Cara membuat kue coklat. kue coklat banget

Hari ini kita akan membuat kue coklat. Kelezatan ini akan menarik bagi semua gigi manis. Kue cokelat ternyata sangat lezat: kue cokelat, krim cokelat, dan lapisan gula cokelat - apa yang bisa lebih enak? Salah satu keunggulan kue ini adalah proses memasaknya yang sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Kuenya sangat empuk, dan rasanya kaya.

Harapkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan ini sesering mungkin, karena cokelat mengandung sejumlah besar antioksidan yang mencegah perkembangan tumor kanker, mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular dan memiliki efek peremajaan pada tubuh, dan cokelat juga memiliki kemampuan untuk semangat.

Kejutkan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup cokelat yang lezat. Ini lebih mudah dilakukan.

Kami membutuhkan 50 menit untuk membuat kue coklat. Kami akan memiliki 8 porsi. Dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda dengan cepat menavigasi resep yang sudah sederhana.

Bahan Kue Coklat

Untuk tes:
Krim asam - 220 gram
Gula - 250 gram
Susu kental - 200 gram

Telur ayam - 3 potong
Gula vanila - 1 sachet
Soda - 1 sendok teh
Cuka - 1 sendok makan
Tepung - 2,5 gelas (gelas dengan kapasitas 250 mililiter)

Untuk krim:
Mentega - 250 gram
Bubuk kakao - 4 sendok makan
Susu kental - 200 gram

Untuk lapisan cokelat:
Krim asam - 1 sendok makan
Mentega - 40 gram
Gula - 2 sendok makan
Bubuk kakao - 2 sendok makan.

Resep sederhana dengan foto

Untuk melakukan ini, kita perlu menguleni adonan. Kami mengocok 3 telur ke dalam wadah kosong, tuangkan krim asam, tambahkan gula, gula vanila, tepung, soda, dan padamkan dengan cuka.

Sekarang tambahkan susu kental dan bubuk kakao.

Campur semua bahan secara menyeluruh. Adonan sudah siap.

Untuk memanggang, saya menggunakan bentuk bulat yang bisa dilepas. Sebelum adonan ditempatkan dalam bentuk, Anda perlu melumasi bagian bawah dan sisinya dengan mentega. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, sebarkan secara merata di atas permukaan.
Kami menempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang selama 10 - 15 menit pada suhu 150 derajat. Kami menentukan kesiapan kue dengan tusuk gigi kayu: kami menusuk kue, jika adonan tetap di tusuk gigi, kue belum siap. Anda harus menyimpannya di oven untuk sementara waktu.

Kami menyebarkan kue yang sudah jadi di atas piring, dengan cara yang sama kami memanggang yang kedua. Kue berpori dan lembut.

Sekarang kami menyiapkan krim:

Mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es, itu harus lunak.
Tuang minyak ke dalam wadah kosong.

Tambahkan susu kental manis dan coklat bubuk. Atau Anda bisa mengambil sebotol susu kental siap pakai dengan kakao. Campur bahan secara menyeluruh.

Krim sudah siap.

Kami mengolesi kue yang sudah dingin dengan krim, melumasi sisinya.

Sekarang kami menyiapkan lapisan gula cokelat:

Di atas api kecil, lelehkan mentega, tambahkan krim asam, gula, bubuk kakao ke dalamnya. Tuangkan glasir panas di atas kue sampai set.

Jika perlu, hiasi kue dengan krim dan hiasi dengan beri segar. Jadi kue cokelat kami yang luar biasa siap sesuai resep sederhana dengan foto. Panggil semua orang ke meja sesegera mungkin! Jika Anda lebih suka kue dengan krim kental, biarkan makanan penutup Anda bertahan selama 12 jam, dan nikmati makanan Anda!

Anda tidak hanya dapat membeli kue cokelat yang indah dan lezat di toko, tetapi juga memanggangnya sendiri. Makanan penutup seperti itu akan menambah kekhidmatan pada pesta apa pun. Tidak sulit untuk mempersiapkannya: bahkan jika Anda tidak memiliki keterampilan sebagai koki kue, resep langkah demi langkah yang terbukti untuk kue coklat akan datang untuk menyelamatkan, dan produk Anda tidak akan terlihat lebih buruk daripada di foto di buku masak.

Cara membuat kue coklat

Jumlah resep kue coklat melebihi seratus. Mulai dari yang sederhana, di mana Anda membutuhkan bahan minimum untuk membuat kue dan krim. Saat Anda mendapatkan pengalaman, beralihlah ke opsi yang lebih kompleks dan canggih.

Kue biskuit sederhana dengan cokelat panas

Untuk memahami cara memasak kue cokelat, gunakan resep paling sederhana yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus - biskuit dalam air mendidih. Untuk membuat kue subur dan lembab, ambil makanan pada suhu kamar untuk dimasak.

Bahan:

• 300 gram tepung;
• 2 telur;
• 200 ml susu;
• 80 gram kakao
• 200 gram gula pasir;
• 1 gelas air panas;
• 100 g minyak (nabati);
• 1 sendok teh soda;
• 15 gram baking powder.

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk, tuangkan tepung, kakao, gula, soda, baking powder ke dalamnya, aduk rata.
2. Lebih baik mengocok telur dengan pengocok secara terpisah, lalu tuangkan susu, minyak sayur, aduk.
3. Tambahkan massa cair ke campuran kering, uleni adonan homogen.
4. Tuang air panas, aduk cepat adonan.
5. Selanjutnya, tuangkan blanko ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 160 hingga 180 derajat.
6. Potong kue memanjang, olesi dengan krim apa saja, hubungkan dua bagian. Biarkan meresap selama beberapa jam.

Kue Fantastis di kefir

Pecinta manis pasti akan menghargai kue cokelat halus "Fantastica". Resep sederhana untuk membuat kue di rumah memungkinkan Anda mendapatkan kelezatan yang luar biasa. Kefir, serta krim berdasarkan krim asam atau keju mascarpone, memberikan rasa ringan yang unik dikombinasikan dengan rasa manis. untuk memanggang.

Bahan:

• 2 cangkir tepung;
• 300 g kefir;
• 2 telur;
• 600 gram gula pasir;
• 40 gram kakao;
• 2 sdm. sendok makan minyak (sayur);
• 1 sendok teh soda;
• 400 gram krim asam;
• 200 g mentega (mentega);
• kacang untuk dekorasi.

Metode memasak:

1. Kefir, telur, minyak sayur, kocok rata.
2. Dalam mangkuk lain, campur tepung, kakao, gula, soda.
3. Selanjutnya, gabungkan campuran cair dan kering, aduk hingga konsistensi homogen.
4. Panaskan oven, masukkan cetakan dengan adonan untuk dipanggang selama 40 menit.
5. Potong kue menjadi dua memanjang, olesi dengan krim asam yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk melakukan ini, tambahkan segelas gula ke krim asam, kocok dengan mixer, lalu tambahkan mentega lunak, terus kocok hingga mengembang.
6. Taburi bagian atas kue dengan kacang.
7. Tunggu tiga jam sebelum disajikan agar kue meresap.

gadis coklat

Resep untuk membuat kue buatan sendiri yang disebut "Chocolate Girl" tidak terlalu sulit untuk dilakukan. Sebagai hasil dari kombinasi kue coklat dan lapisan gula, kue yang sudah jadi menyerupai manisan truffle.

Bahan:

• 300 gram tepung;
• 3 telur;
• 200 gram gula pasir;
• 200 gram susu;
• 200 gram mentega;
• 50 gram kakao;
• 1 sendok teh soda;
• 100 gram cokelat;
• sejumput vanila.

Metode memasak:

1. Ambil dua pertiga minyak, tambahkan segelas gula, campur produk secara menyeluruh.
2. Secara terpisah, kocok telur sampai mengembang, tambahkan ke mentega bersama dengan vanila. Pindahkan semua bahan lagi.
3. Larutkan kakao dalam sedikit air hangat (120 ml), lalu campurkan dengan susu dan cokelat leleh (setengah dari total).
4. Ayak tepung dengan soda, tambahkan massa cair mentega-telur ke dalam campuran, campur. Yang terakhir ditambahkan ke adonan adalah kakao dengan susu dan cokelat.
5. Panaskan oven, panggang kue dengan suhu 180 derajat selama sekitar 50 menit.
6. Siapkan lapisan gula: lelehkan sisa mentega dan cokelat dalam bak air, aduk perlahan.
7. Sikat dengan murah hati dengan glasir.

Tiga resep kue coklat

Kelezatan ini mencakup tiga jenis cokelat sekaligus - putih, susu, hitam.Resepnya menunjukkan bahwa kue adalah dasar untuk tiga lapisan gelatin, krim kocok, custard berikutnya yang berwarna-warni.

Bahan kue:

• 250 gram tepung;
• 100 gram gula pasir;
• 2 telur;
• 0,5 cangkir susu;
• 100 ml minyak sayur;
• 30 gram kakao;
• 1 sendok teh baking powder;
• sejumput vanila.

Bahan untuk tiga lapisan:

• 100 g cokelat hitam, putih, susu;
• 800 ml krim (lebih disukai 30% lemak);
• 1 gelas susu;
• 100 gram gula pasir;
• 8 kuning telur;
• 15 gram agar-agar.

Persiapan kue:

1. Biarkan gelatin membengkak dengan mencampur produk dengan sedikit air.
2. Kocok telur dengan vanilla dan gula dengan mixer sampai berbusa. Kemudian tambahkan susu, minyak sayur, aduk rata lagi.
3. Ayak tepung ke dalam wadah dengan campuran cair, tuangkan kakao, campur bahan.
4. Tempatkan cetakan dalam oven selama setengah jam, atur suhu menjadi sekitar 180 derajat.

Persiapan lapisan:

1. Lebih baik memulai prosesnya segera setelah adonan mulai matang.
2. Siapkan custard: campur susu, gula dan kuning telur, nyalakan api minimum dan, aduk, masak sampai mengental.
3. Pecahkan cokelat hitam, putih, susu, lalu susun dalam tiga mangkuk berbeda. Tuang puding panas ke masing-masing dari atas, campur. Tambahkan krim dan aduk rata lagi.
4. Sebarkan massa gelatin yang bengkak secara merata di atas tiga wadah dengan cokelat dan krim, campur.
5. tempatkan kue yang sudah dingin dalam cetakan dengan tepi tinggi, tuangkan isi semangkuk cokelat hitam ke atasnya, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Saat lapisan gelatin mengeras, ulangi proses dengan susu, lalu lapisan putih.

Kue coklat dengan susu kental dalam slow cooker

Makanan penutup yang lapang, ringan, dan praktis meleleh di mulut Anda karena susu kental dalam komposisinya memiliki rasa krim yang nyata, dan slow cooker meminimalkan waktu yang dihabiskan untuk memasak.

Bahan:

• 200 gram tepung;
• 180 gram gula;
• 3 telur;
• 60 gram kakao;
• 0,5 sendok teh soda.
• 1 kaleng susu kental;
• 180 g mentega (mentega);
• 40 g kakao (untuk krim).

Memasak:

1. Kocok kuning telur dengan gula, dan putih dengan sedikit garam, gabungkan, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka.
2. Ayak tepung ke dalam campuran cair, tuangkan tiga sendok makan kakao. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk dengan menekan mode “Baking” pada perangkat.
4. Saat kue sedang dipanggang, siapkan krim dengan susu kental dengan mengocoknya dengan mentega dan kakao.
5. Setelah setengah jam, keluarkan kue, potong memanjang, rendam dengan isian.

Kue pisang untuk satu, dua, tiga

Jika Anda memilih resep ini, maka Anda dapat membuat kue-kue lezat dengan pisang dalam waktu kurang dari satu jam. Rasa makanan penutup yang manis sangat lembut, dan tambahan pisang (yang, jika diinginkan, dapat diganti dengan buah-buahan lain) membuatnya cerah dan menyegarkan.

Bahan:

• 1 gelas tepung;
• 300 gram gula pasir;
• 2 telur;
• 50 gram kakao;
• 60 g mentega (mentega);
• 250 gram susu;
• 1 sendok teh soda;
• 2 pisang;
• sejumput vanila
• 200 gram cokelat;
• 200ml krim;
• 20 gram mentega.

Metode memasak:

1. Campur tepung, gula, garam, soda, kakao. Tambahkan telur, mentega, susu ke dalam adonan, aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus homogen.
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Atur suhu oven ke 170 derajat, waktu memasak sekitar 50 menit. Kue yang sudah jadi harus dingin.
3. Buat krim dengan mencampurkan cokelat yang dilelehkan dalam penangas air, mentega lunak, krim.
4. Lumasi kue, letakkan irisan tipis irisan pisang di antara mereka. Sajikan dengan taburan coklat dan hazelnut parut.

dadih coklat

Buat suguhan manis yang menggoda menjadi lebih sehat dengan resep kue coklat yang mudah ini. Rasa cokelat dan keju cottage saling melengkapi dengan sempurna. Makanan penutup yang sudah jadi dituangkan di atasnya dengan lapisan gula cokelat, menghiasi bagian atasnya dengan buah atau serpihan kelapa.

Bahan:

• 280 gram tepung;
• 250 g keju cottage;
• 60 gram coklat bubuk;
• 4 telur;
• 150 gram gula pasir;
• 40 g pati;
• 100 gram cokelat;
• 130 ml susu;
• 20 gram mentega;
• 50 ml krim;
• sejumput garam.

Metode memasak:

1. Keju cottage harus digosok dengan hati-hati menggunakan saringan. Kemudian tambahkan dua sendok makan tepung, setengah gelas gula dan telur ke dalam massa ini. Campur produk sampai adonan elastis terbentuk.
2. Bentuk bola-bola dadih seukuran kenari, sebarkan di seluruh permukaan loyang, tetapi jangan terlalu dekat satu sama lain.
3. Selanjutnya, buat adonan cokelat dengan mencampurkan tepung terigu, tepung kanji, kakao, vanila.
4. Lelehkan cokelat dalam bak air, tuangkan susu, aduk sampai benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih.
5. Secara terpisah, kocok kuning telur dengan gula, tambahkan massa ke dalam campuran susu cokelat. Kemudian campuran berbahan dasar tepung yang sudah dibuat sebelumnya, bahan terakhir adalah protein yang dikocok dengan sejumput garam. Campur dengan hati-hati.
6. Tuang adonan cair ke dalam cetakan agar bola-bola dadih tertutup sempurna. Untuk memanggang, Anda membutuhkan suhu oven 180 derajat dan sekitar 40 menit.
7. Tuangkan glasir yang sudah disiapkan di atas kue yang sudah dingin, dan taburi dengan serpihan kelapa di atasnya.

Puding coklat dengan ceri dan krim asam

Makanan penutup yang lezat tidak harus dipanggang, ada cara memasak lainnya. Contoh utama adalah puding, yang meleleh di mulut Anda seperti souffle, mengingatkan pada Brownie yang terkenal, yang cocok untuk mereka yang mengikuti diet Dukan atau mencari resep makanan penutup tanpa lemak. Aksen cherry dengan rasa asam dan krim asam akan memberikan rasa berry-halus yang unik pada kelezatannya.

Bahan:

• 500 ml susu;
• 250 gram gula pasir;
• 60 gram kakao;
• 60 gram tepung;
• 300 gram ceri;
• 20 gram mentega.

Memasak:

1. Panaskan susu, secara bertahap tambahkan tepung, gula, aduk massa dengan pengocok sehingga tidak ada gumpalan.
2. Selanjutnya tuang kakao, tambahkan mentega, aduk terus hingga puding mengental.
3. Tuang ceri ke dalam gelas lebar sehingga buah beri menempati sekitar sepertiga dari volume bebas. Kemudian tuangkan puding yang sudah kental, dan hiasi makanan penutup dengan krim asam yang dikocok dengan gula di atasnya.
4. Masukkan camilan ke dalam kulkas selama setengah jam, lalu sajikan di meja.

Kue super tanpa panggang

Cobalah kue tanpa panggang ini yang akan mengejutkan Anda dengan kombinasi kelembutan, rasa manis, dan dasar renyah yang membuatnya terlihat seperti hidangan penutup wafel Wina.

Bahan:

• 200g kue kering (kering);
• 350 g cokelat (putih, susu, hitam);
• 250 ml krim;
• 100 gram mentega;
• 100 gram kacang;
• 20 gram gula;
• kakao, beri (stroberi, plum, blueberry).

Metode memasak:

1. Biskuit, coklat putih dan susu, hancurkan kacang atau cincang halus.
2. Tuang krim, tambahkan gula, mentega, cokelat hitam, taruh wadah di atas penangas air sampai bahan larut.
3. Dinginkan, campur dengan biskuit yang dihancurkan, kacang, coklat putih dan susu.
4. Setelah direndam, masukkan ke dalam freezer untuk dibekukan selama beberapa jam.

Cara membuat krim untuk kue coklat

Resep kue coklat membantu mendiversifikasi krim yang dapat mengubah rasa kue yang sama tanpa bisa dikenali. Custard, krim asam, krim, mentega - ini adalah jenis krim terbaik untuk kue coklat. Mereka disiapkan saat kue dipanggang atau sebelum menguleni adonan, karena produk kembang gula ini termasuk dalam kategori yang mudah rusak.

Lapisan Coklat

Anda tidak perlu membeli banyak cokelat untuk membuat frosting. Penganan profesional memiliki resep yang membantu menghias makanan penutup apa pun. Saat mengeras, glasir membentuk lapisan yang mengkilap dan rata untuk dekorasi selanjutnya.

Bahan:

• 20 gram kakao;
• 1 st. sesendok susu kental;
• 25 gram mentega.

Memasak:

1. Lembutkan mentega, tambahkan kakao, susu kental, aduk rata dengan pengocok sampai konsistensi homogen.
2. Untuk warna glasir yang lebih gelap, Anda perlu mengambil lebih banyak kakao.

mousse coklat

Di antara resep cepat dengan cokelat, mousse adalah favorit yang tak terbantahkan. Makanan penutup disiapkan dari hampir tidak ada, membutuhkan sedikit usaha dan waktu. Yang dibutuhkan hanyalah sebatang cokelat dan produk yang mudah ditemukan di dapur mana pun.

Bahan:

• cokelat batangan atau 260 g;
• 80 gram gula;
• 250 ml air;
• 3 seni. sendok minuman keras (cognac, rum, wiski, brendi).

Memasak:

1. Pecahkan sebatang cokelat, tambahkan gula, masukkan ke dalam bak air.
2. Tambahkan air dan alkohol, tanpa berhenti mengaduk perlahan, agar massanya homogen.
3. Letakkan wadah di atas es, terus kocok dengan mixer selama sekitar lima menit, sampai mousse mulai mengental.
4. Tata dalam mangkuk, hiasi dengan parutan coklat.

fondant

Hiasan cantik sering ditemukan pada resep kue coklat. Untuk menyiapkan fudge, Anda membutuhkan produk dan waktu minimum. Ini menghiasi produk jadi dan memungkinkan Anda untuk menyembunyikan kekurangan kecil dalam memanggang (benjolan, retakan pada kue).

Bahan:

• 80 ml susu;
• 50 gram mentega;
• 40 gram kakao;
• 4 sdm. sendok gula.

Memasak:

1. Campurkan gula, kakao, susu, panaskan produk dan aduk, sehingga konsistensi massa menyerupai krim asam.
2. Dinginkan, tambahkan mentega, kocok dengan mixer hingga fudge siap.

Cara menghias kue

Anda dapat membeli suku cadang untuk mendekorasi kembang gula baik yang sudah jadi maupun membuatnya sendiri. Yang terakhir termasuk krim, lapisan gula, fudge, damar wangi. Jika Anda menggunakan jarum suntik atau selongsong kembang gula khusus, maka pada permukaan kue atau permukaan samping akan memungkinkan untuk menerapkan gambar atau tulisan. Berry, kacang-kacangan, dragees multi-warna atau marshmallow juga digunakan untuk dekorasi.

Bayangkan kegembiraan saya ketika saya yakin bahwa Anda dapat dengan mudah memanggang kue cokelat cantik di rumah yang rasanya tidak bisa dibedakan dari kue buatan pabrik! Malah lebih enak :)

Resep kue hanyalah keajaiban, universal, Anda dapat membuat cokelat, kopi, ternyata seperti di pabrik Roshen, yang terkenal dengan kue Kyiv dan Praha. Yah, kita sudah tahu cara membuat krim yang berbeda (kecuali, tentu saja, Anda secara teratur membaca situs web saya). Menggabungkan berbagai kue dan krim, setiap kali kami akan mengejutkan keluarga dan tamu dengan kue buatan sendiri yang baru!

Dan sekarang saya akan memberi tahu dan menunjukkan resep dasar kue untuk kue coklat buatan sendiri.

Bahan:

Lapisan kue:

• tepung - Saya mengambil satu setengah gelas (volume gelas adalah 200 g, cocok dengan 130 (level) atau 140-150 g (dengan bagian atas) tepung). Saat saya memasak lagi, saya akan menimbangnya dengan timbangan elektronik agar akurat.
  Ditimbang. Ternyata 200 g tepung.
• gula - gelas tidak lengkap (200 gram);
• telur - 2 buah;
• margarin atau mentega - 150 g;
• bubuk kakao - 50-70 g;
• baking powder untuk adonan - 2 sendok teh;
• soda kue - 1 sendok teh;
• susu - 1 cangkir (250 ml);
• cuka 9% - 1 sendok makan.

Impregnasi:

• rum, atau anggur, atau teh dengan lemon, atau sirup selai ceri - secara umum, sesuatu yang tipis dan manis!

Krim:

• bank susu kental;
• sebungkus mentega.

Lapisan:

• 50 gram mentega;
• 4 sendok makan gula;
• 4 sendok makan susu;
• 1 sendok teh kakao.

Cara membuat kue lapis:

Campur semua bahan kering kecuali gula dalam mangkuk:

• tepung;
• bubuk pengembang;
• soda (Anda tidak perlu memadamkan dengan cuka dalam resep ini!);
• kakao - semakin banyak, semakin banyak kue cokelat.

Dalam mangkuk lain, kocok gula dan mentega lunak dengan mixer. Tidak perlu dicairkan, cukup diamkan sebentar jangan di kulkas.

Tambahkan 1 butir telur ke dalam massa gula-mentega, kocok dengan mixer. Kemudian tambahkan telur kedua, kocok juga.

Segelas susu, tuangkan satu sendok makan cuka dan tunggu dengan penuh minat. Setelah beberapa menit, susu segera difermentasi, berubah menjadi buttermilk. susu bisa hangat - maka akan berfermentasi lebih cepat, tetapi tidak panas! Dan kemudian itu akan berubah menjadi keju cottage dan whey, dan kemudian kue itu tidak akan terlalu mengembang.

Kami menghubungkan semua komponen tes.

Campur adonan kering dengan minyak.

Tuang buttermilk ke dalam adonan, aduk kembali. Itu sebabnya soda tidak perlu dipadamkan.

Ternyata adonan coklat, agak kental, seperti krim asam, sangat harum dan menggugah selera sehingga saya ingin mencobanya sekarang!

Tapi tetap saja, kami akan bersabar sampai kuenya matang! Tuang adonan ke dalam bentuk yang bisa dilepas, yang bagian bawahnya dikencangkan dengan perkamen kembang gula. Kertas dan sisi cetakan harus diolesi minyak sayur agar kue mudah dijangkau.

Pipihkan adonan dengan bentuk sendok, dan di tengahnya Anda bisa membuat lekukan untuk membuat kue rata.

Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200C dan memanggang pada 200-220C selama sekitar setengah jam. 10 menit setelah kami memasukkannya ke dalam oven, kami melihat ke dalam dan melihat bagaimana kue itu naik. Jika kita perlahan, enggan, sedikit menambahkan api, jika cepat mendekat, tetapi tetap mentah di dalam, kita sedikit menguranginya.

Tes kesiapan dengan tongkat kayu. Jika sudah kering - kue sudah siap! Kami mengeluarkan formulir, menunggu sampai agak dingin - agar tidak hancur, lalu dengan hati-hati potong tepi kue dengan pisau, buka dan lepaskan sisi-sisinya.

Saat kue sudah dingin, potong dengan pisau tajam yang lebar menjadi dua. Apa yang lembut, cokelat, enak!

Kami menghamili kedua kue - yang lebih rendah dan yang atas - dengan impregnasi yang dipilih. Jika pesta teh untuk orang dewasa, Anda bisa merendamnya dengan rum, dan jika Anda memasak untuk anak-anak, sirup selai yang diencerkan dengan air atau teh manis lebih baik!

Lumasi kue bagian bawah dengan krim.

Kami menempatkan yang teratas di atasnya.

Memasak lapisan gula cokelat buatan sendiri: setelah melelehkan sepotong mentega dengan api kecil, tambahkan gula, susu, masak sampai sakarin larut, tuangkan satu sendok teh kakao melalui saringan, aduk dan, didihkan, matikan. Lapisan gula cokelat yang disiapkan menurut resep ini ternyata mengkilat, sangat indah, dan tidak manisan bahkan untuk besok (kecuali, tentu saja, kuenya dimakan lebih awal sehingga Anda bisa memeriksanya!)

Saat frosting agak dingin, tuangkan di atas kue.

Anda juga dapat menghiasnya sesuai keinginan dan selera Anda - dengan pola krim, cokelat parut, tetapi kami tidak dapat menahannya dan segera mencobanya! Jadi jika Anda juga membuat kue coklat buatan sendiri dengan cara Anda sendiri, bagikan metode desain Anda di komentar!

Selamat teh!

Kue ini sangat enak dengan buah plum. Dan Anda juga bisa membuatnya bukan hanya cokelat, tetapi cokelat dan kopi! Nah, jika Anda tidak menambahkan kakao ke dalam adonan sama sekali, Anda akan mendapatkan kue bola salju yang putih dan lembut.

Resep kue coklat sederhana adalah penemuan nyata bagi ibu rumah tangga yang bersemangat. Berkat teknologi sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat suguhan untuk seluruh keluarga atau mempersiapkan kedatangan tamu dengan cepat.

Kue coklat sederhana. Resep dengan foto

Makanan penutup ini dibuat dari produk paling sederhana yang dapat ditemukan di lemari es mana pun. Namun demikian, kue menurut resep ini sangat enak, cukup lembab dan dengan rasa cokelat yang kaya. Untuk memastikannya, baca instruksi dengan seksama dan mulailah memasak. Bagaimana cara memanggang kue coklat? Resep sederhana untuk Anda:

• Campurkan dalam mangkuk yang dalam 250 gram tepung yang diayak, 1,5 sendok teh soda, 300 gram gula dan 50 gram kakao.
• Tambahkan dua telur ayam, 60 gram mentega cair, sedikit ekstrak vanila, 300 ml susu, dan satu sendok makan cuka anggur ke dalam campuran kering.
• Campur adonan dengan mixer, lalu pindahkan ke loyang. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar satu jam. Perlu diingat bahwa adonan akan bertambah volumenya, jadi sebaiknya hanya mengisi setengah cetakan.
• Kue yang sudah jadi harus dikeluarkan dengan hati-hati dan diletakkan di atas piring. Setelah cukup dingin, tuangkan dengan krim apa pun.

Anda dapat menghias makanan penutup yang sudah jadi sesuai dengan keinginan Anda. Misalnya, cokelat parut, ceri atau stroberi dapat digunakan untuk tujuan ini.

Kue cokelat. Resep coklat mudah

Banyak koki yang tidak berpengalaman merasa sulit untuk membuat makanan penutup cokelat yang lezat di rumah. Untungnya, untuk menerapkan resep ini, Anda tidak memerlukan bakat khusus, tidak ada pendekatan serius, atau banyak kesabaran. Baca cara membuat kue coklat sederhana (resep dengan foto) dan jangan ragu untuk mulai memanggang:

• Kocok satu gelas gula dan satu gelas kefir dengan mixer.
• Tambahkan satu cangkir tepung yang diayak, sedikit soda, dan dua sendok makan kakao ke dalam mangkuk.
• Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven selama setengah jam.
• Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven, dinginkan dan potong memanjang menjadi dua bagian yang sama.
• Sementara dasar kue mendingin, siapkan krim. Untuk melakukan ini, kocok dengan mixer satu gelas gula yang tidak lengkap dan 400 ml krim asam. Lumasi kue dan permukaan kue dengan campuran yang dihasilkan.
• Untuk dekorasi, Anda membutuhkan satu batang cokelat hitam. Parut di parutan kasar dan taburi kue dengan remah yang dihasilkan.

Sebelum menyajikan kue ke meja, letakkan di lemari es selama beberapa jam agar bisa direndam dengan baik dalam krim asam.

kue kelapa coklat

Tidak heran orang mengatakan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Kami mengundang Anda untuk memastikannya dengan menyiapkan hidangan penutup yang lezat untuk keluarga Anda. Berikut ini resep kue coklat sederhana:

• Hancurkan empat kuning telur dengan satu sendok makan gula.
• Kocok empat putih telur dan lima sendok makan gula menjadi busa yang stabil dengan mixer.
• Campurkan kedua campuran, tambahkan lima sendok makan kakao, tiga sendok makan tepung dan sedikit soda.
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai matang dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Untuk menyiapkan isian, campurkan enam sendok makan gula pasir, segelas susu, 100 gram mentega lunak, dan 200 gram kelapa. Masak campuran yang dihasilkan dengan api kecil sampai cukup kental.
• Potong kue yang sudah jadi menjadi dua bagian dan rendam dengan minuman keras yang dicampur dengan air. Kemudian taruh isian dan tutup dengan bagian kedua dari kue.

Tutupi makanan penutup dengan lapisan gula cokelat atau krim favorit Anda.

Kue "Marquis"

Makanan penutup yang lezat ini sangat populer. Rasa cokelatnya yang lembut berada di depan persaingan dan membuatnya menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Berikut ini adalah resep kue coklat sederhana. Di rumah, memasaknya tidak akan sulit:

Kue coklat dari kue curah

Dessert sederhana ini bisa menjadi suguhan favorit Anda. Dan intinya bukan hanya pada rasanya yang luar biasa, tetapi juga pada metode memanggangnya. Bagaimana cara cepat memanggang kue coklat? Resep sederhana untuk membantu Anda:

• Karena kue dimasak dengan sangat cepat, pertama-tama siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok 400 ml krim asam dan satu gelas gula dengan mixer.
• Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengocok dua telur dengan satu gelas gula. Setelah itu, tambahkan tiga sendok makan kakao, 50 gram mentega cair, 200 ml susu hangat, satu sendok teh slaked soda, dan setengah cangkir tepung yang diayak. Campur semua bahan secara menyeluruh.
• Panaskan wajan anti lengket di atas api dan panggang tujuh kue di atasnya.
• Lapisi dasar kue dengan krim, lalu hiasi sesuka Anda. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan parutan cokelat atau serpihan kelapa.

Sebelum sampai ke meja Anda, kue harus dibasahi dengan krim dan menjadi lunak. Oleh karena itu, harus ditempatkan di lemari es selama beberapa jam atau bahkan semalaman.

Kue coklat cepat

Resep ini sangat ideal untuk persiapan cepat bertemu tamu tak terduga. Mungkin resep kue coklat termudah akan berguna untuk Anda:

• Kocok lima butir telur dengan segelas gula dan ekstrak vanila.
• Tuang satu setengah cangkir tepung, baking powder, sesendok kopi instan dan segelas coklat manis ke dalam adonan.
• Campur adonan dengan mixer sampai halus dan panggang dalam oven sampai matang.
• Hiasi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula cokelat dan almond.

Resep kue coklat yang mudah ini cocok untuk semua orang. Karena itu, jangan ragu untuk menyiapkan makanan penutup yang manis untuk teh sore atau pesta lajang lainnya.

Kesimpulan

Kami yakin Anda akan menyukai resep kue coklat yang mudah ini. Percobaan dengan resep dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan penutup baru.

Apa yang bisa lebih enak dari kue coklat? Menurut pendapat saya, tidak ada))) Saya sudah menyiapkan lean super-cokelat, dan sekarang kue)) Saya sangat menyarankan Anda untuk memasak sesuai resep ini, karena pertama, kue itu ternyata hanya cokelat super dan lembab, dan ditambah dengan puding cokelat - itu kombinasi yang sempurna! Saya harap Anda setuju dengan pujian saya untuk menghormati resep ini - mari kita mulai membuat kue coklat)

Saya ingin segera mencatat bahwa saya sangat merekomendasikan puding cokelat yang digunakan untuk biskuit ini, dan inilah alasannya: mereka dibuat untuk satu sama lain! Tetapi jika Anda menyukai versi mentega yang lebih kental, Anda selalu dapat “mencairkan” custard dengan lebih banyak mentega dan cokelat. Atau bahkan menyiapkan krim kental minyak - itu juga akan sangat lezat)

Akan membutuhkan:

• tepung - 250 gr.,
• gula - 250 gr.,
• kakao - 130 gr.,
• baking powder - 11 gr.,
• susu - 250 ml.,
• garam - sejumput.,
• telur - 2 pcs.,
• minyak bunga matahari tidak berbau - 50 ml.
• vanila.

puding coklat:

• cokelat - 180 gr.,
• mentega - 80 gr.,
• gula - 3 sdm. dengan slide
• susu - 300 ml.,
• pati - 2 sendok makan,
• telur - 2 buah.

Saya memasak pie ini dua kali, sekali saya hanya punya 50 gr. cokelat, tapi ada sekantong puding cokelat, saya tidak tahu mereknya, dan semuanya sama dalam hal persiapan. 500 ml susu dituangkan (krim mungkin) dan direbus dengan sangat cepat - 5 menit dan sudah siap), saya menambahkan lebih banyak cokelat ke lantai bar (saya langsung melemparkan potongan ke dalam puding panas) ketika puding sudah matang . Massa puding cokelat dicampur dan dibiarkan dingin di bawah tutupnya dalam mangkuk yang sama dengan yang dimasak. Kemudian saya menambahkan soft butter 250 gram dan dikocok dengan puding menjadi krim. Ini krim yang tidak rumit dan sangat enak, omong-omong, ternyata custard alami rasanya)))

Kue Cokelat Ringan: