Berapa banyak kalori dalam kubis putih rebus. Resep untuk makanan diet. Dalam pengobatan tradisional

Kalori kubis:~ 32 kkal*
* nilai rata-rata per 100 g, tergantung pada variasi dan metode memasak

Kubis, karena komposisinya yang bermanfaat dan nilai energinya yang rendah, dianggap sebagai produk makanan. Ada berbagai jenis sayuran, yang masing-masing memiliki rasa yang unik dan sifat yang unik.

Kandungan kalori dari berbagai varietas kubis segar

Kubis mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: elemen mikro dan makro, vitamin. Sayuran adalah antioksidan yang sangat baik yang berasal dari alam, hipoalergenik, jenuh dengan serat dan serat makanan. Varietas yang paling populer adalah kol putih dengan kandungan kalori 27 kkal. Yang lain berbeda tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam struktur dan bentuk janin.

Varietas utama:

kepala merah - 24 kkal;
brokoli - 28 kkal;
Beijing - 16 kkal;
Brussel - 43 kkal;
warna - 30 kkal;
kohlrabi - 42 kkal.

Saat memasak, beberapa jenis kubis dapat digunakan sekaligus dalam kombinasi dengan bahan nabati lainnya. Artikel kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang. Pilihan makanan yang paling banyak adalah kubis Beijing, yang digunakan dalam salad dan makanan ringan. Cocok dipadukan dengan seafood. Varietas kohlrabi yang langka, menyerupai lobak dalam bentuk dan warna, praktis tidak dikonsumsi mentah.

Rebus, asinan kubis, dan kubis goreng - perbedaan kalori

Dalam proses perlakuan panas, nilai energi sayuran praktis tidak berubah atau sedikit berkurang. Jika Anda menambahkan produk lain, maka angka akhir diperoleh dengan menjumlahkan kandungan kalori dari semua bahan.

Untuk kubis rebus, indikatornya adalah 24 kkal jika varietas putih digunakan.

Nilainya berkurang karena pemrosesan produk dalam air mendidih, peningkatan volume serat. Pada saat yang sama, jumlah zat bermanfaat berkurang. Sayuran rebus dengan tambahan jamur, tomat, mentega atau sosis lebih bergizi. Dalam hal ini, indikator dapat meningkat 80 unit lagi (nilai tanpa aditif = 36 kkal).

Kandungan kalori rumput laut tergantung pada bahan tambahannya. Dalam produk mentah, ~ 5 kkal, jika Anda menambahkan bumbu atau udang, indikatornya adalah ~ 50 kkal.

Acar sayuran (18 kkal), acar (19 kkal) juga cocok untuk nutrisi makanan. Apalagi opsi terakhir memiliki kandungan kalori negatif. Nilai kubis goreng dan panggang secara langsung tergantung pada jenis dan jumlah minyak. Saat menggunakan bunga matahari biasa, indikatornya adalah ~ 50 kkal saat memanggang, 98 kkal saat dipanggang.

Berapa banyak kalori dalam salad kubis?

Makanan pembuka dingin yang mengandung sayuran segar renyah adalah hidangan yang hangat dan diet. Ini menjenuhkan tubuh dan memungkinkan Anda untuk tidak menambah berat badan berlebih.

Pilihan salad kale:

dengan cuka - 45 kkal;
dengan wortel dan gula - 120 kkal;
dengan paprika dan rempah-rempah - 102 kkal;
dengan mentimun dan wijen - 30 kkal;
dengan mayones (10 g saus) - 90 kkal;
dengan tuna dan zaitun - 140 kkal;
rumput laut dengan rempah-rempah dan bawang - 160 kkal;
dengan minyak dan garam - 68 kkal;
dari kubis Beijing - 15 kkal.

Sebagai dressing, yang terbaik adalah menggunakan kecap, jus lemon atau sedikit minyak zaitun. Baca tentang kandungan kalori minyak nabati.

Tabel kalori kubis per 100 gram

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang nilai energi dari sayuran yang sehat dan lezat, tabel kalori per 100 g akan membantu.

Kandungan kalori kubis dalam berbagai hidangan

Ada banyak hidangan sayuran sehat yang kaya akan mineral dan vitamin. Semuanya berkontribusi pada kejenuhan tubuh jangka panjang, normalisasi metabolisme. Ketika digunakan dalam jumlah sedang, Anda tidak perlu khawatir menambahkan beberapa inci ke pinggang Anda.

Jenis hidangan dengan kubis:

kubis putih rebus dengan kentang - 140 kkal;
dipanggang dengan jamur - 300 kkal;
pangsit - 80 kkal;
sup kubis dengan sayuran segar - 30 kkal (dengan acar - 29 kkal);
pai goreng - 250 kkal, panggang - 190 kkal;
dengan dada ayam - 118 kkal;
diwarnai dalam adonan telur - 80 kkal;
rebus dengan daging cincang - 100 kkal;
pai - 210 kkal;
irisan daging - 98 kkal;
dengan daging (babi) - 85 kkal.

Penting untuk memilih daging tanpa lemak sehingga Anda mendapatkan hidangan dengan nilai rendah. Saat memilih sayuran, perhatian harus diberikan pada kesegaran, kualitas, dan komposisinya. Misalnya, dalam diet, tidak diinginkan untuk makan makanan tinggi pati (jagung, ubi jalar, kentang). Berapa banyak - cari tahu dari publikasi kami.

Sayuran renyah segar adalah elemen tak terpisahkan dari meja diet. Setiap jenis memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan cocok dengan produk lain.

Kubis adalah produk yang sangat serbaguna. Ini termasuk kubis putih, kubis Brussel, kembang kol, dan spesies yang lebih langka. Perlu dicatat bahwa semua opsi ini adalah lauk diet yang sangat baik atau dasar untuk salad. Seluruh variasi hidangan kubis dapat dimasukkan dengan aman ke dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Keraguan terakhir akan hilang ketika Anda mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis.

Berapa banyak kalori dalam kubis putih segar?

Kubis segar adalah dasar untuk salad dan lauk yang sangat baik untuk hidangan daging. Agar hidangannya tidak terlalu kasar, potong kubis dengan halus, dan hancurkan dengan garam di bagian akhir. Berbagai saus sangat cocok untuk itu - jus lemon, minyak zaitun, yogurt putih tanpa pemanis. Ini adalah opsi pompa bensin rendah kalori yang tidak akan merusak gambaran besarnya.

Hanya ada 28 kkal per 100 gram kubis segar. Baik dari 1,82 g protein, 0,1 g lemak, dan 4,68 g karbohidrat. Pada hari-hari awal diet, ketika tubuh membutuhkan lebih banyak makanan, sangat nyaman untuk makan kubis - lagi pula, bahkan satu kilogram sayuran ini sama dengan kalori dengan satu mangkuk sup!

Berapa banyak kalori dalam kubis rebus?

Kubis rebus, yang juga merupakan lauk yang sangat baik, hanya mengandung 23 kkal per 100 g produk. Untuk menurunkan berat badan, Anda bisa memasak dengan kol segar dan kentang minimal - hidangan yang lezat, memuaskan, dan ringan.

Berapa banyak kalori dalam asinan kubis?

Fenomena kubis terletak pada kenyataan bahwa dalam asinan kubis bahkan lebih bermanfaat daripada kubis segar - baik dari segi nutrisi maupun kalori. Ini hanya memiliki 20 kkal per 100 gram! Ini dapat ditambahkan ke berbagai salad dan digunakan sebagai lauk yang sangat baik dengan daging. Jika Anda belum mencobanya, pastikan untuk mencobanya.

Berapa banyak kalori dalam kol goreng?

Banyak dari semua metode memasak kubis lebih suka menggoreng. Dalam hal ini, karena minyak, kandungan kalori hidangan meningkat menjadi 50 kkal per 100 gram, namun jauh lebih sedikit, hampir 2 kali lipat, daripada kandungan kalori kentang rebus, nasi putih atau pasta. Biasakan diri Anda dengan lauk sayuran - dan masalahnya penurunan berat badan akan hilang dengan sendirinya!

Berapa banyak kalori dalam kembang kol?

Kembang kol juga memiliki kandungan kalori yang cukup rendah - hanya 30 kkal per 100 gram. Itu bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan pada hari libur bahkan dimasak dalam adonan. Versi lauk ini bagaimanapun juga lebih bermanfaat daripada banyak lainnya.

Berapa banyak kalori yang ada di kubis Brussel?

Kubis Brussel adalah produk yang agak langka di meja kami, tetapi untuk perubahan, Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan. Ini adalah kubis kalori yang relatif lebih tinggi - di sini ada 44 kkal per 100 g. Namun, opsi ini jauh lebih baik daripada lauk tradisional karena kelimpahan dan nutrisi dalam komposisinya.

Daun kubis mengandung serat, phytoncides, mineral, asam organik, gula. Ini juga kaya akan vitamin C. Selain itu, di dalamnya Anda akan menemukan glukosa, asam folat, kalium, kalsium, fosfor, asam pantotenat, vitamin PP, kelompok B. Kandungan kalori kol segar sangat rendah - 27 kkal, di hal ini, sangat ideal untuk diet. Ini mengandung 6,8 g karbohidrat, 0,1 g lemak, 1,8 g protein.

Sayuran ini memiliki efek antiinflamasi dan analgesik. Ini diresepkan untuk asam urat, penyakit ginjal, jantung, sembelit, cholelithiasis. Jus sayuran digunakan untuk keasaman rendah lambung, memiliki efek ekspektoran dan pelunakan pada bronkitis, pneumonia, dan juga memiliki efek menguntungkan pada hati.

Manfaat diet

Kubis untuk menurunkan berat badan dihargai karena kandungan asam tartronik yang tinggi. Zat ini menghambat proses mengubah karbohidrat menjadi lemak, yang menjadikannya tongkat ajaib bagi orang yang kelebihan berat badan. Tetapi selama perlakuan panas, asam tartronic dihancurkan, dan tidak ada lagi manfaatnya.

Selain kandungan kalorinya yang rendah, kubis sangat berharga dalam serat makanan, yang dikandungnya dalam jumlah besar. Mereka memiliki nilai energi nol, membersihkan tubuh dari racun.

Diet Klasik

Durasi diet semacam itu adalah 10 hari, di mana Anda bisa kehilangan sekitar tujuh kilogram. Dietnya rendah karbohidrat. Namun Anda tidak akan tersiksa oleh rasa lapar karena rendahnya kandungan kalori pada kubis, karena Anda bisa memakannya sepuasnya. Pada diet, Anda tidak bisa memberi garam apa pun. Di antara waktu makan, makan kubis mentah tanpa aditif. Anda bisa minum hingga dua liter teh hijau per hari.

Contoh menu diet:

kopi tanpa gula diperbolehkan untuk sarapan;
untuk makan siang, siapkan salad dengan kubis dan satu sendok makan minyak sayur mentah. Sehari kemudian, Anda bisa menambahkan telur rebus untuk makan malam;
saat makan malam, makan ikan atau daging rebus dalam jumlah 200 g, segelas kefir atau minum yogurt alami.

diet asinan kubis

Selain kol segar, diperbolehkan menggunakan asinan kubis dalam diet. Kandungan kalorinya bahkan lebih rendah dari segar - 20 kkal per 100 g Ini sangat dihargai untuk kesehatan saluran pencernaan. Ia mampu mengatur metabolisme lemak, membuang racun, memperbaiki pencernaan, menurunkan kadar kolesterol. 150 g asinan kubis mengandung kebutuhan vitamin C harian.

Ada beberapa pilihan diet. Diet ketat termasuk sarapan dengan sepotong roti gandum dan teh, makan siang dengan apel dan asinan kubis, makan malam - asinan kubis, sepotong ikan tanpa lemak, kefir. Ada diet yang lebih jinak. Anda bisa makan sayuran, buah-buahan, daging di atasnya, tetapi bagian utama dari diet harus asinan kubis.

Itu bisa dimasukkan ke dalam makanan begitu saja dalam bentuk salad dan sup kubis. Tetapi diet seperti itu dikontraindikasikan untuk orang dengan penyakit gastrointestinal dengan keasaman tinggi, serta dengan gangguan fungsi ginjal dan diabetes.

Diet pada kubis rebus

Tentu saja, sebelum mengikuti diet, semua orang tersiksa oleh pertanyaan, berapa banyak kalori dalam kubis rebus? Secara umum, dalam hidangan seperti itu untuk 100 g 100 kkal, ini cukup banyak. Peningkatan kalori ini terjadi karena adanya penambahan lemak selama memasak. Tentu saja, ini tidak sebanding dengan kandungan kalori yang rendah dari kubis segar.

Tetapi kami telah menyiapkan untuk Anda resep lain untuk kubis rebus, yang tidak melibatkan penggunaan banyak lemak. Karena itu, pertanyaan tentang kandungan kalori seharusnya tidak menyiksa Anda. Hal utama adalah Anda akan kehilangan kilogram yang dibenci dengan diet seperti itu.

Untuk dua porsi harian, Anda membutuhkan kol kecil, 2 tomat, 2 bawang, satu wortel besar, kecap. Kami memotong kubis. Tuang sedikit air ke dalam wajan, minyak sayur dalam jumlah satu sendok makan. Taruh kubis di sana, lalu tambahkan sayuran cincang lainnya. Campur semuanya, tuangkan dalam dua sendok teh kecap dan didihkan dengan api kecil sampai matang.

Di bawah ini adalah contoh menu diet:

untuk sarapan, secangkir teh hitam lemah dengan madu, 250 g oatmeal dalam susu diperbolehkan;
setelah kami melipatgandakan camilan dengan yogurt dengan kandungan lemak hingga 2,5%;
kami makan siang 250 g kol rebus, minum kaldu rosehip;
untuk camilan sore kami minum segelas susu panggang fermentasi;
kami makan malam 250 g kol rebus, 150 g dada rebus, teh hijau.

resep rendah kalori

Kandungan kalori yang rendah dari kubis memungkinkan untuk membuat banyak resep makanan diet.

Sup kubis. Kita membutuhkan: kepala kol, 1 wortel, 300 g tomat segar, 1 akar peterseli, 2 daun salam, 3 merica hitam. Rusak kubis, masak selama 3 menit dalam air mendidih. Sementara itu, potong bawang, peterseli, dan wortel. Tambahkan ke panci, masak selama 15 menit. Sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan merica.

Borscht Rusia kecil. Kita membutuhkan: 2 bit, 300 g kol putih, peterseli dan akar seledri, daun salam, wortel, siung bawang putih, merica, rempah-rempah. Rusak kubis dan rebus dalam air mendidih selama 3 menit. Sementara itu, cincang peterseli, seledri dan wortel, masukkan ke dalam wajan, masak selama 15 menit. Secara terpisah, rebus bit, giling. Kami menghancurkan bawang putih. Kami memotong sayuran. Tambahkan sayuran hijau, bawang putih, bit, paprika, daun salam. Kami memasak 5 menit.

Sup. Kita membutuhkan: 300 g dada ayam, 600 g kol, 800 g tomat, 400 g paprika, seledri, 2 bawang bombay, sayuran hijau. Isi dada dengan air panas, tambahkan bawang, potong setengah, daun salam, merica, seledri. Saat payudara sudah siap, saring kaldu. Buang seledri, bawang bombay, merica. Lepaskan kulit dari tomat, potong bersama dengan sisa sayuran. Kami memasukkan sayuran ke dalam kaldu, masak sampai empuk. Saat disajikan, tambahkan sayuran hijau.

Salad. Kita membutuhkan: 200 g kenari, 500 g kol, Abkhaz adjika tanpa tomat, suneli hop, 5 siung bawang putih, 2 bawang. Kami membagi kol menjadi 4 bagian, tuangkan air panas, sedikit asin, masak dengan api besar sampai empuk. Dinginkan, peras dan gulir melalui penggiling daging. Giling kacang, tambahkan adjika secukupnya, 2 sdt. suneli hop, bawang putih. Potong bawang dan goreng dalam minyak. Kami menghubungkan semuanya.

Artikel Populer Baca artikel lainnya

02.12.2013

Kita semua banyak berjalan di siang hari. Bahkan jika kita memiliki gaya hidup yang tidak banyak bergerak, kita tetap berjalan - karena kita tidak memiliki...

604759 65 Baca lebih lanjut

10.10.2013

Lima puluh tahun untuk seks yang adil adalah semacam tonggak sejarah, setelah melangkahi yang setiap detik ...

Salah satu sayuran yang paling dikenal dan terjangkau adalah kubis. Bagi orang-orang yang tanpa lelah memantau penampilan dan sosok mereka, ini adalah anugerah. Cara memasak yang paling tradisional dan termudah adalah dengan merebusnya. Kubis seperti itu, yang berkalori tinggi minimal, mempertahankan semua nilainya, mengandung kalsium, kalium, zat besi, magnesium, yodium, asam folat, fosfor, belerang dan vitamin A, K, B, C, U.

Fitur komposisi

Sayuran segar memiliki kandungan kalori yang cukup rendah. Ini adalah 27 kkal untuk produk dengan berat 100 gram.

Kubis putih BJU:

protein - 1,9 g;
lemak - 0,1 g;
karbohidrat - 4,8 g.

Tetapi nilai gizi yang didapat dari rebusan tergantung pada beberapa faktor. Nilai gizi produk meningkat tergantung pada metode memasak dan komponen yang digunakan. Lagi pula, saat memasak hidangan ini, tidak hanya air yang ditambahkan sebagai bahan tambahan.

Ibu rumah tangga yang terampil dapat mencampur apa saja saat merebus untuk meningkatkan rasanya: daging, bubur tomat, bawang goreng, wortel, rempah-rempah, kaldu, dan banyak produk lainnya. Dari jenis minyak apa dan berapa jumlah yang ditambahkan selama quenching, indikator KBJU juga berubah secara signifikan. Dengan demikian, jumlah kilokalori, protein, karbohidrat, dan lemak yang terkandung dalam hidangan tergantung pada metode persiapan dan bahan penyusunnya.

Manfaat dan bahaya

Seperti disebutkan sebelumnya, kubis adalah hidangan rendah kalori. Bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka, itu dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan. Mereka juga merebus asinan kubis atau kubis asin, tidak hanya segar. Apalagi setelah direbus asinan kubis, kilokalori dalam satu porsi akan lebih sedikit dibandingkan jika dimasak segar.

Kegunaan rebusan terletak pada kenyataan bahwa ia mengandung vitamin dan elemen pelacak dalam jumlah besar. Pektin dan laktosa yang ada dalam komposisi memberikan nilai gizi pada produk. Vitamin B2 menstabilkan metabolisme energi, secara positif mempengaruhi kondisi kulit, memiliki efek vasodilatasi.

Vitamin C, yang memiliki sifat antioksidan, membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Karena isinya, hidangan memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, dan peningkatan kinerja manusia. Vitamin ini membantu tubuh untuk menormalkan kadar kolesterol.

Pencantuman dalam diet 200 gram produk ini akan memberikan dosis harian vitamin C untuk tubuh manusia.

Makanan seperti itu melindungi mata dari efek negatif radiasi ultraviolet. Untuk orang tua, akan berguna untuk memasukkan kubis rebus ke dalam makanan untuk mencegah sklerosis. Selain itu, tanaman ini memiliki kandungan serat yang tinggi, yang berkontribusi pada aktivasi motilitas usus. Efek pencahar kubis berguna untuk orang tua, yang sering menderita retensi tinja.

Kubis rebus mengandung indole-3-carbinol, zat aktif biologis antikarsinogenik yang dapat mengurangi kemungkinan tumor ganas pada payudara wanita. Para ilmuwan juga menemukan bahwa vitamin U, yang ada dalam sayuran ini, memiliki efek anti-kanker. Hidangan tidak menyebabkan masalah dengan pencernaan, memuaskan rasa lapar dengan baik. Ini juga dapat digunakan oleh orang-orang yang, karena sakit maag, gastritis dan keasaman tinggi, tidak mampu makan sayuran segar.

Selain semua sifat positifnya, kubis rebus juga memiliki kekurangan. Penggunaan produk ini setiap hari dalam volume besar dapat menyebabkan konsekuensi berikut:

eksaserbasi penyakit kronis lambung;
peningkatan keasaman (mulas);
perut kembung, yaitu kembung;
spasme di usus.

Dokter menyarankan untuk menghentikan penggunaan kubis rebus jika terjadi eksaserbasi tukak lambung dan penyakit pankreas. Meskipun vitamin U yang terkandung di dalamnya adalah komponen antiulkus, penggunaan hidangan seperti itu terkadang menyebabkan masuknya cairan lambung dalam jumlah besar, yang memperburuk kondisi pasien. Rasa sakit akibat iritasi pada usus dan selaput lendirnya dapat meningkat.

Jangan gunakan daun rebus dengan produk susu - ini berkontribusi pada kembung. Hidangan ini juga dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi penyakit ginjal, enterokolitis, dan disfungsi pankreas.

Bagaimana cara menghitung jumlah kalori?

Kita sudah tahu berapa banyak kalori yang terkandung dalam tanaman putih. Mari kita lihat nilai gizi kubis rebus. Tentu saja, kandungan kalori tergantung pada metode persiapannya, sehingga tidak akan bekerja dengan tepat untuk menghitungnya. Sayuran rebus, misalnya, dengan tambahan produk daging dan mentega tidak bisa disebut rendah kalori. Akibatnya, kubis dalam bentuk ini akan menjadi sekitar tiga kali lebih bergizi daripada yang tidak direbus.

Timbang semua bahan secara terpisah dan periksa kalorinya sesuai tabel. Contoh: jika resepnya harus mengambil 150 gram wortel, nilai energi 100 gram sayuran adalah 33 kilokalori. Kami mendapatkan untuk 150 gram: (150x33): 100 = 49,5 kkal. Jadi kami menghitung kandungan kalori dari semua komponen hidangan.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan kalori dari setiap bahan dan menghitung jumlah totalnya.
Selanjutnya, piring kosong ditimbang di mana sayuran akan direbus.
Setelah menimbang hidangan yang dimasak, berat wadah dikurangi. Pastikan untuk memperhitungkan volume cairan (dalam hal ini, air), meskipun kalorinya akan sama dengan nol.
Tetap membagi semua kalori dengan berat hidangan yang dihasilkan. Dengan demikian, kita mendapatkan nilai energi setiap gram. Untuk menentukan kandungan kalori dari 100 gram hidangan ini, Anda perlu mengalikan angka yang dihasilkan dengan 100. Saat menghitung nilai energi dari satu porsi kubis rebus, kandungan kalori dari makanan yang dimasak dibagi dengan jumlah porsi.

Lain kali Anda merebus tanaman kebun ini, jika Anda tidak mematuhi jumlah bahan secara ketat sesuai resep, nilai akhir angka akan sedikit berubah. Artinya, dengan menghitung sekali, Anda selalu dapat mengetahui perkiraan kandungan kalori.

Indikator rata-rata makanan siap saji

Berikut adalah perkiraan indikator lauk pauk yang disiapkan dengan tiga cara berbeda:

dengan tambahan air, tanpa minyak;
dengan kentang;
dengan daging unggas.

Meskipun kubis putih memiliki kualitas makanan, ketika direbus, rata-rata dua kali lipat kilokalori. Ternyata makanan yang dimasak dalam air, direbus tanpa menambahkan minyak, akan memiliki nilai 57 kkal per 100 gram.

Salah satu contoh makanan yang sangat tinggi kalori adalah kubis rebus dengan kentang. Nilai rata-ratanya adalah 130-139 kkal. Mereka yang lebih suka makanan yang lebih memuaskan menambahkan daging ke kubis.

Di sini, kandungan kalorinya sudah bervariasi, tergantung jenis dagingnya. Kubis rebus bisa dimasak dengan daging babi atau sapi. Jika Anda menambahkan cincang ayam diet, maka kandungan kalori rata-rata adalah 103-110 kkal per 100 gram.

Untuk kenyamanan, kami menyajikan tabel dengan indikator perkiraan hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep konvensional.

resep diet

Seseorang tanpa lelah mencari hidangan diet agar tidak menjadi lebih baik, dan seseorang hanya suka makan enak. Makanan yang terbuat dari kubis ini cocok untuk keduanya. Meskipun makanan, itu tidak tanpa rasa.

Ada banyak cara berbeda untuk merebus kubis. Namun saat ini orang sangat sibuk sehingga ingin mencari resep yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak. Perangkat yang modis dan populer akan datang untuk menyelamatkan - multicooker!

Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk memasak kubis.

Resep #1

Untuk merebus kol, Anda perlu:

setengah kepala berukuran sedang;
1 kepala bawang kupas;
6 buah. tomat berukuran sedang;
2 buah. wortel kupas;
0,5 liter. air;
2 buah. lada (Bulgaria);
bumbu sesuai selera.

Pertama, cincang halus kol, parut wortel di parutan kasar, potong bawang dan merica menjadi setengah cincin tipis, dan tomat menjadi kubus. Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam slow cooker, tambahkan air, bumbu, dan aduk. Maka Anda harus menutup tutup perangkat dan mengatur mode pemadaman pada layar, mengatur waktu memasak selama 40 menit. Setelah waktu ini, sayuran akan dimasak.

Hidangan ini dapat digunakan sebagai lauk untuk daging. Tetapi jika Anda tetap berpegang pada diet rendah kalori, Anda bisa memasak nasi atau soba untuk itu.

Resep #2

Untuk merebus kol dengan ayam, Anda perlu:

500 gram daging ayam;
1 kepala bawang;
1 kepala kecil atau 0,5 besar;
pasta tomat (tomat segar juga cocok);
bumbu secukupnya;
3 sendok makan minyak bunga matahari;
0,5 gelas air.

Wortel dengan bawang perlu dicuci, dikupas. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi irisan tipis. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Bilas daging unggas, keringkan, potong kecil-kecil. Kemudian goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak panas, lalu masukkan ayam ke dalamnya.

Tutup tutup multicooker, didihkan selama 5-10 menit. Kemudian, membuka tutup perangkat, tambahkan kol cincang dengan pasta tomat (atau tomat), rempah-rempah, tuangkan air. Setelah menutup tutupnya, masak dalam mode pemadaman selama 20 menit. Dapat digunakan sendiri atau sebagai lauk.

Resep #3

Untuk merebus kol dengan zucchini, Anda perlu mengambil:

0,5 kg kubis;
2 bawang kecil;
1 zucchini berukuran sedang;
saus tomat (saus tomat atau tomat segar cocok);
1 wortel besar (atau 2 yang kecil)

Saat merebus dalam slow cooker, pertama-tama Anda harus menyiapkan zucchini untuk dimasak: potong menjadi dua, kupas dari biji dan ampasnya. Kemudian kupas kulitnya. Jika sayuran muda dengan kulit tipis, Anda tidak bisa mengupasnya. Potong menjadi kubus berukuran sedang.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam mangkuk multi-cooker, tambahkan wortel dan bawang bombay yang diiris tipis. Itu harus sedikit menggoreng sayuran sambil diaduk. Kemudian masukkan kubis cincang, kubus zucchini, tambahkan bumbu dan sedikit air. Zucchini dan kubis memberi jus saat direbus, jadi Anda tidak perlu banyak cairan lainnya.

Maka Anda perlu mencampur semuanya dengan baik lagi. Tutup rapat multicooker, atur mode pemadaman selama 20 menit dan selesai!

Sampai saat ini, ada banyak pilihan resep semacam ini, selain itu, Anda dapat berimprovisasi dan menambahkan bahan sesuai selera Anda.

Untuk informasi cara memasak diet kubis rebus, lihat video berikut.

Manfaat makan sayur mentah secara rutin sudah dikenal sejak lama. Beberapa sayuran mentah yang paling sering dimakan adalah:

mentimun;
tomat;
wortel;
Kubis putih.

Sayuran ini memiliki nilai vitamin yang tinggi, mengandung banyak mineral dalam komposisinya. Keunggulan lainnya adalah kandungan kalorinya yang rendah.

Pertanyaan tentang kandungan kalori produk, khususnya kol putih, sering muncul ketika menyusun diet untuk menurunkan berat badan atau mengobati penyakit pada saluran pencernaan dan organ lainnya. Perlu dicatat bahwa dalam kubis yang dimasak sesuai dengan resep yang berbeda, jumlah kalori dapat bervariasi.

Terdapat 27 kalori dalam kubis putih segar (100 gram).

Adapun nilai gizi sayuran ini, mengandung karbohidrat dan protein dalam jumlah yang relatif kecil. Praktis tidak ada lemak dalam produk ini. Saat mempertimbangkan angka spesifik berdasarkan 100 g kol putih segar, Anda dapat mengandalkan nilai berikut untuk kandungan karbohidrat dan protein:

karbohidrat - 4,7 g;
protein - 1,8 g.

Video terkait:

Dalam jumlah yang cukup banyak, terutama dibandingkan dengan sayuran lainnya, kubis mengandung serat pangan. Dalam sayuran segar, mereka bisa mencapai 2, dan kadang-kadang bahkan hingga 2,1% dari total massa produk.

Berapa banyak kalori dalam kubis putih rebus?

Selama perlakuan panas terhadap produk apa pun, kandungan kalorinya berubah. Tergantung pada metode pemrosesan, misalnya merebus, merebus, atau menggoreng, kandungan kalori dapat berubah naik atau turun. Mengingat kandungan kalori kol putih dalam bentuk mentahnya, yang minimal, saat memasak, seseorang tidak dapat mengandalkan perubahan signifikan dalam angka yang terkait dengan kandungan kalori dan nilai gizi produk ini.

Kandungan kalori dari sayuran yang disiapkan dengan metode perlakuan panas "mendidih" berubah menjadi 21 kalori per 100 gram kubis. Ini bukan perubahan yang signifikan, karena secara umum diterima untuk menganggap produk yang kandungan kalorinya tidak melebihi 100 kalori per 100 g sebagai rendah kalori.

Adapun nilai gizinya, seperti halnya kandungan kalori, pada kubis rebus tidak berbeda jauh dengan mentah. Berikut adalah nomor spesifiknya:

protein 1,60 g;
karbohidrat 3,94 g;
lemak 0,04 gram.

Dengan demikian, kandungan kalori kubis rebus tidak jauh berbeda dengan kandungan kalori produk segar. Perlu diingat bahwa sayuran rebus jauh lebih baik dicerna dan diindikasikan (diizinkan) untuk digunakan pada sebagian besar penyakit gastrointestinal.

Berapa banyak kalori dalam kubis putih rebus?

Jumlah kalori dalam 100 gram kubis rebus mungkin berbeda jika resep digunakan untuk menyiapkannya dengan tambahan bahan tambahan. Rata-rata, kubis rebus yang dimasak dalam minyak bunga matahari dengan sedikit garam mengandung sekitar 45 kalori per 100 g produk. Dimasak dengan bawang dan pasta tomat, sayuran ini memiliki kandungan kalori dalam kisaran 43 hingga 48 kalori (tergantung pada jumlah bahan lainnya).

Kubis rebus, seperti kubis rebus, adalah produk rendah kalori.

Penggunaan kubis putih dalam diet dan penurunan berat badan

Kubis putih memiliki komposisi berbagai macam zat bermanfaat, menjadikannya produk makanan yang luar biasa sehat. Sayuran adalah komponen yang sangat diperlukan dari banyak diet untuk menurunkan berat badan, karena memiliki kandungan kalori yang rendah, jenuh dengan sejumlah besar serat makanan, yang membersihkan usus dari racun dan racun.