr daging sapi rebus.
- Setengah cangkir acar jamur.
- 100 g keju semi-keras.
- 3-4 siung bawang putih.
- 6 sendok teh mayones.
Mari mulai memasak:
Wortel dan lobak harus dikupas. Kemudian parut di parutan kasar. Potong daging sapi rebus menjadi potongan kecil. Kami mencuci jamur asin dan memotongnya menjadi potongan yang sama dengan daging. Bawang putih harus ditambahkan sesuai selera, dengan sangat hati-hati, karena lobak memiliki rasa pedasnya sendiri. Keju harus diparut (besar) atau dipotong tipis-tipis.
Campur semuanya, tambahkan mayones secukupnya, dan hiasi dengan bumbu.
Saladnya bisa disajikan.
Salad "Dungan" dengan lobak
Untuk salad ini kita membutuhkan:
- lobak Margeland.
- Wortel.
- Bohlam sedang.
- Kepala bawang putih.
- Cabai.
- Garam, aneka bumbu.
- Cuka (atau jus lemon).
- Gula.
- Minyak sayur.
Mari mulai menyiapkan salad:
Potong wortel dan lobak hijau menjadi potongan kecil atau parut. Kemudian Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan menggorengnya hingga hampir hitam. Tuangkan bawang goreng ke atas semua bumbu hingga bereaksi termoreaksi dengan minyak.
Saladnya hampir siap, tinggal mencampurkan wortel, lobak, bawang bombay dengan minyak dan bumbu, lalu bumbui dengan air jeruk nipis atau cuka, dan tambahkan gula pasir sesuai selera. Diamkan salad selama 2 jam agar meresap dan siap disajikan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad vitamin ini, tonton videonya:
Salad "Nimfa"
Setiap bahan dalam salad ini memiliki rasa masing-masing, tetapi hal ini tidak menghalangi mereka untuk berpadu sempurna di dalamnya.
Produk:
- 1 toples saury alami.
- 1 kaleng jagung kalengan.
- 200 gram mayones.
- 1 sendok makan lobak parut.
- Satu sendok teh mustard ringan.
- adas hijau.
- Tiga butir telur ayam rebus.
- 2 akar daikon (gunakan sebagian untuk menghias salad).
- Garam dan merica secukupnya.
Mempersiapkan salad:
Kami akan mulai dengan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, adas (cincang halus), mustard, lobak pedas, dan mayones perlu dicampur (dalam blender). Jangan lupa merica dan garam pada campurannya.
Saring sisa cairan dari ikan dan jagung, lalu haluskan dengan garpu. Telur ayam dan daikon diparut di parutan kasar.
Campurkan daikon, jagung, telur, dan ikan dengan saus. Hiasi salad dengan dill dan daikon.
Selamat makan!
Resep lain untuk salad sederhana namun sangat enak dan sehat. Ini akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan memberi Anda energi untuk pencapaian baru!
Produk yang Dibutuhkan:
- Lobak hitam ukuran sedang.
- 1 wortel.
- 100 g krim asam lemak.
- 2 siung bawang putih.
- Peterseli dan adas.
- Lada dan garam.
Persiapan:
Sayuran harus dikupas lalu diparut. Cincang halus sayurannya. Lalu campur semuanya dan tambahkan garam. Tempatkan merica dan bawang putih yang dihancurkan dalam krim asam. Mencampur. Dandani saladnya.
Salad dengan mentimun, cabai merah, dan daikon
Salad daikon sehat dengan sayuran segar ini enak dan super mudah. Salah satu keunggulan pentingnya adalah anak-anak pun menyukai salad ini, karena daikon tidak memiliki rasa yang tajam seperti lobak biasa.
Ciri utama sayuran akar daikon adalah sifat makanannya, selain itu, daikon lebih lembut dan berair dibandingkan varietas lobak lainnya.
Anda dapat mengganti daikon dengan lobak biasa dalam salad ini, tetapi yang terbaik adalah menambahkan lebih banyak mentimun ke dalam salad, dan mengasinkan lobak sedikit.
Produk:
- 300 gram lobak.
- 1 paprika merah.
- 1 mentimun sedang.
- 100 gram daun bawang.
- 4 sdm. sendok kacang hijau rebus atau kalengan.
- 8 sendok teh mayones.
- Garam secukupnya.
Siapkan salad daikon:
Kupas lobak dan potong tipis-tipis. Potong mentimun segar menjadi setengah cincin. Buang bijinya dari cabai merah lalu potong-potong. Bawang hijau perlu dicincang sehalus mungkin. Campur semuanya dalam mangkuk salad.
Lebih baik memberi garam dan membumbui salad daikon dengan mayones sebelum disajikan. Salad yang sehat dan kaya vitamin sudah siap. Selamat makan.
Produk untuk memasak:
- 1 lobak besar (salad merah muda).
- 1 siung bawang putih.
- 2 sendok teh jus lemon.
- 50 gr., minyak zaitun.
- 4 sdm. sendok biji delima.
Salad lobak hitam yang sekarang populer bisa berupa makanan, berdasarkan sayuran dan rempah-rempah, atau lezat, dengan tambahan produk daging. Hidangannya enak, bergizi, kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Saat menyiapkan hidangan berdasarkan sayuran akar yang sehat, Anda harus mempertimbangkan rasanya yang pahit, yang dapat diencerkan dengan baik dengan produk netral atau manis.
Salad lobak hitam dan wortel sederhana
Untuk menyiapkan salad lobak hitam dan wortel yang lezat dan sehat, Anda harus menyiapkan:
- lobak hitam - beberapa potong;
- wortel;
- mentimun segar;
- telur rebus;
- bawang putih - beberapa siung;
- daun selada;
- krim asam - 1,5 sdm. aku.;
- garam.
Hidangan lezat namun sedikit terlupakan akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap flora patogen.
Bagi pecinta masakan pedas, lobak tidak direndam terlebih dahulu dalam air. Jika ingin menghilangkan rasa pahit yang khas, akar sayuran secara tradisional direndam selama 8 menit dalam air dingin.
Sayuran akar pedas dikupas dan diparut di parutan kasar. Wortel dan mentimun dihaluskan dengan parutan, dicampur dengan lobak, telur cincang, dan daun selada. Terakhir tambahkan garam, bawang putih perasan, dan saus krim asam.
Pilihan memasak yang lezat dengan daging
Rasa yang seimbang, zat bermanfaat yang kompleks - salad lobak hitam dengan daging akan memuaskan rasa lapar Anda dan meningkatkan kesehatan Anda.
Itu disiapkan atas dasar:
- daging (daging sapi, ayam, babi) – 300 g;
- lobak hitam - 1 akar sayur;
- Lukas;
- saus mayones – 90 ml;
- garam, rempah-rempah;
- tanaman hijau
Pertama, rebus daging dalam air asin hingga matang. Setelah itu harus didinginkan dan dipotong tipis-tipis.
Ada baiknya jika daging mendingin di dalam kaldu, maka dagingnya akan tetap juicy dan enak.
Kupas lobak, potong menggunakan parutan pinggang, dan rendam dalam air jika diinginkan. Kupas bawang bombay, potong cincin tipis, rendam dalam sedikit cuka.
Dalam wadah besar, campurkan semua produk, setelah memeras sisa cairan dari bawang bombay dan lobak, bumbui dengan saus, tambahkan garam, dan aduk. Letakkan di piring saji dan hiasi dengan bumbu.
Salad lobak hitam dengan krim asam
Hidangan ini dibuat dari:
- lobak – 350 gram;
- bawang bombay – 60 gram;
- telur ayam rebus – 2-4 pcs.;
- krim asam – 100ml.
Produk utama diparut pada parutan kasar, direndam dalam air dan dibiarkan selama 120 menit. Bawang bombay dicincang dan dicampur dengan parutan telur dan lobak. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan krim asam.
Anda juga dapat menambahkan makanan lain ke salad sederhana namun memuaskan dengan krim asam ini - sayuran, rempah-rempah, daging, jamur. Setiap produk baru akan menambah cita rasa tersendiri pada hidangan, menyempurnakannya, dan melengkapinya.
Memasak dengan ayam
Untuk menyiapkan salad, Anda harus menyiapkan:
- lobak;
- bawang hijau – 30 gram;
- dada ayam rebus;
- mentimun segar;
- saus mayones - beberapa sendok makan;
- telur rebus – 3 buah;
- garam dan rempah-rempah.
Lobak bersih tanpa kulit dihaluskan dengan parutan pinggang. Ayam rebus dibagi menjadi serat-serat kecil. Telurnya digosok, sayurannya dicincang dengan pisau. Mentimun dikupas dan dipotong kecil-kecil. Gabungkan semua produk dalam wadah yang sesuai, campur, tambahkan dressing.
Salad ini bisa ditata berlapis-lapis, masing-masing diolesi saus.
Salad vitamin lobak hitam dengan mentimun
Camilan sayur ini menyehatkan, sangat enak dan ringan, dengan kalori minimal.
Itu disiapkan atas dasar:
- lobak;
- mentimun segar - beberapa potong;
- bawang hijau;
- krim asam;
- jus lemon – 7 gram;
- garam.
Sayur akar hitam dikupas dan dihaluskan menggunakan parutan. Bawang dipotong menjadi cincin tipis, mentimun dipotong kecil-kecil. Semuanya digabungkan, dibumbui dengan jus lemon, dan dicampur. Terakhir tambahkan saus putih, aduk, sajikan.
Cara membuatnya dengan asinan kubis
Salad sederhana yang akan memperkuat sistem kekebalan tubuh lebih baik dari obat apapun.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus menyiapkan:
- lobak;
- asinan kubis – 270 gram;
- bawang;
- minyak sayur (harum);
- garam, gula pasir.
Lobak diparut dan dicampur dengan asinan kubis dan bawang bombay cincang. Kemudian bumbu dan minyak ditambahkan sesuai selera.
Untuk membuat salad lebih cerah, Anda bisa menambahkan beberapa jenis paprika.
Resep dengan apel hijau
Salad cepat saji, hemat, kaya vitamin yang pasti disukai setiap ibu rumah tangga dan seluruh anggota rumah tangga.
Disiapkan dari:
- lobak hitam;
- wortel - beberapa potong;
- apel;
- peterseli;
- bawang hijau;
- siung bawang putih - secukupnya;
- mayones – 80 ml.
Wortel dan lobak dikupas dan dicincang di parutan pinggang. Cuci apel hijau dan potong tipis-tipis. Potong bawang hijau dan potong sayuran. Campur semuanya, tambahkan sedikit jus bawang putih, bumbui dengan saus.
Lobak hitam dan salad telur
Untuk menyiapkan hidangan, satu set produk minimum digunakan:
- telur - beberapa potong;
- sayuran akar hitam;
- wortel;
- siung bawang putih;
- saus mayones.
Telurnya direbus, lobak dan wortelnya dikupas. Semuanya diparut di parutan kasar, dicampur dan dibumbui dengan saus. Jus bawang putih dan bumbu ditambahkan sesuai selera. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones. Ada baiknya jika produknya tinggi lemak. Ini dengan sempurna menggabungkan semua bahan menjadi satu komposisi.
Camilan sehat dengan bit
Hidangan pembuka gurih ini akan melengkapi lauk apa pun, baik itu daging panggang di atas api, ikan bakar, atau hidangan kentang.
Disiapkan atas dasar:
- lobak hitam;
- bit muda;
- bawang;
- lemak nabati;
- lada hitam bubuk, garam.
Bawang besar dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Anda perlu menambahkan lebih banyak lemak, jangan berhemat, karena pada akhirnya akan dijadikan saus salad.
Bit dan lobak muda dikupas dan diparut. Campur semuanya, tambahkan bawang goreng, bumbu penyedap rasa. Biarkan di lemari es selama satu jam.
Dengan keju
Salah satu jajanan tercepat ini dibuat berdasarkan:
- lobak - beberapa sayuran akar;
- saus mayones - secukupnya;
- keju keras – 130 gram;
- siung bawang putih;
- peterseli, adas, seledri.
Bagian putih lobak dihaluskan menggunakan parutan halus. Gosok keju dan siung bawang putih dengan cara yang sama. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan saus. Bola-bola dengan ukuran yang sama dibentuk dari massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas sayuran. Anda bisa membagi alasnya menjadi beberapa bagian, menambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian, menguleni, dan membentuk bola-bola. Salad ini akan terlihat meriah, baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang mencobanya.
Memasak dengan kentang
Produk dalam salad ini ditata berlapis-lapis dalam ring kuliner. Hasilnya adalah camilan yang spektakuler dan mengenyangkan, disukai banyak pria.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan:
- lobak hitam - beberapa sayuran akar kecil;
- kentang rebus – 7 buah;
- wortel mentah;
- bawang - beberapa potong;
- telur rebus – 4 buah;
- saus, rempah-rempah;
- sayuran hijau, termasuk bulu bawang.
Rebus kentang dalam jaketnya, kupas. Kupas lobak, parut di parutan kasar, tambahkan garam dan biarkan selama 15 menit (teknik bagus lainnya untuk menghilangkan rasa pahit). Agar sari pahitnya mengalir, sayuran akar dimasukkan ke dalam saringan terlebih dahulu.
Wortel diparut, telur direbus, putihnya dipisahkan dari kuningnya. Parut putihnya dan potong kentang menggunakan parutan kasar. Potong bawang bombay dan campur dengan sayuran akar yang diperas.
Tempatkan irisan dalam cincin masak berlapis-lapis, olesi dengan saus. Lapisan paling bawah adalah kentang, lalu bawang bombay dengan lobak, wortel, protein. Bagian kuning telurnya dioleskan ke saus di atasnya, dan sedikit daun bawang ditaburkan. Salad ini bisa disiapkan dengan tambahan daging sapi, direbus atau dipanggang dalam oven.
Dengan acar jamur
Pembuka dibuat dari bahan-bahan berikut:
- lobak;
- acar jamur – 200 g;
- lemak nabati – 3 sdm. aku.;
- bawang bombay, garam.
Lobak dipotong tipis-tipis, direndam dan digoreng dengan minyak. Saat sudah dingin, harus dicampur dengan jamur cincang dan bawang bombay. Rempah-rempah dan minyak aromatik ditambahkan sesuai selera.
Salad meriah dengan daging babi rebus
Hidangan yang lembut dan indah mengandung banyak mineral dan vitamin.
Itu disiapkan atas dasar:
- lobak hitam;
- telur - beberapa potong;
- daging babi rebus – 220 g;
- bawang;
- apel – 3 kecil;
- wortel;
- cuka balsamik;
- saus mayones;
- minyak zaitun.
Apel dan lobak dikupas dan dicincang dengan parutan kasar. Pertama, rasa pahit harus dihilangkan dari akar sayuran dengan cara apa pun. Rebus telur, cincang halus. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, parut wortel. Campur semuanya, taburi dengan cuka.
Daging babi panggang diiris dan ditambahkan ke salad bersama telur. Tambahkan garam, merica, saus, aduk. Sajikan dengan menempatkan makanan pembuka di gundukan dan hiasi dengan bumbu.
Cherney adalah bom vitamin yang nyata. Sayuran akarnya sendiri sangat menyehatkan, dan jika ditambahkan ke salad, sayuran ini akan mengubah hidangan sepenuhnya. Lobak menggantikan sejumlah bumbu yang berbeda sekaligus; aroma dan rasanya sangat spesifik dan menonjol dibandingkan dengan latar belakang umum. Jadi kita akan lihat selanjutnya.
Hangat dan hitam dengan wortel - hidangan paling cocok di malam hari. Selain itu, camilan ini sangat kaya akan vitamin dan menyehatkan. Cara menarik untuk menyajikan ayam.
Untuk salad dengan lobak hitam dan wortel, Anda membutuhkan:
- 320 gram daging ayam;
- 5 ml krim balsamik;
- 1 wortel;
- 15 gram mentega;
- 1 lobak hitam;
- 3 butir telur ayam;
- 0,5 kepala bawang;
- 35 ml minyak zaitun;
- 35 ml kecap;
- 3 siung bawang putih.
Cara membuat salad lobak hitam:
- Cuci dan kupas wortel. Kemudian potong kecil-kecil atau parut di parutan sayur Korea.
- Cuci lobak, kupas, parut di parutan yang sama.
- Buang kulit bawang bombay dan potong-potong.
- Kupas bawang putih dan cincang halus.
- Rebus daging ayam.
- Campur mentega dan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang merah dan bawang putih, lalu masak dengan api sedang selama beberapa menit.
- Buang bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan fillet di sini.
- Tambahkan kecap asin dan goreng produk selama 7 menit dengan api yang sama.
- Tempatkan wortel dan lobak dalam mangkuk salad.
- Masukkan ayam yang sudah matang beserta sisa kuahnya.
- Rebus telur, potong dadu dan tambahkan ke salad.
- Taburkan krim balsamic ke atas semuanya dan sajikan hangat.
Resep salad lobak hitam dan tuna
Dan nasi merupakan kombinasi yang cukup populer dan memuaskan. Hidangan ini paling enak dilengkapi dengan makanan laut. Pedasnya sayur umbi-umbian akan membantu camilan menjadi lebih sempurna.
Untuk salad lobak hitam dan wortel, Anda membutuhkan:
- 1 kaleng tuna kalengan;
- 1 wortel;
- 0,5 cangkir nasi;
- 1 lobak hitam;
- 3 butir telur;
- 1 bawang;
- Mayones;
- Hijau.
Resep salad lobak hitam:
- Beras harus dicuci dan direbus dalam air dengan garam sampai matang, lalu didinginkan.
- Rebus telur hingga kuning telurnya keras, dinginkan dan kupas kulitnya. Potong menjadi kubus.
- Cuci wortel dan parut di parutan sayuran Korea.
- Cuci dan kupas lobak, parut.
- Cuci sayuran, keringkan sedikit, potong-potong.
- Buang kulit bawang bombay dan potong-potong.
- Keluarkan tuna dari kaleng dan potong-potong.
- Campur semua bahan jadi satu bersama ikan. Tambahkan bumbu penyedap rasa, lalu sedikit mayonaise dan aduk kembali. Dapat segera disajikan.
Cara membuat salad lobak hitam
Satu lagi yang hitam untuk makan siang yang mengenyangkan.
Apa yang Anda perlukan untuk salad lobak hitam:
- 1 lobak hitam;
- 220 gram terong;
- 1 wortel;
- 1 paprika besar;
- 0,5 bawang bombay kecil;
- 5 bawang hijau;
- 35 ml minyak zaitun;
- 5 ml cuka balsamic;
- 5 gram gula;
- 1 siung bawang putih;
- 20 ml kecap;
- 5 gram mustard kasar.
Resep salad dengan lobak hitam:
- Cuci terong dan potong memanjang. Tuang ke dalam air dan garam dan biarkan selama 10 menit: ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Lalu goreng di grill pan atau biasa, tapi tambahkan sedikit minyak zaitun.
- Wortel perlu dicuci dan diparut.
- Cuci paprika, buang batang beserta bijinya, potong sekat putihnya dengan pisau. Potong daging buah menjadi potongan-potongan.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Bersama lada, Anda perlu menggorengnya dengan minyak selama sekitar 5 menit.
- Potong terong yang sudah dingin menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang bombay dan goreng campuran selama 5 menit lagi.
- Kami membuat saus dari kecap, mustard, gula dan cuka. Peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya melalui mesin press. Mencampur.
- Cuci lobak, kupas dan parut kasar. Tambahkan sisa adonan ke dalam panci dan aduk, lalu tambahkan wortel di sini. Setelah 1 menit, matikan api.
- Tempatkan campuran dari penggorengan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan sausnya. Hiasi bagian atasnya dengan lembut dengan daun bawang cincang. Sajikan hangat.
Salad lobak hitam enak
Pilihan yang bagus untuk salad cepat. Ternyata cerah sekali sehingga sekali melihatnya bisa membangkitkan semangat Anda! Baik untuk liburan dan makan siang sehari-hari.
Apa yang Anda perlukan untuk salad lobak hitam:
- 1 wortel;
- 1 lobak hitam;
- Rempah-rempah;
- 1 bawang;
- Mayones;
- 2 butir telur;
- 160 gram stik kepiting.
Cara membuat salad lobak hitam:
- Kupas dan potong bawang bombay sehalus mungkin, goreng dalam wajan
- Cuci wortel, kupas dan potong kecil-kecil; Anda bisa menggunakan parutan untuk sayuran Korea.
- Telur harus direbus sampai kuning telurnya keras, lalu didinginkan dan dikupas.
- Campur semua bahan dengan bumbu dan mayonaise.
- Cuci lobak hitam, kupas, parut dan tambahkan sisa adonan.
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong-potong. Tambahkan ke salad.
- Campur semua bahan dan sajikan segera.
Tip: jika waktu memungkinkan, Anda bisa menghilangkan rasa pahit berlebih dari lobak. Untuk melakukan ini, sayuran akar perlu diparut dan diasinkan, lalu dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, kemudian peras sarinya dan gunakan ampasnya sesuai petunjuk.
Salad dengan lobak hitam
Resep salad yang sangat tidak biasa. Kombinasi rasanya luar biasa, tapi sangat sukses. Ini adalah pilihan yang cocok ketika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa.
Apa yang Anda perlukan:
- 220 gram cumi;
- 1 bawang;
- 2 mentimun segar;
- 1 wortel;
- 1 lobak hitam;
- 2 siung bawang putih;
- Rempah-rempah;
- 45 liter minyak zaitun;
- 10 gram kulit lemon;
- 3 ml saus Worcestershire;
- 10 ml jus lemon.
Salad lobak hitam:
- Kupas wortel dan lobak hitam, cuci bersih dan parut menggunakan parutan sayur korea. Tambahkan bumbu dan sedikit gigitan ke dalam adonan; Biarkan meresap setidaknya selama setengah jam.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Cumi-cumi perlu direbus dalam air yang sedikit asin. Setelah dingin, potong-potong.
- Cuci mentimun dan potong tipis-tipis.
- Campurkan minyak zaitun dengan saus Worcestershire, rempah-rempah, dan jus lemon. Ini akan menjadi saus salad.
- Kulitnya harus dikupas atau dihilangkan dengan hati-hati dengan pisau. Cuci lemon terlebih dahulu.
- Campur semua bahan, termasuk wortel dan lobak, jadi satu. Gerimis dengan saus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun bawang. Sajikan segera.
Tip: Saat memasak makanan laut, Anda bisa menambahkan seiris lemon dan setangkai rosemary segar ke dalam air. Ini akan melengkapi dan menonjolkan selera mereka. Namun, Anda bisa menambahkan bumbu standar: daun salam, merica atau allspice, garam. Berdasarkan kuahnya, beberapa chef langsung menyiapkan saus untuk masakannya.
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan salad yang enak dan sehat itu mudah. Semua resep cocok untuk liburan atau piknik, dan sangat mudah disiapkan bahkan di musim dingin. Hidangan ini tidak hanya akan memenuhi tubuh, tetapi juga memperkuatnya dalam melawan pilek dengan vitamin dan nutrisi. Selamat makan!
Lobak - semua orang mungkin tahu nama sayuran akar ini, tapi Anda jarang melihatnya di meja. Dan sia-sia! Memang, misalnya, dalam hal jumlah garam mineral, lobak akan mengungguli banyak sayuran lainnya. Selain itu, sebagian besar terdiri dari air, praktis tidak ada lemak dan karbohidrat di dalamnya, sehingga dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan mereka yang memperhatikan berat badan mereka, belum lagi sangat diperlukan untuk masuk angin - lagi pula, ini adalah antiseptik yang kuat. Mengapa kita mengabaikan lobak? Mungkin kita harus lebih sering memasukkannya ke dalam menu kita? Bagaimanapun, sayuran akar ini dulunya sangat populer dan dihargai di atas meja.
Bagaimana cara menyiapkan salad lobak?
Warna lobak berkisar dari putih, hijau, merah muda hingga ungu dan hitam. Keunikan yang terakhir terletak pada sifat bakterisida dan antiseptiknya, serta banyaknya vitamin yang terkandung di dalamnya. Tapi hari ini kami tidak akan berbicara dengan Anda tentang ini, tetapi tentang cara menyiapkan salad lobak hitam.
Saat menyiapkan salad, harus diingat bahwa resepnya dibuat berdasarkan kontras antara rasa pahit dari sayuran akar, yang dibedakan oleh lobak hitam, dengan rasa manis dari bahan pelengkap - madu, bit, wortel, apel. Atau mereka memadamkan rasa lobak dengan produk netral - krim asam, mentimun, kol putih. Kadang-kadang salad bahkan dibiarkan terendam selama sekitar satu jam.
Salad lobak hitam - resep
Untuk menyiapkan salad lobak hitam yang lezat, kupas terlebih dahulu akar sayurnya dan pastikan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Caranya, potong lobak dan isi dengan air dingin, diamkan selama 30-60 menit.
Bahan-bahan:
- lobak hitam – 300 gram;
- jus lemon – 3 sdm. sendok;
- minyak sayur – 50ml;
- garam secukupnya;
- sayuran adas;
- daun selada hijau.
Persiapan
Lobak kita bersihkan, hilangkan rasa pahitnya, lalu parut. Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, tuangkan jus lemon dan minyak sayur dan diamkan selama 15-20 menit. Hiasi dengan daun selada hijau dan adas.
Salad ini adalah resep klasik. Dengan menjadikannya sebagai bahan dasar, Anda dapat menambahkan bahan apa saja ke dalamnya - jagung, apel parut atau cincang, wortel mentah atau goreng, bawang bombay, kacang polong, kacang-kacangan, dan bahkan jamur.
Dengan menggunakan resep serupa, Anda bisa membuat salad lobak dengan krim asam. Anda hanya perlu memarut lobak di parutan kasar, tambahkan bumbu, bumbui dengan garam dan krim asam.
Salad dengan lobak dan kubis
Faktanya, salad sayuran apa pun dapat dibuat “dengan mata”, tanpa memperhatikan proporsinya secara ketat. Kami menyarankan menyiapkan hidangan persis seperti yang dijelaskan di bawah ini, tetapi Anda dapat menambah jumlah kubis, tergantung selera Anda.
Bahan-bahan:
- lobak hitam – 300 gram;
- kubis putih – 100 gram;
- minyak sayur - untuk saus;
- garam secukupnya;
- peterseli.
Persiapan
Kami membersihkan dan memarut akar sayuran, setelah menghilangkan rasa pahitnya. Cincang halus kubis, tambahkan garam dan tambahkan lobak. Campur sayuran dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Gerimis dengan minyak sayur dan hiasi dengan bumbu cincang halus.
Salad lobak dengan telur
Paling sering, salad lobak hitam disiapkan dengan tambahan berbagai bahan nabati, tetapi Anda bisa mencoba membuatnya dengan telur.
Navigasi cepat melalui artikel:
Baltik dengan mentimun dan mint
Yang kami butuhkan:
- Lobak hitam – 1 buah. ukuran sedang
- Mentimun mentah – 1-2 buah. ukuran kecil
- Setangkai mint segar
- adas cincang - 2 sejumput besar
- Minyak bunga matahari – 1-2 sdm. sendok
- Garam secukupnya
Cara memasak.
Pertama kita bersihkan sayurannya. Parut lobak di parutan kasar, tambahkan sedikit garam dan tambahkan beberapa lembar daun mint. Campur, padatkan dan diamkan selama 5-8 menit.
Saat sarinya sudah keluar, Anda perlu memerasnya (semua rasa pahitnya hilang begitu saja). Anda bisa menggunakan saringan. Bilas dengan air matang dingin dan peras kembali. Keringkan campuran dengan serbet, setelah daun mintnya dibuang.
Potong mentimun menjadi irisan tipis. Kombinasikan dengan lobak dan adas cincang halus, lalu tambahkan minyak. Mencampur. Biarkan selama 20 menit.
Hiasi hidangan dengan daun mint. Pembuka mentimun sudah siap! Bukankah benar bahwa semuanya sederhana sampai batasnya? Meski kami berhasil menghilangkan rasa pahit pada lobak.
Resep lezat ini memiliki rasa pedas yang lembut dengan sedikit rasa mint yang menyegarkan. Tidak hanya cocok dikonsumsi saat puasa, tapi juga bisa menghiasi meja daging yang berat, yang banyak terdapat hidangan berlemak.
Tiga menit dengan wortel dan bawang putih
Kami membutuhkan:
- Lobak hitam kecil – 1-2 pcs.
- Wortel – 1 buah. ukuran sedang
- Bawang putih – 2 siung
- Krim asam (kandungan lemak 10-15%) – 100 gram
- Peterseli dan adas - 3-4 tangkai
- Garam - 2 sejumput
- Lada hitam giling - secukupnya
Bagaimana kita memasak.
Prosesnya sederhana, dan hasilnya empuk dan juicy.
Potong kubis Cina menjadi potongan pendek dan tipis. Ini akan membuat salad terlihat rapi.
Tiga lobak dan wortel. Kami menyukainya di Berner, dalam potongan tipis.
Jika Anda takut dengan rasa pahit sedikit pun, tambahkan sedikit garam dan diamkan. Tiriskan jus dengan sedikit memeras irisannya.
Menurut selera kami, resep ini tidak pernah terasa pahit, apalagi dengan kuah yang mengandung pemanis.
Tambahkan campuran sayuran, aduk dan tata cantik dalam porsi menggunakan cooking ring.
Tidak ada cincin? Tidak masalah! Gunting bagian tengah botol plastik berukuran 1,5 liter. Perangkat ini dapat digunakan berkali-kali.
Saus krim asam hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Campur saja bahan-bahannya ke dalam blender
Pedas dengan keju dan bawang putih
Yang kami butuhkan:
- Lobak hitam kecil – 1 pc.
- Keju keras (Rusia, Belanda) – 100 gram
- Bawang putih – 1-2 siung
- Mayones – ½ gelas
- Dill, peterseli - untuk dekorasi
Bagaimana kita memasak.
Kupas sayuran dan bilas dengan air bersih. Parut di parutan halus.
Kami menggiling keju keras dengan cara yang sama - di parutan halus. Jangan lupa untuk memasukkan potongan ke dalam freezer 5 menit sebelum Anda mulai memasak; keju dingin lebih mudah diparut.
Kupas siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan parut dan bawang putih cincang.
Tambahkan mayones dan aduk rata. Hiasi hidangan dengan setangkai tanaman hijau. Salad lobak hitam keju siap mencerahkan makanan Anda!
Kombinasi bahan-bahan yang biasa memberi hidangan ini rasa yang kaya dan mudah dikenali. Salad ini benar-benar camilan - dengan memperhatikan alkohol di meja pesta, sehingga cocok juga untuk acara-acara khusus.
Tashkent yang berisi dan juicy
Ini adalah salad lobak hitam yang sangat terkenal dengan daging dan bawang goreng.
Yang kami butuhkan:
- Lobak hitam – 400 gram
- Daging sapi atau ayam rebus – 200 gram
- Bawang – 1 bawang besar
- Garam secukupnya
- Mayones - 2-3 sdm. sendok
- Minyak bunga matahari – 2 sdm. sendok
- Tepung terigu – 1 sdm. sendok
Cara memasak.
Iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin dan taburi tepung. Breading ringan inilah yang akan membuat bawang bombay menjadi indah setelah digoreng. Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari dalam jumlah besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas lobak dan bilas dengan air bersih. Parut sayuran akar di parutan kasar. Potong daging menjadi irisan tipis.
Campurkan lobak cincang dan daging dengan setengah cincin bawang bombay, tambahkan garam dan mayones. Campur dengan hati-hati.
Biarkan diseduh di tempat dingin selama 1 jam, setelah itu Anda bisa menyajikannya dengan aman. Sebelum disajikan, hidangan bisa dihias dengan bumbu, tomat, atau setengah telur.
Mempersiapkan salad yang lezat hanya membutuhkan sedikit waktu, dan penampilannya yang cantik serta teksturnya yang padat tidak akan membuat pria acuh tak acuh. Resepnya juga dikenal dengan nama lain - “Uzbekistan”. Di tanah kelahirannya, rujak ini menjadi salah satu jajanan favorit untuk menemani minuman beralkohol.
Laut langka dengan cumi-cumi
Apa yang kami gunakan:
- Cumi rebus - sekitar 200 gram
- Lobak hitam - 1-2 akar (400-450 gram)
- Peterseli (cincang halus) - 3-4 sejumput
- Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
- Cuka sari apel (atau anggur) - 2 sdm. sendok
- Garam secukupnya
Cara memasak.
Puncak dari salad ini adalah potongan tipis. Beginilah cara kami menggiling kedua bahan tersebut.
Sausnya sederhana: gunakan garpu untuk mengocok campuran minyak dan cuka.
Campurkan lobak dan cumi, tuangkan saus, taburi peterseli secukupnya, aduk dan diamkan hingga meresap - hingga 15 menit.
Makanan penutup dengan apel dan labu
Bahan yang kami masak:
- Lobak hitam - 1 sayuran akar sedang
- Apel asam manis - 2 buah sedang
- Labu mentah - 100 gram
- Kenari (cincang halus dengan pisau) - 2-3 sdm. sendok
- Anda dapat mengambil favorit lainnya
- Krim asam dan madu - masing-masing 2 sendok makan
Bagaimana kita memasak.
Salad adalah batu loncatan yang bagus untuk kreativitas! Kami suka memotong bahan-bahan menjadi potongan-potongan, dan Anda bisa memarutnya menggunakan parutan kasar.
Yang utama adalah membumbuinya dengan rasa susu dan madu dan tidak menyisakan kacangnya.
Harap diperhatikan: labu mentah dalam resep ini bukanlah suatu kebetulan. Dalam bentuk mentahnya, ia dengan keras kepala tidak dihargai, tetapi sia-sia!
Cobalah membuat salad manis ini hari ini untuk menikmati kelezatan rasa, kesehatan, dan manfaat sayuran mentah.
Untuk semua pembaca yang menyukai video - video close-up yang bagus dengan variasi tema resep klasik lobak dengan apel dan wortel. Potongan elegan dan saus mentega dengan madu dan jus lemon. Langkah demi langkah, sederhana dan jelas: hanya 2:43 menit per salad!
Empat sayuran akar dengan kentang goreng
Kami membutuhkan:
Sayuran mentah sedang:
- Bit - 200 gram
- Wortel - 150-200 gram
- Lobak hitam - 150-200 gram
- Kentang - 200 gram
- Sekelompok sayuran tradisional - dill dan peterseli
- Mayones - 150-200 gram
- Garam secukupnya
Cara memasak.
Keindahan salad ini terletak pada jumlah sayuran akar yang kira-kira sama, yang dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis. Parutan Berner atau pisau tajam dapat membantu kita.
Akan ada sedikit keributan dengan kentang: goreng potongan tipisnya dan masukkan ke dalam saringan. Tujuan kami adalah kerak emas yang renyah.
Kami membuat sajian yang akan menyenangkan mereka yang menurunkan berat badan atau ortodoks yang menolak kentang goreng: kami meletakkan irisan setiap sayuran secara terpisah - dalam slide di atas piring besar, dan meletakkan semangkuk kecil mayones di tengahnya. Dengan cara ini, setiap pengunjung dapat memilih bahan yang sesuai untuk dirinya sendiri.
Lobak Odessa dengan bawang goreng
Kami membutuhkan:
- Lobak hitam - 1 sayuran akar sedang (sekitar 150 gram)
- Wortel - 1-2 buah. (150-200 gram)
- Bawang putih - 1 bawang bombay besar (100-120 gram)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Persiapan.
Giling kedua sayuran akar secara merata (parutan kasar atau potongan tipis pada parutan Berner).
Tzimis masakan Odessa yang terkenal adalah bawang goreng. Dan dia benar-benar membuat perbedaan pada salad ini! Kami memotong bawang menjadi kubus terkecil dan merebusnya dalam minyak panas. Tujuan kami adalah agar bawang bombay melunak dan mulai digoreng. Apakah kerak emas sudah muncul? Angkat dari api dan begitu saja - panas, bersama mentega! - kirim bawang bombay ke lobak dan wortel. Garam, merica, aduk dan diamkan selama 5-7 menit.
Hidangan ini ternyata cocok untuk sayuran akar apa pun dalam bentuk mentahnya - seledri, lobak, dan bahkan akar peterseli (ambil sedikit untuk menambah rasa).
Rahasia suksesnya adalah dengan memotong wortel secara merata dan mengonsumsi wortel lebih banyak dibandingkan sayuran lainnya. Enak juga menambahkan segenggam kacang kalengan atau kacang hijau yang sudah dicuci. Hal utama adalah jangan menyisihkan bawang bombay dan ingat: jika rasa asamnya kurang, jus lemon akan membantu.
Dan siapa yang sekarang akan mengatakan bahwa salad lobak hitam yang sederhana dan lezat adalah dongeng?! Resep kami dengan foto mencakup semua pilihan terbaik - dari sehari-hari hingga yang canggih, dari sayuran ringan hingga kaya protein. Bahan-bahannya tidak mahal dan tersedia sepanjang tahun, dan hidangan siap saji dapat disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Selamat makan!
Terima kasih untuk artikelnya (13)
Artikel tentang topik tersebut
