rumah Tamu di ambang pintu

Resep kue keju di atas air. Dengan keju cottage dan isian buah. Rahasia memasak kue keju yang enak dan empuk

Ada yang menyebutnya keju cottage, yang cukup logis, karena terbuat dari keju cottage. Namun bagi banyak orang, kata yang lebih familiar adalah kue keju. Ya, dulu keju cottage biasa disebut keju. Dan hanya ketika keju keras dari Prancis, Belanda, Jerman mulai muncul di Rus, pemisahan terjadi. Mulai saat ini, keju rennet mulai disebut keju, dan massa yang terbuat dari susu dan penghuni pertama yang sederhana disebut keju cottage. Dari situ Anda bisa memasak berbagai hidangan, termasuk kue keju yang terkenal.

Komposisinya harus mencakup telur, gula, tepung atau semolina, dan bahan tambahan yang melengkapi dan memperkaya rasa - apel, pir, aprikot kering, kismis, vanila, mint, kacang-kacangan. Dadih bisa manis dan gurih. Mereka sering digoreng dengan minyak, tapi bisa juga dikukus atau dipanggang di oven. Cheesecake manis dimakan dengan tambahan krim asam, selai, susu kental manis. Yang tanpa pemanis dituangkan dengan krim asam, saus tomat, mayones.

Syrniki - persiapan makanan

Untuk memasak kue keju yang enak, keju cottage yang sangat asam tidak cocok, bahan baku berkualitas tinggi harus digunakan. Untuk membuatnya empuk dan lapang, keju cottage harus dilewatkan melalui penggiling daging, digosok melalui saringan atau digiling dengan blender, lalu tambahkan telur, gula, dan tepung. Jika keju cottage terlalu kering, Anda bisa melunakkan massa dan membuatnya lebih elastis dengan menambahkan sedikit susu, krim asam, atau kefir.

Kue keju - resep terbaik

Resep 1: Cheesecake Klasik

Resep yang sangat sederhana untuk kue keju yang lezat. Keju cottage, telur, tepung ditambah sedikit tenaga dan sarapan lezat di atas meja. Beberapa orang menyukai kue keju di atas semolina, ternyata lebih megah. Apakah Anda ingin mencoba juga? Silakan! Bahannya sama, hanya tepungnya diganti dengan tiga sendok makan semolina. Biarkan adonan diseduh selama kurang lebih setengah jam, agar semolina mengembang dan bisa digoreng. Kue keju siap dituangkan dengan krim asam, selai, yogurt, ditaburi gula bubuk.

Bahan-bahan: keju cottage - 0,4-0,5 kg, 2 butir telur, 100 g tepung dalam adonan + untuk bubuk, 4 meja. l. gula, sejumput garam, gula vanila - 1 bungkus, untuk menggoreng - mentega cair atau setengah sayur + mentega.

Metode memasak

Hancurkan keju cottage dengan garpu, dan lebih baik lagi dengan blender. Tambahkan telur. Beberapa orang lebih suka menambahkan kuning telur saja, daripada dua telur, Anda perlu mengambil tiga kuning telur. Tambahkan gula, vanila, garam, tepung dan aduk rata.
Ambil adonan dadih dengan satu sendok makan dan taruh di atas meja yang ditaburi sedikit tepung. Gulung cheesecake, beri bentuk pancake dan goreng dengan minyak panas. Tutup panci. Goreng kue keju dengan api kecil, tunggu sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan.

Resep 2: Kue keju tanpa telur

Sayangnya, sebagian orang alergi terhadap telur, dan hampir semua makanan yang dipanggang dan produk tepung manis dibuat dari telur. Resep untuk gigi manis ini akan sangat berguna. Ingat, agar cheesecake tidak berantakan, jangan gunakan keju cottage yang terlalu basah. Jika Anda memiliki keju cottage yang berair, sebelum memahat kue keju, biarkan cairannya mengalir melalui kain kasa atau saringan, letakkan beban kecil di atasnya.

Bahan-bahan: setengah kilo keju cottage, 4-5 meja. berbohong. tepung, beberapa sendok makan kismis (opsional), 3 meja. sendok gula, sedikit garam, minyak goreng, krim asam.

Metode memasak

Campur keju cottage dengan gula, kismis (sebelumnya dikukus dalam air mendidih), garam dan tepung. Jika Anda suka, tambahkan sejumput soda untuk kemegahan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu. Bentuk pancake keju dan goreng hingga renyah di kedua sisinya. Saat menggoreng, tutup wajan dengan penutup agar matang. Anda bisa menggoreng tanpa penutup, lalu setelah itu Anda harus menyiapkannya di oven selama sepuluh menit lagi.

Resep 3: Kue keju di dalam oven

Kue keju dalam oven - hidangan diet, karena. disiapkan praktis tanpa minyak (hanya bentuknya yang dilumasi). Anda dapat memanggang produk dengan meletakkannya di atas loyang, atau mengisi cetakan muffin dengan adonan. Anda akan mendapatkan cupcake keju cottage yang kecil. Resepnya termasuk semolina dan tepung, jika keju cottage sudah kering, Anda hanya bisa memasak dengan tepung. Jika terlalu basah, Anda perlu mencampurnya dengan semolina, diamkan selama kurang lebih satu jam, lalu campurkan bahan lainnya. Tambahkan gula vanila jika diinginkan.

Bahan-bahan: Keju cottage - 2 bungkus (400g), 2 meja. berbohong. semolina, meja 4-5. berbohong. tepung, telur, meja 3-4. berbohong. gula, 1 sdt. berbohong. baking powder (jika Anda memasak untuk anak-anak, lebih baik tidak), krim asam.

Metode memasak

Campur keju cottage dengan semolina, telur, gula dan uleni adonan, tambahkan tepung dengan baking powder. Jika Anda memasukkan lebih banyak tepung daripada yang tertulis di resep, akan lebih mudah untuk memahatnya. Tapi cheesecakenya sendiri akan menjadi terlalu padat, "karet", jadi tidak perlu berlebihan dengan tepung.

Massa dadih menempel di tangan, sehingga sulit untuk menggulung bola darinya. Lebih baik mencubit sepotong adonan, menggulungnya dengan tepung, membuang kelebihannya, dan membuat kue keju. Letakkan di atas loyang untuk diolesi minyak. Anda masih bisa melapisi bagian atasnya dengan kertas (akan lebih mudah untuk mencuci loyang). Sekarang, perhatian! Setiap cheesecake dilapisi dengan krim asam dan bisa dipanggang. Mereka memasak selama sekitar setengah jam pada suhu 180C. Anda bisa menyajikannya dalam mangkuk seperti kue atau menuangkan krim asam di atas piring seperti kue keju biasa.

Resep 4: Cheesecake Tanpa Pemanis

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kue keju tidak hanya manis. Mereka juga bisa dimasak dengan garam, bumbu atau sayuran. Resep yang diusulkan hanya dari bagian ini. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja sesuai selera Anda - dill segar, daun bawang, serta rempah-rempah. Bahkan satu siung bawang putih cincang bisa dicampur.

Bahan-bahan: keju cottage rendah lemak (biasanya Anda bisa 0%) - 500g, 2 butir telur, 60-80g keju keras atau keju, 2 meja. l. tepung, garam, rempah-rempah, herba segar atau kering, minyak sayur untuk digoreng.

Metode memasak

Kocok telur dengan ringan. Tidak perlu mengambil mixer, garpu biasa sudah cukup. Parut keju keras dengan halus. Campur semuanya dengan keju cottage. Garam. Tuang tepung, tambahkan bumbu cincang dan bumbu favorit Anda, jika mau. Campur massa dengan sendok dan cetak kue keju. Ini dilakukan seperti ini. Sedikit tepung dituangkan di atas meja, massa dadih ditata dengan sendok, digulung dengan tepung, dan sedikit ditekan di atasnya. Goreng hingga kerak dengan tutup tertutup, buat api kecil. Pertama di satu sisi selama tiga sampai lima menit, lalu di sisi lainnya. Sajikan dengan mayones, krim asam.

Resep 5: Kue keju Lviv

Apa pun yang mereka katakan, ini bukan kue keju atau pai, ini kue keju asli. Hanya besar. Tentunya bisa dibuat dalam bentuk cheesecake kecil dengan bentuk biasa. Tetapi lebih baik membiarkannya berbentuk persegi panjang secara tradisional, seperti batangan emas, disiram dengan lapisan gula cokelat. Galicia terkenal dengan penganannya, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan rasanya. Ini sangat lezat. Sangat. Ini sangat enak dengan secangkir kopi yang baru diseduh. Ada banyak variasi pembuatannya, jadi jangan heran resep yang diusulkan tidak begitu mirip dengan yang Anda dengar. Yang utama adalah komponen utama dari semua resep adalah sama. Jika ingin mendapatkan warna produk yang kekuningan, tambahkan satu sendok teh kunyit atau kunyit ke dalam adonan.

Bahan-bahan: keju cottage berlemak - 0,5 kg, setengah gelas gula, 4 butir telur, 100 g mentega, kulit satu buah lemon, kacang-kacangan dan kismis (opsional), 1 meja. l. semolina, gula vanila - sekantong. Glasir: 3 meja. l. susu (atau krim asam) dan gula, 30-50g mentega, 2 meja. berbohong. biji cokelat.

Metode memasak

Gosokkan keju cottage melalui saringan, saringan, atau campur dengan blender. Hal utama adalah tidak boleh terlalu basah, jika tidak adonan yang dipanggang tidak akan lapang, tetapi padat.

Pisahkan kuning telur, kocok dengan mixer dengan gula. Tupai juga akan berguna, tetapi nanti. Tambahkan parutan kulit, semolina, keju cottage, dan mentega lunak. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah dan campur adonan. Kocok putih telur menjadi busa dan campur dengan massa dadih. Aduk adonan perlahan agar protein tidak mengendap, dengan sendok. Tambahkan kismis yang sudah direndam (opsional).

Siapkan formulir untuk dipanggang: taruh dengan perkamen atau olesi dengan mentega, dan taburi dengan tepung di atasnya. Panggang kue keju selama sekitar 50-60 menit pada suhu 180C. Ini bisa dipanggang lebih awal, Anda harus fokus pada oven Anda. Anda perlu mengeluarkan cheesecake dari cetakan saat sudah benar-benar dingin.

Siapkan frosting. Lelehkan mentega, campur dengan gula sampai benar-benar larut. Tambahkan susu atau krim asam dan coklat. Rebus selama beberapa menit dan matikan. Tuang cheesecake yang sudah dingin dengan icing panas, oleskan secara merata dengan sendok ke seluruh permukaan, dan juga di samping. Biarkan produk jadi berdiri, sebaiknya sepanjang malam, setidaknya lima jam, lalu sajikan.

Agar kue keju menjadi cokelat dan dipanggang, mereka digoreng dengan api kecil, tetapi dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

- Untuk membuat kue keju lebih harum, Anda harus menambahkan kismis segar atau daun mint ke dalamnya.

- Agar cheesecake tidak gosong, sebaiknya jangan menyisihkan minyak untuk menggoreng. Itu harus dituangkan begitu banyak sehingga dadih hampir mengapung di dalamnya.

- Jika ingin mendapatkan hidangan yang benar-benar diet, cheesecake sebaiknya tidak digoreng, melainkan dipanggang dalam oven tanpa minyak dalam cetakan silikon agar tidak gosong.

Kesederhanaan memasak gorengan dari keju cottage membuat nyonya rumah yang tidak berpengalaman sekalipun merasa percaya diri. Keju cottage dengan telur, gula, dan sesendok tepung menjadi bahan dasar cheese cake, yang kemudian digoreng dengan minyak hingga empuk.

Beberapa poin penting saat membuat makanan penutup ini akan membantu Anda membuat pancake keju cottage yang paling enak.

Keju cottage adalah komponen utama dan penting dari hidangan. Dia diberi perhatian khusus. Basis harus diperas dengan baik, tanpa kelembapan berlebih. Kelebihan whey akan membuat produk menjadi kenyal. Pastikan untuk menggiling dengan blender atau melewatkan keju cottage melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang halus dan seragam.
Menambahkan tepung ke massa dadih dianggap sebagai prosedur opsional. Namun untuk menyeimbangkan cairan dan memberikan tekstur yang padat pada massa, sebaiknya dituangkan dalam jumlah sedikit. Produk dadih tanpa tepung sebelum digoreng harus tetap dilapisi tepung terigu agar tidak tumpah.
Kue keju digoreng dengan minyak sayur panas berkualitas tinggi. Dalam beberapa resep diet, menggoreng diganti dengan dipanggang di oven atau dikukus.
Pilihan hidangan yang umum adalah kue keju sederhana atau produk dengan kismis. Buah-buahan (apel, aprikot kering, pir), sayuran (wortel, kentang), sayuran hijau (daun bawang, dill, peterseli) sering ditambahkan.

Pancake keju cottage kalori

Ini adalah hidangan yang enak, tapi berkalori tinggi dan memuaskan. Kandungan kalori kue keju dari keju cottage (kandungan lemak sedang) adalah 183 kkal per 100 g produk. Penambahan kismis atau apel apa pun meningkatkan angka ini masing-masing menjadi 259 kkal dan 196 kkal.

Namun, dengan pilihan bahan yang tepat dan pemanggangan yang tepat, keju cottage bisa menjadi hidangan yang cukup diet. Memasak produk tanpa minyak di dalam oven mengurangi kalori hingga 160. Anda juga bisa mengatur kandungan kalori produk menggunakan kandungan lemak keju cottage, jumlah dan komposisi tepung.

Resep langkah demi langkah untuk kue keju sederhana

Resep sederhana untuk pancake keju cottage klasik dengan foto akan mengajari Anda cara membuat hidangan dengan benar. Pelajari dan senangi keluarga Anda dengan keju cottage lezat yang sehat.

Untuk 2 porsi, Anda perlu menyiapkan:

keju cottage - 200 gr;
telur - 1 pc.;
tepung - 1-1,5 sdm. sendok;
gula - 2 sdm. sendok;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam secukupnya.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Peras keju cottage jika perlu. Dorong melalui saringan. Maniskan dan beri garam pada massa, aduk hingga rata.

Kocok telur ke dalam dadih. Itu juga digosok dengan lembut ke dalam massa. Outputnya harus berupa campuran yang homogen.

Ayak tepung untuk mengembang, tambahkan ke massa total. Uleni adonan homogen yang halus.

Bagi adonan yang sudah dibentuk menjadi beberapa bagian yang masing-masing digulung menjadi bola. Bersihkan dengan tepung dan ratakan sedikit, berikan produk bentuk yang rata.

Panaskan minyak dengan baik dalam panci atau wajan. Taruh produk yang sudah disiapkan di dalamnya. Goreng kue keju sampai menjadi kerak cokelat yang enak, yang seharusnya ada di kedua sisi.

Sajikan kue keju hangat yang sudah jadi dengan krim asam atau selai, Anda cukup menaburkannya dengan gula halus.

Resep terbaik untuk kue keju manis

Seringkali kue dadih disiapkan dalam bentuk makanan penutup yang manis. Meskipun demikian, mereka dapat bertindak sebagai hidangan camilan mandiri, menjadi sarapan atau makan malam yang sehat dan bergizi. Menambahkan komponen ke dasar dadih memungkinkan Anda memvariasikan rasa, menciptakan opsi baru untuk hidangan.

Dadih vanila dengan sedikit warna oranye

Resep klasik panekuk keju cottage dengan sedikit perubahan akan memberi Anda kue pedas yang lezat.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 250-300 gr;
tepung - 5-6 sdm. sendok;
telur - 2 buah.;
gula - 2,5-3 sdm. sendok;
gula vanila - 1 paket;
kulit jeruk - 1 sendok teh;
minyak untuk menggoreng;
gula bubuk - untuk dekorasi.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Giling keju cottage yang gemuk dengan saringan atau penggiling daging. Pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan gula dan penyedap rasa. Aduk tepung, lalu tambahkan ke massa total. Campur semua komponen.

Untuk adonan yang halus, masukkan massa ke dalam blender. Kocok selama beberapa menit hingga halus. Biarkan adonan dalam dingin selama 30 menit.

Gulung gulungan kecil dari massa dingin. Potong menjadi lingkaran dengan ketebalan 3 cm, gulung setiap lingkaran menjadi bola yang rapi, lalu ratakan menjadi kue.

Minyak (kurang lebih 100 ml) panaskan dengan baik. Goreng kue keju cottage di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Syrniki sedikit dingin sebelum disajikan, hancurkan dengan gula halus.

Bola keju-donat seperti di masa kecil

Donat keju cottage bundar adalah jenis kue keju yang umum. Semua orang ingat resep kue keju dari keju cottage seperti itu, karena. dadih goreng seperti itu disiapkan di setiap rumah. Itu adalah kelezatan favorit masa kanak-kanak - dadih lembut yang manis mengisi kerak yang renyah.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 300-350 gr;
telur - 2 buah.;
tepung - 1,5-2 cangkir;
gula - ½ cangkir;
vanilin - ½ paket;
cuka - 1 sendok teh;
garam - sejumput;
soda - ¾ sdt;
minyak untuk menggoreng;
bedak - untuk taburan.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Keju cottage kering dengan gula pasir diuleni dengan baik menggunakan garpu atau giling komponen dalam blender. Kocok telur, tumbuk massa. Tuang vanillin, garam, dan soda yang dibasahi dengan cuka.

Untuk 2 panggilan, tambahkan tepung halus ke keju cottage. Aduk terus, uleni adonan homogen dengan konsistensi kental.

Bentuk bola 5 cm dari seluruh adonan, panaskan minyak dalam panci atau wajan. Letakkan beberapa kue keju agar tidak saling bersentuhan. Minyak harus dituangkan sedemikian rupa sehingga benar-benar menutupi produk dadih.

Goreng bola selama 3-5 menit hingga berwarna keemasan. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

Kue keju dengan isian coklat

Resep yang diusulkan cocok untuk gigi manis dan anak-anak berubah-ubah yang sulit diberi makan dengan keju cottage yang sehat. Pancake keju cottage yang dikombinasikan dengan cokelat akan menarik bagi semua orang.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 500 gr;
semolina - 3 sdm. sendok;
telur - 1 pc.;
mentega - 50 gr;
coklat susu - 50 gr;
gula untuk dicicip;
garam - sejumput;
minyak untuk menggoreng.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Untuk membuat produk jadi lebih empuk, haluskan semua keju cottage dengan penggiling daging atau dorong melalui saringan.

Tambahkan telur ke massa, masukkan mentega lunak. Taburkan garam, gula, semolina. Campur bahan secara menyeluruh dan biarkan massa selama 10 menit. Ini diperlukan agar semolina membengkak ke ukuran yang diinginkan.

Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan jumlah kue keju yang diharapkan.

Bentuk kue dari massa dadih. Tempatkan sepotong cokelat di tengah bagian yang kosong. Tutupi dengan kue kedua. Berikan bentuk yang benar.

Dalam sedikit minyak sayur panas, goreng kue keju hingga tertutup kerak emas di semua sisinya.

Resep diet untuk pancake keju cottage

Keju cottage adalah produk yang paling bermanfaat bagi seseorang. Penggemar diet dan makanan khas juga tidak cuek dengannya, sehingga mereka sering memikirkan cara membuat cheesecake dari keju cottage yang sesuai dengan kebutuhan dan kesukaannya. Beberapa resep rendah kalori akan memuaskan rasa lapar Anda tanpa menambahkan kalori ekstra.

Kue keju tanpa tepung di atas pati

Kue keju diet dari keju cottage mendapatkan strukturnya yang padat karena pati jagung. Ini mengikat butiran dadih dengan glutennya, membuat produk subur, tapi sehat.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 250 gr;
telur - 1 pc.;
tepung jagung - 1,5 sdm. sendok;
minyak - 3 sdm. sendok;
gula - 1 sdm. sendok;
susu kering - 1 sdm. sendok;
garam - sejumput.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Keju cottage benar-benar diremas. Tuang pati, susu bubuk, gula ke dalamnya. Campur bahan secara menyeluruh.

Pisahkan putih telur dari kuning telur. Gosok kuning telur ke dalam massa dadih. Kocok protein dengan mixer dalam busa yang subur dengan tambahan garam. Lipat massa yang mengembang dengan hati-hati ke dalam adonan dadih. Buat bit yang sama darinya.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng kue keju dengan api kecil selama sekitar 5-6 menit. Saat kerak muncul di satu sisi, balikkan produk dan lanjutkan menggoreng hingga matang, tetapi sudah di bawah tutupnya.

Kue keju sehat di dalam oven

Makanan penutup yang mudah dicerna - panekuk keju cottage di dalam oven. Hidangan rendah kalori ini biasanya dibuat dari keju cottage rendah lemak tanpa tambahan tepung, semolina atau bahan pengikat lainnya. Dan menambahkan kismis, aprikot kering, plum, dan beri akan membantu mendiversifikasi hidangan.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage bebas lemak - 400 gr;
telur - 1 pc.;
gula - 2 sdm. sendok;
garam secukupnya;
vanilin atau kayu manis - opsional;
minyak untuk mengolesi wajan - 1 sdm. sendok.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Kocok telur dengan garpu. Tuang gula, garam, dan aditif aromatik secukupnya. Kocok telur lagi dengan bahan-bahannya.

Jika perlu, haluskan struktur dadih dengan saringan. Tambahkan ke telur dan aduk rata, mencapai keseragaman. Buat roti kecil dari adonan.

Olesi baki oven dengan lapisan tipis minyak. Sebarkan dadih kosong di atasnya. Panggang kue keju selama 20-30 menit pada suhu 180°C.

Goreng apel dengan oatmeal

Kue keju dengan parutan apel dan oatmeal sebagai pengganti tepung adalah makanan penutup yang sempurna bagi siapa saja yang tidak mengonsumsi gluten. Dan mengganti gula dengan pemanis akan membuat hidangan ini menjadi suguhan yang nyata bagi mereka yang menurunkan berat badan.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 400 gr;
oatmeal - 200 gr;
krim asam - 100 gr;
apel - 3 buah.;
telur - 2 buah.;
kismis opsional - 70 gr;
gula - 15 gr;
kayu manis - ¼ sendok teh;
soda - ½ sendok teh;
garam - sejumput;
minyak untuk menggoreng.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Siapkan produk. Rendam kismis dalam air selama 7-10 menit. Potong inti apel, dan parut daging buahnya di atas parutan kasar. Lebih baik menggunakan varietas buah yang keras agar kelebihan jus tidak terlalu banyak merendam keju cottage.

Pisahkan putih dan kuning telur. Kocok putihnya menjadi busa putih halus yang kuat.

Untuk menghindari munculnya biji-bijian, bersihkan keju cottage melalui saringan. Campur dengan krim asam dan gula bebas lemak.

Tambahkan 1 kuning telur ke dalamnya, tambahkan garam dan oatmeal yang digiling halus dengan cepat. Campur bahan dan biarkan selama 5-7 menit untuk membengkak gluten.

Campur kismis yang diperas dengan hati-hati, apel parut dan kayu manis ke dalam adonan. Untuk 2-3 kali, tambahkan protein kuat ke dalam massa, uleni perlahan dengan sendok setiap kali. Kemudian tambahkan soda kue.

Panaskan wajan. Jika perlu, lumasi bagian bawahnya dengan lapisan minyak sayur yang paling tipis. Yang terbaik adalah menyebarkan massa dadih di wajan dengan sendok. Goreng produk selama 2,5 menit di setiap sisi.

Kukus cheesecake dalam slow cooker

Pancake keju cottage yang subur dimasak dalam slow cooker untuk dikukus, meskipun tampilannya akan berbeda pucat dari makanan penutup biasa, namun akan terasa empuk dan meleleh di mulut Anda.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 200 gr;
telur - 1 pc.;
tepung - 1 sdm. sendok;
gula, garam - secukupnya.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Dalam mangkuk, hancurkan keju cottage rendah lemak dengan garpu. Masukkan telur ke dalamnya, tambahkan tepung yang sudah dilonggarkan, tambahkan gula dan garam. Uleni adonan sampai bersih.

Dalam cetakan, lebih disukai silikon, masukkan massa kue keju dengan sendok. Tempatkan cetakan di baki uap. Tuang air ke dalam multicooker. Masak makanan penutup yang manis selama 10-12 menit dalam mode "Kukus". Keluarkan syrniki yang sudah jadi dari cetakan dan taburi dengan madu.

Terkadang Anda menginginkan keju cottage yang gurih, tetapi hanya kue keju yang berair dan lezat. Atau masak hidangan orisinal bukan berdasarkan resep klasik, tetapi hanya "bagaimana letak jiwa". Oleh karena itu, opsi yang diusulkan akan memberi tahu Anda bahwa keju cottage multifungsi dapat membantu penerapan resep yang paling tidak biasa sekalipun.

Dadih dengan keju dalam wijen

Pilihan snack untuk produk dadih bagi mereka yang cuek dengan makanan manis. Pilihan ini akan menjadi sarapan lengkap atau makan malam.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 400 gr;
keju - 100 gr;
wijen - 50 gr;
telur - 1 pc.;
tepung - 2 sdm. sendok;
gula, garam - masing-masing ½ sendok teh.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Keju lunak dipotong dadu sesuai dengan jumlah produk yang diinginkan. Hancurkan keju cottage kering dengan garpu, lalu saring. Giling telur di dalamnya dengan tambahan garam dan gula.

Taburkan tepung yang diayak. Uleni adonan dadih yang homogen.

Dari adonan, buat beberapa potong kue yang identik. Tempatkan sepotong keju di tengah setiap bagian. Gulung semua kue dalam biji wijen. Masak kue keju dengan menggoreng selama beberapa menit di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kue keju madu dengan cranberry di dalam oven

Resep makanan penutup diet yang cocok untuk dimasak dalam ketel ganda. Dan variasi dengan buah beri memungkinkan Anda memasaknya setidaknya setiap hari.

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 200 gr;
telur - 1 pc.;
serpihan beras - 150 gr;
air - 100 ml;
madu - 50 gr;
cranberry - 50 gr.

Bagaimana melakukannya dengan benar:

Tuang rice flakes untuk dikukus dengan air panas sesuai petunjuk. Giling keju cottage dengan blender atau penggiling daging. Campurkan dengan madu dan telur. Tambahkan serpihan nasi yang bengkak ke massa dadih. Uleni bahan menjadi adonan halus.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Tutupi formulir dengan perkamen.

Dari massa dadih membentuk bola atau kue porsi. Letakkan di atas perkamen yang sudah diolesi minyak. Panggang kue keju selama 25-30 menit sampai berkerak.

Pertama-tama - resep klasik untuk membuat kue keju yang subur, yang sangat cocok untuk ibu rumah tangga pemula. Ini sederhana dalam pelaksanaannya, tetapi, meskipun demikian, hidangannya ternyata luar biasa: subur, berair di dalam, sementara tidak menyebar di wajan.

Kumpulan produk:

300 gram keju cottage
1 telur
3 seni. sendok makan tepung + lebih banyak untuk debu
sejumput garam
3 seni. sendok gula pasir
minyak sayur untuk menggoreng

Memasak:

1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk. Kandungan lemak produk susu tersebut dipilih sesuai selera. Pastikan saja tidak terlalu kering. Tambahkan semua gula ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan garam dan telur. Dianjurkan untuk mengambil buatan sendiri, tetapi jika tidak ada, dibeli di toko juga cocok. Namun, jika telurnya sangat kecil, lebih baik dikocok menjadi dua bagian.

3. Campur massa dengan baik.

4. Tuang tepung ke dalam adonan dadih.

Nasihat: Penting untuk tidak berlebihan dengan tepung, jika tidak kue keju akan menjadi keras, dan jika Anda hidup terlalu sedikit tepung, maka bola akan menyebar di atas wajan. Kue keju cair akan sangat sulit dibalik. Karena itu, amati ukurannya!

5. Sekarang Anda bisa menguleni adonan kami. Buat lebih baik dengan garpu, hancurkan potongan keju cottage. Jika adonannya homogen, maka cheesecake akan menjadi lebih empuk dan empuk saat digoreng atau dipanggang. Letakkan massa di atas talenan atau meja yang ditaburi tepung.
6. Tangan kita juga ditaburi sedikit tepung agar bola tidak lengket dan mulai membentuk bola kecil. Kemudian bolanya sedikit diratakan - sudah lebih mirip kue keju!

7. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Kami memposting kue keju kami. Jika Anda penggemar mentega, Anda bisa menggorengnya, atau menggunakan produk yang lebih sehat - minyak zaitun. Perlu diingat bahwa produk juga akan mendapatkan rasa yang berbeda.

8. Goreng kue keju kami sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan. Masak sisi lainnya untuk jumlah waktu yang sama seperti yang pertama. Itu semua tergantung pada bagaimana wajan Anda menahan panas. Biasanya satu sisi cheesecake digoreng tidak lebih dari tiga menit.

9. Saat cheesecake kami yang subur sudah siap, bisa disajikan dengan berbagai isian: susu kental manis, krim asam, selai atau selai.

Resep pancake keju cottage yang lezat dengan vanilla

Aroma vanilla akan menyelamatkan kue yang paling gagal sekalipun. Aroma rempah-rempah ini akan membuat siapa pun menoleh, mengundang panggilan yang sangat menggugah selera. Cheesecake dengan tambahan vanilla essence atau vanilla sangat enak dan subur. Dan jika Anda akan memasak kue keju dari keju cottage buatan sendiri, yang memiliki sedikit bau, vanilla akan dengan mudah memperbaiki cacat yang tidak menyenangkan ini! Jadi mari kita mulai.

Untuk 10 kue keju kecil, Anda membutuhkan:

370 g dadih
2 sdm. sendok gula (atau lebih - sesuka Anda)
sejumput garam
2 telur besar
esens vanilla 2 tetes atau 1 g vanilla
tepung sekitar 3-4 sdm. sendok
minyak goreng

Memasak:

1. Gosokkan keju cottage dengan lemak sedang melalui saringan atau hancurkan dengan garpu. Jika dapur memiliki blender, maka pekerjaan menjadi lebih mudah. Bagaimanapun, keju cottage harus lunak, tanpa gumpalan, maka kue keju akan menjadi subur dan lembut.

3. Aduk massa dadih hingga garam dan gula larut.

4. Siapkan tepung. Agar kue keju menjadi subur, penting untuk menyaring tepung dan menambahkannya ke dalam campuran telur-susu kita.

5. Uleni adonan untuk kue keju. Itu perlu diremas dengan baik. Seharusnya tidak terlalu kencang, atau sebaliknya - cair. Kami menggulung kue keju kecil dengan tangan kami.

6. Bola dan taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan balik. Lebih baik menyalakan api sedang agar makanan penutup tidak gosong.

Jadi kue keju yang subur siap dengan tergesa-gesa! Resepnya cukup mudah diikuti dan tidak memakan banyak waktu.

Resep kue keju yang subur "seperti di masa kecil"

Hampir setiap orang mengingat menu dari taman kanak-kanak dengan kata-kata yang baik. Betapa lezatnya semuanya saat itu! Kenangan yang menyenangkan dapat diwujudkan menjadi kenyataan, siapkan kue keju sesuai resep ini. Makanan penutup ternyata luar biasa dan harum, seperti di masa kanak-kanak. Ayo mulai!

Kumpulan produk:

300 gram keju cottage
setetes vanilin (encerkan bubuk dalam air mendidih)
70 g gula
2 kuning telur (jika telurnya tidak besar, maka ambil 3 kuning telur)
75 g tepung
minyak goreng

Memasak:

1. Bersihkan keju cottage secara menyeluruh melalui saringan dengan sendok

2. Pisahkan kuning telur dari protein dan tambahkan ke dadih.

3. Tambahkan gula dan tepung terigu ke dalam mangkuk berisi keju cottage. Kami menguleni adonan.

4. Kami menggulung bola dari dadih, untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan talenan yang ditaburi tepung.

5. Goreng keju cottage di kedua sisinya dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menghias makanan penutup yang sudah jadi sesuai selera dan memakannya di meja.

Nasihat: Jangan menaruh banyak kue keju di atas wajan sekaligus. Produk akan naik dalam proses penggorengan, dan bertambah volumenya. Kue keju mungkin tidak memiliki cukup ruang di dalam wajan, dan kue keju akan saling menempel.

Kue keju yang subur

Menurut resep ini, kue keju sangat subur. Mereka sama sekali tidak berbahaya bagi bayi, dan sebaliknya, sangat berguna. Tetapi penting untuk mempertimbangkan satu hal - semua bahan untuk kue keju harus segar!

Kumpulan produk:

2 bungkus keju cottage segar masing-masing 250 g
1 telur
sejumput garam
1 st. sesendok gula
3-4 st. sendok makan tepung + sedikit untuk pembiakan
minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak:

1. Campurkan keju cottage dengan gula dan telur dalam mangkuk.

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dadih.

3. Campur semua bahan dan biarkan adonan seperti itu. Rahasia persiapan ini adalah membiarkan adze beristirahat sebentar. Karena itu, penting untuk menunggu sebentar.

4. Tuang tepung ke dalam piring dan taruh adonan yang sudah diistirahatkan di sana.

5. Kami menggulung bola-bola kecil dan meletakkannya di atas talenan untuk kenyamanan.

6. Di atas wajan yang sudah dipanaskan, dituangkan dengan minyak, taruh bola-bola yang terbentuk dari massa kita.

7. Goreng kue keju selama beberapa menit di setiap sisinya.

8. Taruh keju cottage yang sudah matang di atas piring.

9. Setelah dessert siap, bisa disajikan dengan krim asam, susu kental manis atau selai.

Pancake keju cottage yang subur dengan kismis

Resep panekuk keju cottage dengan kismis dapat dengan aman disebut sebagai jalan keluar terbaik bagi mereka yang tidak punya waktu untuk menyeka keju cottage melalui saringan. Dan juga keju cottage yang diolah menurut resep ini tidak bisa digoreng, melainkan dipanggang di oven. Apa solusi terbaik bagi mereka yang mengikuti sosok mereka. Lagi pula, tidak ada minyak yang dibutuhkan untuk memanggang. Maksimal yang berguna bagi Anda adalah kertas roti, agar tidak menderita nanti, merobek makanan penutup dari loyang.

Kumpulan produk:

300 g massa dadih dengan kismis
1 telur
55 g gula
50 g tepung terigu + sedikit untuk taburan
minyak goreng atau perkamen

Memasak:

1. Kocok telur sampai bersih dengan pengocok

2. Tambahkan massa dadih ke dalam telur. Jika Anda tidak terlalu menyukai yang manis-manis, maka Anda tidak dapat menambahkan gula tambahan, karena massanya sendiri sudah sangat manis.

3. Tambahkan sisa gula dan tepung terigu

4. Taruh sesendok massa di atas piring yang ditaburi tepung, tutupi dengan cangkir dan bentuk kue keju. Jadi kami melakukannya dengan setiap sendok massa.

5. Tempatkan kue keju dengan lembut di wajan dengan minyak atau di oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat

6. Goreng dalam minyak hingga berkerak, jangan lupa dibalik. Jika kita memasak dalam oven, maka kita tutupi dengan perkamen dan simpan makanan penutup di dalamnya selama sekitar setengah jam.

7. Taruh cheesecake panas di atas piring Makanan penutup bisa dihias dengan beri dan disajikan dengan krim asam

Seperti yang Anda lihat, tidak sulit untuk memasak kue keju yang subur untuk dimakan semua orang. Hal utama adalah mencurahkan sebagian waktu berharga Anda untuk ini dan menyimpan daftar produk segar yang diperlukan. Selamat makan!

Kerak tipis yang renyah dengan warna karamel yang indah, di bawahnya terdapat keju cottage lembut yang meleleh di lidah dan memberikan banyak kenikmatan. Ini bukan hidangan restoran gourmet, tetapi resep sederhana untuk pancake keju cottage yang dapat Anda suguhkan untuk diri sendiri dan keluarga untuk sarapan atau teh sore.

Pancake keju cottage klasik dalam wajan

Pancake keju cottage klasik adalah hidangan yang enak dan cepat disiapkan, yang akan dihabiskan oleh nyonya rumah tidak lebih dari dua puluh menit. Agar produk dadih diperoleh, penting untuk menjaga rasio produk basah dan tepung.

Resep yang terbukti akan membantu mengatasi tugas ini:

500 g keju cottage;
120 g tepung;
80 g gula pasir;
1 telur meja;
60 ml minyak sayur untuk menggoreng.

Proses memasak langkah demi langkah:

Masukkan keju cottage melalui saringan halus atau cukup hancurkan dengan penghancur kentang, tergantung butirannya. Pecahkan telur ke dalamnya dan aduk, lalu tambahkan gula dan tepung. Hasilnya harus berupa adonan dadih homogen yang akan menahan bentuknya dengan baik.
Gulung satu sendok makan massa dadih menjadi bola, yang ditekan di antara kedua telapak tangan untuk membuat kue pipih. Gulung dadih kosong dalam tepung atau semolina dan goreng dengan minyak sayur.

Bagaimana cara memasak di oven?

Keju cottage, yang merupakan bahan utama kue keju, sangat bermanfaat, dan anak kecil mengetahuinya, tetapi proses penggorengan agak mengurangi manfaat ini. Bagaimana cara memasak hidangan agar manfaat produk susu fermentasi semaksimal mungkin dan mendapatkan kerak emas? Sederhana saja - masak keju cottage di dalam oven.

Untuk kue keju udara panggang, Anda perlu menyiapkan:

300 g keju cottage;
2 telur;
100 g krim asam;
75 g gula pasir;
5 g gula vanila;
75 g semolina;
5 gram baking powder;
30 g mentega.

Kami memanggang di oven:

Dorong keju cottage melalui saringan. Jadi adonan akan lebih seragam. Tambahkan kedua jenis gula dan telur. Aduk makanan dengan garpu.
Kemudian krim asam, mentega lembut dikirim ke adonan. Saat produk ini tercampur, tambahkan semolina dan baking powder. Biarkan adonan yang sudah jadi beristirahat selama setengah jam.
Setelah semolina mengembang, adonan akan menjadi seperti krim asam kental. Mereka perlu mengisi cetakan silikon, sedikit lebih pendek dari pinggirannya. Panggang selama setengah jam hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

Untuk kue keju tradisional dengan semolina, Anda perlu mengambil:

600 g keju cottage;
3 telur meja;
180 g semolina;
60-70 g gula pasir;
50 g kismis;
5 g garam;
minyak tanpa rasa untuk menggoreng.

Cara memasak keju cottage:

Sortir kismis, bilas dan kukus dalam air mendidih selama 10-15 menit.
Masukkan semua produk lainnya ke dalam mangkuk, aduk rata dan diamkan selama seperempat jam atau lebih.
Kemudian tambahkan kismis kukus dan kering ke dalam adonan, aduk. Basahi tangan Anda dengan air, bentuk kue kecil, roti dengan semolina dan goreng dengan minyak sayur.

Tidak ada tambahan telur

Keju cottage basah dapat dengan mudah diikat bersama dengan bahan lain tanpa telur, tetapi dalam hal ini kue keju tidak selembut resep klasik, tetapi lebih padat. Bahan pengikat adonan adalah gluten tepung.

Proporsi produk yang diperlukan:

400 g keju cottage basah;
25 g gula;
3 gram garam;
3 g vanila;
50-100 g kismis (Anda bisa memotong aprikot kering);
100-150 g tepung.

Memasak kue keju tanpa telur:

Giling keju cottage dengan gula, vanila, dan garam. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Sesegera mungkin untuk membentuk gumpalan yang praktis tidak lengket di tangan dari adonan dadih, tepung sudah cukup. Aduk buah-buahan kering yang sudah disiapkan.
Bentuk bola-bola kecil dari adonan dadih, ratakan dan gulung dengan tepung.
Goreng dalam wajan dengan lapisan tipis minyak sayur. Pertama, api harus kuat agar muncul kerak, kemudian harus dikurangi menjadi sedang, sehingga bagian tengahnya dipanggang. Untuk tujuan yang sama, mereka harus dibakar selama beberapa menit di bawah tutupnya.

Pancake keju cottage dalam wajan adalah hidangan lezat yang ideal untuk sarapan. Jika Anda memiliki keju cottage di lemari es, pastikan untuk membuat keju cottage. Hidangan sederhana dan lezat ini sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Ada banyak resep panekuk keju cottage, kami akan fokus pada pilihan paling populer untuk memasak dalam wajan. Ini cepat, sederhana dan lezat. Hanya 20 menit dan Anda memiliki hidangan lezat di meja Anda - pancake keju cottage yang harum!

Resep termudah untuk pancake keju cottage dalam wajan. Hanya membutuhkan beberapa bahan untuk menyiapkan hidangan ini. Ini adalah keju cottage itu sendiri, gula, tepung, dan telur. Pilihan bagus untuk sarapan yang lezat dan cepat!

Bahan yang dibutuhkan:

keju cottage - 180-200 g;
2 telur;
Tepung - 40-55 g;
Gula untuk dicicip;
Minyak sayur.

Metode memasak:

Uleni keju cottage dengan garpu, tambahkan gula ke dalamnya, haluskan massa dengan garpu. Kemudian kocok telur dan aduk rata. Tambahkan tepung dan aduk adonan hingga rata. Adonan tidak boleh terlalu padat atau, sebaliknya, cair.

Panaskan minyak di wajan, lalu kecilkan api. Kami membentuk bola-bola keju cottage dan memerasnya sedikit.

Taburkan pancake keju cottage dengan tepung. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam atau susu kental.

Kue keju udara dari keju cottage dengan semolina

Bahan-bahan:

keju cottage - 200 gram;
gula - 3 sendok makan;
semolina - 2-3 sendok makan;
Panili;
tepung untuk digulung;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak:

Hancurkan keju cottage dan tambahkan gula, semolina, dan vanillin. Aduk rata dan bentuk bola dengan tangan basah, gulung tepung dan goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake keju cottage klasik

Dalam resep cheesecake ini, semua bahan dipilih sedemikian rupa sehingga dadihnya menjadi sangat subur dan tidak berantakan selama proses pemasakan.

Agar massa dadih mendapatkan konsistensi yang diinginkan, sedikit tepung harus ditambahkan, vanillin juga digunakan untuk penyedap rasa.

Anda bisa menambahkan gula secukupnya, tapi jangan berlebihan.

Bahan yang dibutuhkan:

Pondok keju;
Tepung - beberapa sendok;
Telur;
Panili;
Gula untuk dicicip;
3-4 g garam (setengah sendok teh);
Minyak sayur.

Metode memasak:

Campur keju cottage dengan gula dan telur. Tambahkan vanilla, garam, tepung dan aduk rata. Kami membentuk bola-bola kecil dari adonan dan menekannya dengan ringan untuk membuat kue.

Celupkan setiap kue keju sedikit ke dalam tepung. Kami menyebarkan kue keju di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng dalam minyak di setiap sisi sampai matang. Sajikan dengan krim asam untuk sarapan.

Dadih dengan mentega

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage,
1/2 cangkir tepung
1 telur
2 sdm. sendok gula
30 g mentega,
1 cangkir krim asam, garam.

Memasak:

Giling keju cottage dengan baik dalam mangkuk, tambahkan tepung (sisakan sebagian di atas debu), telur, gula, garam, dan aduk hingga rata. Gulung massa dalam bentuk tourniquet tebal dengan diameter 5-6 cm, potong-potong sama tebal dengan jari.

Gulung dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan mentega. Sajikan krim asam atau selai secara terpisah untuk pancake keju cottage.

Resep kue keju dengan krim asam

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage,
250 g tepung
4 telur,
250 g krim asam
100 ml. minyak sayur,
3 gram soda
100 gr gula halus,
panili,
bumbu dari 1 lemon,
garam.

Memasak:

Campur keju cottage dengan telur dalam mangkuk, secara bertahap tambahkan porsi tepung, vanilin, garam, soda kue, dan kulit lemon. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 10 kue berukuran sama, buat lubang bundar di tengah masing-masing.

Goreng kue keju dalam wajan panas dengan mentega, berwarna kecokelatan di kedua sisinya, taruh di atas piring dan taburi dengan gula bubuk. Sajikan dengan krim asam.

Kue keju dalam wajan dengan wortel

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage,
2-3 wortel
40-50 g mentega,
1 st. sesendok semolina
1 telur
2-3 sdm. sendok gula
0,5 cangkir tepung terigu
garam.

Memasak:

Kupas wortel, parut. Lelehkan 20-30 g mentega dalam wajan, masukkan wortel ke dalamnya, tambahkan setengah gelas air dan didihkan hingga empuk.

Tambahkan semolina secara bertahap, panaskan adonan sambil diaduk hingga sereal mengembang. Kemudian dinginkan massa dan campur dengan keju cottage, telur, gula, tepung.

Bentuk kue keju dari campuran yang dihasilkan dan goreng dalam wajan dengan minyak.

Pancake keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Kue keju semolina sangat sering disiapkan untuk anak-anak, dan orang dewasa tidak segan menikmati sarapan yang begitu lezat di pagi hari. Kue keju yang begitu lezat disiapkan tidak lebih sulit dari keju cottage lainnya. Berkat semolina, struktur kue keju menjadi empuk dan lembut.

Bahan yang dibutuhkan:

Telur;
Pondok keju;
Gula - 45-65 g;
2,5-3 sendok makan semolina;
Garam;
Dua sendok krim asam;
Sedikit tepung.

Metode memasak:

Pertama, campurkan keju cottage dengan krim asam, lalu tambahkan gula pasir secukupnya, garam dan satu butir telur. Kemudian tambahkan semolina, aduk semua komponen, biarkan massa selama beberapa menit agar sereal mengembang. Setelah itu, Anda sudah bisa menambahkan tepung.

Campur semua bahan dengan sendok atau mixer. Panaskan wajan dengan minyak. Sebarkan campuran dadih dengan satu sendok makan. Goreng kue keju di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake keju cottage dengan kentang dan kismis

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage,
8-9 kentang
1 telur
1/3 cangkir gula
2/3 cangkir krim asam lemak penuh
1 cangkir tepung
60 g mentega,
2 sdm. sendok kismis, diadu,
garam.

Cara memasak kue keju dengan kismis dan kentang dalam wajan:

Sortir kismis, cuci dan keringkan. Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Lap atau tumbuk kentang yang sudah jadi, campur dengan keju cottage, tambahkan telur, tepung terigu (100 g), gula, garam, kismis, dan aduk rata.

Bentuk kue dari massa kentang-dadih, gulung dalam tepung yang tersisa dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Disajikan di atas meja dengan krim asam.

Resep kue keju dengan apel

Pilihan lain untuk membuat keju cottage dan syrniki buah adalah syrniki dengan apel. Hidangannya memiliki rasa segar yang menyenangkan, selain itu dadih seperti itu tetap berair lebih lama. Resep seperti itu harus dimasukkan ke dalam buku masak ibu rumah tangga mana pun.

Bahan yang dibutuhkan:

satu kilogram keju cottage;
2,3-2,5 cangkir tepung;
2 telur;
4 apel;
Setengah gelas gula;
Soda - 4-5 g;
sedikit garam;
Panili;
Minyak sayur.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula, vanila, garam, dan soda. Kami mencampur massa dengan keju cottage. Kupas apel, potong bijinya. Kami menggosok apel di atas parutan kasar, memeras jusnya dan menyebarkannya ke keju cottage, mengaduk semuanya dengan mixer.

Secara bertahap tambahkan tepung ke massa dadih. Panaskan wajan dengan minyak. Kami mengurangi api dan mulai menyebarkan massa dengan sendok. Goreng dadih hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan syrniki apel dengan krim asam dan gula.

Resep untuk dadih syrniki di Kiev

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage,
150 g tepung
3 telur,
75 gram gula
75 g selai,
3 seni. sendok kismis,
4 sdm. sendok roti gandum untuk berkembang biak,
80 g mentega,
1,5 st. sendok gula bubuk,
100 -150 ml. krim asam
vanillin, garam.

Memasak:

Lap keju cottage, tambahkan gula, telur, garam, tepung, vanillin yang dilarutkan dalam air, aduk. Rebus kismis yang sudah disortir, dicuci, dan dikeringkan dengan selai hingga kental dan dingin.

Bentuk kue bundar setebal 57 mm dari massa dadih, taruh daging cincang dari selai dengan kismis di atasnya, jepit ujungnya dan bentuk kue keju berbentuk oval.

Celupkan ke dalam telur dan lapisi dengan roti putih yang terbuat dari roti gandum. Goreng kue keju dengan banyak lemak selama 2 3 menit dan siapkan dalam oven. Sajikan dengan taburan gula halus, dengan krim asam.

Kue keju dalam wajan dengan buah ara dan kacang

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage,
100 g tepung
4 telur,
3 seni. sendok gula
120 g buah ara
beberapa kenari yang dikupas
60 g mentega
150-200 ml. krim asam
garam.

Memasak:

Bersihkan keju cottage, ayak tepung, rendam buah ara dan cincang halus. Panggang biji kenari dan cincang halus. Campurkan keju cottage tumbuk dengan setengah tepung, kuning telur, buah ara dan kacang yang sudah disiapkan, garam dan aduk hingga rata.

Buat kue kecil dari massa, beri bentuk bulat, dan gulung dengan tepung. Goreng kedua sisinya dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, untuk memberikan kelembutan dan kelembutan cheesecake, masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit. Sajikan panas dengan krim asam di atas meja.

Kue keju yang subur dalam wajan

Kelembutan dan kemegahan kue keju tidak terlalu bergantung pada bahannya melainkan pada suhu penggorengan. Meskipun Anda mengambil jumlah produk yang sama, setiap kali Anda akan mendapatkan kue keju yang berbeda. Resep ini menunjukkan cara membuat pancake keju cottage yang empuk.

Telur;
Pondok keju;
Gula;
Bubuk pengembang;
sedikit garam;
Tepung - dengan mata;
Minyak sayur.

Cara memasak kue keju yang empuk dalam wajan:

Giling keju cottage dengan telur sampai bersih. Tambahkan gula, aduk. Tambahkan sedikit tepung dan aduk rata lagi. Tambahkan sedikit garam dan jangan lupakan baking powdernya.

Tuang sedikit tepung ke atas meja atau talenan. Sendok adonan dengan sendok dan letakkan bola langsung di atas tepung.

Kami menggulung dadih di semua sisi. Panaskan wajan dengan minyak di atas api besar. Goreng cheesecake hingga matang di kedua sisinya. Sajikan dengan krim asam.

Pancake keju cottage dengan pisang

Penggemar rasa baru dan tidak biasa pasti akan menyukai pancake keju cottage dengan pisang. Hidangan yang sangat baik untuk sarapan atau makan malam, sangat cocok dengan madu atau gula halus. Anak-anak juga akan senang dengan kue keju pisang dalam wajan.

Bahan Resep:

Pondok keju;
Telur;
Pisang matang;
Dua sendok makan tepung;
Satu pak vanilin;
Garam;
Gula - sesuka Anda;
Minyak sayur.

Metode memasak:

Pisang dipotong kecil-kecil. Haluskan dalam blender hingga halus. Campur haluskan pisang dengan keju cottage, gula pasir, telur dan vanila, tambahkan sedikit garam. Campur massa dengan blender lagi. Sekarang secara bertahap tambahkan tepung, aduk terus.

Adonan harus cukup lengket. Dari adonan yang terlalu padat, pancake keju cottage akan menjadi keras.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Keluarkan kue kecil. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi dalam wajan. Sajikan keju cottage dan kue keju pisang dengan madu atau taburi dengan gula bubuk.

Dadih dengan kurma

Bahan-bahan:

300 gram keju cottage,
100 g kurma diadu,
1 sendok teh gula
100-150 g tepung,
1 telur
garam,
2 sdm. sendok makan minyak.

Memasak:

Cuci kurma yang diadu dengan air hangat, lalu tuangkan air hingga terendam; masak selama 15 menit. Masukkan kurma rebus melalui penggiling daging, tambahkan gula, aduk, rebus lagi dan dinginkan.

Campur keju cottage parut dengan massa kurma, tambahkan tepung, pecahkan telur, garam dan aduk rata.

Gulung massa dadih dalam bentuk bundel tebal, potong-potong, dilapisi tepung roti, beri bentuk kue bundar, dan goreng dengan lemak dalam wajan di kedua sisi.

Kue keju cokelat

Pancake keju cottage dengan kakao adalah suguhan yang bagus untuk anak-anak dan orang dewasa. Ternyata manis dan harum, tapi apa lagi yang Anda butuhkan untuk sarapan yang enak dan ceria? Kue keju cottage dengan kakao sangat mudah dibuat, coba sendiri!

keju cottage - 200-250 g;
beberapa sendok tepung;
Gula untuk dicicip;
1 telur;
coklat bubuk;
Minyak sayur.

Resep kue keju yang enak dan harum dalam wajan dengan kakao:

Uleni keju cottage dengan gula, tambahkan telur, aduk. Tambahkan tepung dan coklat. Campur massa secara menyeluruh. Kami membentuk keju cottage dari adonan dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Panaskan minyak dalam wajan.

Goreng kue keju yang digulung dengan tepung dalam wajan sampai matang di setiap sisinya. Api harus sedang. Sajikan kue keju cokelat dengan krim asam.

Resep membuat kuah kentang gurih

Diperlukan:

500 gr kentang rebus,
400 gram keju cottage,
150 gr tepung terigu
70 g gula
1-2 telur
50 g kayu manis (kismis kecil),
menggoreng lemak,
garam,
parutan kulit lemon.

Cara memasak kue keju kentang dalam wajan:

Kentang yang dimasak sehari sebelumnya dikupas, dihaluskan atau dihaluskan. Tambahkan keju cottage, sedikit tepung dengan gula ke massa kentang, pecahkan telur dan tambahkan bumbu yang tertera di resep. Jika massa cair, tambahkan sedikit tepung atau semolina.

Campur adonan dengan kayu manis. Gulung sosis, potong tipis-tipis, taburi tepung dan goreng dengan lemak panas. Anda bisa menaburkannya dengan gula kayu manis.

Kue keju bisa dibuat gurih dengan mengambil alih-alih gula dan sosis keras potong dadu kayu manis atau daging goreng, dibumbui dengan lada merah atau hitam.