Membuat selai amber dalam irisan dan kolak aromatik dari jeruk keprok. Irisan selai jeruk keprok

Jeruk keprok Abkhazia kuning asam manis, buah-buahan Turki yang manis, buah-buahan merah Maroko hadir berlimpah di setiap meja Tahun Baru. Anda dapat menikmati jeruk keprok tidak hanya di musim dingin, karena buah ini menghasilkan selai dan kolak yang lezat! Jeruk keprok direbus utuh, diiris, diiris, dengan atau tanpa kulit. Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep kelezatan amber yang telah terbukti dengan rekomendasi memasak dan banyak foto.

Selai jeruk keprok - kejutan untuk keluarga dan tamu

Jeruk keprok muncul di meja Rusia selama musim dingin. Pada periode ini buah-buahan masih segar, penuh rasa manis, dan dapat dibeli dengan harga terjangkau. Siapa bilang Anda tidak bisa membuat selai di musim dingin? Kelezatan amber dapat disiapkan di musim dingin untuk musim semi. Di musim panas, selai jeruk keprok juga dibuat, tetapi ditambahkan sedikit gula untuk menetralkan keasaman buah. Selai atau kolak buah kuning yang sudah disiapkan bisa menjadi kejutan bagi keluarga dan tamu.

Selai jeruk keprok merupakan sumber vitamin C

Perhatian! Mandarin dianggap segar hanya 30 hari!

Ngomong-ngomong, seperti buah jeruk lainnya, jeruk keprok mengandung banyak vitamin C. Mengandung cukup vitamin K dan kelompok B, dan kulit buahnya mengandung minyak esensial yang memiliki efek menguntungkan pada kulit.

Irisan jeruk keprok dalam sirup gula

Resep membuat selai dari buah jeruk manis praktis tidak berbeda dengan cara membuat selai apel atau pir yang biasa kita gunakan. Perbedaannya hanya pada cara buahnya digunakan. Selai jeruk keprok dibuat dalam bentuk selai homogen, irisan terpisah, irisan lingkaran bahkan buah utuh, yang diisi sirup dari dalam.

Untuk menyiapkan kelezatan berupa irisan sirup, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1kg. jeruk keprok;
• jumlah gula yang sama;
• 400ml. air.

Panduan langkah demi langkah:

1. Cuci dan kupas buah utuh secara menyeluruh. Jika ada bagian yang busuk, keluarkan.
2. Bagilah buah menjadi beberapa irisan, buang uratnya. Parut halus dua kulitnya dan tambahkan ke massa utama.
3. Masukkan potongan jeruk ke dalam mangkuk atau wajan, tambahkan air dan masak selama 30 menit.
4. Kemudian tambahkan gula pasir dan sambil diaduk masak lagi selama 10-15 menit hingga gula pasir benar-benar larut.
5. Selai dapat digulung ke dalam stoples yang disterilkan dan disimpan di lemari es.

Resep ini bisa digunakan dengan cara lain. Jika Anda menggunakan kiwi atau buah persik sebagai pengganti setengah jeruk keprok, selai akan menjadi lebih orisinal.

Buah jeruk cerah dan berair dalam selai - utuh

Selai buah utuh yang tidak biasa ini terlihat sangat menggugah selera. Jeruk keprok di dalamnya mengkilat dan anggun, dan di dalamnya diisi dengan sari gula manis. Mempersiapkan kelezatan seperti itu sedikit lebih sulit daripada opsi sebelumnya, tetapi mengandung lebih banyak vitamin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg jeruk keprok kecil dan matang;
• 1,2kg. Sahara;
• 2 sdm. air.

1. Sortir buah-buahan agar spesimen yang sama tetap utuh tanpa cacat. Cuci dengan baik.
2. Masukkan jeruk keprok ke dalam air mendidih selama 10 menit, tapi jangan dimasak!
3. Pindahkan ke wadah berisi air dingin dan biarkan semalaman (8-9 jam).
4. Siapkan sirup secara terpisah, rebus gula dalam air hingga larut.
5. Saat sirup sudah siap, Anda bisa “menangkap” jeruk keprok dari air. Setiap buah harus ditusuk dengan jarum rajut di bagian tengahnya agar tidak menyentuh ruasnya.
6. Masukkan buah ke dalam sirup yang sudah direbus, tapi jangan sampai matang, tapi biarkan hingga terendam.
7. Setelah 6-8 jam, masukkan jeruk keprok ke dalam sirup dengan api kecil. Jika kurang cairan bisa ditambahkan air dan gula lagi. Pada tahap ini, tambahkan parutan kulit 1 jeruk keprok atau lemon ke dalam selai.
8. Rebus jeruk keprok hanya 5 menit. Kemudian matikan, biarkan selama 8 jam dan ulangi prosedurnya. Harus ada total 3 kali memasak masing-masing 5 menit.
9. Kelezatan panas dengan buah-buahan yang kaya, lembut, dan berkilau digulung ke dalam stoples di bawah tutup plastik.

Selai jeruk keprok dengan buah diiris melintang

Rasa manis lengket yang diolah menurut resep ini terlihat sangat menggugah selera. Stoples cantik berisi selai jeruk keprok ini bahkan digunakan sebagai dekorasi asli kafe dan restoran. Dan di rumah, toples seperti itu akan menarik bagi penikmat kecantikan dan pecinta makanan manis.

Komposisi produk:

• 1kg. Mandarin Abkhazia (atau lainnya);
• 0,7kg. Sahara.

Langkah demi langkah:

1. Tuangkan air dingin di atas jeruk keprok. Rendam selama sehari.
2. Kemudian potong buah menjadi irisan rata, tepat dengan kulitnya. Rendam dalam air selama 1 hari lagi.
3. Tiriskan airnya, tuangkan air segar ke atas buah yang sudah dicampur gula, dan biarkan selama sehari.
4. Tempatkan massa yang hampir jadi di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan adonan kental mendidih. Kesiapan dapat ditentukan oleh tingkat kekentalannya. Selai harus kental.
5. Tahap terakhir adalah distribusi antar bank dan spinning.

Kompot jeruk keprok yang harum

Tamu Anda akan terkejut saat Anda menawari mereka minuman jeruk keprok bersama dengan kolak ceri biasa! Olahan jeruk keprok memiliki rasa jeruk yang enak dan disimpan dengan cara yang sama seperti pengawet lainnya.

Buah-buahan untuk pembuatan kolak harus benar-benar sehat, tidak ada bekas pembusukan. Untuk 1kg. Saya menggunakan jeruk keprok 0,5 kg. gula pasir.

Nasihat. Anda bisa menambahkan ekstrak kulit jeruk keprok ke dalam kolak. Kulitnya perlu dicincang, dituangkan dengan air panas selama 2 jam dan disaring. Tudung ini juga berguna untuk benda kerja lainnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci dan kupas buah jeruk, bagi menjadi irisan, buang serat dan lapisan tipisnya.
2. Panaskan air dalam panci besar dan rebus jeruk keprok yang sudah disiapkan dalam air hangat (85 °C) selama sekitar 30-40 menit.
3. Irisan yang sudah didinginkan harus dimasukkan ke dalam stoples dan diisi dengan sirup mendidih yang dibuat dari cairan yang digunakan untuk mengolah jeruk keprok.
4. Tempatkan silinder dalam penangas air dan sterilkan beserta isinya selama 15 menit. (toples 1-2 liter) hingga 40 menit, (toples 3 liter).
5. Gulung tutupnya dan minum kapan saja sepanjang tahun.

Hidangan jeruk keprok asli adalah kejutan bagi ibu rumah tangga pemula. Namun begitu Anda menyiapkan selai jeruk keprok atau kolak yang lezat, mustahil untuk berhenti!

Selai jeruk keprok - video

Persiapan jeruk keprok - foto

Untuk menyiapkan olahan buatan sendiri, biasanya digunakan buah-buahan dan beri lokal, yang tidak dapat dimakan segar pada musimnya. Faktanya, selai bisa dibuat dari banyak buah - misalnya buah jeruk. Ini akan mempertahankan aroma cerah buah-buahan segar dan akan menyenangkan Anda dengan warna oranye yang berair. Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan berbagai resep selai dari jeruk keprok yang berair dan memilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda!

Ciri khas buah jeruk adalah tidak hanya daging buahnya yang digunakan dalam masakan, tetapi juga kulitnya. Ini memberi hidangan jadi aroma intens yang tidak biasa. Untuk selai, Anda bisa mengambil buah utuh dan irisannya. Buah ini cocok dengan buah jeruk lainnya dan banyak rempah.

Persiapan bahan utama

Untuk panen, pilih buah yang matang tanpa kerusakan. Persiapan lebih lanjut tergantung pada resepnya - di beberapa tempat mereka perlu dikupas dan dibagi menjadi irisan, di tempat lain jeruk keprok utuh atau bagian yang tidak dikupas digunakan. Pastikan untuk mencuci buah-buahan, terutama yang dibeli di toko, hingga bersih!

Yang terbaik adalah memilih varietas jeruk keprok yang manis dan beraroma, akan lebih mudah jika tidak diadu.

resep selai

Buah jeruk dapat dimasak utuh dengan sirup gula sederhana, tambahkan jahe atau kayu manis untuk memberikan rasa "Natal" yang sesungguhnya, atau kombinasikan dengan lemon, jeruk, atau buah lainnya.
Irisan selai jeruk keprok dengan cognac

Dalam resep ini, buah-buahan digunakan tanpa dikupas, dan alkohol memberikan aroma yang kaya dan halus, sehingga digunakan cognac berkualitas tinggi. Selama proses memasak, alkoholnya hilang sama sekali, jadi semua orang boleh makan selainya.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg jeruk keprok;
• 2 kg gula;
• 100 ml cognac aromatik;
• batang atau bubuk kayu manis (opsional).

Cara memasak:

1. Kupas buahnya dan bagi menjadi irisan tersendiri. Masukkan ke dalam mangkuk masak, tambahkan gula dan aduk. Biarkan terendam seperti ini selama beberapa jam.
2. Letakkan wadah di atas kompor dan tambahkan batang kayu manis. Saat campuran mendidih, tuangkan cognac dan rebus selama 15-20 menit.
3. Biarkan dingin selama 4-5 jam. Kemudian panaskan kembali hingga mendidih dan masak selama 7-12 menit. Kemudian selai bisa dikemas ke dalam toples atau didinginkan kembali selama 4 jam, rebus kembali selama 5 menit. Semakin sering selai direbus dan didinginkan, hasilnya akan semakin kental.

Selain kayu manis, Anda bisa mengolahnya dengan tambahan adas bintang dan vanila. Jika Anda hanya memiliki bumbu halus, itu sudah cukup, tetapi Anda perlu menambahkan bubuk di akhir masakan.

Selai jeruk keprok dengan jeruk dan jahe

Untuk 1 kg buah kupas, Anda perlu mengambil 1 buah jeruk besar, 0,7 kg gula pasir, dan satu sendok makan jahe bubuk.

Anda perlu mengupas jeruk dan memotong daging buahnya dari dalam. Hapus juga film dari irisan. Rebus air, tambahkan sedikit garam dan tambahkan potongan kulit jeruk selama 3-5 menit. Keluarkan dan bilas dengan air dingin. Kulitnya perlu direbus dan didinginkan dengan cara ini 2 kali lagi.

Hal ini dilakukan agar kulitnya tidak menjadi pahit nantinya. Untuk menghemat waktu, selai disiapkan tanpa selai sama sekali.

Tutupi irisan jeruk keprok dan irisan jeruk yang dipotong menjadi 2-3 bagian dengan gula dan biarkan selama satu setengah jam. Nyalakan api, tambahkan kulitnya (opsional), didihkan, kecilkan gas. Masak selai dengan api kecil selama sekitar 30 menit.

Kemudian tambahkan bumbu halus, aduk dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Selai jeruk keprok dalam slow cooker langkah demi langkah

Bahan-bahan:

• 2 kg jeruk keprok;
• 1,5 kg gula;
• 250 ml air.

Cara memasak:

1. Anda perlu membuang kulitnya, membagi setiap jeruk menjadi beberapa bagian atau irisan. Tempatkan mereka dalam mangkuk blender bersama dengan gula dan haluskan. Buang sisa biji besar.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan atur mode “Rebusan” selama 1,5 jam. Waktunya mungkin lebih lama atau lebih pendek tergantung model multicookernya, jadi Anda perlu terus memantau ketebalan produk.

Selai jeruk keprok dengan kiwi dan lemon

Anda akan perlu:

• 1,2 kg jeruk keprok;
• 5 buah. Kiwi;
• 1 lemon besar atau 2 lemon kecil;
• 1,5 kg gula;
• 350ml air.

Persiapan:

1. Cuci jeruk keprok sampai bersih dan potong melintang menjadi dua bagian. Kupas dan potong kiwi menjadi kubus, cuci lemon dan potong-potong.
2. Rebus sirup dari gula dan air - tunggu hingga adonan mendidih, kecilkan api, masak 10-15 menit hingga mulai mengental.
3. Tambahkan jeruk keprok dan lemon ke dalam sirup, rebus, masak selama 20 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 4-6 jam.
4. Tambahkan kiwi ke dalam wadah berisi selai, didihkan kembali dan masak selama 10 menit. Dinginkan selama 4 jam, rebus kembali dan rebus selama 5-10 menit.
5. Selai siap untuk dituang dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman.

Resep selai apel dan jeruk keprok diiris

Untuk persiapan ini, ambil buah jeruk (berat tanpa kulit), apel dan gula dalam proporsi yang sama. Untuk 1 kg gula - 200 ml air. Jeruk keprok dibagi menjadi beberapa irisan dan filmnya dikeluarkan. Apel dikupas dari kulit dan bijinya dan diparut di parutan kasar.

Kemudian Anda perlu mencampurkan buah, gula dan air ke dalam panci, Anda bisa menambahkan satu sendok makan kayu manis. Saat campuran mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 20-30 menit, aduk secara teratur.

Selai yang sudah jadi dapat dikocok dengan blender agar homogen atau dibiarkan apa adanya, dipotong-potong.

Selai dari jeruk keprok utuh dengan kulitnya

Untuk resep ini, pilih buah terkecil:

• 2 kg jeruk keprok;
• 2,5 kg gula;
• 500 ml air.

Cara memasak:

1. Cuci buah hingga bersih dengan air panas, untuk buah yang dibeli di toko, gunakan juga sikat khusus.
2. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan air bersih dan biarkan semalaman (minimal 8 jam).
3. Tiriskan air, keringkan buah-buahan, buat 6-8 tusukan pada masing-masing buah dengan tusuk gigi - melaluinya sirup gula akan menembus ke dalam dan jus akan keluar.
4. Campurkan gula pasir dan air dalam wadah untuk membuat selai, didihkan, masak dengan api kecil selama 5 menit.
5. Masukkan buah ke dalam sirup, masak selama 7-10 menit, angkat dan biarkan selama 6 jam.
6. Rebus kembali adonan, masak selama 10 menit, dinginkan selama 4 jam. Ulangi 2 kali lagi.
7. Untuk terakhir kalinya selai tidak perlu didinginkan, tetapi segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Selai jeruk keprok memang unik. Itu dimasak, bertentangan dengan semua aturan, pada hari-hari musim dingin yang membekukan setelah awal Tahun Baru. Bagaimanapun, Tahun Baru terkadang membawa buah-buahan yang berair dan harum. Anda dapat membuat selai yang berbeda dari jeruk keprok, resepnya memungkinkan Anda membuat penyesuaian sendiri dan menambahkan bahan-bahan baru.

Ada banyak cara membuat selai jeruk keprok, masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Menambahkan bahan-bahan baru hanya akan membuat makanan penutup ini lebih baik.

Resep selai dari Yulia Vysotskaya

Untuk membuat selai jeruk sesuai resep dari Yulia Vysotskaya, sebaiknya membeli 1 kg jeruk keprok segar, tanpa merusak kulit. Kamu juga membutuhkan 1 kg gula pasir dan 250 ml air.

Catatan! Kulitnya tidak boleh rusak, karena kelezatannya terbuat dari jeruk keprok utuh.

Sebelum menyiapkan makanan penutup, Anda perlu menyiapkan buah jeruk dengan cara mencucinya dan membuat beberapa lubang pada kulitnya dengan tusuk gigi atau sumpit Cina.

Buah-buahan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 10-15 menit. Indikator kesiapannya adalah perubahan tekstur buah menjadi lunak.

Dalam wadah terpisah, Anda perlu menyiapkan sirup gula tempat buah rebus ditempatkan. Sirup dengan buah-buahan perlu dimasak selama 10 menit lagi. Buah-buahan yang direbus dalam sirup harus diangkat dari api dan didinginkan. Kemudian sirup yang sudah dingin perlu direbus kembali selama 10 menit.

Prosedur terakhir harus diulang beberapa kali. Selai yang sudah jadi berwarna kuning transparan.

Kelezatan irisan jeruk keprok

Selai disiapkan dalam irisan menggunakan bumbu. Resepnya melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• bubur jeruk keprok – 1 kg;
• gula pasir – 0,5 kg;
• batang kayu manis – 2 buah;
• vanilin – 1 sdt;
• adas bintang - 2 bintang;
• cognac – 50ml.

Untuk membuat selai jeruk keprok dalam bentuk irisan, Anda perlu memisahkan kulit dari bagian jeruk keprok, membuang bijinya dan memotongnya menjadi 2 bagian. Potongan yang dihasilkan harus ditutup dengan gula pasir dan dibakar.

Setelah jus muncul, Anda perlu menambahkan sisa bahan dan kecilkan api menjadi rendah. Masak selai selama 15 menit lagi.

Setelah pemasakan pertama, diperoleh selai cair dan ringan. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kental, hilangkan rasa manisnya dan rebus kembali. Prosedur ini harus diulang sampai makanan penutup yang didinginkan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Penting! Dianjurkan untuk menambahkan bumbu dan cognac pada masakan terakhir.

Selai jeruk keprok dengan jeruk

Menambahkan jeruk ke makanan penutup jeruk keprok membuat rasanya lebih kaya dan tidak biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• jeruk dengan kulitnya – 1 kg;
• bubur jeruk keprok – 0,5 kg;
• gula pasir – 1,5 kg;
• air – ½ gelas.

Bagaimana cara membuat selai? Awalnya, Anda perlu menyiapkan buah jeruk. Kulit jeruk harus dihilangkan, dan ampasnya harus dibersihkan dari lapisan tipis, biji-bijian dan dipotong-potong. Manipulasi yang sama harus dilakukan dengan bubur jeruk keprok.

Catatan! Air perasan jeruk dan jeruk keprok harus ditampung dalam wadah terpisah.

Dalam panci yang dalam, Anda perlu merebus gula, air, dan jus buah hingga diperoleh konsistensi yang homogen, lalu tambahkan buah ke dalam sirup ini. Campuran yang dihasilkan harus direbus dengan api kecil selama setengah jam, lalu tambahkan kulitnya dan masak selama seperempat jam lagi.

Makanan penutup dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak manisan buah dalam slow cooker. Saat menyiapkan makanan penutup, Anda harus melakukan langkah demi langkah:

1. Kupas 600 g buah jeruk dan potong menjadi 8 bagian.
2. Tempatkan buah di panci multicooker.
3. Tuangkan 100 ml jus jeruk di atas buah dan tambahkan 2 cangkir gula pasir.
4. Nyalakan perangkat ke mode pemadaman.

Waktu menyiapkan makanan penutup buatan sendiri adalah 2 jam.

Selai kulit jeruk keprok

Jika buahnya sudah dimakan semua, Anda bisa membuatnya dari kulit jeruk keprok.

Penting! Sebelum menyiapkan manisan, Anda perlu merendam kulitnya selama 10-12 jam. Ini akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu dari mereka.

Untuk menyiapkan makanan penutup yang harum, Anda membutuhkan jus jeruk keprok (50 ml), kulit (350 g), 1 liter air, dan setengah sendok teh asam sitrat.

Kulitnya dipotong kecil-kecil, dan sirup dibuat dari air dan gula, lalu kulitnya direndam. Campuran yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama 120 menit.

Massa yang dihasilkan harus didinginkan sepenuhnya, lalu tambahkan jus buah ke dalamnya dan didihkan kembali. Anda perlu menuangkan asam sitrat ke dalam sirup mendidih, setelah itu direbus selama 10 menit, aduk terus.

Makanan penutup dengan kesemek dan jeruk keprok

Manisnya buah kesemek dengan jeruk keprok memiliki rasa madu dan aroma jeruk. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 2 kg buah (jeruk keprok dan kesemek dengan perbandingan 1:1) dan gula pasir.

Buah jeruk utuh harus dicuci dan direndam dalam air dingin setidaknya selama 12 jam, lalu digiling bersama kulitnya dalam blender. Daging buah kesemek harus dipisahkan dari kulit dan bijinya dan ditambahkan ke “bubur” jeruk keprok.

Campuran yang dihasilkan ditaburi gula dan direbus selama setengah jam, setelah itu didinginkan dan prosedur diulangi.

Selai jeruk asam

Anda bisa membuat manisan untuk musim dingin dari buah-buahan yang tidak cocok untuk dimakan.

Resep makanan penutup sederhana menggunakan jeruk keprok asam:

1. Anda perlu menyiapkan 1 kg buah dan gula pasir, 2 batang kayu manis dan 500 ml air.
2. Rendam buah jeruk semalaman untuk menghilangkan soba.
3. Anda perlu merebus sirup dari gula dan air, dan memasukkan daging buah yang dipotong-potong dan kulit cincang halus ke dalamnya.
4. Campuran yang dihasilkan harus direbus selama 30 menit. 10 menit sebelum matang, tambahkan kayu manis.

Resep cepat akan memungkinkan Anda mengolah buah-buahan dengan kualitas rasa rendah. Untuk mendapatkan selai yang homogen, haluskan hidangan yang dihasilkan dalam blender.

Istirahat lima menit akan lebih baik jika Anda memiliki hidangan penutup transparan yang lezat. Dengan meluangkan sedikit waktu Anda bisa menyiapkan manisan yang tidak bisa dibeli di supermarket mana pun.

Selai jeruk keprok memiliki rasa yang sama dengan jeruk keprok segar, sehingga kenikmatan yang sama akan Anda dapatkan saat menyantap kelezatan manis ini. Anda bisa memasak kelezatan yang lezat tidak hanya dari jeruk keprok, tetapi juga dipadukan dengan gooseberry, lemon, dan produk lainnya. Mereka bahkan membuat selai dari kulit jeruk keprok.

Tentang khasiat jeruk keprok yang bermanfaat

Selai jeruk keprok mengandung banyak vitamin, dan semua itu karena sangat menyehatkan. Synephrine yang terkandung di dalam buah jeruk membantu meredakan pembengkakan tubuh dan membersihkan lendir dari paru-paru. Jeruk keprok segar dan kalengan bermanfaat untuk gangguan saluran cerna. Bahkan kulit jeruk keprok pun memiliki banyak manfaat. Ini digunakan untuk membuat ramuan dan selai dari jeruk keprok yang sudah dikupas. Jus jeruk segar melawan penyakit jamur seperti mikrosporia dan trikofitosis.

Beberapa resep selai jeruk keprok

Jeruk keprok dapat diolah sesuka Anda. Memasak akan menemukan tempat untuk buah jeruk ini dalam hidangan manis apa pun sebagai elemen tambahan dan sebagai elemen utama. Selai jeruk keprok, resep yang secara akurat menjelaskan cara membuat rasa manis ini, pasti akan muncul di rak di dapur. Untuk menghidupkan mahakarya kuliner tersebut, panci biasa digunakan untuk merebus, namun teknologi modern juga dapat memainkan peran utama. Multicooker melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tugas membuat selai.

Selai jeruk keprok dari irisan

Untuk membuat selai jeruk keprok dalam bentuk irisan, Anda membutuhkan 1 kilogram jeruk keprok. Untuk mendapatkan rasa manis selai yang diinginkan, Anda harus mengonsumsi gula dalam jumlah yang sama dan sekitar 200 gram air.

Persiapan:

Saat merebus jeruk keprok pasti akan muncul busa yang perlu dihilangkan. Kehadirannya dapat mempengaruhi penyimpanan selai.

Selai jeruk keprok dari buah jeruk utuh

Jika Anda ingin menyantap selai dalam bentuk jeruk keprok utuh, Anda tidak perlu khawatir dan segera menutupnya tanpa membaginya menjadi beberapa bagian. Anda akan mendapatkan selai jeruk keprok yang sangat enak dengan kulitnya. Untuk hidangan seperti itu, Anda harus mengambil 1 kilogram buah. Bahan tambahannya antara lain gula pasir dalam jumlah yang sama, 1 buah lemon ukuran sedang, dan segelas (150 gram) air.

Persiapan:

Saat mengalengkan buah utuh, disarankan untuk menusuknya dengan jarum atau tusuk gigi. Prosedur ini diperlukan untuk pertukaran jus buah dengan sirup gula secara rasional, agar selai disimpan dalam waktu lama dan kaya akan gula.

Selai jeruk keprok dalam slow cooker

Bagi yang ingin mempersingkat waktu di dapur, ada baiknya menyiapkan selai jeruk keprok di slow cooker. Untuk resep ini, selain 0,5 kilogram jeruk keprok, Anda membutuhkan 1 buah lemon lagi, serta 4 gelas gula dan 1 gelas air.

Persiapan:

Selai kulit jeruk keprok

Kulit jeruk keprok sangat bermanfaat. Mereka mengandung asam organik, sitrat dan askorbat, garam mineral, pektin, minyak esensial, dan vitamin. Zat-zat positif tersebut dapat dilestarikan secara rasional dengan membuat selai dari kulit jeruk keprok. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 2 kilogram kerak, yang akan menggunakan 2 kilogram gula. 1 buah lemon akan membantu mengencerkan rasa jeruk keprok dan mengawetkan perbekalan.

Persiapan:

Kesiapan kulit jeruk keprok ditentukan oleh warnanya - harus transparan.

Selai jeruk keprok dengan gooseberry

Daging buah gooseberry cocok dengan daging buah jeruk keprok. Rasa campuran seperti itu tidak kalah enaknya dengan rasanya saja. Untuk membuat selai jeruk keprok dan gooseberry, Anda perlu mengambil 2 buah jeruk keprok dan 2 cangkir gooseberry. Bahan-bahan ini membutuhkan 4 cangkir gula.

Persiapan:

Selai jeruk keprok menurut resep Georgia

Di negara kita, selai biasanya dibuat di musim panas, karena saat itulah tiba waktunya buah-buahan dan beri matang untuk kelezatan manis ini. Tapi Anda perlu mencicipi makanan penutup ini di musim dingin, menyajikannya untuk teh atau menggunakannya untuk membuat pai manis. Dengan selai jeruk keprok, yang terjadi justru sebaliknya. Disarankan untuk memasaknya setelah liburan utama Tahun Baru, ketika harga buah jeruk turun hingga maksimal. Dalam artikel kami, kami menawarkan resep menarik selai jeruk keprok dalam irisan dengan foto. Dengan uraian langkah demi langkah, siapa pun bisa menyiapkan kelezatan manis di rumah.

Resep irisan selai jeruk keprok dengan kayu manis

Kelezatan manisnya tak hanya ternyata sangat nikmat, tapi juga membawa banyak manfaat bagi tubuh. Selai jeruk keprok mengandung vitamin C yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh dan memperlambat proses penuaan. Makanan penutup ini juga banyak mengandung vitamin K langka yang bertanggung jawab untuk elastisitas pembuluh darah.

Deskripsi langkah demi langkah resep selai jeruk keprok dalam irisan (dengan foto) akan memungkinkan Anda menyiapkan kelezatan manis tanpa banyak usaha:

1. Cuci jeruk keprok sampai bersih, keringkan dan kupas.
2. Bagilah buah menjadi beberapa irisan. Untuk selai, Anda membutuhkan 400 gr.
3. Tempatkan irisan yang sudah dikupas ke dalam panci dan tutupi dengan gula (400 g).
4. Tambahkan 50 ml air murni dan kayu manis bubuk (½ sendok teh).
5. Campurkan bahan-bahan secara perlahan, hati-hati jangan sampai merusak irisan jeruk keprok.
6. Tutup panci dengan penutup dan biarkan di atas meja selama 6 jam agar jeruk keprok mengeluarkan sarinya.
7. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan isinya. Rebus jeruk keprok selama 3 menit, lalu angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
8. Panaskan kembali panci berisi sirup dan kecilkan sepertiganya. Setelah itu, tuangkan irisan jeruk keprok di atasnya. Dinginkan selai yang sudah jadi dan sajikan.

Irisan selai jeruk keprok dengan cognac

Makanan penutup yang disiapkan menurut resep berikut akan sangat menarik bagi orang dewasa. Rasa cognac praktis tidak terlihat, tetapi berkat bahan inilah selai menjadi sangat aromatik. Persiapan langkah demi langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Jeruk keprok kecil tanpa biji (500 g) dikupas dan dibagi menjadi irisan.
2. Buah jeruk dipindahkan ke panci, ditutup dengan gula (500 g) dan dituangkan dengan cognac (50 ml).
3. Pada suhu kamar, jeruk keprok dibiarkan tertutup semalaman. Pada pagi hari mereka seharusnya sudah mengeluarkan cukup jus.
4. Wajan dengan jeruk keprok diletakkan di atas api kecil. Menurut resepnya, irisan selai jeruk keprok harus direbus di atas kompor selama sekitar 40 menit. Tidak perlu sampai mendidih.
5. Selai yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan penutup, didinginkan dan disimpan di lemari es.

Kelezatan ini memiliki tekstur yang lembut serta rasa dan aroma pedas yang menyenangkan. Siapkan selai dalam irisan jeruk keprok, jeruk dan jahe bubuk dengan urutan sebagai berikut:

1. Buah jeruk (1 kg jeruk keprok dan 1 jeruk besar) dikupas, dibagi menjadi irisan dan ditutup dengan gula (500 g). Bahan-bahannya dibiarkan dalam bentuk ini semalaman.
2. Setelah beberapa saat, letakkan wajan di atas api sedang. Tambahkan jahe bubuk (2 sendok teh) ke jeruk keprok. Didihkan isi panci dan masak selama 1 jam.
3. Selai diangkat dari api dan didinginkan sepenuhnya.
4. Panci dimasukkan kembali ke dalam api. 500 g gula lagi dan sebungkus vanillin dituangkan ke dalamnya, setelah itu selai dididihkan dan dimasak selama 60 menit.
5. Kelezatan yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples, ditutup dengan tutup dan digulung dengan pembuka kaleng. Dapat disimpan di tempat sejuk dan gelap selama 1 tahun.

Bagaimana cara membuat selai jeruk keprok dalam slow cooker?

Dengan menggunakan resep berikut, Anda bisa memasak manisan jeruk keprok asli. Selai mandarin dibuat dalam bentuk irisan, tetapi langsung dengan kulitnya. Cara melakukannya dengan benar disajikan dalam petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Jeruk keprok (6 pcs.) dicuci bersih, disiram dengan air mendidih dan dipotong menjadi 8 bagian langsung dengan kulitnya.
2. Irisan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk multicooker, diisi dengan jus 1 jeruk dan ditutup dengan gula (2 sdm.).
3. Campur bahan, tutup penutup multicooker dan atur program "Rebusan". Waktu persiapan selai adalah 2 jam. Maka akan menjadi kental dan sangat enak.

Selai jeruk keprok dengan kiwi dan lemon

Kelezatan yang cerah ini pasti akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis dengan rasanya yang enak. Selai jeruk keprok disiapkan dalam irisan dengan urutan sebagai berikut:

1. Setengah dari berat total jeruk keprok (500 g) dikupas dan dibagi menjadi irisan, dan bagian kedua dipotong menjadi 4 bagian langsung dengan kulitnya.
2. Kupas lemon (tanpa bagian putihnya) dan potong tipis-tipis.
3. Tuang 1 kg gula pasir ke dalam panci dan tambahkan 300 ml air.
4. Segera setelah sirup mendidih, tambahkan kulit lemon dan masak selama 2 menit. Setelah itu, irisan jeruk keprok dimasukkan ke dalam wajan. Setelah 1 menit, sirup bisa diangkat dari api.
5. Setelah selai benar-benar dingin, didihkan kembali isi panci, masak selama 2 menit, angkat dan dinginkan.
6. Saat ini, kiwi (200 g) dikupas dan dipotong-potong. Jus diperas dari lemon.
7. Selai dalam wajan dididihkan kembali. Kiwi dituangkan ke dalamnya dan jus lemon dituangkan. Setelah 3 menit mendidih, selai bisa dimasukkan ke dalam stoples.

Resep selai apel dan jeruk keprok diiris

Semua orang, tanpa kecuali, menyukai selai apel. Namun kelezatan berikutnya ternyata lebih enak, karena selama proses memasak, kulit dan irisan jeruk keprok ditambahkan ke dalam saus apel. Selai dari buah-buahan ini disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Apel (1 kg) tanpa kulit dan inti diparut, diisi air (2 sdm.) dan direbus hingga menjadi bubur. Kemudian dihaluskan lebih lanjut dengan blender.
2. Kulit jeruk keprok diparut. Buahnya sendiri dibagi menjadi beberapa irisan.
3. Tambahkan jeruk keprok (1 kg) dan kulitnya ke dalam saus apel, tambahkan 1 kg gula.
4. Setelah mendidih, selai dimasak selama 20 menit. Setelah itu, Anda dapat dengan aman memasukkannya ke dalam stoples dan menutupnya untuk musim dingin.

Selai jeruk keprok dengan kulitnya untuk musim dingin

Biasanya jeruk keprok dikupas saat dimakan. Rasanya pahit yang hanya disukai sedikit orang. Faktanya, kulit buah jeruk keprok mengandung lebih banyak vitamin dibandingkan daging buah jeruk keprok. Ia juga mengandung minyak esensial yang terbukti efektif melawan virus. Selai jeruk keprok yang dibuat dengan kulitnya pun tak kalah enak. Dan memasaknya sama sekali tidak sulit:

1. Jeruk keprok yang matang namun elastis dengan kulit tipis (1 kg) dipotong menjadi cincin tipis setebal 5 mm.
2. Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan berlapis-lapis dalam panci, ditaburi gula.
3. Panci ditutup dengan kain katun dan dibiarkan di atas meja semalaman. Selama waktu ini, jeruk keprok akan mengeluarkan sarinya.
4. Panci diletakkan di atas api kecil. Selai dididihkan, dimasak selama 5 menit sambil terus diaduk dan didinginkan.
5. Tindakan serupa diulangi tiga kali. Selama waktu ini, selai akan menjadi kental, sedangkan sirupnya akan tetap transparan.
6. Selai yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup yang sudah direbus dan ditutup dengan pembuka kaleng. Anda dapat menyimpannya sepanjang musim dingin.

Tips berikut akan membantu Anda membuat selai menjadi lebih enak, sehat, dan cantik:

1. Saat membagi jeruk keprok menjadi irisan, Anda harus menghilangkan semua urat putihnya, dan, jika diinginkan, lapisan tipisnya.
2. Jeruk keprok untuk selai sebaiknya dipilih yang sudah matang namun keras. Hanya dalam hal ini mereka tidak akan hancur saat dimasak, tetapi akan mempertahankan bentuk aslinya.
3. Jika airnya diganti dengan air jeruk saat membuat selai, rasa kelezatan manisnya akan lebih cerah dan kaya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+