rumah Ensiklopedi

Adonan dengan yogurt tanpa pemanis alami. Memanggang kue yogurt - resep. Cupcake dalam cetakan

Produk susu, khususnya yogurt, sangat populer karena memiliki rasa yang menyenangkan, mudah untuk pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, memiliki dampak yang menguntungkan untuk seluruh organisme. Banyak dari mereka memulai hari mereka bersama mereka.

Namun, tidak semua yogurt memilikinya properti yang berguna. Paket cerah yang penuh dengan rak supermarket berisi jumlah minimal bifidobakteri dan lactobacilli. Kalau tidak, umur simpan mereka tidak lebih dari dua minggu. Namun, mereka dapat disimpan lebih lama karena kandungannya yang beragam aditif kimia, pengawet dan penguat rasa.

Tapi, ada jalan keluarnya - membeli pembuat yogurt dan memasak dengan sangat sehat produk susu sendiri.

Hari ini di situs "Populer tentang Kesehatan" Anda akan belajar cara membuat yogurt penghuni pertama di rumah dan apa yang harus dibuat dari yogurt yang memakan waktu lama - mari cari tahu dan pertimbangkan beberapa resep.

Beberapa tips memasak

Susu dapat digunakan apa saja - dipasteurisasi dari toko, atau pedesaan alami. Tentu saja, yang kedua lebih disukai. Namun, jika menggunakan susu desa, harus direbus terlebih dahulu. Rebus toko tidak perlu.

Menggunakan resep dengan penghuni pertama, Anda harus mengikuti aturan tertentu:

Sebelum menambahkannya, susu harus memiliki suhu tidak lebih dari 40C. Hal terbaik bakteri asam laktat berkembang biak pada suhu 37-38C. Di atas 40C mereka mati.

Lebih baik membeli penghuni pertama yang sudah jadi, di toko makan sehat, misalnya, "Evitalia". Anda dapat menggunakan yogurt "hidup" dari supermarket dalam kapasitas ini. Hanya dalam hal ini, beli produk tanpa aditif, dengan umur simpan minimum.

Anda juga bisa menyiapkan starter sendiri: rebus 1 liter alami susu desa, dinginkan hingga 37-40C. Tambahkan 4 kapsul Acipol. Ini obat farmasi, yang mengandung lactobacilli acidophilic dan jamur kefir.

Taruh campuran di tempat yang hangat selama 12 jam. Penghuni pertama siap simpan di lemari es, toples, di bawah tutupnya. Untuk menyiapkan yogurt, tambahkan 1-2 sdm per 1 liter susu.

resep yoghurt

Yoghurt buatan sendiri dalam pembuat yoghurt dengan penghuni pertama Evitalia

Kita membutuhkan: 2 liter susu "hidup" segar, penghuni pertama "Evitalia".

Memasak:

Segar susu alami rebus (keluarkan busa), dinginkan hingga 37C. Dibeli di toko hanya memanaskan hingga suhu ini.

Keluarkan satu tablet dari botol starter, hancurkan dengan sendok hingga menjadi bubuk. Larutkan dalam sebagian kecil susu dan baru kemudian tuangkan ke bagian utama susu di dalam panci. Aduk rata agar produk benar-benar larut.

Resep yogurt untuk bayi hingga satu tahun dengan penghuni pertama "Bifivit" atau "Simbite".

Produk susu fermentasi yang sehat ini dapat dijadikan makanan pendamping ASI untuk bayi mulai dari 6 bulan. Yogurt, seperti halnya produk susu fermentasi lainnya, sangat bermanfaat bagi anak-anak. Hanya Anda yang perlu mematuhi norma: anak di bawah satu tahun - tidak lebih dari 100 ml per hari.

Sebagai permulaan, lebih baik membeli yang sudah jadi, cocok untuk anak-anak - "Bifivit" "Simbite". Anda bisa menggunakan yoghurt anak-anak tanpa bahan tambahan dalam kapasitas ini, atau kefir, misalnya "Agusha": 200 produk susu fermentasi diambil per 1 liter susu, dicampur dan ditaruh di tempat yang hangat. Setelah 12 jam, penghuni pertama sudah siap.

Ayo masak produk susu fermentasi yang enak dengan saus apel:

Kita membutuhkan: 300 ml susu segar, 2 sdt starter sourdough, 100 g saus apel, untuk makanan bayi. Alih-alih apel, Anda bisa menggunakan bayi lainnya buah peras- pisang, pir, dll.

Memasak:

Rebus susu, dinginkan hingga 37C. Tambahkan ragi, aduk rata. Sekarang - saus apel(pastikan pada suhu kamar) dan aduk rata lagi. Bagi menjadi beberapa cangkir, masukkan ke dalam pembuat yogurt selama 5-6 jam. produk jadi, dirancang untuk memberi makan bayi, lebih baik menggunakan segar. Anda dapat menyimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.

Penting untuk diingat bahwa yogurt yang dimasak dalam pembuat yogurt dapat disimpan tidak lebih dari 4 hari, dan sebaiknya 2-3 hari. Jika ditambahkan ke dalamnya buah segar atau beri, umur simpan dikurangi menjadi 10-12 jam.

Tetapi bagaimana jika dia berdiri di lemari es lebih lama? Sayang sekali dibuang, karena tidak rusak, tapi hanya kadaluarsa? Nyonya rumah yang baik tidak pernah kehilangan apapun. Mari kita lihat apa yang bisa dilakukan:

Jadi, apa yang harus dibuat dengan yogurt kedaluwarsa?

pancake yang lezat

Kita membutuhkan: 300 ml yogurt kadaluwarsa, segelas tepung yang tidak lengkap, 2 butir telur, sedikit garam dan soda, gula secukupnya, minyak sayur.

Memasak:

Campurkan semua bahan, kecuali tepung, kocok rata dengan pengocok. Lebih baik lagi, gunakan blender. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Pada akhirnya, tambahkan soda, sedikit minyak sayur dan campur lagi.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tuang sedikit adonan dengan centong, ratakan di atas permukaan wajan, goreng pancake di kedua sisinya.

makanan penutup cokelat

Kita membutuhkan: untuk 1 cangkir yogurt (tanpa tambahan buah) - 1 cangkir gula, segelas semolina yang tidak lengkap, 2 telur segar, 1 sdm kismis dikukus dengan air mendidih, 1 sdm coklat bubuk dan 1 sdt baking powder.

Memasak:

Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali kismis dan baking powder. Kocok dengan blender. Biarkan selama setengah jam untuk membengkak semolina. Sekarang tambahkan kismis dan baking powder, aduk perlahan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180C selama 30-40 menit. Taburkan makanan penutup sebelum disajikan. keping cokelat. Selamat makan!

Saya ingin segera mencatat bahwa dilarang makan produk kedaluwarsa, apa pun yang kita bicarakan, terutama produk susu asam. Namun saat produk berada di rak lemari es dan baru saja kadaluarsa, yogurt tersebut dapat diproses secara termal untuk menghasilkan makanan panggang yang enak dan harum.

Apa yang bisa dilakukan dengan yogurt kadaluwarsa

Produk susu sering digunakan dalam memasak - untuk membuat pai, pancake, kue, pancake, berbagai saus, es krim. Produk susu asam menormalkan mikroflora, mengisi tubuh dengan protein, kalsium, kalium, fosfor yang berharga.

Untuk membuat pancake dari yogurt asam, Anda perlu mengambil:

2 telur;
Setengah liter yogurt;
3 sendok gula;
Sejumput garam dan vanila.

Kocok semua bahan dalam blender, tambahkan sejumput garam agar terasa sejuk, 3 sendok makan minyak sayur tidak berbau. Setelah memanaskan wajan, tuangkan sedikit adonan dan goreng di kedua sisinya. Berlari tindakan serupa dengan seluruh massa adonan.

Sajikan dengan saus manis, susu kental manis, madu. Dapat dibungkus dalam tabung, amplop, kotak. Membasuh susu segar, kefir atau ryazhenka.

cupcake cokelat

Bahan yang dibutuhkan:

2 gelas tepung terigu kualitas tertinggi;
3 telur ayam, sebaiknya buatan sendiri;
100 g mentega cair;
30 g kakao untuk rasa cokelat;
Segelas yogurt;
2 sendok makan baking powder;
Segelas gula (Anda bisa 2 - opsional);
Sejumput vanila.

Dengan mixer dalam mangkuk, kocok telur dengan gula, lalu tambahkan mentega, kefir, susu dengan baking powder, coklat. Campur komponen secara menyeluruh, untuk menghindari gumpalan.

Lumasi cetakan cupcake dengan minyak, isi adonan menjadi 3 bagian, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sedang selama 25 menit. Jika oven lemah, Anda dapat menambah waktu dan suhu pemanasan hingga 220 derajat (waktu memasak 40-50 menit).

Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Dinginkan kue dan taburi gula bubuk. Sajian untuk teh sudah siap.

Basis biskuit

Untuk memasak dasar yang lezat untuk biskuit, ambil segelas coklat, setengah sendok baking powder, 300 g tepung, sejumput garam dan sesendok soda, tambahkan segelas gula dan sejumput vanila.

Kocok telur secara terpisah, lalu gabungkan komponen yang tersisa. Tuang adonan ke atas perkamen yang sudah diolesi minyak, kirim ke oven sampai matang. Periksa dengan tusuk gigi.

Kami memberikan bentuk biskuit yang sudah jadi - jika perlu, potong sepanjang tepinya, potong memanjang dan rendam dengan custard. Taburkan remah-remah dari sisa-sisa di atasnya. Biarkan diseduh di lemari es selama beberapa jam. Buah beri dan buah-buahan dapat digunakan untuk menghias kue kering.

Hanya makan!

Pancake Lunak

Goreng dimasak dalam hitungan menit, dan rahasianya hidangan pencuci mulut sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.

Bahan apa yang dibutuhkan:

Minum yogurt - 350 ml;
3 telur;
300 g tepung;
sendok soda;
Sedikit garam, vanila;
3 sendok gula;
5 sendok minyak bunga matahari dalam adonan dan 3 sendok untuk digoreng.

Campurkan telur dengan gula di deep toe, kocok dengan pengocok hingga massa homogen, Masukkan bahan-bahan yang tersisa. Pastikan untuk menyaring tepung hingga komposisinya homogen. Adonan harus cukup kental dan padat.

Mari kita mulai proses memanggang. Sendokkan adonan ke atas wajan panas. Goreng dengan api sedang dari beberapa sisi. Tambahkan sedikit minyak jika perlu.

Sajikan dengan krim asam, selai, madu, bisa dihias dengan buah-buahan, beri, daun mint.

Kue di yogurt

Perlakukan yang bagus untuk anak-anak dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

3 cangkir tepung;
200 ml yogurt;
Mentega - 75 g;
Bubuk kue - 10 g;
sejumput garam dan vanila;
2 sendok gula;
1 telur.

Setelah menggulung adonan menjadi satu lapisan, ambil gelas dan potong bulat. Olesi masing-masing dengan telur kocok dan taburi dengan gula. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat. Kelezatannya sudah siap, Anda bisa menaruh suguhan di atas meja.

Penting untuk memasukkan yogurt ke dalam massa untuk dipanggang pada suhu kamar. Tambahkan soda atau baking powder ke dalam komposisi agar muffinnya subur. Bahan lainnya juga harus hangat, misalnya mentega, margarin, minyak bunga matahari.

Telur paling baik digunakan di rumah. Ukuran protein meningkat secara signifikan jika sedikit dihangatkan sebelum dikocok. Sedangkan untuk suhu pemanggangan, musuh utama produk ini terlalu tinggi.

Jangan takut bereksperimen, gabungkan bahan yang berbeda, tambahkan semangat Anda sendiri. Tenang, Anda pasti akan berhasil, dan produk susu fermentasi akan membantu dalam hal ini!

Kami segera menyarankan untuk melihat resep dengan yogurt dengan foto untuk memastikan variasi resep masakan dengan yogurt. Yoghurt alami adalah dasar dari banyak makanan penutup dan bumbu perendam. Resep bumbu perendam yang sangat populer yoghurt alami dalam masakan India. Orang-orang Balkan memiliki hidangan yogurt setiap hari, termasuk sup yogurt. Dalam masakan Yunani, hidangan yogurt juga populer.

Roti Achma dengan keju merupakan variasi dari tema achma Georgia dan berek Turki. Untuk topping akan dilakukan muda keju acar, seperti keju, feta atau suluguni. Di setiap roti, masukkan tidak lebih dari 1-2 sdt. topping, jika tidak keju akan bocor ke loyang saat

bab: Kue keju

Pangsit di Republik Ceko dimakan pada hari pertama, kedua, dan ketiga. Resep pangsit keju cottage ini - pilihan makanan penutup mengingatkan kita kue malas, hanya dengan isian. Mereka bisa disiapkan untuk masa depan, seperti pangsit, mis. dibuat, masukkan ke dalam freezer dan bila perlu

bab: Knedliks

Untuk persiapan burek, tipis khusus adonan siap filo, tetapi sebaliknya Anda dapat mengambil lavash tipis. Isiannya bisa apa saja. Resep ini menjelaskan persiapannya Pai Turki diisi dengan bayam. Membuat makanan ringan

bab: Masakan Turki

Jamur Tandoori yang disiapkan menurut resep ini cukup berair, sangat pedas dan harum berkat bumbu yogurt yang dibumbui jumlah besar berbagai bumbu dan rempah-rempah. Anda bisa memasak jamur ini di dalam oven atau di atas

bab: makanan India

Salad buah dalam piring melon porsi - tidak hanya enak dan sehat, tapi juga hidangan yang indah, yang akan menjadi dekorasi meja pesta yang luar biasa. Sering untuk memasak salad buah pisang dan jeruk digunakan, yang bila digabungkan

bab: salad buah

resep kue cokelat dengan lapisan keju cottage dan krim yogurt dan parutan kelapa. Kue-kue seperti itu bisa disiapkan tidak hanya untuk hari raya, tapi juga setiap hari untuk minum teh, karena resepnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Cobalah, Anda pasti akan melakukannya

bab: Krim untuk kue

Untuk menjaga kekuatan tubuh nantinya salad sehat dengan seledri dan kacang hijau. Kadang-kadang disebut hijau karena warna bahannya yang kaya. Salad sayuran ternyata sangat ringan, sehingga sangat cocok dengan diet mereka yang mengikutinya

bab: Salad sayur

Salad ini pertama kali disajikan di Waldorf-Astoria, yang menjelaskan namanya. Hotel itu sendiri telah dibangun. Pemilik hotel di Manhattan di New York adalah keturunan imigran dari desa Jerman Waldorf, John Jacob Astor IV. Tidak diketahui secara pasti apakah

bab: masakan Amerika

Resep doner kebab lovers. Ternyata kebab ayam yang populer untuk isian shawarma bisa dimasak bahkan di rumah. Untuk ini, Anda membutuhkan daging tanpa tulang paha ayam(kulit bisa dibuang atau dibiarkan), bumbu dan yogurt

bab: Resep Kaki

Pancake yang subur bisa dibuat tanpa telur dan tanpa ragi. Adonan kefir ini mengembang dengan baik jika Anda menambahkan sedikit soda. Di akhir adonan, air matang dituangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis, dan menjadi homogen, menyerupai krim asam lemak dalam kepadatan.

bab: Goreng dan pancake

Untuk salad pasta dengan alpukat dan sayuran segar memutuskan untuk membuat yoghurt saus salad dengan tambahan jintan, bawang putih, paprika, dan herba segar. Ternyata enak. Seperti salad pasta mungkin juga menggantikan detik penuh hidangan untuk makan siang

bab: salad pasta

kekasih buah-buahan eksotis pasti akan menghargai rasa yang tidak biasa es krim yoghurt cherimoya. Lembut rasa manis dan konsistensi lembut bubur cherimoya sangat baik untuk es krim. Itu sebabnya cherimoya disebut "pohon

bab: Makanan penutup buah dan berry

Jika Anda tidak tahu cara memanggang daging potongan besar maka resep ini untuk Anda. Daging babi yang dipanggang dengan kari berair dan beraroma. Bumbu untuk daging mudah disiapkan dengan mencampurkan yogurt bubuk siap kari, zira giling, dan bawang putih.

bab: Resep Daging Babi

Resep sup tomat dingin dengan kefir ini tidak mengandung bawang putih, bawang bombay, minyak sayur, cuka, atau herba. Semua itu meningkatkan rasanya, tetapi membuat banyak orang takut. Agar sup tidak hambar, tambahkan saja buah zaitun, caper atau mentimun. Untuk rasa sakit

bab: sup tomat

Borani ayam dengan kacang disiapkan baik di Georgia maupun di Armenia, dan memang di Kaukasus. Borani - nama resepnya bukan satu hidangan tertentu, tetapi komposisi, fitur yang merupakan lokasi komponen utama hidangan (daging, unggas) antara

bab: Masakan Georgia

Keju cottage dan kue yoghurt dengan jeruk - resep yang bagus bagi yang tidak suka dipusingkan dengan adonan dalam waktu lama. Kue tidak perlu dipanggang, sehingga persiapannya sederhana dan mudah. Untuk alas kue, Anda membutuhkan 1 kue biskuit yang sudah jadi.

bab: Kue dan kue kering dengan yogurt

Ada banyak resep saus tzatziki, tetapi dasarnya selalu sama. Yogurt dicampur dengan mentimun cincang, dibumbui dengan bawang putih dan jus lemon. Sebelum disajikan, tzatziki dikirim ke lemari es selama beberapa jam agar lebih padat.

bab: Masakan Yunani

Resep roti sarapan menggunakan campuran siap untuk roti Borodino. Selain itu, tambahkan yang biasa tepung terigu, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan roti yang enak, harum dan netral dalam hal rasa manis. Mereka akan cocok dengan sempurna

Kadang-kadang di lemari es bahkan ibu rumah tangga yang sangat perhatian, beberapa produk mungkin tergeletak di sekitar, dan mungkin kedaluwarsa secara tak terduga. Tentu saja, paling sering makanan seperti itu harus dibuang, dan untuk selanjutnya cobalah melakukan audit yang lebih menyeluruh terhadap stok yang ada. Namun produk susu fermentasi bisa diterapkan, apalagi jika tenggat waktunya sudah berakhir beberapa hari yang lalu. Dan hari ini kita akan berbicara tentang apa yang harus dimasak minum yoghurt, tapi sedikit terlambat.

Pancake yang subur dan manis

Minum yoghurt manis mungkin menjadi dasar yang indah untuk lezat dan gorengan yang lembut. Ya, Anda bisa menghemat gula. Untuk satu liter yogurt, Anda perlu menggunakan beberapa telur ayam, beberapa sendok teh baking powder, dan sejumlah tepung (tergantung kepadatan adonan yang diinginkan).

Tuang yogurt ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, masukkan telur ke dalamnya, tambahkan baking powder. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan aduk. Anda harus mendapatkan konsistensi krim asam yang cukup kental.

Tempatkan wajan dengan minyak sayur di atas api sedang. Panaskan dengan baik, taruh adonan yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan dan goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Cupcake lezat dan sangat sederhana

Yoghurt yang sedikit kedaluwarsa dapat digunakan untuk membuatnya sangat kue mangkuk yang lezat. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu menyimpan segelas yogurt, segelas semolina, beberapa telur ayam, dan sedikit gula, tergantung selera Anda. preferensi rasa. Gunakan juga satu sendok teh baking powder, kismis, kulit lemon, kacang-kacangan, manisan buah - apa yang ada di tangan. Beberapa ibu rumah tangga berhasil menggunakan keping cokelat dan bubuk kakao.

Campurkan yogurt dengan semolina dan biarkan selama setengah jam agar sereal membengkak. Tambahkan baking powder ke campuran yang dihasilkan, tambahkan gula dan masukkan yang dipilih komponen tambahan. Kocok telur, aduk rata. Oleskan adonan dengan sendok ke dalam cetakan cupcake (sekitar setengah jalan) dan masukkan ke dalam oven, panaskan sampai seratus delapan puluh derajat. Masak selama dua puluh hingga tiga puluh menit.

Pai yogurt yang bisa diminum

Untuk menyiapkan hidangan versi ini, yogurt dengan rasa netral, misalnya Activia klasik, cocok. Selain sebotol yogurt (180 ml), Anda membutuhkan seratus enam puluh lima gram tepung terigu, satu sendok makan pati, beberapa telur ayam, dua ratus gram gula, dua ratus gram aprikot kering, dan tas gula vanila. Juga gunakan setengah sendok teh soda, seperempat sendok teh garam, kulit jeruk, seratus dua puluh mililiter minyak sayur.

Basahi aprikot kering dengan air mendidih, bilas dan tiriskan dalam saringan. Kemudian potong kecil-kecil. Bilas jeruk air panas menggunakan kuas. Tepuk-tepuk buah sampai kering dan parut kulitnya di parutan halus.
Ayak tepung, gabungkan dengan garam, soda, dan pati. Tambahkan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semua bahan yang sudah disiapkan.

Tuang aprikot kering ke bahan curah kulit jeruk lalu aduk lagi. Benar, beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menggulung aprikot kering secara terpisah dalam sedikit tepung, lalu menambahkannya ke adonan yang sudah disiapkan. Dalam hal ini, buah kering dapat menyebar lebih merata ke seluruh bagian kue.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan yogurt dengan telur, gula vanila, dan minyak sayur. Campur komponen-komponen ini untuk mendapatkan massa yang cukup homogen. Kemudian tambahkan gula ke bahan-bahan ini dan aduk rata lagi. Gula harus larut.

Ambil loyang yang cocok. Letakkan di bagian bawah kertas roti, oleskan tipis-tipis minyak sayur. Cara terbaik untuk memasak kue ini dalam bentuk dengan diameter dua puluh sentimeter.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan kirim kue yang akan datang ke oven sehingga matang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama empat puluh hingga empat puluh lima menit. Untuk menilai kesiapan hidangan, perlu ditusuk dengan tusuk gigi. Itu harus keluar dari adonan benar-benar kering, tanpa partikel.

Keluarkan cake yang sudah matang dari cetakan, dinginkan. Itu dapat didekorasi tergantung pada kemampuan dan imajinasi Anda - dengan sirup dan gula halus, serta serpihan kelapa, dll.

Versi lain dari pai

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, pembaca Popular Health perlu menggunakan segelas yogurt, segelas gula (atau kurang, tergantung manisnya yogurt), segelas semolina, dan tiga perempat gelas tepung. Siapkan juga tiga butir telur, sekantong baking powder (dua puluh gram), seratus lima puluh gram margarin atau mentega, sedikit garam, dan sekantong gula vanila.

Untuk memulai, kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, dan juga gula vanila. Kocok adonan dengan baik, sambil mencapai pembubaran gula.

Setelah itu, tambahkan semolina dengan yogurt ke dalam adonan telur dan tuangkan margarin leleh (atau mentega). Aduk rata dan biarkan hingga semolina mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar empat puluh lima hingga enam puluh menit.

Olesi loyang dengan mentega, taburi sedikit tepung. Kirim adonan ke dalamnya dan masak mannik pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar empat puluh hingga empat puluh lima menit. Gunakan pertandingan untuk memeriksa kesiapan.

Apa yang akan dibutuhkan:

tepung yang diayak - 0,45 kg;
yogurt (alami) - segelas;
mentega (tidak menyebar) - 0,075 kg;
telur - 1 pc.;
baking powder - 0,015 kg;
gula tebu - 0,005 kg.

Apa yang harus dilakukan:

Dalam satu mangkuk, kocok tepung, baking powder, dan garam.
Taruh mentega di atasnya, potong dengan pisau.
Tuang yoghurt dan aduk adonan. Buat lapisan tipis darinya.
Dengan bentuk yang paling Anda sukai, potong bagian kosong untuk cookie dari lapisan tersebut.
Lumasi blanko yang dihasilkan dengan telur kocok.
Pada akhirnya, taburi dengan gula.
Persiapan: panaskan oven dengan suhu 170 ° C, panggang selama seperempat jam.

Cupcake yogurt

Apa yang akan dibutuhkan:

tepung terayak - 0,045 kg;
mentega (tidak menyebar) - 0,04 kg;
yogurt buah apapun- setengah gelas;
telur - 2 buah.;
gula - segelas;
baking powder - 0,005 kg;
kismis - 0,095 kg.

Apa yang harus dilakukan:

Gosok mentega dengan baik dengan gula. telur ayam. Garam.
Tambahkan tepung terigu, baking powder secara bertahap. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan mixer.
Ambil salah satu favorit Anda yoghurt buah, tuang ke dalam adonan, aduk rata hingga rata.
Tambahkan kismis yang direndam dalam air suling terlebih dahulu, yang jika diinginkan, tidak dapat direndam dalam air, tetapi dalam cognac. Rasa alkohol tidak akan terasa, tetapi cognac akan memberikan aftertaste yang enak pada muffin.
pra-dipersiapkan bentuk porsi untuk kue, diolesi minyak minyak yang dimurnikan, isi dengan adonan. Letakkan cetakan di atas loyang dan kirim ke oven, di-overclock hingga 180 ° C.
Masak cupcake sampai berwarna cokelat keemasan.

Meringue yoghurt

Apa yang akan dibutuhkan:

putih telur - 7 buah.;
gula terkecil - 0,4 kg;
garam;
vanila - tongkat;
krim 38% - 0,2 l;
yogurt - 0,2 l;
buah persik - 4 buah.;
kelopak mawar- mencicipi.

Apa yang harus dilakukan:

Ambil 6 protein dan 0,3 kg gula halus, kocok dengan mixer atau blender, tambahkan 1 g soda, hingga mengeras.
Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, dilapisi dengan perkamen, dalam bentuk dua kue bundar.
panggang oven pada 120°C tepat satu jam.
Untuk menyiapkan krim, Anda perlu mengocok kuning telur dengan 0,05 kg gula, tambahkan yogurt dan biji vanila, aduk.
1 putih telur kocok dengan mixer dengan sisa gula pasir.
Bongkar kuncup mawar. Olesi kelopak demi kelopak dengan putih telur yang pecah. Lebih mudah melakukannya dengan kuas. Setelah kelopak diolesi, celupkan gula pasir, dengan hati-hati taruh loyang, dilapisi dengan perkamen. Masukkan kelopak ke dalam oven. Simpan di sana selama 5 menit pada suhu 120°C.
Cuci buah persik. Hilangkan tulang. Potong-potong.
Olesi kedua meringue dengan krim. Atur setengah buah persik di atasnya. Tutupi dengan meringue kedua. Olesi dengan krim, taruh buah persik. Sebarkan kelopak yang dipanggang di atas permukaan.

puding yoghurt

Apa yang akan dibutuhkan:

yogurt alami - 0,5 l;
susu kental - 0,38 l;
mentega atau olesan apa pun.

Apa yang harus dilakukan:

Ambil yogurt apa saja yang paling Anda sukai, toples susu kental manis, gabungkan dalam satu wadah. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak dan dilapisi perkamen.
Masak dalam oven dengan suhu 160°C hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan puding oven, keren, pindah ke kulkas.

Resep kue ini dapat ditambah, jika diinginkan, dengan plum cincang halus, parut kelapa atau buah apapun.

Souffle yogurt dengan buah persik

Apa yang akan dibutuhkan:

untuk pinggiran:

tepung kentang - 0,05 kg;
tepung - 0,05 kg;
adonan baking powder - 0,008 kg;
gula - 0,1 kg;
vanilin - 0,005 kg;
telur - 2 buah.

Untuk souffle:

putih telur;
agar-agar - 0,02 kg;
yogurt persik - 0,4 kg;
buah persik kalengan - 1 toples;
gula - 0,05 kg;
krim kocok (35-38%) - 0,2 l;
jus persik(dari kaleng) - 0,1 l.

Dekorasi jeli:

gelatin instan - 0,01 kg;
jus multivitamin - 0,4 l;
serutan kelapa.

Apa yang harus dilakukan:

Panaskan oven hingga 180°C.
Ambil bentuk bulat yang bisa dilepas. Lapisi dengan margarin. Keluarkan yogurt dari kulkas terlebih dahulu suhu kamar.
Ayak tepung. Campur dengan tepung kentang. Tambahkan baking powder ke dalamnya, saring lagi.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Tuang gula dan vanila. Kocok dengan mixer hingga berbusa warna putih.
Campurkan dengan lembut dengan tepung, pindahkan adonan ke loyang. Siapkan kue dengan ketebalan sedang.
Encerkan agar-agar dalam jus yang sangat panas, aduk terus.
Campur yogurt dengan gula.
Tunggu jus dengan gelatin benar-benar dingin, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam yogurt. Tempatkan campuran di lemari es untuk waktu yang singkat.
Keluarkan buah persik dari toples, biarkan sisa sarinya mengalir. Potong menjadi kubus berukuran sedang.
Kocok krim dengan mixer menjadi busa yang kental dan stabil.
Secara terpisah, kocok putih telur dengan beberapa tetes air jeruk nipis hingga mengembang.
Saat yogurt mulai mengeras, keluarkan dari kulkas. Ambil mixer dan kocok dengan kecepatan sedang agar tidak ada gumpalan.
Selanjutnya, sambil terus mengaduk yogurt, tambahkan krim kocok ke dalamnya. Kemudian aduk lagi, tambahkan putih telur yang sudah dikocok. Akhiri dengan buah persik.
Kue jadi letakkan di atas piring, lingkari dengan cincin loyang, tutup kaitnya.
Pindahkan krim dengan hati-hati ke permukaan kue dan ratakan.
Taruh kue di lemari es selama 4 jam.
Siapkan saus jus. Panaskan jus hingga sangat panas, tetapi tidak mendidih. Larutkan gelatin di dalamnya, dinginkan.
Tuang saus ke atas permukaan kue.
Bergerak kue jadi dalam lemari es semalaman.

Anda bisa menghiasnya dengan serpihan kelapa dan buah-buahan.

Roti yogurt

Apa yang akan dibutuhkan:

ragi instan - 0,011 kg;
tepung terigu - 0,33 kg;
garam laut - 0,003 kg;
air hangat - 0,1 l;
madu - 0,015 kg;
yogurt alami - 0,13 l;
minyak sayur olahan - 0,035 l;
telur - 1 pc.;
wijen.

Apa yang harus dilakukan:

DI DALAM air panas encerkan madu. Campur dengan yogurt.
Masukkan semua bahan ke dalam pembuat roti. Tuang campuran yogurt dan mentega. Pada mode "Pelmeni", siapkan adonan.
Letakkan adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung. Bentuk bola. Tutupi dengan handuk. Pindah ke tempat yang hangat selama setengah jam.
Kempiskan adonan yang sudah mengembang. Bagi menjadi 8 bagian sama banyak.
cetakan roti bundar atau Anda bisa (sesuka Anda) memberi mereka bentuk pai.
Atur roti di loyang rendah yang dilapisi dengan kertas perkamen. Sisihkan untuk pemeriksaan selama setengah jam.
Olesi bagian atas roti dengan telur kocok, taburi dengan biji wijen.

Pai yogurt stroberi manis (video)

Sekali lagi meja Anda diisi ulang dengan teratur hal baru yang lezat. Terus menyenangkan keluarga dan teman Anda, mereka akan menjawab Anda sama - cinta dan kehangatan. Dan hal baru di meja Anda tidak akan pernah ditransfer, setidaknya sampai penerbangan mewah tidak dibatasi oleh apa pun.