Roti manis dengan susu. Resep roti tanpa ragi - cepat sekali! Resep roti yang mudah dan sederhana tanpa ragi dengan susu, air, telur, krim asam Roti cepat yang mudah
Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak untuk minum teh, tetapi tidak punya waktu untuk membuat pai yang rumit, resep roti cepat saji yang sederhana akan membantu. Ini adalah kue universal untuk segala kesempatan: dengan ragi, dengan krim asam, tanpa lemak, manis atau dengan bumbu. Setelah menyajikan roti hangat dan harum ke meja, ibu rumah tangga mana pun dapat dengan aman mengandalkan tepuk tangan.
Adonan ragi untuk bakpao harus disiapkan terlebih dahulu, minimal dua jam sebelum disajikan. Pekerjaannya hanya akan memakan waktu beberapa menit. Maka ragi perlu waktu untuk mengembang adonan. Roti yang sudah jadi juga harus diistirahatkan sebentar setelah dipanggang.
Untuk ujian:
- 200 ml air, buttermilk atau whey;
- 350 gram tepung;
- 30 gram mentega;
- 5 g ragi kering kerja cepat;
- dua kuning telur;
- ekstrak vanila;
- 60 gram gula;
- 10 gram garam.
Ragi instan selalu bisa diganti dengan ragi hidup. Mereka membutuhkan berat dua kali lipat.
Sebelum menguleni adonan, ragi hidup diencerkan dalam air hangat dengan sesendok tepung dan gula dan dibiarkan selama seperempat jam.
Dalam media nutrisi yang hangat, ragi diaktifkan, hal ini terlihat dengan terbentuknya busa atau “tutup” ragi yang kental. Adonan yang sesuai ditambahkan ke dalam adonan lalu dilanjutkan sesuai resep.
- Ragi instan cukup dicampur dengan tepung dan sisa bahan kering.
- Cairan untuk menguleni adonan harus selalu hangat, sekitar 40 ºС. Ini berguna baik untuk kerja ragi maupun untuk pembubaran tepung yang lebih baik.
- Sesuai aturan menguleni adonan kental, cairan dituangkan ke dalam campuran bahan kering.
- Jika Anda tidak menambahkan vanila dan mengurangi jumlah gula hingga setengahnya, Anda akan mendapatkan pilihan universal tanpa pemanis untuk hidangan pertama.
- Jika adonan sudah agak terbentuk, tambahkan mentega cair, bukan mentega panas, dan satu kuning telur.
- Uleni adonan plastik. Itu harus lembut, tapi tidak lengket.
- Biarkan hingga mengembang di tempat hangat selama satu jam. Lebih baik menutup adonan dengan film daripada handuk. Panasnya bisa menyebabkan terbentuknya kerak kering di permukaan, sehingga adonan tidak bisa mengembang. Kain memungkinkan udara masuk dengan mudah dan tidak akan melindungi adonan seperti film.
- Uleni adonan dengan ringan. Bagi menjadi beberapa bagian.
- Potong setiap bagian atasnya dengan pisau atau gunting. Dengan menggunakan pisau, Anda bisa membuat potongan memanjang atau jaring. Dengan menggunakan gunting, buat potongan dangkal berbentuk spiral, roti yang dipanggang akan terlihat seperti bunga mawar.
- Diamkan potongan yang sudah dibentuk selama seperempat jam agar adonan bisa sedikit lurus dan mengembang kembali.
- Olesi bagian atas roti dengan kuning telur kedua dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang pada suhu 200 ºС selama seperempat jam.
Memasak dengan susu
Susu akan menghasilkan makanan yang dipanggang dengan remah yang sangat lembut dan rasa yang hampir seperti krim.
Bahan-bahan:
- 700 gram tepung;
- 350 ml susu;
- 10 gram ragi instan;
- 100 gram mentega;
- 30 gram gula;
- 10 gram garam.
Adonan ini juga disiapkan terlebih dahulu, satu setengah hingga dua jam sebelum disajikan.
- Didihkan 250 ml susu.
- Masukkan mentega ke dalamnya dan tunggu hingga meleleh.
- Takar sepertiga tepung dan tuangkan campuran yang masih panas ke dalamnya.
- Campur gumpalan secara menyeluruh dan biarkan hingga dingin. Anda tidak bisa dengan sengaja mendinginkan campuran dalam keadaan dingin.
- Panaskan sisa susu hingga hanya 40 ºС. Larutkan garam dan gula di dalamnya dan tuangkan ke dalam campuran dingin.
- Campur ragi dengan sisa tepung dan tuangkan susu ke dalamnya. Uleni menjadi adonan lembut. Biarkan hangat.
- Bentuk roti. Persiapan harus diistirahatkan selama 10 - 15 menit lagi.
- Olesi dengan susu manis untuk membentuk kulit berwarna coklat keemasan.
- Panggang pada suhu 180 ºС selama 20 menit.
Makanan yang dipanggang dengan mentega “sederhana seperti mengupas buah pir”
Roti elastis dengan remah lembut yang lapang dapat digunakan untuk hamburger, disajikan sebagai hidangan pertama, atau untuk teh.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung;
- 250 ml susu;
- 10 gram ragi kering;
- 30 gram gula;
- 10 gram garam;
- telur;
- 50 gram mentega.
Saat bekerja dengan ragi, semua produk harus hangat: tepung, susu, dan mentega cair.
Pertama, adonan disiapkan. Ragi instan memang sudah bisa mengembang adonan, namun pada resep ini adonan akan membantu mempercepat proses dan menjamin kualitas remah.
Mencampur:
- 100 gram tepung;
- 30 gram gula;
- 250 ml susu;
- ragi.
Tutup dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat. Jika setelah seperempat jam terbentuk tutup busa di permukaan, berarti prosesnya berjalan dengan benar.
- Adonan perlu dicampur. Tambahkan sisa bahan dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Adonan yang berhasil tidak menempel di tangan atau meja, dan tidak perlu ditaburi tepung saat diuleni.
- Sebuah bola dibentuk dari adonan dan ditempatkan di tempat hangat di bawah film selama seperempat jam.
- Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan delapan roti. Setiap bagian membentuk sanggul. Dalam waktu sekitar lima menit, benda kerja diluruskan dan ditempatkan di bawah film tepat di atas meja.
- Roti perlu diuleni lagi. Setelah digulung di atas meja, bentuk menjadi bola rata sehingga roti menjadi tinggi, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan jarak yang jauh satu sama lain.
- Loyang sekali lagi ditutup dengan film. Pada titik ini ukuran roti seharusnya sudah dua kali lipat. Ini mungkin memakan waktu setengah jam, semuanya tergantung suhu di dalam ruangan. Ada baiknya jika oven sudah memanas saat ini, dan roti diletakkan di sebelahnya pada suhu 30 - 35 ºС. Total waktu yang dihabiskan untuk memeriksa adonan tidak lebih dari satu jam.
- Sebelum dipanggang, roti harus diolesi dengan telur kocok dan ditaburi biji wijen.
- Panggang pada suhu 180 ºС selama seperempat jam. Jangan langsung dikeluarkan dari oven, matikan api dan biarkan makanan yang dipanggang selama lima menit lagi dengan pintu tertutup.
Roti yang sudah jadi harus didinginkan di bawah handuk agar kulit berwarna cokelat keemasan menjadi lembut.
Resep untuk yang sedang berpuasa
Meskipun komposisinya pendek, roti tanpa lemak ini ternyata empuk, dengan kerak yang renyah dan remah yang sangat lezat.
Produk:
- 500 gram tepung;
- 250 ml air;
- 10 gram ragi kering;
- 80 gram minyak sayur;
- 10 gram gula;
- 10 gram garam.
Jika Anda menambahkan kismis dan vanila ke dalam adonan, Anda akan mendapatkan roti teh manis. Jika Anda menambahkan dedak dan biji rami, adonan yang sama akan menghasilkan makanan panggang yang sangat berbeda. Seringkali adonan dibagi menjadi dua, bahan tambahan ditambahkan, dan roti dengan rasa berbeda dipanggang di atas loyang yang sama.
- Uleni menjadi adonan halus.
- Letakkan di tempat hangat, tutup, selama satu jam agar adonan mengembang. Volumenya kira-kira dua kali lipat.
- Uleni adonan. Bagi menjadi beberapa bagian dan susun menjadi roti bulat atau oval. Hiasi permukaannya dengan takik menggunakan pisau atau gunting.
- Letakkan potongan di atas loyang dan diamkan di bawah handuk saat oven memanas.
- Panggang roti pada suhu 220 ºС selama 20 – 30 menit.
- Letakkan roti panas di atas handuk dan tutupi dengan roti kedua. Kerak akan tetap renyah jika handuk bagian atas dilepas saat roti masih hangat.
Camilan manis untuk teh
Roti manis yang dipanggang dengan saus lebih mirip kue. Karena banyaknya saus, produk ini memiliki tampilan yang sedikit kusut dan “kusut”. Ini adalah makanan penutup mandiri yang tidak memerlukan selai, selai jeruk, atau bahan tambahan lainnya.
Untuk ujian:
- 130 ml susu;
- 440 gram tepung;
- 10 gram ragi kering;
- 150 gram gula;
- ekstrak vanila;
- 20 ml conyak;
- telur;
- 50 gram mentega cair;
- kulit lemon segar - secukupnya.
Untuk memanggang, Anda membutuhkan loyang dengan sisi yang tinggi agar kuahnya tidak “kabur”.
- Semua bahan digabungkan dalam mangkuk yang dalam.
- Pertama, aduk adonan dengan sendok, lalu dengan tangan. Adonannya ternyata lengket, tidak perlu ditaruh di meja.
- Karena adonannya cukup berlemak, pembuktiannya membutuhkan waktu setidaknya dua jam.
- Untuk sausnya, campurkan: 150 g gula pasir, 200 ml krim, ekstrak vanila.
- Tuang saus ke dalam loyang.
- Jepit adonan dengan jumlah yang sama, gulung perlahan di tangan Anda dan masukkan ke dalam saus.
- Biarkan benda kerja "beristirahat" selama seperempat jam.
- Olesi bagian benda kerja yang menonjol dari saus dengan kuning telur.
- Panggang selama setengah jam pada suhu 180 ºС. Selama waktu ini, taburkan saus di atas roti beberapa kali.
Dinginkan di rak kawat. Krim yang tersisa di wajan juga bisa disajikan dengan teh.
Roti cepat tanpa ragi
Seringkali tidak ada waktu untuk membuat kue. Adonan ragi paling sederhana membutuhkan setidaknya satu jam untuk pembuktiannya. Adonan roti cepat bisa diuleni tanpa menggunakan ragi. Dalam hal ini, baking powder akan menambah kelembutan pada makanan yang dipanggang.
Bahan-bahan:
- 450 gram tepung;
- 100 gram gula;
- 10 gram garam;
- 10 gram baking powder;
- 80 gram mentega;
- 50ml susu.
Waktu yang dihemat dalam persiapan adonan dapat digunakan untuk desain kue yang mengesankan. Untuk lapisannya Anda membutuhkan kayu manis, mentega, dan gula.
- Penting untuk mengayak tepung secara menyeluruh untuk memastikan makanan yang dipanggang lembut.
- Campurkan bahan-bahan, uleni adonan lembut.
- Gulung dengan cepat menjadi lapisan 1,5 - 2 cm. Reaksi dalam adonan sudah berlangsung, tidak disarankan untuk menghilangkan gelembung gas dari dalamnya.
- Olesi dengan mentega, taburi kayu manis dan gula.
- Gulung menjadi gulungan yang rapat.
- Potong menjadi potongan lurus atau diagonal.
- Panggang dengan suhu 180ºС selama 15 – 20 menit.
Dari adonan krim asam
Adonan ini akan mengembang karena asam laktat yang terkandung dalam krim asam dan jumlah telur yang banyak.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung;
- 150 gram krim asam;
- 50 gram mentega;
- 50 gram gula;
- tiga butir telur;
- 10 gram garam.
Jumlah tepung tergantung pada krim asamnya. Cairan akan membutuhkan lebih banyak dari biasanya, lebih sedikit kental. Dengan krim asam lemak buatan pertanian, roti akan menjadi lebih lembut dan kaya.
- Uleni adonan yang elastis namun lembut.
- Bentuk roti. Komposisi lentur ini menghasilkan pretzel, kepang, dan mawar yang indah.
- Olesi bagian atas potongan dengan kuning telur dan taburi dengan gula atau biji poppy.
- Panggang selama seperempat jam pada suhu 180 ºС.
Roti sebagai pengganti roti
Anda bisa menyiapkan roti tidak beragi tanpa ragi dan menyajikannya sebagai pengganti roti dengan hidangan apa pun.
Bahan-bahan:
- 600 gram tepung;
- 500 ml yogurt;
- 10 gram soda;
- 10 gram garam.
Ramuan segar dan bawang putih akan menambah rasa gurih pada makanan yang dipanggang.
- Aduk beberapa genggam herba cincang halus dan bawang putih ke dalam yogurt atau produk susu fermentasi lainnya.
- Tambahkan garam, soda.
- Ayak tepung langsung ke dalam adonan. Uleni dulu dengan sendok, lalu dengan tangan.
- Segera setelah adonan berhenti menempel di tangan Anda, bagilah menjadi beberapa bagian dan letakkan adonan di atas loyang. Anda tidak boleh mengerjakan adonan dalam waktu lama, karena reaksi dengan soda sudah berlangsung, dan udara yang keluar dari adonan tidak akan pulih.
- Olesi sedikit potongan dengan susu dan panggang pada suhu 180 ºС selama 15 – 20 menit.
- Jika renyah, dinginkan di rak kawat. Untuk membuat roti lebih lembut, dinginkan dengan handuk.
Roti buatan sendiri di atas meja menciptakan suasana kenyamanan dan kesejahteraan yang luar biasa. Memiliki beberapa resep yang sudah terbukti, ibu rumah tangga mana pun akan mendapatkan reputasi sebagai pengrajin wanita dan penyihir, yang mampu menyiapkan sepotong kebahagiaan dari bahan-bahan paling sederhana.
Setiap ibu rumah tangga suka menyenangkan keluarganya dengan makanan panggang buatan sendiri yang lezat, dan dalam kasus seperti itu mereka menyiapkan segala jenis roti. Jika Anda memiliki resep yang bagus dan terbukti, hasilnya akan selalu sukses. Versi produk subur apa pun dapat dilengkapi dengan isian atau bahan tambahan sederhana.
Ini disiapkan dengan nikmat, cepat dan tanpa kerumitan. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahannya, menunggu adonan diam selama seperempat jam, dan membentuk bola-bola kecil. Produknya juga cepat matang, karena adonannya mengembang dan ringan, meski dibuat tanpa menambahkan ragi.
Bahan-bahan:
- mentega – 100 gram;
- krim asam - 1 sdm.;
- telur – 2 buah;
- gula – ½ sdm.;
- baking powder, garam, vanila;
- kulit lemon – 1 sdm. aku.;
- tepung.
Persiapan
- Kocok mentega dan gula pasir, tambahkan telur dan kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan sedang.
- Tuang krim asam, baking powder, kulit, vanila, dan sedikit garam.
- Tambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.
- Adonan brioche cepat harus diistirahatkan selama 15 menit.
- Bentuk menjadi bola-bola, olesi dengan kuning telur dan taburi gula.
- Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat.
Anda dapat menyiapkan adonan roti yang cepat dan kaya rasa dalam waktu singkat. Bahan dasar kuenya adalah telur, mentega, dan susu. Untuk mendapatkan adonan yang mengembang dengan mudah, Anda perlu menyiapkannya dengan menggunakan metode bolu. Untuk hasil yang sukses, lebih baik menggunakan ragi segar; dengan ragi kering, produknya tidak akan terlalu mengembang.
Bahan-bahan:
- ragi – 50 gram;
- susu – 150ml;
- gula – 1 sdt;
- gula – 1 sdm;
- mentega – 100 gram;
- susu – 350 ml;
- telur – 4 buah;
- vanila;
- kuning telur;
- tepung.
Persiapan
- Larutkan ragi ke dalam susu, tambahkan gula dan biarkan adonan di tempat hangat selama 15 menit.
- Campur telur, gula pasir, mentega lembut, tambahkan vanila.
- Tuang adonan ke dalam adonan, aduk dan tambahkan tepung, uleni adonan lembut.
- Diamkan di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat.
- Bentuk roti sederhana, olesi dengan kuning telur dan biarkan selama 10 menit.
- Panggang roti dengan cepat selama 20 menit pada suhu 190.
Setiap juru masak bisa memanggang yang cepat ini. Adonannya dibuat dengan ragi langsung, dan isiannya memainkan peran utama, keduanya menghiasi produk dan membuatnya lezat. Roti ini dengan cepat dibentuk menjadi gulungan dan dipotong menjadi beberapa bagian, menghasilkan “siput” yang indah dengan kayu manis.
Bahan-bahan:
- ragi instan – 1 bungkus;
- mentega – 50 gram;
- telur – 2 buah;
- susu – 300ml;
- gula – 1/2 sdm.;
- tepung;
- Isian:
- gula – 200 gram;
- kayu manis – 3 sdm. aku.
Persiapan
- Kocok mentega dan gula.
- Tambahkan telur, tuangkan susu.
- Tambahkan ragi dan aduk.
- Tambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan lembut.
- Diamkan adonan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
- Ratakan lapisannya, taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
- Gulung menjadi gulungan, potong menjadi beberapa bagian.
- Letakkan di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan biarkan selama 10 menit.
- Panggang gulungan kayu manis dengan cepat selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Yang cepat ini lebih mengingatkan pada roti jahe, hanya saja hasilnya lebih empuk dan enak, dan berkat banyaknya pemanggangan, mereka tetap segar dan lembut untuk waktu yang lama, sehingga Anda dapat memasaknya dengan aman untuk digunakan di masa mendatang. Jika Anda menambahkan lebih sedikit gula ke dalam komposisi, Anda dapat menawarkannya dengan aman sebagai pengganti roti untuk hidangan panas.
Bahan-bahan:
- mentega – 150 gram;
- susu – 300ml;
- telur – 3 buah;
- gula – ½ sdm.;
- baking powder;
- vanila;
- tepung.
Persiapan
- Kocok mentega dan gula hingga menjadi krim yang lembut.
- Tambahkan telur, tuangkan susu.
- Masukkan vanilla dan baking powder.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan halus.
- Bentuk menjadi kue pipih dan letakkan di atas loyang.
- Panggang roti dengan cepat selama 20 menit pada suhu 190.
Membuat roti cepat tanpa ragi sangatlah mudah. Dalam resep ini, kefir dan baking powder akan memainkan peran pengangkat utama. Anda bisa mengambil produk susu fermentasi yang kadaluarsa, semakin asam maka akan semakin indah hasilnya. Vanila sering digunakan sebagai bahan penyedap; dapat diganti atau ditambah dengan perasa atau kulit lainnya.
Bahan-bahan:
- kefir – 500ml;
- gula – 1 sdm;
- mentega – 100 gram;
- telur – 2 buah;
- vanila;
- kulit lemon – 1 sdm. aku.;
- baking powder;
- biji wijen untuk taburan;
- tepung.
Persiapan
- Tambahkan baking powder ke kefir, aduk, diamkan selama 5 menit.
- Kocok mentega, gula, dan telur menjadi krim.
- Tuang kefir, tambahkan vanilla, semangat, aduk.
- Tambahkan tepung sampai ada gumpalan yang tidak menempel di tangan.
- Bentuk menjadi kue pipih, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
- Panggang selama 25 menit pada suhu 190.
Lezat dan cepat disiapkan, keunggulan utama produk ini adalah tidak basi dalam waktu lama dan tetap lembut bahkan keesokan harinya. Kelezatannya matang dengan cepat, jadi Anda punya waktu untuk membuat suguhan seperti itu sebelum sarapan. Jumlah bahan ini akan menghasilkan kurang lebih 10 bakpao harum.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 150 gram;
- kefir – 50 ml;
- gula – ½ sdm.;
- mentega – 100 gram;
- telur – 1 buah;
- baking powder, vanilin;
- tepung – 300 gram.
Persiapan
- Campur mentega lembut dengan telur dan gula.
- Kocok keju cottage dan kefir dengan blender hingga halus.
- Campur kedua adonan, tambahkan vanilla dan baking powder.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan halus.
- Bentuk roti, letakkan di atas loyang, panggang selama 15 menit pada suhu 200.
Yang cepat bisa dibuat dari adonan ragi. Lebih sedikit gula yang ditambahkan ke dalam komposisi dibandingkan biasanya, karena buah kering memberikan rasa manis tambahan. Komposisinya mengandung yogurt Yunani, tetapi bisa diganti dengan produk lain tanpa pemanis atau krim asam. Pilih kismis berwarna gelap, karena lebih manis.
Bahan-bahan:
- Yoghurt Yunani - 1 sdm.;
- ragi – 1 bungkus;
- telur – 2 buah;
- minyak sayur – 50ml;
- gula – 100 gram;
- kismis – 200 gram;
- baking powder – 1 sdt;
- tepung – 600-700 gram.
Persiapan
- Campur yogurt hangat dengan telur, gula, ragi, mentega, aduk.
- Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan ke dalam adonan, uleni gumpalan plastik yang lembut.
- Diamkan di tempat hangat hingga volumenya dua kali lipat.
- Tambahkan kismis yang bengkak, aduk dan biarkan adonan mengembang kembali.
- Bentuk bola-bola, distribusikan di atas loyang, olesi dengan susu dan taburi gula pasir, biarkan selama 10 menit.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 190.
Roti paling sederhana dengan biji poppy terbuat dari adonan siap pakai kue puff ragi sangat ideal untuk isian ini. Biji poppy harus disiapkan terlebih dahulu dengan menuangkan susu hangat dan biarkan hingga lunak selama 40 menit atau lebih. Kemudian sisa susu ditiriskan, biji poppy dicampur dengan gula dengan perbandingan 1:1 dan digunakan sesuai peruntukannya.
Bahan-bahan:
- kue kering – 500 gram;
- mentega – 150 gram;
- isian biji poppy – 1 sdm;
- kuning telur.
Persiapan
- Buang es adonan, gulung.
- Oleskan mentega lembut di permukaannya, lalu olesi isinya.
- Gulung dan potong menjadi beberapa bagian.
- Letakkan potongan di atas loyang, olesi dengan kuning telur, panggang selama 25 menit pada suhu 190.
Bagi mereka yang menjaga pola makan dan tidak bisa menolak sepotong roti, resep ini pasti akan berguna. Roti cepat yang terbuat dari tepung gandum hitam disiapkan dalam 20 menit; komposisinya dapat dilengkapi dengan biji-bijian, mereka memberikan semangat khusus pada makanan yang dipanggang. Mengingat tepung ini memiliki kandungan gluten yang rendah, maka sebaiknya diencerkan dengan tepung terigu.
Bahan-bahan:
- tepung gandum hitam – 200 gram;
- tepung terigu – 200 gram;
- susu – 120ml;
- telur 3 buah.
- garam, baking powder;
- biji rami, biji wijen, biji bunga matahari.
Persiapan
- Kocok telur, tambahkan garam, baking powder, dan tuang susu.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan lengket.
- Masukkan setengah bijinya dan aduk.
- Bentuk menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang, dan taburkan sisa biji di atasnya.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 185.
Roti ini sering kali dibuat sebagai pengganti roti cepat saji; roti ini merupakan tambahan yang bagus untuk makan siang. Dasar dari rasa dan aroma yang luar biasa adalah saus bawang putih, yang bisa dibuat terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang dengan bumbu cincang, garam, dan mentega cair.
Buatlah roti manis cepat di rumah juga. Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur untuk mentraktir keluarga Anda dengan mahakarya yang sesungguhnya.
Artikel saya akan bermanfaat bagi semua orang yang ingin membuat roti lezat di rumah dalam waktu singkat yang akan mendatangkan kesenangan.
Resep disajikan dalam berbagai macam di situs web saya, dan oleh karena itu jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak dapat memahami apa sebenarnya yang Anda inginkan, maka Anda harus mulai membuat roti.
Anda dapat menemukan semua komponen di dapur Anda.
Mempersiapkan kue cepat
Membuat roti cepat sama sekali tidak sulit, meskipun Anda sama sekali tidak memiliki pengalaman membuat roti. Hasil kuenya akan menjadi indah, dan pastinya tidak diragukan lagi.
Melakukan semuanya persis seperti yang ditunjukkan resep adalah syarat utamanya. Bahan utamanya adalah ayam. telur dan tepung. Dapatkan ayam segar. telur.
Produk ini bertanggung jawab atas kesejukan massa, dan oleh karena itu saya tidak menyarankan ibu rumah tangga mana pun untuk mengabaikan aturan ini. Mari cari tahu resep cepat apa yang telah disiapkan artikel ini untuk kita.
Resep roti buatan sendiri yang enak dengan tergesa-gesa
Komponen: 300 gram. kefir dan tepung; 30 gram. Sahara; 15 gram. garam; tanaman 60 ml. minyak; untuk dekorasi Anda bisa menggunakan biji wijen atau poppy; 2 gram. baking powder; 1 buah ayam kuning telur.
Harus dikatakan bahwa resep ini sangat nyaman bagi para ibu rumah tangga yang tidak memiliki waktu luang, namun hal ini tidak menyurutkan keinginan mereka untuk memasak bakpao yang enak di rumah.
Resepnya membutuhkan waktu paling lama 40 menit. Roti lezat yang menyenangkan semua orang akan muncul di meja Anda.
Algoritma memasak:
- Saya menambahkan garam, gula, dan baking powder ke dalam tepung. Saya mencampur tanaman. mentega dan kefir secara terpisah.
- Saya menuangkan tepung ke dalam massa kefir dan membiarkan adonan tercampur rata. Penting untuk menghilangkan semua gumpalan agar tidak ada masalah di kemudian hari.
- Anda akan mendapatkan roti sebanyak yang Anda bagi adonannya. Saya membentuk adonan menjadi bola-bola dan meletakkannya di atas loyang. Saya melumasinya terlebih dahulu. mentega agar rotiku tidak lengket.
- Saya olesi bola-bola adonan dengan kuning telur, kocok juga terlebih dahulu.
- Saya taburkan setiap roti dengan biji poppy, jika Anda memilih biji wijen, lakukan hal yang sama. Anda bahkan bisa menaburkan roti dengan gula. Toppingnya terserah Anda.
- Saya mengirim roti untuk dipanggang dalam oven sampai matang sepenuhnya.
Roti susu cepat ragi terburu-buru
Untuk menyiapkan roti cepat lezat yang disukai keluarga Anda dengan cepat, Anda perlu mengambil resep ini. Dalam hal ini, Anda membutuhkan ragi kering.
Rotinya akan sangat kaya dan lezat, hal ini sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa makanan yang dipanggang dibuat dengan susu.
Faktanya, resep seperti itu sangat mudah karena semua bahannya dapat ditemukan bahkan di rumah, sehingga tidak perlu lagi pergi ke toko.
Komponen: 250 gram. tepung; 50 ml susu; 10 gram. Sahara; 7 gram. ragi; tanaman 30 ml. minyak; masing-masing 1 buah ayam telur dan kuning telur secara terpisah; kayu manis dan garam; untuk dekorasi - gula.
Resepnya tidak rumit, dan rotinya disiapkan dalam 1 jam.
Algoritma untuk menyiapkan roti cepat:
- Saya mencampur banyak ragi dengan tepung dan aduk rata. Aku sedang mencambuk ayam. telur, susu, gula, garam. Saya mencampur campurannya menjadi satu.
- Campuran susu harus ditambah dengan tanaman. mentega, masukkan ke dalam tas dan diamkan selama 10 menit. Saya sisihkan dan panaskan oven hingga 190 derajat.
- Campur kayu manis dan gula. Kue harus setipis mungkin. Lumasi itu. mentega dan tutupi dengan gula dan kayu manis.
- Aku menggulung gulungannya.
Yang penting hasilnya padat. Ketebalannya sekitar 2 cm; ada baiknya memotong gulungan menjadi beberapa bagian. Letakkan potongan di atas loyang dengan jarak 1 cm. Saya menutupi ayam. telur.
Saya mengirimkannya untuk dipanggang di oven. Kerak coklat keemasan akan memberi tahu Anda bahwa roti lezat sudah siap dan Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Memanggang keju cottage cepat di dalam oven
Hanya sedikit orang yang akan menolak roti keju cottage. Soalnya isian roti dengan keju cottage mungkin yang paling populer di kalangan pecinta kue.
Anda tidak hanya bisa memanggang roti gulung manis, karena Anda bahkan bisa menggunakan keju cottage asin.
Dalam hal ini, Anda perlu menghabiskan sekitar satu setengah jam waktu luang. Anda perlu memanggang banyak adonan di dalam oven.
Komponen: 3 buah. ayam telur; 250 ml susu; 200 gram. Sahara; 1 kg tepung; 10 gram. garam; 20 gram. ragi kering; 100 gram. margarin; 150 gram. kismis; 500 gram. keju lembut; 2 bungkus vanila.
Algoritma memasak:
- Saya mulai menyiapkan roti dengan adonan adonan. Dalam hal ini, Anda perlu mengambil susu dan menghangatkannya sedikit. Massa adonan ragi harus benar-benar larut.
- Anda bisa menambahkan 1/5 tepung dan diamkan selama 60 menit. Ragi akan mengembang pada saat ini.
- Ayam Campur telur dan garam, tambahkan sedikit garam dan vanila. Margarinnya saya lelehkan, tapi biarkan dingin sampai suhu ruang. Saya menambahkan ayam ke dalam campuran. telur Saya mencampur dan menyebarkan adonan ke dalam campuran homogen.
- Adonan akan memakan waktu sekitar satu jam. Selama waktu ini adonan akan berukuran dua kali lipat. Setelah ragi diaktifkan, saatnya menambahkan satu ton ayam. telur Uleni adonan hingga rata, tambahkan sisa tepung terakhir kali. Jika konsistensi adonan tidak sesuai dengan Anda, Anda dapat menambah jumlah tepung dengan aman.
- Saya menaruh adonan di tempat yang hangat dan membiarkannya di sana untuk mulai menyiapkan isinya.
- Saya menuangkan air mendidih ke atas campuran dan membiarkannya terendam selama 1 jam. Anda perlu melakukan ini terlebih dahulu untuk mengurangi waktu persiapan pengisian.
- Saya diamkan keju cottage di tempat hangat hingga mencapai suhu sekitar 37 derajat. Saya tambahkan gula pasir, vanilla, 1 pc. ayam telur, kismis. Saya membagi adonan yang dihasilkan sehingga rotinya kurang lebih sama.
- Adonan tidak boleh menempel di meja, untuk menghindari efek ini lebih baik ditaburi tepung.
- Gulung lapisan bulat dan masukkan isinya ke dalam.
- Buat potongan pada bagian yang kosong sehingga semua bagian lebih besar dari bagian sebelumnya. Yang lebih kecil harus dililitkan di sekitar keju cottage dan ujung-ujungnya harus tertutup rapat. Lakukan hal yang sama dengan bagian lainnya. Semua roti harus stabil, jadi tempelkan dengan kuat setiap bagian elemen atas ke alasnya. Saya mengolesi loyang. mentega, letakkan roti yang sudah disiapkan di atasnya dan biarkan selama 10 menit.
- Saya melapisi roti ayam. kuning telur, panggang roti selama 30 menit. Saya menyajikannya hangat di meja; mereka sangat cocok dengan segelas susu dingin.
Resep lain untuk adonan dadih cepat untuk roti
Adonan berbahan dasar keju cottage dikenal di kalangan koki karena kelembutannya yang istimewa. Rotinya akan meleleh di mulut Anda dan ini tidak berlebihan. Campurannya sempurna untuk memanggang roti dan menambahkan isian.
Komponen: 300 gram. tepung; 3 gram. garam; 50ml kefir; 120 gram. Sahara; 200 gram. keju lembut; tanaman 100 ml. minyak; 1 buah ayam telur; 10 gram. baking powder.
Sejujurnya resep ini tergolong unik, semua karena kesederhanaan dan kemudahannya, kecepatannya, karena menyiapkan kue-kue yang enak paling lama 50 menit.
Semua ibu rumah tangga pasti setuju bahwa rasa roti keju cottage tidak bisa dibandingkan dengan yang lain.
Algoritma memasak:
- Ayam Saya memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Saya mencampur bagian pertama dengan kefir, dan mengesampingkan yang kedua, intinya saya membutuhkan kuning telur untuk memanggang roti dengan kerak emas.
- Saya menggiling keju cottage dengan gula dan menambahkan garam. Saya mencampur campuran dengan kefir. Saya membawanya ke keadaan homogen. Saya memasuki pabrik. minyak. Untuk membuat massa menjadi homogen, Anda perlu menggunakan blender atau mixer untuk membantu.
- Baking powder saya campur dengan tepung lalu diayak menggunakan saringan. Saya menambahkan tepung ke dalam campuran. Jika jumlah tepung yang ditentukan tampaknya tidak mencukupi bagi Anda, Anda perlu menambahkan sedikit lagi.
- Saya bentuk roti, bentuknya tidak masalah, andalkan pengalaman dan imajinasi Anda. Saya hanya menyarankan satu hal - roti harus dibuat kecil, pertama, adonan akan mengembang, dan kedua, adonan akan dipanggang sebaik mungkin.
- Saya mengolesi roti yang sudah jadi dengan ayam. telur, letakkan di atas loyang agar adonan benar-benar matang. Saya panggang sampai matang sepenuhnya dan sajikan.
Rotinya akan sangat lezat sehingga keluarga Anda akan menghabiskan 50 menit penuh menunggu makanan panggang yang lezat. Selamat makan!
Untuk mempercantik kue teh Anda, ikuti persis tips yang telah saya rangkum di artikel ini:
- Untuk mendapatkan rona emas pada roti, sebaiknya gunakan olesan ayam. kuning telur air dan menambahkan gula. Ambil 1 sdm untuk 1 kuning telur. air dan tambahkan jumlah gula yang sama.
- Roti paling baik ditaburi gula. bubuk, ini harus dilakukan saat makanan yang dipanggang dikeluarkan dari oven. Saya menyarankan Anda untuk memotong buah-buahan kering untuk kenyamanan.
- Resepnya bisa dengan mudah diubah menggunakan topping manisan buah, kismis, dan aprikot kering. Rotinya sangat enak, buktikan sendiri dengan mempelajari resep di website saya dan menerapkannya di dapur Anda. Ingat, Anda bisa menambahkan vanillin, kayu manis, atau cengkeh ke dalam roti. Rempah-rempah aromatiknya juga sangat lezat; mereka melengkapi adonan dengan sempurna dan akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Semua orang di rumah akan senang. Cobalah membuat kue manis untuk teh, resep saya dapat diakses oleh banyak orang, terlepas dari keahlian dan pengalaman dapur Anda.
- Lebih baik memanggang roti buatan sendiri di atas loyang yang dilapisi perkamen. Oleskan lapisan rast di atas kertas roti. minyak
- Saya menyarankan Anda untuk memanggang makanan yang dipanggang dari adonan ragi; pastikan untuk memisahkan kuning telur dari putihnya sehingga Anda dapat menambahkannya satu per satu ke dalam adonan. Sarannya sederhana, tetapi ini tidak berarti keefektifannya; rotinya akan mengembang.
- Semuanya harus secukupnya; jika Anda menggunakan banyak gula untuk menguleni, ada risiko massa akan mengapung dan kehilangan udaranya. Makanan panggang yang dilapisi terlalu banyak gula akan menjadi rusak, terlalu matang dan kehilangan ciri khasnya sehingga akan mempengaruhi selera makan keluarga Anda. Jangan mengubah proporsi bahan.
- Bentuknya tidak masalah, lakukan apa yang cocok untuk Anda.
- Ukuran memainkan peran besar; jika roti adonan ragi terlalu kecil, kesegarannya tidak akan bertahan lebih dari 24 jam. Semakin besar ukuran makanan yang dipanggang untuk teh, semakin lama makanan tersebut tetap segar. Jika berencana memanggang roti satu kali, Anda bisa membentuknya kecil-kecil. Lagi pula, Anda memakannya dengan cepat.
- Adonan sebaiknya hanya dibiarkan di tempat yang hangat. Rekomendasi ini disebabkan oleh fakta bahwa adonan ragi untuk roti takut terhadap angin, yang mempengaruhi massanya. Adonan akan tertutup kerak di bawah pengaruh angin, dan oleh karena itu selama dipanggang tidak akan membiarkan massa bertambah besar.
- Suhu ideal untuk memanggang roti adalah 180 derajat. di dalam oven. Tetapi jika Anda memanggang roti kecil, maka 200 gr. akan cukup. Jika tidak, makanan yang dipanggang tidak akan matang, tetapi akan mulai mengering.
- Berapa banyak isian yang Anda masukkan ke dalam roti memainkan peran besar. Jika isiannya tidak cukup, roti akan mengembang dengan baik. Jika tidak, mereka mungkin tidak akan bangun.
- Anda bisa memasukkan ragi dan baking powder ke dalam adonan sekaligus.
- Roti bisa dihias dengan gula. bubuk. Agar cantik, Anda bisa mengayak adonan melalui saringan di atas bakpao. Ngomong-ngomong, di Internet ada berbagai resep tentang cara menghias sakh dengan indah. roti bubuk, misalnya menggunakan renda. Lihatlah, gunakan imajinasi Anda dan Anda akan bisa menghias roti dengan sempurna.
- Jika Anda meletakkan roti adonan ragi di atas loyang dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain, makanan yang dipanggang akan lebih matang. Komposisi adonan tidak berperan karena sebelum dipanggang roti harus diberi waktu 10 menit untuk pembuktiannya. Massa adonan ragi akan lebih lentur saat dipanggang.
- Baking powder bisa diganti dengan baking soda. Komposisinya harus dipadamkan dengan jus lemon atau cuka.
Ini akan membantu menghilangkan aroma dan rasa tidak enak dari produk dalam adonan ragi. Namun ingat kembali tentang rasa proporsional.
resep video saya
Roti buatan sendiri bisa disiapkan dengan sangat cepat.
Dan tidak perlu meletakkan adonan atau menunggu berjam-jam hingga adonan mengembang.
Ada beberapa resep scone cepat yang telah dicoba dan diuji yang perlu Anda buat!
Roti cepat - prinsip memasak umum
Adonan untuk roti cepat bisa dibuat dengan ragi atau baking powder. Apapun resep yang digunakan, disarankan untuk berbaring di tempat hangat selama kurang lebih sepuluh menit. Selama ini gluten yang terkandung dalam tepung terigu akan membengkak, dan massa akan lebih lentur saat dicetak.
Apa yang dimasukkan ke dalam adonan selain tepung:
Produk susu;
Vanila ditambahkan untuk menambah rasa. Untuk menambah rasa, sering ditambahkan kismis, biji poppy, dan kayu manis. Terkadang produk ini digunakan untuk mengisi roti. Produk dapat diberi bentuk apa saja kecuali ditentukan dalam resep. Kemudian mereka dipindahkan ke loyang, diminyaki dan dikirim ke oven.
Resep 1: Roti “Yogurt” cepat tanpa ragi
Adonan untuk roti cepat ini dibuat menggunakan yogurt. Anda bisa menggunakan produk susu fermentasi alami atau dengan bahan tambahan buah.
Bahan-bahan
0,3 liter yogurt;
0,35 kg tepung;
2 sendok gula;
3 sendok makan minyak;
1 butir telur ke dalam adonan dan kuning telur untuk olesan;
1 sdt. pemanggang kue.
Persiapan
1. Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan gula pasir ke dalamnya. Kocok dengan garpu atau pengocok.
2. Tambahkan yogurt, aduk.
3. Ayak tepung, campur dengan baking powder, dan tambahkan ke dalam massa cair.
4. Sambil diaduk, tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit. Uleni campuran hingga halus.
5. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 10 atau 12 bagian, sesuai kebutuhan. Dari masing-masing kami membentuk roti dalam bentuk apa pun. Anda cukup menggulungnya menjadi bola.
6. Letakkan produk yang dihasilkan di atas loyang dan olesi dengan telur. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan gula dan kacang.
7. Segera masukkan ke dalam oven. Mereka tidak perlu berdiri.
8. Panggang hingga matang kurang lebih 20 menit. Keluarkan dan dinginkan.
Resep 2: Roti “Krim” cepat dengan kefir
Resep lain untuk roti cepat tanpa ragi. Kefir dan mentega digunakan sebagai bahan dasar. Keunggulan resep ini adalah dapat digunakan untuk membuat kue-kue manis dan produk gurih. Untuk melakukan ini, kurangi jumlah gula dalam adonan, Anda bisa menambahkan bumbu kering dan bawang putih.
Bahan-bahan
0,4 kg tepung;
0,17 kg mentega;
0,25 liter kefir;
1 sdt. garam;
3 sendok gula;
1 sdt. ripper.
Persiapan
1. Aduk ripper dan tepung terigu, ayak semuanya.
2. Lelehkan mentega dan kombinasikan dengan kefir.
3. Tambahkan garam dan gula ke dalam campuran kefir lalu aduk.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan buat adonan. Diamkan campuran selama 15 menit.
5. Buat roti apa saja dan letakkan di atas loyang.
6. Panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan. Segera atur suhu tinggi dari 210 hingga 220 derajat.
Resep 3: Roti Ragi Cepat “Dalam Satu Jam”
Resep bakpao berbahan adonan ragi menggunakan teknologi akselerasi. Adonan bisa dibuat dengan air atau susu.
Bahan-bahan
0,25 kg tepung;
1 sendok gula;
0,11 ml susu;
7 gram ragi;
2 sendok makan minyak;
1 kuning telur untuk olesan;
Sedikit garam;
2 sendok makan gula untuk hiasan;
1 sdt. kayu manis.
Persiapan
1. Campurkan tepung dan ragi kering, lalu aduk dalam mangkuk
2. Kocok telur bersama susu dan gula dengan garpu, tambahkan garam.
3. Campurkan kedua campuran. Uleni adonan dan tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit.
4. Masukkan gumpalan elastis ke dalam kantong selama sepuluh menit, sementara kita menyalakan oven untuk pemanasan. Atur suhu ke 190.
5. Campur gula dengan kayu manis.
6. Keluarkan adonan dan pipihkan. Buat kue setipis mungkin.
7. Olesi adonan dengan sesendok mentega dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis.
8. Gulung menjadi gulungan yang rapat dan potong roti menjadi dua sentimeter. Tempatkan siput yang dihasilkan di atas loyang. Jangan lupa bahwa volumenya akan bertambah saat dipanggang.
9. Masukkan ke dalam oven dan simpan di dalamnya sampai matang. Jika diinginkan, Anda bisa melumasi produk dengan minyak atau telur.
Resep 4: Roti “Krim asam” yang dipanggang dengan cepat beserta isiannya
Resep roti cepat lezat yang membutuhkan krim asam. Anda dapat menggunakan produk apa pun: asam, cair, berlemak, atau rendah lemak. Adonan tanpa ragi dengan baking powder.
Bahan-bahan
0,3 kg krim asam;
Tepung sekitar 300 gram;
1 butir telur atau hanya satu kuning telur;
1,5 sdt. garam;
80 gram gula;
2 sdt. baking powder;
Minyak untuk melumasi tangan dan adonan.
Untuk isiannya kami menggunakan selai, selai jeruk, susu kental rebus, coklat, dan kacang-kacangan. Kami memasak sesuai selera kami.
Persiapan
1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, tambahkan garam dan gula pasir, tambahkan krim asam lalu aduk. Uleni dalam mangkuk selama kurang lebih tiga menit, lalu lumuri tangan Anda dengan minyak dan aduk rata di atas meja. Biarkan selama lima menit.
2. Bagi adonan menjadi 12-15 bagian, bulatkan masing-masing bagian dan diamkan lagi selama lima menit.
3. Ratakan roti pipih dan letakkan satu sendok teh isian di tengahnya. Anda tidak boleh menambahkan lebih banyak, jika tidak maka roti akan sulit mengembang.
4. Kumpulkan pinggiran kue ke arah tengah dan cubit rapat. Pindahkan ke loyang, sisi halus menghadap ke atas. Bentuk semua roti yang tersisa.
5. Pecahkan telur atau ambil kuningnya saja lalu aduk dengan garpu. Anda bisa menambahkan sedikit air agar adonan tidak menggelinding dari sanggul.
6. Olesi produk yang sudah dibentuk dan panggang dalam oven. Jika diinginkan, setelah diolesi dan sebelum dikirim ke oven, bakpao bisa ditaburi biji wijen, biji poppy, dan kacang-kacangan.
Resep 5: Roti poppy cepat
Resep roti biji poppy yang luar biasa dengan susu. Adonan ragi klasik. Karena pembentukan siput, mereka tidak pecah saat dipanggang dan hasilnya cukup bagus.
Bahan-bahan
Susu 0,25 liter;
0,55 kg tepung;
18 gram ragi;
30 ml minyak tumbuh;
0,15kg gula;
50 gram mentega.
Untuk isian:
7 sendok biji poppy;
120 ml susu;
3 sendok makan minyak;
4 sendok gula.
Persiapan
1. Segera siapkan isinya. Untuk melakukan ini, cuci dan sortir biji poppy, kombinasikan dengan gula.
2. Rebus susu untuk isian lalu tuang ke dalam biji poppy, biarkan hingga meresap.
3. Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi kering dan gula pasir ke dalam susu hangat, tuangkan lima sendok makan tepung, dan biarkan selama lima belas menit.
4. Letakkan panci di atas kompor dan rebus dua liter air di dalamnya. Matikan.
5. Kemudian tambahkan garam, mentega cair tapi tidak panas, telur kocok dengan garpu dan sisa tepung. Mengaduk. Kemudian tambahkan minyak resep setetes demi setetes. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan serbet dan letakkan di atas panci berisi air mendidih. Kami menahannya selama sekitar dua puluh menit.
6. Gilas adonan menjadi kue pipih, olesi dengan mentega, olesi isian biji poppy dan gulung menjadi gulungan.
7. Potong-potong berukuran 1,5 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang roti biji poppy sampai matang.
Resep 6: Roti dadih cepat
Adonan dadih yang dibuat dengan kefir ternyata sangat empuk dan ringan. Anda bisa menggunakannya untuk membuat roti dengan atau tanpa berbagai isian. Ini adalah resep roti manis cepat yang dapat disiapkan dan dipanggang dalam waktu kurang dari 60 menit.
Bahan-bahan
300 gram tepung;
0,3 sdt. garam;
50 gram kefir;
200 gram keju cottage;
120 gram gula;
100 ml minyak sayur;
10 gram ripper.
Persiapan
1. Masukkan putih telur ke dalam kefir, sisakan kuning telur untuk melumasi produk yang sudah dibentuk sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kocok dengan garpu.
2. Giling keju cottage dengan gula pasir dan garam, kombinasikan dengan kefir dan aduk rata.
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Anda bisa mengocok semuanya dengan blender hingga massa menjadi homogen.
4. Tinggal tambahkan tepung saja. Tapi harus dicampur dengan baking powder dan diayak. Mungkin diperlukan lebih banyak tepung, tergantung pada kadar air keju cottage dan cairan kefir.
5. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian kira-kira 70 gram, sebaiknya roti berukuran besar tidak dimasak. Kami menciptakan produk yang dibutuhkan. Bisa berupa bola-bola, roti atau roti dengan isian. Anda bisa membuat kue.
6. Letakkan potongan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan panggang. Segera keluarkan roti yang sudah jadi dari loyang, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan handuk hingga empuk.
Resep 7: Gulungan Kayu Manis Cepat
Resep gulungan kayu manis yang tidak biasa, yang bisa Anda hias dengan lapisan gula jika Anda mau. Memanggang seperti itu akan menambah panas pada kue apa pun dan pada saat yang sama sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan. Adonannya adalah ragi, tetapi dibuat menggunakan teknologi khusus dan mengembang dengan sangat cepat.
Bahan-bahan
0,25 liter susu;
6 sendok makan minyak;
500 gram tepung;
3 sendok gula;
10 gram ragi;
0,5 sendok teh garam.
Isian:
2 sdt. kayu manis;
50 gram gula;
30 gram mentega;
2 sendok makan pati;
50 gram tepung.
Persiapan
1. Atur suhu 180 derajat dan segera nyalakan oven. Biarkan memanas selama sekitar sepuluh menit saat adonan diuleni, lalu matikan.
2. Campurkan susu hangat dengan ragi, gula dan garam. Tambahkan minyak sayur dengan telur. Tuang tepung, tapi jangan sekaligus. Sisakan sekitar tiga sendok untuk memotong bakpao.
3. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam panci, bungkus dengan beberapa handuk di semua sisinya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh menit. Kami membiarkan pintunya terbuka agar tidak terpanggang.
4. Sementara itu, buat isiannya. Untuk ini kita cukup menggiling semua bahan. Anda akan mendapatkan remah yang harum. Anda bisa menggunakan minyak apa saja, tetapi akan lebih baik jika menggunakan mentega.
5. Keluarkan loyang yang berisi adonan yang sudah mengembang dari oven. Gulung menjadi persegi panjang dan taburi secara merata dengan isian kayu manis. Segera nyalakan kembali oven dengan suhu 200 derajat dan biarkan memanas.
6. Gulung gulungannya, potong-potong dan selesai! Yang tersisa hanyalah memanggang roti gulung yang harum, dan ini tidak akan memakan waktu lebih dari lima belas menit.
Soda kue bisa diganti dengan soda kue. Namun sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam adonan dalam bentuk murni, melainkan harus dipadamkan dengan asam asetat atau asam sitrat. Jika tidak, roti akan terasa tidak enak.
Adonan roti tidak pernah dibuat dari bahan dingin. Semua bahan harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan tetap hangat setidaknya selama satu jam. Untuk mempercepat pemanasan, Anda bisa meletakkan makanan di dekat radiator atau di atas panci berisi air hangat.
Jika ada angin di dalam ruangan, kerak akan terbentuk pada adonan. Ini akan mencegahnya mendekat dan memperlambat prosesnya.
Jika bakpao berukuran besar, sebaiknya jangan dipanggang pada suhu di atas 180. Jika produk yang terbentuk kecil, maka dimasak dalam oven dengan suhu di atas 200 derajat. Kalau tidak, mereka akan mengering dan menjadi keras.
Roti jauh dari kue. Oleh karena itu, Anda tidak perlu memasukkan banyak isian ke dalamnya. Jika tidak, adonan akan sulit mengembang, tidak peduli berapa banyak baking powder atau ragi yang dimasukkan ke dalamnya.
Makanan panggang buatan sendiri selalu lebih baik daripada yang dibeli di toko - makanan tersebut memancarkan kenyamanan dan kehangatan tertentu, dan aroma yang melayang di rumah saat roti dipanggang memanggil semua orang di rumah ke meja untuk minum teh. Di halaman “Populer tentang kesehatan” ini Anda akan menemukan banyak pilihan resep kue buatan sendiri yang sederhana dan cepat yang bahkan dapat dengan mudah ditangani oleh seorang pemula. Misalnya, roti cepat untuk teh di dalam oven.
Roti cepat di oven - resep No.1
Untuk membuat roti manis yang empuk akan membutuhkan bahan makanan: keju cottage – 200 gram; mentega – 60 gram; telur – 1; segelas tepung; sebungkus baking powder; gula – 1-2 sdm. aku.; garam - sejumput; panili.
Hanya perlu waktu sekitar 5 menit untuk menguleni adonan, jadi sebaiknya segera nyalakan oven. Atur suhu menjadi 180 derajat. Sekarang lelehkan satu tombol mentega dalam mangkuk kecil, tapi jangan terlalu panas. Itu hanya perlu menjadi hangat. Tambahkan keju cottage dan telur ayam ke dalam minyak. Dengan menggunakan pengocok atau, jika Anda suka, mixer, kocok massa. Jika sudah homogen, masukkan semua bahan kering ke dalamnya. Jangan lupa mengayak tepungnya, maka bakpaonya akan lebih lembut dan lapang, dan ini mungkin yang utama.
Adonan yang sudah jadi cukup menempel di telapak tangan Anda. Jika Anda mencapai konsistensi ini, jangan tambahkan tepung lagi. Sekarang Anda perlu menggulung adonan menjadi sosis dan memotongnya menjadi “mesin cuci” kecil. Kami mengambil setiap pecahan di tangan kami dan menggulungnya menjadi bola bundar. Tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan gumpalannya. Roti tersebut dipanggang dalam oven hanya sekitar 15 menit. Yang terbaik adalah memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi biasa. Untuk teh, roti juga bisa ditaburi gula halus.
Gulungan kayu manis cepat yang lezat - resep No.2
Jika waktu Anda sangat sedikit, misalnya tamu sudah di depan pintu atau Anda perlu segera menyiapkan sarapan, tetapi sudah waktunya berangkat kerja, gunakanlah puff pastry yang dibeli di toko. Hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya, tapi rasanya enak! Anak-anak akan menyukai resep roti teh ini.
Bahan-bahan: kue puff – 2 lembar; telur – 1; gula - satu sendok makan; kayu manis - sendok teh.
Panaskan oven terlebih dahulu (180 derajat). Setelah dicairkan, adonan perlu digulung sedikit, jangan terlalu encer. Sekarang potong lapisan menjadi potongan-potongan yang lebarnya kira-kira 3 cm. Campurkan kayu manis dengan gula pasir. Taburi potongan dengan campuran lepas dan gulung menjadi gulungan. Tutupi loyang dengan perkamen.
Tempatkan setiap gulungan pada ujungnya, yaitu diletakkan di atas loyang dalam posisi berdiri, bukan berbaring. Olesi setiap bagian dengan telur kocok. Tutup ovennya. Secara harfiah seperempat jam dan roti akan siap untuk minum teh.
Untuk teh, roti cepat dengan kefir atau yogurt - resep No.3
Bahan-bahan: tepung – 300 gram; yogurt atau kefir – 300 g; baking powder (1 bungkus); garam – 0,5 sdt; gula – 2 sdm. aku.; minyak bunga matahari – 10 ml; biji wijen – 2 sdm. aku.
Resep ini menggunakan biji wijen sebagai toppingnya, tapi jangan ragu untuk bereksperimen. Ada ibu rumah tangga yang menaburkan produknya dengan gula atau bubuk, ada yang dengan parutan coklat, ada pula yang mengurangi rasa manisnya dan menaburkan keju parut di atasnya. Banyak sekali pilihan cara menghias dan melengkapi cita rasa roti ini.
Panaskan oven terlebih dahulu ke suhu standar – 180 derajat. Campur mentega dengan kefir. Di wadah lain kami menggabungkan semua bahan curah, mengayak tepung terlebih dahulu. Sekarang tambahkan campuran kering ke dalam massa cair di beberapa bagian, aduk terus. Pada akhirnya kami menguleni dengan tangan kami. Setelah menggulung sosis kecil, potong menjadi 10 bagian, lalu kami bentuk roti bundar. Kami menempatkan persiapan kami di atas loyang; lebih baik segera menutupinya dengan kertas roti. Hanya dalam 15 menit, Anda dapat memeriksa kesiapan roti kami. Gunakan tongkat kayu atau tusuk gigi untuk ini.
Resep cepat teh No. 4 dari adonan ragi buatan sendiri
Jika Anda lebih suka makanan yang dipanggang dengan ragi, empuk dan harum, gunakan resep ini. Namun, waktu persiapan adonan akan sedikit bertambah, karena massa tepung perlu mengembang bersama ragi. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit, dan seluruh proses memasak akan memakan waktu sekitar 45-50 menit. Mari kita mulai.
Bahan-bahan: tepung – sekitar 3 cangkir; susu - segelas; telur – 2; minyak tumbuh. – 50ml; gula – 50 gram; mayones – 50 gram; ragi kering - sekantong. Untuk taburan, Anda bisa mengambil apa pun yang Anda suka - gula dengan kayu manis atau kacang dengan kismis dan gula. Adonannya sendiri hampir tanpa pemanis, jadi Anda bisa memasaknya dengan keju, misalnya, atau isian asin lainnya.
Panaskan susu dan larutkan gula di dalamnya. Tambahkan ragi di sini dan aduk. Biarkan susu berbusa (5-7 menit). Sekarang tambahkan telur, mentega, dan mayones di sini, lalu ayak tepung dan campur semuanya. Selanjutnya uleni dengan tangan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Diamkan adonan lembut di tempat hangat beberapa saat hingga mengembang. Setelah itu, uleni sedikit adonan dan gulung menjadi satu lapisan. Sebelum digulung menjadi gulungan, tambahkan isian yang diinginkan. Anda cukup menaburkan lapisan tersebut dengan kayu manis dan gula atau campuran kacang-kacangan dan kismis. Selanjutnya kita buat gulungan, lalu kita potong-potong. Anda harus mendapatkan sekitar 15 roti. Tempatkan produk di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dilapisi perkamen. Panggang selama 15 menit. Suhu – 180 derajat.
Sangat mudah untuk menyiapkan roti teh di dalam oven, dan rasanya jauh lebih enak daripada yang ada di rak toko. Ada banyak resep, yang masing-masing enak dengan caranya sendiri - ada roti yang asin, ada yang manis. Pilih apa yang Anda suka dan panggang dengan cinta. Maka semuanya akan beres.
Artikel tentang topik tersebut
