rumah Tamu di ambang pintu

Khasiat yang berguna dari daun dan bunga artichoke Yerusalem. Artichoke Yerusalem direbus dan digoreng. Video tentang sifat unik artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem atau pir tanah adalah tanaman makanan dan obat, kerabat bunga matahari. Tanah airnya berada di utara Amerika, di mana tanaman itu masih ditemukan di alam liar hingga saat ini. Namanya berasal dari suku Tupinamba - penduduk asli Australia, yang membawa tanaman umbi-umbian ke negara-negara Eropa pada abad ke-17. Sejak itu, artichoke Yerusalem, manfaat dan bahaya yang terus dipelajari hingga saat ini, telah memasuki perbendaharaan kedokteran.

Sejak tahun 80-an abad terakhir, dan terutama 20 tahun terakhir, studi biokimia skala besar telah dilakukan yang telah mengkonfirmasi sifat penyembuhan artichoke Yerusalem.

Dari bagian udara dan umbi tanaman di banyak negara di dunia, obat herbal, biokorektor, makanan fungsional dan diet, aditif makanan, obat-obatan, dan kosmetik terapeutik diproduksi.

Khasiat tanaman yang bermanfaat adalah karena kemampuannya untuk mengakumulasi polisakarida alami, inulin, di dalam umbi-umbian. Begitu berada di saluran pencernaan, polisakarida dipecah.

Bagian memasuki sirkulasi sistemik, dan bagian yang tidak terbelah melewati usus, mengumpulkan dan mengeluarkan:

zat beracun dan radioaktif;
konglomerat kolesterol;
lipid berlebih.

Bagian dari rantai inulin yang masuk ke dalam darah juga membersihkannya dari zat berbahaya. Telah ditetapkan bahwa artichoke Yerusalem tidak mengakumulasi pestisida, nitrat, radionuklida, garam logam berat dari tanah yang terkontaminasi unsur-unsur ini.

Inulin memiliki efek stimulasi pada jaringan otot usus, menyediakan transportasi makanan cepat saji, membersihkan saluran pencernaan dari sisa makanan yang tidak tercerna. Tepung artichoke Yerusalem adalah bagian dari probiotik yang mengembalikan mikrobiocenosis alami pada saluran pencernaan. Penggunaan umbi dan preparat secara teratur merangsang sintesis vitamin endogen dan meningkatkan sifat pelindung tubuh.

Inulin memiliki sifat antikanker. Di Jepang, artichoke Yerusalem dimasukkan ke dalam campuran susu, produk roti, minuman. Telah ditetapkan bahwa berkat mereka, Jepang memiliki tingkat kematian terendah dari penyakit onkologis pada sistem pencernaan. Persiapan tanaman berkontribusi pada peremajaan dan perpanjangan hidup.

Tanaman akar menyerap dan mengakumulasi sejumlah besar silikon dari tanah, yang terlibat dalam pembangunan jaringan:

kelenjar pituitari dan otak;
lensa penganalisa visual;
kelenjar tiroid;
ginjal;
hati.

Tanpa jumlah mineral yang cukup dalam tubuh, produksi elastin menurun, yang berdampak negatif pada struktur dinding pembuluh darah, kulit, rambut, dan kuku. Tubuh membutuhkan silikon biofilik, yang dapat mengikat fosfolipid, protein dan pektin. Dalam bentuk ini, silikon lebih baik diserap oleh tubuh. Silikon biofilik dipasok oleh tanaman yang mampu mengumpulkannya dari tanah, khususnya artichoke Yerusalem.

Artichoke Yerusalem tidak mengandung selenium - zat yang diperlukan untuk kesehatan, pertumbuhan, dan aktivitas vital tubuh. Tetapi penelitian menarik dilakukan di Universitas Irkutsk. Ternyata pengenalan artichoke Yerusalem ke dalam tubuh meningkatkan penyerapan selenium dari makanan.

Asam organik menormalkan sistem pencernaan. Mereka merangsang fungsi sekresi organ-organnya.

Sejumlah besar protein dalam artichoke Yerusalem tidak hanya memberi tubuh "bahan bangunan", mereka serupa dalam struktur dan sifat dengan protein timus yang mengaktifkan dan memulihkan kelenjar, salah satu bagian utama dari sistem kekebalan tubuh. Semakin lambat involusi (perkembangan terbalik) timus terjadi, semakin lama tubuh tetap muda.

Sifat obat

Bunga matahari tuberous (nama lain untuk tanaman) digunakan dalam pengobatan India sebelum penemuan Amerika. Pir tanah digunakan dalam pengobatan tradisional dan resmi dalam pengobatan banyak penyakit.

Pir tanah membuat:

diuretik;
pencahar;
reparatif;
vasodilatasi;
antiaterosklerotik;
antihiperglikemik;
aktivitas antitumor.

Bukti pertama penggunaan tanaman yang mengandung inulin dalam pengobatan penyakit jantung, penuaan, obesitas dan diabetes dapat ditemukan dalam tulisan-tulisan Avicenna yang berasal dari abad ke-10. Metode penelitian modern telah secara signifikan memperluas daftar indikasi untuk penggunaan artichoke Yerusalem.

Penyakit apa yang membantunya?

Artichoke Yerusalem digunakan dalam pengobatan berbagai patologi:

1. Sistem kardiovaskular:

hiper dan hipotensi;
takikardia;
anemia;
pelanggaran ritme kontraksi jantung;
pukulan
pembuluh mekar;

2. sistem pencernaan:

radang pankreas dan usus;
fungsi sekretori yang tidak mencukupi dari sistem pencernaan;
dysbacteriosis pada saluran pencernaan;
tukak lambung dan duodenum;
sindrom dispepsia;
peracunan;
pencegahan kanker perut dan usus besar;
memiliki efek hepatoprotektif (melindungi hati);

3. metabolisme:

aterosklerosis;
kegemukan;
diabetes melitus tipe I dan II;
encok;

4. sistem saraf:

neuritis;
neurosis;
kondisi setelah stres;
penurunan kapasitas kerja;
gangguan tidur;
sakit kepala;

5. kulit dan turunannya :

jerawat;
seboroik;
eksim;
furunkulosis;
penyakit kulit;

6. Sistem rangka:

osteochondrosis;
osteoporosis;
radikulitis;
reumatik;
artritis reumatoid;
poliartritis;
memacu tumit.

Persiapan artichoke Yerusalem memperbaiki kondisi pasien kanker sebelum dan sesudah kemoterapi dan radioterapi. Mereka menghilangkan racun, melindungi dari radikal negatif, membantu memulihkan mukosa, dan meningkatkan kekebalan. Artichoke Yerusalem membantu menghilangkan batu dan pasir dari ginjal, saluran kemih, dan kantong empedu.

Aturan untuk mengambil artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem harus diambil untuk waktu yang lama. Penelitian telah menunjukkan bahwa penggunaan artichoke Yerusalem selama 20-30 hari menormalkan tekanan darah. Artichoke Yerusalem dengan sembelit atau kecenderungan untuk itu meningkatkan fungsi transportasi dan motorik saluran pencernaan.

Untuk membersihkan kulit dan meringankan kondisi jika terjadi patologi sistem kerangka, perlu mandi dengan daun artichoke Yerusalem setiap hari.

Dalam pengobatan diabetes, mengonsumsi artichoke Yerusalem dapat memengaruhi jumlah insulin. Oleh karena itu, dosis obat dari artichoke Yerusalem harus dihitung oleh ahli endokrin, dan pengobatan harus dilakukan di bawah pemantauan gula darah secara teratur untuk menyesuaikan jumlah insulin dengan benar.

Namun, yang melanggar fungsi pembekuan darah dan kecenderungan pendarahan, persiapan artichoke Yerusalem harus digunakan dalam kursus singkat - tidak lebih dari 7-10 hari. Dosis obat juga membutuhkan koreksi - itu harus dibelah dua.

Properti yang berguna untuk menurunkan berat badan

Artichoke Yerusalem adalah produk berharga untuk menormalkan berat badan. Penggunaannya dalam makanan membantu mengaktifkan pencernaan. Serat nabati dari tanaman akar membantu "memulai" peristaltik saluran pencernaan. Membersihkan usus dari zat berbahaya, cacing dan sisa makanan yang tidak tercerna membantu mengaktifkan proses metabolisme, memanfaatkan jaringan adiposa, dan mengasimilasi nutrisi dengan lebih baik dari jumlah makanan yang lebih sedikit. Bagi mereka yang menjalani diet apa pun, artichoke Yerusalem membantu meredam rasa lapar, karena, dengan pembengkakan, serat makanan mengisi perut, dan memberi "sinyal" ke otak tentang rasa kenyang. Inulin meningkatkan pemecahan lemak, memberi tubuh energi yang diperlukan untuk metabolisme.

Artichoke Yerusalem memiliki sifat diuretik dan menghilangkan kelebihan air dari tubuh, menghilangkan edema dan beberapa kilogram.

Bagaimana cara menggunakan untuk kesehatan pria?

Artichoke Yerusalem bermanfaat tidak hanya untuk wanita.

Persiapannya mampu:

meningkatkan potensi;
mengobati disfungsi seksual, terutama yang disebabkan oleh gangguan peredaran darah dan stres;
mengurangi risiko pengembangan adenoma prostat.

Untuk memperkuat kekuatan pria, cukup makan 2-3 umbi artichoke Yerusalem per hari atau mengambil persiapan dari tanaman.

Sirup artichoke Yerusalem: manfaat dan aplikasi

Sirup artichoke Yerusalem dapat dibeli di apotek atau disiapkan secara mandiri. Apakah sirup artichoke Yerusalem baik? Tentu saja, karena memiliki semua efek positif pada tubuh yang merupakan ciri khas persiapan dari tanaman dan umbi segar.

Sirup disiapkan dengan menguapkan jus dari umbi-umbian ke konsistensi madu cair dan mengawetkannya dengan jus lemon. Sirup sepenuhnya menggantikan gula. Jika seseorang tidak menyukai makanan manis, maka dapat dikonsumsi dalam 1 sdm. 60 menit sebelum sarapan dan satu jam setelah makan malam untuk menurunkan berat badan, mengaktifkan proses metabolisme, menurunkan kadar glukosa darah. Kursus pengobatan adalah 2 minggu.

Resep untuk memasak hidangan dengan pir giling

Artichoke Yerusalem dimakan segar, diasamkan, dipanggang, dan direbus. Dari situ siapkan hidangan pertama, kedua, makanan penutup, minuman.

Tanaman akar segar yang paling berguna.

Dalam salad "dari 100 penyakit" mereka menggunakan:

umbi artichoke Yerusalem kupas - 2 buah;
wortel mentah - 1 buah;
apel hijau - 1 buah;
biji kenari - 100 g;
jus lemon;
minyak sayur tidak berbau - 2 sdm. l.

Kupas sayuran dan apel. Parut di parutan kasar, campur dengan jus lemon dan minyak.

Untuk casserole artichoke Yerusalem Anda perlu:

Akar artichoke Yerusalem - 2 buah;
telur ayam - 1 pc.;
mayones - 1,5 sdm. l.;
keju keras - 20 g;
minyak sayur (untuk menggoreng) - 2 sdm. l.;
sayuran hijau.

Tanaman akar yang dikupas dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Campur telur, mayones dan keju parut dan tuangkan di atas irisan. Panggang hidangan di bawah tutupnya. Sajikan dengan krim asam atau mentega cair.

Komposisi, kalori

Umbi artichoke Yerusalem mengandung sejumlah besar fruktosa, yang menggantikan glukosa jika tubuh kekurangan insulin.

Selain itu, umbi memiliki:

selulosa;
asam amino yang disintesis hanya oleh tanaman;
zat pektin yang menghilangkan radionuklida;
inulin;
vitamin B1, B2, C;
karotin;
asam organik dan lemak;
elemen mineral: besi; mangan; kalsium; magnesium; kalium; sodium; silikon.

Dengan jumlah zat besi, seng dan silikon, umbi artichoke Yerusalem 5 kali lebih tinggi dari tanaman umbi-umbian biasa. Selain itu, artichoke Yerusalem melampaui tanaman umbi-umbian ini dalam hal vitamin C, B1, B2.

Kandungan kalori tanaman umbi-umbian adalah 70 kkal per 100 g.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Artichoke Yerusalem praktis tidak memiliki kontraindikasi, satu-satunya adalah intoleransi individu. Keterbatasan penggunaan umbi segar adalah kecenderungan peningkatan pembentukan gas.

Artichoke Yerusalem bisa berbahaya karena melanggar pembekuan darah. Penting untuk makan pir tanah dengan hati-hati dalam makanan untuk kolelitiasis dan urolitiasis. Sayuran akar dapat menyebabkan pergerakan batu, penyumbatan atau kerusakan pada ureter, atau saluran empedu.

artichoke Yerusalem- tanaman tahunan yang telah beradaptasi dengan baik pada musim dingin yang keras di iklim sedang. Itu tidak dapat digali setiap tahun, musim dingin yang baik di tanah, tidak perlu disiram dan disiangi, dan selalu memberikan panen yang baik. Artichoke Yerusalem, yang sifat obat dan kontraindikasinya dipelajari dengan baik, tidak memiliki analog dan patut mendapat perhatian khusus.

Manfaat bagi tubuh

Artichoke Yerusalem juga mengandung banyak elemen jejak - magnesium, kromium, kalsium, zat besi, berbagai vitamin, terutama kelompok C. Artichoke Yerusalem atau pir tanah adalah sayuran unik yang tidak mengakumulasi nitrat. Itu tidak membentuk zat berbahaya selama penyimpanan.

Artichoke Yerusalem digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk persiapan masker bergizi. Membantu menjaga keremajaan dan kecantikan kulit. Untuk melakukan ini, tanaman akar dicuci, dikupas, digosokkan pada parutan halus dan bubur yang dihasilkan dibuat dari masker wajah.

Artichoke Yerusalem mengandung asam buah yang membersihkan sel-sel mati dari lapisan atas kulit yang mengalami keratinisasi. Prosedur ini membantu mengembalikan warna wajah yang sehat. Untuk meningkatkan sifat pembersihan masker, Anda bisa menambahkan madu atau lemon ke dalamnya.

Artichoke Yerusalem membantu menyembuhkan banyak penyakit, digunakan dalam nutrisi makanan dan perawatan pencegahan.

Sifat berguna artichoke Yerusalem adalah karena komposisi kimianya dan nilai gizinya yang tinggi.

Konsumsi sayuran akar ini membantu:

mempertahankan pemuda;
membersihkan tubuh dari racun dan logam berat;
meningkatkan kekebalan;
mengurangi kejadian infeksi saluran pernapasan akut pada anak-anak dan orang dewasa;
mencegah perkembangan onkologi;
merawat jantung dan pembuluh darah;
meningkatkan penglihatan;
meredakan nyeri sendi, dll.

Daun dan batang tanaman juga menyembuhkan, ramuan, teh, dan infus mandi dibuat darinya. Membantu artichoke Yerusalem dalam pengobatan anemia dan hipertensi, menghilangkan sakit kepala, menghilangkan kelebihan air dari tubuh.

Penyakit apa yang membantunya?

Artichoke Yerusalem sangat berguna bagi penderita diabetes, mengurangi gula darah. Ketika digunakan, secara signifikan mengurangi kebutuhan akan obat-obatan.

Dengan penggunaan artichoke Yerusalem secara teratur, penglihatan membaik, meredakan sakit kepala yang terkait dengan tekanan darah tinggi. Untuk pengobatan hipertensi, teh diseduh dari daunnya, atau minuman dibuat dari sayuran akar kering.

Mandi daun dan batang meredakan nyeri sendi. Artichoke Yerusalem membantu menjaga awet muda karena kemampuannya yang unik untuk menghilangkan zat berbahaya dari usus besar.

Aturan untuk mengambil pir tanah

Saat membeli artichoke Yerusalem, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa umbinya elastis, kencang, tidak berkerut. Simpan dalam kantong kertas makanan di lemari es. Jika tanaman akar dipotong, umur simpannya tidak boleh lebih dari 2 hari.

Sayuran mentah memiliki nutrisi paling banyak. Dapat ditambahkan ke salad sayuran apa pun. Untuk rasa, itu menyerupai batang kubis putih atau lobak yang berair, hanya sedikit lebih manis dan lebih lembut. Ada varietas dengan bintil besar berbentuk genap yang mudah dibersihkan.

Kursus pertama dan kedua disiapkan dari tanaman akar, pancake dipanggang, kvass dibuat, selai dibuat. Umbi kering membuat minuman luar biasa yang meniru kopi. Anda bisa membuatnya di rumah.

Untuk melakukan ini, tanaman akar parut dikeringkan dalam wajan, dan digiling dalam penggiling kopi, seperti biji kopi, hingga digiling halus. Kemudian diseduh dalam pembuat kopi, mendapatkan minuman cokelat penyembuhan.

Penggunaan artichoke Yerusalem dalam makanan membantu menormalkan proses metabolisme dan membersihkan tubuh dari racun. Ini membantu dalam memerangi kelebihan berat badan.

Berkat inulin dan serat makanan yang terkandung dalam tanaman akar, pencernaan menjadi normal, dan kerja lambung membaik. Masalah sembelit dan keracunan dengan racun hilang, nafsu makan kembali normal.

Dengan penggunaan tanaman akar secara teratur, kelebihan cairan meninggalkan tubuh, karena memiliki efek diuretik. Ini juga memiliki efek positif pada kesehatan, dan berkontribusi pada penurunan berat badan.

Bagaimana cara menggunakan untuk kesehatan pria?

Sifat berguna artichoke Yerusalem membantu pria dari segala usia untuk menjaga kesehatan sistem genitourinari. Untuk pencegahan adenoma prostat, perlu mengonsumsi 100 g umbi setiap hari dalam bentuk mentah atau dipanggang.

Dari artichoke Yerusalem, Anda dapat memasak berbagai salad dengan tambahan minyak sayur dan sayuran sehat lainnya atau memanggang dalam panci dengan daging.

Sirup artichoke Yerusalem: manfaat dan aplikasi

Sirup artichoke Yerusalem kuning kuning memiliki rasa manis dengan sedikit asam. Rasa asamnya berasal dari penambahan jus lemon ke dalam resepnya. Kandungan kalori sirup adalah 267 kkal per 100 g, Anda dapat membelinya di apotek atau memasaknya sendiri di rumah dengan menguapkan jus yang diperas dari umbinya.

Sirup seperti itu dengan sempurna menggantikan gula pasir selama diet. Itu diambil di pagi hari 1 jam sebelum makan dan di malam hari sebelum tidur, 1 sdm. l., dalam waktu 14 hari.

Manfaat kesehatan dari sirup dimanifestasikan dalam meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan, memperkuat kekebalan, menormalkan metabolisme, membersihkan tubuh dari racun, dan memperbaiki saluran pencernaan.

Resep dengan artichoke Yerusalem bervariasi, digoreng, direbus, dimakan mentah, salad, kue-kue manis, minuman dan selai dibuat darinya. Saat dimasak, artichoke Yerusalem terlihat seperti ubi jalar, tetapi itu adalah sayuran yang sama sekali berbeda, dan tidak benar untuk membandingkannya dengan kentang.

Salad artichoke Yerusalem

Sayuran akar dalam salad tidak memiliki banyak rasa, tetapi sangat berguna. Gelap dengan cepat, jadi setelah dikupas, disarankan untuk menaburkannya dengan jus lemon.

Untuk salad, Anda dapat mengambil:

apel hijau;
paprika;
wortel;
seledri tangkai daun;
Beijing atau kubis biasa;
mentimun segar;
artichoke Yerusalem.

Memasak:

Untuk salad sayuran, umbi artichoke Yerusalem diparut bersama dengan apel dan wortel.
Lada Bulgaria dipotong menjadi potongan tipis, beberapa tangkai sayuran dihancurkan.
Bahan parut dituangkan dengan jus dari setengah lemon.
Setelah dicampur, salad dibumbui dengan minyak sayur dan kecap, dihiasi dengan setangkai sayuran.

dalam pot

Sangat lezat untuk memasak tanaman umbi-umbian dalam pot. Letakkan berlapis-lapis: sepotong daging babi atau ayam, wortel, paprika manis dan artichoke Yerusalem yang sudah dikupas, potong-potong.

Taburi dengan keju keras parut, atau taburi dengan mayones. Sayuran dan daging harus dibumbui dengan bumbu. Anda bisa menggunakan suneli hop, herba Provence, basil, paprika, lada hitam, oregano, ketumbar. Panci ditempatkan di oven dan direbus sampai empuk.

dalam penggorengan

Artichoke Yerusalem dapat digoreng dalam wajan. Untuk melakukan ini, umbi dipotong tipis, seperti keripik. Kulit tidak bisa dibersihkan, cukup cuci dengan sikat. Goreng dalam minyak sayur, sedikit ditaburi garam.

Komposisi, kalori

Dalam hal komposisi kimia, artichoke Yerusalem menyerupai kentang, tetapi jauh lebih bergizi daripada itu.

100 g produk mengandung:

abu - 1,1 g;
protein - 3 gram;
air - 81 gram;
pektin - 0,1 g;
serat - 0,8 g;
karbohidrat - 15 gram.

Kandungan kalorinya adalah 73 kkal.

Selain itu, tanaman akar kaya akan mineral dan vitamin:

asam askorbat - 20 g;
tiamin - 0,24 g;
riboflavin - 0,5 g;
asam folat - 1 mcg;
niasin - 0,3 mcg;
piridoksin - 0,03 mcg;
asam pantotenat - 0,1 g;
kalium - 280 g;
natrium - 3,4 mg;
magnesium - 6 mg;
besi - 180 mg;
kalsium - 16 mg.

Komposisi tanaman akar juga mengandung asam organik - malat, malonat, fumarat dan suksinat.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Manfaat tanaman umbi-umbian jauh lebih besar daripada kerugiannya. Perhatian harus digunakan oleh mereka yang masih asing dengan sayuran ini untuk memeriksa reaksi tubuh.

Pada orang yang rentan terhadap perut kembung, konsumsi sayuran akar dapat menyebabkan sedikit peningkatan pembentukan gas di usus. Anda juga harus berhati-hati dengan ginjal atau batu empedu.

Sangat berguna untuk minum sirup atau makan hidangan artichoke Yerusalem, terutama ketika belum ada tanda-tanda penyakit yang jelas. Diet seperti itu akan menjadi pencegahan yang baik dari berbagai penyakit.

Banyak yang tidak tahu bahwa artichoke Yerusalem memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Itu bisa dimakan setiap hari dan kemudian gigi Anda akan selalu indah dan sehat, kuku Anda tidak akan patah, rambut Anda akan kuat, dan sistem saraf Anda akan lebih kuat dari sebelumnya.

Dalam tata rias, umbi, jus, dan daun artichoke Yerusalem digunakan. Ini digunakan untuk eksim, psoriasis, bisul, keriput, kulit kering, dll.

Masker artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem dalam bentuk masker sangat baik untuk kulit. Anda dapat meremajakan kulit dengan mengoleskan jus artichoke Yerusalem ke kulit wajah dan membuat masker dari ampasnya

artichoke Yerusalem. Ini akan membantu menghilangkan kerutan, meremajakan kulit dan menghindari kendur. Prosedur ini dilakukan beberapa kali seminggu, satu bulan.

Masker peremajaan artichoke Yerusalem. Artichoke Yerusalem diparut, madu, beberapa tetes minyak zaitun dan pohon teh ditambahkan. Simpan masker di wajah Anda selama dua puluh menit, lakukan dua puluh kali (dua kali seminggu). Setelah dua atau tiga bulan, kulit akan memperoleh warna, menjadi muda dan kencang.

Artichoke Yerusalem untuk kulit dehidrasi. Parut akar artichoke Yerusalem, campur dengan minyak zaitun. Oleskan campuran tersebut selama dua puluh menit, bilas dengan teh hijau hangat. Cuci muka Anda dengan air dingin setelah lima menit.

Mengupas dengan artichoke Yerusalem

Peeling adalah salah satu prosedur paling populer dalam tata rias saat ini. Ini menghilangkan partikel kulit mati, menghilangkan jerawat. Artichoke Yerusalem, karena sifat khususnya, digunakan di sini juga. Umbi artichoke Yerusalem harus digiling dalam blender, dan jus harus diperas menggunakan kain kasa.

Campur jus ini dengan asam sitrat atau minyak esensial jeruk (tidak terlalu banyak, jika tidak bisa dibakar), garam laut. Campuran ini harus dioleskan pada wajah dan area di bawah leher, sambil dipijat dengan lembut. Setelah prosedur ini, kulit akan menjadi lebih lembut dan kencang. Anda perlu membuat sekitar dua atau tiga topeng seperti itu.

Lotion Pelembab Pir

Karena terpapar udara kering yang tidak berventilasi, kulit dapat mulai mengelupas dan kehilangan kelembapan dengan cepat. Untuk melembabkan kulit, mengembalikan nadanya, siapkan lotion berikut.

Tambahkan sedikit jus artichoke Yerusalem ke air mineral dan oleskan beberapa tetes pada wajah sepanjang hari, taburkan. Campuran ini mengandung banyak elemen dan nutrisi, dan karena itu memelihara dan melembabkan kulit tidak lebih buruk daripada air misel, yang sekarang modis.

tonik jerawat

Untuk menghilangkan komedo dan jerawat, Anda perlu menyeka wajah Anda dengan tonik yang terbuat dari jus artichoke Yerusalem murni. Usap wajah Anda dengan campuran ini setiap hari.

Biarkan daun artichoke Yerusalem segar untuk mengendap semalaman dalam air yang baru direbus. Pada siang hari, saring komposisi dan tuangkan ke dalam bak mandi berisi air pada suhu + 38 ... - + 40 derajat. Kulit, berkat mandi ini, akan menjadi muda, eksim, psoriasis, dan jerawat akan berlalu. Prosedur ini dilakukan dua kali seminggu. Anda perlu melakukan 10 kali.

Buah pir untuk rambut

Artichoke Yerusalem mengandung banyak zat yang berguna untuk rambut. Zat besi adalah zat alami yang mencegah kerontokan rambut. Dan tembaga membuat rambut tipis dan tak bernyawa menjadi tebal dan kuat, merangsang pertumbuhan rambut dan mencegah pembentukan uban.

Berkat vitamin C, kolagen diproduksi, yang memperkuat folikel rambut dan pembuluh darah kepala. Jika Anda terus-menerus menggunakan artichoke Yerusalem - ini memiliki efek menguntungkan pada kesehatan rambut. Selain itu, artichoke Yerusalem dapat digunakan dalam produk perawatan rambut rumah yang sangat diperlukan.

Artichoke Yerusalem untuk ketombe

Baik membantu dengan pir tanah ketombe. Penting untuk merendam rambut yang basah dan bersih dengan jus artichoke Yerusalem, seolah-olah membuat topeng. Penampilan rambut akan membaik, mereka akan menjadi lembut, sehat dan ketombe akan hilang.

Daun pir untuk kebotakan

Tanaman ini ditemukan di mana-mana di Rusia, terutama di bagian tengahnya. Anda juga bisa menanamnya sendiri. Daun artichoke Yerusalem direbus dalam sedikit air, dengan api kecil, selama sekitar 3 jam, Anda hanya perlu memastikannya tidak gosong.

Tingtur pencuci kepala

Tiga atau empat st. tinggalkan sesendok daun artichoke Yerusalem cincang dalam 1 liter air matang, peras, bilas rambut Anda, dan mereka akan patuh dan indah.

Artichoke Yerusalem tidak mahal, bersahaja, tetapi hasil penggunaannya sangat luar biasa! Sangat bermanfaat untuk kesehatan dan juga membantu menjaga kecantikan dan kesehatan kulit dan rambut dalam waktu yang lama.

Dilihat oleh fakta bahwa artichoke Yerusalem memiliki beberapa nama nyaring (tuberous dory, pir tanah, akar surya, artichoke Yerusalem), orang-orang dari berbagai negara dan benua jatuh cinta dengan tanaman ini. Tanah air tanaman akar ini adalah Amerika Utara, di era penaklukan besar itu bermigrasi ke Dunia Lama, dan dari sana menyebar ke Asia. Karena kesamaan rasa dengan kentang, artichoke Yerusalem dapat menggantikan "apel giling" di beberapa hidangan. Diketahui bahwa manfaat dan bahaya artichoke Yerusalem telah menjadi subjek penelitian di bidang kedokteran dan nutrisi. Ada beberapa kasus (kami akan menyebutkannya nanti) ketika penggunaan artichoke Yerusalem tidak diinginkan. Namun, secara umum, itu adalah manfaat lengkap bagi tubuh yang lelah dengan beban dan faktor lingkungan yang negatif.

Seperti apa artichoke Yerusalem? Bunganya terlihat seperti bunga matahari kecil, batang tanamannya tinggi (hingga 2 m), dan akarnya terlihat seperti jahe, dan rasanya seperti kentang dengan sedikit rasa manis atau kepala kubis.

Gudang nutrisi

Artichoke Yerusalem atau pir tanah kaya akan asam organik, elemen pelacak, komponen tanaman vitamin yang memberikan kesehatan seseorang dan memudahkan perjalanan penyakit.
Komposisi kimia artichoke Yerusalem, selain vitamin umum (karoten, PP, C, B1, B2), diwakili oleh banyak zat unik dan senyawa alami yang bermanfaat.

Asam organik (malat, raspberry, suksinat dan fumarat)	aksi antioksidan.
pektin	pembersihan tubuh; normalisasi dan regulasi usus; penghapusan senyawa kolesterol berbahaya, zat beracun (pestisida, senyawa logam berat, zat radioaktif) yang memicu terjadinya aterosklerosis dan kolelitiasis ...
Inulin	penurunan kadar glukosa darah; membantu dengan diabetes dan pankreatitis.
silikon	berpartisipasi dalam proses pembentukan kolagen, menyembuhkan rambut, kulit, kuku; memperkuat jaringan tulang.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang jenis tanaman menakjubkan apa artichoke Yerusalem ini, khasiat apa yang dimilikinya, serta manfaat dan bahayanya bagi tubuh, dari video di akhir artikel.

Sifat obat dan makanan

Mengetahui sifat obat dan kontraindikasi artichoke Yerusalem, Anda dapat secara kompeten mendekati masalah menjaga kesehatan Anda dalam kondisi baik.

Artichoke Yerusalem mengaktifkan dan menormalkan fungsi banyak sistem tubuh - saraf, kekebalan, endokrin, peredaran darah.
"Pear bumi" merangsang laktasi: jika seorang ibu memiliki sedikit atau tidak ada susu, mengonsumsi umbi-umbian mentah dan jus artichoke Yerusalem dapat mengembalikan kegembiraan menyusui.
Karena efek penyembuhan dan khasiat yang bermanfaat, artichoke Yerusalem direkomendasikan untuk digunakan dalam berbagai kondisi patologis hati: sirosis, hepatitis dari berbagai asal dan tingkat keparahan, obesitas, keracunan.
Dengan penggunaan rutin sayuran akar ini, usus menyingkirkan produk pembusukan, mikroflora bermanfaat yang sehat terbentuk di dalamnya.
Manfaat tak ternilai dari "akar surya" memungkinkannya untuk digunakan dalam pengobatan penyakit kompleks (misalnya, penggunaan produk artichoke Yerusalem pada diabetes diketahui) dan bahkan untuk pencegahan onkologi.

Asisten untuk penyakit serius

Artichoke Yerusalem berguna untuk diabetes, karena umbinya mengandung analog alami insulin - inulin, yang merupakan polisakarida larut. Ketika inulin memasuki tubuh manusia, proses pemecahannya dimulai, dan bagian dari inulin diubah menjadi molekul fruktosa, yang menghilangkan produk peluruhan racun dari berbagai zat dari darah. Bagian inulin yang tidak terbelah membantu membersihkan tubuh dari kolesterol jahat. Bantuan artichoke Yerusalem ke tubuh akan sangat berharga dalam kasus pankreatitis, karena karena penurunan gula darah, pengaturan pankreas terjadi.

Perhatian

Menurut para ahli, tidak mungkin untuk secara signifikan membahayakan tubuh dengan menggunakan artichoke Yerusalem. Tapi tentu saja, ada kontraindikasi, seperti semua produk:

Fenomena langka dianggap sebagai intoleransi individu terhadap "pir bumi". Jangan pernah mencoba artichoke Yerusalem, Anda tidak boleh menggunakannya dalam jumlah banyak. Cukup dengan memeriksa reaksi tubuh dengan dosis kecil produk. Jika ada konsekuensi negatif yang tidak diperhatikan, Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk pengobatan dan pencegahan penyakit.
Karena tingginya kandungan inulin dan serat dalam akar artichoke Yerusalem, usus dapat "merespons" dengan pembentukan gas yang berlebihan dan ketidaknyamanan. Oleh karena itu, makan sayur mentah tidak boleh untuk mereka yang rentan perut kembung. Tetapi hidangan yang terbuat dari artichoke Yerusalem, dibumbui dengan jinten, ketumbar, sebaliknya, mengurangi pembentukan gas.

Tip: Saat memilih sayuran akar, Anda perlu memperhatikan penampilannya - mereka harus kering, dan tidak boleh ada bintik atau kerusakan di bagian luar kulitnya. Bagaimana cara menyimpan artichoke Yerusalem untuk menghemat zat bermanfaat secara maksimal? Jika Anda ingin menyimpan tanaman umbi-umbian segar, maka ruang penyimpanan harus berventilasi baik, tanpa perubahan suhu. Diinginkan agar suhu di sana dijaga tidak lebih tinggi dari 15. Selain itu, Anda dapat membekukan atau mengeringkan umbi-umbian yang bermanfaat ini.

Terima untuk manfaat kesehatan

Umbi "pir bumi" dikonsumsi mentah dan mengalami berbagai perlakuan panas - direbus, digoreng, makanan penutup dan minuman disiapkan darinya (misalnya, kaldu atau kvass). Bagaimana cara menggunakan artichoke Yerusalem untuk memperbaiki tubuh? Lebih disukai segar (Anda hanya perlu mengupas umbinya, seperti kentang, dan memotongnya menjadi kubus), dalam bentuk bubuk atau jus.

Kiat: Jika Anda tidak memiliki penyakit apa pun dan hanya ingin membersihkan tubuh dari racun, maka untuk tujuan pencegahan, Anda dapat makan sayuran akar segar tiga kali tiga kali sehari dalam porsi 150 g 25-30 menit sebelum makan selama 5 hari. Pekerjaan usus dinormalisasi, pembuluh akan memperoleh "pemuda kedua", banyak organ dan sistem akan menjadi nada.

konsumsi jus

Dengan mengobati dengan jus artichoke Yerusalem, Anda dapat menyingkirkan sembelit, mengurangi keasaman lambung, meringankan kondisi organ yang meradang, meningkatkan metabolisme dan "membersihkan" sistem kemih.

Resep:

Untuk menyiapkan jus dari "pir tanah", tanaman akar segar harus dicuci bersih, tetapi tidak dikupas. Kemudian mereka melewati penggiling daging, atau dihancurkan dengan parutan biasa. Bubur harus diperas, saring cairan melalui kain kasa. Selanjutnya, jus diambil sesuai dengan rekomendasi, tergantung pada indikasi. Penting untuk diingat bahwa produk yang baru diperas ini harus disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 12 jam, untuk mempertahankan semua sifat unik artichoke Yerusalem.

Tip: Untuk pencegahan aterosklerosis, pembersihan ringan pada saluran pencernaan dan usus, Anda perlu minum jus selama 10-14 hari, 150 ml per hari, sekali sebelum makan.

Konsumsi bedak

Resep:

Adalah baik untuk mengeringkan irisan tipis artichoke Yerusalem dalam oven atau pengering khusus untuk buah-buahan sampai menjadi cokelat. Kemudian mereka dapat digiling dalam penggiling kopi atau dihancurkan secara menyeluruh dalam mortar. Bubuk yang dihasilkan diseduh dengan air mendidih, diinfuskan hingga 5 menit. dan nikmati minuman yang diperkaya ini, yang sama sekali tidak kalah rasanya dengan "kopi" dari sawi putih, dan bahkan melampauinya dalam khasiat tertentu yang bermanfaat dan menyembuhkan!

Jadi, dengan tidak adanya kontraindikasi, penggunaan artichoke Yerusalem akan membawa lebih banyak manfaat daripada bahaya.

Semua materi di situs web Priroda-Znaet.ru disajikan hanya untuk tujuan informasi. Sebelum menggunakan cara apa pun, konsultasi dengan dokter WAJIB!

artichoke Yerusalem merupakan tanaman sayuran dari famili Asteraceae. Bagian dasar tanaman sangat mirip dengan bunga matahari, hanya bunganya jauh lebih kecil. Tanaman umbi-umbian, di sisi lain, lebih mirip kentang atau bahkan jahe. Di masyarakat, produk ini disebut "pir tanah". Kami belajar tentang tanaman ini untuk pertama kalinya di Amerika Selatan. Umbi satu tanaman dapat memiliki ukuran yang berbeda, beratnya dapat bervariasi dari 10 hingga 150 g. Selain itu, artichoke Yerusalem mungkin berbeda dalam warna, umbinya bisa berwarna ungu, kuning bahkan merah.

Daging buah berwarna putih manis dan berair ditutupi dengan kulit tipis berwarna abu-abu-coklat. Rasa produk ini bagi banyak orang menyerupai batang kubis. Artichoke Yerusalem, meskipun sangat mirip, jauh lebih sehat daripada kentang biasa.

Fitur yang bermanfaat

Sejumlah besar zat bermanfaat yang ada di "buah pir", memiliki efek positif pada ginjal, sistem genitourinari. Selain itu, mencegah perkembangan urolitiasis dan sistitis.

Artichoke Yerusalem juga membantu tubuh melawan berbagai kanker. Sayuran mengandung potasium, yang ditujukan untuk penguatan hati, dan, akibatnya, mencegah terjadinya berbagai penyakit pada organ ini. Juga, produk ini membantu menyingkirkan racun dan zat berbahaya.

Perlu disebutkan penggunaan artichoke Yerusalem dalam tata rias. Masker dari tanaman ini akan membantu menghilangkan kerutan dan masalah kulit lainnya. Hasilnya bisa dilihat setelah beberapa kali kursus. Jus dari umbi-umbian ini direkomendasikan gunakan selama mulas untuk mengurangi asam lambung. Ini juga membantu menghilangkan sembelit dan meningkatkan fungsi lambung dan usus.

di artichoke Yerusalem mengandung insulin polisakarida, yang penting bagi penderita diabetes. Selain itu, ini membantu untuk memulai proses yang membakar lemak, dan, oleh karena itu, Anda akan menyingkirkan pound ekstra. Produk ini bisa dijadikan dasar diet penurunan berat badan.

Gunakan dalam memasak

Artichoke Yerusalem cocok untuk perlakuan panas apa pun, itu bisa merebus, menggoreng, mengasinkan dan bahkan garam. Hal ini terutama digunakan dalam salad dan sup. Umbinya dapat dikeringkan dan dicincang, menghasilkan bumbu yang sangat tidak biasa dan halus, yang kemudian digunakan dalam masakan daging dan ikan.

Manfaat artichoke Yerusalem dan pengobatannya

Telah terbukti bahwa artichoke Yerusalem adalah alat yang sangat baik untuk memerangi dan mencegah diabetes. Dokter menyarankan makan sayuran ini untuk orang yang memiliki penyakit hati dan kandung empedu, seperti aliran empedu yang buruk. Selain itu, artichoke Yerusalem berkontribusi pada fakta bahwa darah dan usus dibersihkan secara alami. Akan bermanfaat untuk memakan produk ini dan orang-orang yang memiliki peningkatan risiko terkena anemia. Dokter merekomendasikan untuk memasukkan artichoke Yerusalem dalam menu mereka bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau hemoglobin rendah.

Dalam pengobatan tradisional, tidak hanya umbi yang digunakan, tetapi daun dan batangnya. Mereka membuat infus dan decoctions khusus, yang digunakan untuk menyembuhkan luka dan luka bakar. Juga, ramuan tersebut membantu menghilangkan nyeri sendi, insomnia, dan mereka juga meningkatkan keadaan psikologis.

Bahaya artichoke Yerusalem dan kontraindikasi

Untuk memeriksa apakah artichoke Yerusalem akan membahayakan Anda, mulai gunakan produk ini dengan porsi minimal. Komponen yang ada di dalam umbi-umbian dapat memicu peningkatan pembentukan gas.

Artichoke Yerusalem, juga "akar surya", "pir bumi" adalah tanaman yang agak tinggi menyerupai bunga matahari.

Untuk makanan, akarnya digunakan, secara lahiriah mirip dengan jahe.

Tanaman akar bukan milik tanaman pertanian, tetapi mereka yang menyadari semua sifat bermanfaat dan kemampuan penyembuhan artichoke Yerusalem mengolahnya di kebun rumah mereka.

Artichoke Yerusalem: komposisi, kandungan kalori, cara menggunakan

Artichoke Yerusalem, sifat-sifat bermanfaat yang masih dipelajari, menyerang dengan komposisi yang unik. Ini melampaui budaya terkenal dan akrab musim gugur-musim dingin dalam sifat dan komposisi. Umbi kaya akan unsur-unsur yang sangat dibutuhkan tubuh manusia.

Tidak mengandung kolesterol dan lemak, dalam 100g hanya ada:

81 gram air;

1, 1 gr abu;

0,1 g pektin;

3 gram protein;

0,8 gram serat;

15 gram karbohidrat.

Artichoke Yerusalem mengandung vitamin:

20 g asam askorbat (vitamin C);

0,24 g tiamin (vitamin B1);

0,5 g riboflavin (vitamin B2);

1 mcg asam folat (vitamin B9);

0,3 mcg niasin (vitamin PP);

0,03 mcg piridoksin (vitamin B6);

0,1 mg asam pantotenat (vitamin B5).

Dari mikro - dan - makro elemen hadir:

280 mg kalium;

180 mg zat besi;

3,4 mg natrium;

16 mg kalsium;

6mg magnesium.

Tanaman akar termasuk sayuran berkalori sedang. Kandungan kalori artichoke Yerusalem tentang 73 kkal per 100 gr.

Berbagai macam sifat positifnya memungkinkan untuk menggunakan artichoke Yerusalem dalam tata rias, kedokteran, dan memasak.

Gunakan dalam tata rias. Setiap wanita bisa merasakan efeknya jika Jerusalem artichoke menjadi salah satu bahan pembuatan krim dan masker. Ini dengan mudah melawan kerutan halus, mengurangi peradangan, menenangkan kulit yang teriritasi, dan mencegah pembentukan jerawat. Efek seperti itu pada kulit dimungkinkan karena komposisi silikon, tembaga, seng, dan belerang.

Aplikasi dalam memasak. Sayuran dapat dengan aman digunakan segar, direbus, direbus, digoreng. Sup, selai, salad, casserole, lauk pauk, teh, kolak, kopi, dan minuman lainnya disiapkan darinya. Sayuran akar kering ditambahkan ke baking agar tetap subur lebih lama dan tidak basi. Sering digunakan dalam pengalengan.

Gunakan dalam pengobatan. Untuk tujuan pencegahan dan terapeutik, artichoke Yerusalem direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet jika didiagnosis dengan:

- neoplasma ganas;

- anemia;

- serangan jantung;

- pukulan;

- aterosklerosis;

- urolitiasis;

- sistitis;

- asam urat;

- poliartritis;

- kencing manis;

- keracunan;

- gangguan pada saluran pencernaan.

Sayuran ini baik untuk semua orang. Sifat penyembuhan pir tanah banyak digunakan dalam pengobatan alternatif. Ramuan, infus, teh, tincture, sirup, bubuk, jus, kvass, mandi membantu mengatasi banyak penyakit dan memperbaiki kondisi umum.

Penggunaan teknis. Properti artichoke Yerusalem yang berharga dan bermanfaat memungkinkan untuk menggunakannya tidak hanya sebagai makanan ternak, tetapi juga sebagai tanaman industri. Batang dan daunnya tidak berlendir buruk. Mereka dipanen pada pertengahan musim gugur dan digunakan di peternakan berburu untuk memberi makan hewan liar. Seringkali tanaman ditanam di dacha sebagai sabuk hijauan.

Agar manfaat artichoke Yerusalem menjadi maksimal, dan kerugiannya, sebaliknya, menjadi minimal, orang tidak boleh lupa bahwa tanaman akar menunjukkan semua sifat menguntungkannya ketika kondisi penyimpanan diamati.

Kualitasnya berhubungan langsung dengan kondisi kulitnya. Jika, ketika membelinya, noda, goresan, kerutan, kelembutan ditemukan di atasnya, maka pembelian harus ditinggalkan. Bahkan sedikit kerusakan pada permukaannya akan menyebabkan hilangnya tanaman akar dengan cepat.

Artichoke Yerusalem: apa manfaatnya bagi tubuh?

Di wilayah negara kita yang luas, sebuah tanaman, yang luar biasa dalam sifat-sifatnya yang bermanfaat, tumbuh - artichoke Yerusalem. Baru-baru ini, tukang kebun, spesialis kuliner, dan dokter tidak pantas melupakannya.

Sementara itu, manfaatnya bagi tubuh adalah:

Dalam menghilangkan terak, racun, radionuklida, garam logam berat.

Stabilisasi jantung dan penguatan pembuluh darah. Ini adalah kesamaan alami yang efektif dengan persiapan kalium-magnesium yang dijual di apotek.

Menormalkan tekanan darah. Umbinya direkomendasikan untuk digunakan pada aterosklerosis, hipertensi, takikardia.

Mengembalikan mikroflora usus, yang penting untuk dysbacteriosis.

Melindungi hati dari efek bakteri patogen, mikroba, faktor lingkungan negatif. Persiapan berdasarkan sayuran ini menunjukkan hasil yang baik dalam pengobatan sirosis, hepatitis virus, alkohol dan keracunan racun.

Membawa kadar gula kembali normal.

Meredakan bengkak, yang berasal dari ginjal atau jantung.

Memecah dan menghilangkan batu dari ginjal.

Menghilangkan fokus peradangan, yang terlokalisasi di organ pencernaan. Dengan itu, Anda bisa menyingkirkan sembelit, diare, muntah, mual.

Merangsang proses regenerasi pada kulit.

Mengurangi kolesterol.

Mengurangi kekentalan darah, meningkatkan fluiditas.

Mencegah pembentukan bekuan darah di pembuluh darah.

Memperkuat pertahanan kekebalan tubuh.

Silikon dalam komposisi membantu menyerap kalsium. Tindakan silikon ini bermanfaat untuk sistem kerangka, gigi, kuku, dan rambut.

Mengembalikan keseimbangan garam dan air dalam tubuh, mencegah pengendapan garam.

Digunakan dalam perang melawan kanker.

Berpartisipasi dalam sintesis kolagen yang ditemukan di semua jaringan ikat.

Meningkatkan daya tahan fisik, memulihkan kekuatan.

Ini memiliki efek antidepresan pada sistem saraf. Minum segelas jus sebelum tidur memastikan tidur yang nyenyak dan nyenyak.

Efek positif artichoke Yerusalem pada kesehatan dicapai karena fakta bahwa ia memiliki sifat-sifat berikut:

Obat penenang;

koleretik dan diuretik;

Antioksidan;

Antiinflamasi;

Penguatan imunomodulator dan umum;

antibakteri dan antivirus;

Regenerasi dan penyembuhan luka;

hemostatik;

Anti-sklerotik;

Obat penghilang rasa sakit.

Menunjukkan sifat obatnya, tanaman akar memiliki efek kompleks pada seluruh tubuh. Itu membuat semua orang merasa lebih baik dan jauh lebih sehat.

Artichoke Yerusalem: apa bahayanya bagi kesehatan?

Jika kita membandingkan manfaat artichoke Yerusalem untuk tubuh dengan bahayanya, maka dampak negatifnya minimal. Sebelum Anda memutuskan untuk menghilangkan masalah kesehatan, penting untuk mengetahui kemungkinan konsekuensi dari penggunaannya:

Intoleransi terhadap salah satu komponennya. Jika seseorang belum pernah mencoba sayuran ini sebelumnya, maka Anda harus memulainya dengan porsi kecil. Jika tubuh belum menunjukkan reaksi apa pun, Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk tujuan pencegahan dan terapeutik.

Dalam kasus yang jarang terjadi, artichoke Yerusalem dapat membuat ketidaknyamanan usus, memprovokasi pembentukan gas. Alasan untuk proses ini adalah pelepasan inulin yang tidak terpecah dari tubuh. Tidak perlu menggunakan artichoke Yerusalem mentah untuk mereka yang menderita perut kembung. Sayuran panggang yang direbus dan direbus dalam kombinasi dengan bumbu, sebaliknya, tidak akan memicu pembentukan gas.

Tidak perlu menjadi "penggemar", mengutamakan keberadaan tanaman umbi-umbian ini dalam makanan Anda. Bagaimanapun, hanya kombinasi yang seimbang dan kompeten dari berbagai produk yang akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh.

Artichoke Yerusalem untuk anak-anak: berguna atau berbahaya

Penelitian yang dilakukan oleh dokter sekali lagi menegaskan manfaat artichoke Yerusalem bagi siapa saja, termasuk anak-anak. Sayuran organisme anak-anak yang belum terbentuk

Melindungi terhadap infeksi, penyakit virus dengan memperkuat kekebalannya;

Meningkatkan nafsu makan;

Merangsang pencernaan;

Meningkatkan indeks hemoglobin;

Menormalkan mikroflora, meredakan pembengkakan, kolik, kram, diare;

Memfasilitasi kerja ginjal, membuang dan membuang kelebihan garam dan cairan;

Menormalkan perkembangan dan pertumbuhan anak sesuai dengan usianya.

Ada satu batasan kecil tentang penggunaan sayuran oleh anak-anak. Anak-anak mentah di bawah usia 5 tahun tidak boleh ditawarkan. Perut anak yang lemah sulit mencernanya, dan proses asimilasinya lambat. Dalam bentuk direbus dan direbus, umbinya mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat dan tidak membahayakan tubuh anak. Dalam bentuk ini, dapat ditawarkan kepada anak-anak selama satu tahun.

Mungkin kenalan pertama bayi dengan rasa tanaman akar tidak akan menyenangkannya, dan di masa depan anak itu bahkan mungkin menolak untuk memakannya. Tetapi ada banyak cara untuk memasukkan tanaman umbi-umbian ini ke dalam makanan anak. Untuk anak-anak, Anda bisa memasak sup - kentang tumbuk, untuk anak yang lebih besar - salad, manisan buah-buahan, atau telur orak-arik.

Artichoke Yerusalem dan salad wortel. Diperlukan: 200g masing-masing sayuran, bawang, dan rempah-rempah. Sebagai saus, Anda bisa mengambil minyak sayur, krim asam rendah lemak, yogurt. Bilas sayuran dengan baik, parut, tambahkan bumbu, tuangkan saus.

Dadar. Untuk memasak, Anda membutuhkan: 600g tanaman umbi-umbian, 100g gandum giling, 2 butir telur, minyak sayur, garam dan merica. Sayuran dipotong menjadi lingkaran, direbus dalam air asin ringan. Gandum dicampur dengan garam dan merica. Putih dan kuning telur dikocok secara terpisah. Kemudian campur kuning telur dengan gandum, dan cincang halus sayuran rebus dan tambahkan ke gandum, lalu tuangkan protein kocok. Telur dadar digoreng di kedua sisi.

Sup - haluskan. Menurut resep, Anda perlu mengambil: 500g artichoke Yerusalem, bawang, 30g mentega, 3 sdm kaldu, krim asam atau krim, 4 sdm tepung, bumbu, bumbu.

Tanaman akar dipotong menjadi lingkaran, digoreng dalam minyak bersama dengan bawang. Sayuran diletakkan dalam kaldu dan direbus selama 15 menit. Secara terpisah dicampur dengan tepung 0,5 st kaldu. Krim, saus tepung, rempah-rempah ditambahkan ke sup yang sudah jadi dan direbus selama 5 menit. Hiasi sup yang sudah jadi dengan bumbu.

Semua hidangan adalah makanan, mudah diserap oleh tubuh anak, disiapkan dengan cepat, mudah, akan menarik bagi anak-anak, dan yang paling penting akan bermanfaat.